Giftig sopp forårsaker ofte alvorlige sykdommer, spesielt blant barn .

Dødshette . Denne soppen vokser i skogsonen, spesielt i den sørlige delen, og finnes på kanter, lysninger og andre steder der det vokser matsopp. Fruktsesongen er fra juni til oktober. Den ser ut som en gammel champignon, noen ganger som en russula. Fruktkjøttet er hvitt, uten noen spesiell smak eller lukt. Blek paddehakk er den farligste og mest giftige soppen; selv en fjerdedel av hetten er nok til å være dødelig.

MERK FØLGENDE! Det er praktisk talt umulig å unnslippe hvis du spiser en sopp.

Falsk kantarell . Den vokser ved siden av ekte kantareller og er forskjellig i form: stor, tykk, knollaktig, hoven ved bunnen, med et rødt nettingmønster, den nedre enden av benet nær bakken er tykt mursteinslignende, toppen av benet er oransje . Kjøttet er hvitt, blir først rødt når det brytes, blir deretter blått og smaker søtt.

Soppen er veldig giftig.

Rød fluesopp. Fluesopp vokser

i bar-, blandings- og bjørkeskog, fra juli til oktober. Denne virkelig vakre soppen kan skilles fra alle andre ved sin knallrøde hette med hvite flak spredt over den - vorter. Platene er hvite, stilken er hvit, knollaktig i bunnen.

Soppen er ekstremt giftig, forårsaker kvelning, kramper, besvimelse og fører ofte til døden.

Gallesopp. Den vokser samtidig med piggsopp og annen edel sopp i tørr furu- og granskog. Massen er sterk, hvit, bitter. Når den er ung, er den veldig lik hvit, den kan bare skilles fra det rosa rørformede laget. Noen eksemplarer har en lysegrå hette og ligner boletussopp; de kan skilles fra det rørformede laget. Soppen er uspiselig, det kan ikke være noen dødelig forgiftning fra den, men når den kommer inn i kurven, overfører den bitterheten, hvoretter hele innhøstingen kan kastes.

Satanisk sopp. Den finnes sjelden i løvskog i det sentrale Russland; den vokser ofte i mer sørlige regioner. Hetten er opptil 8 cm i diameter, gråaktig eller grønnaktig, slimete i regnvær. Det rørformede laget er rødt. Benet er stort, tykt, knollet, hovent ved bunnen, med et rødt nettingmønster, den nedre enden av benet nær bakken er tett mursteinslignende, toppen av benet er oransje. Kjøttet er hvitt, blir først rødt når det brytes, blir deretter blått og smaker søtt. Soppen er veldig giftig.

Alt liv på jorden tilskrives vanligvis enten plante- eller dyreverdenen, men det er spesielle organismer - sopp, som forskerne i lang tid fant det vanskelig å klassifisere i en bestemt klasse. Sopp er unike i sin struktur, levemåte og mangfold. De er representert av et stort antall varianter og skiller seg i mekanismen for deres eksistens, selv seg imellom. Sopp ble først klassifisert som planter, deretter som dyr, og først nylig ble det besluttet å klassifisere dem som sitt eget, spesielle rike. Sopp er verken en plante eller et dyr.

Hva er sopp?

Sopp inneholder, i motsetning til planter, ikke pigmentet klorofyll, som gir grønne blader og trekker ut næringsstoffer fra karbondioksid. Sopp er ikke i stand til å produsere næringsstoffer på egen hånd, men trekker dem ut fra gjenstanden de vokser på: tre, jord, planter. Å spise tilberedte stoffer bringer sopp nærmere dyr. I tillegg trenger denne gruppen av levende organismer vitalt fuktighet, så de er ikke i stand til å eksistere der det ikke er væske.

Sopp kan være lue, mugg og gjær. Det er hattene vi samler i skogen. Muggsopp er den velkjente muggsoppen, gjær er gjær og lignende svært små mikroorganismer. Sopp kan vokse på levende organismer eller livnære seg på deres avfallsprodukter. Sopp kan danne gjensidig fordelaktige forhold med høyere planter og insekter, et forhold som kalles symbiose. Sopp er en viktig komponent i fordøyelsessystemet til planteetere. De spiller en svært viktig rolle i livet til ikke bare dyr, planter, men også mennesker.

Ordningen av strukturen til en capsopp

Alle vet at en sopp består av en stilk og en hette, som er det vi skjærer av når vi plukker sopp. Dette er imidlertid bare en liten del av soppen, kalt "fruktkroppen". Basert på strukturen til fruktkroppen kan du bestemme om en sopp er spiselig eller ikke. Fruktlegemene er bygd opp av sammenflettede tråder kalt hyfer. Hvis du snur soppen og ser på hetten nedenfra, vil du legge merke til at noen sopp har tynn plast der (dette er lamellsopp), mens andre er som en svamp (svamp). Det er der sporene (svært små frø) som er nødvendige for reproduksjonen av soppen dannes.

Fruktkroppen utgjør bare 10% av selve soppen. Hoveddelen av soppen er mycelet; det er ikke synlig for øyet fordi det ligger i jorda eller trebarken og er også en sammenvevning av hyfer. Et annet navn for mycel er "mycel". Et stort område av mycelet er nødvendig for at soppen skal samle næringsstoffer og fuktighet. I tillegg fester den soppen til overflaten og fremmer ytterligere spredning over den.

Spiselige sopp

De mest populære spiselige soppene blant soppplukkere inkluderer: piggsopp, boletus, boletus, sommerfugl, moseflue, honningsopp, melkesopp, russula, kantarell, safranmelkehette og trompetsopp.

En sopp kan ha mange varianter, derfor kan sopp med samme navn se annerledes ut.

Hvit sopp (boletus) Soppplukkere elsker den for sin uovertrufne smak og aroma. Den er veldig lik en tønne i formen. Hetten på denne soppen er puteformet og blek til mørkebrun i fargen. Overflaten er glatt. Massen er tett, hvit, luktfri og har en behagelig nøtteaktig smak. Stammen på steinsoppen er veldig voluminøs, opptil 5 cm tykk, hvit, noen ganger beige i fargen. Det meste er under jorden. Denne soppen kan samles fra juni til oktober i barskog, løvskog eller blandet skog, og utseendet avhenger av hvor den vokser. Du kan spise hvit sopp i alle former.

Vanlig boletus

Vanlig boletus (boletus) Det er også en ganske ønskelig sopp for soppplukkere. Hatten hans er også puteformet og farget enten lysebrun eller mørkebrun. Diameteren er opptil 15 cm. Kjøttet på hetten er hvit, men kan bli litt rosa når den kuttes. Lengden på benet er opptil 15 cm.. Den utvider seg litt nedover og har en lys grå farge med brune skjell. Boletus vokser i løvskog og blandingsskog fra juni til sen høst. Han elsker lys veldig mye, så som oftest er han å finne på kantene. Boletus kan inntas kokt, stekt og stuet.

Boletus

Boletus(rødhåret) gjenkjennes lett av den interessante fargen på hetten, som minner om høstløvverk. Fargen på hetten avhenger av vekststedet. Den varierer fra nesten hvit til gulrød eller brun. På det tidspunktet hvor kjøttet går i stykker, begynner det å endre farge, og blir mørkere til svart. Boletens ben er veldig tett og stort, og når 15 cm i lengde. Utseendemessig skiller boletus seg fra boletus ved at den har svarte flekker tegnet på bena, som om de er horisontalt, mens boletus har flere vertikale flekker. sopp kan samles fra begynnelsen av sommeren til oktober. Den finnes oftest i edelløv- og blandingsskog, ospeskog og småskog.

Oljekanne

Oljekanne har en ganske bred hette, opptil 10 cm i diameter. Den kan farges fra gul til sjokolade, og har en konveks form. Huden kan lett skilles fra kjøttet på hetten, og den kan være veldig slimete og glatt å ta på. Fruktkjøttet i lokket er mykt, gulaktig og saftig. Hos unge sommerfugler er svampen under hetten dekket med en hvit film; hos voksne etterlater den et skjørt på benet. Benet har form som en sylinder. Den er gul på toppen og kan være litt mørkere nederst. Butterwort vokser i barskog på sandjord fra mai til november. Den kan konsumeres syltet, tørket og saltet.

Kozlyak

Kozlyak veldig lik en gammel oljekanne, men svampen under hetten er mørkere, med store porer og det er ikke noe skjørt på benet.

Mossurt

Mokhoviki har en puteformet hette med fløyelsmyk hud fra brun til mørkegrønn. Benet er tett, gulbrunt. Kjøttet kan bli blått eller grønt når det kuttes og har en brun farge. De vanligste er grønn og gulbrun mosesopp. De har utmerket smak og kan spises stekt eller tørket. Før du spiser den, sørg for å rengjøre lokket. Mosesopp vokser i løv- og barskoger på tempererte breddegrader fra midten av sommeren til midten av høsten.

Dubovik

Dubovik vokser hovedsakelig i eikeskog. Utseendemessig ligner formen en steinsopp, og fargen ligner en mosesopp. Overflaten på hetten til unge sopp er fløyelsmyk, i fuktig vær kan den være slimete. Ved berøring blir hetten dekket med mørke flekker. Kjøttet av soppen er gulaktig, tett, rødt eller rødlig ved bunnen av stilken, blir blått når det kuttes, blir deretter brunt, luktfri, mild smak. Soppen er spiselig, men den kan lett forveksles med uspiselige: satansopper og gallesopper. Hvis en del av benet er dekket med et mørkt nett, er det ikke eik, men dets uspiselige doble. Hos olivenbrun eik blir kjøttet umiddelbart blått når det skjæres, mens det i sin giftige motpart sakte skifter farge, først til rødt, og deretter blir det blått.

Alle soppene beskrevet ovenfor er svampete. Blant svampesoppene er bare gallesoppen og satansoppen giftige; de ​​ser ut som hvite sopp, men endrer umiddelbart farge når de kuttes, og peppersoppen er ikke spiselig, fordi den er bitter; mer om dem nedenfor. Men blant agaric sopp er det mange uspiselige og giftige, så barnet bør huske navnene og beskrivelsene av spiselige sopp før de går på en "stille jakt".

Honningsopp

Honningsopp vokser ved foten av trær, og enghonningsopp vokser i enger. Dens konvekse hette, opptil 10 cm i diameter, er gulbrun i fargen og ser ut som en paraply. Benets lengde er opptil 12 cm I øvre del er den lett og har en ring (skjørt), og nederst får den en brunaktig fargetone. Massen av soppen er tett, tørr, med en behagelig lukt.

Høsthonningsopp vokser fra august til oktober. Den kan finnes ved foten av både døde og levende trær. Hetten er brunaktig, tett, platene er gulaktige, og det er en hvit ring på stilken. Oftest finnes den i bjørkelunder. Denne soppen kan spises tørket, stekt, syltet og kokt.

Høsthonningsopp

Sommerhonningsopp, som høsthonningsopp, vokser på stubber hele sommeren og til og med om høsten. Hetten langs kanten er mørkere enn i midten og tynnere enn høstens honningsopp. Det er en brun ring på stilken.

Sommerhonningsopp

Honningsopp har vokst i eng og beite siden slutten av mai. Noen ganger danner sopp en sirkel, som soppplukkere kaller en "heksering".

Honningsopp

Russula

Russula De har en rund hette med lett skrellbar hud i kantene. Hetten når 15 cm i diameter. Hetten kan være konveks, flat, konkav eller traktformet. Fargen varierer fra rødbrun og blågrå til gulaktig og lysegrå. Benet er hvitt, skjørt. Kjøttet er også hvitt. Russula kan finnes i både løvskog og barskog. De vokser også i bjørkeparken og på elvebredden. De første soppene dukker opp sent på våren, og det største antallet finnes tidlig på høsten.

Kantarell

Kantarell- en spiselig sopp som er behagelig i utseende og smak. Den fløyelsmyke hatten er rød i fargen og ligner en traktform med folder langs kantene. Kjøttet er tett og har samme farge som hetten. Hetten går jevnt over i benet. Benet er også rødt, glatt og smalner nedover. Lengden er opptil 7 cm Kantarellen finnes i løv-, blandings- og barskog. Den kan ofte finnes i mose og blant bartrær. Den vokser fra juni til november. Du kan bruke den i hvilken som helst form.

Gruzd

Gruzd har en konkav hette med trakt i midten og bølgete kanter. Den er tett å ta på og kjøttfull. Overflaten på hetten er hvit og kan dekkes med lo; den kan være tørr eller tvert imot slimete og våt, avhengig av typen melkesopp. Fruktkjøttet er sprøtt og når det brytes frigjøres hvit juice med en bitter smak. Avhengig av typen melkesopp kan juicen bli gul eller rosa når den skrapes. Benet på melkesoppen er tett og hvit. Denne soppen vokser i løvskog og blandingsskog, ofte dekket med tørt løvverk slik at det ikke er synlig, men bare en haug er synlig. Den kan hentes fra første sommermåned til september. Melkesopp egner seg godt til sylting. Mye sjeldnere blir de stekt eller konsumert kokt. Brystet kan også være svart, men det svarte smaker mye dårligere.

Hvit melkesopp (ekte)

Tørr melkesopp (podgruzdok)

Aspsopp

Svart melkesopp

Volnushka

Volnushki De utmerker seg med en liten hette med en fordypning i midten og en vakker frynser langs de litt oppslåtte kantene. Fargen varierer fra gulaktig til rosa. Massen er hvit og tett. Dette er en betinget spiselig sopp. Saften har en veldig bitter smak, så før du koker denne soppen, må den bløtlegges lenge. Benet er tett, opptil 6 cm langt. Volnushki elsker fuktige områder og vokser i løvskog og blandet skog, og foretrekker bjørketrær. De høstes best fra august til september. Volnushki kan spises saltet og syltet.

Ryzhik

Safranmelkehetter de ligner på volnushki, men større i størrelse, de har ikke frynser langs kantene, de er lys oransje i fargen, og kjøttet når det kuttes er også oransje, blir grønt langs kantene. Soppen har ikke bitter juice, så den kan tilberedes umiddelbart uten å bløtlegges. Soppen er spiselig. Ryzhiki er stekt, kokt og syltet.

Champignon

Champignon De vokser i skogen, i byen, og til og med på søppelfyllinger og kjellere fra sommer til høst. Mens soppen er ung, har hetten formen av en halv kule med hvit eller gråaktig farge, baksiden av hetten er dekket med et hvitt slør. Når hetten åpnes, blir sløret til et skjørt på et ben, og avslører grå plater med sporer. Champignoner er spiselige, de er stekt, kokt, syltet uten noen spesiell forbehandling.

Fiolin

En sopp som knirker litt når du kjører en negl over den eller når hettene gnis, mange kaller den en knirkende sopp. Den vokser i bar- og løvskog, vanligvis i grupper. Fiolinen ligner på en melkesopp, men i motsetning til melkesoppen er platene støpt i en gulaktig eller grønnaktig farge, og hetten er kanskje heller ikke rent hvit, dessuten er den fløyelsmyk. Kjøttet av soppen er hvitt, veldig tett, hardt, men sprøtt, med en svak behagelig lukt og en veldig skarp smak. Når den brytes, skiller den ut en svært etsende hvit melkeaktig juice. Den hvite fruktkjøttet blir grønngul når den utsettes for luft. Melkesaften tørker og blir rødlig. Skripitsa er en betinget spiselig sopp; den er spiselig når den blir saltet etter bløtlegging.

Verdi (okse) har en lysebrun hette med hvitaktige plater og en hvit stilk. Mens soppen er ung, er hetten buet ned og litt glatt. Ung sopp samles og spises, men først etter fjerning av skinnet, langvarig bløtlegging eller koking av soppen.

Du kan finne slike fancy sopp i skogen og engen: morell, streng, møkkbille, blågrønn stropharia. De er betinget spiselige, men nylig blir de mindre og mindre konsumert av mennesker. Ung paraply og puffball sopp er spiselig.

Giftig sopp

Uspiselige sopp eller matprodukter som inneholder giftene deres kan forårsake alvorlig forgiftning og til og med død. De mest livstruende uspiselige, giftige soppene inkluderer: fluesopp, paddehakk, falske sopp.

En veldig merkbar sopp i skogen. Den røde hatten med hvite flekker er synlig for skogvokteren langveisfra. Men, avhengig av arten, kan hettene også være av andre farger: grønn, brun, hvit, oransje. Hatten er formet som en paraply. Denne soppen er ganske stor i størrelse. Benet utvides vanligvis nedover. Det er et "skjørt" på den. Det representerer restene av skallet der unge sopp befant seg. Denne giftige soppen kan forveksles med gyllenrød russula. Russula har en hette som er litt nedtrykket i midten og ikke har et "skjørt" (Volva).

Blek dokker (grønn fluesopp) selv i små mengder kan forårsake stor skade på menneskers helse. Hetten kan være hvit, grønn, grå eller gulaktig. Men formen avhenger av alderen på soppen. Hetten til en ung blek lappedykker ligner et lite egg, og over tid blir den nesten flat. Stilken på soppen er hvit, avsmalnende nedover. Massen endres ikke på stedet for kuttet og har ingen lukt. Blek dokker vokser i alle skoger med aluminiumsjord. Denne soppen er veldig lik champignon og russula. Imidlertid er tallerkenene til champignon vanligvis mørkere i fargen, mens de til paddehatten er hvite. Russulas har ikke dette skjørtet på benet, og de er mer skjøre.

Falske honningsopper kan lett forveksles med spiselig honningsopp. De vokser vanligvis på trestubber. Hetten på disse soppene er fargerike, og kantene er dekket med hvite, flassete partikler. I motsetning til spiselig sopp, er lukten og smaken av disse soppene ubehagelige.

Gallesopp- dobbelt av hvitt. Den skiller seg fra boletus ved at den øvre delen av stilken er dekket med et mørkt nett, og kjøttet blir rosa når det kuttes.

Satanisk sopp ligner også på hvit, men svampen under hetten er rødlig, det er et rødt nett på benet, og kuttet blir lilla.

Peppersopp ser ut som et svinghjul eller oljekanne, men svampen under hetten er lilla.

Falsk rev- et uspiselig motstykke til kantarellen. Fargen på den falske kantarellen er mørkere, rødoransje, og hvit juice frigjøres ved brudd på hetten.

Både moseflua og kantarellene har også uspiselige motstykker.

Som du forstår, er sopp ikke bare de som har en hette og en stilk og som vokser i skogen.

• Gjær brukes til å lage noen drinker ved å bruke dem under gjæringsprosessen (for eksempel kvass). Muggsopp er en kilde til antibiotika og redder millioner av liv hver dag. Spesielle typer sopp brukes for å gi produkter, som oster, en spesiell smak. De brukes også til å lage kjemikalier.
• Soppsporer, som de formerer seg gjennom, kan spire om 10 år eller mer.
• Det er også rov sopparter som lever av ormer. Myceliet deres danner tette ringer, når det først er fanget, er det ikke lenger mulig å unnslippe.
• Den eldste soppen funnet i rav er 100 millioner år gammel.
• Et interessant faktum er at bladkuttermaur er i stand til å dyrke soppen de trenger for ernæring uavhengig. De skaffet seg denne evnen for 20 millioner år siden.
• Det er rundt 68 arter av lysende sopp i naturen. De finnes oftest i Japan. Slike sopp utmerker seg ved at de lyser grønt i mørket; dette ser spesielt imponerende ut hvis soppen vokser i midten av råtne trestammer.
• Noen sopp forårsaker alvorlige sykdommer og påvirker landbruksplanter.

Sopp er mystiske og veldig interessante organismer, fulle av uløste hemmeligheter og uvanlige oppdagelser. Spiselige arter er et veldig smakfullt og sunt produkt, mens uspiselige kan forårsake stor helseskade. Derfor er det viktig å kunne skille dem og du bør ikke legge en sopp i kurven du ikke er helt sikker på. Men denne risikoen hindrer ikke en fra å beundre deres mangfold og skjønnhet på bakgrunn av blomstrende natur.

Sopp i eventyr, historier, bilder, videoer og oppgaver for barn

Sopp i eventyr, historier, bilder, pedagogiske videoer og oppgaver for barn. Materiell til aktiviteter og spill med barn om temaet "Sopp".

Barn om sopp. Sopp i eventyr, historier, bilder, videoer og oppgaver for barn

Hvor interessant er det å fortelle barn om sopp? Eventyr, historier og oppgaver om sopp fra denne artikkelen vil hjelpe deg, som barn vil lære:

• hvor vokser sopp og hva er deres "adresse", hva er denne barskogen, blandet og løvskogen,
• navn på sopp og hvor de kom fra hvorfor heter sopp det?
• hvilke deler består sopp av? og formålet med hver del (strukturen til sopp), hva er "tvetydige ord" (hatt, stilk),
• hvorfor trengs sopp? og hvem de er venner med,
• tegn og ordtak om sopp,
• hvordan ny sopp dukker opp i skogen og hvordan de lever,
• Er det noen skadelige sopp? giftig og spiselig sopp.

I denne artikkelen finner du:

• presentasjon for barn med oppgaver i bilder om emnet "Sopp" for gratis nedlasting,
• pedagogiske historier for barn om sopp i bilder og spørsmål for klasser med førskolebarn,
• originale historier om sopp med eksempelspørsmål for å diskutere dem med barn,
• tegn om sopp.

Historie 1. Hvor sopp vokser: finn ut "soppadressen"

Hvilken sopp kjenner du? Sammen med barnet ditt, skriv opp alle soppene som babyen kjenner: boletus, melkesopp, russula, boletus (ceps), boletus, boletus, melkesopp. boletus, kantareller, safranmelkehetter.

Hvis barnet synes det er vanskelig, så vis ham bilder av sopp og navngi dem med ham. Bildene fra artikkelen vil hjelpe deg

Men sopp har ikke bare et navn som vårt, de har også noe veldig interessant!

Vi bor i byer og hus og det har vi adresse. Spør barnet ditt hvilken by han bor i og hvilken adresse han har? Hvorfor trenger du å kunne adressen din utenat?

Hvis du har mottatt pakker eller pakker, brev, så vis dem hvor adressen er skrevet. Hvorfor skrev de adressen på dem?

Det viser seg at sopp også har... sin egen adresse! Soppen finner du alltid på denne adressen. Men denne "soppadresse" Ikke alle vet, men bare de mest - de mest oppmerksomme menneskene til naturen.

Nå skal vi prøve å gjette denne adressen!

Snakk med barna dine om hva Hver sopp "elsker" sitt eget tre og sin egen skog og bor bare på sin egen adresse.

• Hva kan vi for eksempel finne under en furutre? Selvfølgelig, fet eller steinsopp - boletus sopp.– Boletus er kongen blant all sopp. Bena deres er tykke - som en potet. Hetten er brun, kjøttet er hvitt, sterkt, velsmakende. Porcini-sopp - boletus - tørkes, kokes og stekes. Adressen til disse soppene er «furuskog». Du finner dem der.
• Og under bjørketreet, på plenene og i de klippede lysningene - boletus sopp Boletus sopp vokser vanligvis ikke alene. Ved siden av en er det alltid en annen som vokser.
• Under ospene - boletus.
• De lever og vokser på stubber honningsopp
• Det er mye furu- og granskog fet med skinnende hatter.
• Hvor bor sopp? kantareller- vennlige søstre som alltid vokser opp ved siden av hverandre som familier? I blandingsskog.
• Safranmelkehetter De elsker barskog - gran- og furuskog.

HJELPIGE RÅD: Forklar barnet ditt hva:

• "løvskog"(bjørker, osper, eik og andre trær med blader vokser i det),
• "barskog"(dette er en skog hvor det vokser furu og gran) og
• "blandingsskog"(både løvtrær og bartrær vokser i den).

Spør barnet ditt om han kan gjette hvorfor skogen kalles "blandet"? (Fordi forskjellige trær - bartrær og løvtrær - er "blandet og blandet" i det, og vokser sammen ved siden av hverandre).

• Når du kjører forbi skoger med bil, buss, tog eller tog, prøv sammen med barnet å finne ut hva slags skog det er og hvilke sopp som finnes i den.
• Se på bildene til denne artikkelen og finn løvskog, barskog, blandingsskog på fotografiene.

Og hvis skogen er for mørk, tett som et kratt, eller tvert imot, for sparsom, så, dessverre, vil vi mest sannsynlig ikke finne sopp i den:(. Derfor, når du ser en skog, se først på den , tenk på hva slags sopp du kan finne i den .Og se 🙂 - jeg ønsker deg sopplykke til!

Interessant informasjon om "adressen" til sopp: Om høsten endrer soppene litt "adresse", det vil si at de flytter seg. Riktignok beveger de seg veldig nært et varmere sted. Hvis de tidligere på sommeren i juli - begynnelsen av august krøp tett inntil trærne og ofte vokste på den kjøligere nordsiden, kan de nå bli funnet i en åpen lysning, sti og nær lysninger. Hvor det er varmt og sol.

INTERESSANT IDÉ: skrive et brev til... sopp!

Hvis babyen din elsker eventyr og tror på dem, kan du skrive et brev til skogen med ham ... til noen sopp. På konvolutten skriver vi "adressen til soppene" og deres "navn". For eksempel: «Blandet skog nær landsbyen Zaborye. En stor lysning ved siden av et hul. Til familien av rever fra Pasha." Og husk å skrive barnets adresse, for- og etternavn. Og i brevet sender vi soppen våre skogtegninger og forteller dem hva vi allerede vet om livet til sopp, vi ønsker dem vekst, varmt regn og alt som barnet vil ønske.

Nyttige råd:

• Når du skriver adressen, sørg for å ta hensyn til hvor denne typen sopp vokser. Ellers vil brevet "ikke komme." Samtidig vil du gjenta med barnet ditt hvor hvilke sopp liker å vokse.
• Du kan skrive et brev til en bestemt sopp som du så på en tur i skogen med barnet ditt. Eller lag en hel serie bokstaver (fem bokstaver) - send hver sopp et bilde med sitt bilde ("portrett av en sopp") og en liten "melding" som du skriver sammen med barnet (du skriver det ned, barnet dikterer Hvis barnet synes det er vanskelig, så foreslå en idé. Still et spørsmål eller start en frase, og barnet vil fullføre det).

Det er viktig:

Barnet ditt vil definitivt ønske å motta et svar fra soppen på brevet hans. Ta vare på "soppsvaret" på forhånd - send barnet ditt i en konvolutt noen dager senere et blad fra skogen, en rullestein, et bilde eller klistremerke med et bilde av en skog, eller en trykt fargeleggingsbok "Sopp" ( du finner den i vår VKontakte-gruppe "Barns utvikling fra fødsel til skole" ). Sørg for å skrive adresser og navn riktig på konvolutten.

Barn elsker disse "korrespondansen" og lærer mye om naturen av dem. Og de lærer med glede og interesse, til og med spenning! Ved hjelp av slik korrespondanse på sensommeren - tidlig på høsten, vil barnet ditt lære mye mer om naturen enn bare å lese et leksikon.

Historie 2. Hvorfor heter sopp det? Hvor kom navnene deres fra?

Navnene på sopp er veldig interessante. Disse navnene ble ikke bare oppfunnet. Disse ordene kan fortelle oss mye. Se på de forskjellige soppene på bildene sammen med barnet ditt og gjett hvorfor de heter det.

Ikke fortell barnet ditt det riktige svaret med en gang! Det er viktigere å ikke lære "hvordan gjøre det riktig" og huske det, men å lære å tenke, sammenligne, gjette, resonnere, forestille seg. Spekuler derfor først, og fortell oss først da hvor navnet på soppen faktisk kom fra.

• For eksempel kjenner alle soppen boletus . Det er nok å lytte til dette ordet for å forstå hvor du skal lete etter soppen - under et bjørketre, i bjørkelunder, i skogene der det vokser bjørketrær. Boletusen ser til og med ut som et bjørketre - den har et høyt hvitt ben med et mørkt mønster av skjell. Det er derfor det heter det. Dette er en venn av bjørka.
• Hvor bør du se? boletus? Under hvilket tre? Selvfølgelig under ospetreet. Det er ikke for ingenting at han er en "osp boletus." Jeg kaller også denne soppen: "Redhead" - kan du gjette hvorfor? Fordi hatten hans er rød. Det er som det "røde hodet" - så de kalte det "rødt hode". Og det ligner på osp ved at ospebladene er røde og oransje, som hetten på en osp-boletus. Du vil ikke umiddelbart legge merke til det i de falne bladene med lignende farge!
• Hvorfor ble soppen kalt det? hette med safranmelk?Ingefær farge! Soppen er virkelig knallrød - både hetten og stilken. Rizhik vokser i en barskog, hvor det nesten ikke er gress og hvor det umiddelbart merkes av sin røde farge. Så folk kalte ham veldig kjærlig - "Ryzhik". Hvem andre kalles "rødhåret"? (liten rev, rød hund, rød kattunge)
• Sopp - regnfrakk spesiell, uten hette og uten stilk. Tråkker du på den vil skallet sprekke og mørk røyk kommer ut. Det er derfor denne soppen også kalles «bestefars røyk».
• Melkesopp De vokser alltid sammen, side ved side - som en "haug". Hva er en haug? Det betyr at soppene vokser veldig, veldig nær hverandre i en stor familie. Det er alltid mange av dem i nærheten. Prøv å lage en haug med steiner eller ting sammen med barnet ditt. Legg så ting langt fra hverandre - det er ikke lenger en haug. Og lag en haug igjen. Slik vokser melkesopp side om side – i en haug. Det er til og med et slikt ord på det russiske språket, "klemt sammen", det vil si at de sto veldig, veldig nær hverandre. Melkesopp elsker blandingsskog og bjørketrær.
• Og for et merkelig navn dette er - " honningsopp". Hva kom det fra? Fra ordet "stubbe", "nær stubben". Honningsopp elsker å vokse på stubber og på tørkede, falt trær. Slik vokste honningsoppen opp i Eduard Shims skogeventyr!

E. Shim " Modig honningsopp"

Det var mye sopp på høsten. Ja, hvilke flotte karer - den ene er vakrere enn den andre!

Bestefedre står under de mørke grantrærne. De bærer hvite kaftaner og rike hatter på hodet: gul fløyel under, brun fløyel over. For et syn for såre øyne!

Boletusfedrene står under de lyse ospetrærne. Alle har på seg raggete grå jakker og røde hatter på hodet. Også en skjønnhet!

Bror boletus vokser under de høye furuene. De har på seg gule skjorter og oljedukcapser på hodet. Bra også!

Under orbuskene danser Russula-søstrene. Hver søster har på seg en solkjole i lin og har et farget skjerf knyttet rundt hodet. Ikke verst heller!

Og plutselig vokste det opp en annen sopp i nærheten av det falne bjørketreet. Ja, så usynlig, så skjemmende! Den foreldreløse har ingenting: ingen kaftan, ingen skjorte, ingen caps. Han står barbeint på bakken, og hodet er avdekket - de blonde krøllene hans krøller seg til små ringletter. Andre sopp så ham og, vel, ler: "Se, hvor ustelt!" Men hvor kom du ut i det hvite lyset? Ikke en eneste soppplukker vil ta deg, ingen vil bøye seg for deg! Honningsopp ristet krøllene og svarte:

Hvis han ikke bøyer seg i dag, venter jeg. Kanskje jeg en dag kommer godt med.

Men nei, soppplukkere legger ikke merke til det. De går blant de mørke grantrærne og samler boletussopp. Og det blir kaldere i skogen. Bladene på bjørkene ble gule, på rognetrærne ble de røde, på ospetrærne ble de dekket av flekker. Om natten faller kjølig dugg på mosen.

Og fra denne kjølige duggen kom bestefaren boletus ned. Det er ikke en eneste igjen, alle er borte. Det er også kaldt for honningsoppen å stå i lavlandet. Men selv om beinet hans er tynt, er det lett - han tok det og flyttet seg høyere, opp på bjørkerøtter. Og igjen venter soppplukkerne.

Og soppplukkere går i fjellene og samler boletusfedre. De ser fortsatt ikke på Openka.

Det ble enda kaldere i skogen. Den store vinden suste, rev av alle bladene fra trærne, og de nakne grenene svaiet. Det regner fra morgen til kveld, og det er ingen steder å gjemme seg for dem.

Og fra disse onde regnet kom boletusfedrene bort. Alle er borte, ikke en eneste er igjen.

Honningsoppen er også oversvømmet av regn, men selv om den er søt, er den kvikk. Han tok den og hoppet opp på en bjørkestubbe. Ingen regn vil oversvømme det her. Men soppplukkere legger fortsatt ikke merke til Openok. De går i barskogen, samler smørbrødre og russulasøstre og legger dem i bokser. Kommer Openka virkelig til å forsvinne for ingenting, for ingenting?

Det ble helt kaldt i skogen. Gjørmete skyer flyttet inn, det ble mørkt rundt omkring, og snøkuler begynte å falle ned fra himmelen. Og fra denne snøpellets kom boletusbrødrene og russula-søstrene. Ikke en eneste hette er synlig, ikke et eneste lommetørkle blinker.

Grynene faller også ut på Openkas avdekkede hode og setter seg fast i krøllene hans. Men den utspekulerte Honninggrisen tok heller ikke feil her: han hoppet inn i bjørkehullet. Han sitter under et pålitelig tak og titter sakte ut: kommer soppplukkerne? Og soppplukkerne er der. De vandrer gjennom skogen med tomme kasser, men de finner ikke en eneste sopp. De så Openka og var så glade: "Å, min kjære!" - De sier. – Å, du er modig! Han var ikke redd for regn eller snø, han ventet på oss. Takk for hjelpen i den vanskeligste tiden! Og de bukket lavt og lavt for Openko.

Spør et barn, bøyer han seg for de soppene han finner i skogen? Takker skogen deg for gavene - sopp og bær?

Hver gang vi går inn i skogen hilser vi på den og takker den alltid for alle funnene våre! Dette er en holdningskultur til naturen, som er lagt ned fra de første leveårene. Og hvordan et barn vil vokse opp - om det vil oppfatte skogen som noe vilt og uvant og derfor begynne å forsøple og ødelegge den, eller om det vil oppfatte skogen som en venn og hjelper - avhenger blant annet av denne kulturen . Eventyr om sopp fremmer også respekt for naturen, forståelse og beundring for den!

La oss nå fortsette å lære hemmelighetene til navnene på sopp og gjette hvor de kom fra.

Oljekanneså kalt på grunn av dens fete hette. Hatten på oljeboksen ser ut til å være smurt med olje og glinser i solen.

Borovik den ble kalt så fra ordet "furuskog" fordi den vokser i furu- og granskog. EN Disse soppene kalles porcini, fordi kjøttet deres er hvitt og ikke mørkere når det kokes og tørkes, forblir det alltid hvitt. Mest sannsynlig vil ikke barnet gjette, fordi... Jeg har aldri kokt sopp. Derfor, hvis du koker dem, vis ham fruktkjøttet av porcini-soppen. Eller vis ham tørket steinsopp slik at han kan bli overbevist om at dette virkelig er tilfelle.

Kantareller Deres lyse oransje farge ligner en rev, og det er derfor de kalles det. Både hatten og benet deres er knallrøde. Og de vokser alltid opp som vennlige familier.
Mokhoviki vokse blant myk mose. Hettene deres stikker ut fra mosen, er godt synlige og enkle å samle. Det er til og med et ordtak som sier: "Hver moseflue er vant til å leve i mose."

Russula- sopp med fargerike hetter. De ble kalt det fordi de ikke trenger å kokes for sylting. Russulas har hatter i forskjellige farger - rød, lilla, gulbrun, avhengig av forholdene der soppen vokste. Det er derfor de også ble kalt "goryanki" (fra ordet "brenne") og til og med ... snakker! Men hvorfor de ble kalt "snakkere" kan vi bare gjette!

Volnushki så kalt fordi de har bølgete sirkler på capsen. Trodde du sikkert det? Kanskje det er sant. Men i følge den etymologiske ordboken er årsaken til dette navnet på soppen helt annerledes! Navnet på soppen kommer faktisk fra ordet "bølge". Bare i eldgamle tider betydde dette ordet "ull". Volnushkiene har en fleecy hette som ser ut som litt ull. Så de kalte denne hatten "ull", og soppen - "volnushka".

Historie 3. Hva er sopp laget av?

Når vi plukker og spiser sopp, tenker vi at det er selve soppen. Faktisk er dette ikke sant i det hele tatt! Det er bare fruktkropp sopp. Og hoveddelen av soppen er mycelet!

Mycelium består av hvite tynne tråder som trenger gjennom hele det øverste jordlaget. Små knuter dannes på disse trådene. Disse knutene vokser, kryper opp av bakken og... blir til soppene vi kjenner og elsker!

Myceliet kan leve og produsere sopp i mange, mange år hvis det ikke blir skadet av mennesker. Myceliet tørker ut og dør av sollys hvis det ikke er beskyttet og skadet av mennesker. Derfor, når vi samler sopp, må vi beskytte mycelet: ta soppen forsiktig, og dekk lett den ledige plassen i bakken med mose eller løvverk for å bevare mycelet. Og slik at det senere vil vokse en ny sopp på samme sted.

Myceliet er veldig, veldig stort og tar mange meter rundt den lille soppen. Barn kan sammenligne størrelsen på mycelet med størrelsen på lekeplassen i hagen! Derfor er faktisk en sopp en veldig, veldig stor skapning! Den er større i størrelse og vekt enn ... en elefant!

Barna dine vil lære om dette fra det fantastiske TV-showet "Shishkin Forest. Naturlig historie. Mushrooms" - mitt favorittpedagogiske program for førskolebarn på TV-kanalen "My Joy". Se denne videoen med barna dine og diskuter hvilke overraskende ting du lærte om livet til sopp fra denne videoen. Fortell disse fantastiske fakta til dine venner og bekjente, barnets slektninger - overrask dem også!

3.1. Barn om sopp: pedagogisk video

Leksjon om sopp på Shishkina-skolen for barn

Vi snakket med deg om mycelet, som ligger under jorden. Hva består fruktkroppen til soppen som vi samler i skogen av? Soppen har alltid hatt Og bein. (Merk: denne mengden kunnskap om delene av en sopp er ganske nok for en førskolebarn. Det er ikke nødvendig å forklare barnet hva lameller, mycel osv. er. Vi gir barna kun den kunnskapen de kan bruke i deres bor)

Se på bildene hetter av forskjellige sopp. Hvor forskjellige de er! Og forskjellig i overflatens natur (fet, fleecy, glatt, ru), og i farge og form. Hva og hvem andre har hatter? (En bestemor eller mor kan ha hatt på hodet. Menn pleide å ha hatt på hodet, og nå kan du fortsatt se en mann med hatt på gaten). Det er til og med en slik gåte: "Fire brødre står under en hatt" - dette er en gåte om bordet! Og det er også en lue på... spikeren!

Be barnet ditt finne alle hattene på bildet under (ikke glem spikerhodene, mannens lue, damehatten og sopphettene). Tell hvor mange hatter du og barnet ditt fant på bildet. Navngi det riktig - for eksempel "fem hatter" eller "tre hatter" (enig tallet med substantivet).

En interessant idé for en spillaktivitet: Lag en sopphette av flerfarget plasticine. Basert på formen på hetten og fargen, må du gjette hva slags sopp det er. Først spør du slike gåter til barnet ditt og kommenterer handlingene dine. Så skulpturerer barnet det selv, imiterer deg, og spør deg en gåte - han skulpturerer hetten av en slags sopp, og du gjetter hva det er.

Den enkleste måten å starte på er med enkle kontrasterende sopphetter. Spør for eksempel et barn et spørsmål: hva slags sopp mistet hatten - en fluesopp, en fluesopp eller en boletus? Hva slags lue har jeg laget? Barnet sammenligner den skulpturerte hatten med hatten på bildet med sopp ovenfor og svarer ved å gjette, forklare sin mening (hvorfor han bestemte seg for at det var hetten til en sopp eller en annen sopp).

La oss nå se på soppstamme! Ikke bare sopp har bein, men også mange gjenstander rundt oss. Sammen med barnet ditt, finn det som har et ben (et bord, en stol, et skap, barnet har også to ben osv.) For et interessant ord - "ben". La oss leke med ham!

3.2. Talespill med det tvetydige ordet "ben"

Om dette tvetydige ordet - "ben" - kom jeg opp med mitt eget lille dikt for pedagogiske og taleaktiviteter med barn. Dette diktet er et spill med ord som introduserer barnet til fenomenet polysemi av ord:

Om bein

«Jeg har to bein.

De løper fort.

Bena hopper og hopper,

De løper og sparker en ball.

Avføring har ben,

Ved sengene og bankettene,

Ved sofaer og garderober,

Ved kommoder og bord.

Hvorfor trenger de ben?

Så tenkte jeg litt...

Men svaret handler om disse beina

Jeg skal holde det hemmelig for alle!" (A. Valasina)

Diktoppgaver:

• Inviter barnet ditt til å gjette guttens hemmelighet. Spør: «Har du gjettet hvorfor ben er nødvendig for et bord, skap eller sofa? Hva skjer hvis ett ben på en stol ryker? Vil vi kunne bruke den? Hvorfor?
• Er det praktisk å bruke et bord som har minst ett brukket ben? Hvorfor?
• Så hvorfor trenger vi møbelben? Så vi fant ut hemmeligheten, men vi vil heller ikke fortelle den til noen. Fint? :).
• Og insekter har også bein! Hvilke? Navngi det! (edderkopp, gresshoppe osv.)
• Dette er et så uvanlig ord - "ben". Ett ord kan bety så mye!

Slike oppgaver lærer barnet å lytte til ord og utvikle språksans.

Historie 4. Hvorfor trengs sopp? Hvem er sopp venner med?

Spør barnet ditt hvem og hvorfor sopp er nyttig. Ja. de er nyttige og nødvendige for mennesker, dyr, fugler og planter som vokser ved siden av dem i skogen:

— Sopp samles og spises av folk. Vi salter dem, marinerer dem, koker soppsuppe av dem, lager soppkaviar, baker paier med sopp og lager mange andre deilige retter fra dem.

—Dyr spiser også sopp. De lever av dem om sommeren og samler dem og lagrer dem for vinteren. Selv sopp som er giftig for mennesker kan være gunstig for dyr! For eksempel spises fluesopp av ekorn, snegler og skjær. Og en elg kan svelge en hel fluesopp, og mer enn én! Slik helbreder han seg selv. For ham er fluesopp medisin.

- Og også - Mycel er nødvendig for livet til skogstrær, busker, urter og blomster. Sopp er ekte venner av trær! Mycelet vokser sammen med de tynne røttene til treet i bakken. Som et resultat får soppen den næring og de nyttige stoffene de trenger fra trærne, og trærne får også nyttige stoffer fra soppen som ernæring. Takket være sopp absorberer trær alt nyttig fra "maten" bedre og vokser raskere. Slik hjelper sopp og trær hverandre gjennom hele livet! De er bestevenner og kan ikke leve uten hverandre!

Fluesopp hjelper for eksempel furu, gran, bjørk og andre trær til å vokse, og det pynter også i skogen!

Sopp hjelper til med å behandle restene av planter i skogen: de ødelegger stubber, falne trestammer og falne grener. Dette er skogsordførere som renser den.

Historie 5. Hvordan dukker ny sopp opp i skogen?

Nye sopp vokser fra mycelet. Men sopp har en annen hemmelighet for vekst. Når soppen vokser, produserer den sporer.

Kontrovers- Dette er veldig, veldig små partikler som støv - støvflekker. Vinden fører dem veldig, veldig langt. Der faller de til bakken, spirer og gir opphav til et nytt mycel, og nye sopp vil snart dukke opp fra det.

Så interessant er det sagt i eventyr - skogdialog av Eduard Shim "Mushroom Smoke":

Mine fedre, det er en brann!! Mine fedre, vi brenner!.. Fra et sted renner det ut fryktelig røyk!

Vaughn, fra sopp. Det er alt.

Ja, det stemmer! Røyk helt ut av boblesoppen! Hva skjer, mine kjære?!

Ingenting. Elgen galopperte. Jeg trampet soppsoppen.

Hvorfor røyker de?!

Uff! Ja fordi de er modne! Det er ikke røyk som renner ut, det er soppsporer, soppfrø, som flyr i vinden!

Vel, så gå bort, røyken er tykkere, det blir mer sopp!

Historie 6. Hvor lenge lever sopp?

Livet til en sopp er veldig, veldig kort! Soppen er ung i fem dager, på den sjette dagen er soppen vanligvis allerede helt moden, og på den syvende dagen er den allerede... gammel:(. Så kort er livet deres!

For å gjøre barnet oppmerksom på denne tidsperioden, vis ham mandag i kalenderen. Dette er dagen soppen dukket opp. Husk hva du gjorde med barnet ditt på mandag. Tenk på hva du gjorde andre dager i uken og på lørdag. Og på dette tidspunktet er soppen allerede helt moden - på disse få dagene har den allerede blitt ganske voksen! Husk hva du gjorde på søndag. Hvor kort tid har gått! Og soppen ble en gammel mann på bare en uke!

Historie 7. Finnes det skadelige sopp?

Det er spiselige sopp, og det er giftige. Derfor må barn i skogen alltid spørre voksne om de kan hente en sopp som finnes i skogen eller i parken. Hvis du ikke kjenner soppen, er det bedre å la den ligge i skogen og ikke ta den.

Hvordan fortelle barn om giftig sopp? Det er veldig tydelig forklart for barna hva giftig sopp er og hvordan de er i Shishkina School-programmet om emnet "Giftige sopp." Se den sammen med barna.

Giftig sopp: video for barn

I denne videoen vil barnet se giftig sopp: han vil lære hva paddehakk, fluesopp, ekte og falske kantareller er (han vil lære hvordan man skiller en spiselig kantarell fra en giftig sopp), hva falsk sopp er og hva er forskjellen deres fra ekte honningsopp. Og lærer også reglene til soppplukkeren.

Historie 8. Hva er «løvfellende sopp» og hvorfor kalles de det?

Hvorfor kalles sopp «løvfellende» sopp? "Løvfalt" - fra ordet "løvfalt". Hva er "bladfall"? Ja, blader faller = bladfall. Dette betyr at slike sopp vokser under bladfall. Dette skjer i oktober. Disse er boletus, ospsopp, safranmelkehetter, melkesopp, volushki og andre.

Diskuter med barnet ditt hvor du bør lete etter sopp om høsten under løvfall - i mørke, kalde skoger i skyggen eller i solen? Ja, du må se etter dem der det er varmt, der solen er varm. De gjemmer seg under falne løv. Du finner dem ikke i en kald skog.

Pedagogiske eventyr og historier om sopp for barn

Vi vet alle at boletus vokser under bjørketrær, og boletus under osp. Og hvorfor? Fra N. Pavlovas eventyr lærer barn hvorfor hver sopp har sine egne planter - venner og sin egen "soppadresse" i skogen.

N. Pavlovas eventyr er fantastiske. Hun er doktor i biologiske vitenskaper av yrke og kjenner livet til planter og dyr veldig godt. Og hennes andre yrke er barneforfatter. Derfor er eventyrene hennes interessante, veldig lærerike og elsket av barn!

N. Pavlova "To historier om sopp"

En liten jente gikk inn i skogen for å plukke sopp. Jeg gikk opp til kanten og la oss vise frem:

Du, Les, bedre å ikke skjule sopp for meg! Jeg vil fortsatt fylle handlekurven min full. Jeg vet alt, alle dine hemmeligheter!

Ikke skryt! - skogen lagde lyd. - Ikke skryt! Hvor er alle sammen?

"Men du skal se," sa jenta og gikk for å se etter sopp.

I det fine gresset, mellom bjørketrærne, vokste boletussopp: grå, myke luer, stengler med svart shag.

I en ung ospelund samlet det seg tykke, sterke små ospekuller i stramt trukket oransje hetter.

Og i skumringen, under grantrærne, blant de råtne furunålene, fant jenta korte safranmelkehatter: røde, grønnaktige, stripete, og midt på hatten var det en fordypning, som om et dyr hadde trykket den med sin pote.

Jenta plukket opp en kurv full av sopp, og til og med med toppen på! Hun kom ut til kanten og sa:

Ser du, Les, hvor mange forskjellige sopp jeg plukket? Dette betyr at jeg forstår hvor jeg skal lete etter dem. Det var ikke for ingenting hun skrøt av at jeg kjente alle hemmelighetene dine.

Hvor er alle sammen? - Les lagde en lyd. – Jeg har flere hemmeligheter enn blader på trærne. Og hva vet du? Du vet ikke engang hvorfor boletus vokser bare under bjørker, ospeboletus - under osp, safranmelkehatter - under grantrær og furutrær.

"Her kommer huset," svarte jenta. Men hun sa det bare sånn, av stahet.

"Du vet ikke dette, du vet ikke," sa Les en lyd, "fortalte at dette vil bli et eventyr!"

"Jeg vet hvilket eventyr," sa jenta hardnakket. – Vent litt, jeg skal huske det og fortelle deg det selv.

Hun satt på en stubbe, tenkte, og begynte så å fortelle.

Det pleide å være en tid da sopp ikke sto på ett sted, men løp gjennom skogen, danset, sto opp ned og spilte ugagn. Tidligere visste alle i skogen hvordan de skulle danse. Bare Bear kunne ikke gjøre det. Og han var den viktigste sjefen.

En gang i skogen feiret de bursdagen til et hundre år gammelt tre. Alle danset, og Bjørnen - den som hadde ansvaret - satt som en trestubbe. Han følte seg fornærmet og bestemte seg for å lære å danse. Han valgte en lysning for seg selv og begynte å trene der. Men han ville selvfølgelig ikke bli sett, han ble flau, og ga derfor ordren:

Ingen skal noen gang dukke opp i lysningen min.

Og sopp elsket denne rydningen veldig mye. Og de adlød ikke ordren. De la ham på vei da bjørnen la seg til ro, forlot paddehatten for å vokte ham, og de løp til lysningen for å leke.

Bjørnen våknet, så Paddehatten foran nesen og ropte:

Hvorfor henger du her?

Og hun svarer:

Alle soppene løp bort til lysningen din, og de lot meg være på vakt.

Bjørnen brølte, hoppet opp, slengte Paddehakk og stormet inn i lysningen.

Og soppen spilte tryllestav der. De gjemte seg et sted. Soppen med rød lue gjemte seg under ospen, den rødhårede gjemte seg under juletreet, og den langbeinte med svarte shag gjemte seg under bjørka.

Og Bjørnen vil hoppe ut og skrike - Brøl! Gotcha, sopp! Tok deg!

Av frykt vokste alle soppene på plass.

Her senket Birch bladene og dekket soppen med dem. Osp slapp et rundt blad direkte på hetten av soppen. Og treet tok opp tørre nåler med labben mot Ryzhik.

Bjørn lette etter sopp, men fant ingen.

Siden den gang har de soppene som gjemte seg under trærne vokst, hver under sitt tre. De husker hvordan det reddet ham. Og nå heter disse soppene Boletus og Boletus. Og Ryzhik forble Ryzhik, fordi han var rød. Det er hele eventyret!

Dette er noe du har kommet på! - Les lagde en lyd. – Det er et godt eventyr, men det er ikke litt sannhet i det. Og hør på min sanne historie.

Det var en gang røtter av skogen under jorden. Ikke alene - de bodde i familier: Bjørk - nær bjørk, osp - nær osp, gran - nær juletreet.

Og se, fra ingensteds dukket hjemløse røtter opp i nærheten. Fantastiske røtter! Den tynneste banen er tynnere. De roter gjennom råtne løv og skogavfall, og det spiselige de finner der, spiser de og legger til side for lagring.

Og bjørkerøttene strakte seg i nærheten, så og misunnelige.

Vi, sier de, kan ikke få noe ut av forfallet, ut av råtten. Og Marvelous Roots svarte: "Du misunner oss, men de har selv mer godt enn vårt."

Og de gjettet riktig! For ingenting at en spindelvev er en spindelvev. Bjørkerøttene fikk god hjelp av egne bjørkeblader. Bladene sendte mat nedover stammen fra topp til bunn. Og hva de pleide å lage denne maten av, må du spørre dem selv. Divo-Koreshki er rik på én ting. Bjørkerøtter - til andre.

Og de bestemte seg for å være venner.

De fantastiske røttene klamret seg til Berezovs og flettet dem rundt dem. Og bjørkerøttene forblir ikke i gjeld: uansett hva de får, deler de med sine kamerater.

Siden den gang har de levd uatskillelig. Det er bra for begge. Miracle Roots vokser bredere og bredere, alle reserver blir akkumulert. Og Bjørk vokser og blir sterkere.

Sommeren er i midten, Birch Roots kan skryte av:

Bjørkens øredobber er rynket og frøene flyr!

Og Miracle Roots svarer:

Sånn er det! Frø! Så det er på tide for oss å komme i gang.

Ikke før sagt enn gjort: de små knutene hoppet opp på Divo-røtter. Til å begynne med er de små. Men som de begynte å vokse! Bjørkerøttene hadde ikke engang tid til å si noe, men de hadde allerede brutt gjennom bakken. Og de snudde seg i frihet, under Berezka, som unge sopp. Ben med svart shag. Hattene er brune. Og fra under hettene faller soppfrø-sporer ut. Vinden blandet dem med bjørkefrø og spredte dem over hele skogen.

Slik ble soppen i slekt med bjørk. Og siden har han vært uatskillelig fra henne. For dette kaller de ham Boletus.

Det er hele eventyret mitt! Det handler om Boletus, men det handler også om Ryzhik og Boletus. Bare Ryzhik tok lyst på to trær: grantreet og furu.

"Dette er ikke et morsomt eventyr, men et veldig fantastisk eventyr," sa jenta. – Bare tenk, en slags babysopp – og plutselig mater den det gigantiske treet!

A. Lopatinas historie – for yngre skolebarn. Kan sopp virkelig dyrkes i hagen? Bør jeg gi opp villsopp? Hvorfor har mange nyttige sopp nå blitt skadelige? Disse spørsmålene diskuteres i historien av bestefaren med sine barnebarn.

A. Lopatina. Introduksjon til sopp

I begynnelsen av juli regnet det en hel uke. Anyuta og Mashenka ble deprimerte. De savnet skogen. Bestemor lot dem gå en tur i gården, men så snart jentene ble våte, ringte hun dem hjem med en gang.

Katten Porfiry sa da jentene kalte ham en tur:

Hva er vitsen med å bli våt i regnet? Jeg vil heller sitte hjemme og skrive et eventyr.

"Jeg tror også at en myk sofa er et mer egnet sted for katter enn fuktig gress," kimet Andreika inn.

Bestefar, som ler tilbake fra skogen i en våt regnfrakk, sa:

Juliregnet gir næring til jorden og hjelper den å dyrke avlinger. Ikke bekymre deg, vi drar til skogen for å plukke sopp snart.

Alice ristet seg selv slik at vått støv fløy i alle retninger, sa:

Russulaen har allerede begynt å klatre, og i ospeskogen dukket det opp to små boletus med røde luer, men jeg lot dem vokse opp.

Anyuta og Mashenka gledet seg til bestefaren deres tok dem med å plukke sopp. Spesielt etter at han en gang hadde med seg en hel kurv med unge sopp. Han tok ut den sterke soppen med grå ben og glatte brune luer fra kurven, og sa til jentene:

Kom igjen, gjett gåten: I lunden ved bjørketreet møtte vi navnebrødre.

"Jeg vet," utbrøt Anyuta, "dette er boletus-sopp, de vokser under bjørketrær, og ospesokker vokser under ospetrær." De ser ut som boletussopp, men hettene deres er røde. Det er også boletussopp, de vokser i skog, og flerfarget russula vokser overalt.

Ja, du kjenner soppkunnskapen vår! - Bestefar ble overrasket og tok ut en hel haug med gul-rød lamellsopp fra kurven, og sa:

Siden alle soppene er kjent for deg, hjelp meg med å finne det rette ordet: Gylden... Veldig vennlige søstre, De bærer røde basker, De bringer høsten til skogen om sommeren.

Jentene var tause i forlegenhet.

Dette diktet handler om kantareller: de vokser til en enorm familie og blir gylne i gresset som høstløv,” forklarte den allvitende Porfiry.

Anyuta sa fornærmet:

Bestefar, vi studerte bare noen sopp på skolen. Læreren fortalte oss at mange sopp er giftige og ikke bør spises. Hun sa også at nå kan til og med god sopp bli forgiftet, og det er bedre å ikke plukke dem i det hele tatt.

Læreren fortalte deg riktig at du ikke kan spise giftig sopp, og at mange gode sopp nå blir skadelige for mennesker. Fabrikker slipper ut all slags avfall til atmosfæren, så ulike skadelige stoffer legger seg i skoger, spesielt i nærheten av store byer, og sopp absorberer dem. Men det er mye god sopp! Du trenger bare å bli venner med dem, så løper de selv ut for å møte deg når du kommer til skogen.

Å, for en fantastisk sopp, sterk, lubben, i en fløyelsbrun lue! – utbrøt Mashenka og stakk nesen ned i kurven.

Denne, Mashenka, den hvite hoppet ut på forhånd. De vises vanligvis i juli. De sier om ham: En sterk liten boletus kom ut, og alle som ser den, skal bøye seg.

Bestefar, hvorfor kalles en boletus hvit hvis den har en brun hette? – spurte Mashenka.

Kjøttet er hvitt, velsmakende og velduftende. I boletus, for eksempel, blir kjøttet blått hvis du skjærer det, men i hvite blir kjøttet ikke mørkere verken ved skjæring, eller ved koking, eller ved tørking. Denne soppen har lenge vært ansett av folk som en av de mest næringsrike. Jeg har en professorvenn som studerer sopp. Så han fortalte meg at i boletus sopp har forskere funnet de tjue viktigste aminosyrene for mennesker, i tillegg til mange vitaminer og mineraler. Det er ikke for ingenting at disse soppene kalles skogkjøtt, fordi de inneholder enda mer proteiner enn kjøtt.

"Bestefar, læreren fortalte oss at i fremtiden vil folk dyrke all soppen i hagen deres og kjøpe dem i butikken," sa Anyuta, og Mishenka la til:

Mamma kjøpte sopp til oss i butikken - hvite champignoner og grå østerssopp, veldig velsmakende. Østerssopp har hatter som ser ut som ører, og de vokser sammen som om de var én sopp.

Læreren din har rett, men bare skogssopp gir folk skogens helbredende egenskaper og dens beste aromaer. En person kan ikke dyrke mange sopp i hagen sin: de kan ikke leve uten trær og skog. Myceliet med trærne, som uatskillelige brødre, flettet sammen røttene sine og matet hverandre. Og det er ikke mange giftige sopp, folk vet bare ikke mye om sopp. Hver sopp er nyttig på en eller annen måte. Men hvis du går inn i skogen, vil soppen selv fortelle deg alt om seg selv.

Jeg elsker virkelig historien "Fly Agaric". Hvor levende og uttrykksfullt er denne soppen beskrevet i den: den sammenlignes med en gnome i en rød hette og blondebukser! Og det sies at selv en sopp som er giftig for mennesker er nyttig for innbyggerne i skogen som medisin!

N. Sladkov fluesopp

Den kjekke fluesoppen ser snillere ut enn Rødhette og er mer harmløs enn en marihøne. Han ser også ut som en munter nisse i en rød perlehette og blondebukser: han er i ferd med å bevege seg, bøye seg til midjen og si noe godt. Og faktisk, selv om det er giftig og uspiselig, er det ikke helt ille: mange skoginnbyggere spiser det til og med og blir ikke syke. Elg tygger noen ganger, skjærene hakker, til og med ekorn, og det er grunnen til at de vet om sopp, og til og med de noen ganger tørker fluesopp for vinteren. I små proporsjoner forgifter ikke fluesopp, som slangegift, men helbreder. Og det vet dyrene og fuglene. Nå vet du det også. Men aldri - aldri! - ikke prøv å unne deg selv med fluesopp. En fluesopp er fortsatt en fluesopp – den kan drepe deg!

Etter å ha lest historien, se igjen på bildet av fluesoppen (du finner det i settet med bilder om sopp på lenken ovenfor) og diskuter med barnet ditt:
– Hvordan ligner en fluesopp på en nisse? hvor er rødhetten hans? Hvorfor heter hetten i historien "beaded"? (pyntet med hvite perler - vis barnet store hvite perler og finn perlene på fluesoppens lue) Og hvor er fluesoppens hvite truser - pantaloons med blonder?
– Hvordan er fluesopp nyttig?
— er det mulig for folk å plukke fluesopp? Hvorfor?

Og en annen historie om sopp - fluesopp av N. Sladkov "Round Dance of Mushrooms". Les et fragment av historien for barnet ditt og diskuter med ham:

– Hvordan ser fluesoppen ut? hvordan ser foten deres ut? hatten deres?
- hvordan "stå med armene akimbo" (vis denne posituren),
– Hva venter fluesoppene på?
— hvordan danser fluesopper på sine hvite ben? (kom opp med flere bevegelser sammen til en danse- eller runddansmelodi)
– Danser de raskt?
- "Hvite ben vil blinke" - hva betyr dette? Når de sier dette: "bare hælene glitret", "bare bena glitret"? Har det noen gang hendt deg at du beveget deg så fort at bare beina blinket? Når? Del dine livshistorier også.

N. Sladkov. Runddans av sopp

Soppplukkeren tar ikke fluesopp, men han er fornøyd med fluesopp: hvis fluesopp går, vil også hvite. Og fluesopp er en fryd for øyet, selv om de er uspiselige og giftige. De står akimbo på hvite ben, i blondebukser, i røde klovnehatter - hvis du ikke vil, vil du bli forelsket i dem. Og hvis du kommer over en runddans med fluesopp, er det på tide å bli stum: et dusin røde karer sto i en sirkel og forberedte seg til å danse!
Nå - en, to! - noen vil klappe i hendene og - tre, fire! – runddansen begynner! Raskere og raskere - som en fargerik festlig karusell. Hvite ben blinker og tørre blader rasler. Du står og venter.
Og fluesoppene står og venter. De venter på at du endelig skal finne ut av det og dra. Slik at du kan starte soppdansen uten forstyrrelser eller nysgjerrige øyne. Tramper de hvite soppbena, vifter med de røde sopphettene. Akkurat som i gamle dager..."

I det neste eventyret vil barna bli kjent med en interessant sopp som vokser på stubber og trær - honningsopp.

V. Zotov. Honningsopp høst

"Mamma, se, soppene har ikke nok jord," ble Lillereven overrasket. – De klatret til og med i trær!
"Du vet fortsatt ikke mye," smilte reven. – Høsthonningsopp vokser ofte på trestammer. Noen ganger om høsten henger gulbrune luer, som er på størrelse med en liten tallerken, i klynger så høyt at de ikke kan nås.
"Og den familien der borte satt rett på en råtten stubbe." – Ungen pekte på en stubbe nær treet. – Mamma, er all denne soppen spiselig?
— Selvfølgelig er høsthonningssopp veldig velsmakende. Ingen går forbi ham. Alle legger den i kurven, alle vil prøve denne soppen. Og for å skille det fra det giftige falske skummet, må du se på platene nedenfra. I spiselig honningsopp er de alltid lyse - hvite, kremaktige eller gulaktige.

Tegn og ordtak om sopp

• Sen sopp - sen snø.
• Der en oljemann ble født, flyktet andre side om side.
• Havrebukkene har modnet - honningsopper har vokst i skogen.
• Hvis det er få sopp produsert, vil vinteren være snørik og hard.
• De som elsker å bøye seg for jorden vil ikke stå uten sopp.
• De som står opp tidlig legger sopp i bilen.
• Når det regner om kvelden, forvent sopp om morgenen.
• Når det er varmt og fuktig, samles sopp under trærne; når det er fuktig og fuktig, sprer de seg ut i lysningene.
• Regn om kvelden - forvent sopp om morgenen.
• Hvor mye regn - så mye melkesopp.
• Hvis det er en dampende tåke over skogen, gå på soppjakt.
• Tung dugg - til fruktbarhet, og hyppig tåke - til høsting av sopp.
• Hvis det er bølger i skogen, så forvent at melkesoppen snart dukker opp.
• Hvis rugen begynner å spire, begynner også å dukke opp hvite med boletussopp.
• Der det er en rød fluesopp, er det en hvit sopp som sitter i nærheten.
• Hvis natta til jul er stjerneklar, gjelder det samme for helligtrekonger, så om sommeren blir det mye bær og sopp.

Slik bruker du materialene fra denne artikkelen i klasser med barn:

Kjære nettstedlesere! Materialene i denne artikkelen er ment for en hel rekke samtaler og spill om sopp. Du kan ikke gi barnet ditt alle oppgavene på denne siden på en dag. Ta deg tid, la ham leke og nyt å lære om den naturlige verden!

Det kan ta deg en hel uke å huske navnene på sopp, deres egenskaper, deres "soppadresser", skrive brev og motta "svar" fra sopp. Dette er greit! Gå fra barnets interesser og dets egenskaper og preferanser.

Husk at det viktigste ikke er mengden kunnskap, men barnets aktivitet, utviklingen av hans evne til å svare på spørsmål, resonnere, finne på, bevise sin mening, sammenligne og trekke uavhengige konklusjoner.

Et eksempel på en individuell tilnærming til å bruke materialene i denne artikkelen på en familie

Et 5 år gammelt barn liker virkelig ikke skulptur eller plastelina. Men han elsker gåter.

Hva du skal gjøre: Et slikt barn trenger ikke lage en gåte - en modellering med sopphetter, gitt ovenfor. Vi må gjøre denne oppgaven annerledes. Ta bilder av sopp (du kan skrive dem ut fra "Native Path"-nettstedet ved å bruke lenken nedenfor), dekk til stilken til soppen på bildet med håndflaten eller et ark papir. Bare hetten vil være synlig. Etter det, be dem gjette ved hetten hva slags sopp det er.

Det er bedre hvis du har separate bilder, siden barn veldig raskt husker plasseringen av bildene i boken og ikke lenger analyserer bildet, men svarer mekanisk, fra hukommelsen. Hvis du hele tiden endrer bildene og deres plassering i denne oppgaven, må barnet tenke, sammenligne og trekke en uavhengig konklusjon.

Hvis et barn liker å tegne, vil han kanskje ikke lage en sopphette, men tegne den. Deretter, mens vi tegner, vil vi diskutere størrelsen på hatten, og dens form (hvor den er konveks, hvor den er konkav, om den er glatt eller grov, utvidet oppover som en klovnehette eller flat eller buet ned) og hvordan for å skildre det på tegningen, hvilken farge det er.

Lytt til hjertet ditt og se på babyen din - barna forteller oss selv hva som er interessant for dem og hva som ikke er det ennå, og da er det bedre å holde på med dette materialet for nå. Og introduser barnet for ham om et år, når han blir stor.

Artikkelen gir materiell og oppgaver for barn i ulike aldre og ulike utviklingsnivåer, slik at hver forelder og lærer kan velge hva som er riktig for deres barn/barn.

Flere spill, øvelser, bilder, gåter om emnet "Sopp" for barn

Du finner mer materiell for spill og aktiviteter med barn om emnet "Sopp" i artiklene på nettstedet:

Presentasjon med oppgaver om emnet "Sopp" for barn fra denne artikkelen for nedlasting

Du kan laste ned alle bilder fra denne artikkelen i god oppløsning og kvalitet for demonstrasjon i presentasjoner og utskrift:

• - se her
• - eller i vår VKontakte-gruppe "Barns utvikling fra fødsel til skole" (se delen "Dokumenter" til høyre under fellesskapsvideoene, presentasjonsfilen heter "Temasopp": tema-gribi)

Jeg ønsker deg all suksess! Jeg vil gjerne se deg i delen av nettstedet, der du finner mange overraskende interessante spill, pedagogiske eventyr i bilder og fascinerende videoer om verden rundt oss for barn.

Ser deg igjen!

Få et NYTT GRATIS LYDKURS MED SPILLAPPLIKASJON

"Taleutvikling fra 0 til 7 år: hva er viktig å vite og hva du skal gjøre. Jukseark for foreldre"

Klikk på eller på kursomslaget nedenfor for å gratis abonnement

Sopp i historien

Blant capsoppene er det både spiselige og giftige arter.

Tallrike tilfeller av soppforgiftning kan finnes i opptegnelsene til gamle romerske og greske historikere.

Eksempel 1

Tittelpersoner ble også "sopp"-ofre. Kona til den romerske keiseren Claudius Agrippina visste mye om sopp. Etter en krangel med mannen hennes forgiftet hun ham. Dødsårsaken til pave Clement VII og den franske kong Charles VI var også forgiftning fra giftig sopp.

Gamle stammer visste om de hallusinogene egenskapene til noen typer sopp. Folk fikk avslapping, ved å spise dem følte folk seg avslappet, men døde ofte av en overdose. Gamle sjamaner brukte sopp for å komme inn i en transe.

Skandinaviske vikinger brukte noen typer fluesopp som doping før kamp.

Spiselige capsopper

Til dags dato har mer enn $4000 arter av capsopper blitt studert, men bare noen få hundre anses som spiselige.

Konseptene "spiselige" og "giftige" sopp kan betraktes som ganske vilkårlige. Fordi samme type sopp anses som spiselig av innbyggere i ett område, og uspiselige av innbyggere i et annet.

Folk har lenge vært ambivalente om soppens ernæringsmessige egenskaper. Noen var tilbøyelige til å overdrive deres ernæringsmessige verdi for mennesker, og vurderte dem som mye sunnere enn andre produkter, mens andre anså dem som skadelige, og hevdet at kitinet i sopp er dårlig absorbert og forårsaker vanskeligheter i fordøyelsesprosessen. Moderne forskning har vist at sopp inneholder proteiner, fett, karbohydrater, mineralsalter og vitaminer som er nødvendige for mennesker. Vann utgjør omtrent $90\%$ av soppens ferske masse, proteiner - opptil $5\%$, karbohydrater - opptil $3\%$, fett - opptil $0,8\%$ Soppproteiner er av høy kvalitet og, takket være aminosyrene de inneholder, absorberes godt av kroppen. Sopp er ikke dårligere enn mange frukter og grønnsaker når det gjelder mineralsaltinnhold. De har samme mengde kalsium og fosfor som fisk. Hvis soppen er fargesterk, er dette et sikkert tegn på en stor mengde vitamin A (kantareller, safranmelkehetter).

I henhold til næringsverdi og smak er spiselig sopp delt inn i fire kategorier:

1. porcini sopp, safran melk caps, ekte melk sopp;
2. champignoner, boletus, boletus, boletus, boletus;
3. kantareller, høsthonningsopper, mosesopper, morkler;
4. Russula, østerssopp, sommersopp, paraplysopp.

Merknad 1

Selvfølgelig er dette en betinget deling. Soppplukkere har forskjellig smak og forskjellige folk har forskjellig smak. Hvis melkesoppen i Russland anses som en verdifull sopp, anses den i Vest-Europa som uspiselig. Noen samler møkkbiller og paraplysopp, men for andre er de uspiselige.

Sopp som brukes til mat er delt inn i ubetinget og betinget spiselig.

Utvilsomt spiselige inkluderer: hvit sopp, ospsopp, boletussopp, boletussopp, safranmelkehetter, champignon, kantarellsopp, honningsopp osv. For å bruke disse soppene til mat, kreves ingen ekstra eller foreløpig bearbeiding før tilberedning.

De mest verdifulle soppene av høy kvalitet vurderes steinsopp, eller boletus (Boletus edulis). Den kalles hvit fordi kjøttet ikke er mørkere når den brytes og kokes, etter tørking. Dens konvekse hette kan nå opptil $25 cm i diameter, og fargen varierer fra mørkebrun til hvitaktig (avhengig av hvilken type skog soppen vokser). Denne soppen kan danne mykorrhiza med $5 - $10 treslag (eik, bjørk, gran).

Notat 2

Steinsoppen har tvillinger - eikesopp og gallesopp.

Butterwort (Suillus)- representanter for tubulære basidiomyceter. Huden på hetten hos de fleste arter er slimete og lett å fjerne. Det rørformede sporebærende laget er dekket nedenfra med en tynn film (slør). Når soppen modnes, blir dette dekket ødelagt og forblir bare i form av en filmaktig ring på soppens stilk. Boletus vokser i store familier i blandings- og furuskog nesten hele sommeren. Soppen danner mykorrhiza. Distribuert i Eurasia, Australia, Amerika.

Merknad 3

I noen land anses honningsopp som uspiselig.

Russula (Russula) finnes i skog gjennom hele soppsesongen. Etter navnet å dømme kan de konsumeres rå (mange tror dette). Alle er spiselige, men noen typer (med røde eller lilla hetter) har en bitter smak og krever et langt oppkok. De danner mykorrhiza med bartrær og løvtrær.

Betinget spiselig sopp inkluderer de som må kokes i lang tid og avkoket fjernes før matlaging (russula, purke sopp, strenger, morell, volushki, etc.). eller bløtlegg i rennende vann med periodiske endringer (melkesopp). Hvis du tilbereder betinget spiselig sopp feil, kan det oppstå matforgiftning når du bruker dem til mat.

Giftig sopp

Det er mange sopp som mistenkes for å være giftig eller giftig. Fruktlegemene til disse soppene inneholder giftstoffer som kan forårsake forgiftning. De fleste forårsaker ikke veldig alvorlig sykdom, men noen kan føre til alvorlig forgiftning, til og med død.

Det er kjent flere titalls giftige sopp. Spesielt farlig er paddehatten (lik en champignon), noen fluesopper, falske honningsopper og kantareller.

1. De forårsaker mild forgiftning assosiert med gastrointestinale lidelser: gul fluesopp, gulskinnet champignon, grå-rosa milkweed, ukokte bitre typer russula, volushki. De første tegnene på forgiftning vises innen $0,5 - $2 timer: svimmelhet, kvalme, diaré, oppkast. Det er nødvendig å skylle magen og ta et beroligende middel.
2. Sopp som inneholder alkaloidet muskarin, mycoatropin, ibotensyre, muscimol. Ganske kort tid etter å ha spist sopp begynner ansiktet å bli rødt, spytt og svette øker, hjerterytmen øker, kortpustethet vises, synet blir dårligere, hallusinasjoner, angrep av umotivert gråt eller latter kan oppstå: rød og panterfluesopp, rød og bleket prater, fibre. Umiddelbar legehjelp er nødvendig.
3. Den farligste (inneholder giftige syklopeptider - fallotoksiner). De første tegnene på forgiftning vises etter minst $12$ timer, eller til og med innen to dager. En person mistenker ikke forgiftning, men irreversible endringer forekommer allerede i kroppen, leveren og nyrene påvirkes, og døden inntreffer: paddehakk, hvit og giftig fluesopp. Behandling må startes umiddelbart, da kan offeret fortsatt hjelpes. Imidlertid er det ikke alltid mulig å nøyaktig bestemme tegnene på forgiftning.

Blek dokker (Amanita phalloides)- den giftigste soppen. Død fra forgiftning med paddehakk forekommer i mer enn $50\%$ av tilfellene. Giften blir ikke ødelagt ved koking og tørking. Soppen har en flat-konveks hette med en diameter på $5 - 10 cm, hvitaktig eller grønnaktig i fargen, silkeaktig. Noen ganger kan det være hvite flak på den. De sporebærende platene er alltid rent hvite og frie. Den hvite fruktkjøttet har ingen spesiell lukt. Et karakteristisk trekk er en tuberøs ekspansjon i bunnen av stilken. Benet har også en ring og en kopp ved bunnen av teppet. Denne soppen forveksles med champignon eller grønn russula.

Nesten alle arter er giftige fluesopp (Amanita). Tegn som du kan skille fluesopp fra andre sopp:

• hetten er dekket med skitne hvite enkelt- eller flere flak,
• i midten av benet er det en filmaktig hvit eller svakt gulaktig ring,
• på den nedre fortykkede enden av benet er det ringformede rader med vorter eller rygger - restene av et sengeteppe,
• Hetteplatene er hvite og endres ikke med alderen.

Dødelig giftig fluesopp. Den har en grønn eller hvit hette uten skjell, og stubben i nedre del er fortykket og innhyllet i en fri slire. Forgiftning av fluesopp observeres sjeldnere fordi de er godt synlige og tydelig skilles fra spiselige.

Merknad 4

Fluesoppen har fått navnet sitt fra bruken av infusjonen for å bekjempe insekter.

Hjelp med soppforgiftning

Ved soppforgiftning er det nødvendig å raskt ringe en ambulanse. Medisinske arbeidere skyller intensivt magen med aktivt kull og gir avføringsmidler og andre medisiner.

Når du bruker sopp til mat, må du undersøke hver sopp nøye, og kaste eventuelle mistenkelige. Soppproteiner brytes ned veldig raskt med dannelse av giftige nitrogenholdige baser, slik at du kan bli forgiftet av ikke-giftig, men bedervet sopp. De farligste soppene er de som har ligget i et varmt rom i mer enn en dag. Det anbefales ikke å spise veldig ormefull og gammel sopp. Sopp er i stand til å absorbere giftige stoffer og tungmetaller fra miljøet, så det er farlig å samle sopp i nærheten av motorveien, i områder som har blitt behandlet med kjemikalier (sprøytemidler).

Merknad 5

Siden det ikke er noen vanlige tegn for alle giftig sopp, og hver art har sine egne egenskaper, må du følge hovedregelen når du samler dem: hvis du ikke er helt sikker på at soppen er spiselig, er det bedre å ikke ta den.

Midt på sommeren dukker etterlengtede sopp opp i skogen. Mange går til skogen, og ingen står uten sopp. Samtidig med at de første soppene dukket opp, dukket det opp alarmerende rapporter i media om mennesker som var forgiftet av sopp. Hvorfor skjer dette? Og hva er en sopp? Hvilken sopp kan du plukke? Og hvordan plukke sopp riktig?

Vi ble interessert og i sommerferien begynte vi å søke etter svar på disse spørsmålene.

Målet med arbeidet: finn ut hvilken sopp som kan samles i en kurv.

Oppgaver:

finne ut og analysere data i litteraturen om forskningstemaet:

en rekke sopp;

strukturelle funksjoner og vitale funksjoner til capsopper;

sopp fra den røde boken;

å avdekke trekk ved giftig sopp, deres forskjell fra spiselige;

tegne opp og distribuere regler for å plukke sopp, etter å ha studert budene til en soppplukker;

gi en lekse "Soppens verden" i 2 klasser av MBOU "Secondary School No. 58" ;

vokse sopp kunstig ved hjelp av soppdyrkingsteknologi;

forberede sopp til vinteren.

Studieobjekt: kongerike av sopp.

Studieemne: cap sopp.

Forskningshypotese: Vi antar at folk blir forgiftet av sopp fordi de ikke kjenner kjennetegnene til spiselig og uspiselig sopp.

Forskningsmetoder:

teoretisk: studie og analyse av ulike informasjonskilder;

praktisk: illustrasjon, utarbeide leksjonsmanus, eksperiment, observasjon, analyse av forskningsresultater, generaliseringer og konklusjoner.

Teoretisk del

1. Variasjon av sopp

Sopp er en av de største og mest mangfoldige gruppene av levende organismer. I følge moderne estimater er det fra 100 til 250 tusen, og ifølge noen estimater, opptil 1,5 millioner sopparter på jorden.

Tidligere ble sopp ansett som planter. Men nå skiller forskere dem ut i et spesielt rike av levende natur. Og de er veldig, veldig forskjellige. For eksempel er muggsoppen som dekker brødskorpen en sopp. Tinder-soppen, som vokser på en trestamme, er også en representant for soppriket. En stor gruppe sopp kalles capsopper. Cap sopp er veldig viktig å gjenkjenne riktig. Tross alt samler vi dem i skogen. Og ikke alle funnene våre egner seg til mat.

Strukturen til capsopper

Den overjordiske delen av soppen består av en fruktkropp - hette og ben, den underjordiske delen av mycelet.

Sopp der undersiden av hetten er i form av et kontinuerlig lag med hull kalles rørformet, og i form av en serie plater - lamellær (vedlegg nr. 1).

Sopp er levende organismer som ikke produserer blomster eller frø og formerer seg med sporer. Hovedfunksjonen til sopp er dannelsen av mange embryoer kalt sporer, som tjener til å bevare den videre spredningen av sopp i naturen. En spore er kimen til en planteorganisme, brukt til reproduksjon og overlevelse under ugunstige forhold.

Sporene modnes på undersiden av hetten. Hver sopp produserer et stort antall sporer, titalls og til og med hundrevis av millioner. Hver for seg er sporene svært små og ikke synlige for det blotte øye, så de kan oppdages som et hvitt belegg under hetten på en moden sopp. De faller ned under sin egen vekt. På grunn av sin mikroskopiske størrelse blir sporer lett fanget opp av luftstrømmer og transportert med luftstrømmer over lange avstander på flere tusen kilometer.

Under bakken strekker tynne, hvite tråder seg fra bena i forskjellige retninger - dette er mycelet, den underjordiske delen av soppen. Mycelet har en stor overflate. Gjennom det absorberes vann og næringsstoffer fra jorda.

Sopphabitater

"Soppens verden" er utbredt overalt. Dette betyr imidlertid ikke at spiselig capsopp kan vokse overalt. De vokser på visse steder der jorda er rik på humus og godt oppvarmet av solen.

De beste stedene kan være skogkanter og lysninger, skogsveier og stier, landeveier, grøfter, små åser og spesielt deres bakker som er åpne for solens stråler.

Den mest sopptiden er fra midten av august til midten av september. Den gunstige lufttemperaturen i skogen for rikelig frukting av sopp er fra +1˚ til + 22˚С, fuktighet - 70-85%. Men om høsten vokser sopp også ved lavere temperaturer. Overdreven fuktighet og tørke er skadelig for sopp. Etter modning råtner soppen raskt.

Overraskende nok vokser sopp i skogen om vinteren. Vintersopp vokser hovedsakelig på trestammer og også på stubber. De er enkle å samle, siden mangelen på løvverk på trærne lar deg se soppen langveisfra. Typer sopp som østerssopp, vinterhonningsopp og svovelhonningsopp kan samles gjennom hele vinteren.

Ernæring av capsopper

Takket være næringsstoffene som kommer fra myceliet, vokser de vakre kreasjonene som kalles sopp. Sopp absorberer næringsstoffer fra plante- eller dyrerester. Sopp er preget av ytre fordøyelse; for det første frigjøres enzymer til miljøet som inneholder matstoffer, som bryter ned stoffene utenfor kroppen til en tilstand som er tilgjengelig for absorpsjon av mycelet. Enzymer er stoffer for å fordøye mat.

Hovedmaten til sopp er karbohydrater, som de bruker til å bygge kroppen og som en energikilde. Nitrogenforbindelser er viktige næringsstoffer for sopp. Kalium, magnesium, jern, sink og andre er også en nødvendig kilde til ernæring. For normal funksjon trenger sopp vitaminer og vekststoffer.

Mange sopp kommer i kontakt med røttene til treslag og mottar organiske stoffer fra dem. Planter får på sin side ved hjelp av soppen vann og næring fra jorda.

Sopp vokser vanligvis i en viss kombinasjon av treslag:

steinsopp er venn med bjørk, furu, gran, eik;

Osptreet er alltid venn med ospen;

Bjørketreet er venn med bjørketreet;

safranmelkehette er venn med furu og gran.

Soppparade

Spiselige sopp– dette er de soppene som krever forbehandling (koke, steke) før de spises.

Uspiselige sopp- dette er de soppene som ikke kan brukes til mat selv etter forbehandling; de inneholder ikke giftige stoffer, men har en ubehagelig lukt, skarp eller bitter smak og kan forårsake fordøyelsesbesvær.

Giftig sopp– dette er soppene som inneholder giftige stoffer; å spise disse soppene er livsfarlig! (Vedlegg nr. 2)

Vanskelige sopp

Uspiselige sopp er i stand til å forkle seg smart som sine spiselige kamerater. Uspiselige sopp har en ytre likhet med spiselige; slike sopp kalles dobler. Sjampinjongtvillinger, selv om de er like eksternt, har minst ett særtrekk. Når du samler sopp, må du være ekstremt forsiktig med hvilken sopp du skal samle i kurven og hvilken du skal legge igjen i skogen! (Vedlegg nr. 3)

Å spise uspiselig sopp kan forårsake forgiftning.

Tegn på forgiftning: svakhet, magesmerter, kvalme og oppkast, frysninger eller feber, kramper, besvimelse, blå lepper, nesetipp, fingre,

diaré.

Hvis disse tegnene vises, er det presserende å fortelle en voksen og ringe lege umiddelbart. Før legen kommer må du:

drikk så mye vann som mulig (3-4 liter) for å fremkalle brekninger,

knus 10-20 tabletter med aktivt kull, rør inn et halvt glass vann og drikk,

etter dette kan du drikke varm melk eller søt te.

1. Soppplukkerens bud

Når du går inn i skogen, forbered deg: ta en hard beholder (en kurv eller kurv er mest praktisk), en kniv, ta opp en liten pinne; Det anbefales å ta med smørbrød og vann.

Samle sopp i skogen som er kjent for deg.

Ikke engang ta god sopp i nærheten av store motorveier, fabrikker og renseanlegg for avløpsvann: fruktlegemene kan inneholde betydelige konsentrasjoner av tungmetallsalter.

Når du høster, er det bedre å "vri" fruktlegemene ved å rotere dem forsiktig i motsatte retninger eller kutte dem av med en kniv.

Når du plukker sopp, vær spesielt oppmerksom på ikke å bryte av stilken og for å bevare den nedre delen.

Det er ikke nødvendig å spise gamle, overmodne fruktkropper med tegn på nedbrytning eller ødeleggelse, selv piggsopp.

Når du kommer hjem, sorter dem ut så raskt og grundig som mulig, sorter dem, fjern den nedre delen av stilken; tvilsomme og slappe prøver bør kastes.

1. rød bok

Til tross for overflod av sopp, er det truede og sjeldne arter som er underlagt beskyttelse og er oppført i den røde boken. Det er flere årsaker til reduksjon av soppflora:

bygging av områder med nye bygninger;

kutte ned trær og busker i skogkanter;

ødeleggelse av gressdekke;

jordkomprimering utgjør en fare for myceliet;

økt luftforurensning.

Ved å undersøke disse årsakene til at sopp forsvinner, kan vi konkludere med at utryddelse av sopp ikke er assosiert med innsamling av sopp i store mengder, men utelukkende med menneskelig aktivitet, noe som fører til en reduksjon i soppens leverom.

Disse soppene bør ikke berøres. Det er bedre å fotografere dem i deres naturlige habitat (vedlegg nr. 4).

Metoder for oppbevaring av sopp

Sopp er et bedervelig produkt og kan ikke lagres fersk over lengre tid. Derfor må disse skogsgavene behandles på innsamlingsdagen. Sopp må ryddes for rusk, vaskes, kuttes av stilkene og kuttes ut skadede områder. Du kan tilberede en rekke retter fra sopp og tilberede sopp for vinteren.

De viktigste måtene å bevare soppgaver på er: tørking, frysing, salting, sylting, hermetikk i hermetisk lukkede beholdere.

Tørking – en av de mest tilgjengelige og enkleste måtene å behandle sopp på. Sopp tørkes i solen eller ved en temperatur på 40-50˚C i 2-4 timer, og deretter økes temperaturen til 60-70˚C og tørkes i 8-12 timer. Oppbevares i lukkede glasskrukker ved en temperatur på + 8 + 10˚С.

Salting – en vanlig metode for høsting av sopp. Soppen kokes, avkjøles og legges deretter i en beholder, alternerende et 6-8 centimeter lag med sopp og salt til beholderen er full. Oppbevares ved en temperatur som ikke er høyere enn +6 +8˚С.

Sylting - kok soppen, legg den i glass og hell den med krydret saltlake, og rull dem umiddelbart sammen. Oppbevares på et kjølig, mørkt sted ved en temperatur som ikke er høyere enn +6 +8˚С.

Fryser – en universell metode for oppbevaring av sopp. Denne metoden dukket opp relativt nylig med fremkomsten av moderne frysere. Soppen kokes, avkjøles og fryses deretter ved 30˚C. Oppbevares ved en temperatur på -18˚C.

Praktisk del

1. Illustrerer reglene for soppplukking

Når du plukker sopp, er det veldig viktig å huske enkle regler. Å observere dem vil være bra for både mennesker og natur. Etter å ha studert budene til en soppplukker, illustrerte vi reglene i form av symboler for å gjøre det lettere å huske.

Å skrive et notat i NGG "Sopp - et mirakel av naturen"

Mål: informere bysamfunnet om reglene for innsamling av sopp. (Vedlegg nr. 5)

Sette sammen et hefte "Oppmerksomhet - sopp!"

Mål: informere bysamfunnet om reglene for innsamling av sopp, førstehjelp ved soppforgiftning, metoder for høsting av sopp (vedlegg nr. 6)

Tegne et manus og gjennomføre en leksjon om emnet "The World of Mushrooms"

Oppgaver:

Introduser elevene med: strukturelle egenskaper og vital aktivitet av capsopper; en rekke sopp; regler for innsamling av sopp, bevaring av mycelium, etter å ha studert budene til en soppplukker; teknologi for deres dyrking.

For å avdekke: funksjoner av uspiselige sopp, deres forskjell fra spiselige; tiltak for å forhindre forgiftning av dem.

Lære bort: gi førstehjelp for soppforgiftning; dyrke en omsorgsfull holdning til miljøet; sopp som et selvstendig rike som spiller en viktig rolle i naturen. (Vedlegg nr. 7)

Høsting av sopp for fremtidig bruk

Mange liker å plukke sopp. Aktiviteten er morsom, sunn, og sluttresultatet er veldig velsmakende. Sopp inneholder mange næringsstoffer og vitaminer (vedlegg nr. 8)

Dyrking av sopp kunstig

Nei.	Dato	Voksende stadier
	04.06.2012	Den etterlengtede sommeren har kommet! Hva gir denne fantastiske tiden oss? Den etterlengtede ferien, der vi går til dacha eller til en landsleir med venner, drar til skogen for å plukke sopp og bær. Med et ord, vi gleder oss over sommerdagene og nyter gavene som naturen gir oss. Midt på sommeren dukker etterlengtede sopp opp i skogen. Mange går til skogen, og ingen står uten sopp. Men det viser seg at sopp kan dyrkes kunstig, så vi bestemte oss for å sjekke det ut.
	16.06.2012	Vi kjøpte soppmycel på trepinner "Oyster champignon carotid" og honningsopp "Foliota Nemeko" i en spesialbutikk for gartnere.
	20.06.2012	Fra den forberedte veden tok vi 2 løvvedstokker uten tegn til råte, kuttet ned i minst 1 måned. Vi hadde til rådighet bjørkestokker med en diameter på ca 30 centimeter, ca 50 centimeter lange, med bark og uten greiner.
	23.06.2012-25.06.2012	Før bruk, bløtlegg veden for 3 dager.
	25.06.2012- 28.06.2012	Veden dynket i vann ble plassert i et oppvarmet rom i 2 dager for å fjerne overflødig vann.
	28.06.2012	Hull med en diameter på 8 millimeter og en lengde på 4 centimeter ble boret i de forberedte stokkene i et sjakkbrettmønster i en avstand på omtrent 10 centimeter.
	28.06.2012	Iført sterile hansker i de forberedte hullene, satte vi trepinnene hele veien.
	28.06.2012