Пити со моркови – оригинален вкус и несомнени придобивки. Пити со моркови

Всушност, не сите сакаме пити со моркови. На пример, мојот сопруг никогаш нема да јаде такви колачи, послужете му пити со кромид и јајца, рецептот за кој можете да го видите, но оние кои сакаат пити со моркови дефинитивно ќе го ценат овој рецепт, бидејќи питите излегуваат многу сочни и слатки.

Постојат уште неколку прекрасни верзии на рецептот за пити со моркови покрај понудената, но тие се само продолжение на оваа основна верзија. Факт е дека колачите од моркови може да се засладат не само со шеќер. Можеме да ја намалиме количината на додаден шеќер на секоја пита и да додадеме сечкани суви кајсии или суво грозје во филот. Резултатите се сосема невообичаени и вкусни сорти на пити од моркови. Многу ми се допаѓаат, бидејќи генерално имам нежни чувства кон сувото овошје. Исто така, не заборавајте дека таквите пити ќе бидат многу корисни за телото. На крајот на краиштата, суво грозје и суви кајсии, како и други сушени плодови, се вистинска акумулација на корисни витамини и елементи. Значи, ако сакате, можете да ја диверзифицирате традиционалната верзија на пити со моркови.

Можам да забележам и дека предложените пити направени со тесто од квасец ќе бидат одлични и печени во рерна и пржени во тава. Само треба да одлучите колку ви е важен факторот маснотии, бидејќи познавам многу девојки кои се откажале од пржена печива заради нивната беспрекорна половина. Ќе правиме пити во рерната. Но запомнете дека и во двата случаи питите излегуваат многу вкусни. Така, за вас, драги читатели, рецепт за пити со моркови со чекор-по-чекор фотографии.

Можете да го подготвите и рецептот Пити со зелка,што го објавив претходно.

Ќе ни требаат:

За тестот

Млеко - 1,5 чаши

Јајце - 1 ЕЕЗ.

Квасец - 1 пакување

Брашно - 4-5 чаши

Сол - 2 лажички.

Шеќер - 2 лажици.

Путер - 50 гр

За полнење

Моркови - 3-4 големи парчиња

Шеќер - колку што е потребно

Суво грозје и суви кајсии - по желба

Подготовка:

Замесете тесто. За да го направите ова, го разредуваме квасецот во топло млеко и го оставаме малку да се распрсне.

Јајцата се матат со шеќер и сол, се мешаат со стопен путер. Додадете млеко со квасец и полека додајте брашно на самиот крај. Се замесува тесто и се остава еден час на топло место, па се замесува и се остава уште малку да нарасне.

Три моркови на груб ренде. Се пржат на масло прво без капак, па под капак. Ајде да посолеме малку. Морковите не треба да станат многу меки, односно доволно ќе бидат 10-13 минути пржење.

Од вкупната маса на тестото одвојуваме топчиња со големина на топчиња за пинг-понг и ги виткаме во круг и ги филуваме со фил од морков. 1 лажица е доволно. со слајд. Или малку помалку ако додадете суво овошје. Исто така, посипете 1 лажиче. Сахара. Запечатете ја питата и ставете ги питите, со цвест надолу, на плех обложен со хартија за печење.

Печете ги питите во загреана рерна на 180 степени околу 25 минути додека не поруменат. Најпрво можете да ги премачкате со изматено јајце одозгора.

Можете исто така да ги пржете питите во тава во голема количина растително масло. Тогаш ќе добиеме такви пити.

Со почит, Полија Раи.

Вообичаено е да се подготвуваат пити со некој едноставен фил: месо, компири, зелка итн. Овој фил можеби некому му изгледа необичен, но дали е така? Со сигурност е познато дека во некои семејства пити со моркови се подготвуваат толку често колку и обичните пити, на пример, со јајца и кромид. Многумина дури имаат топли спомени од детството поврзани со ова домашно јадење, а некои дури и ги прифаќаат рецептите на нивната баба за да го преживеат своето детство некое време.

Време: 120 минути

Порции: 10–12

Ако го подготвите ова јадење точно според рецептот, ќе завршите со неверојатно вкусен, мек, сладок и сочен деликатес. Но, за да добиете само такво јадење, ќе треба да работите малку и, се разбира, да покажете трпеливост и упорност.

За подготовка на тестото

• 7 чаши брашно;
• 1 чаша кефир;
• 2 пилешки јајца;
• 150 грама путер + 50 грама за подмачкување на пити;
• ½ чаша топла вода;
• 2 лажици шеќер;
• 1 лажица квасец;
• 2 прстофат сол.

За подготовка на филот

• 3 свежи средни моркови;
• 2 пилешки јајца;
• 2 лажици шеќер.

Начин на готвење

1. Тестото се подготвува на ист начин како и секое друго тесто од квасец. Треба да земете вода (загрејте ја ако е потребно), а потоа измешајте го шеќерот додека не се растворат целосно сите кристали. На крај додадете го квасецот и сè убаво измешајте. И ставете го на топло место некое време (не треба да има директен контакт со оган).
2. Сега внимателно стопете го путерот во микробранова печка, главната работа е да не врие. На растопениот путер му треба време да се излади, па ќе мора да го тргнете на страна.
3. Ако квасецот нараснал, тогаш е време да додадете кефир во него (важно е да е на собна температура, ниту потопло, ниту постудено, инаку квасецот ќе умре), потоа внимателно изматете 2 пилешки јајца и сè добро измешајте.
   
4. Сега, со помош на сито, треба да го просеете целото брашно што е наменето за рецептот. Ова е направено така што е заситен со кислород, и благодарение на ова тестото станува повоздушесто, меко и лесно.
5. Додадете половина од просеаното брашно во смесата заедно со солта и повторно измешајте темелно. Сè треба да биде униформно.
   
6. Сега останува само да се додадат растопениот путер и вториот дел од пченичното брашно, а потоа да се замесува. Сè се меси со рака, без да се користи никаква опрема како миксер. Времето на месење е приближно 10-15 минути. Подготвеноста можете да ја процените според тоа дали се оддалечува од ѕидовите на садот и од вашите раце; ако не, тогаш треба да додадете уште малку брашно, да замесите и да го проверите резултатот.
   
7. Кога ќе добиете совршена конзистентност, треба да ја виткате во уредна топка, да ја ставите во сад, да ја покриете со газа или со крпа и да ја вратите на топло место 60 минути. За тоа време, тестото треба добро да нарасне и значително да се зголеми во големина.
8. Филот со морков за пити е многу едноставен за подготовка и може да се направи додека тестото се крева. За да направите се што е во ред, подобро е да земете сладок и вкусен зеленчук, така што питите ќе бидат многу поапетитни. Измијте ги морковите, излупете ги и задолжително извадете ја „опашката“ од нив, а потоа изрендајте ги сите на крупно ренде.
9. Во тавче ставете ги ренданите моркови, додадете шеќер и малку путер. Вклучете на тивок оган и со постојано мешање, малку динстајте го филот. Кога ќе стане мек и топол, мора да се тргне од оган за да не изгори.
   
10. Филот од морков за питите се префрла во сад или чинија и брзо, додека е уште жежок, во него се валкаат две јајца. Целиот фил за пити со моркови е темелно измешан, по што може да се користи за садот.
11. Тестото прво треба да се тркала во мала „колбасица“, а потоа да се исече на мали парчиња, од кои секоја е идна пита. Со сукало превртете го секој дел во торта со средна дебелина ако немате сукало при рака. Можете едноставно да го израмните со вашите раце, обидувајќи се да избегнете какви било дупки.
12. Приближно една лажица од смесата треба да се стави на добиените колачи, не треба да користите повеќе, бидејќи ќе истече и питите со моркови едноставно ќе пукнат. Рабовите на тортата се прицврстени на кој било пригоден начин, може да се фигурираат или да бидат редовни, како што сакате.
    
13. Покријте го листот за печење со пергамент и почнете да ги ставате питите одозгора. Неопходно е да се земе предвид дека за време на термичка обработка тестото може да се зголеми во големина, па затоа вреди да се повлечете неколку сантиметри од работ и да оставите мало растојание помеѓу парчињата. Питите со моркови се печат во рерна доста брзо за буквално 20-30 минути ако ја поставите температурата на 200 Целзиусови степени. Готовиот печиво може да се јаде веднаш по исклучувањето на тајмерот на рерната.
    
14. Овој деликатес можете да го готвите и во тава. За да го направите ова, секоја слатка пита ќе треба да се потопи во масло и да се пржи на средна топлина додека не порумени, прво од едната, а потоа од другата страна. Подобро е да ги извадите на сад обложен со салфети за да може малку да се исцеди маснотијата, а потоа да ги префрлите во обично јадење и да ги послужите.
    

Вкусен деликатес со моркови во рерна или во тава се подготвува многу брзо, па ако имате претходно подготвено тесто во фрижидер, буквално за половина час можете да направите ремек-дело. Главната работа е што овој рецепт не е воопшто тежок и секоја домаќинка која навистина го сака може лесно да се справи со него.

Гответе вкусно и уживајте во оброкот!

Фил морков за пити, пити и кифлички

Сладок фил од морков

Филот со слатки моркови е добар сам по себе, како вкусен и здрав десерт и како сочен, вкусен фил за пити, кифлички или пити.

Соединение

за 3 плехови пити или 2 пити

• Моркови - 3 големи (0,8-1 кг);
• Портокал или лимон – 0,5 (сок и кора) – не е потребно, но вкусот и аромата со нив се прекрасни;
• Јаболко кисело или слатко и кисело - 1 големо;
• Сол - нотка;
• Шеќер - 2 лажици;
• Растително масло за пржење.

Како да се готви

• Излупените моркови изрендајте ги на крупно ренде. Јаболко (кора и јадро) – изрендајте на ситно (или крупно) ренде. Портокал: изрендајте ја кората на ситно ренде, а сокот од преостанатиот портокал исцедете го врз морковот и јаболката. Соединете сè, додадете шеќер и сол. И измешајте.
• Загрејте тава со масло (околу 1 сантиметар слој). Ставете ја смесата од морков во неа. Се динста поклопено 25-30 минути, проверувајќи и повремено мешајќи за да не изгори.
• Подготвениот кавијар од сладок морков изладете го на собна температура, а потоа употребете го како фил.

Изрендајте сирови моркови на груб ренде
Кора од портокал и сок го прават филот празнично миризлив.
Полнење со слатко овошје пред динстање

Филот со морков е готов

Дали треба да сварам моркови пред да динстам?

Не гледам потреба за ова. Секако, потребно е повеќе труд за да се ренда сировиот морков отколку да се ренда варениот. Ова може да биде важно само за оние кои имаат болки во рацете (потоа сварете ги морковите во кора, излупете ги и изрендајте ги).

Што можете да ставите во филот од сладок морков?

Ако немате ништо друго освен моркови, путер, шеќер и сол, можете да издржите само со овие. Во исто време, можете да користите путер (ќе биде уште подобро).

Но, сепак, препорачливо е да се стави барем јаболко во морковот. Неговата киселост значително го менува вкусот на задушените моркови на подобро. Со портокал или лимон, смесата од морков добива празнична арома. Ако нема јаболка, тогаш во филот можете да додадете грозје без семки, брусница, нектарини, суви кајсии и сливи.

Задушените моркови со додаток на ѓумбир, чили пиперка (лута црвена пиперка) се вкусни, можете да ставите малку мелен црн пипер (да, во слатката фил).

Солен фил од морков

Солена верзија на кавијар од морков, која може да се користи и како полнење за солени пити, пити, месо, зеленчук, риба и тепсија со тестенини, се подготвува приближно на ист начин, само наместо јаболка, портокали и шеќер, ставете кромид, црн пипер (или црвен пипер) во морковот лут) и сол. Еве го рецептот.

И уште нешто - (исто така многу вкусно).

Како да користите фил од морков

Полот има малку кисел вкус, со благ портокалов мирис, сочен и сладок. Може да се користи за правење ролати од тесто од квасец (вклучувајќи ги и оние купени во продавница), за лиснати од готово лиснато тесто или за

Едно од омилените јадења на нашите домаќинки се пити и пити со широк спектар на филови. Нашите баби особено претпочитаа да подготвуваат таква храна. Тие подготвуваа и слатки и солени производи. Многумина од нив знаеле да пржат/печат многу вкусни колачи од моркови. Толку вкусни што со задоволство ги јадеа дури и оние кои не можеа да го поднесат овој корен зеленчук пржени или варени. Така, сега ќе се потсетиме на неколку такви рецепти, вклучително и како се подготвуваат моркови

Рецепт за пита со фил од морков

За да го печеме потребни ни се следните состојки: половина килограм моркови, две пилешки јајца, едно кромидче, две лажици путер, 100 мл масна павлака, една третина од лажичка кора од лимон, тесто од квасец, црн пипер. Најпрво, секако, ќе се подготви филот од морков за питите. Го чистиме и миеме целиот зеленчук. Потоа пржете ситно исечен кромид во мала количина растително масло, додадете рендан морков и путер на него.

По неколку минути во тавчето ставете ги јајцата, павлаката и динстајте додека не испари вишокот течност, бибер и сол. Во готовиот фил додадете малку рендана кора и добро промешајте. По ова формираме пита или пити, кој и да го преферираме овој пат. Процесот на месење тесто е посебна приказна, нема да ја раскажуваме сега, особено затоа што можете да го земете готов. Ги пржиме производите и ги сервираме топли заедно со кефир, ладно млеко или чај.

Уште еден рецепт за торта од морков

Зошто питите и колачите со моркови се сè уште популарни? Бидејќи овој зеленчук е многу здрав производ, но речиси никој не сака да го јаде едноставно варен или сиров. Но, пити со фил од морков се сосема друга работа. Ви претставуваме уште еден рецепт. За да го изведете ќе ви требаат: моркови, изрендани во мелница за месо или на ренде - две чаши, гранулиран шеќер - една чаша, маргарин - 200 грама, две јајца, брашно - една чаша, половина лимон, сода - половина кафена лажичка , ванилин шеќер - една кесичка.

Јајцата, маргаринот и шеќерот сомелете ги заедно. Потоа во оваа смеса додајте лимон, иситнет на мелница за месо и моркови. Измешајте сè темелно, додадете ванилин и сода. Сега повторно измешајте и полека додајте брашно додека тестото не наликува на густа павлака. Се ставаат на плех и се ставаат во рерна загреана на 180 степени. Печете околу 30 минути додека производот не порумени. Завршивме со питите, сега да го погледнеме филот.

Брзо со моркови

Ќе ги користиме следните состојки. За тестото: брашно - 0,6 кг, млеко или вода - една и пол чаши, свеж квасец - 25 грама, или брз - една кафена лажичка, сол - две лажички, гранулиран шеќер - една кафена лажичка. Морковот бара следниве производи: три корен зеленчук, четири јајца, растително масло, бибер, сол.

Тестото го подготвуваме според стандарден рецепт, на кој нема да се задржиме во оваа статија. За да го направите филот, изрендајте ги морковите на крупно ренде и пржете ги во растително масло во тава. Додадете јајца, сварете ги и исечкајте ги, бибер, сол и измешајте темелно. Тоа е тоа, филот е готов. Поделете го тестото на топчиња со големина на пилешко јајце. Секој се тркала во рамна торта, се додава филот и се формира пита. Пржете во растително масло во тава додека не омекне.

Рецепт за пити со фил од сладок морков

Потребни производи за тестото: 0,5 кг брашно, 125 мл млеко, исто толку вода, едно јајце, половина лажичка сол, кесичка сув квасец. За фил: 0,5 кг моркови, 75 грама гранулиран шеќер и растително масло за пржење. Нашиот омилен производител на леб ќе ни го подготви тестото.

Ги ставаме сите потребни производи во него, го поставуваме саканиот режим и го оставаме, нека работи. И ние ќе подготвиме толку важна компонента како полнење на морков за пити. Неговата слатка сорта се прави многу едноставно и не трае многу долго. Исечкајте ги морковите во процесор за храна или на средно ренде. Истурете малку растително масло во тавата и додадете го нашиот рендан зеленчук. Варете 20 минути, додадете и варете уште 10 минути додека коренестиот зеленчук не омекне. Потоа префрлете го филот во чинија да се излади. По час и половина тестото ќе биде подготвено за употреба. Намачкајте ја масата со масло и ставете го тестото врз неа. Од него штипкаме мали парчиња и со раце го месиме во рамни колачи.

На нив го мачкаме целиот фил, трудејќи се да не остане. Ги штипкаме рабовите на питите. Ставете го во тава со врело масло, прво со цвест надолу, па превртете. Кога се подготвени, ставете ги на салфетка за да се впие вишокот масло. Го јадеме топло со ладно млеко.

Полнењето со моркови за пити може да се подготви на неколку начини. Во првиот начин зеленчукот прво се вари, па се меле во мелница за месо и се додава шеќер. Но, ни се чини дека со оваа опција, сè што е корисно од морковот ќе остане во водата, а тој самиот ќе стане целосно свеж.

Веќе сте запознаени со вториот метод - пржење во тава. Можете да крчкате и во керамички сад, бидејќи во него ништо не гори, во мала количина на вода, бидејќи морковите сами ќе испуштат сок. Изборот е твој. Добар апетит!

Многу луѓе мислат дека питите со моркови се јадење за секого, но оние кои најверојатно никогаш не го пробале ова мислат така. Ако правилно ги готвите колачите од моркови, тие излегуваат вкусни и многу сочни, се топат во устата и не можете а да не ви се допаднат. Можете да го диверзифицирате полнењето со моркови за пити со додавање на сушено овошје. Тогаш садот ќе испадне уште повкусен и поздрав, бидејќи сувите кајсии и суво грозје содржат витамини и микроелементи неопходни за нормално функционирање на организмот.

Слатки пити со моркови во рерна

Пити со моркови во рерна, направени од тесто од квасец, излегуваат слатки и многу нежни, а за нивна подготовка ќе ви требаат следниве состојки:
За тестот:

• 40 g квасец;
• 1 чаша млеко;
• 400-500 g брашно;
• 100 гр маргарин;
• 3 лажички шеќер.

Полнење со морков за пити

• 4 моркови;
• 1/2 чаша суво грозје;
• 2 лажици мед;
• шеќер;
• путер.

Прво подгответе го тестото. Загрејте го млекото, истурете малку во помал сад и во него растворете го квасецот, додадете шеќер. Потоа додадете го преостанатото млеко, 1-2 лажици брашно и јајцата. Промешајте сè и оставете го настрана 15-20 минути. Кога квасецот ќе почне да светка, соединете го со стопен путер или маргарин и брашно. Тестото треба да биде меко. Покријте го со чиста крпа и почекајте околу половина час додека не собере.

Во меѓувреме, подгответе го полнењето за пити со моркови (на фотографијата е прикажана чекор-по-чекор подготовка на садот). Излупените моркови изрендајте ги на крупно ренде и динстајте ги во загреан путер додека да омекнат. Сувото грозје претходно натопете го во врела вода, а потоа соединете го со моркови. Доколку е потребно, додадете мед и шеќер.

Одвојувајќи мало парче од тестото, формирајте топка, расукајте го со сукало и ставете 1 лажица фил во центарот на добиената торта. Поврзете ги рабовите. Намачкајте го садот за печење со растително масло и ставете ги питите. Треба да отстојат 10-15 минути, па питите да се премачкаат со јајце и да се печат во рерна загреана на 220°C. По некое време намалете ја топлината и печете ги питите до златно кафеава боја. Послужете го топло со чај или млеко, по желба посипете го во прав.

Пити со моркови и јајца, пржени во тава

Ако сте рамнодушни кон слатките, обидете се да направите пити со моркови и јајца. Излегуваат дека се задоволувачки, брзо се готват и се погодни за оние кои претпочитаат пржени пити. За да ги подготвите, земете ги следниве производи:

• пченично брашно - 400 g;
• млеко - 0,5 чаши;
• вода - 0,5 чаши;
• жолчки - 3 ЕЕЗ.;
• растително масло - 100 g;
• квасец - 1/4 пакување;
• сол - 1 кафена лажичка;
• шеќер - 1 лажиче.
• За полнење:
• моркови - 800 g;
• растително масло - 100 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• Јајца - 5 ЕЕЗ.;
• шеќер;
• сол;
• бибер.

Растворете го квасецот во топла вода, соединете го со 200 гр брашно и ставете го на топло место додека тестото не се удвои. Жолчките се матат, се додава сол, шеќер, загреаното млеко. Додадете го остатокот од брашното и растителното масло, замесете тесто и оставете го настрана уште 1,5 час. Додека тестото не нарасна, подгответе го филот. За да го направите ова, прво динстајте ги морковите во сопствениот сок, а потоа измешајте ги со кромидот пржен на масло. Кога зеленчукот ќе се олади, додадете ги сечканите тврдо варени јајца.

Расукајте го тестото, исечете кругови со чаша, ставете го филот во центарот на секој круг, формирајте пити, па пржете во растително масло.