Балық шаруашылығында өсірілетін балықтар әр түрлі болады биологиялық ерекшеліктері, шарттарға қойылатын талаптар сыртқы орта, ең алдымен температуралық жағдайларжәне судың химиялық құрамы. Судың температурасына байланысты олар екі топқа бөлінеді: жылу сүйгіш және суық сүйгіш балық түрлері. Балықтардың бұл сипаттамалары көбінесе балық шаруашылығының құрылымын және балық өсіру процесін ұйымдастыруды анықтайды. Осыған байланысты қазіргі заманғы тоған балық шаруашылығы екі шаруашылық түрімен ұсынылған: жылы су (сазан) және суық су (форель) Олар ағынының дәрежесі, тереңдігі және тоғандардың көлемі бойынша ерекшеленеді. Балық тоғандары қамтамасыз етілуі керек экологиялық орта, өсірілетін балықтардың өмірлік қажеттіліктерін қанағаттандыру.
Елімізде жылы судағы балық шаруашылығы дамыды. Жылы су шаруашылықтарында өсіру объектілері негізгі тіршілік процестері (өсу, даму, көбею) 18°С жоғары температурада өтетін балықтар болып табылады. Бұл балықтарға сазан, күміс тұқы, ақ амур, тұқы тұқы, қара сазан, қалақ балық, бестер, арна табан, т.б.
Суық судағы балық шаруашылықтарында суық суда тіршілік ететін балықтар өсіріледі: форель, албырт, қабық, ақ балық және т.б.
Балық өсіру процесінің толықтығына және өндірілетін өнімнің сипатына қарай балық өсіру кәсіпорындары толық жүйе, питомниктер және бордақылау шаруашылықтары болып жіктеледі.
Толық жүйедегі балық шаруашылығында ұрпақтарды өндіруден бастап тауарлық өнімді өсіруге дейін балық өсірудің толық циклі жүзеге асырылады. Мұндай шаруашылықтарда келесі санаттағы тоғандар бар: уылдырық шашу, азықтандыру, өсіру және карантиндік оқшаулау.
Жартылай жүйедегі шаруашылықтарда өсіру жүргізіледі отырғызу материалыбалық өсіру зауыттарында. Олар дернәсілдер, шабақтар, саусақ балықтар немесе жыл құстары болуы мүмкін. Асханалық (өнеркәсіптік) балықтарды бордақылау шаруашылықтарында өсіреді. Тауарлық (асханалық) балықтарды өсіру ұзақтығы бойынша шаруашылықтар бір жылдық, екі жылдық және үш жылдық болып бөлінеді.
Әртүрлі кезеңдерде өміршеңдік кезеңЖәне әртүрлі маусымдарбалықтардың өмір сүру жағдайларына белгілі бір талаптары бар. Осы талаптарға сәйкес сипаттамалары бойынша ерекшеленетін балық тоғандары салынады.
Жылы су балық шаруашылығының тоғандары мақсатына қарай төрт топқа бөлінеді: сумен қамтамасыз ету – бас, жылыту, тұндырғыш тоғандар; өндірістік - уылдырық шашу, шабақ, питомник, қыстау, азықтандыру және жатыр; санитарлық-профилактикалық – карантиндік, оқшаулау; көмекші – тоғандар – торлар.
Бастоған суды жинауға арналған, оны кейіннен өндірістік пудтар жүйесіне беру. Ол питомниктерді сумен қамтамасыз ету үшін пайдаланылмаса, азық ретінде пайдаланылады. Бұл тоғанның мөлшері өндірістік тоғандардың ауданына, жер бедері мен басқа факторларға байланысты анықталады.
Жылыту тоғандар тоғандардағы су құдықтан келетін және тұқы және басқа жылы су балықтарын өсіру кезінде судың температурасы әдетте қажетті деңгейден әлдеқайда төмен болатын жерлерде пайдаланылады.
Тұндырғыш тоғандар- балық шаруашылығында, ГРЭС-те су салқындату жүйесінен өткеннен кейін олар шамадан тыс қаныққан кезде судағы газдардың құрамын азайту қажет болғанда қолданылады.
Уылдырық шашутоғандарға арналған табиғи көбеюбалық және уылдырық шашу, жұмыртқаларды дамыту және дернәсілдерді ұстау үшін оңтайлы жағдайларға сәйкес болуы керек. Мұндай тоғандардың оңтайлы ауданы - 0,1 га, орташа тереңдігі - 60 см, максимум (су төгетін жерде) 1,0 м, таяз аймақ (тереңдігі 30-50 см) аумақтың 70% құрайды. Уылдырық шашатын тоғандардың түбі жабысқақ1 балық жұмыртқалары үшін субстрат қызметін атқаратын жұмсақ шалғынды өсімдіктермен жабылған. Әрбір осындай тоған сумен толтырылып, 2 сағат ішінде ағызылады. Уылдырық шашатын тоғандарды рельефі тыныш, батпақты емес жерлерде, жұмсақ шалғынды өсімдіктермен жабылған топырақтарда орналастыру керек. Ол болмаған жағдайда шөптер себіледі немесе жасанды уылдырық шашатын жерлер ұйымдастырылады. Сумен қамтамасыз ету және тоғандарды босату тәуелсіз болуы керек. Уылдырық шашатын тоғандарды басқа мақсатта пайдалануға болмайды, ол түбіндегі шабындық өсімдіктердің шайылуына және жойылып кетуіне әкеліп соқтырмас үшін, сондай-ақ аурудың алдын алу мақсатында. Көбінесе олар аналық және қуырылған тоғандардың жанында орналасады.
Қуыру(тұқымды) тоғандар уылдырық шашатын тоғандардан көшірілген немесе инкубациялық цехтан келген дернәсілдерді өсіруге арналған. Олар алғашқы 25-30 күнде қолданылады. Мұнда 3-4 күндік дернәсілдерді инкубациялық цехтан ауыстырады. Шабу тоғандарының ауданы 0,2-1,0 га, орташа тереңдігі 0,8-1,0 м бір тоғанды толтыру және ағызу ұзақтығы 12 сағаттан аспауы керек. Оларды орналастырған жөн құнарлы топырақтар, жаппай дамуына ықпал ету тағамдық организмдержас балықтар үшін.
Кейде шабақ тоғандары уылдырық шашу және балапандар өсіру үшін пайдаланылады. Көптеген балық шаруашылықтарында олар мүлдем жоқ. Бұл жағдайда уылдырық шашатын тоғандардағы дернәсілдер тікелей питомниктерге ауыстырылады. жылы су балық өсіретін тоған
Өсутоғандар саусақтарды өсіру үшін пайдаланылады. Уылдырық шашатын немесе қуырылған тоғандардан көшірілген дернәсілдер вегетациялық кезеңнің соңына дейін (қазан айына дейін) питомник тоғандарында сақталады. Осы уақытқа дейін кәмелетке толмағандар 25-30 г-ға жетеді, питомниктердің ауданы 10-15 га құрайды, орташа тереңдігі 1,0 м-ді құрайды. Балабақша тоғандарын сумен жабдықтау тәуелсіз болуы керек, сумен жабдықтау жүйесінде әртүрлі сүзгілер орнатылған. Тоғандарды толтырудың ұсынылатын ұзақтығы - 10-15 күн, ағызу - 3-5 күн. Содан кейін кәмелетке толмағандар қыстайтын тоғандарға ауыстырылады.
Тұқы тоған шаруашылығының үш жылдық айналымымен бірінші және екінші ретті тәлімбақ тоғандары ажыратылады - соңғылары әлі тауарлық балық болып табылмайтын екі жасар балық өсіруге арналған.
тамақтандырутоғандар кәсіптік (үстелдік) балық өсіруге арналған. Бұл санаттағы тоғандар фермадағы ең үлкені болып табылады. Олардың өлшемдері жер бедерімен анықталады. Жұмысты жеңілдету үшін ауданы 50-100 га болатын жемдік тоғандарды салған жөн. Үлкен тереңдіктерүшін қолайсыз; балықтардың қоректену және өсуі, бұл көбірек байланысты төмен температураларсу және олардың құрамындағы оттегі аз. Орташа тереңдік 1,3-1,5 м толтыру уақыты ауданға байланысты және 10-нан 25 күнге дейін, түсіру уақыты - 5-тен 10 күнге дейін. Жақсырақ өнімділікті қамтамасыз ету үшін тоғандар су босатылған кезде олар толығымен ағызылатындай етіп жақсы жобалануы керек. Қорек тоғандары бөгеттік және өзен тоғандарына бөлінеді. Арналар да дренажды болуы керек, олар өзен арнасын бөгетпен жабу арқылы жасалады, оларда тереңдікте үлкен айырмашылықтар бар (5 м немесе одан да көп); Орталық Ресейде олар сәуірден қазанға дейін қолданылады.
Қыстаутоғандар қысқы балық ұстауға арналған. Олар су беретін арнаның немесе науаның ұзындығын қысқарту үшін сумен жабдықтау көзіне жақын орналасады, бұл оның тоғандарға түсуі кезінде суды салқындату мүмкіндігін азайтады, қардың жылжып кетуін болдырмайды және қыстайтын тоғандарға су беруді тоқтатады.
Қыстайтын тоғандарға қойылатын негізгі талап – балық қорын, сондай-ақ үлкен жастағы топтағы балықтарды қыстайтын оңтайлы жағдай жасау.
Олардың ауданы 0,5-1,0 га, тереңдігі 2,0-2,2 м судың қатпайтын қабатының тереңдігі 1,0-1,2 м, түбі сазды немесе құмды. Бұл тоғандардағы толық су алмасуды 15-20 күн ішінде жүргізу керек. Тоғандағы суды толтыру және ағызу уақыты 0,5-1,0 күн. Олар су көзінің жанында орналасқан.
Жақында қыстайтын бассейндер отырғызу материалын қыстау үшін пайдаланылды. Әдетте қыстау кешені салынады, ол үстіңгі жағында қоймамен жабылған бірнеше бассейндердің жиынтығы. Бассейндердің саны ферманың сыйымдылығына байланысты. Әрқайсысының тереңдігі 1,5 м, ені - 1,54, ұзындығы - 6,5, бассейндердің ауданы шамамен 10 м2. Төменгі және қабырғалары беткі тақтайшалармен қапталған. Компрессордың арқасында су оттегімен байытылған. Толық суды ауыстыру 10 сағатта жүзеге асырылады. Бассейннің бірлігіне шаққанда балықтардың тығыздығы кәдімгі қыстайтын тоғандармен салыстырғанда 120-150 есе артық.
Жатыржазғы және қысқы тоғандар малшыларды жазғы және қысқы күтіп ұстауға және жөндеуге арналған. Тоғандардың мөлшері өндірушілердің санына байланысты. Осы санаттағы тоғандардың құрылысына ерекше мән беру керек. Аналық малға тиісті жағдай жасау және оның орнын толтыру жоғары сапалы төл алудың маңызды шарты болып табылады. Олардың ауданы өндірушілердің санына және фермадағы жаңа жас малға байланысты.
Карантинтоғандар басқа шаруашылықтардан әкелінген ауру балықтарды немесе өндірушілерді уақытша орналастыруға және емдеуге арналған. Тоғандардың ауданы әдетте 0,2 - 0,4 га, орташа тереңдігі 1,0-1,3 м түбі тегіс және тығыз болуы керек. Бұл тоғандар әкелінетін балықтарда ауру пайда болған жағдайда инфекцияның таралуын болдырмау үшін шаруашылықтың шетінде орналасуы керек.
Оқшаулағыштоғандар Дизайн және орналасуы карантиндіктерге ұқсас, тек тереңірек (2,2 м дейін). Олардың құрамында ауру балықтар бар, олар осында қыстайды.
торларқосалқы тоған-бассейндерге жатады. Олар негізінен күзде тірі балықтарды сатуға дейін (тоған шаруашылықтарында) қысқа мерзімде ұстау үшін қолданылады. Торлардың көлемі 500-1000 м2. тереңдігі - 2 м дейін олар су көздеріне жақын орналасқан.
БАЛЫҚ ТҮРЛЕРІ
Үй шаруашылығындағы тоғандарда сазан, сазан, мөңке, амур, ақ амур, көксерке, көксерке жақсы өсіріледі; В солтүстік аймақтарфорель, ақ балық, қабығы өсіріледі. Құндылығы төмен, су қоймаларында өмір сүре алатын арамшөп балықтарының ішінде алабұға, алабұға, алабұға, қарақұйрық және қарақұйрық бар.
Қоршаған орта жағдайына қойылатын талаптарға сәйкес балықтар жылу сүйгіш және суық сүйгіш болып екіге бөлінеді.
Жылу сүйгіш (ципринидтер) жақсы өсіп, дамиды және суы тұрақты, жақсы жылынған, орташа дамыған су өсімдіктері бар су қоймаларын жақсы көреді. Олар күзгі-жазғы кезеңде көбейеді. Жұмыртқалар жаңа суланған өсімдіктерге уылдырық шашады. Әдетте, бірнеше күннен кейін жұмыртқалардан личинкалар шығады, содан кейін олар қуыруға айналады.
Суық сүйгіш
балықтар судың тазалығын талап етеді жоғары концентрацияондағы оттегі. Жұмыртқаларды әдетте суық сүйгіш балықтар салады. кеш күзбірнеше ай бойы дамитын тасты топырақта.
Үй тоғанында балықтың бірнеше түрін өсірген жөн, бұл әртүрлі қоректік спектрге байланысты балық өнімдерінің жалпы өнімділігін арттырады.
Сазан- тоғандардағы ең көп таралған балықтар. Ол өнімді, тез өседі, дәмі жақсы (ақуыздар 16% дейін, майлар 15% дейін). Сазан үшін оңтайлы су температурасы 22-27°С, оттегі 5-7 мг/л жеткілікті. Мұндай жағдайларда және мол азықтандыру кезінде өсу тәулігіне 5-7 г құрайды.
Қыста тұқы әдетте бұл кезеңде тамақтанбайды, олар үшін 4-5 мг/л оттегі жеткілікті; Қыста тек 0,3-0,5 мг/л, жазда 0,5 мг/л оттегі концентрациясы өледі.
Сазанның қорегі алуан түрлі – ұсақ шаянтәрізділерден (дафния, циклоптар) құрттарға, масалардың личинкаларына және басқа да жәндіктерге дейін. Сонымен қатар, тұқы астық қалдықтарын, торттарды және аралас жемді жақсы сіңіреді.
Жыныстық жетілу 4-5 жаста болады. Сазан жұмыртқаларын су қоймасының әртүрлі шағын жерлеріндегі шөпке салады. Уылдырық шашу әдетте судың температурасы кемінде 17-18°С, тыныш, шуақты және желсіз ауа райында өтеді. 1 кг массаға әйел 5 күнге дейін дамитын шамамен 180 мың жұмыртқа салады. Личинка 4-5 күнде шабаққа айналады.
Уылдырық шашатын тоғандардағы шабақтар күзге дейін өсетін питомниктерге ауыстырылады. Олардың стандартты салмағы күзге дейін кемінде 20-30 г болуы керек, олар қыстағаннан кейін кәсіптік балықты өсіру үшін қоректенетін тоғандарға ауыстырылады және 2 жылға дейін сақталады, бұл кезде әдетте өндірістік цикл аяқталады.
мөңке балығы- кәдімгі тоған балығы. Алтын мөңке (тоғандарда) және күміс мөңке (ағынды су қоймаларында) кездеседі. Олар тек сыртқы бояуымен және кейбір морфологиялық сипаттамаларымен ерекшеленеді.
Отырықшы және жалқау мөңке балықтары өздерін су өсімдіктерінің қопаларында жақсы сезінеді, олар қоректенеді (төменгі шаянтәрізділер, масалардың дернәсілдері, олигохеналар, моллюскалар, детриттер, балдырлар, жәндіктер личинкалары, құрттар). Ол жеткілікті болса, 8-10 жаста алтын мөңке 1-1,5 кг, 5-6 жаста күміс мөңке 1 кг-ға дейін жетеді.
Мөңке балығының жыныстық жетілуі екі-үш жаста болады. Салмағы 200-300 г аналықтың құнарлылығы 300 мың жұмыртқаға дейін жетеді. Уылдырық шашу судың температурасы 18-20°С жоғары болғанда, әдетте мамыр-маусым айының екінші жартысында болады.
Мөңке балығы 7 күнге дейін аралықпен 2-3 рет уылдырық шашады. Ол өсімдіктерге «жабысып», бірнеше күн бойы дамиды.
Айта кету керек, мөңке балығы - ең бірі бағалы түрлерәуесқой балық өсірушілер шағын су қоймаларында өсіретін балық, өйткені олар оттегі режиміне аса қажет емес. Дегенмен, су қоймасының толып кетуіне және массасының азаюына жол бермеу үшін олардың көбеюін үнемі реттеп отыру қажет.
Алтын мөңке балығы қоректенуде тұқы балықтарымен күшті бәсекелес болып табылады, сондықтан оларды бір тоғанда өсіру ұсынылмайды. Бірлескен өсіру үшін күміс мөңке балығын алған дұрыс.
Тенчсу өсімдіктері өскен тоғандарда, көлдерде және өзендерде өмір сүреді. Оның еті бөлек жақсы дәмжәне ақуыз мөлшері жоғары (18%). Ол оттегі режиміне аз талап етеді. Шабақшалар ұсақ шаянтәрізділер мен ротиферлермен қоректенсе, ересектері хирономид дернәсілдері мен моллюскалармен қоректенеді.
Тенч тоғандарда баяу өседі, табиғи жағдайларСалмағы 6-8 кг, 10-12 жыл өмір сүретін даралар бар.
Жыныстық жетілу 2-3 жаста болады. Жаздың көп бөлігінде 14 күн аралықпен су өсімдіктеріне жұмыртқа салады. Ол 5-7 күнде дамиды. Құнарлылық аналықтың мөлшеріне байланысты (50-ден 300 мың данаға дейін). Уылдырық шашу әдетте жылы жүреді жылы су 22°C жоғары температурада.
Тенч ағызбайтын және өскен тоғандарда жақсы өседі. Бұл балық өте ұялшақ, шудан қорқады, тез балшыққа көміліп, бүкіл тоғанға шашылады. Сондықтан оны вентермен, вершпен немесе қармақпен ұстаған дұрыс.
Ақ амур- типтік шөпқоректі балық. Ересек адам тоғандардың әртүрлі су өсімдіктерін жейді - 1 кг өсуге 30-70 кг. Шабақтар шаянтәрізділер мен ротиферлермен қоректенеді. Егер өсімдік аз болса, ол тамақтандыруда тұқымен бәсекелесе алады, тіпті аралас жемді жейді. Сондықтан оларды су бетінің әр гектарына 100-300 данадан өскен тоғандарға отырғызады.
амурдың өсуі жазда 500-700 г (ЖЭС-тің салқындатқыш тоғандарында бір маусымда орташа өсімі 2-3 кг).
Жыныстық жетілу 6-8 жаста болады. Табиғи жағдайда уылдырық шашу байқалмады - бұл жасанды жолмен көбейтілген балық. Ұрпақ алу үшін тұқымдық өнімдерді пісіп-жетілу үшін арнайы тоғандарда немесе жылы суы бар бассейндерде ұстайды, тұқы немесе тұқы балықтарының гипофиздерін дене бұлшықеттеріне енгізеді; Әйелдер фракциялық инъекцияға ұшырайды, еркектерге - бір реттік инъекция, содан кейін жетілу 9-10 сағаттан кейін болады. Жетілген аналықтарда 400-800 мың дана жұмыртқаны сүзіп, құрғақ әдіспен аталық сүтімен ұрықтандырады. Ұрықтанғаннан кейін жұмыртқалар таза тоған суымен жуылады және 18-32 сағатқа инкубациялық аппаратқа орналастырылады. Жұмыртқалардан шыққан эмбриондар ауырлық күшімен арнайы аулау торларына түседі. Олар аралас азықтандыруға өткенге дейін аппаратта сақталады. Кейінірек олар өсіру немесе сату үшін тоғандарға барады.
Күміс тұқы. Түсі, өсуі, қоректену тәсілі бойынша бір-бірінен ерекшеленетін екі түрі бар - ақ және түрлі-түсті.
Күміс тұқы тек микроскопиялық балдырлармен қоректенеді, ал үлкен тұқы зоопланктонмен де қоректенеді. Күміс тұқы балығының өсуі аналогына қарағанда біршама аз.
Салмағы 28-ге дейін жететін үлкен тұқы, 16 кг-ға дейін жететін ақ тұқы бар.
Үлкен тұқы күміс тұқымен гибридті пішіндерді құрайды. 1 га жемдік тоғандағы өнім көрсеткіші азықпен қамтамасыз етілуіне байланысты 500-1000 бас.
Алабұға.
Шортанұсақ арамшөп балықтары толып кеткен су айдындарында үлкен пайда әкеледі, ауру балықтарды жояды, бұл белгілі бір аурулардың таралуына жол бермейді. Бұл сонымен қатар балықтың жақсы өсуінің факторларының бірі болып табылады: жеделдету арқылы олардың тәбетін арттырады, олар жақсы тамақтанады және өседі.
Шортанның тағамдық құндылығы жоғары: екі-үш жасында етте 18-19% белок болады.
Алабұға- көлдер мен өзендердің тұрғыны. Жыртқыш ашкөздігімен ол шортаннан кем түспейді; Кез келген балықты жейді, өлшемі дұрыс болса, кейде өз төлін жейді, уылдырықты жақсы көреді. әртүрлі тұқымдарбалық, ал қыста шабақ.
Сазан тоғандарында, әсіресе жас балықтар өсірілетін жерлерде алабұға қажет емес. Олар сарқырама арналарына, тостағандарға торлар мен сүзгілер орнату, сондай-ақ тоғандарды ағызу және әкпен дезинфекциялау арқылы онымен күреседі. Алабұға оттегі режимін талап етеді, сондықтан оны қыста жасанды оттегі тапшылығын жасау, күшті азайту, енгізу арқылы ауыстыруға болады. органикалық тыңайтқыштаршұңқырда.
ТОҒАН САЗАН ШАРУАШЫЛЫҒЫНЫҢ ЖҮЙЕЛЕРІ ЖӘНЕ АЙНАЛЫМЫ
Тоған тұқы өсіру жүйелері.Балық өсірудің технологиялық процесінің толықтығына байланысты тоған тұқы шаруашылықтары толық жүйелі және жартылай жүйелі болып бөлінеді. Толық жүйедегі фермада балық жұмыртқадан тауарлық массаға дейін өсіріледі. Мұндай шаруашылықта балық өсіру зауыты жұмыс істейді, онда тұқы балық өсірушілерінің алмастырғыш және аналық балықтары, ал оңтүстік аймақтарда шөпқоректі балықтар өсіріледі және күтіледі. Балық өсіру зауытында тоған балықтары инкубациялық немесе табиғи уылдырық шашу арқылы көбейеді, балықтар өсіріледі, балық өсіріледі және ұсталады.
қыс мезгілі. Балық инкубациялық зауытта қыстап шыққаннан кейін балықтар толық жүйедегі шаруашылықта тауарлық салмаққа дейін өсіріледі. Толық жүйедегі шаруашылықтарға әр түрлі тұқымды және қабаттағы тұқы балық өсірушілері өсірілетін асыл тұқымды шаруашылықтар да жатады. Жартылай жүйелі шаруашылықтар балық өсіретін және бордақылайтын шаруашылықтарға бөлінеді. Балық өсіру зауыты отырғызу материалын өндіреді, содан кейін оны басқа бордақылау фермасында тауарлық салмаққа дейін өсіреді. Мал бордақылау фермасы питомниктерден әкелінген отырғызу материалдарынан тек тауарлық балық өсіреді. Балық өсіру зауыттары шөпқоректі балықтардың кәдімгі, аймақтық немесе мамандандырылған репродуктивті кешендері болып бөлінеді.
Жобалау және салу кезінде бір немесе басқа тоған тұқы өсіру жүйесін таңдау табиғи, климаттық, технологиялық, ұйымдастырушылық және экономикалық жағдайларға, ауданның ауданы мен жер бедеріне, су көзінің сапасына және онымен берілетін судың көлеміне байланысты. , белгілі бір аймақта балық шаруашылығын дамытудың әлеуметтік-экономикалық жағдайлары, сондай-ақ жайылымдық су қоймалары мен шағын балық өсіруге арналған су қоймалары үшін отырғызу материалдарымен қамтамасыз ету қажеттілігінен.
Тоған тұқы өсіру шаруашылығының айналымы.Толық жүйедегі тоған тұқы шаруашылығында балық өсірудің жұмыртқадан тауарлық массаға дейінгі ұзақтығы айналым деп аталады және оған жету үшін жазғы кезеңдердің санынан тұрады.
Сазан қыста өсірілмейді. Сондықтан шаруашылықтар бір жылдық, екі жылдық немесе үш жылдық ауыспалы егістерді пайдаланады. Балық өсіру ұзақтығын таңдағанда шаруашылық жүйесін, өсетін объектілердің биологиясын (сазан, шөпқоректі балықтар), климаттық жағдайлар, әр түрлі балық түрлерінің салмақ стандарттарына тұтынушылардың көзқарасы,
нарықтың экономикалық алғышарттары және т.б.
Ресей Федерациясының тоған тұқы фермалары негізінен екі жылдық ротацияны пайдаланады. 70-80 жылдары дамыған балық шаруашылығын интенсификациялау деңгейі екі жылда I аймақта салмағы 350 г, VI аймақта 500 г тауарлық тұқы өсіруге мүмкіндік береді. VI аймақта дернәсілдерді әдеттегіден 20-30 күн бұрын үйретуге мүмкіндік беретін қора тығыздығының төмендеуімен және тұқы өсірудің зауыттық әдісімен.
балық өсіру кәсіптік тұқы бір жазда алуға болады. Технологиялық стандарт орта салмақТоған балығын өсірудің I - V аймақтарындағы тауарлық тұқы балығы 350-460 г аралығында. Сазанның орташа салмағы 750 г немесе одан да көп жетеді. Шөпқоректі балықтар поликультурада тұқы балықтарымен өсірілетіндіктен, олардың тауарлық салмаққа дейін өсіру мерзімі тұқы балықтарымен бірдей. Алайда, Ресей Федерациясының Орталық және Солтүстік облыстарында шөпқоректілер жылу сүйгіш және тұқы балығына қарағанда баяу өсетіндіктен, I және II балық өсіру аймақтарында олар үш жылдық айналымнан кейін ғана тауарлық салмаққа дейін өсіріледі.
Толық жүйедегі тоған тұқы шаруашылығында тоғандар өндірістік және арнайы болып бөлінеді. Өз кезегінде өндірістік тоғандар жазғы және қысқы болып бөлінеді. Жазғы тоғандарға уылдырық шашатын, шабақтар, питомниктер және азықтандыру тоғандары жатады.
Уылдырық шашатын тоғандар (уылдырық шашатын жерлер) сазанның табиғи уылдырық шашуына арналған. Тоғанның ауданы шағын және 0,1 гектарды құрайды. Суды тез жылыту үшін тереңдігі 0,5 м-ге дейінгі таяз уылдырық шашатын аймақ жалпы аумақтың 50-70% құрауы керек, ал төменгі дренаждағы судың максималды тереңдігі 1,5 м-ден аспауы керек тегіс және жабысқақ тұқы уылдырығы үшін субстрат болып табылатын жұмсақ шалғынды өсімдіктермен жабылған болуы керек. Уылдырық шашатын тоғандар жолдардан және басқа шу көздерінен алыс, құнарлы, батпақты емес топырақтарда салынады. Тоғандар толығымен дренажды. Личинкаларды дренаждық аймаққа шоғырландыру үшін тоған төсенішінің бойымен ені мен тереңдігі 0,4 м-ге дейін «майшабақ» ойықтары жасалады, бұл санаттағы тоғандар келесі уылдырық шашуға дейін ағызылады және оларды өсіру керек. шалғынды өсімдіктер.
Қуыруға арналған тоғандар зауыттық жолмен алынған тұқы және шөпқоректі балықтардың дернәсілдерін өсіруге арналған. Әр тоғанның ауданы 1 га. Судың орташа тереңдігі 1,5 м, арықтың тереңдігін есептемегенде түбіндегі су төгетін жерде максимум 1,8 м. Бұл санаттағы тоғандар құнарлы, жақсы жоспарланған, су баспайтын, су төгетін жерге қарай аздап еңіспен салынған. Тоған төсенішінде арықтардың балық жинау желісі жасалған.
Балабақша тоғандары тұқы, шөпқоректілер және басқа да балық түрлерінің төлдерін өсіруге арналған. Стандартты тоған алаңы 10-15 га, I аймақтағы орташа тереңдік VI балық өсіру аймағында 1,5 м дейін біртіндеп ұлғайтумен 1,0 м. Дренаж аймағында тереңдік тиісінше 1,5-тен 2,5 м-ге дейін болуы керек. Питомник тоғандары екі түрлі болуы мүмкін: бірінші және екінші ретті. Айналымы екі жылдық шаруашылықтарда тек бірінші ретті тоғандар, ал үш жылдық айналымдағы шаруашылықтарда екі түрі салынады. Екінші ретті питомниктердің ауданы 50-100 га, орташа тереңдігі 1,3 м, су төгетін жерде - 2,0-2,3 м питомниктердің жоспарлануы және балық жинауға арналған арықтар болуы керек. Оларды әртүрлі құнарлы топырақтарда салуға болады: малтатас, шымтезек, құмды, сортаң, қара топырақ және т.б.
азықтандыру тоғандары балықты тауарлық салмаққа дейін өсіруге арналған. Олар екі түрге бөлінеді - бөгеттік және өзен арнасы. Бөгеттелген тоғандар өзеннің жайылмасының бір бөлігін жағалау кезінде пайда болады. Олардың стандартты ауданы 100-150 га, орташа тереңдігі I аймақта 1,3 м, VI аймақта 2,2 м-ге дейін өседі. Арналық тоғандар өзен аңғарын, бұлақты немесе құрғақ жерді көлденең бөгетпен жабу арқылы қалыптасады, олардың ауданы рельефке және тоғанның берілген тереңдігіне байланысты 200 га және одан да көп болуы мүмкін; Өзен арнасының тоғандарын қоректендірудің орташа тереңдігі су ағыны аңғарының немесе құрғақ жердің еңісіне және төселетін тоғанның ауданына байланысты. Өзен арнасының тоғанының орташа тереңдігін 3,0 м дейін арттыруға рұқсат етіледі.
Қыстау тоғандары (қыстау аймақтары) қысқы тоғандар тобына жатады. Олар әртүрлі жастағы тоған балықтарын, соның ішінде селекционерлерді қыста ұстауға арналған. Бір тоғанның стандартты ауданы 0,5-1,0 га құрайды. Осы санаттағы тоғандардағы судың жалпы орташа тереңдігі қыста қатпайтын су қабатының тереңдігінен тұрады, ол кемінде 1,2 м болуы керек және мұздың ең көп астында пайда болған қалыңдығы. суық қыстоғандық балық өсірудің нақты ауданы. Республиканың солтүстік облыстарында қысқы орамдардағы судың орташа тереңдігі 2 м, оңтүстік облыстарда 1,5 м жетеді.
Қыстайтын тоғандар тұқы және шөпқоректі балықтардың жас төлдерін қыстайтын бірінші ретті қыстайтын тоғандарға, үш жылдық ауыспалы балық түрлерінің екі жасарларын қыстайтын екінші ретті қыстайтын тоғандарға, құрамында қыстайтын тоғандарға бөлінеді. кәрі балықтар, бірақ әлі пісіп жетілмеген және балықтардың асыл тұқымды қорын қыстауға арналған өсірушілер (балықтардың бұл тобы «жөндеу» деп аталады) қорын толықтыруға және ауыстыруға арналған және қысқы балықтар.
Қыстайтын тоғандар сумен қамтамасыз ету көзіне жақын жерде, тығыз, тұнбаланбаған және батпақты емес топырақтарда, жақсырақ сазды немесе құмды саздақтарда орналасады. Өсімдік қабатын алып тастау немесе мұқият шабу керек.
Сазан өсіретін шаруашылықтардағы арнайы тоғандарға жазғы мал шаруашылығы және жазғы жөндеу тоғандары, карантиндік және оқшаулағыш тоғандар, тірі балықтардың топырақ торлары және шаруашылықтың тоғандарын сумен қамтамасыз етуге арналған бас су қоймасы жатады.
Жазғы өсіру және күту тоғандары уылдырық шашатындарды тамақтандыруға және жас тоған балықтарын ауыстыруға қызмет етеді. Бұл тоғандарға азықтандыру тоғандары сияқты талаптар қойылады, бірақ олардың ауданы шаруашылықта бар асыл тұқымды мал өсірушілер мен алмастыратын жас малдың санына байланысты және балық қорының тығыздығына байланысты анықталады.
Карантиндік тоғандар басқа шаруашылықтардан әкелінетін балықты қартаюға арналған. Бұл санаттағы тоғандардың ауданы шағын - орташа тереңдігі 1,2 м 0,1-ден 0,5 гектарға дейін, карантиндік тоғандар ферманың ең соңында жақын емес қашықтықта орналасқан. Тоғандардың қалған бөлігінен 20 м қашықтықта су беру және шығару тәуелсіз болуы керек. Суды залалсыздандырғаннан кейін ғана тоғандағы суды төгуге болады. Тоғанның түбі тығыз және тегіс болуы керек. Карантиндік тоғандарды басқа мақсатта пайдалануға болмайды.
Оқшаулау тоғандары Ауру балықтарды ұстауға арналған. Бұл тоғандар карантиндік тоғандар сияқты талаптарға сай болуы керек, бірақ олардың жұмысы қыста да мүмкін болғандықтан, олардың аумағының 60% дейін судың тереңдігі сәйкес аймақтың қыстайтын тоғандарындағы тереңдікке тең болуы керек.
Тірі балықтардың топырақ торлары балықты тірідей сақтауға және оны жылдың кез келген уақытында сатуға қызмет етеді. Олардың арақатынасы 1: 3-1: 4 болатын тікбұрышты пішіні бар, ауданы 0,1 гектарға дейін, мұндай торлардың тереңдігі тиісті аймақтағы қыстайтын баспаналармен бірдей болуы керек.
Бас тоған барлық санаттағы тоғандарды толтыруға және қоректендіруге арналған суды сақтау құрылғысы. Артық суды ағызу үшін ол су төгетін немесе су тасқыны төгілумен жабдықталған. Бас тоғанда су жылытылады және тоқтатылған заттардан босатылады. Шаруашылық аумағында мүмкін болатын балық ауруларының пайда болуын және таралуын болдырмау үшін бас тоғанда балықты қарқынды өсіруге тыйым салынады.
Әртүрлі санаттағы тоғандардың пайызы есептеу арқылы анықталады және тоған шаруашылығының жүйесі мен айналымына, интенсификация деңгейіне, қолданылатын технологияға, тоған балығын өсіру алаңына, нақты шаруашылық шешетін міндеттер жиынтығына байланысты. , және басқа да шарттар. Сазан балық өсіретін шаруашылықтардың тоғандары әртүрлі гидротехникалық құрылыстармен жабдықталған: бас бөгет, су төгетін жолдар, бөгеттер, түпкі дренаждар, верховна және т.б.
Ең үлкен және ең қымбат құрылыс - су ағынын бөгеп, бас тоған (су қоймасы) жасау үшін қолданылатын бас бөгет. Бөгеттің биіктігі жер бедерін ескере отырып, жылдың кез келген уақытында шаруашылықтың қажеттілігін қамтамасыз ететін су қорын құруы керек. Су тасқыны мен жаңбыр суы бөгеттің эрозиясын болдырмау үшін оған су төгетін құбыр орнатылған. Жасау үшін бөгеттер де (бөгеттер) салынады
әртүрлі санаттағы арналы және бөгеттік тоғандар.
Тоғанның өте маңызды гидротехникалық құрылымы судың тереңдігін реттеуге қызмет ететін және қажет болған жағдайда оның толық ағуын қамтамасыз ететін төменгі дренаж болып табылады. Тоғанның санатына және ауданына байланысты дренаждар (су ағындары) әртүрлі өлшемдер мен дизайн ерекшеліктеріне ие.
Маңызды гидротехникалық құрылыс сумен жабдықтау және су бұру жүйесі болып табылады, ол жер арналары, ағаш лотоктар немесе асбестцемент құбырлары мен реттеуші құрылыстар (шлюздер, бөлу құрылымдары және т.б.) желісі болып табылады.
Тоған балығын өсіру тәжірибесінде тұқы өсіру кезінде екі негізгі экономикалық жүйені бөліп көрсетуге болады: толық және жартылай жүйелік. Толық жүйедегі шаруашылықтар сипатталады толық циклбалық өсіру, жұмыртқадан тауарлық жағдайға дейін.
Жартылай жүйедегі тоған шаруашылығында тек балық қоры (питомник) немесе тауарлық балық (бордақылау фермасы) өсіріледі.
Толық жүйедегі тоған тұқы фермасында өсіру кезінде балықтар екі жылдық айналымды аяқтайды. Бірінші жазда ол дернәсілден саусаққа дейін, екіншісінде - бір жылдықтан тауарлық массаға дейін өседі.
Толық жүйедегі тоған шаруашылығындағы толық өндірістік цикл мыналарды қамтиды: өндірушілердің меншікті мал басын ұстау: қажетті балықтардың аталықтары мен аналықтары; шаруашылықты өзінің балық тұқымдық материалымен қамтамасыз ету үшін өміршең дернәсілдерді алу; бір жазда дернәсілден саусақ басына дейін жас төлдерді өсіру; балықтың қыстауы; екінші жазда балықты тауарлық күйге дейін өсіру.
Жоғарыда аталған схема бойынша балық өсіру процесі жүретін толық жүйедегі тоған балық шаруашылықтарының құрамына бүкіл жүйеәртүрлі жастағы балықтардың ұрпақтарының дамуы мен сақталуының кезеңдеріне сәйкес келетін әртүрлі көлемдегі және мақсаттағы тоғандардың категориялары: уылдырық шашу, шабақ, аналық, питомник, қыстау, карантиндік және қоректену.
Уылдырық шашатын тоғандарбалық өсіруге арналған. Оларды жұмсақ шалғынды өсімдіктері бар топырақта, мүмкіндігінше жолдар мен мал жүретін жерлерден, күн жақсы жылынатын, солтүстік және солтүстік-шығыс желдерден қорғалған жерлерде орналастырған жөн. Бұл жағдайлар балықтардың уылдырық шашу кезеңінде тыныштықты қамтамасыз ету үшін қажет. Уылдырық шашатын тоғандардың саны шаруашылықтың ауданы мен сыйымдылығына және өндірілетін балық түрлерінің жас төлдеріне қажеттілігіне байланысты анықталады.
Қуыруға арналған тоғандаршабақтарды питомниктерге көшіру алдында 30-45 күн бойы өсіруге қызмет етеді. Егер питомник тоғандары болмаса, шабақтар қоректенетін тоғандарға орналастырылады.
Ана тоғандарыасыл тұқымды малдарды жазғы және қысқы күтіп ұстауға және жас төлдерді ауыстыруға пайдаланылады. Әрбір өндіруші үшін кем дегенде 15 м2 балапан алаңы және әрбір балық үшін болуы керек кіші жас 7,5 м2.
Балабақша тоғандарысаусақтарды өсіру үшін қажет. Шабақ уылдырық шашатын тоғандарда өсе бастағанда, ол жерде толып қалады. Ол питомниктерге отырғызылады. Бұл тоғандар санаты бар үлкен аумақтар. Беларуссияда олардың орташа ауданы 7-ден 30 гектарға дейін жетеді.
Шабақтарды питомник тоғандарына көшірмес бұрын, олар жөндейді гидротехникалық құрылыстар, дренаждық арықтарды, әк тоған төсектерін тазалау, анықтау тамақтандыру орындары. Тоғандардың табиғи өнімділігі жоғары болуы керек.
Қыстайтын тоғандарпитомниктер тоғандарынан көшірілген тұқы балықтарының қысқы күтіміне арналған. Бұл тоғандар қажетті тереңдікке ие және балық қыстау кезінде қатып қалмайды. Біздің жағдайда мұндай тоғанның 1 гектарына 400 мың данаға дейін отырғызылады. тұқы балықтары IN Соңғы жылдарыАзықтандыру және питомник тоғандары көбінесе жыл балапандарын қыстау үшін пайдаланылады.
Карантиндік тоғанбасқа шаруашылықтардан әкелінетін балықтарды қартаю үшін оқшаулағыш ретінде пайдаланылады.
азықтандыру тоғандары- бұл аудан бойынша ірі су қоймалары, мұнда балықтар тауарлық жағдайына жету үшін дамудың соңғы кезеңінен (бордақылау) өтеді. Мұнда балықтар қыстап шыққаннан кейін бір жаста келеді. Екінші жазда семіреді де, күзде орып болған соң сауда желісіне түседі.
1983 жылдың 1 қаңтарына ауыл шаруашылығын жүргізу жүйесі бойынша жекелеген категориялардағы тоғандардың арақатынасы мынадай: уылдырық шашу – 96 га, немесе 0,47 %, жазғы мал – 215 га, немесе 1,05 %, қыстау – 218 га, немесе 1,07 %, питомник – 3200 га, немесе 15,70 %, азықтандыру – 16400 га, немесе 80,40 %, карантиндік – 270 га, немесе 1,31 %.
Жаңа шаруашылықтарды жобалау және салу кезінде, олардың мақсатына қарамастан, барлық санаттағы тоғандарды толығымен құрғатуды қамтамасыз ету міндетті болып табылады.
Екі жылдық айналымы бар толық жүйедегі тоған шаруашылығында балық өсірудің өндірістік процесі төменде көрсетілген.
* Есептеулер Ресей бойынша орташа деректерді пайдаланады
4 000 000 ₽
Ең аз бастапқы капитал
4 жастан бастап
Өтеу
25%
Табыстылық
Балық өнеркәсібі кәсіпкерлерді қатты қызықтырады. Бұл бағыт сұранысқа ие және перспективалы, дегенмен ол айтарлықтай инвестицияны қажет етеді және белгілі бір тәуекелдермен байланысты. Табиғи және жасанды (тоған) су қоймалары балық өсіруге қолайлы. Оларда үй балығы және олардың будандары өсіріледі.
Осы мақалада талқыланатын тоған балық шаруашылығы - бұл қарқынды технологияларды қолдана отырып, балық өсіру және сипатталады жоғары дәрежерезервуарларды азық-түлікпен қамтамасыз етудің барлық компоненттерін және қосымша жемді пайдалану. Тоған балық шаруашылығының негізгі мақсаттары табиғи және жасанды балық өсіру, селекциялық және асыл тұқымды жұмыстарды жүргізу және жаңа балық түрлерін акклиматизациялау болып табылады.
Бұл бизнестегі негізгі шығындар ауданы кемінде 1-1,5 га болуы керек су қоймасын ұйымдастыруға, оны күтіп ұстауға және жем сатып алу құнына байланысты. Дегенмен, қаражаттан басқа, бұл салада жақсы білім де болуы керек. Жаңадан бастағандар жиі жіберетін қателіктер ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін.
Балық өсіруге және ұстауға арналған жасанды су қоймасы
Мал шаруашылығын сумен қамтамасыз ету, учаскелерді суару, малды суару және т.б. үшін пайдаланылатын су қоймалары балық өсіру үшін қолайлы. Бірінші нұсқа көп жағдайда қосымша кіріс көзі және мал шаруашылығының табыстылығын арттыру ретінде қолайлы. Екінші нұсқа тәуелсіз түрге айналуы мүмкін табысты бизнес. Негізгі белгібалық тоғаны, оны табиғи су қоймаларынан ерекшелендіретін, онда болып жатқан барлық биологиялық процестерді - балықты өсіруден бастап, асыл тұқымды азық-түлікпен қамтамасыз етуге дейін бақылау мүмкіндігі.
Бұл қиын кәсіпті балық ұстайтын және өсіретін тоғанға немесе оған арналған орын табу арқылы бастау керек. Жаңа тоған салуды немесе бүлінген тоғанды қалпына келтіруді жоспарлап отырсыз ба, маңызды емес, балық өсіру мақсатында пайдаланылатын тоған бірнеше негізгі талаптарға сай болуы керек.
Бұл талаптар оның орналасқан жеріне де, су қоймасының өзіне тән сипаттамаларына да қатысты. Бірінші жағдайда сіздің болашақ балық шаруашылығыңыздың жанында дамыған инфрақұрылымның болуына назар аударыңыз. Кіретін жолдардың болуы қажет және елді мекендерЖақын. Жоғарыда айтылғандай, сіздің тоғаныңыздың ең аз ауданы кемінде бір гектар болуы керек. Дегенмен, басқа шектен шығуға болмайды: үлкен тоғанды ұстау әлдеқайда қиын, оны ұстау қымбат, ал оның балық өнімділігі шағын тоғандарға қарағанда айтарлықтай төмен.
Жасанды су қоймалары екі негізгі әдіспен салынады: бөгеттерді пайдалану немесе қазу арқылы. Бір немесе басқа әдісті таңдау рельефке, топырақтың сипаттамаларына, сумен жабдықтау көзіне және басқа факторларға байланысты. Сарапшылар ағып жатқан көздегі (бұлақ немесе бұлақ) жасанды бөгет көмегімен пайда болған ең қолайлы су айдынын қарастырады. Бұл жағдайда су алмасуды ұйымдастыру оңайырақ болады. Тағы бір тиімді нұсқа - көктем мен жаңбыр суы үшін бөгет салу. Мұндай сулардың қарқынды қозғалысы кезінде бөгетті дұрыс жерде орнатуға болады.
Бірақ су қоймасын «нөлден» қазу - ең қымбат нұсқа. Егер сіз оны қаласаңыз, топырақтың құрылымы мен судың құрамын ескере отырып, оны салу үшін сайтты мұқият таңдаңыз. Бұл жағдайда құмды және батпақты топырақ жарамайды немесе монолитті немесе құрама темірбетоннан резервуарға жасанды төсек жасауға тура келеді. Бірінші нұсқа қымбатырақ, ал екіншісі тігістерді қосымша герметизациялауды талап етеді.
Сіздің бизнесіңіз үшін дайын идеялар
Дегенмен, резервуардың түріне қарамастан, оның түбі мүмкіндігінше тегіс болуы керек. Егер тесіктер болса және төмен жерлерТопырақ тоғанның түбінде батпақтанады, бұл балықтар үшін өлімге әкелуі мүмкін. Су қоймасының ортасында дренаждың жанында балық шұңқыры қарастырылуы керек, бұл тоғанның тұрғындарын жылдам ұстауға және қыста су қоймасын төгуге мүмкіндік береді. Назар аударыңыз: балықтың қыстауы тек ағын суы бар тоғандарда мүмкін. Суды тоғанға құбырлар немесе арналар арқылы гравитация арқылы беру өте тиімді. Сорғыны пайдалану бүкіл жобаның құнын айтарлықтай арттырады.
Тоғанның дренажын жасаған дұрыс. Егер сіз суды ағызып, тоғанды толтыра алсаңыз, бұл сізге балық аулауға және тоғанның түбін лайдан үнемі тазартуға мүмкіндік береді. Дренажды тоғандар ыңғайлырақ, көп балық шығарады және батпақтанудан азырақ бейім. Су қоймасын таңдағанда немесе орналастырғанда, оған іргелес аумаққа назар аударыңыз.
Тоғанның жағасына жақын жерде өсетін бұталарды, ағаштарды, діңгектерді, шұңқырларды тамырымен жұлып тастау керек, әйтпесе болашақта олар оның лайлануына және өсіп кетуіне ықпал етуі мүмкін. Кілттер мен шығулар жақын жерде болғаны жөн жер асты суларынемесе серіппелер. Егер мұндай көздер бар болса, оларды тазарту ұсынылады, осылайша сіздің тоғаныңызға судың табиғи ағынын қамтамасыз етеді.
Балық өсіруге қолайлы тоған түрлері
Орналасқан жері бойынша әртүрлі тоғандардың бірнеше негізгі түрлері бар. Ең кең тарағандары тоқырау немесе аз ағынды сайлы тоғандар деп аталады, олар жұмсақ сайларда немесе құрғақ ойпаларда орналасқан. Мұндай шаруашылық тоғандары ауданы бойынша шағын (тереңдігі 0,5 га-дан 1,5 метрге дейін) және сумен қамтамасыз ету, шомылу, суару және т.б. үшін пайдаланылады.Тереңдігі аз болғандықтан, мұндай тоғандардағы су күн сәулесінде тез қызады. .
Олар тұқы, тайғақ, көксерке, мөңке және басқа да балық түрлерін өсіруге жарамды. Егер сіз өзіңіздің балық шаруашылығыңыз үшін дәл осындай тоғанды таңдаған болсаңыз, онда оны балықты шығаруға алдын ала дайындау су қоймасының түбін лайдан тазартудан, төменгі дренажды орнатудан және арамшөптерді аулаудан тұрады.
Орман және саябақ тоғандары балық өсіру үшін аз пайдаланылады, өйткені олар балықты жіберер алдында көп дайындық жұмыстарын қажет етеді. Біріншіден, оларды ағызып алу керек (кем дегенде бір-екі жыл бойы), шөгінділерден, шөгінділерден және діңгектерден тазартылып, төменгі ағынды орнату керек.
Су қоймалары, әдетте, кең көлемді су аймағына ие - бірнеше ондаған гектардан жүздеген гектарға дейін және егістіктерді суару үшін пайдаланылады. Егер мұндай тоғанды балық өсіру үшін пайдалану жоспарланса, сарапшылар түбін тазалауға және тегістеуге ерекше назар аударуға кеңес береді. Мұндай аймақтарда сазан, сазан, көксерке, қарабалық, форель, стерлет, ақ балық, т.б.
Шымтезек карьері тоғандары шымтезек алынғаннан кейін пайда болады. Олардың ауданы бірнеше жүз мың гектарды құрайды. Алайда, бұтақтардың, діңгектердің, топырақ үйінділердің, шұңқырлардың және т.б. көп болғандықтан, мұндай тоғандарда балық аулау өте қиын. Екінші жағынан, егер карьер тоғанын сумен толтыруға және дайындауға жеткілікті қаражат болса, мұндай балық шаруашылығының «өнімділігі», тіпті кең көлемде өсірілетін болса да, акваторияның 1 гектарына бірнеше центнер балықты құрауы мүмкін. жылына.
Сіздің бизнесіңіз үшін дайын идеялар
Сонымен, сіздің тоғаныңыз қай жерде орналасқанына қарамастан, ол қымбат дайындық жұмыстарын қажет етуі мүмкін: дренаж (ағылмайтын тоғанды ағызу үшін су сорылады), түбін тазарту, діңгектер мен бұтақтарды алу, түбін тегістеу және беткейлер, су беру және су бұру арналарын орнату, тоғанды сумен толтыру.
Суға қойылатын негізгі талаптар
Сіздің тоғаныңыздағы судың сапасы маңызды. Әрине, ластанған және оттегі аз суда өмір сүретін кейбір балық түрлері бар, бірақ балықтар аман қалып қана қоймай, жақсы өсіп, тез салмақ қосып, көбеюі үшін қолайлы орта құруға уақыт пен ақша жұмсаған дұрыс. .
Су қоймасындағы судың сапасы ең алдымен құрамындағы балықтардың тыныс алу кезінде тұтынатын оттегімен анықталады. Оттегінің жетіспеушілігі балықтың барлық өмірлік процестеріне теріс әсер етеді және оның өліміне әкелуі мүмкін. Табиғи су қоймаларында желдің және температураның өзгеруінің әсерінен су ауадағы оттегімен қаныққан. Көп мөлшерде оттегі бөлінеді және су өсімдіктері. Тоғандағы ұсынылатын оттегі мөлшері бір литр суға 5-7 мг құрайды.
Судағы оттегі мөлшері литріне 0,3-0,5 мг дейін төмендегенде балықтар өледі. Қыста суда мұздың пайда болуына және тоқырау су қоймаларындағы өсімдіктердің оттегінің бөлінуін тоқтатуына байланысты оттегінің мөлшері күрт төмендейді, сондықтан суық мезгілде суды қосымша аэрациялауды жүргізу қажет.
Суда оттегіден басқа басқа газдар да ериді, соның ішінде метан, күкіртті сутек және көмірқышқыл газы. Бос көмірқышқыл газының литріне 10-20 мг-нан жоғары болуы да балыққа зиянды әсер етуі мүмкін. Суда зиянды газдардың пайда болуын болдырмау үшін тоғанды артық лайдан және су өсімдіктерінен үнемі тазарту қажет. Дәл осындай мақсаттарда топырақ құрғатылып, минералдандырылады, шымтезек жерлері әкпен құйылады және артық өсімдіктер жағылады.
Судағы оттегінің мөлшерінен басқа, үлкен мәнСондай-ақ оның реакциясы бар, ол қышқыл (рН 7-ден төмен), сілтілі (рН 7-ден жоғары) және бейтарап (рН = 7) болуы мүмкін. Судың қышқылдығын төмендету үшін оған әк қосылады немесе көздерде әк сүзгілері орнатылады. Суда кез келген организмдердің толық дамуы үшін әртүрлі минералдар - калий, кальций және басқа тұздар, фосфор және азот қосылыстары қажет.
Сіздің бизнесіңіз үшін дайын идеялар
IN табиғи ортатұздар топырақтан суда ериді. Сонымен қатар судың минералды заттармен байытылуы лай шөгінділерінің екі су қоймасына ыдырауы және минералдануы кезінде жүреді. Жасанды түрде жасалған су қоймаларында органикалық және минералды тыңайтқыштар, ол суды барлық қажетті минералдармен байытады.
Үтіктеу тұщы су, әдетте, оксидті тұздар түрінде болады. Егер резервуар бұлақтан сумен қамтамасыз етілсе, онда оның құрамында темір оксидінің гидратын түзе отырып, оксидке айналғанда көп мөлшерде оттегін сіңіретін темір темірдің тұздары болуы мүмкін. Соңғысы балықтың желбезектеріне қоңыр жабын түрінде жиналып, тыныс алуды қиындатады. Бұл судың қышқылдығы жоғары болған кезде әсіресе зиянды. Екінші жағынан, өсімдік және жануарлар ағзалары темірсіз жасай алмайды. Судағы темірдің құрамын азайту үшін су қосымша газдандырылады, өйткені оттегі темірдің тотығуына және оның тұнбаға түсуіне әкеледі.
Балық шаруашылығында су қоймасындағы суды келесі параметрлерге назар аудара отырып, жүйелі түрде талдау өте маңызды: температура, қышқылдық, оттегінің мөлшері, күкіртті сутегі және минералдар. Кейбір жағдайларда (ең алдымен қыста) мұндай өлшеулерді күнделікті жүргізу қажет. Су қоймасына балық қоймас бұрын мамандар суды гидрохимиялық зертханада талдауға кеңес береді. Мұндай зертханалар СЭС пен Водоканалда орналасқан. Сондай-ақ анағұрлым жетілдірілген талдау жүргізетін тәуелсіз зертханалар бар, бұл жақсырақ.
Балық өсірудің ерекшеліктері
Таңдау белгілі бір топтарБалықтардың саны, ең алдымен, су қоймасының жағдайына байланысты. Сақтау жағдайлары бойынша тоған шаруашылығына жарамды балықтардың барлық түрлерін жылу сүйгіш және суық сүйгіш деп бөлуге болады. Жылуды жақсы көретін балықтар жақсы жылытылған суда жақсы өседі. Олар оттегінің мазмұнына соншалықты қажет емес. Бұл балықтар тобына тұқы тұқымдасының өкілдері жатады. Суық сүйгіш түрлер, керісінше, таза, салқын суды қажет етеді мазмұны ұлғайдыоттегі. Бұл балықтар бұлақтармен немесе жер асты көздерімен қоректенетін су қоймаларында өсіруге жарамды.
Сазан, сазан, мөңке, тай, көксерке, көксерке, ақ амур, күміс тұқы тоған балығын өсіруге өте қолайлы. Солтүстік облыстарда жасанды су қоймаларыСіз сондай-ақ форель, ақ балық және қабығы өсіре аласыз. Су қоймасының микроклиматын сақтау үшін бір су қоймасында бірнеше түрді ұстау ұсынылады. Балық өсіру саласында тәжірибеңіз болмаса, жоспарлау кезеңінде шығарылатын балықтың құрамы туралы мамандармен кеңесуді ұмытпаңыз.
Жаңадан бастағандар басқа балықтарға зиян келтіруі мүмкін белгілі бір түрлерді тоғанға енгізуде жиі қателеседі (мысалы, ергежейлі сом, Амур чебак және т.б.). Егер балық өсіру тек қосымша табыс көзі болса, онда сіз су қоймасында құндылығы төмен балық түрлерін де – ұсақ балықтарды да (минна, галян, верховка) және арамшөп балық түрлерін де (шалақ, қаршыға, алабұға) ұстауға болады. Алайда, егер біріншісі кәсіптік түрлерді өсіруге кедергі жасамаса (егер олар бос орынды алмаса), бірақ жыртқыш балықтарТіпті қосымша тағам ретінде қызмет етеді, содан кейін арамшөптер бағалы балық түрлерінен азық-түлікті алып тастайды.
Балық шаруашылығының иелерінің көпшілігі тұқы мен форельді жақсы көреді. Сазан қарапайым және көптеген су қоймаларында жақсы өмір сүреді. Форель жағдайлары мен судың сапасына көбірек талап қояды, алайда техникалық қызмет көрсету құны сәл жоғары болса, бұл балықтың бөлшек саудадағы бағасы 3-3,5 есе жоғары болады! Екінші жағынан, тұқы өсіру көп тәжірибені қажет етпейді. Егер сіз форель үшін балық аулауды шешсеңіз, білікті маманнан көмек сұрауға тура келеді. Бір жасар шабақ (сазан жағдайында) немесе екі жасар шабақ (форель және кейбір басқа түрлер) тоғанды өсіруге жарамды, өйткені олар жақсы тамыр алады және оларды жеуге болмайтындай үлкен. жыртқыш балықтар.
Жасанды өсіру кезінде балықтарды азықтандыру ережелері
Табиғи түрде тоғанда сақталса, қарапайым балық түрлерінде жәндіктер, су өсімдіктері, қан құрттары (масалардың личинкалары) және ұсақ шаян тәрізділер(циклоптар, дафния), бірақ мұндай мазмұнмен жоғары өнімділікке сенбеу керек. болған жағдайда жасанды өсіру«Тығыз қоныстанған» тоғанда балықтар ұн, торт, кебек, құстарға немесе шошқаларға арналған жеммен қоректенеді, ол қамырдың консистенциясына дейін сумен араластырылады. Дұрыс таңдалған тағам көбейе алады табиғи өсімбалықтың салмағы бес есеге дейін. Рас, бұл жағдайда олар балық шаруашылығының негізгі шығын бабына айналады. Олар барлық шығындардың 60% құрайды.
Азықтандыру мамыр айында судың температурасы 12-15°С жеткенде басталады және бұл температура кем дегенде жарты күнге созылады. Осы кезеңде вегетациялық кезеңге есептелген жемшөптің жалпы көлемінің 7%-дан аспайтыны беріледі. Балықты күніне екі рет беру ұсынылады (көпшілігі қолайлы уақыт– 12-13 және 18-де). «Тамақ кестелері» деп аталатын орындарды алдын ала анықтаған дұрыс.
Соңғысы 50-ден 50 см-ге дейін және бүйірлік биіктігі 4-5 см болатын ауыр ағаштан немесе тот баспайтын металдан жасалған төртбұрышты науалар болып табылады. Үстелдер балық аулау желісі арқылы бетіне көтеріледі. Бір гектарлық тоғанға кем дегенде төрт азықтандыру үстелі қажет. Бұл құрылғылар түйіршіктелген жемді тұтынуды азайтуға көмектеседі. Алғашында балық қоректендіргіштерге дағдылануы үшін және белгілі бір белгі бойынша (қоңырау соғу немесе суға қол соғу) азық-түлікті кішкене бөліктерде береді.
Балықтарыңыздың тамақты қалай жейтінін үнемі қадағалаңыз. Тамақтанғаннан кейін 40-60 минуттан кейін тұтынылатын тағамның көлемін бағалауға болады. Барлығын бірден бермеңіз көп санықатты. Орташа алғанда, тұқы балығының тәуліктік азығы судың температурасына байланысты су қоймасындағы барлық балықтардың есептік салмағының 1,5-3% құрайды (ол неғұрлым төмен болса, соғұрлым азырақ).
Жаңа бөлікті балық алдыңғысын жегеннен кейін ғана қосуға болады. Су қоймасының ластануына жол бермеу үшін балық жемеген тамақ қалдықтарын әр 2-3 күн сайын қоректендіргіштерден алып тастау керек. Судағы оттегінің мөлшері литріне 2 мг-ға дейін төмендегенде, тағамның әдеттегі бөлігін екі есе азайту керек. Сондай-ақ, резервуарды профилактикалық өңдеу, балықты трансплантациялау және тасымалдау кезінде азық мөлшерін азайту қажет: стресс жағдайында олардың тағамдық реакциясы тежеледі.
Азық-түлікті үнемдеуге болмайды: ол әрқашан балғын болуы керек (кез келген тағамның жарамдылық мерзімі өндірілген күннен бастап алты айдан аспайды) және дұрыс сақталуы керек (қараңғы, құрғақ және жақсы желдетілетін жерде). Осыларға сәйкестік қарапайым ережелербассейннің ластануымен байланысты көптеген проблемаларды болдырмауға мүмкіндік береді, бұл әртүрлі балық ауруларының пайда болуына әкеледі.
Балық өсіру бизнесінің ерекшеліктері
Егер сіз балық өсіру саласындағы маман болмасаңыз, онда мұндай бизнесті тұқы балығы бар шағын тоғанмен бастаған дұрыс. Оңтайлы температуратұқыға арналған су – 20-27°С, оттегі мөлшері – 5-7 мг/л. Температура 14 ° C немесе одан төмен түссе, балық аз жейді және салмақ қоспайды. Судың температурасы 7°С болғанда тұқы балығы қоректенуін тоқтатып, белсенділігін жоғалтады. Сағат қолайлы жағдайлартұқы салмағының өсуі күніне 7-8 грамға жетуі мүмкін. Жыныстық жетілу 3-5 жаста болады. Сазан көктемде уылдырық шашып, су қоймасының таяз жерлеріндегі өсімдіктерге жұмыртқа салады. Шабақтар орта есеппен бес күннен кейін пайда болады.
Балық өсірудің өндірістік циклі екі жылға созылады. Бұл жасқа келгенде бір сазанның салмағы 300-800 грамм болады. Ал үш жасқа келгенде ер адамның салмағы 1-2 келіге жетеді. Сазанды алу үшін үлкен ықпалсудың, жемшөптің сапасына, өмір сүру жағдайларына және климатқа әсер етеді. Еліміздің оңтүстік аймақтарында тұқы және басқа да балық түрлерін өсіру тиімді.
Балық шаруашылығы – бұл табысты бизнес, орташа деңгейрентабельділігі 15% құрайды. Дегенмен, ол қомақты инвестицияны қажет етеді. Қаражаттың көп бөлігі су қоймасын жақсартуға жұмсалады (3 млн. рубльден бастап). ең жақсы жағдай сценарийі), азық-түлік сатып алу (1 кг тұқы салмағын арттыру үшін 4 кг тағам қажет) және қуыру.
Әрине, сіз табиғи тағамға балықты өсіруге болады - бұл кең әдіс деп аталады. Бірақ бұл жағдайда 1 гектардан 0,3-0,4 тоннадан артық балық алуға болмайды, ал қосымша азықтандыру кезінде өнімділік жылына 1 гектардан 1,2 тоннаға дейін жетуі мүмкін. Бірдей пайдаланған кезде жоғары деңгейБалықты жиі азықтандыруды, қордың жоғары тығыздығын және өнімді өсіру үшін су қоймаларында қосымша жағдай жасауды көздейтін торларда қарқынды өсіру (тоғанды үнемі аэрациялау және әктеу) әр гектардан 5-6 тоннаға дейін балық өнімдерін алуға мүмкіндік береді.
Алайда, бұл жағдайда жем-шөп шығыны одан да артады. Қарқынды өсіру әдісімен құрамында ақуыз мөлшері кемінде 26-28% және майы - 6-7% болатын ақуызы жоғары құнарлы азықтар қолданылады. Тұқы балығының орташа бағасы килограммына 8-9 рубльді құрайды. Ақуызға бай құнарлы тағам жиырма пайызға қымбатқа түседі.
Форель өсіру үшін сарапшылар еуропалық жемді килограмына шамамен 0,9-1 еуро бағамен пайдалануға кеңес береді. Мұндай азық-түлікті елімізде де өндіргенімен, әзірге бір-екі кәсіпорын ғана. Дегенмен, арзан жем форель етінің дәміне іс жүзінде әсер етпейді, бірақ мұндай қоректенумен ол бар ашық түсті. Отандық тұтынушылар форель етінің қызыл екеніне үйреніп қалған, ал крилден алынған арнайы жем қоспалары оған сондай жарқын реңк береді.
Форель тағамының қымбаттығы оны өсіруді экономикалық жағынан тиімсіз ететін сияқты. Дегенмен, азықтың жоғары құны оның аз тұтынылуымен және еттің қымбаттығымен өтеледі. Сазанның 1 кг салмақ қосуы үшін шамамен 4 кг жем жұмсау керек болса, форельде 1 кг салмақ қосуға 1 кг ғана жұмсалады. Сайып келгенде, бір килограмм тұқы мен форель өсіруге жұмсалатын шығындар шамамен бірдей - бірінші және екінші жағдайларда бір килограмм үшін шамамен 35-38 және 40-45 рубль.
Тоған балық шаруашылығының кірістері мен шығыстары
Шығындарды есептеу кезінде барлық өңдеу шығындарын да ескеріңіз қажетті құжаттар. Су қоймасын салмас бұрын, оның дизайнына тапсырыс беру керек жобалау ұйымы, мұндай қызметті жүзеге асыруға лицензиясы бар және жылжымайтын мүліктің құрылысы кезіндегі сияқты барлық мақұлдаулардан өту, табиғатты қорғау ұйымдарынан рұқсат алу және т.б.
Ірі балық шаруашылықтарының өнімділігі жылына 1000 тонна тірі балыққа дейін жетеді. Олар шабақтарды шағын балық шаруашылықтарына, ұйымдарға сатудан пайда көреді ақылы балық аулаужәне балық өңдеу (консервілеу, ыстау және т.б.). Шағын балық шаруашылықтары 1-2 негізгі бағытты таңдайды. Оның үстіне жетекшілердің бірі көбінесе балық аулауды ұйымдастыру болып табылады
Сіз бұл бизнесте тез қайтарылатынына сене алмайсыз. Нарықтағы ең үлкен сұраныс үлкен балық. Сазан үшін оңтайлы салмақ 1,2-1,5 кг, ал форель үшін - шамамен 1 кг. Сазанның өсу циклі үш жыл, форельдікі алты айға аз. Мамандардың айтуынша, шағын шаруашылықтың өзін-өзі ақтау мерзімі төрт жыл.
Бүгінде бұл кәсіпті 157 адам оқып жатыр.
30 күнде бұл бизнес 67 664 рет қаралды.
Бұл бизнестің табыстылығын есептеуге арналған калькулятор
Жүктелуде...
