Ротанската риба корисни својства. Ротанска риба (Perccottus glenii). Помина некое време откако имавте навистина голем улов

Ротан е риба од фамилијата огнови, чиј однос е променет различни времиња. Бил фатен како храна за кучињата, а вниманието на аматерските рибари било насочено кон него како единствен предмет на улов, во фарми со езерцаСе веруваше дека оваа риба предизвикува непоправлива штета јадејќи пржено месо и се што ќе и се најде на патот. Сепак, ротанските јадења се многу вкусни и не треба да го занемарите уловот.

Се верува дека во европски делрибата „мигрирала“ од басенот Амур и добро се вкоренила овде, особено во резервоарите каде што нема други предатори. Но, како да се разликува?

Што е Амур ротан

Обликот на телото на ротанот е во облик на гоби, меѓутоа, тој се разликува од овие лица по присуството на две мали вентрални перки лоцирани поблиску до главата. Гобиите имаат само еден, кој наликува на вшмукување чаша. Кај мажјаците тие се со посветла боја отколку кај женките. Телото е прилично густо, покриено со темни лушпи.

Вагите се со средна големина. Главата е голема, сплескана, сочинува една третина од должината на целото тело; ротаната се карактеризира и со масивна уста и остри заби, сместени во неколку редови, нема кучешки заби. Долната вилица е продолжена напред. Перките се прилично меки. Пекторалните се поголеми, заоблени, опашките се исто така кружни, а задните се кратки.

Боење

Бојата на рибата главно зависи од нејзиното живеалиште. Може да биде кафеава или сиво-зелена, а во сезона на парењепоцрнува. Неговата боја е дамкаста или во форма на ленти со неправилна форма. Стомакот е обично сив.

Димензии

Повеќето голема уставо должина достигнува 25 сантиметри. Во повеќето удобни условиИма риби со тежина до 800 грама, но таков улов е речиси невозможно да се добие. Просечната тежинафлуктуира помеѓу 250-300 грама. Просечно времетраењеЖивотниот век на овие претставници на рибите е околу 4-5 години.

Тие растат постепено, во првата година од постоењето нивните големини достигнуваат 4 см, во втората - 7 см, во третата - 11 см, во четвртата и петтата - 13-15 см.. Поединците несат јајца до двегодишна возраст. За ова е потребна температура на водата од околу 20 степени. Јајцата се таложат на долните предмети, по што мажјакот ги чува нив и младите. Ларвите се со големина од околу 5,5 мм.

Живеалишта

Предаторот живее во езерца и мочурливи езера. Неговиот начин на живот е седентарен. Лови со криење во грмушки од растенија. Рибата е сештојадна, се храни со јајца, СРЈ, пијавици, полноглавци, тритон и ларви од водоземци. Канибализмот се јавува кај претставниците на ротан; тие ги јадат најслабите поединци од нивниот вид.

Рибата не е пребирлива за условите за живот и може да издржи и целосно замрзнување на резервоарот во студени зими и значително намалување на нивото на водата поради сушата во лето. Се прилагодува на гладувањето со кислород со закопување во тиња, а неговите конкуренти, другите предатори, не преживуваат во такви услови. Некои веруваат дека Амур ротан целосно истребува други видови риби, но тоа не е така.

Практиката покажува дека заедничкиот живот на ротан, крап и крап е прифатлив. Па, во мали резервоари, ротан го регулира бројот на крап и го стимулира неговиот раст. Факт е дека во отсуство на предатори, крапскиот крап се репродуцира со брзо темпо, нема доволно храна за него, така што поединците со текот на времето стануваат помали по големина.

Живеејќи во големи водни површини заедно со своите непријатели - штука, штука и костур, достигнува тежина до 200 грама. Неговиот број е исто така мал во такви услови на живеалиште. Но, рибарите, дури и ако никогаш не уловиле ротан, слушнале за тоа.

Ротанот го фаќаме со мамка

Ненаситноста на ротан обезбедува негово успешно фаќање. Каснува во секое време, практично без избор на мамка. Главната работа е што му одговара по големина. Рибата, исто така, ретко се откачува, нејзината силна уста сигурно ја фаќа мамката и лакомо ја голта.

Гумени мамки како силиконски црви, гумени крвави црви или извртувачи се погодни за риболов. Може да се користи и „гума за јадење“, бидејќи рибите се потпираат на нивните пупки за вкус за да најдат плен. При изборот на мамка, треба да ја земете предвид големината на очекуваниот улов. Се разбира, не е препорачливо да се користи мамка за штуки, тие, по правило, се поголеми по големина од ротаните.

Пожелно е да се избере микроџиг. Силиконските мамки се прикачени на кука без тежина, но можете да користите и мала шут. При изборот на место за риболов, треба да се фокусирате на присуството на водена вегетација. Овие можат да бидат крајбрежни прозорци или далечни. Ја фрламе мамката и чекаме да потоне. Можете малку да ја замрснете шипката за да „оживее“. По целосно потопување, може повторно да се подигне и повторно да се потопи. Ваквите постапки ќе привлечат риби, а ако има во близина, дефинитивно ќе реагира.

Подобро е да се фрли шипката почнувајќи од брегот, движејќи се до далечните чистини. Во спротивно, рибата може да се исплаши од движењето на мамката низ густинот. Овој вид риба живее и во пустински акумулации.

Тоа се мали, но чисти места, чие дно е јасно видливо. Но, ако рибите не се визуелно набљудувани, тоа не значи дека ги нема. Треба само да спуштите силикон или жив црв и во водата ќе се појават сенки. Факт е дека стомакот на рибата се спојува со водената позадина и станува речиси невидлив. За ваков риболов погодни се воблерите на миноу, кои полека лебдат нагоре и се со големина до 5 см.

Употребата на спинери, спинери или вибратори не е целосно оправдана. Искусните рибари тврдат дека овие уреди не им се допаѓаат на рибата. Може да се исплаши и од остри вртења на мамката, па понекогаш можете да ја оставите да виси без воопшто да се движите, ова дефинитивно ќе ја заинтересира рибата, а таа ќе одлучи да го вкуси пленот.

Фаќање ротан со опрема

Може да се користи било која риболовна опрема, но најдобриот избор- ова е триметарска прачка за предење, по можност ултралесна. Таа мора да биде опремена со ултралесна ролна и плетена врвка наместо риболов. Понекогаш треба да ја влечете рибата, прилепувајќи се на прамени подводни растенија, така што силата нема да биде проблем.

Подобро е да се избере плови бело-црвена боја, забележано е дека овие бои повеќе го привлекуваат овој вид риба. Риболовот со предење е многу возбудлив, но многу често одзема многу време и воопшто нема залак. Тука се појавува големата радост да се фати риба како ротан.

Најчесто, рибата лежи на длабочина од околу два метри, во близина на грмушки, шут и грмушки. Во зима, тој живее под мразот за време на денови на продолжено топење, кога се намалува Атмосферски притисок. Принципот на зимски риболов е ист како и за седалото. Во рок од 3-5 минути можете да одлучите да продолжите со риболов или да се преселите на ново место.

Ако има риба, веднаш ќе се огласи. Подобро е да се направат неколку дупки покрај брегот на оддалеченост од околу три метри една од друга, па истите да се направат преку за да се оддалечат од брегот до длабочина, треба да се добијат вкупно околу 20. За успешен риболов , ова е често доволно, бидејќи во зимско времеВо текот на годината група риби во училиштата. Дури и од една дупка можете да фатите доволно ротан. Малите поединци не треба да се фрлаат, бидејќи нивните роднини можат среќно да се гостат со нив. За зимски риболов на ротан се избираат плитки резервоари во кои водата брзо замрзнува.

Ротаните се активни од утро до вечер. Во зима, наједноставната и најпристапната мамка може да биде говедското месо, иако може да се користат и крвни црви. Парче телешко трае цел ден, најчесто ја колваат мамката додека не побели, па треба да ја заменат со ново парче. Тие реагираат и на парчиња сурова риба, на пример, бикови. Но, во исто време, треба да бидете сигурни дека кожата е засадена, а не самото месо. Во спротивно, парчето месо ја губи формата.

Протеинските формулации добро се докажаа како мамка. Иако некои рибари успеваат да користат презла или овесна каша. Значи, можете да привлечете други видови риби. Можете да прикачите говедско месо, исечено на ленти, на камен и да го спуштите во вода. Месото прво се замрзнува. Оваа мамка ќе обезбеди успешен залак во текот на денот.

Зимскиот риболов на ротан добива голема популарност кај нас. Рибите се чувствуваат одлично во секое водно тело и брзо добиваат тежина, па нивниот број постојано расте. Прилично е лесно да се фати во секое време од годината, бидејќи овој вид риба гризе се што се движи. Друг интересен факт е дека рибите замрзнати во мраз не умираат, туку продолжуваат да постојат по одмрзнувањето. Ова е еден од ретките видови кои се карактеризираат со добар опстанок и приспособливост.

Што да се готви од ротан?

Рибата има пристоен вкус, нејзиното месо содржи многу корисни материи кои имаат корисен ефект врз животот. човечкото тело. Тоа се витамини од групата ПП, како и флуор, хлор, никел, хром, сулфур, цинк, молибден. Калориската содржина на производот е мала, па на прашањето дали може да се јаде ротан, одговараме дека не само што може да се јаде, туку и да се вклучи во исхраната.

Ладни мезе

Ладните мезе секогаш ќе надополнуваат празнична маса, но што да се готви од ротанс за да биде вкусно и убаво?

Ротан со кромид и моркови

Сварете околу 400 грама риба (претходно исчистете ја, утробата, обезглавете ја и измијте). Во водата додадете прстофат сол, кромид, моркови, ловоров лист, зрна црн пипер и билки. Гответе додека не завршите, користете ја супата за да ја подготвите рибната супа, извадете ги коските од рибата и убаво ставете ја во чинија.

Одозгора се става смесата од морков и кромид и се подготвува на следниот начин. Морковите исечени на нудли се пржат на тивок оган. Истовремено се пржи кромидот, откако овие состојки се готови се соединуваат, се додава лажица доматна паста, сол и бибер по вкус. Пред сервирање, садот се украсува со билки.

Салата „Должност“

Ги миеме исцрпените мали риби, но не ги отстрануваме лушпите.

Во тава се динстаат околу 15 минути, месото се одвојува од коските и се меси со вилушка. Додадено во масата зелен кромидмајонез, сол, зелен грашок. Сè е темелно измешано.

Салата „зачинета“

Се подготвува на ист начин како и претходниот рецепт, но наместо грашок и мајонез се користат тврдо варени јајца, кисела краставица, оцет и сенф.

Спрати

Рибата исчистена од утробата и перките (нема потреба од лупење на крлушките) се става во слоеви во емајлирано тавче. Посолете го секој слој, истурете две лажици оцет и една лажица растително масло, додадете неколку ловорови листови. Гответе на тивок оган 5 часа, до кога лушпите и коските треба да се растворат. Изладете ги и ставете ги во стаклени тегли, ставете ги во фрижидер.

За што прво да се готви?

Првите јадења направени од ротан се неверојатно вкусни и здрави, но што друго можете да подготвите освен супа од риба?

Уво

Излупете ги компирите и морковите, исечете ги на парчиња, варете ги во тенџере, во кое ставивме црн пипер, сол и ловоров лист. По 10 минути додадете ја исчистената и измиена риба, обилно посипете сè со билки: магдонос, копар и зелен кромид. Гответе уште 10 минути.

Супа

Се готви слично како претходниот рецепт, но се служи со кисела павлака или растително масло.

Супа со житарици

Сварете ја супата од глави од риба и процедете ја. Испржете ги парчињата ротан и спуштете ги во чорбата, додајте бисер јачмен. Гответе додека не завршите.

Супа од лук

Ситно исечкајте го кромидот, 4-6 чешниња лук, додадете неколку компири, моркови исечкани на коцки. Наполнете сè со вода, сол и варете. По 10 минути, додадете ја рибата и варете додека не го направите тоа. Послужете го садот со кисела павлака и билки.

Супа од кнедли

За четири порции мелена риба земете една порција пилешко, додадете јајце, ситно сечкан кромид и зачини по вкус. Ајде да направиме кнедли. Готвиме супа во која покрај кнедли додаваме компири, риба, моркови, ловорови листови и билки. Кнедлите може да се варат посебно, а потоа да се префрлат во супа.

Солјанка

Во тавата се ставаат пржениот кромид, рибата, доматната паста и киселите краставици исечени на парчиња. Наполнете со вода и варете додека не завршите. Додадете сол и зачини, исклучете ја топлината по неколку минути. Послужете со маслинки, парче лимон и билки.

Супа од јајца

Сварете ја рибната супа, кога сè ќе биде готово, истурете ги изматените јајца во тенок млаз со постојано мешање. Јадењето послужете го со парчиња тврдо варено јајце, павлака и копар.

Топли јадења

Како да готвите ротан за да го изненадите семејството и пријателите? Дали е можно? Да, ако користите еден од следниве рецепти.

Пржена риба

Ја подготвуваме рибата, ја чистиме, цревата и ја исплакнуваме. Пожелно е да се избере мала риба. Сол, се тркалаат во пченично или пченкарно брашно, се пржи на секоја страна до апетитна кора. За да го направите ова, нема потреба да ја покривате тавата со капак.

Послужете на послужавник украсен со гранчиња магдонос. Најкрцкавата риба може да се јаде со опашката и перките, тие се многу вкусни и крцкави.

Котлети

Ротан прави многу вкусни котлети. За да го направите ова, исчистената риба мора неколку пати да се помине низ мелница за месо. Во меленото месо додадете неколку парчиња леб натопен во млеко, кромид, јајце и малку путер. Сол, бибер и се меша темелно.

Формираните котлети посипете ги со презла или брашно и пржете додека не се сварат од двете страни. Послужете ги со компири или друг зеленчук.

Риба торбичка

За ова јадење ќе ви треба најмногу голема риба. Рибните филети исечкајте ги на парчиња, пропржете ги, валкајќи ги секој во брашно или презла. Прекрасно го редиме на послужавник. Во исто време, подгответе го сосот.

Ќе ни треба смачкана ореви, издробен лук, бибер, сол. Развод зовриена водасите состојки додадете малку оцет и со сосот прелијте ја рибата.

Уши

Ова се обични кнедли направени од риба и печурки. Ушите се сметаат за национално белоруско јадење, со нив се служат путери семки од ким. Меленото месо го подготвуваме така што ќе го поминеме низ мелница за месо. варена рибабез коски, пржен кромид, варени печурки. Додадете јајце, бибер, сол.

Ги вајаме со рака, така што секоја копија во форма наликува на уво. Ги покануваме гостите да вкусат свежи домати со ова јадење.

Рибини кнедли со зелка

Исечкајте ја свежата зелка и пржете на тивок оган со постојано мешање. Потоа изладете го, додадете го јајцето, солта, биберот и мелената риба. Правиме кнедли и ги вариме во посолена вода. Зачинете го садот со пржениот кромид. Наместо свежа зелка, можете да користите солена зелка.

Риба „Од баба“

Ова домашен рецептСите баби знаат и готват. Рибата се пржи до половина на силен оган, најпрво се мачка со сол, бибер и се премачкува во брашно. Се става во длабок плех, се прелива павлаката и се става во рерна. Кромидот ситно исечкајте го и по 10 минути ставете го врз рибата. Варете додека не го направите. Послужете риба со печени или варени компири.

Ротанските јадења се разновидни: пити, кнедли и многу повеќе. Многу е вкусно и корисен производ, кој е одличен за пржење, динстање и варење. Подготовката не одзема многу време, можете да ја подготвите за само еден час вкусни задоволства. Но, уште поубаво е кога храната се подготвува од риба од ваш улов. Риболовот е одличен одмор кој дава сила и енергија, енергизира позитивни емоции. Времето поминато на брегот на резервоарот ќе се памети долго време. Кристал е свеж воздух, пријатни налети на ветер, единство со природата и тишина. Што може да биде подобро?

Видео

Погледнете го нашето видео за рецептот оригинално јадењеод Кинеска кујна- пржен ротан.

Ротанот (Perccottus glenii) припаѓа на малите слатководни предатори од редот Perciformes, во кој има формирано свој уникатен род на „огнени марки“ (Perccottus). Историската татковина на таксонот е Далечен Исток. Оваа географска околност и надворешна сличност со претставниците на семејството гоби (Gobiidae) станаа причина за појавата на погрешното име - Амур гоби. Исто така, рибата во секојдневниот живот често се нарекува трева, зелена риба, горлак, жива риба, ротан огноотпорен или едноставно оган.

Благодарение на активните каснувања, добро вкусни квалитетии умерена содржина на масти овој типграбливите риби се популарен предмет на спортски и рекреативен риболов. Отпорот на ненадејни температурни промени, кислородно гладување, загадена и стагнантна вода го направи огнот чест жител на многу езера, реки, езерца и акумулации во повеќето региони на Русија. Ротан масовно живее во Бајкалското Езеро, басените на Волга, Урал, Дон, Иртиш, Кама и акумулации на регионите Москва и Ленинград.

Сега домашниот опсег на ротан, со некои ненаселени области, се протега од руско-кинеската граница (Усури, Ургун, Амур) до регионот Калининград, Неман, Нарва и езерото Пеипси.

Огнената марка е прилично лесно да се разликува од другите претставници на ихтиофауната по неговиот карактеристичен изглед:

• голема глава (1/3 должина на телото);
• второ грбнатаповеќе од првиот;
• заоблено тело со тенок каудален педункул;
• густи лушпи со средна големина покриени со слуз;
• џиновска уста со издолжена долна вилица и неколку редови мали остри заби кои периодично се обновуваат;
• ниска положба на очите;
• сивкав стомак;
• главната боја е пепел-зелена и кафеаво-кафеава;
• по страните случајно се расфрлаат полесни ленти и дамки.

Поради сличноста на надворешноста, важно е да се знае разликата помеѓу ротан и бик. Треба да обрнете внимание на карличните перки - огнот има две од нив, тие се прилично мали и имаат тркалезна форма. Кај претставниците на гобиите, овој спарен орган за пливање се споил и станал како голема вшмукување чаша.

Калории, kcal:

Протеини, g:

Јаглехидрати, g:

Ротанската риба, која го има второто име firebrand-rotan, е предаторска риба и припаѓа на фамилијата Головешков. Оваа рибапознат по својата ненаситност и посебна способност да се камуфлира со боја животната средина(калоризатор). Следствено, бојата на рибата првенствено зависи од тонот на водата и дното и може да биде малку зелена или речиси црна, како и кафеава, сива, па дури и жолта. Ротан е мала риба, максимална должинателото достигнува 25 сантиметри, со тежина од околу 500 грама.

Спанецот Амур првично живеел во реката Амур, рускиот далечен исток, северна Северна Кореја и североисточна Кина. Во 20 век, рибата се појавила во басенот на Бајкалското Езеро, а била испуштена и во резервоарите на Санкт Петербург, што довело до ширење на ротан во повеќето региони на Европа и Русија.

Постојат три главни типа на ротанска риба, но само еден се наоѓа во Русија - огноотпорен, кој има голема глава и темна боја на телото. Малкумина знаат за таква риба како ротан, така што рибата уловена од рибар во следниот регион добива ново, ново измислено „име“. На овој моментпознат следните типовиАмур спијач: гоби, расе, трева, ковач, оган, краби, горлач, тркалезна граѓа и други.

Калориската содржина на ротан

Калориската содржина на ротан е мала, само 88 kcal на 100 грама производ.

Состав и корисни својства на ротан

Ротан, како и секоја друга риба, се препорачува за диетална исхрана, бидејќи лесно се вари и се апсорбира од човечкото тело. Рибиното месо е богато со нискокалорични и лесно сварливи протеини, витамини, кои позитивно влијаат на имунолошкиот систем и здравјето на луѓето. Ротанското месо ги содржи и следните вредни микроелементи.

Ротана обично се класифицира како оган. Ротан, покрај главното име познато на сите, има и многу други. Тоа се нарекува огноотпорен, тревен оган и ротан оган. И во 20 век, ротан беше наречен Амур гоби (фотографија на рибата подолу).

Изглед

Ротан има кратко тело со средна големина покриено со досадни лушпи. Рибата нема специфична боја, бидејќи може да се промени. Доминантна боја во бојата се сиво-зелените и валканите кафени тонови; стомакот, по правило, е обоен. сива боја. На телото ротан има мали дамки и пруги со неправилна форма. Со почетокот на периодот на мрестење, целото тело на ротан поцрнува.

Ротан има голема глава и огромна уста, во која има неколку редови мали, но прилично остри заби, што јасно се гледа на фотографијата подолу (првата фотографија е преден поглед, втората фотографија е страничен). На жабрените навлаки, ротан има карактеристичен рбет во облик на костур, кој е насочен наназад. Сепак, во ротан е прилично мек. Перките на рибата се исто така меки и немаат остри боцки. Назад има 2 перки, а задната е малку подолга.

Ротан има многу кратка анална перка. Но, пекторалните и каудалните перки се прилично големи и имаат заоблена форма. Во принцип, оваа риба е слична на претставниците на семејството гоби. Карактеристична карактеристикаротана - вентрални перки. Ги има во парови, лоцирани многу блиску до главата и, во споредба со големината на рибата, непропорционално мали, кога, како претставници на семејството гоби, имаат една карлична перка, која потсетува на морон.

Ротан може да порасне и до 25 сантиметри, но има и мали, како на фотографијата. Сепак, големините може да варираат и зависат од живеалиштето. Рибите со големина на трофеј се ловат многу ретко. Максималниот животен век е 7 години. Просечните поединци живеат до 5 години.

Дистрибуција и живеалишта

Првично, ротан почна да ги населува резервоарите на сливот на реката Амур и на Далечниот Исток. Ротан бил пронајден и во северните региониСеверна Кореја и североисточна Кина. Повеќето научници веруваат дека ротан се појавил во водите на Бајкалското Езеро во 20 век. биолошко загадување. И во 1916 година, ротан почна да се одгледува во резервоарите на Санкт Петербург. Последователно, оваа риба од овие резервоари се рашири низ Северна Евроазија.

Денес реките Волга, Днепар, Дон, Днестар, Дунав, Иртиш, Урал, Штир, Об се богати со ротан. Со оваа риба богати се и стоечките резервоари. Во таквите резервоари, по правило, нема соодветни услови за други предатори. Ротан е широко распространет во поплавните акумулации за време на поплави на реките. Ротан активно го дисперзираат луѓето.

Ротан е една од најнепретенциозните риби, таа преживува дури и во највалканите водни тела. Воопшто не се плаши од замрзнување. Имаше случаи кога рибите беа откриени при сечење мраз. По одмрзнувањето, ротан оживува и почнува да лебди. Оваа можност за преживување на ротан се објаснува со неговата способност делумно да разменува гасови низ кожата.

Диета

Ротан е предатор. Како младенчиња, рибата се храни со зоопланктон. Потоа, како што созрева, почнува да јаде мали безрбетници и бентоси. Менито на возрасни вклучува кавијар, пржени риби, пијавици, тритон и ларви од водоземци (полноглавци). Исто така, меѓу ротанците, канибализмот се смета за сосема нормален.

Ротан се репродуцира доста брзо. Во малите водни површини, каде што нема други предатори, ротан брзо се размножува и уништува други видови риби. Така, ако неговото население не се ограничи, ќе се нанесе непоправлива штета на акумулацијата. Во поголемите водни тела, ротанската популација е под контрола од други предатори што ги ловат. Ротан е посебен деликатес за седалото.

Поради присуството на широка уста, ротан може да проголта доста голем плен. Кога фаќа ротан, многу често ја голта мамката. Ротан е многу лаком и често нема чувство за пропорција. Кога рибата е полна, станува три пати подебела од вообичаената состојба. Заситен ротан оди до дното, каде што може да седи до 3 дена и да ја вари храната.

Ротан е плевел риба која или ги поместува другите видови риби или нагло ја намалува нивната популација. Денес се бараат начини да се намали нејзината популација. Во фармите со езерца, ротан предизвикува голема штета со јадење јајца и подмладок од вредни риби. Големиот ротан е предмет на аматерски риболов. Одлично гризе големи црви, парчиња сурово месо, како и мали лажици и жига.

Репродукција

Ротан ја достигнува сексуалната зрелост во втората година од животот. Тие почнуваат да се мрестат помеѓу мај и јули. Просечната жена може да снесе до 1000 јајца. Во периодот на мрестење мажјаците поцрнуваат и имаат израсток на челото. Женките, напротив, се обоени бела боја, бидејќи во оваа маска е подобро видливо во матна вода.

Ротанските јајца имаат долгнавеста форма и се обоени жолта. Секое јајце има стебло на конец, благодарение на што е многу цврсто прицврстено за креветот. Бидејќи јајцата висат слободно и постојано се мијат со вода, нивната одржливост значително се зголемува. Јајцата постојано ги чуваат мажјаци, кои секогаш се подготвени да го одбранат своето потомство од други предатори. Амур спијачот успешно ги штити јајцата од верховка и руфе, но очигледно не може да се справи со седалото.

Кога ларвите почнуваат да излегуваат од јајцата, многу често самиот мажјак ги голта. Кај Ротанците ова е вообичаена борба за опстанок. Огновите можат да живеат и во малку солени води. Сепак, тие секогаш одат во слатководни тела за да се мрестат.

Интересна активност може да биде набљудувањето на животот и навиките на ротан во аквариум. Дури и во вештачки услови, ротан ги покажува навиките на предатор. Постојано се крие во вегетација и напаѓа исклучително брзо. Може да се движи по ѕидот на аквариумот, како да полира стакло, за долго времее наопаку, целосно замрзнува некое време за да го следи пленот и да брза по него во потера.

Ротан е ѓубре риба. Расте до 25 сантиметри. Живее речиси насекаде, во сите акумулации на северниот дел на Европа, оваа риба доаѓа од Далечниот Исток. Ротанот можете да го најдете во тревата и меѓу шумите. Ротан е предаторска риба, развиен е и канибализам.

Вкупно има 3 типа на ротани, но само еден е вообичаен во Русија - трева или огнена марка, акваристите го нарекуваат амур гоби. Ротан не треба да се меша со ратан - ова е различни типовиРиба Ротан - единствен претставникродот огноотпорни, спаѓа во видот на ray-finned. И покрај неговата скромна големина, тој е активен предатор кој може да претставува закана за рибарството бидејќи јаде млада риба вредна риба. Сепак, многу рибари го користат како мамка за големи предатори, ротан не е помалку популарен во готвењето.

Изглед

Ова е мала, незабележлива риба долга до 14-25 см, тежината не надминува 500 грама - големината зависи од количината на храна и живеалиште. Рекордот се смета за огнени марки долги 40 см и тежина од 800 грама. Инстанци максимални големиниТие се исклучително ретки, иако ротан живее до 15 години. Просечниот животен век е 7-10 години, ротанот достигнува сексуална зрелост за 2 години.

Има густо кратко тело, голема глава и голема уста, неколку реда остри заби. Навлаките на жабрените имаат мек рбет свртен наназад, додека перките се меки и воопшто без боцки. Поради своите перки, ротан е многу сличен на претставник на гоби рибата. Главната разлика е вентралните перки - тие се спарени, лоцирани блиску до главата и прилично мали.

Вагата е досадна и со средна големина. Бојата на рибата варира, но преовладуваат сиво-зелени и валкани кафени тонови, стомакот е сив, има дамки и ленти. За време на сезоната на парење, рибата поцрнува.

Начин на живот

И покрај неговата мала големина, амур гоби е предатор, а сепак активен и доста опасен. Ова се должи на неговата плодност и способност да ги уништи сите други видови во едно водно тело. Оганот живее главно во застојани води, во кои нема услови за други предатори. Ако природни непријатели(лосос, јагула, костур, штука, штука) се присутни, тогаш бројот на ротан е обично мал, а големината е мала - до 200 грама.

Во зависност од возраста, амур гоби јаде:

1. Во „повој“ зоопланктон;
2. Во зрелоста, исхраната е „разредена“ со бентоси (микроорганизми кои живеат на дното) и мали безрбетници;
3. Возрасните риби претпочитаат полноглавци и јајца од други видови, пијавици, тритон, дури и мали риби. Тие не го презираат канибализмот - ги проголтуваат помалите ротани.

Мрестењето се случува кон крајот на пролетта до средината на летото. Сексуално зрелите (двегодишни) амур гоби почнуваат да се размножуваат: женките несат до илјада јајца, кои потоа ги чуваат мажјаците.

Живеалишта

Идеалното живеалиште за ротан се стагнантни водни тела со добро развиена вегетација. Снесуваат јајца на растенија и предмети. Сепак, рибата добро преживува дури и тешки услови: загадена вода, сушење од резервоарот итн. Тие можат да преживеат дури и во замрзнување на водата: глицинот и гликозата во телото ја врзуваат слободната вода, зголемувајќи ја концентрацијата на сол. Ова ја намалува температурата на кристализација, овозможувајќи му на ротан да преживее студено време. Сепак, целосно замрзнатата риба нема да се врати во живот.

Денес, рибата ротан, чие потекло е рускиот Далечен Исток, североисточна Кина и северна Северна Кореја, како и реката Амур и нејзините притоки, се рашири низ речиси целиот центар на Русија. Се наоѓа во реките Об, Днестар, Волга, Дон, Днепар, Урал, Иртиш и Штир, главно во застојани акумулации каде што нема предатори кои можат да го запрат растот на населението. Во дваесеттиот век, рибите влегле во Бајкалското Езеро - многу научници го сметаат ова како биолошко загадување.

Распространетоста помеѓу водните тела се јавува за време на поплави или со човечко учество. Бидејќи гобито Амур е одлична мамка за предатори, лесно се фаќа и добро го толерира транспортот, редовно се фаќа и се транспортира до други водни тела, каде што останува и почнува да се репродуцира. Меѓутоа, таквото ширење предизвикува штета првенствено на риболовот и на грабливките риби, бидејќи огнот го проголтува СРЈ од повредни риби.

Риболов

Огновите со големи димензии често се предмет на риболов: тие можат да се јадат и да се користат како мамка. Ротанот можете да го фатите на:

1. Дождлив црв;
2. отрепки и крвави црви;
3. Сурово месо или маст, пилешка кожа;
4. Сложувалки и мали спинери. Понекогаш е доволно да се закачат црвени нишки на куката.

Главното правило за фаќање ротан е редовно (на секои 30-40 минути) да се менува мамката, која ја губи својата привлечност. Најдобро е да се фаќаат огнови во пролет и лето - на есен ротан почнува да се крие, а во зима обично се собира во училиштата и тоне на дното.

Кога ќе се фати, огнот обично длабоко го фаќа пленот, поради што не може да се откине. За успешен риболов доволно е риболовен стап со јадица и метар риболов конец - ротан не е пребирлив. Поради својата издржливост, еден ротан може да се користи како мамка во текот на целиот ден.

Ротан во готвењето

И покрај непривлечното изгледи се користи како мамка, амур гоби може да се јаде. Може да се вари, да се динста, да се пржи и солени, да се готви во супи, тепсија, па дури и омлети и салати. На соодветна подготовкадобива префинет вкус: на пример, пржениот огноотпорен жар е „посладок“ од слично приготвениот крап. Розево-белото месо од рибата е густо и нежно, со неколку големи коски кои лесно може да се отстранат или да се динстаат додека не омекнат.

Популарно јадење се ротан котлетите. За да ги подготвите ќе ви требаат:

1. 500 гр ратан;
2. 1-2 компири;
3. 1-2 главици кромид;
4. 2 јајца;
5. Брашно или презла;
6. 1-2 лажици путер;
7. 100 гр маст;
8. Сол, бибер, лук и други зачини.

Рецептот е како што следува:

1. Рибата се меле преку мелница за месо, во добиеното мелено месо се додаваат масло, маст, зачини, компири и кромид;
2. Потоа се матат јајцата, се мешаат со брашно или презла и се додаваат и во мелената риба;
3. Промешајте со брашно или презла додека конзистентноста на меленото месо не стане доволно густа за да формирате котлети;
4. Потоа самите котлети се обликуваат и се пржат во тава од двете страни.

„Состав“ на риба на 100 грама:

1. Содржина на калории - 88 kcal;
2. Протеини - 17,5 g Протеинот е лесно сварлив и е одличен за диетална исхрана;
3. Масти - 2 g;
4. Јаглехидрати - 0 g;
5. Вода - 70 g;
6. Витамини: А, Е, ПП и Д;
7. Микроелементи: магнезиум, манган, железо, бром, бакар, калиум, сулфур, цинк, молибден.

Декоративна риба

Ротан може да се користи и како дом аквариумска риба. Тие се скромен и добро прилагодени за почетници акваристи. „Домашните“ риби имаат побогата боја од нивните „диви“ роднини и обично се помали - до 8 см во должина. И сувите гранули и живите крвни црви и црвите од тубифекс се погодни како храна.

Помалку бараат кислород (лесно поднесуваат ниски нивоа на кислород во водата), а исто така се чувствуваат добро дури и во мали ладни аквариуми. На пример, 10 литри се доволни за 2 лица. Единствениот услов за одржување е дека во аквариумот мора да има растенија и украси, на пример, плетено лебно дрво, за да може да се сокрие амур гоби во нив.

Не се препорачува да се чуваат огнови со други риби. Бидејќи се предатори, тие можат да ги проголтаат сите свои „соседи“, а имало случаи кога ротаните напаѓале риби високи како самите нив. Некогаш 1-2 дена беа доволни за огнените жици целосно да ги уништат семејствата на гупите или неоните.

Ротан или оган - мал грабливи рибиживеат во застојани водни тела. Тоа е предмет на риболов, се користи како мамка за предатори, како храна или како аквариумски миленик. И покрај неговата мала големина, тој е доста опасен за екологијата на еден резервоар, бидејќи може целосно да ги уништи сите жители.