Зелена русула (Russula aeruginea, gramincolor)малку немилосрдно кај собирачите на печурки. И сето тоа затоа што зелената русула ја мешаат неискусните собирачи на печурки со отровната жаба. Всушност, постојат разлики помеѓу жаби и русула, видливи со голо око и прикажани на сликата подолу.
Зелената русула може да се најде во иглолисни и листопадни шуми од јуни до октомври.
Капачето на зелената русула е со дијаметар од 5-9 cm, понекогаш и до 15 cm, на почетокот хемисферично, конвексно, подоцна конвексно-нист или рамно, втиснато, со мазни или малку ребрести рабови. Бојата може да биде посветла на рабовите. Карактеристична карактеристика на видот е зеленикавата боја на капачето со потемна боја во центарот. Покрај тоа, има 'рѓосани или црвено-жолти дамки во центарот на капачето. Кожата е леплива на влажно време и покриена со тенки радијални жлебови.
Стебленцето на печурката е високо 4-9 cm, дебело 8-20 mm, цилиндрично, рамномерно, густо, мазно, сјајно, бело или со 'рѓосано-кафени дамки. Во основата, ногата може малку да се стесни. Ногата станува сива кога се сече.
Опис на зелената русула (Russula aeruginea, gramincolor) на слики
Фотографија на зелена русула во природа
Исто така види:
| Русула сино-жолта (Russula cyanoxantha) | |
- Поделба: базидиомикота (базидиомицети)
- Подподелба: Агарикомикотина (Агарикомицети)
- Класа: агарикомицети (агарикомицети)
- Подкласа: Incertae sedis (неодредена позиција)
- Ред: Русулалес
- Семејство: Russulaceae (Russula)
- Род: Русула (Русула)
- Прикажи: Russula virescens (Русула скала)
- Други имиња на печурките:
Синоними:
Русула зеленикава
Печурката има капа со пречник од 5-15 см.Во младоста Русула лушпестаима изглед на хемисфера, а како што расте се продлабочува кон центарот, а рабовите се малку свртени. Капачето е обоено зелено или сиво-зелено, кожата на рабовите може да биде малку искината, а некои печурки имаат бели површини на неа. До половина од капачето, кожата може лесно да се отстрани. Печурката има ретки бели чинии, чија боја постепено се претвора во срна. Бела спори во прав. Ногата е исто така бела по боја, со густа и месести пулпа и орев, зачинет вкус.
главно расте во листопадни шуми, главно во области со кисела почва. Најдобро е да се собира во лето и наесен.
Во однос на својот вкус, оваа печурка наликува на зелена русула, но по изглед е многу сличен на, што е многу отровно и опасно по здравјето и животот на луѓето.
Зеленикавата русула припаѓа и се смета за најдобра меѓу сите други русули по вкус. Може да се користи како храна во варена форма, како и сушена, кисела или солена.
Видео за лушпестата печурка Русула:
Напишано од Николај Будник и Елена Мекк.
Зелената русула сака суви борови шуми од бреза, песочна и песочна кирпичка почва. На Улома Железнаја често се наоѓа, но често е црви.
Зелените русули растат и на нашата локација на истото место секоја година. Понекогаш собираме млади печурки за мариноване. Тие можат да се пржат, па дури и да се исушат.
Треба да бидете многу внимателни да не ја помешате Зелената Русула со Бледа жаба. Ако не сте сигурни, тогаш подобро е воопшто да не земате Зелена Русула.
1. Зелената русула е многу убава печурка.
2. Расте на песочни почви.
3. Можеби затоа честичките од земјата се често видливи на капачето...
4. ...а понекогаш и песок.
5. Зелената русула се појавува овде во средината на јули,...
6. ...и расте до крајот на септември.
7. Зелената русула е поверојатно не зелена, туку зеленикава.
8. Обично печурката расте или сама,...
9. ...или во мали групи.
10. Сега не ја лупиме русулата.
11. Ова не влијае на вкусот на печурките.
12. Зелената русула може да се најде и во борова шума меѓу мов,...
13. ...и на работ од боровите дрвја.
14. Печурката сака секакви отворени места.
15. Можете да го сретнете во шумата.
16. На нашата страница, зелената русула расте на истото место секоја година.
17. И тука ги гледаме во сува мешана шума.
18. Зелената русула е печурка со средна големина.
19. Ова се веќе стари печурки.
20. Ова е просечната големина на шапката.
21. Капачето обично има сиво-зеленикаста боја.
22. На неа често можете да видите честички од почва.
23. Понекогаш има многу песок.
24. Во центарот капачето е потемно.
25. Кај младите печурки, рабовите на капачето се свртени навнатре.
26. Постепено се исправаат, а капачето добива форма на инка.
27. Кај старите печурки рабовите на капачињата стануваат брановидни, нерамни,...
28. ...работ изгледа ребрест.
29. Ние собираме само такви млади печурки.
30. Вака капачето се закачува на ногата.
31. Плочите на печурката се со средна фреквенција, мазни.
32. Кога се млади се бели.
33. На плочите со возраста се појавуваат темни дамки.
34. Тоа се канџи од инсекти.
35. И самите чинии од зрели печурки потемнуваат и стануваат кафеави.
36. Вака се закачуваат плочите за ногата.
37. Стебленцето на печурката е со средна висина, цилиндрично.
38. Обично малку се шири надолу,...
39. ...или можеби право по целата должина.
40. Ногата е мазна, сува.
41. Најчесто ногата е бела.
42. На него може да се појават кафеави дамки.
43. Во топло време и во стари примероци, ногата станува кафеава.
44. Внатре во ногата е цврста, нешуплива.
45. Само во старост таа станува малку ваткана.
46. Месото на зелената русула е бело и кревко.
47. За жал, таа е често црвлива.
48. Во воздухот, пулпата не ја менува бојата.
Кира Столетова
Русула е род на русула, кој вклучува повеќе од 60 сорти, кои се разликуваат по боја и својства. Овие печурки не се пребирливи за составот на почвата и климатските услови. Зелената русула и нејзиниот пандан се наоѓаат во мешани шуми. Најчесто растат поединечно или во мали семејства од 3-5 парчиња.
Опис на печурката
Овие габи формираат микориза со кореновиот систем на листопадни и иглолисни дрвја, т.е. тие се активни создавачи на микориза. Дистрибуирани низ целиот свет. Знаејќи го точниот опис на појавата на зелената русула, ќе можете да избегнете труење од нејзиниот отровен колега.
Хименофорот има ламеларна структура и е обоен во бела боја. Плочите често се наоѓаат во близина на стеблото, но се разминуваат поблиску до работ на капачето. Во близина на стеблото, плочите може повремено да се разгрануваат. Како што старее хименофорот, тој добива срна нијанса. Дијаметарот на капачето е 5-10 см, што зависи од возраста и условите за живеење. Кај младите примероци, обликот на капачето е обично полукружен, додека кај постарите примероци е распослан со брановиден раб и јасно видливи лузни.
Капата на млада печурка е покриена со слуз. Кога се суши, станува сјајна. Бојата е зеленикава или целосно бела. Во стара печурка, бојата на капачето станува зелено-маслиново.
Висината на ногата е 4-7 см, дијаметарот е 2-3 см Самата нога е цилиндрична, не шуплива внатре, мазна, бела. Кај старите печурки и кај примероците кои растат во периоди на суша, на стеблото се појавуваат кафени дамки. Белата пулпа има пријатен благ сладок вкус. Но, записите се одликуваат со островски вкус. Кога ќе се притисне, внатрешноста на печурката станува кафена и испушта едвај забележлива пријатна арома.
Во природата се среќава зелена лушпеста сорта. Се разликува од вообичаената структура на површината на капачето. На неа јасно се гледаат светлозелени снегулки. Површината на капачето изгледа воздушно.
Отровни двојки и лажни русули
Русула има отровни колеги: жаба, мува агарик.
Зеленикавата русула наликува на млада бледа жлеб. Стеблото на млада печурка е слабо видливо. Ова е најчеста причина зошто отровниот двојник завршува во корпата за собирање печурки.
Ирина Сељутина (биолог):
Она што треба да го запомните за бледата шуга е дека:
- Во клиничката пракса, труењето се класифицира на благи, умерени и тешки.
- Не само самата печурка е отровна, туку и нејзините спори.
- Не може да се берат печурки и бобинки кои се наоѓаат во близина (во радиус од околу 1,5-2 m), како и цвеќиња - неговиот мицелиум може да пренесе дел од токсините на овие жители на шумите и да ги направи опасни по здравјето.
- Токсините од жаби се отпорни на високи температури и гастроинтестинални ензими.
Јадливата печурка има карактеристични карактеристики заеднички за родот Русула:
- недостасува прстен на Volva;
- едвај забележлив пријатен мирис.
Возрасен примерок за јадење е полесно да се препознае: неговата нога е јасно видлива, капачето станува потиснато во централниот дел, што не е видливо во бледата гребенка. Ако ја ископате почвата под жаба, можете да видите дека расте од чудна формација што наликува на вреќа или јајце (волво). Врвот на капачето на двојникот е конвексен, а на стеблото се видливи 2 прстени: долу и горе. Карактеристична карактеристика на жабарот е остриот, непријатен мирис на пулпата.
Лушпестата сорта се меша со мушичкиот агарик. Главната разлика меѓу нив: кај русула, лушпите цврсто растат до капачето, додека кај мушичката агарика лесно се откинуваат. Русулите се наоѓаат во природата, кои не се препорачливи да се јадат поради нивната нејадливост:
- Русула е каустична или лута:Капачето е конвексно, светло црвено. Месото и стеблото се бели, зрачат со овошен мирис и имаат лут, непријатен вкус.
- Русула е лута или пожолтува:Капачето е цреша со виолетова нијанса. Пулпата е густа, жолта и мириса на овошје. Јадењето може да предизвика гастроинтестинални тегоби.
- Русула крваво-црвена:Капата ја има бојата што го дава името на видот - светло црвена. Месото е жолто кога се сече. Видот е условно јадлив. Кога се консумира сиров, предизвикува варење.
Корисни карактеристики
Плодното тело на зелената русула содржи многу витамини и микроелементи неопходни за да се обезбеди енергија на човечкото тело. 20% од телото на печурките се состои од протеини. Содржи калциум, фосфор, магнезиум и железо.
Содржината на калории на печурката е 12 kcal на 100 g пулпа. Се однесува на диететски производи. Редовното консумирање помага да се спречи развојот на згрутчување на крвта.
Контраиндикации
Зелените русула се контраиндицирани:
- деца под 8 години;
- бремени жени и доилки;
- Луѓе кои страдаат од бубрежна болест, гастритис.
Кога консумирате русула, не треба да ја надминувате дневната норма од 150 g Производите мора да подлежат на темелна термичка обработка. Кога се недоволно варени или сурови, предизвикуваат гастроинтестинални тегоби, обично придружени со повраќање и дијареа.
Внимание!Киселиот производ, консумиран во големи количини, предизвикува егзацербација на заболувања на црниот дроб. Дури и јадливата печурка собрана во близина на градот, во близина на патишта и фабрики, предизвикува сериозно труење, па затоа треба внимателно да ја изберете локацијата на печурката.
Апликација
Поради своите лековити квалитети и голем број витамини во неговиот состав, производот најде широка употреба во готвењето и медицината. Вклучено е во исхраната при „сушење“ на телото и интензивен тренинг. Зголемената содржина на протеини ви овозможува брзо да го обновите мускулното ткиво оштетено при зголемена физичка активност и да го подобрите метаболизмот.
Конзумирањето на овој производ во количина од 150 g/ден има позитивно влијание врз состојбата на нервниот систем и имунитетот. Протеинските компоненти активно го обновуваат ткивото на ѕидовите на васкуларната мрежа, спречувајќи ја нивната блокада (тромбоза) и промовираат отстранување на токсините. Високата содржина на железо го зголемува нивото на хемоглобин во крвта.
Како суровина за тинктури се користи аналог кој не може да се јаде, крваво-црвена русула. Екстрактот од него содржи корисни микроелементи и супстанции кои овозможуваат создавање на хомеопатски препарати.
Во готвењето
Русулите се консумираат пржени, кисела и солени. Пред готвење, производот се мие темелно за да се отстрани нечистотијата. Шапката се лупи со љубопитство на работ со нож. Лесно исечете го јадрото.
Исчистеното, подготвено плодно тело бара итна обработка додека месото сè уште не е пожолтено. Важно е да се спречи да се затемни. Варете ги печурките 20 минути, а потоа исцедете ја водата и додадете нова вода, варете уште 20 минути со додавање на зачини, ловорови листови и кромид. По таквата подготовка, тие можат да се пржат, задушат или да се тркалаат во тегли.
Суровите печурки го содржат ензимот русулин. Се користи во производството на сирења и урда.
Зелена русула (Russula aeruginea) - печурка за јадење
Јадење "двојка" на жаба столица - зелена русула
Споредба на жаби и зелена русула (Amanita phalloides vs Russula aeruginea)
Во медицината
Русула најде широка примена во медицината. Традиционалните исцелители долго време го користат во лечење на апсцеси, чиреви и пиодермија (гнојни кожни лезии кои се развиваат како резултат на пенетрација на бактерии - пиогени коки) во телото. Во традиционалната медицина, екстрактот од мицелиум се користи во производството на лекови за пациенти со рак. Печурката активно се користи во исхраната за третман на тромбоза и кардиоваскуларни патологии.
Сокот од печурката се користи во борбата против пченката. Тинктурата од вотка Русула е ефикасна во лекувањето на настинки. Се користи и надворешно за триење. Нејадливата печурка Russula causticus е погодна за производство на хемостатични лекови.
Заклучок
Зелените русули се корисни организми за јадење кои се широко користени не само во готвењето, туку и во медицината. Тие се способни да ги заменат месните производи, што ги прави привлечни за вегетаријанците. Високата содржина на витаминско-минералниот комплекс има корисен ефект врз состојбата на кожата, ноктите и забите. Најопасниот нејадлив пандан е жаби.
Русула.
(Russula, од латински russulus - црвеникава) е род на ламеларни печурки од семејството Russulaceae. капапрво сферична, хемисферична или ѕвоновидна, подоцна ничкум, рамна или во форма на инка, поретко конвексна; работ е завиткан или исправен, често шарен или ребрест.Боење на капаи разновидна, во зависност од бојата на кожата. Кожата е сува, поретко влажна, сјајна или мат, понекогаш пука, лесно се одвојува од пулпата или лепилото. Рекордиприлепени, засечени, опаѓачки или слободни, еднакви или нееднакви по должина, понекогаш чаталести, обично чести, понекогаш ретки, со тап или зашилен раб, често кршлив, бел или жолтеникав до окер. Ногацилиндрична, мазна, поретко задебелена или зашилена во основата, бела или обоена, внатре густа или шуплива.
Млечниот сок секогаш го нема. Пулпагуста, кревка или сунѓереста, особено во стеблото, бела, кога се сече и не ја менува бојата со возраста или добива кафеава, сива, црна, црвена, со благ или остар вкус. Прашок за спориод бело до окер. Во Русијаоколу 60 видови.
Повеќето печурки од овој род за јадење, некои имаат горчлив вкус, но тоа обично исчезнува по натопување и вриење. Избрани видови нејадливи. Погледнете - Нејадливи видови Русула
Русула акутна ламеларна
Русула акутна ламеларна.
Јадење печурка.
Русула акутна ламеларна
Русула акутна ламеларна.
Јадење печурка.
Кожата е прилепена, бела и со возраста станува од кафеаво-сива до темно кафеава, понекогаш кафеаво-маслинеста. Пулпабела, густа. Во воздухот, неговата боја се менува на следниов начин: веднаш станува црвена, потоа станува сивкаста или кафеаво-розова, кафеаво-сива.
Вкусот на капачето и стеблото е малку зачинет, додека во чиниите е многу лут. Нема посебен мирис. Печурката е за јадење.
Зелена русула.
Јадење печурка.
Боењетревно-зелена, понекогаш жолтеникаво-кафеава, но не и сивкаста или јоргована. Кожата е сјајна, лигава и се лупи по околу една третина од капачето. Пулпасилна, бела, а потоа жолтеникава.
Вкусот е сладок, чиниите се лути, а мирисот едвај се забележува. Русула за јадење
Зелена русула. Јадење печурка.
Зелена русула.
Русула е зеленикава.
Јадење печурка.
Боењеод сиво-зелена до темно зелена, некои со окер зони. Кожата пука во мали аголни лушпи и се отстранува по половина од капачето. Рекордидоста честа, често испреплетена во близина на стеблото, речиси ослободена од стеблото, кремаста, често со кафеави дамки. Ногаобично цилиндрични, силни, бели, понекогаш црвеникаво-кафеави, повремено пукаат во кафеави лушпи во долниот дел. Пулпасилен, бел, со слаб сладок или орев вкус, со многу слаб мирис. Реакцијата на железо(II) сулфат е розево или розово-кафеава. Прашок за спорибело. Спорите се 5,5-10x4,5-7 μm, речиси сферични, елипсовидни или оваидни, боцки, со ретикулум до различен степен. Пилеоцистидите се отсутни. Јадењеа, е еден од најценетите претставници на родот.
Русула е зеленикава.
Русула е зеленикава. Јадење печурка.
Русула е зеленикава.
Русула е зеленикава. Јадење печурка.
Русула е зеленикава.
Русула храна.
Јадење печурка.
Боењемногу разновидни: црвено вино, светло розево, јорговано-кафеаво (f. vesca), беж (f. romellii), зеленикаво-кафеаво (f. viridata), светло сива (f. neglecta), ретко чисто бело (f. lactea). Кожата се отстранува за половина, изложувајќи го работ на капачето уште од рана возраст. Рекордидоста често, често се разгранува во близина на стеблото, прилепувачко, бело, потоа светло крем. Ногаобично цилиндрични, силни, бели, често жолто-кафеави во основата, понекогаш со слаба нијанса на капачето. Пулпајака, бела, под кожа со соодветна нијанса, без многу мирис, со слаб вкус на орев. Прашок за спорибело. Спорите се 5,5-8,5x4,5-6,5 μm, јајцевидни, ситно брадавици, со речиси нејасна мрежа. Пилеоцистидите се цилиндрични или во форма на клубени. Јадење, е еден од најценетите претставници на родот.
Русула храна.
Русула храна. Јадење печурка.
Русула храна.
Русула храна. Јадење печурка.
Русула храна.
Русула е сина или сина.
Јадење печурка.
Боењеаметист сина или темно виолетова, понекогаш јоргована или маслинесто сина. Кората се откинува доста добро, со забележлива синкаста, понекогаш речиси пајажина обвивка. Рекордидоста често, често се разгранува во близина на стеблото, испреплетено, тесно прилепено за стеблото, чисто бело. Ногазаострените нагоре, наполнети, потоа сунѓерести, бели, во млади печурки кадифено-пубертетски како капа. Пулпасилна, потоа кршлива, бела, без многу мирис, со сладок вкус. Русула за јадење, има пријатен, негорчлив вкус.
Русула е сина или сина.
Русула е сина или сина. Јадење печурка.
Русула е сина или сина.
Русула е жолта.
Јадење печурка.
Боењежолта или окер, поретко, особено во центарот, зеленикаво-жолта. Кожата е сјајна, леплива, отстранлива по половина од капачето. Рекордидоста честа, разгранета кај стеблото, речиси слободно, светло окер, станува сива кога се оштетува. Ногацилиндрични или заострени надолу, бели или жолтеникави, меки, но не кршливи. Пулпасилен, бел, обично сив во воздухот, со слаб сладок или цветен мирис и сладок или малку лут вкус. Прашок за спориокер боја. Спорите се 8,5-10x7,5-8 микрони, јајцевидни, шилести, со добро развиена мрежа. Пилеоцистидите се отсутни. Русула за јадење, има пријатен вкус, но е ценет помалку од другите русули, особено окер русула.
Русула е жолта.
Русула е жолта. Јадење печурка.
Русула е жолта.
Русула е златно жолта.
Јадење печурка.
Боењеразновидна - чиста жолта (f. lutea), со црвено-розова или кајсија нијанса (f. batschiana), жолта во центарот и црвено-розова поблиску до работ (f. chamaeleontina), па дури и темно црвена или бела ( ѓ.двобојна). Кожата е мат или сјајна, отстранлива низ поголемиот дел од капачето, понекогаш целосно. Рекордидоста честа, многу ретко разгранета, речиси без стебла, светло жолта или светло окер, потоа портокалова, понекогаш посветла од кожата на капачето. Ногатенка, кршлива, цилиндрична или клупска, бела, а потоа сиво-жолтеникава. Пулпамногу кршливи, бели, потоа малку пожолтени, со сладок вкус и карактеристичен розов мирис, кој многу забележливо се засилува кога се готви. Прашок за спорисветла окер боја. Спорите се 6,5-9?5,5-8 микрони, долгнавесто-јајлести, со брадавици, од кои само некои се поврзани со лузни. Пилеоцистидите се отсутни. Русула за јадење, има пријатен, негорчлив вкус.
Се вчитува...
