Вкусно и здраво полуслатко вино. Оценка на најдобрите брендови и производители. Типични грешки при изборот на вино

Се разбира, секогаш велиме дека полуслатките вина се многу полоши од сувите, но таква е културата на конзумирање вино во Русија - не сите овде претпочитаат суви вина. Но, со полуслатките, знаете, може да има таков проблем: тие често излегуваат со недоволен квалитет. На крајот на краиштата, всушност, процесот на производство на полуслатки вина е многу сложен и не секоја винарија може да се справи со тоа - многу е полесно само да додадете шеќер. И ова е погрешно. И штетно.

Ви предлагаме да сфатите како да изберете полуслатко вино и да не се вознемирувате од вашиот избор.

Како прво, полуслатките вина не се вина што стануваат подобри со возраста. Затоа, кога купувате вакво вино, дајте им предност на помладите. И не чувајте такво шише во вашиот дом долго време.

Секое шише вино (не само полуслатко) содржи информации на етикетата како што се: гроздобер година, ниво на алкохол и шеќер, потекло на виното, сорта на грозје, класа на пијалоци, адреса и име на производителот. Ако виното не содржи такви информации, тогаш не вреди да се купи. Особено во однос на грозјето: ако не е јасно каква сорта е користена за производство на ова вино, тогаш поверојатно е дека за неговото создавање се користени вински материјали со низок квалитет, бои, конзерванси и друга згура.

Патем, во Русија се произведуваат доста добри полуслатки вина. Значи, ако сакате полуслатко, тогаш подобро е да им дадете предност на нашите производители. И знајте дека во земјите како Франција, Италија, Шпанија и така натаму, тие не пијат слатки вина, туку произведуваат „што и да е“ за пазарите на други земји, како што се земјите од поранешниот СССР. Кримските полуслатки вина се особено добри. Големите винарии ја ценат својата репутација и веројатно нема да испратат згура на полиците на продавниците. Дефинитивно треба да им верувате на фабриките како Фанагорија, Јубилејнаја, Масандра, Инкерман и така натаму.

И да. Сепак, има добри полуслатки вина кои се произведуваат во други земји, но ги има многу малку, а се многу скапи.

Еве неколку полуслатки вина достојни за ваша дегустација, според популарниот магазин Wine Spectator

• „Gewurztraminer „Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre“ AOC“ (4500 RUR) Франција
• „Chateau Lamothe Guignard, Sauternes AOC 2-me Grand Cru Classe“ (4.300 рубли). Франција
• „Trabucchi Recioto della Valpolicella DOC Terre del Cereolo“ (5500 RUR) Италија
• „Шато Кантегрил, Sauternes AOC“ (3400 RUR) Франција
• „Алберт Бокслер, Гевурцтраминер, Алзас AOC“ (3000 RUR) Франција
• „Шато Пајзос, Азу 6 Путониос“. (6500 руб.) Унгарија
• „Domaine Marcel Deiss Burg AOC Alsace“ (5400 RUR)
• „Warre’s Warrior Porto DOC“ (1.700 рубли)
• „Др. Олабавете, „Др. L"Riesling Sweet" (1200 RUR)

И да додадеме на колекцијата суви вина дека наоѓањето поевтино, но висококвалитетно суво вино од Франција или Италија е многу полесно од полуслаткото вино.

Убаво е да се соберете со пријателите или семејството и да разговарате со чаша вино. Ова е еден од најпопуларните алкохолни пијалоци, кој во умерени количини е корисен за човечкото тело.

На пример, виното го подобрува функционирањето на кардиоваскуларниот систем, го намалува нивото на холестерол во крвта и го спречува развојот на рак. И ова не е исцрпна листа на корисни својства на овој благороден пијалок. Патем, предност треба да се даде на суво или полусуво вино. Се смета за најкорисен.

Виното доаѓа во различни сорти. Многу е лесно да се изгубите во разновидните асортимани кои се претставени во која било продавница за вино, ресторан или кафуле.

Собравме исклучително корисни информации за 9 сорти на најпопуларните вина - ова ќе ви помогне да научите како да изберете вино, речиси како вистински сомелиер.

1. Пино ноар

Особености

Пино ноар е пирсинг, комплексен, светол вкус и арома. На прв поглед, нема ништо впечатливо за ова вино. Однадвор е бледо, а во некои варијации е целосно проѕирен. Но, белегот на ова вино не е неговата боја. Аромата е она што цврсто ги поврзува обожавателите со пино ноар. Виното се открива постепено и според сложена шема: од ноти на бобинки, на пример, цреша или боровинка, до цела група мириси на есенската шума. Овие вина совршено ја надополнуваат вкусната храна.

Каква храна оди со неа?

Пино ноар е токму типот на вино што одлично оди со храната и помага ручекот или вечерата да добијат допир на софистицираност и комплетност. Идеално друштво за овој вид вино би било месото со богат вкус и арома, густата живина (во овој вид спаѓаат дивеч) и густата риба (на пример, туна). Пино ноар одлично оди со италијанската кујна, особено со тестенини.

2. Совињон бланк

Особености

Совињон Блан има јасни и светли овошни вкусови. Има 2 главни букети со вкусови и ароми. Првиот мириса повеќе на праски, кајсии и егзотично овошје, додека вториот мириса повеќе на агруми (лимон, лимета, грејпфрут) и нивната кора. И двата букети вклучуваат тревни ароми: маточина, свежо исечена трева, мириси на ливади.

Совињон Блан е одличен за лето и се пие лесно и многу, особено кога е разладен. Француската Лоара со право се смета за светски центар за производство на совињон бланк. Патем, што се однесува до виното од Лоара, неговата арома се карактеризира со тонот на урината на мачката. Во конзервативниот вински свет на оваа тема прават многу шеги, што сепак ни најмалку не го спречува Совињон Блан да остане една од најпопуларните сорти вино.

Каква храна оди со неа?

Ова вино има неверојатна гастрономска компатибилност. Идеален е за секоја морска храна и риба. Пробајте и совињон бланк со француски сирења - дефинитивно ќе бидете импресионирани. Ова бело вино, исто така, совршено ги надополнува салатите од зеленчук и овошје, особено оние со додаток на егзотично овошје.

3. Шираз

Особености

Така, европските верзии можеби изгледаат потешки од американските, но нивната овошна и бери компонента е поизбалансирана и помалку наметлива поради нотите на чад, цвеќиња и поизразена минералност. Главните бобинки чија арома може лесно да се открие во Шираз се капини и боровинки. Ретко е комплетен без миризлив црн пипер.

Каква храна оди со неа?

Ако одлучите да испиете неколку чаши Шираз за време на викендот, тогаш треба да бидете одговорни при изборот на јадења што ќе ги придружите. Ова е прилично префинето вино. Добро се отвора со месо. Уште подобро е ако е на скара. Вината со доминантни ароми на бобинки совршено ќе ги надополнат питите со бобинки.

Генерално, главното правило што треба да се следи при изборот на храна за шираз е: храната треба да има богат и моќен вкус. Додадете повеќе зачини и зачини. Експериментирајте со чоколадо што содржи повеќе од 70% какао.

4. Ризлинг

Особености

Ова вино има прилично сложен вкус и арома, но во исто време на обожавателите им се чини како парадоксален и повеќеслоен пијалок. Оваа сорта во никој случај не е термофилна, па затоа не се произведува во топли земји. Германија и Австрија го делат првенството во производството на ова вино.

Ризлинзите значително се разликуваат во количината на шеќер што ја содржат. Клучниот белег е киселоста на ова вино. Така, Ризлинг дефинитивно нема да биде засладен. Составот на виното се смета за избалансиран и флуктуира на работ на сладост и свежина.

Каква храна оди со неа?

Сувите верзии на Ризлинг, во кои содржината на шеќер има тенденција на нула, одлично се комбинираат со зеленчук, печурки, пилешко, мисирка, нежно телешко и морски плодови, а исто така ги надополнуваат сите видови зачини и билки.

Поверојатно е слатките верзии да бидат самодоволни и да не бараат дополнителна храна. Ако навистина сакате да џвакате нешто, тогаш предност треба да се даде на најлесните и најненаметливите закуски.

5. Каберне

Особености

Каберне е најпопуларната винска сорта во светот. Не е изненадувачки што има многу варијации од него, а секој има свое гледиште за вкусот, аромата и главните карактеристики на кабернето. Францускиот регион Бордо се смета за лидер во производството на каберне. Токму локалните винари успеаја да создадат сензуален, моќен и возбудлив пијалок. Општо земено, каберне е непретенциозна винска сорта која се одгледува во многу земји. Калифорнискиот каберне се издвојува - Американците ги позиционираат своите вина како чисти и сортни.

На вкусот и аромата значително влијае староста на виното. Тешко е да се препознаат белешките во млад каберне. Најверојатно, едноставно ќе испушти букет од бобинки и ќе ги погоди рецепторите со танини, создавајќи курва и адстрингентно чувство во устата. Постарите вина се отвораат многу поефикасно. Во него веќе можете да ги разликувате аромите на црна рибизла, капина, малина, слива, па дури и да ги фатите мирисите на кожа, земја и зачини.

Каква храна оди со неа?

Каберне оди добро со речиси секое црвено месо. Не мора да штедите на зачини и билки. Највкусната комбинација на каберне со јагнешко месо, лова, гуска или патка ќе биде највкусна. Исто така, совршено ги надополнува сите италијански јадења: тестенини, лазања, пица и салати.

6. Шардоне

Особености

Шардоне е најразлично, повеќеслојно и најразновидно вино во светот. Понекогаш дури и не личи на себе. Едноставен овошен букет со вкус на ванила, богат стандард на курво бело вино - сето ова е Шардоне. Ова вино е многу чудно. Среќата е особено важна овде, а грешките се катастрофални. Бургундиските лозја и Калифорнија се најпопуларните места каде се прави Шардоне.

Патем, во случајот со Шардоне, многу зависи од стареењето. Ако виното е одлежено во буре, тогаш треба да има богат, префинет и богат вкус и арома. Постои и друг начин. Тоа е поекономично во однос на време и ресурси. Некои винари го пренесуваат пијалокот низ канти со дабови чипсови. Ова му дава на пијалокот изразен вкус на ванила. Овој метод веќе ја изгуби својата популарност и релевантност, но ако наидете на таков пример, тогаш само подобро изладете го. Шардоне се користи и за правење вкусен шампањ бланк де блан со богат овошен вкус.

Каква храна оди со неа?

Поради фактот што вкусовите на Шардоне често значително се разликуваат во рамките на истата сорта, не постои универзална листа на јадења што успешно ги надополнува. Се зависи од вкусот и аромата. Така, бургундската верзија, која е позната по својата минералност и кремаст, е совршена со крем сос, нежно телешко месо, па дури и чадена риба. А полесните, поовошни верзии може да се уживаат со овошни пити и јадења со додавање на азиски зачини. Слушајте што ви кажуваат вашите пупки за вкус.

7. Grüner Veltliner

Особености

Grüner доаѓа во секакви варијации. Може да има вискозен, моќен, богат вкус или да биде лесно десертно вино. Меѓу главните и најнезаборавните тонови во грунер се бели коскесто овошје (праска, нектарина, кајсија), агруми и зачини (бел и розов пипер, ѓумбир).

Што се однесува до местото на неговото производство, оваа сорта е цврсто поврзана со само еден регион на планетата - Австрија. Grüner Veltliner нема импресивни оценки или неверојатна позадина, но е белег на австриското производство на вино, и затоа заслужува внимание.

Каква храна оди со неа?

Зачинетиот, овошен вкус и арома го прават Grüner Veltliner одличен додаток на месото. Во принцип, ова вино оди добро со сите национални австриски јадења со месо. Но, неговата гастрономска компатибилност не е ограничена на ова. Ова вино може да се служи со мисирка, пилешко, омлети, риба на скара и речиси секој зеленчук. Зачините воопшто не му пречат, па затоа не треба да ги жалите.

Сигурно многумина од вас, откако залутале во одделот за вино, постојано се прашувале како да изберат вкусно, евтино вино. Очекувате романтична вечер со шише вино со вашата сакана или сами со себе под или, навистина не сакате да направите грешка. Затоа за вас подготвивме листа со детални описи, која вклучува вина кои се навистина вкусни и ефтини, помалку од 1000 рубли. И ако купивте повеќе од едно шише вино, тогаш прочитајте ја нашата статија за

Вкусно ефтино вино:

1. Лихни- црвено полуслатко апхазиско вино, именувано по античкиот главен град на апхазиските владетели. Можеби најдоброто од сите апхаски вина што можев да ги пробам. Се чувствува слаткиот вкус на грозјето Изабела, многу меко и топло вино, со јачина од околу 10 степени.
Цена: околу 400 рубли.

2. Крстац— Црногорско бело суво вино. Сортата на грозје од која се прави ова вино расте само на едно место во светот, во лозје во близина на Подгорица. Јачината на ова вино е 12,5 степени.
Цена: околу 600 рубли.

3.Вранац- друго црногорско вино, суво црвено, има уникатен вкус на овошје, друго од моите омилени вина, кое го открив во Череогорија, е едно од стоте најдобри вина во Европа. Јачина 12 степени.
Цена: околу 600 рубли.

4. Сира Џорџ Дебоефе прекрасно суво розе вино од Франција. Направено од сорта на грозје наречена Syrah. Виното е многу лесно со мек овошен вкус и нежна арома на јагоди и круши.
Цена: околу 650 рубли.

5. Сан Валеро- суво црвено шпанско вино. Направено од две сорти грозје: Tempranillo и Garnacha. Виното има благородна темно бургундска боја.
Цена: околу 250 рубли.

6. Берингер Зинфандел Роуз- розово полуслатко вино, светла боја на лосос, со пријатен бобинки вкус. Создаден е од грозје Зинфандел одгледувано во долината Напа во најстарата винарија Берингер, која доби статус на историски споменик во Националниот регистар на САД.
Цена: околу 1000 рубли.

7. Вино Zonin Chianti— црвено суво италијанско вино со рубин црвена боја со рефлексии од гранат. Аромата е суптилна, со ноти на цреши, шумски плодови, темјанушки и зачини.
Цена: околу 800 рубли.

Најдобрите вина. Како да знаете кои вина спаѓаат во оваа категорија? Во тоа ќе ни помогнат рејтингот на вина што го составуваат познати сомелиери ширум светот. Оценка за вино е резултат што виното може да го добие по дегустација и евалуација на други фактори (на пример, обем на производство, цена, субјективен впечаток). Да избереш најдоброто вино, не мора да бидете специјалист за вино со долгогодишно искуство - само погледнете го рејтингот на виното и извлечете заклучок. Најдобрите вина на светотобично добиваат помеѓу 90 и 100 на американските скали од 100 точки.

Евалуацијата на виното најчесто се врши со методот на „слепа дегустација“. Се состои во тоа што на експертите им се нуди вино за кое го знаат само местото на потекло и ништо повеќе. Секој експерт е специјалист во одреден регион, така што можете да сметате на објективноста и веродостојноста на проценката на виното.

Американскиот магазин Wine Spectator дегустира десетици илјади вина годишно. Најдобрите винадобиваат 95-100 поени. Оваа категорија се класични одлични вина. Многу добри вина (добро направени, како што вели рејтингот) добиваат оценки помеѓу 80 и 89 поени. Па, категоријата 90+ вклучува навистина престижни и познати вина, елитни вина, кои со задоволство ви ги претставуваме.

Најпопуларните вина се несомнено француските вина (вина од Бордо и Бургундија), италијанските и шпанските вина.

Љубителите на вино често се загрижени за следниве прашања: каде да купите добро виноИ каде е најдоброто место за купување вино? Ви препорачуваме да купувате вино во специјализирани продавници, а не во супермаркети. Таквите продажни места навистина можат да ви понудат добро вино. Купувајте, која продава елитни вина, мора да одговара на одредена температура и услови за чување на светлина. Спротивно на скептиците, добро вино во МоскваСè уште можете да го купите, само треба да знаете каде..

Потрошувачите на вино често прашуваат дали тоа постои во природата добро ефтино вино. Можеме да ве задоволиме: има многу такви вина, бидејќи најдобрите винасочинуваат само мал дел од извозот на познатите вински земји. Останатите се добри трпезни вина за секојдневна употреба по прифатлива цена. Скапите вина обично не се само висококвалитетни, туку историски вредни вина. Години на најдобра жетва на виноисто така може да игра улога - виното од значителен гроздобер ќе чини повеќе. Најскапото виноможе да чини десетици илјади долари - како Chateau d'Yquem (Chateau d'Yquem) од 1787 година, кој беше продаден за 90.000 долари.

Добри ефтини винаОгромен асортиман е претставен во нашиот каталог. Можете да изберете класични француски, италијански, шпански вина и вина од Новиот свет. Спорови за кое вино е најдобро, никогаш нема да згасне. Можеби е вино високо оценето од реномирани експерти или најскапо вино, но најверојатно најдоброто е квалитетно вино што ви се допаѓа и кое ќе сакате да го пробате повторно и повторно.

Дебатата за придобивките и штетите од алкохолните пијалоци продолжува. Но, дури и најжестоките противници на алкохолот нема да одбијат чаша добро вино. Виното значи вистина, откровение, а се нарекува и влажност на животот. За да ја знаете длабочината на пијалокот и да уживате во пиењето, треба да знаете како да изберете добро вино.

Кое вино е подобро да се избере

Разновидната класификација на пијалокот може да се подели на: вкус, арома, присуство на алкохол. Според содржината на алкохол, тие се поделени на:

1. Зајакнати (шери, пристаниште, Cahors) - имаат висока стапка од 16% до 21%.
2. Пенливо вино (шампањ) – содржат до 14% алкохол и содржат јаглерод диоксид.
3. Трпезни, мирни, непенливи вина (Бордо, Каберне, Шардоне) – содржината на алкохол е исто така до 14%.
4. Ароматизиран (вермут) – до 20%.

Според бојата, вината се делат на:

• Црвена, нивната палета е обемна, од богат гранат до теракота кафеава (старени сорти), од рубин до виолетова (млади сорти).
• Розеви, понежни бои од пастели, светли рубини до целиот розов спектар.
• Белите сорти имаат слама, зеленикави тонови (млади суви сорти), килибар (зајакнат, десерт).

Речиси сите брендови ја менуваат својата нијанса со текот на времето; збогатените и десертните вина добиваат килибарна боја, додека сувите вина потемнуваат. Кога јадат храна, тие одредуваат кои вина за што се посоодветни врз основа на нејзината боја и содржина. Јадењата за вечера најдобро се користат како вкусен додаток на трпезата, а десертните јадења најдобро се користат како финални јадења. Ресторантите препорачуваат да се земе предвид дека колку е порафиниран пијалокот, толку е поедноставно јадењето и обратно.

Прочитајте исто така:добро апхазиско вино

Примери за успешни комбинации на мени:

• Пенливите, шумливи вина може да се пијат со речиси секоја храна, доколку тоа не е борш или харинга со кромид. Послужете разладено (до 8°C) во тесни чаши.
• Црвените сорти се служат со месни јадења, пржени и зачинети, со секаков вид сирење, различно овошје, а одлично одат со тестенини, пица итн. Неодамна, рестораните нудат популарни варијации на вкус на производи од риба: лосос, пастрмка, суши. Оптималната температура за нив е собна температура (18°C) и се служи во широки чаши.
• Сувите бели марки ги „сакаат“ првите јадења (супи, чорби, пиреа), сите видови салати со мајонез, но без оцет. Колбаси со малку маснотии и телешко месо, живина и, се разбира, риба - класици на жанрот. Пијте разладено (до 12°C).
• Розова - се смета за универзална, се служи со топли јадења, морски плодови, десерти (температура до 18 °C). За нив и суви садови се користат прибор со високо стебло и тесни ѕидови.
• Слатки (десертни) сорти - тие се потешки, појаки, пијте ги со пецива или желе (до 16 °C) од мали шарми на ниско стебло.

Прочитајте исто така:

Како да изберете добро вино во продавница врз основа на етикетата - 10 правила

Не мора да бидете сомелиер за да научите како да купите пристоен пијалок, а не пијалок што остава ужасен вкус и, минимум, вртоглавица следното утро, а максимално, нарушување на телото.

Десет правила за избор на добро вино во продавница ќе ви помогнат да го избегнете ова:

1. Јасно одделете ги слатките и сувите сорти. За производство на популарни полуслатки пијалоци, се користат вински материјали со најнизок квалитет. Тие додаваат многу конзерванси и хемиски компоненти. Во странство овој тип воопшто не постои.
2. Информации за производителот. Главната работа е да го имате името и информациите за производителот; ако тоа не е достапно, подобро е веднаш да го вратите шишето на полицата. На предната страна на десните пијалоци секогаш можете да го прочитате името на брендот со големи букви.
3. Регионот на производство служи и како визит-картичка. Отсуството на ова укажува на нискиот квалитет на производот.
4. Вид на грозје. Од една сорта грозје се прават само многу скапи вина, кои не можете да ги купите во редовни малопродажни места. Првокласните пијалоци со евтина и средна цена се произведуваат со мешање, т.е. мешање на неколку видови бобинки. Ако етикетата покажува 100% од едно име, нема сомнеж дека тоа е лажно.
5. Време на берба. Обележувањето на висококвалитетниот алкохол мора да ја означи годината на бербата на грозјето. Нема да најдете такви информации за разреден концентрат, хемиски аналог.
6. Времетраење и место на стареење. Бурето се смета за идеално место за складирање, во него се чуваат само висококвалитетни марки. Поделено по возраст:

• гроздобер, направен од висококвалитетни бобинки, опаѓа 3-7 години, од 6 години се смета за колекционерски вид;
• обичните излегуваат во продажба со стареење од 4 месеци до 1 година.

1. Опис на предностите и оригиналноста кои додаваат позитивна слика на брендот.
2. Цена на производот. Правилото што не може да му се припише на виното е дека можете да платите не за квалитет, туку за брендот. Евтиниот пијалок не може да биде природен и вкусен, се вложува премногу работа.
3. Пакет. Картонското пакување е „пријател“ на евтиниот хемиски концентрат. Ако во него истурите благороден пијалок, тој сигурно ќе ги изгуби своите доблести. На крајот на краиштата, само стаклено шише или буре од дрво може да го зачува богатството на вкусот.
4. Оригиналните контејнери, на пример, керамички или украсни, имаат негативен ефект врз складирањето на виното или го кријат лажното.

Земја на производителот

Русија

Виновата лоза во Русија се одгледува на териториите Краснодар и Ставропол, региони на Кавказ, Крим, Волгоград и Саратов. Но, повеќето производи во продавниците се направени од увезени материјали, тие се на побарувачка. Се разбира, конкуренцијата на светскиот пазар е голема, но сега се предвидуваат разумни изгледи за руското вино. Пијалоците се направени од класични сорти на бобинки и се одликуваат со нивниот природен, цветен вкус.

Прочитајте исто така:

Следниве марки ја држат дланката:

• „Изабела“, „Алиготе“;
• „Пино црно“;
• „Каберне Совињон“.

Познати производители:

• „Кавказ“;
• „Руска лоза“;
• „Фанагорија“;
• Растението Ростов, растение Цимљански (меѓу пенливи вина) итн.

Украина

Климата на Украина овозможува развој на оваа индустрија на речиси поголемиот дел од територијата, но сепак лозата вроди со плод таму каде што има благи зими и долги топли лета. Тоа се Јужна Бесарабија, Транскарпатија, јужните региони. Најдобрите брендови, квалитети на вкус и арома, кои се сосема на пристојно ниво:

• „Шабо“;
• Агрофирма „Белозерски“;
• „Француски булевар“ (специјализиран за пенливи сорти).

Почвените и климатските фактори овозможуваат да се добијат бобинки со избалансирани нивоа на киселост и сладост. Но, сепак, увозот доминира на украинскиот пазар.

Грузија

Во светот има околу 4 илјади сорти грозје, над 500 растат во Грузија. За време на советско време, таа обезбедуваше 80% од сите фини вина во републиките. Сега побарувачката за нив не се намалува, пијалокот е беспрекорен. Можеби ова се должи на специјалната технологија за производство на вино од Кахети.

Огромните бокали во форма на конус, qvevri, се закопуваат во земја, а потоа бобинките се чуваат на температура од 14°C, а сокот се цеди со стапала. Има и механичка обработка и масовно производство, но како резултат на овој метод се добиваат целосни, екстрактивни карактеристики со мека адстрингентност. Карактеристичните карактеристики на грузиските брендови вклучуваат долг и пријатен послевкус и хармонија на ароми. Најдобрите сорти:

• „Хванчкара“;
• „Ркацители“ итн.

Молдавија

Молдавскиот алкохол е заслужен за софистицираноста и леснотијата на вкусот. Пијалоците од Кодровој и Централниот регион на републиката се заситени со нијанси на диви цвеќиња, а во нив може да се следат аромите на виолетова боја. Во оваа земја, тие претпочитаат да прават вино не само со ферментирање на бобинки од грозје, туку и со сок од јаболко.

Колекционерските шишиња може да содржат еден вид киселина; за да го намалите нејзиното ниво, треба однапред да го отворите садот и да го оставите виното да „дише“. Не е инфериорен во карактеристиките на странските производи, има пониска цена. Меѓу популарните:

• „Молдавски“;
• Алиготе „Онести“;
• „Днепровско бело“;
• „Романести“
• Каберне „Чумај“;
• „Букет Молдавија“ (со вкус на вермут, сличен на италијанскиот).

Франција

Французите, како и Молдавците, одгледуваат винова лоза уште од античко време и пиеле алкохол уште од мали нозе. Во оваа земја, квалитетот на произведените производи се контролира на регионална основа, соодветно на тоа, сортите на грозје не се означени на етикетите на француските пијалоци. На нејзината територија се наоѓа најголемото лозје во светот од висококвалитетна сорта наречена Бордо. 80% се црвени вина.

Неверојатно скапиот Бордо „Петрус“ со ограничено ослободување се смета за еден од благородните црвени пијалоци. Доаѓа од регионот Полерол. Југоисточната страна е позната по белиот сув „Entre de Mer“, со богата арома на овошен букет, во совршена хармонија со морските плодови. Регионите на Медок, Сонерес и Прав ги произведуваат легендарните премиум cru брендови:

• „Шато Латур“;
• „Шато Лафит-Ротшилд“;
• „Мутон-Ротшилд“;
• „О-Брион“;
• „Шато Марго“

Италија

Гурманите ќе се согласат дека дефиницијата „добро“ не важи за француските и италијанските вина. Идеални се, дури и оние кои имаат просечна или прифатлива цена. Карактеристична карактеристика е рамнотежата на вкусот, бојата, аромата и вкусот.

Климатските услови на Апенинскиот полуостров придонесуваат за развојот на културата. Под италијанското сонце и топол дожд, бобинките се полнат со полноправен сок, како резултат на ферментација од која се добива божествен пијалок. Иако на Италијанците не им е така лесно да се пробијат на светскиот пазар поради конкуренцијата со соседите. Производството има постепено класификација:

1. елита;
2. Категорија DOC (по регион, капацитет за шеќер и алкохол);
3. IGT (инфериорен вкус);
4. трпезарии, од префабрикувани сорти.

Од таму ни дојде и поделбата на алкохолот на црвено Росо и бело Бјанко. И сите овие имиња одамна се поврзуваат со нешто особено пријатно и свечено:

• „Ламбруско“;
• „Долчето“;
• „Малвазија Нера“;
• „Амарон“;
• „Лагреин“ и многу други.