niste pește neobișnuit pentru majoritatea populației ruse, atât ca aspect, cât și ca stil de viață. Are corpul alungit, care amintește ușor de șarpe. În caz contrar, acesta este un pește tipic, fundătură corpul este turtit. Abdomenul anghilelor tinere are o nuanță gălbuie, în timp ce la cei maturi este albicios. anghilă de râu- pește anadrom (catadrom), o parte semnificativă a vieții sale apa dulce, și merge la mare pentru a depune icre. Acest lucru îl deosebește de majoritatea peștilor familiari nouă, care au și un stil de viață anadrom, dar merg să depună icre în apă dulce. Dimensiunile pot ajunge la 2 m lungime și o greutate mai mare de 10 kg. Dar, de obicei, acești pești sunt mult mai mici. Un prădător de ambuscadă care preferă privire de noapte viaţă. Sunt cunoscute cazuri de anghile care se târăsc în alte corpuri de apă de pe pământ în timpul ploii sau pe iarba umedă. Există aproximativ 19 specii de pești în lume aparținând genului eel, dintre care unele pot fi periculoase pentru oameni (anghilă electrică). Dar anghila, comună în râurile din Europa și Rusia, nu este periculoasă și poate fi un excelent obiect de pescuit. Anghile de râu (europene) din gen Anguilla anguilla, în ciuda distribuției lor destul de largă, aparțin aceleiași specii. Listată în Cartea Roșie a IUCN. În cazul pescuitului în rezervoare naturale în care trăiește acest pește, este necesar să se clarifice regulile pescuitului recreativ.
Metode de capturare a anghilei de râu
Peștele duce un stil de viață în amurg și preferă zonele cu apă calmă. Adesea trăiește în rezervoare. Metodele de pescuit a anghilei sunt, de asemenea, legate de aceasta. Pentru pescuit se folosesc diverse unelte de fund și plutitoare; uneori vechi - „pe un ac”, sau analogi ai „cercurilor” - „pe o sticlă”. O modalitate și mai exotică este de a prinde o anghilă folosind o platformă cu o buclă de frânghie atașată de viermi târători și o umbrelă în loc de o plasă de aterizare. Anghila se apucă și se atârnă de o grămadă de viermi pe dinții ei cârliși și este prins în aer de o umbrelă.
Prinderea anghilelor cu material de jos
Principala cerință pentru uneltele de pescuit pentru anghilă este fiabilitatea. Principiile echipamentului nu diferă de undițele sau cârligele obișnuite. În funcție de condițiile și dorințele pescarului, se folosesc undițe cu „tachelaj orb” sau echipate cu mulinete. Anghilele nu sunt deosebit de precaute, așa că folosirea unor echipamente groase și durabile este importantă nu atât din cauza rezistenței peștilor, cât din cauza condițiilor de pescuit noaptea și seara. Anghila poate fi prinsa cu usurinta in timpul zilei, mai ales in zilele innorate sau ploioase. Este mai bine să echipați donks sau „zakidushki” cu cârlige duble sau triple. Cel mai o condiție importantă pescuitul de succes la anghilă - cunoașterea locului de reședință și a hranei, precum și cunoașterea obiceiurilor peștilor locali.
Momeli
Peștii sunt obișnuiți cu locul pescuitului cu momeli, dar, ca și în cazul altor pești, acest lucru nu este recomandat în ziua pescuitului. În cea mai mare parte, anghilele sunt prinse folosind momeală animală. Acestea sunt diferite râme, ținând cont de lăcomia acestui pește, fie se târăște afară, fie sunt mai mici legați în grămadă. Eel este prins excelent folosind momeală vie sau bucăți de carne de pește. Multe anghile baltice preferă lamprele mici, dar în același timp vor prinde anghile pe aproape orice pește local.
Locuri de pescuit și habitat
În Rusia, răspândirea anghilelor europene ajunge în bazin Marea Albaîn nord-vest și în bazinul Mării Negre sunt observate ocazional de-a lungul tuturor afluenților râului Don și golfului Taganrog. De-a lungul Niprului, anghilele se ridică la Mogilev. Populațiile de anghilă de nord-vest s-au răspândit în multe corpuri de apă ape interioare regiune, de la Chudskoye până la lacurile Karelian, inclusiv râurile și lacurile din drenajul Mării Albe. Anghilele erau locuite în multe corpuri de apă Rusia Centrală, începând de la lacurile de acumulare Volga până la Lacul Seliger. În prezent, se găsește uneori în râul Moscova și este destul de comună în rezervoarele Ozerninsky și Mozhaisk.
Depunerea icrelor
În natură, anghilele se reproduc în Marea Sargasilor Oceanul Atlantic, în zona de influență a Gulf Stream. După 9-12 ani de viață în râurile și lacurile Europei, anghila începe să alunece în mări și să se îndrepte spre locurile de reproducere. Culoarea peștelui se schimbă, devine mai strălucitoare, iar în această perioadă apar diferențe sexuale. Peștii depun icre la adâncimi de aproximativ 400 m, măturând o cantitate mare caviar, până la jumătate de milion sau mai mult. După depunerea peștelui moare. După ceva timp, ouăle fertilizate se transformă într-o larvă transparentă - leptocephalus, care începe o viață independentă în straturile superioare ale apei, apoi sub influența curent cald Gulf Stream este dus treptat în locuri de reședință ulterioare. După aproximativ trei ani, larva se transformă în urmatoarea forma dezvoltare - anghilă de sticlă. Când se apropie de ape dulci, peștele suferă din nou metamorfoză, capătă culoarea obișnuită și, sub această formă, intră în râuri.
Una dintre cele mai pește interesant care trăiește în fauna subacvatică este anghila. caracteristica principală aspect, acesta este corpul unei anghile - este alungit. Unul dintre pește asemănător anghilei este sarpe de mare, deci sunt adesea confuzi.
Datorită aspectului său asemănător unui șarpe, adesea nu este mâncat, deși este prins la vânzare în multe locuri. Corpul său este lipsit de solzi și acoperit cu mucus produs de glande speciale. Înotatoarele dorsale și anale sunt unite la loc și formează o coadă, cu ajutorul căreia anghila se îngroașă în nisip.
Acesta trăiește în multe colțuri glob, se datorează o geografie atât de largă varietate mare specii. Speciile iubitoare de căldură trăiesc în Marea Mediterană, lângă coasta de vest a Africii, în Golful Biscaya, în Marea Atlanticului și rareori înoată în Marea Nordului până la coasta de vest a Norvegiei.
Alte specii sunt comune în râurile care se varsă în mare, acest lucru se datorează faptului că anghila se reproduce doar în mare. Aceste mări includ: Neagră, Barents, Nord, Baltică. Pește eel electric care trăiește numai în America de Sud, concentrația sa cea mai mare se observă în cursurile inferioare ale fluviului Amazon.
Caracterul și stilul de viață al peștelui anghilă
Din cauza vederii slabe, anghila preferă să vâneze din ambuscadă, iar adâncimea confortabilă a habitatului său este de aproximativ 500 m. Merge la vânătoare noaptea, datorită bunei sale simțul mirosului dezvoltat el își găsește rapid hrană, poate fi alți pești mici, diverși amfibieni, ouă de alți pești și diverși viermi.
Do fotografie cu un pește anghilă nu este ușor, deoarece practic nu mușcă momeala și este imposibil să o ții în mâini din cauza corpului ei moale. Anghila, zvârcolindu-se cu mișcări asemănătoare șarpelui, se poate deplasa pe uscat înapoi în apă.
Martorii oculari au spus asta pește de anghilă de râu uimitor, el este capabil să se deplaseze de la un corp de apă la altul dacă există o distanță mică între ele. De asemenea, se știe că locuitorii râurilor își încep viața în mare și se termină acolo.
În timpul depunere a icrelor, se repezi în marea cu care se învecinează râul, unde coboară până la o adâncime de 3 km și depune icre, după care moare. Alevinii de anghilă se întorc în râuri când se maturizează.
Tipuri de acnee
Din varietatea speciilor, se pot distinge trei principale: râu, mare și anghilă electrică. anghilă de râu trăiește în bazinele râurilor și mărilor adiacente acestora, se mai numește și european.
Ajunge la 1 metru lungime și cântărește aproximativ 6 kg. Corpul anghilei este turtit și alungit lateral, spatele este colorat verzui, iar abdomenul, ca majoritatea pește de râu lumină galbenă. Râu acnee pește alb pe fundalul fraților lor de mare. Acest tip de anghilă de pește are solzi care sunt situati pe corp si acoperiti cu un strat de mucus.
Anghilă de mare peşte mult mai mare decât omologul său fluvial, poate atinge 3 metri lungime, iar greutatea sa ajunge la 100 kg. Corpul alungit al congrelui este complet lipsit de solzi, capul, puțin mai lat decât acesta, are buzele groase.
Culoarea corpului său este maro închis, există și nuanțe de gri, abdomenul este mai deschis, iar în lumină reflectă o strălucire aurie. Coada este puțin mai ușoară decât corpul și există o linie întunecată de-a lungul marginii sale, care îi conferă un anumit contur.
S-ar părea că ce altceva mai poate surprinde o anghilă în afară de aspectul său, dar se dovedește că există și mai multe de surprins, pentru că una dintre soiuri se numește anghilă electrică. Se mai numește și anghilă fulger.
Acesta este capabil să producă electricitate, corpul său este asemănător unui șarpe, iar capul este plat. Anghila electrică crește până la 2,5 m lungime și cântărește 40 kg.
Electricitatea emisă de pește se formează în organe speciale, care constau din mici „coloane”, iar cu cât numărul lor este mai mare, cu atât sarcina pe care anghila este capabilă să o emită este mai puternică.
Își folosește capacitatea în diverse scopuri, în primul rând pentru a se proteja împotriva adversarilor mari. De asemenea, prin transmiterea impulsurilor slabe, peștii sunt capabili să comunice dacă în pericol grav anghila emite 600 de impulsuri, atunci folosește până la 20 pentru comunicare.
Organele care produc electricitate ocupă mai mult de jumătate din întregul corp ele generează o sarcină puternică care poate uimi o persoană. Prin urmare, merită să știți cu siguranță unde se gasesc pestii anghila? cu care nu aș vrea să mă întâlnesc. La extragerea hranei, anghila electrică uimește peștii mici care înotau în apropiere cu o sarcină puternică, apoi începe calm să mănânce.
Hrană pentru pește anghilă
Carnivorii preferă să vâneze noaptea, iar anghila nu face excepție; Când este timpul ca alți pești să depună icre, anghila se poate sărbători și cu ouăle lor.
Adesea vânează în ambuscadă, folosindu-și coada pentru a săpa o groapă în nisip și a se ascunde acolo, lăsând doar capul la suprafață. Are o reacție fulgerătoare; o victimă care înoată în apropiere nu are șanse de scăpare.
Datorită particularității sale, vânătoarea anghilei electrice este vizibil înlesnată în ambuscadă, așteaptă să se adune în apropierea ei destui pești mici, apoi emite un puternic descărcare electrică uimind pe toți deodată - nimeni nu a avut șansa să scape.
Prada uluită se scufundă încet în fund. Acneea nu este periculoasă pentru oameni, dar poate provoca dureri severe, iar dacă acest lucru se întâmplă în apă deschisă, există riscul de înec.
Reproducerea și durata de viață
Indiferent de habitatul peștilor - în râu sau în mare, ei se reproduc întotdeauna în mare. Vârsta lor de maturitate sexuală variază de la 5 la 10 ani. Anghila de râu se întoarce în mare în timpul depunerii, unde depune până la 500 de mii de ouă și moare. Ouăle, de 1 mm în diametru, plutesc liber în apă.
Temperatura favorabilă la care începe depunerea icrelor este de 17 ° C. Congriul depune până la 8 milioane de ouă în apă. Înainte de pubertate, acești indivizi nu prezintă caracteristici sexuale externe și toți reprezentanții sunt similari între ei.
Se știu puține despre reproducerea anghilei electrice; fauna marina prost studiat. Se știe că atunci când se pregătește să depună icre, o anghilă merge adânc în fund și se întoarce cu descendenți deja mai puternici care pot deja să emită încărcături.
Există o altă teorie conform căreia anghila țese un cuib din salivă până la 17 mii de ouă sunt puse în acest cuib. Iar acei alevini care se nasc sunt primii care mananca restul. Electric eel ce fel de peste- vă vor întreba, puteți răspunde că nici oamenii de știință nu știu asta.
Carnea de anghilă este foarte sănătoasă la consum; compoziția sa este diversă în aminoacizi și microelemente. De aceea În ultima vreme iubitorii de bucătărie japoneză i-au acordat atenție.
Dar pret pete anghila nu puțin, acest lucru nu reduce deloc cererea, deși prinderea lui este interzisă în multe țări, motiv pentru care este crescut în captivitate. În Japonia, fac acest lucru de mult timp și consideră această afacere ca fiind profitabilă, deoarece costul hrănirii anghilelor nu este mare, iar costul cărnii sale este mult mai mare decât cheltuielile.
Anghila este o delicatesa recunoscuta universal care poate fi considerata o delicatesa cu adevarat regala. Popularitatea anghilei se bazează pe caracteristicile nutriționale excelente și pe beneficiile semnificative pentru sănătate ale peștelui.
Istoria și geografia produsului
Eel este denumirea comună pești din ordinul eel (Anguilliformes), care se caracterizează printr-un corp lung asemănător unui șarpe. Carnea sa este considerată o delicatesă în Europa și Asia. Se știe că anghila a fost o sursă importantă de hrană pentru tribul maori. Pentru pescuit, aborigenii din Noua Zeelandă au construit baraje la ieșirile din lagune. Anghila a fost prinsă în toamnă, când a mers în aval spre mare pentru a depune icre. Pentru a depozita indivizii vii în apă, au fost echipate vase speciale în cușcă. Containerul ar putea conține până la 300 de pești. Cuștile erau așezate într-un pârâu și legate de un stâlp sau de un copac. Au hrănit anghilele în cuști improvizate cu cartofi sau alte produse.Mai târziu, maorii au învățat să construiască în apă adăposturi speciale pentru pești. Acestea erau baraje de peste 4 m lungime, 1 m lățime și 0,5 m înălțime. Vârful gropii a fost acoperit cu ramuri de manuka, fundul rezervorului a fost blocat cu pietre, iar vârful a fost lăsat liber. Ei înșiși s-au adunat într-o casă echipată pentru ei, unde au fost prinși.
Astăzi, peștele este o marfă comercială importantă. Specia fluvială trăiește în Marea Baltică, Azov, Neagră, Albă, Barents și Caspică și se găsește în regiunile europene ale Rusiei. Din 2010, anghila de apă dulce este inclusă în Cartea Roșie. Omologul său marin se găsește în Marea Nordului și Marea Mediterană, lângă Insulele Feroe, în sudul Norvegiei, în apele Atlanticului de Est, fiind un obiect valoros pentru pescuit. Semnificație comercială are American Anguilla Rostrata, Japoneză și South Anguilla.
Tipuri și soiuri
Există mai multe soiuri de pește. Clasificarea lui Nelson recunoaște trei subordine, 15 familii, 141 de genuri și aproximativ 738 de specii de Anguilliformes. O altă versiune (după Fishebs) recunoaște prezența a 15 familii, dar a 4 subordine. Anghila a fost clasificată mai simplu în timpurile străvechi. Potrivit legendei, o anghilă uriașă le-a speriat odată pe soțiile semizeului Maui. Ca pedeapsă, Maui a decis să „taie” șarpele în jumătate. Drept urmare, o jumătate din vierme a aterizat pe mare și s-a transformat într-un congri, cealaltă a căzut în râu și a devenit un pește de apă dulce.Să vorbim mai multe despre aceste specii de Anguilliformes...
1. Anghilă de mlaștină- un reprezentant de apă dulce al familiei synbranchidae, care trăiește la tropice. În India se numesc kusia. Există două categorii de pești:
Anghilă marmorată (Synbranchus marmoratus) crește până la 150 cm lungime.
Eel Bombay (Monopterus isindicus) nu ajunge la mai mult de 8 cm.
2. Anghilă de mare- găsit în mare, crește până la 1,8 m Există reprezentanți orbi ai speciilor marine (tuere). Nu au ochi, secretă mucus albastru, nu au coloană vertebrală și cresc până la 1 m lungime.
Peștii din ordinul Anguilliformes sunt lipsiți de aripioare pe piept și burtă, iar aripioarele anale și dorsale sunt, de asemenea, rudimentare. Ochii anghilei sunt mici la unii indivizi care trăiesc în peșteri, sunt localizați sub piele. Majoritatea speciilor pot respira oxigen și pot rămâne pe uscat pentru ceva timp. În stilul lor de viață seamănă cu amfibieni.
Caracteristici benefice
După compoziţie şi caracteristicile nutritive există diferenţe între anghila de râu şi vedere la mare peşte. Primul tip are valoare energetică 100g/184 kcal. La randul lui, tip marin mai gras, dar mai putin caloric - cu 100g/100 kcal. Carnea de anghilă conține grăsimi, proteine, vitamine A, C, D, E, grupa B, potasiu, acid folic, magneziu, fosfor, calciu, zinc, fier, seleniu.Japonezii prețuiesc peștele pentru cantitatea mare de vitamina A. Ajută la întărirea dinților și oaselor, este bun pentru vedere și asigură integritatea piele. Omega 3 și 6, care sunt esențiali pentru oameni, au beneficii deosebite pentru sănătate. Substanțele pot preveni dezvoltarea cancerului, problemele de vedere și pot ajuta organismul să reziste procesului de îmbătrânire a pielii.
În ciuda conținutului scăzut de calorii, peștele are un conținut ridicat de grăsimi, motiv pentru care experții îl recomandă în alimentația alimentară și sfătuiesc consumul acestuia pentru a preveni rahitismul. Toxinele conținute în sângele anghilei sunt folosite ca remediu pentru anafilaxie. Serul a fost folosit de Charles Robert Richet, laureat al Premiului Nobel.
Calități gustative
Anghila este iubita de gurmanzi pentru carnea moale si frageda. Peștele în formă de șarpe are un gust asemănător cu somonul, totuși, puțin mai bogat în gust. calitate nutriționalăși mult mai suculent pentru că concentrație mare grasUtilizați în gătit
Anghilele de apă dulce sunt deosebit de populare în Europa și Asia sunt iubite pentru carnea lor bogată și dulce, care este considerată o delicatesă. Bucătarul japonez și râul (unagi), și mare (anagi) indivizii. Este o mâncare destul de populară, dar scumpă acolo. Anghila este folosită în bucătăria Shanghai și cantoneză. În Noua Zeelandă, peștele este considerat mâncare tradiționalăîn dietă. În Germania le place carnea afumată. În India, anghila este folosită pentru a pregăti curry de pește sau mâncăruri prăjite. În China, peștele este considerat o delicatesă și este preparat sub formă de caserolă cu usturoi, cepe verzi, muguri de bambus, vin de orez si sos de soia.Cum poți găti anghilă?
Înfășurați în rangiora sau frunze de in verde și puneți la grătar peste cărbune.
Uscați la aer sau uscați la căldură pe un grătar.
Faceți un mousse din anghilă afumată, mere și sfeclă.
Gătiți supa cu anghilă și ierburi.
Coaceți într-o plăcintă cu umplutură de pește.
Faceți aspic cu sos de anghilă și creson.
Tocană cu roșii, usturoi, orez.
Se marina in otet cu frunza de dafin.
Se prăjește cu fasole neagră.
Faceți rulouri din el.
Cu ce merge eel?
Condimente, condimente: dafin, cuișoare, piper (mazare), mustar, cimbru, salvie.
Sosuri: soia, gratar.
Fructe: citrice.
Legume: ceapa, usturoi, capere, rosii.
Verdeturi: salata verde, patrunjel, alge nori.
Cereale: orez, fasole neagra.
Produse lactate: smântână.
Ulei: măsline, unt.
Băuturi: cidru, vin alb, sherry.
Carne: pui.
Fructe de mare: creveți, somon.
Un călător din Est i se poate oferi anghilă crudă în sashimi sau alt fel de mâncare. Vă sfătuim să refuzați o asemenea delicatesă... Sângele de pește conține substante toxice (neurotoxine), iar dacă intră în alimente, o persoană poate deveni otrăvită. În timpul tratamentului termic, compușii nocivi sunt distruși.
Anghilă comună sau europeană (lat. Anguilla anguilla)- tip de prădător peste de apa dulce din familia anghilelor de râu.
Are corpul lung, zdruncinat, cu spatele maroniu-verzui, cu galben pe laterale si pe burta. Trăiește în corpurile de apă ale bazinului Marea Baltica, în cantități mult mai mici - în râurile și lacurile din bazinele Azov, Negru, Alb, Mările Barents. Se găsește în multe rezervoare din partea europeană a Rusiei La prima vedere, acest pește minunat seamănă cu un șarpe și, prin urmare, în multe locuri nici măcar nu este considerat un pește și nu este mâncat. Corpul lung al anghilei este aproape complet cilindric, doar coada este ușor comprimată din lateral, mai ales spre capăt.
Capul său este mic, ușor turtit în față, cu un și mai mult sau mai puțin lung nas larg, în urma căruia alți zoologi disting mai multe tipuri de anghile; ambele fălci, dintre care cea inferioară este puțin mai lungă decât cea superioară, sunt așezate (și osul plugului) cu dinți mici și ascuțiți; Ochii gălbui-argintii sunt foarte mici, deschiderile branhiale sunt foarte înguste și sunt deplasate la o distanță destul de mare de partea din spate a capului, drept urmare învelișurile branhiale nu acoperă complet cavitatea branhială. Înotatoarele dorsale și anale sunt foarte lungi și, împreună cu înotătoarea caudală, se contopesc într-o singură înotătoare continuă, mărginind întreaga jumătate din spate a corpului. Razele moi ale aripioarelor sunt în general acoperite cu piele destul de groasă și, ca urmare, sunt greu de distins. La prima vedere, anghila pare goală, dar dacă îndepărtați stratul gros de mucus care o acoperă, veți constata că corpul său este acoperit cu solzi mici, delicati, foarte alungiți, care, totuși, în majoritatea cazurilor nu atingeți și sunt în general localizate foarte incorect. Culoarea anghilei variază semnificativ - uneori este verde închis, alteori negru-albăstrui; burta, însă, este întotdeauna alb-gălbui sau gri-albăstruie.
Adevăratul habitat al anghilei sunt râurile din Marea Baltică, Marea Mediterană și Germania. Aici se găsește acest pește în cantitati mari numai în sud-vestul Finlandei, la Sankt Petersburg, Marea Baltică și câteva buze de nord-vest. (chiar, din informațiile mele, în provincia Smolensk, tocmai în râul Belaya, afluent Dvina de Vest) și în Polonia. Pe lângă râuri, anghilele trăiesc în multe lacuri mari- Ladoga, Onega și Chudskoye, din care intră în lacul Pskov puțin adânc. În Ilmen, însă, nu este. Din ape Bazinul Baltic Anghila a intrat probabil în râurile Mării Negre și Caspice prin canale în acest secol, dar încă se găsește aici foarte rar. Doar exemplare individuale ajung ocazional în Volga, așa cum Prof. Kessler de la pescarii din Vyshny Volochyok, Rybinsk, Yaroslavl și Yuryevets, dar nu se reproduc acolo; probabil că sunt adesea confundate cu lamprede de râu. Potrivit lui O. A. Grimm, anghilele ajung uneori la Saratov, dar în orice caz ele constituie un număr foarte mare în Volga un eveniment rarși este puțin probabil să ajungă în Marea Caspică. Numai în unele râuri care se varsă în Volga superioară se găsesc destul de des anghile, și anume în Tvertsa, de unde probabil au venit din Lac. Mstino, dar recent au dispărut din acest râu.
La fel, doar indivizi izolați, ca să spunem așa, pierduți se văd ocazional în Nipru, Nistru și Dunăre, dar, se pare, din cele mai vechi timpuri, de când Gyldenstedt (în secolul trecut) spune că anghila se găsește în râu. . Ostra (în afluentul stâng al Desnei), lângă Nejin. Probabil că a intrat în bazinul Niprului din Neman prin mlaștinile Pinsk și, în general, cursurile superioare ale Mării Negre și ale bazinelor Baltice sunt situate în distanta scurtași, în plus, sunt conectate prin canale. Pescarii de la Kiev găsesc uneori anghile în stomacul somnului mare și cred că trebuie să fie găsite nu departe de Kiev - în Nipru sau Pripyat; Pescarii Mogilev i-au mai declarat prof. Kessler acea anghila se gaseste ocazional in Nistru. În cele din urmă, în anii șaptezeci, K.K Pengo a primit o anghilă prinsă în Marea Azov, lângă satul Petrovskaya. Cât priveşte prezenţa anghilelor în Dunăre, în primăvara anului 1890, societatea de pescuit din Galaţi a comandat peste jumătate de milion de tineret de anghile de la Altona în Schleswig, care au fost eliberaţi în Dunăre, pe litoralul românesc. După toate probabilitățile, anghilele se vor aclimatiza pe deplin aici și se vor reproduce (în mare).
„Anghilă de râu”, spune prof. Kessler, - nu mănâncă un pește complet de apă dulce, ci mai degrabă un pește migrator, deoarece nu își petrece întreaga viață în ape dulci, ci îi lasă periodic spre mare. Cu toate acestea, există o diferență importantă între anghilă și alți pești migratori. Faptul este că toți ceilalți pești migratori, din câte știm, cresc în mare și se ridică de acolo în sus pe râuri pentru a depune icre, dimpotrivă, La o vârstă frageda Stă în apă dulce și apoi coboară râurile până la mare pentru a depune icre. Când o anghilă rătăcește de-a lungul râurilor, nici repezirile, nici cascadele nu o pot opri; de exemplu, cascada înaltă Narva, care servește ca o barieră de netrecut pentru somon, nu constituie deloc o barieră similară pentru anghilă. Nu se știe însă cu certitudine cum trece anghila peste cascadele abrupte pe care le întâlnește, precum Narvsky, mai ales că nu poate face sărituri în înălțime. După toate probabilitățile, le ocolește, târându-se peste stâncile umede de coastă; Este cel puțin adevărat că se poate târa foarte îndemânatic pe solul umed și poate trăi în apă până la jumătate de zi sau mai mult. Motivul pentru supraviețuirea anghilei în afara apei este că frunzele branhiale, datorită formei alungite a cavității branhiale și îngustimei deschiderilor branhiale, rămân umede foarte mult timp, capabile să susțină procesul de respirație.”
Anghila se lipește de preferință de ape cu sol argilos sau noroios și, dimpotrivă, evită, dacă este posibil, râurile și lacurile cu fundul nisipos sau stâncos. În special, îi place să se rotească între rogoz și stuf vara. De exemplu, pescuitul de anghilă foarte important are loc de-a lungul coasta de sud Golful Kronstadt, în acei stuf care mărginesc malul de lângă Mănăstirea Sergius și dincolo de Oranienbaum. Aici pescarii disting două soiuri ale acestuia - anghila plimbătoare și anghila de iarbă (sedentar). Pescarii fac poieni sau poteci în stuf, pe care așează linii pentru anghile. Trebuie remarcat, totuși, că anghila se mișcă numai noaptea, în timp ce ziua rămâne în repaus - „să zace în noroi, încolăcit ca o frânghie”, așa cum spun pescarii noștri. La fel, iarna, cel puțin în partea noastră nordică, anghila rămâne nemișcată și se îngroapă în noroi, conform mărturiei lui Ekström, la o adâncime de 46 cm.
Anghila este un pește carnivor; se hrănește atât cu alți pești, cât și cu ouăle acestora, precum și cu diverse animale mici care trăiesc în noroi, crustacee, viermi, larve și melci (Lumnaeus). Dintre peștii pe care îi prinde cel mai adesea ca pradă, cei care, la fel ca el, se rotesc mai mult de-a lungul fundului rezervorului, cum ar fi scobii și lamprele; dar, totuși, apucă și orice alt pește pe care îl poate prinde și, prin urmare, cade adesea pe cârligele firelor momelite de pescari. Mi s-a întâmplat să găsesc odată în stomacul unui anghil mare rămășițele unui ciub mic, împreună cu un cârlig de care probabil era atașat peștele când anghila l-a apucat și l-a înghițit. Primăvara și începutul verii, când aproape toată lumea pește crap icre, anghila se hrănește de preferință cu aceste ouă și distruge o cantitate imensă. Până la sfârșitul verii și toamna, în golful Kronstadt, hrana sa principală constă din crustacee, Idothea entomon, care sunt cunoscute printre pescari ca gândaci de mare. O proprietate foarte remarcabilă a anghilei este că, atunci când este prins și pus într-o cușcă strânsă, vărsă din stomac o parte semnificativă a alimentelor care nu a avut încă timp să o digere, mai ales dacă stomacul este strâns umplut cu ea. . De exemplu, uneori aruncă prin gură melci întregi, crustacee și lamprede. Aproape că nu există nicio modalitate de a ține în mâini o anghilă prinsă, deoarece este alunecos, puternic și plin de resurse. Dacă îl pui pe pământ, atunci se mișcă de-a lungul ei destul de repede, înainte sau înapoi, în funcție de nevoie, și își îndoaie corpul complet ca un șarpe. Poate fi destul de dificil să ucizi o anghilă: cele mai teribile răni nu sunt adesea fatale pentru ea. Doar dacă îi spargi coloana vertebrală, moare relativ repede. În plus, contractilitatea musculară se menține foarte mult timp chiar și în bucățile tăiate de anghilă. Mi s-a întâmplat să observ mișcările corecte ale maxilarului inferior, deschiderea și închiderea alternativă a gurii în capul tăiat de anghilă timp de mai mult de un sfert de oră. Funcționarul unui rezervor de pește din Sankt Petersburg m-a asigurat că cel mai mult calea cea buna a ucide rapid o anghilă înseamnă a o scufunda în ea apa sarata, dar experiența nu a justificat această asigurare; Anghila pe care am pus-o într-o soluție de sare tare a rămas în viață mai mult de două ore.
niste informații interesante despre anghila din autori rusi sunt date de Terletsky, care a observat-o in bazinul Dvina de Vest. Potrivit lui, anghila trăiește aici în multe lacuri, din care trece prin râuri, pâraie și chiar pe uscat în râuri mariși se rostogolește să depună icre în mare. Progresul său începe în mai și continuă pe tot parcursul verii. În acest timp, el nu are un cămin permanent, ci migrează din loc în loc. Anghilele singure, adică cele care nu se reproduc în acest an, nu părăsesc lacurile în care trăiesc și, deși călătoresc în râuri, o fac doar pe o anumită distanță. La niveluri normale ale apei, anghila se lipește de locuri adânci și liniștite, cu fundul noroios, ierbos sau nisipos. Când apa crește sus, se găsește adesea în bazinele de coastă, în care se târăște și se târăște chiar și în timpul zilei. Caută hrană mai ales noaptea la fund, iar ziua se îngroapă în nămol, se târăște sub rădăcinile copacilor de pe coastă, sub pietre etc. Total experimente mai interesante Terletsky, demonstrând că anghilele se pot târa dintr-un corp de apă în altul pe uscat pe distanțe de 0,5 km sau mai mari. El a ținut anghile într-un bazin special pe un pârâu și de aici le-a dus la o distanță destul de considerabilă, chiar și o jumătate de milă, și le-a dat libertate. „Experimentele au fost efectuate în zori, seara și noaptea, pe sol umed. Anghilele imediat, aplecându-se într-un inel ca șerpii, s-au târât complet liber și destul de repede, mai întâi de-a lungul directii diferite, dar apoi s-au întors curând spre râu și s-au îndreptat spre el într-o direcție mai mult sau mai puțin directă. Și-au schimbat calea doar când au întâlnit nisip sau pământ gol, pe care le-au evitat cu sârguință. Trezindu-se într-un pătrat înclinat spre râu, au încercat să-și accelereze pasul și, se pare, se grăbeau să ajungă cât mai repede la elementul lor natal. O anghilă poate sta liber în apă timp de două, trei sau chiar mai multe ore într-o zi caldă. Poate rătăci pe uscat de seara până la răsăritul soarelui, mai ales dacă noaptea este rouă.”
Până de curând, reproducerea anghilelor a rămas foarte obscură și nici acum nu a fost încă studiată pe deplin, ceea ce depinde, desigur, de faptul că anghila merge la mare pentru această sarcină (ihtiologul danez Schmidt în anii 20 secolului și alții cercetători au stabilit exact unde, cum și când are loc depunerea icrelor de anghilă.) Când în condiţii obişnuite Anghila crește destul de încet, atingând o lungime de 107 cm nu mai devreme decât în al cincilea sau al șaselea an de viață, dar, totuși, continuă să crească foarte mult timp, astfel încât uneori există indivizi care au până la 180 cm în lungime și sunt mai groase decât o mână umană. Conform observațiilor lui Kessler, o anghilă de 47 cm lungime cântărește aproximativ 800 g, iar o anghilă de 98 cm lungime cântărește aproximativ 1,5 kg; În plus, există indicii că o anghilă de 122 cm înălțime cântărește de la 3 la 4 kg și, prin urmare, trebuie să presupunem că cele mai mari anghile trebuie să cântărească cel puțin 8 kg.
În 2008, a fost inclusă în Cartea Roșie a IUCN ca specie „pe cale critică de dispariție”.
Descriere
Are corpul lung, cu spatele maroniu-verzui, cu galben pe laterale si zona abdominala. Pielea este foarte alunecoasă, iar solzii sunt mici. Corpul este serpentin, cilindric in fata, usor comprimat lateral in spate. Capul destul de mare este ușor turtit deasupra. Ochii mici (diametrul variază de la 1/8 la 1/12 din lungimea capului) sunt localizați deasupra colțurilor gurii. Pe maxilare si vomer sunt mici si dinti ascutiti situate pe mai multe rânduri. Înotatoarele dorsale și anale sunt fuzionate cu aripioarele caudale. Înotatoarea dorsală începe mult în spatele pectoralilor, dar în fața anusului. Inotatoarele pectorale sunt bine dezvoltate, inotatoarele pelvine lipsesc. Linia laterală este clar vizibilă. ÎN aripioare pectorale 15-21 raze; numărul de vertebre - 111 - 119, de obicei 114-116.
Culoarea variază foarte mult. Puieții au un spate verde închis, măsliniu sau gri-maro, fără semne, și o burtă galbenă sau alb-gălbuie, care devine alb-argintiu la adulți.
Atinge doi metri lungime și cântărește 4 kg.
Biologie
În 2016, pentru prima dată s-a dovedit în mod fiabil că anghilele din piscină Marea Mediterana intră în Atlantic și, cel mai probabil, se depun în Marea Sargasilor. Acest lucru a fost presupus anterior, dar nu a existat o certitudine totală.
Gama și habitatul
Trăiește în rezervoarele din bazinul Mării Baltice și în cantități mult mai mici - în râurile și lacurile din Mările Azov, Negre, Albe, Barents și Caspice. Găsit în multe rezervoare din partea europeană a Rusiei.
Este capabil să traverseze suprafețe mari de pământ pe iarbă udă de ploaie sau rouă, deplasându-se de la un corp de apă la altul și ajungând astfel în lacuri închise, fără scurgere. Preferă apele calme, dar poate fi găsită și în curent rapid. Păstrate în straturi inferioare la diferite adâncimi și orice sol de fund în adăposturi, care poate fi: o gaură, un bolovan, un zgomot, desișuri dese ierburi.
Interacțiune umană
Este un obiect al pescuitului comercial. Captura mondială a fost (mii tone): 1989 - 11,4; 1990 - 11,1; 1991 - 10,1; 1992 - 10,7, 1993 - 9,5; 1994 - 9,4; 1995 - 8,6; 1996 - 8,5; 1997 - 10,1; 1998 - 7,5; 1999 - 7,5; 2000 - 7.9. Anghilele de râu sunt prinse în principal cu cârlige, capcane și alte unelte de pescuit; este un obiect al pescuitului sportiv.
Anghila europeană are carne foarte moale, gustoasă. Poate fi prăjit, afumat și murat. Conservele „Anghilă în jeleu” sunt produse din anghilă.
Note
- Animale vertebrate din Rusia: anghilă de râu
- Reshetnikov Yu S., Kotlyar A. N., Rass T. S., Shatunovsky M. I. Dicționar în cinci limbi de nume de animale. Peşte. latină, rusă, engleză, germană, franceză. / sub redacția generală de academician. V. E. Sokolova. - M.: Rus. lang., 1989. - P. 105. - 12.500 exemplare. - ISBN 5-200-00237-0.
Se încarcă...
