Терең сулар жұмбақ мұхиттармекендеу жұмбақ жаратылыстар. 400 миллион жыл бұрын ерекше су асты тұрғыны - химера балығы пайда болды.
Бұл тіршілік иесін кейде елес акула деп те атайды. Және бұл балық сыртқы түрі үшін химера атауын алды. Мәселе мынада Грек мифологиясыБүкіл денесі әртүрлі жануарлардың бөліктерінен жасалған құбыжық әйел туралы аңыз болды. Балықты көру оғаш көрініс, Ежелгі гректер оның денесі балықтың қарапайым өкілі сияқты емес деп шешті, бірақ ол жануарлардың бөліктерінен тұратын сияқты. Сондықтан химера балығы өз атауын алды.
Бұл балық шеміршекті балықтарға жатады, химералар отрядын, химар тұқымдасын білдіреді.
Сынып арасында шеміршекті балықтарХимералар біздің планетамызда бірінші болып пайда болды. Олар алыс туыстар болып саналады. Бүгінгі таңда ғалымдар біздің планетамыздағы осы ерекше балықтардың 50-ге жуық түрін санады.
Химер балықтарының пайда болуы
Дене ұзындығы ересек 1,5 метрге жетеді. Бұл балықтардың терісі тегіс, түрлі-түсті реңктері бар. Еркектерде бас жағындағы көздің арасында иілген пішінді сүйек өсіндісі (шыбық) бар.
Бұл балықтардың құйрығы өте ұзын, өлшемі бүкіл дененің жарты ұзындығына тең. Химаера тұқымдасының осы өкілдерінің пайда болуының айрықша белгісін үлкен қанат тәрізді бүйір қанаттары деп атауға болады. Оларды түзете отырып, химера құсқа ұқсайды.
Бұл балықтардың түстері өте әртүрлі, бірақ басым түстері ашық сұр және қара болып табылады, оның бетінде жиі және үлкен ақ дақтары бар. Дененің алдыңғы бөлігінде, арқа жүзбегінің жанында химераның улы өсінділері бар, олар өте күшті және өткір. Жануар оларды өз қорғанысы үшін пайдаланады.
«Елес акула» қайда тұрады?
Химер балықтарының өкілдерін Атлант мұхитының шығыс бөлігінде – Норвегиядан Исландияға дейін, Жерорта теңізібұрын оңтүстік жағалауыАфрика материгі. Сонымен қатар, бұл тіршілік иелері Баренц теңізінде өмір сүреді.
Табиғаттағы мінез-құлық
Бұл балықтар тұрғындар терең сулар. Оларды 2,5 километрден астам тереңдікте табуға болады. Олар өте жасырын өмір салтын жүргізеді. Сондықтан ғалымдар әлі күнге дейін бұл тіршілік иелерін егжей-тегжейлі зерттей алмайды.
Бұл балықтардың қараңғыда, жанасу арқылы аң аулайтыны ғана белгілі. Жыртқышты тарту үшін арнайы құрылғылар қолданылады ауыз аппараты- фотофоралар. Бұл «құрылғылар» жарқыл шығарады, ал жәбірленушінің өзі химераның аузына тікелей жарыққа қарай жүзеді.
Терең химера балықтарының диетасының негізін не құрайды?
Бұл шеміршекті балықтар негізінен моллюскалар, эхинодермалар және шаян тәрізділермен қоректенеді. Олар химералардың өздері сияқты тереңдікте тұратын басқа балықтарды жей алады. Химераның денесінде өткір омыртқалары бар сауытты және эхинодермді жануарларды жеуге болады өткір тістер, олар лайықты күші мен күшті ұстағышы бар.
Химералар өз ұрпақтарын қалай өсіреді?
Бұл балықтар екіжүзді тіршілік иелері. Аналықтары аталықтарымен жұптасқаннан кейін, аналықтары арнайы қатты капсулаға салынған жұмыртқа салады.
Көбею процесі, дәл осы балықтардың өмір салты сияқты, қазіргі уақытта ғалымдармен нашар зерттелген.
Химераның табиғи жаулары
Терең теңіздегі өмір салтына байланысты химер балықтарының іс жүзінде жаулары жоқ. Бірақ бір ескерту бар: бұл балықтардың жас адамдарын көбінесе туыстары ғана жейді жасы үлкен. Міне, бұл су астындағы жыртқыштар!
Тарихқа дейінгі өкілдерге теңіз фаунасыБұл химера акуласына да қатысты. Бұл адам бірнеше рет ұсталды, сондықтан ғалымдар үшін бұл мифтік көрінбейді. Бір таңғаларлығы, мұндай акулалар төрт жүз миллион жыл бұрын теңіздерде өмір сүрген.
Бұл тіршілік иелерін кейде елес деп те атайды. Ал аты химера бұл балық сыртқы түрі үшін алынды. Өйткені, грек мифологиясында бүкіл денесі әртүрлі жануарлардың бөліктерінен құралған құбыжық туралы аңыз болған. Тайфон мен Эхиднаның туындысы болған мифологиялық құбыжықтың басы мен мойыны арыстанның денесі, ортасында ешкі, артқы жағында жылан болған. Химераның омыртқасының ортасынан ешкі басы өсіп, құйрығы айдаһардың басымен аяқталды. 5 ғасырға жататын Ареццоның әйгілі қола мүсінінде Химер дәл осылай бейнеленген. Құбыжықтың үш ауызы да от шашып, айналадағы барлық тіршілік иелерін жойып жіберді, оған ешкім жақындай алмады. Химера қанатты Пегас атты мініп әуеге көтерілген әдемі Беллерофон (басқа мифтерде бұл ерлікті Персейге жатқызады) өлтіргенше ұзақ уақыт бойы адамдарды қорқытты. Садақпен жоғарыдан атқан жас жігіт Химераға қорғасын ұшты жебелердің жаңбырын жаудырды. Пештердегідей, метал бірден оттан еріп, Химераның үш аузын да су басқан жалын шашып, жын жаратылыстың ақырын тездетіп жіберді.
Химераны елестету өте қиын болды - арыстан, ешкі және жыланнан жалғыз аң жасау оңай емес. Уақыт өте келе тірі жаратылыстың ыңғайсыз бейнесі жоғалып кетті, бірақ бұл сөз қалды, ойға келмейтін, мүмкін емес нәрсені білдіреді. Жалған ой, орындалмайтын қиял – бұл химераның анықтамасы заманауи сөздіктер. Біртүрлі сыртқы түрі бар балықты көрген ежелгі гректер оның денесі кәдімгі балыққа мүлдем ұқсамайды, бірақ ол әртүрлі жануарлардың бөліктерінен тұрады деп шешті. Бұл балықтың аты осыдан шыққан.
Теңіз химералары - терең теңіз балығы, қазіргі шеміршекті балықтардың ішіндегі ең көне тұрғындары қазіргі акулалардың алыс туыстары болып табылады. Ежелгі балықБұйралаған өткір тістері бар, пышақ тәрізді, ұзақ уақыт бойы акулалардың жоғарғы тобының өкілі болып саналды, бірақ оны басқасына егжей-тегжейлі зерттеу жүргізілді, бірақ акулаларға жақынтоп. Бұл топ Helicoprion деп аталатын тұқымдасқа жатады.
Helicoprion тұқымы алғаш рет 1899 жылы толық емес үлгілерден сипатталды, олардың көпшілігі тістердің спираль шоғырынан сәл ғана көп болды. Кейбір қазбаларда да кеңестер сақталғанымен шеміршек тіні, бас сүйек те, бас сүйектен кейінгі қаңқа да болмаған. Сондықтан ғалымдар бұл тіршілік иесінің сыртқы келбеті туралы ештеңе айта алмады. Кейбіреулер оның пілдің діңіне ұқсас мұрны бар деп болжады, шын мәнінде бұл жұмбақ тісті бұйра орналасқан. Басқалары оғаш қосымшаны құйрығына немесе арқа қанаттарына орналастырды немесе оны төменгі жаққа салбырап тұрғандай елестетеді.
ЖАҢА РЕНТГЕНДІК КОМПЬЮТЕРЛІК ТОМОГРАФИЯ ӘСІресе ЖАҚСЫ 1950 жылы табылған тірі үлгі Америка мемлекетіАйдахо әлі де төменгі жаққа нұсқайды. 270 миллион жыл бұрын өмір сүрген үлгіде 117 тіс қана емес, сонымен бірге олар бекітілген шеміршек те бар. Соңғысының өлшемі мен пішініне қарағанда, тіршілік иесінің ұзындығы шамамен 4 м, ал кейбір тікұшақтардың ұзындығы шамамен 8 м-ге дейін өсті.Жануардың төменгі жақ тіндерінің орналасуы, жартаспен ішінара жасырылған, сондықтан қол жетімсіз. Қарапайым көз Helicoprion акула емес екенін анық көрсетеді. Бұл тұқымды шеміршекті балықтардың басқа отряды химералар қатарына жатқызу ұсынылады.
Бүкіл әлемде бұл балық ең көп деп аталады әртүрлі атаулар, оның ерекше көрінісін бейнелейді, соның ішінде химера, қоян балық, барыс балық және піл балық. Химераларды кейде «елес акулалар» деп те атайды. Бұл балықтар өте өмір сүреді үлкен тереңдіктер, кейде 2,5 км-ден асады. Шамамен 400 миллион жыл бұрын қазіргі акулалар мен химерлердің ортақ ата-бабалары екі топқа бөлінді. Кейбір жер бетіне жақын мекендеу орындарын жақсы көреді. Басқалары, керісінше, тіршілік ету ортасы ретінде үлкен тереңдіктерді таңдады және уақыт өте келе қазіргі химерлерге айналды. Қазіргі уақытта ғылым бұл балықтардың 50 түрін біледі. Олардың көпшілігі 200 м-ден астам тереңдікке көтерілмейді, тек қоян балықтары мен егеуқұйрықтарды ғана көрген. үлкен тереңдік.
Химералар 1,5 м-ге дейін өседі.Бір қызығы, бұл балықтардың құйрығы өте ұзын, ол бүкіл дененің ұзындығының жартысына тең мөлшерге жетеді. Терең теңіз балықтарының бұл түрі бар ұзын мұрынжәне қорқынышты ауыз. Химаера тұқымдасының осы өкілдерінің пайда болуының айрықша белгісін үлкен қанат тәрізді бүйір қанаттары деп атауға болады. Оларды түзу арқылы химера құс тәрізді болады. Бұл балықтардың терісі тегіс, түрлі-түсті реңктері бар. Еркектерде бас жағындағы көздің арасында иілген пішінді сүйек өсіндісі (шыбық) бар. Бұл балықтардың түстері өте әртүрлі, бірақ басым түстері ашық сұр және қара болып табылады, оның бетінде жиі және үлкен ақ дақтары бар. Дененің алдыңғы бөлігінде, арқа жүзбегінің жанында химераның улы өсінділері бар, олар өте күшті және өткір. Жануар оларды өз қорғанысы үшін пайдаланады.
Олар өте жасырын өмір салтын жүргізеді. Сондықтан ғалымдар әлі күнге дейін бұл тіршілік иелерін егжей-тегжейлі зерттей алмайды. Химерлердің тіршілік ету ортасы оларды зерттеуді қиындатады. Олардың әдеттері, көбеюі және аң аулау әдістері туралы өте аз мәлімет бар. Жиналған білім химералар басқа терең теңіз балықтары сияқты аң аулайды деп болжайды. Толық қараңғыда сәтті аң аулау үшін маңызды нәрсе - жылдамдық емес, олжаны жанасу арқылы табу мүмкіндігі. Көптеген терең теңіз жануарлары фотофораларды пайдаланады. Бұл «құрылғылар» жыртқышты тікелей химераның аузына тартатын жарқырауды шығарады.
ЖЕРМІЗ ІЗДЕУ ҮШІН БҰЛ ЖАНУЛАР АШЫҚ СИПАТТЫ ПАЙДАЛАНАДЫ, өте сезімтал бүйірлік сызық, бұл олардың бірі ерекше белгілері. Айта кету керек, 600 м-ден астам тереңдікте мұндай өте үлкен балықтың, әсіресе ашкөз ірі аналық индианканттарды қоспағанда, көптеген жаулары жоқ. Үлкен қауіпЖас химералар үшін олардың туыстары оларды білдіреді; химералар үшін каннибализм сирек кездесетін құбылыс емес, дегенмен көпшілігіОлардың диетасы моллюскалардан, эхинодермалардан және шаян тәрізділерден тұрады. Басқа терең теңіз балықтарын жеу жағдайлары тіркелді.
Химераның мұрнында теңіз түбін қазып алатын арнайы адаптерлер бар, олар лай, балдырлар мен қараңғылықта жасырылған тәттілерді табуға көмектеседі. Химерлердің өте күшті жақтары бар. Олардың 3 жұбы бар қатты тістермоллюскалар мен эхинодермалардың қатты қабықшаларын ұнтақтай отырып, орасан зор күшпен қысуға қабілетті. Химераның тіс пластинкаларының қатты тозуын өтеу үшін олар өмір бойы үздіксіз өседі. Химера баяу және ебедейсіз балық болуы мүмкін, бірақ ол теңіз түбінен ұлулар мен басқа да олжаларды іздеуге шебер.
Химералар барлық теңіздер мен мұхиттарда – Солтүстік жарты шардың суық суларында және Оңтүстік жарты шардың жылы суларында кездеседі. Химера отрядының кейбір өкілдері мекендейді және аң аулайды таяз теңіздер; басқалары терең суларда аң аулауды жөн көреді. Бұл оғаш жануарлардың өмір сүру ұзақтығы туралы ештеңе белгілі емес.
Химералар жиі торға түседі, бірақ Еуропада бұл балық жеуге жарамсыз болып саналады және лақтырылады. Дегенмен, Қытай мен Оңтүстік Африкада бұл деликатес, олардың еті ең көп дайындалады әртүрлі жолдар. Жаңа Зеландияда химералар «күміс кернейлер» ретінде белгілі және чипсы бар қуырылған, ал Австралияда олар «ақ филе» ретінде жейді. Бірақ біз талғам туралы дауласпаймыз.
Бұл балық ең танымалдардың бірі емес теңіз жануарлары. Бұл өте сирек кездеседі және көптеген адамдар бұл атауды естіп, оның не туралы екенін түсінбейді. туралы айтып отырмыз. Осы надандықты аздап жоюға тырысайық. Химер балықтары түбітті және терең теңіз тұрғындарына жатады теңіз тереңдігі. Бұл оның барлық белгілі сорттарына қатысты. Ол Оңтүстіктің барлық мұхиттары мен теңіздерінде таралған Солтүстік жарты шарлар. Ұсақ балықтармен, шаянтәрізділермен, моллюскалармен және қоректенеді теңіз жұлдызы. Оның ұзындығы бір жарым метрге дейін жетеді.
жалпы ақпарат
Химера балығы ебедейсіз және баяу болса да, теңіз түбінен моллюскалар сияқты жем іздеуге өте қолайлы. Бұл су астындағы тұрғынның кейбір түрлері дорсалмен қаруланған улы тікен, бұл акулалар мен оған шабуыл жасауға батылы бар басқа жыртқыштар үшін күтпеген және нақты тосын сый.
Химераның не екенін білейік.
Сіздің алдыңызда фотосуреті бар балық өте күлкілі көрінеді, бірақ бұл оның улы қаруы туралы білгенге дейін. Ол өзін қалай іздейді? дәмді емқараңғыда, балшық пен балдыр? Химераға бұл жерде теңіз түбін қазатын және іздеуге арналған арнайы рецепторлары бар мұрны өте жақсы көмектеседі. Ол негізінен таяз теңіздерде тұрады және аң аулайды, бірақ терең суларда жыртқыш іздеуді қалайтын өкілдер бар.
Химераның ерекшеліктері
«Күміс керней» - Жаңа Зеландияда қуырылған және чипсы қосылған химераның атауы. Ал «Ақ филе» - австралиялық деликатес. Сіз химера балығын кездестірдіңіз делік. Оны жеуге болады ма? Жауап қарапайым - әрине, сіз аласыз.
Химерлердің түрлері және олардың тіршілік ету ортасы
Біздің балықтың үш негізгі түрі бар:
- Соқалы химера Callorhynchidae тұқымдасына жатады, таяз жағалау суларында тұрады және сезімталдығы арқасында әдеттен тыс пішін, тұмсық, құмды түбінен моллюскаларды сәтті табады.
- Тұмау мұрынды, Chimaeridae тұқымдасына жатады, тереңірек және мекендейді қара сулар, тереңдігі 500 метрге дейін. Өте сезімтал көздерінің арқасында елес акула тез және оңай байқалады теңіз жұлдызыжәне басқа да жергілікті тұрғындар теңіз сулары, жеуге жарамды.
- Rhinochimaeridae тұқымдасының ұзын мұрынды химера балығы бұдан да үлкен тереңдікте өмір сүреді және жарық мүлде жоқ жерлерде моллюскаларды іздеуге арналған сезімтал ұзартылған тұмсығы бар.
Химер балығының өзі, фотосуретте расталғандай, өте әдемі, күміс түсті дақтары бар.
Химер балығы: пеште қалай пісіру керек
Оны жеуге жарамды деп шешкен лагерь тұрғындары теңіз қоянынан жасалған тағамдардың өте дәмді екенін алға тартады. Сонымен қатар, дүкен сөрелерінде бұл нәзіктікті жиі көруге болады. Мұнда бір плюс бар - қорқынышты химера тазартылған күйде сатылады. Сонымен, біздің кіріспе мақаламыздың соңында біз балықты пеште көкөністермен дайындаудың рецептін айтамыз.
Ол үшін бізге келесі ингредиенттер қажет: бір теңіз қоянының еті, бір сәбіз, бір пияз, балық дәмдеуіштері, тұз, жарты лимон және бірнеше ас қасық өсімдік майы.
Пеште химераны дайындау процесі
Көкөністермен пісіруді бастайық, өйткені оларды алдымен бұқтыру керек. Сәбізді аршып, дөрекі үккіште сүртіңіз. Қуыруға арналған табаны отқа қойып, аздап өсімдік майын құйып, көкөністі жайыңыз. Әрі қарай, біз оны әдеттегіден әлдеқайда нәзік дәмге айналдырамыз, оны жарты сақинаға кесеміз, сонымен қатар қуырғыш табаға саламыз. Көкөністерді араластырыңыз, тұз қосыңыз, аздап су қосыңыз (бірнеше ас қасық) және қақпақпен жабыңыз. Уақыт өте келе араластырып, толық дайын болғанша қайнатыңыз. Қолдарыңызды балыққа алатын уақыт келді. Ұшадағы қысқа қанатты қайшымен кесіп тастаймыз. Осыдан кейін оны кішкене кесектерге кесіңіз. Кішкене тәрелкеге дәмдеуіштер мен тұзды құйыңыз, оларды араластырыңыз және балықтың әрбір бөлігін осы қоспамен сүртіңіз.
Ол біздің көкөністеріміз бұқтырылып жатқанда маринадталады. Пияз мен сәбіз дайын болғаннан кейін, пісіру табағын алып, оған көкөністерді салыңыз. Пісіру парағын маймен алдын ала майлаудың қажеті жоқ. Әрі қарай, көкөністердің үстіне химера балықтарының бөліктерін қойып, оған жарты лимон шырынын сығыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз, оған пішінді салып, 20 минуттан кейін дәмді тағамдайын. Оны күріш немесе картоп пюресі қосылған гарнирмен ыстық күйде беру керек. Ас болсын!
Арал мен мекендеу ортасы
Еуропалық химератұрады Солтүстік Атлантикажәне Солтүстік Мұзды мұхиттың іргелес теңіздері. Норвегия, Исландия, Ирландия, Ұлыбритания, Франция, Италия, Португалия, Марокко, Азор және Мадейра жағалауларында, Жерорта теңізінде таралған. Бұл түрдің Оңтүстік Африка суларында болуының дәлелі растауды қажет етеді. Бұл теңіз батидемерсальды мұхиттық балық 40-тан 1400 м-ге дейінгі тереңдікте кездеседі. Солтүстікте көбінесе 200-500 м, ал оңтүстігінде 350-700 м тереңдікте тұрады.Қыста жағаға жақындайды; бұл уақытта еуропалық химералар Норвег фиордтарында 90-180 м тереңдікте кездеседі.
Сыртқы түрі
Басы қалың, тұмсығы дөңгеленген. Көздері үлкен. Ауыз төменгі, кішкентай, көлденең. Үстіңгі жақсүйекте тұмсық тәрізді үлкен 4 тіс пластинкасы, төменгі жақсүйегінде 2 тіс бар. Дене ұзартылған, артқы жағында өте жұқа болады. Тар, қамшы тәрізді құйрық ұзын жіппен аяқталады. Кеуде қанаттарыөте үлкен. Бірінші арқа қанаты жоғары және қысқа, алдыңғы жиегінде күшті ұзын омыртқа бар; құйрық қанатының басына жететін аласа жиек түріндегі екінші арқа қанаты. Анальды қанат кішкентай. Бас жағында сенсорлық арналар жүйесі бар. Терісі жалаңаш және жұмсақ, кейде рудиментті тікенектермен жабылған. Арқа бетінің түсі қызғылт реңкті қою қоңыр, бүйірлері дақтармен жабылған, вентральды жағы ашық. Каудальды, анальды және арт жағыекінші арқа қанаттары қара-қоңыр жиегі бар. Ересек химераның ұзындығы 1,5 м-ге жетеді, ал ең жоғары тіркелген салмағы - 2,5 кг.
Еркектердің көзінің алдында иілген жіңішке сүйек өсіндісі болады. Тері тегіс және әртүрлі түстерге ие. 
Биология
Мүйізді капсулаға жабылған жұмыртқа салады. Көбею жыл бойы. Әйелдердің аналық бездерінде 200-ге дейін жұмыртқа дамиды. Ұрғашы бірнеше рет ұрықтандырусыз екі жұмыртқа салады. Жұмыртқаларды төсеу алдында аналық бездердің бронх саңылауларына бекітілген жұмыртқаларды алып жүреді. Содан кейін ол оларды түбіне айтарлықтай үлкен тереңдікте, кейде 400 м-ге дейін салады.Саруызының диаметрі 26 мм. Капсуланың биіктігі 4 мм-ге дейін желбезек тәрізді жиегі бар. Капсуланың төменгі ұшы цилиндрлік пішінді, үстіңгі жағы жұмыртқаны бекітуге қызмет ететін тар жіп тәрізді қосымшаның көрінісіне ие. Капсула ұзындығы 163-77 мм, ені шамамен 25 мм. Қосымшаның ұзындығы 30-40 мм. Капсула жылтыр қоңырдан зәйтүн жасылына дейін. Жұмыртқалардың дамуына шамамен бір жыл қажет. Жаңа туылған нәрестелер толығымен қалыптасады. Жасөспірімдер сирек кездеседі. Фарер аралдарынан 1000 м тереңдікте және Ирландиядан 600 м тереңдікте ұстау жағдайлары белгілі.Кәмелетке толмағандардың ұзындығы 11 см.Еркектер әдетте аналықтарынан кішірек.
Еуропалық химера - бентофаг. Оның диетасы негізінен омыртқасыздардан тұрады: шаянтәрізділер, моллюскалар, құрттар және эхинодермалар. Кейде асқазанда балық бар.
Адамның өзара әрекеттесуі
20 ғасырдың басында коммерциялық құндылығыбалық жоқ: ет жеуге жарамсыз деп саналды, бірақ кейде олардың бауырынан алынған май медицинада немесе майлаушы. Жұмыртқа деликатес деп саналды. Норвегияда емдік агенттер химераның бауырына жатқызылды. Ет қатал, бірақ кейбір елдерде оны жейді.
«Еуропа химерасы» мақаласына пікір жазыңыз.
Ескертпелер
- Решетников Ю.С., Котляр А.Н., Расс Т.С., Шатуновский М.И.Жануар атауларының бес тілді сөздігі. Балық. Латын, орыс, ағылшын, неміс, француз. / академиктің жалпы редакциясымен. В.Е.Соколова. - М .: орыс. ланг., 1989. – 49-б. – 12500 дана. - ISBN 5-200-00237-0.
- FishBase (ағылшынша)
- Ресейдің кәсіптік балығы. Екі томдық / Ред. О.Ф.Гриценко, А.Н.Котляр және Б.Н.Котенев. - М.: ВНИРО баспасы, 2006. - Т. 1. - Б. 58. - 624 б. - ISBN 5-85382-229-2.
- // Брокгауз мен Эфронның энциклопедиялық сөздігі: 86 томда (82 том және 4 қосымша). - Санкт Петербург. , 1890-1907.
- (ағылшынша) (PDF). ICES (2005). 2013 жылдың 24 қаңтарында алынды.
- (ағылшынша) (PDF). ICES (2006). 2013 жылдың 24 қаңтарында алынды.
- : IUCN Қызыл тізімінің веб-сайтындағы ақпарат (ағылшынша)
Сілтемелер
- : IUCN Қызыл тізімінің веб-сайтындағы ақпарат (ағылшынша)
- Еуропалық химераТеңіз түрлерінің дүниежүзілік тізілімі) (ағылшынша) 29 желтоқсан 2009 ж
- FishBase дерекқорында (ағылшынша)
- «Норвегияның теңіз фаунасы галереясында» (ағылшынша)
- «Жануарлар өмірі» энциклопедиясында
- Дүниежүзілік реестрдегі түрлер теңіз түрлері (Теңіз түрлерінің дүниежүзілік тізілімі) (ағылшынша)
Еуропалық химераны сипаттайтын үзінді
Коновницын әкелген жаңалықтың үлкен маңызы бар екенін және кешіктіруге уақыт жоқ екенін бірден түсінді. Жақсы ма, жаман ба, ойланбады, өзінен сұрамады. Ол қызық емес еді. Бүкіл соғыс мәселесіне ол ақылмен емес, пайымдаумен емес, басқа нәрсемен қарады. Оның жан дүниесінде бәрі жақсы болады деген терең, айтылмаған сенім бар еді; бірақ бұған сенудің қажеті жоқ, әсіресе мұны айтпа, тек өз жұмысыңды істе. Және бар күшін салып, осы жұмысты атқарды.Петр Петрович Коновницын, дәл Дохтуров сияқты, 12-ші жылдың қаһармандары - Барклайлар, Раевскийлер, Ермоловтар, Платовтар, Милорадовичтер, Дохтуров сияқты, әдептіліктен шыққандай, адам беделіне ие болды. қабілеттері мен ақпараттары өте шектеулі және Коновницын Дохтуров сияқты ешқашан шайқастарды жоспарлаған жоқ, бірақ әрқашан ең қиын жерде болды; үнемі ұйықтайтын ашық есікол кезекші генерал болып тағайындалған кезден бастап, оны оятуға жіберілгендердің бәріне бұйрық беріп, шайқас кезінде ол үнемі оқ астында болды, сондықтан Кутузов оны бұл үшін сөгіспен ренжітті және оны жіберуге қорықты және Дохтуров сияқты көзге түспейтіндердің бірі болды. тісті доңғалақтар, олар жарылып немесе шу жасамай, машинаның ең маңызды бөлігін құрайды.
Ылғалға саятшылықтан шығып, қараңғы түн, Коновницын басындағы күшейген ауырсынудан, ішінара осы штаб офицерлерінің ұясы енді қалай қобалжыйтыны туралы басына келген жағымсыз ойдан қабағын түйіп, ықпалды адамдарбұл жаңалыққа, әсіресе, Беннигсенге, ол Тарутиннен кейін Кутузовпен пышақтасып; олар қалай ұсынады, даулайды, бұйырды, күшін жояды. Ал бұл алдын ала ескерту ол онсыз өмір сүре алмайтынын білсе де, оған жағымсыз болды.
Шынында да, жаңа хабарды айту үшін барған Тол өзімен бірге тұратын генералға бірден өз ойын айта бастады, ал үнсіз, шаршап тыңдаған Коновницын оның Тыныш мәртебелі алдына бару керектігін еске салды.
Кутузов, барлық қарттар сияқты, түнде аз ұйықтады. Ол жиі күндіз күтпеген жерден ұйықтап қалады; бірақ түнде шешінбей, төсегінде жатып, негізінен ұйықтамай, ойланып отырды.
Сондықтан ол қазір төсегіне жатып, ауыр, үлкен, пішіні бұзылған басын толық қолына сүйеп, бір көзін ашып, қараңғылыққа үңіліп ойлады.
Егеменмен хат жазысқан және штаб-пәтерде ең көп билікке ие болған Беннигсен одан аулақ болғандықтан, Кутузов өзі және оның әскерлері пайдасыз шабуыл әрекеттеріне қайтадан қатысуға мәжбүр болмайды деген мағынада сабырлы болды. Тарутино шайқасының сабағы және оның Кутузов үшін есте қалатын қарсаңы да әсер етуі керек еді, деп ойлады ол.
«Олар біздің шабуылдау арқылы ғана жеңілетінімізді түсінуі керек. Сабыр мен уақыт, бұл менің кейіпкерлерім!» – деп ойлады Кутузов. Ол алма жасыл болған кезде термеуді білді. Ол піскен кезде өздігінен түседі, бірақ жасыл теріп алсаң, алма мен ағашты бұзасың, тісіңді шетке қоясың. Ол тәжірибелі аңшы ретінде жануардың жараланғанын, бүкіл орыс әскері ғана жаралай алатындай жараланғанын білді, бірақ оның өлімге әкелетіні ме, жоқ па, бұл әлі нақтыланбаған мәселе. Енді, Лористон мен Бертелемидің жолдамалары бойынша және партизандардың хабарлары бойынша, Кутузов өзінің өліммен жараланғанын білді. Бірақ көбірек дәлел керек болды, күтуге тура келді.
«Олар жүгіріп барып, оны қалай өлтіргенін көргісі келеді. Күте тұрыңыз және көріңіз. Барлық маневрлер, барлық шабуылдар! - ол ойлады. - Не үшін? Барлығы озық болады. Күресудің бір қызығы бар екені сөзсіз. Олар сіз түсіне алмайтын балалар сияқты, өйткені бәрі қалай күресуге болатынын дәлелдегісі келеді. Бұл енді мәселе емес.
Мұның бәрі маған қандай шебер маневрлер ұсынады! Олар екі-үш апатты ойлап тапқандай көрінеді (ол есіне алды жалпы мағынадаСанкт-Петербургтен), олардың барлығын ойлап тапты. Ал олардың бәрінің нөмірі жоқ!»
Бородинодағы жара өлімге әкелді ме, жоқ па деген шешілмеген сұрақ бір ай бойы Кутузовтың басына ілініп тұрды. Бір жағынан француздар Мәскеуді басып алды. Екінші жағынан, Кутузов бүкіл орыс халқымен бірге бар күш-жігерін жұмсаған сол қорқынышты соққының өлімге әкелетінін бүкіл болмысымен сезінді. Бірақ қалай болғанда да дәлел керек еді, оны бір ай бойы күтті, уақыт өткен сайын шыдамы таусылды. Сіздің төсегіңізде жату ұйқысыз түндер, ол осы жас генералдар жасаған әрекетті жасады, ол оларды қорлағаны үшін. Ол Наполеонның осы белгілі, қазірдің өзінде орындалған өлімін білдіретін барлық ықтимал жағдайларды ойлап тапты. Ол бұл күтпеген жағдайларды жастар сияқты ойлап тапты, бірақ жалғыз айырмашылығы - ол бұл болжамдарға ешнәрсеге негізделмеген және екі-үш емес, мыңдағанды көрген. Ол неғұрлым көп ойланса, соғұрлым көп пайда болды. Ол Наполеон армиясының барлық түрлерін, оның барлық немесе оның бір бөлігін - Петербургке қарай, оған қарсы, оны айналып өтіп, ол (ол ең қорқатын) және Наполеонның қарсы күресетін мүмкіндігін ойлап тапты. оны өз қаруларымен Мәскеуде күтіп, күтетінін айтты. Кутузов тіпті Наполеон әскерінің Мединге және Юхновқа кері қозғалысын армандады, бірақ ол не болғанын болжай алмады, ол Мәскеуден сөйлеген алғашқы он бір күндегі Наполеон армиясының ессіз, дірілдеп шабуы болды - оны лақтыру. Кутузов әлі де ойлауға батылы жетпеген нәрсе болуы мүмкін: француздарды толығымен жою. Дороховтың Брусье дивизиясы туралы хабарлары, партизандардың Наполеон армиясының апаттары туралы хабарлары, Мәскеуден кетуге дайындық туралы қауесеттер - бәрі де француз әскері жеңіліп, қашуға жақын болды деген болжамды растады; бірақ бұл Кутузов үшін емес, жастар үшін маңызды болып көрінетін болжамдар ғана еді. Ол өзінің алпыс жылдық тәжірибесімен қауесетке қандай салмақ түсіру керектігін білді, ол бірдеңені қалайтын адамдардың барлық жаңалықтарды өздері қалайтынын растайтындай етіп топтастыруға қаншалықты қабілетті екенін білді және бұл жағдайда қалай ықыласпен қарайтынын білді. қайшы келетіннің бәрін сағынады. Кутузов мұны неғұрлым көп қаласа, соғұрлым ол оған сенуге мүмкіндік берді. Осы сұрақ оның бәрін ойландырды психикалық күш. Қалғанының бәрі ол үшін өмірдің кәдімгі орындалуы болды. Өмірдің мұндай әдеттегі орындалуы мен бағынуы оның қызметкерлермен әңгімелесуі, Тарутиннен жазған маған Стаэльге жазған хаттары, романдарды оқу, марапаттар тарату, Санкт-Петербургпен хат алмасу және т.б. болды. Бірақ француздардың өлімі болжанған. ол жалғыз, оның рухани, жалғыз тілегі болды.
Ауада, жер мен суда тіршілік етеді үлкен саны таңғажайып жаратылыстар, біз олардың көбін көріп қана қоймай, олар туралы естіген де жоқпыз. Мұнда, мысалы, қоян. Жоқ, кәдімгі қоян емес, су қояны.
Шынында да, ол қоян деген лақап атқа ие болды, өйткені оның басы қоянның немесе қоянның басына ұқсайды. Ал бұл балықтың жақтарында бірнеше жұп өткір азу тістер болады.
Кейде бұл балықты теңіз егеуқұйрығы деп атайды, өйткені ол өмірінің көп бөлігін ең түбінде өткізеді және сонда қоректенеді.
Қызықтырақ ғылыми атауыбұл балық, дәлірек айтқанда, химера. Еуропалық химералар - Chimaera monstrosa – шеміршекті үлкен балықХимера бұйрығынан. Теңіз қоянының ұзындығы бір жарым-екі метрге жетеді.
Әйелдер еркектерге қарағанда сәл кішірек. Денесі сопақ, бүйірлері жалпақ, оны жабатын қабыршақтары соншалықты кішкентай, олар көрінбейді, сондықтан терісі теңіз қояндарытегіс және кемпірқосақтың барлық дерлік түстеріне құйылған. Химералар өздерінің түсін өзгерте алады.
Бұл балықтардың басы үшбұрышты, алға қарай созылған. Аузы кішкентай.
Еркектерде көздің алдында иілген өсінді бар. Сонымен ол да теңіз бір мүйізішақыруға болады.
Химераның көпіршігі жоқ, сондықтан ол түбіне түсіп кетпес үшін үнемі қозғалыста болуы керек.
Бұл балықтардың қанаттары улы бездері бар сәулелерге ие, олардың шаншуы қатты ауырсынуды тудырады.
Теңіз қояны үлкен тереңдікте өмір сүреді және ең түбінде дерлік қалады, көбінесе балдырлардың қопаларында, шабақтар мекендейтін маржан рифтерінің арасында.
Бұл балық шөптегі қоян, бақалшақ, ұсақ балық, шаян тәрізділер және моллюскалар сияқты сағаттап кеміретін балдырлармен қоректенеді.
Егер бір жерде азық аз болса, теңіз қояны тамақ іздеп басқа жерге көшеді.
Олардың калориялары төмен, сондықтан теңіз қояндары толық болу үшін олардың көп мөлшерін қажет етеді. Олар болса да күшті жақтарыОлар сондай-ақ қатты тағамды оңай тістейді.
Теңіз қояны уылдырық шашпайды, жұмыртқа салады, оны адамдар жейді.
Батыста теңіз қояндары бар Тыңық мұхит, шығыс Атлант мұхитында, Жерорта теңізінде және Баренц теңізінде.
Мысалы, қоян жұмыртқасы Скандинавияда нәзіктік болып саналғанымен, химералар коммерциялық балық болып саналмайды. 20 ғасырға дейін олардың еті жеуге жарамсыз деп саналды. Бірақ олардың бауыр майы пайдаланылды дәрілік мақсаттаржәне майлаушы ретінде.
Бірақ 20 ғасырда ғалымдар қоян балығының ақ, шырынды етінің құнды қоректік өнім екенін анықтады. Құрамында адам ағзасына толық сіңетін ақуыз, А, Д.Е сияқты витаминдер, көп санымай қышқылдары, макро және микроэлементтер.
Қоян балық тағамдары беделді мейрамханаларда ұсынылады.
Олар дәмді ғана емес, сонымен қатар төмен калориялы. 100 г балық филесінде 100-110 ккал бар.
Қоян балық етін жеу қандағы холестерин деңгейін төмендетіп, қан тамырларын тазартып, серпімді ететіні ғылыми дәлелденген.
Рас, улы қанаттар тағамыңызға түспеуі үшін теңіз қоянын қалай кесуге болатынын білуіңіз керек.
Кореяда, Таиландта және Филиппиндерде теңіз қояндары базарларда сатылады.
Экзотикалық әуесқойлар үшін сарапшылар қоян балығының ұшасын сатып алуға кеңес береді, ол «Балық империясы» сияқты біздің кейбір мамандандырылған дүкендерде мұздатылған түрде сатылады.
Өнім сапасының көрсеткіші - балықтың мөлдір, жылтыр көздері және жабық қызыл желбезектері.
Сол дүкендерде қоян балығының жұмыртқасы да сатылады.
Гурмандар пісірілген химераның дәмі мақтауға келмейтінін айтады.
Бұл балықтың ішкі сүйектері жоқ, кеудеде сүйектердің орнына шеміршек бар.
Қоян балығы кез келген басқа балықтар сияқты дерлік дайындалады.
Қуырылған химера
Саған қажет болады:
Балық;
- ұн;
- тұз;
- өсімдік майы.
Дайындау әдісі:
Балықты кесектерге кесіңіз, жуыңыз және құрғатыңыз қағаз сүлгі, тұз, ұнға ораңыз және қуырғыш табада өсімдік майына екі жағынан жұмсақ болғанша қуырыңыз.
Ірімшік қосылған пісірілген химера
Саған қажет болады:
500-600 г балық;
- 80-100 г ірімшік;
- 2 жұмыртқа;
- дәміне қарай тұз;
- нан үгінділері;
- өсімдік майы.
Дайындау әдісі:
Сырды үккіштен өткізіп, бірдей мөлшердегі нан үгінділерімен араластырыңыз.
Балықты жұқа тілімдерге кесіңіз, тұз қосыңыз, жақсылап шайқалған жұмыртқаға батырып, нан үгіндісі мен ірімшік қоспасына айналдырыңыз, маймен жақсы майланған пісіру парағына салып, дайын болғанша пеште пісіріңіз.
Гарнир қосылған теңіз қояны
Саған қажет болады:
150-200 г қоян балығы;
- 4 қызанақ;
- 2 пияз;
- 5 түйір сарымсақ;
- 15 г ақжелкен;
- өсімдік майы;
- дәміне қарай тұз, бұрыш.
Дайындау әдісі:
Өсімдік майына екі жағынан балықты қуырыңыз.
Басқа қуыруға арналған табада сақиналарға кесілген пиязды қуырыңыз, тілімдерге кесілген қызанақты қосыңыз, қақпақтың астында баяу отта шамамен 5 минут қайнатыңыз.
Ұсақталған сарымсақ, туралған ақжелкен, тұз, бұрыш қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз.Күйіп қалмас үшін абайлаңыз.
Гарнир ретінде пісірілген күрішті немесе картоп пюресін дайындаңыз. Гарнирді табаққа салыңыз, содан кейін балық пен бұқтырылған көкөністерді үстіне қойыңыз.
Фольгада пісірілген химера
Саған қажет болады:
400 г балық филесі;
- 1 сәбіз;
- 1-2 пияз;
- өсімдік майы;
- дәміне қарай тұз, бұрыш.
Дайындау әдісі:
Дайындалған балықты тұз, бұрыш және сары май қоспасымен сүртіңіз, фольгаға салыңыз, пияз сақиналарымен жабыңыз және үгітілген сәбізді себіңіз, мұқият орап, пісірілгенге дейін пеште пісіріңіз.
Қызыл шараптағы қоян балығы
Саған қажет болады:
500 г филе;
- 1 стакан қызыл асханалық шарап;
- 2 пияз;
- 1-2 ақжелкен тамыры;
- 500 г картоп;
- 1 ас қасық. ұн қасық;
- 2 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- 2 дана. иісті бұршақ;
- 3-4 қалампыр;
- 1-2 лавр жапырағы;
- дәміне қарай тұз, бұрыш.
Дайындау әдісі:
Туралған пияз бен ақжелкен түбірін, лавр жапырағын, иісті бұрышты, қалампырды терең табаға салып, үстіне туралған балықты салып, тұз қосып, шарап пен 1 стакан су құйып, қақпағын жауып, баяу отта жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
Сорпаны ағызып, соус ретінде бөлек беруге болады. Гарнир: пісірілген картоп.
Апельсин соусындағы химера
Саған қажет болады:
500 г балық;
- 1 апельсин шырыны мен қабығы;
- 2 ас қасық. лимон шырынын қасықтары;
- 2 сарысы;
- 150 г сары май;
- дәміне қарай тұз, бұрыш.
Дайындау әдісі:
Филені жуыңыз, құрғатыңыз, себіңіз лимон шырыныжәне 15 минутқа қалдырыңыз.
Апельсиннің шырынын сығып, дәмін майда үккіштен өткізіп, бәрін араластырыңыз. Сарысын 3 ас қасықпен араластырыңыз. қасықтар су және ерітілген шайқаңыз сары майкремді болғанша. Апельсин шырынын қосыңыз.
Филаны қуыруға арналған табаға салыңыз, маймен майланған, тұз қосыңыз, дайындалған тұздықты құйыңыз, қақпақпен жабыңыз және баяу отта дайын болғанша баяу қайнатыңыз.
Жүктелуде...
