Supa de branza cu sunca. O reteta simpla si rapida pentru a face supa de branza cu sunca. Principalii pași în prepararea supei de brânză

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici.

Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere. Adăugați cartofii în apă clocotită și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.

Curățați ceapa și morcovii. Ceapa se toacă mărunt, iar morcovii se dau pe răzătoare fină.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă ceapa și se prăjește la foc mediu până se rumenește, fără a uita să se amestece din când în când.

Pune morcovii la ceapa prăjită și prăjește-o până se înmoaie (timp de 5 minute).

Pastele pot fi luate sub orice formă.

Când cartofii sunt aproape gata, adăugați pastele și legumele sotate în oală, aduceți la fiert, reduceți focul și fierbeți timp de 5 minute.

Se curata usturoiul si se toaca marunt.

Adăugați brânză topită (eu am adăugat brânză, ca în fotografie) și usturoiul în supa cu șuncă, fierbeți câteva minute, amestecând (până se dizolvă complet brânza). Se ia supa de pe foc si se lasa la fiert 15 minute, acoperita.

Serviți la masă o supă de brânză apetisantă, fragedă și foarte gustoasă cu șuncă, dacă doriți, puteți adăuga crutoane.

Poftă bună!

Ciorba de branza cu sunca este un preparat versatil care poate fi preparat in orice perioada a anului. Datorita gustului delicat cremos, supa va fi apreciata atat de adulti cat si de copii. Un fel de mâncare împodobit cu dragoste, servit în mâncăruri frumoase, este potrivit chiar și pentru o sărbătoare festivă! Gospodinele moderne, limitate în timp, vor adopta cu plăcere această rețetă - până la urmă este nevoie de un minim de timp și efort pentru a pregăti supa de brânză! Supa de brânză este potrivită atât ca fel principal de prânz, cât și pentru o cină ușoară.

Deci, pentru a pregăti supa de brânză, avem nevoie de următoarele produse:

bulion de pui - 2 litri;
cartofi - 2-3 tuberculi;
morcovi - 1 buc.;
bec - 1 buc.;
unt - 20 g;
brânză procesată - 300 g;
smântână 10% grăsime - 100 ml;
șuncă - 200 g;
biscuiți de pâine albă - 100 g;
sare si piper negru dupa gust;
verdeata dupa gust.

Această rețetă este pentru cinci porții. Timpul aproximativ de gătire este de 40 de minute. Supa de pui trebuie fiartă în prealabil. Cel mai bine este să folosiți picioare și coapse ca bază pentru bulion, aripile sunt de asemenea potrivite. Pentru a obține o bază parfumată pentru viitoarea supă, în timpul procesului de gătire, adăugați în bulionul de pui foi de dafin, sare, boabe de piper și ienibahar.

Când serviți supa după această rețetă, se recomandă folosirea de biscuiți cu pâine albă. Ca și bulionul, și crutoanele trebuie pregătite din timp: tăiați trei-patru felii de pâine sau o pâine lungă fără crustă în cuburi. Cuburile ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune ca și cuburile de șuncă. Pâinea se întinde pe o foaie de copt și se usucă la cuptor, la temperatură scăzută, timp de 10 minute.

Principalii pași în prepararea supei de brânză

1. Se curata, se spala si se pregatesc legumele: se toaca ceapa, se rade morcovii, se taie cartofii cubulete mici.
2. Adaugati cartofii tocati intr-o cratita cu bulion sarat clocotit.
3. Caliti ceapa si morcovul intr-o tigaie in unt, adaugati smantana si fierbeti la foc mic timp de 5 minute. Se toarnă în oala de stoc când cartofii sunt pe jumătate gata.
4. Brânza procesată (orice brânză prelucrată fără aromă, cu gust curat de cremoasă este potrivită pentru această rețetă) trebuie amestecată bine cu o cantitate mică de bulion până la o consistență omogenă.
5. Tăiați șunca în cuburi de dimensiuni medii (puțin mai mici decât cubulețele de cartofi).
   Când cartofii sunt aproape gata, trebuie să adăugați în tigaie masa de brânză și șunca pregătită.
6. Dați focul la mic și între timp spălați și tocați ierburile. Frunzele de patrunjel sunt ideale pentru reteta noastra - vor sublinia gustul delicat cremos al supei! Puteți folosi și o cantitate mică de mărar.
7. Adăugați verdeață. Asigurați-vă că supa fierbe câteva minute împreună cu verdeața - astfel încât va deveni mai moale și va oferi preparatului gustul și aroma proaspătă.

Urmând rețeta noastră, serviți crutoanele în supă pe o farfurie separată - lăsați fiecare consumator să adauge în farfurie cantitatea necesară de crutoane după bunul său plac.

Supa de brânză cu șuncă este un prim fel delicios care îmbină frăgezimea smântânii, aroma de legume roșii și prospețimea verdețurilor tinere. Nu va dura mai mult de 20 de minute pentru a-l pregăti. Vă oferim să gătim supă de brânză cu șuncă, a cărei rețetă este destul de simplu de executat. Mod de preparare În loc de șuncă, dacă este necesar, se lasă să se ia și altă carne. Reteta de branza […]

Ingrediente

200 de grame de șuncă sau înlocuitorul acesteia;

4 cartofi de marime medie;

un cap de ceapa;

doi morcovi proaspeți;

patru linguri de porumb;

200 de grame de brânză procesată;

două pahare de lapte;

două artă incompletă. linguri de făină de grâu;

50 de grame de unt;

două st. linguri de ulei de măsline, floarea soarelui sau alt ulei;

4-5 bucăți de boabe de piper;

se adauga sare si piper macinat dupa gust;

verdeturi pentru prezentarea preparatului.

Supa de brânză cu șuncă este un prim fel delicios care îmbină frăgezimea smântânii, aroma de legume roșii și prospețimea verdețurilor tinere. Nu va dura mai mult de 20 de minute pentru a-l pregăti. Vă oferim să gătim supă de brânză cu șuncă, a cărei rețetă este destul de simplu de executat.


Gătitul
În loc de șuncă, dacă este necesar, se permite să se ia și altă carne. Reteta de supa de branza cu sunca permite folosirea carnatilor, muschiului sau baconului.


Mai întâi, șunca și toate legumele sunt tăiate în felii mici. Ceapa se prajeste intr-o tigaie cu ulei vegetal pana la catifelarea necesara. După aceea, se adaugă morcovi și șuncă. Totul este pregătit în doar câteva minute.


Cartofii și alimentele care au fost gătite mai devreme într-o tigaie se pun într-o tigaie pregătită în prealabil. Acolo se adaugă și boabe de piper. In tigaie se toarna apa, intr-o cantitate care sa acopere putin mancarea. Se aduce totul la fiert, după care tigaia se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic. Trebuie să gătiți până când cartofii și morcovii sunt complet fierți.


În continuare, după rețeta de supă de brânză cu șuncă, este timpul să pregătim sosul. Puneti untul in tigaia folosita anterior si topiti-l. Aici se adauga si faina, prajita in ulei, amestecand din cand in cand, pana cand masa capata o nuanta aurie. Apoi, laptele se toarnă în tigaie și toate acestea se gătesc la foc mic timp de trei minute până se îngroașă. Brânza se pune într-un sos aproape gata și se topește.


Dressingul de brânză rezultat cu lapte și unt se adaugă în oală cu ingredientele pregătite anterior. Totul se asezoneaza cu sare si piper, dupa care se adauga porumb. Masa este gătită nu mai mult de două minute la foc mic. Trebuie să-l amesteci din când în când. Imediat după gătire, felul de mâncare este servit pe masă împreună cu verdeață.

Supa crema usoara cu branza, legume si sunca. Supa se serveste cu crutoane de paine de casa asezonate cu usturoi. Crema de branza este excelenta pentru aceasta supa, confera supei crema o textura usoara si delicata, gust bogat, culoare placuta si apetisanta. Dar, în ciuda simplității și a compoziției nepretențioase, supa cremoasă este foarte satisfăcătoare și bogată în calorii, așa că cel mai adesea se prepară iarna.

Ingrediente necesare:

200 g morcovi;

200 g cartofi;

150 - 180 g ceapă;

1 litru de apă;

150 - 200 g crema de branza;

20 g unt + 1 lingura. o lingură de ulei vegetal;

Sare si piper rosu macinat dupa gust;

100 g șuncă;

Tulpini de ceapă verde pentru ornat.

Pentru crutoane:

3 felii de pâine;

2 catei de usturoi;

1/2 lingurita de ulei vegetal.

Cum să gătească:

Pentru a începe să gătiți smântână - supă, pregătiți legume. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici, lăsați deoparte pentru prăjire. Clătiți și curățați câțiva cartofi și doi morcovi. Tăiați legumele în cuburi egale și transferați-le într-o cratiță mică. Se toarna legumele cu un litru de apa, sare dupa gust si se fierb pana se inmoaie.

Se topește untul într-o tigaie, se adaugă o lingură de ulei vegetal și se prăjește ceapa până este ușor transparentă. Asigurați-vă că ceapa nu se arde, altfel crema - supa va fi amară.

În timp ce legumele se gătesc prepara crutoane. Pentru crutoane se poate lua orice fel de paine, eu am una a doua. Tăiați două sau trei felii în cuburi. Un lot mic de crutoane este mai convenabil de gătit în cuptorul cu microunde. Ungeți ușor o farfurie termorezistentă cu ulei vegetal. Curăță câțiva căței de usturoi, stoarce printr-o presă și amestecă cu cubulețe de pâine. Pâinea se pune pe farfuria pregătită și se pune la cuptorul cu microunde. Crutoanele de pâine se prepară aproximativ 4 - 5 minute, dar periodic (după 2 minute) crutoanele trebuie amestecate ușor.

Scoateți legumele fierte de pe foc, acestea trebuie să fie foarte moi. Adăugați o ceapă.

Folosind un blender de imersie, pasați supa bine în piure până la omogenizare.

Adaugati crema de branza in tigaie si continuati sa bateti cu un blender.

Crema gata - supa trebuie sa aiba o textura delicata si o culoare placuta.

Tăiați șunca cubulețe mici, lăsați puțin deoparte pentru decor și amestecați partea principală cu supa cremă. Pentru decor, tocați mărunt ceapa verde. Se toarnă supa cremă într-un bol, se ornează cu cuburi de șuncă rezervate și ceapă verde.

Serviți supa cremoasă fierbinte de legume, brânză și șuncă cu crutoane de usturoi.