Лягушки — группа земноводных, в которой состоит большое количество видов. Описание и фото, а также множество интересных фактов вы сможете найти в нашей статье.
К лягушкам мы относим всех земноводных, не имеющих хвоста, однако, ученые бы с нами поспорили. Ведь согласно научной классификации лягушками принято называть лишь группу амфибий, входящих в семейство настоящих лягушек.
Сегодня насчитывается более 550 видов этих животных. У людей отношение к лягушкам двоякое: кто-то категорически не приемлет внешность этих животных, считая ее просто мерзкой и отталкивающей, но некоторые не только симпатизируют лягушкам, а даже заводят их в качестве домашних питомцев.
Строение у всех лягушек практически одинаковое: они имеют крупную голову, выпученные глаза, длинные задние ноги и широкий рот, в котором нет зубов. Лапки этих амфибий снабжены плавательными перепонками, хвоста у лягушек нет. Помимо схожих черт, между представителями семейства существуют и различия. В зависимости от вида, у лягушек может быть характерная форма тела. К примеру, веслоноги обладают расплющенным туловищем, а вот у лягушек-поросят тело, наоборот, сильно распухшее. У отдельных представителей семейства мордочка имеет тупую форму, у других – продолговатую, даже слегка вытянутую.
Кожа у лягушек очень тонкая, она всегда увлажнена слизью, которая выделяется организмом животного. Слизь необходима для создания защитного покрова лягушки: она содержит вещества, убивающие болезнетворные бактерии, а также заживляет раны на теле лягушки. Некоторые представители семейства настоящих лягушек обладают слизью, наделенной токсическими свойствами, такое «оружие» дано этим животным для защиты от врагов. Однако, смертельно опасной слизи конкретно представители настоящих лягушек не имеют, чего не скажешь об их родственниках – древолазах.
Окрас лягушек, как правило, неприметный. Чаще всего их кожа имеет маскировочные оттенки, сходные с окружающей средой, в которой обитает лягушка. Встречаются лягушки зеленого, серого, бурого тонов, иногда украшенные пятнышками, полосками и крапинками.
Не смотря на такую закономерность в окрасе, есть и исключения из правил, например, которая имеет кожу красного или оранжевого оттенка. Такая цветовая особенность является предупреждающей для врага, ведь слизь этой лягушки обладает склеивающими свойствами и способна даже склеить пасть змеи!
По размерам лягушки, как правило, небольшие: средняя длина тела варьируется от 7 до 15 сантиметров. Однако, такая мини-лягушка, как кубинский свистун, вырастает лишь до 11,8 миллиметров. Есть, напротив, лягушки-гиганты, к ним относится лягушка-голиаф. Она вырастает до 32 сантиметров.
Обитают эти земноводные на всех материках, за исключением Антарктиды. Селятся на разных ландшафтах, их можно встретить в горах, лесах, тундре и пустыне. Населяют лягушки тропические леса, берега водоемов. Активность у всех видов разная: кто-то охотится в ночное время суток, есть и такие виды, которые неутомимы все 24 часа.
По образу жизни представители семейства настоящих лягушек – одиночки. Они оседлы и лишь в период размножения могут кратковременно мигрировать на небольшие расстояния. Зимой находятся в спячке.
Питание этих амфибий составляют разнообразные насекомые: комары, клопы. Виды, отличающиеся большими размерами, могут позволить себе добычу покрупнее, например, птенцов некоторых водоплавающих птиц, небольших змеек и мелких грызунов, а также летучих мышей и других лягушек.
Размножение у лягушек происходит посредством откладывания икринок. В одной кладке их число может достигать 20000! Период от начала инкубации до полного превращения в лягушку составляет, в зависимости от вида и климатической зоны, от 40 до 120 дней.
В природе на лягушек ведут охоту разнообразные птицы: аисты, цапли, зимородки,
Лягушка (лат. rana) - представитель класса земноводных, относящихся к отряду бесхвостых, семейству настоящих лягушек.
Описание лягушки.
Все представители лягушек не имеют выраженной шеи, их голова словно срослась с широким и коротким туловищем. Отсутствие хвоста отражено в самом названии отряда, к которому относятся эти земноводные. По бокам большой и плоской головы располагаются выпуклые глаза. Как и все наземные позвоночные, лягушки имеют верхние и нижние веки. Под нижним веком можно обнаружить мигательную перепонку, так называемое третье веко.
Сзади каждого глаза лягушки находится место, затянутое тонкой кожицей (барабанная перепонка). Две ноздри, которые имеют специальные клапаны, расположены немного выше огромного рта с мелкими зубами. Передние лапы лягушки, снабженные характерными для всех земноводных четырьмя пальцами, довольно короткие. Задние лапки сильно развиты и имеют по пять пальцев. Пространство между ними затянуто кожистой перепонкой, пальцы конечностей не имеют когтей.
Единственным выводным отверстием, расположенным в задней части туловища, является клоачное отверстие. Тело лягушки покрыто голой кожей, густо смазанной слизью, которая выделяется специальными подкожными железами. Размеры лягушки колеблются от 8 мм до 32 см, причем раскраска может быть как одноцветной (бурой, желтой, зеленой), так и пестрой.
Виды лягушек.
Все многообразие данных земноводных представлено подсемействами:
- жабовидных лягушек;
- щиткопалых лягушек;
- африканских лесных лягушек;
- настоящих лягушек;
- карликовых лягушек;
- дископалых лягушек.
В целом в мире существует более 500 видов лягушек. На территории Российской Федерации наиболее распространенными являются прудовая и травяная лягушки. Самая большая в мире лягушка достигает длины 32 см – это лягушка-голиаф. Самая маленькая в мире лягушка – листовая лягушка, размером 2 см. А вообще все виды лягушек поражают своим разнообразием по размерам и цветам.
Где обитает лягушка?
Ареал распространения лягушек огромен. Из-за того, что представители этого вида являются холоднокровными, он не включает в себя районы с критическим климатом. Не встретишь лягушку в песчаных пустынях Африки, на ледяных полях Таймыра, Гренландии и Антарктиды. Некоторые острова Новой Зеландии когда-то не входили в области, где были распространены лягушки, но теперь на них существуют отдельные популяции этих животных. Распространение некоторых видов лягушек может быть ограничено как естественными причинами (горные хребты, реки, пустыни и т.д.), так и рукотворными (автострады, каналы). В условиях тропиков разнообразие видов намного больше, чем в районах с умеренным или холодным климатом. Существуют отдельные виды лягушек, которые вполне способны жить в соленой воде или даже за полярным кругом.
Лягушки принадлежат к земноводным, или амфибиям. Они пойкилотермные (холоднокровные) животные с непостоянной внутренней температурой тела, меняющейся в зависимости от окружающей среды. Семейство лягушек многочисленно. Оно включает в себя более 500 видов. Считают, что родиной лягушек является восточное полушарие, а конкретнее — Африка. Там встречается больше всего видов лягушек. Представители этого семейства есть практически в любом месте земного шара, исключая арктические снега, Австралию и некоторые районы Южной Америки. Размеры лягушек сильно разнятся — от 1 до 32 см. Окраска их также может быть различной — от бурой, невзрачной до чрезвычайно яркой.
Питаются лягушки мелкими насекомыми, но иногда могут съесть и своего сородича. Для охоты у них есть длинный липкий язык, которым они сбивают на лету стрекоз, мошек и прочую летающую живность.
Лягушки близкие родственники жаб и жерлянок. Все они образуют отряд бесхвостых земноводных, которому противостоит второй обширный отряд — хвостатых земноводных (тритоны и саламандры).
У многих видов лягушек в коже имеются специальные ядовитые железы, которые вырабатывают ядовитую слизь. Она вызывает паралич дыхания у тех кто попытался напасть на лягушку. В других случаях даже не большое количество слизи, попавшее на кожу, приводит к язвам и ожогам.
В коже у лягушек есть клетки, с помощью которых они могут менять цвет своей кожи, чтобы не выделяться на фоне окружающей растительности. Это помогает им спасаться от врагов. Кожа лягушки очень чувствительна к солнечному свету, но при этом она не является необходимым для данного земноводного органом. Об этом свидетельствует тот факт, что лягушка без кожи продолжает жить. Периодически лягушка линяет, сбрасывая старую кожу, которую сразу же и съедает.
Легкие у лягушки, в отличие от других живых существ, служат вовсе не для того, чтобы добывать кислород из воздуха, а для издавания звуков, которые мы называем кваканьем, получающееся при помощи звуковых пузырей в горле. Для лучшего «пения» у лягушек есть и пара резонаторов. Они выглядят как пара мешков, раздувающихся по бокам головы. «Поют» только самцы, чтобы привлечь самку.
Лягушки откладывают икру. Ее количество поражает воображение! Некоторые виды могут отложить до 20 тыс. икринок за 1 раз. Её лягушки откладывают в воде. Нередко они занимаются этим большими группами. Лягушачья икра образует большие комки, в которых у травяной и прудовой лягушек содержится несколько сотен икринок. Развиваясь из яйца во взрослую особь, лягушки проходят через стадию превращения: из икринок появляются дышащие жабрами хвостатые головастики. Постепенно у них вырастают сначала задние конечности, затем передние. Наконец, хвост-руль исчезает, и маленький лягушонок готов к жизни на берегу. Головастики выводятся через 7—10 дней. Через 4 месяца из них получаются маленькие лягушата. В 3 года они становятся половозрелыми.
Если европейские лягушки редко бывают крупнее 10 см, то в Северной Америке живет лягушка-бык, достигающая в длину 20 см. А рекордсмен среди лягушек — живущая в Африке лягушка-голиаф - ее полная длина составляет 90 см, а весить она может до 6 кг!
Древесная африканская лягушка — чемпион среди прыгунов. С помощью длинных и сильных задних ног она может прыгать на 5 м в длину.
На территории Африки живет африканская роющая лягушка. Она может вырастать до 25 см длиной, а весить до 2 кг. Живет она долго — до 25 лет. Ее большая пасть снабжена острыми и крупными зубами, которыми она хватает свою добычу — других лягушек, мелких грызунов, змей, ящериц и пр. При попытке схватить ее она может кусаться. Задние конечности у этой лягушки очень сильные. Они нужны ей для того, чтобы рыть глубокие норы, в которых она проводит время во время засухи.
На Борнео обитает интересный вид лягушки. Между пальцами у нее натянуты перепонки. С помощью них она может планировать в воздухе на манер белки-летяги.
Все эти виды относятся к семейству настоящих лягушек. Кроме них туда относятся лягушки с такими экзотическими названиями, как длиннопалая, банановая, хватающая, конголезская пятилинейная, волосатая, рогатая. Большинство из них живет в Африке.
Лягушка съедобная (Rana kl. esculenta) относится к семейству Настоящие лягушки, отряду Бесхвостые земноводные. Окраска - верхняя часть зеленая, серо-зеленая или зелено-желтая с неясным темным пятнистым узором; брюхо светлое, обычно с темными пятнами. Самец длиной до 9 см, самка до 11 см.
Лягушка съедобная появилась в Центральной Европе после последнего ледникового периода в результате скрещивания лягушки озерной с лягушкой прудовой. Потомство двух съедобных лягушек нежизнеспособно, поэтому единственный способ для них продолжить свой род — это спариться с прудовой лягушкой. Лягушки съедобные зачастую встречаются вместе со своими родительскими видами в их местах обитания — в лесах, на болотах, в парках и садах на богатых растительностью.
Лягушка прудовая (Rana lessonae) относится к семейству Настоящие лягушки, отряду Бесхвостые земноводные. Окраска - верхняя часть травянисто-зеленая или желто-зеленая, подчас сине-зеленая, с темными пятнами. Длина тела 5-10 см; морда более острая, чем у лягушки озерной. Самец отличается от самки наличием парных резонаторов позади углов рта и темных брачных мозолей на первом пальце передних ног; внутренний пяточный бугор большой. Питается насекомыми, мелкими рачками, червями, головастиками, лягушатами и молодыми ящерицами.
Лягушки прудовые зимуют в воде, реже на суше в земляных норах, которые сами выкапывают. Они появляются на водоемах с конца марта. Во время брачного сезона с конца апреля до начала июня самцы часто собираются в группы на мелководье, где издают громкое хоровое кваканье - "арр-арр-арр-ква-ква". Самцы в это время окрашены в желтый цвет, их радужная оболочка глаз также золотисто-желтая. Самки откладывают на мелководье около 4000 яиц. Головастики появляются через 7 дней; развитие в лягушку через 3-4 месяца.
Активные днем и ночью лягушки прудовые становятся половозрелыми в большинстве случаев после второй зимовки. Прудовые лягушки живут в среднем 10 лет, хотя дожить до такого возраста удается отнюдь не многим из-за их врагов — змей, водных птиц и хищных рыб.
Лягушка озерная (Rana ridibunda) относится к семейству Настоящие лягушки, отряду Бесхвостые земноводные. Это самая крупная отечественная лягушка с длиной тела до 12 см (самцы) или до 17 см (самки). Окраска - сверху оливково-коричневатая, травянисто-зеленая или темно-коричневая, в большинстве случаев с довольно большими, неравномерной формы, черными или темно-бурыми пятнами; брюшко с мраморным рисунком; первый палец очень длинный; внутренний пяточный бугор маленький и плоский. Местообитание - от Рейна до Прибалтики на севере, верхнего течения реки Урал на востоке, до Месопотамии и Ирана на юге.
Лягушки озерные все время находятся в водоемах или около них, населяя самые разнообразные типы водоемов, в том числе и большие глубокие быстротекущие реки. Озерные лягушки активны в основном днем, но также в темное время. Ритм суточной активности изменяется с возрастом и в ходе сезона, прекращаясь при снижении температуры воды до +6-9 °С. Зиму они проводят в донном иле. Крики, издаваемые в период спаривания самцами, которые с конца апреля собираются в большие группы, звучат как громкое отрывистое тявканье. Большие шары с икрой, образованные склеиванием слизистых яйцевых оболочек, закрепляются на водных растениях. Во время пика метаморфоза крупные головастики при недостатке питания частично переключаются на питание молодью своего вида — поедают яйца и личинки.
Лягушка травяная (Rana temporaria) относится к семейству Настоящие лягушки, отряду Бесхвостые земноводные. Длина тела 7-9 см, максимальная 11 см; это неуклюжая бурая лягушка с короткой тупой мордой. Окраска верхней части тела от темно-бурой до красноватой с темными полосами; брюхо белое или сероватое с темным мраморноподобным рисунком. Задние конечности по отношению к телу короче, чем у лягушки прыткой (если заднюю ногу вытянуть вперед вдоль тела, голеностопное сочленение обычно достигает уровня глаза).
Наряду с жабой серой самое распространенное земноводное в Европе, в горах встречаются до высоты 2500 м. Отсутствует только в ряде областей Пиренейского и Апеннинского полуостровов, а также на Балканах и островах Средиземного моря. Питается преимущественно насекомые, улитки и дождевые черви.
Размножение в марте-начале июня. Как земноводные, рано мечущие икру, лягушки травяные зачастую уже с конца февраля отправляются к своим нерестилищам, причем многие самки несут на спине меньших по размерам самцов. Спаривание начинается еще по пути к нерестовым водоемам. Для икрометания животные подыскивают небольшие пруды, канавы и лужи. У лягушек травяных большие шары с икрой состоят из 700-4500 яиц, которые при достаточной глубине воды опускаются на дно; более старые шары с икрой часто плавают на поверхности воды.
Травяная лягушка
| Величина | Длина тела до 10 см |
| Признаки | Бурый верх с темными пятнами; темные пятна по краям головы |
| Питание | Преимущественно насекомые, улитки и дождевые черви |
| Размножение | Откладывает яйца с конца февраля по апрель; самка откладывает 2000—4000 яиц в виде больших комков в канавы, большие лужи и пруды; примерно через 2—4 месяца после этого сформировавшиеся маленькие лягушата выходят на берег |
| Места обитания | Только зимой и весной лягушки живут в небольших прудах и лужах; в остальное время года — в болотистых местах, на мокрых лугах, полях и в парках, порой на большом расстоянии от воды; в горах встречаются до высоты 2500 м; распространены по всей северной и средней полосе Европы и Азии |
Лягушка остромордая (Rana arvalis) относится к семейству Настоящие лягушки, отряду Бесхвостые земноводные. Длина тела 5-6 см. Окраска - сверху бурая или оливково-серая с темными пятнами и точками; брюшко белое или желтоватое; в отличие от лягушки травяной, передняя часть головы острая. В брачный период самцы окрашены в светло-синий или синевато-фиолетовый цвет, часто с широкой светлой полосой на спине.
Обитает на значительных территориях Центральной, Северной и Восточной Европы, а также в западной части Азии; отсутствует в Великобритании, Ирландии, большей части Франции, на Пиренейском полуострове, в Италии, Швейцарии и на Балканах.
Лягушки остромордые, предпочитают речные долины, болота, пойменные леса и пруды на равнинах, но встречаются и в горах. Прибывают к нерестовому водоему рано (с начала марта до начала мая). Самки, отнерестившись, незамедлительно отправляются на сушу, самцы остаются в воде (до нескольких недель). Собравшиеся для размножения на водоеме самцы образуют большие скопления на мелких участках водоема и издают звуки, напоминающие бульканье воды из бутылки.
Многоголосый хор звучит по вечерам в тропическом лесу. Это тысячи крохотных лягушек-древолазов поют серенады восходящей луне. Их разноцветные тельца кажутся вырезанными умелым мастером из драгоценных камней. Всю жизнь древолазы проводят среди ветвей и листвы. Когда приходит время метать икру, они выбирают растения, у которых в пазухах листьев скапливается дождевая вода. Чаще всего это различные бромелии. Над таким «прудиком» лягушка подвешивает несколько икринок, укутывая их обильным пенным коконом. В скором времени головастики прорвут мягкую оболочку и упадут прямо в воду.
Но такой водоём может оказаться вовсе не безопасной колыбелью. Если на самом дне его скрывается хищник, у новорождённых головастиков не будет шанса остаться в живых. Однако и без подобных «соседей» опасностей всё равно остаётся много. Сильная буря может повалить дерево - и маленький «прудик» со всеми его обитателями погибнет.
Лягушка прудовая
| Величина | Длина тела 7—10 см; в редких случаях до 12 см |
| Признаки | Окраска тела ярко-зеленая, вдоль спины светлая полоса, некоторое количество черных пятен; на верхней части задних ног желтые и темные пятна; на висках никогда не бывает типичного для травяной лягушки темного пятна |
| Питание | Насекомые, мелкие рачки, черви, головастики, лягушата и молодые ящерицы |
| Размножение | Спаривание в мае; комки икры откладывает в воду; самка откладывает 5—10 тысяч яиц; головастики — через 7 дней; развитие в лягушку через 3-4 месяца |
| Места обитания | Почти все мелкие и крупные водоемы с обилием водных и береговых растений; от низменностей до гор средней высоты; от Европы до Волги |
Не только во Франции ценят изысканный и нежный вкус лягушачьих лапок. Уже много почитателей такого блюда есть не только в Европе, но и в России. Мясо лягушек ценится намного выше телятины, а в некоторых странах считается, что это мясо по биологической ценности сравнимо с осетровой и щучьей икрой.
В некоторых странах даже умудряются мясо лягушек добавлять в десерты и шоколад. Так делают в Перу, при этом считается, что высушенное мясо этих земноводных спасает от анемии и помогает вылечить бесплодие. Даже в ресторанах консервативной Англии можно найти блюда из лапок лягушек.
Однако не все виды лягушек подходят для употребления в пищу, поэтому съедобные виды разводят на специальных фермах.
Виды
Французы под термином «съедобные лягушки» понимают особый вид, ведь не пристало употреблять в пищу что попало. По сути, лягушки, которые употребляются в пищу, от тех, которые проживают в естественной среде, лишь отличаются цветом пузырей-резонаторов. У озерных резонаторы серого цвета, а у тех особей, которых искусственно вывели - белые.
Самый распространенный в Европе вид, который употребляется в пищу - European frog - является смесью прудового и озерного видов.
В целом в семействе настоящих лягушек три вида, которые все считаются съедобными, то есть:
- озерная Ranidaei Redibunda;
- прудовая Rana lessonae;
- съедобная (гибрид двух предыдущих видов) Ranaesulenta.
К съедобным видам также относят Leopard frogs и Bullfrogs, но такие виды не живут на территории нашей страны.
Какие лягушки съедобные в России? Встречается на территории нашей страны все три вида.
Другие виды, которые могут употребляться в пищу, на территории нашей страны не проживают. Хотя никогда и ни в одной стране таких исследований не проводилось, нет классификации лягушек по принципу съедобности и несъедобности. Тем более нет таких различий у народов нашей страны, ведь для нас это не традиционный продукт. Понятное дело, если вопрос будет в том, выжить или умереть с голоду, но не съесть лягушку, естественно, что принципиального значения, где плавало и чем питалось земноводное, не имеет, главное - выжить.
А те краткие описания отдельных видов лягушек, которые можно найти в спецлитературе, являются лишь итогом собственного опыта конкретного человека. Так что для разведения придется идти в зоомагазин.
Если решитесь самостоятельно найти себе биоматериал для будущего бизнеса, то хорошо рассмотрите фото съедобных лягушек. На территории нашей страны все же встречаются некоторые виды, отнесенные к ядовитым. Хотя еще не было случаев, когда от их употребления кто-то умирал, возможно, их просто никто не пробовал. Тем не менее к ядовитым лягушкам РФ относят:
- краснобрюхую и желтобрюхую жерлянку;
- чесночницу.
Приобретаем икру
На самом деле приобрести икру съедобной лягушки - достаточно сложная задача. На этом рынке жесткая конкуренция и много мошенников. Если человек действительно занимается разведением, продает лапки в магазины, то вряд ли он захочет делиться качественным продуктом для размножения. Мошенники преимущественно пользуются незнанием начинающих предпринимателей. Но все же можно попытаться и приобрести икру в зоомагазине с хорошей репутацией.
После приобретения биоматериала икру следует поместить в искусственный водоем. Даже если располагаете естественными водными ресурсами, икру не рекомендуется туда помещать, так как в естественной среде у будущих съедобных лягушек очень много врагов. Подготовить емкость для роста икры достаточно просто. Можно воспользоваться обыкновенной пластиковой ванночкой, бассейном или чаном. Поместить на дно землю, по краям обязательно сделать земляные валы, которые придется постоянно хорошо смачивать.
В импровизированном инкубаторе следует поддерживать постоянную чистоту и тепло на уровне +20 градусов. Грязная вода существенно увеличивает процент потерь популяции. Воду рекомендуется менять один раз через каждые 3-4 дня. Только не следует использовать воду из-под крана, рекомендуется предварительно ее отфильтровать и настоять. Хлор может пагубно отразиться на популяции, и она может даже полностью погибнуть.
Развитие головастиков длится всего лишь 4 месяца, после чего их можно спокойно отпускать в открытый водоем. И уже с наступлением первого года жизни лягушек можно отправлять на переработку.
Если правильно и тщательно ухаживать за земноводными, то самые крупные особи могут достигать 1,5 килограмма. Хотя, по статистике, средний вес лягушек не превышает одного килограмма.
Дальнейшее размножение
В свете того, что икра - не самое дешевое удовольствие, рекомендуется из первого, впрочем, как и из последующих выводков, оставлять самые крупные особи.
Только одна самка за один год выдает около 15 тысяч икринок. Хотя и тут есть свой подвох. Даже съедобные лягушки, выращиваемые в искусственных условиях, достигают половой зрелости только на третий год.
Чем кормить?
Не стоит думать, что уход за земноводными - это простое дело, не требующее много времени. На самом деле на любой стадии разведения съедобные лягушки достаточно разнообразно питаются. Они употребляют в пищу практически всех мелких беспозвоночных, от гусениц до мотылей. Едят они насекомых: жуков, комаров и ракообразных.
Более взрослые особи могут употреблять даже мелких животных (мышей, птиц, ящериц), которых они проглатывают на протяжении целого дня. Понятное дело, чтобы достичь хотя бы килограмма в весе, лягушке потребуется большое количество пищи.
Головастиков обычно кормят органическими остатками.
Существенно снизить себестоимость можно за счет выращивания земноводных в естественных водоемах. Помимо этого, можно прибегнуть к небольшим хитростям. С наступлением вечерней темноты подключать искусственные осветительные приборы, предварительно подведенные к водоему с лягушками, чтобы привлечь насекомых. Таким образом животные самостоятельно справятся с процессом добычи для себя пищи.
Возможные болезни
Независимо от вида съедобных лягушек все они подвержены определенным заболеваниям. Молодые особи могут заболеть рахитом, поэтому рекомендуется добавлять витамины в корм.
Готовим продукт к реализации
Перед тем как отправить ножки лягушки на продажу, животное придется убить. Обычно забой проводят колотушкой, осторожно снимают кожу и отделяют лапки. Однако следует понимать, что взрослая особь, тем более крупная, способна за один прыжок преодолеть около трех метров, поэтому иногда их достаточно сложно поймать.
После отлова и отделения лапок их укладывают в пластиковые пакеты и замораживают.
Кстати, единственная часть лягушки, которая употребляется в пищу - это лапки. Их подают под разными соусами.
Готовим ужин
Естественно, если занялись разведением съедобных лягушек в России, то захочется отведать этот деликатес. Готовить их на самом деле очень просто. Для начала лапки вымачивают в холодной воде, в которую добавляют лимонный сок. Затем лапки жарят в кляре или в сухарях на обычной сковороде на растительном масле.
Юридические вопросы
На сегодняшний день для такого уникального продукта, как лягушачьи лапки, достаточно просто найти покупателя. Даже в элитных ресторанах мегаполисов не так уж и много блюд с лягушками, и по одной лишь причине - нет надежного и хорошего поставщика.
Однако бизнесмен может столкнуться с другой проблемой. На уровне законодательства не существует технического регламента работы с мясом подобного типа. А чтобы работать с гипермаркетами или крупными ресторанами, потребуется получить сертификат ветеринарной службы, которая сама не знает, как оформлять подобный продукт.
Лягушки, ассоциирующиеся у каждого человека с громким кваканьем и теплым временем года, относятся к бесхвостым - крупнейшему отряду земноводных. Средой обитания одних особей является исключительно суша, другие виды лягушек признают обитание только в воде, некоторые - и то и другое. Также существуют живущие на деревьях и способные планировать на дальность до 15 метров.
Наиболее комфортными для представителей земноводных являются места с повышенной сыростью - влажные леса, луга, болота, берега пресноводных водоемов. Почти каждый земной уголок заселен этими глазастыми созданиями, которых на планете насчитывается более 5 000 видов. Наибольшая плотность зафиксирована в тропической зоне. Многим любителям природы всегда было интересно: какая она, лягушка? Чем питается? Где живет?
Внешнее описание лягушки
Лягушки характеризуются коротким туловищем. Отсутствие шеи как таковой позволяет бесхвостому животному только слегка наклонять голову, в верхней части которой расположены два выпученных глаза и ноздри. Чем питается лягушка в водоеме? Какой образ жизни ведет? И почему часто моргает? Органы зрения лягушки защищены веками: верхним - кожистым - и нижним - прозрачным и подвижным. Частное моргание, характерное для них, обусловлено защитой от пересыхания поверхности глаз, которые смачиваются влажной кожей век. Данная особенность вызвана наземным образом жизни лягушки. Для сравнения, рыбы - постоянные жители влажной среды - не имеют век, поэтому не моргают вообще. Зрительной особенностью лягушек является их способность одновременно видеть все происходящее впереди, вверху и сбоку. При этом никогда, даже во время сна, они не закрывают глаза надолго.
Снаружи, за каждым глазом, расположено внешнее ухо, обтянутое кожей - Внутренний лягушки размещен непосредственно в черепной коробке.
Свойства кожи лягушки
Воздух зеленая лягушка вдыхает легкими, которые у нее слабо развиты, и кожей, имеющей огромное значение в дыхательном процессе. Для этого вида земноводных абсолютно сухая среда является губительной, так как вызывает пересыхание кожи и верную гибель в результате этого. В водной среде лягушка целиком переходит на дыхание кожей.
Наши предки считали, что лягушачья кожа обладает бактерицидными свойствами, поэтому бросали этих животных в молоко, чтобы оно не прокисло. К слову, лягушка вообще не пьет, а вода из внешней среды проникает в ее организм с пищей и через кожу, которая, благодаря кожным выделениям слизистой консистенции, постоянно влажная. Исходя из вышесказанного, возникают вопросы: "Чем же среди остальных представителей фауны выделяется обыкновенная лягушка? Чем питается? Как охотится на добычу?"
У лягушки хорошо сформированы конечности, каждая из которых состоит из трех основных отделов, сцепленных между собой при помощи подвижных суставов. В передних лапках это плечо, предплечье и кисть, заканчивающаяся 4-мя пальцами (пятый - недоразвит). Задняя часть состоит из стопы с 5-ю пальцами, соединенными между собой плавательными перепонками, голени и бедра. Задние ноги, играющие основную роль при движении, в несколько раз сильнее и длиннее передних, в то время как передние конечности служат своего рода смягчающими амортизаторами при прыжках.
Температура тела земноводного напрямую зависит от температуры внешней среды, повышаясь в теплое время и понижаясь в холод. Как и являются хладнокровными животными. Поэтому при похолодании они теряют активность и стремятся укрыться в более теплом месте, а в зимнее время впадают в спячку.
Лягушка: чем питается
Рацион этих бесхвостых достаточно обширен и состоит из особей, ее окружающих. Поэтому путем логического мышления и внимательных наблюдений можно понять, чем питается лягушка в водоеме. В основном это жуки, комары, мухи, пауки, червяки, улитки, гусеницы, мелкие ракообразные и иногда мальки рыбешек.
Некоторые из жертв имеют твердый панцирь, с которым лягушка справляется при помощи зубов. Охотятся лягушки исключительно на подвижную добычу, сидя в укромном месте и терпеливо подстерегая будущий обед. Заметив потенциальную жертву, охотница молниеносно выбрасывает изо рта длинный широкий язык, к которому та прилипает.
Лягушка: виды
Бесхвостые земноводные делятся на три вида: лягушки, жабы и квакши.
Лягушкам свойственна гладкая, слегка бугорчатая кожа, плавательные перепонки на задних конечностях и расположенные на верхней челюсти зубы. Самый солидный представитель этого вида - лягушка-голиаф, преимущественно обитающая в Западной Африке. Длина ее составляет до 1 метра, а вес - около 3 кг. Впечатляющие размеры! Поражает взор такая лягушка. Чем питается столь крупная особь, способная совершать прыжки на расстояние до 3 метров? Лягушка-голиаф питается своими маленькими собратьями, пауками и скорпионами и способна прожить до 15 лет. Отсутствие у нее голосового резонатора компенсировано отличным слухом.
Размер самых маленьких лягушек, обитающих на Кубе, составляет от 8,5 до 12 мм.
Прудовая лягушка
В центральных районах Европы наиболее распространена прудовая зеленая лягушка, отличающаяся от своих собратьев разве что меньшим размером.
Брюшко, лишенное пятен, имеет белый или желтоватый цвет, окрас спинки - серо-зеленый или ярко-зеленый. Излюбленное место обитания - небольшие водоемы со стоячей водой и околоводной флорой. Предпочитает дневной образ жизни, комфортно себя чувствует как на суше, так и в воде, что позволяет ей в равной мере потреблять кислород через кожу и легкие. Для передвижения по суше использует быстрые прыжки, от опасности старается укрыться в водоеме. Из зимней спячки обычно выходят в апреле-мае, когда внешняя температура составляет 12 о С тепла, а температура воды - 10 о С. В
Начале пробуждения их активность невысокая, через две-три недели, по мере прогревания воды, в водоеме начинается размножение. Одна самка может откладывать до 3000 икринок, из которых в течение недели развивается личинка лягушки. Полный цикл ее перевоплощения во взрослую особь составляет около 2 месяцев.
Жизнь лягушки в природе
Головастик лягушки питается микроскопическими водорослями, чуть позже - личинками насекомых. Половой зрелости лягушки достигают на третьем году жизни. Продолжительность их жизни в природных условиях достигает 6-12 лет. С наступлением похолодания лягушки уходят на зимовку, предпочитая зарываться в ил. Иногда могут прятаться на суше, допустим, в норе грызунов. К примеру, травяные лягушки проводят зимовку на дне незамерзающих водоемов, в истоках ручьев и рек, собираясь десятками и сотнями особей. для зимовки выбирает трещины земной коры.
Жабы и квакши: отличия
Жабы характеризуются отсутствием зубов и покрытой бугорками кожей, которая темнее и суше лягушачьей. Самая большая в мире особь - жаба-ага - также является одной из самых ядовитых среди своих собратьев.
Ее вес может достигать 2 кг. Самая маленькая жабка имеет длину 2,4 см. Представители этого вида предпочитают существование на суше, спускаясь к воде лишь в брачный период.
Квакши являются самыми мелкими представителями из трех описываемых видов лягушек. От остальных отличаются наличием на пальцах расширенных дисков, помогающих им вскарабкиваться вверх. Некоторые виды умеют летать, что помогает спасаться им от врагов.
Удивительные виды лягушек
Как и у многих представителей фауны, среди лягушачьих есть уникальные экземпляры.
Так, в Индии существует радужная лягушка, являющаяся предметом поклонения. Обитает она в доме Реджи Кумара. Необычность ее заключается в постоянно меняющейся окраске, привлекающей большое количество людей, которые хотят посмотреть на данное чудо и помолиться ему.
Легко можно изучить по вымирающему ее виду - Hyalinobatrachium pellucidum. Иначе она называется стеклянной, или прозрачной, так как сквозь кожу можно увидеть ее внутренности.
Из древолазов Центральной и Южной Америки хочется выделить красящего древолаза, в частности, его синий подвид. В отличие от остальных собратьев, он проявляет активность даже в дневное время и почти всегда имеет яркую окраску.
Многие древолазы находятся на грани вымирания. Древолазы в некоторой мере ядовиты, чем успешно пользовались используя их яд для своих стрел.
Вьетнамская болотная лягушка, обитающая в тропических и субтропических лесах, часто является предметом домашней экзотики, в стоимостном выражении оценивается от 45 до 75 долларов. Ее также называют моховой в связи с необычной структурой кожи, внешне напоминающей скальный мох. Также данная внешность является отличной маскировкой.
Загрузка...
