Тіпті балалар улы саңырауқұлақтармен уланудың қауіптілігін біледі. Кейде ең тәжірибелі саңырауқұлақ жинаушылар улы саңырауқұлақтарды жеуге жарамды «әріптестерінен» ажырата алмайды. Шампиньон - саңырауқұлақтардың ең көп таралған сорттарының бірі. Олар көбінесе үйде өсіріледі, бұл олардың қауіпсіздігі мен жылдың кез келген уақытында қолжетімділігін қамтамасыз етеді. Шампиньондар жабайы табиғатта да өседі, және бұл жағдайда шұңқыр мен шампиньон арасындағы ұқсастықтардың қандай екенін білмеу өте қауіпті. Бұл саңырауқұлақтардың ұқсастықтары мен айырмашылықтарын ажырату қиын, бірақ олар ғана адамның өмірін сақтай алады, өйткені улы саңырауқұлақтармен улану жиі аяқталады. өлімге әкелетін.
Өлім қалпақБұл танымал печерицаға ұқсайтыны сонша, ол орман сыйлықтарын өз бетінше жинау кезінде қауіпті арттырады. Тағы бір нәрсе - оларды супермаркетте сатып алу. Жасанды түрде өсірілген саңырауқұлақтар денсаулыққа қауіп төндірмейді және улы түрінен айтарлықтай ерекшеленеді. Жағдайда өсетін жемістер жабайы табиғат, сыртқы түрі бойынша аздап ерекшеленеді, сонымен қатар ормандағы әріптестеріне көбірек ұқсайды. Оларды шұңқырмен шатастыру өте оңай. Жалған шампиньондар тұтынылған кезде біраз уақытқа дейін сезілмеуі мүмкін, бірақ алты сағаттан кейін де кеш болуы мүмкін. У бірінші минуттан бастап бүкіл денеге таралады. Интоксикацияның алғашқы белгілері пайда болған кезде токсиндердің әсер ету нәтижесі қайтымсыз болуы мүмкін.
Нәжіс пен саңырауқұлақта шынымен көп нәрсе бар ортақ ерекшеліктері. Табиғатта олар бірдей кездеседі жапырақты ормандар, сирек – қылқан жапырақты өсімдіктерде. Олар сондай-ақ топтасып өседі және жылу мен ылғалды жақсы көреді.
Нәжіс пен түйме саңырауқұлағы ортақ ұқсастыққа ие. Дәлірек айтсақ, ұқсастық та, айырмашылық та осы. Ол осы түрлерге тән сабақтағы сақинадан тұрады. Сонымен қатар, қалпақ, топырақтан көтерілгеннен кейін, бастапқыда ақ болады, содан кейін ғана қараңғыланады. Аяқ әрқашан ақ, сонымен қатар талшықты құрылымға ие. Саңырауқұлақтардың еті жұмсақ емес, керісінше сынғыш, әсіресе шеттерінің айналасында. Көлемі жағынан россула, төбет және печерицаның да ұқсастықтары бар: екеуінде де сабақ 6-дан 15 см-ге дейін өзгереді, қалпақ диаметрі 16 см-ге жетеді.Демек, осы мәліметтерге сүйене отырып, бөртпелерді бір-бірінен ажырату мүмкін емес. шампиньондар.
Балық пен шампиньонды салыстыру споралы қабаттың болуымен жүзеге асырылады. Бұл губкалар қақпақтың астында орналасқан және әрең байқалатын көлеңкеде ғана ерекшеленеді.
Орман саңырауқұлақтарынан, шантереллдерден немесе көктеректерден айырмашылығы, печерица немесе бөренелер мұндай таңқаларлық күшті хош иіске ие емес.
Айырмашылықтар
Дегенмен, мұқият қарасаңыз, шампиньондар мен шұңқырдың бірқатар айырмашылықтары бар. Біріншісі - аяқтың ерекше құрылымы. Төбенің топырақ деңгейінде айтарлықтай қалыңдауы бар, сонымен қатар саңырауқұлақты қорғайтын юбка бар. Шампиньондарда да бар, бірақ даму кезінде ол тегістеледі немесе мүлдем жоғалады. Жеуге жарамды саңырауқұлақтың қалыңдауы жоқ, ал жоғарыда орналасқан сақина өте жұқа және көрінбейді.
Бозғылт нәжістің қалпақшасының астындағы тақтайшалар жеуге жарамды саңырауқұлақтар сияқты ақ емес. Олар дамып келе жатқанда, тақталар қызғылт, сирек қоңыр болады. Ересек үлгіде реңк сұр немесе тіпті жасыл болуы мүмкін. Сондай-ақ, сабақтың қалыңдығына назар аудару керек. Жақсы саңырауқұлақта ол қалың және құрылымы жағынан тығыз, ал шұңқырда ол жіңішке, сонымен қатар бір түрту арқылы үзіледі.
Қақпақтың түсі де әртүрлі. Жеуге жарамды жемістерде ол әсер ету нәтижесінде қараюы мүмкін қоршаған орта, бірақ ешқашан жасыл немесе сұр түске айналмайды. Жасанды түрде өсірілген печерица мүлде иісі жоқ (бұл ақшыл бөртпеге де қатысты), бірақ орман жемістерінде орманның немесе бадамның нәзік хош иісі бар. Бұл оларды бір-бірінен ажыратуға мүмкіндік береді.
Тіпті жәндіктер мен жануарлар да улы сорттарды жемейді, сондықтан оларда құрттар кездеспейді, бұл жабайы пештерге тән.
Айырмашылық
Тұқым мен шампиньондар арасындағы жалпы ұқсастықтар мен айырмашылықтарға сүйене отырып, өзіңізді немесе басқа адамдарды улантпау үшін саңырауқұлақтардың сыртқы түріне назар аудару керек. Осыған байланысты ең маңызды ерекшелігі - қалыңдату мен юбканың болуы. Печерицаны себетке салмас бұрын, оның сабағы жұқа емес екеніне және саңырауқұлақтың анис немесе бадам иісі бар екеніне көз жеткізу керек. Егер иіс болмаса, мұндай дақылдан бас тартқан дұрыс.
Кесу кезінде құрттардың зақымдануы анықталса, қорықпау керек: бұл жақсы белгі. Ешқандай жәндіктер немесе құрттар нәжісті жемейді.
Шампиньонның түсіне де назар аудару керек. Үлкен саңырауқұлақтолығымен ақ болып қала алмайды, уақыт өте жабайы табиғаттың ізі қалады, ол қоңырға айналады.
Тағы бір өзгермейтін факт: шампиньондар тек құнарлы топырақта өседі. Бірақ бұл туралы тек маман ғана айта алады.
Саңырауқұлақтар жиналып, пісіруге дайын болғаннан кейін, олардың қалай ерекшеленетінін анықтау үшін тағы бір сынақтан өтуге болады. Оларды кәдімгі тағаммен қайнату керек пияз. Улы саңырауқұлақтар шырынмен әрекеттеседі, ал су ашық түсті болады. көк реңк. Жеуге жарамды үлгілер пісіргеннен кейін сұйықтықты боямайды.
Көбіміз саңырауқұлақтарды, әсіресе жабайы саңырауқұлақтарды жақсы көреміз. Сөзсіз, Орман саңырауқұлақтарыдүкеннен сатып алынғандарға қарағанда әлдеқайда хош иісті және әртүрлі. Бірақ мұндай саңырауқұлақтарды жинау немесе сатып алу кезінде жеуге жарамдылардан еш айырмашылығы жоқ улы саңырауқұлақтарды алу мүмкіндігін жоққа шығаруға болмайды. Көпшілігі қауіпті өкілулы патшалық - нәжіс.
Тұқым мен шампиньон арасындағы ұқсастықтар
Бозғылт дәретхана мен шампиньон өте ұқсас жас кезінде: екі саңырауқұлақтың да қалпақтары ақшыл түсті және көрпемен жабылған, аяқтары тығыз. Саңырауқұлақтар піскен кезде, екеуінің де қақпақтары түсі өзгеруі мүмкін, аяқтары ақ болып қалады, қалпақ астында сақина болады.
Шампиньон мен шұңқырдың негізгі айырмашылықтары
Егер сіз шұңқыр мен шампиньонды салыстырсаңыз, ұқсастықтар анық. Бірақ бұл тәжірибесіз саңырауқұлақ жинаушыға ғана арналған. Білгірлер саңырауқұлақ аулаусаңырауқұлақ пен шампиньон арасындағы тұрақты айырмашылықтарды көрсетеді:
- улы саңырауқұлақтың табақшалары ақ, ал шампиньондар бастапқыда қызғылт түсті, ал жасына қарай олар қараңғыланып, қоңырға айналады;
- целлюлоза улы нәжісақ, ал шампиньон кесілген кезде қараңғыланады;
- ескі шұңқыр тәтті иіс шығарады, ал шампиньон бадам нотасы бар жағымды саңырауқұлақ хош иісіне ие.
Бірақ бозғылт дәретхана мен шампиньонның негізгі айырмашылығы - сабақтың түбінде дорбаның болуы. Шындығында, шампиньонға қалпақ астындағы сабаққа бекітілген ішінара перде бар, ал жас бозғылт нәжіс толығымен вольва деп аталатын жалпы жамылғымен жабылған.
Саңырауқұлақ өскен кезде волва жарылып кетеді және жоғарғы бөлігіол аяқтың үстінде қалады, сақинаны құрайды, ал төменгісі жерге түсетін қапшықты құрайды. Қалта мен аяқтың қалыңдауы арасындағы айырмашылық неде? Өйткені ол ешқашан оған жақындамайды. Аяқ ыдысқа салынғандай сөмкеге салынған. Бірақ жас улы саңырауқұлақты бірден қақпақтың астына кесіп тастасаңыз, бұл айырмашылық енді болмайды - тек ұқсастықтар қалады.
Уланудың белгілері мен белгілері
Балықпен улану қауіпті, өйткені алғашқы белгілер біраз уақыттан кейін пайда болады. ұзақ кезең- 6-дан 16-ға дейін, ал кейбір жағдайларда уланудан кейін 36 сағатқа дейін, улану адам ағзаларына әсер еткенде.
Нәжіспен уланудың алғашқы белгілері - жүрек айнуы, құсу, диарея
Уланудың алғашқы белгілері:
- жалпы әлсіздік;
- құсу;
- диарея (қанды болуы мүмкін);
- ішек коликі;
- бұлшықет ауыруы;
- қан қысымын төмендету;
- жүрек соғу жиілігінің төмендеуі;
- сананың жоғалуы.
Улану белгілерінің көрінісі бірдей емес: алдымен әлсіздік, содан кейін басқа белгілер болуы мүмкін: құсу, диарея, сана жоғалғанға дейін қан қысымының төмендеуі.
Төбенің улануымен улану сонымен бірге жағдайдың уақытша (жалған) жақсаруымен сипатталады, шамамен үшінші күні, улану ішкі ағзаларды бұзуды жалғастырады.
Уақытша жақсартудан кейін жаңа кезең басталады - бүйрек-бауыр, жүрек жеткіліксіздігі. Өлім 5-10 күн ішінде болуы мүмкін.
Басқа саңырауқұлақтармен ұқсастықтары
Көптеген адамдар бозғылт қарақұйрықтың қандай екенін біледі. Бірақ бәрі бірдей саңырауқұлақтың жеуге жарамды өкілдері ретінде жасырынатынын ескермейді. саңырауқұлақтар патшалығы. Оның қақпағының түсі ақшылдан сұр-жасылға дейін өзгереді. Аяқтағы волваның қалдықтары сақинаны құрап, кеуіп, көрінбейтін болуы мүмкін. Вольва қапшығын жапырақтармен немесе қарағай инелерімен себуге болады. Сондықтан бозғылт нәжісті тек шампиньондармен ғана емес, сонымен қатар жасыл және жасылмен де шатастыруға болады. жасыл реңк, жасыл желектермен және қалтқылармен.
Бозғылт шұңқырды жеуге болатын саңырауқұлақпен оңай шатастыруға болады
«Үнсіз аңға» шыққанда, бұл саңырауқұлақтар мен олардың улы өкілі арасындағы айырмашылықтарды есте сақтау маңызды:
- Руссулалар мен жасыл фишкалардың сақинасы да, волвосы да жоқ;
- Руссуланың еті сынғыш;
- Greenfinches жасыл реңктері бар табақшалары бар;
- қалтқылар кішірек және сақинасыз.
Бозғылт шыбындықты жасыл шыбын ағашы деп те атайды. Бұл әдемі саңырауқұлақ, бұл танымал пікірде бөртпелерге ешқандай ұқсастығы жоқ. Бұл өте тәбетті көрінеді, бұл саңырауқұлақ терушілерді адастырды.
Нәжістің токсиндері
Төбенің уының құрамында адам ағзасына әсер ету дәрежесі әртүрлі токсиндер бар. Кейбір (аманитоксиндер) баяу әсер етеді, бірақ улы, басқалары (фаллотоксиндер) азырақ улы, бірақ тезірек әрекет етеді. Осыған байланысты интоксикацияның алғашқы белгілері басқаша көрінеді.
Улы саңырауқұлақ термиялық өңдеу кезінде улы қасиеттерін жоғалтпайды және құрамында токсиндердің көптігі сонша, ауыр улану үшін 1,5 г саңырауқұлақ жеткілікті.
Балықпен улану ауыр зардаптарға әкеледі
Қоршаған ортадан жеуге жарамды саңырауқұлақтардың жиналуы да қауіпті зиянды заттаржәне жақын жерде өсетін бозғылт нәжістерге жақын кезде улы болуы мүмкін. Уланғаннан кейін дене жасушаларындағы барлық процестер баяулайды және тіндердің жылдам өзгеруі орын алады.
Сусыздану салдарынан организм калий, магний, кальций және хлоридтерді жоғалтады. Қанның құрамы өзгереді және оның коагуляциясы төмендейді. Барлығы өмірлік тұрғыдан әсер етеді маңызды органдарадам, оның ішінде жүйке жүйесі. Адам бақыланбайтын болуы мүмкін. Сондықтан саңырауқұлақтармен уланған жағдайда дереу дәрігермен кеңесу өте маңызды. . Тірі қалғандардың сауығу кезеңі шамамен 45 күнге созылады.
Саңырауқұлақтар әлемі өте алуан түрлі. Ал жасырын қосылыстар жеуге болатын саңырауқұлақтарүнемі өзгеріп отырады және оларға көбірек ұқсайды. Егер сіз саңырауқұлақ жинауды бастаушы болсаңыз, кішкене гастрономиялық қуаныш үшін өз өміріңізді қатерге тігу керек пе деп ойлаңыз.
Бейне
Улануды болдырмау үшін, басқа саңырауқұлақтардан нәжісті ажыратуды үйрену маңызды. Бұл бейне бұл мәселені толығырақ түсінуге көмектеседі.
Және олар бір-біріне өте ұқсас өкілдер. Кейде тіпті тәжірибелі саңырауқұлақ терушіге жеуге жарамды саңырауқұлақты улыдан ажырату қиынға соғады. Сонымен қатар, бұл өте маңызды, өйткені мәселе өмір мен өлім туралы.
Бозғылт шұңқыр мен орман шампиньоны арасындағы айырмашылық
Шампиньон ең көп таралған саңырауқұлақтардың бірі болып саналады. Оны супермаркеттердің көкөніс бөлімдерінен сатып алғанда, өнімнің сапасы туралы алаңдамаудың қажеті жоқ. Бірақ, егер ол түскі ас үстелінде дүкен сөресінен емес, орманнан көрінуі керек болса, онда шампиньонның шұңқырдан қалай ерекшеленетінін білу өте маңызды.Денсаулыққа орны толмас зиян келтіруі мүмкін, соның ішінде өлімге әкелетін нәтиже. Сол сияқты бозғылт қарағайға да қатысты. Ол ең қауіпті және улы түрлербарлығының арасында белгілі түрлері. Жалған шампиньонды жеген адам улануды бірден түсінбейді. Интоксикацияның алғашқы белгілері 5-7 (кейде 36) сағаттан кейін пайда болады. Бірақ ешқандай белгілер болмаса да, улану қазірдің өзінде белсенді әрекет етеді, ал кейде әрекет ету кеш болады, өйткені токсиндердің әсері қазірдің өзінде қайтымсыз. Бұл саңырауқұлақты қауіпті ететін де осы.
Улы саңырауқұлақ денсаулыққа түзетілмейтін зиян, тіпті өлімге әкелуі мүмкін.
Ұқсастықтар мен айырмашылықтар
Жеуге жарамсыз саңырауқұлақтар-егіздер тұтынуға жарамды барлық дерлік түрлерде кездеседі. Шұңқыр мен шампиньонды егжей-тегжейлі салыстыру айтарлықтай айырмашылықтар мен ұқсастықтарды анықтауға көмектеседі.Ұқсастықтар
- Ұқсастық өлшемі бойынша көрінеді - аяқтың ұзындығы 7-ден 16 см-ге дейін өзгереді, ал қалпақ диаметрі 15 см-ге жетуі мүмкін.
- Екі өкілдің де діңінде сақина тәрізді түзіліс бар. Өмірдің басында улы саңырауқұлақтардың сақинасы болады, ол қартайған сайын біртіндеп жоғалады. Жеуге жарамды саңырауқұлақтың сақинасы бар, ол қақпақтың астыңғы жағын толығымен жабады.
Айырмашылықтар
- Айырмашылықтардың бірі - базаның өлшемі. Жеуге жарамсыз саңырауқұлақтың жіңішке және өте етсіз діңі бар, ал пайдалысы әлдеқайда қалың және тығызырақ.
- Егіздер бір-бірінен қалпақтарының көлеңкесінде ерекшеленеді. Төбенің қалпақшасының пішіні жоғарыда да, астынан да бірдей ақ түс, ал шампиньонның қақпағының астында қызғылт реңк бар. Нәжіс қалпақшаның ақшыл реңкін жасылға өзгерте алады, бірақ бұл қажет емес. Аяғы жеңіл, еті тығыз.
- Бозғылт нәжістің тығыз және ашық түсті еті бар.
- Айырмашылықтарды тек қана емес табуға болады сыртқы түрі- Егіз саңырауқұлақтардың иісі әртүрлі. Бозғылт нәжіс мүлде иіссіз, ал оның жеуге жарамды туысы бадамды сәл еске түсіретін саңырауқұлақ хош иісіне ие.
- Жеуге жарамсыз саңырауқұлақтар жеуге жарамды саңырауқұлақтардан айырмашылығы, құрттармен бұзылмайды. Улы өкілдердің әрқашан таза еті болады.
Бозғылт дәретхана мен шампиньон өте ұқсас егіздер
Ескерту
Жинау кезінде сіз оңай қателесе аласыз, ал себетке шампиньоннан басқа нәрсе түседі, бірақ сыртқы түрі оған өте ұқсас. Көпшілігі дұрыс жолӨзіңізді қорғау үшін - тіпті кішкене күмән тудыратын саңырауқұлақтарды жинамаңыз.
Орманда жиналған егіннің қаншалықты қауіпсіз екенін біреудің көмегімен түсінуге болады халық жолы. Ол пиязды суға тастағаннан кейін бөлек ыдыстарда қайнатылады. Егер қандай да бір табада улы өкілдер табылса, пияз көгереді, ал кәдімгі кастрюльде оның түсі өзгермейді. Бұл әдісәрқашан жарамды бола бермейді.
Нәжіс тек жеп қана қоймайды, сонымен қатар айналасына улы спораларды шашыратады. Сондықтан, егер сіз осындай біреуін тапқан болсаңыз улы саңырауқұлақ, онда оның жанында ешкім жоқ орман сыйлықтарыОны жинаудың қажеті жоқ - улану қаупі тым үлкен.
Саңырауқұлақтарды жинау үшін орманға бармас бұрын, сіз олар туралы аздап білуіңіз керек. Осылайша, тәжірибелі саңырауқұлақ терушілер шампиньондарды қопсытқыштардан қалай ажыратуға болатынын анық және анық айта алады. Бірақ әуесқойлар кейде интуицияға немесе сәттілікке үміттеніп, орманға барады. Шын мәнінде, шұңқыр мен шампиньонның айырмашылығы соншалықты үлкен емес, әсіресе бұл кезде туралы айтып отырмызкішкентай жас саңырауқұлақтар туралы.
Өкінішке орай, абайсыздықтан немесе білместіктен улану жағдайлары сирек емес. Ал егер біз орманның сыйлықтары туралы айтатын болсақ (саңырауқұлақтар, жидектер), онда бәрі өте қайғылы аяқталуы мүмкін. Табиғатқа саяхат тек оң нәтиже беруі үшін ол жерден үйге не әкелетінін нақты түсіну керек немесе ештеңе алмау керек.
Шампиньондарды нәжістерден сыртқы жағынан қалай ажыратуға боладыӨте байланысты жоғары деңгейСаңырауқұлақтарда кездесетін удың аздаған дозасын тұтынған кезде улану қаупі бар, оларды жинау кезінде өте сақ болу керек. Ең улы түрлердің бірі болып саналады, оны оңай шатастыруға болады жеуге жарамды руссуланемесе шампиньондар. Дегенмен, орманға мұқият келушілерге ештеңе қауіп төндірмейді. Сізге шампиньондарды жинайтын адам қалай әрекет ету керек екенін, оларды қопсытқыштардан қалай ажыратуға болатынын және үйге өлімге әкелетін уды нақты білу керек.
Сіз әрқашан назар аударуыңыз керек бірінші нәрсе - қақпақ тақталары. Нәжісте олар ақ түске боялады (сондықтан ол өз атауын алды), бірақ олар сәл сарғыш немесе жасылдау болуы мүмкін. Жеуге жарамды саңырауқұлақтарға келетін болсақ, олар қызғылт, қоңыр немесе қызылдың басқа реңктері болуы мүмкін. Көбісі шұңқырдың аяғын қоршап тұратын айқын «юбка» болуы керек деп санайды, олар оны анықтауға тырысады. Бірақ, өкінішке орай, бұл саңырауқұлақтар жеткілікті үлкен және жеткілікті жетілген жағдайларда ғана жұмыс істейді. Және сол кезде де жиектің болмауы қауіпсіздікке кепілдік бермейді, себебі ол зақымдалуы мүмкін ірі жәндіктернемесе кеміргіштер, жеткілікті жақын қозғалады. Кейін қатты жаңбырнемесе бұршақ жауса, бұл белгі де жоғалып кетуі мүмкін.
Шампиньондарды нәжістен қалай ажыратуға болатынын білмесеңіз, күдікті олжаны тастаңыз. Сіз бастаған сорпасыз немесе басқа тағамсыз қалғаныңыз жақсы үнсіз аң аулауинтенсивті терапияда немесе одан да нашар.
Шампиньон, басқа нәрселермен қатар, қақпақтың сәл өзгеше пішініне ие: ол дөңес, шеттері дөңгелектенеді. Ересек саңырауқұлағы әдетте тегіс дерлік. Бірақ сіз тек осындай белгіге назар аудармауыңыз керек, өйткені айырмашылық минималды болуы мүмкін.
Орман өнімдерін тұтыну кезінде қауіпсіздік кепілдігіне бірнеше әділеттілікпен қол жеткізуге болады екен қарапайым ережелер. Біріншіден, сіз ешқашан бейтаныс саңырауқұлақтарды немесе жидектерді қабылдауға болмайды. Екіншіден, егер сізде шамалы күмән немесе күдік болса, оларды орнында қалдырған дұрыс. Көпшілігі негізгі жолыШампиньондарды қопсытқыштардан ажыратудың айласы - қақпақ тақталарының түсіне қарау үшін оларды аудару керек. Егер ол біртүрлі көлеңке болып шықса, мұндай саңырауқұлақтан бас тартқан дұрыс.
Бозғылт қарақұйрық - ең қауіптілердің бірі улы саңырауқұлақтар. Балықпен улану ішектің бұзылуына әкелмейді - көп жағдайда өлім болады. Сондықтан саңырауқұлақ жинаушының қателесуге құқығы жоқ.
Көбінесе бозғылт нәжіс жасыл руссуламен шатастырылады. Жас саңырауқұлақтар шампиньондарға өте ұқсас.
Дегенмен, жеуге болатын саңырауқұлақтардан бөренені ажырату өте оңай.
1. Бозғылт қарақұйрықтардың аяғы өте тән: оның түбінде түйнекті қалыңдалған және аяқтың төменгі бөлігінде жақсы анықталған волва - қабықшалы орам. Ол жас саңырауқұлақты қорғайтын жамылғы сынғаннан кейін пайда болады. Аяқтың үстіңгі жағында қабықшалы сақина бар - сол жабынның қалдығы.
Бұл ерекшелігі бойынша ақшыл қарақұйрықты россуладан оңай ажыратуға болады: оның сабағында түйнегі жоқ (бірақ аздап қоюлануы мүмкін) және волва.
Бозғылт қарақұйрықта аяқтың қапшық тәрізді волвамен қоршалған түйнекті қалыңдауы бар.
Аяқтың жоғарғы жағында пленка тәрізді «юбка» бар. Руссуланың тік, тегіс аяғы бар.
2. Бозғылт қарақұйрықтың қалпақшасының төменгі жағындағы тақтайшалар әрқашан ақ болады.
Осыған байланысты бозғылт шұңқыр шампиньоннан ерекшеленеді: оның табақшалары қызғылт түсті, ал жасына қарай олар қоңыр болады. Бірақ табақшалардың түсін анықтау кезінде, әсіресе жас саңырауқұлақтарда, тәжірибесіздік, жарықтандыру, көлеңкені анықтаудағы субъективтілік, саңырауқұлақ толқуы және т.б. сізге қатал әзіл ойнауы мүмкін екенін ұмытпаңыз.
Шұңқырды шампиньоннан ажырату үшін сабаққа қарамаңыз - олар осы саңырауқұлақтарда ұқсас.
Олардың табақшаларының түсі әртүрлі: шампиньондарда - жаста қызғылттан ескілерде қоңырға дейін,
бозғылт қарағайда олар әрқашан ақ болады.
Қажетсіз тәуекелді жою үшін кішкентай, бөлек өсетін шампиньондарды жинамаңыз. Мұндай саңырауқұлақтардың жасы шампиньондардың бөртпеден ерекшеленетін сипаттамаларын дәл анықтауға мүмкіндік бермейді.
Тәжірибелі саңырауқұлақ жинаушылардың пікірі:
1. Аманита (Amanita) тұқымы мистикалық болып табылады және әрқашан емес жақсы жағынан. Атап айтқанда, егер біз бозғылт гребе туралы айтатын болсақ. Шындығында, нақты айтқанда, ұқсас түрлержоқ. Amanita phalloides- саңырауқұлақ өте ерекше және шатастыру қиын. 
Дегенмен, атышулы уланулар бірінен соң бірі жалғасып жатыр. IN Воронеж облысы, дейді олар, саңырауқұлақтарға қазірдің өзінде заңмен тыйым салынған, олар әлі де улануда. Менің ойымша, бұл бәрі туралы. Бозғылт дәретхана - өте әдемі саңырауқұлақ. Мүмкін, ең әдемі. Бұл нағыз өнер туындысы. Бұл шедевр. Ешқандай иық сүйелді жағымсыздық. Тұрақты эстетика. Жас радикалды жасыл үлгілер әсіресе әдемі: геометриялық реттелген жарты шар тәрізді қалпақ, қараңғы тамыры бар қою жасыл, дұрыс қалыңдығыжұмсақ жасылдау өрнектері бар аяқ, ұқыпты ақ сақина... Түйсік: «Мені же! Және олар оны жейді ...
2. Менің кеңесім, ренжітпеңіз: егер сіз: «Шампиньонды шұңқырдан қалай ажыратуға болады?» Десеңіз. - онда оларға ұқсас шампиньондар мен саңырауқұлақтарды мүлдем жинамағаныңыз жөн. Қалай болғанда да, орманда мұндай қауіпті дубль жоқ көптеген басқа саңырауқұлақтар назар аударуға тұрарлық!!!
Жүктелуде...
