Тајланд и егзотиката се комплементарни концепти. Едно од егзотичните откритија за нашите сонародници во оваа земја беа плодовите на Тајланд. Тропската клима и дозволи на природата да создаде уникатни комбинации на форми, бои, вкусови и ароми. Жетвата во Тајланд се бере до три пати годишно. Овошјето во Тајланд го достигнува врвот на зрелоста без додавање на нитрати и други хемиски ѓубрива, па затоа се безбедни од еколошка гледна точка, поради што се сакани и ценети од туристите ширум светот.
Сепак, овој факт на кој било начин не влијае на цената на овошјето во самиот Тајланд. Овошјето во Патаја е евтино и можете да го купите на пазари, улични продавачи, мобилни киосци за мотоцикли итн. Немојте да се изненадите ако Тајланѓаните нудат купено овошје со вреќа сол, бибер или локални зачини. Азијците веруваат дека комбинирањето кисело, горчливо или зачинето со слатко е во редот на работите.
Никој не се сомнева дека тајландските плодови се складиште на корисни витамини и микроелементи. Овошната пулпа традиционално се користи во националните тајландски јадења. Насекаде се продаваат свежо исцеден сок, пупки, исечкано овошје, салати и овошни супи.
Тајландските плодови ја воодушевуваат фантазијата со својата разновидност. Но, во Тајланд има едно овошје - обдарено со кралски статус. Овошје со неверојатен вкус, но апсолутно одвратен мирис. Токму мирисот на дуриан стана камен на сопнување, поради што на овошјето му е забрането да се транспортира во транспорт или да се консумира во хотели и други јавни места во Тајланд.
Плодовите растат на огромни тропски дрвја кои достигнуваат висина од 50 метри. Познати се околу 30 видови на ова растение, од кои само 9 се погодни за човечка исхрана. Тајланѓаните го нарекоа Дуријан крал на овошјето во Тајланд поради неговата голема тежина - до 4 кг, величествен и застрашувачки изглед, кој потсетува на оружјето на орките од познатиот фантастичен еп. Во суштина, тоа е топка или овална со дијаметар до 15 см, покриена со бодликави боцки, закачена на шипка долга до 30 см. Под силна кора со боцки лежи пулпа во боја на шафран со нежна кремаста конзистенција.
И покрај одбивниот мирис, дуриан има обожаватели, и тоа не само кај жителите на Тајланд, кои со задоволство го јадат овошјето, тврдејќи дека има неспоредливо вкусен вкус. Останатите си го земаат зборот, без воопшто да го пробаат Дуриан поради одбивниот мирис.
Ако одлучите да го вкусите кралското овошје на Тајланд, препорачуваме да ја пробате сортата „златна перница“ (буквален превод од тајландски). Мирисот е помалку интензивен, а вкусот е подеднакво „магичен“ како оној на другите сорти на дуриани.
Сезона на берба: мај-јуни.
Цена: околу 250 бати за 1 кг (500 рубли за 1 кг)
Змејово овошје
Тајландското е најнеразбирливото од сите егзотични плодови на Тајланд. Зад бизарниот изглед се крие невкусно и нималку ароматично овошје. Тајланѓаните консумираат змеј овошје со истурање сок врз пулпата, тврдејќи дека има подобар вкус. Смути, коктели и други безалкохолни пијалоци се направени од Dragon со додавање шеќер. Самото овошје се смета за нискокалорично со многу корисни квалитети. На пример, семето помага да се подобри видот, а локалните исцелители ја користат пулпата за да направат тинктури и лушпи за лекување на болести на гастроинтестиналниот тракт.
„Змејот“ го привлекува интересот на туристите со својата бизарна форма, која потсетува на мал диносаурус. Надворешната страна на кората е светло розова, месото внатре може да биде бело или темноцрвено, што не влијае на вкусот. Плодовите се големи. За да го јадете змејовото овошје, треба да го пресечете на половина, да го излупите и да го исечете на парчиња.
Сезона на жетва во Тајланд: јуни-септември
Цена: од 40 до 80 бати за 1 кг (80-160 рубли за 1 кг, во зависност од сезоната)
Многу вкусно и популарно овошје од тајландско потекло меѓу Русите. Плодовите на Тајланд се вкусни и сочни, но ништо не ја има слатката сочност на тајландското манго.
Мангото (Тајланд) има неколку десетици сорти, од кои секоја е погодна за човечка исхрана. И покрај неговата сладост, мангото е нискокалоричен производ. Од него се прават сите видови грицки, салати, десерти, коктели, сокови, јогурти и сл.
Мангото е толку популарно во Тајланд што, поради неговите лековити својства, се користи во производството на козметика: креми, гелови, шампони, пасти за заби.
Начинот на кој Тајланѓаните сечат зрело манго предизвикува апетитно задоволство кај набљудувачите: пулпата се отсекува заедно со кората од двете страни вертикално, а потоа се прават хоризонтални засеци за да се формираат коцки, кои се испраќаат до чинијата со мало движење.
Сезона на берба: март-јуни.
Цена: околу 50 бати (100 рубли за 1 кг.)
Тајландското овошје Лонган има вкус на зрела диња. Овошјето од Тајланд е толку вкусно што ако го јадете во неизмерни количини, постои можност да се заситите до степен да се чувствувате малку лошо. Прифатлива количина е 5-10 бобинки на едно седење.
Кората слична на лушпа лесно се лупи, оставајќи ја пулпата која се јаде како јаткасти плодови. Семето во плодот е отровно. При изборот на лонган, внимавајте на квалитетот на овошјето кое треба да биде грубо, со иста боја, без дамки или вдлабнатини.
Сезона на берба: цела година.
Цена: 60-80 бати за 1 кг (120-160 рубли за 1 кг по сезона).
Рамбутан е највлакнестото овошје меѓу егзотичното овошје во Тајланд. Буквално преведен од малајски, „рамбутан“ значи „коса“. Ова е популарно и омилено овошје меѓу Тајланѓаните. Лесно се чисти, брзо се јаде. Се смета за нискокалоричен производ, но исклучително вкусен.
Кога купувате рамбутан на пазарот, обрнете внимание на квалитетот на „косата“. Тие треба да бидат „здрави“, црвено-зелена боја без црнила или темни дамки. За да уживате во вкусната пулпа, треба да го исечете овошјето на круг и лесно да ја притиснете кората. Овошјето содржи семе кое не може да се јаде внатре.
Невозможно е да се опише со еден збор каков може да личи вкусот на рамбутанот. Сите кои за прв пат ќе ги пробаат овие плодови во Тајланд чувствуваат нови ноти. Повеќето мислења се согласуваат дека конзистентноста на пулпата е слична на грозјето, се чувствува арома на рози и зачинет вкус.
Овошјето е многу лошо складирано свежо, па затоа не се извезува.
Цена: од 40 бати за 1 кг (од 80 рубли за 1 кг)
Велат дека тајландскиот е највкусен, сочен и ароматичен. Ананасот во Тајланд се собира во текот на целата година, затоа, цената на ова овошје останува ниска во секоја сезона. Традиционално, ананасот во Тајланд се продава поединечно, а не по тежина. Кога ви продаваат ананас, Тајланѓаните ќе понудат да го излупат за дополнителни 10 бати - потрошете ги парите, нема да зажалите! Продавачите ќе го излупат ананасот без да остават ниту еден трн, без да го отсечат вишокот од нежната пулпа.
Ананасот содржи супстанца која го забрзува метаболизмот, ја подобрува концентрацијата и издржливоста на организмот. Одлично овошје за почеток на слабеење.
Просечната цена за голем ананас е 20 бати (40 рубли). Ако дојдете на пазарот пред затворање, ќе ви продадат 3 одлични ананаси за 50 бати (100 рубли)! Кожата на ананасот треба да биде малку мека, што укажува на неговата зрелост. Но, дури и ако сте купиле зелен ананас, бидете сигурни, тој наскоро ќе созрее.
Навидум незабележително сферично овошје во боја на бургунд - мангостин - би се гордеело со место во првите пет најпопуларни овошја во категоријата „Највкусно овошје во Тајланд“, доколку постои таква конкуренција. Внатре во мангостинот има чешниња кои изгледаат многу слични на главица лук. Сепак, вкусот на пулпата никако не се поврзува со тој зеленчук, напротив, мангостинот е сочно овошје, слатко и кисело по вкус, нејасно потсетува на мешавина од праска и грозје. Секое парче содржи семе кое не може да се јаде.
Кората лесно се лупи, на ист начин како и рамбутанот - во круг. Половините се вртат во различни насоки, ослободувајќи го јадливото јадро.
Зрелиот мангостин не треба да биде премногу мек или тврд. Плодовите се јадат свежо набрани. Содржината на калории на овој производ е само 40 kcal на 100 g пулпа.
Цена: 80 -200 бати во зависност од сезоната на 1 кг (од 160 до 400 рубли за 1 кг).
Банани може да се купат насекаде во Тајланд, како и кокос. Тие се многу евтини, достапни за сите сегменти од населението и се користат како ритуални приноси на духови и божества.
Ако не сте пробале тајландски банани, тогаш не го знаете вкусот на вистинските банани! Она што се продава во Русија е сосема различно по вкус. Тие се слатко и заситено овошје од Тајланд, богато со калиум и скроб. Затоа, концептот на „диета со банана“ е едноставен збир на зборови. Бананите не се диететски производ и кога ги јадете, треба да знаете кога да престанете и да престанете.
Кога купувате банани за идна употреба во Тајланд, изберете овошје со зелена кора. Неколку дена и ќе созреат. Ако купувате жолти банани, постои голем ризик тие брзо да поцрнат.
На тајландските пазари бананите се продаваат не по килограми, туку во снопови.
Цена: 25-30 бати по куп банани (50-60 рубли)
Во Тајланд е вкусен, но благ. Плодовите со розово месо се повкусни и поароматични од оние со светло зелена нијанса. Од улични тезги со овошје во Тајланд можете да купите светла варова боја гуава натопена во шеќерен сируп. Така, плодовите стануваат слатки и крцкави по вкус.
Многу луѓе користат гуава како природен ароматизирање на воздухот за домот; го чуваат во фрижидер за да ги апсорбира туѓите и непријатни мириси. Гуава се јаде во каква било форма, незрела, кисела. Се користи за подготовка на ароматични сосови и неверојатно вкусни безалкохолни пијалоци.
Цена: од 40 бати за 1 кг (од 80 рубли).
– Тајландско овошје кое локалното население го консумира во каква било форма, додавајќи го во речиси секое јадење. Се кисела личи, од него се прават компоти, се прават салати, десерти, топли и ладни предјадења итн.
Плодовите од личи се убави, нежно розови топчиња со пријатен мирис кои личат на лонган. Внатре во проѕирната пулпа од желе има коска што не може да се јаде. Вкусот е болно сладок, аромата опојна и опојна. За неподготвен човек, личи е навистина егзотично. Плодот е ценет поради неговиот посебен квалитет на подигнување на расположението, бидејќи содржи витамини од групата Б, фосфор, протеини, железо и пектин.
Цена: 100-120 бати за 1 кг (200-240 рубли)
Тајландското јаболко Чомпу е едно од омилените задоволства кај децата во Тајланд, бидејќи не треба да се лупи и нема семки. Плодовите се во облик на круша со целосно отсуство на семиња внатре и покриени со розова кожа. Белата пулпа има густа конзистентност. Јаболкото од роза (Тајланд) совршено ја гаси жедта на пладневните горештини. Се верува дека колку е полесна кората, толку е посладок вкусот.
Сезона на берба: април до јуни.
Џекфрут или лебник
Често има ситуации на тајландските пазари каде туристите кои не знаат дека купуваат евтин Дуриан по цена на скапиот Џекфрут. Факт е дека овие хлебни плодови се слични по изглед на дуриините: густа кора покриена со бодливи трње. Сепак, Џекфрут е многу поголем од Дуриан. Понекогаш наидувате на примероци со тежина до 40 килограми! Дрвјата на кои созреваат такви плодови растат насекаде, затоа треба да бидете внимателни и да не шетате во сенката на нивните круни.
Зошто Тајланѓаните го сакаат Џекфрут? Затоа што има многу од тоа! Навистина, едно овошје произведува голем волумен на пулпа, што потсетува на зрел, необичен вкус. Најчесто, Џекфрут се кисела во сладок сируп. Од свежата пулпа се прават топчиња, кои се ставаат на плех и се продаваат.
Цена: 40-70 бати по подлога (од 80 до 140 рубли во зависност од сезоната).
Во Тајланд го има насекаде, додека за Русија е егзотично овошје. За жал, страсното овошје е расиплив производ и не толерира многу добро транспорт. Аромата на страста е незаборавна и често се користи во парфимеријата и козметологијата. Овошната каша, скриена под густа кора, има нежен и нежен вкус.
Тајланѓаните јадат страст овошје едноставно со лажица, пресечејќи го овошјето на половина. Во Тајланд од ова овошје се подготвуваат смути, свежо цедени сокови, десерти и коктели, кои не се само вкусни, туку и со магична арома.
Цена: 100 бати за 1 кг пулпа по сезона (околу 200 рубли).
Помело е интересно овошје од Тајланд, познато на Русите. Во екот на сезоната, околу ноември, може да се најде на полиците на големите супермаркети. Дома во Тајланд, овошјето Помело достигнува тежина до 10 кг и речиси 30 см во дијаметар! Вкусот е слатко-кисел со вродената горчина на ова овошје. Пулпата може да изгледа сува, но ја има многу и секој грам содржи многу вредни витамини А, Б, Ц и фолна киселина, која е неопходна за поволен развој на плодот.
Цена: 25 бати за 1 кг (околу 50 рубли).
Необично овошје за нашите географски широчини со лушпи слични на змиска кожа -. Зад грозен изглед се крие слатко-кисело пулпа, чиј вкус е сличен на мешавина од јагода-морска ајдучка трева со вкус на орев и суптилен мирис на валеријана. Исклучително специфична комбинација која нема секој да ја цени.
Сезона на берба: јуни-август;
Цена: 70-90 бати за 1 кг (околу 140-180 рубли).
Лонгконг или Лангсат
Тајландските плодови, од една страна, воодушевуваат со нивната егзотика, од друга страна, со нивната униформност. Друг пример за ова се тропските бобинки Лонгконг или лангсат. Тие растат на дрвјата во кластери и многу потсетуваат на плодовите на Личи и Лонган. Под тенката обвивка на кожата се крие сочна млечно-бела каша, обединета во каранфилче, како лук, од кои секое има по 1-2 семки.
Вкусот е курва, сличен на болно слатко грозје измешано со и. Тајландската кујна знае многу рецепти каде Лонгконг се користи како главна состојка во преливи за јадења со месо и салати.
Лангсат е одличен лек за поддршка на имунолошкиот систем, помагајќи му на телото да се спротивстави на вируси и инфекции.
Сезона на берба: од мај до октомври.
Цена: 30-50 бати за 1 кг по сезона (60-100 рубли).
Да се каже дека Тајланѓаните сакаат кокос е потценување. Тие сакаат кокос и се подготвени да го јадат во било која форма во секое време. Кокосовите ореви се киселаат, се печат, се јадат сирови, се подготвуваат сирупи, се варат супи, сосови, се додаваат во јадења со месо и риба итн. Кокосот има посебна позиција во Тајланд, најмногу поради неговите корисни својства.
Не многу луѓе знаат дека во турбулентните времиња кога имаше граѓанска војна во Тајланд, кокосовата вода, која ја нарекуваме млеко, се користела за трансфузија на крв, бидејќи нејзиниот состав е сличен на човечката плазма.
Сепак, кокосот е достапен во Тајланд. Нивната цена на чинење останува речиси непроменета во текот на годината, бидејќи родот се бере насекаде и во текот на целата година. Во Тајланд - Патаја - можете да купите млади бели или зелени кокосови ореви.
Цена: 15-30 бати по парче. (30-60 рубли).
Кауцијата е дрво кое расте во многу азиски земји, а во Тајланд го нарекуваат „камено“ или „дрво“ јаболко. Плодовите на дрвото за кауција не се јадат свежи, туку се користат како состојка за подготовка на лековит чај. Не е лесно да се дојде до пулпата на овошјето. За таа цел се користат специјални уреди. Сушената пулпа се дроби за да се зачини сладолед, се додава во салати и се прави џем и компоти.
Чајот Матум, особено популарен во Тајланд, се прави од сушените плодови на дрвото Bail.
Неверојатно убаво од сите тропски егзотични овошја расте во Тајланд. Неговото второ име е ѕвездено овошје, плодовите се должат на нивната форма во форма на ѕвезда со 5 крака со светло жолта боја при сечење.
Вкусот на карамбола не се совпаѓа со нејзиниот изглед и повеќе потсетува на зеленчук отколку на слатко овошје. Овој производ главно се користи како кулинарска декорација.
Цена: 40 бати за 1 кг (80 рубли).
Мафаи од Тајланд е уште една сличност со овошјето Лонган, Рамбутан и Лонгконг. Мали „бобинки“ во кревка обвивка, групирани на гранките на тропските дрвја. Пулпата е слатка со мала киселост, со конзистентност што потсетува на грозје. Жетвата се бере речиси цела година, во зависност од областа на раст.
Цена: 30-40 бати за 1 кг (60-80 рубли).
Шеќер или крем јаболко, така се преведува името. Во Тајланд, конусите на ова дрво се многу популарни. Зошто испакнатини? Бидејќи плодовите изгледаат како големи кружни шишарки со зеленикава боја со карактеристична арома на бор.
Вкусот е пријатно пријатен и изненадувачки: пулпата е нежна и слатка со вкус на крем од ванила, оставајќи лесен боров послевкус во устата. За да ја одвоите лушпестата кора од пулпата, треба да примените сила и да спречите прскање на сокот, чии капки можат да предизвикаат изгореници ако се навлезат на слузокожата. Ноина се јаде со лажица, отстранувајќи ги семките. Овошјето делува како одличен тоник, го подобрува расположението и дава енергија.
Сезона на жетва во Тајланд: од јуни до октомври.
Цена: 50 бати по парче. (100 рубли).
Нони е овошје кое расте на тропски дрвја во Тајланд. Невозможно е да се купи свежо нони. Тие се одгледуваат на посебни приватни насади за да се добие лековит сок. Всушност, нони плодовите личат на обични компири, но само по изглед. Вкусот на овие плодови е неподносливо горчлив.
Овошниот сок од Нони има бројни лековити својства. Се зема орално и се користи и за надворешно лекување на рани, изгореници и сл.
Вкусот на овошјето Черимоја е вистинска бомба за обичните луѓе кои бараат нешто егзотично во Тајланд. Бомбата не е само внатре, туку и надвор. Тајланѓаните го нарекуваат ова овошје „Нои Нха“, што буквално значи „рачна граната“.
Под навидум застрашувачката кожа се крие нежно месо чиј вкус потсетува на сладок крем. Черимоја содржи десетици нејадливи семиња.
- супер здраво овошје од Тајланд со неутрален вкус, кое е погодно за прво хранење на деца до една година. Со што можете да го споредите вкусот на тајландската папаја? Освен со варени моркови.
Овошјето може да тежи од 1 до 8 кг. При изборот на папаја, внимателно проверете ја кората. Зрелите плодови се покриени со жолта кора со светло зелени дамки. Зелената папаја е посебна сорта која се одгледува во Тајланд, која се користи за правење салати, вклучувајќи ја и познатата Сом Там.
Цена: 20 бати за 1 кг (околу 40 рубли).
Сантол, овошје на стап, е омилен деликатес на тајландските деца. Кружните плодови имаат беж боја, со големина на јаболко. Бела пулпа во форма на сегменти, по вкус потсетува на мангостин, но помалку ароматична. Малите семиња тешко се одвојуваат од пулпата, што го прави плодот непопуларен меѓу локалното население.
Сезона на жетва во Тајланд: мај-август;
Цена: 15-20 бати за 1 кг (30-40 рубли).
Егзотично овошје со мека и слатка пулпа покриена со тенка кафена кора. Внатре има бројни коски. Првата асоцијација што се јавува кај Русин кога гледа саподила е компирот. Но, вкусот е неверојатен: ноти на кафе со навестување на арома на урма.
Цена: 35 бати за 1 кг (70 рубли).
Тамарило
Вреди да се проба во Тајланд. Плодовите во облик на јајце, со должина до 5 см, се покриени со тврда кора што не може да се јаде. Слатката и кисела пулпа има вкус на мешавина од домати и рибизла и е речиси без мирис. Тамарило е богато со витамини и микроелементи. Алтернативната медицина го користи плодот за да подготви лекови за мигрена.
Тамариндот е мешункасто овошје од семејството на мешунките. Тајланѓаните ги нарекуваат плодовите „индиски урми“. Густата кожа на мешунката ги крие крупните зрна што се јадат. Во Тајланд не е вообичаено да се јаде тамаринд свеж. Зрната служат како состојка за подготовка на зачини, сосови, пијалоци и десерти.
Сезона на берба: декември-март.
Цена: 70 бати за 1 кг (140 рубли).
Вкусот на тајландските лубеници се разликува од вкусот на лубениците кои се одгледуваат во регионот на Централна Азија. Можете да купите лубеница насекаде во Тајланд, не само со црвено месо, туку и жолто, па дури и зелено-бело. Во тропските клими, лубениците помагаат брзо да ја задоволите жедта, а освен тоа, компактната големина на тајландските лубеници ви овозможува да земете неколку парчиња на пазарот. Сечената лубеница се продава насекаде.
Сезона на жетва во Тајланд: цела година.
Цена: 30-40 бати по парче (60-80 рубли).
17 ноември 2009 година, 02:06 часотСекој од нас пробал јаболка, круши, банани, домати, краставици.... Никој нема да биде изненаден од ова. Но, во светот има многу повеќе различни видови на овошје и зеленчук... 
Диња Кивано(Антилска краставица, рогови диња, ангурија). Кивано, колега Киви, по потекло од Нов Зеланд. Однадвор, плодот наликува на жолто-портокалова краставица со бројни рогови. Всушност, киваното не е толку страшно како што изгледа: боцките се меки, кората е лабава. Најдобар начин да го јадете овошјето е да го исечете на половина и да ја извадите зелената пулпа. Кивано е како краставица и лимон во исто време - освежувачки. Содржи витамини од ПП групата, а во него има повеќе од доволно витамин Ц. Просечната тежина на овошјето е 300 g, просечната должина е 12 см. Плодовите се исклучително декоративни и можат да се користат за создавање оригинални композиции, па дури и како украси за новогодишни елки. 
раката на Буда. Ова се популарни плодови во Азија на еден од претставниците на подфамилијата на цитрус (семејството Rutaceae). Содржината на ова овошје под неговата густа кора е многу слична на лимонот. Има најголеми плодови од сите агруми. Нивната должина е 20-40 см Дијаметарот е 14-28 см. Монстера. Расте во многу домови. Во природата, ова растение дава вкусни плодови. Зрелото јадро на плодот на монстера, и покрај непријатниот лут мирис, е вкусно и има вкус на ананас. 
Шепа-шепа. Малкумина знаат дека северноамериканската банана Paw-paw (прериска банана) постои. Оваа банана расте во југоисточниот дел на Америка. Однадвор, таа е многу слична на обична банана, само малку пократка и има поароматичен мирис. Саподила. Исто така познат како саподила слива, дрвен компир, наза или чику. Ова овошје првично се одгледувало во Јужна Америка. Во 16 век, саподилата била донесена во Тајланд од шпанските освојувачи за време на колонизацијата на Филипините. Овошјето, по изглед, нејасно наликува на киви - долгнавесто или кружно овално овошје, со кафена кора и црвено-кафеава, слатка и сочна пулпа. Во овошјето има неколку црни зрна, тие не се јадат. 
Романеску(или „корална зелка“, „крвен алмог“, „романска брокула“) - има вкус на обичен карфиол, малку понежен и вкусен. Изгледа уште поневеројатно отколку на фотографијата. Значи, ако сакате зелка, тогаш дефинитивно ќе го сакате овој фантастичен зеленчук. Покрај тоа, овој зеленчук е буквално преполн со антиоксиданси. Јамбу(џамбус, шампон). Ова овошје го нарекуваат и розово јаболко, иако всушност повеќе личи на малку модринка круша, само црвено. Вкусот на јамбу е мешавина помеѓу зелено јаболко, круша, цариградско грозде и еден куп други овошја. Пулпата е светло бела и речиси половина исполнета со воздух, така што кога јадете јамбу, добивате чувство дека плодот всушност не оди во стомакот, туку едноставно исчезнува во устата. Yambu, сепак, имаат еден сериозен недостаток - тие многу брзо се расипуваат и се вкусни само кога се многу ладни (уште подобро - замрзнати) кога совршено ги заменуваат безалкохолните пијалоци. 
Карамбола. Плодовите на карамбола се жолти по боја, долги од 5 до 12 см. Во пресек плодот има форма на ѕвезда со пет крака. Карамболата е крцкаво, слатко и кисело овошје кое има вкус на крст помеѓу јаболко, портокал и грозје. Некои сорти имаат малку забележлив вкус на терпентин. Постојат две сорти на овошје - слатко и кисело. Однадвор не е тешко да се разграничат - киселиот има тесни, јасно одвоени ребра, додека слаткиот има дебели и месести ребра. Кожата на карамболата е тенка, сјајна, проѕирна, низ која се гледа светло жолто или жолтеникаво-зелено (слама-златно кога е зрело) месо. Слаткото овошје се консумира свежо, захаросано во форма на кришки и конзервирана храна. Киселите се користат за правење пијалоци. Дел од плодовите се извезуваат. Овошјето е широко користено за украсување на различни јадења и овошни салати. Дуриан. Овошјето на дуриан наликува на некакво „вонземско“ овошје со големина на фудбал, покриено со тврда, бодликава кора. Пулпата во внатрешноста на плодот е бледо жолта. Мирисот е сличен на валкани носени чорапи, гнило месо или отпадна вода (изберете го вашиот избор). Сепак, ова овошје има неверојатен и елегантен вкус. Првиот европски истражувач кој првпат го пробал ова овошје во 1700-тите го нарекол „крал на овошјето“. „Вредеше да се оди на опасно патување само за да се проба ова овошје“, додаде храбриот патник. 
Луло. Ова овошје расте во земјите од Латинска Америка: Перу, Еквадор, Колумбија и Централна Америка. Луло по изглед наликува на жолт домат, а по вкус е мешавина од ананас, јагоди и истиот домат. Луло се консумира само во сурова форма, инаку целото богатство на витамини останува „надвор“. И има многу што да се цени за луло. Овошјето содржи вода, протеини, јаглехидрати, влакна, калциум, фосфор, железо, витамини А, Б, Ц. Луло помага за зајакнување на сонот, ја чисти крвта, ги обновува косата и ноктите. Сокот Луло е одличен тоник напиток. Точно, постојат ограничувања и контраиндикации при конзумирање на ова овошје. Не се препорачува да го користите ако имате заболување на црниот дроб, како и со низок крвен притисок и високо ниво на алергени во крвта. 
змеј овошје(Питаја). Многу слатко и вкусно овошје со бело пулпа расфрлано со мали јастиви семиња, како киви. Многумина кои го посетиле Тајланд веќе ја „вкусиле“ питаја. Во моментов, ова овошје брзо се здобива со популарност во западниот свет. Можно е наскоро да се појави на нашите полици. РамбутанПлодот на рамбутанот е покриен со тврда кожа со меки „влакна“ и по изглед многу потсетува на некаква морска мреза без мрест. Под кожата има бело овошје кое нејасно потсетува на слива (само бела) со тврда бела јама. Ова овошје расте во големи кластери на дрвја чија висина може да биде и до 20 метри. Се верува дека Рамбутан е малезиско овошје. Името „рамбутан“ доаѓа од малезискиот збор за „коса“. Рамбутан почна да се одгледува пред многу векови во земјите од Јужна Азија, соседна Малезија, вклучително и Тајланд. Черимоја(Анона сквамозус). Ова овошје е широко распространето во Индија, Бразил, Мексико, Јужна и Централна Америка и Барбадос. Понекогаш ова овошје се нарекува и шеќерно јаболко. Нејзината кожа, како и нејзиното месо, се состои од сегменти, секој сегмент содржи по едно зрно. Пулпата на шеќерното јаболко има вкусен вкус, но мораме да запомниме дека зрната од јаболкото се отровни, па затоа не треба да се препуштате на навиката да берете семки за јадрото со зачинет мирис. Труењето со јадрото на шеќерното јаболко може да доведе до многу тажни последици. Пулпата на ова овошје се јаде и сирова и помешана со млеко - од него се добива одличен безалкохолен пијалок, а се користи и за правење сладолед. 
Личи. Личите се нарекуваат и „грозје на рајот“. Ова коскесто овошје има кружен или овален облик, долг 3-5 см. Тврдата кожа на личито е покриена со мали црвени боцки. Пулпата е проѕирна бела или розова, сочна, слатка или кисело-слатка, со пријатна специфична арома која потсетува на јагоди и делумно ананас. Личи често се користи за правење десерти. Личи се додаваат и во салати и се користат како филови за пити и пудинзи. Личи се користи за медицински цели како тоник. Тамаринд(„Индиски датум“). Тропско дрво потекнува од источна Африка. Во моментов се одгледува во повеќето тропски земји во Азија, Латинска Америка и Карибите. Плодовите се темно кафеави, кршливи грав, со вкусен „грашок“ внатре, со пулпа што по вкус потсетува на јаболков бел слез. Десертите се прават од овошјето, се јадат сурови, сушени, се додаваат во пасти, сосови и јадења со месо. Цветовите се консумираат сирови и конзервирани, а од листовите се прават супи. Постојат две сорти на тамаринд - сладок, со кој се прави сето горенаведено, и зелено - се служи со пиперка и сладок сос. 
Џекфрут. Џекфрутот е со големина колку голема диња. Неговата тежина може да достигне 40 кг. Се одгледува главно во јужен Тајланд. Внатре, под жолто-зеленикавата кора има големи жолти парчиња кои имаат специфичен вкус и силен ароматичен мирис. Премногу силен мирис покажува дека џекфрутот е веќе презрел. Џекфрутот се јаде и сиров и варен. Популарно јадење е џекфрутот, исечен на ленти, полиен во сируп и кршен мраз. Излупениот џекфрут се додава во слатки тестенини, зеленчукови сосови, а незрелиот џекфрут се користи како зеленчук - се додава во супи во сушена или кисела форма. Сите делови на џекфрут се јадат. Бланшираните овошни цветови се додаваат во топла пиперка или сос од ракчиња. Младите листови може да се додадат сурови во салата од папаја. Кората може да биде захаросана или кисела, а погодна е и како добиточна храна. Дури и во Тајланд, џекфрутот се меша со друго овошје. Додадете во сладолед или кокосово млеко. Семето се готви посебно и се додава во многу јадења. 
Јаботикаба. Плодовите на Јаботикаба наликуваат на грозје со едно семе внатре и растат на дрвја, прилепувајќи се за стеблото или гранките. Како што созреваат плодовите, тие минуваат низ фази од нежно зелена боја, потоа црвена нијанса, а кога целосно созреваат добиваат речиси црна боја, додека остануваат проѕирни. Тие го јадат ова овошје сирово, а од него прават и џем, прават џемови и мармалади. Само запомнете дека кожата на јаботикаба е горчлива, затоа не ја јадете, туку стискајте го плодот меѓу прстите и исцедете ја ароматичната пулпа директно во устата и фрлете ја кората. Исто така, пред обработката, јаботикабата прво се лупи. Инаку, при подготовка на јаботикаба за складирање, ја користам кората како боја, таа им дава длабоко црвена боја на вината, желеата и мармаладот. Лонган. Татковината на лонган е или земјата западно од Бурма, или областа на потеклото на личи во Кина. Токму во овие региони тие се одгледуваат во голем обем. Лонган има вкус на личи и воопшто, овие две овошја се многу слични. Лонган има друго име - „лонгјан“ - што на кинески значи „око на змејот“. Се верува дека лонган првично се одгледувал во јужна Индија и на островот Шри Ланка. Кожата на лонганот е тенка и густа, но всушност многу лесно се олупи. Бојата на лонганот варира од кафена до жолтеникаво-црвена, а месото на плодот е проѕирно, бело или розево. Лонган има сладок, сочен вкус со изразен мошусен вкус. Лонган расте во кластери на зимзелени дрвја, кои можат да достигнат висина од десет до дваесет метри. коза брада. Коренот од козја брада е многу популарен во Европа и во јужниот дел на САД. Зачинета е и има вкус на остриги. Обично се користи како додаток на различни јадења, од супи до чорби. 
Гуанабана. Гуанабаната е едно од најголемите егзотични плодови, неговата тежина може да достигне 12 килограми. По изглед, гуанабаната наликува на зелена диња, издолжена, но бушава. Оваа егзотика расте во тропска Америка. Вкусот на ова овошје не е сладок, туку освежителен, со пикантна киселост. Совршено ја гаси жедта, пулпата едноставно се топи во устата, оставајќи вкусен вкус. Силно се препорачува од нутриционистите, бидејќи редовното консумирање на ова овошје промовира губење на тежината. Но, гуанабаната ќе им помогне не само на дебелите луѓе. Лечи артритис, гихт, ревматизам, а исто така ја подобрува функцијата на црниот дроб. Се вели дека една порција гуанабана е одличен лек за мамурлак. 
Мангостин. Мангостин се нарекува „кралица на овошјето“. Мангостинот, за разлика од дуријанот и некои други овошја, им се допаѓаат на сите, без оглед на тоа какво овошје претпочитаат дома. Кога би имало натпревар на земјата за најдоброто овошје на светот, тогаш без сомнение мангостинот би победил со огромна разлика. Обликот на плодовите од мангостин наликува на портокал, со дијаметар од 4-8 cm со дебела кора, кој содржи 7-18% танин и се користи како средство за сончање, а во медицината како адстрингентно. Внатре во овошјето има 6-8 снежно-бели, поретко портокалови, сегменти со многу слатка ароматична пулпа слична на желе што се топи во устата. Пулпата содржи до 10% шеќер. Секој лобус содржи семе. Зрелите плодови имаат темно виолетова или црвено-виолетова кожа. Канистел(овошје од јајца). Потекло - Централна Америка. Зимзелено дрво со миризливи цвеќиња. Плодовите се многу различни по форма, тие можат да бидат кружни, овални, со издолжен врв во облик на клун. Плодовите се мазни и сјајни, со различни нијанси на жолта и бледо портокалова. Канистел е богат со ниацин и каротин, како и со витамин Ц. 100 g овошје содржи 1,68 g протеини; 0,13 g масти и 36,69 g јаглени хидрати, калциум, фосфор, железо, витамини од групата Б, витамин Ц; амино киселини триптофан, метионин и лизин. Се јаде свежо, со сладолед и овошни десерти, печено. Вкус на сладок компир. Ова овошје попрво може да се нарече зеленчук. Се додава во супи, салати, сосови. П.С. Пробав овошје додека бев на одмор во Тајланд и Индонезија. На пример: мангостин, личи, рамбутан, змеј овошје, карамбола. Она што најмногу ме погоди беше вкусот на мангостин и рамбутан. Какви овошја сте пробале и на кого би го преферирале вашиот вкус?
Од овој напис ќе научите за најпопуларните егзотични овошја што се продаваат во Тајланд. А исто така: колку чини овошјето, каков е вкусот, како да се јаде и како да се извезе.
Секако, веќе сте пробале некои егзотични овошја. Но, „харингата“ и „саподилата“, на пример, станаа откритие за нас)
Се разбира, треба само да ги пробате сите и да ги најдете вашите омилени.
1. Салак (змиско овошје)
Форма: Овална, издолжена. Често се продаваат во гранки (~ 8-10 плодови секоја). На кората има трње.
Боја: Виолетово-кафеаво-црвено-кафеава, потсетува на змиска кожа
Пулпа: Светло, жолтеникаво, сочно, малку влакнесто, со крупни кафени семиња. Внатре се дели на 2-3 кришки.
Вкусот: Медо-слатко, со кисело
Како јадат: Отстранете ја кожата со нож и јадете. Чистењето не е лесно, бидејќи... Кората има боцки и самата кора е прилично густа.
Сезона: мај-август
Цена: 40-60 бати за кг (~ 80 рубли или 1,33 $)
Наш впечаток: Ни се допадна овошјето! Но, тешко се чисти и семките се многу големи. По неколку дена складирање во фрижидер, кожата на харингата станува сува и тешка за чистење. Затоа е подобро овошјето да се јаде свежо.
2. Лонган (око на змејот)
Форма: Мали тркалезни плодови. Се продава на гранки во куп или без гранки, во кутија. Лонган изгледа како мали компири.
Боја: Светло кафеава (компир)
Пулпа: Транспарентно бело, сочно, водено. Конзистентноста наликува на зрела слива. Внатре има голема, црна, тркалезна коска. Затоа името е „око на змеј“.
Вкусот: Не многу изразено, нежно, слатко и кисело, нејасно може да се спореди со јагодата.
Како јадат: Излупете и јадете. Однадвор, лонган има прилично тенка, но густа кора. Ќе треба да се исече за да се исчисти плодот. Лесно се одвојува.
Сезона: мај-август, но беа и во март :)
Цена: 90 бати по куп или 50 бати (~ 100 рубли или 1,66 долари) по кутија
Нашите впечатоци: Ни се допадна овошјето. Чуден е, сочен и лесно се лупи.
3. Саподила (Ламут, Саподила)
Форма: Мало овално овошје, со големина на мало пилешко јајце.
Боја: Браун. Изгледа како ќелаво киви :)
Пулпа: кафеава, конзистентност споредлива со persimmon или зрела круша. Внатре има 2-3 мали црни издолжени коски.
Вкусот: Мед-карамела, неверојатно! Многу слатко.
Како јадат: Отстранете ја кожата, јадете, плукајте семиња
Сезона: септември-декември, многу ретко во март - но може да се најде и
Цена: 65 бати за кг (~ 130 рубли или 2,1 $)
Нашите впечатоци: Ова овошје го доделуваме второто место! (Манго го зазема првото место). Саподилата е неверојатно вкусна работа. Единствената негатива е што брзо се расипува.
4. Мангостин (лук, мангостин)
Патем, точно е - „Мангостин“, а не „Мангостин“ :)
Мангостин изгледа вака: 
Форма: Облик во форма, со големина колку мандарина. На врвот има мало гранче и неколку мали лисја.
Боја: Кожата е густа, темно кафеава однадвор, виолетова одвнатре.
Пулпа: Бело, водено, слатко. Тој е поделен на каранфилче, поради што мангостинот изгледа како лук. Во големите лобули има коски.
Вкусот: Слатко, со кисело, не светло.
Како јадат: Излупете ја кожата (со нож) и изедете ја внатрешноста
Сезона: април-септември
Цена: од 50 бати за кг (~ 100 рубли или 1,7 $)
Нашите впечатоци: Во Тајланд ова нешто се нарекува „кралица на овошјето“, но не го разбравме неговиот шарм. Вреди да се проба еднаш.
5. Манго
Форма: Овална, заострена од едната страна
Боја: Светло, жолто-портокалова
Пулпа: Мека, нежна, невлакнеста. Пулпата на зрело овошје се топи во вашата уста. Коската е прилично рамна.
Вкусот: Мангото во Тајланд, за разлика од мангото од московските продавници, има помалку богат (не толку остар) вкус. Сладок мед. Вкус на манго :)
Како да се јаде: Излупете ја тенко кожата и уживајте
Сезона: април-јули. Вон сезона и продаваат, но поскапи
Цена: Мангото во Тајланд не е евтино (во март), 80 бати за килограм (~ 160 рубли или 2,5 долари). Може да се пазарите за 70 бати. Може да се најде за 60, но мал по големина и скршен.
Нашите впечатоци: неверојатно вкусно! Јадете си таму. Во нашите продавници, овој деликатес е скап и често не можете да најдете добри опции.
Понекогаш овошните продавници продаваат и зелени манго. Тоа се истите манго, само не зрели, а со тоа и поевтини. Јадливи се, но тврди. Зрелите манго, се разбира, имаат подобар вкус.
Веројатно тој што го смислил дизајнот на телефонот Нокиа 7610 изел многу тајландски манго :) Еве ја мојата прва асоцијација:
Мангото од Тајланд треба да се чува во фрижидер. Нашиот плод добро траеше една недела. Можеби ќе издржеа подолго, но завршија :)
6. Питахаја (Питаја, змејско овошје, змејско овошје, питахаја, змеј фрут)
Форма: Овални плодови, малку поголеми од големо јаболко.
Боја: Светла темноцрвена кожа со зелени лушпи
Пулпа: Бело, со црни семиња. Семињата се со големина на афион.
Вкусот: Без посебен вкус, малку сладок, семките крцкаат на забите. Конзистентноста е споредлива со кивито, само позрнеста.
Како јадат: Се сече на две половини и се јаде со лажица. Или излупете и исечете ги на парчиња.
Сезона: цела година
Цена: 90 бати за кг (~ 180 рубли или 2,8 долари)
Нашите впечатоци: Убава, светла, интересна, но... невкусна. Купете го еднаш, барем вашите очи ќе бидат задоволни - комбинацијата на бои е едноставно неверојатна!
7. Карамбола (ѕвездено овошје, Старт овошје, Карамбола)
Форма: Мал, прилично лесен, овален во форма. Во пресек има форма на ѕвезда со пет крака. Големината на ова ѕвездено овошје може да се спореди со голема круша.
Боја: жолто-зелена, жолто-портокалова.
Пулпа: Пулпата може да се спореди со пиперка со дебели ѕидови: крцкава, сочна.
Вкусот: По вкус - како мешунка од грашок. Билни, водени, слатки. Нешто како бибер.
Како јадат: Се сече на кришки, не се лупи.
Сезона: мај-август
Цена: 90 бати по кг (~ 180 рубли или 2,7 долари)
Нашите впечатоци: Пробајте еднаш, само за забава. Речиси сум сигурен дека нема да сакаш повеќе :)
8. Овошје од страст 
Форма: Тоа е овошје со овална форма, со големина колку пилешко јајце. Зрелата страст не изгледа апетитивно - како сува слива.
Боја: Бургундија кафеава
Пулпа: Жолта, со мали рамни црни семиња
Вкусот: Богат, кисел, вкус на страстно овошје) Веројатно сте пробале и јогурт со „пасионово овошје“ од праска? Значи, овошје со таков вкус навистина постои
Како јадат: Се сече на половина, се јаде содржината со лажица
Сезона: јануари-април
Цена: 120 бати за кг (~ 240 рубли или 3,7 долари)
Нашите впечатоцијас: Тоа е многу кисело овошје, не можете да јадете премногу од него. Интересно да се проба.
9. Ананас
Вкусно во Тајланд ананас. Тие се послатки и мали по големина.
Нивното лупење не е погодно, но речиси во секоја овоштарница можете да побарате да излупите ананас или дури да го исечете на мали парчиња.
Цена: 40 бати по парче (~ 80 рубли или 1,2 $)
Се обидовме и ние лубеница, не импресиониран. Астраханските лубеници се повкусни :)
Бананиво Тајланд главно продаваат само мали, бидејќи... Овде големите банани се сметаат за сточна храна.
Има вкус на вкусни банани)
Забрането овошје во Тајланд е дуриан. Но, тоа е забрането освен за складирање во хотел. Дуриините се продаваат во обични овошни продавници. Велат дека треба да го јадете во рок од 5 минути откако ќе го отворите, инаку ќе почне да мириса ужасно и не можете да го измиете овој мирис со ништо. Не наидовме на ова чудо овошје. Веројатно не е сезоната. И да бидам искрен, не баравме добро)
Вреди да се проба кокос. Или подобро кажано, „кокосово млеко“.
Кокосовите ореви во Тајланд се продаваат незрели. Оние. Внатре нема густо оревче, со дебелина на јастиви ѕидови од околу 1 см, туку само лигав слој од 3 милиметри.Но и ова е вкусно и може да се јаде со лажица.
Цена: 40 бати по кокос (~ 80 рубли или 1,3 долари). За оваа цена ќе ти отворат и ќе ти дадат сламка и торба.
Ќе одговорам и на едно популарно прашање:
Дали е можно да се извезат овошје од Тајланд и како да се транспортираат?
Може и треба :) Носете го во рачен багаж. Можете да купите специјален пластичен носач за овошје што можете едноставно да го ставите во вашата чанта.
Не може да се извезуваат само дуриан, кокос, лубеница и диња. Зошто - изјави во
Во Пукет има многу тезги со овошје, тие се речиси на секој чекор и не се многу различни едни од други. Така, можете безбедно да купувате на првиот што ќе наидете.
Како што можете да видите, цените на овошјето во Тајланд се доста разумни. Кога мислам дека пред кризата сето тоа чинеше половина, почнувам да се каам што не отидов порано :)
Сè уште имате прашања? Прашајте, ќе се обидам да одговорам) Ќе ми биде драго да добијам какви било коментари и забелешки.
Имајте вкусно патување!)
Ова овошје потекнува од тропска Америка, но се одгледува и во Пакистан, Индија и Филипини. Плодот е донекаде сличен на шишарка и има дијаметар од околу 10 cm.Плодот кој има благ вкус на крем, внатре има бело месо и мал број семки.
Mammea americana е зимзелено дрво родено во Јужна Америка и вештачки засадено во други региони на светот, вклучувајќи ги Западна Африка и Југоисточна Азија. Американските кајсии се всушност бобинки со пречник од околу 20 см. Бобинката има густа надворешна кора и мека портокалова пулпа внатре, обично има едно големо семе во центарот, но големите бобинки имаат околу 4. Пулпата е слатка и миризлива .
Черимоја, или крем јаболко, е зеленило растение кое потекнува од високите планински региони на Јужна Америка. Плодот на дрвото има тркалезна форма со 3 типа на површина (груткаста, мазна или мешана). Пулпата на овошјето има кремаста конзистентност, многу ароматична, бела и сочна. Се вели дека овошјето има вкус на комбинација од банана, страст овошје, папаја и ананас. Марк Твен во 1866 година рекол: „Черимоја е највкусното овошје познато“.
Платонија е големо дрво (достигнува висина до 40 метри) кое расте во тропските шуми на Бразил и Парагвај. Овошјето расте до големина на портокал и кога ќе се притисне од него почнува да истекува жолта течност. Внатре во плодот има бела пулпа која обвива неколку црни семиња, која има пријатен слатко-кисел вкус.
Коконата е уште едно тропско овошје кое може да се најде во планинските региони на Јужна Америка. Расте на мали грмушки и расте многу брзо: за 9 месеци можете да добиете плод од семето, а по уште 2 месеци тие конечно ќе созреат. Плодовите се многу слични на бобинки и доаѓаат во црвена, портокалова и жолта боја. Изгледаат многу слично на доматите, но имаат вкус на крст помеѓу домат и лимон.
Лебните плодови припаѓаат на семејството црница и потекнуваат од Филипините и островите во Југоисточна Азија. Плодовите имаат вкус на банани; тие можат да се јадат сирови кога се целосно зрели; кога не се зрели, може да се јадат само варени. Зрелото овошје е меко и слатко, незрелото овошје е густо и скробно, а своето име го добило затоа што кога ќе се свари незрелото овошје има многу вкус на свежо печен леб.
Лангсат или дуку се две многу слични плодови кои можат да се најдат низ цела Азија. Тие потекнуваат од исто семејство, речиси идентични по изглед и вкус, со само една разлика. Лушпата лангсат содржи латекс супстанца, не е отровна, но ја отежнува вадењето, додека лушпата од дуку лесно се вади. Внатре во плодот има 5 сегменти, од кои некои содржат неколку горчливи семиња. Тоа е многу слатко овошје кое може да се подготви на различни начини.
Dacryodes е зимзелено дрво кое потекнува од тропските дождовни шуми во Африка, северна Нигерија и јужна Ангола. Плодовите, кои се во боја од длабоко сина до виолетова, се познати и како африкански круши и се долгнавести во форма со бледо зелено месо внатре. Се тврдеше дека овие масни плодови имаат потенцијал да стават крај на гладот во Африка, бидејќи плодот се состои од 48 проценти есенцијални масни киселини, амино киселини, витамини и триглицериди. Пресметано е дека од еден хектар засаден со овие дрвја може да се добијат 7–8 тони масло и да се искористат сите делови од растението.
Бразилското грозје е многу чудно растение кое потекнува од југоисточниот дел на Бразил. Чудната работа во врска со ова дрво е начинот на кој расте овошје. На почетокот се појавуваат жолтеникаво-бели цветови по целото стебло и крупните гранки, а потоа цветовите се развиваат во плодови со пречник од 3-4 cm. Внатре во пурпурните плодови со кружен облик има меко желатинско месо со 1-4 црни семки. Овошјето е многу слатко и може да се јаде обично, но најчесто се користи за правење вино или ликер.
Рамбутан е овошје со чуден изглед што личи на меки јагода. Тој е роден во Југоисточна Азија, но е широко распространет во други региони, особено во Костарика, каде што го нарекуваат „кинески цицач“. Плодовите, со дијаметар од 3-6 cm, имаат овална форма. Месото е малку тврдо, но лесно се одвојува од кожата; рамбутанот има сладок и кисел вкус.
Познато по многу имиња, вклучително и голема моринга, индиска црница итн., ова овошје е родено во цела Југоисточна Азија и Австралија, а исто така широко се одгледува во тропските предели. Дрвото дава плод во текот на целата година, но, по правило, кога плодовите созреваат, плодот има многу лут мирис. Сепак, и покрај мирисот, овошјето е богато со растителни влакна, витамини, протеини, железо и калциум и е основна храна во многу земји од Пацификот. Може да се јаде варено или сирово со сол.
Марула е листопадно дрво кое потекнува од Јужна и Источна Африка. Сега расте низ цела Африка, бидејќи нејзиниот плод е важен извор на храна за народите Банту, а дрвјата се појавија низ нивниот миграциски пат. Зеленото овошје зрее и пожолтува, а белата пулпа внатре е многу сочна и има пријатен мирис. По паѓањето од дрвото, плодовите почнуваат да ферментираат речиси веднаш, па слоновите и павијаните во овие региони често се малку опиени. Од плодовите се прави и популарниот ликер Амарула, кој може да се најде во која било продавница без царина.
Cloudberries се бобинки од северноамериканскиот западен брег. Се наоѓа во влажни шуми и расте во густи грмушки. Овошјето е слично на малина, но неговата боја е повеќе портокалова. Тие се многу слатки, се јадат и сирови и преработени во сок, вино, бонбони и џемови.
Овошјето од змија е родно од Индонезија. Тие растат во кластери, а својот прекар го добиле поради црвено-кафеавата лушпеста кожа која лесно се отстранува. Внатре има 3 бели слатки „сегменти“, секој од нив содржи мали црни нејадливи семиња. Плодовите имаат слатко-кисел вкус и конзистентност на јаболка.
Кауција, или рок јаболко, е роден во Индија, но може да се најде низ Југоисточна Азија. Кауцијата е мазно овошје со дрвена кора што доаѓа во жолта, зелена или сива боја. Цврстата надворешна кора е толку тврда што до плодот може да се стигне само со чекан. Внатре има жолта каша со неколку влакнести семиња, кои може да се јадат свежи или сушени. Зрелото овошје често се подготвува во пијалок наречен шарбат, кој исто така содржи вода, шеќер и сок од лимета со пулпа. Потребно ви е само едно големо овошје за да подготвите 6 литри шарбат.
Ова овошје потекнува од низините на Централна Америка и Западна Индија. Долните страни на листовите на ова зимзелено дрво имаат златна боја која се гледа и од далечина, а белите или јоргованите цветови кои растат на дрвото имаат сладок мирис. Плодовите се со кружна форма и виолетова боја, нивната кора е густа. Ако овошјето се сече хоризонтално, формата на ѕвездата во пулпата е јасно видлива. Свежото овошје има многу сладок и пријатен вкус.
17. Карамбола (ѕвездено овошје)
Карамбола е овошно дрво кое потекнува од Филипините, но расте низ Југоисточна Азија, Источна Азија и Јужна Америка. Во лушпата на овошјето има пет „гребени“, кои кога се сечат надолжно изгледаат како ѕвезда, поради што плодот го добил своето име. Овошјето е богато со витамин Ц и антиоксиданси. Кога зрее, плодот добива светло жолта боја и има многу сочен и крцкав вкус.
Роговите диња, познати и како африкански краставици, потекнуваат од Африка, но сега се одгледуваат и во Австралија, Нов Зеланд и Чиле. Кога зрее, кожата на дињата се покрива со густи, зашилени жолти боцки, а месото кое наликува на желе станува светло зелено. Вкусот на овошјето често се споредува со банана. Овошјето е добар извор на витамин Ц и растителни влакна.
Питаја, или овошје од кактус, кое може да се најде низ Азија, Австралија и Северна и Јужна Америка, првично се сметаше дека е роден во Мексико. Постојат два вида питаја: кисела, која обично се јаде во Америка и слатка, која се наоѓа низ Азија. Плодовите доаѓаат во црвена, жолта и виолетова боја, имаат многу пријатен мирис, а слаткиот изглед има многу сличен вкус на кивито.
Чудотворното овошје или слатките бобинки се многу чудни бобинки кои потекнуваат од Западна Африка. Што ги прави овие плодови чудни? Плодовите содржат големи количини на замена за шеќер miraculin во комбинација со гликопротеин. Самото овошје нема многу сладок вкус, но откако човекот ќе го изеде, гликопротеинот се врзува за пупките за вкус лоцирани на човечкиот јазик и го претвора вкусот на кој било производ во сладок во рок од околу еден час. На овој начин можете да изедете цел лимон и ќе има вкус на сладок сируп.
Во 70-тите, беа направени обиди комерцијално да се продава овошјето како диететски производ, бидејќи може да ја трансформира секоја храна во сладост, без да влијае на количината на потрошени калории. Сепак, не беше можно да се постигне успех на ова поле.
Експеримент: човек пие 10 лименки кола дневно за да ја докаже нејзината штета
Дали микробрановите ги убиваат хранливите материи? Видео: Како правилно да јадете суши - лекција од јапонски готвач Белгиските дизајнери смислија садови за јадење Чудо Кина: грашок кој може да го потисне апетитот неколку дена
Пристигнувајќи во топла земја, се соочувате со изобилство на егзотични овошја, чие име за прв пат го слушнавте. Да ги погледнеме овие „странски овошја“, целосен преглед на тропските плодови од светот на топлите земји, што треба да пробате. За секое тропско овошје, подолу е даден опис, вкус, сезони на зреење, како и како да го исечете и јадете.
Кружниот плод е црвен, со дијаметар до 4 см. Прекрасно, многу вкусно овошје. Има една коска во средината. Слично на Лонгон по форма, текстура и коска, но со побогат вкус и арома. Многу сочно, слатко, понекогаш со кисело. Лушпата лесно се одвојува од бело-проѕирната пулпа.
За жал, свежото личи не може да се конзумира во текот на целата година: сезоната на берба на Личи започнува во мај и трае до крајот на јули. Остатокот од годината е речиси невозможно да се најде.
За време на вонсезоната во Азија, можете да купите конзервирано личи во лименки или пластични кеси во сопствен сок или кокосово млеко.
Зрелите плодови може да се чуваат во фрижидер до две недели. Излупеното овошје можете да го замрзнете и чувате во замрзнувач до 3 месеци.
Личи содржи многу протеини, пектински супстанции, калиум, магнезиум и витамин Ц. Многу висока содржина на никотинска киселина - витамин ПП, кој активно го спречува развојот на атеросклероза. Распространетата појава на личи во земјите од Југоисточна Азија (Виетнам, Лаос, Камбоџа, Малезија, Филипини, Индонезија, Тајланд) е причината за ниското ниво на атеросклероза во овој регион.
Рамбутан (Рамбутан, Нго, „влакнесто овошје од Тајланд“).
Кружните плодови се црвени, со дијаметар до 5 cm, покриени со меки ластари слични на 'рбетот. Пулпата што го покрива семето е проѕирна бела еластична маса со пријатен сладок вкус, понекогаш со кисела нијанса. Каменот е доста цврсто поврзан со пулпата и може да се јаде.
Содржи јаглехидрати, протеини, калциум, фосфор, железо, ниацин и витамин Ц. Плодовите имаат краток рок на траење - до 7 дена во фрижидер.
Сезона на берба: од мај до октомври.
Излупете ја сечејќи ја кората со нож или без нож, како да го извртувате овошјето во средината.
Рамбутан се јаде свеж, се прави џем и желе и се конзервира.
Мангостин (Мангостин, мангостин, мангостин, гарсинија, манкут).
Плодовите се со големина на мало јаболко и темно виолетова боја. Под густата, нејадлива кора, има пулпа за јадење во форма на чешниња лук. Пулпата е слатка со кисело, многу вкусна, за разлика од ништо друго. Типично без семки, иако некои плодови содржат мали, меки семиња што може да се јадат.
Понекогаш се среќаваат заболени плодови од мангостин, со темна кремаста, леплива и пулпа со непријатен вкус. Таквите плодови не можат да се препознаат додека не ги излупите.
Сезоната на жетва е од април до септември.
Природните биолошки активни супстанции содржани во мангостин ги намалуваат воспалителните реакции: оток, болка, црвенило, висока температура.
Змејово око (питаја, питаја, долг јанг, змејово овошје, питаја).
Ова се плодови на кактус. Змејовото око е руската верзија на името на ова овошје. Меѓународно име: Змеј овошје или Питахаја.
Доста големи, долгнавести плодови (со големина на дланка) со црвена, розова или жолта боја однадвор. Внатре во месото е бело или црвено, прошарано со мали црни семиња. Пулпата е многу нежна, сочна, малку слатка, со неискажан вкус. Удобно е да се јаде со лажица, отстранувајќи ја пулпата од овошјето исечено на половина.
Змејовото око е корисно за болки во стомакот, дијабетес или други ендокрини заболувања.
Сезоните на берба се во текот на целата година.
Дуриан
Кралот на овошјето. Плодовите се многу големи: до 8 килограми.
Овошје познато ширум светот по својот мирис. Скоро сите слушнале за него, некои го помирисале, а ретко кој го пробал. Неговиот мирис потсетува на кромид, лук и излитени чорапи. Поради мирисот, на ова овошје е забранет дури и влез во хотели, транспорт и други јавни места. За да ве потсетиме на забраната во Тајланд, на пример, поставија табли со пречкртана слика на овошјето.
Слатката пулпа на овошјето има многу нежна конзистентност и воопшто не одговара на непријатниот мирис. Ова овошје треба да го пробате, само од причина што многумина слушнале за него, но малкумина се осмелуваат да го пробаат. Но залудно. Вкусот е многу пријатен, а самото овошје се смета за највредното овошје во Азија (Тајланд, Виетнам, Лаос, Камбоџа, Малезија, Филипини, Индонезија). Многу е калоричен и здрав. Дуриан исто така има репутација на моќен афродизијак.
Се продава исечен (на парчиња) и спакуван во полиетилен. Во супермаркетите можете да најдете многу интересни слатки со вкус и мирис на Дуриан.
Сала (салак, ракум, змиско овошје, змиско овошје, сала)
Издолжени или тркалезни плодови со мала големина (околу 5 cm во должина) со црвена (Rakum) или кафеава (Salak) боја, покриени со густи мали боцки.
Овошје со многу необичен, светол слатко-кисел вкус. За некои личи на persimmon, за други на круша. Вреди да се обидете барем еднаш, а потоа видете како ви се допаѓа...
Треба да бидете внимателни при лупењето на овошјето: боцките се многу густи и копаат во кората. Подобро е да користите нож.
Сезона: април до јуни.
Карамбола (Starfruit, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Star-fruit).
„Ѕвезда на тропските предели“ - во пресек изгледа како ѕвездичка.
Овошјето има кора за јадење и се јаде цело (внатре има ситни семки). Главната предност е пријатен мирис и сочност. Вкусот не е особено карактеристичен - малку сладок или слатко-кисел, што донекаде потсетува на вкусот на јаболко. Плодот е доста сочен и совршено ја гаси жедта.
Се продава во текот на целата година.
На луѓето со тешки бубрежни проблеми не им се препорачува да консумираат карамбола.
Лонган (Лам-јаи, Змејово око).
Мали плодови, слични на мали компири, покриени со тенка кора што не може да се јаде и едно семе кое не може да се јаде внатре.
Пулпата на Лонган е многу сочна, има сладок, многу ароматичен вкус со чудна сенка.
Сезона - од јули до септември.
Лонгконг (Лонган, Лонкон, Лангсат, Лонгконг, Лангсат).
Плодовите од Лонгконг, како Лонган, се слични на малите компири, но се малку поголеми по големина и имаат жолтеникава нијанса. Можете да го разликувате од Лонгана ако го излупите овошјето: кога е излупено изгледа како лук.
Имаат слатко-кисел интересен вкус. Плодовите се богати со калциум, фосфор, јаглехидрати и витамин Ц. Изгорената кожа на Лонгконг произведува ароматичен мирис, кој не само што е пријатен, туку и корисен, бидејќи служи како одличен репелент.
Свежото овошје може да се чува во фрижидер не повеќе од 4-5 дена. Кожата на зрел плод мора да биде густа, без пукнатини, инаку плодот брзо ќе се влоши.
Сезона: април до јуни.
Понекогаш се продава и сорта - Лангсат, кој не се разликува по изглед, но има малку горчлив вкус.
Џекфрут (Ева, Канун, Џекфрут, Нангка, индиски лебник).
Џекфрутите се најголемите плодови кои растат на дрвјата, со тежина до 34 кг. Внатре во плодот има неколку големи слатки жолти парчиња каша за јадење. Овие парчиња се продаваат веќе излупени, бидејќи вие самите не можете да се справите со овој гигант.
Пулпата има болен сладок вкус, кој потсетува на диња и бел слез. Многу е хранлив: содржи околу 40% јаглени хидрати (скроб) - повеќе отколку во лебот.
Сезона: јануари до август.
Може да ризикувате да го доведете ова чудовиште дома целосно; може да се чува во фрижидер до 2 месеци. Но, подобро е да се купат исечени и спакувани парчиња пулпа.
Важно! Некои луѓе после јадење Џекфрут доживуваат нездрава реакција во грлото - грчеви и станува тешко да се голта. Сè обично исчезнува во рок од еден или два часа. Можеби ова е алергиска реакција. Внимавај.
Ананас.
На овошјето од ананас не им требаат посебни коментари.
Треба само да се забележи дека ананасот купен во Азија и ананасот купен во Русија се сосема различни работи. Ананасите во Русија се жална имитација на вистинските ананаси кои можете да ги пробате во нивната татковина.
Вреди да се спомене одделно за тајландскиот ананас - се смета за највкусен во светот. Дефинитивно треба да го пробате и задолжително да го носите дома со вас за да го разгалите вашето семејство. За локална потрошувачка, подобро е да се купат веќе излупени.
Сезона на ананас - цела година
Манго.
Според некои проценки, Мангото се смета за највкусното овошје во светот.
Мангото е доста широко познато и продадено во Русија. Сепак, вкусот и мирисот на Манго во неговата татковина е многу поразличен од она што се продава во нашите продавници. Во Азија, неговите плодови се многу поароматични, посочни, а вкусот е побогат. И навистина, кога јадете свежо, зрело манго одгледувано, на пример, во Тајланд, се чини дека ништо не е повкусно.
Овошјето е покриено со лушпа што не може да се јаде, која не може да се одвои од пулпата: мора да се отсече на тенок слој со нож. Внатре во плодот има прилично голем, рамен камен, од кој исто така не излегува пулпата и мора да се одвои од каменот со нож или едноставно да се јаде.
Бојата на Манго, во зависност од степенот на зрелост, варира од зелена до жолта (понекогаш до жолто-портокалова или црвена). За локална потрошувачка, подобро е да се купат најзрелите жолти или портокалови плодови. Без фрижидер, таквите плодови може да се чуваат до 5 дена, во фрижидер до 30 дена, освен ако, се разбира, претходно не биле чувани на друго место.
Ако сакате да донесете неколку овошја дома, можете да купите плодови со средна зрелост, зеленикава боја. Добро се чуваат и созреваат на пат или дома.
Ноина (Шеќерно јаболко, Annona лушпеста, шеќер-јаболко, sweetsop, нои-на).
Уште едно необично овошје, кое нема аналози и не е слично на ниту едно овошје кое ни е познато. Плодовите на Ноина се со големина на големо јаболко, со зелена боја и грутки.
Внатре во плодот има многу пријатен вкус, слатка ароматична пулпа и многу тврди семиња со големина на грав. Незрелото овошје е тврдо по текстура и воопшто не е вкусно, изгледа како тиква. Затоа, откако купиле незрело овошје на пазарот и го пробале, многу туристи одбиваат да го јадат понатаму, веднаш не им се допаѓаат. Но, ако го оставите да отстои ден-два, зрее и станува многу вкусно.
Лушпата не се јаде и е многу незгодна за лупење поради грутчестата кожа. Ако плодот е зрел, тогаш пулпата може да се јаде со лажица, откако ќе се преполови плодот. Најзрелите или малку презрели плодови буквално се распаѓаат во вашите раце.
За да изберете зрела, вкусна ноина, треба, пред сè, да се фокусирате на нејзината мекост (меките плодови се позрели), но треба да бидете внимателни, бидејќи ако малку посилно притиснете на зрел плод, тоа едноставно ќе се распадне во ваши раце додека сте уште на шанкот.
Овошјето е богато со витамин Ц, амино киселини и калциум.
Сезона: јуни до септември.
Слатка тамаринд (индиски датум).
Тамариндот се смета за зачин од семејството на мешунките, но се консумира и како обично овошје. Плодовите се долги до 15 сантиметри и имаат неправилна заоблена форма. Постои и разновидност на тамаринд - зелен тамаринд.
Под тврда кафеава кора, налик на лушпа, има кафена пулпа која е слатка и кисела со вкус на курва. Бидете внимателни - во тамариндот има големи тврди семиња.
Со натопување на тамаринд во вода и мелење низ сито се добива сокот. Зрелиот сушен тамаринд се користи за правење слатки. Можете да купите во продавницата и да донесете дома прекрасен сос од тамаринд за месо и сладок сируп од тамаринд (за правење коктели.
Ова овошје е богато со витамин А, органски киселини и сложени шеќери. Тамаринд се користи и како лаксатив.
Сезона - од октомври до февруари.
Мамеа Америка.
Познато и како американска кајсија и антилска кајсија, ова овошје потекнува од Јужна Америка, иако сега може да се најде во речиси сите тропски земји.
Ова овошје, кое всушност е бобинка, е прилично големо и расте до 20 сантиметри во дијаметар. Внатре има едно големо или неколку (до четири) помали семиња. Пулпата е многу вкусна и ароматична, а во согласност со нејзиното второ име има вкус и мирис на кајсија и манго.
Сезоната на зреење варира во зависност од регионот, но главно од мај до август.
Черимоја (Анона херимола).
Черимоја е позната и како крем јаболко и сладолед дрво. Во некои земји, овошјето е познато под сосема различни имиња: во Бразил - Гравиола, во Мексико - Пукс, во Гватемала - Пац или Цумукс, во Ел Салвадор - Анона поште, во Белизе - Тукиб, на Хаити - Качиман ла Чине, во Филипини - Атис, на островот Кук - Сасалапа. Плодот е роден во Јужна Америка, но може да се најде во топлите земји во текот на целата година во Азија и Јужна Африка, како и во Австралија, Шпанија, Израел, Португалија, Италија, Египет, Либија и Алжир. Сепак, овошјето е ретко во овие земји. Сè уште е најзастапен на американскиот континент.
Прилично е тешко јасно да се препознае плодот Черимоја на прв неискусен поглед, бидејќи постои во неколку видови со различни површини (грутка, мазна или мешана). Една од туберкулозните сорти, меѓу другите, е и Ноина (види погоре), која е широко распространета во земјите од Југоисточна Азија. Големината на плодот е 10-20 сантиметри во дијаметар, а обликот на исеченото овошје наликува на срце. Конзистентноста на пулпата наликува на портокал и обично се јаде со лажица, многу е вкусна и веднаш има вкус на банана и страст, папаја и ананас и јагоди со крем. Пулпата содржи многу тврди семиња со големина на грашок, затоа внимавајте, во спротивно може да изгубите заб. Обично се продава малку незрело и тврдо и мора да отстои 2-3 дена пред да го стекне својот вистински неверојатен вкус и текстура.
Сезоната на зреење е обично од февруари до април.
Нони (Нони, Morinda citrifolia).
Ова овошје е познато и како Голема Моринга, индиска црница, здраво дрво, овошје од сирење, Нону, Ноно. Плодот е роден во Југоисточна Азија, но сега расте во сите тропски земји.
Плодот Нони по форма и големина наликува на голем компир. Нони не може да се нарече многу вкусно и ароматично, и, очигледно, затоа туристите многу ретко го среќаваат. Зрелите плодови имаат непријатен мирис (потсеќа на мувлосано сирење) и горчлив вкус, но се сметаат за многу здрави. Во некои региони, Нони е основна храна за сиромашните луѓе. Најчесто се консумира со сол. Популарен е и сокот од Нони.
Нони дава плод во текот на целата година. Но, не можете да го најдете на секој овошен пазар, туку, по правило, на пазарите за локалните жители.
Марула (Marula, Sclerocarya birrea).
Ова овошје расте исклучиво на африканскиот континент. И не е лесно да се најде на продажба свеж во други региони. Работата е во тоа што по созревањето, плодовите речиси веднаш почнуваат да ферментираат внатре, претворајќи се во пијалок со малку алкохол. Ова својство на марулата среќно го користат не само жителите на Африка, туку и животните. Откако ќе ги изедат плодовите од марула што паднале на земја, тие често стануваат „неповолни“.
Зрелите плодови на Марула имаат жолта боја. Големината на плодот е околу 4 см во дијаметар, а внатре има бела каша и тврд камен. Марула нема извонреден вкус, но нејзината пулпа е многу сочна и има пријатен мирис додека не почне да ферментира. Пулпата содржи и огромна количина на витамин Ц.
Сезоната на берба на Марула се одржува во март-април.
Прекрасна Платонија (Platonia insignis)
Платонија расте само во Јужна Америка. Невозможно е да се најде во земјите од Југоисточна Азија.
Плодовите на Платонија се со големина до 12 сантиметри, со голема густа кора. Под кожата има бела нежна каша со слатко-кисел вкус и неколку крупни семиња.
Кумкват
Кумкватот е познат и како Фортунела, Кинкан, јапонски портокали. Ова е растение од цитрус. Расте во јужна Кина, но е широко распространета и во другите тропски земји. Овошјето од кумкват може да се најде и на полиците на нашите продавници, но вкусот воопшто не е онаков каков што можете да го вкусите дома во својата најсвежа форма.
Плодовите од кумкват се мали (од 2 до 4 сантиметри), слични на мали долгнавести портокали или мандарини. Однадвор е покриен со многу тенка кора за јадење, внатре и структурата и вкусот се речиси исти како портокалот, само што е малку кисел и горчлив. Јаде целосно (освен семките).
Сезоната на зреење е од мај до јуни, можете да купите преку целата година.
Гуава
Гуава (Гвајава), Гвава или Гвава се наоѓа во речиси сите тропски и суптропски земји. И покрај фактот дека овошјето се смета за егзотично, не треба да очекувате егзотичен вкус од него: прилично просечен, малку сладок вкус, кој потсетува на круша. Можеби вреди да се проба еднаш, но тешко дека ќе станете обожавател. Друга работа е аромата: таа е доста пријатна и многу силна. Покрај тоа, овошјето е многу здраво, богато со витамин Ц и совршено го подобрува целокупниот тон на телото и го подобрува здравјето.
Плодовите се во различни големини (од 4 до 15 сантиметри), тркалезни, долгнавести и во облик на круша. Кожата, семките и пулпата се за јадење.
Во Азија сакаат да зреат зелена, малку незрела гуава со потопување на парчиња од овошјето во мешавина од сол и бибер. Однадвор може да изгледа необично, но ако го пробате, вкусот излегува доста интересен и тоник.
Овошје од страст/Страсно овошје
Ова егзотично овошје се нарекува и страстно овошје, пасифлора, јадење страст цвет, гранадила. Потекнува од Јужна Америка, но може да се најде во повеќето тропски земји, вклучувајќи ја и Југоисточна Азија. „Страсно овошје“ го доби своето второ име затоа што му се припишуваат својствата на силен афродизијак.
Страсните плодови имаат мазна, малку издолжена, заоблена форма и достигнуваат 8 сантиметри во дијаметар. Зрелите плодови имаат многу светла сочна боја и се жолти, виолетови, розови или црвени. Жолтите плодови се помалку слатки од другите. Пулпата доаѓа и во различни бои. Под лушпата што не може да се јаде има слатко-кисела пулпа со семки слична на желе. Не можете да го наречете особено вкусен, многу повкусни се соковите, желеата и слично направени од него.
Кога јадете, најзгодно е овошјето да се преполови, а пулпата да се јаде со лажица. Семките во пулпата се исто така за јадење, но предизвикуваат поспаност, па затоа е подобро да не се претерува со нив. Сокот од страсно овошје, инаку, има и смирувачки ефект и предизвикува поспаност. Најзрели и највкусни плодови се оние чија кора не е совршено мазна, туку е покриена со „брчки“ или мали „вдлабнатини“ (ова се најзрелите плодови).
Сезоната на зреење е од мај до август. Страстното овошје може да се чува во фрижидер една недела.
Авокадо
Авокадото се нарекува и американски Персеј и Алигаторска круша. Општо е прифатено дека авокадото е овошје. Ова можеби е точно од научна гледна точка, но по вкус повеќе е зеленчук.
Плодовите од авокадо се во облик на круша, долги до 20 сантиметри. Покриена со невкусна и нејадлива кора. Внатре има густо месо како круша и едно големо семе. Пулпата има вкус на незрела круша или тиква и не е ништо посебно. Но, ако авокадото е добро зрело, неговото месо станува помеко, помрсно и попријатно за вкус.
Авокадото почесто се користи за готвење отколку за јадење сирово. Затоа, не треба да брзате да го пробате ова овошје. Но, јадењата подготвени со авокадо можат многу да ја диверзифицираат празничната маса. На интернет можете да најдете многу рецепти за јадења од авокадо, вклучувајќи салати, супи, главни јадења, но на одмор веројатно нема да ви треба сето ова, па не мора да гледате премногу на авокадо.
Леб (Artocarpus altilis, хлеб, пана)
Лебот не треба да се меша со џекфрут. Џекфрутот, иако познат како индиски лебник, всушност е сосема поинакво овошје.
Лебно овошје може да се најде во сите тропски региони, но главно во земјите од Југоисточна Азија и Океанија. Поради многу високиот принос на Леб, неговите плодови во некои земји се главен производ на клоцање, како кај нас, на пример, компирот.
Плодовите од лебот се кружни, многу големи, можат да достигнат дијаметар од 30 сантиметри и тежина од четири килограми. Зрелите плодови се консумираат сирови, како овошјето, а незрелите се користат како зеленчук во готвењето. Подобро е да купите зрело овошје на одмор, или уште подобро, веќе исечено на порции, бидејќи ... Малку е веројатно дека ќе можете да го исечете и изедете целото овошје. Кога плодот е зрел, пулпата станува мека и малку слатка, потсетувајќи на банана и компир по вкус. Ова не значи дека вкусот е извонреден и затоа хлебните не се наоѓаат често на туристичките пазари за овошје. Вкусот на лебот може да се почувствува само кога ќе се свари незрелото овошје.
Сезона на зреење на лебот, 9 месеци во годината. Можете да купите свежо овошје во текот на целата година.
Јабутикаба
Јаботикаба (Јаботикаба) е позната и како бразилско грозје. Може да се најде главно во земјите од Јужна Америка, но понекогаш го има и во земјите од Југоисточна Азија.
Ова е многу интересно, вкусно и ретко пронајдено егзотично овошје. Ако можете да го најдете и да го пробате, сметајте се за среќни. Факт е дека дрвото Јаботикаба расте многу бавно, поради што практично не се одгледува.
Интересен е и начинот на кој растат плодовите: тие растат директно на стеблото, а не на гранките на дрвото. Плодовите се мали (до 4 cm во дијаметар), темно виолетова боја. Под тенката, густа кора (нејадлива) има мека, желеста и многу вкусна пулпа со неколку семки.
Дрвото носи плод речиси цела година.
Кивано/Диња со рогови
Кивано дињата е позната и како рогови диња, африкански краставици, антилски краставици, рогови краставици, ангурија. Кивано навистина изгледа како голема краставица кога се сече. Иако дали е тоа овошје е сè уште прашање. Факт е дека плодовите од Кивано растат на винова лоза. Се одгледува главно во Африка, Нов Зеланд и американскиот континент.
Плодовите од кивано се долгнавести, долги до 12 сантиметри. Бојата варира од жолта, портокалова и црвена во зависност од степенот на зреење. Под густата кора, месото е зелено и има вкус што донекаде потсетува на краставица, банана и диња. Овошјето не се лупи, туку се сече на кришки или на половина (како обична диња), а потоа пулпата се јаде. И незрелите и незрели плодови се консумираат сирови. Незрелите плодови може да се јадат со семки бидејќи се меки. Се користи и со сол.
Чудо овошје
Волшебното овошје расте во Западна Африка. Нема извонреден егзотичен вкус, но е познат и интересен бидејќи откако ќе го изедете, сите намирници ќе ви изгледаат слатки околу еден час. Факт е дека Волшебното овошје содржи одреден протеин кој привремено ги блокира пупките за вкус на јазикот кои се одговорни за киселиот вкус. Затоа, можете да јадете лимон и тој ќе ви вкуси сладок. Точно, само свежо набраните плодови го имаат овој имот, а за време на складирањето брзо го губат. Затоа, немојте да се изненадите ако „трикот“ не функционира на овошјето што сте го купиле.
Плодот расте на мали дрвја или грмушки, има заоблена долгнавести форма, долга 2-3 сантиметри, црвена боја, со тврдо семе внатре.
Магичното овошје вроди со плод речиси цела година.
Баел (дрвено јаболко)
Исто така познат под други имиња: Eegle marmelos, коскено јаболко, limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, јаболко од слон, овошје од мајмун, овошје од урда. Многу распространета во земјите од Југоисточна Азија (Индија, Шри Ланка, Бангладеш, Пакистан, Индонезија, Тајланд).
Ова овошје расте на дрво и достигнува 5-20 см во дијаметар. Плодот е сиво-зелен (незрел) до жолт или кафеав (зрел) со многу густа, груба кора што наликува на лушпа од орев. Пулпата на незрелиот плод е портокалова, поделена на сегменти со бели семиња. Зрелото овошје има кашеста кафена пулпа, леплива и може да има кисело или слатко вкус.
Плодовите за кауција не се толку лесно да се најдат на овошните пазари во целост. И дури и да го сретнете, вие самите нема да можете да се справите со него. Факт е дека нејзината кора е тврда како камен и невозможно е да се дојде до пулпата без чекан или секира.
Ако не можете да го пробате свежо (за што, генерално, не треба да се грижите), можете да купите чај од плодовите на Bail, наречен чај Matoom. Се состои од исушени портокалово-кафеави кругови, поделени на неколку сегменти. Се верува дека е многу ефикасен во лекувањето на гастроинтестинални, настинки, бронхијални и астматични заболувања. Се користи и во готвењето (чај, пијалоци, џемови, салати) и козметологијата (сапун, ароматично масло).
Сезоната на зреење е од ноември до декември.
раката на Буда
Буда Рака е разновидност на Citron. Исто така се нарекува Буда прсти и Прст Цитрон.
Решивме да го споменеме ова многу егзотично овошје за да не го пробате за време на вашиот одмор во тропски рај. Ова не е овошје на кое ќе уживате во вкусот. Несомнено, овошјето е многу интересно и здраво, а кога ќе го видите, најверојатно ќе ви се појави желба да го пробате. Но, не брзајте. Широко се користи во готвењето, но веројатно нема да го јадете. Плодот на раката на Буда се состои речиси целосно од кора (пулпата не може да се јаде), која е слична на кората од лимон по вкус (кисело-горчлив вкус) и виолетова по мирис.
Обликот на овошјето е многу интересен и изгледа како дланка со голем број прсти, достигнувајќи должина од 40 сантиметри. Можете да го купите само за да го носите дома со себе како сувенир, а дома од него да подготвите разни јадења со вкус на цитрус (компот, желе, захаросани плодови).
Банана (Банана, Муса)
Па, воопшто, сите веќе знаат за бананите. Случајно спомнавме банани за да гласате за нив доколку ви се омилени. Инаку, вреди да се спомене дека бананите во егзотичните земји имаат многу подобар вкус од оние што се продаваат дома, па бананите задолжително пробајте ги на одмор, можеби ќе ви се допаднат уште повеќе од порано.
Папаја (папаја, диња, леб)
Папаја потекнува од Јужна Америка, но сега ја има во речиси сите тропски земји. Плодовите од папаја растат на дрвјата и имаат цилиндрична издолжена форма во должина до 20 сантиметри.
Многумина кои пробале папаја велат дека таа е повеќе зеленчук отколку овошје. Но, тоа е затоа што јаделе незрела папаја. Незрелата папаја всушност е многу широко користена во готвењето; од неа се прават салати (задолжително пробајте ја зачинетата тајландска папаја салата наречена Сом Там), месото се динста со неа и едноставно се пржи.
Но, зрелата папаја во сурова форма е навистина многу вкусна и слатка. Неговата текстура наликува на густа диња, а нејзиниот вкус е нешто помеѓу тиква и диња. На продажба можете да најдете и цели зелени овошја (сè уште не зрели, за готвење) и жолто-портокалови (зрели, подготвени за јадење сурови). Не вреди да се купи целото овошје, подобро е да се купи готова за јадење, излупена и исечена на парчиња Папаја.
Може да се сретнете со Папаја во тропските земји во текот на целата година.
Кокос (кокос, кокос, коко)
Кокос и кокос често се користат како идентични зборови. Сепак, името „кокос“ во овој случај не е точно, бидејќи Кокосот, по својата структура, е класифициран како коскесто овошје, како кајсија или слива.
Кокосот е плод на кокосовата палма, расте низ тропските земји. Припаѓа на категоријата овошје.
Тоа е големо тркалезно (до 30 cm во дијаметар) овошје, со тежина до 3 kg. Корос има условно два степена на созревање. Младиот кокос има мазен, светло зелен или зелено-жолт надворешен слој, под кој е тврдо јадро. Под него има бистра (кокосова вода) или бела емулзија (кокосово млеко), со мал слој од кокосово месо налик на желе. на ѕидовите на школка. Течноста внатре со малку сладок вкус добро ја гаси жедта, пулпата може да се изеде и со стругање од ѕидовите со лажица.
Друг степен на зреење (или презрее) што го гледаме во нашите продавници е следниот: однадвор има влакнест и груб слој, под кој има тврда кафена обвивка, а под неа дебел слој од бела каша и малку заматена течност. Оваа течност, по правило, не е вкусна, а пулпата е сува и без вкус.
Кога отворате кокос, треба да бидете внимателни; нема да можете да го направите тоа само со универзален кујнски нож; ќе ви треба повеќе „тешка артилерија“. Но, за среќа, ако купите кокос во туристичките области, не треба да се грижите дали ќе го отворите: ќе го отворат пред вас, а најверојатно ќе ви дадат и сламка за пиење и лажица за „стружење“ на пулпата. Изладениот кокос има најдобар вкус.
Туристите навистина сакаат посебен коктел од кокос: треба да се напиете малку сок од кокос и да додадете 30-100 грама коњак, рум или виски.
Кокосот содржи витамини А, Б, Ц, протеини, шеќер, јаглени хидрати, органски киселини; минерали - натриум, калциум, калиум, железо, фосфор.
Сезоната на зреење е цела година.
Саподила или сапота дрво или компир од дрво (Manilkara achras, M. zapota или Acras zapota), саподила, пранг хаа, ла-мут, насебери, чику)
Саподилата е овално или тркалезно овошје до 10 cm и тежи 100-150 g, многу личи на слива. Кожата е мат и тенка, со боја од светло до темно кафеава.
Зрелото овошје има сладок вкус со малку карамел вкус. Структурата на пулпата наликува на persimmon - мека и сочна, и исто како и persimmon, може да „плете“ малку, само многу помалку. Внатре има неколку големи црни семки со кука на крајот (треба да внимавате кога јадете). По правило, не се препорачува чување на овошје подолго од 3 дена, бидејќи... брзо се влошува и покиселува. Затоа, Sapodilla практично никогаш не се наоѓа на полиците на нашите продавници. Исто така, не се препорачува да се консумира незрело овошје, бидејќи... има многу лош вкус. Зрелите плодови треба да ги избирате според нивната боја (оние кои се пожолти или кафени се позрели, зелените воопшто не треба да се избираат) и мекоста. Тврдите плодови се целосно незрели, зрелото овошје малку попушта на притисокот, а презрел плод многу лесно се цеди.
Саподилата расте во земји со тропска клима, особено во Америка, Индија, Тајланд, Индонезија, Малезија, Шри Ланка и Филипини.
Саподилата најчесто се користи во десерти, салати и пијалоци. Незрели плодови се користат за дијареа, изгореници, а исто така и во козметологијата.
Содржи витамини А и Ц, железо, калциум, јаглени хидрати.
Сезоната на зреење е од септември до декември.
Помело
Помело или помело или памела (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddock, Citrus maxima или Citrus grandis, кинески грејпфрут, jabong, jeruk, limo, lusho, djembura, sai-seh, banten, zebon, robebten )
Помело е цитрусно овошје и се смета за најголемо меѓу ова семејство. Многу често се споредува со грејпфрут. По правило, плодот има кружен облик, може да достигне до 20 cm во дијаметар и тежина до 10 kg!!! Бојата, во зависност од сортата, може да варира од зелена до жолто-зелена. Кората е многу густа, внатре има светло месо: од бело до бледо жолто или розево. Пулпата е поделена на сегменти одделени со филмски прегради. Секој лобус има големи влакна и може да содржи мали бели семиња. Помело има сладок вкус со кисело, но може да биде малку горчливо. Во споредба, на пример, со истиот грејпфрут, пулпата на Помело е посува.
Помело расте во земјите од Југоисточна Азија (Малезија, Кина, Јапонија, Виетнам, Индија, Индонезија), на островот. Тахити, Израел, САД. Во Русија може да се купи во кој било супермаркет, па затоа не е толку егзотично за руските жители.
Треба да изберете Помело на база, пред сè, на изразениот ароматичен мирис на цитрус и меката кора. Пред употреба, потребно е да го излупите од густата кора, правејќи неколку исеченици (за да биде поудобно и полесно да се чисти), потоа поделете го на посебни парчиња, кои исто така се ослободуваат од преградите (тие се многу тврди). Да се чува на собна температура до еден месец, излупено - во фрижидер, не повеќе од 3 дена.
Ова овошје се користи во готвењето и козметологијата. Во некои земји се консумира со сол, чили пипер и шеќер, потопувајќи ги излупените парчиња во оваа смеса.
Помело содржи витамини А, Б, Ц, микроелементи, влакна и есенцијални масла.
Сезона на зреење: цела година.
Смокви (смокви, смокви, смокви, вино грозје, Смирнско бобинки, Ficus carica)
Смоквините можат да бидат кружни, во облик на круша или сплескани со едно „око“. Во просек, зрело овошје тежи околу 80 g, со дијаметар до 8 cm. Врвот е покриен со тенка, мазна кора од жолто-зелена до темно сина или виолетова. Под кожата има слој од бела кора. Внатре, пулпата е многу слатка и сочна со мали семки, конзистентност налик на желе, по вкус потсетува на јагоди. По боја - пулпата се движи од розова до светло црвена. Незрелите плодови не се јадат и содржат млечен сок.
Расте во Централна Азија, Кавказ, Крим и медитеранските земји.
Треба да изберете зрели смокви со густа кора, без дамки и малку меки. Се препорачува да се чува не повеќе од 3 дена во фрижидер, бидејќи... брзо се влошува и не е пренослив. Можете да го јадете со кора, исечкана на кришки или на половина, стругајќи ја пулпата со лажица. Најчесто, смоквите може да се најдат на полиците на продавниците само во сушена форма. Сувото овошје пред употреба се натопува во вода, а водата по ова „киснување“ може да се пие (корисните материи поминуваат таму).
Смоквите се сушат, кисела и се прави џем. Во сушена форма, тој е повеќе хранлив и калоричен отколку свеж.
Смоквите содржат многу калиум, железо, витамини Б, ПП, Ц, каротин, минерали и органски киселини.
Сезона на зреење: од август до ноември.
Киви (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, киви, кинеско цариградско грозде, кинеско грозје)
Плодот на киви е бобинка. Има мали кружни или овални плодови, покриени однадвор со тенка кафеава кора. Тежината на плодот може да достигне до 80 g, дијаметарот - до 7 см Под кожата има сочна пулпа, во зависност од сортата, може да биде од зелена до жолта. Во самата средина на плодот пулпата е бела, опкружена со многу мали црни семиња. Семињата се јадат, но имаат кисел вкус. Пулпата од киви е генерално слатка со мала киселост, која потсетува на мешавина од огрозд, јаболка и ананас.
Киви се одгледува во земји со суптропска клима (Италија, Нов Зеланд, Чиле, Грција). Мали насади има и во Русија (Краснодарска територија). Можете да го купите насекаде во секое време од годината.
Треба да изберете мазни плодови, без вдлабнатини или други оштетувања на кожата, нивната зрелост се одредува според мекоста на овошјето. Ако плодовите се тврди и тврди, тогаш без проблем ќе созреат дома, за што треба да се стават во вреќа со јаболка еден или два дена. Кивито можете да го чувате на собна температура до 5 дена, во фрижидер до две недели, прво ставете го во кеса или пластичен сад.
Киви можете да јадете на два начина: излупете го и исечете го на парчиња или пресечете го на половина и пулпата јадете ја со лажица.
Киви содржи големи количини на витамини Б и Ц, калциум, калиум, фосфор и магнезиум.
Од него се прават разни десерти, овошни салати, се служат со месо, риба, морски плодови, а се подготвуваат и пијалоци (сирупи, ликери, вино, коктели). Се користи во козметологијата.
Chrysophyllum или Star Apple (Chrysophyllum cainito), ѕвездено јаболко, cainito, caimito, (caimito, ѕвездено јаболко), млечно овошје
Плодовите на Ѕвезденото јаболко се кружни или овални со дијаметар до 10 cm. Кората е тенка, мазна, зелена до виолетова или кафена, во зависност од сортата. Под кората има слој од кора со иста боја како и самата кора. Пулпата е бела до виолетова, сочна, слатка, леплива, налик на желе, со вкус на јаболко. Внатре има до 10 тврдо кафеави семиња, долги до 2 см.Во пресек, месото наликува на ѕвезда. Незрелите плодови се лепливи и не се јадат. Млечниот сок, кој останува дури и во зрелите плодови, е многу леплив, како резултат на тоа, кога го јадете овошјето, усните може малку да се залепат заедно.
Расте во земји со тропска клима: Јужна Америка, Индија, Индонезија, Малезија, Виетнам, Филипини и Западна Африка.
Треба да изберете зрели плодови врз основа на нивната малку збрчкана кожа, мекост при притискање и отсуство на оштетувања. Може да се чува во фрижидер до 2-3 недели. Плодовите добро го поднесуваат транспортот. Пред употреба, овошјето мора да се излади и излупи (горчливи се). Можете да го јадете или така што ќе го исечете на половина и ќе ја извадите пулпата со лажица или со сечење на парчиња, како лубеница; семките не се јадат.
Се користи за подготовка на десерти.
Ѕвезденото јаболко е богато со витамин Ц и микроелементи. Многу хранлива.
Сезона на зреење: февруари до март.
Гуанабана (гуанабана, анана муриката, газето, анона бодликава, гравиола, супа, сауасеп)
Гуанабана е близок роднина на Ноина и Черимоја, а за необучено око тие навистина можат да бидат збунети по изглед, па дури и по вкус. Нивната главна разлика е во лушпата: во Гуанабана, површината на лушпата јасно изгледа како ретки ниски боцки или ресички, иако всушност овие процеси се меки и воопшто не се бодливи. Овошјето е тркалезно, неправилно издолжено, прилично големо, може да достигне тежина од 12 килограми, иако обично на продажба се наоѓаат плодови со тежина од не повеќе од 3 килограми.
Гуанабана потекнува од тропска Америка, но денес може да се најде во речиси сите тропски региони, вклучувајќи ги и земјите од Југоисточна Азија. Ова овошје не можете да го најдете на секој овошен пазар, но доколку го најдете, пробајте го.
Пулпата на овошјето е бела, мека, кремаста текстура и малку влакнеста. Вкусот е сладок и малку кисел, за разлика од кое било друго овошје. Внатре има голем број тврди семиња со големина и облик на голем грав.
Кога е незрело, месото е тврдо и без вкус, како тиква. Освен тоа, плодовите често се продаваат незрели (зреат во рок од неколку дена), поради што туристите, откако го купиле и пробале, не се заљубуваат веднаш во него. Но, само оставете го да отстои неколку дена и ќе го стекне својот уникатен вкус. За да изберете зрело овошје, треба малку да притиснете на него, кората треба малку да се свитка. Цврстите, густи плодови се незрели.
Можете да јадете Гуанабана така што ќе го исечете овошјето на половина и ќе ја изгребете пулпата со лажица или со тоа што ќе го исечете на парчиња и ќе го јадете како лубеница. Невозможно е да се излупи зрело овошје.
Гуанабаната е расиплив производ и треба да се чува во фрижидер. Ако сакате да го донесете дома, изберете тврди, незрели плодови, тие доста добро созреваат во рок од 2-3 дена, но потоа се расипуваат.
Сезоната на зреење за Гуанабана е цела година.
Тамарило (доматно дрво, Cyphomandra betacea)
Тамарило е бобинка со овална форма, достигнувајќи должина од 5 до 10 см, со дијаметар до 5 см. Бојата на плодот варира од жолта до темно црвена, па дури и виолетова. Изгледа и има многу вкус на домати, поради што неговото второ име е Доматно дрво, но сепак е овошје. Неговата кора е тврда, мазна и горчлива. Многу потсетува на домат со вкус на рибизла, но има малку изразен овошен мирис. Пулпата може да биде жолта или портокалова. По правило, има два дела внатре со светли или темни мали семки (во зависност од бојата на кората на самиот плод, колку е посветла бојата, толку е посветло семето).
Расте во земјите од Јужна Америка (Перу, Еквадор, Чиле, Боливија, Колумбија, Бразил итн.), некои земји од Централна Америка, Јамајка, Хаити и Нов Зеланд.
Треба да изберете рамномерни и мазни плодови, без надворешни оштетувања, малку меки. Треба да знаете дека жолтите и портокаловите плодови се послатки, додека потемните овошја стануваат кисели додека созреваат. Зрелите плодови се чуваат кратко време (на студ не подолго од 7 дена), незрелите можат да зреат на собна температура. Тие не поднесуваат добро транспорт.
Тамарило се јаде така што прво се лупи (не може да се јаде) и се фаќа малку слој пулпа или се сече на половина и се вади пулпата со лажица.
Широко се користи во готвењето, користејќи го во јадења и како зеленчук и како овошје.
Тамарило е богато со голема количина на витамини (А, група Б, Ц, Е) и микроелементи.
Сезоната на зреење е цела година.
Фејоа (Фејхоа, Гуава од ананас, Acca sellowiana)
Feijoa е мала овална бобинка, долга 3 до 5 cm, дијаметар до 4 cm. Тежината на просечното овошје се движи од 15 до 50 g. Плодот на фејоата е светло до темно зелена по боја, понекогаш со белузлав облога, сушена на едниот врв "опашка". Кожата е тенка, густа и може да биде мазна или малку трнлива и збрчкана. Пулпата под кожата, во зависност од степенот на зрелост, се движи од бела или кремаста до кафеава (во вториот случај се вели дека бобинката е расипана). Внатре, пулпата е поделена на делови, во чиј центар има неколку светло обоени јастиви семиња. Конзистентноста на зрелата фејоа е лесна и слична на желе. Бобинката има сочен, сладок и кисел вкус, потсетувајќи на мешавина од јагоди и ананас или јагоди и киви (луѓето имаат различни вкусови).
Расте во земји со суптропска клима: во Јужна Америка (Бразил, Колумбија, Аргентина, Уругвај) во Кавказ и јужна Русија (Краснодарска територија), Абхазија, Грузија, Крим и Централна Азија.
Можете да го јадете целото овошје заедно со кората, но ова не е за секого, бидејќи ... Кожата на Фејоа има кисел и адстрингентно вкус. Во повеќето случаи, фејхоата се сече на половина и пулпата се гребе со лажица или може да се излупи кожата со нож и да се изеде излупеното овошје.
За непосредна консумација, треба да изберете меки (зрели) плодови. Ако треба да го транспортирате, тогаш тврдите (незрели) плодови на фејоа се совршени за ова и ќе созреат на патот. Зрелите бобинки треба да се чуваат не повеќе од 3-4 дена.
Feijoa содржи голема количина на јод, киселини и витамин Ц.
Се користи во готвењето: се подготвуваат џем и желеа, салати и пијалоци.
Сезоната на зреење е октомври-ноември.
Пепино (круша од диња, слатка краставица (Solanum muricatum)
Оваа прилично голема бобинка расте со тежина до 700 g. Обликот на плодот може да биде различен: долгнавести, круша или кружна. Бојата е генерално бледа до светло жолта, понекогаш со виолетови дамки или ленти. Зрелото овошје е многу сочно и слатко, по вкус потсетува на диња, но незрелото овошје може да биде малку кисело. Кората е тенка, густа, мазна. Пулпата е жолта, внатре има пазуви со мали светло обоени семки (јадливи). Пред јадење, вообичаено е да се лупи овошјето (тоа се јаде, но има непријатен вкус)
Се одгледува во големи количини во Јужна Америка (Перу, Чиле), Нов Зеланд.
Треба да изберете зрели плодови за нивната богата жолта боја со малку изразена овошна арома и малку мека. Посебна карактеристика на Pepino е тоа што зрелите плодови можат да се чуваат неколку месеци во фрижидер, додека незрелите можат да созреат и да се чуваат долго време.
Содржи витамини (А, Б, Ц, ПП), кератин, железо, калиум, пектин.
Се користи во готвењето, заедно со зеленчук, особено незрели плодови од пепино.
Сезоната на зреење е цела година.
Сантол или Катон (Sandoricum koetjape, сантол, кратон, кратон, гратон, тонг, донка, див мангостин, лажен мангостин)
Сантол расте во земјите од Југоисточна Азија (Тајланд, Виетнам, Камбоџа, Лаос, Индонезија, Филипини).
Овошјето Сантол има тркалезна форма од 8 до 15 cm во дијаметар со долга дршка. Во зависност од сортата, може да има жолтеникава до кафена боја, со малку кадифена кора одозгора. Бојата на плодот е обично нерамна со пигментација на целата површина. Под прилично густа кора лежи белузлава, непроѕирна пулпа слична на чешнињата „лук“, до 5 парчиња. Внатре во секој лобус има голема кафеава коска (не се препорачува да се јаде освен ако е потребно, бидејќи има лаксативно дејство). Пулпата е сочна по вкус, која се движи од кисело до слатко и кисело, донекаде потсетува на мангостин. Како по правило, плодовите на жолтеникавите сорти се послатки.
Пред јадење, потребно е да го излупите овошјето (не е за јадење), откако ќе го пресечете вкрстено на две половини, со нож или ќе го излупите со раце, а потоа извадете ги парчињата пулпа и ослободете ги од семките. Пулпата тешко се одвојува од каменот, па вообичаено е да се цица. Понекогаш Сантол се јаде со сол и бибер.
Плодовите од Сантол содржат големи количини на железо, магнезиум и флуор.
Се користи во готвењето (десерти, алкохол) и козметологијата (маски, пилинг).
Сезоната на зреење е од мај до јуни.
Хинап или хинап (Zizyphus jujuba) (unabi, кинески урма, бобинки од гради, хинап, хинап)
Плодот на грмушката има јајцевидна или кружна форма, во должина од 2 до 6 см, во зависност од сортата. Надвор, овошјето е мазно, сјајно, од зелено или жолтеникаво до темно црвено, дури и кафеаво. Понекогаш бојата на хинапот може да биде нерамна по целата површина, како да е забележана. Кожата е тенка и речиси неразделна од плодот. Внатре, месото е бело, густо, многу сочно и слатко, што потсетува на јаболко. Во средината има, по правило, една долгнавеста коска. Хинапот има слабо овошен мирис.
Расте во земји со умерена до суптропска клима, особено Тајланд, Кина, Индија, Јапонија, Централна Азија, Медитеранот, јужна Русија и Кавказ.
Треба да изберете плодови кои се цврсти, но не многу тврди (може да бидат незасладени), со темноцрвена или кафена боја. Јадете со кора. Свежото овошје не се чува добро, па затоа се препорачува да се исушат.
Хинапот е корисен, па дури и медицински производ. Се консумира и свежо и сушено. Богата со витамини А, Б, особено витамин Ц, шеќери, киселини, микроелементи.
Широко се користи во готвењето (пијалоци, вино, џемови, конзервирање итн.), медицина (има смирувачки, анестетик, тоник ефект) и козметологија.
Сезоната на зреење е од август до октомври.
Бурманско грозје или мафаи (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)
Плодовите од мафаи се многу слични по вкус и изглед со плодовите од Лонган. Тие се од жолта до црвена боја со пречник до 5 см.Кората е тенка, мека, мазна. Внатре има од 2 до 4 чешниња, надворешно слични на чешниња лук. Пулпата е сочна, бела, слатка и кисела со освежувачки ефект. Внатре во секое парче има коска што не е одвоена од пулпата; каменот има горчлив вкус. Поради ова, не е многу погодно да се јаде овошјето, бидејќи скоро целата пулпа останува „залепена“ за семето и невозможно е да се одвои на кој било начин. Ова овошје нема карактеристична арома. Во принцип, не може да се каже дека ова овошје вреди да се „лови“ и дефинитивно да се проба.
Кората на Мафаи лесно се лупи (пулпата е спомената погоре), а најдобро се чува во фрижидер.
Ова овошје можете да го најдете во Тајланд, Малезија, Виетнам, Индија, Кина и Камбоџа. Многу ретко.
Сезоната на зреење е од мај до август.
Се вчитува...
