Каква риба е другар лосос? Другар лосос: содржина на калории, корисни својства, интересни факти, рецепти

Пархоменко Роман Евгениевич

Време за читање: 5 минути

А А

Ета е црвена риба со анадромен (анадромен) начин на живот, чиј број достигнува 35-40% од вкупната биомаса на пацифичкиот лосос (Oncorhynchus). Оваа околност го прави многу вреден предмет комерцијален риболовИ вештачко одгледување. Присуството на големи локални популации ја отежнува научно заснованата конструкција на видно дрво со јасна идентификација на поединечни мали форми. Но, сигурно е познато дека рибата има заеднички предок со розовиот лосос и лососот со чорапи.

Тихоокеанскиот лосос од видот Oncorhynchus keta живеат во морска вода цел живот, затоа имаат класична сребрено-азурна боја со нијанса, потемна во пределот на гребенот и посветла на стомакот. Оваа шема на бои е оптимална за пелагичните риби во средните проѕирни слоеви, што ги прави подеднакво невидливи и на позадината на добро осветлена водена површина и на сиво-оловното дно.

Други карактеристики на појавата на другар лосос вклучуваат:

• масивно, издолжено тело;
• компресирани страни;
• дорзалните (9-11 зраци) и масни перки се префрлија кон опашката;
• голема конусна глава;
• широка, полу-долна уста со недоволно развиени заби;
• отсуство на темни дамки и ленти;
• средни скали (130-150 парчиња во страничната линија);
• голема каудална перка без засек.

За време на мрестење, изгледот на другарниот лосос драматично се менува - телото станува повисоко и пошироко, а се формира грпка. Вилиците се издолжуваат и виткаат, а на нив се појавуваат големи заби. Сребрената боја им отстапува место на жолто-кафените, маслинестото и зеленикавите тонови. На страните јасно се појавуваат големи темноцрвени или виолетови дамки со попречни ленти, кои постепено потемнуваат.

Што е другар лосос на летните и есенските трки?

Ихтиолозите разликуваат две главни сезонски форми на Oncorhynchus keta, кои се разликуваат во времето на мрестење, плодноста, стапката на раст и големината. Водечката улога ја зазема есенската трка која оди по реките за да се мрестат во септември - ноември со сè уште неразвиени репродуктивни производи. Времетраењето на патувањето возводно може да потрае 2-4 недели (до 2 илјади км). Овој пат е доволно за целосно созревање на јајцата и милот. Максимална големинаЕсенскиот другар лосос достигнува 100-110 см со тежина од 18-19 кг и е рекорд за целиот род. Но, најчесто во улов има примероци од 60-70 см со маса од 3-5 кг.

Чим лососот се смета за анадромна риба од семејството на лосос. Во моментов, како и во минатото, оваа риба е од индустриски интерес поради нејзиното вредно месо и подеднакво вреден кавијар.

За домородните народи Далечен Истокдругар лосос игра многу добро важна улога. Во втората половина на дваесеттиот век, особено во Русија, имаше неконтролиран риболов на лосос, што доведе до намалување на неговата популација. Покрај тоа, состојбата со животната средина е сериозно влошена.

Во таква ситуација, немаше никакви опции и државата го зеде лососот под заштита. Како резултат на ваквите мерки, беше можно значително да се врати населението на ова вкусна риба. Во денешно време фаќањето со аматерска опрема е достапно само со купени лиценци.

Ако обрнете внимание на животен циклус, тогаш може да се разликуваат два периода. Првиот период од нејзиниот живот се карактеризира со временски период кој трае од нејзиното раѓање до пубертетот. До овој момент, рибата талка по пространствата на океаните и морињата, како и крајбрежните граници.

Со почетокот на пубертетот, рибата добива сосема различни својства: рибата станува агресивна, а нејзината изгледрадикално се менува. Почнува да се собира во огромни училишта и се движи кон устието на реките. Издигнувајќи се до горниот тек на реките, наспроти струјата, снесува јајца, по што умира. Откако ќе се појават пржените, тие прво живеат во свежа вода за да добијат сила. Откако добија сила и енергија, пржениот лосос постепено се лизга во морето и поминува неколку години таму додека не несат јајца и не престане нивниот животен циклус.

Сè до моментот кога рибата може да мрест, нејзиното тело е во сребрена боја, со изразена масивна и издолжена форма. Другар лосос има одлични карактеристики на вкусотсо светло црвено, густо месо. Кога рибата почнува да се подготвува да оди на мрестење, нејзиното тело добива сосема различни карактеристики поврзани со сезоната на парење.

На телото на другар лосос се појавуваат виолетови дамки, а целокупната боја се трансформира во жолто-кафеава. Во исто време, значително се менува во големина, особено во ширина. Нејзината кожа се згуснува и лушпите стануваат погруби. Вилиците на рибата се деформираат и се појавуваат заоблени заби со значителна големина. Кога брачниот лосос почнува да мрест, тој добива целосно црна нијанса и во овој момент нема никаква вредност.

Другар лосос може да порасне до импресивна големина. Според официјалните податоци, најголемиот поединец бил долг 1 метар и тежок 16 кг. Во исто време, домородните луѓе Територијата Хабаровсктврдат дека во реката Охота има, иако ретко, поединци долги до 1,5 метар. Собраниот лосос што ќе се мрест достигнува просечна должина од 0,5 метри, ако е летен лосос, а ако е зимски лосос, неговата должина може да достигне 70 см или повеќе.

Чумен лосос може да се најде само во базенот Тихиот Океан. Се нарекува миграциски затоа што живее во морињата и оди да се мрест во слатководните реки на Далечниот Исток, Азија и Северна Америка– од калифорнискиот брег до самата Алјаска.

Овој вид лосос се храни во Северниот Тихи Океан, во непосредна близина на топлата подводна струја Куро-Сиво, која вклучува мориња како Охотско, Берингово и Јапонско Море. Во основа, тие го контролираат јазот на водата, длабок до 10 метри од горниот хоризонт.

Со доаѓањето на пролетта почнува да се движи кон устието на реките северните региониАмерика и Канада, Далечниот Исток, стигнувајќи до азискиот брег Јужна Кореаи Јапонија. Бројни школи на другар лосос влегуваат во реките и потоците лоцирани во сливот на Охотското Море. Во исто време, може да се најде и во реките на Сибир како Лена, Колима, Индигирка и Јана.

По некое време, училиштата се делат на зрели и незрели поединци. Оние поединци кои сè уште не се подготвени за мрестење се враќаат назад и се упатуваат кон јужните брегови. Оние примероци кои се подготвени да снесат јајца се испраќаат на местата за мрестење, од каде што никогаш нема да се вратат.

Исхраната на другарниот лосос вклучува различни ракови, мекотели, како и мали риби како што се харинга и мириси. Кога другарниот лосос оди на мрестење, тој одбива да јаде, а неговиот дигестивен тракт атрофира. Истовремено, треба да се напомене дека во овој период се фаќа на опрема која користи или жива мамка како мамка или вештачка лажица. Овој факт нема никаква врска со фактот дека таа не сака да се гостува со големи риби, туку со фактот дека таа, како да се каже, го штити своето идно потомство од потенцијална опасност.

Кога се раѓаат рипчиња, тие почнуваат да се хранат и со инсекти и со труповите на нивните родители.

Чумовиот лосос, кога се преселува во мрестење, се дели на лето и есен. Процесот на мрестење на летниот лосос се одвива од август до септември. Другарот лосос многу внимателно избира места за мрестење. Како по правило, тоа се места каде што има дно со камче и тивка, не силна струја. За време на периоди сурови зимикога водата може да замрзне до самото дно, тоа е можно масовна смртпотомство. Есенскиот лосос е помалку подложен на влијанието на студеното време, бидејќи избира места за места за мрестење каде што течат подземни извори.

Чумовиот лосос се карактеризира со несење на големи јајца, со дијаметар од околу 7,5 мм. Женките се подготвуваат многу внимателно за овој процес. Копаат дупки на дното, а откако ќе ги снесат јајцата, внимателно ги покриваат со чакал. Може да биде тумба, долга 2 до 3 метри и широка 1,5 до 2 метри. За време на процесот на сложување јајца, мажјаците активно ги избркаат сите риби што пливаат во близина.

Комерцијален улов на другар лосос

Ако го споредиме со друг лосос, тогаш уловот на другар лосос во индустриски размериизведена во многу големи количини. Се минира разни видовимрежи во областите лоцирани на устието на реките и блиските водни области, како и во некои делови од реките што дозволуваат употреба на индустриски риболовни средства. Доста често, сезонски погони за преработка, што го спречува расипувањето на производот.

Состав на месо

Месото од лосос од другар содржи голем број наверверица и се смета диететски производод посебна вредност. Рибиното месо се состои од 75% вода, 20% протеини и 5% пепел и масти. Во неговото месо нема јаглени хидрати, што го прави неговото месо особено вредно.

Рибното месо од другарчиња содржи витамини како ПП, Е, Ц, Б1, Б2 и витамин А. Покрај тоа, месото е богато со микро и макроелементи. Присуството на масни киселини како омега-3 и омега-6, како и лецитин, помага во борбата против атеросклероза.

Присуството на тиамин (витамин Б1) помага за активирање на церебралниот кортекс и ја подобрува меморијата. Витаминот Б1 има корисен ефект врз функционирањето на мозочните клетки, што доведува до подобрена перцепција на секоја информација, а исто така ги зголемува менталните способности. Со други зборови, тиаминот целосно обезбедува нормална активност нервен систем. Витаминот Б е одличен антиоксиданс кој помага во детоксикација на човечкото тело. Присуството на витамин А го подобрува видот и го промовира производството на колаген. Витаминот Е има корисен ефект врз покривка на кожатаи е антитоксичен лек за човечкото тело.

Калиумот и магнезиумот, кои рибата ги содржи во доволни количини, придонесуваат за нормално функционирање на срцевиот мускул. А присуството на калиум и фосфор помага да се одржи одредена количина на калциум во телото.

100 грама рибино месо содржи 125 килокалории, но 100 грама кавијар содржи 250 килокалории.

Контраиндикации

Вкусни рецепти за лосос

За подготовка на високата кујна се купува само свежо и висококвалитетно месо. По правило, избраното месо е светло црвено во боја без бројни бели ленти. Колку помалку такви вени и колку се потенки, толку е подобар производот. Мажјаците се секогаш подебели од женките, па јадењата подготвени од нивното месо (мажјаците) се сметаат за повкусни и посочни. Месото од другар лосос главно се подготвува со користење на 3 технологии: солено, печено и задушено. Со овие опции за готвење, месото од лосос ги задржува повеќето витамини и микроелементи, што значи дека е најздраво.

Лесно солено зачинето филе

Главни компоненти:

• 300 гр филе лосос со кожа;
• 1 лажица масло. лажица маслиново масло;
• 2 лажици. лажици сол;
• 1 лажица масло. лажица шеќер, како и црн пипер (по вкус);
• соја сос - 1 лажиче.

За почеток, филето мора темелно да се измие и исуши. хартиена крпа. Во контејнер подгответе смеса од сол, шеќер и бибер. Земете сад за мариноване и истурете ја подготвената смеса на нејзиното дно. На оваа (сува) смеса ставете филети од лосос од другата страна, со кожата надолу. По ова, врвот на филето е обилно попрскан со истата сува мешавина од сол, шеќер и бибер. За да додадете посебен вкус и арома, додадете соја сос. Рибата солена на овој начин е покриена со филм и се преместува на ладно место 24 часа.

По еден ден, насобраната течност и вишокот смеса, која веќе е влажна, се отстрануваат од садовите. Филето од лосос е речиси подготвено за јадење, само посипете го со растително масло.

Таквото јадење може да украси и секојдневна маса и празнична. Ова вкусен рецептсе смета за диетална.

Главни состојки:

• 800-900 грама филе свеж лосос;
• еден домат;
• еден кромид;
• две чешниња лук;
• магдонос или цилинтро (мал куп);
• сол;
• маслиново или сончогледово масло 1 лажичка;
• еден лимон (сок).

Подготвените филети од риба се ставаат на „лулки“ формирани од фолија. Нивното дно е подмачкано со мала количина растително масло. Рибата треба да биде поставена со кожата надолу. По ова, треба да ги исечете кромидот и доматот на половина прстени.

Потоа во слоеви се ставаат домати, лук, кромид и малку сок од лимон. За да го завршите садот, посолете и одозгора додајте ситно сечкани билки. Ставете ги „лулките“ на плех и ставете ги во рерна загреана на 180 степени половина час. Луксузниот лосос „под бунда“ се служи топол, без одмотување на фолијата.

Следниве состојки се погодни за ова:

• околу 800 грама филе со другар лосос;
• 500 ml 20% крем;
• 150 грама печурки (било кои);
• еден кромид;
• сок од лимон;
• маслиново масло;
• копар (не голем куп);
• брашно - 1 лажица масло. лажица;
• сол и црн пипер.

Со користење на остар ножМесото од лосос со другарчиња се одвојува од кората и се сече на парчиња. По ова, месото од риба треба да се посолува, бибер, попрскано сончогледово маслои сок од лимон, а потоа ставете го на плех за печење. Рерната треба да се загрее на 180 степени и во неа да се стави рибното месо 20 минути.

Додека рибата се пече, можете да почнете да подготвувате вкусен сос. Кромидот и печурките се сечкаат и се пржат на тивок оган додека не поруменат. На крајот додадете сол и брашно во печурките и кромидот, како и кремот кој се додава во мали порции со постојано мешање. Препорачливо е да не заборавите на зелените и да ги додадете во сосот. Сосот се става да зоврие, по што огнот се гаси и садовите се покриваат со капак. Сосот ќе се згусне со текот на времето.

Рибата се служи на чинии и одозгора се прелива овој сос. Варен ориз или аспарагус може да послужи како прилог.

Чим лосос, чија фотографија и опис се претставени во овој напис, е еден од главните предмети и на домашниот и на странскиот риболов.

Оваа риба е ценета не само поради нејзиниот неверојатен вкус, туку и поради придобивките што ги носи на нашето тело. И покрај неговата висока цена, пријателскиот лосос е во постојана побарувачка кај љубителите на рибната кујна, кои можат да подготват десетици, ако не и стотици, вкусни и хранливи јадења од него.

Чумовиот лосос припаѓа на семејството на лососи и живее во водите на Тихиот Океан. Нејзиното главно место на живеење е Далечниот Исток. Во однос на популарноста, тој е само втор по еден претставник на неговото семејство -. Собраниот лосос има издолжено тело во облик на торпедо, а нивната боја варира додека созреваат.

Пред да достигне сексуална зрелост рибата, нејзината боја е досадна сребрена нијанса. Но штом ќе дојде сезона на парење, тогаш другар лосос драматично се менува. Неговата боја станува жолто-кафеава, а на телото се појавуваат светли виолетови или темно темноцрвени дамки. Кожата на другарскиот лосос станува погуста, лушпите стануваат покрупни, а во устата му растат големи заоблени заби. Во моментот на мрестење, рибата добива црна нијанса. Во исто време, таа станува исклучително агресивна и почнува да се собира во големи училишта.

Чим лососот е анадромна риба, бидејќи иако живее во морињата, за време на мрестот влегува во слатководните реки на Далечниот Исток, Северна Америка и Азија. Зимува во северниот дел на Тихиот Океан, каде главно престојува на места кои не надминуваат десет метри длабочина.

Малиот малолетнички другар лосос се храни со зоопланктон. Како што расте, таа се префрла на ракови, мекотели и помали риби - харинга, мирисна и други. Со доаѓањето на пролетта, школките од другар лосос се распрснуваат по бројни реки и тие почнуваат да се подготвуваат за мрестење.

Мрест лосос од другар

Половата зрелост рибата ја достигнува приближно четири години. Според времето на мрестење, другарниот лосос се дели на два вида - летен и есенски. Летниот другар лосос се мрести во август-септември, а есенскиот лосос од октомври до почетокот на зимата.

Рибите избираат места за мрестење на слаба струја со дно со камче, или каде што има подземни извори кои не замрзнуваат во зима. Природните инстинкти секогаш го водат лососот до местото каде што е роден. Додека женките се зафатени со фрлање јајца, мажјаците ги бркаат другите риби подалеку од канџите. Јајцата од другар лосос се големи, со дијаметар од околу седум и пол милиметри. По мрестење, рибите умираат, претворајќи се во храна за нивниот СРЈ.

Максимална големина на другар лосос

Чумниот лосос со право се смета за голема и масивна риба. Некои поединци можат да достигнат должина од еден метар и да тежат шеснаесет килограми.

Но, такви чудовишта не се наоѓаат често. Вообичаено, големината на другарниот лосос не надминува педесет сантиметри, а за време на мрестење расте до седумдесет.

Некои жители на територијата Хабаровск тврдат дека за време на риболов сретнале џинови од еден и пол метри, но овој факт се уште не е официјално докажан.

Просечниот животен век на лососот е околу седум години.

Кета и интересни работи за неа

Честопати, бескрупулозните продавачи се обидуваат на добродушните купувачи да им продадат сличен, поевтин розов лосос наместо скапиот лосос. Во овој случај, треба да знаете неколку карактеристични карактеристикидругар лосос, за да не падне на мамката на измамниците.

Прво, другарниот лосос е голема риба и неговата тежина не треба да биде помала од пет килограми. Второ, розовиот лосос има мала грпка, па така и го добил името. Покрај тоа, за да не станете супстандардни, треба да обрнете внимание на фактот дека свежата риба има розово месо, а по притискање на трупот брзо ја зема претходната форма.

Цена на другар лосос и кавијар за 1 кг

Цената на кавијарот од другар лосос директно зависи од неговото пакување. Во пластичните кутии ќе биде многу повисоко отколку во пластичните кеси. Во просек, цената за килограм кавијар е повеќе од 4.000 рубли. Значи, 200 грама кавијар од другар лосос во пластична кеса ќе чини 900 рубли, а солениот-замрзнат кавијар во пластична кеса од 200 грама ќе чини 810 рубли. Самиот другар лосос ќе ги чини љубителите на рибата кујна од 300 рубли за килограм. Просечната сметка во Москва и Московскиот регион е 406 рубли за 1 кг. Почнува цената за филето од другар лосос

Видео со рецепт за лосос со другар

Рецепт за готвење стек од лосос во фолија во видеото од рерната

Уха - рецепт за вкусна рибна супа од другата глава од лосос видео

Сечење другар лосос на поле, на блок и на слој

Другар лосос - фотографија од риба

Кои припаѓаат на семејството на лосос. Живее главно во Арктичкиот и Западниот Тихи океан.

Изглед на другар лосос

Рибата има прилично голема конусна глава. Се одликува со долга, тесна, права горна вилица. Има мали очи. Телото на другарниот лосос е долго и малку набиено на страните. Може да забележите дека дорзалните и аналните перки се наоѓаат поблиску до опашката, а не, како многу риби, до главата. Сребрена риба - белосо темно сини перки. Најмногу голема риба, кој бил регистриран, бил долг 1 метар и тежок 16 килограми. Во лето, другарниот лосос може да порасне до 80 сантиметри во должина, а во зима достигнува еден метар.

Луксузниот лосос се храни исклучиво со ракови и мекотели. Понекогаш исхраната вклучува млади риби од други видови. Тој јаде доста. Може да се здебелите до 3,5% дневно. Другарот лосос кој се наоѓа во морето се храни со копеподи и риби (пржете ја пробивањето, сарделата, харингата).

Репродукција на другар лосос

Во периодот на мрестење се забележува промена на бојата на рибата - станува потемна, забите исто така се зголемуваат, а самата риба станува поголема. Рибата продолжува понатаму ниски нивоавода и снесува јајца во најдолниот тек на реките. Мрестењето се јавува за 3-5 дена.

Една од карактеристиките на оваа риба, покрај нејзината големина, е фактот што по мрестот (размножувањето) умира две недели по снесувањето на јајцата.

Снесувањето јајца, поточно неговата количина зависи од повеќе причини. Првиот фактор е брзината на протокот на реката каде што се јавува мрестење. Ларвите излегуваат од почвата по 3-4 месеци. Тие се креваат на површината на водата за да го заробат воздухот и да го наполнат својот пливачки меур. Благодарение на оваа постапка, рибите остануваат сигурни во водата. Кога лососот е сè уште мал, целото време го поминува во океанот, а откако ќе наполнат 3-4 години, пливаат во реката за да се размножуваат. Откако ќе се пресели лососот од другата страна морска водаВ свежа вода, ја менува бојата во жолтеникаво-кафеава. Месото се расипува, станува тврдо и млитаво.

Овој период е најдобро време за рибарите. Во овој момент, рибата содржи многу кавијар, и затоа ќе обезбеди не само месо, туку и вкусен деликатес.

Видови другари риби

Постојат два вида другар лосос: летен и зимски. Оставено потомство летна рибаретко ја преживува зимата. Потомците на зимските риби се многу поиздржливи и многу подобро го поднесуваат студот. Тоа се должи на фактот што снесува јајца во зима, каде што има подземните води. Рибата копа дупка, а потоа ги покрива јајцата со тумба. Во пролетта, СРЈ се издигнува на површината.

Риболов со другар лосос

За риболов, се препорачува да се користи шипка за камшик. Подобро е да се инсталираат куки со број 10-12. Треба да закачите мува и да ја фрлите на растојание од 14-20 метри од брегот. Подобро е да се избере место во речните корита, мали дупки под бразди. Длабочината треба да биде 2-3 метри.

Човечки лосос во готвењето, придобивки за организмот

Во секојдневниот живот, другар лосос можеме да го најдеме исклучиво во маркети или супермаркети. Таму се продава различни типови: сурови, сушени, солени, свежи и замрзнати. Често се користи во готвењето поради неговото нежно диетално месо.
Месото содржи многу корисни витаминии супстанции: протеини, калциум, магнезиум, витамини А, Б, Ц, Д.
Многу е корисно да се јаде редовно месо од лосос, бидејќи има анти-атеросклеротични својства. Ова ја намалува шансата за миокарден инфаркт и исхемичен мозочен удар. Магнезиумот ја подобрува работата на срцето, калциумот и фосфорот ги зајакнуваат коските.

Друга корисна супстанција е тиамин. Ја подобрува меморијата и го подобрува учењето.

Покрај тоа, тој учествува во варењето и растот. Витаминот главно влијае на скелетните мускули и ја намалува штетата од алкохолот и пушењето. Ренитолот има позитивен ефект врз визуелната острина. Позитивно влијае на нервниот систем. Токоферолот има антитоксични својства и ја подобрува состојбата на кожата. Покрај тоа, јадењето месо од лосос и кавијар го зголемува имунитетот и нивото на хемоглобин. Лекарите не утврдуваат контраиндикации. Причината за нејадење може да биде целосно индивидуална.

Чумен лосос – уникатна риба, чие однесување е многу интересно за научниците и многу вкусно и здраво за јадење.

Ако ви се допадна нашата страница, кажете им на вашите пријатели за нас!

Што е другар лосос

Рибата чума е една од сортите на тихоокеанскиот лосос што живее во Тихиот Океан, во неговиот северен дел. Ова е прилично голема морска риба. Чим лососот има издолжено тело, што е карактеристично за редот риба лосос, и убава сребрена боја на вагата. Се храни главно со млади гербили или

харинга, птероподи или ракови. Другите лососи се поделени на „летни“ кои живеат во северните географски широчиниТихиот Океан и со должина до 80 сантиметри, а „есенскиот“ кој живее во јужните географски широчини, со должина до 1 метар.

Репродукција

Чумовиот лосос созрева во 4-5-та година од животот. Обично до тоа време рибите одат да се мрестат, оставајќи го морето. По правило, другарниот лосос се мрести еднаш во својот живот, бидејќи при враќање од мрестење, обично умира. Кога заминува да мрест во устието на сјајните реки, другата риба лосос (фотографијата прикажана лево) ја менува својата боја. На почетокот изгледа кафеаво-жолто со темно розови ленти, а потоа речиси црно за време на мрестење. Неговото месо станува посно, млитаво и несоодветно за храна. Не се менува само бојата на рибата, туку и нејзините трансформации се едноставно неверојатни. Машките риби стануваат грбави и нивните заби се зголемуваат во големина. Телото на женките е срамнето со земја. Кога рибите одат да се мрестат во реките, тие престануваат да се хранат. Чумовиот лосос се мрести во реките на северна Померанија, Кореја, Јапонија и американскиот континент. Типично, другар лосос покрива растојание до 4 километри. Местата за мрестење често се избираат во близина на изворите.

За да несе јајца, другарскиот лосос избира пријатно место, со опашката исфрла дупка за мрестење, достигнувајќи дијаметар од 2-3 метри. Снесува јајца во неа до длабочина од 40 сантиметри и, по оплодувањето од мажјаци, го закопува со чакал, формирајќи голем ридили „рид за мрестење“. Женката прави до три такви спојки. Луксузниот лосос ги штити своите канџи до неколку дена. Понекогаш потомството на „летниот“ другар лосос умира поради фактот што водата во областа на мрестење може да замрзне, додека „есенскиот“ лосос ги спасува своите потомци со мрестење не толку високо. Загубата на идното потомство разви необичен механизам кај рибите - да снесат толку многу јајца што видот како таков не исчезнува. Другарот лосос носи големи јајца - до 9 mm во дијаметар. Развојот на СРЈ од јајца се јавува во рок од околу три месеци. Малолетниците живеат во реката околу уште еден месец, се хранат со планктони, а потоа се префрлаат во морето.

СРЈ живеат во крајбрежните водиморињата уште два месеци, а потоа одат во пространоста на Тихиот Океан за да го повторат патот на нивните родители.

Вредност на другар лосос

Диететичарите сметаат дека лососот е многу корисен диететски производ. Неговото месо е богато со витамини А, Д, Е и микроелементи како селен, магнезиум, железо, цинк, фосфор. Содржи висококвалитетни протеини и омега-3 киселини, неопходни за една личност. Балик се подготвува од риба, се конзервира, се посолува, се суши и се замрзнува. Вториот вреден производ покрај вкусно месо, е познатиот црвен кавијар. Можете да купите риба во синџир на намирници или специјализирани продавници за риба. Достапно е за продажба во солена, чадена, свежа или замрзната форма. Овде можете да купите кавијар во различно пакување.