Рождество мерекесінің атауы «сочиво» (тұқымнан алынған шырынға малынған бидай дәні) сөзінен шыққан. Бірінші жұлдыз пайда болғаннан кейін Рождество қарсаңында өзіңізді Сочивоға тарту әдетке айналды. «Бірінші жұлдызға дейін» ораза ұстау дәстүрі Мәсіхтің туылғанын жариялаған Бетлехем жұлдызының пайда болуы туралы аңызбен байланысты. Рождество қарсаңында, литургияның соңында және кешкі қызметте шіркеудің ортасына шырақ алып, оның алдында діни қызметкерлер Мәсіхтің туған күніне арналған тропарионды шырқайды.

Рождество қарсаңында шіркеу қызметі қалай өтеді?

Рождестволық түнгі күзет (кешкі шіркеу қызметі) шамамен үш сағатқа созылады. Содан кейін литургия беріледі, ал қызметтен кейін Рождество мерекесі басталады. Адамдар бір-бірін «Мерекелеріңізбен» немесе «Мерекелеріңізбен» деп қарсы алады. Егер Рождество қарсаңы сенбі немесе жексенбіге түссе, онда мерекелік түнгі серуен жұма күні беріледі. Рождество қарсаңында Әулие Иоанн Хризостомның Литургиясы беріледі, ал Рождество күні бұл жағдайда Ұлы Василийдің Литургиясы тойланады.

Сіз Рождество қарсаңында қалай ораза ұстайсыз?

Шіркеу жарғысына сәйкес, Typikon, ораза Весперстің соңына дейін тағайындалады. Қарым-қатынасты алатындар түнгі литургия, Шіркеу дәстүріне сәйкес, олар бірлесуге дейін кем дегенде алты сағат бойы тамақ ішуден бас тартуы керек. Рождество қарсаңында бірінші жұлдыз пайда болғанша тамақтан бас тарту әдетке айналған. «Бірінші жұлдызға дейін» ораза ұстау әдеті Мәсіхтің туылғанын жариялаған Бетлехем жұлдызының пайда болуы туралы аңызбен байланысты. Матай Інжіліне сәйкес, жұлдыз данышпандарды яһудилердің патшасының дүниеге келгені туралы хабардар етті. Жұлдыз Исаның туған күнін белгіледі; ол әдетте «Туған күн жұлдызы» деп аталады және оның туған жерінен кейін Бетлехем деп аталады.

Рождество қарсаңындағы дәстүрлер

Орыс дәстүрлері бойынша, Рождество қарсаңында бүкіл отбасы ораза ұстады және тек бірінші жұлдызбен барлығы дастарханға отырды, мұнда басқалары Ораза тағамдарыкутия, сондай-ақ компот (узвар) немесе желе болуы керек; Бай отбасыларда дастархан да фигуралы мармеладпен безендірілген. Кейбір аймақтарда мерекеге арналған жануарлардың мүсіндерін пісіру дәстүрі бар. Кешке, түн ортасына таяп қалғанда, әндер мен әндер шырқау басталды.

Туған жер деген не?

Рождествоның туған күні ( бастапқы мағынасы- үңгір, жасырын орын) - әр түрлі өнер (мүсін, театр және т.б.) құралдары арқылы Христостың туған күні сахнасын бейнелеу. IN Ресей империясы, әсіресе Польшада, Украинада және Белоруссияда «вертеп театры» кең таралған - халық қуыршақ театры, Рождестволық көріністерді ұсынады, кейде адам актерлері де бар. Кез келген туылу сахнасының негізгі безендірілуі (үлкен немесе кішкентай, мүсіндер немесе актерлер бар) - нәресте Иса бар аққұба, ал басты кейіпкерлер әділ Жүсіпұзын сақалды, Қасиетті Мария Мария мен Ирод патша. Сонымен қатар, дүниеге келу сахнасында ақылды адамдар, періштелер, қойлары бар бақташылар және әртүрлі жануарлар болуы мүмкін (мысалы, аңыз бойынша Исаны тынысымен жылытқан өгіз мен есек).

Рождество мерекесін тойлау дәстүрлері

• Рождествоға үйіңізді қалай безендіруге болады

Пәтерлерде Рождество символдарының болғаны жөн: Бетлехем жұлдызы, періште және туған күн. Сіз оны жұлдызша түрінде жасай аласыз шырша әшекейлері, және қағаздан періштелерді қиып алып, оларды жылтырақпен жабу және таспалармен безендіру бәліш сияқты оңай. Туған күн сахнасымен қиынырақ. Ежелгі уақытта отбасылар әртүрлі материалдардан үңгірлер жасап, оларда Қасиетті отбасы мен жануарлардың мүсіндерін, ал кіреберісте - бақташылар мен данышпандарды орналастырды. Бүгін сіз жеңілдетілген нұсқасын пайдалана аласыз. Себет шырша бұтақтарымен жабылған, оның ішінде Рождество белгішесі орналастырылған.

• Рождествоны жақындарыңызбен бірге өткізіңіз

Дәл түн ортасында 6-7 қаңтар аралығында барлығы Православие шіркеулерісалтанатты қызметтер басталады. Ал 7 қаңтар күні бойы жақын адамдарымен бірге өткізіп, оларға сыйлық беру әдетке айналған. Қайырымдылық Рождестволық дәстүр болып саналады.Сіз науқас адамға баруға, қарт көршіні немесе көп балалы отбасының балаларын емдеуге болады.

• Маңызды Рождестволық сыйлықтар беріңіз

Рождествоға не сыйлайтынымды ойлап жүрсіз бе... Есіңізде болсын, Рождество – бұл адам өміріндегі ең маңызды нәрселерді еске түсіретін мереке: Құдай, сенім, махаббат. Жақын адамдарға берілетін сыйлықтар әдетте рухани мағынамен таңдалады. Бұл, мысалы, адамға маңызды өмірлік сұрақтарға жауап табуға көмектесетін кітап болуы мүмкін. Алайда кез келген сыйлықты рухани кітаптан жақсы тәлім беру арқылы толықтыруға болады. Сонымен қатар, жақсы сыйлықРождествоға талғампаз безендірілген тәттілер болады. Ал балаларға - ойыншықтар.

• Рождестволық үстел

Рождестволық тағамдар әдеттен тыс және дайындау қиын. Егер сіз Рождествоға не пісіруді шешсеңіз, ата-бабаларымыз дайындаған тағамдарға назар аударыңыз. Міне, осы Рождествоны көруге арналған дәстүрлі тағамдар мен сусындардың рецептері. Бұл тағамдарды дайындау арқылы сіз ресейлік стильдегі Рождество мәзірін аласыз.

Рождествоға не пісіру керек

Ресейде қыста тұздалған қиярлар іс жүзінде дайындалмаған: пияз қосылған саңырауқұлақтар, ашытылған қырыққабат, суланған алма... Және, әрине, түрлі пирогтар- балық, ет, саңырауқұлақтармен.

Рождествоға арналған Рыбник пирогы

1 пакет ашытқы қамыры
500 г балық филесі
2 ас қасық. сары май
Тұз бұрыш

Рождествоға балық пирогын қалай жасауға болады:
1. Қамырды жібітіп, жайыңыз (үйдегі ашытқы қамырын да қолдануға болады, содан кейін сізге жарты келіге жуық қажет болады).
2. Қабатты жартысын кесіңіз. Бүкіл балықты бір жартысына қойыңыз.
3. Тұз және бұрыш, екінші қабатпен жабыңыз, шеттерін қысыңыз және пеште пісіріңіз.
4. Балықтан жасалған Рождестволық пирог ыстық та, суық та дәмді.

Рождествоға арналған тары ботқасы қосылған шырынды

2 кесе ұн
1 стакан сүт
Тұз
2 ас қасық. сары май
Толтыру:
1 кесе тары
2 стакан су
2 стакан сүт
2 ас қасық. сары май
Қант, тұз

Рождествоға Соченді қалай дайындау керек:
1. Қамырға арналған ингредиенттерді араластырып, оны илеңіз.
2. Қамырды шарларға бөліп, әрқайсысын жұқа тегіс тортқа айналдырыңыз. Тортты біркелкі ету үшін шеттерін пышақпен кесуге болады.
3. Жалпақ нандарды құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз.
4. Тары ботқасын пісіріңіз. Алдымен оны суға қайнатып, содан кейін сүт қосу керек. Ботқаны сары май, тұз және қант қосыңыз. Ботқаны пеште аздап қайнатуға болады.
5. Балқыту сарымай, онымен дайын шелпектерді майлап, үстіне салмасын салып, екіге бүктеңіз.

Қырыққабат қосылған Рождестволық қаз

1 кішкентай қаз
800 г қырыққабат
4 пияз
0,5 ас қасық. л. зире
тұз
май

:
1. Қазды жуып, сыртын және ішін тұзбен және зіренмен сүртіңіз.
2. Кәстрөлде сары май және пияз қосылған ашытылған қырыққабатты жабыңыз.
3. Қазды осы қырыққабатпен толтырып, пісіру парағына қуырыңыз, үстіне аздап сорпаны құйып, қаздың үстіне құйыңыз. Сонда қаздың майы еріп кетеді - оны үстіне құясыз. Пеште қаз пісіруге арналған қосымша рецепттер үшін сілтемені қараңыз.

Қуырылған бұлан немесе жабайы қабан

1,5 кг бұлан немесе жабайы қабан еті
150 г шошқа майы
2 кесе қаймақ
1 ас қасық. сары май
2 ас қасық. ұн
1,5 кесе сірке суы
1 литр су
2 үлкен пияз,
3 лавр жапырағы
8-10 бұрыш бұршақ, дәміне қарай тұз

Рождествода бұлан мен қабан қуырылғанын қалай пісіруге болады:
1. Дәмдеуіштермен бірге суды қайнатыңыз, оттан алыңыз және сірке суын қосыңыз.
2. Етті жуып, тамырларды алып тастап, үлкен текшелерге кесіп, маринадқа салыңыз. 2-3 күнге қалдырыңыз.
3. Етті маринадтан алып, оны кептіріп, үстіне шошқа майын, тұзды салып, ұн себіңіз.
4. Майды қыздырып, оған етті қытырлақ болғанша қуырыңыз. Кәстрөлге немесе бөліктерге бөлінген кәстрөлдерге жіберіңіз.
5. Қуыруға арналған табаға бір стақан су құйыңыз, оны қайнатыңыз және етге құйыңыз. Қаймақ пен бір қасық ұн қосыңыз.
6. Етке туралған пиязды қосып, қақпағын жауып, баяу отта немесе пеште піскенше қайнатыңыз.

Қырыққабат пен алма толтырылған шошқа еті

Ескі күндерде ботқа шошқа етінің аяғымен ұсынылды, бірақ біз қырыққабат пен алма қосылған қарақұмық ботқасын дайындауды ұсынамыз. Бұл өте шырынды болып шығады.

800 г шошқа еті
400 г қырыққабат
5 алма
1 ас қасық. л. сары май
1 пияз
Тұз және бұрыш

Рождествода шошқа етін қалай дайындау керек:
1. Жаңа қырыққабатты турап, тұз қосып, сығыңыз. Қырыққабатқа қышқыл, майдалап туралған алма, сары май қосыңыз, араластырыңыз.
2. Шошқа етін жуып, сүйектерін бірнеше жерден кесіп, пышақпен сүйек пен еттің арасын үлкен тесікпен кесіңіз.
3. Дайындалған фаршты сол жерге салып, тігіп, табаға немесе пісірме табаққа салып, майдалап туралған пиязды сеуіп, 3 ас қасық су құйып, 200 С дейін қыздырылған пеште дайын болғанша қуырыңыз.

Козюли (бұйра пряник)

1 кг қара бидай ұны
1 стакан бал
2 кесе қант
2 стакан су
100 г сары май
Қасықтың ұшында даршын мен қалампыр

Рождествоға еліктерді қалай дайындау керек:
1. Бал, қант және суды араластырыңыз. Оларды қою қоңыр және сироп қалың болғанша қайнатыңыз.
2. Аздап суытып, сары май, дәмдеуіштер мен ұн қосыңыз. Араластырыңыз және бірнеше сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
3. Қамырдан арқандарды жайып, одан фигуралар жасауға болады немесе қамырды қалың етіп жайып, трафарет немесе қалып арқылы фигураларды қиюға болады.
4. Ыстық пеште 10-12 минут пісіріңіз.

Ресейлік кремді суфле

500 г кез келген жидек
½ стакан су
2 кесе қант
5 ақуыз

Рождествоға суфле қалай жасауға болады:
1. Жидектерден пюре жасап, су құйып, пісіріңіз.
2. Қантты қосыңыз (пюремен бірдей мөлшерде).
3. Ақтарды қатты көбікке шайқаңыз. Пюреге қосыңыз.
4. Пюрені пісіру қалыптарына салып, өте ыстық емес пешке 30 минутқа қойыңыз.
5. Тұтас жидектермен және жалбыз жапырақтарымен безендіруге болады.

Сбитен

Сбитенді дайындау үшін сізге қажет:

5 литр су
250 г бал
700 г кептеліс
1 шай қасық. дәмдеуіштер (даршын, имбирь, қалампыр, кардамон)

Рождествоға сбитенді қалай дайындау керек:

1. Суды қайнатып, бал мен джем қосып, 10 минут пісіріңіз. Араластырыңыз.
2. Дәмдеуіштерді қосып, тағы 10 минут пісіріңіз.
3. Ыстық күйде ұсыныңыз.

Рождество мен Рождество мерекесіне арналған болжау

Рождество - христиандықтағы ең жарқын және ең салтанатты мерекелердің бірі. Оны отбасымен, жақындары мен достарының арасында атап өту керек деп есептеледі. Бұл мерекеде әдетте тойдан бөлек, көріпкелдікпен айналысады. Бұл өте қызықты әрекет, оған тіпті балалар қатыса алады.

Екі апта қысқы демалыстар 6 қаңтарда басталып, 19 қаңтарда аяқталатын Рождество мерекесіне сәйкес келеді Православие әлеміэпифанияны тойлайды. Ата-бабалар Рождество мерекесі - Ең жақсы уақытболашақты білу үшін. Осы күндердің кез келгенінде болжау ең дәл және пайғамбарлық болып саналады.

Мұнда Рождестволық кештерге әртүрлілік қосатын балаларға арналған ең қызықты сәуегейлердің мысалдары берілген. Сонымен қатар, көптеген көріпкелдіктер балаларға да пайдалы - олар қиялды дамытады, сондай-ақ санау және оқу қабілеттерін дамытады.

• Күріш дәндерімен Рождестволық бақыт

Ыдысты күрішпен толтырыңыз. Өзіңізге сұрақ қойыңыз немесе тілек айтыңыз және алақаныңызды ыдысқа қойыңыз. Алақаныңызға қанша күріш дәні жабысатынын санаңыз. Жұп сан теріс жауап, тақ сан оң жауап.

• Мандаринмен Рождестволық сәуегейлік

Бұл болжау үшін сізге адамдар болашақты білгісі келсе, сонша мандарин қажет болады. Әрбір бала тілек айтады немесе сұрақ қояды, оған тек «иә» немесе «жоқ» деп жауап беруге болады. Осыдан кейін әркім өз жемісін аршып, тілімдерін санайды. Егер олардың саны жұп болса, бұл тілек орындалады дегенді білдіреді тақ сан біраз уақыттан кейін тілек орындалады;

• Қасиетті кітапты пайдаланып Рождестволық сәуегейлік

Бұл болжау үшін сіз кітапты алып, оны ашпай, бет нөмірін және жоғарғы немесе төменгі жағындағы жолды дауыстап айтуыңыз керек. Содан кейін сіз бетті ашып, жасырын жолдағы мәтінді оқып шығуыңыз керек - бұл Рождестволық пайғамбарлық. Егер сызық мистикалық болжамға аз ұқсас болса, ата-аналар бұл шын мәнінде нені білдіретінін анықтауы керек. Өйткені, нәресте ренжіп қалмауы керек.

• Рождестволық жаңғақ қабығымен болжау

Кең ыдысты дайындап, оған су құйыңыз. Тостағанның шетіне қағазға жазылған сөздерді бекітіңіз: «сәттілік», «бақыт», «байлық», «күтпеген танысу», «саяхат», «өмірдегі өзгерістер», «жағымды тосынсый», «жеңіс» . Снарядтар жаңғаққатысушылардың санына қарай олар жүзді. Қабықтарды ажырату үшін оларға әртүрлі түсті торт шамдарын қоюға болады. Барлық снарядтар суда болғаннан кейін, қатысушылар оларды құлатпауға тырысып, мұқият үрлей бастайды. Төңкерілген снарядтар болжаудан жойылады. Қайық қай жазуды жапса, келер жылы балаға не болады.

• Мұзды пайдаланып, болашаққа арналған жаңа жылдық бақыт

Рождество түнінде ыдысқа немесе табақшаға су құйып, оны суыққа қою керек. Таң атқанда, балаңызбен бірге мұзды мұқият зерттеңіз: егер ол көтерілсе, келер жыл жақсы болады, егер ол толқынмен қозғалса, жыл тыныш болады; кішігірім қиындықтар.

• Брауни үшін балауызбен болжау

Бұл болжау кішкентайларға жарайды. Алдымен балаларға пирожныйдың суреттерін көрсетіп, оның мінезі туралы айту керек. Дәстүрлер туралы айтып беріңізші: олар түнде оған тамақ қойып, қоңыржайды қуантты, ал басқа үйге көшкенде, оны өзімен бірге алып кету үшін оны ескі аяқ киімге итермеледі, өйткені бұл тіршілік иесі бұрыннан бері қарақұйрықтың қорғаушысы болып саналған. үй.

Болжам жасау үшін сізге кішкене тәрелкені алып, оған сүт немесе су құйып, табалдырықтың жанына қою керек. Сосын: «Браун, құрметті қожайын, тез кел, сүт іш, тағдырды айт» деп, шамды металл ыдысқа еріту керек. Балқытылған балауызды суық сүтке құю керек, содан кейін қандай пішін алынғанын анықтайды. Әрбір фигураға жасырын мағына берілуі мүмкін: жұлдыздар - қызықты оқиғаларжәне мерекелер, крест - қайғы үшін, гүл - қуаныш үшін, жануар - жаңа достың пайда болуы үшін, сызықтар - саяхат үшін. Балауыз жүзім алдағы жылы сәттілік пен бақытты білдіреді, саңырауқұлақ денсаулық пен ұзақ өмірді болжайды, айдаһар тілектердің орындалуын және барлық мақсаттарға жетуді болжайды. Айдың сұлбасы пайданы болжайды, қоңырау - жақсы жаңалық, жапырақ қызғаныш пен зұлым адамдар туралы ескертеді.

Балалармен Рождестволық және Рождестволық болжау кезінде барлық болжамдарда тек оң мағынаны іздеу керек екенін есте сақтаңыз.

Рождество - көптеген дәстүрлері бар бүкіл әлемдегі христиандар үшін ең ұлы және ең маңызды мерекелердің бірі.

Олар оған алдын ала және өте мұқият дайындалады. Олар салт-дәстүрді сақтай отырып, үйлерді безендіріп, мол дастархан әзірлейді. Ұрпақтан ұрпаққа жалғасып келе жатқан.

Рождество қашан тойланады

Православиелік христиандар Рождествоны қаңтардың 6-нан 7-не қараған түні тойлайды. Католиктер ескі стиль бойынша тойлайды - 25 желтоқсан.

Салтанатты қызмет дәл түн ортасында басталады.

Революцияға дейін Рождестволық мерекелер көптеген дәстүрлермен және халықтық рәсімдермен бірге жүрді. Өкінішке орай, бұл мерекеге тыйым салынғаннан кейін көптеген дәстүрлер орны толмас жоғалып кетті.

Рождество - тыныш, жарқын отбасылық мереке. Өйткені, Мәсіхтің туылуы оқиғасының өзі тыныш және елеусіз өтті. Қонақ үйден орын таба алмаған Жүсіп пен Мәриям мал ұстайтын үңгірде тұруға мәжбүр болды. Онда Құтқарушы дүниеге келді.

Бұл қуанышты оқиғаны қарапайым бақташыларға бірінші болып періштелер айтты. аспанда жанды жарық жұлдыз, ол Құтқарушыға сыйлықтар әкелген табынушыларға жол көрсетті.

Храмдарда туған күн сахналары салынған. Бұл Иса Мәсіх дүниеге келген үңгірді бейнелейтін картоннан және шырша бұтақтарынан жасалған стационарлық құрылым. Уақытша үңгірдің ішіне олар қасиетті әулеттің мүсіндерін, періштелерді, қойларды, данышпандарды және т.б., басқаша айтқанда, сол оқиғаларға қатысушылардың барлығын орналастырады.

Рождестводан эпифанияға дейінгі кезең Рождестволық мереке деп аталады. Бұл күндері жақсылық жасап, жақындарына құттықтаумен бару әдетке айналған.

Рождество мерекесін тойлау дәстүрлері

Біз Рождествоға көптеген тамаша дәстүрлерге қарыздармыз. Мерекенің ең танымал символы - ойыншықтармен безендірілген шырша. Алдымен бұл гүлдермен, жемістермен және тәттілермен безендірілген гүл шоқтарына тоқылған шырша бұтақтары болды. Айтпақшы, төбеде орнатылған жұлдыздың символ емес, Магиге жол көрсеткен Бетлехем жұлдызы екенін бәрі біле бермейді. Коммунистік партия.

Алтыншы күні кешке Рождество түні басталады. Бұл атау дәстүрлі түрде осы күні жейтін тағам - сочивадан шыққан. Оған дейін бірінші жұлдыз пайда болғаннан кейін барлық отбасы мүшелері үстелге отырды, тамақ жеуге тыйым салынды; Дастарханға лентен тағамдары қойылды, ал жоғарғы жағында әрқашан сочиво - балмен пісірілген бидай болды.

Рождествоның негізгі және ең жарқын дәстүрлерінің бірі - каролинг. Бұрын бұл дәстүр пұтқа табынушылық болды: карол күнге табынудың символы болды. Бірте-бірте пұтқа табынушылық рәміздерінің барлығы дерлік христиандықтың ықпалымен ығыстырылды.

Киім киген адамдар топ-тобымен жиналып, Рождество мейрамының алдында кешке үй-үйді аралап, Құтқарушының дүниеге келгені туралы қуанышты хабарды жариялап, иелеріне денсаулық пен амандық тілейді. Қуанышты жаңалыққа ризашылық ретінде олар сөмкеге тәтті, нан, шұжық немесе біраз ақша лақтырады.

6 қаңтар күні кешке құдай балалары ата-анасына кутя әкеліп, Мәсіхтің туған күні туралы ән айтады. Бұл үшін олардың құдалары оларға сыйлықтар береді.

Осылайша, Рождество Ресейде, Беларусьте және Украинада дәстүрлі түрде тойланады.

Барлық елдерде бар тағы бір дәстүр - отбасына, достарына және назар мен қамқорлықты қажет ететіндерге сыйлық беру. Бұл дәстүр сиқыршылардың Мәсіхке берген сыйлықтарынан туындайды.

Рождестволық дастархан - дәстүрлі тағамдар

Рождество алдында алты апталық ораза бар. Сондықтан қожайындар Рождествоға көп пісірді дәмді тағамдар. Алтыншы қаңтардың кеші Рождество түні деп аталады. Бұл күні бірінші жұлдызға дейін тамақ жеу әдеттегідей емес, тіпті ораза ұстамаған христиандар да осы ережені ұстануға тырысады.

Кейін ортақ дұға, барлық отбасы мүшелері дастархан басына отырып, суда пісірілген және бал мен кептірілген жемістермен хош иістендірілген «аш кутя» деп аталатын тары ботқасын жеді.

Негізгі тағамдар қызметтен кейін ғана берілді. Дәстүр бойынша дастарханда 13 түрлі тағам болуы керек. Оларға пісірілген шошқа, кәстрөлдегі ет, жеңіл тағамдар, салаттар, бәліштер және т.б. Сонымен қатар, бал, жаңғақ, кілегей және кептірілген жемістерден дайындалған дәстүрлі «бай кутия» беріледі.

Рождестволық дастархандағы дәстүрлі сусын - жидектер мен кептірілген жемістерден жасалған қайнатпа.

Ертеде есікті айқара ашып, жол-жөнекей қайыршы болса да дастарханға шақыратын дәстүр болған. Мәсіхтің өзі кез келген адам түрінде келуі мүмкін деп есептелді.

Рождество әлемнің қай елдерінде және қалай тойланады?

Франция

Француздар бірінші болып шыршадағы алмаларды шыны шарлармен алмастырды. Бұл елде етік немесе етік шыршаның жанына қойылады, онда балаларға арналған сыйлықтар орналастырылады.

Айтпақшы, француздар үшін шырша мерекенің міндетті атрибуты емес, көпшілігі өз үйлерін гүлдермен безендіруді қалайды;

Желтоқсан айының басында бүкіл елде Рождестволық базарлар ашылады, олардан Рождествоны тойлауға қажеттінің бәрін сатып алуға болады.

Франциядағы Рождестволық үстелдегі дәстүрлі тағамдар - қуырылған қазжәне бөрене тәрізді торт тамақтың соңында беріледі.

Финляндия

Бұл елде әдеттегі шыршадан бөлек, көшеге шырша да қояды. Үстіне құстарды қоректендіргіштер ілініп, ағаштың астына тұқымдар мен үгінділер төгіледі.

Швеция

Швецияда Рождество кез келген католиктік елдегі сияқты 24-25 желтоқсан аралығында тойланады. Мұнда тек отбасыңызбен тойлау дәстүрге айналған. Достар, тіпті ең жақын адамдар да мерекеге шақырылмайды.

Рождествода шведтерге арналған дәстүрлі тағам - шошқа еті, бірақ күркетауық жиі дайындалады. Үстелде майшабақ, картоп және лосось болуы керек.

Рождестволық шыршалар қаңылтырмен безендірілмейді; Декорация ретінде қарапайым шамдар мен өте аз ойыншықтар пайдаланылады.

Германия

Немістер Рождествоға қараша айының соңында дайындала бастайды. Әрбір отбасында төрт шырақпен гүл шоқтарын тоқу дәстүрі бар. Келесі айдың әр жексенбісінде гүл шоқында бір шам жағылады. Рождествоға қарай төрт шам да жанып тұруы керек.

Рождество алдында олар пісірілген тағамдарды дайындайды: пряник пен пряник. Столлен - жаңғақтар, дәмдеуіштер және мейіз қосылған ұзын тәтті нан, ол оранған Мәсіхті бейнелейді.

Сербия

Бұл елде Рождество жаңа стильде - 7 қаңтарда тойланады. Олар оны отбасымен бір айдан астам уақыт тойлайды. Дәстүр бойынша, отбасының әкесі емен бұтағын кесуі керек ошақ пен үй.

Англия

20 ғасырдың басынан бері британдықтар Рождествоны тек отбасылық мереке ретінде тойлады. Бүгінгі күнге дейін аз ғана дәстүрлер сақталған. Олардың бірі: Рождестволық шұлыққа салынған сыйлықтармен алмасу.

Дәстүрлі тағамдарРождестволық үстелде қара өрік пудингі мен фаршталған күркетауық бар. Кішкентай жасыру дәстүрі бар күміс монеталар«сәттілік үшін».

Италия

Шіркеулерде және үйлерде туған күн сахналары орнатылған. Сонымен қатар, бұл елдің тұрғындары шыршаны безендіріп, үйлерін гүлдермен безендіреді.

Рождество қарсаңында үстелге балық немесе көкөніс тағамдары ұсынылады. Рождествоға бай дастархан жайылады. Міндетті тағамдар - бұл сорпадағы тұшпара, пісірілген ет, жасымық, шоколад және кептірілген жемістермен пирожныйлар, қант ұнтағы себілген.

Греция

Бұл елде Рождество 25 желтоқсанда тойланады. Грекияда бұл ұлттық мереке. Таңертең шіркеулерде матиндер мен литургиялар беріледі. Қызметтен кейін барлығы үйлеріне қайтып, дастархан басына отырады.

Олар крест пен жаңғақтармен безендірілген дәстүрлі «Мәсіхтің нанын» пісіреді. Дастарханда негізгі тағамнан басқа кептірілген жемістер, бал, жаңа жылдық печенье, кептірілген жемістер мен анар болуы керек.

Испания

Рождестводан екі апта бұрын мереке «Рождестволық себеттер» деп аталатын әріптестер мен достармен бірге тойланады. Олардың құрамында шампаннан ірімшіктерге, тәттілерге немесе ветчиналарға дейін мерекеге арналған тағамдар бар.

Кіру есіктеріРождестволық гүл шоқтарымен безендірілген.

Қай елде болмасын Рождество мейрамы әлсіздерге, жетімдерге, жалғызілікті қарттарға, түрмедегілерге аз да болса жылулық пен қамқорлық көрсетуге мүмкіндік бар.

Өйткені, Рождество – әрбір адамның жан дүниесінде махаббат пен ізгілік өмір сүретінін еске салады.

Рождество - ерекше мереке. Тіпті шіркеудің табалдырығын аттамаған адамдар да оны тойлауға құлшыныспен дайындалады. Ал шынайы мәсіхшілер үшін бұл ең маңыздыларының бірі шіркеу мерекелері. Дәстүр бойынша мереке кең көлемде тойланады. Бірақ православиелік христиандар Рождествоны неліктен 7 қаңтарда тойлайтынын білетіндер аз. Мерекенің басқа күндері болғандықтан, Рождество католиктер мен православиелік христиандар үшін әртүрлі күндерге сәйкес келеді.

Ғажайып дүниеге келу оқиғасы Құдайдың баласыәрбір сенушіге белгілі.

Қасиетті Мәриям оны ауыртпалықсыз және қорқынышсыз дүниеге әкелді. Оқиға Бетлехемде өтті. Сол күндері бүкіл халық санағы жүргізілген Октавиа патшалығындағы бұл қала Дәуіттің әулетіне жататын.

Сондықтан осы ең үлкен отбасына жататындардың барлығы санаққа келуге мәжбүр болды. Мәриям Мәриям мен оның күйеуі әділ Жүсіп ерекшелік болмады.

Мінсіз жүкті әйелдің жүктілігіне қарамастан, отбасы Бетлехемге кешке жетті.

Бірақ, өкінішке орай, қонақүйде ерлі-зайыптыларға арналған орын болмады. Олар суық түнде үңгірлерден пана іздеуге мәжбүр болды. Көпшілік мал қораларына арналған жерден баспана тауып үлгерді.

Бірақ Мәриям мен Жүсіп оларға қосылмай, өздеріне оңаша бұрыш тапты. Дәл осы жерде Мария босануға кірісті. Тәкең Мария миллиондаған адамдардың тағдырын өзгертетін әдемі сәбиді дүниеге әкелді. Нәрестені жылыту үшін қамқор әйел оны қоймен бірге аққырға отырғызады.

Құтқарушының дүниеге келгенін бірінші болып шопандар білді. Бұл туралы оларға жерге түскен періште хабарлады. Қойшылар дереу сәбиге тағзым етуге барды.

Бірақ Бетлехемнің көтерілген жұлдызы шығыс данышпандарына ізгі хабарды жеткізді.

Ол данышпандарға үңгірге баратын жолды көрсетті, онда олар Құтқарушыға алтын мен хош иісті заттар әкелетін: хош иісті заттар мен мирра.

Құтқарушының туылуы туралы хабарды бәрі бірдей қуанта қоймады. Ирод патшаға туған бала өлімге әкеледі деп болжаған. Сондықтан ол нәрестені тауып өлтіруді ұйғарды. Баланың қайда екенін нақты білмегендіктен, патша екі жасқа толмаған барлық ер балаларды өлтіруді бұйырды.

Құдай Ұлы қашып құтылды, бірақ Иродтың бұйрығымен 14 000 нәресте өлтірілді.

Олар құрбандықтың болашақ Құтқарушыға жасалғанын әлі білмей, азап шегуді қабылдады.

Рождествоның православиелік мерекесі сенушілер үшін ескерту болды ғажайып көрінісҚұтқарушы, басы туралы жаңа дәуірсенім мен үміт.

Православие Рождествоны тойлаған кезде таныстарыңыз бен достарыңыздан сұраңыз, сонда сіз бұл 7 қаңтар деген мәлімдемені естисіз және жауап, біртүрлі, мүлдем дұрыс болмайды.

Өйткені 25 желтоқсанда Рождествоны тойлайтын православие шіркеулері бар. Олардың аз емес, бүгінде бар 15-тің 10-ы бар.

Сонымен қатар, 7 қаңтарда православиелік христиандармен бірге Рождествоны тойлайтын католиктік шіркеулер бар. Неліктен католиктік және православиелік Рождество күнімен мұндай шатасу болды?

Түсіну үшін тарихқа үңілу керек.

Бұл жерде, бір қызығы, нақты жауап жоқ, өйткені Мәсіхтің нақты туған күні белгіленбеген.

Көпшілікке таныс, 6 қаңтар ұзақ уақыт бойы Еппепания күні ретінде атап өтілді, өйткені бұл оқиға христиандардың өмірінде маңыздырақ саналды.

Мәсіхтің туылуы туралы сұрақ туындағанда, ол ескі стиль бойынша 25 наурызға келетін Құдайдың тұжырымдамасы туралы жаңалықтардың күні негізінде есептелді.

Сонымен қатар, 25 желтоқсанда көптеген Батыс елдеріСатурн құдайына арналған пұтқа табынушылық мерекесі аталып өтті.

Бұл күні Рождествоны жариялау Рим шіркеуіне ыңғайлы болды. Мұндай ауыстыру жоюға көмектесті пұтқа табынушылық мерекелері, сол кездегі адамдарға көбірек таныс.

Константинополь шіркеуі ғасырда Рождество мерекесіне қосылды.

Сондықтан ұзақ уақыт бойы православиелік Рождество 25 желтоқсанда тойланды. Ал бұл жағдай сөзбе-сөз 20 ғасырдың басына дейін сақталды.

Ресейде осы уақытта көшу туралы шешім қабылданды Григориан күнтізбесі, соған сәйкес Еуропа елдеріОлардың өмір сүргеніне бір жылдан асты. Бірақ шіркеу мұндай шешімді қолдамайды.

Сондықтан шіркеу күнтізбесіОрыс шіркеуі сәйкес есептеледі Джулиан күнтізбесі.

Ал мереке күндері дәл ескі стильге сәйкес сақталды.

Григориан күнтізбесі бойынша мереке күндері 13 күнге ауысты.

Сондықтан Рождество болып шығады Православие күнтізбесіжәне бүгін 25 желтоқсанда тойланады, бірақ қарапайым адамдарға көбірек таныс күнтізбе бойынша 7 қаңтарға сәйкес келетін Юлиан күнтізбесі бойынша.

Бұл орыс, серб, грузин, белорус және Иерусалим шіркеулерінің приходтары.

2014 жылдан бастап оларға поляк православие шіркеуі де қосылды.

Украиндық грек католиктері де Рождествоны олармен бірге тойлайды, бірақ фонға қарсы соңғы оқиғаларРождествоны тойлау күнін кейінге қалдыру мәселесі көтеріле бастады.

Православиелік Рождествоны тойлау күні де Юлиан күнтізбесін ұстанатын кейбір протестанттардың мерекесімен сәйкес келеді. Рождество сол күні тойланады Атонит ақсақалдар. Сондықтан православиелік Рождество қай күн екеніне нақты жауап беру қиын.

Православиенің туған күні: православиелік Рождество мерекесі мен дәстүрлері

Рождество - Православие мерекесі, және сенушілер әсіресе осы күні Мәсіхпен кездесуін қатты және терең сезінеді. Бұл мерекенің түп-тамыры мен дәстүрін ұғынудың қуанышты және түрлі-түсті болатын сәті. Мереке жылулық пен сенім береді, адамдардың жан дүниесіне нұр ұялатады.

Мәсіх дүниеге келгенге дейін адамдар Құдайдан алыс болды және Жаратушымен кездесу мүмкіндігі жоқ еді.

Сондықтан Құдай өлімші және күнәкар адамдарды мәңгілік және қуанышты өмірден ажырататын сызықты еңсеруге мәжбүр болды, бұл Құдайдың адам кейпінде пайда болуымен көрінді. Ол ұлын адамдарға Құдай Патшалығы туралы айтып, иманға жетелеуі керек адамдарға жіберді. Дәл осы кездесу православие Рождествода тойлайды.

Мереке алдында Православиелік жылдам- Рождество алдында христиандар Филипповты ұстанады немесе. Ораза 28 қарашада басталып, Рождествоға дейін созылады. Қырық күндік ораза Рождество күні таңертең аяқталады.

Мереке Рождество қарсаңында басталады. Отбасылар кешкі асқа бірінші жұлдыз пайда болғаннан кейін ғана отырады.

Бұған дейін 6 қаңтарда тамақ ішуге болмайды. Үстелдерде әрқайсысының өзіндік мәні мен маңыздылығы бар кестелер болуы керек. Сочиво негізгі тағам болып саналады, ол Рождество түні атауынан шыққан.

Рождество қарсаңында Рождество мерекесі басталады, ол тағы екі аптаға созылады. Рождество тағы бір маңызды мерекемен аяқталады - суға шомылдыру рәсімі, оны православиелік христиандар ескі стиль бойынша 19 қаңтарда немесе 13 қаңтарда тойлайды.

Рождество алдындағы түні бойы шіркеулерде мерекелік қызметтер өтеді. Ал 7 қаңтар күні таңертең ораза аяқталатындықтан ауыз ашады.

Дәстүрлі түрде Рождествоға бай дастархандар, және,.

Адамдар жақындарын, туыстарын және жай таныстарын мерекемен құттықтайды. Православиелік құттықтауларЖаңа жыл мен Рождество мерекесі жақсы ойлар мен сенім тілектерін әкеледі.

Шіркеулер мен үйлер әрқашан қарағай бұтақтарымен және басқа да Рождестволық керек-жарақтармен безендірілген. Сондай-ақ шырша орнатылып, жарқын ойыншықтармен, қаңылтырмен және шамдармен безендірілуі керек. Бұл дәстүр жұмақ ағашының және ондағы «жұмақ» алмасының пайда болуымен байланысты.

Рождестволық әндер әсіресе қызықты. Балалар мен жастар кешке ізгі тілекпен үй-үйді аралай бастайды.

Кейбір ауылдарда православиелік христиандар Рождествоны тойлағанда, туған күнді ұйымдастыру дәстүрі сақталған. Фигуралар ағаш жәшікке бекітілген. Туған жер сахнасына қатысушылар бұл мүсіндерді Мәсіхтің туылуына қатысты библиялық оқиғаны көрсету үшін пайдаланады. Олар ән айтып, күйлер оқиды.

Алғыс ретінде иелері кәмпиттер, тәттілер, шұжықтар және ақшалай алғыстарын білдіреді.

Рождествода олар міндетті түрде православиелік сыйлықтар береді. Бұл дәстүр отбасына, достарына, қымбатты адамдарға жақсылық, байлық, бақыт тілеумен байланысты.

Сыйлықтар шыршаның астына қойылады немесе арнайы етік пен шұлықтарға салынады.

Мереке әрқашан көңілді және қуанышты. Тоймен, әнмен, бимен, құттықтаулармен, сыйлықтармен. Сондықтан Рождество мерекесін балалар да, ересектер де, тіпті оны жақсы көреді Православие дәстүрлерінемқұрайлы немесе күмәнмен қарайды.

Бейне: балаларға арналған православиелік әңгімелер

Мәсіхтің туған күні туралы бейнені қараңыз

Сәлем құрметті оқырмандар. Сіздерді тамаша мерекемен құттықтағым келеді. Өйткені, жақында барлық сенушілер үшін Иеміз және Құтқарушымыз Иса Мәсіхтің туған күнін (Мәсіхтің туған күні) тойлайтын күн келеді. Бұл 7 қаңтарда болады. Бұл мереке христиан әлеміндегі ең маңызды мерекелердің бірі болып табылады. Ол адамзатты құтқарушы Иса Мәсіхтің (Құдайдың сәбиі, Құдайдың Ұлы) Мария Мәриямнан дүниеге келуіне байланысты үлкен қуаныш белгісі ретінде белгіленді. Бұл әлемдік, тіпті экуменикалық ауқымдағы оқиға Бетлехемде өтті. Рождество Рождестволық оразаның алдында және он екі мерекенің қатарына кіретіні қабылданған. Бұл 40 күндік ұзақ оразаның соңғысы (Қасиетті Елуінші күн мейрамы). Қатаң ораза мерекенің басталуына дейін міндетті түрде сақталады.

6-дан 7-не қараған түні барлық православиелік шіркеулер мен храмдарда Рождество мерекесіне арналған салтанатты қызметтер өтеді.

Осыдан кейін он екі күнге созылатын Рождество мерекесі келеді. Осы уақытта барлық сенушілер Мәсіхті тойлайды және мадақтайды. Бүгін мен Рождествоға арналған қызықты дәстүрлер мен әдет-ғұрыптарды қарастырғым келеді. Шын мәнінде, балалар үшін де, ересектер үшін де бәрі өте қызықты.

Мерекенің тарихы - балаларға арналған Рождество

7 қаңтар белгіленді жаңа өмірбүкіл адамзаттың. Енді пұтқа табыну тарихта қалды. Бұл құдайларға ұнамды болу үшін адам құрбандықтары да болған жоқ. Бүгінгі күнге дейін жалғыз «құрбандық» жасалды Православиелік христианИемізге - шырақ және шынайы дұға.

Мерекенің тарихы жұмбақтарға толы, өйткені ол жер бетіндегі ең көне мерекелердің бірі. Бұл арада нақты анықталған фактілер бар қазіргі ғылымжәне іс жүзінде күмәнданбайды. Келісіңіз: бұл күн ешқашан тойланбаған деп елестету қиын. Ал, бұл арада мұндай кездер болды. Мұның қалай болғанын түсіну үшін сіз қызықты және қызықты нәрселерге енуіңіз керек жұмбақ әлемәңгімелер.

1. Бұл мереке ежелгі Бетлехем қаласында Иса Мәсіхтің туған күнін құрметтеу мақсатында құрылған. Бұл дүние жаратылған күннен бастап 5508 жылы болды.

2. 4 ғасырда Рождествоны тойлау принциптері енді ғана қалыптасып келе жатқан еді. Олар қазіргілерге 100% ұқсас емес еді. Ән айту жағынан да.

3. 5 ғасырда жырдың іргетасы енді ғана қаланады. Бұған Константинополь Патриархы Анатолий үлес қосты. Оның жұмысын 7-8 ғасырларда Иерусалимдік Андрей мен Соффоний, сондай-ақ Майумдық Косма, Константинополь патриархы Герман және т.б. Дәл сол кездегі жырларды қазіргі діни қызметкерлер кеңінен қолданады.

4. Бұл ұлы мереке Құтқарушы дүниеге келген сәттен бастап сенушілер тарапынан жоғары құрметке ие болды. Уақыт өте келе ол танымал болды және мерекелерге көбірек сенушілер қосылды. Сол күндердің өзінде бұл күнді ерекше атап өту дәстүрі дүниеге келген. Алайда, мұның бәрі сол кездегі ресми билік тарапынан қуғынға ұшырап, өте ұзақ уақыт бойы мойындалмады.

5. Мәсіхті және барлық адамдарды бірінші болып құттықтауға шешім қабылдаған қарапайым бақташылар болды, оларға періште пайда болып, оларға ең үлкен қуаныш туралы хабарлады: жер бетіне құтқарушы келді және оған сенетін және оның өсиеттерін ұстанатын әрбір адам. Сіздің жаныңызды құтқару мүмкіндігі және барлық жастағы бақытты көктегі өмір. Қойшылар сәбиге сыйлық сыйлады, ал данышпандар (маги) олардың артынан асығады. Оларға Құдайдың Баласының дүниеге келгені туралы хабарлау құрметі тапсырылды.

Балаларға Рождество мерекесінің шығу тарихы қысқаша сипатталған. Өйткені, балалар бәрін дұрыс және анық білуі керек және айту керек.

Бүгін де тойлап келе жатқан бұл мерекенің іргетасы осылай қаланған. Діни деңгейде ғана емес, ресми деңгейде де - мемлекеттік деңгей(қазіргі әлемнің 100-ден астам елінде).

Тағы бірнеше қызықты тарихи фактілер!

Рождество мерекесі әртүрлі елдерәлем дәл осылай тойланбайды. Бұған оның негізі қаланған кезде сол жерді мекендеген жергілікті халықтардың әдет-ғұрыптары әсер етті.

Ол тойланады және Католик шіркеуі, және протестанттық, және ол сонымен қатар көптеген байланысты діни ағымдардың құрметіне ие.

Ресейде Рождество тек 10 ғасырда тойлана бастады. Оның шомылдыру рәсімінен өтуінің өзі, негізінен, мәжбүр болды. Тым күшті болды пұтқа табынушылық нанымдаржергілікті халықтар.

Біздің заманымызға жақын, ауылдарда Рождество мерекесі бір саятшылықтан екіншісіне көшіп, «бүкіл әлеммен» атап өтілді. Бұл әдет күні бүгінге дейін сақталған. Ол заманда көпестер үштікке мінген, ал асыл дворяндар шар ұйымдастыруды жақсы көретін.

Қасиетті кеш немесе Мәсіхтің туған күні - дәстүрлер мен әдет-ғұрыптар

Шын мәнінде, Рождестводан көп бұрын үй шаруасы басталды. Және әркімнің өз үйі болды. Демек, иесі етті тамақтандыруға, пісіп-жетілуге ​​арналған шарап беруге, темекі шегуге және т.б. Үй иесі кесте тігумен, үй жинаумен, жаңа тағамдар дайындаумен, ыдыс-аяқтарды дайындаумен айналысты. Осының бәріне балалар көмектесті.

2 қаңтарда (Игнат) соңғы тазалау жұмыстары жүргізіліп, үйлер дидух және шырша бұтақтарымен безендірілді.

Төртінші қаңтарда (Анастасияда) мерекелік дастарханға тағам дайындау аяқталды.

Алтыншы күні таңертеңнен бастап үй иесі кутя, узварға су жинап, ыдыс-аяқ дайындалатын каминді жағып жіберді. Алтыншы күні кешке дейін қатаң ораза жалғасты. Бірақ бірінші жұлдыз өзінің салыстырмалы «соңын» жариялады.

Және осы сәттің бостығын баса айту үшін олар көптен күткен мерекелік дастарханнан дәм тата бастады. Бірақ, ол сөзсіз жылдам болды. Дастархан керемет бай болды. Оның үстіне 12 тағам болған болуы керек.

Әрбір тағамды толығымен жеу мүлдем қажет емес еді. Содан кейін бұл өте шынайы болмады қатаң ораза. Бірақ бірте-бірте мүлдем басқа мәселе. Біз тағамды кутиядан бастадық - Рождестволық дастарханның орталық, басты тағамы.

Басқа нәрселермен қатар, ол да жерлеу тағамы, сондықтан онымен толтырылған тостаған және оның жанына узвар да осы сиқырлы уақытта тірі адамдарға баруға сенетін (және әлі күнге дейін саналады) қайтыс болған туыстары үшін қойылды.

Сондай-ақ туысқан емес немесе басқа үйде тұратын адамдарға амандық, амандық, зор денсаулық, бақыт пен қуаныш тілеп, Рождество мерекесімен құттықтау үшін Кутяны әкелді. Дәл осындай тілектер құдаларға да айтылды.

«Кешкі асты кию» бұл ырым осылай аталады. Ол үшін ересектер балаларға шын жүректен сыйлықтар береді.

Мерекелік үй дастарханына оралайық. Ол жаңа піскен, хош иісті шөппен жабылған, бірақ ол таза әдемі тағамдартамақ қойылып жатты. Әрбір тағамның өзіндік мәні бар. Шаруа қожалығында бар барлық жемістер мен көкөністерден жасалған тағамдар келесі жылы одан да мол өнім беруі үшін дастарханға қойылуы керек деп саналады.

Неліктен Рождествоға дәл 12 тағам дайындалуы керек?

Бұл бір жылда бірдей айлардың болуымен ақталады. Дегенмен, Мәсіхпен бірге атақты соңғы кешке тікелей қатысқан 12 елші болды.

1. Кутия, жоғарыда айтылғандай, бұл дастарханның негізгі тағамы. Бұл жарма ботқасы.

2. Узвар (вар). Арнайы компот, оның негізгі ингредиенті кептірілген жемістер.

3. Салқындатылған балық.

4. Қырыққабат.

5. Қайнатылған бұршақ.

6. Ленталық борщ.

7. Қуырылған балық.

8. Ораза тұшпара.

9. Ораза пирогтары.

10. Құймақ немесе пончик (борщпен бірге жүру үшін).

11. Тары немесе қарақұмық ботқасы.

12. Көкөністер мен дәнді дақылдар қосылған қырыққабаттан жасалған орамдар.

Отбасылық ас біткеннен кейін кешкі ас ішуге болады. Бұл кезде жастар, ересектер ән айта алатын болды, олармен бірге балалар, қарттар, жастар (барлық қалағандар) шіркеуге жинала бастады. Қыздар болжам айта бастады. Дегенмен, оларға шіркеу ресми түрде тыйым салды!

Рождестволық кутияны қалай дайындау керек

Ежелгі уақытта бұл ерекше тағамды дайындау үшін бүкіл отбасы жұмыс істеді. Оның әрбір мүшесі, жас-кәрі бидайды бірнеше кеш қатарынан іріктеп, пісіру процесінде ең жақсы дәнді ғана пайдалану үшін. Арпа бидайға қарағанда азырақ пайдаланылды.

Қазіргі кутия, әдетте, күріштен дайындалады, бірақ бидай мен арпаны қолданатын рецепттер бізге бірте-бірте оралады. Ыдыс көкнәр тұқымы мен ара балымен дәмделген дастарханға беріледі. Кейде оған жанармай құйылып, толы болды. Бұл да бал, тек сұйылтылған. Бұл тәтті емес және әлдеқайда сұйық.

Олар кейінірек кутяға көкнәр сүтін біртіндеп қоса бастады. Шын мәнінде, бұл таза түрінде сүт емес, алдын ала буға пісірілген және мұқият ұсақталған көкнәр тұқымы.

Егер бал болмаса, ыдысқа қант қосуға болады. Сондай-ақ, қазіргі заманғы аспаздық үрдісі кутиядағы мейіз және жаңғақтар болып табылады. Бұрын жаңғақтарды қолында барлар ғана қоса алатын.

Бұл тағамды дайындауға арналған көптеген рецепттер бар. Міне, біздің ата-бабаларымыз қолданған ең танымал бірі.

Ол үшін бұрын ағаш ерітіндісінде ұнтақталған бидай немесе арпа дәндері қолданылады. Дегенмен, оларды сындырмау керек. Негізгі міндет - олар жабылған қабықты алып тастау.

Осыдан кейін суды ағызу қажет болмаса, яғни ол толығымен қайнатылған болса, тамаша болар еді.

Дайын астық: алмұрт, алма, қара өрік, кейде өрік жемістеріне құйылды. Дәнді ыдыстарға бөлек салады, сонда узвар қосылады, бал қасық қоюға болады. Дәнді толған кезде де құюға болады.

IN заманауи интерпретацияОған балдың орнына кутя, жаңғақтар, мейіз, қант қосылады (бірақ міндетті емес).

7 қаңтар - Рождество мерекесі

Рождествоның бірінші күні, 7-де, дастарханға ерте түскі ас қойылды. Ет тағамдарышектеусіз мөлшерде тұтынуға рұқсат етілді.

Дегенмен, оны теріс пайдалану мүмкін емес екенін бәрі білді асқазан-ішек жолдарымұндай ұзақ оразадан кейін жаңа диетаға бейімделуі керек. Қан және ет шұжығы, қуырылған ботқа, пісірілген шошқа еті қосылған шошқа майы және т.б. Түскі ас кезінде үстелде кем дегенде бір (кем дегенде) сүт тағамы болуы керек. Бұл сүт қосылған кеспе болуы мүмкін.

Олар шіркеу қызметтерін атқарды, ораза ұстады, содан кейін қонақтарға барды. Түнде ұйықтау - бұл қолжетімсіз сән-салтанат және бұл әсіресе Рождество түніне қатысты. Неліктен? Кім ұйықтап қалса, оның барлық бақыты мен сәттіліктері ұйықтай алады деп сенген. Бірақ мен көп ұйықтай алмадым, тіпті барлық қалауыммен: терезе астындағы әндер, шіркеу қоңырауларының сыңғыры, шу мен түн, қызметтен (шіркеуден) оралған адамдардың Жарқын мерекесі туралы сөйлесу!

Жарқын Рождествода көңіл көтеру және қуану, отбасымен, содан кейін кеште уақыт өткізу керек болды. Ең бастысы, кез келген ренжітуді кешіріңіз, оларды жіберіп, қайта еске түсірмеңіз. Тек қуаныш, өйткені Құдайдың Ұлы дүниеге келді.

Айтпақшы, жоғарыда аталған барлық әдет-ғұрыптар мен дәстүрлер сол немесе басқа түрде, дейін сақталған бүгін. Жақында оларды қайтадан еске алатын уақыт болады. Өйткені, Рождестволық мерекелер қауіп төндіреді.

Рождество алдындағы түнде болжау

Бұл кезде барлық жерде болжау болды. Шіркеу бұған ресми түрде тыйым салса да, бұл тәжірибе өзінің танымалдылығын жоғалтпады. Ал мен оны осы күнге дейін жоғалтқан емеспін.

Ең кең тарағандары – күйеу жігіттің атына пиязбен болжау, алтын жүзікпен, тарақпен, көзілдірікпен болжау, мысықпен, әтешпен болжау, т.б. Және олардың әрқайсысы көптеген ерекшеліктері бар тұтас ырым. Солардың біріне мысал келтірейік.

Шамдарды пайдаланып күйеуге шыққандарға болжау. Рождество қарсаңында, бір апта бұрын қыз бірнеше шамдарды таңдады, олардың әрқайсысында «үміткердің» бас әріптерімен белгі қойды. Ол оларды суға салды. Ал көріпкелдік кезінде түнде пияздың үстінен сыбырлады: «Пияз, пияз, маған сыбырлаңыз, менің күйеу жігітім кім?» Содан кейін процестердің көлемі өлшенді. Ең ұзыны, бас әріптері бар күйеу жігітті көрсетті.

Қаңтар - Рождестводан кейінгі мереке айы. Бірақ Рождество тақырыбын жалғастыра отырып, мен айта алмаймын қызықты белгілерРождествоға.

Рождестволық белгілер

Сол кезде сенген және қазір де бар негізгі белгілер:

✔ Рождествода отбасының барлық мүшелері тамаша көру үшін тігуге тыйым салынады.

✔ Бұл күні боран - ерте көктемжәне ағаштардағы жайқалған жапырақтар.

✔ Жұлдызды аспан - бұршақтың үлкен өнімі.

✔ Кутяны үйдің басты иесі дайындады - мықты денсаулықоны жеген адамға.

✔ Рождество қарсаңында саятшылықтан жарық пен отты шығармаған дұрыс.

✔ Үстел үстінде бірде-бір табақ бос қалмауы керек.

Ең бастысы: Рождество қалай өтеді, жыл бойы солай болады! Бұл, әрине, жалғыз белгілер емес. Олардың барлығын санап шығу үшін бірнеше томдар жеткіліксіз. Бірақ олардың ең қызықтысы осында.

Ресейде Рождество 7 қаңтарда тойланады. Бұл елде мемлекеттік мереке, демалыс күні. Орыс тілінде Православие шіркеуібұл жыл сайынғы литургиялық үйірменің 12 негізгі мерекелерінің бірі. Оны елдегі православ христиандары тойлайды.

Салт-дәстүрлер мен әдет-ғұрыптар

Діни дәстүрлерге сәйкес, Рождество күні шіркеулер түні бойы серуендеп, литургияға айналады. Олар Рождество туралы Інжілдің үзінділерін оқып, «Мәсіх дүниеге келді...» канонын айтады. Сенушілер шіркеулерге қызметке бару, дұға ету және қарым-қатынасты қабылдау үшін келеді. Рождестволық қызмет республикалық арналарда көрсетіледі. Ресейдегі негізгі қызмет Мәскеуде Құтқарушы Мәсіхтің соборында өтеді және бес мыңға жуық приходтарды тартады. Елдің негізгі діни қызметін Мәскеу Патриархы басқарады.

Тағы бір діни дәстүр- Рождество алдындағы оразаны (Филиппин) сақтау. Ораза 28 қарашада басталып, 40 күнге созылады. 6 қаңтарда сіз Бетлехем жұлдызын бейнелейтін аспандағы бірінші жұлдыз көтерілгеннен кейін ғана кешкі асты жеуге болады. Дастарханда 12 елшіні білдіретін 12 ораза тағамы болуы керек. 7 қаңтарда христиандарға ауыз ашуға рұқсат етілген.

Ауылдар мен қалаларда ән айту дәстүрі сақталған. Балалар костюмдерін киіп, көршілеріне қонаққа барады және ән айтып немесе ән айтады, ол үшін тәттілер мен ақша алады.

арасында тұрмыс құрмаған қыздарКүйеу жігітке Рождестволық болжау жиі кездеседі. Болжау процесі дәстүр бойынша түн ортасында шамдармен жарықтандырылған қараңғы бөлмеде өтеді. Бұл қорқынышты және мистикалық атмосфераны жасайды.

Ең көп тараған болжау - құйылған балауызды пайдаланып болжау. Балқытылған шам балауызы суы бар ыдысқа құйылады және мұздатылған фигура түрінде олар болашақты қарастыруға тырысады. Көптеген кішкентай тамшылар ақшаны болжайды, алма - денсаулық пен даналық, жүзім - үйдегі гүлдену, жұмыртқа - жаңа бастама.

Кофе немесе шай ұнтағын пайдаланып сәуегей болу жұмбақ әрі қызықты. Сусынды ішкеннен кейін, тостағанды ​​табақшамен жауып, оны тез аударыңыз. Болашақ қалың бұтадан пайда болған дақтардың сұлбаларында көрінеді. Крест белгілері өмірлік қиындықтар, гүл шоқтары – табыс, үй – береке.

мерекенің тарихы

Аумағында қазіргі РесейРождество 988 жылы князь Владимир Ресейді шомылдыру рәсімінен өткеннен кейін ресми мереке болды. Бұл 19 қаңтарға дейін созылған Рождество мерекесінің басы болды. Бұл күндері халық Иса Мәсіхті дәріптеді, оған жастар қатысты халықтық мерекелержәне сәуегейлік.

Ежелгі уақытта каролинг кең таралған рәсім болған. Адамдар шайтандардың, бақсылардың, ешкілердің қорқынышты және күлкілі маскаларын киіп, беттерін шайыр, күйе, қызылшамен бояп, ұн сеуіп тастады. Мумерлер аулаларды аралап, кутья киіп, күйлер – ғұрыптық әндер шырқады, оларда үй иесінің отбасын дәріптеп, оларға денсаулық пен амандық тіледі. Бұл үшін қожайындары оларға пирогтар, нандар, орамдар, пряниктер және ақша берді.

IN XVII-XVIII ғасырларТуған халық театрын ұйымдастыру дәстүрі орыс мәдениетіне Польшадан келді. Орын қорабында Мәсіхтің туылуы туралы көріністер шүберек қуыршақтардың көмегімен ойналды.

1917 жылы Ұлы Ресей төңкерісінен кейін Кеңес үкіметі Рождествоны тойлауға тыйым салды: шыршаларды безендіру, қызмет көрсету және мерекені атап өту. 1935 жылы безендіру дәстүрі қылқан жапырақты ағаштарЖаңа жыл кешіне ауыстырылды. Рождество символы – Бетлехем жұлдызы – бес бұрышты жұлдызға ауыстырылды. Кеңестік кезеңде Жаңа жылРождестволық атрибуттарды қабылдады және басты отбасылық мерекеге айналды.

1990 жылы желтоқсанда Жоғарғы КеңесРСФСР Рождествоны мемлекеттік деңгейде тойлауды қайта жандандырды. 7 қаңтар ресми демалыс күні болып жарияланды.

Рождестволық әшекейлер

Рождество Жаңа жыл алдында келеді, сондықтан үйлер мен көшелер желтоқсанның ортасында шыршалармен және гирляндалармен безендіріледі.

Рождество мерекесін тойлауда дастарханды безендіру ерекше рөл атқарады. Үй шаруасындағы әйелдер дастарханның астына бір шоқ шөп қояды, бұл Иса Мәсіхтің ақырын бейнелейді. Үстелдің астына темір зат (балта) қойылады, оған қатысқандардың бәрі аяғын қояды. Бұл рәсім денсаулық пен күшті рухты білдіреді. Үстелдің бұрыштарына тиындар немесе вексельдер, тұз және сарымсақ қойылады. Бұл үйдегі әл-ауқат пен барлық отбасы мүшелерінің денсаулығын білдіреді.

Мерекелік үстел

Рождестволық дастархандағы міндетті тағам - кутия - бал, көкнәр тұқымы қосылған бидай дәнінен жасалған ботқа. жаңғақ, кептірілген жемістер, джем. Рождестволық оразаны ұстанатын отбасыларда дастарханда әрқашан 12 Ораза тағамы болады. Олардың ішіндегі ең танымалдары ашық және жабық пирогтар, пирогтар, кулебяки, әртүрлі салмасы бар пирогтар, ірімшіктер, орамдар, құймақ, тұздалған көкөністер, салаттар, пісірілген балық. 7 қаңтарда үй шаруасындағы әйелдер желе, қуырылған шошқа, аң, қой етін дайындап, алмамен қаз немесе тауық пісіреді. Десертке крем мен глазурь қосылған торт беріледі. Рождестволық дәстүрлі сусын - узвар - қайнатылған кептірілген жемістер мен жидектер.

Қалалар мен курорттар

Ресейдегі Рождестволық мерекелер ерекше атмосферада өтеді және сізге ұмытылмас эмоциялар зарядын береді.

Өзін шынайы өмірде тапқысы келетін саяхатшылар үшін қыс ертегісі, полярлық аймақта орналасқан Кола түбегінде демалысты тамашалайсыз. Бұл бірегей табиғат құбылыстарын - ақ түндер мен солтүстік жарықтарды бақылауға мүмкіндік береді. Хибиный тау жотасының орталығында ыңғайлы инфрақұрылымы бар және қаланың қарбаласынан демалуға мүмкіндік беретін демалыс орталығы бар. ATV және снегоходтарда сапарлар, тундрада серуендеу адреналинді тудырады.

Ресейдегі қысқы туризмнің орталығы - Байкал. Байкал мұзы таң қалдырады - мөлдір мұздатылған су ағып жатыр күн сәулелері. Туристер шаңғы мен коньки тебеді, мұзды қайықтарда сырғанайды, мұз бетінде серуендеп, көркем шығанақтар мен шығанақтарды зерттей алады. Аршан ауылында емдік термалды және минералды суларымен әйгілі демалыс орны бар.

Алтын сақина қалаларына экскурсия Ресейдің мәдениеті мен тарихымен танысуға көмектеседі. Оған ежелгі қалалар – халық қолөнерінің орталықтары кіреді: Переславль-Залесский, Суздаль, Владимир, Ростов Великий, Сергиев Посад, Кострома, Иваново, Ярославль. Олардың әрқайсысында сұлулығымен және ұлылығымен таң қалдыратын аттракциондар бар (Троица-Сергиус Лавра, Суздаль Кремлі, Успен соборы). Қалалар өз қонақтарына арзан қонақүйлер мен мейрамханаларды ұсынады.

Ресей - бай мемлекет тау жүйелері. Қысқы спорттың жанкүйерлері демалыс күндерін тамашалайды тау шаңғысы курорттары: Домбай, Шерегеш, Красная поляна, Банное, Белокуриха. Бұл курорттар қарлы шыңдардың, орманды беткейлердің, тау көлдері мен өзендерінің сұлулығымен, таза ауажәне емдік бұлақтар.