Cum să decorezi felii de fructe pentru o masă de sărbători. Cum să tăiați frumos o banană pentru masa de sărbători. Fructele pot fi puse într-o vază

O masă frumos decorată îți ridică imediat starea de spirit și te face să vrei să te așezi rapid și să începi să mănânci.

Tăierea spectaculoasă a fructelor joacă un rol important în acest sens, subliniază și completează în mod favorabil rafinamentul sărbătorii. O farfurie cu fructe este servită cu băuturi alcoolice, cafea și ceai, precum și ca desert separat.

Pe o notă! Tăierea artistică a fructelor, care a devenit atât de populară în ultima vreme, se numește sculptură.

Dar pentru a crea felii frumoase de fructe acasă, nu este deloc necesar să înveți abilitățile de sculptură. Este suficient să aveți fructe, un cuțit ascuțit, diverse forme și farfurii frumoase, precum și frigarui și scobitori la îndemână.

Și, bineînțeles, puțină inspirație pentru a crea o adevărată capodopera de fructe cu siguranță nu ne va răni.

Pregătirea pentru a crea o creație de fructe

1. Când alegeți fructe de pădure și fructe pentru masă, fiți atenți și pretențioși. Deoarece fructul va sta pe masă cel puțin câteva ore, ar trebui să rămână frumos. Prin urmare, este necesar să alegeți fructe care nu sunt deteriorate și întotdeauna proaspete. Ar trebui să fie dense și elastice.
2. Pregătiți farfuria cu fructe chiar înainte de sărbătoare, astfel încât să fie expus cât mai puțin la aer. Pregătiți lămâia pentru a picura peste felii.
3. Pentru feliere, aveți nevoie de un cuțit ascuțit, astfel încât feliile să fie subțiri și uniforme.
4. Înainte de a începe să lucrați cu magie asupra fructelor și fructelor de pădure, spălați-le bine.
5. Fructele care produc suc trebuie puse într-un recipient separat.

Reguli pentru decorarea mesei cu felii de fructe

Atunci când proiectați felii de fructe, este important să respectați anumite reguli. Restauratori celebri și-au dezvăluit câteva dintre secretele lor.

1. Așezați merele și perele astfel încât pulpa lor să aibă un contact minim cu aerul, altfel se va întuneca. Puteți stropi feliile cu suc de lămâie.
2. Se aseaza pepenele si pepenele cu coaja, dar in bucati mici si subtiri. Și dacă este posibil, îndepărtați toate semințele din fructe.
3. Citricele feliate pot fi servite fie în felii, fie în cercuri. Dar ultima opțiune ar trebui să fie cu coajă.
4. Curățați kiwi-ul și mango-ul și tăiați-le în felii subțiri. Înainte de a curăța kiwi, va trebui să le spălați bine. Deoarece nu se întunecă din aer, pot fi folosite pentru a decora merele.
5. Servește prune mici și caise întregi. Dacă fructele sunt mari, tăiați-le în jumătate și puneți-le pe o farfurie, cu pulpa în jos.
6. Serviți strugurii numai în ciorchini. Îi poți da un aspect casual atârnând o parte din ramură de farfurie.
7. Puneți cireșe și cireșe pe o farfurie cu o crenguță, iar căpșunile cu o „coadă”.
8. Tăiați pielea înțepătoare a ananasului și îndepărtați miezul. Tăiați în coloane sau plăci mici semicirculare.

Cum să servești frumos fructele

Decorarea fructelor și fructelor de pădure pentru vacanță are propriile sale nuanțe. Există o mulțime de copii la aproape fiecare sărbătoare și nu ar trebui să-și murdărească mâinile, altfel hainele lor și totul în jur vor fi acoperite cu pulpă și suc de fructe.

Prin urmare, soluția potrivită ar fi să serviți bunătățile pe frigărui, în conuri sau în coșuri.

Sfat! Dacă decorați fructe de pădure și fructe sub formă de imagine, atunci puneți frigărui strălucitoare în apropiere, astfel încât oaspeților să le fie convenabil să înșire bucăți de fructe fără să-și murdărească mâinile.

Canape
Tartinele spectaculoase se obtin prin folosirea fructelor de padure si fructelor contrastante.

Baza mini sandvișului trebuie să fie fermă. Un mar sau o bucata de branza este perfect pentru acest rol.

Brânzeturile sărate și albastre se potrivesc perfect cu fructele dulci.

Prezentarea intrigii
Acest tip de servire presupune crearea unor imagini sau figuri reale din bucăți de fructe. Vin plate, adică fructele sunt așezate în felii pe o farfurie. Sau cele în vrac, folosind frigărui, care este un proces care necesită mai multă muncă.

Puteți așeza un palmier strălucitor pe o farfurie, făcându-l din banane, kiwi și mandarine.

De asemenea, puteți decupa figuri sau fețe amuzante folosind tăietori de prăjituri. Pentru copiii mici, puteți face un arici, Winnie the Pooh, Cheburashka sau un păun.

Această opțiune de prezentare vă va face să vă amintiți desene animate, imagini amuzante sau să veniți cu ceva propriu. În plus, complotul poate fi legat de ocazia sărbătorii, de exemplu, un brad de Crăciun multicolor pentru Anul Nou.

Mini kebab

Metoda convenabilă a porțiilor este potrivită atât pentru petrecerile pentru copii, cât și pentru adulți. Așezați fructele pe o farfurie sau o tavă mare. Va fi baza. Pepenele galben, ananasul, para mare sau grapefruitul sunt perfecte. În plus, puteți folosi: banane, kiwi, struguri, mere, piersici, fructe de pădure. Acestea trebuie spălate și tăiate în porții.

Apoi, fructele pot fi înșirate pe frigărui. Înfigeți kebaburi delicioase în bază și serviți oaspeților în această formă.

Avantajul felierii sub formă de kebab este că puteți folosi conserve și fructe de pădure, și nu doar proaspete.

Servirea mini-kebab-urilor fără bază este de asemenea bună. Pur și simplu puneți-l frumos pe o tavă și acoperiți-l cu ciocolată topită sau lapte condensat. Frigaruile de fructe sunt ideale pentru a le prezenta cu linguri de inghetata.

Tăierea mini-kebab-urilor în formă de semicerc arată strălucitoare. Dacă te asiguri că culorile fructelor de pe fiecare frigărui se potrivesc în straturi, vei obține un curcubeu vesel.

Pe o notă! Puteți adăuga bucăți de brânză la kebab; se potrivește bine cu fructe.

Coșuri de copt
Coșurile cu fructe arată grozav pe masă. Încercați să faceți o salată de fructe cu iaurt sau frișcă și apoi să turnați salata în tartele. Jeleul de fructe în coșuri arată neobișnuit.

În loc de tartele, coșurile din aluat foietaj sau aluat praf sunt perfecte.

În plus, puteți tăia un coș dintr-un pepene sau pepene verde și puteți umple coaja de citrice cu fructe. Veți primi bărci interesante. Totul depinde de imaginația ta.

Este interesant să decorezi partea superioară a coșurilor cu ciocolată rasă, nucă de cocos sau nucă mărunțită. Puteți amesteca fructele cu bucăți de înghețată, dar apoi le păstrați la congelator înainte de servire.

În loc de coșuri, puteți folosi un cornet de vafe, umpleți-l mai întâi cu frișcă sau smântână. Și apoi așezați fructele de pădure cu bucăți de fructe în masa albă aerisită. Acest aperitiv zboară de pe masă cu o viteză vertiginoasă.

Pe farfurie
Încercați să feliați portocalele, kiwi-urile, merele, perele subțiri folosind o feliere și aranjați-le frumos pe o farfurie sub formă de diferite modele sau forme. Farfuria poate fi decorata cu frunze de menta sau flori proaspete.

Folosește tăieturi atipice, invitații tăi vor fi încântați. Și pentru comoditate, introduceți frigărui colorate în felii.
Fructe în fructe
Acestea pot fi coșuri individuale, de exemplu dintr-o portocală. Sau pot fi coșuri pentru servire generală, pepene galben sau pepene verde.

Fructele pot fi tăiate și asezonate cu miere, smântână, sirop și în această formă trimise la coș. Sau poți, dacă nu sunt mari, să le lași întregi.

Servirea fructelor de pădure într-un coș de ananas arată foarte impresionant. Este necesar să tăiați partea de sus a ananasului și să îndepărtați pulpa. Puneți cireșe, struguri, căpșuni în cavitate.

De asemenea, puteți tăia pulpa și umpleți mărul cu fructe de pădure mici. Stropiți partea de sus a coșului cu mere cu scorțișoară sau tăiați o inimă din miezul mărului și lipiți-o cu o frigărui în coș.

Cum să decorezi felii de fructe

La sărbători, se obișnuiește să decorezi frumos toate felurile de mâncare, tăieturile și deserturile. Pentru aceasta folosim:

• Zahăr pudră;
• Scorţişoară;
• Fulgi de cocos;
• flori naturale;
• Petale de flori;
• frunze de mentă proaspătă;
• Marmeladă;
• Marmelshaw;
• Dulciuri orientale;
• Fructe confiate;
• Nuci;
• Cafea, cacao.

Zahărul pudră și scorțișoara sunt folosite pentru a pudra orice felii de fructe. Ele adaugă un accent proaspăt și maschează bine pulpa întunecată de aer a perelor și a merelor.

Așchii de nucă de cocos arată, de asemenea, impresionant atunci când servesc fructe ca temă.

Bucățile de marshmallow sau marmeladă se potrivesc bine cu pepenele și căpșunile, se pot pune pe frigărui și se pot servi cu fructe dulci.

Florile proaspete și frunzele de mentă sunt introduse în felii de fructe la propria discreție. Și farfuria este presărată cu petale de trandafiri.

Semințele de rodie ajută la crearea contrastelor;

Marmeladă, fructe confiate și dulciuri orientale sunt așezate pe o tavă cu fructe în ordine aleatorie. Creați nuanțe colorate, nu vă fie teamă!

Presărați felii de lămâie peste cafea și serviți cu băuturi alcoolice tari.

Pentru a decora masa, vor fi utile forme frumoase, vesela, frigarui și farfurii de desert. Dar alege-le astfel încât să se potrivească în stil.

Pentru inspirație și apariția unor idei noi, aruncați o privire pe internet site-urile sunt pline cu diverse ilustrații despre sculptură și bufete colorate.

Pe o notă! Coaceți-vă propriile vafe pufoase. Luați vafa finită și decorați-o cu felii de smochine, banane și kiwi. Stropiți fructele cu ciocolată sau sirop de arțar și acoperiți cu o a doua napolitana. Adăugați frișcă la vafe. Acest desert va dispărea în cel mai scurt timp.

O selecție largă de fructe de pădure și fructe în supermarketuri vă permite să transformați orice idei și fantezii în realitate și să transformați feliile de fructe într-o parte importantă a mesei de sărbători.

Fructele și fructele de pădure sunt, fără îndoială, cele mai bune deserturi. Sunt delicioase și extrem de sănătoase. Sunt răcoritoare după un prânz sau o cină copioasă. Fructele și fructele de pădure sunt, de asemenea, foarte frumoase - sunt folosite în mod activ în decorarea diferitelor deserturi, gustări și chiar mâncăruri calde. Dar aceste daruri ale naturii în sine, aranjate în vaze, pot deveni principalul decor nu numai a unei mese de zi cu zi, ci și a unei mese festive. Cu toate acestea, nu există limită pentru perfecțiune: chiar și fructele și fructele de pădure pot fi servite în așa fel încât să facă sărbătoarea și mai frumoasă. Oferim mai multe opțiuni pentru servirea originală a fructelor pentru masa de sărbători.

Cum să servești frumos fructele?

1. Prezentare „Poveste”.

Copiilor le va plăcea în special această metodă de servire a deserturilor cu fructe și fructe de pădure. Dacă intenționați să serviți fructe și fructe de pădure la masa copiilor, luați una dintre aceste idei în serviciu. Poate că aceste mostre vă vor inspira să vă creați propriile „picturi” sau „meșteșuguri”, unice și inimitabile. Din fericire, culoarea și consistența fructelor și fructelor de pădure sunt foarte diverse, ceea ce înseamnă că există mult spațiu pentru creativitate.

Deserturile cu fructe și fructe de pădure „de poveste” pot fi împărțite în două grupuri: plate și volumetrice. Primele includ figuri „plate” sau imagini ale complotului așezate pe o farfurie cu felii de fructe și fructe de pădure întregi. Astfel de farfurii pot fi servite fiecăruia individual sau pot decora mesele comune, în special mesele de tip bufet.

Terenul poate fi ales în funcție de ocazie (de exemplu, un pom fructifer pe masa de Anul Nou) sau tema decorului (de exemplu, un palmier sau un curcubeu de fructe va susține vara, plaja etc.) .

Exemple de astfel de farfurii cu fructe:

Este mai dificil să faci forme tridimensionale de fructe. Cel mai probabil, vei avea nevoie de frigarui mici sau de scobitori din lemn. Elementele de sculptură („cioplirea” fructelor) vor fi, de asemenea, utile. Lucrarea este minuțioasă, dar efectul său decorativ merită timpul petrecut. Copiilor li se pot servi „animale” cu fructe, iar masa comună poate fi împodobită, de exemplu, cu flori sau un pom de Crăciun din fructe.

Exemple de astfel de servire de fructe:

2. „Fgarui de fructe”

Aceasta este una dintre cele mai populare moduri de a servi fructe atât pentru copii, cât și pentru adulți. Feliile de fructe și fructe de pădure sunt înșirate pe frigărui - acest lucru vă permite să împărțiți desertul în porții, să adăugați ordine și, desigur, să decorați masa. La urma urmei, „bețișoarele” de fructe arată foarte elegant.

Cum să le servesc la masă? Există o soluție simplă: lipiți frigărui de fructe într-un fruct mare - de exemplu, pepene galben, pepene verde, ananas, grapefruit, pomelo etc. În această formă, fructele sunt așezate pe masă. La sfârșitul mesei, când este timpul desertului, frigăruile de fructe sunt scoase din „stand” și așezate pe farfurii.

Cum să servești frumos fructele și fructele de pădure? Faceți kebab-uri!

Fructele și fructele de pădure din kebab pot fi intercalate cu cuburi de brânză, marmeladă, sufleu etc. Kebab-urile se servesc cu sos dulce, miere și înghețată.

3. Fructe în fructe

Acesta este un alt mod foarte laborios, dar foarte gustos și frumos de a servi fructele. Sau mai bine zis, salate de fructe. Fructele sunt tăiate în bucăți mici. Boabele mici pot fi lăsate întregi. Amestecul de fructe și fructe de pădure se amestecă. Il poti asezona cu miere, iaurt, sos dulce sau inghetata usor topita.

De asemenea, este necesar să pregătiți recipiente pentru fructe. Acestea pot fi fie „coșuri” mari pentru servire generală, fie „cești” mici pentru porții individuale. Coșurile mari cu fructe sunt făcute, de exemplu, din pepeni sau pepeni, iar coșurile individuale sunt de obicei făcute din portocale, dar pot fi făcute din mere și lămâi.

Cum se servește salata de fructe? În cupe de fructe!

Fructul trebuie spălat bine, tăiat în jumătate (sau tăiat așa-numitul capac) și aproape toată pulpa îndepărtată. Se toacă și se adaugă în salată, care este folosită pentru a umple „castronul” rezultat.

Desigur, nu trebuie să eliminați toată pulpa. Este suficientă simpla creare a unei cavități. În acest caz, masa este mai întâi decorată cu „coșuri” comune, iar la sfârșitul mesei, când este timpul pentru desert, salata este așezată pe farfurii individuale, iar baza este tăiată.

Avantajul acestei metode de livrare - nu numai în estetica sa, ci și în gustul neobișnuit. La urma urmei, fructele și fructele de pădure sunt saturate reciproc cu sucuri și arome, dobândind nuanțe uimitoare de aromă. De exemplu, același pepene galben care conținea salată de fructe în timpul cinei va fi perceput complet diferit atunci când este eliberat de conținutul său și tăiat felii.

Daca salata de fructe a fost imbracata cu inghetata, o puteti pune pentru scurt timp la congelator inainte de servire.

Puteți fi creativ în pregătirea „cupelor” și „coșurilor” cu fructe. Dacă aveți dorința și capacitatea, ar trebui să le oferiți o formă originală.

4. Fructe și fructe de pădure cu produse de patiserie

Recipientele pentru salate de fructe și fructe de pădure pot fi făcute nu numai din fructe, ci și din aluat. Servirea fructelor și fructelor de pădure în tarte și coșuri de patiserie este un desert tradițional.

Salata de fructe și fructe de pădure pentru acest desert trebuie asezonată cu frișcă sau smântână de unt. Puteți presăra deliciul cu nucă de cocos sau fulgi de ciocolată deasupra.

5. „Fructe și fructe de pădure”

Cea mai obișnuită opțiune este să așezi fructele și fructele de pădure tăiate pe un vas mare și plat. Dar banalul nu trebuie să fie plictisitor! Chiar și o porție atât de simplă de fructe și fructe de pădure la masă poate fi făcută uimitor de frumoasă! Pentru a face acest lucru, trebuie să devii artist pentru o perioadă. Alternarea culorilor, tăierea atipică, abordarea creativă - acesta este secretul succesului.

Cum să servești caviarul la masa de sărbători?

După ce au decis să sărbătorească un eveniment important, oamenii încearcă să creeze o capodoperă sau să aleagă un fel de mâncare rafinat. Pur și simplu puteți decora frumos chiar și cea mai obișnuită salată. Fructele de pe masă servesc ca o gustare, iar o atenție deosebită trebuie acordată servirii lor. Tăierea fructelor pentru masa festivă este o oportunitate unică pentru gazda sărbătorii de a-și arăta ingeniozitatea și talentul.

Cum să faci felii de fructe pentru masa de sărbători

Oferirea oaspeților deserturi sub formă de fructe întregi este incomod și costisitor. Produsele sunt adesea folosite ca o gustare adecvată și gustoasă pentru vin, șampanie, coniac, ca adaos la ceai, și este plăcut să-l consumi sub formă zdrobită (tocată). Pentru a face decorarea fructelor să funcționeze, urmați regulile de bază:

• alege produse de calitate fara semne de putrezire sau deteriorare;
• manipulați-le cu grijă și îndepărtați orice lichid rămas;
• tăiate chiar înainte de servire și doar o mică parte pentru a menține aspectul estetic.

Cum să tai fructele frumos

Există un număr mare de tehnici și modalități de tăiere a fructelor pentru masa de sărbători, care depind de produsul pe care îl alegeți. Cu cât fructul este mai moale, cu atât păstrează mai rău forma dorită. Cum se taie:

• citrice - felii sau cercuri;
• banane - bucăți mici;
• măr - cuburi sau „felii”.

Pentru a se asigura că servirea fructelor surprinde oaspeții invitați la sărbătoare, meșteri experimentați recurg la tăierea artistică (cioplitură). Stăpânirea acestei tehnici nu este foarte dificilă. Sculptul fructelor acasă este posibil datorită folosirii unor instrumente speciale și a dorinței mari a bucătarului. Puteți folosi un cuțit obișnuit subțire ascuțit. Combină mai multe tipuri de produse într-o singură soluție. Dacă ai inspirație, ar trebui să ai încredere în sentimentele tale sau să urmezi instrucțiunile pas cu pas.

Decorat farfurie cu fructe

Tăierea fructelor delicioase pentru masa festivă depinde de dorința bucătarului și de ideea sărbătorii. Puteți așeza feliile într-o spirală și puteți umple partea centrală cu fructe de pădure, puteți folosi frigărui sau puteți crea o capodopera delicioasă sub forma unei figurine. Regula de bază a decorațiunii este să ai încredere în dorințele tale. Apoi trebuie să veniți cu o compoziție și să pregătiți corect tăietura. Următoarea etapă este crearea unei capodopere în care puteți experimenta sau urma cu strictețe instrucțiunile bucătarilor experimentați.

Sculptură foto de legume și fructe

O masă frumos aranjată îți ridică imediat starea de spirit. Și fructele joacă un rol important în ea. Dar, în general, servirea lor nu este foarte convenabilă și deloc economică.

Prin urmare, feliile de fructe ocupă întotdeauna un loc demn pe masa de sărbători. Puteți vedea designul cu o fotografie a unui aspect frumos de fructe în acest articol de pe site-ul nostru.

Elementele de bază ale creării de felii de fructe pentru masă

Mai întâi, să clarificăm ce fructe sunt de obicei incluse în listă pentru prepararea acestui desert. Acest:

• merele
• portocale
• pere
• mandarine
• banane
• struguri
• un ananas
• lămâie
• fructe de padure

Este grozav dacă ai un dispozitiv special care știe să taie fructele frumos, rapid și precis, taie totul în felii perfect egale. Dar dacă nu aveți un feliător în gospodărie, va trebui să vă înarmați cu un cuțit obișnuit, dar foarte ascuțit.

Dar chiar și cea mai ușoară tăiere a fructelor cu un simplu cuțit poate arăta grozav dacă feliile finite sunt apoi aranjate eficient.

Acesta este subiectul principal al articolului nostru de astăzi, în care puteți vedea fotografii cu opțiuni pentru decorarea unei farfurii cu fructe cu o descriere.

Metode de tăiere a fructelor pentru masa de sărbători

Portocalele sunt tăiate în cercuri sau semicercuri, puteți tăia cercul la jumătate și puneți-l pe o farfurie ca o felie de lămâie pentru pește. Alternativ, pe segmente. Sau poate ai vrea să faci un trandafir portocaliu în centrul farfurii cu fructe?

Kiwi-urile sunt tăiate în felii subțiri fără coajă. Decorațiunile simple pot fi flori de kiwi, tăiate în zig-zag cu vârful unui cuțit, pielea nu trebuie decojită, o puteți îndoi înapoi ca petalele.

Facem același lucru cu pielea de mandarine, iar acum arată complet diferit.

O altă tehnică simplă despre cum să tăiați frumos fructele este folosită în crearea pas cu pas a unei lebede dintr-un măr. Dacă doriți, îl puteți așeza pe farfurie dacă aveți timp suplimentar.

Și uite cât de drăguțe și simple sunt făcute figurinele delfinilor din bucăți de banane.

Ananasul este tăiat în cuburi, care sunt așezate pe rând și mutate din centru în direcții diferite.

Puteți așeza bucăți și felii gata făcute în cerc, semicerc, segmente, separându-le cu alte fructe sau lăsându-le așa cum sunt.

Nu uita de jocul contrastelor nu ar trebui să pui un măr verde lângă un kiwi, la fel ca mandarinele și portocalele. Căpșunile strălucitoare, cireșele, zmeura și murele vor completa în mod favorabil schema de culori.

Decorarea feliilor de fructe pentru masa de bufet se poate face sub forma de “kebab”, asezand bucatile pe frigarui sub forma unui sortiment de diferite tipuri. Acest lucru este foarte convenabil decât să luați felii dintr-un fel de mâncare obișnuit cu mâinile sau să le ridicați singur cu frigărui.

Iar pe o masă de nuntă sau de Ziua Îndrăgostiților se poate pune o tăietură frumoasă de fructe în formă de inimă dacă se dorește.

Pentru copii este posibil, copiilor le va plăcea ideea.

Când puneți orice fruct pe masă, îl puteți stropi cu zahăr pudră printr-o strecurătoare. Pare foarte romantic.

Și un mic bonus. Foarte des, un platou cu fructe este combinat cu un platou cu branza, pentru care toti francezii o iau razna. Ce brânză se potrivește cu feliile de fructe? Acestea sunt edam, gouda, mozzarella, camembert, brie, maasdam, emmental, parmezan, gruyere, pecorino, dor blue. Nu există reguli stricte, dar totuși...

Brânzeturile moi și albastre se potrivesc cel mai bine cu strugurii, portocalele iubesc brânzeturile moi cu coaja mucegăită, merele crocante precum brie fraged, perele pot fi însoțite atât de brânză moale, cât și de brânză tare învechită, kiwi, cireșe și ananas le place să vadă brânzeturi tari lângă ele. soiuri.

Arta de a tăia fructele este accesibilă pentru absolut toată lumea, iar dacă propria imaginație uneori te dezamăgește, poți folosi soluții gata făcute de pe Internet. Poftă bună!

Puteți decora masa de sărbători cu tăieturi frumoase din orice produs: brânză, carne, cârnați, legume, pește și fructe. Idei pentru proiectarea tăierilor sunt prezentate în acest articol.

Va ajuta la decorarea unei mese de zi cu zi, și mai ales a unei mese de vacanță croiala frumoasa. Se poate face din orice ingrediente: carne, brânză, legume sau fructe. Bucățile și feliile de mâncare pot fi așezate nu în moduri simple, ci în moduri originale, astfel încât să fie în mod invariabil a atras atenția și a trezit pofta de mâncare.

Există mai multe reguli de tăiere:

• Pentru servire, alegeți vas larg plat, preferabil alb. Pe astfel de feluri de mâncare va exista tăiere arata luminos si atractiv.
• Nu trebuie să combinați produse vegetale și animale. Dacă acestea sunt legume, au un fel de mâncare separat, și fructele (sunt considerate un desert). Carnea și cârnații pot fi combinate.
• Feliile nu trebuie asezonate cu niciun sos sau ulei, sau stropite cu condimente. Dacă credeți că puteți decora gustul legumelor cu smântână sau maioneză, Oferă-le oaspeților tăi separat într-un sos.
• Tăiere (orice) ar trebui să fie întotdeauna foarte simplu tăiatîn felii mici (bucăți plate). Tăierea aspră și groasă a ingredientelor nu arată estetic.
• Regula principală a tăierii frumoase este cuțit ascuțit. Dimensiunea și materialul cuțitului (ceramică sau metal) sunt complet neimportante, ar trebui să vă simțiți confortabil să lucrați cu el.
• Selectați doar pentru tăiere produse de calitate si proaspete.Încercați să vă surprindeți oaspeții cu un produs neobișnuit.
• Țineți de o formă de tăiere, de exemplu, un semicerc sau un triunghi, astfel încât întregul fel de mâncare să arate organic.

Felii frumoase de legume

Felii mari de legume

Felii de fructe în formă de inimă

Felii neobișnuite de fructe

Unele tipuri de tăieturi sunt atât de abil încât include multe elemente decorative din ingredientele în sineîn tăiere: figuri, flori, aranjare neobișnuită a pieselor. În unele cazuri, atunci când tăiați legume, puteți utiliza un dispozitiv special de tăiere - feliător

Tăiător pentru feliat carne și brânză. legume si fructe

Tăierea pepene verde și pepene galben pentru masa de sărbători

Pepenii verzi vor fi, de asemenea, un răsfăț de sezon luminos pentru oaspeți. Un astfel de tratament poate decora masă principală și de desert.În orice caz, va fi potrivit și foarte „popular” în rândul oaspeților.

Există mai multe modalități de bază de a tăia pepenele și pepenele:

• Cuburi– taierea se face cu un cutit. Pulpa decojită de pepene verde sau pepene galben este tăiată, curățată de semințe. Bucățile sunt așezate împrăștiate sau în jumătate pe o farfurie de servire.
• mingi– pentru feliere se folosește o lingură specială, care formează o minge frumoasă. Aceste tăieturi trebuie plasate în boluri sau boluri largi.
• felii– această metodă presupune decojirea fructelor din partea de semințe și tăierea lui în felii triunghiulare împreună cu coaja. În acest caz, puteți folosi bețișoare de lemn (pentru înghețată) pentru ca bucățile să poată fi luate comod din vas și mâncate.

Se obișnuiește să se mănânce bucăți de pepene sau pepene galben înțepat cu furculița. Dacă sărbătoarea dvs. nu implică tacâmuri (bufet, picnic), ar trebui să lipiți o frigărui și o scobitoare în fiecare bucată.

Cubulețe de pepene verde

Tăiați pepenele verde în bucăți

Tăiați pepenele în bile

Tăiați pepenele galben în cuburi

Tăiere de pepene galben

Video: „Coș cu fructe de pepene verde”

Felii frumoase de brânză: design și decor

Felii de brânză trebuie să fie prezent pe masa de sărbători. Numai brânza poate fi tăiată în forme, făcând servirea originală și interesantă. Tăierea brânzei este foarte convenabilă cuțite ondulate. Acestea lasă o tăietură canelată, rezultând ca fiecare piesă să aibă o formă specifică.

Cel mai simplu cuțit de tăiat brânză- "val". Cuțitul vă permite să tăiați bucăți de brânză de orice grosime. Cel mai bine este să puneți feliile de brânză pe o farfurie pe care sunt așezate frunze de salată. Acest lucru este necesar pentru ca brânza să nu se usuce rapid și să arate apetisant.

Brânza este singurul ingredient de tăiere care pot fi combinate cu succes cu bucăți de cârnați sau carne, creând modele și forme. În plus, combinația va fi extrem de gustoasă brânză cu fructe de pădure:

• Strugurii
• Căpșune
• Malina
• afine
• Strugurii

Cea mai delicioasă brânză feliată este considerată a fi făcută din diferite tipuri de brânză. Le puteti combina pe cele grase cu cele slabe, pe cele sarate cu cele aromate din lapte fermentat, cu nuci si ierburi, cu mucegai si boia.

Una dintre cele mai bune combinații de arome - brânză cu miere. Această combinație de arome oferă o altă idee interesantă pentru tăiere: poți pune un bol mic cu miere lichidă în centrul vasului de servire. În jurul castronului trebuie să puneți diferite tipuri de brânză (de diverse arome), brânza poate fi completată cu nuci: nuci, migdale, caju.

Feliie simplă de brânză cu struguri

Brânză feliată cu legume

Cuburi de brânză cu nuci și struguri

Felii neobișnuite de soiuri scumpe de brânză

Farfurie cu branza cu miere si fructe

Video: „Tăierea brânză, designul plăcii cu brânză”

Mezeluri frumoase: design și decorare

mezeluri– cea mai bună gustare și tratare gustoasă pentru oaspeți. De regulă, mezelurile constau în din diferite soiuri de carne sărată, afumată, completată cu cârnați. Mezelurile pot fi combinate cu o varietate de brânzeturi, măsline, salată verde sau ierburi. Legumele din carnea tăiată pot elibera „suc”, care este foarte nedorit pentru carne.

IMPORTANT: Excepție fac roșiile cherry mici, care nu trebuie tăiate. Acestea pot fi așezate frumos deasupra feliilor, adăugând luminozitate și prospețime preparatului.

Fabricat din carne feliate în felii subțiri, este foarte convenabil să rulați tuburi îngrijite și să le aranjați în „sânzi” sau trandafiri. Puteți tăia carnea foarte subțire și frumos folosind un cuțit larg ascuțit sau un dispozitiv special de „tăiere”.

Bucăți mari simple de carne

Mezeluri originale cu branza

Carne taiata cu legume proaspete si sarate

Mezeluri apetisante pe o farfurie de lemn

Video: „Bucăți frumoase de carne”

Făiere frumoasă de cârnați: design și decor

Cârnat- cel mai „oaspete” de pe masa de vacanță. Puteți servi cârnați în mai multe moduri interesante. Acest lucru trebuie făcut pentru a-i interesa pe toți cei prezenți și a le stârni apetitul.

Cârnații pot fi combinați cu brânză, măsline, salată verde, roșii cherry și physalis. Din diferite soiuri de cârnați puteți aranja o varietate de modele și modele.

Cârnați feliați cu „trandafiri”

Felii de cârnați de sărbătoare

Carne tăiată în bucăți mari

Video: „Tăierea cârnaților”

Tipuri de tăiere legume, tăiere creț

Tăierea legumelor este o necesitate trebuie să fie pe masă pentru a „uniformiza” severitatea unor feluri de mâncare grase: carne, salate cu maioneză, pește și cartofi. Pentru ca legumele să „dorească să fie mâncate”, ar trebui să fie aranjați pe un platou de servire în moduri interesante.

Pentru feliere, suficiente legume tari (morcovi, sfeclă, castraveți) puteți folosi cuțite ondulate, care taie legumele în „val” sau în zig-zag. Legumele mici, cum ar fi roșiile cherry, trebuie tăiate în jumătate sau lăsate întregi.

Se poate adauga la legumele tocate ceapa proaspata. Cel mai bine este să folosiți ceapă de soiuri mai puțin înțepătoare, astfel încât acestea să evoce doar senzații de gust plăcute: albastru, alb, praz, eșalotă. Ceapa trebuie tăiată în inele îngrijite și nu groase.

Cuțit special pentru tăierea legumelor în forme

Flori din legume: tăiere creț

Tăiați legumele cu un cuțit ondulat

sculptură: tăierea artistică a legumelor

Video: „Tăierea legumelor de sărbători”

Făiere frumoasă de roșii, castraveți, ceapă: design și decor

Legumele simple precum roșia, castraveții și ceapa pot fi servite frumos pe o farfurie și servite la masa de sărbători.

Caracteristici de feliere:

• Roșie foarte apos, așa că trebuie tăiat fie în inele mari, fie în jumătate. Roșiile mici sunt cel mai bine tăiate în felii (patru bucăți dintr-un fruct). Roșiile cherry sunt tăiate în jumătate sau lăsate întregi.
• Castravete permite mai multe metode de taiere: inele, ovale (taiere diagonala), jumatati de inele, serpentina (cu ajutorul unui dispozitiv special). Forma legumei permite, de asemenea, să fie tăiată pe lungime în felii, fâșii sau cuburi.
• Ceapă tăiate numai în inele, inelele se pun fie deasupra tuturor legumelor, fie alternând cu acestea. Puteți decora feliile cu o grămadă de pene de ceapă proaspete, care pot fi ușor îndoite, așezate și transformate într-un model.

Orice tăietură de legume poate fi decorată cu orice ierburi: pătrunjel, mărar, busuioc, salată verde.

Feliere de roșii în formă

Tăiere de castraveți în formă

Tăiere ceapă în formă

Video: „Cum să faci un trandafir dintr-un castravete?”

Tăiere frumoasă de legume pentru masa festivă: design și decor

Puteți decora butași de legume atât în ​​moduri simple, cât și în mod original. Pentru asta vei avea nevoie cateva idei:

Felii de fructe festive pe un platou

Tăiere în formă de legume Tăiere carne pentru sărbătoare

Tăiător de carne

Tăiere festivă de legume și brânză Tăiere cubulețe de brânză și cârnați

Carne și legume feliate fluture

Cum să tăiați merele frumos, astfel încât să nu se întunece la feliere?

Măr- una dintre cele mai fructe sanatoase si gustoase. Cumpărarea unui măr nu este o problemă în orice perioadă a anului. Dacă mănânci un măr cu alimente grase, va fi poate ajuta procesul de digestie. Acidul din mere ajută la descompunerea grăsimilor complexe și la accelerarea metabolismului.

Puteți alege un măr dulce sau acru pentru feliat. Structura sa este suficient de densă încât vă permite să tăiați fructele în felii subțiriși frumos așezat pe o farfurie de servire. Singura și principala problemă a mărului este cantitatea mare de fier din el, care contribuie oxidarea fructelor la aer curat(vorbim despre pulpă).

Pentru a preveni acest lucru și a nu se întuneca mărul, trebuie procesat acid citric într-unul dintre următoarele moduri:

• Stropiți feliile de mere cu suc de lămâie
• Spălați pulpa de măr (tăiată felii) în apă și zeamă de lămâie.
• Stropiți mărul cu suc de lămâie înainte de servire.

Tăierea unui măr în formă de floare

Măr tăiat „frunza”

Tăiere de măr Swan

Video: „Cum să tai frumos un măr?”

Frumoasă portocală feliată pentru masa de sărbători: design și decor

La fel ca un măr, o portocală este un plus minunat pentru masa de sărbătoare și de zi cu zi. Acidul de portocală va ajuta la digerarea alimentelor grase și va servi drept gustare pentru băuturile alcoolice.

Tăierea unei portocale este destul de simplă. Puteți tăia citrice inele sau jumătate de inele. Nu este nevoie să curățați portocala; crusta va ajuta la menținerea feliilor în formă. Fructele sunt obligatorii groapă care poate fi prezent în el.

Puteți combina felii de portocale cu alte fructe: lămâie, măr, kiwi, grapefruit, banană, pere și fructe de pădure.

Tăierea floare de portocal

Tăiați o portocală cu alte fructe

Video: „Trandafir dintr-o portocală”

Frumos felii de ananas pentru masa de sărbători: fotografie

Un ananas - fructe exotice(în special, științific este considerată o legumă, deoarece crește în grădină). Un ananas ideal pentru feliere, care poate decora orice masă, mai ales una festivă. În ceea ce privește gustul său, ananasul poate acționa ca desert, sau poate fi combinat cu preparate din carne și pasăre.

Forma neobișnuită a ananasului permite mai multe moduri câștigătoare de a-l tăia, care va avea ca rezultat un fel de mâncare frumos de sărbători. Ananasul are destul piele groasa care trebuie tăiat cu un cuțit. Acest lucru se face cu atenție pentru a nu vă zgâria mâinile cu spinii de pe coajă.

Fructe de ananas tăiate în jumătate, pulpa este curățată. Pulpa poate fi tăiată în felii și așezată nu pe o farfurie, ci într-un bol cu ​​ananas, păstrându-și toate caracteristicile: pielea și coada verde. Această tăietură vă va încânta imediat oaspeții.

Ananasul ca tăietură poate fi combinat cu succes cu alte fructe: kiwi, ananas, grapefruit.

Frumos felii de ananas cu fructe de padure

Lebădă felie de ananas

Tăiați ananasul în cuburi

Tăiați ananasul în inele

Video: „Opțiune de feliere de ananas”

Felii frumoase de fructe pentru o masă de vacanță pentru copii: design și decor

Tăierea copiilor ar trebui să „intereseze” copiii. De aceea fructele sunt tăiate într-un mod original, repetând povești din desene animate și poze interesante.

Cele mai populare moduri de a tăia felii de fructe:

• Faceți o „frigărui de fructe”
• Faceți un „arici de fructe” folosind scobitori
• Faceți un desen din fructe

Idei interesante pentru felii de fructe pentru copii:

Fructe măr feliat cu fructe de pădure

Heringul decorează adesea masa de sărbători, deoarece este o „gustare” preferată pentru băuturile alcoolice tari în rândul „poporului rus”. Pentru a-i oferi un aspect mai „elegant”, ar trebui să folosești mai multe moduri de a decora peștele:

• Peștele curățat poate fi pus pe o farfurie în bucăți, alternându-le cu felii de lămâie proaspătă.
• Peștele poate fi decorat rondele de ceapă albă sau albastră, se poate introduce ceapa intre bucati.
• Puteți decora bucățile de hering așezate, presara-le cu ceapa verde tocata(ceapa poate fi inlocuita cu marar sau patrunjel tocat).
• Carnea peștelui merge bine cu aromă de măsline verzi, care poate decora simultan decorul mesei.

Tăiere festivă de hering

Pește feliat strălucitor și frumos

Videoclip: „Tăierea peștelui”