Секоја домаќинка треба да знае рецепти за правење супа набрзина, бидејќи не можат да се исклучат ситуации кога треба брзо да готвите и, може да се каже, воопшто нема време да се размислува за тоа.
Нудам неколку рецепти за правење брза супа што ги имам тестирано. Навистина ми се допадна вкусот на добиените јадења. Ова се моите омилени 7 рецепти. Ќе видите дека тие ќе ви бидат корисни повеќе од еднаш.
Ова прво јадење можете да го готвите за 20 минути. Најдолгиот дел од овој рецепт е да се готви пилешката супа. Чорбата можете да ја направите од кој било дел од пилешкото што случајно го имате во фрижидер.
Пилешкото измијте го, ставете го во тенџере, додадете вода и оставете да се крчка околу 15 минути.Пилешката супа е готова. Вареното пилешко се вади од тавата и може да се користи за подготовка на друго јадење, на пример, салата Оливие.
Додека пилешкото се готви, колбасите исечкајте ги на кришки и пропржете ги во тава на путер, на што поситно додадете им сечкан кромид и изрендан морков.
Откако ќе се испржи зеленчукот, намалете ја топлината под тавата и покријте ја со капак за да се динста содржината. Не заборавајте периодично да мешате.
Во подготвената пилешка супа додадете компири исечени на ситни коцки, зеленчук со колбаси од тавата, едно преработено сирење и варете ја супата уште 5 минути.Не заборавајте да додадете сол.
Пред сервирање, додадете зелена боја. Се согласувам, ова е прилично брза супа, но нејзиниот вкус нема да страда од ова.
Супа од конзервирана риба
Ова е мојот омилен рецепт за брза супа. Може да се готви за 15 минути. Најпрво ставете тава со вода на оган.И самите почнуваме да го подготвуваме зеленчукот за супата: компирите излупете ги и исечкајте ги на ситни коцки, излупете ги и изрендајте ги морковите, а кромидот излупете го и ситно исечкајте го.
Ставете ги компирите во тенџере со вода и додадете ловоров лист и мелен црн пипер.
Ги преваруваме морковите и кромидот, на кои им ја додаваме содржината на конзервирана риба (погодна е саурината, сардина, розовиот лосос, треска и која било друга риба во сопствениот сок). По 2 минути преварената смеса префрлете ја во тавата.
Гответе уште 5 минути, не заборавајте да додадете сол. Така измативме уште една супа.
Супа – пире со печурки и брокула
Моите омилени шампињони или буковки се погодни за подготовка на ова прво јадење. Можете исто така да користите печурки од порцини.
На оган ставете тенџере со вода. Потоа во тава пропржете ги печурките и брокулата. Со помош на блендер ги пасираме испржените и омекнати производи, додавајќи од нив крем. Ставете го пирето во тенџере, оставете да врие неколку минути и посолете по вкус.
Ако треба да готвите повеќе калорично јадење, додадете компири исечени на мали коцки. Добро е да додадете карфиол во брокулата. Наместо крем, можете да користите павлака. А кога служите во чинија супа, можете да ставите половина варено јајце или крутони. Во принцип, подготовката на ова брзо топло јадење ќе трае околу 10-15 минути. Се согласувам, доста добар рецепт.
Супа од фиде со шампињони
Да почнеме со подготовка на потребните производи: шампињони, свежи или замрзнати, еден кромид, ситно обработено сирење, било кој фиде, растително масло, мелен црн пипер, кари и, се разбира, сол.
Започнуваме со загревање на водата за супата во тенџере. Додека се загрева, на растително масло пропржете ги печурките и кромидот. Откако водата ќе зоврие, во тавата ставете ги печурките и кромидот, сечканото сирење и тестенините и оставете да се динста 5 минути. Зачинете по вкус и додадете зачини. Тоа е се, добар апетит на сите!
Супа со ќофтиња
Доколку имате мелено месо во фрижидер, тоа ќе ви помогне да подготвите брза супа според следниот рецепт. Земаме мелено месо, компири, кромид и моркови, можеби малку зеленило.
Ставете тава со вода на оган. Потоа меленото месо посолете го и забиберете и формирајте ситни ќофтиња за побрзо да се варат.
По ова на масло се пропржуваат кромидот ситно сечкан и морковот исто така изрендан на ситно ренде.
Во тавата ставете ги компирите исечени на мали коцки, пржениот корен зеленчук, ќофтињата, посолете ја супата по вкус и варете 10-15 минути.
Можете да декорирате брза супа со билки.
Супа од компири и тестенини
Ова прво јадење може да се готви и за време на постот, бидејќи сите состојки во рецептот се посни. Многу е важно јадењето да биде убаво.
Додека водата за првото јадење врие, морковите исечкајте ги на корејски ренде за салата и исечете го кромидот на половина прстени. На растително масло испржете го сечканиот корен зеленчук.
Во тенџере ја ставаме преварената супа, таму ги ставаме компирите исечкани на долги и тенки парчиња, ја оставаме супата да се крчка 5 минути, ги додаваме тестенините што ги имаме дома. Мојата омилена работа за употреба е тестенини. За 5 минути супата ќе се свари. Повторно брзо, 15-20 минути.
Супа од печурки со кисели краставички
Во тенџере од два литри сварете ги сите печурки што ги имате. Најбрзите за готвење, се разбира, се шампињоните и печурките од свинско месо.
Потоа додадете суровини исецкани компири, ситно сецкан кромид, парчиња домати, било какви билки, црн пипер и сол по вкус во супата од печурки.
За да ја подготвите оваа брза супа ви требаат околу 10 минути. Пред сервирање, зачинете ја супата со кисела павлака и ситно исечкана кисела краставица.
Ако сите јадења беа толку лесни за подготовка!
Дали правите супи дома и колку често? Сигурно многумина ќе речат дека не ги сакаат. И зошто? На крајот на краиштата, варена од свежи, висококвалитетни состојки, со душа, вкусот на супата не е полош од истиот пилаф или пржени компири. Кога го подготвувате, треба да следите само неколку едноставни правила, а тешко дека ќе испадне невкусно.
Денес ќе ви кажам како да ја подготвите најчестата супа. Што да правите и што да избегнувате. Можеби некој од моите совети ќе ви бидат корисни следниот пат.
Па ајде да започнеме
Најдобро е супата да се готви во сад со дебели ѕидови, на пример, леано железо, но може да се готви и во обична емајлирана тава, нерѓосувачки челик, тифлон, алуминиум (освен кисели).
Ако супата е месо, ставете го месото во ладна вода, оставете да зоврие и одлупете ја пената. Покрај тоа, најдобро е да се користи не само месо, туку и на коските. Прави повкусна и побогата супа. Најдобро е да ги отстраните видливите парчиња маснотии од површината на месото. Нема потреба да се сече на помали парчиња пред да се готви. Оставете да се свари во едно големо парче. По вриење, огнот треба да се намали на минимум, така што вриењето е многу ниско.
Супата не треба да биде течна, но не треба да биде ниту премногу густа. Количината на течност по порција се зема од 200-250 ml до 350-400 ml. Не заборавајте дека за време на процесот на готвење водата ќе зоврие, а колку подолго се готви супата, толку повеќе ќе врие. Затоа, количината на вода што зоврие мора веднаш да се истури. На крајот на краиштата, не се препорачува додавање вода и истурање супа од тавата. Ова во голема мера го деградира вкусот на супата. Како последна опција, ако сепак треба да додадете, користете топла вода.
Сите состојки за правење супа мора да бидат свежи. Тие треба да бидат темелно измиени, исчистени и повторно измиени. Ако рецептот не кажува ништо за формата на сечење зеленчук, запомнете го ова правило: колку повеќе компоненти во супата, толку поголеми се сечат и треба да бидат приближно исти по големина и форма. За супи од зеленчук се сечат ситно, а за супи од житарки или тестенини - крупно. Во овој случај, треба да преовладува вкусот на главната состојка, на пример, житарките, а зеленчукот е само додаток.
Состојките мора да се додадат во супата по строго дефиниран редослед, така што на крајот од готвењето секоја од нив е целосно подготвена, но не и преварена. И за ова треба да го знаете времето за готвење на секој од нив. Дополнително, ако во супата се додадат кисели состојки, како краставици во супа од кисели краставички или зелка во борш. Треба да се додадат откако ќе се сварат компирите. Киселата средина го забавува процесот на готвење.
Супата треба да се посоли кон крајот, кога главните компоненти се речиси сварени. Посолете само по ваш вкус, а ако не сте сигурни во вистинската количина сол, подобро е да додадете помалку. Секогаш можете да додадете повеќе сол во супата на масата.
3-7 минути пред крајот на готвењето, супата конечно се доведува до посакуваниот вкус: се додаваат зачини и зачини. поставете го пржењето. Ловоровиот лист не треба да се вари, тој дава горчина.
Како да направите супа со густа супа
За да го направите ова, испржете една или две лажици брашно, додадете претходно подготвен сос од бешамел или рендано сирење. Оставете ја супата да се вари 20-30 минути, истурете ја во тирина и во чиниите додајте тревки, павлака, лимон, крутони и слично, во зависност од супата.
Има голема разновидност на први курсеви. и затоа совети како да се готви супа. Затоа, ако знаете некои други што не сум ги спомнал, ве молиме споделете ги со другите читатели во коментарите.
Како да се готви редовна супа видео рецепт - чекор по чекор
Подолу ќе најдете чекор-по-чекор видео рецепт кој ќе ви помогне при подготовката.
Супите се важна компонента во исхраната на секоја личност. Тие ви помагаат да се чувствувате сити и да ја вратите силата. Тие почнаа да готват пред околу 400 години, од времето кога се појавија јадењата. Сепак, не треба да мислите дека процесот на готвење беше ист како сега. Методот на готвење почна да се користи многу подоцна.
Првите курсеви почнаа да стануваат широко распространети дури на крајот на 17 век. Во руската кујна, течните јадења обично се нарекувале чорби. Името „супа“ почна да се користи само под Петар I.
Денес има околу 150 опции, од кои секоја е поделена на уште илјада видови, а исто така и во неколку варијации.
Можат да бидат топли - борш, расолник, солијанка, супа од зелка, со разни видови месо, риба, зеленчук или житарки. Ладните течни јадења се добри во летните горештини и се подготвуваат главно со лесна супа, вода, квас и ферментирани млечни производи (окрошка, холодник, таратор).
Сепак, заедничко за сите нив е тоа што 50% се течни, другата половина се разни филови. Состојките се широк спектар на производи: зеленчук, житарки, тестенини, овошје, билки, зачини, месни производи. Невозможно е да се каже кој е подобар. Секој избира според својот вкус, преференци, па дури и начин на живот.
На нашата веб-страница ќе најдете едноставни и разбирливи рецепти за супи и за секој ден и за празничната трпеза. Секое јадење е опишано чекор по чекор со фотографија со детален сет на состојки, така што дури и домаќинка почетници ќе разбере сè.
Прашањето што загрижува многу жени е како да се подготви супа за да биде вкусна, здрава и, се разбира, да не и наштети на фигурата. Во исто време, неопходно е тоа да им се допадне на сите членови на домаќинството.
Собравме голем избор на рецепти: украински борш, грузиски харчо, со сирење и крекери, со тестенини, печурки, разни видови риби, морски плодови - не можете сето тоа да го изброите.
За да може храната да биде успешна, мора да ги следите неизговорените правила:
- супите од зеленчук се варат во мал волумен на течност;
- месото, особено со пушено месо, ќе испадне повкусно ако ги готвите во земјени, порцелански или емајлирани јадења;
- Не гответе премногу - максимален број на порции за 6 лица со брзина од 200-400 ml течност по порција;
- зачините, како и пастата од домати, се додаваат на самиот крај на готвењето;
- Во боршот, компирот се сече на коцки, во супите од тестенини - на ленти.
Ако внимавате на вашата тежина, тогаш веројатно ќе ви се допаднат вегетаријанските јадења. Диетална, здрава храна се подготвува без пржење зеленчук или додавање масни месо или риба. За да биде пополнет, му се додаваат житарки или мешунки, а за вкус се додаваат зелени.
Само вистинска домаќинка може да подготви вистински украински борш, но благодарение на деталниот опис, фотографиите чекор-по-чекор и точниот рецепт, можете лесно да ја совладате оваа уметност и да ги воодушевите вашите најблиски со неговиот богат, уникатен вкус.
Особено вреди да се истакнат првите курсеви за деца. Секоја мајка мора да си ги мисли што да готви, за нејзиното бебе да јаде со задоволство. Кај нас овој проблем сам ќе се реши. На страниците на нашата веб-страница ќе најдете пирени супи за вашето сакано дете од 6 месеци. Како по правило, тие се подготвуваат од зеленчук, со додавање на крем или млеко.
Не плашете се да експериментирате, изберете нови рецепти на нашата веб-страница. Вашите најблиски сигурно ќе ги ценат вашите напори, бидејќи сега дури и наједноставната супа ќе стане ремек-дело од готвачот.
На страниците на нашата веб-страница ќе најдете други, не помалку интересни рецепти.
Најтрадиционалното јадење на руското мени за ручек е супата. Постојат многу рецепти за супи. За да подготвите вкусна супа треба да ги знаете основните правила на нејзината подготовка.
Основа за супа
Невообичаени супи
Основата на секоја супа е супа, која може да биде месо, коски, живина, риба или зеленчук. За да се добие висококвалитетна, богата супа, почетните производи (месо, риба, зеленчук) мора да бидат само со висок квалитет. Според нивната конзистентност, супите се поделени на супи:
- транспарентен;
- дебела;
- супи од пире.
За да се добие чиста, богата супа за бистри супи. Во тавче се ставаат претходно измиеното месо, рибата или зеленчукот и се полнат со ладна вода. Оставете ја водата да зоврие, а од површината отстранете ги бигорот и вишокот маснотии со дупче лажица. Ако има многу пена и е многу валкано, тогаш исцедете ја водата, исплакнете го месото под млаз вода и повторно ставете го во тавата со нова ладна вода. Штом водата во тавата ќе почне брзо да врие, намалете ја топлината под тавата и варете го месото на тивок оган. Готовото месо се вади од супата и се користи по желба, а изладената супа се испраќа во фрижидер, каде што може да се чува доста долго. Во оваа фаза на подготовка на бистрата супа, не се посолува. Кога ја сервирате супата на масата, претходно посолете ја, сварете ја и истурете ја во чаши за супа.
Како можете да ја декорирате супата?
Украсете ја супата со сечкан магдонос и копар. Како додаток на бистрата супа, послужете крутони, пити со месо или претходно варени ќофтиња или кенели се потопуваат во супата.
Дебелите супи се подготвуваат со користење на различен зеленчук. Некои зеленчуци: моркови, исечени на ленти, цвекло, рендано на крупно ренде, кромид, се пржат во растително масло или маснотии отстранети од чорбата; доматната паста се додава во пржениот зеленчук и се динста додека не се формира црвено масло. Кога месото ќе се свари до половина, додадете компири и зелка во супата (ако готвите борш). 20-30 минути пред крајот на готвењето, во супата додадете парче корен од магдонос, корен од целер, ловоров лист и зрна црн пипер. На крајот од варењето, во супата се додава пржениот зеленчук. За да ја зачувате црвената боја на боршот, на самиот крај на готвењето додајте трпезен оцет или лимонска киселина по вкус. Пред сервирање, во секоја чинија додадете павлака и сечканиот копар и магдонос.
Совети
При подготовка на дебели супи со кисели краставички, киселица или кисела зелка. Најпрво додадете компири, бидејќи компирот не се вари во кисела средина. По додавањето на следниот производ, супата се остава да зоврие, а потоа топлината под тавата повторно се намалува.
Правење супа од пире
Крем супа е уште еден вид супа. За подготовка на оваа супа се користи различен зеленчук: тиквички, тиква, карфиол. Супата од пире се подготвува од еден (или неколку) видови зеленчук. Понекогаш во супата се додаваат грав, грашок или леќа, претходно натопени неколку часа во вода. Понекогаш супата од пире се подготвува со додавање на ориз или јачмен. Зеленчукот се чисти темелно, се мие и се сече на големи парчиња, а потоа се вари одвоено од супата. Особеноста на приготвувањето на пасираните супи е тоа што тие прво го варат зеленчукот и го претвораат во пире со помош на потопување блендер. И само тогаш се разредува со супа до саканата конзистентност на супа. За да се добие побогат вкус и да се даде на супата деликатна, кадифена конзистентност, на неа се додава густ крем.
Рибини супи
Едноставен рецепт за супа од риба
Рибните супи се подготвуваат имајќи предвид дека рибата брзо врие, па на крајот од варењето се додаваат порции парчиња риба. Чорбата за супа од риба се подготвува од главата и перките, гребенот на рибата, кои не се фрлаат при сечењето на трупот на рибата. Од готовата супа од риба, изберете ја главата и другите делови, додадете компири и моркови. Доведете сè на подготвеност и додадете порции парчиња риба. Оставете ја супата да зоврие и доведете ја супата на подготвеност на тивок оган. Откако ќе ја додадете рибата, во супата додајте ловоров лист и зрна црн пипер. Пред сервирање, истурете ја супата во чинии и ставете парче риба, посипете сецкан копар одозгора.
Заклучок:
За да научите како да направите вкусна супа потребна е пракса. Проучувајте рецепти, експериментирајте и можеби наскоро ќе станете автор на нов рецепт за супа.
Како правилно да се готви супа - направете чиста супа
Во Европа - супа, во Русија - чорба, супа од зелка, борш, каља (рассолник), селјанка (солијанка). Ова беше името на првите јадења уште пред владеењето на Петар I. И веќе на неговиот двор станаа широко распространети течни странски јадења, кои го добија соодветното име. Последователно, сите познати руски чорби, исто така, постепено почнаа да се нарекуваат со зборот познат за нас. Но, имињата на првите јадења што се подготвуваат до ден-денес се зачувани - тоа се борш, супа од зелка, солијанка и расолник.
Во принцип, самата супа, имено како готово јадење, се појави во Европа релативно неодамна, пред само 400-500 години. Потоа, кога се појавија садовите за ова. Во Кина и на Исток многу порано, дури и п.н.е.
Се разбира, тоа не значи дека пред овој пат зеленчукот и месото не биле подложени на термичка обработка. Се вареле и се јаделе. Тие пиеле супа и јаделе варен зеленчук посебно. Сепак, треба да се разликува како јадење каде што сите компоненти се неразделни делови кои создаваат заеднички вкус, општ состав и едноставно варени производи или нивна мешавина.
Во денешно време има широк спектар на супи. Постојат топли и ладни опции; а тоа се и месо или живина; риба, зеленчук, печурки; морска храна; млечни производи и овошје; бистри и облекување, пржење и згуснување, како и дебели први јадења во форма на пире од компири и слатки опции.
Тие се од големо значење во готвењето на различни народи, поради што денес има таква разновидност од нив.
Па, како да направите вкусна супа? Земете ги предвид сите суптилности и нијанси и постигнете избалансиран вкус.
Постојат правила кои се докажани низ годините кои ќе ви овозможат да подготвите вкусно, здраво јадење, а притоа да ги зачувате, колку што е можно повеќе, сите корисни својства на производите што ги користиме при готвењето. И, исто така, гответе го така што не само што е вкусно, туку и изгледа естетски пријатно и привлечно.
За да се осигурате дека првото јадење секогаш излегува богато и вкусно, треба да следите некои правила и да знаете неколку тајни.
- За да се подготви вкусен и богат прв оброк, тоа не е од мала важност. Веќе детално опишав како правилно да се готви вкусна, јасна и задоволувачка супа. Нема да се повторувам, погледнете во белешката, ова е многу важно за готвење.
- Подобро е да ги готвите малку по малку, по можност сите одеднаш. Ако садот седи долго, дури и во фрижидер, а потоа повторно се загрее, неговиот вкус и квалитет се влошуваат.
- Но, ова не важи за сите супи. Се верува дека варен борш е подобар вкус на вториот ден. Дали е повкусен или не, зависи од вас да процените.
- Но, очигледен факт е дека првите јадења, каде што зеленчукот е претходно заситен (пржен), може да се чуваат на ладно подолго време. И два, па дури и три дена. Во исто време, нивниот квалитет не се влошува.
- Подобро е да ги готвите во глинени, глинени, емајлирани јадења.
- Кога подготвувате говедска супа како основа за понатамошно готвење, не треба да додавате премногу зеленчук во неа, во спротивно ќе го изгуби својот специфичен вкус и арома.
- Кога подготвувате пилешки чорби, не треба да се занесувате со зачини, инаку може да изгуби боја, транспарентност и вкус.
- Рибната супа ќе биде повкусна доколку при готвење користите неколку видови риби. И ако готвите супа од риба од главите, тогаш тие треба да се исчистат од жабрите и да се измијат темелно. Во спротивно, ќе испадне облачно и грдо, а вкусот може да се влоши.
- Ако готвите супа од печурки од сушени печурки, покријте ги со ладна вода 10-15 минути. Потоа исплакнете ги неколку пати, исцедувајќи ја водата. Измиените печурки повторно прелијте ги со ладна вода (2 литри вода на 100 грама суви печурки), оставете ги во оваа форма 2,5-3 часа. потоа се готви во истата вода.
- Зеленчукот и житариците не треба да бидат подложени на прекумерна термичка обработка. Во исто време, нивната хранлива и витаминска вредност се намалува. Вкусот и мирисот се влошуваат. Производите секогаш треба да бидат поставени по приоритет. Прво се ставаат јадењата за кои е потребно најдолго да се готви.
- Производите со особено долго време за готвење, како што се грашокот и гравот, се претходно натопени.
- Треба да се запомни дека сите намирници кои се варат на силен оган го губат својот вкус и арома. Затоа, кога ќе ја зачините супата, оставете ја да зоврие на силен оган и веднаш намалете ја. Така што супата што се подготвува само малку жубори, или уште подобро, се крчка над огнот.
- Ако ставите кисели краставички, киселица или друга храна што содржи киселина во супата, а потоа и компири, грашок и грав, тие нема да зовријат и ќе бидат цврсти. Затоа, секогаш е подобро прво да ги сварите, а потоа да додадете кисели краставички. Покрај тоа, убаво би било претходно малку да се пржат киселите краставици.
- Првите јадења киселица и коприва треба да се сварат со отворен капак, така што ќе се зачува нивната природна боја.
- Кога готвите супа од зелка, ставете ја киселата зелка во ладна вода.
- Подобро е да не додавате зачини во супите направени од свеж зеленчук кои имаат пријатен мирис.
- Се препорачува додавање на зачини во сите печени, мешунки, житни супи, супа од зелка и борш.
- Различни корени добро се користат за подготовка на првите јадења. Меѓу нив се и кромидот и морковот. Тие му даваат на супата одреден вкус и арома. Треба да знаете дека ароматичните материи содржани во корените се испарливи. А за да се намалат нивните загуби, се препорачува прво да се пржат корените. Тие треба да се додадат во подготвеното јадење 30 минути пред крајот на готвењето.
- Морковите треба претходно да се пржат во масло и затоа што со овој начин на подготовка вредниот витамин А содржан во него многу подобро го апсорбира човечкото тело.
- Опциите за зеленчук без житарки и компири може да се зачинат со соте од брашно, тие ќе бидат погусти.
- Нотка шеќер додадена во зеленчукот за време на процесот на готвење го подобрува нивниот вкус. И ако додадете малку шеќер кога го пржите кромидот, тој ќе добие убава златна нијанса.
Под-солење на масата, а прекумерно солење на задната страна
Вообичаено, супата треба да се посолува кога е речиси подготвена. Можете да го посолите 10-15 минути пред да биде готов. Ако го направите ова порано, може да го зголемите времето за готвење. И како што веќе видовме погоре, не треба да се преварува. И кога ќе биде речиси подготвен, сите компоненти во него ќе можат да земат сол колку што им треба. И нема да погрешиме да го пресолеме.
Но, исто така, не треба да го солете на самиот крај на готвењето. Во овој случај, зеленчукот и житариците нема да можат да ја земат потребната количина сол и ќе бидат благи. Супата, напротив, е солена. И тогаш содржината нема да биде хомогена. И секако нема да биде вкусно.
Ако сепак пресолете, тогаш ставете го оризот во платнена кеса и малку сварете го. Потоа само извадете го, оризот ќе го впие вишокот сол.
Ако времето дозволува, можете да додадете дополнителни сецкани компири.
Друга важна точка во подготовката
10 минути пред крајот на готвењето доаѓа многу важен момент. Се чини дека сè беше сецкано, сè беше сварено, што друго…. Исклучете го, да има! Но, тоа не беше случај. Токму во овие минути го формирате конечниот вкус на садот. Токму ова е моментот кога супата што ја подготвувате станува поинаква. Ова е одреден момент на индивидуалност на вашето јадење. Затоа, бидете внимателни и не пропуштајте го. Во текот на овие 10 минути треба:
- определете го степенот на соленост и додадете сол доколку е потребно
- 5-7 минути пред крајот на готвењето, додадете ја потребната количина од вашите омилени зачини
- 4-5 минути пред крајот на готвењето, не заборавајте да додадете ловоров лист и бибер
Треба да се обидете... почувствувајте што сè уште недостасува.... додај... Но со претпазливост, за да не се расипе, да не се „претерува“. Најдете ја токму таа „златна средина“ што ќе овозможи јадењето што го подготвувате да биде префинета, вкусна и ароматична.
И уште две мали точки:
Баба ми секогаш велеше: „Не можете да направите добра супа освен ако не шетате околу неа! Тогаш не ги разбирав баш овие зборови. И сега, по сопственото стекнато искуство, многу добро го разбирам.
За да го зготвите вкусно, треба да го направите тоа не безгрижно, според принципот „Зошто да го готвите таму...“, но дефинитивно направете го тоа со душа. Месото згответе го правилно, правилно исечкајте го зеленчукот и правилно сварете го, правилно истурете ја водата, додајте зачини. И постојано обидувајте се, не фрлајте го за да се готви самостојно. Останете заедно во текот на целиот процес на готвење.
А потоа од навидум обичен прв курс можете да создадете вистинско кулинарско ремек-дело што ќе сакате да го готвите повторно и повторно. Која секогаш ќе ја јадете со големо задоволство. И благодарноста ќе биде не само реченото „Благодарам!“, туку што е најважно, очи полни со изненадување, задоволство и благодарност. Јас сум она што може да биде поважно...
Добар апетит!
Се вчитува...
