Tuturor ne place să primim oaspeții. Oaspeții sunt însă diferiți: rude, prieteni, cu sau fără copii, mult așteptați sau neaștepți. Iar motivul întâlnirii poate fi diferit - o vacanță mare, o cină în familie, întâlniri prietenoase, o petrecere a burlacilor etc.
Vă aducem în atenție un meniu pentru invitați pentru orice ocazie:
Produsele din liste sunt concepute pentru 6 persoane, dar pot fi convertite cu ușurință în orice alt număr de persoane.
Meniu pentru rudele invitate
Majoritatea rudelor reprezintă generația mai în vârstă. Un meniu care include mâncăruri tradiționale familiare este perfect pentru ei. Salata familiară, puiul delicios, cartofii aromați și îndrăgita charlotte vă vor încânta cu gustul ei și vă vor permite să vă simțiți puțin nostalgici pentru vremurile trecute.
Gustare:
Fierbinte:
Garnitură:
Desert:
Plan de acțiune:
cu 2 zile înainte de întâlnire Se fierb ouăle și legumele pentru salată.
În ajunul întâlnirii Facem salata si o dam la frigider la macerat. Coaceți puiul într-un borcan.
În ziua întâlnirii, coacem Charlotte dimineața. Când sosesc oaspeții, pregătiți cartofi cu condimente, încălziți puiul și puneți masa.
Lista de cumparaturi:
Ou ─ 4 buc.
Hering ─ 250 g
Pui ─ 1 buc.
Cartofi ─ aproximativ 2 kg
Ceapă ─ 1 ceapă mică
Morcovi ─ 1 mare
Sfecla ─ 1 mare
Roșii ─ 3 buc. (poate fi înlocuit cu 1,5 linguri de pastă de tomate)
Pătrunjel ─ 1 buchet mare
Usturoi ─ 3-4 căței
Măr ─ 3 buc.
Maioneză ─ 150 g
Smântână ─ 100 g
Bere ─ 0,5 l
Ulei vegetal ─ pentru prăjit
Făină ─ 120 g
Zahăr ─ 120 g (pentru aluat) + 1-3 linguri. linguri (pentru umplutura)
Scorțișoară ─ după gust
Sare ─ după gust
Ghimbir ─ 1,5 linguri. linguri
Curry ─ 1,5 lingurițe
Piper negru ─ după gust
Ardei iute ─ 1,5 lingurițe
Chimen ─ 1,5 lingurițe
Coriandru ─ 1,5 lingurițe
Pâine
Băuturi
Meniu pentru o companie de tineret
Dacă sunt invitați tinerii, atunci puteți experimenta puțin - gătiți mâncăruri neobișnuite, poate chiar exotice. Meniul nostru oferă combinații interesante - pui și struguri, carne și sos dulce.
Gustare:
Fierbinte:
Garnitură:
Desert:
Plan de acțiune:
Cu câteva zile înainte de întâlnire, sau poate cu o săptămână înainte, facem trufe de ciocolată. Se păstrează bine destul de mult timp.
În ajunul întâlnirii Gătim carne în stil chinezesc și coacem piept de pui pentru salată.
În ziua întâlnirii, înmuiați stafidele pentru salată dimineața. Când este gata, faceți salata. Fierbeți orezul pentru garnitură, încălziți carnea, puneți masa și așteptați oaspeții.
Lista de cumparaturi:
Carne de porc ─ 600g
Piept de pui (prat sau copt) ─ 240 g
Ou ─ 1 buc.
Salată (amestec) ─ 3 pumni mari
Ceapă roșie ─ 45 g
Ardei gras ─ 2 ardei mici
Struguri (fără sâmburi) ─ 240 g
Ananas (conserve) ─ 375 g
Orez ─ 2 căni
Stafide ─ 3 pumni
Ulei vegetal ─ 900 g
Unt ─ 50 g
Cremă (33%) ─ 0,5 căni
Rom ─ 3 linguri. linguri
Coniac ─ 30 ml
Ciocolată neagră (40-50% cacao) ─ 200 g
Ciocolată amară (70-75% cacao) ─ 100 g
Pudră de cacao ─ 1/3 cană
Sos de soia ─ 1,5 linguri. linguri
Tarhon (frunze) ─ 3 linguri. linguri
Oțet de struguri ─ 4,5 lingurițe
Ketchup ─ 3 linguri. linguri
Oțet de masă ─ 2 linguri. linguri
Zahăr ─ aproximativ 50 g
Condimente (de exemplu, Provence) ─ după gust
Sare ─ după gust
Rădăcină de ghimbir ─ 1 bucată (aproximativ 3 cm)
Scorțișoară (măcinată) ─ 0,5 linguriță
Amidon ─ 1,5 linguri. linguri
Ardei iute (măcinat) ─ ¼ linguriță
Pâine
Băuturi
Meniu pentru oaspetii cu copii
În cazurile în care oaspeții plănuiesc să vină cu copii, este necesar să aveți grijă de o masă pentru copii. Include si un aperitiv, un fel principal cu o garnitura si un desert, insa cerintele pentru preparate sunt mult mai mari.
Gustare:
Fierbinte:
Garnitură:
Desert:
Plan de acțiune:
Pe langa masa copiilor va fi amenajata si o masa pentru adulti, asa ca pregatirea preparatelor pentru copii trebuie putin optimizata pentru a nu gati totul intr-o zi, cazand din picioare de oboseala. Totuși, ținem cont de faptul că alimentele pentru copii ar trebui să fie cele mai proaspete. Fără îndoială, acest lucru este valabil pentru adulți, dar pentru alimentele pentru copii această regulă este deosebit de importantă.
cu 2 zile înainte de întâlnire Să facem înghețată. Amestecul în sine este pregătit rapid, dar va dura aproximativ 12 ore pentru a se întări. Această înghețată poate fi păstrată la congelator aproximativ o săptămână.
În ajunul întâlnirii Seara pregatim pateul si il dam la frigider.
În ziua întâlnirii facem un fel principal și o garnitură. Pune cartofii pe foc. În timp ce se gătește, faceți chiftele.
Lista de cumparaturi:
Curcan ─ 600 g
Ficat de pui ─ 450 g
Ouă ─ 4 buc.
Lapte ─ aproximativ 300 g
Lapte cheag ─ 0,5 l
Cremă ─ 375 g
Morcovi ─ 1 buc.
Ceapa ─ 3 cepe
Pătrunjel ─ 1 buchet
Spanac ─ 150 g
Usturoi ─ 2 catei mici
Lămâie ─ 1 buc.
Cartofi ─ 10 buc.
Ulei vegetal ─ 30 g
Unt ─ 200 g
Zahăr pudră ─ 250 g
Nucșoară ─ 0,5 linguriță
Sare ─ după gust
Piper ─ după gust
Pâine ─ 6 bucăți mici
Pâine
Băuturi
Meniu pentru o sărbătoare festivă
Dacă motivul întâlnirii a fost o sărbătoare mare sau un eveniment important, atunci meniul ar trebui să fie special. Un aperitiv interesant, un preparat fierbinte copios și festiv și o prăjitură delicioasă vor mulțumi cu siguranță oaspeții tăi.
Gustare:
Fierbinte:
Garnitură:
Desert:
Plan de acțiune:
Începem să ne pregătim în avans pentru marea sărbătoare.
Cu 5 zile înainte de sărbătoare trebuie să pregătiți gâsca. O evisceam si o dam cateva zile la rece sa se raceasca in starea dorita.
Cu 2 zile înainte de sărbătoare coaceți straturi de tort. Aceste prăjituri pot fi păstrate la rece câteva zile.
În ajunul sărbătorii marinati gasca si lasati-o o zi la rece. Fierbeți creveții și cartofii pentru salată. Faceți crema și asamblați tortul. O punem la frigider.
În ziua sărbătorii Dimineața, tăiem ingredientele pentru salată, colectăm salata și o punem la rece să se înmoaie bine (sunt suficiente câteva ore). Umpleți gâsca și puneți-o la cuptor. Pregătim o garnitură împreună cu pasărea.
Lista de cumparaturi:
Gâscă ─ 1 buc.
Somon afumat ─ 225 g
Ouă ─ 12 buc.
Creveți ─ 225 g
Avocado ─ 3 bucăți mari.
Roșii ─ 7 buc.
Cartofi ─ 9 buc.
Mărar ─ 1,5 lingurițe
Pătrunjel ─ pentru decor
Lămâie ─ 1 buc.
Tei ─ 3 buc.
Rodie ─ 1 buc.
Mere ─ 5-7 buc. (3-4 pentru umplutură și 2-3 pentru garnitură)
Prune uscate ─ 150 g
Alune (măcinate, neprăjite) ─ ¾ cană
Maioneză ─ 3 linguri. linguri
Ketchup ─ 3 linguri. linguri
Suc de mere ─ 3 l
Smântână ─ 100 g
Miere ─ 50 g
Ulei de măsline ─ 50 g
Unt ─ 680 g
Făină ─ ¼ cană
Ciocolată ─ 250 g
Zahăr ─ 735 g
Cafea instantă ─ 2 linguri. linguri
Sare ─ aproximativ 100 g
Coriandru ─ 1 lingura. linguriţă
Amestecul de ardei ─ 1 lingură. linguriţă
Vanilină ─ 1 linguriță
Pâine
Băuturi
Meniu pentru petrecerea burlacilor
Meniul nostru a fost selectat pe baza faptului că fetele vor găsi mâncăruri care se prepară rapid și ușor pentru stomac.
Gustare:
Fierbinte:
Garnitură:
Desert:
Plan de acțiune:
Petrecerile de găină sunt interesante atunci când fetele se reunesc în grup pentru a găti ceva delicios împreună, iar apoi toată lumea îl mănâncă împreună cu o sticlă de vin ușor și o conversație intimă. Îmi propun să fac doar asta. Trebuie doar să cumpărați alimente și băuturi în cantitățile necesare în avans.
Lista de cumparaturi:
Calamar ─ 1,5 kg
Feta ─ 400 g
parmezan (ras) ─ 4 linguri. linguri
Smântână ─ 1 kg
Lapte ─ 600 g
Cremă (33%) ─ 450 ml
Orez ─ 2 căni
Ulei de măsline ─ 100 g
Rusks (măcinat) ─ 2 linguri. linguri
Bagheta ─ pentru servire
Usturoi ─ 16 catei
Oregano (proaspăt) ─ 2 linguri. linguri
Cimbru (proaspăt) ─ 2 linguri. linguri
Busuioc ─ 2 pumni mari
Mărar ─ după gust
Pătrunjel ─ după gust
Sare ─ după gust
Ciocolată amară ─ 300 g
Cafea naturală (măcinată) ─ 45 g (6 lingurițe)
Pudră de cacao ─ pentru decor
Pâine
Desert:
Plan de acțiune:
Nu te așteptai pe nimeni, dar oaspeții sună insistent la uşă. In acest caz, este util sa ai ceva rezerva strategica in bucatarie - foietaj, baton de inghetata etc.
În timp ce oaspeții își dau jos pantofii, se spală pe mâini și intră în cameră, pornesc rapid cuptorul la 220 de grade, scoate aluatul foietaj din congelator și îl dezgheță în cuptorul cu microunde în modul „Decongelare”. În acest moment, rade brânza pentru bețișoare crocante. Rulați aluatul pretăiat în spirale, stropiți cu brânză și susan și dați la cuptor pentru 10 minute.
Folosim timpul de coacere a bețelor pentru a curăța și tăia cartofii. Pune-l într-o tigaie și pune-l pe aragaz. Și acum aperitivul este gata. În timp ce soțul îi distrează pe oaspeți și îi tratează cu bețișoare de brânză, prăjim rapid peștele în aluat. Întregul proces durează 20 de minute. În acest timp, cartofii sunt deja gata. Punem masa si invitam prietenii. Poftă bună!
Când toată lumea a mâncat și a vorbit, oferă un desert cu înghețată, care durează doar câteva minute pentru a fi pregătit.
Lista de cumparaturi:
Ouă ─ 2 buc.
File de pește ─ 6 buc.
Brânză tare (răzuită) ─ 1,5 linguri. linguri
Înghețată ─ 600 g
Cartofi ─ aproximativ 2 kg
Lămâie ─ 1 buc.
Kiwi ─ 6 buc.
Susan ─ 1,5 linguri. linguri
Condimente „Pentru pește” ─ după gust
Mentă ─ pentru decor
Aluat foietaj ─ 375 g (1,5 foi)
Făină ─ 300 g
Ulei vegetal ─ aproximativ 200 g
Sodă ─ 2/3 linguriță
Sare ─ după gust
Ciocolată ─ 1 baton
Pâine
Băuturi
Profită de meniurile propuse și, indiferent care sunt invitații - tineri sau bătrâni, planificați sau neaștepți, cu siguranță te vor lăsa bine hrăniți și mulțumiți.
Aranjarea unei mese festive este o sarcină destul de costisitoare. Să vorbim despre diverse opțiuni pentru mâncăruri prietenoase cu bugetul, satisfăcătoare și gustoase.
Pentru început, alegem o practică de planificare. Studiem produsele disponibile și încercăm să le folosim în preparatele de sărbători. Scriem o listă de preparate cu ingrediente și o listă pentru cumpărare în magazin.
Oferim exemple de feluri de mâncare gustoase și ieftine cu o scurtă descriere.
Salate, gustări
Plicuri/tuburi cu branza si ciuperci.Înveliți ciupercile prăjite cu brânză rasă în pâine pita subțire sau clătite, încălziți într-o tigaie cu unt pe ambele părți până se topește brânza. Poate fi servit atât cald cât și rece.
Salata cu ciuperci. Ingrediente: fasole rosie fiarta - 100 g, ciuperci prajite in unt - 100 g, 2 oua fierte, usturoi, sare, smantana sau maioneza. Amesteca totul.
Hering sub o haină de blană. Ingrediente: 0,5 ceapa, 1 hering, cartofi rasi fierti, morcovi rasi, ou, sfecla, maioneza sau smantana)
Sandvișuri cu nori de brânză. Răziți 2 brânzeturi prelucrate, cum ar fi „Nadezhda”, „Gorodskoy”, radeți 2 ouă, usturoi, smântână sau maioneză, amestecați. Puneți norul de brânză rezultat pe pâine, puteți adăuga castraveți și șprot.
varză murată.
Salată rapidă. Amesteca 1 conserve de mazare verde, 0,5 ceapa tocata marunt cu smantana sau maioneza, plus sare si piper dupa gust. Se dovedește simplu și destul de gustos.
Morcovi picanti. Acestea sunt variații pe tema „morcovilor în stil coreean”. Rade morcovii cu usturoi și piper negru măcinat, coriandru și alte condimente picante, condimentați cu smântână sau ulei vegetal.
Ridiche cu morcovi. Rade ridichi cu morcovi, sare și condimentează cu smântână.
Avocado cu branza si usturoi. Rade 1-2 avocado mediu, 150 gr. branza, 2-3 catei de usturoi, sare, condimentati cu smantana sau maioneza.
Opțiuni de tăiere disponibile: brânză, cârnați, castraveți, roșii, ardei dulci.
Clatite cu diverse umpluturi „economice”. Invelim diverse umpluturi in clatite subtiri: oua fierte tocate marunt sau ras, orez cu ceapa prajita; ficat cu ceapă și ouă; piure de cartofi cu ciuperci și ceapă prăjită; brânză cu ciuperci; cârnați fierți feliați cu ciuperci și brânză.
Salată cu fursecuri „Pește”. Așezați în straturi: fursecuri „pește”, acoperiți cu maioneză, brânză afumată rasă („Kolbasny”), piept de pui tocat mărunt cu ceapă verde, 3 ouă ras fin, un strat de maioneză. Este mai bine să-l lăsați la frigider timp de 2-3 ore, astfel încât prăjiturile să se „înmuie”.
Salată cu legume proaspete și ierburi:
Varianta 1: varza tanara, castraveti, marar, ceapa verde, smantana, sare.
Varianta 2: castraveti, ridichi, 2 oua tocate marunt, multe ierburi, sare, smantana.
Opțiunea 3: castraveți, roșii, ardei dulce, brânză, ceapă, ierburi, sare, smântână.
Varianta 4: piept de pui sau sunca, branza, ardei gras, rosii, 2 oua fierte, sare, piper macinat, smantana sau maioneza.
Roșii cu brânză și usturoi. Taiem rosiile rondele, punem deasupra branza rasa cu usturoi si maioneza.
Plăci hepatice. Facem pate de ficat: 0,5 kg de ficat fiert sau prajit, 1 morcov, 1 ceapa, 0,5 pachet de prune. uleiuri, sare si condimente dupa gust. Se macină ficatul cu legume într-o mașină de tocat carne și se amestecă totul. Apoi puneți pe „farfurioare de grâu”, tartele sau pâine.
Salo. Untura poate fi folosita atat ca taiere cat si pentru a face un fel de gustare tocandu-l impreuna cu usturoi si piper intr-o masina de tocat carne. Apoi întindeți acest amestec pe pâine. Se dovedește deosebit de gustos dacă astfel de sandvișuri sunt ușor încălzite la foc pe grătar.
Se dovedește a fi mai economic atunci când folosiți o abundență de ingrediente de sezon: dacă aveți ciuperci proaspăt culese sau conservate, congelate, pregătim mâncăruri cu ele în sezonul abundenței de legume proaspete, le folosim la maxim etc .
Fierbinte
Clatite din piept de pui. Tocați mărunt pieptul de pui crud, 1 ceapă, sare, piper, amestecați cu maioneză și prăjiți într-o tigaie.
Cotlet de pui. Derulați prin pieptul de pui, adăugați o bucată mică de untură sau carne de porc, 2 ouă, sare, piper, puțin lapte, pâine sau cartofi. Se amestecă bine și se prăjește.
Clatite cu ficat. Măcinați 0,5 kg de ficat de pui într-o mașină de tocat carne sau blender, 1-2 ouă, 2 linguri. linguri de lapte, ceapa, 100-200 gr. făină. Se amestecă bine până devine smântână groasă și se pun clătitele într-o tigaie încălzită.
Pește în sos. Ingrediente: 3 pollock mari, 1 morcov, 1 ceapa, 100 gr. lapte, 2 linguri. linguri de smantana, sare, piper. Peștele se pune într-o tigaie fierbinte, se prăjește pe ambele părți, se adaugă morcovi și ceapa tocate, se fierbe timp de 5 minute, se adaugă lapte, smântână, condimente, se fierbe încă 5-10 minute.
Cartofi prajiti cu ceapa.
Ciuperci prajite cu ceapa si smantana.
Cotlet de pește.
Orez fiert cu ciuperci prajite. Separat, fierbeți orezul și prăjiți ciupercile și ceapa, apoi amestecați sau puneți ciupercile deasupra orezului.
Aripioare de pui coapte la cuptor. Cu câteva ore înainte de coacere, înmuiați aripioarele de pui în sos: smântână sau maioneză, sare, piper, condimente iute. Apoi puneți pe o tavă de copt și coaceți până devine crocant.
caserolă de cartofi.Înfășurați în pâine pita subțire, așezată în straturi: piure de cartofi, carne tocată sau tocană, ceapă prăjită, brânză, smântână.
Salata calda de carne. Se prajeste separat: piept de pui tocat marunt, putina vita si legume: vinete, dovlecel, ceapa. Se pune la grămadă pe o farfurie și se servește fierbinte.
Clatite de cartofi cu smantana si ciuperci.
Frijelii de dovlecel cu sos(maioneza, smantana si usturoi)
Pentru ceai
Produsele de copt de casă sunt mult mai ieftine și mai naturale decât cele cumpărate din magazin.
Tort pandișpan cu mere. Bateți 5-6 ouă și 150-200 gr. zahar, adauga 100 gr. făină, aluatul trebuie să fie ca smântâna lichidă. Tăiați 2 mere medii într-o tavă de copt, adăugați aluatul și coaceți timp de 30 de minute.
Prajitura pe baza de placinta. Pe baza acestei plăcinte puteți face un tort. Tăiați plăcinta în mai multe straturi, acoperiți cu smântână, adăugați fructe uscate înmuiate, marmeladă, fructe de pădure și umpleți cu glazură de ciocolată.
Clatite sau clatite subtiri cu dulceata, lapte condensat, ciocolata
Prajituri si vafe de casa
Inghetata cu dulceata sau banane tocate
Marshmallows și fursecuri
Cheesecake pentru ceai cu dulceata si smantana
Prajitura cu branza de vaci. Așezați în straturi: fursecuri precum „Jubilee”, „Zahăr”, un strat de brânză de vaci cu smântână, un strat de marmeladă feliată subțire, un strat de fursecuri, un strat de brânză de vaci cu smântână, un strat de marmeladă, prăjituri, brânză de vaci și umpleți cu glazură de ciocolată.
Pentru glazura de ciocolata se topesc 2 lingurite in 100 g lapte. pudră de cacao, 4-5 cuișoare de ciocolată neagră, 1-2 linguri de zahăr.
Fructe
Utilizarea fructelor exotice crește semnificativ costul mesei de sărbători, puteți folosi fructe mai accesibile: mere, pere, banane, portocale. În sezon - pepene verde, pepene galben.
După vacanță
Se întâmplă să rămână multe produse după vacanță. Așadar, puteți găti o supă de amestec din legume și cârnați feliați, puteți face un fel de sos pentru o garnitură și puteți face o caserolă din garnitura rămasă și feluri de mâncare fierbinți. Dacă după sărbătoare au rămas multe alimente, atunci unele pot fi congelate în frigider, de exemplu, pui, cotlet, cârnați, clătite și cheesecake, pește și multe altele. Astfel vor fi păstrate proaspete și vor reduce semnificativ timpul necesar pregătirii alimentelor în viitor, tot ce trebuie să faceți este să le scoateți și să le încălziți;
Completează lista. Ce opțiuni pentru preparate delicioase și ieftine pregătiți pentru vacanță?
Ingrediente: sfeclă, ou, gris, nuci, usturoi, sare, condimente, uleiA face cotlet de legume din sfeclă este destul de simplu, mai ales dacă ai rețeta noastră la îndemână. Se dovedește foarte gustos, așa că asigurați-vă că îl încercați!
Ingrediente:
- sfeclă - 2 buc;
- ouă - 1 buc;
- gris - 4 linguri;
- nuci - 2 pumni;
- usturoi - 2 catei;
- sare - 1/5 linguriță;
- condimente - 1/5 linguriță;
- ulei vegetal pentru prăjit - 2 linguri.
24.03.2019
Heh de la stiuca
Ingrediente: morcovi, stiuca, condimente, usturoi, otet, ulei, ceapa, sareHeh se poate face din pește diferit, dar de această dată vă sfătuim să faceți acest aperitiv din știucă. Se dovedește foarte gustos, nici să nu te îndoiești!
Ingrediente:
- 1 morcov mare;
- 0,5 stiuca proaspat capturata;
- 10 grame de condimente coreene uscate;
- 1 catel de usturoi;
- 40 ml otet de vin;
- 50 ml ulei de floarea soarelui;
- 1 ceapa;
- Sarat la gust.
21.03.2019
Lavash cu branza intr-o tigaie
Ingrediente: lavash, branza, oua de gaina, ulei vegetal, sareLavașul cu brânză este o gustare excelentă. Acest aperitiv este foarte ușor de preparat, doar prăjiți-l într-o tigaie. În doar câteva minute puteți pregăti acest preparat delicios și simplu.
Ingrediente:
- 1 lavash;
- 100 de grame de brânză;
- 1 ou de gaina;
- ulei vegetal;
- sare.
07.03.2019
Cotlet de biban la aburi
Ingrediente: file de stiuca, ceapa, telina, ou, lapte, marar, tarate, piper, sare, susan, rosiiBibanul este un pește foarte gustos, gras și sățios. Nu este deloc greu de preparat, dar astăzi vă voi spune cum să faceți cotlet de pește delicioase din biban. Mâncarea, să vă spun, are un gust pur și simplu grozav.
Ingrediente:
- 500 de grame de file de stiuca;
- 70 de grame de ceapa;
- 80 de grame de tulpina de telina;
- 1 ou;
- 65 ml. lapte;
- 30 de grame de mărar;
- 30 de grame de tarate de ovaz;
- piper;
- sare;
- Susan negru;
- Roșii cherry.
06.03.2019
Cotlet de pește din biban
Ingrediente: stiuca, smantana, unt, ceapa, biscuiti, boia de ardei, sare, piper, orez, castravetiVă propun să pregătiți cotlet foarte gustoase și satisfăcătoare din biban. Rețeta este destul de simplă. Gustul cotletelor te va uimi.
Ingrediente:
- 450 de grame de stiuca;
- 50 ml crema;
- 30 de grame de ghee;
- 90 de grame de ceapa;
- 80 de grame de pesmet;
- 5 grame de boia dulce macinata;
- 3 grame de condimente de peste;
- sare;
- chilli;
- ulei vegetal;
- orez fiert;
- castraveți sărați.
16.06.2018
Midii prajite cu usturoi
Ingrediente: ulei, usturoi, midii, sos, piperDacă vă plac fructele de mare, atunci vă sfătuiesc să prăjiți midii cu usturoi în sos de soia cu ghee.
Ingrediente:
- 1 lingura. ghee,
- 2 catei de usturoi,
- 300 de grame de midii,
- 3 linguri. sos de soia,
- piper negru.
10.06.2018
Sandvișuri fierbinți într-o tigaie cu cârnați, brânză și ou
Ingrediente: pâine, ou, sare, piper, cârnați, brânză, ulei vegetalSandvișurile calde se prepară simplu și rapid. Se dovedesc foarte gustoase și satisfăcătoare cu cârnați, brânză și ouă. Se prepară la cuptorul cu microunde și la cuptor, dar cel mai simplu mod de a face acest lucru este într-o tigaie.
Ingrediente:
- pâine - 3-4 felii;
- ouă - 1 buc;
- sare - 1 praf;
- piper negru - 1 praf;
- cârnați fierți - 50 g;
- cârnați afumati - 50 g;
- brânză tare - 30 g;
- ulei vegetal.
31.05.2018
Conopida în aluat
Ingrediente: conopida, ou, faina, pane, sare, piperConopida poate fi prăjită delicios în aluat. Îți voi spune cum să faci asta acum. Puteti servi conopida cu sos si legume proaspete.
Ingrediente:
- 1 conopida,
- 1 ou,
- 1 lingura. făină,
- 3 linguri. pane condimentata,
- sare,
- piper negru.
10.05.2018
Lavash cu branza si ou intr-o tigaie
Ingrediente: lavash, branza, ou, verdeata, sare, piper, untCa gustare, pregătiți o pâine pita delicioasă cu brânză și ou într-o tigaie. Mâncarea este preparată foarte simplu și se dovedește incredibil de gustoasă.
Ingrediente:
- 1 paine pita subtire,
- 80 de grame de brânză tare,
- 1 ou,
- verdeata,
- sare,
- piper negru,
- 3 linguri. ulei vegetal.
10.05.2018
Basturma de porc de casa
Ingrediente: carne de porc, sare, zahăr, boia de ardei, condimentePuteți pregăti delicioase basturme din carne de porc pentru masa de sărbători. Rețeta este foarte simplă. Gustare cu carne foarte gustoasă.
Ingrediente:
- 1 kg. porc;
- 4,5 linguri. sare;
- 3 linguri. Sahara;
- 10 grame boia macinata;
- 10 grame de hamei-suneli.
07.05.2018
Pastă de usturoi
Ingrediente: săgeți de usturoi, sare, ulei de măslineDacă aveți nevoie de o gustare simplă, dar gustoasă, atunci pasta de usturoi vă va ajuta. Aceasta este o rețetă destul de prietenoasă cu bugetul în care toată lumea reușește întotdeauna și, de asemenea, le place majorității, crede-mă!
Ingrediente:
- săgeți cu usturoi - 300 gr;
- sare - 0,5 linguri;
- ulei de măsline - 150 gr.
02.05.2018
Tort de hering pe prajituri de vafe
Ingrediente: hering, crustă de vafe, ciuperci, ceapă, brânză, maioneză, morcoviCa gustare, puteți pregăti o prăjitură de vafe cu macrou foarte gustoasă. Pregătirea nu va fi dificilă nici măcar pentru o gospodină tânără, fără experiență.
Ingrediente:
- 1 hering,
- un pachet de prajituri cu vafe,
- 300 de grame de champignon,
- 2 cepe,
- 200 de grame de brânză,
- 200 de grame de maioneza,
- 1 morcov.
17.04.2018
Achma din lavash cu brânză
Ingrediente: brânză, lavash, ou, lapteIngrediente:
Brânză tare – 150 gr.,
- Lavash subțire armeană – 2 buc.,
- ou de pui - 1 buc.,
- brânză afumată sub formă de împletitură – 150 gr.,
- lapte - 80 gr.
12.04.2018
Shawarma cu cârnați
Ingrediente: lavash subțire, cârnați, castraveți, varză chinezească, morcovi coreeni, brânză, maioneză, ketchupVă propun să pregătiți o shawarma foarte gustoasă cu cârnați și legume pentru aperitiv. V-am descris în detaliu rețeta de gătit.
Ingrediente:
- lavash subțire - 1 buc.,
- cârnați pe jumătate afumat - 150 de grame,
- castraveți - jumătate,
- varză chinezească - 100 de grame,
- morcovi coreeni - 70 de grame,
- brânză - 70 de grame,
- maioneza si ketchup.
31.03.2018
Cum să murați icre de cod
Ingrediente: caviar, sare, zahăr, suc de lămâie, untV-am pregatit o reteta simpla, conform careia puteti mura delicios caviarul de cod. Eu fac acest fel de caviar pentru sandvișuri pe o masă de sărbători sau cu o ceașcă de ceai.
Ingrediente:
- 300 de grame de caviar de cod,
- 1 lingura. sare,
- jumătate de linguriță Sahara,
- 1 lingura. suc de lămâie,
- o lingura si jumatate. ulei vegetal.
21.03.2018
Pizza leneșă cu clătite
Ingrediente: chefir, ou, smantana, praf de copt, faina, sare, carnati fierti, branza, rosii, ardei dulce, ulei vegetalAstăzi vom pregăti o gustare foarte gustoasă și simplă - pizza leneșă sub formă de clătite. Mâncarea iese foarte gustoasă și se gătește foarte repede.
Ingrediente:
- un pahar de chefir;
- 1 ou;
- 2 linguri. smântână;
- 1 lingura. praf de copt;
- 2 cani de faina;
- sare;
- 150 de grame de cârnați fierți;
- 100 de grame de brânză tare;
- 1 rosie;
- jumatate de ardei dulce;
- 4-5 linguri. ulei vegetal.
Ce să faci dacă oaspeții vin la tine pe neașteptate? În acest caz, fiecare gospodină începe să-și trimită amintirea mâncărurilor cunoscute de ea care pot fi preparate din ceea ce se află în frigider. Gustările rapide vă vor ajuta să evitați să petreceți mult timp umplând masa. Va prezentam acele retete care necesita un minim de timp pentru preparare, va vor incanta prin gustul lor si pretul mic.
Rețete rapide de legume
Piper umplut
Acest fel de mâncare arată foarte frumos și, prin urmare, poate deveni un decor pentru masa ta. Va necesita un minim de timp și cheltuieli din partea dvs.
Spălați ardeii, îndepărtați semințele și tăiați tulpinile. Pregătiți umplutura: amestecați brânza de vaci cu maioneză (după gust), un praf de sare, ierburi tocate mărunt (mărar și pătrunjel) și usturoi ras fin. Umpleți fiecare boabe de piper cu masa rezultată, apoi folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia legumele în cercuri. Se ornează cu ierburi și se servește.
Roșii cu usturoi
Luați câteva roșii lungi, faceți două tăieturi perpendiculare deasupra fiecăreia și scoateți inimioarele. Amesteca branza de vaci, maioneza, usturoiul ras fin si ierburile aromatice (diferitele retete necesita proportii diferite de ingrediente - alege dupa gustul tau). Puneți umplutura în roșii și puneți-le pe o farfurie. Aceste legume umplute seamănă cu lalelele, iar tulpinile improvizate de ceapă verde vă vor ajuta să completați asemănarea.
Roșii rapide cu ou
Se spala rosiile, se taie felii. Separat amestecați sosul de maioneză cu usturoiul. Se fierb ouăle de pui și se taie în bucăți rotunde. Răspândiți sosul pe fiecare bucată de roșie și puneți pe ea „placa” de ou. Presărați brânză rasă deasupra.
Gustări rapide din pâine pita: rețete interesante
Acest aperitiv gustos nu va necesita mult timp și efort, dar oaspeții îl vor evalua cu siguranță „cinci”.
Se fierb două ouă tari, se toacă mărunt sau se dau prin răzătoare. Se macină 100 g de bastoane de crab și se dau pe răzătoare 70 g brânză tare. Întindeți un strat de pâine pita, ungeți-o cu maioneză, stropiți cu brânză și ierburi tocate mărunt. Puneți un al doilea strat deasupra, acoperiți din nou cu maioneză și stropiți cu bețișoare de crab. Stratul final va fi al treilea strat, pe care se vor pune maioneza si ouale.
Rulați straturile rezultate într-un rulou și lăsați-l puțin la frigider, astfel încât să fie bine înmuiat. Apoi tăiați-o în bucăți individuale și serviți.
Există rețete pe bază de lavash care sunt ideale pentru a bea bere. Unul dintre ele este aceste cipuri rapide.
Împărțiți pâinea pita în straturi separate și tăiați-o în triunghiuri mici. Acoperiți-le cu un amestec de condimente: sare, hamei suneli, maghiran, coriandru, usturoi, busuioc, boia de ardei. Puteți lua orice ierburi după gust.
Adăugați ulei de floarea soarelui în bol și amestecați bine, astfel încât condimentele să fie distribuite uniform. Coacem in cuptorul preincalzit timp de 7-9 minute la 220 de grade, amestecand din cand in cand.
Retete cu peste
Aperitivele rapide cu peste sunt una dintre cele mai preferate printre majoritatea gospodinelor. Rețetele lor sunt ușor de reprodus, conțin multe substanțe utile și sunt întotdeauna plăcute de oaspeți.
Fierbeți trei ouă de pui, deschideți un borcan mic de ficat de cod (125 g) și scurgeți tot conținutul lichid din acesta. Se zdrobește ficatul și ouăle, se adaugă la acest amestec ceapa verde tocată mărunt și maioneza. Se amestecă totul bine și se umple tartelele cu masa rezultată. Se ornează cu ierburi sau caviar roșu și se servește.
Luați somon sau păstrăv ușor sărat, tăiați în bucăți mici și înșirați pe frigărui. Tăiați orice brânză tare în cuburi - aceasta va fi a doua componentă a tartinei dvs. A treia și ultima etapă este măslina sau măslina. Aperitivul tău este gata, îl poți servi la masă.
Luați o cutie de sardine în ulei, îndepărtați tot lichidul, zdrobiți bine peștele cu o furculiță. Fierbeți cinci ouă, dați-le pe răzătoare și două brânzeturi procesate, amestecați totul. Adaugati cateva verdeturi tocate, porumb dulce (un borcan mic), maioneza si sare dupa gust. Se pune umplutura rezultată în tartele, se ornează cu crenguțe de pătrunjel și se servește.
Gustari rapide cu carne: retete delicioase
Pentru a prepara un aperitiv simplu pe frigarui, vei avea nevoie de urmatoarele produse: sunca sau carne de porc fiarta, branza tare, champignon murati si masline fara samburi. Taiati primele doua ingrediente cubulete si faceti urmatoarea compozitie: mai intai vine carnea, apoi maslinele, apoi champignonul, iar la capatul frigaruiului este branza.
Tartalete rapide cu pate
Pentru a pregăti 25-30 de tartele, luați 250 g de ficat de pui crud. Se arunca in tigaie, se adauga o ceapa tocata marunt si 3-4 catei de usturoi, sare si piper dupa gust, putin oregano si busuioc. Cand totul este prajit pana se rumeneste, se toarna 1,5 linguri de coniac sau rachiu si nu se da de pe foc pana nu se evapora lichidul. Apoi puneți vasul într-un blender, adăugați 100 g de unt și măcinați. Când umplutura s-a răcit, puneți-o în tartele și serviți. Puteți decora cu ierburi sau semințe de rodie.
Aperitiv cu salam și brânză
Tăiați salamul în felii subțiri și lăsați-le la temperatura camerei 20-30 de minute să se înmoaie. Intre timp pregatim umplutura: amestecam prunele uscate tocate marunt (este mai bine sa le tinem in apa fierbinte un sfert de ora), ierburile aromatice, branza rasa si usturoiul tocat marunt. Se condimentează cu maioneză.
Puneți umplutura pe fiecare felie și rulați. Se serveste pe o farfurie mare garnisita cu frunze de salata verde.
Gustările rapide sunt o adevărată salvare pentru orice gospodină care are musafiri neaștepți. Încercați rețete noi și surprindeți-vă prietenii și familia cu combinații originale de arome.
Ca întotdeauna, înainte de vacanță, fiecare gospodină începe să fie chinuită de întrebarea: ce să pună pe masă? Se pare că acum există o mulțime de produse în magazine. Dar există un lucru: portofelul nostru nu are întotdeauna fonduri pentru delicatese și delicatese scumpe.
Și apoi îmi amintesc de bunica. Era o renumită aciră și bucătăreasă. Aș putea pregăti o cină de vacanță chiar și cu pensia mea mică. Și dacă s-a pregătit, atunci din cele mai simple și obișnuite produse a servit o masă de banchet de lux spre invidia Astoriei și a Metropolului. Și ea m-a învățat mereu: țara noastră natală produce fructe nu mai rele decât cele de peste mări și poți oricând să-ți surprinzi oaspeții cu delicii gustoase, sănătoase și, cel mai important, nu scumpe.
Reclame legate de cerere
Salată
Să începem cu regele oricăreia dintre mesele noastre - salata. Este asemănător cu heringul popular sub o haină de blană, dar are o „coaja” - ciuperci murate.
Ingrediente:
1 sfeclă fiartă – 1 buc.
2 morcovi fierți – 1 buc.
3 mere acri – 1 buc.
4 ciuperci marinate – 150 gr
5 hering – 1 buc.
Preparare:
Împărțiți toate ingredientele în jumătate și puneți-le într-un bol festiv, strat cu strat, fără a uita să acoperiți cu maioneză după gust.
Ingrediente:
1 cartof fiert – 2 buc.
2 pui fierte – 200 g
3 arcuri – 1 buc.
4 ouă – 2 buc.
5 castraveți murați (mari) – 1 buc.
6 sfeclă fiartă – 1 buc.
Preparare:
Tăiați cartofii, puiul, ouăle, castraveții în cuburi, asezonați cu maioneză, adăugați la ei ceapa opărită. Pune totul într-o farfurie adâncă. Deasupra - sfecla rasa si se decoreaza cu o plasa de maioneza.
Gustări
Ingrediente:
1 masca de pui – 1 kg
2 cepe roșii – 2 buc.
3 usturoi – 2 catei
4 sos de soia - 3 linguri. linguri
5 oțet 9% - 1 lingură. linguriţă
Preparare:
Fierbeți mascale de pui curățate timp de 1,5 ore. Prăjiți ceapa tăiată în jumătate de rondele împreună cu stomacul. Adăugați condimente, sos de soia, usturoi, oțet. Amestecați toate aceste delicii și puneți-o într-un loc rece.
Pot exista multe opțiuni de umplere, indiferent de ceea ce este disponibil din produse. Ofer 2 variante. Forma de livrare poate varia, încercați plicurile.
Ingrediente:
1 pâine pita subțire – 1 pachet
2 conserve de pește – 1 conserve
3 brânză rasă – 400 gr
4 verdeturi (marar, patrunjel, coriandru)
Preparare:
Prima umplutură: piure de pește din conserve cu o furculiță, amestecat cu brânză, mărar
A doua umplutură: amestecați orice brânză cu multă verdeață, adăugați condimente, puțină maioneză
Desfaceți pâinea pita subțire, o puteți tăia în mai multe părți, puneți propria umplutură pe fiecare foaie și rulați un plic mic. Îmi place lavashul cu umplutură să se prăjească puțin pe ambele părți.
Din acest pește puteți face feluri de mâncare pentru un întreg banchet. Mai adaug o reteta.
Ingrediente:
1 hering mare proaspăt congelat – 3 buc.
2 arcuri – 2 buc.
3 condimente, zahar granulat
4 mustar
6 ulei vegetal
Preparare:
Curățați heringul și tăiați fâșii, stropiți cu sare, piper măcinat și zahăr. Taiem ceapa rondele si le asezam strans in borcane in straturi: ceapa - hering - ceapa si tot asa pana la varf. Se toarnă în sos: ulei vegetal, oțet și muștar. Închideți capacul și puneți-l la frigider pentru câteva ore.
Și, bineînțeles, castraveții mei preferați murați rapid. Le gătesc pentru orice vacanță. Și oricât de bogată ar fi masa, castraveții mei sunt primii măturați! Ele vor fi deosebit de relevante pentru meniul de sărbători de post.
Ingrediente:
1 castravete – 5-6 buc.
3 usturoi – 4-5 catei
Preparare:
Spălați castraveții; dacă sunt mari, tăiați-i în mai multe părți; Puneți în orice recipient dens - pungă, borcan - adăugați bine usturoiul tocat grosier, mărarul și sare. Închideți, agitați conținutul și puneți la frigider. În timp ce așteptați oaspeții, agitați regulat.
Al doilea curs
Permiteți-mi să vă reamintesc că astăzi vă ofer preparate ieftine pentru masa de sărbători. Iar pentru o masă caldă puteți pregăti clătite fragede și suculente cu ficat.
Ingrediente:
1 ficat (oricare, preferatul tău) – 1 kg
2 arcuri – 2 buc.
3 ouă – 2 buc.
4 făină - 3 linguri
5 gris - 3 linguri
6 morcovi – 1 buc.
Preparare:
Treceți ficatul, ceapa și morcovii printr-o mașină de tocat carne, adăugați ouăle, grisul, făina, condimentele, amestecați totul bine. Puneți carnea tocată într-o tigaie încălzită cu o lingură și prăjiți pe ambele părți. Se serveste cu smantana
Puteți pregăti cartofi originali ca garnitură
Ingrediente:
1 cartof – 6 buc.
Pentru sos:
2 unt - 100 g
3 brânză rasă – 5 linguri
4 smântână - 1 lingură
5 usturoi – 3 catei
6 ierburi, condimente
Preparare:
Se spală cartofii și se fierb până se înmoaie. Odată răcit, tăiați în jumătate pe lungime. Asezati fiecare felie pe o tava de copt si intindeti cu sos de usturoi: amestec de unt, branza, smantana, usturoi si ierburi. În continuare, va trebui să coaceți totul. Toată lumea își cunoaște aragazul, gătește la foc moderat timp de 15 minute.
Desert
Să trecem la deserturi. Pentru produse de patiserie sarate, ofer foietaj cu legume. Au un gust aromat grozav.
Ingrediente:
1 foietaj congelat – 1 pachet
2 cepe roșii – 3 buc.
3 roșii dulci – 6 buc.
4 ardei grasi
5 ierburi, condimente
Preparare:
Prăjiți toate legumele tocate, ierburile și usturoiul în ulei vegetal și fierbeți timp de 5 minute întindeți aluatul și tăiați pătrate, puneți-le pe o tavă de copt unsă. De-a lungul perimetrului pătratelor, retrăgându-se ușor de la margine, faceți tăieturi superficiale. Puneți umplutura în mijlocul bărcilor noastre. Coaceți timp de 20 de minute.
Și puteți servi cupcakes minunate neobișnuite cu ceai. Oaspeții vor fi mulțumiți: sănătoși și, cel mai important, delicios!
Ingrediente:
1 dovleac decojit – 200 g,
2 fulgi de ovaz macinati fin – 100 g
3 nuci decojite – 100 g
4 unt – 150 g
5 zahar - 150 gr
6 ouă – 3 buc.
7 făină – 150 gr
8 praf de copt – 2 lingurițe
Preparare:
Se macină dovleacul pe răzătoarea fină și se toacă nucile într-un blender. Se macină untul cu zahăr și ouă, se adaugă dovleacul, nucile, fulgii de ovăz, făina și praful de copt. Se amestecă totul bine. Puneți aluatul în forme mici, umplându-le până la jumătate deoarece vor crește de două ori mai mult. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 25 de minute. Decorați cupcakes-urile terminate cu zahăr pudră.
Ei bine, pentru desert – fructe.
Ingrediente:
1 orice fruct
2 frigarui sau scobitori
Preparare:
Tăiați fructele care se află pe tejgheaua magazinului în această perioadă a anului - mere, pere, zmeură, agrișe, banane - în cuburi mici. Așezați pe frigărui sau scobitori, alternând culorile. Va fi luminos și original.
Așa că, cu un buget minim, am pregătit 11 feluri de mâncare pentru meniul de sărbători. Chiar și pensionarii și studenții noștri respectați își pot permite. Poftă bună!
Se încarcă...
