De trei ori mai mic, de cinci ori mai sănătos decât puiul. Ouăle omletă au un gust deosebit pur și simplu de nedescris. În forma lor brută, sunt incredibil de utile și măresc apărarea organismului. Acesta este Cât de mult să gătești, cu ce să folosim și câte bucăți pe zi să mănânci, acum vom încerca să ne dăm seama.
Ouăle de prepeliță au fost renumite pentru proprietățile lor benefice încă din cele mai vechi timpuri. În trecutul recent, acest produs și-a revendicat drepturile ca înlocuitor al medicamentelor. Într-adevăr, multe boli se retrag sau pierd în mod semnificativ teren atunci când îi întâlnesc pe acești mici „vindecători”.
Ouăle de prepeliță sunt prăjite, fierte și consumate crude. Marea diferență față de, de exemplu, ouăle de pui este că nu trebuie să știi câte minute să gătești ouăle de prepeliță. Cojile lor nu crapă, spre deosebire de omologii lor mai mari.
Acest produs își pierde ușor proprietățile benefice în timpul tratamentului termic. Cu același succes, puteți fie vindeca, fie atenua bolile de inimă, astmul bronșic și sistemul nervos mâncând ouă de prepeliță fierte. Cât timp să le gătești este o întrebare controversată. În medie, se gătesc timp de 3-5 minute. Fierte tari mai mult, fierte moale mai puțin. Ambele opțiuni de gătit vor fi utile. Dar se crede că laptele fiert moale este mai ușor și mai rapid absorbit de organism.
Spre deosebire de ouăle de găină, ouăle de prepeliță nu provoacă reacții alergice în organism și chiar invers. Acestea conțin o proteină (ovomocid), care este utilizată la fabricarea medicamentelor și preparatelor antialergice. Consumul acestor ouă ajută la diateză mai bine decât multe medicamente. Și zdrobit normalizează complet nivelul cantității necesare de calciu din organism.
În consecință, copiii de la vârsta de un an pot introduce în siguranță ouă de prepeliță în alimentația lor. Cât timp ar trebui să le gătiți pentru copii și ar trebui să le gătiți deloc? Merită spus că în forma sa brută acest produs este 100% (!) absorbit de organism, dar prezintă un anumit risc. Mai multe despre asta mai târziu.
Ouăle de prepeliță curăță sângele, deoarece nu au colesterol. De asemenea, caracteristicile micilor „vindecători” includ normalizarea tensiunii arteriale și creșterea nivelului de hemoglobină. Rețineți că pentru aceasta este suficient să mâncați pur și simplu ouă în mod regulat, uitând de medicamente pentru o lungă perioadă de timp. In aceste cazuri este foarte util sa le consumi crude le poti bate cu miere sau zahar;
În fiecare dimineață, copiii japonezi mănâncă ouă de prepeliță fierte înainte de cursuri. Cât timp să le gătească, locuitorii Regatului de Mijloc dau un răspuns clar: „5 minute”. Acest tip de preparat dezvăluie capacitatea ouălor de a crește capacitățile de memorie, de a reduce stresul și efortul excesiv și de a îmbunătăți acuitatea vizuală.
De asemenea, după ce ați învățat cât timp să fierbeți ouăle de prepeliță pentru a combate pietrele din organism, puteți fi vindecat în cel mai scurt timp posibil. Când este gătit timp de cel mult 3 minute, își păstrează proprietățile, care îndepărtează pietrele din ficat, rinichi și vezica biliară.
Salatele care conțin ouă de prepeliță sunt considerate destul de populare și sănătoase. Este deja clar cât timp să le gătiți: cel puțin 3 minute, altfel tăierea lor va fi pur și simplu imposibilă. Astfel de feluri de mâncare au un efect alimentar incredibil de mare. Ouăle de prepeliță cresc rata metabolismului nutrienților, iar acest lucru contribuie la o mai bună absorbție a aportului alimentar.
Pentru cea mai bună eficacitate a luării ouălor, trebuie să le consumați sistematic, pe o perioadă de 3-4 luni. În ciuda absorbției rapide a ouălor crude, medicii nu recomandă utilizarea lor în această stare. Acest lucru se datorează faptului că prepelițele sunt susceptibile la salmoneloză. Păsările bolnave depun ouă, care, dacă sunt consumate crude, pot provoca otrăvire acută. Atenție. Citiți din nou cât durează să fierbeți ouăle de prepeliță și mâncați-le pentru sănătatea dumneavoastră.
Dacă vă plac ouăle de prepeliță colorate și mici, puteți înlocui treptat ouăle de pui cu ele. Beneficiile acestui lucru sunt incredibil de mari! Și poți găsi, de asemenea, o mulțime de rețete culinare care le conțin și să le faci un oaspete frecvent pe masa ta.
Ouăle de prepeliță sunt un produs folosit în gătit încă din cele mai vechi timpuri. Înregistrări ale beneficiilor și secretelor lor de preparare se găsesc în papirusurile egiptene antice și în rețetele vindecătorilor chinezi.
Zeci de sute de ani mai târziu, acest produs nu a devenit mai puțin popular. Astăzi pot fi găsite în vitrina oricărui magazin sau comandate de la o fermă privată.
Caracteristici benefice
Unul dintre secretele popularității este. Ele pot fi folosite și de cei care suferă de alergii.
Nu conțin aceeași cantitate uriașă de antibiotice ca și cele de pui. Acest lucru se datorează faptului că prepelița nu suferă de salmoneloză și alte infecții, deoarece o temperatură foarte ridicată a corpului protejează împotriva bolilor. Fără infecții - nu este nevoie să utilizați antibiotice.
Conținutul caloric al ouălor de prepeliță este de 168 de grame la 100 de grame de produs.
De la 15 la 20 de kilocalorii per 1 bucată.
Proprietățile lor benefice au devenit în mod repetat subiectul cercetării oamenilor de știință din întreaga lume. Așadar, în secolul trecut, oamenii de știință din Japonia au demonstrat că, prin utilizarea regulată, ajută la îndepărtarea substanțelor radioactive din organism. De asemenea, sunt îmbogățiți cu microelemente utile, acizi grași și vitamine și au un efect bun asupra abilităților mentale ale copiilor.
Unul dintre avantajele neîndoielnice ale consumului este prezența fierului în ele. O sută de grame de produs conține 3,2 miligrame de fier, iar necesarul zilnic pentru un adult este de douăzeci de miligrame.
Selectarea ouălor de prepeliță de înaltă calitate
Pentru a achiziționa produse de calitate, ca și atunci când alegeți orice alt produs alimentar, trebuie să verificați data de expirare și data de producție. Produsul poate fi păstrat timp de o lună de la data fabricării la temperatura camerei. Prin urmare, selectăm cu atenție data producției, mai apropiată de data producției.
O altă nuanță importantă este aspectul și puritatea ouălor. Inspectați-le, cumpărați un produs fără fisuri, așchii, particule de excremente și pene pe coajă. Dacă un ingredient miroase neplăcut, este mai bine să nu îl cumpărați. Dacă ai dubii doar acasă, pune ingredientul într-un recipient cu apă plată. Orice a mers rău va pluti în sus. Dacă aveți îndoieli cu privire la termenul de valabilitate și calitatea produsului, solicitați certificate de calitate și un certificat veterinar de la vânzător.
Principiile fierberii ouălor de prepeliță
Cel mai popular mod de a prepara ouăle, inclusiv ouăle de prepeliță, este fierberea. Sa luam in considerare de bază principiile fierberii ouălor de prepeliță.
Deși produsul va fi supus unui tratament termic și va sta o vreme în apă clocotită, acestea trebuie spălate înainte de a începe gătitul.
Important:
Spălați-le în apă curentă rece, fără să folosiți săpun sau detergenți!
- Pentru a preveni ruperea accidentală a acestora în timpul procesului de gătire, trebuie să selectați un recipient astfel încât să fie împachetate etanș, astfel încât să nu se ciocnească unul de celălalt în timpul procesului de fierbere;
- incepeti sa le fierbeti in apa rece. Numai cu încălzirea treptată va fi posibilă evitarea fisurilor în carcasă;
- Pentru ca acestea să se gătească uniform, trebuie acoperite complet cu apă;
- Imediat ce apa din recipientul cu ele fierbe, reduceți focul și setați cronometrul. Din momentul în care fierb, nu trebuie să se gătească mai mult de cinci minute.
Cât durează să fierb ouăle de prepeliță fierte moale?
Există o mulțime de rețete pentru fierberea ouălor. De exemplu, fiert moale - în această opțiune, în gălbenuș rămân mai mulți nutrienți. Și este bine să înmui pâine în gălbenuș. Rețeta de fierbere a ouălor de prepeliță moale este simplă. Folosim schema obișnuită de gătit, numai după fierbere o ținem pe foc 2–2,5 minute.
Cum se fierbe ingredientul de prepeliță?
Nu uitați că acesta nu este un ou obișnuit de găină, ci fratele lor mai mic, care are nevoie de mult mai puțin timp pentru a ajunge la stare. Fiertul tare se obține în cinci minute de la gătire după începerea fierberii. Supraexuneți-l și veți obține cauciuc fără gust în loc de un produs alimentar sănătos și gustos.
Ouă într-o pungă
Amintiți-vă de desenul animat sovietic despre muzicienii din Bremen, cum a sugerat regele: „Mâncați, fiică, un ou alimentar”. Și i-a înmânat oul fiicei sale, într-un stand special. Este exact ceea ce este într-o pungă - o consistență foarte delicată - atât de mult încât nu o poți mânca decât cu o lingură, după ce mai întâi spargi o parte din coajă pe o parte (cel mai bine este să o rupi cu partea contondită) .
Este foarte simplu să-l prepari într-o pungă - îl gătim după schema deja cunoscută. După ce începe să fiarbă, ține-l pe foc doar un minut. Răcirea nu este necesară!
Cum să gătești ouă de prepeliță în cuptorul cu microunde
Nu există nicio scăpare de progres - bucătăriile gospodinelor moderne sunt pline de electrocasnice. De aceea, în fiecare zi se nasc zeci de rețete noi și metode de gătit. Acum fierbem ouăle în cuptorul cu microunde.
Rețeta este simplă, dar există mai multe secrete: nu o poți pune pur și simplu în cuptorul cu microunde și să-l pornești. În caz contrar, va trebui să curățați întreaga bucătărie după explozie.
Luați un vas pentru cuptorul cu microunde, turnați apă rece în el și puneți-l astfel încât apa să le acopere complet. Acoperiți vasul cu un capac. Setați puterea cuptorului cu microunde la 500 de wați, porniți-l timp de trei minute. Puteți lua micul dejun!
Gurmanzii au propriile lor rețete speciale, de exemplu, poșat - un ou fiert fără coajă. Este interesant că nici măcar bucătari celebri nu reușesc întotdeauna să braconeze pe un aragaz obișnuit, dar ies întotdeauna grozavi la cuptorul cu microunde. Există două rețete pentru a găti ouăle în cuptorul cu microunde. Încercați pe amândouă și alegeți-l pe cel care vi se potrivește cel mai bine.
Opțiunea 1
Luați un pahar care poate fi încălzit în cuptorul cu microunde, turnați apă rece în el, adăugați o linguriță de oțet nouă la sută, adăugați câteva vârfuri de sare, amestecați bine până când apare o mică pâlnie tornadă în pahar. Turnați cu grijă ingredientul de prepeliță în această pâlnie, încercând să nu îl despărțiți în părți separate.
Opțiunea nr. 2
Luați un pahar care poate fi încălzit în cuptorul cu microunde și spargeți cu grijă în el un ou de prepeliță. Turnați încet apă în pahar de-a lungul lateral, astfel încât să nu se scuture sau să nu se împartă în mai multe părți. Se toarnă câteva vârfuri de sare în apă, se adaugă puțin oțet și se dă la cuptor. În plus, procesul de gătit este același pentru ambele opțiuni.
La 500 de wați, gătiți timp de unul sau două minute. Verificăm starea la fiecare jumătate de minut, de îndată ce proteina devine albă, o ținem încă o jumătate de minut și scoatem paharul. Puteți prinde peștele braconat cu o lingură mică. Sau scurgeți apa printr-o sită.
Carnea braconată este bună ca fel de mâncare independentă, dar cel mai adesea este adăugată în sandvișuri sau folosită în salate fierbinți.
În principiu, procesul nu este diferit de gătitul obișnuit pe aragaz, va dura doar de două ori mai mult.
Interesant este că puteți găti într-un aragaz lent în două moduri - ca de obicei, în apă sau prin fierbere la abur.
Este necesar să le așezați în vasul multicooker, curățându-l în prealabil și să porniți modul „abur”, „abur” sau „abur”. Gatiti zece minute. După gătit, puneți în apă rece. Avantajul acestei metode de preparare este că poate fi gătită chiar și cu un crack. Nu se vor scurge în timpul fierberii la abur.
Ce ar trebui să faci pentru a face ouăle de prepeliță ușor de curățat?
Nu există niciun secret aici: pentru a le face ușor de curățat după gătire, scurgeți apa clocotită și puneți-le în apă rece. Loviți-l pe o suprafață tare înainte de a decoji coaja. După curățare, clătiți cu apă curentă pentru a îndepărta particulele mici de coajă.
Există o rețetă alternativă pentru curățarea ouălor de prepeliță, va fi deosebit de interesantă ca experiență pentru copiii interesați de chimie. Se amestecă două părți apă rece și o parte nouă la sută oțet. Puneți ingredientul de prepeliță în soluție. După patru ore, îndepărtați și clătiți cu apă curentă pentru a îndepărta orice coji rămase.
Cum să prăjiți corect ouăle de prepeliță?
Pentru început, spălați cantitatea necesară de ouă omletă (10-20 bucăți) sub jet de apă. Se sparge intr-un bol, se adauga condimente si sare dupa gust.
Turnați ulei vegetal sau folosiți grăsime într-o tigaie. Se încălzește și se toarnă ingredientele pregătite într-un castron pe tigaia încălzită. Se prăjește până la starea dorită (unelor le place un gălbenuș curg, altele nu) și se servesc.
Un alt fel de mâncare cunoscut pentru noi este omleta. Pentru a o prepara din ouă de prepeliță la cuptor, va trebui să bateți cantitatea necesară de ouă cu lapte la temperatura camerei. Adauga sare. Se toarnă într-o tavă unsă cu unt și se coace în cuptorul preîncălzit. Vasul va fi gata în 20 de minute.
Doar nu o scoateți imediat, așteptați aproximativ zece minute ca să nu cadă. Va parea fada? Pregătește-l cu șuncă și brânză - va fi delicios.
Poftă bună!
În fiecare zi, ouăle de prepeliță sunt din ce în ce mai solicitate. Cert este că până de curând erau prea scumpe, doar oamenii bogați și-au putut permite. Astăzi prețul produselor de prepeliță a scăzut semnificativ.
În plus, sunt foarte hrănitoare, sărace în calorii și ușor de digerat. În ceea ce privește conținutul de elemente utile, ouăle de găină sunt inferioare ouălor de prepeliță. Sunt recomandate persoanelor cu indigestie, diabet și alte boli.
Să ne dăm seama cât timp să fierbem ouăle de prepeliță, astfel încât să rămână intacte și, desigur, să nu-și piardă beneficiile.
Cum se fierbe ouăle de prepeliță fierte tari
Gătitul ouălor este destul de simplu, dar pot apărea dificultăți în a nu le sparge (cojile de prepeliță sunt foarte fragile, ouăle în sine sunt mici, greutatea lor nu depășește 15-20 g). De aceea, procesul de gătit trebuie abordat cu atenție, studiind secretele și nuanțele.
Înainte de a începe să gătiți, acestea trebuie clătite cu grijă sub apă (se recomandă să le spălați separat pentru a nu le rupe). Apoi adăugați apă în tigaie (până la nivelul ouălor, ar trebui să le acopere ușor) și adăugați sare.
Puneți-l pe aragaz și aprindeți focul. Aduceți apa la fiert, adăugați cu grijă ingredientele și așteptați să fie gata (totul trebuie făcut cât mai atent; dacă loviți de coajă pe margine sau pe fund, se va crăpa ușor sau chiar se va rupe). Produsul se fierbe la foc mic aproximativ 5 minute, dupa care se scurge apa.
Există un alt mod de a găti ouăle. Ele pot fi gătite nu în apă clocotită, ci în apă rece. Este adevărat că atunci când gătiți folosind această metodă este dificil să urmăriți corect timpul.
Mulți oameni sunt îngrijorați de întrebarea câte minute să le fierbeți după fierbere pentru a nu izbucni. Așadar, trebuie să fie scoase de pe aragaz imediat după ce apa fierbe.
Folosim un aragaz lent
Oamenilor care au acasă un multicooker le este mult mai ușor să pregătească mesele. Înainte de gătit, totul trebuie clătit cu grijă sub jet de apă caldă. Apoi umplem vasul cu apă (se toarnă până la linia de jos).
După ce semnalul de gata se stinge, trebuie să scoateți vasul și să puneți ouăle în apă rece.
Cum să obțineți o curățare ușoară a carcasei
Ouăle fierte tari, sau în orice alt mod, sunt greu de curățat. Sunt mici și vă alunecă constant din mâini. Există un mic secret care face decojirea mai ușoară a cochiliei. După gătit, tot ce trebuie să faci este să scurgi cu grijă apa fierbinte și să adaugi apă rece. Ouăle de prepeliță trebuie să se răcească, apoi va fi mai ușor să le curățați.
Secrete de gătit
Când pregătiți orice fel de mâncare, există mici secrete și trucuri care pot simplifica procesul:
- Ouăle de prepeliță, spre deosebire de ouăle de găină, nu se sparg din cauza schimbărilor de temperatură, astfel încât pot fi aruncate în siguranță în apă clocotită;
- Pentru a obține cel mai bun gust și a păstra toate proprietățile benefice, trebuie să respectați cu strictețe recomandările privind timpul de gătire. Produsul nu trebuie supus unui tratament termic prelungit cu cât ouăle sunt mai lungi în apă clocotită, cu atât este mai rău;
- În ciuda faptului că aceste produse nu se sparg din cauza modificărilor, se recomandă să le scoateți din frigider înainte de a le găti și să le încălziți la temperatura normală.
Există un mit conform căruia prepelițele nu se îmbolnăvesc de la salmonella, ceea ce înseamnă că ouăle pot fi consumate crude fără teama de a se îmbolnăvi. Este gresit. Amintește-ți mereu asta!
Măsura în care produsul își păstrează utilitatea va depinde de cât timp se gătesc corect ouăle de prepeliță. Pe lângă faptul că aceste ouă pot fi fierte, pot fi și prăjite, coapte sau chiar consumate crude. Spre deosebire de un ou mare de pui, acest produs este miniatural, ceea ce înseamnă că timpul de gătire este redus automat.
Dacă vorbim despre cât timp să gătești ouă de prepeliță pentru un copil sau un adult, atunci cinci minute vor fi suficiente. În acest timp, produsul va fi fiert suficient, dar nu va pierde vitamine și microelemente benefice.
Important!Înainte de a cumpăra un pachet, asigurați-vă că vă uitați la data de expirare și la condițiile de păstrare. La frigider, prepelițele pot fi păstrate până la trei luni, dar la temperatura camerei această perioadă se reduce la maximum 30 de zile. Prospețimea este ușor de determinat în funcție de greutate. Un ou proaspăt nu va fi ușor.
Ce altceva este important de luat în considerare
Greutatea medie a unui testicul este de doar o duzină de grame. Este clar că aceasta este de câteva ori mai mică decât greutatea unui ou de găină. În același timp, prețul produsului descris este de câteva ori mai mare. Acest lucru se datorează beneficiilor neprețuite pe care ouăle de prepeliță le au asupra sănătății umane. Un mare plus este că nu provoacă alergii.
Despre metodele de gătit
Pentru a fierbe ouăle de prepeliță, veți avea nevoie de un set standard de ustensile. Aceasta este o cratiță, apă și sare. Este important ca tigaia să nu aibă dimensiuni mari. Dacă ouăle se lovesc între ele în timpul gătirii, ele pot sparge. De asemenea, pentru a evita acest fenomen neplacut, se recomanda scoaterea produsului din frigider cu cateva ore inainte de fierbere.
În tigaie se toarnă apă rece și se adaugă sare. Sarea este a treia modalitate de a proteja împotriva ruperii ouălor în timpul gătirii. Puneti cratita pe foc si asteptati pana da in clocot. Apoi, puneți ouăle în apă și gătiți la foc mediu. Produsul trebuie acoperit complet cu apă.
Interesant! O sută de grame de ouă de acest tip conțin doar 160 de calorii. În același timp, puteți obține rapid săturați de ouă de prepeliță și, de asemenea, puteți găti diverse feluri de mâncare cu acest produs.
Despre timpul de gătit
Cea mai presantă întrebare, desigur, este cât timp să fierb ouăle de prepeliță pentru salată sau pentru... Datorită dimensiunii lor, ouăle de prepeliță se vor găti mai repede. Pentru a găti ouă fierte moi, sunt suficiente trei minute pentru a fierbe produsul, trebuie să așteptați cinci minute.
Acest produs nu poate fi ținut în apă prea mult timp: acest lucru va strica gustul. Ouăle fierte se pun în apă rece pentru a putea fi curățate mai repede.
Pe scurt despre timpul de preparare:
Fiert moale. Este suficient sa gatesti 2-3 minute din momentul coborarii;
Fierte tari. Gatiti cinci minute;
Este întotdeauna important să scoateți imediat ouăle din apa fierbinte;
Diverse trucuri
Dacă ați dat deja peste ouă de prepeliță fierte, atunci știți că au o formă neregulată după fierbere. Există o parte a carcasei cu aer în care lichidul nu este distribuit. Pentru a vă asigura că ouăle sunt perfect modelate după fierbere, va trebui să le străpungeți cu un ac de la capătul tocit. Apoi protecția aerului va exploda, iar proteina va umple uniform spațiul.
Puneți ouăle în tigaie folosind o linguriță pe rând. Dacă un ou de acest tip este prea fiert, gălbenușul va avea o nuanță puternică caracteristică. Produsul în sine va fi greu de mestecat și va avea gust de cauciuc. Pentru a curăța rapid și ușor, trebuie mai întâi să rostogoliți oul în mână, apoi să îndepărtați coaja într-un singur plan.
Cum se fierbe ouăle poșate
În principiu, chiar și acest mic produs poate fi fiert într-un mod atât de rafinat. Adevărat, va trebui să dedicați mai mult efort și timp pregătirii. Se pune apa si se asteapta pana fierbe. Apoi turnați în el 10 grame de oțet de masă. Rupeți coaja de ou și puneți-o cu grijă în apă. Acum literalmente nu mai mult de trei minute și îndepărtați cu atenție cu o spatulă.
Ar trebui să folosesc un cazan de ouă?
Desigur, acesta este cel mai simplu mod de a trata rapid acest produs. Vă va ajuta un cronometru, pe care puteți seta tipul de ouă, iar dispozitivul va calcula automat timpul. Cu un astfel de miracol al aparatelor de uz casnic, gospodina nici nu are nevoie să știe câte minute să fierbe ouăle de prepeliță, deoarece dispozitivul face totul pentru ea.
Se crede că ouăle la abur vor fi cele mai sănătoase. De asemenea, atunci când utilizați un cazan de ouă, coaja produsului cu siguranță nu se va crăpa.
Acestea sunt cele mai importante aspecte de care se ține cont atunci când fierbem ouăle de prepeliță pentru salate sau alte preparate. Produsul este considerat pur deoarece nu este nevoie să hrănești prepelițele cu hormoni și stimulente de creștere. Asigurați-vă că includeți ouă de prepeliță în dieta dumneavoastră sănătoasă. Apropo, puteți folosi și acest tip de ou atunci când gătiți.
Lista de retete
Ouale de prepelita sunt un produs extrem de sanatos, contin o cantitate mare de substante utile. Ouăle de prepeliță pot fi fierte, prăjite, coapte sau pur și simplu consumate crude. În ciuda tratamentului termic, vitaminele conținute în ele vor rămâne intacte. De regulă, 5-7 minute sunt suficiente pentru a găti nu numai ouăle, păstrând în același timp microelementele și vitaminele.
Înainte de a cumpăra ouă de prepeliță, ar trebui să le examinați cu atenție pentru a asigura prospețimea produsului, acest lucru va ajuta la evitarea problemelor cu tulburările gastrointestinale în viitor. În primul rând, trebuie să acordați atenție locului în care sunt depozitate. Perioada de valabilitate a ouălor de prepeliță în frigider este de trei luni, dar dacă sunt păstrate la temperatura camerei, această perioadă se reduce la o lună. Prospețimea lor poate fi determinată chiar și prin greutate un ou proaspăt de prepeliță nu trebuie să fie prea ușor.
Greutatea unui ou de prepeliță este de 12 grame, deci este de câteva ori mai mic decât un ou de găină. Prețul ouălor de prepeliță este puțin mai mare decât ouăle obișnuite de găină, dar cu siguranță trebuie incluse în dieta ta. Desigur, costul ridicat nu este un indicator al calității, dar în acest caz prețul justifică beneficiile enorme ale acestor ouă pentru sănătatea umană.
Cum se fierbe ouăle de prepeliță
Procesul de fierbere a ouălor de prepeliță este aproape identic cu cel de gătire a ouălor de găină. Pentru a fierbe ouăle de prepeliță nu aveți nevoie de mult, și anume:
- Oua de prepelita;
- O cratiță sau alt recipient;
- Apă;
- Sare.
Pentru a preveni spargerea cojii în timpul gătitului, ouăle de prepeliță trebuie scoase în prealabil din frigider pentru încălzire.
În primul rând, turnați apă rece în tigaie și adăugați puțină sare. Sarea previne, de asemenea, deteriorarea integrității învelișului subțire. Apoi trebuie să puneți tigaia pe foc și să așteptați până când fierbe. Puneți cu grijă numărul necesar de ouă în apă clocotită și gătiți la foc mediu până când sunt complet fierte. Este important de reținut că apa trebuie să acopere complet ouăle de prepeliță pentru ca acestea să se gătească uniform.
Pentru cei care țin dietă, va fi util să știe câte calorii sunt conținute într-un ou de prepeliță. Valoarea nutritivă a ouălor fierte este de aproximativ 160 de calorii la 100 de grame. Pentru oricine care pierde în greutate, acest produs va fi pur și simplu de neînlocuit.
Timpul de fierbere a ouălor
Cât timp ar trebui să gătiți ouăle de prepeliță, astfel încât să nu-și piardă proprietățile benefice? Spre deosebire de pui, se gătesc mult mai repede. Ouăle de prepeliță pot fi gătite fie fierte moale - acest lucru va dura doar 3 minute, fie fierte tari - timpul de gătire va fi de 5-6 minute. Dar trebuie să rețineți că nu trebuie să le țineți prea mult timp în apă, deoarece gustul se poate deteriora semnificativ.
Ouăle fierte trebuie scufundate în apă rece, acest lucru este necesar nu numai pentru a se răci mai repede, ci și pentru a facilita procesul de curățare a lor.
Beneficiile și daunele ouălor de prepeliță
Ouă de prepeliță: beneficii și daune: care câștigă? - aceasta este exact întrebarea la care toată lumea vrea să știe răspunsul. Deci, care sunt beneficiile ouălor de prepeliță? La urma urmei, sunt atât de des lăudați nu numai de oamenii obișnuiți, ci și de medici. S-a dovedit că consumul zilnic de mai multe ouă de prepeliță ajută la întărirea sistemului imunitar, îmbunătățește funcția creierului, elimină colesterolul dăunător pentru inimă și saturează sângele cu vitamine și microelemente benefice. Ouăle de prepeliță sunt bogate în vitaminele B, A, D, C și, bineînțeles, în calciu. În plus, conțin o mulțime de proteine, care sunt absorbite de organism cu optzeci la sută. Avantajele acestor ouă includ conținutul scăzut de calorii.
Cojile ouălor de prepeliță pot fi și ele consumate. Medicii recomandă să-l măcinați bine în pulbere și să îl mâncați cu o cantitate mică de ulei de pește. Datorită lui, sunt absorbite mai multe proteine și calciu. Este important să măcinați coaja în pulbere pentru a nu deteriora gingiile și mucoasa bucală.
Cu toate acestea, pentru a completa imaginea, trebuie recunoscut faptul că consumul excesiv de ouă de prepeliță poate provoca unele daune.
Ouăle de prepeliță reduc dimensiunea vezicii biliare, din această cauză fluxul de enzime se înrăutățește, așa că persoanele cu boli hepatice ar trebui să aibă grijă la acest produs.
Datorita colesterolului continut in ouale de prepelita, acestea trebuie consumate cu prudenta de catre pacientii cu diabet zaharat si ateroscleroza.
În absența bolilor din categoria descrisă mai sus, ouăle de prepeliță nu vor face absolut niciun rău.
Mâncăruri cu ouă de prepeliță
Puteți pregăti multe feluri de mâncare cu ouă de prepeliță. Terciuri, supe, gustări, feluri principale - puteți adăuga acest produs sănătos la aproape toate rețetele.
O salata cu oua de prepelita iese mai gustoasa decat o salata care foloseste oua de gaina.
Există multe păreri despre dacă ouăle de prepeliță pot fi consumate crude. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, deoarece există posibilitatea de a contracta salmonella. Cel mai bine este să le supui unui fel de tratament termic pentru a ucide bacteriile dăunătoare. 
Ouăle omletă din ouă de prepeliță nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase. Conținutul de grăsime din acesta va fi mai mic decât în ouăle de pui prăjite, ceea ce îl face deja un produs dietetic. Pentru a pregăti ouăle omletă trebuie să luați 8-10 ouă. Se știe că cinci dintre aceste ouă sunt egale cu un pui. Cel mai bine este să gătiți omletă în ulei de măsline, deoarece face felul de mâncare deosebit de gustos și sănătos. Pe lângă ouăle omletă obișnuite, puteți face și o omletă. Ouăle de prepeliță în combinație cu proteinele din lapte sunt absorbite mai bine. Puteți pregăti o omletă după rețeta tradițională amestecând laptele cu amestecul de ouă. Puteți adăuga puțin sifon, sare după gust și orice ierburi la amestec. Omleta se coace pe ambele părți.
Salata cu oua de prepelita si ficat de cod este foarte gustoasa. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați un borcan de ficat de cod, opt până la zece bucăți de ouă de prepeliță fierte. Ficatul de cod si ouale trebuie tocate nu prea marunt si puse intr-o farfurie. Sare, piper sau orice alte condimente trebuie adăugate în funcție de preferințele dvs. de gust. De asemenea, nu uitați de verdeață. Va face salata un gust mai vibrant. Puteți înlocui ficatul de cod, de exemplu, cu brânză. În acest caz, felul de mâncare va avea un conținut scăzut de calorii, ceea ce înseamnă că este perfect pentru oricine ține dietă.
Ouăle de prepeliță murate sunt poate una dintre cele mai neobișnuite feluri de mâncare. Gustul și aroma lor vor fi amintite mult timp și cu siguranță vor atrage oaspeții. Acest produs poate fi găsit pe rafturile magazinelor, dar puteți pregăti singur ouă de prepeliță murată, deoarece nu trebuie să aveți niciun talent culinar special pentru asta. Pentru a face marinada gustoasă, trebuie să luați 100 ml de oțet, 2 pahare de apă, sare și zahăr după gust. Nu uitați de condimente precum frunza de dafin, scorțișoară, cuișoare. Acestea vor completa gustul și aroma marinatei și o vor face picante.
Ouăle de prepeliță se fierb, iar când sunt gata, se scufundă într-o marinadă pregătită în prealabil. Ouăle decojite din marinată trebuie puse la frigider și lăsate acolo două zile. După această perioadă de timp, va fi posibil să folosiți ouăle nu numai ca fel de mâncare independentă, ci și ca ingredient pentru diverse salate.
Se încarcă...
