Lavashrull med laks! Så snart du ser for deg en rett eller sier navnet på en oppskrift høyt, lyser øynene dine umiddelbart opp, spytt flyter, og humøret ditt blir plutselig før ferien! Har du sett på deg selv?
Vi tilbereder vanligvis forretter fra deilig rød fisk til jubileet eller nyttårsbordet. Suge, laks, edellaks – det er mange forskjellige navn på alles favoritt fete laks. Den kalles vanligvis laks fordi den tilhører en bestemt familie.
Men hvorfor ble hun kalt en suger? Interessant å vite?
Den røde sugeren kalles etter gyting. På dette tidspunktet mater laksen ikke godt, kjøttet endrer farge til blekrosa. Fisken blir inaktiv og sløv. Det er lett å fange. Slik modifisert laks kalles suger.
Hvordan lage en deilig lakseforrett? Bruk den første metoden.
Lavashrull med laks og smeltet ost, urter og agurk
Den populære osteforretten med laks vil utfylle og dekorere feriebordet. Rød fisk passer godt til smeltet ost.
Denne lettlagbare forretten er uunnværlig for piknik, middagsselskaper og jubileer.
Råd! Det er å foretrekke å kjøpe et tynt ark lavash, siden hjemmelaget lavash går i stykker.
For å sikre at rullekaken blir elastisk og pitabrødet ikke rives, anbefales det å smøre den med vegetabilsk olje, majones og smeltet ost.
Skal vi begynne å lage mat? Til å begynne med anbefaler jeg deg å avkjøle fisken, det vil være lettere å kutte.
Ingredienser
Porsjoner: - +
- Tynn armensk lavash1 stort ark
- Avkjølt saltet laks800 gram
- Bearbeidet ost i en krukke150 gram
- Agurk 1 stk
- Grønt 1 gjeng
Per porsjon
Kalorier: 193 kcal
Proteiner: 17,33 g
Fett: 9,59 g
Karbohydrater: 9,22 g
60 min. Videooppskrift Skriv ut
Utsikten er fantastisk! Smaken er fantastisk!
Lavash med laks og ostemasse med urter - du vil slikke fingrene
Er du kjent med kombinasjonen av laks og cottage cheese smaker i en slags pannekake? Hvis ikke anbefaler jeg å lage en original rull med en unik guddommelig smak. Ostemasse gir rullen en pikant smak.
Almette vil fremheve smaken til ethvert produkt, fra fisk til grønnsaker.
Almette ostemasse med en delikat kremet struktur kan erstattes med Hochland, samme produsent. Eller kjøp dyrere Philadelphia-kremost. Passer laks til ost? Jeg synes det er vanskelig å svare på.
Tynt usyret brød og tortilla er et stort felt for kulinariske eksperimenter. Vær oppmerksom på neste oppskrift med steg-for-steg-bilder.
For å forberede deg trenger du:
- tynn kaukasisk lavash - 1 stk;
- rød fiskefilet (laks, ørret) - 200 gram;
- Almette kremet ostemasse - 150 gram;
- krem 33% - 70 gram;
- fersk agurk - 2 stykker;
- dill og persille - 50 gram.
- Finhakk grønnsakene.
- Tilsett 70 gram tung fløte til den kremete ostemassen. Resultatet er en delikat konsistens.
- Hell litt grønt der (dill og persille).
- Smør et ark lavash med et tynt lag hvit-grønn ostemasse, ikke mer enn 0,5 cm.
- Legg agurker skåret i tynne skiver på toppen.
- Det siste laget er biter av edellaks.
Forretten i form av en rull med delikat ostemassefyll og laks er klar. Det gjenstår bare å kutte det kulinariske mesterverket i porsjonsstykker og servere.
Maten smelter i munnen. Prøv å lage mat!
Oppskrift på lavashrulle med laks og paprika
Jeg tilbyr en annen oppskrift på en deilig og enkel mirakelsnack. Den blir en favoritt på nyttårsbordet. Den tradisjonelle Olivier-salaten vil overgå silden under en pels.
Du kan tilberede den fra saftig og fet fisk på forhånd, eller rett før servering på festbordet.
Vi trenger:
- tynn ost lavash - 2 stykker;
- lett saltet fet laks - 300 gram;
- bearbeidet ost "Druzhba" - 1 pakke;
- paprika - 2 stykker;
- Grønt - 40 gram.
1. Del osten visuelt i to like deler. Vi legger en del på det første arket med pitabrød og fordeler det forsiktig over hele overflaten.
2. Finhakk persille og dill.
3. Dryss urtene jevnt over det påsmurte flatbrødet.
4. Skjær fisken i lange biter og legg dem over hele pitabrødet med like mellomrom.
5. Legg avlange biter av rød paprika i de tomme plassene.
6. Dekk hele sammensetningen med et andre ark pitabrød. Påfør myk ost på det øverste laget.
7. Rull forretten til en tett rull, dekk til med matfilm og sett maten i kjøleskapet i 3 timer.
8. Skjær i 2 cm brede biter.
Resultatet ble en effektiv og lys futomaki med multiingrediensfyll, men uten ris.
Med laks er en av de mest delikate og populære forretter som perfekt vil utfylle ethvert feriebord, dekorere og legge til variasjon til hverdagen. Etter å ha forberedt en så interessant forrett for en piknik, kan du ha en appetittvekkende matbit mens grillen tilberedes.
Fyllet til rundstykket sammen med laks kan være ulike ferske grønnsaker og urter, kokte egg, oster og andre ingredienser, og bløtleggings- og bindekomponenten er majones, fløte eller smelteost.
Nedenfor i våre oppskrifter vil vi fortelle deg i detalj hvordan du tilbereder de riktige lavashrullene med laks.
Lavashrull med laks og agurk
Ingredienser:
- - 2 stk;
- lett saltet laks - 200 g;
- fersk agurk - 200 g;
- salatblader - etter smak
- purre eller grønn løk - etter smak;
- fersk dill og persille - etter smak;
- majones - 150 g.
Forberedelse
Først av alt, la oss forberede alle nødvendige komponenter for rullen. Lettsaltet laks og vasket fersk agurk skjæres i tynnest mulig skiver. Hakk purre eller grønn løk, finhakk det grønne.
Rull ut pitabrødet på et flatt underlag og kle det med et tynt lag majones. Fordel salatbladene jevnt over hele overflaten og bytt tallerkener med laks og agurk med hverandre. Fordel løk og friske urter jevnt og form en rull. La trekke i en time, og skjær deretter i terninger som er omtrent fire centimeter tykke, legg på et fat og server.
Lavashrull med laks og ost
Ingredienser:
- tynt pitabrød - 2 stk.;
- lett saltet laks - 250 g;
- mascarpone kremost - 250-350 g;
- fersk agurk - 1 stk.;
- fersk persille - etter smak.
Forberedelse
Lettsaltet laks kuttes i skiver av ulik tykkelse. Skrell agurken og skjær i strimler. Finhakk persillen.
Legg nå ut pitabrødet på et flatt underlag og smør med kremost. Vi fordeler agurkstråene i rutemønster, og legger lakseplatene i synkende rekkefølge etter størrelse. Som et resultat vil det være de tynneste stykkene på den ene siden, og på den andre de tykkeste stykkene. Dryss persille over hele overflaten og rull sammen rullen, start fra kanten hvor skivene er minst.
Skjær den ferdige rullen i terninger, legg på tallerken og server.
Lavashrull med laks og egg
Ingredienser:
- tynn lavash - 2 stk.;
- lett saltet laks - 250 g;
- egg - 3 stk.;
- fersk tomat - 1 stk;
- majones - 150 g;
- grønn løk - etter smak;
- fersk dill - etter smak;
- hard ost - 150 g.
Forberedelse
Kok eggene hardt, dypp dem i kaldt vann i femten minutter for å avkjøles, skrell dem og passer gjennom et rivjern. Skjær laksen i små tynne biter. Hell kokende vann over tomaten, fjern skinnet og skjær i terninger. Finhakk fersk dill og grønn løk. Riv hard ost.
Alle ingrediensene er tilberedt, la oss begynne å danne rullen. Legg ut pitabrødet på et flatt, rent underlag og kle det med et tynt lag majones. Fordel deretter, vekselvis med hverandre, laksebiter, egg, hard ost og tomat. Dryss over grønn løk og dill og rull sammen. La den trekke i en time, skjær den i barer, legg den på et fat og server.
Dette er de vanligste oppskriftene for å tilberede denne snacksen. Du kan legge til eller fjerne komponenter etter eget skjønn, erstatte majones med bearbeidet ost og omvendt, bruke andre friske grønnsaker eller urter. Du kan også med hell justere tykkelsen på den tiltenkte rullen ved å kutte pitabrødet i to eller rulle det med langsiden. Antall omdreininger blir dermed mindre og rullen tynnere.
Beskrivelse
Lavashrull med laks og ost- en mør og luftig matbit som kan tilberedes enkelt og veldig raskt av en husmor på alle nivåer. Delikatessen vil passe både på festbordet og på en ukedag.
Dagen før festmåltidet hjemme opplever nesten alle kokker angst: hva skal man lage mat, i hvilken mengde og når? Vi vil gi ett svar på alle disse spørsmålene: rull i pitabrød! Og ikke enkelt, men raffinert: med mør rød fisk og luftig kremost. Det vil erstatte slitne, om enn favorittretter, og vil gi husmoren muligheten til å bruke mindre tid på kjøkkenet.
Som du vet, kan absolutt enhver salat serveres i pitabrød, som mange husmødre har brukt i lang tid. Bare salaten inne i rundstykket er fortsatt en vanlig salat, og selve pitabrødet blir ofte vått og tungt. Den foreslåtte retten er helt annerledes!
Delikatessen mister aldri smaken, og utseendet forblir alltid på sitt beste. Lettsaltet fisk i kombinasjon med ostemasse skaper en unik smaksharmoni, som usyret pitabrød og en liten mengde friske urter bringer til perfeksjon. Dessuten spiller fisk hovedrollen i denne oppskriften, og selve pitabrødet kan mykes med majones, ostesaus og vanlig deig ost. Men den deiligste retten får man likevel med Philadelphia-kremost eller med Kaimak-kremost, som i smak og konsistens minner om veldig god fet rømme.
En lett å tilberede og veldig raffinert rett kan lett klassifiseres som "finger-slikkende god!" Trinn-for-trinn-bilder vil hjelpe deg å forstå matlagingsprosessen og få et deilig resultat, selv om unge kokker hjelper deg.
Ingredienser
Matlagingstrinn
For å tilberede en deilig rundstykke med ostemasse og laks i pitabrød, start med å tilberede fisken. Denne prosessen er den lengste og krever maksimal konsentrasjon og tålmodighet. Bruk en filetkniv, skjær et stykke lettsaltet filet i tynne små skiver, og legg dem deretter på en tallerken.
Plasser tynn armensk lavash på en flat og tørr overflate. Rett den ut og trykk den lett på bordet med hendene. Bruk en skje eller silikonspatel og fordel forsiktig den myke ostemassen over hele overflaten av pitabrødet. Ikke la det stå tomme plasser og prøv å spre kantene på laget med et litt større lag ost. Dette vil gjøre det lettere for kantene på rullen å feste seg, og selve retten får en perfekt form.
Legg fiskefilet på overflaten av pitabrødet. Den angitte mengden produkt vil bli distribuert omtrent som vist på bildet. Tomrommene på pitabrødet bør ikke være alarmerende, for når den rulles sammen vil rundstykket fylles etter behov.
Legg litt hakket dill eller persille på toppen av fisken.
Rull det fylte pitabrødet til en rull, og pakk deretter delikatessen inn i matfilm eller legg den i en plastpose. Sett rullen med laks og ostemasse i kjøleskapet i et par timer for å trekke. Hvis retten tilbringer natten i kjøleskapet, blir smaken enda bedre..
Etter at tiden har gått, kutt rullen forsiktig i porsjoner med en oppvarmet kniv. Tykkelsen på bitene skal være omtrent tre centimeter.
Legg delikatessen på et vidkantet fat og server. Forretten i form av en lavashrull med lettsaltet laks og ostemasse trenger ingen ekstra dekorasjon.
God appetitt!
Finesser av å forberede lavash roll med laks
Lavash er et tynt kaukasisk brød, mer som et blad, og laks er en deilig rød fisk. Det ser ut til, hva kan slike forskjellige produkter ha til felles? Men hvis du dyktig kombinerer den ene med den andre, og legger til noen få andre komponenter, får du en herlig kald forrett - en lavashrull med laks.
Lavashrull med laks kan serveres både til hverdags- og feriebord. I tillegg er det enkelt og raskt å tilberede lavash med laks. Det er mange fyllingsmuligheter, for eksempel kan du kombinere laks med urter og ulike grønnsaker.
Lavashrull med saltet laks, kremost og urter: tilberedningsmetode
Nødvendige ingredienser for å tilberede retten: - 1 pitabrød; - 200 gram saltet laks; - 150–200 gram Viola-kremost eller lignende; - 1 liten haug med dill.
Skjær den saltede laksen i små biter. Vask, tørk og finhakk dillen. Kast greener med kremost. Fordel den resulterende blandingen i et tynt lag på et halvt ark pitabrød. Dekk med den andre halvdelen og jevn ut litt. Legg laks skåret i små tynne skiver på toppen. Prøv å bruke ferskt pitabrød slik at det lett kan kjevles.
Hvis pitabrødet har blitt gammelt, dryss det med en liten mengde varmt vann og vent til det blir mykt igjen
Pakk den resulterende rullen forsiktig inn i matfilm og plasser i kjøleskapet i ca 1-2 timer. Dette er nødvendig for at det skal bli grundig gjennomvåt. Fjern filmen og skjær i porsjoner som er omtrent 1,5–2 centimeter tykke. Du kan kutte både på tvers av rullen og diagonalt. Legg lavashrullene med laks på en tallerken og server.
I stedet for dill kan du bruke andre grønnsaker, for eksempel persille, koriander, selleri.
Lavashrull med laks på boks: tilberedningsmetode
Nødvendige ingredienser for å tilberede retten: - 1 pitabrød; - 1 boks hermetisert laks i sin egen juice; - 2 ss majones eller rømme; - 100 gram hard ost; - salt; - malt svart pepper etter smak.
Ta fisken ut av boksen og sil av overflødig væske. Mos laksen med en gaffel, tilsett 1 ss majones eller rømme, salt og pepper moderat og rør. Riv osten på et middels rivjern, tilsett 1 ss majones og bland også.
Påfør en blanding av ost og majones (rømme) på et halvt ark lavash og fordel jevnt. Dekk med den andre halvdelen, påfør en blanding av laks og majones. Rull den sammen, pakk den inn i matfilm og sett den i kjøleskapet. Etter 1-2 timer, fjern filmen, kutt rullen og server.
Lavashrulle med laks og ferske agurker: tilberedningsmetode
Fyllet for en lavashrull kan være veldig forskjellig. Du kan for eksempel lage en pitabull med laks og ferske agurker eller tomater.
Ingredienser som trengs for å tilberede retten:
- 1 pitabrød; - 150–200 gram saltet laks;
- 1 agurk; - 2 ss majones eller rømme.
Skjær laksen i små tynne skiver, agurken i veldig tynne skiver. Fordel et ark lavash, smør halvparten med majones eller rømme, og fordel laksen. Dekk med den andre halvdelen, pensle med majones (rømme), ordne agurkskiver. Rull sammen rullen, dekk med matfilm og sett i kjøleskapet i flere timer. Når rullen er avkjølt og gjennomvåt, kutt den i porsjoner og server.
Du kan bruke tomater i stedet for agurker. Skjær dem i tynne skiver med en veldig skarp kniv og la overflødig væske renne av. Forbered deretter retten som beskrevet ovenfor.
Lavashrull med røkelaks: tilberedningsmetode
Du kan tilberede pitabrød med laks ved å bruke røkt fisk i stedet for saltfisk. Den resulterende retten vil være veldig velsmakende.
Nødvendige ingredienser for å tilberede retten: - 1 pitabrød; - 300 gram røkt laks (varm- eller kaldrøkt); - 2 fedd hvitløk; - 1 haug med dill; - 1 spiseskje majones eller rømme; - en klype salt.
Skjær røkelaksen i tynne skiver. Finhakk hvitløk og vaskede greener, mal med salt til en homogen pasta er dannet. Pensle et ark pitabrød med det. Legg lakseskivene jevnt på toppen. Rull pitabrødet med fyll til en rull, dekk til med matfilm og avkjøl i kjøleskapet. Det beste er om du lar rullen stå i kjøleskapet over natten, så blir den spesielt mør.
Hvitløk kan føres gjennom en hvitløkspresse eller rives på et fint rivjern.
Andre fyllingsalternativer for lavashruller
Lavash roll oppskrifter
Du kan også lage deilige pitabrød med rimeligere og gourmetfisk. Hvis vi for eksempel snakker om rød fisk, kan laksen med hell erstattes av billigere rosa laks eller røye. Et utmerket fyll for slike rundstykker vil være røkt gjeddeabbor, steinbit, gjedde, brasme, etc. Cottage cheese, fetaost, syltede agurker og oliven er gode som tilleggsingredienser. Kort sagt, hver kokk, når han tilbereder en pitabull med fisk, kan bruke tilgjengelige ingredienser og fokusere utelukkende på sin egen smak.
Variasjonen av oppskrifter forvirrer oss noen ganger; hvordan kan vi velge det beste snackalternativet fra all denne kulinariske overfloden?!
I dag ønsker vi å tilby utsøkte, originale, men samtidig ganske enkle å tilberede snacks for enhver smak - lavash med laks, oppskriften som virkelig er den enkleste. For å lage deilige rundstykker som vil "fly bort" fra bordet på et øyeblikk, trenger du et minimum av tid og svært få av de rimeligste ingrediensene.
Lavash med laks og kremost
Den klassiske forretten med lavash med smeltet ost og lettsaltet laks er en av de mest populære buffésnacksen til enhver bankett. Disse rullene er så enkle å tilberede at du kan lage dem med egne hender, ikke engang hjemme, men for eksempel på en piknik, og ta med deg alle nødvendige produkter.
Ingredienser
- Tynn lavash - 1 ark;
- Lett saltet laks (filet) - 250 g;
- Hochland kremost - 1 liten krukke.
Hvordan lage lavashrull med laks
- Skjær fiskefileten i små terninger.
- Smør et jevnt lag med kremost på pitabrødet, dryss hakket fisk på toppen og rull flatbrødet med fyll stramt til en rull.
- I teorien skal rundstykket få en halvtime til en time å bløtlegge, men hvis du virkelig vil kan du skjære mellommåltidet i porsjonsstykker etter 10 minutter.
Laks bakt i lavash
Fra lavash og laks kan du tilberede ikke bare utmerkede kalde forretter, men også fullverdige varme retter. Og vår steg-for-steg oppskrift er et levende eksempel på dette.
Ingredienser
- Fersk laksefilet - 1 stk;
- Tynt armensk flatbrød - 1 ark;
- Gouda ost - 90 g;
- Finhakket dill - 20 g;
- hakket persille - 20 g;
- Sitronsaft - 15-20 g;
- Olivenolje - 3 ss;
- Flytende enghonning - 1 ts;
- Bordsalt - ½ ts;
- Pepperkrydder - ¼ ts;
- provençalsk saus - 2 ss;
- Dijon krydder - 1 ts;
- Provençalske urter - ½ ts.
Hvordan lage lavashruller med laks
- Fjern fiskefileten fra skinnet og skjær i avlange tynne skiver, ikke tykkere enn 1 cm.
- Mariner fisken med salt, sitronsaft (10 g), pepper og olivenolje (1,5 ss). Bland forsiktig fisken og la trekke i krydderne i kjøleskapet i 40 minutter.
- Vi forbereder dressingen. Kombiner den resterende sitronsaften og olivenolje (1,5 ss) med sennep og honning. Bland alt og la det trekke.
- Spre et ark lavash på bordet. Dekk den ene halvdelen av flatbrødet med majones og brett det over (dekk med den rene halvdelen). Fordel fisken jevnt over det doble flatbrødet, dryss revet ost og finhakkede urter på toppen, pakk deretter pitabrødet godt inn i en rull.
- For å kutte rullen trenger vi en veldig skarp kniv. Vi kutter rullen i porsjonerte stykker (i dette tilfellet oppnås 4 porsjoner).
- Legg nå rullene i en oljet ildfast panne, hell den tilberedte dressingen på toppen, dryss med provençalske urter og sett i en forvarmet ovn. Ovnen må forvarmes til 190C på forhånd.
- Stek rundstykkene i en tredjedel av en time til de er gyldenbrune.
Laks i pitabrød med ost og hvitløk
Ingredienser
- Armensk lavash - 1 stk + -
- - 300 g + -
- Hard ost - 200 g + -
- - 3 nellik + -
- - gjeng + -
- - 3-4 ss. + -
Hvordan lage rundstykker med ost og laks
- Skjær fisken i tynne avlange lag. På denne måten vil det være mer praktisk å rulle rullen, og den ferdige snacksen vil se vakrere ut.
- For kontrast, pikant smak og et vakkert grønt lag bruker vi greener. Hakk haugen fint med en kniv og bland med en klype salt.
- For krembunnen må du forberede ostemassen. Finrivl osten og bland den med hvitløk knust i hvitløkspresse og majones.
- Påfør osteblandingen på pitabrødet i et jevnt lag, fordel deretter grønnsakene jevnt og legg et lag med fisk på toppen.
- Rull pitabrødet til en tett rull, pakk den inn i matvaregodkjent polyetylen og legg den kaldt i 60-120 minutter.
Ekspressoppskrift på lavash med laks og agurk
Litt friskhet i feriemenyen vil ikke gå galt. Og en agurk i en tradisjonell lavash-forrett med rød fisk vil bidra til å bringe denne friskheten.
Ingredienser
- Majonessaus - 1 pakke;
- hard ost - 50 g;
- Frisk agurk - 1 frukt;
- Salt laksefilet - 0,2 kg;
- Tynn lavash – 1 lag.
Hvordan lage lavashrull med laks
- Vask den ferske agurken grundig og skjær den i tynne avlange skiver.
- Vi skjærer fisken på samme måte - i lange avlange stykker.
- Fordel den flate kaken på en flat overflate, belegg den med majones blandet med finrevet ost.
- Legg strimler av agurk og fisk i en avstand på 3 cm fra hverandre, rull deretter pitabrødet, pakk det inn i folie og legg det kaldt i en time.
Lavash med laks og ostemasse
Til denne raske forretten bestemte vi oss for å bruke den mest delikate ostemassen med urter og lettsaltet laks som fyll. Det vil ikke ta mer enn 10 minutter å tilberede denne deilige delikatessen, men du må fortsatt gi en halvtimes tid før pitabrødet blir bløt.
Ingredienser
- Armensk lavash - 2 pakker;
- Lett saltet laks (kuttet i tynne skiver) - 240 g;
- Ostemasse "Almette" - 2 krukker;
- fersk dill - 1 haug;
- Salatblader - 1 haug.
Hvordan lage lavash med laks
- Rull ut et lavashark på en flat overflate og dekk den med et jevnt lag ostemasse (1 krukke). Dekk ostemasselaget med det andre pitabrødet.
- Igjen, påfør et jevnt lag med ostemasse og legg deretter vaskede og tørkede salatblader oppå osten, slik at bladene ligger over hele området av pitabrødet i 1 lag.
- Legg så lakseskiver oppå salaten og strø dem over finhakket dill.
- Rull pitabrødet stramt til en rull, pakk den inn i vakuummatfilm og sett den i kjøleskapet på nederste hylle i 1 time.
Den gjennomvåte rullen skal kuttes i porsjoner på skrå ved hjelp av en godt skjerpet kniv. Du kan plassere denne forretten på et fat dekket med ruccola eller isbergsalat og pynte med oliven. Lavash med laks er alltid et godt valg av snacks for ethvert arrangement.
Laster inn...
