Kjennetegn på næringsmiddelindustrien. Lett- og næringsmiddelindustri: sammensetning, faktorer for bedriftens beliggenhet, hovedområder og sentre. Problemer og utviklingsutsikter

Ved lokalisering av næringsmiddelindustribedrifter over hele landet er det nødvendig å ta hensyn til en rekke faktorer, hvorav de viktigste er:

Arten av bearbeidede råvarer og ferdige produkter;

Mulig holdbarhet på råvarer, halvfabrikata og ferdige produkter;

Naturlige og naturhistoriske forhold;

Befolkningsstørrelse og dens konsentrasjon etter region i landet;

Levestandard;

Lokale tradisjoner, skikker, smaker og vaner i befolkningen;

Sosiale former for produksjonsorganisasjon (konsentrasjon, spesialisering, kombinasjon og samarbeid);

Utvikling av transportnettet;

Kjøretøy;

Metoder for transport av råvarer, halvfabrikata og ferdige produkter, som krever spesielle forhold og endres med utviklingen av teknisk fremgang;

Andre faktorer.

Alle næringsmiddelindustribedrifter, basert på prinsippene for deres beliggenhet, er delt inn i tre grupper.

Til den første gruppen omfatte virksomheter som behandler transportable råvarer og produserer ikke-transportable eller lett bedervelige produkter. Dette er hovedsakelig foretak som er involvert i sekundær bearbeiding av råvarer (bakerier, konfektfabrikker, sekundære vinfabrikker, øl- og brusfabrikker, pastafabrikker, tepakkefabrikker, tobakksfabrikker, etc.). For eksempel er transportkostnadene for transport av godteriprodukter 1,5 - 3 ganger høyere enn for transport av råvarer (sukker, melasse, mel). Produktene fra bryggeriindustrien, inkludert flaskebeholdere, er 10 ganger tyngre i vekt, og alkoholfrie produkter er 15-17 ganger større enn råvarene. Ved produksjon av vin på flaske er den totale massen av beholdere (flasker og bokser) 1,5 ganger massen til selve vinen. Returtransport av containere gir også større transportbelastning og økte transportkostnader. I tillegg varierer salgstiden for produktene til foretak i denne gruppen (kaker og bakverk, bakervarer, øl og brus) fra flere timer til flere dager.

Det er tilrådelig å lokalisere slike foretak på steder der produkter konsumeres.

Til den andre gruppen omfatte virksomheter som behandler ikke-transportable eller bedervelige råvarer og produserer transportable produkter. Dette er bedrifter som driver primærforedling av landbruksråvarer (sukker, alkohol, oljeutvinningsanlegg, primære vinproduksjonsanlegg, bedrifter for gjæring av tobakk og teblader, etc.), samt saltindustrien, produksjonen av mineralvann og fiskeproduksjon.

Råvarene som behandles ved disse virksomhetene er bedervelige, gjenstand for aktive biologiske prosesser og ikke-transporterbare. For å produsere 1 tonn granulert sukker, kreves for eksempel 9 tonn sukkerroer. Mer enn 6 tonn poteter forbrukes for 1 tonn ferdige produkter (stivelse eller melasse); for produksjon av 1t vegetabilsk olje - mer enn 2t solsikkefrø eller mer enn 5t bomullsfrø. For 100 dal (tilsvarer 1 tonn) vin forbrukes det i gjennomsnitt omtrent 1,5 tonn druer, og for 100 dal konjakkalkohol - 12 tonn druer. Langtidslagring, transport og omlasting av råvarer er forbundet med kvalitetsforringelse og tap. Dermed må druer behandles innen 2-4 timer etter høsting, melk - innen 2 dager, noen typer grønnsaker - 1,5 dager. Mange av disse næringene er store forbrukere av vann og drivstoff og krever plassering nær vannforekomster eller jernbaner.

Det er tilrådelig å lokalisere slike virksomheter på steder der råvarer produseres.

Til den tredje gruppen omfatte virksomheter som behandler transportable råvarer og produserer transportable produkter (for eksempel melfabrikker, kornbedrifter) eller virksomheter som behandler ikke-transportable råvarer og produserer ikke-transportable produkter (for eksempel hermetikkfabrikker, kjøttforedlingsanlegg). Slike virksomheter kan være lokalisert på steder hvor produkter konsumeres, hvor befolkningen er mest konsentrert, eller, hvis befolkningen er spredt og dens tetthet er lav, på steder der råvarer produseres. For eksempel driver melmøller både i store byer og i kornproduksjonsområder.

Bygging av kjøttforedlingsanlegg i store byer er tilrådelig fordi ved slakting av husdyr oppnås en omfattende bruk av råvarer. Kjøtt i rå og bearbeidet form brukes på byggeplassen til bedriften, skinn overføres for bearbeiding til lærindustribedrifter, bein brukes til produksjon av gelatin, avfall brukes til produksjon av dyrefôr eller kjøtt- og beinmel, Det opprettes verksteder for forbruksvarer ved virksomhetene for produksjon av ulike produkter fra bein, dyrehorn osv. Samtidig bygges slike virksomheter også i områder hvor det drives husdyr.

Effektiviteten av driften deres avhenger i stor grad av den riktige løsningen på problemene med å lokalisere bedrifter.

Send ditt gode arbeid i kunnskapsbasen er enkelt. Bruk skjemaet nedenfor

Studenter, hovedfagsstudenter, unge forskere som bruker kunnskapsbasen i studiene og arbeidet vil være deg veldig takknemlig.

postet på http://www.allbest.ru//

postet på http://www.allbest.ru//

MBOU "Grachevskaya Secondary School"

Kreativt arbeid med Russlands geografi

Emne: Kjennetegn ved næringsmiddelindustrien

Fullført av en student i klasse 9 "A":

Kolousova Elena

Sjekket av geografilæreren:

Korotkikh Elena Ivanovna

Med. Grachevka, 2017

Introduksjon

Matindustrien i Russland er en gren av russisk industri som driver med produksjon av ferdige matvarer eller halvfabrikata, brus og alkoholholdige drikker. Mat- og prosessindustrien betraktes som en systemdannende sektor av landets økonomi, som former landbruksmatmarkedet, mat og økonomisk sikkerhet. Den russiske næringsmiddelindustrien omfatter om lag 30 ulike industrier og undersektorer. De viktigste er: matforedling, kjøtt og meieri, mel og korn og fiskeindustri. Strukturen i næringsmiddelindustrien omfatter også tobakksindustribedrifter. I 2014 var totalt 1,19 millioner mennesker sysselsatt i næringsmiddelindustrien. Den største industrien er mat- og smaksindustrien, som (sammen med mel- og kornindustrien) sysselsetter 63 % av arbeiderne. Den andre plassen er okkupert av produksjon av meieriprodukter og osteproduksjon - 17% av arbeiderne. Kjøtt- og sjømatindustrien sysselsetter henholdsvis 13 % og 7 % av arbeiderne. Matindustriens utvikling og plassering bestemmes av lokaliseringen av befolkningen og jordbruksproduksjonen. Industrien har vært mest utviklet i områder med høy befolkningskonsentrasjon og stor jordbruksproduksjon (for eksempel Moskva, Krasnodar-territoriet). Avhengig av graden av påvirkning av råvarer og forbrukerfaktorer, er næringsmiddelindustrien delt inn i tre grupper av industrier: de som er avhengige av råvarer - sukker, olje og fett, fisk, stivelse og hermetisk melk; forbrukerorientert - bakeri, meieri, etc.; avhengig av både råvarer og forbrukerfaktorer - kjøtt, melmaling, vinproduksjon, tobakk osv. Matbedrifter står for 14 % av det totale produksjonsvolumet til landets industrikompleks. På slutten av 2014 utgjorde volumet av leverte varer fra den russiske matindustriens egen produksjon 4,7 billioner rubler. Mat- og prosessindustrien, sammen med metallurgisk produksjon og drivstoffindustrien, er blant de russiske lederne innen produksjon av industriprodukter. Den russiske matindustrien er hovedsakelig fokusert på hjemmemarkedet. Produktene er ikke dårligere med hensyn til kvalitetsegenskaper, og i noen tilfeller overlegne importerte, og er konkurransedyktige på hjemmemarkedet når det gjelder prisegenskaper. I 2014 utgjorde eksporten av produkter fra den russiske matindustrien 11,47 milliarder amerikanske dollar, import - 36,25 milliarder amerikanske dollar. De viktigste i russisk mateksport er tre produktgrupper: fisk og skalldyr, fett og oljer, samt næringsavfall og dyrefôr. Disse tre gruppene står for 55 % av all russisk eksport.

Næringsmiddelindustrisektorer

Den russiske næringsmiddelindustrien omfatter rundt 30 industrier og mer enn 60 typer produksjon. Alt dette forener over 22 tusen bedrifter som er engasjert i ulike aktiviteter. De sysselsetter rundt 2 millioner mennesker. For tiden er det ingen mangel på matvarer i Russland. Butikker og hypermarkeder tilbyr ganske enkelt et stort utvalg av produkter å velge mellom. Her kan alle velge og kjøpe ethvert produkt i henhold til deres smak og økonomiske evner. Denne typen industri har rett og slett et enormt potensial på grunn av tilstedeværelsen av store råvarebaser med en overflod av matprodukter produsert av landbruket. Alle av dem har høy kvalitet, noe som hjalp dem å vinne tilliten og kjærligheten til ikke bare russere, men også andre land rundt om i verden. I dag er næringsmiddelindustrien i Russland ledende. Takket være erfaringen fra utenlandske kolleger, er gründerne våre ikke redde for å eksperimentere med å produsere et produkt av høy kvalitet. Det viktigste her er å hele tiden overvåke og forbedre alle de tekniske og teknologiske komponentene i slik produksjon. Staten selv sørger strengt for at alle normer og standarder som er ansvarlige for kvaliteten på matvarer, så vel som deres sikkerhet, overholdes. Matindustrien i Russland i dag er representert av tusenvis av bedrifter som har ulike former for eierskap og produksjonsvolum.

Maten i seg selv har allerede blitt et ganske spesifikt produkt. Dette skyldes at de fleste produkter ikke kan lagres over lengre tid. Alt dette tvinger produsenter til å se etter nye innovative produksjonsteknologier som kan øke holdbarheten til matvarer. Dette gir svært høy salgskonkurranse. Alt dette beveger bare den russiske matindustrien fremover, og introduserer ulike tekniske nyvinninger.

Det faktum at nesten alle innenlandske produkter er til stede i hyllene i landets butikker indikerer at det er en progressiv utvikling av denne industrien. Det er, og har alltid vært, nært knyttet til landbruket – hovedleverandøren av råvarer. Det er også nært knyttet til handel.

Hvilke næringer er inkludert i den russiske matindustrien?

Meieri;

Bakeri;

Pasta;

Mel-grovt;

Fet;

Frukt og grønnsaker;

Mat.

Hovedtyngden av foretakene som er involvert i næringsmiddelindustrien tilhører i dag foredlingsindustrien. Den moderne matindustrien i Russland bruker et bredt utvalg av metoder for å behandle matråvarer. Alt dette er gjort med sikte på å sikre trygt inntak av matvarer og forbedre smaken. Dette inkluderer spesiell varmebehandling, salting, hermetikk osv. Endringer i den teknologiske behandlingen av matvarer gjør det mulig å oppnå betydelig vekst i kvaliteten på slike produkter. I følge statsinspektoratet har kvaliteten på innenlandske produkter økt betydelig de siste årene, og flertallet av russiske produkter har fullstendig overgått kvaliteten på importerte. Alt dette bidrar til å redusere etterspørselen etter importerte varer.

For å utvikle sin egen virksomhet til vareprodusenter, ga staten dem rett til å utvikle og godkjenne ulike tekniske betingelser for produktene deres. Dette lar deg øke utvalget betydelig og diversifisere utformingen av matvarer som selges. Du kan lære mer om gjeldende veksttrender og lovende retninger i den russiske matindustrien på utstillingen Agroprodmash. For å gjøre dette må du komme til det største utstillingskomplekset i hovedstaden, Expocentre Fairgrounds, og delta på ulike seminarer, foredrag, utstillingshaller og mye mer.

Egendommer

Matindustrien i Russland regnes som et aktivitetsområde med høyt potensial, siden det er et stort antall veldig store selskaper og foretak som opererer på markedet som driver med produksjon av matvarer. I tillegg har landet mye land, noe som fører til at landbruket kan utvikle seg konstant og ganske effektivt. Som et resultat dannes det store og betydelige råvarebaser, som stadig brukes av alle næringsmiddelindustribedrifter. Det bør også bemerkes at moderne russiske næringsmiddelindustribedrifter praktisk talt ikke bruker noen farlige eller skadelige tilsetningsstoffer i produksjonsprosessen av varer, derfor har russere tillit til produktene de lager, og foretrekker dem derfor i større grad enn utenlandskproduserte. Produkter. For øyeblikket tilhører dette aktivitetsfeltet en av de ledende næringene, og dette forklares av det faktum at det er praktisk og lønnsomt å jobbe i dette området for enhver bedrift. Den store etterspørselen etter høykvalitets og varierte matvarer fører til at bedrifter kan selge nesten alle produktene de lager, og det er ingen tap eller forsinkelser. I tillegg begynner til og med den russiske matindustrien å introdusere innovative teknologier og unikt moderne utstyr i produksjonsprosessen av forskjellige varer, som et resultat av at prosedyren for å lage varer er enkel, rask og automatisert. Staten overvåker kontinuerlig utviklingen av dette aktivitetsområdet, som et resultat av det oppmuntrer til innføring av ulike unike installasjoner og teknologier. Derfor anses moderne matindustriprodukter å være av svært høy kvalitet og smakfulle, samt sunne og trygge. I tillegg blir den russiske matindustrien konstant overvåket av staten for å sikre at alle forhold og krav, samt standarder og regler, konstant blir overholdt i aktivitetsprosessen. Bare i dette tilfellet kan du være sikker på at alle produktene vil være virkelig høykvalitets og pålitelige, og også laget av naturlige og trygge ingredienser. Det skal bemerkes at i dette aktivitetsfeltet er det store selskaper som spesialiserer seg på produksjon av ulike typer matprodukter, og du kan også finne små selskaper hvis aktivitetsområde er strengt begrenset, så de er engasjert i produksjon av kun et bestemt produkt. Samtidig kan selv små selskaper produsere høykvalitets og konkurransedyktige produkter som kan konkurrere selv med ulike produkter produsert av store selskaper og firmaer. Moderne organisasjoner som har aktiviteter knyttet til produksjon av matvarer, prøver sitt beste for å sikre at varene deres lagres så mye som mulig, siden matvarer er varer som har begrenset levetid, så bedrifter ofte må pådra seg betydelige tap. Derfor er næringsmiddelindustrien i stadig utvikling, siden alle selskaper prøver å finne ulike unike og moderne metoder som de kan øke holdbarheten til ulike produkter betraktelig, og samtidig er det ekstremt viktig å ikke bruke konserveringsmidler eller andre farlige stoffer i produksjonsprosessen. Takket være dette er utsiktene for utviklingen av industrien ganske gode, og det er også tillit til at det i nær fremtid vil dukke opp flere og mer unike, høykvalitets og trygge produkter på markedet som vil appellere til kjøpere i det innenlandske markedet og i andre land, som et resultat av at det er mulig å gi ganske stor og stabil eksport. Det er viktig å merke seg at næringsmiddelindustrien er nært knyttet til andre aktiviteter. Det er derfor den russiske mat- og prosessindustrien alltid utvikler og forbedrer seg sammen. Landbruksnivået avhenger også av nivået på matindustrien, som er hovedleverandøren av råvarer til produksjonsbedrifter som behandler og tilbereder matprodukter for befolkningen som fungerer som sluttforbruker. Handel anses også å være nært knyttet til næringsmiddelindustrien, både innenlands og utenrikshandel, siden noen russiske forbruksvarer er etterspurt i mange andre land. Næringsmiddelindustrien omfatter ganske mange bransjer, siden bedrifter kan spesialisere seg på å arbeide med kjøtt, melk, korn, fisk eller andre varer som fungerer som råvarer, og avhengig av hvilket element de har å forholde seg til, bestemmes aktivitetsretningen spesifikk. selskap.

Fordeler og ulemper

næringsmiddelindustrien Russland

Styrker

Høye ekspansjonsrater og betydelige markedsstørrelser. Veksthastigheten for markeder som er undermettede, sammenlignet med forbruksstandarder i utviklede land, har vært 10-15 % per år eller mer de siste fem årene. En annen positiv faktor er muligheten for importsubstitusjon, inkludert gjennom overføring av produksjonsanlegg fra utenlandske selskaper til Russland. Den raske og bærekraftige veksten av markeder og deres store skala er viktige faktorer for industriens investeringsattraktivitet.

Tilgjengelighet av moderne produksjonsanlegg (for en betydelig del av produksjonen). I gjennomsnitt har industrien oppdatert over halvparten av produksjonskapasiteten de siste syv årene, noe som er et rekordnivå blant alle større næringer. I enkelte undersektorer (frukt- og grønnsaksproduksjon, brygging, produksjon av brus, tobakk og tobakk) er nesten all driftskapasitet ny.

Tilstedeværelsen av store, sterke selskaper, inkludert utenlandske.

Utviklet hjelpeproduksjon (konkurranseevneklynger). De siste årene har hjelpe- og tjenesteproduksjon (container og emballasje, logistikk og markedsføringstjenester) utviklet seg raskt, noe som gir ytterligere stabilitet til konkurranseposisjonene til selskaper som opererer i Russland.

Svake sider

Ufullkommenhet i mekanismen for statlig regulering av det agroindustrielle komplekset (toll, kvoter, intervensjoner). Dette problemet er mest relevant for korn-, kjøtt- og sukkermarkedene. Statlig regulering sikrer ennå ikke tilstrekkelig markedsstabilitet og dannelse av effektive insentiver for produsenter og foredlere av råvarer, selv om det gjøres fremskritt i denne saken.

Mangel på enkelte typer råvarer (spesielt relevant for kjøtt- og meieriindustrien).

Kraftig proteksjonisme i markedene i utviklede land, noe som gjør det vanskelig å realisere eksportpotensialet. Markeder for landbruksprodukter i utviklede land er blant de mest lukkede; et sett med instrumenter brukes aktivt - subsidier, prisregulering, handelsbarrierer, skattelettelser. I følge estimater fra Institute of Agriculture and Trade Policy (IATP) er kostnadene for produksjon av masselandbruksprodukter i utviklede land 25-40% høyere enn verdenspriser (i Europa - opptil 50%). Eliminering av subsidier og handelshindringer vil sikre en 30 % økning i landbruksproduksjonen i utviklingsland.

I en rekke markeder er det lave insentiver for modernisering. Noen store markeder vokser av naturlige årsaker praktisk talt ikke, og produsenter konkurrerer ikke med import (ikke-omsettelige varer) Resultatet er lave insentiver for modernisering (spesielt med høy konsentrasjon av produksjon). Dette gjelder bake- og melmalingsindustrien, en rekke råvareindustrier: stivelse, gjær, salt, etc.).

Konklusjon

Næringsmiddelindustrien er en av de viktigste næringene i landets agroindustrielle kompleks, inkludert næringsmiddelindustrien. Dens andel (sammen med primærforedling av landbruksråvarer for lett industri) utgjør omtrent 2/5 av det totale produksjonsvolumet til det agroindustrielle komplekset.

Næringsmiddelindustrien omfatter over to dusin bransjer. Med et slikt mangfold er de samlende trekkene: landbruksråvarer, teknologiske prosesseringsprosesser, utstyr for matlaging og formålet med produktene.

Plasseringen av næringsmiddelindustrien utføres på grunnlag av å ta hensyn til de spesifikke egenskapene til næringene. For eksempel trekker industrier som melmaling, baking, smør, ost og kjøttproduksjon til områder der ferdige produkter konsumeres, spesielt til store industrisentre.

Russland, som en stormakt med en gunstig geografisk plassering i Eurasia, har alltid hatt sterke internasjonale økonomiske bånd. Et gjenopplivet Russland vil ikke bare gjenopprette, men også øke dem betydelig. Integreringsprosesser med naboland skal også gjenopprettes og økes. Alt dette vil også bli et kraftig økonomisk insentiv og en forutsetning for videre utvikling av næringsmiddelindustrien. Matproduksjon er grunnlaget for menneskers liv. Næringsmiddelindustrien vil alltid være en prioritet innen materialproduksjon.

Skrevet på Allbest.ru

...

Lignende dokumenter

Generelle kjennetegn ved næringsmiddelindustribedrifter i Russland. Funksjoner og deres klassifisering etter bransje. Endelig vurdering av arbeidet til næringsmiddelindustribedrifter i Russland for 2010. De viktigste problemene og utsiktene for utviklingen av bedrifter i denne industrien.

sammendrag, lagt til 12.08.2011


Matindustriens plass i landets nasjonale økonomi og funksjonene i utviklingen. Rollen og betydningen av næringsmiddelindustribedrifter for å møte befolkningens behov. Filialer av næringsmiddelindustrien i den nordvestlige økonomiske regionen.

kursarbeid, lagt til 05.05.2011


Matforbruk i Russland i pre-perestroika-perioden. Husdyrhold som en av komponentene i landbruket i det russiske agroindustrielle komplekset. Hovedgruppene i næringsmiddelindustrien, avhengig av graden av sammenslåing av råvarer og forbrukerfaktorer.

sammendrag, lagt til 06.02.2010


Vurdering av naturlige og sosioøkonomiske forhold, ressurser som bestemmer den territorielle differensieringen av næringsmiddelindustrien. Analyse av den komparative økonomiske effektiviteten til hovednæringene, identifisering av mulige prospekter og retninger.

kursarbeid, lagt til 25.03.2009


Energi- og bilindustri i Tyskland. Den kjemiske industriens plass i den tyske økonomien. De viktigste sentrene for jernholdig og ikke-jernholdig metallurgi. Kjennetegn på lys- og næringsmiddelindustrien i Tyskland. Transport- og luftfartsindustrien i landet.

sammendrag, lagt til 06.08.2010


Historiske trekk og moderne trender i utviklingen av industri i Krasnodar-regionen. Analyse av endringer i dynamikk og strukturell og funksjonell organisering av industrien. Bransjestruktur og produksjon av hovedtyper av produkter.

kursarbeid, lagt til 23.05.2013


Moderne trender i utviklingen av kjemisk industri. Modeller for lokalisering av industribedrifter. Materialbalanse av atmosfærisk destillasjon av vestsibirsk olje. Metoder for celleteknikk. Kjennetegn ved bioteknologiindustrien.

laboratoriearbeid, lagt til 01/12/2011


Lett industri - hovedindikatorer. Tekstil-, klær-, lær-, pels-, skoindustri. Faktorer for lokalisering av lettindustribedrifter. Problemer med lett industri og måter å løse dem på i Russland og verden.

test, lagt til 02.07.2007


Konseptet industrigeografi. Geografiske kjennetegn ved Samara-regionen. Studerer funksjonene til den regionale økonomien: energi, metallurgi, petrokjemisk industri og næringsmiddelindustri, bil- og romfartsindustri.

kursarbeid, lagt til 27.04.2014


Former for territoriell organisering av industri under nye økonomiske forhold: vitenskapsbyer, frie økonomiske soner. Kjennetegn på metallurgiske baser i Russland. Arten av beliggenheten til landbruket, husdyr- og næringsmiddelindustrien.

>> Mat og lett industri

§ 30. Næringsmiddel og lett industri

Det tredje leddet i det agroindustrielle komplekset består av mat- og lettindustri.

Mat industri. Hovedformålet med næringsmiddelindustrien er matproduksjon. Nesten all mat som konsumeres av mennesker er industrielt bearbeidet. Derfor rollen til mat industriøker stadig. Utviklingen gjør det mulig å på en bærekraftig måte gi folk mat hele året. Matkonsentrater, hermetikk, frosne grønnsaker og frukt forringes ikke under transport og langtidslagring. Uten deres produksjon, utviklingen av territorier med komplekse naturforhold ugunstig for Jordbruk, ville være umulig. Alt dette er spesielt viktig for Russland, hvor produksjonen av mange typer landbruksprodukter er sesongbasert.
Næringsmiddelindustrien er nært knyttet til landbruket. Industriene som inngår i sammensetningen er delt inn i to grupper etter arten av råvarene som brukes (fig. 57).

Matindustrien finnes nesten overalt der folk bor. Dette tilrettelegges av variasjonen av råvarer som brukes og det utbredte forbruket av matvarer. Likevel er det visse mønstre i lokaliseringen av næringsmiddelindustrien.

Industriene i den første gruppen graviterer mot områder hvor det produseres landbruksråvarer. Ved produksjon av mange typer produkter reduseres vekten av råstoffet kraftig. Dette skyldes enten dehydrering (tørking av frukt, te) eller generering av betydelig avfall under behandlingen. For å få 1 tonn sukker må du for eksempel behandle 7 tonn sukkerroer. I tillegg forringes mange landbruksprodukter over lengre tid. transport(melk, frukt, etc.). Derfor må råvarer behandles så snart som mulig og transporteres over en avstand på ikke mer enn 50-60 km. Men samtidig er det fortsatt nødvendig at mengden råvarer hentet fra området rundt tilsvarer kapasiteten til utstyret som er installert på prosessanleggene. Et overskudd av råvarer fører til tap, mens mangel fører til nedetid på dyrt utstyr. Geografien til næringene som vurderes avhenger således ikke bare av tilgjengeligheten av råvarer i visse områder, men også av størrelsen på råstoffbasen.

Fiskerinæringen inntar en spesiell plass blant næringene i den første gruppen. Det inkluderer utvinning av fisk, sjømat, sjødyr og foredling av disse.

90 % av fiskefangstene kommer fra havfiske (10 % fra elve- og innsjøfiske). I løpet av de siste 25 årene har fiskefangsten gått ned fra 5 til 3,5 mill. tonn Sjøfisket utføres av en flåte av spesialfartøyer (trålere, notfartøyer), hvor antallet stadig går ned. I tillegg flytter fiskeområdene i økende grad vekk fra kysten. Fiskebestander innenfor 200 mil økonomisk sone Russland er ikke i stand til å dekke sine behov. Omtrent 70 % av fisk og sjømat kommer fra Fjernøsten, hvorav 3/4 går til utlandet. Derfor øker Russland sin fiskefangst i sonene til fremmede stater som de har relevante avtaler med. Samtidig er de fleste fiskeforedlingsbedriftene lokalisert på land (Stillehavskysten, Murmansk, Kaliningrad).

Industrier i den andre gruppen Matindustrien graviterer mot forbrukere av ferdige produkter. Råvarene de bruker har allerede gjennomgått primærforedling. Det er mer lønnsomt å transportere det enn ferdige produkter (for eksempel passer bare 40 tonn pasta inn i en sekstitonns vogn, men den kan være fullastet med mel som brukes til produksjonen). Foretak av denne gruppen opprettes direkte i byer og store landlige bosetninger.

? Gi eksempler på slike foretak som eksisterer i din lokalitet.

Noen sektorer i næringsmiddelindustrien er like fokusert på råvarer og forbruker. Kjøttforedlingsanlegg i Sibir, Volga-regionen og det europeiske sør produserer hermetisert kjøtt og fryser kjøtt. Kjøttprodukter produseres også i forbruksområder. Den samme dobbeltheten preger plasseringen av meieri- og melmalingsindustrien.

Selv om matvarer produseres i alle regioner i landet, kan klare ledere identifiseres blant dem: Central Region O/b)» Ural, Volga-regionen, Nord-Kaukasus (1/10 hver).

Lett industri. Geografiske problemer i utviklingen av lett industri er forbundet med noen av funksjonene. For det første påvirker lettindustriprodukter direkte folks levestandard, men de er også mye brukt i andre bransjer: kjemisk, elektroteknikk, romfart osv. For det andre er dette en arbeidsintensiv industri der overveiende kvinner er sysselsatt (75 % av alle arbeider). For det tredje er størrelsen på lette industribedrifter vanligvis små og de krever ikke mye energi og vann.

Riktig plassering av lettindustribedrifter lar oss løse en rekke viktige problemer: 1) tilfredsstille de materielle behovene til mennesker, under hensyntagen til egenskapene til etterspørselen i visse deler av landet; 2) utvide omfanget av kvinnelig arbeidskraft, noe som er spesielt viktig innen tungindustri; 3) bygge industribedrifter i områder som ikke har store energi-, vann- og andre ressurser.

Basert på lokasjonstrekkene kan alle lettindustrisektorer kombineres i tre grupper (fig. 58).

En av hovednæringene er tekstilindustrien. Den bruker hovedsakelig landbruksråvarer. Men den stadig mer utbredte bruken av syntetiske fargestoffer og kjemiske fibre gjør stoffproduksjonen billigere og raskere og svekker lett industris avhengighet av landbruket. De fleste stoffer i bomull, silke, ull og lin er laget med tilsetning av kjemiske fibre.

Stofffremstillingsprosessen består av flere stadier. Det er rasjonelt å lokalisere bedrifter for primærbehandling av råvarer nærmere kildene, siden behandling av avfall når 80 % for lin og 50 % av den opprinnelige vekten for ull. Ullvaskefabrikker ble bygget i Nord-Kaukasus, linforedlingsfabrikker - i Nordvest-Russland. De siste avslutningsfasene er spesielt viktige. Etterspørselen etter stoffer blant befolkningen avhenger av dem. Disse stadiene graviterer mot sentre for høy kunstnerisk kultur som har en kadre av kvalifiserte kunstnere (Moskva, St. Petersburg).

Produktene fra tekstilindustrien brukes i klesindustrien, som har virksomheter i nesten alle større byer.

Spørsmål og oppgaver

1. Nevn faktorene for lokalisering av mat- og lettindustri.
2. Hvilke faktorer påvirker den territorielle organiseringen av det tredje leddet i det agroindustrielle komplekset?
3. Ved hjelp av atlaskartet bestemmer du hovedområdene for lokalisering av bedrifter for primærbehandling av ull og lin. Hvordan er deres geografi sammenlignet med geografien til de tilsvarende grenene av landbruket?
4. Tenk på hvordan matindustriens geografi vil endre seg med utvidelsen av produksjonen av nye generasjons matprodukter: frosne brød, hoved- og dessertretter, etc.

Merk følgende! Problem!

1. Forbruket av enkelte matvarer i Russland har gått kraftig ned (tabell 30) av mange årsaker. Russland har gått fra en tilstand av delvis matavhengighet til et praktisk tap av matuavhengighet.

2. I lang tid utviklet den innenlandske lettindustrien seg i en lukket økonomi, noe som påvirket både utstyret og kvaliteten på produktene negativt. Produkter fra russisk lett industri er som regel lite konkurransedyktige på grunn av lav kvalitet og høye kostnader. I denne forbindelse, så vel som på grunn av en nedgang i levestandarden og effektiv etterspørsel fra befolkningen, falt produksjonen av grunnleggende typer lettindustriprodukter kraftig.

3. I den lette industrien i Russland er det alvorlige problemer med tilførselen av råvarer. Ved bruk av egne ressurser kan 90-95 % av behovet for ull- og linfiber, kunstige fibre, lær og pelsråvarer dekkes. Kvaliteten på en betydelig del av innenlandske råvarer er imidlertid lav. Russland importerer all bomullen det forbruker, 50 % av syntetiske fibre og 25 % av kunstgarn.

Russlands geografi. Befolkning og økonomi. 9. klasse: lærebok. for allmennutdanning institusjoner / V.P. Dronov, V.Ya. Rom. - 17. utgave, stereotypi. - M.: Bustard, 2010. - 285 s.: ill., kart.

Kalender og tematisk planlegging i geografi, video om geografi på nett, Geografi på skolen nedlasting

Leksjonens innhold leksjonsnotater støttende frame leksjon presentasjon akselerasjon metoder interaktive teknologier Øve på oppgaver og øvelser selvtestverksteder, treninger, case, oppdrag lekser diskusjonsspørsmål retoriske spørsmål fra studenter Illustrasjoner lyd, videoklipp og multimedia fotografier, bilder, grafikk, tabeller, diagrammer, humor, anekdoter, vitser, tegneserier, lignelser, ordtak, kryssord, sitater Tillegg sammendrag artikler triks for nysgjerrige cribs lærebøker grunnleggende og tilleggsordbok over begreper andre Forbedre lærebøker og leksjonerrette feil i læreboka oppdatere et fragment i en lærebok, elementer av innovasjon i leksjonen, erstatte utdatert kunnskap med ny Kun for lærere perfekte leksjoner kalenderplan for året, metodiske anbefalinger, diskusjonsprogrammer Integrerte leksjoner

Matindustriens særegenheter inkluderer det faktum at den er en del av det agroindustrielle komplekset. Det er fokusert på å produsere produkter for å tilfredsstille befolkningens grunnleggende matbehov. Næringsmiddelindustribedrifter samler inn råvarer, behandler dem og bringer dem til en form der det er best å organisere levering til sluttforbrukeren.

Tatt i betraktning rapporten fra forskere fra ledende forskningsinstitutter i landet og deres tabeller, har utviklingen av landbruket stor innflytelse på dette produksjonsområdet. Den bestemmer egenskapene til sektorsammensetningen til regionens næringsmiddelindustri, dens kapasitet og andre viktige kvaliteter.

Hvilke næringer inngår i næringsmiddelindustrien?

Det er følgende grener av næringsmiddelindustrien:

• produksjon av brus;
• vinlaging;
• godteri industri;
• hermetikk;
• pasta;
• olje- og fett- og osteproduksjon;
• mel og frokostblandinger;
• frukt og grønnsaker;
• fjærfe oppdrett;
• bakeri;
• brygging;
• salt;
• alkohol;
• tobakk og andre.

Klassifisering

Sektorstrukturen til næringsmiddelindustrien innebærer at den er inndelt i følgende kategorier:

• inkludere virksomheter som arbeider med importerte råvarer. Deres plassering er fokusert på store transportknutepunkter - jernbaner, havner og andre. Produktene de produserer er vanligvis svært transportable;
• inkludere anlegg og fabrikker som ligger nærmere råvarer eller sluttforbruker.

Hvordan gjennomføres produksjonsprosessen?

De fleste foretak av denne typen tilhører foredlingsindustrien. Bare noen av dem har en gruvedrift (produksjon av salt, fisk, etc.). For høykvalitets prosessering av primære råvarer, bruker hvert anlegg sine egne teknologiske ordninger, men de koker alle ned til å sikre høy sikkerhet for sluttproduktet.

Metodene som brukes skal forbedre smaken på de produserte produktene og gjøre dem mer attraktive for kjøpere. Dessuten bør alle teknologiske behandlingsordninger, hvis mulig, sikre lang holdbarhet av produktene, noe som er svært viktig under langsiktig transport over lange avstander.

I produksjonen av matprodukter spilles en viktig rolle av organiseringen av prosesser for bakteriell og ikke-bakteriell gjæring av råvarer. I det første tilfellet betyr de gjæring, som skjer med øl, vin, ost osv. Den andre gruppen inkluderer produkter som oppnår de ønskede egenskapene ved hjelp av egne enzymer (for eksempel ved aldring av kjøtt).

Det er andre, ikke mindre populære, metoder for å behandle råvarer - hermetikk, stabilisering av filtrering (fruktjuice, øl), mørning (ved hjelp av elektrisk spenning) og mange andre.

Kjennetegn ved den russiske matindustrien

I Russland er husdyrhold mest utviklet. Denne industrien inntar en ledende posisjon, da den står for ca. 65 % av råvarene til den videre produksjonsprosessen. Husdyrbedrifter er hovedsakelig lokalisert i den europeiske delen av Russland, hvor klimaet er mildere og det er nok fôr.

Mesteparten av produksjonen til denne næringen (omtrent 70 %) kommer fra husdyrhold.

Du kan også merke deg andre områder som er utviklet i Russland:

• bedrifter for produksjon av sukker, stivelse, hermetikk er lokalisert i forhold til kildene til råvarer. For eksempel ligger et stort ASTON-anlegg sør i landet. Det spesialiserer seg på produksjon av olje og lignende produkter. Det er sukkerproduksjonsbedrifter i Kaukasus;
• fabrikker som produserer bakervarer ligger jevnt over hele landet. De er kun knyttet til forbrukeren;
• ethvert anlegg knyttet til mel-, kjøtt- eller fiskeindustrien er lokalisert i forhold til stedet der råvarene utvinnes.

Produksjon av brød og bakervarer

Produksjonskapasiteten til den russiske matindustrien

Produksjonskapasiteten til ulike grener av næringsmiddelindustrien i Russland er som følger:

• . Vår egen sukkerproduksjon når 3,3 millioner tonn Hovedråstoffet i dette tilfellet er sukkerroer. Det brukes også rårørsukker som leveres fra utlandet;
• konfekt. De siste årene har produksjonskapasiteten til denne industrien vært mer enn 3500 tusen tonn produkter per år. De fleste foretak av denne typen er lokalisert i det sentrale føderale distriktet (omtrent 40%). De ledende selskapene er Mars, Wrigley, Mondelis Rus;
• olje og fett Den produserer hovedsakelig produkter som smør, margarin, vegetabilsk fett og majones. Bedrifter av denne typen bruker først og fremst råvarer hentet fra landet. Den ledende retningen i bransjen er . Sør-Russland-selskapet eier omtrent 30 % av hele landets marked;
• meieri. Det er mer enn 1500 forskjellige virksomheter i denne bransjen. I gjennomsnitt produserer landet rundt 16,5 millioner tonn melk, 0,5 millioner tonn ost og 0,6 millioner tonn smør per år. Ledende foretak er Wimm-Bill-Dann-, Ochakovo- og Voronezh-anleggene, Permmoloko;
• kjøtt. Den har rundt 3600 fabrikker av ulike typer. De jobber hovedsakelig med utdatert utstyr, så volumet av importert kjøtt i Russland er betydelig;
• fiskeforedling. Hovedregionen der hovedbedriftene i denne industrien er lokalisert, er fiskeribassenget i Fjernøsten. Den gir 2,4 millioner tonn produkter per år;
• destilleri og vinproduksjon. Foretak knyttet til denne industrien er generelt jevnt fordelt over hele Russland. I løpet av året produserer landet opptil 66,6 millioner desiliter vodka, 6,9 millioner desiliter konjakk, 15,6 millioner desiliter champagneviner, 32,1 millioner desiliter vin;
• brygging. Baltika regnes som den ledende bedriften i denne bransjen. Det okkuperer 37% av hele ølmarkedet i Russland og eksporteres aktivt til andre land i verden. Sharypovsky-, Angarsky-, Barnaul- og Zhigulevsky-anleggene jobber også i denne industrien.

Utvikling av næringsmiddelindustrien i forskjellige land i verden

Det er mange industrier over hele verden som tilbyr produkter som egner seg for videreforedling - melmaling, kjøtt, fisk, meieri og andre. I utgangspunktet representerer de visse landbruksformasjoner, spesialutstyrte steder for slakting av husdyr eller fiske. Som et resultat produseres det produkter som umiddelbart kan leveres til markedet til sluttforbrukeren eller sendes til videre bearbeiding.

Basert på disse funksjonene har det dukket opp kraftige selskaper i verden som er utrolig populære blant forbrukere. For eksempel er dette bekymringsanlegget Nestlé, Coca-Cola, Unilever og mange andre. Hvert av selskapene er representert av en rekke selskaper lokalisert over hele verden.

De mest suksessrike landene med en utviklet næringsmiddelindustri er Australia, Argentina, Canada, Tyskland, Belgia, Polen, Kina og mange andre. Det finnes også fabrikker som spesialiserer seg på utvinning og produksjon av eksotiske produkter – te, tobakk, litt frukt og grønnsaker, krydder osv. De er hovedsakelig lokalisert i land som Uganda, Thailand, Kina, India og andre.

Bedrifter lokalisert på deres territorium jobber oftest med primitivt utstyr. De bruker de enkleste teknologiske ordningene, som ikke hindrer dem i å få store mengder produkter. I utgangspunktet selger hver fabrikk som ligger i disse landene sine varer i områder hvor det er stor etterspørsel etter dem.

Den viktigste grenen av næringsmiddelindustrien i vår region er mel- og kornproduksjon. Bedriftene er lokalisert både i korndyrkingsområder og i nærheten av forbrukere. Den største av dem opererer i byene Elenovka og Yasinovataya. Bransjens produkter brukes i baker-, pasta- og godteriindustrien. Bakerifabrikker ligger i byer og tettsteder. De største er foretakene i Artemovsk, Gorlovka, Mariupol, Kramatorsk, Donetsk.

Pastaindustrien er forbrukerorientert og er representert ved Donetsk Pasta Factory, som har jobbet for regionen vår i 70 år. Fabrikken har en full teknologisk syklus, inkludert produksjon av ulike typer pasta og deres emballasje. Sortimentet inkluderer rundt 30 typer pasta produsert under varemerkene "Extra" og "Kazachek".

Konfektproduksjon, representert av merkene "Conti" og "AVK", har også blitt utbredt. Conti-selskapet bruker moderne og avansert utstyr for å produsere et bredt utvalg av godteri, kjeks og andre produkter i Donetsk, Konstantinovka, Gorlovka.

Olje- og fettindustrien har oppnådd betydelig utvikling, inkludert bedrifter som produserer smør og margarin. Oljeproduksjonen er vanligvis lokalisert i nærheten av råvarer, pga på

Produksjonen av ett tonn produkter krever fra 3 til 8 tonn råvarer. Produksjonssentrene til industrien er Slavyansk og Donetsk olje- og fettfabrikker.

Solsikkeolje er inkludert i mange produkter: margarin, majones, etc. Disse produktene produseres i Donetsk, Mariupol, Krasnoarmeysk.

Meieriproduksjon er representert av bedrifter i Donetsk, Konstantinovka, Artemovsk, Maryanka og Volodarsky.

Regionen er en betydelig produsent av kjøtt, som behandles av kjøttindustribedrifter. Hovedproduktene er ferskt kjøtt, halvfabrikata kjøttprodukter, pølser m.m. Geografien til regionen er representert av foretak i Donetsk og Makeevka

"Kolbiko", Yenakievo, Gorlovka og Mariupol.

Problemer og utsikter for utviklingen av næringsmiddelindustrien.

Problem! Næringsmiddelbedrifter i vår region gir ikke befolkningen de nødvendige produktene. Synes du det er nødvendig å utvikle lett industri i vår region eller er det mer effektivt å importere ferdige produkter fra andre land og regioner?

For den videre utviklingen av næringsmiddelindustrien er modernisering av produksjonen nødvendig. Det er et akutt problem her med å øke nivået på arbeidsproduktiviteten, som er nesten to ganger lavere enn i tilsvarende bedrifter i utviklede land. De prioriterte målene for næringen er:

utvide utvalget av matvarer;

Forbedre deres ernærings- og smaksegenskaper;

Produksjon av terapeutiske og profylaktiske produkter og øyeblikkelige produkter;

-
redusere bruken av konserveringsmidler og skadelige tilsetningsstoffer.

Jordbruk

Landbruk er den eldste grenen av økonomien, og gir folk mat og industri med råvarer.

Landbruket består av to sammenhengende og gjensidig avhengige sektorer – avlingsproduksjon og husdyrproduksjon. Hovedoppgaven til planteproduksjon er dyrking av landbruksplanter for å gi befolkningen mat, husdyrhold med fôr, og lett- og næringsmiddelindustrien med råvarer.

Ris. 1

Husdyrhold omhandler oppdrett av husdyr for å produsere husdyrprodukter. Den viktigste indikatoren på utviklingen av avlingsproduksjon er utbyttet av landbruksvekster - mengden landbruksprodukter oppnådd per arealenhet (ha). I husdyrhold er produktivitet indikatoren på utvikling

husdyr - skaffe produkter fra én enhet, for eksempel antall egg hentet fra en verpehøne over en viss tid.

Landbruk er den viktigste sektoren i produksjonssektoren, hvor

Det viktigste produksjonsmidlet er jord. Regionen har gunstige naturforhold for utvikling av næringen: en unik kombinasjon av flatt terreng, fruktbar jord og en lang vekstsesong. Utilstrekkelig fuktighet, tørke og varme vinder, som karakteriserer klimatiske forhold, forutbestemte den industrielle spesialiseringen i regionen vår.

Regionen er dominert av planteproduksjon. Regionens landfond er preget av ekstremt høy utvikling, mer enn 95 % av territoriet, hvorav hoveddelen er jordbruksareal (77 %). Jordbruksarealer er under økt press og krever derfor konstant vedlikehold av fruktbarhet, og derfor utføres et kompleks av gjenvinningsarbeider i regionen.

Gjenvinning er et sett med tiltak som tar sikte på å øke kvaliteten på areal betydelig for å øke deres fruktbarhet. Næringens avhengighet av naturlige forhold og økonomiske faktorer påvirket dynamikken i landbruksutviklingen, hvor det er en konstant, om enn sakte, økning i produksjonsvolumet. Dermed har jordbruksproduksjonen per person økt med 1,5 ganger siden 1995, kornproduksjonen med 2 ganger, solsikkeproduksjonen med 3 ganger, og eggproduksjonen med 4 ganger. Men nivået på produksjonslønnsomheten har falt betydelig: for eksempel i 1990 var det 110%, i 2011 - 39,9% og i 2013 - 4,4%.

Ris. 2

De siste årene har det dukket opp bedrifter med en ny organisasjonsform i landbrukssektorene - gårder, landbruksbedrifter, kollektive landbruks- og dattergårder; de er opprettet på grunnlag av privat eiendom, leie av land og produksjonsmidler. De mest utbredte blant dem er gårder, hvis andel er 73,3%.

Problem! Til tross for transformasjonene på dette området er nye typer virksomheter ennå ikke i stand til å tilfredsstille befolkningens behov for landbruksprodukter fullt ut. Hva tror du må gjøres for å forbedre ytelsen deres?

Tverrsektorielle forbindelser av landbruksbedrifter.

Landbruk er nært knyttet til mange produksjonssektorer. Produksjon av et hvilket som helst matprodukt, for eksempel brød, er umulig uten

bruke en rekke maskiner og utstyr.

Som et resultat av samspillet mellom landbruket med mange næringer og infrastruktur, dannes et intersektorielt agroindustrielt kompleks. Den dekker landbruk og industrier som forsyner den med utstyr og produksjonsmidler. Det agroindustrielle komplekset inkluderer også industrier som hjelper utviklingen av landbruket, for eksempel kjemisk industri - avl. En viktig komponent i det agroindustrielle komplekset er industrien som behandler landbruksprodukter (lett og næringsmiddelindustri) og produksjonsinfrastruktur (transport, kommunikasjon, lagring, markedsføring av landbruksprodukter, etc.)

SPØRSMÅL OG OPPGAVER 1. Bruk din region som et eksempel, forklar relasjonene mellom landbruk og andre næringer. 2. Beskriv landbruket. 3. Vurder den økonomiske betydningen av prosessen med å opprette en ny type virksomhet.

FRA DAGBOKEN TIL EN LOKALHISTORIE: Hercules-selskapet, som produserer frosne halvfabrikata, meieriprodukter og iskrem, har vært i drift i Donetsk siden 1997. Disse produktene støttes ikke bare av populær kjærlighet, men også av den autoritative oppfatningen fra eksperter - produktene har blitt gjentatte ganger belønnet med høye priser: "Årets valg", "One Hundred Best Products of Ukraine" samt gullmedaljer og diplomer fra profesjonelle smaksindustrier.

Planteproduksjon

Avlingsoppdrett er en ledende gren av landbruket, hvor det dyrkes korn, industrivekster, fôr, grønnsaker, meloner, frukt og bær.

Avlingen av landbruksvekster påvirkes av mengden

varme, lys, fuktighet og jords fruktbarhet. Donbass avlingsproduksjon er preget av sesongproduksjon (på grunn av sin beliggenhet i et temperert kontinentalt klima), alt arbeid

fullstendig underlagt naturens sesongmessige rytmer.

Det totale arealet av land okkupert av landbruksaktiviteter er 2045 tusen hektar. Av dette utgjør dyrkbar mark ca 80 %, flerårig beplantning – 3 %, slåttemark og beitemark – ca 17 %.

Ris. 1 Struktur av jordbruksareal

Grener av avlingsproduksjon varierer i arbeidsintensitet, disse inkluderer: industrielle avlinger (luking), grønnsaker (luking og høsting), hagebruk (høsting).

Grunnlaget for avlingsproduksjon er kornoppdrett. Korn –

en av de viktigste menneskelige matproduktene, samt råvarer for næringsmiddelindustrien, og dens viktigste avling er hvete. Vinter- og vårvekster dyrkes i vår region. Vintervekster er avlinger hvis livssyklus krever overvintring under lave forhold.

temperaturer, de blir sådd om høsten, og vårsorter om våren. Som regel blir det sådd flere vintervekster fordi de er mer produktive. Imidlertid fører ofte ugunstige værforhold til skade på vinteravlingene, og de må plantes om med vårvekster.

Et område på 437,4 tusen hektar er okkupert av hvete. (hvorav vinter - 434,7; vår - 2,4 tusen hektar). De viktigste variantene av vinterhvete dyrket i regionen er: Mironovskaya 808, Tarasovskaya 78, Driyada 1, Donetskaya 48; våren – Kharkovskaya 23, Kharkovskaya 27.

Bygg og havre er hovedsakelig fôrvekster, det vil si fôrvekster; de brukes også til produksjon av korn. Bygg er den raskest modnende og frostbestandige kornavlingen. I lang tid verdsatte de slaviske folkene perlebygg - en frokostblanding

Ris. 2 Høsting av høsthvete

hentet fra bygg, og ligner i farge på ferskvannsperler. Og perler

i gamle dager kalte de det perle, på fransk vis. Øl er brygget av bygg og brukes også som kaffeerstatning.

Mais er et viktig ledd i korndyrkingen i regionen. Dette er en produktiv, tørkebestandig avling med høye fôringsegenskaper, den brukes også som korn- og fôravling. Maisavlinger okkuperer 97,6 tusen hektar.

Avlinger som bokhvete og hirse er ikke signifikante, men korn laget av dem (bokhvete, hirse) er av stor betydning i menneskets kosthold. Belgvekster: erter, lupin, soyabønner er svært verdifulle fôr- og matvekster; i tillegg er de nyttige fordi de øker nitrogeninnholdet i jorda.

Hovedområdene for dyrking av kornavlinger er: Velikonovoselkovsky, Volnovakha, Artemovsky, Krasnoarmeysky, Maryinsky, Starobeshevsky-distriktene.

En viktig plass i regionens avlingsproduksjon er besatt av industrivekster, hovedsakelig brukt som råstoff til enkelte næringer. Hovedavlingen er solsikke, 444,2 tusen hektar er okkupert av den, raps - 6,5 tusen hektar. Minst 9/10 av all vegetabilsk olje er produsert av solsikkefrø, som brukes i margarin-, maling- og lakk- og såpeindustrien. Frøene brukes i godteriindustrien. Solsikke er en viktig honningplante. Grønnmassen brukes til å produsere ensilasje. Den er krevende for varme og jord, men er tørkebestandig. De viktigste dyrkingsområdene for solsikke er: Velikonovoselkovsky, Volnovakha, Starobeshevsky, Telmanovsky. Rapsfrø er også en oljefrøplante; dens økonomiske betydning økte betydelig mot slutten av det tjuende århundre på grunn av at det begynte å bli brukt til å produsere biodrivstoff.

Ris. 3.4 Solsikke og raps er de viktigste industrielle avlingene i regionen vår

Grønnsaksdyrking gir innbyggerne ferske grønnsaker, så de dyrkes hovedsakelig nær store byer, og i lavsesongen spiller drivhusgårder en viktig rolle i tilførselen av ferske grønnsaker.

Kål, rødbeter, gulrøtter, agurker, tomater, paprika og auberginer dyrkes i regionen. I de sørlige regionene dyrkes meloner (gresskar, vannmelon, zucchini). Med hver

Hvert år vokser mengden grønnsaker som dyrkes i regionen vår, for eksempel hvis det i 1993 ble produsert 93 kg grønnsaker per innbygger i regionen, så i 2013 - 115 kg.

Fôrvekster inkluderer: mais til ensilasje, ettårige og flerårige gress, fôrrotvekster og fôrmeloner,

100,9 tusen hektar er okkupert av dem.

Ris. 5 Bakhcha i Amvrosievsky-distriktet

Problem! Området med frukt- og bæravlinger er ikke betydelig, og okkuperer 10,5 tusen hektar, og derfor gir ikke denne grenen av jordbruket befolkningen frukt som epler, pærer, kirsebær, plommer og druer. Tror du dette problemet kan løses? Begrunn svaret ditt.

En del av landet er avsatt til ren brakk - 168,6 tusen hektar. Brakk er dyrkbar mark som står igjen uten såing i vekstsesongen eller deler av den. Slikt land "hviler". Etter dette blir brakkmarkene vanligvis tildelt høsthvete og solsikkevekster.

FRA DAGBOKEN TIL EN LOKALHISTORIE: ROS HENDENE SOM LUKTER AV GRØNNSAKER! På Donetsk Experimental Station ved Institutt for grønnsaks- og melondyrking er det laget 18 varianter og hybrider, og ytterligere 9 varianter gjennomgår sortstesting. GRØNN, SPIKEY OG CCRPY En ode til den vanlige agurken for oss kan godt være komponert av Evgenia Neporozhnaya, forfatteren av tre "registrerte" varianter - Gladkovsky, Vodograi og Lesha, skapt av henne i samarbeid med russiske oppdrettere. De er høyytende, smakfulle og passer til både salater og hermetikk. HVIT "BLÅ" Aubergine Almaz, skapt av avdøde Donetsk-oppdretter Sergei Anatolyevich Andrievsky, er kjent over hele verden. Avlingsmessig (opptil 80 tonn per hektar med en gjennomsnittlig avling på 35 tonn per hektar) har ingen av sortene ennå klart å overgå det. Den har en sylindrisk form, passer godt inn i beholdere og oppbevares perfekt i sylting. Per klasse Du vil definitivt legge merke til "Helios" på markedet: runde, noen ganger som veier halvannet kilo. Det er nesten ingen bitterhet i den, og det hvite kjøttet ligner sopp, noe som gjør at noen kan hevde at det er en hybrid av aubergine og piggsopp. Gartnere er fornøyd med det. SENIOR TOMAT Unik variasjon Donetsk. Denne tomaten har blitt skapt for lenge siden og er kjent for sin askese. Den forbruker lite vann, som er så lite i den tørre Donbass, og formerer seg uten frøplanter. Nylig ble sorten forbedret, noe som forårsaket en ny bølge av interesse blant grønnsaksdyrkere. Programmet for felles arbeid med Moscow Institute of General Genetics involverer bruk av vårt og deres avlsmateriale (genpool), så vel som deres kraftige eksperimentelle base.

Men i motsetning til mani etter gigantisme, kan det snart dukke opp miniatyrtomater i Donetsk, som vil vokse i klaser som druer. Aeroflot drømmer om å bruke disse tomatene, som bare har vokst på eksperimentelle tomter av Donetsk-oppdrettere så langt, i den himmelske matingen av passasjerer.

EDELENE VOKKER I SENDENE

TRANSGENE MUTANTER

Genteknologi, som det snakkes og skrives så mye om nå, praktiseres ikke ved forsøksstasjonen i Donetsk.

Husdyrhold.

Husdyrhold er den andre grenen av jordbruket, hvor viktigheten ikke kan overvurderes. Utviklingsnivået for husdyrhold bestemmer graden av metning av markedet med høykalorimatprodukter - kjøtt, meieri og andre produkter.

Utviklingen av husdyrhold er direkte knyttet til produksjon av ullstoffer, lær og skoprodukter osv. Husdyrhold utvikler seg ikke isolert fra jordbruket, men sammen med det. Det er nære bilaterale bånd mellom dem. Landbruk (vekstproduksjon), deltar aktivt i opprettelsen av husdyrfôrressurser. I sin tur er husdyrhold en kilde til verdifull miljøvennlig organisk gjødsel.

De viktigste grenene innen husdyrhold er melke- og kjøttfeavl, svinehold og fjørfehold. Lokaliseringen av kommersielt husdyrhold avhenger av to hovedfaktorer: lokaliseringen av fôrforsyningen (slåttemark, fôr fra planteproduksjon) og nærhet til storforbrukere (storbyer). På mange måter er arten av utviklingen og plasseringen av hver av grenene bestemt av tilstanden og egenskapene til fôrforsyningen, siden nesten halvparten av alle kostnadene i husdyrhold påløper i produksjonen av dyrefôrrasjoner. Grunnlaget er dannet av feltfôrproduksjon, naturlig fôrland,

biprodukter og avfall fra næringsmiddelindustrien, fôrindustrien.

Storfeavl er den første viktige husdyrsektoren. Storfeavl er av stor økonomisk interesse, først og fremst fordi den produserer de mest verdifulle høykalorimatproduktene: kjøtt, melk, samt råvarer til mat- og lettindustri.

Ved begynnelsen av 2013 var det 127,8 tusen storfehoder i alle kategorier gårder i regionen. Avl av melke- og kjøttfe dominerer i regionen; rasene Røde Steppe, Sveits og Kostroma avles. Det er store avlsgårder: den bolsjevikiske avlsgården (bybosetningen Zhelanny) og avlsgården Malinovsky (Volodarsky-distriktet).

Ris. 1, 2. På husdyrbruk

En viktig næring er svineoppdrett, som er preget av økt arbeidsintensitet, men den korte varigheten av oppfetningsdyr til etablerte standarder, deres fruktbarhet og vekstenergi. I svineoppdrett brukes hovedsakelig åkerfôr, avfall fra næringsmiddelbedrifter og storkjøkkenanlegg. Antallet av disse dyrene i vår region i 2013 utgjorde 579,0 tusen hoder. Korn, rødbeter og blandet fôr er mye brukt for å fete dem. Raser

"great white" og "landrace". Næringen driver et avlsanlegg i bygda. Sands (Yasinovatsky-distriktet).

Antall sauer og geiter utgjorde 81,7 tusen hoder. Sauehold i regionen har ikke fått skikkelig utvikling, fordi... For beiteflokker kreves store arealer og vinterbeite.

Fjørfeoppdrett har blitt en viktig strukturell gren av husdyrhold – en kilde til verdifulle matvarer. I tillegg til næringsrikt kjøtt, produserer fjørfeoppdrett egg, samt fjær og dun. Karakterisert av rask avkastning på kostnadene. Moderne fjørfeoppdrett er en raskt voksende næring på industriell basis. Næringen har det høyeste nivået av mekanisering og automatisering innen husdyrhold. Strukturen i fjørfeoppdrett er dominert av oppdrett av kyllinger, ender, gjess og kalkuner avles også. Fôrgrunnlaget for fjørfeoppdrett er kraftfôr. Fjørfefarmer for oppdrett av slaktekylling og produksjon av egg er lokalisert i forstadsområder i regionen. Fjørfebestanden i 2013 var 8,4 millioner

hoder De største fjørfefarmene i regionen ligger i distriktene Novoazovsky og Amvrosievsky.

Fiskeri er lovende. Den utvikler seg på grunnlag av dammer, reservoarer og staker. Det avles karpe, gresskarpe, sølvkarpe, gjedde etc. De største oppdrettsanleggene ligger i distriktene Slavyansky, Volnovakha og Starobeshevsky.

Ris. 5, 6. Avlsgård "Mangush"

Birøkt er en gren av dyrehold som produserer ekstremt verdifulle produkter: honning, voks, propolis, pollen, kongelig gelé. Birøktprodukter brukes aktivt av ulike grener av næringsmiddelindustrien, spesielt godteri, alkoholholdige drikker og øl og alkoholfrie drikkevarer. I tillegg er produksjonen av mange typer medisiner basert på birøktprodukter.

PRAKTISK ARBEID nr. 8

Emne:

1. Lag et diagram over sektorsammensetningen i landbruket.

2. Bruk symboler og plott plasseringen av avlingene til ledende landbruksavlinger på konturkartet.

3. Basert på informasjon om produksjonen av de viktigste jordbruksvekstene i ulike år (tabell 1), konstruer en graf som illustrerer endringer i denne indikatoren for en av avlingene (etter avtale med læreren). Trekke en konklusjon.

Bord 15.

4. Basert på informasjon om produksjonsvolumet av hovedtypene husdyrprodukter i ulike år (tabell 2), konstruer en graf som illustrerer endringer i denne indikatoren for en av typene husdyrprodukter. Trekke en konklusjon.

Bord 16

	120,3	709,3	574,3
	86,4	472,9	854,1
	88,5	514,1	1388,7
	102,8	339,1	1868,4
	126,1	324,8	1939,8

FRA DAGBOKEN TIL EN LOKALHISTORIE: Den eneste strutsefarmen i vår region ligger i Yampol. Strutsen er ikke bare en eksotisk fugl, men også veldig velsmakende, og derfor lønnsom. Selv om produktene oppnådd under behandlingen av kadaveret hennes er utilgjengelige for de fleste innbyggere. Strutsekjøtt er mørt, søtt, minner litt om kalvekjøtt. Forbereder seg raskt. Det er veldig nyttig for personer som lider av hjerte- og karsykdommer. Fjær og strutseskinn brukes til ulike håndverk. Lyse og fargerike fjær selges som suvenirer. De brukes til å lage boaer og forskjellige karnevalantrekk. Fjær kan enkelt farges, noe som resulterer i en ikke-standard farge med en nyanse. I følge verdenskvalitetsvurderingen er strutsskinn på linje med elfenben og krokodilleskinn. Hornhinnen til det raske fugleøyet brukes til transplantasjon av menneskelig øyehornhinne. Hva med egg? De smaker som kylling, og veier fra halvannen til to kilo hver. Disse eggene har en verdifull fordel - de ødelegges ikke raskt: de kan lagres i kjøleskapet i et helt år. En ulempe: å knuse et egg er ganske vanskelig. Skallet på den er tykk - en millimeter eller to. Og de koker lenge: hardkokte – to timer. Selv om strutsen lever 50-60 år (med god omsorg), når den kommersiell modenhet allerede ved ett års alder, og veier 100-120 kg. "160 strutser er ikke grensen," konkluderer visedirektør for gården Vladimir Romanov. – Vi har store planer for fremtiden. Gården er praktisk talt ikke belastet, og vi vil utvikle oss i fremtiden. Det er en lønnsom virksomhet!"