Како правилно да го чувате зелениот кромид дома. Како правилно да чувате свежи билки во фрижидер? Како и колку долго да чувате зелен кромид, магдонос, свежо нане, спанаќ, босилек, копар во фрижидер

Зелениот кромид е одличен додаток на свежи салати и добар лек против настинка, особено важен во студената сезона. Како да го зачувате зелениот кромид за зимата за да не ги изгубите корисните витамини и минерали? Да разгледаме неколку начини.

Подготвителна фаза

Пред сè, пердувот на кромидот мора да биде соодветно подготвен за понатамошно складирање. Процесот се изведува во неколку фази:

• изберете за берба само свежи пердуви со светло зелена боја без никакво оштетување;
• не користете кромид со слаби или исушени врвови за складирање;
• Измијте ги зелените под проточна вода, дури и ако изгледаат чисти. Водата ќе ги измие незабележливите остатоци од земја и прашина;
• исушете го растението со бришење со крпа. На овој начин можете брзо да ја отстраните вишокот на влага;
• Сомелете ги зелените листови за полесно користење.

Во подготвителната фаза, неопходно е да се исецка кромидот, без оглед на начинот на понатамошна берба.

Колкава големина треба да биде сечканиот кромид зависи од изборот на домаќинката. Ако треба да подготвите зеленчук за течни јадења (супи, борш), подобро е да ги исечете на средни прстени. За подготовка на сосови, пофини парчиња би биле соодветни.

4 начини за подготовка на зелен кромид

Постојат неколку начини да го задржите зелениот кромид свеж што е можно подолго. Еден од наједноставните и најбрзите методи на берба е сушење. Можете да ги исушите стеблата или во посебен уред или без него. Ако користите домашен дехидратор, едноставно ставете ги сечканите билки на послужавници и соодветно поставете ја поставката.

Кромидот во станот можете да го исушите и на обична бела хартија, рамномерно распоредувајќи го по површината. Оставете го работното парче во топла просторија додека не се исуши целосно. Се препорачува да се покрие врвот на зелените со газа или лист хартија.

За да ги зачувате максималните хранливи материи за време на сушењето, внимавајте зелените да не се изложени на директна сончева светлина.

Зелениот кромид може да се смета за сушен ако лесно се распаѓа во вашите раце. За да го доведете до оваа состојба, треба да ги чувате зелените на топло место 5-7 дена. По сушењето, прстените на кромидот се мелат во прав со помош на мелница за кафе, се истураат во стаклен сад и се чуваат во кујнски кабинет на собна температура. Сувиот кромид не треба да го мешате со други видови билки (копар, магдонос, босилек и сл.), во спротивно ќе го изгубат оригиналниот мирис и вкус.

Вообичаен метод кај домаќинките за чување зелен кромид е замрзнување. Замрзнатите зеленило се погодни за употреба за подготовка на разни јадења. Во споредба со сушениот, има понеутрален вкус. Зелениот кромид можете да го чувате во замрзнувач до 1 година. Постојат неколку начини за замрзнување на производот:

1. Во садови за мраз. Ситно сецканите зелени треба да се стават во калапи за коцки мраз или други слични контејнери (на пример, мали чаши или садови за печење). Кромидот треба да зафаќа не повеќе од една третина од волуменот, а остатокот треба да се наполни со вода. Ставете ги парчињата во замрзнувач додека не се целосно замрзнати, а потоа внимателно отстранете ги од калапи и ставете ги во кеси или пластични садови што се безбедни за замрзнувачот.
2. На Бирото. Исечкајте го кромидот и рамномерно распоредете го во еден слој на даска за сечење, па ставете го во замрзнувач 5-6 часа. Кога ќе го префрлите замрзнатиот производ во кеси, тој нема да се залепи во грутка, а саканиот дел лесно ќе се одвои од вкупната маса.

Доколку имате многу малку време, исечканиот зелен кромид можете веднаш да го ставите во кесички или контејнери и да го ставите во замрзнувач. За полесно користење, подобро е да земете мали контејнери за складирање.

Зачувувањето на кромидот за да остане свеж долго време без замрзнување ќе овозможи сончогледово масло. Методот е погоден за оние кои имаат дополнителен простор во фрижидерот за контејнер со работното парче. Готовиот зеленчук ставете го во стаклени тегли, полнејќи ги ¾ полни. Потоа врз кромидот истурете сончогледово или маслиново масло и промешајте. Додадете уште малку масло врз смесата за целосно да ја покрие содржината и затворете ја теглата со капак. Подготовката може да се чува во фрижидер до 6 месеци, додека максималните корисни компоненти ќе бидат зачувани во зелените. Единствениот недостаток на овој метод е што не сите рецепти можат да користат зелен кромид со масло.

Временски тестиран метод на подготовка ќе ви овозможи да го одржувате зелениот кромид свеж долго време во фрижидер - мариноване. За 1 кг подготвен зеленчук ќе ви требаат 200-250 гр камена сол. Важно е да се исуши кромидот темелно пред бербата. Измешајте ги зелените со половина конзерванс. Потоа намачкајте ја смесата во сад во слоеви од 2-3 см, посипете со преостанатата сол (кромидот треба целосно да биде покриен со сол одозгора). Покријте ги зелените со капак и оставете да посолете 15-20 дена; По некое време, кромидот ќе ослободи сок и ќе се зачува. Рок на траење на зелените во оваа форма е 6-7 месеци.

Зелениот кромид собран во лето ќе биде вистински благодет во зима. Заштедата не е тешко, само треба да го изберете соодветниот метод. Но, дури и ако ги следите сите правила за складирање зеленило, вреди да се запамети дека свежиот производ содржи многу повеќе витамини и хранливи материи, а на прозорецот можете да одгледувате зелени пердуви цела година.

Видео

За да добиете повеќе информации за подготовка на кромид за зимата за салати и пити, предлагаме да гледате видео на темата на статијата:

Тој има значително искуство во градинарството - од сеење семиња и садници до берба и складирање на културата. Секоја сезона на сеидба започнува со барање нови начини на одгледување, бидејќи краставиците може да се собираат не само од градината, туку и, на пример, од... буре, па дури и да се одгледуваат на прозорец во зима. Таа смета дека грижата за растенијата е еден од најдобрите начини за ослободување од стресот.

Најдовте грешка? Изберете го текстот со глувчето и кликнете:

Ctrl + Enter

Дали знаеш дека:

И хумусот и компостот со право се основата на органското земјоделство. Нивното присуство во почвата значително го зголемува приносот и го подобрува вкусот на зеленчукот и овошјето. Тие се многу слични по својства и изглед, но не треба да се мешаат. Хумусот е изгни ѓубриво или птичји измет. Компостот е изгни органски остатоци од различно потекло (расипана храна од кујната, врвови, плевел, тенки гранчиња). Хумусот се смета за поквалитетно ѓубриво, компостот е попристапен.

Нов производ од американските програмери е роботот Tertill, кој плевел плевел во градината. Уредот е измислен под водство на Џон Даунс (креаторот на роботската правосмукалка) и работи автономно во сите временски услови, движејќи се по нерамни површини на тркалата. Во исто време ги отсекува сите растенија под 3 cm со вградениот тример.

Во Австралија, научниците започнаа експерименти за клонирање на неколку сорти на грозје одгледувани во студени региони. Затоплувањето на климата, кое се предвидува за следните 50 години, ќе доведе до нивно исчезнување. Австралиските сорти имаат одлични карактеристики за производство на вино и не се подложни на болести вообичаени во Европа и Америка.

Татковината на пиперката е Америка, но главната работа за размножување за развој на слатки сорти ја изврши, особено, Ференц Хорват (Унгарија) во 20-тите години. XX век во Европа, главно на Балканот. Пиперката дојде во Русија од Бугарија, поради што го доби своето вообичаено име - „Бугарски“.

Развиени се практични апликации за Android за да им помогнат на градинарите и градинарите. Пред сè, ова се календари за сеење (лунарни, цветни, итн.), тематски списанија и збирки корисни совети. Со нивна помош, можете да изберете поволен ден за садење на секој вид растение, да го одредите времето на нивното зреење и жетвата на време.

Доматите немаат природна заштита од доцна лошо влијание. Ако нападне доцна лошо влијание, сите домати (и и компирите) умираат, без разлика што е кажано во описот на сортите („сортата отпорна на доцна лошо влијание“ е само маркетиншки трик).

Треба да собирате лековити цвеќиња и соцвети на самиот почеток на периодот на цветање, кога содржината на хранливи материи во нив е најголема. Цветовите треба да се берат рачно, откинувајќи ги грубите стебленца. Собраните цвеќиња и билки, расфрлани во тенок слој, исушете ги во ладна просторија на природна температура без пристап до директна сончева светлина.

Се верува дека некои зеленчуци и овошја (краставици, целер, сите видови зелка, пиперки, јаболка) имаат „негативна калорична содржина“, односно повеќе калории се трошат за време на варењето отколку што содржат. Всушност, само 10-20% од калориите добиени од храната се трошат во процесот на варење.

Фармерот од Оклахома, Карл Барнс, разви необична разновидност на повеќебојна пченка наречена Rainbow Corn. Зрната на секој кочан се со различни бои и нијанси: кафеава, розова, виолетова, сина, зелена итн.

Суптилностите на чување свежи билки во фрижидер.

Свежиот зеленчук ја прави нашата храна поароматична, вкусна и здрава. Поради оваа причина, сакаме да додаваме копар, магдонос, цилинтро и босилек и во ладните и во топлите јадења. Тие ни помагаат, дури и со почетокот на студеното време, да ги консумираме најзајакнатите јадења. Но, бидејќи апсолутно сите зелени растенија ја задржуваат влагата многу лошо, мора да ги купите во многу минимални количини.

За жал, ова не е секогаш погодно, бидејќи ако членовите на вашето семејство јадат многу зеленило дневно, тогаш треба да одите на пазар за да ги купите секој ден. Се разбира, не секој има дополнително време да оди на шопинг секој ден. Поради оваа причина, подобро е веднаш да купите малку повеќе зеленило и едноставно правилно да ги чувате во фрижидер. Ќе зборуваме за сите сложености на чување зелени растенија во нашата статија.

Како да го чувате зелениот кромид во фрижидер и колку долго?

Замрзнат зелен кромид

• Пердувите од зелениот кромид се многу нежни, па затоа за нивното складирање се потребни посебни услови. Таквите зелени апсолутно не можат да се чуваат на собна температура; веќе на + 12, влагата од нив почнува интензивно да испарува и тие стануваат летаргични и невкусни. Затоа, ако сакате кромидот да остане вкусен и сочен барем неколку дена, тогаш чувајте го во фрижидер.

• Овде може да ја задржи свежината од 7 до 30 дена. Ако треба да му го продолжите рокот на траење буквално за 2-3 дена, тогаш едноставно ставете го на сад и ставете го на средната полица од фрижидерот. Но, погрижете се неговите пердуви да лежат слободно и да не се наведнуваат никаде. Ако ги свиткате или нанесете каков било производ, нивната структура ќе се оштети и ќе почнат да венеат.

• Ако треба да го продолжите рокот на траење на кромидот за 10-14 дена, тогаш обидете се да го чувате во невосочена хартија. За овој начин на складирање, најдобро е да не се мие кромидот. Ако има нечистотија на неа, тогаш едноставно избришете ја со мека крпа и ставете ја на хартија како што е. Внимателно завиткајте го кромидот во него, посипете вода одозгора (за ова користете шише со распрскувач) и ставете го во зелената површина на фрижидерот. Ако не заборавите периодично да ја прскате хартијата со чиста вода, вашите зелени дефинитивно ќе останат свежи две недели.

• За подолго складирање, треба да користите кромид што е ископан од почвата директно од корените. Откако ќе го донесете дома, ќе треба да ја отстраните целата вишок земја од сијалицата, да ја натопите во вода и внимателно да ја завиткате во парчиња ткаенина или хартија. Во оваа форма, кромидот се става во пластични кеси со дупки и се чува во нултата зона на фрижидерот.

Како да го чувате магдоносот во фрижидер и колку долго?

Магдонос во вреќа за складирање

• Листовите од магдонос се уште понежни од пердувите на кромидот, па без соодветна температура и влажност почнуваат да венеат буквално половина час откако ќе ги соберете од градината. Поради оваа причина, исклучително е важно да се стори сé за овие зеленило да имаат можност постојано да ги надополнуваат своите резерви на влага. Ова може да се направи прилично лесно.

• Ако магдоносот го згрутите во уреден куп, а потоа ги натопите стеблата во чиста вода, можете да го продолжите рокот на траење на производот за најмалку неколку дена. Но, имајте на ум дека магдоносот во теглата треба да биде во преградата за зеленчук. Овде, индикаторите за температура се што е можно поудобни за зелените, што значи дека тие дефинитивно нема да станат премногу ладни и да почнат да пожолтуваат. Ако сакате да подготвите магдонос за понатамошна употреба, тогаш обидете се да го замрзнете.

• Зелените можете едноставно да ги исплакнете под млаз вода, да ги исушите со хартиени салфетки, а потоа, откако ќе ги исечете, ставете ги на плех и ставете ги во замрзнувач. Целосно замрзнатиот магдонос треба да се стави во затворени кеси и повторно да се стави во замрзнувач. Ако сте спремни да потрошите малку повеќе од вашето време, тогаш замрзнете ги овие вкусни зелени на поинтересен начин.

• Магдоносот подгответе го на стандарден начин, исечкајте го што поситно и ставете го во калапи за коцки мраз. Наполнете ги или со чиста вода или со стопен и малку изладен путер. Откако ќе се замрзнат, овие вкусни коцки може да се користат за правење супи и сосови.

Како да чувате свежо нане во фрижидер и колку долго?

Замрзнување нане

• Нането ќе додаде свежина на јадењето, без разлика дали е топло или ладно. Ова зеленило исто така одлично ги надополнува пијалоците и десертите, па многу домаќинки се обидуваат да го подготват за понатамошна употреба во текот на сезоната. Многу луѓе веруваат дека најдобриот начин за чување магдонос е да се исуши. Но, овој процес го одзема најголемиот дел од свежината од него и остава повеќе од вкусот на билката зад себе.

• Со оглед на тоа, ако вашата цел е да го зачувате вкусот и аромата на ментолот, тогаш обидете се да го чувате во фрижидер. Ако нането едноставно го исчистите и потоа го завиткате во влажна крпа, ќе остане свежо 5 до 7 дена. Но, имајте на ум дека за овој метод на складирање, миењето зеленило под проточна вода е строго забрането.

• Бидејќи водата се доставува до чешмата под притисок, силниот притисок може да има прекумерно влијание врз нежните листови од нане и тие ќе бидат малку оштетени. Оштетените зелени, без разлика колку внимателно ги третирате, нема да траат повеќе од 2 дена. Нане, како и другите зеленило, може да се замрзне.

• Ова може да се направи како што опишавме малку повисоко, или можете да го ставите во замрзнувач директно со стеблата, откако ќе го врзете на мали гроздови. Нането замрзнато на овој начин ќе треба да се стави во херметички затворени кеси и, по потреба, да се извади и исече како што ви одговара. Предноста на ваквото складирање е што во овој случај ќе имате можност да ги декорирате садовите не со парчиња нане и цели листови.

Како да го чувате спанаќот во фрижидер и колку долго?

Чување спанаќ во фрижидер

• Спанаќот е едно од оние растенија кои по сечењето многу брзо ги губат своите корисни својства. Само многу ниски температури можат да го запрат овој процес. Затоа, најдобро е да го чувате во фрижидер во замрзнувач. Мора да се стави таму чист и спакуван во пластични кеси.

• Овој спанаќ ќе остане вкусен и здрав до 6 месеци. Овие зеленило може да се замрзнат и како пире. Подобро е да го истурите во пластични чаши и цврсто да ги врзете со полиетилен. Пирето, под услов да сте го подготвиле од висококвалитетни и свежи листови спанаќ, може да се користи за готвење од 7 до 9 месеци.

• А ако сакате да јадете свеж спанаќ некое време, тогаш само средете го и ставете го во кеси за храна со отвори за вентилација. Ставете ги во зелениот дел од фрижидерот и извадете ги по потреба. Спанаќот таму пакуван ќе остане свеж речиси цела недела.

Како да го чувате босилекот во фрижидер и колку долго?

Правила за чување босилек во фрижидер

• Исечениот босилек не поднесува многу добро не само висока температура, туку и дневна светлина, па ако сакате да го продолжите рокот на траење на оваа зачинета билка, тогаш чувајте ја во фрижидер.
• Ако едноставно го ставите босилекот во пластична кеса или сад со капак, можете да уживате во вкусот на овој производ цела недела. Оние жени кои сакаат да јадат свеж босилек речиси до Нова година, можат да се обидат да го земат од градината веднаш од коренот и да го чуваат во оваа форма во фрижидер.

• Овој метод предвидува дека корените на растението ќе бидат целосно потопени во обична чиста вода. Но, за босилекот да не ги изгуби своите прекрасни својства долго време, мора да се направи сè за да се спречи развојот на патогената микрофлора во неговите корени. Затоа, секој ден пред да одите на работа, не заборавајте да ја смените водата во теглата и да ги отстраните изветвените и пожолтени лисја.

• Замрзнувањето ќе го продолжи рокот на траење на босилекот за речиси 7 месеци. Но, најдобро е да се чуваат само листовите на растението во замрзнувач. Бидејќи структурата на стеблото се влошува за време на замрзнувањето, ќе биде подобро ако внимателно ги отстраните сите лисја од него пред да ги спакувате зелените во контејнери за складирање.

Како да се чува киселицата во фрижидер и колку долго?

Замрзнување киселица за зимата

• Киселицата е летен производ кој многу тешко се одржува свеж. Дури ни во фрижидер не може да издржи долго. Без губење на корисни и хранливи квалитети, може да се чува во фрижидер не повеќе од 7 дена. По ова време, неизбежно ќе почне да венее и да стане невкусно. Препорачливо е да се чува свежа киселица во кеса или контејнер со дупки на долната полица на фрижидерот.

• Да, и најдобро е да чувате суви лисја, па ако сте ги измиле откако ќе ги донесете од градината, погрижете се да ги поставите на памучна крпа и да ги оставите целосно да се исушат. И, се разбира, не заборавајте за најпопуларниот метод за чување зеленило - замрзнување. Ниските температури практично немаат никакво влијание врз овој производ, па ако сакате, можете да замрзнете доволно киселица за да ви трае до следната сезона.

• Значи, земете ги зелените листови и исплакнете ги темелно во вода. Истурете го во поголем сад или тавче и потоа ставете ја киселицата во неа. Внимателно промешајте и оставете да отстои 2-3 минути. За тоа време, песокот и остатоците ќе се населат на дното и ќе треба само да ги соберете целосно чистите лисја од водата. После тоа, ставете ги на хартиена крпа и оставете да се исцеди вишокот течност. Киселицата исечете ја на погодни парчиња, динстајте ја во врела вода, а потоа изладете ја и ставете ја во замрзнувач.

Како да се чува копар во фрижидер и колку долго?

Замрзнување копар

• Копарот е многу популарен кај нас. Одлично оди со речиси сите производи и ги прави готовите јадења толку вкусни што и најпребирливите ги јадат со големо задоволство. Но, за жал, копарот може да расте само 4-6 месеци годишно, па домаќинките мора да бараат начини да го продолжат рокот на траење на оваа зачинета билка.

• Одлична алтернатива за сушење е фрижидерот. Во зависност од тоа кој метод ќе го изберете, копарот ќе се чува од една недела до неколку месеци. Ако го измиете зеленото растение, го исушите и завиткате во филм, можете да го чувате во фрижидер до 10 дена. Стаклена тегла со херметички капак ќе помогне зеленото растение да остане свежо подолго време.

• Копарот може да се стави во него неизмиен, едноставно со прво превиткување на гроздови. Во оваа форма, нема да ги изгуби своите кулинарски квалитети 15-20 дена. За подолго складирање, најдобро е да го користите замрзнувачот. Во него можете да ставите и сечкани и цели гранчиња зеленило, доколку се добро измиени и спакувани во делови.

Како да ги чувате листовите зелена салата во фрижидер и колку долго?

Чување на зелена салата во контејнер

• Листовите од зелена салата се одлична алтернатива за зеленчукот. Од нив можете да направите лесни салати, да ги додадете во сендвичи или да ги користите како празнична декорација за јадења. Деликатната и сочна структура на ова зеленило го прави незаменлив на секоја гозба. Но, зелената салата има еден мал недостаток: штом ќе ја обработите, таа почнува брзо да ја губи влагата.

• Затоа, по правило, не го складираме овој производ во големи количини и се стремиме да купиме доволно за да го користиме во текот на денот. Но, сепак, ако знаете некои нијанси, можете да ја чувате салатата во фрижидер повеќе од еден месец. Најдобриот дел е што не ви треба ништо натприродно за ова. Ако сте купиле цела главица листови зелена салата, тогаш поделете ја на посебни делови, внимателно завиткајте ги во филм и ставете ги во сад со капак.

• Пожелно е да се чува во одделот за чување зеленчук и овошје. И, конечно, запомнете, главниот непријател на зелената салата е влагата, па затоа најдобро е да не ја миете пред да ја складирате. Листовите треба да бидат целосно суви и, ако е можно, добро изладени.

Како да се чува цилинтро во фрижидер и колку долго?

Тајните на долгорочно складирање на цилинтро

• Цилантро е многу деликатно зелено, па затоа не поднесува високи температури и ниска влажност. Поради оваа причина, не е препорачливо едноставно да се чува на полица во кујната. Ако сакате да го чувате свежо некое време по сечењето, обидете се да го чувате во фрижидер.

• За ова можете да користите обичен пластичен сад. Ставете хартиена салфетка на нејзиното дно, а врз неа ставете измиен и сушен цилинтро. Затворете го садот со капак и ставете го во зелената површина на фрижидерот. Овој метод ќе го продолжи рокот на траење на производот за околу една недела.

• Доколку ви е потребно да го задржи вкусот и мирисот 2-3 недели, тогаш ставете ги листовите надолу во стаклена тегла и наполнете ја со изладена зовриена вода. Променете ја водата во садот веднаш штом забележите и најмала промена на бојата.

Како да се чува рукола во фрижидер и колку долго?

• Руколата, како и сите растенија за салата, многу брзо ги губи витамините и влагата по сечењето, па затоа најдобро се чува во фрижидер. Најлесен начин да го продолжите рокот на траење е да го врзете во мали снопови и да ги завиткате нивните краеви со фолија. Ова ќе помогне руколата да остане вкусна уште 4-5 дена.

• Вака подготвените зеленило најдобро се ставаат во контејнер или затворени кеси. Ако не го направите ова, ќе се засити со туѓи мириси, што во голема мера ќе го расипе неговиот вкус и арома. Поради оваа причина, најдобро е да не се чува рукола на иста полица со пиперките, кромидот, лукот, морковот и цвеклото.

• Друг одличен начин за складирање на рукола е да ја замрзнете. Можете да го ставите во замрзнувач исечкан или целосен и да го чувате таму до следната берба.

Како да се чува целерот во фрижидер и колку долго?

Чувајте го целерот во фолија

• Како по правило, доцните сорти на целер со ливчиња се сечат во втората половина на октомври. Ова им дава можност на градинарите да го користат овој ароматичен производ за подготовка на здрава храна речиси до Нова година. Ако исто така складирате зеленило одгледани на вашата локација, тогаш земете ги од градината на сончев ден.

• На овој начин може добро да се исуши на воздух и нема да мора дополнително да се ослободувате од влагата во куќата. Целерот од ливчиња, како и сите зелени, најдобро е да се чува неизмиен во фрижидер. Во случајот со овие зеленило, вашата главна грижа е создавање херметички пакет. Поради ова, ако го ставите во херметички кеси или вакуумски садови, може да остане свеж до 8 недели.

• Ако планирате да складирате целер купен во продавница, тогаш додека сте во продавница, обрнете внимание на тоа колку е густо и еластично неговото стебло. Ако лесно се витка и не се скрши, тогаш не вреди да се купи. Бидејќи таков производ ја изгубил речиси целата своја влага, нема да можете да го чувате во фрижидер ни за најкратко време.

Како да го чувате дивиот лук во фрижидер и колку долго?

Песто од див лук за замрзнување

• Што и да каже некој, нема да можете да го чувате дивиот лук во фрижидер повеќе од 4 дена. Неговиот изглед и по овој пат може и понатаму да остане задоволителен, но вкусот и аромата нема да бидат исти.

• Затоа, ако сакате да го користите подолго време, тогаш замрзнете ги зелените или исечкајте ги, посолете малку и ставете ги во стаклен сад. Овие два методи ќе го продолжат рокот на траење на дивиот лук за 3-4 месеци. Може да се обидете да направите и некаква смеса за сендвичи од див лук.

• Сомелете го што е можно поситно, посолете, побиберете и измешајте со путер или свинска маст извртена во мелница за месо. Од добиената смеса формирајте колбаси, завиткајте ги во филм и ставете ги во замрзнувач. Добиениот производ можете да го јадете во текот на зимата.

Ако вие, како мене, го цените зелениот кромид за нивниот одличен вкус и корисни својства, тогаш дефинитивно ви недостасува во студената сезона. Денес ви нудам елегантно решение за овој проблем. Сега ќе научите како да го зачувате зелениот кромид за зимата на неколку начини.

Правила за подготовка

Пред да замрзнете зелен кромид за зимата, треба да извршите прелиминарни манипулации, кои вклучуваат неколку чекори:

Слика	Постапка
	Чекор 1: Избор на зелените. Бербата на зелениот кромид започнува со нивниот правилен избор. Дајте предност на светло зелени пердуви без видливи оштетувања. Ако краевите на растението се исушат, отсечете ги.
	Чекор 2: Чистење. Исплакнете го растението темелно под проточна вода, отстранувајќи ја преостанатата прашина и земја.
	Чекор 3. Сечење. Можете да го прескокнете овој чекор ако сакате да ги оставите зелените цели. Но, јас сепак би препорачал да ги исечете зелените лисја - на овој начин е многу поудобно да се чува растението. Колку ќе се исецка зависи од вас - сè се сведува на личните преференци. На пример, некои од препаратите ги сечкам ситно (подоцна ги користам за сосови), а некои на средни парчиња (може да се додадат во салата или прилог).

Методи за подготовка на кромид за зимата

Метод 1. Едноставен

Ако сè уште не знаете дали можете да замрзнете зелен кромид во замрзнувачот, одговорот е - се разбира, можете. Покрај тоа, замрзнувачот ќе помогне да се зачува растението дури 12 месеци.

Редовното замрзнување е најчестиот вид на складирање зеленило. Тоа е едноставно и не бара дополнителни компоненти:

1. Исечете ги пердувитезеленило до потребната големина.
2. Ставете ги во калапиза мраз или печење. Наполнете ги мини-контејнерите не повеќе од една третина полни.
3. Наполнете го преостанатиот простор со водаи ставете ги контејнерите во замрзнувач.
4. Кога ќе се замрзнат коцките, наредете гиво посебни кеси и употребете по потреба.

Ставете ограничен број замрзнати коцки во една кеса за да не морате да одмрзнувате големи количини кромид во иднина.

Метод 2. Солење

1. За 1 кг зелена, подгответе околу 250 грама сол.
2. Темелно исушете го растението. Многу е важно капките вода да не паднат во теглата со препаратот.
3. Измешајте ги зелените со половина подготвена сол.
4. Почнете да ја ставате добиената маса во тегла во слоеви.неколку сантиметри, секој нов слој посипете го со преостанатата сол.

По солење, кромидот подготвен сами може да се користи само по 2-3 недели. Овој пат е неопходно за зелените добро да се маринираат и да дадат сок. Во оваа форма, растението може да се чува до 7 месеци.

Начин 3. Подготовка во масло

1. Измијте ги зелените и исушете ги темелно.
2. Исечете ја тревата и наполнете ја во чиста теглаоколу ¾.
3. Истурете масло во сад и промешајте, врз смесата прелијте уште малку масло.
4. Затворете ја теглата со најлонски капак.

Овој производ може да се чува во фрижидер најмалку шест месеци. И главната предност на овој метод е тоа што зелените не ги губат своите хранливи компоненти.

Метод 4. Сушење

Кога се опишува како да се чува растение, не може да не се спомене сушењето на растението:

1. Измијте ги зелените и исечкајте ги.
2. Ставете го растението на бела хартија. Многу е важно растението да се стави на топло место каде што ќе има можност да се исуши. Избегнувајте да го изложувате растението на директна сончева светлина - тоа ќе ги уништи хранливите материи содржани во него. Доколку е потребно, покријте го со лист хартија.
3. Почекајте околу 5-7 дена. Подготвеноста на зелените ќе биде означена со нивната кршливост. Ако кромидот лесно се распаѓа во вашите раце, можете да го истурите во сува тегла и да го чувате на собна температура (на пример, во плакар).

Резултати

Одгледувањето сезонски зеленчук и билки во оранжерии секако е одлична опција за консумирање преку целата година. Што се однесува до зелените или кромидот, таквите култури лесно може да се засадат на прозорецот. Сепак, подеднакво достојна алтернатива на „мини-градините“ ќе бидат опциите за зачувување на храната, особено исечениот зелен кромид, користејќи голем број докажани методи.

Карактеристики на складирање

Здравата и урамнотежена исхрана вклучува вклучување на храна богата со корисни микроелементи и витамини во вашата исхрана. Затоа, зеленчукот, овошјето и билките треба да бидат присутни на секоја трпеза. Покрај најпопуларните - магдонос и копар, кромидот се користи за подготовка на повеќето јадења. Сепак, максималната корист од конзумирањето на производот може да се добие само ако е свеж.

Ако купувањето зелен кромид во зима не е можно за секој семеен буџет и едноставно не сакате да го одгледувате дома, можете да користите голем број докажани методи за берба на кромид во текот на сезоната за подоцнежна употреба како храна. Бидејќи има голем број опции за зачувување на придобивките и вкусот на кромидот, секоја домаќинка може лесно да го избере најуспешниот метод за себе. Поминувајќи половина ден на оваа работа, ќе можете да уживате во вкусните зеленило цела година или зима без да го загрозите семејниот буџет или каква било работа поврзана со грижата за посевите во стаклена градина.

Зелениот кромид се нарекува зрел кромид. Утврдено е дека содржи максимална количина на витамини. Производот е нискокалоричен - 100 грама содржи само 20 kcal. Кромидот содржи големи количини на витамини А, Ц, К и ПП, а покрај тоа, содржи скроб, сахариди, органски киселини и хлорофил. Поради својот хемиски состав, кромидот е баран за превенција и третман на многу болести.

Главната концентрација на корисни микро- и макроелементи е во белиот дел на пердувот, кој расте од сијалицата од репка. Затоа, многу е важно да ги користите сите пердуви при подготовка на зеленчук за складирање. Производот може да се чува долго време само ако е избран само свеж кромид. Бојата на пердувот најдобро ќе укаже на состојбата и свежината - треба да биде богата зелена, покрај тоа, краевите не треба да бидат суви или завиткани. Фактот дека зелениот кромид повеќе не е погоден за консумирање и подготовка може да укаже и со бела обвивка и слуз на зелените.

Важна точка во врска со складирањето на зелениот кромид е садот во кој се планира да се чува производот. Изборот на опцијата за контејнери директно зависи од методот на берба. На пример, пердувите се замрзнуваат, најчесто во филм или пластична кеса; понекогаш кромидот се замрзнува во пластични садови за зимата. За да киселите или зачувате кромид, треба да користите стаклени садови, но сувите билки обично се чуваат во мали кесички направени од природна ткаенина. Свеж пердув во фрижидер може да се остави во филм или обична кеса.

Кога станува збор за простор за складирање, првата најпопуларна опција се фрижидерот и замрзнувачот. И ако има визба, во неа се спуштаат тегли со мариноване. Во некои станови можете да чувате контејнери со конзервиран зелен кромид на балконот.

Свежите билки бледнеат многу брзо дури и на собна температура, па затоа треба да се чуваат на ладно, избегнувајќи смрзнување, а исто така и да го ограничат контактот со воздухот.

Постојат неколку совети кои ќе ви помогнат да ја продолжите свежината на зелениот кромид.

• Постојат опции за складирање кои го елиминираат претходното чистење на пердувите и нивниот контакт со вода. Сите присутни загадувачи се отстрануваат со крпа или се отстрануваат рачно.
• Подготвениот производ не може да се пакува и да се става во контејнери доколку е сеуште влажен. Целиот кромид треба да се постави на салфетка или крпа и добро да се исуши од секоја страна.
• За складирање на зелениот кромид во фрижидер, кој веќе формирал млади светилки, треба да се врзат заедно и да се завиткаат во влажна крпа. Овој метод ќе промовира подолга свежина на производот.

• Во ладна просторија, кромидот во стаклен сад нема да го изгуби својот квалитет околу два месеци.
• За да се спречи акумулација на кондензација во вреќа со зелена боја, треба да се направат неколку дупки во неа. За краткорочно складирање, не треба да го извртувате пердувот и да го исечете, бидејќи ако се наруши интегритетот на кромидот, тој ќе се влоши побрзо.
• Не треба да се оставаат пердуви со дефекти или гнили области.
• Најдобро е да го изберете второто при изборот помеѓу пластична кеса и хартија.
• Солениот зелен кромид мора да се чува во стаклен сад со затворен капак.

Како да се подготви пенкало?

Вкусот на производот и неговиот рок на траење во голема мера зависат од тоа колку правилно се подготвува кромидот за последователно складирање. Оваа работа вклучува неколку последователни чекори.

• Производот се проверува и се отстрануваат оштетените или исушените пердуви.
• Кромидот се мие под чешмата. Во некои случаи, во зависност од степенот на контаминација, може да биде потребно да се натопи кромидот во слив за да се отстранат грутките почва.
• По активностите со вода, потребно е да се постават сите кромид во еден ред за да се дозволи да се исушат темелно. Најдобро е да се исушат зелените на платнена салфетка. Доста ретко, но за таква работа понекогаш се користи електричен фен.
• Сечкањето на кромидот не е неопходен чекор, бидејќи производот може да се остави, на пример, да се замрзне цел. Во овој случај, сè зависи од индивидуалните преференции, а исто така го зема предвид фактот каде и во кои јадења се планира дополнително да се користат зелените.

За салати или придружни јадења, треба да ги исушите или зачувате веќе исечканите пердуви. И за подготовка на сосови, зелениот кромид обично се пренесува преку мелница за месо или процесор за храна.

Популарни методи

Главните опции за зачувување на зеленилото беа визбите или другите ладни простории во домот. Како контејнери за производот се користеле дрвени или глинени прибор. Покрај тоа, сувите билки, кои се чувале во кеси од ткаенина, често се користеле како зачини. Со текот на времето и со појавата на разни дополнителни апарати во кујната, изборот на опции за складирање значително се прошири, но основните методи сè уште се бараат денес.

Алтернатива на визбите стана фрижидер, каде зелените, ставени во вреќа, можат да останат свежи две недели.

Главната поента за време на овој метод е редовно да се проверува производот за расипани или скапани лисја што ќе треба да се отстранат од вкупната маса.

Постојат неколку рецепти за тоа како да го одржувате кромидот свеж долго време дома, користејќи минимум достапни материјали.

• Зелените може да се измијат или рачно да се отстрани нечистотијата од него во минимална количина. Следно, треба да го завиткате пенкалото во хартија, а потоа малку да го навлажнете со прскање со вода од шише со распрскувач. Хартиено плико со зелен кромид се става во пластична кеса и се испраќа во контејнер за чување зеленчук во фрижидер. При изборот на хартија за пакување, најдобро е да земете крафт-хартија или некој друг густ материјал, главната работа е да не се кине од влага. Препорачаниот период на складирање на зелените во хартија е околу еден месец.
• За да ги чувате зелените во вреќа што е можно подолго, без да се акумулира кондензација во неа, што го скратува рокот на траење, можете да користите прилично едноставна техника. Пред да ставите кромид во него, вреќата треба малку да се излади во замрзнувачот, по што можете да ги ставите зелените во неа.
• Стеблата на зелениот кромид може да се чуваат и во фолија, полесно е да се подели целата жетва на делови, да се завитка во материјал и да се направат мали пробивања со чепкалка за заби на некои места од филмот. Добиените дупки ќе овозможат воздухот да навлезе внатре. По што празнините се ставаат во кеса и во фрижидер. Во овој пакет можете да ја задржите свежината на зелените околу еден месец.

Сушење

Опишувајќи ги сите видови начини за складирање на собраниот зелен кромид, невозможно е да не се спомене таков начин за подготовка на зелените како нивно сушење. Работата со производот се изведува според шемата опишана подолу.

• Зелените треба да се измијат, потоа да се исушат и да се исечат на мали прстени.
• Добиените исечоци мора да се исушат на лесна хартија на топло и проветрено место, така што растението има можност да се исуши правилно. Треба да избегнувате изложување на кромид на директна сончева светлина, што може да ги уништи микронутриентите во зелените. За да го заштитите производот, можете да го покриете одозгора со друг лист хартија. Понекогаш прибегнуваат кон сушење зелен кромид во рерната.
• Како по правило, по една недела зеленилото може да се чува во кеса или тегла. Фактот дека кромидот е доволно сув ќе укаже на кревкоста на прстените. Сувиот зачин треба да се чува во плакар, подалеку од светлина и на собна температура.

Задолжителен услов за вреќи кои содржат сушени билки е материјалот да е природен. Бидејќи воздухот нема да тече низ синтетичките влакна во доволни количини, а производот треба да „дише“ за долг рок на траење. Во спротивно, целиот волумен на собрано или купено зеленило брзо ќе се влоши бидејќи едноставно ќе стане влажен.

Кисела

За да киселите зелен кромид, треба ситно да го исецкате или исецкате. Потоа се меша со сол и се става во стаклен сад, оставајќи малку слободен простор во садот. Прелијте ја содржината со сончогледово или маслиново масло. Се верува дека маслото ви овозможува да ги зачувате сите корисни својства на производот што е можно подолго без да ги изгубите неговите органолептички квалитети. За теглата е направен капак од полиетилен, а марината се испраќа во подрумот или се става во фрижидер за складирање.

Постои уште еден метод за мариноване пердуви од зелен кромид:

• зелените се темелно сушени, потребни се 250 грама сол на 1 килограм кромид;
• сецкан кромид измешан со половина порција сол;
• Потоа масата се поставува во слоеви, секој слој се посипува со преостанатата сол одозгора.

Таквото зачувување ќе биде погодно за консумирање по 2-3 недели. Овој пат ќе биде потребен за кромидот темелно да се маринира и да го ослободи сокот. Конзервирана зеленчук во оваа состојба се препорачува за готвење во рок од шест месеци по мариноване.

Главниот услов е да се избере оптималната локација за складирање, најдобро е теглите да бидат на ладно и темно место. Во зима, треба да избегнувате да ги ставате во близина на апарати за греење.

Замрзнување

Оваа опција се смета за наједноставна и не бара додавање на дополнителни состојки. Свежото зеленило треба да се сортира, измие и суши. Постојат три опции за замрзнување на производот.

• Во првиот случај, пердувот се сечка и се пржи во тава. Оладената маса се става во пластични садови и се испраќа во замрзнувач. Како што покажува практиката, таквиот кромид ќе биде поароматичен и вкусен. Покрај тоа, може веднаш да се додаде во подготвеното јадење без дополнително пржење.
• Кромидот се бланшира и се става во цедалка додека не се излади целосно. По што масата се пренесува во пластичен сад и се чува во замрзнувач.
• Најлесната опција е да ги замрзнете пердувите без да ги исечете. Зелените можете да ги чувате и во кеси и во контејнери. Покрај тоа, можете да го исечете и замрзнете пердувот без никаква термичка обработка. Во оваа форма, зелените не го губат вкусот околу една година.

Можете да замрзнете кромид во мраз или во тави за печење. Ова ќе се направи на следниов начин:

• излупениот кромид се сечка на прстени со потребната големина;
• сместени во калапи направени од пластика или силикон, а треба да ги наполните околу една третина со пенкало за да оставите простор за вода;
• преостанатиот простор се полни со прочистена вода, по што калапите се ставаат во замрзнувачот;
• Откако мразот ќе се стврдне, коцките со билки може да се стават во кеси или да се остават во оваа состојба, а потоа да се користат по потреба.

Покрај тоа, сецканиот зелен кромид лесно може да се замрзне во пластични шишиња, тие не се плашат од студот, а производот ќе биде лесен за употреба за време на готвењето. Пред да испратите зеленило за замрзнување во пластика, неопходно е темелно да се измие внатрешноста на контејнерот и да се исуши за да се спречи мешање на мириси, на пример, ако контејнерот претходно содржел сладок пијалок или некои други странски подмножества. Најдобро е да користите мали шишиња со вода за пиење.

Докажано е дека со длабоко замрзнување е можно да се зачуваат околу 90% од сите хранливи материи во производот, што е особено важно во зима, кога на телото му недостасуваат витамини.

Покрај горенаведените методи за зачувување на зелениот кромид, има уште неколку подеднакво интересни опции.

• Кисело тесто под притисок– пердувите се сечат на прстени долги 2 сантиметри, по што се ставаат во стаклени садови во слоеви, наизменично со кујнска сол. По што садот се остава под притисок два дена додека не се појави саламура. Ако нема доволно сок, можете да додадете малку вода во масата и да ја зголемите тежината на печатот. По 2-3 недели производот ќе биде погоден за консумирање.
• Подготовка на пердуви кромид во маринада– за еден килограм пердув ќе ви требаат 2 чили пиперки, неколку чешниња лук, сечкан цимет и бибер. Маринадата се подготвува од вода, шеќер и јаболков оцет. Кромидот се става во тегли, се истура со врела маринада и се затвора со капак. По ладењето, кромидот се чува во фрижидер.

Датуми на истекување

Рок на траење на пердувите од кромид директно зависи од температурата во просторијата каде што ќе се наоѓа. Се верува дека оптималниот индикатор за термометар за зелените е опсегот од +1 C до +8 C.

Ако температурата се одржува на +3 C, рокот на траење на кромидот нема да биде подолг од три недели. Поладните температури околу нулата ќе им овозможат на зелените да ја задржат својата свежина околу еден до два месеци.

Температурниот опсег во кој свежиот кромид може да се чува колку што е можно подолго директно зависи од опцијата за нивно подготвување за последователно складирање. Што се однесува до замрзнатите пердуви, производот бара температура од -8C. Стаклените контејнери со кромид кои се зачувани со ферментација или кисење се чуваат на ладно место каде што отчитувањата на термометарот не се повеќе од +10 C. Покрај тоа, за кисела кромид, треба да изберете просторија или простор за складирање со минимален пристап до светлина .

Како што покажува практиката, замрзнато зелено пердув може да се чува во замрзнувач најмалку 12 месеци. Сувиот кромид не ги губи своите корисни својства и не се влошува во текстилни кеси или хартија две години. Киселите пердуви со сол мора да се конзумираат во рок од шест месеци по подготовката, рокот на траење е сличен за зелениот кромид, кој бил затворен во тегли со растително масло. Како резултат на подолго складирање, маслото може да влијае на неговиот вкус, правејќи го производот гранулиран. Свеж кромид, со соодветно пакување и контрола на квалитетот, чуван во фрижидер или на друго ладно место, е погоден за консумирање три месеци.

Погледнете подолу за опција за замрзнување зелен кромид за зимата.

Прашањето како да се чува зелениот кромид во фрижидер веќе долго време ги мачи сите домаќинки.

Бидејќи купувањето свеж зеленчук во зима може да биде премногу скапо, згора на тоа, најчесто се потребни само неколку пердуви за да се подготви јадење.

Методите за берба и заштеда на зеленило ќе ви овозможат да го подготвите цела година во еден ден за да заштедите пари и време.

Особености

За долгорочно зачувување на зеленилото дома, важно е да се запаметат следниве основни нијанси:

• Во некои методи, зелените не можат да се мијат со вода пред да се складираат. Секоја нечистотија од пердувите се отстранува со салфетка или едноставно нежно се истресува;
• ако работното парче е влажно, се препорачува да се исуши така што ќе го поставите во рамномерен слој на масата;
• ако растението има мали светилки, завиткајте ги во влажна крпа, хартија и сè зацврстете со конец. Во оваа форма тие ќе му помогнат на зелениот кромид; тие ќе се чуваат на полицата на фрижидерот долго време;
• ако зеленчукот се стави во стаклен сад, ќе се чува на ладно место два месеци;
• Не се препорачува свиткување или сечење на парчиња;
• ако храната ќе се чува во кеса, неопходно е да се направат дупки во полиетиленот за вентилација;
• отстранете ги пердувите со дефекти или гнили области;
• Зеленчукот најдобро се чува во хартија, а не во целофан.

Кромидот најдобро се чува долго време замрзнат. Затоа, прво бланширајте го во врела вода, изладете го и суво. Ставете го во хартија или сад и ставете го во замрзнувач. Ако не сакате да ги замрзнете зелените, исечкајте ги, ставете ги во стаклен сад и наполнете ги со солена вода.

Исто така, треба да запомните дека витаминот измешан со сол не може да се користи за подготовка на сите јадења.

На пример, тој е совршен за зачинување на супа или втор курс, но јадењето како независен производ нема да биде многу вкусно.

Правила за подготовка

За да го зачувате кромидот долго време, измијте го и отстранете ги сите оштетени листови. За да ги одржувате свежи, земете само сочни пердуви.

Оштетените пердуви, кои треба да се исчистат од дефекти, се погодни за солење, сушење или замрзнување.

Пред да го испратите работното парче на ладно, треба добро да се исуши еден час, да се шири на крпа.

Важни детали:

1. Нема потреба да се сечка свеж зеленчук. Се чува целосно.
2. Растението за складирање на други начини се сече на коцки од околу 5 мм. Се препорачува преголемите пердуви да се исечат по должина и потоа да се исечат на мали парчиња.
3. Ако планирате да го исушите, треба да го исечете на парчиња од 5-7 см.
4. Се препорачува да се чува во замрзнувач во полиетилен или пластичен сад.
5. Најдобро е да се посолува во стаклени тегли.
6. Исушениот препарат се чува во ткаенини кеси.
7. Свежите препарати се чуваат во обични пластични кеси.

Фабриката се чува и на полицата на фрижидерот и во одделот за замрзнување. Може да се стави во визба или на ладен застаклен балкон.

Колку долго може да трае?

Рок на траење на зеленчукот зависи од температурата. Ако собната температура е 0 степени, растението ќе биде свежо и сочно 1-2 месеци.

Ако температурата е во рамките на 3-4 Целзиусови степени, рокот на траење нема да биде подолг од 21 ден.

Температурата во просторијата ќе се исуши за неколку дена. Замрзнатите зеленило може да се чуваат не подолго од шест месеци.

Не можете повторно да го замрзнете или делумно да ги одмрзнете пердувите. За замрзнување можете да користите цели или сецкани стебла.

Опции за долгорочно складирање

Стаклени тегли

Ставете ги стеблата во стаклена тегла и цврсто затворете ги со капак. Ставете го на полицата на фрижидерот.

Фабриката ќе ја задржи својата свежина 30 дена. Пердувите нема да ја изгубат својата сочност и сепак ќе бидат светло зелени и миризливи.

На овој начин може да се складираат само мали, цели, неоштетени пердуви од кромид. На крајот на краиштата, лисјата со дефекти многу брзо ќе ја изгубат својата свежина.

Пластични кеси

Во пластична кеса зеленото богатство може да остане 1,5 месец. Откако ќе ги ставите стеблата во кесата, лесно прободете ја со остар нож за да дозволите воздухот да навлезе внатре.

Во оваа форма, испратете го работното парче на полицата на фрижидерот.

Ако одлучите да ги зачувате зелените на овој начин, не можете прво да ги измиете. Лесно избришете со влажна крпа и оставете да се исуши целосно.

Повеќе опции:

1. Отстранете ги жолтите и црните стебла.
2. Ставете ги корените во чаша вода.
3. По некое време, завиткајте ги корените со светилките во партали, а потоа во хартија и прицврстете ги со плетенка.
4. Готовиот зеленчук ставете го во пластична кеса и ставете го во замрзнувач.

Ако строго ги следите горенаведените точки, зелениот кромид ќе ја задржи својата боја, вкус и арома еден месец.

Зајадлив! Ако веднаш ставите зелена трепка во кеса во фрижидер, внатре ќе се појави влага, бидејќи ќе има остра промена на температурата. Овој феномен може да го намали животниот век на производот. За да го избегнете ова, пред да го ставите растението во кесата, изладете го до температурата на која би била во фрижидер. Бидејќи нема да има температурна разлика, влагата ќе се избегне внатре во кесата.

Складирање во хартија

За успешно зачувување на зелениот кромид две или три недели, следете ги овие правила:

1. Измијте го и исушете го со салфетка. Можете само да го оставите на маса да се исуши.
2. Подготвениот производ ставете го во невосочна хартија и лесно испрскајте со шише со распрскувач.
3. Добиениот пакет ставете го во кеса и ставете го на ладно.
4. За да го задржите растението подолго користејќи го овој метод, се препорачува да користите дебели салфетки или занаетчиска хартија. Не можете да користите весници, бидејќи бојата што се користи за пишување на буквите може да има негативно влијание врз вашето здравје.

Солење

Килограм смачкан витамин прелијте го со чаша сол и целата маса ставете ја во стаклен сад. Затворете со цврст капак.

Овој кромид може да се чува во кујната во текот на целата зима. Ќе може да се консумира по 14 дена.

Складирање со помош на масло

Сомелете ги пердувите. Ставете ги во тегла и наполнете ги со масло. Зеленчукот во оваа форма се чува во фрижидер. Можете да го користите по три дена, добро протресувајќи го секој пат.

Ако додадете други зеленило со босилек на кромидот, ќе добиете масло за зачинување на јадења со исклучителна арома и вкус.

Складирање во замрзнувач

Можете исто така едноставно да го замрзнете зелениот зеленчук. Измијте ги и исушете ги пердувите на растението. Ставете ги во посебни садови и ставете ги во замрзнувач.

Подобро е да не се користат обични кеси со овој начин на складирање, бидејќи тие едноставно ќе почнат да се распаѓаат под влијание на ниски температури.

Бидејќи кромидот не може повторно да се замрзне, за подготовка на супи или други јадења се препорачува растението ситно да се исецка и да се пакува на делови.

Добро измијте ги и исушете мали пластични чаши. Во нив ставете сечкан кромид. Таквите контејнери ќе ви овозможат лесно да го добиете вистинскиот дел од билки за да зачините одредено јадење.

Карактеристики на сушење зелен кромид

Ако не можете да го чувате зеленчукот во фрижидер, можете да го исушите. Сушеното растение добро ги задржува своите својства, исто така се чува долго време и не бара посебна грижа.

Зеленчукот се суши на отворено, на сонце, во рерна или во конвекциона печка. Кога се сушите, важно е да се осигурате дека пердувите не горат или не се залепат на хартијата на која се сушат.

Ако планирате да го исушите растението во конвекциона печка, погрижете се исушените парчиња да не почнат да летаат околу садот под влијание на протокот на топол воздух.

Доколку сакате да ја зачувате бојата, свежината и аромата на зелениот кромид неколку дена, едноставно ставете го во сад со вода.

Таквиот „букет“ ќе го исчисти воздухот од штетни материи, хармонично ќе ја украси кујната, а исто така ќе ја зачува нејзината свежина два до три дена.

Ако го чувате растението во вода долго време, може едноставно да почне да гние. Затоа, за подолго чување на кромидот, се препорачува користење на фрижидер.

Меѓу наведените методи, можете да изберете посоодветна опција за складирање на растенија за себе.

Ако правилно го подготвите, ќе можете да го зачувате вкусот, аромата и свежината на кромидот, благодарение на што телото ќе може да прима вредни витамини дури и во зимската сезона.

Можеби е интересно:

• Колку долго траат варените јајца?