Slik lager du perfekte ostekaker av cottage cheese: klassisk, i stekepanne, luftig som i barnehagen. Frodige cottage cheese pannekaker i en stekepanne - klassisk oppskrift trinn for trinn med bilder og anbefalinger

En delikat tynn, sprø skorpe av en vakker karamellfarge, under hvilken det ligger en delikat cottage cheese som rett og slett smelter på tungen og gir smaksløkene mye nytelse. Dette er ikke en slags gourmetrestaurantrett, men en enkel oppskrift på cottage cheese pannekaker som du kan unne deg selv og familien din til frokost eller ettermiddagsmat.

Klassiske cottage cheese pannekaker i stekepanne

Klassiske cottage cheese pannekaker er en velsmakende og rask å tilberede rett som tar husmoren ikke mer enn tjue minutter. For at produkter laget av ostemasse skal vise seg, er det viktig å opprettholde forholdet mellom våte produkter og mel.

En velprøvd oppskrift vil hjelpe deg med å takle denne oppgaven:

• 500 g cottage cheese;
• 120 g mel;
• 80 g granulert sukker;
• 1 spiseskje egg;
• 60 ml vegetabilsk olje til steking.

Stekeprosess trinn for trinn:

1. Før cottage cheesen gjennom en fin sil eller knus den med en potetstapper, avhengig av kornstørrelsen. Pisk egget inn i det og rør, tilsett deretter sukker og mel. Resultatet skal være en homogen ostemasse som holder formen godt.
2. Rull en spiseskje ostemasse til en ball, som presses mellom håndflatene for å danne en flat kake. Rull ostemassen i mel eller semulegryn og stek i vegetabilsk olje.

Hvordan lage mat i ovnen?

Cottage cheese, som er hovedingrediensen i ostekaker, er veldig sunt, og små barn vet om det, men stekeprosessen reduserer denne fordelen noe. Hvordan tilberede en rett for å maksimere fordelene med det fermenterte melkeproduktet og få en gyllenbrun skorpe? Det er enkelt - kok ostemassen i ovnen.

For bakte luftige ostekaker må du forberede:

• 300 g cottage cheese;
• 2 egg;
• 100 g rømme;
• 75 g granulert sukker;
• 5 g vaniljesukker;
• 75 g semulegryn;
• 5 g bakepulver;
• 30 g smør.

Stek i ovnen:

1. Press cottage cheesen gjennom en sil. Dette vil gjøre deigen mer homogen. Tilsett begge typer sukker og egg. Rør produktene med en gaffel.
2. Deretter tilsettes rømme og mykt, kremet smør i deigen. Når disse produktene er blandet inn, tilsett semulegryn og bakepulver. La den ferdige deigen hvile i en halvtime.
3. Etter at semulegrynet har svellet, vil deigen bli som tykk rømme. De må fylle silikonformene, ikke nå kantene litt. Stek i en halvtime til de er gyldenbrune på 180 grader.

For tradisjonelle ostekaker med semulegryn må du ta:

• 600 g cottage cheese;
• 3 ss egg;
• 180 g semulegryn;
• 60-70 g granulert sukker;
• 50 g rosiner;
• 5 g salt;
• unflavored olje til steking.

Slik tilbereder du cottage cheese:

1. Sorter rosinene, skyll og damp i kokende vann i 10-15 minutter.
2. Ha alle andre produkter i en bolle, bland godt og la stå i et kvarter eller litt mer.
3. Tilsett deretter dampede og tørkede rosiner i deigen og bland. Etter å ha fuktet hendene i vann, form små kaker, panér dem i semulegryn og stek i vegetabilsk olje.

Ingen tilsatt egg

Våt cottage cheese kan enkelt strikkes sammen med andre ingredienser uten egg, men i dette tilfellet er ikke ostekakene like møre som den klassiske oppskriften, men tettere. Bindeingrediensen til deigen vil være melgluten.

Andel av nødvendige produkter:

• 400 g våt cottage cheese;
• 25 g sukker;
• 3 g salt;
• 3 g vanilje;
• 50-100 g rosiner (hakkede tørkede aprikoser kan brukes);
• 100-150 g mel.

Tilberede ostekaker uten egg:

1. Mal cottage cheese med sukker, vanilje og salt. Tilsett så mel i små deler. Så snart du klarer å danne en klump av ostemassen som praktisk talt ikke fester seg til hendene, er det nok mel. Rør inn forberedt tørket frukt.
2. Form små kuler av ostemassen, flat dem ut og rull i mel.
3. Stek i en stekepanne med et tynt lag vegetabilsk olje. Først må varmen være høy slik at det kommer en skorpe, så skal den reduseres til middels, så midten er bakt. Til samme formål bør de holdes på bålet i et par minutter under lokket.

Ostepannekaker, kanskje, opptar en plass i våre hjerter omtrent på nivå med bestemors pannekaker og pannekaker. Med rømme, honning eller fersk bærsyltetøy, aromatisk og lett syrlig, luftig, mør... mmm, ja, kan noe være smakligere?

Det du virkelig kan være stolt av i russisk mat er cottage cheese-retter. I utlandet finnes ikke et slikt produkt i det hele tatt, det finnes kun kremost, som har mye høyere fettinnhold og mindre melkeprotein og kalsium i produktet.

Men akkurat dette melkeproteinet er utrolig verdifullt, for det er ikke for ingenting at cottage cheese brukes i mange hjemmelagde proteinshakes for idrettsutøvere, fordi det lave fettinnholdet og det fullstendige fraværet av karbohydrater gjør produktet uunnværlig for sportsernæring og muskelbygging. Og for barn er denne samme cottage cheese også viktig og nyttig, fordi dannelsen av kroppen bare begynner og den må mettes med nyttige stoffer. Og kalsium er rett og slett uerstattelig i store mengder for å bygge et sterkt og sterkt skjelett og hvite, sterke tenner.

Ostekaker er kanskje den raskeste og mest underholdende måten å gjøre cottage cheese, som ikke alle barn elsker, til en ekte dessert, en favorittdelikatesse. En frokost å se frem til hver morgen. Du trenger ikke lenger plage barnet ditt med lang overtalelse og dytte stakkars cottage cheese med rømme inn i munnen, en tredjedel av en teskje hver halvtime.

I motsetning til mange tvil mister ikke cottage cheese sine fordelaktige egenskaper under varmebehandling og kombinasjon med andre produkter. Det er imidlertid fortsatt ett poeng - en stor mengde karbohydrater i oppskriften absorberer protein, så alle slags cottage cheese paier, pannekaker og pannekaker er ikke alltid en god og sunn idé. Det samme kan ikke sies om ostekaker, fordi et minimum av mel eller semulegryn tilsettes dem, noe som bare endrer konsistensen litt og ikke fratar oss næringsstoffer.

Ostekaker er en tilsynelatende utrolig enkel rett. Så få ingredienser og så lite tid til å forberede dem. Og samtidig viser det seg at det er mange husmødre og nybegynnere kokker som er redde for å lage denne fantastiske retten. Hvorfor? Faktum er at mye i å lage ostekaker avhenger av cottage cheese du bruker og utvalget av ingredienser. Som et resultat ender noen mennesker opp med de mest møre, varme og rosenrøde ostekakene på kort tid, som alle spiser med glede i løpet av få minutter, mens andre bare ikke kan lage noe bedre enn gummisur såler, som av en eller annen grunn ingen vil spise opp. Hva kan du gjøre for å lære å forberede den første versjonen og vite sikkert at du får et godt resultat? Vi vil gjerne fortelle deg i denne artikkelen, veilede deg steg for steg gjennom prosessen og nyansene for å tilberede klassiske ostekaker, lære deg hvordan du baker dem uten olje, og til og med lære deg hvordan du lager dem like velsmakende som på en restaurant!

Klassiske luftige ostekaker med tørket frukt i en stekepanne

Som du vet er det vanlig å steke ostekaker i en varm stekepanne og servere dem mens de fortsatt er veldig, veldig varme. Nesten hver erfaren husmor som elsker cottage cheese-retter har sine egne preferanser angående denne fantastiske morgenretten. Noen liker tettere, litt kornete ostekaker; de kalles også ofte cottage cheese. Men det finnes også de som prøver på alle mulige måter å gjøre dem mer som dessert – møre, luftige og lette. I dette tilfellet, hvis mel brukes, er det i svært minimale mengder, og først av alt kommer den luftige revet ostemasse og egg. Men det mest interessante er at retten tilberedes så dyktig og dyktig at barna ikke en gang legger merke til at det er cottage cheese der! Men de sluker det på begge kinn. La oss ta en titt på husmødrenes kokebok og finne ut hvordan de utfører disse miraklene med vanlig cottage cheese.

Ingredienser:

Kyllingegg - 2 stykker;
fet cottage cheese (mer enn 5%);
granulert sukker - 4 ss;
hvetemel - 8 ss;
brus - 1/3 teskje;
sitrusskall (sitron eller appelsin) - 1 jevn teskje;

raffinert vegetabilsk olje - for steking av ostekaker;
en klype salt;
rosiner, tørkede aprikoser eller svisker - om ønskelig.

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Ta først alle ingrediensene ut av kjøleskapet slik at de sitter en stund og blir nærmere romtemperatur, skyll eggene i varmt vann, du kan til og med ha dem i en kjele med varmt vann for å varme dem opp raskere . Bare ikke bruk varmt vann eller til og med veldig varmt vann - proteinet vil begynne å koagulere. Hvis du bruker tørket frukt, bløtlegg dem også i varmt vann. Skyll sitrusfruktene og riv skallet på et fint rivjern. Vær oppmerksom på at du bare trenger å bruke den oransje delen, det hvite skallet vil være bittert.

Trinn 2. Legg litt oppvarmet cottage cheese i en dyp bolle. Elt blandingen lett med en gaffel og pisk inn eggene. Bland grundig, gni igjen med en gaffel, men denne gangen mer aktivt, for å røre store partikler av cottage cheese og gjøre massen så homogen som mulig. Tilsett sukker og natron og fortsett å male. Tilsett så vanillin eller vaniljesukker og salt.

Trinn 3. Nå kan du ta en silikonspatel eller en stor skje - hva som er mer praktisk for deg å røre - og begynne gradvis, en skje om gangen, hell i melet som er siktet på forhånd. Dette vil berike deigen med luft og også unngå dannelse av klumper i deigen. Hvis du plutselig føler at deigen er for tykk eller tvert imot for flytende, kan du legge til eller trekke fra 1-2 skjeer i oppskriften, bare ikke overdriv. Massen skal være tykk, men fortsatt tyktflytende og klissete. Nå kan du tilsette skallet og blande massen grundig igjen - den skal vise seg veldig duftende.

Trinn 4. På dette stadiet må du tømme de tørkede fruktene og bruke en skarp kniv til å kutte dem i mindre biter, bortsett fra rosinene. Tilsett tørket frukt i deigen og elt den godt sammen.

Trinn 5. Legg nå en stor, tykkbunnet stekepanne på bålet og spray den med vegetabilsk olje. Varm opp på middels varme slik at den ikke blir overopphetet, for vi vil ikke brenne ostekakene med en gang.
Hell nå mel på et skjærebrett eller en flat tallerken for mudring. Du kan bytte ut melet med semulegryn og da får ostekakene en sprøere skorpe. Ha 1-2 ss deig i mel (avhengig av størrelsen du ønsker), rull de godt slik at de ikke fester seg til hendene og danner flate kuler.

Trinn 6. Legg på en oppvarmet stekepanne, du kan flate ostekaken på den litt til. Stek ostekakene på hver side til de er godt brune; generelt vil tilberedningen ta ca 10 minutter - 5 på hver side. For å være sikker på at de blir gjennomstekt i midten kan du dekke pannen med lokk.

Server varm, du kan strø over melis, toppe med syltetøy, syltetøy eller hvilken som helst sirup, og til og med pynte med frisk frukt eller iskrem. Nyt frokosten din!

Klassiske cottage cheese pannekaker med semulegryn i stekepanne

Mange husmødre vet at en mer delikat og smuldrete struktur av ostekaken oppnås ved å tilsette semulegryn, fordi i motsetning til mel sveller det til større partikler og løsner derved innsiden av ostekaken. Men mel, hvis du tilsetter det, kan gjøre det gummiaktig i stedet for mørt. Denne ingrediensen er spesielt nyttig hvis cottage cheesen din er for vassen eller deigen som helhet er rennende. Semulegryn vil absorbere all overflødig fuktighet og forbedre strukturen til deigen. Det eneste forbeholdet er at bruk av semulegryn vil legge til ytterligere 10-20 minutter til forberedelsen, fordi du må la deigen stå og la semulegryn svelle.

Ingredienser:

Fett cottage cheese (mer enn 5%) - 225 gram;
semulegryn - 1 dynket spiseskje;
sukker eller pulverisert sukker - 2 ss;
kyllingegg - 1 stk;
hvetemel - 1 dynket spiseskje (+ litt til tørking);
natron - 1/3 teskje;
en klype salt;
vanillin eller vaniljesukker;
Raffinert vegetabilsk olje - til steking.

Hvordan lage mat?

Trinn 1: Prøv å ta maten ut av kjøleskapet litt tidlig for å bringe den nærmere romtemperatur. Del egget i eggeplomme og hvitt, mos cottage cheese lett i en dyp bolle, tilsett semulegryn og la det trekke i 15-20 minutter, i løpet av denne tiden vil frokostblandingen svelle og absorbere overflødig fuktighet fra cottage cheese.

Trinn 2. Tilsett siktet mel til den fastslåtte ostemassen, mal blandingen grundig. Tilsett så eggeplommen og mos massen med en mikser eller gaffel for å bli kvitt store partikler av cottage cheese og gjøre massen mer homogen og plastisk.

Trinn 3. Bland proteinet med salt, sukker og brus i en separat bolle, pisk til et løst skum (til myke topper) og bland det resulterende skummet inn i deigen. Bland forsiktig for ikke å slippe bobler fra deigen. Hvis deigen virker litt tørr for deg, kan du tilsette et par spiseskjeer fyldig rømme.

Trinn 4. Varm en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme og spray den med vegetabilsk olje.
I mellomtiden legger du melet for mudring på en hvilken som helst flat arbeidsflate og form ostekakene. Små eller større er en smakssak, men det er bedre å ikke gjøre dem høye, det er en risiko for at midten ikke bakes. Stek på hver side i 5-7 minutter, dekk til med lokk om nødvendig for å sikre at retten er stekt.

Server med syltetøy, frukt, bær eller melis. Disse ostekakene passer også godt til kondensert melk, rømme eller honning. God appetitt!

Deilige ostekaker uten mel i ovnen

Uansett hvor mye de snakker, slår de alarm om farene ved vegetabilsk olje, steking generelt, og de uheldige kreftfremkallende stoffene som oppstår under stekeprosessen og lidenskapelig lengter etter vår død. Noen tar dette roligere, men det er fortsatt litt tvil og du kan ikke overvinne det. Og nå ser det ut til at du vil ha favorittostkakene dine, men risikoen for å gjøre dem om til gift får deg til å grøsse.

Vel, de vet virkelig hvordan de skal skremme, så vi forstår deg perfekt og ber deg om å ikke bekymre deg - favorittostkakene dine kan lages i ovnen og til og med uten å bruke olje i det hele tatt! Og det er faktisk mer kostholdsrikt og sunnere. Det er bare bedre å bruke spesielle små muffinsformer for å lage disse ostekakene, for når de bakes, sveller cottage cheese dem og det er umulig å holde formen. Og på denne måten får du ekte cottage cheese-muffins til frokost - er det ikke vakkert?

Ingredienser:

Fett cottage cheese (mer enn 5%) - 300 gram;
kyllingegg - 2 stykker;
sitrusskall (sitron eller appelsin) - 1\2 ts;
fullfett rømme (20% og over) - 4 ss;
semulegryn - 3 ss;
smør - smør formene;
vanillin eller vaniljesukker - etter smak;
en klype salt;
granulert sukker - 3 ss;
brus - 1/3 teskje.

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Når du baker, er det veldig viktig at matlagingen forløper så jevnt som mulig, så du må fjerne alle ingrediensene fra kjøleskapet 20-30 minutter før tilberedningsstart slik at alt har samme temperatur - rom temperatur. Har du det travelt kan du pakke cottage cheesen i en tykk plastpose eller beholder (slik at jevn luft ikke trenger inn) og dyppe den sammen med eggene i lunkent vann i noen minutter - produktene blir raskere varmere , men denne metoden er ganske plagsom.

Trinn 2. Mal cottage cheese gjennom en sil eller pisk med en blender. Du kan hoppe over dette trinnet, men takket være det blir ostekakene mer homogene og luftige, til og med litt som alles favoritt ostekake, bare ikke i det hele tatt fettete. Ellers kan du bare mose den godt med en gaffel.

Trinn 3. Hell granulert sukker i cottage cheese, pisk inn eggene og tilsett rømme. Pisk blandingen til en homogen blanding. Tilsett deretter brus, semulegryn, vanillin eller vaniljesukker og salt. Bland ingrediensene og elt til en tykk deig. Bruk et fint rivjern, riv sitrusskall i den og rør inn i deigen. Vær forsiktig så du ikke river noe av det hvite skallet på frukten ved en feiltakelse, da det vil tilføre bitterhet til retten. Nå må du la det stå i 10-15 minutter slik at semulegryn svulmer, og i mellomtiden kan vi smøre bakeformene med smør slik at ostekakene våre ikke fester seg.

Trinn 4. Bland den hovne og litt tykkede deigen igjen og legg den i formene, men du trenger ikke fylle dem helt, siden under steking vil ostekakene heve og deretter sette seg igjen når vi tar dem ut - dette er helt normalt , det handler om den sure reaksjonen til cottage cheese , som danner bobler inne i en tykk og tett deig. Stek dem i en ovn forvarmet til 180 grader i ca 20 minutter. Beredskapen kan bestemmes av den gyldne og rosenrøde overflaten på ostekakene.

Server lun med bærsyltetøy eller syltetøy og nyt diettdesserten. God appetitt!

Restaurant møre ostekaker uten egg med banan

Og til slutt, jeg vil virkelig glede deg med en oppskrift på ostekaker hentet fra en førsteklasses restaurant. De viser seg å være ganske tette, sprø på utsiden og utrolig møre på innsiden og har i tillegg en delikat banansmak. Jeg henleder oppmerksomheten på det faktum at denne oppskriften ikke er i det hele tatt diett, men den er verdt kaloriene sine!

Ingredienser:

Fet, mør cottage cheese (mer enn 5%) - 300 gram;
ostemasse (som almette) - 100 gram;
overmoden banan - 1/2 hel;
hvetemel - 30 gram (hauget spiseskje);
pulverisert sukker - 2 jevne spiseskjeer;
Raffinert vegetabilsk olje - til steking.

Hvordan lage mat?

Trinn 1. Del cottage cheese i to deler - i to. Pisk den ene halvdelen til en homogen masse med en blender eller kvern gjennom en sil. På denne måten kan vi kombinere den delikate, osteaktige teksturen og biter av cottage cheese i våre ostekaker.

Trinn 2. Rør inn andre halvdel av cottage cheese og mos med en gaffel eller slikkepott. Fortsett å elte, tilsett det siktede melis og bland blandingen grundig. Nei, du kan ikke bruke sukker. Fordi en av hovedtrekkene ved å tilberede slike ostekaker er at deigen raskt eltes og sukkeret rett og slett ikke løses opp. Som et resultat vil du ende opp med sure ostekaker med sukkerkorn inni.

Trinn 3. Tilsett nå det siktede melet og bland ingrediensene grundig igjen. I mellomtiden, bruk en gaffel eller blender, mos bananen til en jevn puré og tilsett blandingen, rør grundig.

Trinn 4. Og den siste ingrediensen er cottage cheese. Ikke under noen omstendigheter forveksle det med bearbeidet mat, dette er helt andre produkter. Denne typen ost kalles også kremost og brukes oftest til å lage ostekaker. Rør osten inn i deigen og elt til en homogen deig, den blir uvanlig tykk for ostekaker - men dette er helt normalt, som det skal være.

Trinn 5. Del nå den ferdige deigen i like biter - de vil vise seg fra 6 til 10 - avhengig av hvilken størrelse som er å foretrekke for deg.
Deretter drysser du bordet med bare litt mel (VELDIG lite) og drysser hendene lett med mel slik at ostekakene ikke fester seg. Det er veldig viktig at mellaget er så tynt som mulig. Bruk en stor kniv, form en jevn form, som en puck, og bruk den samme kniven til å lage små kutt på toppen i form av en diamantformet maske - dette vil gi ostekakene et interessant utseende og gjøre dem lettere å spise.

Trinn 6. I en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, stek ostekakene på hver side i flere minutter for å danne en gylden, sprø skorpe.

Server varm med rømme og syltetøy, ordnet i rader - det hele ser veldig vakkert ut og spises med stor appetitt. Et flott alternativ for en romantisk frokost på sengen!

Funksjoner ved å tilberede ostekaker

1. I det siste har mange mennesker nektet retter som inneholder egg. Dette vil ikke være et problem i det hele tatt, for i alle bakevarer kan egget ganske vellykket erstattes av moset halvparten av en overmoden banan - du får samme tekstur, men en mer interessant aroma og smak.

2. Hvis ostekakene i stedet for mel rulles i semulegryn eller havregryn (du kan lage det selv ved hjelp av havregryn og en blender), blir skorpen sprøere og mer interessant i konsistensen, til og med smaken endrer seg litt. Noen bruker brødsmuler eller til og med cornflake-smuler til dette.

3. Hvis du river en liten bit frossen smør i den tilberedte deigen på et fint rivjern, får du et mer rødmosset og sprøtt skall, men innsiden av ostekakene blir utrolig møre og luftige. Saken er at smøret under tilberedning smelter, og i det øyeblikket vil bitene være over hele området til ostekaken - de som ender opp nær overflaten vil danne en stekt skorpe med en kremet smak, men inni bitene vil begynner å smelte og danne porer på plassene som gjør at ostekaken blir litt løsere og luftigere, og smaken fra det smeltede smøret vil bli myk.

4. Å tilsette sitrusskall til deigen vil gi ostekakene dine en veldig interessant og uvanlig smak som ikke kan sammenlignes med noe annet. Kanskje med vår favoritt ostekake.

5. Mens du former ostekakene, kan du pakke inn et lite stykke melkesjokolade, din favorittmarmelade eller til og med frisk frukt i midten - for eksempel en banan eller til og med noen hele bær. Da får du en veldig smakfull ostekake med en "overraskelse".

6. Vi anbefaler på det sterkeste å bruke fet cottage cheese nettopp fordi tørr cottage cheese blir mer kornete og gir en lite behagelig og delikat tekstur til frokosten. Resultatet er en veldig kornete struktur som setter seg fast i tennene og som vanligvis ikke faller i smak hos alle.

7. Generelt kan alle oppskriftene vi tilbyr tilberedes i ovnen i stedet for en stekepanne for å gjøre retten sunnere. Bortsett fra kanskje den siste. Men vær forberedt på at smaken og konsistensen fortsatt vil være litt annerledes, siden under baking smelter cottage cheesen og ostekaken blir mer som en gryte.

Og til slutt foreslår vi å se en videooppskrift på ostekaker

Klassisk oppskrift på cottage cheese pannekaker i stekepanne med brus

(besøkende 777 ganger, 3 besøk i dag)

Selv de som egentlig ikke liker cottage cheese, vil ikke nekte syrniki - deilige flatbrød laget av søt ostemasse, stekt i olje. Faktum er at ostekaker alltid blir veldig velsmakende, og både voksne og barn liker dem. Men ostekaker er også forskjellige - du kan tilsette visse tilleggsingredienser til ostemassen for å passe din smak. Det kan være biter av sjokolade, en banan eller vanlig vaniljesukker...

Men den vanligste oppskriften er ostekaker med rosiner. Cottage cheese passer generelt godt til tørket frukt, og dette alternativet er en klar bekreftelse på det. Hvis du ennå ikke vet hvordan du lager cottage cheese pannekaker i en stekepanne slik at de blir møre og velsmakende, så velkommen til kjøkkenet mitt. Jeg lover at jeg vil fortelle deg alle de kulinariske hemmelighetene om hvordan du tilbereder cottage cheese pannekaker på riktig måte, slik at alle vil stille opp for mer.

Ingredienser:

• 300 g cottage cheese;
• 1 egg;
• 100 g hvetemel (70-80 g for ostekaker, resten for panering);
• en klype salt;
• 1 ss sukker;
• 2 ss rosiner;
• 1 ts bakepulver;
• 2 ss vegetabilsk olje.

Slik lager du raskt cottage cheese pannekaker:

Mal cottage cheese med en blender til en homogen masse. Du kan bruke ferdig ostemasse - den selges i butikkene. Men i dette tilfellet er det nødvendig å ta hensyn til at det ikke er nødvendig å legge til sukker senere; som regel tilbys en slik masse til kjøperen allerede i en søt form. Dette er et flott alternativ hvis ostekaker må tilberedes raskt.

Tilsett egg, salt, sukker og bakepulver. Bland (jeg gjør dette med samme blender, du kan bruke en mikser eller en enkel skje).

Du bør få en homogen masse.

Tilsett mel og bland igjen.

Massen viser seg å være ganske viskøs. Men det er ikke nødvendig å legge til mer mel: hvis det er overskudd av det, vil ostekakene bli for harde og som et resultat ikke velsmakende.

Tilsett ferdigdampede rosiner og bland godt slik at de blir jevnt fordelt i deigen.

Hell et par spiseskjeer mel til panering i en flat tallerken. Vi øser opp ostemassen med en stor skje (skjeen skal være heapet) og danner runde flate kaker - fremtidige ostekaker. Rull ostekakene i mel på begge sider.

Slik steker du cottage cheese pannekaker i en stekepanne:

Legg ostekakene i en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Stek i 3 minutter på middels varme; i løpet av denne tiden vil ostekakene brunes godt. Så snur vi den til den andre siden, reduser varmen og kok til den andre siden er brunet. Dette tar vanligvis omtrent fem minutter.

Ostekaker er spesielt gode varme, ledsaget av rømme, syltetøy eller kondensert melk.

Nå vet du hvordan du lager cottage cheese pannekaker som er møre og smakfulle, aromatiske og smelter i munnen! God appetitt!

Tips og triks:

Hytteosten til ostekaker må være fersk (sur cottage cheese vil rett og slett ødelegge smaken på ostekakene). Det er best å bruke hjemmelaget cottage cheese til ostekaker (du kan kjøpe den på markedet).

Kanskje de varmeste og mest "deilige" minnene går tilbake til barndommen vår. Og hva kan være mer nostalgisk enn velduftende ostekaker som freser tidlig om morgenen i varm olje under den raske hånden til en omsorgsfull bestemor!

Frisk fra pannen og toppet med fantastisk blåbærsaus eller bare rømme - en skikkelig godbit for små gourmeter, og også en god grunn til å samles rundt bordet med hele familien.

I dag vil jeg dele oppskriften til min bestemor Mani med mine kjære husmødre. Opprinnelig fra Ukraina, visste hun mye om borsjtsj, dumplings og boller. Og ostekakene hennes viste seg mer møre og "ostmasseaktige" enn de til våre Moskva-naboer. Så «følg meg, leser» for å avdekke min bestemors kulinariske hemmelighet!

Tradisjonell måte å tilberede luftige ostekaker på

Så ta på deg forklærne og dra til kjøkkenet!

Vi trenger:

• 500 g halvfet cottage cheese
• Ett stort eller to små egg
• Tre til fire spiseskjeer premium mel
• To til tre skjeer granulert sukker ( For luftighet bør deigen være lett, og mye sukker vil gjøre det tyngre. Derfor er det bedre å ha mindre i deigen og tilsette sirup)

Ikke la deg skremme av mangelen på smakstilsetninger (vanilje, sitronskall) når egg er tilstede. Tross alt, når du steker i olje, vil ostekakene være mettet med væskene.

Koketid - 30 minutter. Porsjonsstørrelse - 6 porsjoner. Kaloriinnhold - 180 kcal. per 100 g.

Trinn-for-steg instruksjon:

• Varmer opp stekepannen. Hell en spiseskje raffinert vegetabilsk olje i en godt oppvarmet middels stor stekepanne etter å ha redusert varmen. I
  Varm oljen i et minutt, og legg deretter fra deg stekepannen uten å slå av komfyren.

  Akkurat som ovnen når du baker, må stekepannen være grundig kalsinert slik at de tilberedte kulene eller sirklene av ostekaker ikke "gamle". Tross alt begynner kjemiske prosesser umiddelbart i den eltede deigen, noe som letter frigjøringen av oksygen.

  Det er like viktig å varme pannen varm først, og reduser deretter varmen.

  Så for det første vil ikke oljen koke og sprute i alle retninger når den helles. For det andre vil vi unngå å brenne overflaten på ostekakene, mens de forblir rå inni.

• Pisk egg med sukker. For å gjøre dette, knekk et egg vasket i varmt vann enten med en middels stor kniv, eller ved å slå det kort en gang på kanten av fatet, og hell innholdet forsiktig i en bolle. Tilsett sukker og gni først med en tresleiv, og pisk deretter med en stavmikser på lav hastighet til det blir hvitt.
• Bland eggeblandingen med cottage cheese. Hell det sammenpiskede egget med sukker i bollen med den allerede tilberedte cottage cheese. Vi begynner å elte sakte og grundig med en tresleiv ( men ikke med blender, ellers kommer alt oksygenet ut og du vil få en viskøs blanding).
• Tilsett mel. Mens du elter ostemassen, tilsett det siktede melet gradvis, omtrent en halv skje om gangen, mens du rører i et halvt minutt hver gang. Det er viktig at prosessen går kontinuerlig fra begynnelse til slutt.
• Kjevle ut "pølsen". På en tørr bordflate eller skjærebrett, ved hjelp av en liten
  Bruk en sil og sikt ca en spiseskje mel.

  Med tørre hender strøket med mel, fjern den ferdige deigen fra bollen og rull den til en "pølse" ca 5 cm i diameter.

• Forming av ostekaker. Bruk en skarp kniv til å skjære «pølsen» i like store sirkler og form flate kaker på samme mel-dryssede overflate, trykk lett i midten og elt langs kantene. Den optimale tykkelsen på hver bør være ca 1,5 cm.
• Varm opp pannen igjen. Mens vi skjærer «pølsen» i sirkler, varm raskt opp stekepannen over høy varme igjen og reduser varmen til middels rett før du legger ut ostekakene.
• Steking av ostekaker. Stek på begge sider, snu med en tynn trespatel eller tang. Steketid på hver side er ca 1,5 - 2 minutter, men kan være lengre avhengig av
  avhengig av graden av oppvarming av pannen.

  Stol imidlertid mer på øynene dine: skorpen skal brune, men ikke brenne. Personlig foretrekker jeg å vende mer enn én gang, og passe på at deigen er stekt inni. Samtidig holder jeg den på den ene siden i ikke mer enn ett minutt for å unngå svie.

• Server på bordet. Legg de rosa og varme ostekakene i en dyp bolle med tykk bunn og dekk først rent vaffelhåndkle, og deretter med lokket. Dette gjør vi for at godbiten ikke skal bli kald mens resten av familien sitter rundt bordet. Server med søt rømme eller hvilken som helst bærsaus.

Dette er viktig å vite:

1. Egg og cottage cheese må først tas ut av kjøleskapet – minst 20 minutter før tilberedning – og oppbevares i romtemperatur. Ellers blir ostekakene for tette.
2. Mel, spesielt det som allerede "blir" i skapet, må være sikt grundig gjennom en sil. Og ikke en gang, men minst to ganger. På denne måten blir den fylt med oksygen, hvorfra ostemassen virkelig vil "puste".
3. Unngå for "våt" cottage cheese. Det er flott hvis det er mykt og jevnt. Hvis væske er tilstede, separer den ved ytterligere siling gjennom et vaffelhåndkle eller flerlags osteklut.
4. Det er lurt å rive cottage cheesen som har festet seg sammen i klumper på et plast rivjern, og hvis det er for tørt og sandet, tilsett en eller to spiseskjeer rømme og bland godt.

Hvordan piske opp deilige ostekaker?

Aksiom en: Alt er for hånden. Det første prinsippet for en vellykket husmor er at alt på kjøkkenet skal være forberedt tidligere. Dette gjelder også redskaper: både for matlaging og servering, og selvfølgelig de første komponentene i den tiltenkte retten. Etter dette prinsippet:

• vi vil kunne passe inn i koketiden som er spesifisert i oppskriften,
• Vi skal holde kjøkkenet rent og arbeidsplassen ryddig,
• La oss unngå unødvendig stress på grunn av letingen etter "hvor-er-disse" visper eller vaniljeposer,
• vi vil skape bildet av en "proff" i øynene til naboer som "tilfeldigvis var innom for en kopp kaffe",
• La oss sette et godt eksempel for barn å følge,
• det viktigste er ikke å glemme å sette noen ingrediens.

Aksiom to: Ved å beholde det grunnleggende, velger vi en kreativ tilnærming. Positiv holdning, inspirasjon, og viktigst av alt - kreativ tilnærming til vertinnen- dette er arkitektene bak et kulinarisk mesterverk, noen ganger blandet med bare fire eller fem av de mest banale ingrediensene.

Hjørnesteinskomponentene i denne eldgamle slaviske "folkelige" delikatessen er faktisk cottage cheese, egg, sukker og mel.

Tro meg, min ukrainske bestemor la aldri noe til dette, men det viste seg så elegant at en av vennene mine spesifikt gjettet "ostedagen" i kalenderen hennes og kom løpende for å prate med bestemor Manya, og samtidig lære.

Selvfølgelig kan du tilsette bakepulver og flere egg for å forsterke luftighetseffekten. Men det er nok å ikke helle for mye sukker og mel, og også å forberede, kombinere og elte ingrediensene ordentlig slik at den enkleste deigen i sammensetningen blir overraskende mør, og ostekakene bokstavelig talt smelter i munnen og på bordet.

Men hvis du ønsker å være kreativ og pynte på ostemassedelikatesser ulike tilsetningsstoffer, som bær, tørket frukt, revet gulrøtter, urter, sjokoladedråper og andre ting – her trenger du virkelig både bakepulver og – noen ganger – et ekstra egg.

Aksiom tre- start med grunnoppskriften. Dette er viktig for nybegynnere husmødre og spesielt de som aldri har observert prosessen med å lage ostekaker og ikke deltok aktivt i den (si barndommen).

Og huske ingredienslisten nøye og rekkefølgen av handlinger selv før du går til supermarkedet for å kjøpe de nødvendige produktene. Og selvfølgelig, ha oppskriften du liker for hånden og foran øynene.

Aksiom fire: Bruk kun ferske produkter. For å få virkelig smakfulle og luftige ostekaker, bruk første friskhetsprodukter, nemlig: cottage cheese og, selvfølgelig, egg. Ikke behandle ostekaker med forakt, akkurat som vi tenker på kjeks – noen ganger bakt bare for ikke å kaste gammelt brød.

Selvfølgelig oppfant våre forfedre, for hvem kjelleren ble erstattet av et kjøleskap og ovnen av en moderne komfyr, denne oppskriften som et resultat av en slags "avfallsfri produksjon."

"Ost" - som i de fleste slaviske språk ble selve cottage cheese, hentet fra fermentert "rå" melk etter at mysen ble separert, kalt - kunne holdes fersk i et kjølig rom under jorden om sommeren i ikke mer enn en uke . Og for ikke å kaste uspist mat, fant vi en utmerket måte å varme den på med tilsetning av egg.

I hovedsak er de pannekaker, bare "ost" eller "syr" brukes i stedet for melk.

Tro imidlertid ikke at kloke og "korrekte" husmødre ventet til slutten av uken med å ta nesten bortskjemt cottage cheese. Selvfølgelig ikke! De beregnet ganske enkelt på en dyktig måte hvor mye ferskt familien trengte, og brukte overskuddet til matlaging.

Videooppskrift på luftige hjemmelagde ostekaker

Ostekaker i ovnen - for de som holder en ideell vekt

I stedet for en konklusjon vil jeg legge til det mer kostholdsalternativ for å lage ostekaker– Dette er baking i ovnen.

Bruk bakepapir eller folie i stedet for smør. Oppskriften forblir uendret, med unntak av at vaniljepulver tilsettes melet på tuppen av en kniv og blandes før det helles i ostemassen. Det anbefales også å tilsette en teskje bakepulver for mer løft.

Men ikke glem at bakepulver reduserer matinnholdet i retten, da det fremmer veksten av gjær i kroppen. Derfor er det bedre å bare elte deigen veldig godt og forvarme ovnen til 180 grader på forhånd.

Stek i ikke mer enn 15-20 minutter med døren lukket. Du kan sjekke om den er ferdig med en tannpirker: når den er gjennomboret, skal den komme tørr ut.

Hilsen, kjære lesere. Hva å glede husstanden din på en måte som er velsmakende og sunn. Faktisk er det mange ting, men i dag snakker vi spesifikt om ostekaker. Jeg husker umiddelbart min barndom, hvordan vi fikk dem i barnehagen. Jeg husker det vagt, men smaken henger fortsatt igjen når det nevnes.

Heldigvis finnes det mange oppskrifter på en slik delikatesse som cottage cheese pannekaker, noen av dem bruker vi alltid. Men i dag har jeg valgt ut flere oppskrifter som jeg likte veldig godt, jeg håper du vil like dem også og du velger noe selv.

Hva er en ostekake?

cottage cheese pannekaker med honning

Jeg har alltid vært interessert i spørsmålet: Hvorfor heter syrniki syrniki, tross alt er det laget av cottage cheese? Jeg måtte grave rundt på Internett. Alt viste seg som alltid å være enklere enn jeg trodde.

Cottage cheese pannekaker kalles det fordi i Rus er ost og cottage cheese i hovedsak det samme. Våre forfedre kalte cottage cheese. Det viste seg også at oppskriften på denne delikatessen er mange århundrer gammel. Dette er ikke overraskende. Ostekake er veldig rik på kalsium og nyttige materialer, siden den er laget av cottage cheese, og cottage cheese er laget av melk.

I Rus var det vanlig å kalle cottage cheese "ost", og først på 1800-tallet dukket ordet "cottage cheese" opp, fordi dette faktisk er forskjellige produkter. Men de endret ikke navnet på retten, de la bare til presiseringen om at den er laget av cottage cheese. Generelt kalles alle retter laget av cottage cheese "syrniki".

Selvfølgelig, for å få en deilig, luftig, vakker ostekake, må vi bruke cottage cheese av høy kvalitet. Nemlig hjemmelaget. Du kan også kjøpe butikkkjøpt, men da vil den i hvert fall ha mer fettinnhold.

hemmeligheter med å lage ostekaker

1. Selvfølgelig cottage cheese. Den må være hjemmelaget, laget av deg selv eller kjøpt fra bønder. Hvis du kjøper det i en butikk, så er det cottage cheese, ikke ostemasse. Og du trenger ikke å ta lav-fett, du vil bare få noe som en ostekake.
2. Når den er tilberedt, oppfører cottage cheese seg veldig lunefullt; den kan feste seg til pannen og falle fra hverandre. Derfor må bitene eltes. Noen maler cottage cheese med mel, noen gnir den gjennom en grov sil.
3. Ikke ha mye cottage cheese i deigen. Da blir ostekakene tunge og seige.
4. Vel, hvis cottage cheese er rennende og inneholder myse, så kan den presses gjennom osteduk.
5. Når cottage cheesen er veldig fet, tilsettes i tillegg et egg og litt mel i oppskriften.
6. Hvis cottage cheesen er tørr, kan du fukte den. For å gjøre dette, tilsett 1 spiseskje melk eller fløte per 300 gram cottage cheese.
7. Hvis cottage cheese er sur, kan du legge til litt jodisert brus til den.
8. For å gjøre ostekakene luftige, tilsett litt fortynnet sitronsyre i deigen.
9. Du trenger ikke viske inn mange egg i deigen. Ellers vil ostekakene bli tunge og gummiaktige. Hvis du trenger å få diettbaserte ostekaker, bytt ut eggene med en skje med lav-fett rømme eller melk.
10. Til steking er det bedre å bruke ghee, ostekakene blir møre. Det er bedre å steke over middels varme eller enda litt mindre. På denne måten vil de koke jevnt innvendig og ikke brenne seg.
11. Ostekakene trenger ikke lages tykke for at de skal stekes jevnt på innsiden.
12. Du kan lage ostekaker enten i ovnen eller i en stekepanne. Du kan til og med dampe dem. Forskjellen er åpenbar, både i utseende og smak. Den raskeste måten er å steke den i en stekepanne. Det vil ta 2-3 minutter på hver side. Men å bake i ovn er sunnere for magen. Slike ostekaker absorberes bedre av magen.

Vel, jeg tror jeg har listet opp de viktigste tingene. La oss nå gå videre til oppskriftene. Og selvfølgelig kommer klassikerne først.

Klassisk oppskrift på ostekake laget av cottage cheese.

klassisk oppskrift på cottage cheese pannekaker

Ingredienser:

1. cottage cheese - 0,5 kg;
2. mel - 1 glass;
3. egg - 1 stk;
4. salt - 1 klype;
5. brus - på tuppen av en kniv;
6. sukker - 1 spiseskje.

Trinn 1.

Mal cottage cheese med en skje eller gaffel. Tilsett salt, sukker, mel og brus. Bland alt grundig.

Steg 2.

Pisk inn egget og elt deigen. Hvis deigen ikke eltes, er cottage cheesen tørr, hell deretter i litt melk.

Trinn 3.

Kjevle ut den tilberedte deigen til en pølseform med en diameter på ca. 7 - 8 centimeter. Det er bedre å drysse bordet med mel slik at deigen ikke fester seg.

lag en "pølse" og kutt i biter

Trinn 4.

Skjær nå bitene i 1 centimeters biter. Vi lager flatbrød av dem.

Trinn 5.

Nå kommer den viktigste delen - steking. Stek i en stekepanne til de er gyldenbrune. Stek cottage cheese pannekaker på lav varme. Hvis du vil ha et mindre kaloriprodukt, bruk vegetabilsk olje. Men det er bedre å ta bakevarer.

Du kan ikke la ostekaker flyte i olje i en stekepanne. Ellers vil de absorbere olje og være veldig fete. Det er bedre å tilsette litt olje om gangen.

stek på begge sider

Trinn 6.

Kan serveres. Til dressing bruker vi syltetøy, rømme eller syltetøy. Cottage cheese pannekaker kan spises enten varme eller kalde. Men når de kommer rett fra stekepannen smaker de mye bedre.

Ostekaker i ovnen.

ostekaker fra ovnen

Jeg liker dette alternativet for å lage ostekaker fordi det er mer nyttig når det gjelder absorpsjon av tarmen. Ostekaker er lette og ikke mindre sunne.

Jeg vil også merke meg at noen mennesker ikke lager disse ostekakene. Jeg vil først og fremst rette oppmerksomheten mot anbefalingene i begynnelsen av artikkelen.

Oftest blir ikke ostekaker godt når de er fuktige. For å gjøre dette må du fjerne overflødig fuktighet fra deigen. Du kan også rulle ostekakene i semulegryn for å lage noe som en panering.

Men det er best om du steker ostekakene litt i en stekepanne, bare litt, så setter du dem i ovnen og fortsetter til de er ferdige.

Vi trenger:

1. cottage cheese - 300 gr;
2. mel - 3 ss;
3. egg - 1 stk;
4. salt - etter smak;
5. bakepulver - 1 teskje;
6. vaniljesukker - etter smak.

Trinn 1.

Forbered deigen. Cottage cheesen skal knuses. Du kan gni den gjennom en sil. tilsett sukker og pisk inn egget. Ok, la oss blande alt sammen.

Steg 2.

Tilsett salt og vaniljesukker for smak. Tilsett nå bakepulver og tilsett mel litt etter litt, mens du rører konstant og grundig.

Trinn 3.

Kle nå bakeplaten med folie eller bakepapir. Nå må du lage porsjoner av deigen. For å gjøre dette fukter vi hendene og lager små kuler med hendene, legg dem på en bakeplate og trykk litt ned.

Trinn 4.

Tillegg: for å sikre at alt fungerer perfekt, er det lurt å steke ostekakene i en stekepanne på forhånd, bare litt, til en gyllen skorpe dannes.

Sett våre ostekaker i en ovn forvarmet til 180ºC i 10-12 minutter. Når de er brunet, snu dem og sett dem tilbake i ovnen til de er ferdige. Så serverer vi den på bordet, med rømme akkurat passe.

ostekaker i ovnen på folie

Det viktigste er ikke å overkoke cottage cheese-pannekakene, ellers kan de bli tørre og harde.

Ostekaker "Smak av barndom".

ostekaker "Smak av barndom"

Denne oppskriften er også enkel, og den resulterende delikatessen er luftig og smaker som den gjorde i barndommen. Kanskje smaken av rosiner og korn av semulegryn gir denne følelsen. La oss prøve.

Ingredienser:

1. cottage cheese - 0,5 kg;
2. semulegryn - 180 g;
3. egg - 3 stk;
4. sukker - 60 g;
5. rosiner - 50 g;
6. salt - etter smak;
7. grønnsak eller ghee til steking.

Trinn 1.

Kna først cottage cheesen med en gaffel. Så kjører vi inn eggene og blander alt godt sammen.

Steg 2.

Tilsett salt og sukker, 100 gram semulegryn. Etter grundig blanding tilsetter du rosinene og blander deigen grundig igjen, slik at rosinene blir omtrent jevnt fordelt utover deigen.

Trinn 3.

Nå, etter å ha fuktet hendene, lager vi ostekaker, ikke for store, slik at de blir jevnt stekt.

Trinn 4.

Varm nå opp stekepannen og stek våre cottage cheese pannekaker på middels varme til de er gyldenbrune. Når de er klare, rull dem i den gjenværende semulegryn.

Server med rømme eller deilig syltetøy.

Oppskrift med gjær.

ostekaker med gjær

Jeg likte denne retten fordi deigen blir som pannekaker, men den er likevel veldig smakfull. Men du kan lage deigen annerledes og da kan du lage ostekaker av hvilken som helst form.

Vi trenger:

1. cottage cheese - 300 gr;
2. mel - 1 glass;
3. egg - 2 stk;
4. melk - 1 glass;
5. 1 liten pakke tørrgjær;
6. salt - etter smak;
7. sukker.

Denne oppskriften kan tilberedes på to måter. La oss vurdere begge alternativene.

Valg 1.

Trinn 1.

Hell 1/2 kopp melk, 1/4 kopp mel, 1/2 pakke gjær, salt og sukker etter smak i en kopp. Bland og sett deigen til heving.

Steg 2.

Etter at deigen vår har doblet seg i størrelse, tilsett den resterende melken, melet og all cottage cheese, knust med en gaffel eller gjennom en sil. Bland alt grundig til det har konsistens som pannekaker og la det stå på bordet igjen til det hever.

Trinn 3.

Varm nå opp stekepannen. Bruk en stor skje, legg deigen i pannen og stek som pannekaker.

Den andre metoden er uten deig og cottage cheese pannekaker tilberedes i ovnen. Så la oss se hvordan du koker det.

Alternativ 2.

Trinn 1.

Elt cottage cheesen grundig. Tilsett et glass mel, salt og sukker etter smak, 0,5 pakker gjær, et egg og varm melk. Vi må varme melken, men ikke gjør den varm. Bland nå alt grundig og lag deigen som dumplings, men ikke for hard.

Steg 2.

La deigen stå på bordet i ca 1 time, dekk den til med et håndkle eller en pose.

Trinn 3.

Rull nå ut laget, ikke mer enn 1 centimeter tykt. Ta et glass eller ulike former og skjær ut ostekaker. For barn tar jeg ulike former. Du kan ganske enkelt kutte den i firkanter eller diamanter med en kniv.

Trinn 4.

Forbered nå en stekeplate ved å legge folie eller bakepapir på den. Forvarm ovnen til 180ºC. Plasser våre ostekaker på en bakeplate og inn i ovnen i 20 minutter.

Etterpå kan du umiddelbart servere den med te med syltetøy eller rømme.

Ostekaker i en slow cooker.

Ostekaker i en slow cooker

Selvfølgelig er ostekaker deilig i en slow cooker. De tar ikke lang tid å forberede, men de blir mykere og sunnere. La oss prøve å lage dem.

Ingredienser:

1. cottage cheese - 250 gr;
2. mel - 3 ss;
3. sukker - 3 ss;
4. egg - 1 stk;
5. salt etter smak.

Trinn 1.

La oss lage deigen. Myk opp cottage cheese, tilsett mel, sukker og egg. Bland alt sammen. Tilsett litt salt og bland godt.

Steg 2.

Vi lager flate kaker av deigen, ikke store. Rull dem i mel.

Trinn 3.

Dekk nå multikokerbollen med olje og plasser flere flate kaker slik at de er adskilt fra hverandre, da de vil øke i størrelse.

Trinn 4.

Sett nå bollen i multikokeren og slå på "Baking" -modus. Så stek i 5 minutter på den ene siden. Snu så cottage cheese pannekakene og stek videre i 5 minutter.

Det er alt, server til te. Prøv det, du vil ikke angre.

Diett ostekaker.

Denne oppskriften passer for de som ser på figuren deres. Men jeg vil presentere det for deg i videoen, alt er beskrevet bedre og tydeligere der:

Cottage cheese pannekaker med sjokoladesirup.

ostekaker med sjokoladesirup

Hvis du vil lage noe spesielt og ikke mindre sunt, har jeg laget en oppskrift for deg med maismel, som er veldig velsmakende.

Vi trenger:

1. cottage cheese - 0,5 kg;
2. maismel - 70 g;
3. egg - 3 stk;
4. sukker - 60 g;
5. vaniljesukker;
6. salt - etter smak;
7. melis;
8. sjokoladesirup.

Trinn 1.

Mal cottage cheese og ha den i en egen bolle.

Steg 2.

Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk hvitene med sukker. Vi oppnår et frodig skum. Det er best å slå med en mikser. Vi oppnår fullstendig oppløsning av sukker.

Trinn 3.

Tilsett så eggeplommene i cottage cheese. bland alt. Tilsett deretter maismel, salt og vaniljesukker. Bland alt grundig.

Trinn 4.

Hell proteinmassen sakte og rør i den resulterende massen.

Trinn 5.

Nå former vi ostekakene. Ikke stor, ikke tykk.

Trinn 6.

Varm opp pannen og stek ostekakene våre. Stek til vakkert gyllenbrun.

Trinn 7

Når du er klar, legg ut porsjoner, dryss ostekaker med melis og hell over sjokoladesirup.

Det er det, fingeren slikker godt, mmmmmm...

Det er alt for meg, del dine inntrykk og oppskrifter i kommentarfeltet. Gi den et like. God appetitt, bye.

Cottage cheese pannekaker, oppskrift, luftige som i en barnehage - 7 beste oppskrifter. oppdatert: 27. februar 2019 av: Subbotina Maria