Во Русија, неколку родови од семејството Ryadovaceae (Tricholomataceae) кои се слични по изглед се нарекуваат редови. Ова се главно печурки од родот Tricholoma, но на пример, виолетовите, виолетовите и јоргованите печурки припаѓаат на родот Lepista, а мајскиот ред припаѓа на родот Calocybe. Причината за оваа конфузија е едноставна - овие печурки можат да се класифицираат како различни родови само според микробиолошките карактеристики, но однадвор сите изгледаат исто - иста форма, тие исто така растат во редови, дури и мирисот на мајскиот ред е стандарден "ред " - "мелено". Па, самите миколози сè уште не можат да одлучат, толку многу видови печурки талкаат меѓу различни родови. Но, редови, тие се редови - тие растат во редови и нема особена смисла да се разликуваат по тип за собирачите на печурки. Затоа, да ја оставиме оваа безнадежна задача и подобро да ги запознаеме овие печурки. Меѓу веслачите има и отровни, но нема фатално отровни, а најлошото што може да се случи е долготрајно пореметување на цревата.
Во принцип, редовите со сиви капи се слични едни на други, некои од нив се отровни, па затоа вреди да се прочита внимателно за сличностите и разликите на овие печурки пред да се соберат редовите за храна.
Сив ред- голема печурка која расте главно во есен борови шумиили мешан, каде што има бор, редот со него формира микориза. Поединечни примероци се среќаваат и во лето, во август, но во септември-октомври редот е особено голем. Младите веслачи се кријат во дебел слој паднати борови иглички и меѓу кукавичкиот лен мов, кој има долго стебло.
Капачињата на оваа печурка доаѓаат во различни нијанси на сива боја: од светло мушичка до темно кафеаво-сива со виолетова нијанса, секогаш потемна во центарот, со радијални ленти. Сивите веслачи се густи печурки, но со возраста капите пукаат и нивните рабови се наведнуваат нагоре. И покрај ова, пулпата дури и на печурките што не се во првата младост не станува лабава или, напротив, тврда; сивите редови ја задржуваат својата форма до старост. Месото на печурката е бело, и, како што пишуваат во многу референтни книги за печурките, има „мирис на габи“, што е карактеристично за многу печурки од семејството на семејни печурки. Но, според нас, мирисот на редовите повеќе потсетува на мирисот на влажно, бајат и мувлосано брашно отколку мирисот на свежото брашно или сурово тесто, и секако не е пријатно. Печурката се јаде и се смета за печурка со одличен вкус меѓу редовите.
Нешто слично на сивиот ред, не може да се јаде поради горчливиот вкус зашилен ред. Таа ја има истата сива капа, честопати пука на рабовите, но во центарот на капачето има многу истакната зашилена туберкула. Плочите и пулпата од закиселениот ред се сиво-бели, додека оние од сивиот ред се жолтеникаво-бели. Зашилениот ред е помал и потенок и не расте во кластери како неговиот јадлив роднина.
Зашилен ред (Tricholoma virgatum)
Мали јастиви печурки со кафеаво-сива лушпеста, напукната, брановидна капа на рабовите, но не можат да се пофалат ниту со вкус ниту со мирис. Месото на печурките е тенко и сивкаво. Тие растат во големи групи, во редови во различни шуми.
Големиот личи на земјениот и сивиот ред. brindle ред- печурката е многу отровна. Редот со тигар има и сива капа, покриена со мали црни дамки лушпи, исто така пукани на рабовите и кратко, дебело стебленце. Посебна карактеристика на тигарскиот ред од другите слични редови е тоа што месото станува розе кога се сече и кога се допира, особено во стеблото. Оваа опасна печурка расте во иглолисни шуми.
Меѓу редовите има и такви кои растат заедно со нозете во една „грмушка“. Понекогаш во него можете да изброите неколку десетици печурки.
Јадливите печурки имаат вкус на сиви ред печурки. Огромни споени групи на сиво-кафеави печурки може да се најдат во септември-октомври на патиштата, на тревниците во шумите и парковите, дури и на тревниците во градските градини. Печурките растат заедно не само во основата на нозете, туку понекогаш и по целата должина. Во густи купишта од неколку десетици печурки, плодните тела се закривени, со искривени, искривени нозе. Во еден куп обично има печурки различни возрастии големини. Капите се темно сиви или кафеави во боја и растат до 10-12 сантиметри во дијаметар.
Овој вид може да се помеша со јадење, но сосема невкусно сплотена редица. Овие печурки растат и во големи групи, со искривени, искривени нозе, но капите, чиниите и нозете од печурките се чисти. бело.
Се разбира, ова не ја исцрпува разновидноста на редови - на крајот на краиштата, во Русија има повеќе од четириесетина видови од нив. Но, тоа не е неопходно, бидејќи е тешко да се помешаат печурките од ред со други печурки поради нивниот необичен „мешачки“ мирис. Доволно е само да можете да ги разликувате отровните за сами да се запознаете со редовите и да одлучите дали ви треба такво познанство.
Во книгите со печурки пишуваат дека некои од редовите се вкусни, можете да ги пржите, сварите и киселите. И еднаш во шумата наидовме на сиви и виолетови редови, и сите беа млади, на повеќето од нив сè уште им беше завиткана капа - каква глетка за болни очи! Му велам на мојот сопруг: „Погледни што најдов, да го собереме и да го пробаме“. Мојот сопруг се обиде да ме разубеди, велејќи дека тие се невкусни, се буните со обработката, но сепак нема да ги јадете. Па, јас сум тврдоглав, и сам го најдов, почнав да собирам, си помислив, малку - само да пробам. И самите раце посегнуваат и посегнуваат по една, друга, трета печурка. Како резултат на тоа, кога се вразумив, имаше речиси целосен пакет редови.
Стигнавме дома. Таму ги преработив печурките, некои испржив, некои сварив. Пробавме, поточно, каснав варена печурка... Ех, може ли да се јадат? Нешто невкусно со горчина и непријатен тон, дури не мириса на печурки. И пржените не се ништо подобри. Но, срамота е да го фрлите: го собрав, го измив, го пржев. Затоа им ги дадов редовите на моите соседи, велејќи дека собрале многу и дека не ни треба толку многу. Така ги голтаа со тресок и уште една недела ми се заблагодаруваа и кажуваа колку се вкусни печурките. Тука се уверив во вистинитоста на поговорката - „нема расправа за вкусовите!“
Тагови: ,
Редот е сив.Речиси е Мајчин сестразелени работи, популарно наречени зелени работи. Расте во големи количини борови шуми, исто така пронајден во мешани шумиод септември до првиот мраз.
Капачето е конвексно, потоа рамно, темно сиво или пепелливо, потемно во центарот, месести, пукање на рабовите.
Пулпата е кршлива, белузлава или жолтеникава, со пријатен слаб мирис. Плочите се прилепени за забите, сиво-жолти.
Спорите се безбојни, речиси сферични, мазни. Ногата е цилиндрична, цврста, сиво-жолта.
Печурката може да биде солена, кисела и конзервирана. Прочитај повеќе..
Опис на сивиот ред
Сив ред(Tricholoma portentosum) - агарик, кои припаѓаат на родот Tricholoma. Можете да најдете и алтернативни имиња: изведен ред, бор, зелена трева, сив песочник.
Сив ред
Зелените печурки изгледаат прилично скромни. Капачето е со средна големина, со дијаметар од 4 до 12 cm, месести. Обликот на капачето на младите плодни тела е тркалезно-конусен, конвексен и со текот на времето рамно надвор, со неправилности; мала испакнатина е видлива во центарот. Како што се развива плодното тело, завитканиот раб се исправа, пука, а понекогаш дури и се наведнува нагоре, создавајќи брановиден раб.
Капачето е обоено во бледи или темни нијанси на сива боја, понекогаш измешани со маслинови или виолетови тонови. Бојата е нерамна, потемна во центарот, со забележливи темни влакна кои се разминуваат кон рабовите. Површината е мазна и станува малку лигава кога е влажна.
Ногата е цилиндрична, се среќава и со широка основа, висока, до 10 cm дијаметар до 3 cm Површината е влакнеста. Структурата е густа, цврста кај младите печурки и шуплива кај старечките печурки. Обично тоа е речиси невидливо, потопено во мов или иглолисни и лисни отпадоци. Бојата е белузлава или сивкава, понекогаш со жолтило. Горниот дел од ногата е покриен со прашкаста обвивка.
Плочите се синусни, широки, ретки, засечени и прицврстени. Отпрвин бели, со возраста тие стануваат сивкави и добиваат жолтеникава нијанса.
Пулпата на зелените печурки може да се опише на следниов начин: сивкаста или белузлава боја, може да стане жолта на паузите. Густи во капачето и полабави, надолжно влакнести во стеблото. Има лесен мирис на брашно и пријатен вкус.
Редот Tricholoma portentosum е за јадење и спаѓа во четврта категорија. Не може да се јаде сирово. По готвењето станува вкусен и здрав производ.
Ширење
Изведениот ред се наоѓа на северната хемисфера, во зоната умерена клима. Претпочита иглолисни или мешани шуми. Главниот услов е присуството на бор, бидејќи токму со ова дрво сакаат да формираат микориза.
Печурки - сив ред
Вроди со плод од крајот на август до мраз, што многу ги радува навивачите. тивок лов. Масовното плодување се јавува на крајот на септември - почетокот на октомври. Плодните тела ртат заедно, најчесто формирајќи заводливи чистини. Тие можат да се редат во редови или да се групираат во близина на борови стебла. За да најдете чистина каде растат зелените треви, побарајте мов и изобилство отпадоци (игли, изгниени лисја).
Редот има сличности со некои од претставниците на истото семејство. Најопасниот од „двојките“ е отровниот зашилен ред. Опасна печуркаима потенка капа со конусна туберкула во центарот.
Многу сличен на сивиот ред и нејадлив сапун трихолома. Малку се разликува во бојата на капачето: нема темни зрачни влакна. Но, најлесниот начин да се разликува сив ред од сапунски е со мирис на сапун за перење.
Храната и вкусни квалитети
Сивиот ред печурка, и покрај својот неприкосновен изглед, има доста високи вкусни квалитети. Поџеленките може да се кисели, посолени, сушени, пржени и варени. За подготовка, можете да користите и млади и пораснати плодни тела.
Изглед на сиви редови
Пред готвење, капачињата се лупат и печурката се мие под проточна вода за да се отстранат загадувачите. Особено внимание се посветува на ногата, која обично е длабоко потопена во почвата. На неговата површина може да останат зрна песок.
Како да се готви зеленило зависи од преференциите на домаќинката. Тие изгледаат одлично во сосови и супи и се усогласуваат со јадења со месо. Мешунките се варат во зовриена посолена вода од 15 до 20 минути, во зависност од староста на плодните тела. Пулпата станува сиво-бела.
Придобивки и контраиндикации
Сулфурниот ред содржи микроелементи кои се корисни за организмот. Меѓу нив се витамини од групите Б, А, ПП, манган, цинк, бакар. Високото ниво на протеини се комбинира со ниска калорична содржина. Благодарение на ова, печурката е погодна за диетална исхрана. Во пулпата од редот е пронајден антибиотик (во мала количина). Се користи за лекување на туберкулоза. Антибиотските својства на редот може да се користат за борба против есенските настинки.
Треба да бидете внимателни кога јадете редови зеленчук. Пред сè, кога се јадат сирови, предизвикуваат стомачни тегоби. Кога собирате, треба да бидете внимателни за да не го помешате редот со отровен роднина. Собирањето може да се врши само во чисти шуми - овие печурки активно апсорбираат штетни материиод воздухот.
Љубителите на редните печурки уверуваат дека оваа печурка може да се консумира во која било форма - свежа или солена, а нејзиниот вкус е сосема пристоен. Ми се чини дека редните печурки, чии описи на сортите ќе ги дадеме подолу, имаат некаков мирис без печурки, немирисна, но нивното месо е крцкаво, а нивниот изглед е елегантен. Вие само треба да бидете во можност да разликувате бројни видовиод неколку очигледно отровни и знаат како изгледаат јадливите редови.
Печурки Ryadovka - фотографии и описи на јастиви сорти
Најпопуларните жаби, по правило, имаат посебна боја што ги разликува од другите „жабаци“.
Ryadovka Red - опис на видот на печурка
Црвениот ред (Tricholoma rutilans Sing.) се одликува со светло-црвена, речиси бургундска, понекогаш темноцрвена капа и жолти контрастни плочи. Ногата е исто така елегантна - жолта, бордо, покриена со бордо лушпи. Пулпата е жолта, кревка, слатка. Црвената капа расте на скапани трупци, хумус од лисја и игли, во колонии од 5-10 печурки. Растот на печурката е 6-12 см, децата седат во група, до родителите.
Фото: Опис на видот - Ryadovka Red
Виолетова Рјадовка - опис на видот
Не може да се најде во помали групи во шумите и парковите доцна есенвиолетова низа (Lepista nuda Cke.) - нејзината интензивна розова боја на капачето постепено избледува под притисокот на лошото време и првиот снег. Виолетово-розовата нога (висока до 18 см) е многу густа, но не ја држи добро печурката во земја - само берете ја еднаш, а поразената кокиче паѓа, откорнувајќи парче земја. Нозете се внимателно исечени, а последниот свеж подарок на природата пред долго зимски сонвнимателно се носат дома.
Фото: Опис на видот - Ryadovka Violet
Како изгледа Рјадовка Жолто-зелена?
Не помалку елегантна е и зеленикаво-жолта боја, покриена со мали лушпи, жолто-зелен ред (Tricholoma flavovirens Lund.). Кога ќе се скрши работ на печурката, се гледа светло жолтото месо под кожата на капачето, но самото месо е белузлаво. Ногата е густа, жолта, со лушпи. Висината е 8-10 см, светли и елегантни примероци се наоѓаат поблиску до есента во мали јата.
Главната боја на капачето од овој тип на ред е зеленикаво-жолта, во центарот е жолто-кафеава со многу мали лушпи. Бледожолтата нога е сквотна и тенка. Зелените кои растат во зелените шуми имаат подолга и уште потенка нога. Кога ќе се пукне, ногата се дели во надолжно-радијална насока. Месото е бело, густо, жолтеникаво под кожата на капачето. Плочите се со убава сиво-жолта боја. На јужниот брег на Финска, зелената сипка се среќава заедно со зелените мов, се јаде дури и во ноември. Видот е отпорен на лесни мразови.
Гринфич - деликатесна печурка, особено во пржени или задушени јадења. Печурката има прилично густо месо, што бара темелно динстање или пржење. Greenfinch може да се зачува на неколку начини, но особено се препорачува сушење, бидејќи вкусот значително се подобрува со овој метод. Пред да се подготви храна од сушени зелени рипки, тие прво треба да се натопат (15 минути). ладна вода, а потоа се вари околу 5 минути на тивок оган. Greenfinch е подготвен од трговската мрежа.
Како изгледа печурка - Рјадовка Голубинаја
Капачето (6-10 см) е свилено бело. За време на дождот, површината на капачето е леплива, рабовите на капачето се брановидно криви. Пулпата е бела, пријатна по вкус и со прашкаст мирис. Ногата е бела со заоблена основа. Локално се среќава во јужниот дел на земјата. Расте во шуми со висока влажност. Добро печурка за јадење.
Капачето е чисто бело со сјајна свилена површина и влакнесто во радијална насока. Кај старите печурки, работ на капачето е брановиден и закривен и често напукнат. Плочите се бели и чести. Стебленцето се стеснува кон основата и е шупливо или стрмно закривено во основата. Површината на стебленцето е влакнеста. Месото полека станува розево онаму каде што е скршено или исечено. На површината на капачето на старите печурки понекогаш има сино-црвени или сино-зелени дамки. Видот расте локално во јужниот дел на земјата. Се среќава во листопадни и мешани шуми со висока влажност, во насади.
Добра печурка за јадење. Се користи за подготовка на разни јадења со печурки. При сечењето особено се забележува брашнениот мирис на печурката. Месото станува црвено за време на готвењето.
Редот преполн - како изгледа печурка
Капите (4-12 см) се сиво-кафеави. Плочите се светли со доминантна сива нијанса. Нозете се лесни. Пулпата е густа и пријатна по вкус. Расте во големи споени групи и е доста редок.
Понекогаш печурките се наоѓаат во прилично големи густи групи со споени основи на нозете. Тие растат на тревниците богати со хумус, во парковите, покрај патиштата итн. Доста редок вид. Горниот дел од ногата е покриен со бел флутаст слој. Во густи, споени групи, капите и нозете, по правило, се деформирани. Добра печурка за јадење со различни намени.
Фото: Опис на видот Ryadovka Crowded
Ред расте заедно - фотографија и опис на видот
Вообичаената трева (Lyophillum connatum) се среќава во групи на тревниците во паркот. Капчињата од споениот ред се бели, варовити во боја (кај старите печурки тие се валкани бели). Пулпата е лесно водена, невкусна, тврда.
Видот не формира толку големи споени групи како преполниот ред. Најмногу има неколку примероци споени на основите на нозете. Снимено локално во јужна и централна Финска, исклучително ретко во северна Финска. Јадлива печурка со ниска вредност, со која, за да се избегне забуна отровни видови, најдобро е да не се користи.
Фото: Опис на видот Веслање сплотено
Ryadovka Separate - опис и фотографија
Побледиот изолиран ред (Tricholoma sejunctum Quel.) има маслинесто-црна, темно зелена капа и бели плочи, разгранети и големи. Ногата е белузлава, обоена само на дното. Се јавува кај поединечни примероци, но доста често. Печурката се смета за условно за јадење.
Нејадливи и отровни печурки Ryadovka - опис и фотографија
Како изгледаат белите веслачи - опис
Сомнително бело, со малку кремаста нијанса, бел ред (Tricholoma album Fr.) - албино меѓу светли убавини. Се разликува од белиот мушички агарик и бледата жабурка по отсуството на прстен на дршката и згуснувањето во форма на сијалица, кои се карактеристични само отровни мушички агарици. Многу често, бели „кругови на вештерки“ кои се појавуваат секоја година во шумите и на нашите летни колиби, формирана токму од овој вид.
Сиво-белата површина на печурката е секогаш сува и досадна. среден делКапите на старите печурки се жолтеникаво-кафеави. Плочите се бели. Ногата е бела, густа, но со возраста станува жолтеникаво-кафеава од основата. Месото е бело, станува розево на скршените места и кај старите печурки.
Белиот ред расте во големи групи во густи шуми, во близина на населени места, како и во насади и паркови. Поради неговата бела боја, белиот ред често се меша со шампињони, но светлите чинии што не потемнуваат, силниот мирис на ротквица (не анасон) и остриот вкус на горење го разликуваат белиот ред од шампињоните. Печурката се смета за нејадлива, но не и отровна.
Ред зашилен - фотографија и опис на видот
Капачето на редот е зашилено (5-10 см) пепелно-сиво со зашилени туберкули во центарот. Пулпата, стеблото и плочите се сиво-бели. Видот е широко распространет во јужните и средните делови на земјата. Зашилениот ред расте во иглолисни шуми. Вкусот е горчлив. Нејадливо, отровно.
Печурките Ryadovka, опишани погоре, често се јадат и печурката е ценета дека има нежен вкус. Сега знаете како изгледаат редовите и можете да собирате печурки за јадење и да готвите вкусни јадења.
Повеќето печурки од семејството Рјадовка се за јадење. Но, има и отровни примероци.
Живеалиштето на овие печурки се иглолисни шуми. Но, како што забележуваат многу собирачи на печурки, печурката ја има во близина на фарми, на пасишта итн. Тоа е, во оние места каде што има многу ѓубриво. И не мора да има дрвја или песочна почва во близина.
Ред печурките се маринираат, пржат, варат, сушат. Пред употреба, прво отстранете го филмот од површината.
Во оваа статија ќе ви кажеме какви печурки за ред за јадење постојат, дајте опис на секој вид и неговата фотографија.
Веслач со јорговански нозе
Овој тип на веслање е попознат како сини нозе. Така ја нарекуваа луѓето. Оваа печурка е можеби една од највкусните од семејството Роуан. Нејзината пулпа е густа и месести. Бојата на ногата е виолетова. Печурките растат огромни. Кога е целосно зрело, честопати капачињата едноставно почнуваат да пукаат поради големината.
Ред црвен
Ова име ретко се користи. Почесто, тоа се нарекува борова мед габа. Ова е условно јадење печурка. Тие се собираат само во на млада возраст. Секој ден овошјето има се поодвратен вкус.
Пулпата е со боја на лимон и многу густа. Вкусот не е совршен. Има некоја горчина. Исто така, овошјето мириса на некој вид на скапан трупец.
Ред жолт
Многу ретко. Капачето е исправено, мала туберкула едвај се забележува. Бојата е жолто-кафеава. Овој вид има тесни чинии, поставени блиску една до друга. Стеблото, во споредба со големината на капачето, е неприродно тенко и кратко. Внатрешноста на ногата е целосно празна.
Како црвено, има горчлив вкус.
Сив ред
Сивата печурка првично може да изгледа отровна. Особено кога е млада, се чини дека печурката не може да се јаде. Но, ова е само првиот впечаток. Всушност, има подобар вкус од жолтата и црвената боја.
Младите сиви веслачи имаат конвексни капи, поради што малку наликуваат на жаби. Но, како што стареат, капите се израмнуваат и стануваат рамни.
Пулпата има сивкава нијанса, но често се наоѓаат плодови со жолтеникаво „месо“.
Топола ред
Ако лисјата паднат на дрвјата, ќе биде многу тешко да ја најдете. Бојата на капачето и стеблото е теракота. Во исто време, рабовите остануваат светли. Површината е покриена со слуз, што донекаде потсетува на конзерва со масло. Пулпата е бела и има густа структура.
мај ред
Прекрасна Бела печуркасо мала капа (околу 5 сантиметри). Изработен е во форма на тумба. Младото овошје има светла крем боја. Постепено, се менува во бело. Пулпата е лесна, структурата е густа. Плочите цврсто се вклопуваат една до друга. Првично тие се бели по боја, но како што старее печурката, бојата се менува во крем.
Редот е преполн
Самото име сугерира дека оваа сорта расте во купишта. Ова е едно од ретки видови, чии нозе се држат толку цврсто што понекогаш е едноставно невозможно да се одделат една од друга. Големините на капачињата варираат помеѓу 5-12 сантиметри. Покрај тоа, во едно „семејство“ може да има сосема различни плодови. Некои со капи од 12 см, други со мали капи од 6 см итн.
Самата капа е мазна. Бојата е валкано кафеава. Колку е постаро овошјето, толку е потапа неговата сенка. Преполниот ред е многу вкусен. Неговото месо е еластично и има нежен мирис на брашно.
Питу ред
На млада возраст има конусна капа. Постепено се исправа и станува речиси рамна, оставајќи само мала испакнатост во централниот дел. Се чувствува како свила, но со текот на времето површината станува покриена со погруби лушпи. Бојата е сива или сиво-кафеава. Пулпата е густа. Нема особено изразен мирис. А вкус речиси и да нема. Во Русија, овој тип на веслање не доби големо признание. Во Европа, напротив, се смета за вистински деликатес.
Зелен ред
Популарно доби поедноставно име - greenfinch. Го доби ова име поради неговото единствена боја. Интересно е што и по готвењето останува исто зелено.
Препорачуваме да прочитате: " "Печурката е месеста и густа. Младото овошје има рамно-конвексен тип на капа. Со текот на времето почнува да се израмнува. Но, како и кај типот со виолетови нозе, капачето почнува да пука и на крајот или пука или добива право-извиткана форма.
Бојата е блиска до маслинеста. Плодот е лигав на допир.
Сите горенаведени печурки се апсолутно за јадење. Тие се погодни за маринирање, пржење, вриење и сушење.
Ryadovka е колективно име за печурки кои припаѓаат на родот ламеларни печурки, семејството Ryadovkovy. Повеќе од 2.500 претставници на ова семејство се класифицирани. Повеќеторедовите се јадат, но има и отровни печурки.
ДО јастиви редовивклучуваат: сив ред, ред со топола, џиновски ред, лушпест ред, масивен ред, мацутаке, ред со виолетови нозе, жолт ред. Поголемиот дел од тоа се припишува на условно јастиви печурки. Редната печурка сака да расте на песочна почва во мешани или иглолисни шуми. Овошје главно од август до октомври Јадливите ред печурки имаат пријатен вкус.
Се маринираат, се посолуваат, се пржат, претходно се обработуваат (варат 30 минути). Но, подобро е да се соберат млади печурки за храна, бидејќи зрелите печурки имаат горчлив вкус. Овие печурки се од голема вредност за пациентите со туберкулоза, но подобро е да се користат по консултација со специјалисти.
Овие печурки, како и други, не треба да се даваат на деца.
Фотографија од печурка
Ред печурки (фото), чија главна разлика е бојата на капачето, формира микориза со иглолисни видовидрвја. Тие често може да се видат како растат во низа или во круг. Редот (фото) има лековити својства.
Тие се користат за подготовка на антибиотици.
Ред виолетова- добра печурка за јадење, белегкоја е бојата на капачето. Се нарекува и виолетова низа поради пурпурната нијанса на кожата на капачето. Самата капа достигнува 15 см во дијаметар. Кај младите печурки има форма на хемисфера, кај зрелите има речиси рамна капа, рабовите остануваат закривени кон дното.
Месото на капачето е густо, со пурпурна нијанса кај младите печурки. Мирисот има цветни нијанси, Чиниите на печурката се широки и слободни. Стеблото може да биде малку побледо од капачето. Висината достигнува 8 цм, а дебелината 2 цм. Друго име за овој тип на ред е ред со јоргован нозе.
Топола редспаѓа во категоријата 3 печурки. Нејзиното друго име е топола печурка. Тоа е исто така прилично голема печурка, со капа до 15 см во зрелоста.
Кај младите печурки има форма на хемисфера, понекогаш заоблена конусна форма, а кај зрелите печурки капачето станува порамно со мал засек во центарот. Рабовите на капачето обично се нерамни со пукнатини. Бојата на кожата варира од жолта до теракота нијанси, со осветлени рабови. Кожата е леплива на допир со прилепени остатоци. Ногата достигнува 6 см во должина, 3 см во дијаметар.
Обликот може да биде цилиндричен, понекогаш во облик на вретено. Малку се прошири кон основата. Месото на печурката е густо и бело.
– руската верзија на името рјадовка, која е попозната како тигар или леопард рјадовка. Значи необично имепечурката е одговорна за сивите лушпи густо испрекинати на капачето. Самата капа има сребрено-сина нијанса со црна туберкула во центарот. Кај младите печурки, чиниите се валкани бели со зеленикава нијанса, подоцна стануваат маслинесто-сиви.
Ногата има прашкаста обвивка. Претпочита да расте на варовнички почви поединечно или во круг. Овој тип на веслање предизвикува тешко гастроинтестинално труење. Главната опасност на печурката е нејзиниот пријатен мирис, кој во никој случај не наликува на отровна печурка.
Во случај на труење, повраќање, дијареа и гадење се појавуваат во првите 15 минути по јадењето. на Сив редсе разликува од своите роднини по тоа што има бледо сива капа, понекогаш со виолетова нијанса. Обликот на младите печурки е конусно-конвексен, а подоцна добива рамна форма со рамна туберкула во центарот. Површината е мазна, но како што созрева се појавуваат пукнатини.
Ногата на сивиот ред е бела или сивкава. Мазната површина понекогаш може да биде покриена со снегулки. Месото на печурката може да има жолтеникава нијанса, но почесто е сиво-бело. Има пријатен вкус и прашкаст мирис.
Голема сличност со сивиот ред се наоѓа во земјениот ред. Но, разликата е во фиброзно-лушпестата капа и поретките плочи. Неискусните собирачи на печурки често ја мешаат сивата печурка со отровната влакнеста печурка, која има потенка кора на капачето со пепел-сива нијанса (јадливата е бело-сива) и месото има запален вкус. Браун ред или слатка дама- иако по изглед е многу привлечна печурка, многумина ја сметаат за нејадлива поради горчливиот вкус на пулпата. Бојата на капачето е повеќе црвеникаво-кафеава.
Кожата е сува на допир, со мали лушпи. Рабовите се обично полесни од средината, во чиј центар има тап туберкул. Плочите се широки и чести. На почетокот на развојот тие се бели, а потоа добиваат црвено-кафена нијанса со дамки.
Месото на печурката е густо, бело, малку фиброзно. Расте во непосредна близина на борови дрвја. Ред црвенпочесто познат како бор или жолто-црвена мед габа, спаѓа во категоријата 4 условно јастиви печурки. Се бере на почетокот на созревањето, бидејќи позрелите печурки развиваат непријатен вкус.
Од страна на изгледСе одликува со помасивна, малку закривена нога со задебелена основа. Капачето на печурките е портокалово-жолто. Кадифено е на допир и покриено со влакнести црвеникави лушпи.
Месото е светло жолто, густо и густо во капачето, а повеќе влакнесто во стеблото. Има горчлив вкус. Има кисел мирис, кој потсетува на расипано дрво. Ред жолтили убав ред (украсен) малку помал по големина од остатокот од семејството. Доста ретка печурка.
Маслинесто-жолтата капа практично нема туберкули, но центарот на капачето е потемна во боја. Кај зрелите печурки добива речиси рамна форма, со нерамни рабови. Плочите се со жолта боја, чести и тесни. Стеблото има мал дијаметар - само 1 см кај зрелите печурки. Задебелена во основата.
На површината се видливи мали лушпи. Ногата е шуплива внатре. Бојата на пулпата е жолта на капачето и кафеава на стеблото.
Има убаво дрвенест мирис, но горчлив вкус. Сака да расте на остатоци од дрвја, расипано дрво, во мали групи.
Бело-кафеав ред (Tricholoma albobrunneum) фотографија
Расте во суви иглолисни (најчесто борови) шуми, во јули-септември. Капачето е со пречник од 4-9 cm, на почетокот хемисферично, конвексно-пространето, туберкулирано, радијално фиброзно, во центарот ситно лушпеста, темно црвено-кафеава, костеново-кафеава со потемна средина. Месото на капачето е бело, црвено-кафеаво под кожата.
Плочите се прилепени за забите, бели, со црвеникави дамки. Стебленцето е долго 3-7 cm, дебело 1-1,5 cm, цилиндрично, проширено, понекогаш стеснето кон основата во зрела печурка, влакнесто, горе мешесто, бело, обично со јасна боја на граница, без постепена транзиција. кафеаво-влакнести на дното, со црвено-кафени појаси, кафеава кон основата. Месото на ногата е бело.
Бело-кафеав ред нејадливи.
Ред со глушец (зашилен) (Tricholoma virgatum) фотографија
Расте во влажни четинари и листопадни шуми, во септември-октомври. Се случува често. Капачето е со дијаметар од 4-8 cm, најпрво ѕвоно-конусно, а потоа во облик на грпка, конвексно, пепелно-сиво, темно во центарот, со шарени рабови и остар туберкула. Плочите се чести, широки, закачени со заб на стеблото или речиси слободни, длабоко засечени, сивкави, со црн раб, посивуваат со возраста. Прашокот за спори е бел.
Вкусот е остар, горчлив. Ногата е долга 6-8 cm, дебела 1,5-2 cm, цилиндрична, малку задебелена во основата, густа, белузлава или сивкаста. Површината на стеблото на печурката е малку влакнеста.
Зашилен ред нејадливи.
Фотографија од сулфур-жолт ред (Tricholoma sulphureum).
Расте во иглолисни и листопадни шуми на земја и на трупците во август-октомври. Капачето е со дијаметар од 3-10 cm, на почетокот конусно, со туберкулозно, подоцна рамно-конвексно, светло сулфурно-жолто, потемно во центарот, бледо на рабовите. Пулпата е сулфурно-жолта или зеленикава, мирисот и вкусот се непријатни, катран или водород сулфид.
Плочите се ретки, сулфурно-жолти. Прашокот за спори е бел. Ногата е долга 5-8 см, дебела 0,7-1 см, мазна, често закривена, белузлаво-сулфурно-жолта.
Ред сулфурно-жолт нејадлив, малку отровен.
Овој вид на печурки е многу отровен и опасен по здравјето на луѓето. Ако се користи во храната дури и во мали количини, може да предизвика сериозни гастроинтестинални нарушувања. Причината е непроучен токсин содржан во овие печурки. Неговата опасност во голема мера лежи во тоа што има многу пријатен мирис и вкус, па затоа е тешко да се сфати како отровен. Најчесто, оваа печурка може да се види во листопадни и иглолисни шуми.
Иако е микориза, често може да се најде и на шумските рабови, каде што се појавуваат во големи групи, формирајќи таканаречени вештерски прстени. Овие печурки се најплодни од август до октомври. Што се однесува до капачето на отровниот ред, тој прво има топчест облик, а потоа станува рамно распослан со завиткан раб.
Неговата боја е сиво-бела, сиво-бела или црно-сива со синкава нијанса. Одозгора е покриен со флокулентни лушпи кои концентрично се разминуваат. Пулпата на печурката е многу густа, сивкаста боја со мирис на брашно.
Печурката е многу отровна и може да предизвика сериозно оштетување на гастроинтестиналниот тракт, па затоа не препорачуваме да ја јадете.
Бел ред
Ред кафеаво-жолт
Редот е смрдлив
Ред жолто-црвен
Зашилен ред
Ред со ариш
Ред со сапун
Ред со појас
Портокал ред
Топола ред
Ред украсен
Смрдлива веслачка фотографија (Tricholoma inamoenum).
Расте во листопадни и мешани шуми, поединечно и во групи, во септември-ноември. Капачето е со дијаметар од 5-8 cm, бело, со кафеави нијанси, конвексно или зарамнето во форма.Плочите се доста ретки, белузлави, се лепат на стеблото. Бела спори во прав.
Пулпата е лесна, густа и има лут мирис на гас од светилки. Ногата е долга, густа и еластична, 1-2 cm во дијаметар, иста боја како капачето. Редот е миризлив - нејадлива халуциногена печурка, кој кога се консумира предизвикува аудитивни и визуелни халуцинации.
Се вчитува...
