Desigur, scopul principal al postului este creșterea spirituală a unei persoane, îndreptarea păcatelor și curățarea sufletului de patimi. Nu degeaba există o astfel de zicală - postul nu este în burtă, ci în duh. Prin urmare, înainte de a vorbi despre componenta „hrană” a postului, voi cita o zicală minunată a Sfântului Vasile cel Mare: „Nu limitați beneficiile postului la abstinența în mâncare, pentru că postul adevărat este a scăpa de faptele rele. Iartă-i insulta aproapelui tău, iartă-i datoriile lui. Nu mănânci carne, dar îl jignești pe fratele tău... Postul adevărat este înlăturarea răului, abținerea limbii, înăbușirea mâniei, excomunicarea poftelor, calomnia, minciuna și sperjurul. Abținerea de la aceasta este adevăratul post.”
Astfel, postul nu trebuie considerat o dietă pentru pierderea în greutate. Acest articol va vorbi despre cum să vă proiectați rațional meniul pentru a nu încălca regulile de abstinență alimentară în timpul Postului Mare și pentru a nu vă afecta sănătatea.
Vorbind despre alimentația adecvată în timpul Postului Mare, este de remarcat faptul că măsura abstinenței în alimente variază de la persoană la persoană. Unii sunt sănătoși, în timp ce alții au boli cronice care necesită o dietă terapeutică. Unii studiază, alții fac muncă fizică grea. Pentru mamele însărcinate și care alăptează, postul este de obicei relaxat. Cel mai bine este să discutați cu mărturisitorul dumneavoastră măsura abstinenței în mâncare în timpul Postului Mare.
Acum suntem în Postul Mare, ceea ce înseamnă excluderea cărnii, a peștelui, a păsărilor, a produselor lactate și a ouălor. Sunt zile de mâncare uscată, zile de mâncare fără ulei. În timpul posturilor mai puțin stricte de mai multe zile - Crăciunul și postul lui Petru - peștele și caviarul de pește sunt binecuvântați în unele zile.
În rândul persoanelor care postesc, există o atitudine controversată față de consumul de produse din soia și fructe de mare (reptile de mare fără sânge) în timpul postului, precum și consumul de alimente precum maioneza de post, dulciurile și prăjiturile de post, etc. Din nou, dacă există îndoieli și întrebări, toate chestiunile controversate ar fi mai bine să decizi cu confesorul tău. Daca consumul de calmar si branza de soia este o delicatesa si o tentatie pentru tine, bineinteles ca ar trebui sa refuzi o astfel de mancare. Cu toate acestea, nu ar trebui să-și condamne aproapele pentru că mănâncă astfel de produse - poate că o persoană are binecuvântarea unui mărturisitor să mănânce anumite produse.
Principii de bază ale unei alimentații adecvate în timpul postului
- În timpul postului, cea mai mare parte a dietei persoanei care postește constă din alimente cu carbohidrați și se consumă foarte puține proteine. Între timp, proteinele sunt esențiale pentru sănătatea umană; este „materialul de construcție” al corpului nostru. Proteinele animale sunt excluse în timpul postului, dar sunt permise proteinele vegetale. Surse de proteine vegetale - nuci, seminte, leguminoase, ciuperci, cereale, paine, produse din soia. Reptilele marine - creveții, calmarii, midii etc., sunt și ele foarte bogate în proteine.
- Dacă o persoană duce un stil de viață activ, este obligatoriu să mănânce alimente care sunt o sursă bună de energie și oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp - acestea sunt pastele, cartofi și cereale. Dar rețineți că terciul instant este carbohidrați „rapidi”! Acest terci te umple rapid, dar și „arde” rapid și, după doar câteva ore, s-ar putea să-ți fie foame. Alegeți fulgi de ovăz cu un timp de gătire de 15-20 de minute. Dacă nu aveți timp să gătiți dimineața, puteți turna apă rece peste ovăzul rulat seara și pur și simplu încălziți terciul dimineața.
- Este util să asezonezi salatele cu ulei de măsline, 1 lingură de ulei per porție.
- Consumul moderat de fructe uscate în timpul postului este benefic - caise uscate, prune uscate, curmale și nuci. Le poți adăuga în terci de dimineață sau le poți lua cu tine la o gustare. Fructele uscate și nucile sunt bogate în calorii, așa că te umplu rapid.
- În loc de zahăr, folosiți miere - o puteți adăuga în terci de dimineață, ceai sau utilizați miere ca îndulcitor natural la copt. Ciocolata neagra, marmelada si fructele uscate cu moderatie sunt de preferat produselor din faina dulci, slabe, care se gasesc pe rafturile magazinelor. Aceste alimente tind să fie bogate în grăsimi, iar consumul lor poate duce la creșterea în greutate.
- Un principiu foarte important de alimentatie corecta in timpul postului este consumul zilnic de legume si fructe proaspete si/sau prelucrate termic. Legumele și fructele sunt grozave pentru o gustare - de exemplu, dacă este o salată de legume (poți, dacă dorești, să o diversifici prin adăugarea de ciuperci, leguminoase, calmar, nuci, crutoane), asezonată cu ulei de măsline și 1 fruct.
- Este important să nu muriți de foame și să încercați să vă planificați mesele astfel încât să nu existe pauze lungi între mese. În acest caz, sistemul digestiv se va adapta rapid și mai bine la o dietă pe bază de plante, iar riscul unor astfel de „probleme” precum gastrita, constipația și indigestia va fi redus. Pentru acei oameni care urmează regula monahală, mâncând nu mai mult de 2 ori pe zi și respectând zile de abstinență completă de la mâncare, este mai bine să se pregătească în avans. Chiar și înainte de post, ar trebui să reduceți treptat frecvența meselor pentru a facilita adaptarea organismului la noul regim.
- Dacă sunteți supraponderal, este important să respectați aceste reguli pentru a evita să vă îngrășați în timpul postului.
- În primul rând, este necesar să se minimizeze cantitatea de alimente cu carbohidrați la masa de seară. Deoarece carbohidrații furnizează multă energie, iar seara, după școală sau la serviciu, energia nu este de obicei cheltuită, aceasta va fi stocată ca grăsime „în rezervă”. Prin urmare, seara este mai bine să renunți la paste, cartofi, orez, cereale, produse din făină, pâine și dulciuri. La cină puteți mânca o varietate de mâncăruri din legume și leguminoase. Acestea pot fi salate de legume și fasole, caserole și cotlet de legume, tocănițe, caviar de legume, legume la cuptor și înăbușit, legume la grătar, supe de legume și fasole (fără cartofi, cereale și paste). Este recomandat să luați cina cel târziu cu 3-4 ore înainte de culcare! Dacă considerați că este obligatoriu să luați o gustare după cină (de exemplu, dacă cina a avut loc cu 5-6 ore înainte de culcare), atunci luați o gustare cel târziu cu 2 ore înainte de culcare.
- Dacă este acceptabil să consumi reptile marine și produse din soia, le poți include și seara în meniul tău.
- În zilele în care peștele este permis, o opțiune excelentă pentru cină ar fi peștele + orice legume (cu excepția cartofilor).
- Seara, puteți mânca câteva nuci cu ceai (nu dulce). Dulciurile ar trebui excluse la cină.
- Consumul de cartofi este acceptabil la prânz sau la micul dejun, dar nu în fiecare zi. Orezul și pastele sunt de preferat față de cartofi. Este mai bine să consumați cereale la micul dejun, fructe și fructe uscate - înainte de ora 19. Diversifică-ți dieta prin consumul frecvent de legume, atât crude, cât și gătite.
- Acordați atenție consumului moderat de ulei vegetal - cel mai bogat produs în calorii cunoscut!
- Este încurajat consumul de supe variate, atât la prânz, cât și la cină (la cină, supe de legume/fasole fără cereale, paste și cartofi).
- În plus, în exemplele din meniul Postului Mare, veți vedea semnul (dieta mic dejun/pranz/cina), aceasta înseamnă că această opțiune de nutriție este potrivită pentru persoanele cu greutate corporală în exces. În zilele de mâncare uscată nu există un astfel de semn, deoarece dieta în astfel de zile este ea însăși dietetică.
REȚETE DE MÂNfuri pentru MIC dejun/Prânz/CINA din Postul Mare în zilele uscate de mâncare
Smoothie cu fulgi de ovaz si fructe: Umpleți fulgii de ovăz cu apă rece peste noapte. Dimineața se adaugă 1-2 lingurițe de miere și fructe proaspete tăiate cubulețe - banane, kiwi, portocale. Bateți cu un blender, adăugând apă dacă este necesar. Puteți folosi alte fructe și orice fructe de pădure pentru a face smoothie-uri. Dacă doriți, puteți adăuga fructe uscate și nuci.
Salata de fructe si nuci: 1 mar, 1 banana, 1 portocala taiata bucati, se amesteca, se condimenteaza cu suc de lamaie, scortisoara si 1 lingura. Miere Adăugați orice fructe uscate și nuci dacă doriți. Dacă doriți, puteți adăuga orice fructe și fructe de pădure la această salată.
Muesli din fulgi de ovaz cu lapte de soia: Se toarna muesli cu lapte de soia, se asteapta 10 minute pana se umfla fulgii.
Salata de morcovi - mere: Se rade mărul și morcovul, se amestecă, se condimentează cu suc de lămâie, 1 linguriță. miere, se ornează cu nuci dacă se dorește.
Salata de capsuni-pere-morcovi: Răziți 2 morcovi pe răzătoarea grosieră, adăugați căpșuni și perele tăiate cubulețe mari (curățați pera și scoateți miezul), adăugați 1 linguriță. miere și 1 linguriță. suc de lămâie. Amesteca.
Salata de legume: se toaca rosiile, castravetele, ridichile, porumbul, prazul, salata verde, mararul, patrunjelul, semintele de susan, se amesteca. La această salată puteți adăuga rădăcină de țelină rasă, dovlecei tineri și crutoane. Asezonați cu suc de lămâie.
Salată copioasă: Se amestecă conserva de fasole, porumb, mazăre verde și roșii tăiate cubulețe. Puteți adăuga crutoane, avocado și usturoi dacă doriți.
Salată de varză și mazăre: Se toacă varza albă, se zdrobește cu sare cu mâinile, se adaugă cubulețe de castraveți proaspete și mazăre verde, se stropește cu zeamă de lămâie, se amestecă.
Salata de grau: Se macină frunzele de salată, se adaugă muguri de grâu, avocado tăiat cubulețe, porumb, nuci de pin, măsline. Puteți adăuga biscuiți. Amesteca.
Salata de avocado 1: Taiati avocado cubulete, amestecati cu salata verde tocata, crutoane si stropiti cu zeama de lamaie.
Salata de avocado 2: Tăiați avocado cubulețe, amestecați cu castraveți proaspeți tocați, mărar și porumb, stropiți cu zeamă de lămâie.
Salata de morcovi si dovleac: Rade morcovi și dovleac, asezonează cu 1 linguriță de zahăr granulat sau 1 linguriță. Miere Stropiți cu suc de lămâie.
Sandvișuri cu avocado și roșii: Se unge pâinea neagră cu usturoi zdrobit, se pune deasupra avocado feliat, iar deasupra avocado-ului rondele de roșii feliate.
Sandvișuri cu pate de avocado: Se zdrobește avocado cu o furculiță, se adaugă puțin suc de lămâie, busuioc uscat, un praf de sare și boia de ardei. Se amestecă până se omogenizează și se întinde pe pâine. Deasupra puteti presara seminte de susan sau nuci de pin prajite.
Exemple de mic dejun slab în zilele uscate de mâncare:
— Orice salată/smoothie din lista de preparate + ceai/cafea/cacao cu fructe uscate/nuci.
— Muesli din fulgi de ovaz cu lapte de soia + ceai/cafea/cacao cu fructe uscate/nuci.
— Fulgi de porumb cu lapte de soia + ceai/cafea/cacao cu fructe uscate/nuci.
— Salată de legume din listă + salată de fructe/smoothie din listă + ceai cu lămâie.
— 2 sandvișuri cu avocado + ceai cu fructe uscate/nuci.
— Salata de legume din lista + fructe proaspete 1-2 buc + ceai cu miere si lamaie.
Exemple de prânz slab în zilele uscate de mâncare:
— Orice salată/smoothie din lista de preparate + 1-2 sandvișuri cu avocado + ceai cu miere și fructe/nuci uscate.
— Orice salată/smoothie din lista de preparate + 1-2 felii de pâine + 1-2 fructe.
Exemple de cină slabă în zilele uscate de mâncare:
— Salată de legume sau fasole din lista de preparate + 1-2 sandvișuri cu avocado + ceai cu lămâie și nuci.
— Salată de legume sau fasole din lista de preparate + pâine + ceai cu lămâie și nuci.
— Salată de legume sau fasole din listă + pâine + fructe proaspete 1 bucată + ceai cu lămâie.
REȚETE DE MÂNfuri pentru MIC dejun/Prânz/CINA din Postul Mare în zilele fără ulei
Ovaz, fiert în apă cu 1 linguriță. miere, o mână de fructe de pădure/fructe proaspete sau fructe uscate (prune uscate, caise uscate, stafide, curmale) sau nuci.
Mere coapte cu fulgi de ovaz, fructe de padure si nuci: Scoateți miezul merelor, puneți fulgi de ovăz în mijloc, 1 linguriță. miere, fructe de pădure și nuci. Se pune intr-o forma si se coace la cuptor la 200 de grade. 15 minute.
Terci de mei în apă cu dovleac și/sau prune uscate: Clătiți meiul, înmuiați în prealabil prunele în apă caldă. Tăiați pulpa de dovleac în cuburi. Pune totul împreună în apă clocotită și fierbe până se îngroașă. La sfârșitul gătitului, adăugați sare după gust. Înainte de servire, adăugați 1 linguriță. miere si se orneaza cu nuci daca se doreste.
Borș gros de post: Turnați apă într-o cratiță mare, adăugați condimente: foi de dafin 2-3 buc, cuișoare 4-5 buc, ienibahar 2-3 buc, piper negru 1-2 buc. si 1-2 cartofi medii curatati de coaja, gatiti la foc mediu. Se toarnă 2-3 cărucioare de apă într-o cratiță mică separată, se adaugă o ceapă tăiată mărunt și un morcov ras și se fierbe la foc mediu. Radeți 1 sfeclă roșie mare, stropiți-o cu 1-2 lingurițe. lămâie sau 1 lingură. oțet, amestecați și puneți într-o cratiță mică la 10 minute după morcovi, fără a amesteca. Sfecla trebuie acoperită ușor cu apă. Scoateți condimentele și cartofii fierți dintr-o cratiță mare. Se zdrobesc cartofii într-un recipient separat cu un pistil și se întoarce în tigaie. Separat, tăiați 3-5 tuberculi de cartofi cruzi în cuburi și puneți într-o cratiță mare. Când sfecla este mată, puneți conținutul cratiței într-o cratiță mare. Puteți lua fie varză murată, fie varză proaspătă. Clătiți ușor varza murată cu apă și puneți-le într-o cratiță. Se toaca varza cruda si se pune intr-o cratita. Adăugați 2-3 linguri de pastă de tomate, amestecați bine. Adăugați sare după gust și gătiți până când este gata. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați pătrunjel tocat și mărar.
Supa de ciuperci cu cartofi:Înmuiați în prealabil ciupercile uscate în apă fierbinte. Turnați apă în tigaie, adăugați condimente: 2-3 foi de dafin, 2-3 ienibahar, gătiți cu condimente timp de 5-10 minute, îndepărtați condimentele. Tăiați 4-5 tuberculi de cartofi cubulețe, puneți într-o cratiță și adăugați sare în supă. Tăiați ceapa și morcovul în cuburi și puneți-le într-o tigaie cu 2 linguri. apa, fierbeti 5-10 minute. Tăiați ciupercile după dorință, puneți-le într-o tigaie cu ceapa și morcovii și fierbeți încă 10 minute. Puneți conținutul tigaii în cratita cu supa, amestecați și gătiți până se înmoaie. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați pătrunjel tocat și mărar.
Supa de fasole cu cartofi:Înmuiați în prealabil fasolea peste noapte în apă rece cu 1 linguriță. bicarbonat de sodiu. Dimineața, scurgeți apa, clătiți fasolea, puneți-o într-o tigaie cu apă și fierbeți până aproape gata. Când fasolea devine aproape moale, tăiați 4-5 tuberculi de cartofi în cuburi, puneți-le într-o cratiță și adăugați sare în supă. Se taie ceapa cubulete, se rade morcovii, se pun intr-o tigaie cu 2 linguri. apa, se fierbe 5-10 minute si se pune intr-o cratita cu supa. Sarați supa, adăugați condimente după gust și gătiți până când este gata. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugați pătrunjel tocat și mărar.
Tocană de legume: Tăiați ciupercile în bucăți mari și prăjiți într-o tigaie antiaderentă. Puneți legumele (puteți lua un amestec congelat de legume, sau oricare al dvs., tăiat cubulețe, dacă doriți) într-o tigaie cu ciuperci, adăugați sare, adăugați condimente, 1 lingură. pastă de roșii și puțină apă. Se fierbe acoperit la foc mic până când este gata.
Piure de cartofi cu ciuperci: Fierbeți cartofii și pasați cu o cantitate mică de bulion de cartofi. Tăiați ciupercile, adăugați sare și fierbeți într-o tigaie. Serviți vasul presărat cu mărar tocat.
Cartofi cu dovleac și ciuperci în mânecă: Se toacă cartofii, dovleacul, ciupercile proaspete după dorință, se sare și se adaugă condimente/ierburi după gust, se amestecă. Puneți amestecul în manșon. Înțepăți mâneca în mai multe locuri cu o scobitoare (pentru a nu sparge în timpul gătitului). Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 40-50 de minute. Se servesc stropite cu ierburi proaspete.
Exemple de mic dejun slab în zilele fără ulei:(mic dejun dietetic).
— Terci de fulgi de ovaz cu apa + salata verde + ceai cu lamaie/cafea.
— Mere la cuptor cu fulgi de ovaz, fructe de padure si nuci + salata de legume + ceai/cafea.
— Terci de mei pe apă cu dovleac și/sau prune uscate + salată verde + ceai/cafea.
Exemple de prânzuri slabe în zilele fără ulei:(pranz dietetic).
— Borș de post + 1 felie de pâine + salată de legume + ceai cu lămâie + nuci + mandarină.
— Ciorbă de ciuperci cu cartofi + sandviș cu pate de avocado + ceai cu lămâie și nuci + măr.
— Supă de fasole cu cartofi + 1 felie de pâine + salată verde + ceai cu fructe uscate.
Exemple de cine fără carne în zilele fără ulei:
— Orez cu tocană de legume + salată de legume/fasole + compot.
— Piure de cartofi cu ciuperci + salată de legume + ceai cu lămâie și nuci.
— Cartofi cu dovleac și ciuperci în mânecă + salată de fasole + ceai cu lămâie și nuci.
— Tocană de legume + salată de fasole + ceai cu lămâie și nuci. (cina dietetică).
REȚETE DE MÂNfuri pentru MIC dejun/Prânz/CINA din Postul Mare în zilele cu ulei
Clatite cu mere: Cerneți 1,5 căni de făină, amestecați cu 0,5 lingurițe. praf de copt, 4 linguri zahăr, un praf de sare, 2-3 linguri ulei vegetal. bateți sau mixerul până la omogenizare, adăugând apă la consistența de smântână groasă. Curățați și curățați 1 măr mare, dați pe răzătoare fină și adăugați în aluat, amestecați. Se încălzește o tigaie, se unge cu ulei vegetal și se coace clătitele la foc mediu pe ambele părți. Puteți servi cu miere, fructe de pădure și fructe proaspete, gem.
Clătite de drojdie de post. Se pune un aluat de 1 lingura. făină, 1/2 cană apă, 1 lingură. zahăr granulat și un pachet de drojdie uscată (1-2 lingurițe, în funcție de cantitatea finală de aluat). Asezati aluatul intr-un loc caldut (puteti pune vasul cu aluatul intr-un vas cu apa fierbinte si acoperiti cu un prosop uscat) timp de jumatate de ora. Aluatul trebuie să se potrivească bine. Apoi, adăugați 2-3 căni de făină cernută, un praf de sare, 1 lingură. zahăr granulat, 3-4 linguri. ulei vegetal și un pahar cu apă. Bateți amestecul cu un mixer, adăugând apă până ajunge la consistența smântânii lichide sau a laptelui copt fermentat. Puneți aluatul finit într-un loc cald timp de 20 de minute, acoperit cu un prosop uscat. Cand aluatul a crescut, verificati. Dacă devine prea gros, adăugați puțină apă și amestecați bine. Este bine să încălziți tigăile și să le ungeți periodic cu ulei vegetal, să coaceți clătite. Se serveste cu miere, fructe de padure proaspete, fructe, dulceata.
Granola: Amestecați bine 1,5 căni de fulgi de ovăz, o mână de alune de pădure, migdale, semințe de dovleac și floarea soarelui, fulgi de cocos, fructe uscate tăiate cubulețe (opțional) cu 2 linguri. miere, 2-3 linguri. r ulei. Pune hârtie de copt pe o foaie de copt, întinde amestecul și coace la 160 de grade timp de 40 de minute. Se amestecă la fiecare 5 minute. Amestecul ar trebui să dobândească o culoare plăcută maro auriu. Nu-l uscați! Se răcește, se adaugă nuca de cocos și stafidele, se amestecă. Poate fi păstrat la frigider câteva zile. Il poti servi cu lapte de soia.
Supa de mazare:Înmuiați mazărea peste noapte cu 1 linguriță. bicarbonat de sodiu. Dimineața, scurgeți apa. Fierbeți mazărea în apă nouă până se fierbe pe jumătate. Tăiați cartofii cubulețe, prăjiți morcovii și ceapa în ulei vegetal. Adăugați friptura și cartofii în supă. Sare si adauga condimente dupa gust. Gatiti pana este gata. Se serveste cu crutoane.
Supă de post - kharcho cu ciuperci:Înmuiați ciupercile uscate în apă clocotită timp de o jumătate de oră. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie. Cand ceapa devine aurie adaugam ciupercile si putina apa. Se fierbe acoperit timp de 10 minute. Puneți conținutul tigaii în apă clocotită și adăugați orez, gătiți timp de 10 minute. Sareți supa după gust, adăugați 2 linguri. pasta de rosii si marar si patrunjel tocate. Gatiti inca 5-7 minute, aducand la fiert.
Vinete la cuptor cu rosii: Tăiați vinetele în rondele, turnați apă cu sare timp de 1 oră (pentru a elimina amărăciunea). Tăiați roșiile în felii. Stoarceți excesul de apă din vinete și prăjiți ușor într-o tigaie cu ulei vegetal. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, puneți deasupra felii de vinete, felii de roșii și deasupra un strop de maioneză slabă (poate fi înlocuită cu caviar de ciuperci). Se coace la cuptor la 200 de grade. 15 minute.
Ghiveci cu legume si ciuperci: Tăiați vinetele în cubulețe și puneți la înmuiat în apă cu sare timp de o jumătate de oră pentru a elimina amărăciunea. Tăiați roșia și ceapa în cuburi. Tăiați șampioanele în felii mari. Prăjiți ceapa într-o tigaie, când ceapa s-a rumenit, adăugați ciupercile, prăjiți 5-7 minute, adăugați vinetele cu roșii și prăjiți ușor. Tăiați morcovii în felii. Scurgeți apa din conservele de fasole. Pune toate ingredientele în oale și umple cu apă cu sare, astfel încât apa să acopere puțin legumele. Puneti vasele la cuptor si gatiti la 200 de grade circa 1 ora.
Lahanorizo: Prăjiți ceapa și morcovii rasi în ulei vegetal. Se toacă 300-500 de grame de varză albă, se adaugă la morcovi și ceapă și se prăjește la foc iute până se caramelizează, amestecând continuu. Adăugați 2-3 linguri. pasta de tomate si condimente. Adăugați sare după gust, amestecați și reduceți căldura.
Adăugați ½ cană de orez și 1 cană de apă în varză. Puteți adăuga mai mult sau mai puțin orez după dorință. Se fierbe acoperit până când orezul este gata.
Exemple de mic dejun slab în zilele cu unt:
— Clatite cu mere + salata verde + ceai cu lamaie.
— Clatite cu drojdie slaba + salata verde + ceai cu lamaie.
— Granola + salată verde + cafea cu lapte de soia. (mic dejun dietetic).
Exemple de prânz slab în zilele cu unt:(pranz dietetic).
— Supă de mazăre + salată verde cu unt + ceai cu lămâie + măr.
— Supă kharcho de post + crudități + sandviș cu caviar de legume + ceai cu lămâie.
— Borș gros și slab + salată verde/fasole + ceai cu 2-3 bucăți de marmeladă.
— Lahanorizo + sandviș cu caviar de legume + salată de fructe + ceai cu lămâie.
Exemple de cine fără carne în zilele cu unt:
— Spaghete cu tocană de legume + salată de fasole + ceai cu lămâie.
— Cartofi fierți cu 1 lingură. ulei aromat + vinete la cuptor cu rosii + salata de legume + compot.
— Lahanorizo + salată de legume + ceai cu lămâie și nuci.
— Ghiveci cu legume si ciuperci + salata de fasole + ceai cu lamaie si nuci. (cina dietetică).
REȚETE DE MĂCURI pentru PRÂZUL/CINA DE POST în zilele cu pește
Supa de cartofi cu peste rosu: Turnați apă într-o cratiță, adăugați cartofi tăiați cubulețe. Într-o tigaie cu 1 lingură. ulei, prăjiți morcovii rasi și ceapa tăiată cubulețe. După 10 minute de fierbere a cartofilor, adăugați în supă cartofii prăjiți și bucățile de pește roșu. Se adauga condimente si sare dupa gust, marar tocat si patrunjel. Gatiti inca 10-15 minute.
Supa de cartofi cu chiftelute de calmar: Chifteluțe: gătiți supa de cartofi. Când supa este aproape gata, folosiți o linguriță pentru a face chiftele: luați piure de calmar într-o lingură și formați pe lingură o minge de dimensiunea unei nuci. Coborâți cu grijă lingura cu carnea tocată în supă, țineți-o câteva secunde până se „prinde” și întoarceți lingura, chifteluța noastră nu se va mai destrăma. Așa facem toate chiftelele. Aduceți supa la fiert și supa este gata!
Salata cu orez si peste: Fierbeți orezul, răciți, adăugați somon roz fiert bucăți (sau conserve), mazăre verde, ceapă verde, mărar, ulei vegetal, sare după gust și amestecați.
cotlet de calmar: Aceste cotlet pot fi congelate pentru utilizare ulterioară. Luăm carcase de calmar. Dacă are piele, scoateți-l cu un ciorapă și îndepărtați interiorul. Folosind un blender de imersie sau o mașină de tocat carne, faceți piure calamarul. Sare și piper după gust, adăugați 2-5 linguri. pesmet (pesmetul este necesar doar pentru a putea forma cotlet din masa de calmar), mărar tocat, amestecați. Formați cotlet și rulați-le în pesmet. Congelați pentru utilizare ulterioară sau prăjiți într-o tigaie.
cotlet de pește: Treceți pulpa oricărui pește printr-o mașină de tocat carne (sau luați pește tocat gata făcut), adăugați 2-3 linguri. Pesmet, sare si piper dupa gust. Într-o tigaie, prăjiți ceapa tăiată cubulețe și morcovii rasi. Se amestecă cu carnea tocată. Formați cotlet.
Salata de ton si rosii: Taiati rosiile cubulete, adaugati bucatele de ton (conserva), salata verde tocata, mararul si ceapa verde. Stropiți cu ulei de măsline și amestecați.
Exemple de prânz slab în zilele cu pește.(pranz dietetic)
— Supă de cartofi cu pește roșu + salată de fasole + 1 bucată de pâine + compot.
— Supă de cartofi cu chiftele de calmar + salată verde + 1 felie de pâine + ceai cu lămâie.
— Orez fiert + peste la cuptor + salata verde + ceai cu lamaie si nuci.
— Supă de legume + salată cu orez și pește + 1 felie de pâine + compot .
Exemple de mese de post în zilele cu pește.
— Terci de hrișcă + pește la cuptor + legume crude + ceai cu lămâie.
— Cotlet de pește + orez fiert + salată de legume + ceai cu lămâie.
— Salată de ton și roșii + lahanorizo + ceai cu lămâie și nuci.
— Tocană de legume + cotlet de pește + o bucată de brânză de soia + ceai cu lămâie (cina dietetică).
— Cotlet de calmar + tocană de legume + salată de legume + ceai cu lămâie. (cina dietetică).
— Legume la grătar + friptură de pește roșu la cuptor + ceai cu lămâie și nuci. (cina dietetică).
Când respectați o alimentație adecvată în timpul Postului Mare, este important să știți încă un lucru. Excluderea anumitor alimente din dietă poate duce la o deficiență de vitamine și minerale importante. De exemplu, atunci când renunți la lapte și la produsele lactate fermentate, aportul de calciu în organism, din care sunt „construite” oasele noastre, este redus semnificativ. Și dacă refuzați mâncarea din carne, este posibil să aveți o deficiență de fier, care este necesar pentru formarea sângelui și „nutriția” cu oxigen a organismului. Prin urmare, pentru a compensa această deficiență, vă puteți completa dieta cu suplimente nutritive și complexe multivitaminice, a căror utilizare trebuie discutată cu medicul dumneavoastră.
Nu uitați că finalul postării nu trebuie să fie „abrupt”. Corpul nostru are nevoie de timp pentru a se adapta la alimentele „grele” și a reconstrui procesele metabolice. La sfârșitul postului, trebuie să includeți fast-food în meniu cât mai atent posibil - mai întâi introduceți lactate și ouă, după un timp - pește și carne. Și este foarte important să nu mâncați în exces.
Le doresc cititorilor multa sanatate!
Endocrinologul Akmaeva G.A.
Conform regulilor, în timpul postului trebuie să respectați restricții alimentare destul de stricte și nu toată lumea este capabilă să reziste, așa că puteți începe puțin, de exemplu, postul miercuri sau vineri. Merită să ne amintim că în astfel de zile nu trebuie să consumați produse lactate, carne sau ouă; de asemenea, este indicat să evitați uleiul vegetal, deoarece este permis să fie consumat doar în weekend.
Dar chiar și ținând cont de astfel de restricții stricte, puteți mânca nu numai alimente sănătoase, ci și gustoase, deoarece astăzi există un număr destul de mare de feluri de mâncare simple și slabe.
Borș vegetarian
În perioada Postului Mare, este interzis să mănânci carne, dar poți găti nu mai puțin gustos borș vegetarian. Rețeta unui astfel de borș este foarte simplă, în plus, se prepară mult mai repede, iar ingredientele practic nu se schimbă. Cu toate acestea, pentru prepararea acestui borș se folosește ulei vegetal care, conform regulilor de post, este permis doar să fie consumat în weekend. Dar această rețetă este potrivită și pentru cei care nu respectă cu strictețe postul.
Ingrediente:
50 g varză,
200 g suc de rosii,
1 legătură de mărar,
1 lingura muștar (poate fi înlocuit cu wasabi dacă se dorește),
1 lingura. l. făină,
2 catei de usturoi,
1 sfeclă medie,
1 morcov mediu
1 ceapa,
4 cartofi medii,
condimente și sare - puțin, după gust,
ulei vegetal - puțin, pentru prăjit.
Preparare:
Mai întâi, luați o cratiță și turnați în ea 2 litri de apă, puneți-o pe aragaz. Folosind această rețetă de post, puteți pregăti cu ușurință borș vegetarian delicios într-un cuptor lent.
În timp ce apa fierbe, să pregătim alte produse. Luați cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i în cuburi relativ mici. După ce apa fierbe, puneți cartofii tăiați într-o cratiță, reduceți focul la mic și fierbeți timp de un sfert de oră.
Acum pregătim prăjeala. Curățați usturoiul și ceapa, spălați-le bine și tăiați-le mărunt. Morcovii se curăță, se spală și se dau pe răzătoarea grosieră. Puneți o tigaie pe aragaz, turnați puțin ulei vegetal (aproximativ 2 linguri). De îndată ce uleiul este fierbinte, puneți ceapa și usturoiul în tigaie, apoi prăjiți până când legumele capătă o nuanță aurie plăcută.
Apoi, adăugați morcovii la ceapă și usturoiul, acoperiți tigaia cu un capac și prăjiți legumele la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Acum ia sfecla, curata-le de coaja, spala-le si toaca-le pe razatoarea grosiera. Se pune sfecla preparata in tigaia cu legumele, se amesteca totul bine si se fierbe sub capacul inchis inca 5 minute (important este ca focul sa fie la minim).
După aproximativ 5 minute, scoateți capacul și presărați toată masa cu o cantitate mică de făină, apoi adăugați muștar (puteți folosi wasabi) și amestecați totul din nou.
Acum adaugam sucul de rosii in tigaie, asezonam prajitura cu sare si putin piper, acoperim din nou tigaia cu un capac si lasam 10 minute.
Până în acest moment, cartofii ar trebui să fie pe jumătate gătiți. Acum adaugam putina apa in cratita cu cartofii si punem toata friptura in bulion, amestecam bine si lasam sa fiarba aproximativ 10 minute.
Se spală și se toacă mărar proaspăt. Pune varza tocata intr-o cratita cu bors. Gatiti vasul inca 3 minute, apoi opriti aragazul, acoperiti cratita cu un capac si lasati o jumatate de ora pentru ca borsul sa se infuzeze bine.
Borșul vegetarian este complet gata, îl putem turna în farfurii porționate, putem adăuga câteva ierburi proaspete și smântână și îl putem servi la masa de post.
Varză cu ciuperci 
Sâmbăta și duminica, când este permis consumul de ulei vegetal în Postul Mare, puteți pregăti nu doar un fel de mâncare gustos, dar și destul de sățios, în plus, nu numai că este foarte rapid și ușor de preparat, ci conține și o cantitate minimă de calorii, adică este dietetic. De aceea se poate prepara nu doar in perioada Postului Mare, ci si in orice zi daca vrei sa slabesti putin.
Ingrediente:
1 ceapa mare,
300 g ciuperci,
500 g varza murata,
1 kg varză proaspătă,
piper și sare - puțin, după gust,
ulei vegetal - puțin, după gust.
Preparare:
Datorită utilizării verzei proaspete, felul de mâncare devine fraged și suculent, iar varza murată adaugă puțină picante, făcând gustul mai interesant și picant.
În primul rând, pregătim varză proaspătă - o toacă mărunt. Apoi spălați bine ciupercile cu apă rece, apoi tăiați în felii subțiri. Dacă se folosesc șampioane murate, acestea trebuie, de asemenea, tăiate în felii.
Acum se ia ceapa, se curata de coaja si se toaca marunt. Puneți o tigaie pe aragaz, turnați puțin ulei și fierbeți ceapa la foc mic până devine translucidă și moale. Apoi, adăugați la ceapă ciupercile deja pregătite.
Prăjiți ciupercile și ceapa până când sunt fierte pe jumătate, apoi asezonați cu puțină sare și piper (dacă doriți, puteți omite deloc piperul măcinat, atunci gustul vasului va fi mai delicat și mai blând). Transferați ciupercile și ceapa pe o farfurie separată.
Apoi, luați o tigaie nouă, adăugați literalmente câteva linguri de ulei vegetal și așteptați până se încinge. Acum puneți varza proaspătă într-o tigaie și prăjiți la foc mediu, asezonați cu sare, acoperiți cu un capac (acest lucru va permite varzei să-și elibereze sucul mult mai repede). Periodic, pentru a preveni arderea varzei, trebuie amestecată. Se fierbe varza in acest fel timp de 5-7 minute.
După perioada de timp specificată, puneți toată varza murată în tigaie și fierbeți din nou timp de 7 minute (acum nu mai este nevoie să acoperiți tigaia cu un capac). Apoi adăugați în tigaie varza și ciupercile, amestecați totul bine și fierbeți aproximativ 5 minute, opriți aragazul.
Este foarte important să nu gătiți prea mult varza pe foc, deoarece numai în acest caz va fi suficient de suculentă și crocantă și nu se va dezintegra. Avantajul acestei rețete nu este doar gustul și conținutul minim de calorii, ci și faptul că, supusă unui tratament termic moderat, varza își păstrează toate proprietățile benefice și vitaminele.
Ardei umpluți de post 
Pregătind acest fel de mâncare simplu și foarte gustos, îți poți diversifica masa de post și îi poți surprinde plăcut pe cei dragi. Avantajul acestui fel de mâncare este că nu este necesar să folosiți ulei vegetal, așa că poate fi preparat în orice zi de Post.
Ingrediente:
1/3 dintr-un cap mic de varză,
100 g orez,
5 champignon mari,
1 morcov mic,
3 ardei grasi mari,
piper si sare - putina, dupa gust.
Preparare:
Înainte de a începe să pregătiți acest fel de mâncare, luați orezul și înmuiați-l în apă rece în prealabil. În acest fel, tot excesul de amidon va fi îndepărtat din orez mult mai repede și mai ușor, făcând orezul mai gustos, fraged și sfărâmicios.
Apoi, luați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici. Merită să ne amintim că, în timpul procesului de prăjire, bucățile de ciuperci se vor curba, drept urmare vor deveni de câteva ori mai mici, așa că trebuie tăiate în bucăți pentru a putea fi simțite în umplutură.
Acum se ia ceapa, se curata de coaja si se toaca marunt. Într-o tigaie timp de 20 de minute sub capacul închis, fierbeți ceapa și ciupercile (nu este nevoie să adăugați ulei vegetal).
Orezul poate fi gătit într-o tigaie sau într-un cuptor cu abur. Dacă gătim orez într-o tigaie, este important să ne amintim că capacul nu poate fi ridicat până când tot lichidul se evaporă complet (trebuie să turnați suficientă apă, astfel încât să fie doar cu un deget deasupra nivelului orezului).
Varza se taie marunt, pentru ca nu trebuie sa fie prea lunga, altfel va fi foarte greu de amestecat cu restul ingredientelor de umplutura. Morcovii se curăță, se spală și se dau pe răzătoarea grosieră. Într-o tigaie, fierbeți varza și morcovii timp de aproximativ 20 de minute sub un capac închis.
In timp ce varza se toaca, sa pregatim ardeii pentru umplutura. În primul rând, tăiați cu grijă vârful fiecărui ardei, după care îl spălăm nu numai din exterior, ci și din interior. Nu aruncăm capacele tăiate, deoarece vor fi în continuare utile. Acum luați un cuțit și îndepărtați cu grijă toate membranele interne, spălați semințele rămase cu apă.
După ce toate ingredientele pentru umplutură sunt gata, amestecați-le și asezonați ușor umplutura cu puțin piper și sare. Luați o linguriță și umpleți fiecare ardei, apoi acoperiți fiecare ardei cu un capac și fierbeți-i în apă aproximativ o jumătate de oră, până când sunt complet fierți.
Ardeii umpluți de post este gata, iar acest fel de mâncare poate fi un fel de mâncare demn pentru orice masă, nu numai în post, ci în orice altă zi. Dacă se dorește, ardeii umpluți pot fi serviți cu ierburi și maioneză slabă.
Cotlet de mazăre de post cu orez
Postul este pur și simplu momentul ideal pentru a vă curăța organismul prin eliminarea produselor de origine animală din alimentație; prin urmare, ar trebui să renunțați la pește, carne, ouă, lapte și, de asemenea, să minimizați consumul de diverse dulciuri. Puteți încerca să faceți cotlet de mazăre delicioase și foarte sănătoase cu orez.
Ingrediente:
1 bucată de pâine simplă,
4 linguri. l. făină,
1 lingura. mazăre,
1 lingura. orez,
pesmet sau gris - puțin,
condimente - puțin, după gust,
Preparare: 
În primul rând, luăm două cratițe, deoarece vom găti mazăre într-una și orez în a doua. Așadar, luați mazărea, turnați-le într-o cratiță, umpleți-le cu apă (rece!) și mutați-le la aragaz. În același timp, lăsați orezul să se fiarbă. De îndată ce orezul și mazărea sunt complet fierte, turnați-le într-un recipient și faceți un piure. Acum adăugați o cantitate mică de verdeață pre-tocată în piureul de orez și mazăre și amestecați totul bine.
Condimentele joacă unul dintre rolurile principale în pregătirea delicioaselor feluri de mâncare de post, deoarece adăugarea lor conferă preparatului un gust mai strălucitor și o aromă mai bogată. Adăugați o cantitate mică din condimentele preferate în piureul de orez și mazăre, precum și făină, deoarece conferă masei o lipiciitate suplimentară. Apoi, adăugați o bucată de pâine simplă.
Amestecați amestecul până când ajunge la o consistență omogenă, apoi trebuie să așteptați puțin, deoarece piureul de orez și mazăre finit trebuie să se răcească complet. Acum trecem direct la formarea cotleturilor în sine. În continuare, fiecare cotlet se rulează pe ambele părți în gris sau pesmet.
Merită să ne amintim că trebuie să prăjiți cotlet de mazăre în ulei vegetal, așa că este indicat să pregătiți acest fel de mâncare în weekend, deoarece în aceste zile uleiul vegetal este permis să fie consumat în Postul Mare.
Cotleturile de mazăre se prăjesc într-o tigaie cu ulei vegetal încins pe ambele părți până când sunt complet fierte (cotleturile trebuie prăjite la foc mediu). Este recomandat să serviți acest fel de mâncare fierbinte cu orice garnitură.
Cartofi dietetici
Cartofii dietetici nu au voie doar să fie consumați în Postul Mare, ci și dacă doriți să scăpați de câteva kilograme în plus, deoarece conțin o cantitate minimă de calorii. Pentru a pregăti cartofii conform acestei rețete, trebuie să adăugați ulei vegetal, așa că acest fel de mâncare este potrivit pentru cei care nu respectă strict postul.
Ingrediente:
1 kg cartofi,
2-3 catei de usturoi,
sare - puțină, după gust,
ulei vegetal - puțin, pentru lubrifiere,
ierburi proaspete - puțin, după gust.
Preparare:
Curățați usturoiul și cartofii. Dacă folosiți cartofi mari, atunci tăiați-i în mai multe bucăți. Acum stoarce usturoiul în cartofi. Spălați și rupeți ierburile proaspete cu mâinile, deoarece astfel își vor păstra toată aroma.
Se condimentează totul cu sare și se amestecă bine, se unge cu puțin ulei vegetal și se transferă cartofii într-un manșon de copt pregătit în prealabil.
Legăm strâns mâneca pe ambele părți și o punem la cuptorul preîncălzit. Coaceți cartofii până când sunt moi (verificați cartofii dacă sunt gata cu o furculiță).
Transferăm cartofii dieta finiți într-un fel de mâncare frumos, decoram cu câteva frunze de mentă proaspătă, puteți adăuga roșii și servim.
Astfel de cartofi dietetici sunt potriviți nu numai pentru Postul Mare, ci vor deveni și un decor demn pentru orice masă de sărbătoare.
Acum știi să prepari mâncăruri simple de Post.
Postul cu noi! „Bucătarul” cunoaște multe feluri de mâncare de post cu fotografii și este gata să le împărtășească celor care postesc. În secțiunea noastră de rețete de post de pe Povarenka veți găsi un meniu complet pentru fiecare zi de post din opțiuni pentru diverse feluri de mâncare.De exemplu, pentru un început bun al zilei, aici veți găsi rețete de mic dejun pentru persoanele care țin post, pentru toate gusturile, simple, ușor de digerat de organism, neîmpovărându-l și energizându-l pentru toată ziua de lucru.
La primul Pentru prânz vă sugerăm să pregătiți fie supă de varză proaspătă, fie supă de ciuperci aromate... Sau poate ați vrea să încercați o supă copioasă de murături cu orz perlat? Primele preparate de post și rețetele lor vă stau la dispoziție!
Nu uitați să serviți mese ușoare cu meniul de Post la prânz. Și ca gustare după micul dejun sau pentru o gustare de după-amiază, puteți face o salată de desert din fructe și fructe de pădure, un smoothie de gheață din fructe proaspete bătute în blender.
Vom împărtăși cititorilor noștri rețete de coacere de casă pentru post (plăcinte mari, plăcinte în miniatură, pâine, clătite...).
În Postul Mare este indicat să scoți din colțul îndepărtat un aparat de făcut pâine, dacă ai uitat de mult de el și să prepari în ea pâine aromată de casă, metodele de preparare pe care ți le punem la dispoziție. Aici vei gasi si retete de aluat pentru diverse produse de patiserie, in care ingredientele vor fi doar pe baza de plante. Totodata, aluatul te va incanta prin splendoarea si gustul excelent.
De fapt, fotografiile pas cu pas nu sunt necesare pentru a pregăti multe feluri de mâncare de post, pentru că ele (mâncărurile) sunt simple, accesibile, foarte ușoare atât în ceea ce privește setul de ingrediente, cât și principiul preparării lor. Motivul pentru care sunt slabe este că conțin nu numai cele mai simple ingrediente vegetale, dar și prepararea unor astfel de alimente este ușoară, rapidă și simplă.
***
Alături de noi, bucătăria de post a postului tău promite a fi variată, bogată în vitamine, gustoasă, „colorată”, digerabilă, plăcută ochilor și de curățare pentru întregul corp.
Cu smantana si dulceata, vine vremea Postului Mare. S-au scris și spus multe despre ce se poate mânca în Postul Mare și despre ce nu se poate mânca, dar vreau totuși să citez cuvintele ieromonahului Oleg, preot al Mănăstirii Înălțarea Pechersk despre ținerea postului de către mireni: „... în primul rând trebuie să ne gândim la postul spiritual...”. Pentru cei care nu sunt încrezători în abilitățile lor, ieromonahul sfătuiește să înceapă cu puțin. În primul rând, postește miercurea și vineri. Nu mâncați ouă, carne sau produse lactate în aceste zile. Apoi respectați treptat alte restricții de post.
Ce poți mânca în Postul Mare?
Postul Mare 2016 începe pe 14 martie și se încheie pe 30 aprilie. În timpul postului, ar trebui să mănânci alimente slabe, aceasta este cea de origine vegetală. Sunt permise toate tipurile de murături (castraveți murați și murați, varză murată), precum și ciuperci, nuci, ceai, biscuiți, pâine gri sau maro; puteți găti compoturi, jeleu de fructe și diverse terci în apă cu adaos de stafide, prune uscate. și caise uscate.
Cum să mănânci sănătos în Postul Mare
- În zilele de luni- mancare uscata (apa, paine bruna, fructe si legume)
- Marțea- mancare calda fara ulei vegetal
- În zilele de miercuri- mancare uscata (legume, fructe, paine neagra, apa, compoturi)
- Joia- mancare fierbinte gatita fara ulei vegetal
- În zilele de vineri- mancare uscata (apa, paine bruna, legume si fructe)
- Sâmbăta- sunt permise mancarea cu ulei vegetal si vin din struguri
- Duminica– mancare gatita in ulei vegetal, vin Trebuie să mănânci o dată pe zi, seara, cu excepția zilelor de sâmbătă și duminică, când ai voie să mănânci de două ori, la prânz și seara.
Mese pentru Postul Mare de sărbători
- 14 martie- Abstinenta completa de la orice aliment
- 7 aprilie (Anunț) – puteți mânca preparate din pește
- 23 aprilie (sâmbăta Lazarev) – puteți mânca mâncăruri cu caviar de pește
- 24 aprilie (Duminica Floriilor) – sunt permise preparate din pește și fructe de mare
- 29 aprilie (Vinerea Mare) – nu trebuie luată mâncare înainte ca giulgiul să fie scos în timpul slujbei bisericești
- 1 mai (Paști)– este permisă mâncarea fast-food
Mâncăruri de post
Un fel de mâncare de post foarte gustos făcut din dovleac, cartofi, ceapă și roșii. Legumele asezonate cu condimente se coc la cuptor. Vezi rețeta detaliată pas cu pas...
Fasolea nu este doar gustoasă și hrănitoare, ci este renumită și pentru faptul că conține vitamine, proteine și aminoacizi esențiali pentru organismul uman...
Un preparat ideal în timpul postului, gustos și hrănitor, care conține proteine vegetale și vitamine. Acest fel de mâncare este destul de simplu de preparat, iar dacă aveți fasole conservată și lecho, în general se face instantaneu...
Acest fel de mâncare este pur și simplu de neînlocuit în timpul postului, este gustos și hrănitor și conține proteine vegetale (ciuperci). În același timp, aceste zrazy nu conțin carne, lapte sau ouă...
În timpul postului, ai voie să mănânci numai alimente slabe. Pentru ca organismul să primească proteinele de care are nevoie, ar trebui să se consume proteine de origine vegetală. Iar liderul printre astfel de plante este fasolea...
În ciuda faptului că acest borș este preparat fără carne, se dovedește a fi atât de bogat, gustos și aromat, încât multe supe de carne palid în comparație...
Acest pateu se dovedește a fi foarte fraged, gustos și hrănitor. O reteta excelenta pentru cei care tin post. De asemenea, această rețetă de lean pate va fi foarte utilă pentru vegetarieni, precum și pentru oricine aderă la o alimentație adecvată...
Acest fel de mâncare nu are nevoie de prezentare, toată lumea îl știe. Vinaigreta este sănătoasă, hrănitoare și gustoasă. Îl poți găti cu fasole sau fără, iar cel mai important este că, chiar și fără a adăuga ulei, rămâne gustos...
Pregătește această supă delicioasă și sănătoasă cu ciuperci și orz. Proteinele naturale de origine vegetală vor umple corpul de forță și energie, doar în timpul postului trebuie consumată fără smântână...
A mânca alimente gustoase și variate în timpul postului nu este atât de dificil; doar arătați puțină imaginație și cartofii plictisitori se transformă într-o adevărată delicatesă. Încearcă-l, gustos, rapid și accesibil...
Fasolea este o sursă de proteine vegetale foarte valoroase, vitamine și aminoacizi. În timpul postului, este foarte important să ai o dietă echilibrată; supa de varză și fasolea te vor ajuta cu asta...
Cele mai delicioase ciuperci sunt cele murate. Mai mult, puteți mura singur ciupercile acasă. Ofer o reteta foarte simpla si rapida, de doar cateva ore si delicatesa este gata!
O mâncare gustoasă și ieftină de post. Pe lângă hrișcă, veți avea nevoie de orice ciuperci comestibile (champignons, ciuperci porcini etc.), ceapă, morcovi etc. ulei. Un fel de mâncare ideal în Postul Mare...
Surprinzător, dar adevărat: aluatul fără lapte și ouă poate fi delicios! Și nu doar gustos, ci și foarte gustos. Pregătirea aluatului slab este destul de simplă, puteți face orice umplutură...
Un preparat rapid, gustos și sănătos, potrivit atât pentru meniul de zi cu zi, cât și pentru Postul Mare. Sau mai bine zis, acestea sunt chiar două feluri de mâncare de post, pentru că... Această rețetă vă permite să pregătiți pește fiert delicios și aspic...
Un fel de mâncare ideal pentru vegetarieni și persoanele care postesc. Fasolea verde este plină de vitamine și minerale, ciupercile furnizează proteine vegetale, iar pastele sunt o sursă de carbohidrați de energie...
În timpul postului, pregătiți o supă delicioasă și hrănitoare. Gazpacho este făcut din roșii proaspete, castraveți, usturoi și salată verde. În Postul Mare, în loc de pâine albă, punem pâine gri...
Diversifică-ți meniul în timpul Postului Mare cu varză murată delicioasă. Se gătește foarte repede. Doar trei zile și felul de mâncare cu vitamine este gata. Poți să-l mănânci acru, sau poți să-l tocani și să faci găluște...
Sâmbăta și duminica, când este permisă mâncarea fierbinte gătită în ulei vegetal, puteți face această tocană gustoasă și sănătoasă. Pentru a-l prepara vei avea nevoie de morcovi, dovlecei.....
O mâncare de post foarte gustoasă și sănătoasă. Mai întâi fierbeți vinetele sau coaceți-le la cuptor, apoi tăiați-le împreună cu ceapa și ardeiul salată. Puțină sare și puțin unt, iar preparatul nostru este gata...
În Postul Mare, când meniul nu este atât de variat, fermentați conopida. Acest vas simplu de Post nu numai că va decora masa, dar va adăuga și un element de noutate dietei tale. Încearcă-o, varză foarte gustoasă...
O rețetă simplă și delicioasă pentru un preparat slab. Pentru a prepara vinete murate veți avea nevoie de vinete, morcovi, ceapă, usturoi și doar puțin ulei vegetal...
Acesta este un fel de mâncare tradițional pentru cei care postesc și vegetarieni. Se gătește foarte repede și iese întotdeauna delicios. Cu decor adecvat, se transformă într-un fel de mâncare de sărbători de post...
Gustul ascetic și adesea blând al mâncărurilor de post poate fi completat plăcut de morcovi picante pregătiți după rețeta coreeană, atât de îndrăgită de oamenii noștri...
Ratatouille, deși este un preparat de Post, este demn de o masă festivă prin gustul și aspectul său. Prin urmare, de sărbătorile Postului Mare, amintiți-vă de acest fel de mâncare...
Un fel de mâncare slabă foarte gustoasă și satisfăcătoare. Ciupercile sunt sută la sută proteine de origine vegetală, care în timpul postului vor înlocui mai mult decât proteinele animale.
Orezul fiert este un fel de mâncare foarte sănătos și hrănitor; ajută la curățarea organismului. Suplimentează orez fiert cu legume înăbușite și vei obține un prânz excelent, slab, sănătos...
În acele zile de Post în care este permis consumul de pește, puteți pregăti acest frumos aperitiv cu avocado, creveți, pește prăjit și roșii cherry. Se pregătesc kebab la cuptor...
Există multe rețete diferite pentru a face cartofi. Dintre retetele simple si slabe, o recomand pe aceasta. Folosirea pudrei de boia de ardei va da preparatului o culoare aurie deosebita, iar usturoiul ii va conferi o aroma apetisanta...
O rețetă străveche care vine de la originile gătitului popular. Un aluat foarte simplu, fără ouă sau lapte, care se lipește bine între ele. Umplutură delicioasă și ceapă prăjită delicioasă...
Tocanita cu cartofi si legume se pregateste foarte repede si simplu, iar pentru a te asigura ca cartofii fierb repede si tocanita iese groasa, foloseste un sfat simplu despre cum sa tai cartofii corect...
Cartofii prăjiți cu ciuperci sunt un fel de mâncare foarte bogat în calorii, sățios. Pregătește-l pentru prânz și vei avea energie pentru restul zilei, ceea ce este foarte important pentru omul de afaceri modern...
Nu vă speriați de numele dificil de peste mări sos Brava. De fapt, prepararea sosului nu este deloc dificilă. Luam sos de rosii, usturoi, boia de ardei, faina si putin sos tabasco picant...
În timpul postului, nu puteți mânca supe și ciorbe de carne, dar mâncarea lichidă fiartă este necesară pentru organism. Aici suntem cu toții ajutați de supa de pește, care poate fi preparată în acele zile în care este permis să mănânci pește...
Crapul argintiu este un pește foarte comun și accesibil, carnea este fragedă și suculentă. Se gătește rapid și poate fi prăjit cu o cantitate minimă de ulei. Acest fel de mâncare modest, dar delicios, vă va extinde dieta în timpul Postului Mare...
Mâncând alimente slabe, o persoană nu se va simți slabă, deoarece astfel de alimente satisface pe deplin nevoile corpului. O persoană care respectă restricțiile în timpul postului se simte veselă și ușoară. O persoană care aderă la restricții în timpul postului se simte veselă și ușoară și nu slăbită și epuizată, așa cum cred unii. Mulți oameni urmează această dietă de-a lungul vieții și încă se simt foarte bine. Pentru ca mâncarea de post să fie gustoasă și să arate frumos pe masă, am creat această secțiune pe site. Este important să cunoaștem istoria postului și semnificația bucătăriei postului în Rusia.
- Postul Mare începe cu 49 de zile înainte de Paște.
- Scopul lui este să se pregătească de Paște în 7 săptămâni.
- Primele 40 de zile sunt considerate un prototip al faptului că Isus a postit în deșert timp de 40 de zile după botez.
- Următoarea: prima zi este sâmbăta lui Lazăr, a doua zi este Duminica Floriilor și Săptămâna Mare - ultimele 6 zile.
- Ultima săptămână este cea mai importantă, deoarece ajută la împrospătarea amintirii ultimei săptămâni din viața Domnului nostru. Aceasta este învierea lui Lazăr, intrarea lui Isus în Ierusalim pe un măgar și Cina cea de Taină și predicile lui Isus.
Se încarcă...
