Hvordan lage en vakker inskripsjon på en kake hjemme

Ingen feiring er komplett uten dessert. I de fleste tilfeller er kronen på enhver feiring en kake. Hva slags kake som vil vises på bordet, blir kjent først i serveringsøyeblikket. Variasjonen av smaker er sprø.

Smaken spenner fra fruktige smaker til nyanser av ulike krydder. Og vi snakker bare om kakene. Hva kan vi si om fyllingene? Det er rett og slett et stort antall av dem. Men akkurat som mennesker, er det også kaker: de blir møtt "av klærne sine." Det har lenge vært en etablert oppfatning at jo vakrere kaken er, jo mer smakfull er den.

Moderne trender står ikke stille. Konditorer utvikler og skaper flere og flere nye mesterverk. Men for enhver bursdagsgutt eller en hvilken som helst annen helt i anledningen, er det viktigste en beskjeden gratulasjonsinskripsjon som vil florere blant buketter med kremroser.

Å lage en slik inskripsjon er ikke i det hele tatt vanskelig. Det tar veldig lite tid, men kan kreve litt øvelse. Du må med andre ord utvikle håndskrift. For det meste er inskripsjoner tegnet med fondant, glasur eller sjokolade.

Det er noen funksjoner for å bruke en inskripsjon på overflaten av kaken. For at inskripsjonen skal være vakker og pen, er det verdt å ta hensyn til disse fakta.

For best resultat anbefales det å bruke inskripsjonen på et flatt område av kaken. Dette området skal være litt klissete. Overflaten på kaken kan dekkes med: glasur, sjokolade, mastikk eller en slags krem. Det er verdt å være oppmerksom på at området ikke skal være vått. Hvis den utsettes for fuktighet, kan inskripsjonen miste formen og malingen kan spre seg over hele overflaten.

Hvis du bruker sjokolade for å lage en inskripsjon, må kaken umiddelbart settes på et kaldt sted når den er ferdig, slik at den stivner godt. For å gjøre håndskriften din vakrere, må du bruke spesialutstyr.

De vanligste er: en konditorsprøyte og en pose med smale dyser. Du kan også finne spesielle tegneblyanter, glasur i rør, ferdige bokstaver laget av mastikk og andre.

Før du skriver teksten, må du tydelig definere innholdet i inskripsjonen. Den skal være kort, men meningsfull. Det kan hende at det ikke er nok plass til lange dikt, ellers blir bokstavene uskarpe og blir umulige å lese.

Det viktigste faktum om håndskrift: bokstaver skal skrives store, leselige og antall "squiggles" bør reduseres så mye som mulig. Det er tilrådelig å leke med kontrasten til overflatens hovedtone slik at inskripsjonen ser imponerende og uttrykksfull ut.

Det er best å plassere teksten i den sentrale delen av det valgte området slik at inskripsjonen passer harmonisk inn i det generelle bildet av konfektmesterverket.

Det er sterkt tilrådelig å skrive inskripsjonen uten feil eller rettelser. Men alt kan fikses, om enn umiddelbart. All kakepynt er ferdig etter at gratulasjonsteksten er skrevet og den har stivnet helt, dersom påskriften er laget med glasur.

De mest populære er kremer og fondant. Å lage en krem ​​av hvilken som helst farge er veldig enkelt og lett: legg til matfarge av ønsket farge og bland veldig grundig.

Så, å lage smørkrem, den mest populære kremen i verden.

Komponent:

• ½ glass melk;
• ½ kopp sukker;
• 250 gram smør;
• en klype vanilje.

Hell melken i en non-stick beholder eller aluminiumspanne. Tilsett sukker og rør til det er helt oppløst. Sett en kjele på bålet og varm den opp. Pisk egget til det dannes skum og hell gradvis i melken.

Samtidig rører du hele tiden den fremtidige kremen. Det er nødvendig å lage mat til konsistensen av tykk rømme. Avkjøl deretter til romtemperatur. Tilsett mykt smør og pisk godt med en mikser til du får en homogen krem. Farge og vanilje valgfritt.

Med denne kremen kan du ikke bare lage en inskripsjon, men også dekorere hele kaken. Ved å bruke forskjellige malinger kan du lage blomsterkanter og andre dekorative elementer. Når dekorasjonen er ferdig, bør kaken plasseres på et kjølig sted for å stivne. Koketiden er 30 minutter.

Andre måter å dekorere en kake på:

• pulver - det kan tilberedes fra kantene på kakene. Som bør knuses veldig forsiktig. Forbered en sjablong med ønsket tekst. Legg den på overflaten og dryss med pulver. Et minutt med arbeid og inskripsjonen er klar.
• inskripsjon laget av hele nøtter - for å forberede, må du steke nøttene i ovnen og skrelle dem. Skjær i tynne skiver og pynt kaken, akkurat som med strøssel.
• sjokoladeplate – ta en sjokoladeplate, smelt den i vannbad, tilsett litt smør og du er ferdig. Du må være forsiktig da du må jobbe med varm sjokolade.
• valmuefrø, sesamfrø, kokosflak og melis er alle gode dekoratører og bokstavmakere. For å lage et mesterverk trenger du bare en sjablong.

Slik kan du skrive en inskripsjon på en kake enkelt, raskt, effektivt, billig og vakkert.

En lysttur for å hjelpe alle!

Vakre og originale fonter kan bli funnet på Internett eller du kan skrive ut inskripsjonen i Word i full størrelse og skrive den ut på en skriver

Hvis dette er din første erfaring, bør du øve på et stykke papir på forhånd. Klipp ut en mal som tilsvarer formen på kaken, på stedet der inskripsjonen vil være, tegn to parallelle linjer slik at bokstavene ikke blir skjeve og av forskjellige størrelser. Finn midten av linjen. Tell antall bokstaver og mellomrom og skriv den midterste bokstaven i midten av linjen, resten på sidene av den. Denne teknikken vil gjøre inskripsjonen symmetrisk, i tillegg vil alt passe inn på kaken.

Konfekthemmeligheter for å dekorere en kake ved hjelp av en konditorsprøyte

• Mer informasjon

Flerfarget kakeblekk

Lag en krem. For å tilberede det hjemme trenger du:

• 200 g smør
• 1 boks kondensert melk
• matfarger

Pisk det mykede smøret, tilsett gradvis kondensert melk. For å lage en flerfarget masse, legg til matfarge. Du kan erstatte den med naturlig for eksempel bærsirup eller noen dråper betejuice. Sett den ferdige blandingen i kjøleskapet i ca 30 minutter.

Ta en konditorsprøyte eller pose. Ha krem ​​i den. Ta den med høyre hånd på spissen og med venstre på toppen. Kjør høyre hånd langs inskripsjonen som tidligere er påført papiret, mens du samtidig klemmer ut kremen med venstre hånd. Når du får alt perfekt, kan du skrive påskriften på kaken.

I dette tilfellet, fortsett i samme rekkefølge som når du trener på et ark. Ta en tannpirker og tegn to parallelle linjer på stedet der inskripsjonen skal ligge. Merk deretter plasseringen av bokstavene med en tannpirker og påfør inskripsjonen med krem. Nå kan du begynne å dekorere mesterverket ditt!

Sjokoladebokstaver

Det er en annen ganske enkel måte å lage en inskripsjon på en kake. Hvis du ikke er sikker på at du kan skrive vakkert på overflaten, lag bokstaver og overfør dem deretter til kaken.

For å gjøre dette trenger du:

• sjokoladeplate
• papir
• blyant
• saks
• 2 transparente skrivesaker

Klipp ut en form som tilsvarer formen på kaken fra én brevpapirfil. Klipp ut samme form fra et ark. Lag en inskripsjon med en blyant. Legg film på arket.

Knekk sjokoladen i små biter og smelt i vannbad. Legg smeltet sjokolade i den andre filen (den vil tjene som en improvisert konditorpose). Klipp av hjørnet på posen. Rør sjokolade langs konturene av bokstavene.

Overfør strukturen forsiktig til kjøleskapet og vent til sjokoladen stivner. Klipp så av overflødig film rundt skriften og påfør den på overflaten av kaken med filen vendt ut. Trykk lett på bokstavene. Trekk nå av filmen, gjør det veldig forsiktig, pass på at du ikke bryter bokstavene eller skader overflaten på kaken. Sjokoladebokstavene kan også fjernes fra filmen ved hjelp av en kniv og overføres til kaken, men dette må gjøres veldig forsiktig da de er skjøre.

Dekorer en kake med en konditorsprøyte

• Mer informasjon

En gratulasjon skrevet på en kake er en fantastisk mulighet til å dekorere den. Hvis du aldri har laget inskripsjoner hjemme, vil tipsene fra denne artikkelen hjelpe deg med å forstå vanskelighetene ved å utføre alt arbeidet. En festlig kake tilberedt av deg selv vil garantert glede bursdagsgutten eller dagens helt; dekorert med en inskripsjon vil forårsake overraskelse og glede.

Konfektkunst kan sammenlignes med maleri. Å lage en rett er som å lage et mesterverk. Men dette betyr ikke at du må være kunstner for å lære å lage vakre sjokoladepåskrifter på en kake. Du trenger bare litt fantasi, så vel som ønsket om å skape skjønnhet. Denne spennende aktiviteten vil hjelpe deg med å utvikle nye ferdigheter, og dermed diversifisere utseendet til bakevarene dine. La oss se nærmere på hvordan du lager en effektiv, minneverdig inskripsjon på en kake med sjokolade i artikkelen vår.

Grunnleggende sjokoladeoppskrift for inskripsjon

Før du begynner å dekorere, må du først bestemme deg for hva du skal dekorere kaken med. Ofte brukes smørkremer til dette, som er tonet med konditorfarge, fondant og sjokoladeglasur. Fondanten er veldig plastisk, mer jevn og påføres i et jevnt lag. Sjokoladefrosting til en kake er blankere. Fudge, som sjokoladefrosting, er ganske enkelt å lage. Vi vil se på de enkleste oppskriftene for å tilberede rispasta.

Ingredienser

Fudgeoppskriften skiller seg fra sjokoladeglasuroppskriften i fravær av én ingrediens - plommer. oljer Men det er nettopp på grunn av dette at så ulike egenskaper dukker opp.

• 1 ss. en skje pulverisert sukker (uten lysbilde);
• 1 ss. melk;
• 100 g sjokolade;
• vanillin.

• 2 ts kakao;
• 3 ss. skjeer med melk;
• 50 g plommer. oljer;
• 1,5 ss. skjeer melis.

Kokeprosess

For fondant:

• riv sjokoladen;
• varm melken sammen med melis, rør;
• legg til sjokoladebiter;
• under konstant omrøring, kok over lav varme slik at massen ikke fester seg;
• Kok til blandingen tykner.

Før påføring på overflaten, avkjøl til en temperatur på ~40 grader.

For glasuren:

• smelt smør;
• tilsett melk, pulverisert sukker;
• rør, tilsett kakao;
• rør konstant, varm opp over lav varme;
• ikke koke.

Påfør på kaken så snart sjokoladeglasuren er avkjølt litt (~ 70 grader).

Hva skal man skrive på kaken

1. Teksten skal stå i kontrast til hovedbakgrunnen, godt synlig på overflaten og lett å lese.
2. En utmerket base for dekorasjon er en flat, glatt overflate av en kontrastfarge laget av glasur eller mastikk.
3. Før du begynner arbeidet med å skrive teksten, bruk en tannpirker til å lage rette, tynne linjer på grunnbelegget for jevne linjer.
4. Uttrykket skal ikke være langt eller inneholde komplekse ord.
5. Hvis du gjør en feil når du skriver med glasur, må du ikke rette feilen umiddelbart. Skriv en gratulasjon og sett desserten i kjøleskapet. Det defekte fragmentet kan fjernes så snart det stivner.
6. Bruk aldri varm maling fordi grunnlakken kan smelte og teksten vil flyte.

Video som beskriver prosessen med å skrive sjokolade på en kake

Hemmelighetene til vakre inskripsjoner

Selv en deilig kake ser ikke festlig ut uten anstendig dekorasjon. Noen ganger er det nok å skrive en høytidelig gratulasjon og et kulinarisk mesterverk blir perfekt. Gode ​​ønsker skrevet med vakker håndskrift forvandler utseendet hans. Hvis du tviler på din kunstneriske evne til å skrive en vakker gratulasjon på første forsøk, så øv hånden først på et vanlig stykke papir, start med det enkleste.

For å lage signaturer, bruk spesielle bakverksverktøy:

• en konditorpose vil gjøre;
• spesiell sprøyte med tilbehør;
• ulike typer matmarkører.

Pass på at utskjæringen på posen eller sprøytedysene er tynne slik at bokstavene kan skrives med presis presisjon. Selve sjokoladeinnskriften skal være kort og uttrykksfull. Prøv å skrive riktig.

Feil er akseptable med mindre deres tilstedeværelse er forsettlig. Velg fonter som er store nok.

Først påføres tall og tekst på overflaten, først deretter blir de dekorert med figurer og blomster. Dette er gjort slik at det under dekorasjonsprosessen ikke viser seg at det ikke er nok plass til å skrive gratulasjonsord.

Hvordan lage bokstaver med hvit eller mørk sjokolade

Det er et par enkle måter å skrive en feriemelding på en kake hjemme. Selv en uerfaren amatør konditor kan mestre det.

Den første dekorasjonsmetoden er den enkleste:

1. Kom først med en gratulasjon og skriv den ut. Prøv å sørge for at størrelsen på bokstavene samsvarer med størrelsen på plassen som er tildelt for gratulasjonene.
2. Dekk den trykte teksten med kalkerpapir.
3. Knekk opp en bar med hvit eller mørk sjokolade og smelt i mikrobølgeovnen.
4. Bruk en konditorsprøyte, pose eller tusj og påfør tegneblandingen på sjablongen.
5. Sett sjablongen i kjøleskapet og la bokstavene avkjøles.
6. Plasser gratulasjonene på overflaten av kaken.

Metode nummer 2 er også ganske enkel. Vi lager inskripsjonen på kaken med hvit sjokolade, for å gjøre dette, smelt den først. Tilsett deretter 1 ss. l. kremete smør, 2 ss. l. melk. Rør og la avkjøles. Plasser trekkemassen i en konfektanordning, for eksempel en pose eller sprøyte. Du kan gjøre arbeidet med en tusj - gratulasjonsteksten er klar.

Hvordan skrive "Happy Birthday" med sjokolade

Arten av innredningen til hele komposisjonen må samsvare med årsaken til feiringen. Hvis kaken forberedes til en bursdagsperson, er signaturen nødvendig "Happy Birthday" eller "Happy Anniversary". Det er verdt å angi tallene, det er tilrådelig å skrive navnet på dagens helt - han vil være fornøyd. Når du designer, prøv å skrive ord uten bindestreker, og ordne teksten symmetrisk.

Husk at du til og med kan skrive med revet sjokolade. Klipp ut en sjablong med gratulasjoner fra papir, legg den på toppen av kaken, hell forsiktig i revet sjokolade (avhengig av fargen på bunnen). Fei bort overflødig spon og fjern sjablongen. Når du pynter, husk at bokstavene skal være store slik at det er lett å lese hva som står.

En annen ekstraordinær idé er å lage sjokoladebokstaver ved hjelp av sjablonger, som deretter overføres til overflaten av kaken.

En enkel måte å skrive på fondant med sjokolade

Sjokoladeinskripsjoner på en kake dekket med mastikk kan gjøres ved hjelp av flere metoder. Det enkleste alternativet for å designe en inskripsjon på en kake innebærer flere manipulasjoner:

• ord som tilsvarer feiringen skrives ut på en skriver eller skrives manuelt på papir;
• Plasser sjablongen på overflaten av kaken;
• bruk en enkel synål, spor konturene til bokstavene;
• fjern malen; nålemerker vil forbli synlige på mastikken;
• bevæpn deg med en pensel, mal over de resulterende konturene med flytende sjokolade, du vil få sjokoladebokstaver på kaken.

Håndlagde sjokoladebokstaver vil se like bra ut.

Hvordan lage bokstaver av sjokolade for å dekorere konfekt

For de som liker å lage mat, tilbyr vi et svar på spørsmålet om hvordan man lager sjokoladebokstaver. En enkel måte - for dekorasjon kan du lage individuelle bokstaver eller hele ikke-oppløselige ord.

1. Forbered en sjablong med trykte høytidelige ord.
2. Legg papiremnet med ord på en silikonmatte (avkjøl matten før du starter arbeidet slik at sjokoladen ikke sprer seg), dekk malen med kalkerpapir på toppen. Fest alt med tape.
3. Bruk en konditorsprøyte, en tusj eller en pose, skriv et ord med sjokolademasse, prøv å ikke avbryte slik at ordet viser seg ubrutt.
4. Så snart du skriver, sett matten umiddelbart i kjøleskapet i 10 minutter.
5. Fjern ordene forsiktig fra papiret. For å skape volum, skisser kantene med en viskøs masse på baksiden. Det vil vise seg veldig vakkert.

På siden av kaken, på toppen av konfekten, i vertikal posisjon - overalt vil bokstavene skape et helhetlig ekte spiselig bilde.

For kulinariske spesialister er det både plastformer for å lage sjokoladebokstaver hjemme, og alternativer for silikonformer til slike formål. Hell glasur eller fondant i formen og la den stivne. Deretter tas de ferdige bokstavene ut av formen og brukes til å signere konfektmesterverket.

Vi ble kjent med ulike inskripsjonsteknikker. Finn den du liker. Gjør dine villeste ideer til live. Ikke glem at du kan bruke matfarger og andre innovasjoner når du lager mat. Eksperimenter med form og farge! Les kun deilige oppskrifter fra oss!

Nå er det mange alternativer for å dekorere kaker, men likevel vil den viktigste dekorasjonen alltid forbli inskripsjonen. Hun hypnotiserer bokstavelig talt dagens helt og gjestene, og trekker oppmerksomheten deres til henne igjen og igjen. Hva skal man skrive på kaken? Det avhenger av hvem som er helten i anledningen, om vitsen vil bli verdsatt, eller om det er bedre å begrense den til den offisielle inskripsjonen.

Dårlige inskripsjoner

Til å begynne med, la oss finne ut hvordan du skriver inskripsjoner på kaker.

• Ikke skriv for mye. Uttrykket skal være som et motto: lyst, lakonisk, informativt, minneverdig. En kake dekorert bare med en inskripsjon vil se dyster ut. Gi plass til andre dekorasjoner.
• Ordtaket vil se banalt ut: "Til Mache fra Kolya" eller "Kjære Ivan Sergeevich, uforglemmelig klasselærer!" - ligner inskripsjonen på en begravelseskrans.
• La oss velge kortere ord når vi skriver på kaker. De er lettere å lese og de ser bedre ut: "Evig din" ser bedre ut enn "Evig din."
• Når du bruker en inskripsjon på kaken, ikke glem å følge stavereglene! Husk å skille adressen med komma! "Gratulerer med dagen kjære!"; "Vær glad, kjære!"; "Kjære, bli frisk snart!" Når det gjelder en inskripsjon på kaken, kan du markere hovedordene med store bokstaver: "Din for alltid"
• Det er godt å skrive navnet på anledningens helt på kaken. Å lese navnet ditt er alltid hyggelig!

Inskripsjon på bryllupskaken

• Vi ønsker deg kjærlighet, helse, lys
• Alt som heter bra!
• Et hav av kjærlighet og et hav av lykke!
• Råd og kjærlighet til deg!
• Vi ønsker deg masse lykke til og en dacha ved sjøen!
• Sammen for alltid!
• Glede - grenseløs
• Kjærlighet - enorm!

Bursdagskake tekst

• Hvorfor penger, fordi du selv er gull!
• Karakteren din er gylden - det er derfor den er så tung!
• Slik at du har alt og ikke trenger å betale noe for det!
• Slik at du har nok til kaviar, Maldivene og Mallorca!
• Vær sunn i hundre århundrer!

Kakepåskrifter for din kjære

• Spis meg.
• Bit meg.
• For din elskede - den deiligste!
• Til ridderen av mitt hjerte.
• Alle de deiligste tingene for deg!
• Til de mest elskede, fra de mest sexy!

Kake til din kjære

• Jeg er din!
• Jeg er kaken din!
• Min beste gave er deg!
• La ferien bringe overraskelser og oppfylle alle innfall!

Inskripsjon på et barns kake

• Et år har gått - alt ligger foran deg!
• Det er bare å begynne!
• Drømmer blir sanne!
• Gratulerer med dagen, babyen vår!
• Interessante oppdagelser på veien til kunnskap!
• Alle veier er åpne for deg!

Spøk inskripsjon

• Ikke rør den - den vil blåse den!
• Brenne!
• Alle kvinner er som kvinner, og jeg er en dronning!
• Uten GMO;
• Lykke, vennlighet og grønn deig!
• En stor mage fra øl er bedre enn en liten pukkel fra hardt arbeid!
• Inskripsjonen på kaken i ideen om en koffert med penger: "Er dette penger? Dette er endring!", "Vi ønsker deg helse!
• Du kan kjøpe resten!"

Hvordan sette tekst på en kake

• La oss først skrive ut påskriften du liker på en skriver i en stor og vakker skrift. Deretter skjuler vi papiret med inskripsjonen i en fil. Smelt sjokoladeglasuren, hell den i kornetten og tegn en inskripsjon med den rett oppå filen. Nå, rett på filen, la oss legge all denne skjønnheten i kjøleskapet i noen minutter. Fjern forsiktig de herdede bokstavene med en kniv og påfør kandurin på toppen med en børste.
• Vi lager en inskripsjon fra mastikkpølser. Kjevle ut mastikken, kutt strimler av mastikk med en pizzarull. Tegn eller skriv ut et eksempel på bokstaver i ønsket størrelse. Legg pølsene rett oppå de malte bokstavene og la dem stivne litt i kjøleskapet. Deretter gjenstår det bare å overføre dem til kaken.
• Inskripsjonen på mastikken kan også lages ved hjelp av matmarkører eller gelmaling. For å gjøre dette, igjen, skriv ut en prøve av inskripsjonen på et stykke papir, påfør den på mastikken og stikk hull i bokstavene med en nål, som indikerer formen på bokstavene. Alt som gjenstår er å sirkle!

Bursdagskaken vil tiltrekke seg oppmerksomheten til anledningens helt og alle gjester enda mer hvis det er en gratulasjonsinskripsjon på overflaten. Det er ikke vanskelig å lage, spesielt siden det er mange tegnemasser for dette formålet: kremer, sjokolade, fondant. Bare noen få minutter brukt på å lage en vakker, inderlig inskripsjon på kaken vil bringe glede til bursdagsgutten.

For å sikre at bokstavene i gratulasjonene er jevne og pene, må du følge visse regler for å bruke dem på overflaten av kaken:

1. Det er ideelt å påføre tegnemassen på en flat og glatt overflate - mastikk, sjokoladeglasur.
2. Overflaten skal være litt klissete, men ikke våt. Derfor, hvis inskripsjonen er laget på sjokoladeglasur, avkjøl kaken etter å ha fullført designet.
3. Bruk spesielle enheter. Optimalt - en konditorpose eller sprøyte. Munnstykket skal være smalt, ellers blir bokstavene uklare og uklare.
4. Selve gratulasjonen skal være kortfattet og fullstendig. Hvis hele overflaten av kaken er "strødd" med bokstaver, vil det være vanskelig å lese ønsket.
5. Naturligvis er feil og blotter uakseptable.
6. Fonten er enkel, uten masse krøller, og ganske stor.
7. Legg tilbudet jevnt – enten strengt i midten av kaken, eller langs kantene.
8. Velg en kontrastmasse for påføring. For eksempel, på mørk glasur, vil bokstaver i hvite, gule og melkeaktige farger være passende, og på lys mastikk vil svarte og brune farger være passende.

Hvis dette er første gang du ønsker å gratulere en kake, kan du først trene på et vanlig ark med pergament. Prøv å ordne ordene slik at de er uten bindestrek og at bokstavene er like store. Andre dekorasjoner - kremkanter, dekorasjon med figurer, blomster - gjøres etter å ha laget påskriften.
De trykte bokstavene kan justeres. Hvis noen bokstav mangler eller deler av ordet er uskarpt, fjern forsiktig den skadede delen og korriger den.

Hvordan lage en inskripsjon?

De mest populære tegnemassene er smørkremer, rene eller med fargestoffer, sjokolade og fondant.

Ingredienser

Vi lager smørkrem for å dekorere ønsker på kaken fra følgende produkter:

• melk og sukker - 4 ss hver;
• egg - 1 stk;
• smør - 1 pakke;
• vanilje og fargestoffer om nødvendig.

Vi lager fondant av følgende komponenter:

• sukker - 10 spiseskjeer;
• melk - 150 milliliter;
• sjokoladeplate;
• vanilje.

Kokeprosess

Tilbered smørkremen slik:

1. Bland melk med sukker og varm opp.
2. Rør til sukkeret er helt oppløst.
3. Knekk egget i en bolle og pisk det lett med en visp.
4. Hell i melk-sukkerblandingen i en stråle, pass på å røre.
5. Reduser blandingen litt mens du rører.
6. Avkjøl, smuldre mykt smør inn i blandingen og pisk med en mikser.
7. Til slutt tilsett vanilje og fargestoffer etter ønske.
8. Overfør blandingen til en konditorsprøyte og klem ut et gratulasjonsønske på overflaten av kaken.

Sjokoladefondantpasta brukes på den lyse overflaten av kaken, for eksempel mastikk:

1. Rør sukker og melk, sett på lav varme og la det småkoke under jevnlig omrøring.
2. Smuldre sjokoladen inn i blandingen og rør til den har smeltet helt.
3. Fjern fra varmen, avkjøl til romtemperatur, overfør til en kornett eller sprøyte og skriv på kaken.

I tillegg kan du dekorere kaken på en veldig enkel og original måte ved å bruke følgende komponenter:

1. Sprinklene er flerfarget eller ensfarget. Du kan legge ut bokstavene for hånd, eller du kan først klippe ut en sjablong fra tykk papp, legg den forsiktig på kaken og dryss med strø. Blås deretter av overflødig strø og fjern forsiktig sjablongen. Du kan bruke en rekke sprinkles: runde, i form av sylindre, sirkler, hjerter. Hovedsaken er at den skal være liten nok.
2. Nøtter. For å lage en inskripsjon, tørk nøtter (peanøtter, valnøtter, cashewnøtter eller mandler) i ovnen i 5-8 minutter, finhakk og dekorer inskripsjonen, akkurat som med strø. Inskripsjonen laget av nøttesmuler ser bra ut på sjokoladeglasur eller mørk mastikk.
3. Bare smeltet sjokolade. Du kan ta hvilken som helst - hvit, melkeaktig, bitter. Bruk sjokolade uten fyll, nøtter eller rosiner. Smelt det i et vannbad, hell det i en konditorpose eller sprøyte og lag gratulasjonene dine.
4. Kokosflak. Du kan bruke hvit eller farget avhengig av fargen på kakebelegget. Bruk en sjablong.
5. Melis. Ved hjelp av en sjablong kan du bruke en inskripsjon på den mørke overflaten av kaken.

Enheter for å skrive en inskripsjon på en kake

En vakker inskripsjon oppnås når du bruker de "riktige" enhetene:

1. Konditorpose. Optimalt - med utskiftbare dyser. For pene, tynne inskripsjoner, bruk den smaleste dysen med en kuttediameter på ikke mer enn 2–3 millimeter.
2. Krem injektor. Det er vanskeligere å jobbe med ham. Men det følger med diverse korrugerte fester, og påskriften kan lages ribbet.
3. En vanlig plastpose, der du kan lage et lite hull i hjørnet. Etter å ha plassert tegneblandingen i den, bind den tett på toppen.
4. Silikon former. Denne nylige oppfinnelsen er designet for å lage bokstaver individuelt i stedet for på en kake. En masse helles i formen og stivner - fondant, mastikk, glasur, smeltet sjokolade. Etter 5–10 timer, avhengig av oppskriften, fjernes bokstavene og legges på den klebrige overflaten av kaken. Før blandingen legges i en silikonform, bør den smøres lett med luktfri olje.
5. Kalkerpapir. Tegn en vakker inskripsjon på den med en blyant, og påfør tegneblanding på toppen, som stivner helt. Når det er satt, fjerner du kalkerpapiret forsiktig og legger bokstavene på kaken. I stedet for kalkerpapir kan du bruke matfilm, jevnt lagt på en hard overflate, eller gjennomsiktig pergament.

Originale ideer for å lage inskripsjoner

For en barnefest, bryllup eller jubileum vil du ikke bare servere en deilig hjemmelaget kake, men også en vakkert dekorert, original, en som kan overraske. Lag en uvanlig inskripsjon og gratuler anledningens helt. Bruk uvanlige ideer:

1. Fra mørk sjokolade uten tilsetningsstoffer (smeltet) og glasur kan du lage uvanlige tredimensjonale bokstaver for gratulerer med kaken. Tegn de ønskede bokstavene på et ark med pergament, legg ut tegneblandingen, og sett en tannpirker i nedre del av bokstaven til blandingen stivner. For å legge til mer volum, påfør blandingen i flere lag etter at de forrige har stivnet helt. Plasser så bokstavene vertikalt på overflaten av kaken - stikk dem inn i kaken med tannpirkere.
2. Inskripsjonen kan kuttes ut fra mastikk. Rull ut et lag med mastikk, tegn kantene på bokstavene med en tynn kniv, skjær dem ut med en kniv og legg dem på den klebrige overflaten av kaken.

Tegn sakte, trekk ut hver bokstav. Når du er ferdig med å lage påskriften, trim strømmen med en kniv og plasser spissen av massen på forrige bokstav. Inskripsjonen laget av sjokolade eller fondant, kremen skal stivne i kulde, det er bedre å tørke glasuren ved romtemperatur.