Порчини саңырауқұлағы ең құнды орман олжасы болып табылады, өйткені бұл сорт өзінің жоғары дәмімен ерекшеленеді. Үйде порцини саңырауқұлақтарын өсіру бірнеше себептер бойынша пайдалы, өйткені дайын өнімдертәуелсіз тұтыну үшін ғана емес, нарықта сату үшін де пайдалануға болады.
Елде порцини саңырауқұлақтарын қалай өсіру керек, қандай жағдайларды қамтамасыз ету керек - осы мақаланы оқыңыз. Сіз сондай-ақ саңырауқұлақтарды өсірудің негізгі әдістерімен танысасыз: мицелиядан, споралардан немесе симбиот ағашына негізделген.
Үйде порцини саңырауқұлақтарын өсіру
Порчини саңырауқұлақтары басқа жеуге жарамды туыстарының бірі болып табылатындықтан, олардың бағасы нарықта айтарлықтай жоғары, сондықтан оларды үйде өсіру бизнес ретінде тиімді (1-сурет).
Сурет 1. Үйде өсіру Сонымен қатар, себетті өз бетімен толтыру әлдеқайда жағымды және әлдеқайда аз шаршатады жеке сюжетәркімнің шығуға мүмкіндігі бола бермейтін орманға қарағанда. Сіздің бақшаңызда порчини саңырауқұлақтарын өсіру үшін сізге дәлдік пен табандылық, сондай-ақ осы мақала сізді қамтамасыз ететін кейбір теориялық білім қажет.
Ерекшеліктер
Жеке учаскеде өсіруді жоспарлағанда, порчини саңырауқұлақтары ағаштармен симбиозсыз өмір сүре алмайтынын ұмытпау керек. Сондықтан бірнеше бөлек болуы міндетті тұрған ағаштар: қарағай, көктерек, қайың, емен немесе шырша.
Ескерту:Бұл жағдайда ағаштардың жасы кем дегенде 8-10 жыл болуы керек. Бұл мақсаттар үшін орманға іргелес аумақ өте қолайлы.
Олардың ешбір топырақта өспейтінін ұмытпаңыз, тек мицелий немесе жеміс денесі алынған топыраққа ұқсас топырақта ғана өседі. Болетус тек топыраққа ғана емес, сонымен қатар ауа-райына да өте талғампаз, мысалы, олар артық жауын-шашынға төзбейді және көлеңкеде жақсы өспейді. Сонымен қатар, тұрақты өсу үшін олар кенеттен өзгерістерсіз тұрақты температураны қажет етеді және онсыз жасай алмайды таза ауа. Үйде өсіру қандай талаптарға сай болуы керек екенін нақты түсіну үшін осы ерекшеліктердің барлығын білу қажет.
Шарттар
Үйде саңырауқұлақ өсіруді қалай бастасаңыз да, төменде келтірілген шарттарсыз мұны істеу өте қиын болады.
Сонымен, саңырауқұлақтарды өсіруді жоспарлағанда, сізге қажет:
- Тиісті аумаққа ие болыңыз: жылыжай, жертөле, қойма және, сайып келгенде, ең қарапайым жеке учаске осы мақсаттар үшін жасайды. Негізгі шарт - сіз таңдаған жер жақсы желдетілетін болуы керек.
- Қажетті температураны (+8+12 градус) сақтай білу.
- Бөлмедегі ылғалдылықтың тұрақты жоғары деңгейін (90%-92%) қамтамасыз етіңіз.
Өсіру терезесіз жертөледе немесе қоймада жүргізілетін болса, жасанды жарық көздеріне де қамқорлық жасау қажет. Саңырауқұлақтардың тым жарқын жарыққа төзбейтінін есте ұстаған жөн.
Өсіру технологиясы
Порчини саңырауқұлақтарын үйде мицелийден де, саңырауқұлақ қалпақшасынан алынған споралардан да өсіруге болады (2-сурет).
Спораларды алу үшін піскен үлгінің қақпағын бірнеше бөлікке (тіпті құрт және кептірілген материал да жасайды) сындырып, оларды 24 сағат бойы суық суға салып қою керек. Қоректік орта жасау үшін аздап қант қосуға болады (шелекке 15 дана). Осы уақыт ішінде су споралармен қаныққан және споралы инфузияға айналады. Бұл ерітінді шымтезек қабатынан бұрын тазартылған аумаққа суарылады.
Ескерту:Топырақтың үстіңгі қабатын алып тастағанда, олар ойнаған кезде ағаш тамырларына зақым келтірмеу үшін сақ болыңыз маңызды рөлмицелийдің дамуында. Осылайша мамырдың аяғынан маусымның басына дейін (оңтүстік облыстар үшін) немесе тамыз айының аяғынан қыркүйектің басына дейін (солтүстік облыстар үшін) себіледі.
Кейінгі күтім тұрақты, мұқият суарудан тұрады. Тұқымдық мицелияны шайып кетпес үшін суды жерге емес, ағаш діңіне құйған дұрыс. Алғашқы өнім келесі жылы пайда болады.
Өсу процесін күшейту үшін сіз басқа әдісті пайдалана аласыз, яғни мицелийді қолданып өсіру. Оны арнайы дүкендерде оңай сатып алуға болады. Мицелия астында тереңдігі 20-30 см және ені 2 м-ге дейін шағын шұңқыр қазылады, содан кейін қоректік субстраттардың қабаттарымен толтырылады. Бірінші қабат қалыңдығы 7-10 см болатын ағаш қабығының және құлаған жапырақтардың қабаты болып табылады.Бұл қоректік қоспаны алдын-ала дайындау керек (негізделген отырғызудан бір ай бұрын). Оның үстіне қарашірік немесе қарапайым топырақ шашыранды, оған мицелия себіледі. Егілген топырақтың үстіне қалыңдығы 3 см қоректік қоспаның қабаты қойылады, содан кейін ғана бүкіл аумақ қарапайым топырақпен жабылады.
Сурет 2. Үй жағдайында өсіру ерекшеліктері Егер сізде үй жылыжайы немесе жертөле болса, онда мұндай жағдайларда споралар сөрелерге орналастырылған дайындалған қораптарға егіледі. Сонымен қатар, бөлмеде ымырт және жоғары ылғалдылық болуы керек, оған қораптардың арасына қойылған су контейнерлерін пайдалану арқылы қол жеткізуге болады. Сонымен қатар, бөлмені үнемі желдетіп тұру және тұрақты ауа температурасын ұстап тұру мүмкіндігін қамтамасыз ету қажет.
Үйде порцини саңырауқұлақтарын өсіру: бейне
Төмендегі бейнеден елде порцини саңырауқұлақтарын қалай өсіру керектігін біле аласыз. Онда өсіру және оларды өсіру үшін учаскені дайындау процесі егжей-тегжейлі көрсетілген.
Бау-бақша учаскелерінде порцини саңырауқұлақтарын өсіру
Жеке учаскеде өсірудің сәттілігі сіз жасаған жағдайлардың табиғи жағдайларға қаншалықты ұқсас екеніне тікелей байланысты. Сондықтан, сайтты таңдаудан бастаңыз - ол балшық саңырауқұлақтары жақсы көретін ағаштарға жақын жерде орналасуы керек: емен, бук, қайың, шырша, қарағай.
Сіз таңдаған аймақ шамадан тыс ылғалданбағанына немесе қатты көлеңкеленгеніне көз жеткізіңіз. Содан кейін, сіз таңдаған таралу әдісіне байланысты, шымтезек топырағының үстіңгі қабатын алып тастау немесе шұңқыр қазу арқылы сайтты сәйкесінше дайындаңыз.
Жеміс денелерінен спораларды алу технологиясын мұқият оқып шығыңыз немесе дайын мицелияны сатып алыңыз. Егу отырғызу материалыәр әдістің технологиясына сәйкес. Мұқият күтіммен сіз хош иісті балетус саңырауқұлақтарынан жақсы өнім алуға мүмкіндік аласыз.
Ерекшеліктер
Үйде порчини саңырауқұлақтарын өсіру өте қарапайым болып саналады, бірақ кейбір нюанстар мен ережелерді әлі де ескеру қажет.
Жеке учаскеде өсіру кезінде сіз кейбір ерекшеліктерді білуіңіз керек:
- Егер отырғызу материалы ретінде споралар пайдаланылса, онда алдын ала топырақ дайындау ағаштың айналасындағы кеңістікті 15-20 см қалыңдықтағы топырақтың жоғарғы шымтезек қабатынан тазартудан тұрады.Топырақ диаметрі бір шеңбер болатындай етіп ашылады. ағаш діңінің айналасында жарты метр пайда болады. Алынған қабат егіс алқабын жабу үшін қолданылады.
- Дайын мицелияны пайдаланып өсіру кезінде қоректік қоспаның қабаты шіріген компост, шымтезек немесе ағаш қабығымен араласқан құлаған жапырақтар болсын, арнайы қазылған шұңқырдың түбіне қойылады.
- Мицелия бөліктері құнарлы субстратқа 30-35 см жасушалар арасындағы қашықтықты сақтай отырып, шахмат үлгісінде салынады.
- Отырғызылған мицелий шұңқырды қазудан қалған топырақ қабатымен жабылған.
- Мицелий себілген жерді топырақты шайып алмауға тырысып, өте мұқият суару керек.
- Ылғалдылықтың қажетті деңгейін ұстап тұру үшін аумақты 25-35 см қабатта жайып, сабанмен мульчирлеу ұсынылады.
- Суық ауа райының басталуымен аумақты мүк пен бұтақтармен жабу қажет. қылқан жапырақты ағаштарнемесе құлаған жапырақтардың қабаты қосымша қорғанысаяздан. Бұл баспана көктемнің келуімен жойылады.
Өсіру ерекшеліктерін жақсы біліп, технологияны меңгере отырып, үйдегі мицелийдің 3-5 жыл ішінде жеміс беретініне сенімді бола аласыз.
Шарттар
Жеке үй учаскесінде ең көп өнім алу үшін олардың табиғи өсу жағдайларын жақсы білу керек. Бұл үйді табиғиға жақындатудың жалғыз жолы.
Ескерту:Ең оңай жолы, әрине, саңырауқұлақтарды жартылай көлеңкеде орналасқан жер учаскесінде өсіру. жапырақты ағаштарбук, емен, қайың, көктерек немесе қарағайлар мен шыршалардың шатыры астында. Мұнда олар өздерінің «меценаттарымен» симбиозда бола отырып, өздерін жайлы сезінеді.
Оларды өсіру әлдеқайда қиын үй ішінде: жылыжай, жертөле. Мұнда тек сіз қолайлы жағдайларды қамтамасыз ете аласыз: ылғалдылықтың жоғары деңгейі, тұрақты температура және қажетті жарықтандыру мен желдету. Барлық осы аспектілер біздің мақалада қарастырылған. Бұл сәйкестікті есте сақтаңыз қажетті жағдайларүйде саңырауқұлақ өсіру сияқты қызықты қызметте сіздің табысыңызды қамтамасыз ете алады.
Елде порцини саңырауқұлақтарын қалай өсіру керек: бейне
Технологияның әдістері мен ерекшеліктеріне шолу жасай отырып, елде порчини саңырауқұлақтарын өсіру туралы толығырақ ақпаратты бейнеден табуға болады.
Үйде порчини саңырауқұлақтарын өсіру өте қарапайым, бұл үшін сізге белгілі бір білім қажет.
Ол құрылымның өзін дайындаудың және төсек-орындарды ұйымдастырудың нюанстарын, сондай-ақ тарату әдістерін қамтиды. Осы тармақтарды толығырақ қарастырайық.
Жылыжайды дайындау
Порчини саңырауқұлақтарын өсіруге арналған жылыжайды дұрыс дайындау үшін сіз табиғи және ненің астында екенін білуіңіз керек. климаттық жағдайларолар табиғатта жетіледі (3-сурет).
Белгілі болғандай, бұлар орман алыптарыкенет өзгерістерге шыдай алмайды тәуліктік температуражәне қатты жауын-шашын. Олар жылы күн немесе жеңіл көлеңкелі жерлерде жақсы құрғатылған топырақты жақсы көреді. Үйдегі жылыжайда бірдей жағдайларды көбейтуге тырысу керек. Сондықтан сақтау үшін қамқорлық қажет болады жоғары деңгейылғалдылық, желдету режимін сақтау, тұрақтылықты сақтау температуралық режим, сызықтардан көлеңкелеу күн сәулелері. Бұл үшін сіздің ғимаратыңыз барлық қажетті іс-шараларды тиімді жүзеге асыруға мүмкіндік беретін сәйкес дизайнға ие болуы керек.
Сурет 3. Жылыжайда өсіру ерекшеліктері Бұған қоса, сізге қажет болады қосымша жабдық, мысалы, сөрелер, қораптар, суға арналған контейнерлер, жылытқыштар және т.б. Жылыжайдың өзін тиісті түрде дайындағаннан кейін ғана төсек жасауды бастауға болады.
Төсектерді қалай дайындау керек
Жылыжайда порчини саңырауқұлақтарын өсіруге арналған төсек жасаудың нәзіктігі - олар өсетінге ұқсас қоректік субстрат қажет. табиғи жағдайлар. Сондықтан мұнда кәдімгі бақша топырағы немесе бақша топырағы қолданыла алмайды.
Орман және бау-бақша топырағы бумен пісірілген үгінділер мен аз мөлшерде жақсы шірік көңді қосып, мұқият араластырылуы керек. Бұл қоспаны бір апта бойы тұндыру керек, содан кейін ғана оны өсіруге арналған қораптарды толтыру үшін пайдалануға болады. Порчини саңырауқұлақтары екі жолмен егіледі: мицелия немесе споралар, олардың әрқайсысы төменде сипатталады.
Мицелиядан өседі
Мицелиядан өсірудің артықшылығы - оны өзіңіз дайындаудың қажеті жоқ, бірақ оны жай ғана сатып алуға болады (4-сурет). Бұл әдіспен мицелия споралардан өсірілгеннен әлдеқайда ертерек өнім береді.
Мицелияны орнату алдында топырақты алдын ала дайындау керек, ол басталады соңғы күндермамыр. Егер туралы айтып отырмызжылыжайлар туралы, ол көшет қораптары үшін компост жасаудан тұрады. Залалсыздандыру мақсатында толтырар алдында дереу бумен пісіру ұсынылады.
Сурет 4. Мицелиядан өсіру ережелері Бөлінген мицелий дайындалған субстратқа шахмат үлгісінде орналастырылады, содан кейін топырақтың жұқа қабатымен жабылады, жомарт төгіледі және сабан мульчасымен жабылады. Содан кейін суару қажет болған жағдайда ол құрғаған кезде қайталанады.
Споралардан өседі
Спорадан өсіру технологиясы қиынырақ, бірақ қызықты емес.
Сіз орманнан толық жетілген үлгілерді жинап, олардан қақпақтарды бөліп алуыңыз керек. Бұл жағдайда сіз құртты да, кептірілген үлгілерді де пайдалана аласыз (5-сурет). Бөлінген қалпақшалар (кем дегенде 10) бір күн ішінде бір шелек суға малынған, оларды бірте-бірте паста илейді. Қоректік ортаны жасау үшін сонымен қатар 10 литр суға 15 дана мөлшерінде тазартылған қантты суға қосу ұсынылады.
Сурет 5. Спорадан өсіру ерекшеліктері мен ережелері Алынған спора ерітіндісі сүзіледі, ал саңырауқұлақ целлюлозасы дайындалған қоректік субстратқа жағылады, шымтезек себіледі және сүзгіден қалған споралары бар сумен суарылады.
Симбиот ағашынан порцини саңырауқұлақтарын қалай өсіру керек
Мицелия порчини саңырауқұлағы, топырақта болатын, кейбір жапырақтылардың тамырымен жанасады және қылқан жапырақты түрлер. Олармен қосыла отырып, олардың өсуіне қажетті жағдай жасайды. Жоғары сатыдағы өсімдіктер, өз кезегінде мицелияны дайын тағаммен қамтамасыз етеді. Бұл өзара тиімді процесс симбиоз деп аталады (6-сурет).
Ескерту:Болетус көптеген ағаштармен симбиотикалық қарым-қатынаста болғандықтан, ол сыртқы түрісипатына байланысты ағаш түрлері, ал мицелий ағашсыз өмір сүре алатын болса, онда жеміс денесі онсыз дамымайды. Сондықтан, табиғи жағдайда, яғни ағаштарға жақын жерде бөтелке саңырауқұлақтарын өсіруде көп тәжірибе жинақталды.
Мысалы, әдістердің бірінде мицелийдің кішкене бөліктері қазылған, жабылған және ылғалданған сол ағаш түрлерінің астындағы ойықтарға орналастырылады. Тұрақты бүрку арқылы қоқыс ылғалды ұсталады.
Сурет 6. Үйде ағаштарда симбиоттарды өсіру Сондай-ақ, піскен үлгілердің қақпақтарын пайдалануға болады, олардың бөліктері бос жерге орналастырылған. орман қабаты. 5 күннен кейін бұл бөліктер жойылады, ал қоқыстың өзі ылғалдандырылады. Басқа әдіс кептірілген қалпақ бөліктерін пайдаланады. Ағаштардың астындағы топырақтың жоғарғы қабатын кішкене шпательмен көтеріп, кептірілген қалпақшалардың 2-3 бөлігін салыңыз. Содан кейін қоқыс тығыздалады және суарылады. Сондай-ақ, саңырауқұлақтардың тұнбасы арқылы ағаштардың айналасындағы топырақты суару қолданылады. Бұл жағдайда суару шекарасы ағаш діңінен тәждің шекарасына дейін өтеді.
Барлық тізімделген әдістертеориялық тұрғыдан негізделмеген, бірақ іс жүзінде қолайлы жағдайда егін алуға болады ауа райы жағдайларыотырғызудан кейінгі келесі жылы. Негізгі ереже - отырғызу материалы алынған жерге, топырақтың құрамына, өскін мен шөп жамылғысының табиғатына және ағаш стендіне ұқсас сайтты таңдау.
Бейне авторы сізге үйде балшық саңырауқұлақтарын қалай дұрыс отырғызу керектігін айтып береді.
Порчини саңырауқұлақтарының жарамдылық мерзімі
Жинағаннан кейін бірден сақтау ұсынылады шикі саңырауқұлақтарсалқын жерде, мысалы, тоңазытқышта сақтай алады пайдалы қасиеттері 12-ден 24 сағатқа дейін. Оларды мүмкіндігінше тезірек өңдеу ұсынылады, өйткені ұзақ мерзімді сақтауоның шикі түрінде денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін.
Сурет 7. Саңырауқұлақ саңырауқұлақтарын сақтау әдістері Өңделген шикізат сақталады әртүрлі жолдар: маринадталған, кептірілген, мұздатылған, тұздалған (7-сурет). Тұздалған балшық құмыралары бір жыл бойы салқын, қараңғы жерде сәтті сақталуы мүмкін. Шикі мұздатылған саңырауқұлақтардың сақтау мерзімі -18 градус температурада бірдей. Бірақ қайнатылған мұздатылған саңырауқұлақтарды мұздатқышта бір айдан артық емес сақтауға болады.
Елде порцини саңырауқұлақтарын қалай өсіру керек? Бұл сұрақты саңырауқұлақтарды жинау үшін орманға үнемі барудан шаршаған бағбандар жиі қояды. Сіздің учаскеңізде үнемі егін әкелетін мицелийдің болуы өте ыңғайлы сау саңырауқұлақтар!
Елде порцини саңырауқұлақтарын өсіру өте қарапайым процесс, егер сіз оған ақылмен қарасаңыз.
Бұларды өсіруді бастамас бұрын бағалы саңырауқұлақтарсаяжайда сіз кейбір мүмкіндіктермен танысуыңыз керек. Әдетте, порчини саңырауқұлақтары жабайы табиғатқылқан жапырақты өсімдіктерде өседі және аралас ормандар. Мицелиялар бұл ағаштардың тамырларымен жақсы әрекеттеседі. Сондықтан порчини саңырауқұлақтарын таза жерде табу мүмкін емес.
Бұл мицелияны сайтыңызға орналастырмас бұрын ескеру қажет. Мұны кем дегенде бір кішкентай шырша немесе қарағай өсетін жерде жасаған дұрыс. Мұндай ағаштардың астында саңырауқұлақтар үнемі пайда болып қана қоймайды, сонымен қатар айналасындағы барлық басқа өсімдіктер өздерін жайлы сезінеді. Өйткені, қарағай шайыры мен осы ағаштың ауаға шығаратын заттары барлық патогенді бактерияларды өлтіреді.
Барлық порчини саңырауқұлақтары өте нашар төзімді жеміс ағаштарыКөршілес. Көбінесе мицелийлер мұндай ағаштарға жақын жерлерде тамыр алмайды және өледі.
Мұны ескеріп, мицелияны кем дегенде ағаш қарағай ғимараттарының жанында немесе жақын жерде қажетті ағаштар болмаса, бұталардың астына қойыңыз.
Порчини саңырауқұлақтарын қалай өсіру керек
Порчини саңырауқұлақтарын өсіру жазғы коттедждербірнеше жолмен өндіруге болады.Және сіз өзіңіз үшін ең қолайлы нұсқаны таңдауыңыз керек. Енді үйде порчини саңырауқұлақтарын өсірудің ең қарапайым және сонымен қатар күрделі емес әдістерін қарастырайық.
Порчини саңырауқұлақтарын ағаштың астында қалай өсіру керек? Мицелия бұрын орманда қазылған ағаштың астында орналасуы керек екенін ескеріңіз. Әйтпесе, ештеңе жұмыс істемейді.
Алдымен ағаштың айналасындағы топырақтың жоғарғы қабатын алып тастаңыз. Бұл магистральдан 0,7 м-ден аспайтын радиуста жасалуы керек. Топырақты шамамен 25-30 см тереңдікте алып тастау ұсынылады.Енді алынған шұңқырға қазылған топырақтан, жапырақтардан немесе инелерден және ағаш қабығының бөліктерінен алдын ала дайындалған органикалық материалды құйып, біркелкі тарату керек. оның астында сіз саңырауқұлақтарды өсіруді жоспарлап отырсыз.
Енді мицелийдің жұқа қабатын салып, үстіне құм мен жапырақтары немесе инелері бар бос топырақ қоспасымен себіңіз. Қатты шашпаңыз немесе таптамаңыз. Барлығын жоғарыдан суарғыштан суару және алғашқы егіннің пайда болуын күту ғана қалады.
Порчини саңырауқұлақтарын өсірудің екінші нұсқасы - оларды жаңа піскен қалпақтардан өсіру.Бұл қарапайым әдіс, бірақ көп жағдайда егін жинау үшін біраз уақыт күтуге тура келеді. Өсіру үшін ормандағы мицелияны немесе оның бір бөлігін қазып алудың қажеті жоқ. Қалпақтарының диаметрі 10-15 см болатын кем дегенде 10 саңырауқұлақты жинау жеткілікті.
Жеміс денелерін тым құрт болмас үшін дереу тексерген дұрыс. IN идеалҚақпақтың бір бөлігін үзген кезде шырынды жасыл ет көрінеді. Саңырауқұлақта бірнеше құрттар немесе жәндіктер болса, бұл үлкен мәселе емес.
Ең бастысы, бүкіл қақпақ құрт емес. Саңырауқұлақтар жиналатын ағаштардың астында сіз бірнеше бұтақтарды, жапырақтарды, инелер мен топырақты жинауыңыз керек. Мұның бәрі сайтта саңырауқұлақтарды кейінгі өсіру үшін пайдалы болады.
Бұл өсіру әдісін себу деп те атайды.Алдымен сіз егу үшін материалды дайындауыңыз керек. Мұны істеу үшін барлық жиналған жеміс денелерін суда аздап жуу керек, содан кейін жаңбыр немесе көктемгі су шелекіне сіңу үшін орналастыру керек. Келесі күні біртекті паста алу үшін бәрін қолыңызбен мұқият илеу керек. Бірақ тәжірибе көрсеткендей, ешқашан бәрін мінсіз орындау мүмкін емес. Сондықтан, пюрені тағы бір рет жұқа електен немесе дәке арқылы өткізу ұсынылады.
Сол електен (дәке) пайдаланып, целлюлозаны судан бөліңіз. Тұқым мен спора сұйықтығы дайын. Тек орынды дайындау ғана қалды. Мұны істеу үшін ағаштың айналасындағы топырақтың жоғарғы қабатын аздап босатыңыз, содан кейін алынған саңырауқұлақ суымен суарыңыз. Сұйықтық топыраққа сіңген кезде, саңырауқұлақ целлюлозасын үстіне біркелкі шашыңыз. Осының барлығын сол ағаштың астындағы топырақпен үстіне себу керек және топырақты бітеп алмас үшін аз мөлшерде сумен қайтадан суару керек.
Саңырауқұлақтардың мүмкіндігінше тез өсе бастауын қамтамасыз ету үшін топырақты үнемі ылғалдандыруға тырысыңыз. Бірақ сіз оны сумен де асыра алмауыңыз керек.
Бір ағашқа сұйықтықтың оңтайлы мөлшері - шамамен 4 шелек. Мицелияны қоршаған ауамен бірдей температурада сумен суарған жөн.
Порчини саңырауқұлақтарын өсіру (бейне)
Есте сақтау керек басқа нәрселер
Жылыжайда порцини саңырауқұлақтарын өсіру үшін не қажет? Бұл сұрақтың жауабы өте қарапайым. Ерекше ештеңе жоқ! Жылыжайда өсіру бірдей әрекеттерді қамтиды, тек мицелий жарық пен ауаның өтуіне мүмкіндік беретін арнайы материалмен қосымша жабылуы керек.
Жылыжайда өсіру суық мезгілде және жазда түнде суық болған кезде жасалуы керек(топырақты бақша пленкасымен жабу ұсынылады, мицелияны инелермен немесе кішкентай бұтақтармен және жапырақтармен себілгеннен кейін). Жылы мезгілде жылыжай құрудың қажеті жоқ, өйткені саңырауқұлақтардың өзі тамыр алып, аймақта тез өсіп, көбейе бастауы керек.
Әдетте жерге мицелий отырғызғаннан кейін бірінші өнім келесі жылы ғана пайда болатынын есте ұстаған жөн. Сондықтан саңырауқұлақтар бір маусымда өсе бастайды деп күтпеу керек. Өйткені, мицелия жаңа жерде тамыр алып, жағдайға бейімделуі керек. Егер біз жоғарыда айтылғандай, жеміс денелерін пайдаланып порцини саңырауқұлақтарын егу туралы айтатын болсақ, онда бұл жерде егінді 2 жыл күтуге болады, өйткені споралар өсіп, дәмді саңырауқұлақтарға айналуы үшін жеткілікті түрде дамуы керек.
Жоғарыда айтылған барлық кеңестерді орындасаңыз, елде порцини саңырауқұлақтарын өсіру қиын емес.Сізге тек аздап назар аудару және шыдамдылық қажет, содан кейін сайтта өте сау және хош иісті порчини саңырауқұлақтарын үнемі жинай аласыз. Тек өте сақ болыңыз. Мицелия немесе жеміс денелерін улы немесе спораларымен орналастырмас үшін порцини саңырауқұлақтарын басқалармен шатастырмаңыз. жеуге болмайтын саңырауқұлақтар.
Елде саңырауқұлақтарды қалай өсіру керек (бейне)
Галерея: порчини саңырауқұлақтары (15 фото)
Орманда саңырауқұлақтарды теру - бұл жағымды нәрсе, бірақ оны жеке учаскеде немесе үйде болған кезде жасау екі есе жағымды болар еді. жеке саяжай. Порчини саңырауқұлақтары табиғатта көлеңкесіз, қалыпты жағдайда өседі ылғалды жерлер, жапырақты (емен, қайың, бук) немесе қылқан жапырақты (шырша, қарағай) ағаштарының астында. Сондықтан оларды үйде сәтті өсіру табиғи жағдайларға барынша ұқсас жағдайлар жасау арқылы мүмкін болады.
Осы өкілдерді көтеріңіз саңырауқұлақтар патшалығыүйде оңай жұмыс емес. Олар, мысалы, балконнан үйде де алуға болатын устрица саңырауқұлақтарына қарағанда көбірек назар мен шыдамдылықты қажет етеді. Болетус саңырауқұлақтарын өсіру технологиясы қандай?
Қақпақтарды жинау
Үйде порцини саңырауқұлақтарын өсіру, мысалы, елде келесідей. Бірінші қадам - отырғызу үшін шикізатты табу. Бұл кәдімгі балдыркөк саңырауқұлақтары. Сіз оларды әуесқой саңырауқұлақ өсіруші өз үйінің жанында немесе саяжай үйінде отырғызуды көздейтін ағаш түрлерінің астында ғана іздеуіңіз керек.
Емен ағашының астынан табылған порцини саңырауқұлағы (немесе жеміс денесі) қайың ағашының астындағы мицелия үшін негізгі материал ретінде қызмет етуі екіталай.
Қажетті жеміс денесін тапқаннан кейін, сабақтардан қақпақтарды бөліп алу керек. Саңырауқұлақтар патшалығының өкілдері тек споралармен ғана емес, сонымен қатар жеміс денелерінің фрагменттерімен де көбейеді, соңғылары консервілеу немесе кептіру үшін пайдалы. Жеміс денесі болашақта үлкен егін жинауға мүмкіндік береді. Шляпаларды шелекке салу керек, құйыңыз суық су, оған 1 г калий перманганаты қосылады және екі сағатқа қалдырылады. Содан кейін түйіршіктелген қантты (10 литр суға 15 үйілген шай қасық) қосып, қақпақтарды илеуді, оларды кішкене бөліктерге бөлуді бастау керек - бұл жаңа мицелия түзетіндер.
Порчини саңырауқұлақтарын өсіру өте күрделі технология.Споралардың өнуін ынталандыру үшін суға 3-4 ас қасық мөлшерінде алкоголь қосуға болады. л. шелекке салыңыз (мұны суға қақпақтарды қоспас бұрын жасаңыз). Осыдан кейін отырғызу үшін шикізатты, мысалы, жылыжайда тұндыру үшін қалдыру керек. Нәтижесінде құрамында сұйықтық бар үлкен санымицелий өсетін порцини саңырауқұлақтарының споралары. Тұқымдық материалды дайындаудың бұл технологиясы мицелияны өсіру үшін құртты да, сәл кептірілген қалпақтарды да пайдалануға мүмкіндік береді. Сипатталған әдіс - бұл порчини саңырауқұлақтары жасанды жағдайларда (үйде немесе елде) көбейетін бірнеше әдістердің бірі.
Бұл саңырауқұлақтар болашақта қалай өсіріледі? Тұндыру үшін отырғызу сұйықтығын қалдырғаннан кейін, сіз елде отырғызу үшін жерді дайындауыңыз керек. Мұны істеу үшін саңырауқұлақтарды өсіру үшін таңдалған ағаштың астындағы топырақтың 10-15 см қабатын шамамен жарты метр радиуста, тамырға тигізбестен, діңге дейін мұқият алып тастау керек. Ағаштардың тамырлары споралы инфузиямен суарылады және топырақтың жойылған қабатымен жабылады.
Үйде порчини саңырауқұлақтарын өндіру оңай процедура емес. Әр ағаштың астына қосымша суаруды ұмытпаңыз - саңырауқұлақтарды өсіруді жоспарлаған жер (шамамен 30 литр). Климаты жылы және құрғақ аймақтарда мицелий өсетін мицелийді үнемі суару керек, шамадан тыс суару оның шіріп, өлуіне әкелетінін есте ұстаған жөн.
Оңтүстік аймақтарда саңырауқұлақтарды отырғызу уақыты мамыр немесе маусым айының басы. IN орта жолақРесейде және елдің солтүстік-батысында қону тамыздан қыркүйектің ортасына дейін жүзеге асырылады. Балшық үшін екінші жыл құнарлы болып табылады.
Қоректік қоспа
Порчини саңырауқұлақтарын өсіру мицелий дамитын және соның нәтижесінде балшық саңырауқұлақтары көбейетін қоректік қоспа негізінде мүмкін болады. Саңырауқұлақтарды өсірудің бұл әдісімен дайын компост мицелийі немесе тұқымдар қолданылады. Саңырауқұлақтар патшалығының бұл өкілдерінің үйде көбею технологиясы көптеген саңырауқұлақ өсірушілерге белгілі.
Саңырауқұлақтарды өндіру осылай жүзеге асырылады: отырғызу үшін арнайы бөлінген қараңғы жерде тереңдігі 20-30 см болуы керек шағын «шұңқыр» қазып, оны құлаған жапырақтармен толтыру керек, шөп, шаң немесе ағаш қабығы, яғни мицелий өсетін 7 -10 см қабаты бар қоректік қоспасы.
Екінші қабат ретінде ағаштардың астынан жиналған топырақты немесе көң гумусын қосыңыз. Субстраттағы тұқымдар бүкіл дайындалған аумаққа біркелкі шашырауы керек. Содан кейін қайтадан қоректік қоспаның қабатын салыңыз, тек осы жолы қалыңдығы 3 см.Аумақты 3-5 см қабатпен бақша топырағымен жабыңыз.
Бұл себу әдісімен ылғалдандыру тамшылатып, құрғақ ауа райында жүзеге асырылады жоғары температура- қажетінше. Әдетте, өндіруші компост мицелийінің бір пакеті, мысалы, 2 шаршы метр жерге тұқым отырғызу үшін жеткілікті екенін көрсетеді. Алғашқы егінді 30-38 күннен кейін, содан кейін 1,5 апта сайын жинауға болады.
Саңырауқұлақтар - дәмді өнімтағам, біздің мәзірімізді керемет әртараптандырады. Бірақ, мысалы, жоғары сапалы балдыркөк саңырауқұлақтарын қайдан алуға болады? Шығудың жолы бар: үйде, елде, жылыжайда порцини саңырауқұлақтарын өсіру. Процесс нағыз хоббиге, қызықты және пайдалы хоббиге айналуы мүмкін.
Иә, достар, дәл солай: біреу орманға тыныштықпен барады саңырауқұлақ аулау, және біз бақшаға порцини саңырауқұлақтарының мицелийін және балдыркөк саңырауқұлақтарын себеміз. Ал бір жылдан кейін саңырауқұлақтар үшін бізге келеді
Біз кез-келген бақша дүкенінен порцини саңырауқұлақ мицелийін сатып аламыз - өсіру осыдан басталады. Үйде саңырауқұлақтарды егу және өсіру үшін отырғызу материалын сатып алу ғана емес, оны өзіңіз де жасауға болады. Порчини саңырауқұлақтарын отырғызу және өсіру үшін ыдырай бастаған өте ескі порчини саңырауқұлақтарын жинап, оларды кішкене бөліктерге шашу керек. Ол спораларға толы болады - бұл дайындалған субстратпен бірдей, ол сізге сол ақ саңырауқұлақты әкеледі.
– Дәл осылай «себуге» бола ма?
Нені шашсаң да, солай болады. Бірақ мұнда бірнеше нәзіктіктер бар.
Болетусты қалай өсіру керек
Балшық өсіру үшін тереңдігі 20-30 см шұңқыр (траншея) қазу керек (күректің штыкында). Мицелияны егу және отырғызу орны көлеңкелі болуы керек. Бұл сайттың солтүстік жағында - топырақ кеуіп кетпейтін жерде жақсы. Негізінде мұндай жерлерде бәрібір ештеңе өспейді. Бұл кейбір жапырақты ағаштардың астында болғаны жөн.
Болетустың тамаша нұсқасы - қайың. Бірақ бізде шие мен тәтті шие өседі, олар да жұмыс істейді
Порчини саңырауқұлақтарын өсіру үшін тамаша «хост» - емен, бірақ басқа жапырақты ағаштар да қолайлы
Бұл саңырауқұлақтар ағаштардың симбионты болып табылады, олар тамырларында микориза түзеді. Яғни, бір жағынан органикалық заттарды ыдыратып, ағаштарды қоректендіреді, нәтижесінде ағаштар жақсы өседі. Екінші жағынан, ағаш оған субстрат бола отырып, саңырауқұлаққа көмектеседі.
Порчини саңырауқұлақ мицелийінің бұл пакеті үш себуге арналған шаршы метр. Бізде кішкене бөлік бар, сондықтан біз бәрін сеппейміз.
Сонымен қатар, саңырауқұлақтар өсімдіктер емес екенін ескеру керек. Жануарлар сияқты жейді органикалық заттар. Тек олардың аузы жоқ, олар мұны гифальды мицелийдің (тармақталған жіптер жүйесі) көмегімен жасайды. Үйде порцини саңырауқұлақтарын өсіру үшін оларды отырғызатын жерде қалыпты өнім алу үшін шұңқырды органикалық заттармен толтыру керек. Төменгі қабат, компост үйіндісін жасаудағы сияқты, қалыңдығы 3-5 см болатын ірі, нашар шіріген органикалық заттардан жасалған.Бізде жылқы көңімен араласқан үгінділер бар, ол жақсы жұмыс істейді. Бірақ төменгі қабат үшін жапырақтары, өрескел ағаш сабақтары мен қабығы да қолайлы.
Балшық егу
Бидай дәндеріндегі ақ жабын (олар осылай өсірілді) - бұл біздің саңырауқұлақтың мицелийі мен споралары. Біз оларды шие мен шие ағаштарының астына шашып жібердік. Оны аздап топырақпен жабыңыз (бір екі күрек жер), үстіне қойыңыз келесі қабат- бір-екі құшақ шөп. Және қайтадан мицелияны себеміз және оны топырақтың кішкене қабатымен жабамыз. Біз қайтадан үгінділер мен көң қоспасын құйып (бұл біздің саңырауқұлақ мақсаттарымыз үшін өте қолайлы қоспа) және оны қайтадан топырақпен, содан кейін шөппен жабамыз. Ал үстіңгі қабат топырақпен немесе компостпен себіледі.
Содан кейін оны міндетті түрде суару керек. Егер біз шымтезек алаңын дайындайтын болсақ, онда біз шымтезектерді бөлек бүктеп, оны ең жоғарғы қабатқа саламыз. Шөпті төмен түсіреміз, ол жұмыс істейді төменгі қабат. Және оны ыстық кезде суаруды ұмытпаңыз. Топырақ сәл дымқыл болуы керек.
Шын мәнінде, балшық пен порцини саңырауқұлақтарын тиімді өсіру міндеті мынада: енді күзде біздің саңырауқұлақтар тамыр алуы керек (мицелияны дамытады), ал келесі жылы біз жеміс денесінің өзін көре аламыз.
Бір қызығы, сіз тіпті жертөледе де порцини саңырауқұлақтарын өсіре аласыз. Қорапты алыңыз, сонымен қатар оны қабаттарға толтырыңыз және мицелияны себіңіз. Бірақ мұндай жер толығымен қараңғы болмауы керек. 2-3 сағат бойы электр жарығымен жарықтандыру қажет. Оңтайлы температурамицелийдің дамуы үшін - 15-20 градус. Бөлмедегі температура +5 градустан төмен түспеуі және 28 градустан жоғары болмауы керек, ал ылғалдылық жоғары - 80-90% болуы керек. Ылғалдылықты арттыру үшін, жертөле құрғақ болса, дымқыл шүберектерді іліп қоюға болады. Сонымен қатар, еденді үнемі жуып, саңырауқұлақтарды суарыңыз.
Егер порчини саңырауқұлақтарын өсіру сіз үшін «қарапайым» процесс болса, онда басқа оқырмандарға мұны қалай жасайтыныңызды айтыңыз. Сізге, достар, саңырауқұлақ бизнесінде және басқаларға сәттілік!
Ақ саңырауқұлақ соншалықты құнды емес «қара» түтікшелі саңырауқұлақтардан айырмашылығы «ақ» деп аталады: кесілген кезде ақ саңырауқұлақтың еті өзгермейді, кептірілгенде ол қараңғыланбайды және тәбетті иіске ие болады. Бірақ оның барлық артықшылықтарымен порчини саңырауқұлақтарын өсіру қиындықтармен байланысты, өйткені олар жеміс беру жағдайлары бойынша ынталы.
Порчини саңырауқұлағы қыналар мен мүктер өсетін жетілген ормандарда өседі, онда ағаштардың жасы 50 жылдан асады. қарағайлы ормандарАғаштардың жасы кем дегенде 20-25 жыл болуы керек. Жерде ақ саңырауқұлақ Австралия материгін қоспағанда, барлық жерде өседі.
Порчини саңырауқұлақтарының элементі - қысқа мерзімді найзағай, жылы, тұманды түндер. Айта кеткен жөн қатты жауын-шашынжәне бұл әртүрлілік температураның кенеттен өзгеруіне төтеп бере алмайды. Ол құрғақ сазды және құмды топырақта өседі.
Егер жыл жемісті болса, онда саңырауқұлақтардың саны өсіп келе жатқан аумақтың жарықтануына байланысты емес, егер өсу үшін қолайлы жағдайлар болмаса, онда егін тек ашық және жылы жерлерде пайда болады.
Авторы дәм қасиеттеріПорчини саңырауқұлағы ең жақсылардың бірі болып танылды. Оның ерекше құндылығы асқазан сөлінің секрециясын ынталандыруда да жатыр.
Ғылым порчини саңырауқұлағының 18 түрін тапты, ең танымалы алғашқы төртеуі: қайың, шырша, емен және қарағай.
Порчини саңырауқұлақтарын өсіру
Порчини саңырауқұлақтарын өсіру технологиясы күрделі емес, бірақ бұл өте көп уақытты қажет етеді және бағбандардан мұқият және табанды болуды талап етеді. Істің мәні мұнда Орман саңырауқұлақтарыағаштармен күшті симбиозбен байланысты, серіктес ағашсыз олар қалыптаса алмайды, сондықтан сіздің бойыңызда болуы жер учаскесіағаштар оларды өсіру үшін қажет. Ең дұрысы, сіздің сайтыңыз орманға іргелес немесе шамамен 10 жаста орман ағаштары бар (төкпе, емен, қарағай немесе қайың). Егер орман ағаштарыжоқ, онда оларды отырғызу керек.
Мазмұнға оралу
Мицелиядан саңырауқұлақтарды өсіру
- сізге порцини саңырауқұлақ мицелийін сатып алу керек;
- мамырдан қыркүйекке дейін аумақты отырғызуға дайындаңыз. Ағаш діңінің айналасында диаметрі 1-1,5 м болатын жалаңаш аумақты қалыптастырыңыз, шамамен 20 см үстіңгі топырақты алыңыз;
- алынған аумаққа қалыңдығы 1-2 см компост немесе шымтезек топырағы қойылады;
- мицелия бөліктері шахмат тақтасы үлгісінде жерге орналастырылған;
- мицелия бұрын жойылған топырақ қабатымен жабылған, топырақ сумен мұқият суарылады (бір ағашқа 2-3 шелек қажет);
- отырғызу қалыңдығы 20-40 см сабан қабатымен жабылған, бұл ылғалдылықты сақтау үшін жасалады;
- Мицелийдің ылғалдылығы топырақтың үстіңгі қабаты құрғаған кезде мерзімді суару арқылы сақталады. Суару суына микроорганизмдерді қосуға болады.
- күзде отырғызу алаңын мүкпен, құлаған орман жапырақтарымен, сабанмен және шырша бұтақтарынан қорғау үшін жабу керек. қатты аяздар, көктемде органикалық «көрпе» алынып тасталуы керек.
Алғашқы саңырауқұлақтар отырғызудан кейін бір жылдан кейін күзде пайда болады. Мицелияға қамқорлық жасай отырып, егінді 4 жыл ішінде жинауға болады. Суару кезінде суға микроорганизмдер қосылса, жеміс беру мерзімі 7 жылға дейін артады.
Мазмұнға оралу
Спорадан порчини саңырауқұлақтарын өсіру
Алдымен сіз саңырауқұлақтарды жинау үшін орманға баруыңыз керек, олар тұқым материалына айналады. 5-10 піскен саңырауқұлақтар жиналады, олардың қалпақшалары 10-20 см-ге жетеді.Егер мұндай қақпақ сынған болса, оның еті жасыл түсті болады. Егер қақпақтарда личинкалар болса, бұл жақсы. Саңырауқұлақтарды отырғызу жоспарланған ағаштардың астына жинаған дұрыс.
Қақпақтарды аяқтардан бөлу керек. Жиналған 5-10 қалпақ жаңбыр суы бар шелекке салынып, бір күнге қалдырылады. Қақпақтарды жинағаннан кейін бірден жібіту керек. максималды уақыткүту уақыты - жинаудан кейін 10 сағат. Қақпақтарды жібіту үшін суға қант немесе спирт қосуға болады: 10 литр суға 15 г қант, 10 литр суға 3-4 ас қасық алкоголь.
Сіңдіруден кейін 24 сағаттан кейін саңырауқұлақ қақпақтары тегіс болғанша ұнтақталуы керек. Алынған қоспаны дәке арқылы сүзіп, целлюлозаны (саңырауқұлақ тінін) және суды (споралары бар ерітінді) бөліп алу керек.
Отырғызу үшін аумақты дайындау қажет: ағаш діңінің айналасында диаметрі 1-1,5 м болатын жалаңаш алаң пайда болады, одан 10-20 см топырақ алынады.
Алынған аумаққа қалыңдығы 1-2 см компост немесе шымтезек топырағы қойылады.
Отырғызудан бірнеше сағат бұрын шымтезек дезинфекцияға арналған арнайы ерітіндімен суарылады - тотығу қасиеті бар тұнба (бір ағашқа 2-3 литр ерітінді). Ерітінді салқындағаннан кейін ғана суару қажет.
Суаруға арналған тотығу ерітінділері:
- 1 литр ерітінді үшін 50-100 г арзан шайды алып, үстіне қайнаған су құйыңыз, бәрі салқындаған кезде - ерітінді пайдалануға дайын.
- 1 литр су үшін - 30 г емен қабығы, су құйып, 1 сағат қайнатыңыз. Су қайнаған сайын 1 литрге дейін қосу керек.
Эксперименттік әдістер де бар
Жүктелуде...
