Kjennetegn på damgårder. Din egen virksomhet: privat fiske

Oppdrett av fisk i en dam er en lønnsom og lønnsom virksomhet, for organisasjonen som eieren må bestemme den mest egnede typen fisk, oppdrettsmetoden og egenskapene til å holde fisken. Fortjenesten og fordelen fra denne typen virksomhet vil være åpenbar hvis alle detaljene i forretningsplanen blir observert.

Damfiskoppdrett (PF) er en av de eldste typer økonomisk aktivitet. Det endelige målet med denne produksjonen er fisk av forskjellige varianter og en rekke produkter fra den.

Hovedtyper av damfiskoppdrett

Foreløpig er PR delt inn i to hovedtyper. Den første typen kalles varmt vann, og den andre kaldt vann. Forskjellen mellom dem er at i det første tilfellet brukes visse typer fisk, som krever et relativt varmt vannmiljø for normal fysiologisk utvikling. Slike representanter inkluderer gresskarpe, karpe, sølvkarpe, krykkekarpe, gjeddeabbor, steinbit og gjedde. Den andre kategorien inkluderer ørret, pels og sikjol. Å dyrke disse typene ferskvannsfisk involverer ikke bare forskjellen i temperaturforhold, men også i hydrokjemi, så vel som i nivået av oksygenering.

I henhold til prosessens sykliske natur er damgårder delt inn i:

1. Fullt system.
2. Fôring.

Fullsystemoppdrett inkluderer hele vekstsyklusen til fisk fra yngel til kommersiell voksen. Avlsfarmer avler også avkom. Fiskeklekkerier er engasjert i dyrking av fiskefrøblandinger: larver, yngel og fingerunger. I sjeldne tilfeller dyrkes fisk i opptil to år. Fôring av oppdrettsanlegg oppdretter voksen bordfisk.

Avhengig av varighet er oppdrettsanlegg delt inn i anlegg med:

1. Årlig omsetning.
2. To års omsetning.
3. Tre års omsetning.

Navnet avhenger av hvor lang tid det tar å oppdra et kjønnsmodent individ fra en yngel. I henhold til deres formål er alle dammer delt inn i:

1. Vannforsyning.
2. Hode.
3. Oppvarming.

4 Settingsdammer.

Typer reservoarer for avl

En utviklet damøkonomi sørger for tilstedeværelsen av flere reservoarer for ulike behov og årstider.

Den første og en av de viktigste dammene er gytedammen. For denne typen reservoarer stilles de høyeste krav til design og vedlikehold. Den bør ligge i et ikke-sumpete område med ung vegetasjon og gunstige forhold for gyting, klekking av egg og utvikling av larver.

Etter yngeldammen slippes fisken ut i oppvekstdammen. Der foregår fôring og modning av unge åringer. For enkelhets skyld ligger de ved siden av overvintringsområdene.

En annen viktig faktor i et vellykket oppdrettsanlegg er overvintringsdammen. Ofte under overvintring oppstår hovedtapene av fisk. Mangel på oksygen og ugunstige temperaturforhold kan forårsake pestilens av all gunstig ikthyoflora. Dammens dybde bør ikke overstige 1,5 meter. En vannforsyningskilde er installert i nærheten i et torvfritt område.

Hovedrollen til fôringsdammer er å produsere salgbar fisk. Størrelsene deres er større sammenlignet med andre, da de krever mer frihet for voksne. Et område på opptil 150 hektar anbefales. Et større volum rettferdiggjorde seg ikke, da det kompliserer kontroll over alle stadier av fiskevekst. Reproduksjonshastigheten til små groper er litt høyere på grunn av bedre forhold for utvikling av matforsyningen.

Utformingen av dammer må sørge for fullstendig drenering. Før gyteperioden krever oppdrettere separat oppstalling i avlsvann om sommeren. Arrangement og størrelse bør koordineres nøye for å produsere avkom av høy kvalitet. Overholdelse av sanitærstandarder krever vanntanker i karantene. De er plassert i en viss avstand fra de viktigste og holdt for start, infiserte avkom eller erstatningsungdyr. Det anbefales på det sterkeste å desinfisere vannet i slike tanker før tømming. Til oppbevaring av bordfisk brukes merder som er beregnet for korttidsbruk om høsten før salg.

Størrelsene på dammene har veldig klare skalaer og forhold til hverandre. Forholdet avhenger av rase og intensivering i fiskeproduksjonen.

Hvordan skrive en forretningsplan for fiskeri?

Hvis du bestemmer deg for å reprodusere og selge ferskvannsfisk i en hjemmedam eller organisere fiskeoppdrett i innsjøer, er det første spørsmålet som en nybegynner oppdretter må svare på, hvilken type ferskvannsfisk som skal dyrkes. Dette er en viktig produksjonsdetalj. Det er nødvendig å studere alle funksjonene til fiskearten du planlegger å avle veldig nøye og grundig. Du må lære alle funksjonene, mulige sykdommer, årlige vekstsykluser. Det er mer tilrådelig å velge de mest upretensiøse og populære rasene. Karpe og ørret er de første kandidatene til utvelgelse. Selvfølgelig, hvis du har muligheten, kan du dyrke begge typer, men først anbefales det å mestre det grunnleggende.

Karpe er en av de mest upretensiøse av ichthyofaunaen i regionen vår. Det er enkelt og kostnadseffektivt å dyrke. Ørret koster imidlertid omtrent tre ganger mer å selge, og sannsynligheten for å tjene maksimalt på å selge denne typen fisk er mye høyere. Men til denne produksjonen vil det være nødvendig å rekruttere en erfaren oppdretter. Valget er ditt! For den nyslåtte oppdretteren må også håndtere risiko og vanskeligheter personlig. Attraktiviteten til denne virksomheten har økt siden alle oppdrettsanlegg er overført til den alminnelige jordbruksavgiften. Det er den eneste økonomiske belastningen og ekskluderer moms og andre typer avgifter.

Hvor er fisken mest komfortabel?

God overlevelse og anstendig avkom avhenger av mikroklimaet i vannkroppen. Indikatorer som pH, oksygenering og årstemperatur må holdes på optimale nivåer. Mikroklimaet i reservoaret påvirker direkte profitt.

Før du lager en dam, må du evaluere ovennevnte og mange andre parametere. Den såkalte "fiskeoppdrett-biologisk begrunnelse" vil svare på hovedspørsmålene. Dette er en liste over indikatorer for dammens hydrokjemi og mikroklima, samt anbefalinger for stell, ernæring og vedlikehold av fisk. Undersøkelsen som RBR er laget på grunnlag av, må utføres av spesialister fra spesialiserte institusjoner.

Sammenligning av temperaturregimer for oppdrett av ørret og karpe

Ørret vil vokse gunstig ved en gjennomsnittstemperatur på 16 til 19 °C. Økende temperaturer til 24 grader celsius risikerer å miste all fisken. Reproduksjon og ernæring vil definitivt stoppe og vil føre til en reduksjon i vektøkning. Det er bedre å bruke steinbrudd 10-15 meter dype, der, selv i det varme været i de sørlige regionene, temperaturen i bunnen ikke er høyere enn 14-15 °C.

Karpe er mer upretensiøs. Det er nok å rense dammen for forurensninger. Temperaturen som er behagelig for karpevekst og fôring er 24-25°C. Det er nok å grave en dam til en dybde på 1,5 meter. På denne dybden utvikler matforsyningen seg godt, noe som øker den økonomiske effekten. En annen anbefaling for å bygge en katlavan er størrelsen. Jo større den er, jo mindre temperaturendringer og jo mer stabilt mikroklima.

Ved å ta hensyn til Russlands sonalitet og velge en vannforekomst med upretensiøs stein, kan du få en vellykket start og gjøre gården lønnsom. Den hyppige misforståelsen om at det er nok å kaste en yngel i en dam og den vil vokse av seg selv, har slått mange aspirerende russiske forretningsmenn konkurs. Bare en godt kalibrert forretningsplan og mange konsultasjoner med eksperter innen fiskeoppdrett vil hjelpe deg å ikke tape penger og lyst. Fiskeoppdrett er en hel vitenskap og krever en grundig tilnærming.

Fisk "diett": hvilken mat å velge?

Mat vil bli hovedkostnadsposten for ethvert oppdrettsanlegg. Du kan dyrke karpe på naturlig fôrbasis, men produktiviteten vil være mer enn 10 ganger lavere. Eksperter anbefaler å bruke høy-protein agn med et høyt frekvensforhold! Selv om kostnadene ved å kjøpe fôr vil utgjøre opptil 60 % av utgiftene dine, vil det tillate deg å samle inn opptil 20 centners karpe per hektar vannareal. Når du vurderer markedet og kjøper i bulk, kan du kjøpe fôr for 8-10 rubler/kg.

Ørret vil kreve fôr av høyere kvalitet til en pris som ikke er lavere enn 60-70 rubler/kg. Fôrblandinger har en spesifikk sammensetning som gjør ørretkjøtt rødt. Når du bruker ernæring av lav kvalitet, vil kjøttet være hvitt, noe som vil redusere tiltrekningskraften til fisken. Ørret har en svært høy fordøyelighet av agnprodukter. For å dyrke 1 kg karpekjøtt, må du bruke opptil 3 kg blanding; for ørret er dette tallet 3 ganger lavere.

Det er veldig viktig å være forsiktig så du ikke overfôrer fisken. I tillegg kan overflødig fôrtilsetning ødelegge det optimale mikroklimaet som fisken lever i.

Hva bør du være oppmerksom på?

Hovedrisikoen i fiskeri er epidemier. De viktigste inkluderer:

Det er tilrådelig å gjennomføre månedlig forebyggende fangst for å inspisere fisken. Hvis hun er syk, er det bedre å umiddelbart overføre henne til en karantenetank og invitere en veterinær.

Det viktigste negative i denne bransjen er varigheten. Veksthastigheten til individer til salgbar størrelse, både karpe og ørret, tar 2,5 – 3 år. Karpeveksten slutter på høsten, når toppen av salget er bestemt. For bedre kommersiell effekt benyttes metoden for å holde og selge på et senere tidspunkt. Dette åpner for en god økning i lønnsomheten, men også for å miste opptil 15 % av levende materiale.

Økonomisk hensiktsmessighet

Å plante ørret vil koste 300-400 rubler/kg, 10% må brukes på yngelen. Etter 2 år og 6 måneder kan du få fisk til 800 gram per individ. Det kan selges for 120-200 rubler / kg.

Karpeplantemateriale koster fra 70 til 140 rubler/kg. På tre år kan du dyrke karpe som veier 1 kg. Hvis vi tar som eksempel dyrking av karpe i et volum på 50 tonn og salg til en lav engrospris på 60 rubler per 1 kg, vil fortjenesten være omtrent 33 000 rubler.

Risikoer kan oppveie selv høy lønnsomhet. Derfor er det verdt å bruke diversifisering. Dette inkluderer metoden for overeksponering, kjøp av salgbare kadaver i andre regioner til lav pris, salg av søppelfisk, dyrking i varme kilder ved statlige distriktskraftverk, betalt fiske osv. Kommersielt fiske kan for eksempel gi opptil 5 % av overskuddet. Erfarne fagfolk er flinke til å redusere risiko og har utviklet mange metoder. Høy konkurranse og betydelig import skaper mange hindringer for salg av fisk på hjemmemarkedet, så du bør beskytte deg selv i denne saken.

FISKETYPER

I gårdsdammer er karpe, suter, krykskarpe, gresskarpe, sølvkarpe, gjedde og gjedde godt avlet; I de nordlige regionene dyrkes ørret, sik og pels. Blant de ugressaktige fiskene med lav verdi som kan leve i reservoarer er abbor, elve, abbor, mort og loaches.
I henhold til kravene til miljøforhold er fisk delt inn i to typer: varmeelskende og kuldeelskende.

Varmekjærlig (cyprinider) vokser godt, utvikler seg og foretrekker reservoarer med stående vann, godt oppvarmet, med moderat utviklet vannvegetasjon i dem. De formerer seg i høst-sommerperioden. Eggene gytes på nygjennomvåt vegetasjon. Vanligvis, etter noen dager, dukker det larver opp fra eggene, som deretter blir til yngel.

Kaldkjær fisk krever rent vann med høy konsentrasjon av oksygen i seg. Egg legges av kaldelskende fisk, vanligvis sent på høsten på steinete mark, hvor de utvikler seg over flere måneder.
Det er tilrådelig å avle flere typer fisk i en hjemmedam, noe som øker det totale utbyttet av fiskeprodukter på grunn av det forskjellige ernæringsspekteret.

Karpe- den vanligste fisken i dammer. Den er produktiv, vokser raskt, har god smak (proteiner opptil 16%, fett opptil 15%). For karpe er den optimale vanntemperaturen 22-27°C, oksygen er tilstrekkelig ved 5-7 mg/l. Under slike forhold og rikelig fôring er økningen 5-7 g per dag.
Om vinteren spiser karpene vanligvis ikke, i denne perioden er 4-5 mg/l oksygen nok for dem. Med en oksygenkonsentrasjon på kun 0,3-0,5 mg/l om vinteren og 0,5 mg/l om sommeren, dør den.
Maten til karpe er variert - fra små krepsdyr (daphnia, cyclops) til ormer, mygglarver og andre insekter. I tillegg fordøyer karpe kornavfall, kaker og blandet fôr godt.
Seksuell modenhet oppstår ved 4-5 års alder. Karpe legger eggene sine på gresset i forskjellige små områder av reservoaret. Gyting foregår vanligvis ved en vanntemperatur på minst 17-18°C, i stille, sol og vindstille vær. Per 1 kg masse legger hunnen omtrent 180 tusen egg, som utvikler seg opptil 5 dager. Larven blir til yngel på 4-5 dager.
Yngel fra gytedammer transplanteres inn i barnehagedammer, hvor de vokser til høsten. Standardvekten deres bør være minst 20-30 g innen høsten. Etter overvintring blir de transplantert til fôringsdammer for dyrking av kommersiell fisk og holdt i opptil 2 år, da avsluttes produksjonssyklusen vanligvis.

karpe- typisk damfisk. Det er gullkarpe (i dammer) og sølvkarpe (i rennende vannforekomster). De skiller seg bare ut i ytre farge og noen morfologiske egenskaper.
Stillesittende og lat karpe har det best i kratt av vannvegetasjon, hvor de finner mat (nedre krepsdyr, mygglarver, oligochaena, bløtdyr, detritus, alger, insektlarver, ormer). Hvis det er tilstrekkelig, veier gullkarpe på 8-10 år 1-1,5 kg, sølvkarpe på 5-6 år veier opptil 1 kg.
Seksuell modenhet av karpe skjer ved to eller tre års alder. Fruktbarheten til en hunn som veier 200-300 g er opptil 300 tusen egg. Gyting skjer ved vanntemperaturer over 18-20°C, vanligvis i andre halvdel av mai-juni.
Karpe gyter 2-3 ganger med intervaller på opptil 7 dager. Den "fester" seg til vegetasjon og utvikler seg over flere dager.
Det skal bemerkes at karpe er en av de mest verdifulle fiskerasene når de avles av amatøroppdrettere i små reservoarer, siden de ikke er veldig krevende for oksygenregimet. Imidlertid er det nødvendig å kontinuerlig regulere reproduksjonen deres for å forhindre overbefolkning av reservoaret og reduksjon av massen.
Gullkarpe er en sterk konkurrent til karpe i ernæring, så det anbefales ikke å dyrke dem i samme dammen. For felles dyrking er det bedre å ta sølvkarpe.

Tench lever i dammer, innsjøer og elver bevokst med vannvegetasjon. Kjøttet har god smak og høyt proteininnhold (18%). Det er lite krevende for oksygenregimet. Suteryngel lever av små krepsdyr og hjuldyr, mens voksne lever av chironomide larver og bløtdyr.
Suter vokser sakte i dammer; under naturlige forhold finnes individer som veier 6-8 kg og lever 10-12 år.
Seksuell modenhet oppstår i alderen 2-3 år. Egg legges på vannvegetasjon med 14 dagers mellomrom gjennom det meste av sommeren. Det utvikler seg på 5-7 dager. Fruktbarhet avhenger av størrelsen på hunnen (fra 50 til 300 tusen stykker). Gyting foregår vanligvis i varmt vann ved temperaturer over 22°C.
Suter avler godt i ikke-drenerbare og gjengrodde dammer. Denne fisken er veldig sky, redd for støy, begraver seg raskt i gjørmen og sprer seg utover dammen. Derfor er det bedre å fange den med en venter, en topp eller en fiskestang.

Hvit amur- en typisk planteetende fisk. En voksen spiser forskjellige akvatisk vegetasjon av dammer - 30-70 kg per 1 kg vekst. Yngelen lever av krepsdyr og hjuldyr. Hvis det er lite vegetasjon, kan den konkurrere med karpe i ernæring, til og med spise blandet fôr. Derfor plantes de i overgrodde dammer med en hastighet på 100-300 stykker per hektar vannoverflate.
Veksten av gresskarpe er 500-700 g per sommer (i kjøledammer i termiske kraftverk er gjennomsnittlig vekst per sesong 2-3 kg).
Seksuell modenhet oppstår ved 6-8 år. Gyting under naturlige forhold er ikke observert - dette er en kunstig forplantet fisk. For å produsere avkom holdes stamfisk i spesielle dammer eller bassenger med varmt vann; for å modne reproduktive produkter injiseres hypofysen til karpe eller karpe i kroppsmusklene. Kvinner blir utsatt for en fraksjonell injeksjon, hanner - en enkelt injeksjon, hvoretter modning skjer etter 9-10 timer. Hos modne kvinner blir egg, 400-800 tusen stykker, filtrert og befruktet med melk fra hanner ved å bruke en tørr metode. Etter befruktning vaskes eggene med rent damvann og legges i inkubasjonsapparat i 18-32 timer. Embryoene som klekkes fra eggene faller av tyngdekraften inn i spesielle fangstbur. De oppbevares i apparatet til overgangen til blandet fôring. Senere går de til dammer for dyrking eller salg.

Sølv karpe. Det er to typer - hvit og broket, forskjellig i farge, vekst og fôringsmetode.
Sølvkarpe lever utelukkende av mikroskopiske alger, mens storhodekarpe også lever av dyreplankton. Veksten av sølvkarpe er noe mindre enn motparten.
Det er storhodekarper som veier opptil 28, og hvite karper som veier opptil 16 kg.
Storhodekarpe danner hybridformer med sølvkarpe. Produksjonsraten per 1 hektar foringsdam er 500-1000 åringer, avhengig av mattilgangen.
Abbor.

Gjedde gir store fordeler i vannforekomster overbefolket med små ugressfisk, ødelegger syk fisk, noe som forhindrer spredning av visse sykdommer. Det er også en av faktorene for bedre vekst av fisk: ved å akselerere øker den appetitten, de spiser og vokser bedre.
Næringsverdien til gjedde er høy: ved to eller tre års alder inneholder kjøttet 18-19% proteiner.

Abbor- innbygger i innsjøer og elver. I sin rovgriske er den ikke dårligere enn gjedda, den er veldig glupsk. Han spiser hvilken som helst fisk, så lenge den er i riktig størrelse, noen ganger spiser han sitt eget avkom, han elsker kaviar av forskjellige fiskeraser, og steker om vinteren.
Abbor er uønsket i karpedammer, spesielt der ungfisk blir oppdrettet. De bekjemper det ved å installere nett og filtre på fossekanaler, boller, samt ved å drenere dammer og desinfisere dem med kalk. Abbor er krevende for oksygenregimet, så den kan overføres om vinteren ved å kunstig skape oksygenmangel, redusere styrke og tilføre organisk gjødsel i ishullene.

Sammenlignet med innsjø- og elvefiske er damfiskeoppdrett den yngste grenen av fiskeoppdrett. Selv om begynnelsen av damfiskeoppdrett med bygging av spesielle dammer for å holde og dyrke fisk går tilbake til begynnelsen av utviklingen av det store Moskva fyrstedømmet. De første dammene for oppbevaring av verdifull fisk ble bygget tilbake på 1200-tallet i Sergius-klosteret (Skitedammer). Sterlet fra disse dammene ble behandlet med Dmitrij Donskoy, som besøkte klosteret før han dro på en kampanje mot tatarene.

Oppdrett av damfisk er basert på lovene i materialistisk vitenskap. I lang tid har eksperter studert nøye virkningen av materielle miljøforhold på fiskens livsaktivitet. Vi vet alle at det nødvendige miljøet som fisk kan leve i er vann. Egenskapene til fisk avhenger av dens egenskaper - deres liv, ernæring, prosesser som skjer i kroppen, oppførsel, reproduksjon, etc. Som du vet, er vann i forskjellige reservoarer forskjellig. Det er ikke to vannmasser der det ville være nøyaktig det samme. Og det er derfor tydelig at ikke alle er like egnet for liv og fiskeoppdrett.

Temperatur er en av faktorene som bestemmer den geografiske fordelingen av ulike fiskearter, og de reagerer ulikt på varme og kulde. For eksempel er høyere temperaturer å foretrekke for karpe, mens ørreten tvert imot føles bedre og er mer aktiv i kaldt vann. Fiskens holdning til temperaturregimet til vann deler eksisterende oppdrettsanlegg med oppdrett i to typer: varmt vann og kaldt vann.

For tiden spiller varmtvannsanlegg en stadig viktigere rolle. Kaldtvannsoppdrettsanlegg har små arealer. For oppdrett i varmtvannsdammen er overflod av solfylte dager, en lang periode med fiskeoppdrett og god vannoppvarming av største betydning.

I RUSSLAND ble det identifisert syv oppdrettssoner for damfisk basert på antall dager med lufttemperaturer over 15°C. Denne divisjonen forenkler anvendelsen av fiskeoppdrettsstandarder i design og drift av damanlegg.

Fiskeproduktiviteten til dammer som ligger i disse sonene varierer betydelig. Det største antallet oppdrettsanlegg ligger i tredje sone, hvor det årlige antallet varme dager som er gunstige for karpevekst er betydelig større enn i den andre.

Målet med oppdrett av damfisk er å bruke kunstige reservoarer til fiskeoppdrett.

Kunstige reservoarer, i henhold til deres formål og struktur, er delt inn i reservoarer og dammer. Hovedforskjellen mellom magasiner og dammer er at førstnevnte er konstruert med langsiktig strømningsregulering og vannlagring, mens sistnevnte er konstruert med årlig regulering og vannlagring. Dammer, i motsetning til reservoarer, kan dreneres om høsten og fylles med vann om våren. Det årlige vannutslippet gjør det mulig å bruke dammer på et høyere fiskeoppdretts- og teknisk nivå, noe som gir høyere fiskeproduktivitet enn i reservoarer.

I Russland er kunstige reservoarer ikke direkte involvert i dyrking av damfisk. De tjener som vanninntak for lagring av store vannreserver med det formål å bruke det til å lade opp dammer og gi vann til behovene til landbruksproduksjon.

Ved konstruksjon av dammer, avhengig av hovedformålet (fôring, barnehage eller andre dammer), må de sørge for de nødvendige enhetene for fiskeoppdrett, det vil si: muligheten for å drenere vann fullstendig om vinteren eller under fiske; rydde dambedet, og gi rom for full fangst av fisk med not i tilfeller der reservoaret ikke kan senkes i det minste så lenge fiskefangsten varer.

I tilfeller der dammen som er planlagt for bygging ikke kan senkes for fiske av økonomiske årsaker, bør du tenke på å bygge sammenkoblede dammer plassert langs den ene bjelken eller hulen, etter hverandre. Med dette arrangementet slippes vann først for å fange fisk fra den nedre dammen, deretter fylles den første med vann som slippes ut fra dammen over. Den øvre dammen forblir uten vann for vinteren, og den nedre, fylt med vann, dekker vannbehovet til gårder om vinteren. Dette er spesielt viktig for de gårdene som mangler vannforsyning.

Det skal bemerkes at vi inntil nylig ikke har gitt behørig oppmerksomhet til bygging av kunstige dammer. Før revolusjonen var det i Hviterussland bare 856 hektar med fiskedammer som tilhørte store grunneiere og presteskapet, og utbyttet av salgbare fiskeprodukter var ikke mer enn 450 centners, eller omtrent 50 kg per hektar vannareal. Før den store patriotiske krigen i 1940 ble det dyrket 1,5 tusen centners damfisk i republikken.

Vår oppdrett av damfisk begynte å utvikle seg i det mest akselererte tempoet på 70-tallet. For tiden er oppdrett av damfisk en av de mest progressive grenene innen fiskeri, og står for omtrent 85 % av den totale produksjonen av kommersiell fisk.

Organiseringen av damfiskoppdrett gjør det mulig å administrere alle produksjonsprosesser - fra reproduksjon av fisk til produksjon av salgbare produkter og derfor å bestemme og gi den planlagte mengden fisk på forhånd.

Dammer er den mest progressive, svært effektive retningen, som tillater omfattende bruk av land- og vannressurser, dyrking av høykvalitetsfisk på kortest mulig tid på steder med direkte forbruk, drive oppdrett på en intensiv basis og full kontroll av prosessen med voksende fisk. Som vitenskapen viser og praksis bekrefter, har industriell fiskeoppdrett, og spesielt damoppdrett, en rekke fordeler fremfor andre former for fiskeproduksjon. I damfiskeoppdrett faller geografien til fiskeproduksjon og forbruk sammen. Dammfisk krever ikke industriell prosessering, noe som eliminerer kostnadene ved å bygge fiskeforedlingsanlegg. Langdistansetransport er unntatt. Og viktigst av alt, fisk som dyrkes i dammer kan leveres til forbrukere levende hele året.

Kommersielt fiskeoppdrett er nå rangert blant de mest progressive og lovende områdene i utviklingen av fiskeri i indre farvann. Den er verdifull fordi den forsyner befolkningen med den deiligste og mest næringsrike ferskfisken. I tillegg er det i ferskvannsforekomster mulig å avle den nødvendige hurtigvoksende fisken i den største skalaen, som for tiden får størst oppmerksomhet.

Fisk for avl i dammer

Inntil nylig ble det antatt at det på våre breddegrader kun kunne avles opp karpe, krykkje og regnbueørret i dammer. Med en slik forvaltning forble fiskeproduktiviteten i dammene lav. En ny tilnærming til å løse dette problemet var nødvendig. Polykultur ble anerkjent som en av de viktigste metodene i denne retningen. Artssammensetningen av fisk dyrket i dammer begynte å bli fylt opp med nye individer. I stor skala begynte damfiskoppdrett å introdusere felles dyrking av planteetende fisk med karpe - karpe og sølvkarpe, karpe, gjedde og annen fisk.

Som praksis har vist, øker fellesdyrking av karpe med de ovennevnte fiskeartene fiskeproduktiviteten i reservoarene flere ganger. Fiskefangsten øker 2-3 ganger. I tillegg gjør reservoarenes nærhet til befolkede sentra og den økte motstanden til disse fiskene mot mangel på oksygen i vannet det mulig å levere fisk dyrket i dammer til forbrukeren med høyeste ferskhet - i live, uten ekstra kostnader for behandlingen. .

Russisk mat har lenge vært kjent for sitt utvalg av retter tilberedt av små ferskvannsfisk, som har høye ernæringsmessige og smaksmessige kvaliteter.

La oss vurdere fordelene til hver type fisk som dyrkes i dammer.

Karpe

Karpe er hovedrepresentanten for karpefamilien.

Stamfaren til moderne karpe, vanlig i Vest-Europa og RUSSLAND, er Donaukarpe. Karpe i oppdrettsanlegg i RUSSLAND for sine høye verdifulle kvaliteter, bestående av relativ upretensiøsitet i forhold til levemiljøforhold, altetende, rask vekst, god smak, lavt bein og høyt fettinnhold i kjøtt, er hovedfisken oppdrettet i damanlegg. Selve ordet "karpe" antas å være hentet fra det greske språket, der det betydde "frukt", "høst". Det var fruktbarheten til denne fisken som kunne gi opphav til et slikt navn.

For eksempel legger en stor hunn noen ganger opptil 1,5 millioner egg. Dette gjør det mulig for damanlegg å ha en flokk med omsettelig fisk som veier ca. 10 tonn fra en hunn allerede det andre året om høsten. For de sørlige regionene av landet kan dette tallet være mye høyere. Karpekjøtt inneholder opptil 20 % protein og 10 % fett. Utseendemessig tilhører karper to typer, tilsvarende hovedvariantene av villkarpe - høyrygget og bredrygget. Forskjellen mellom dem ligger i forholdet mellom kroppshøyde og lengde. Basert på deres skjellete dekke, er karpe oppdrettet i Sovjetunionen delt inn i skjellete, speil med spredte skalaer, speil med innrammede skalaer, speil med lineære skalaer og nakne.

I damfarmer dominerer skjellkarpe, med to andre arter også funnet.

Karpe blir kjønnsmoden i 3-4 leveår. Det finnes karper som er større enn 30-40 cm i størrelse og veier opptil 20 kg. Deres gjennomsnittlige levealder er 45-50 år. Under gunstige temperaturforhold, i det andre leveåret, når karpe en gjennomsnittsvekt i damgårder i den sørlige sonen på 800-1100 g, under våre forhold - 450-500 g. De siste årene har karpe blitt dyrket i økende mengder i innsjøfiskklekkerier for utsetting av de naturlige reservoarene i republikken.

Dyrking av planteetende fisk sammen med karpe.

For bare noen få år siden kunne få ha forutsett at vitenskapelige eksperimenter på akklimatisering og reproduksjon kunne komme så langt.

Den utbredte introduksjonen av planteetende fisk i praksis gjorde det mulig å øke produksjonen i 1980 til 369,5 tusen centners, eller 23,3% av den totale produksjonen av damfisk i landet som helhet. Beregninger viser at i 1980 alene, på grunn av dyrking av planteetende fisk, ble det oppnådd fôrbesparelser på 149,1 tusen tonn i mengden 16,3 millioner rubler.

Erfaringene fra avanserte oppdrettsanlegg i RSFSR, som fullt ut har mestret polykulturproduksjon, bekrefter den reelle muligheten for å skaffe 4 c/ha planteetende fisk i den tredje oppdrettssonen uten å redusere utbyttet av karpe.

Introduksjonen av planteetende fisk, som har en annen fôringssektor enn karpe, gjør det mulig å utnytte matressursene i reservoarene mer fullt ut og drive fiskeoppdrett på en svært intensiv basis. Planteetende fisk vokser spesielt godt i de sentralasiatiske republikkene, i de sørlige delene av landet og i avkjølende dammer, hvor temperaturen og overflod av mat skaper gunstige forhold for deres raske vekst.

Egginkubasjon

Inkubering av egg fra planteetende fisk skjer i spesielle apparater når vannet varmes opp. Dette arbeidet utføres av høyt kvalifiserte spesialister. Fiskeoppdrettere bør være mer interessert i spørsmålet om sikkerheten til de resulterende yngelene i oppdrettsperioden fra larver til fingerunger, siden det på dette tidspunktet observeres stort avfall. I denne forbindelse er det behov for å vokse larvene til mer levedyktige stadier. Du kan oppdra larver enten direkte i de oppdrettsanleggene der de skal oppdrettes i fremtiden, eller i spesialiserte oppdrettsanlegg. Til dette formålet kan dammer av forskjellige kategorier brukes, med et godt planlagt bed, opptil 1 hektar i størrelse og en gjennomsnittlig dybde på 0,5-0,7 m.

Den største faren ved oppdrett av larver er fra rovdyr i virvelløse dyr. De kan komme inn i dammen både når de er fylt med vann og utvikle seg i den etter fylling. I dette tilfellet er det nødvendig å installere en spesiell fanger ved vannforsyningsstrukturen som dammen er fylt med vann for å fange disse rovdyrene.

For tiden har erfaringen med å oppdra larver av planteetende fisk i spesielle brett, brukt av ukrainske oppdrettere, vist seg å være vellykket. Plantetettheten til larver planlegges basert på naturlig produktivitet og intensiveringsgrad. Opptil 3-4 millioner larver per hektar kan plantes i dammer som ligger i gode jord- og klimasoner. I høyproduktive reservoarer gjødslet med organisk gjødsel med et lite tilskudd av mineraler, kan plantetettheten til larver økes til 6-7 millioner stykker. per hektar. Tidspunktet og hastigheten for befruktning avhenger av den naturlige produktiviteten til dammene og tilstedeværelsen av larver i dem. Det er bedre å bruke all gjødsel i flytende form.

Tidspunktet for larveoppdrett avhenger av vanntemperaturen og graden av utvikling av matforsyningen. Under våre forhold varer de 10-15 dager.

Etter oppdrett øker overlevelsesraten for larver i oppvekstdammer betydelig. Levedyktigheten til larvene øker etter at de går over til å konsumere alle former for dyreplankton som finnes i reservoaret. I dette tilfellet kan larver som transporteres til andre vannmasser lettere finne mat til seg selv. Drenering av dammer og fangst av larver gjøres best om natten, når temperaturen på overflatelagene av vann begynner å synke. Samtidig går varmeelskende larver av planteetende fisk ned i dypere lag og forlater raskt med vannstrømmen, uten å dvele i de gjenværende gropene. Fra fangeren fanges larvene med nett og overføres til kummer eller andre beholdere sammen med vann.

Under normale forhold bør utbyttet av vokste larver ikke være lavere enn 60-70%.

Før transport over lange avstander må larvene holdes i flytende bur i 10-12 timer for å tømme tarmene for mat.

Det er best å oppdra unge av året planteetende fisk i oppvekstdammer sammen med karpe. I tillegg til karpe anbefales følgende normer for planting av larver av planteetende fisk: i de sørlige regionene - 50-70 tusen stykker/ra, i midtsonen - 30-40 tusen stykker/ha. Planting av gresskarpelarver under dyrking (uten mating med vegetasjon) i alle soner er ikke mer enn 10 tusen stykker/ha, storhodekarpe - 30 tusen stykker/ha. Ved utsetting av barnehagedammer med oppdratt ungfisk av planteetende fisk, er utbyttet av fingerunger i de sørlige sonene planlagt å være 70%, i midtsonen - 50%.

Fingerlinger av planteetende fisk er ikke dårligere enn karpe i vinterhardhet. Om vinteren holdes de i vanlige karpeovervintringsdammer med den besetningstettheten som er akseptert for karpe.

Videre oppdrett av to år gammel planteetende fisk kan utføres både i fôringsdammer sammen med karpe, og i innsjøer der det ikke er rovdyr.

Normen for planting i dammer er som følger: sølvkarpe - opptil 1000 stykker/ha og storhodekarpe - opptil 500-700 stykker/ha. Planting av gresskarpe utføres under hensyntagen til gjengroing av dammer og bør ikke være mer enn 50-100 stk/ha. Introduksjonen av planteetende fisk i damoppdrett sammen med karpe gjorde det mulig å doble fiskeproduktiviteten til dammer i de sørlige delene av landet.

Larvene til planteetende fisk ble først brakt til Hviterussland i 1965. Nå importeres de årlig. Hovedleverandøren av larver er Moldavian SSR, som har mestret bioteknologien for å produsere dem under fabrikkforhold.

Som erfaring har vist, er det under russiske forhold tilrådelig å dyrke planteetende fisk i dammer bare til de er 3-4 år gamle. På dette tidspunktet er de i stand til mest aktivt å spise vannvegetasjon og nå en salgbar vekt på over 3 kg.

I nær fremtid vil fisk fra Fjernøsten innta en betydelig plass i damoppdrett og naturlige reservoarer i Hviterussland.

Gjedde

Gjedde er en rovfisk. Ved å spise ugressaktig, lavverdi og syk fisk, billelarver, øyenstikkere, samt rumpetroll og frosker, helbreder gjedde dammer. Vokser raskt. Gjennomsnittsvekten av gjeddefinger om høsten i damfarmer i Hviterussland når 200-300 g, lengde - over 32 cm.Gjedde kan oppdrettes i fôrings- og oppvekstdammer sammen med karpe, karpe og andre planteetende fisk.

Dyrking av gjeddefingerunger sammen med karpe i damfarmer i Hviterussland begynte for lenge siden. Gjedde som gjenstand for kunstig fiskeoppdrett er av utvilsomt interesse for damfiskoppdrett. På den ene siden får gården tilleggsproduksjon fra samme område, på den andre siden øker produksjonen av hovedobjektet - karpe.

På grunn av sin gode smak og relativt lave fettinnhold tilhører gjeddekjøtt kategorien kostholdsprodukter.» Dette er en av grunnene til masseforedlingen i en rekke land. Dessuten er omtrent 60 % av gjeddens kropp spiselig. Det er tilrådelig å introdusere gjedde i fôringskarpedammer som yngel. Ett år gammel karpe og unggjedde blir utilgjengelige for hverandre.

Teknologien for å skaffe gjeddelarver er veldig enkel. Gjedde blir fanget fra naturlige reservoarer tidlig på våren og plassert i gytedammer for gyting. Gjeddegyting foregår lenge før karpegyting.

Der det er naturlige magasiner i nærheten, er det ikke nødvendig å holde stamfisk av gjedde i dammer, og det er mer lurt å fange stamfisk fra naturlige magasiner tidlig på våren.

De beste resultatene under gyting oppnås ved å hekke gjedde med et forhold mellom hunner og hanner på 1:3 eller mer. For naturlig gyting er det best å velge unge oppdrettere i alderen 2-4 år. Fra ett reir av fullverdige produsenter kan du få opptil 40 tusen yngel. Utsetting av fôringsdammer med unge gjedde hentet i gytedammer utføres når den blir 12-14 dager gammel.

Yngel av gjedde bør settes ut i fôringsdammer langs hele strandlinjen av dammen, i grunne og gjengrodde områder, slik at man unngår akkumulering av yngel av gjedde på ett sted. I dette tilfellet er det nødvendig å overholde visse standarder for plantetetthet. Vitenskapen har bevist at tettheten av gjeddeyngel i fôring av karpedammer avhenger av tilstedeværelsen av ugressfisk i dem. Basert på dette anbefales følgende standarder for planting av gjeddeyngel per 1 hektar damområde: i fravær av søppelfisk - opptil 50 stk.; i nærvær av søppelfisk - fra 100 til 250 stykker.

For å oppdrette salgbare fingerunger av gjedde sammen med to år gamle karpe, brukes overveiende fullstendig dreneringsdammer, uten tønner og oksevann hvor ufanget gjedde kan forbli. De resterende to år gamle gjeddene neste år kan forårsake betydelig skade på gården ved å spise store mengder årskarpe.

Dyrking av kommersielle gjeddefinger i fôringsdammer sammen med karpe gjorde det mulig å øke fiskeproduktiviteten i dammer.

Gullfisk.

Det ble gitt dette navnet for sin ytre farge. Sølvkarpe som polykultur i damfiskoppdrett begynte å bli introdusert i etterkrigstiden. Det første partiet av det ble brakt til Hviterussland i 1948 fra Amur. Den fant spesielt bred anvendelse i de oppdrettsanleggene hvor det var stor mangel på frømateriale for karpefisk.

Felles dyrking av karpe og karpe bidrar ikke til å øke fiskeproduktiviteten i dammer, men hindrer tvert imot utviklingen av høyproduktiv damfiskeoppdrett. Crucian carpe spiser samme mat som karpe, og vokser samtidig sakte. Hvis karpe i det andre leveåret når en salgbar vekt på 400-500 g, så er karpe - bare 100-130 g. Kjøttet av karpe er benete.

Foreløpig er det bare i noen damfarmer i Hviterussland at det plantes karpe i fôringsdammer for felles dyrking med karpe, og da innenfor grensene på ikke mer enn 10-12 % i forhold til karpe. I utgangspunktet brukes frømateriale fra sølvkrekkfisk til å fylle innsjøer med fisk for å øke fiskeproduktiviteten til naturlige reservoarer.

Regnbueørret.

En særstilling innen damfiskoppdrett er gitt til ørret.
Regnbueørret er en av de verdifulle fiskeartene som forsyner mennesker med lett fordøyelig protein. Den spiselige delen av ørreten er 78%. I følge litterære kilder ble regnbueørret brakt til Russland fra Tyskland i 1880. Kaviar og dens åringer ble først brakt til Hviterussland i 1956 til en spesialisert ørretfarm som ligger i flomsletten på venstre bredd av ørreten. Bezymyanny Stream, 30 km fra Minsk og 7 km fra landsbyen Ostroshitsky Gorodok. Av hensyn til en ytterligere systematisk økning av ørretproduksjonen på kortere tid er det nødvendig å mer aktivt overføre ørretdamanlegg til dyrking av plantemateriale for ørretfingerunger, og konsentrere produksjonen av salgbar ørret i store merdanlegg. Den praktiske implementeringen av dette problemet har allerede begynt. For tiden er hovedfokuset i ørretoppdrett på å øke produksjonen av fiskefrø.

Det er planlagt å konsentrere produksjonen av kommersiell ørret i spesialtilberedte reservoarer fra andre damanlegg i republikken.

Her vurderte vi bare hovedinnbyggerne i vannmiljøet, anbefalt for dyrking i dammer og innsjøer sammen med karpe. Denne artssammensetningen er grunnlaget for moderne kommersiell oppdrett av damfisk.

Fiskernæring

Dammfisk er delt inn i benthivorer og planktivorer basert på deres ernæringsmessige forhold. Bentivorer inkluderer karpe, karpe, suter, planktivorer inkluderer ide, sølvkarpe, etc.

Regnbueørret og gjedde er rovfisk.

Valget av fisk til avl avgjøres på en slik måte at den naturlige maten i dammen (benthos, plankton og krattfauna) brukes så fullt og intensivt som mulig, noe som sikrer den høyeste fiskeproduktiviteten i dammene.

Primærproduksjonen i et reservoar er planteplankton, bestående av mikroskopiske nedre alger,

FULLSYSTEM DAMMADRETTER

I praksisen med oppdrett av damfisk ved dyrking av karpe, kan to hovedøkonomiske systemer skilles: karpeoppdrettsanlegg med full system og delvis system. Fullsystemfarmer er preget av en full syklus av fiskeoppdrett, fra egg til salgbar tilstand.

I et damanlegg med delvis system dyrkes det kun fiskebestand (barnehage) eller salgbar fisk (fôringsfarm).

Under oppdrett i en karpefarm med full system, fullfører fisken en toårig rotasjon. Den første sommeren vokser den fra en larve til en fingerling, i den andre - fra en årling til en salgbar masse.

Hele produksjonssyklusen i en damgård med full system inkluderer:

• opprettholde din egen stamfisk av produsenter: hanner og hunner av den nødvendige fisken;
• skaffe levedyktige larver for å forsyne gården med sitt eget fiskefrømateriale;
• oppdrett unger fra larver til fingerunger i løpet av en sommer; overvintring av fisk;
• voksende fisk i løpet av den andre sommeren til salgbar tilstand.

Damfiskeri med full system, der prosessen med å dyrke fisk skjer i henhold til skjemaet ovenfor, bør inkludere et helt system av kategorier av dammer av forskjellige størrelser og formål, som tilsvarer stadiene for utvikling og vedlikehold av generasjoner av fisk i forskjellige aldre: gyting, yngel, livmor, barnehage, overvintring, karantene og fôring .

Gytedammer er beregnet for reproduksjon av fisk. Det er tilrådelig å plassere dem på jord med myk engvegetasjon, så langt som mulig fra veier og husdyrløp, på steder som er godt varmet opp av solen, beskyttet mot nordlige og nordøstlige vinder. Disse forholdene er nødvendige for å gi fisken fred i gyteperioden. Antall gytedammer bestemmes avhengig av anleggets areal og kapasitet og behovet for ungfisk av de produserte fiskeartene.

Yngeldammer brukes til å oppdrette yngel i 30-45 dager før de transplanteres inn i barnehagedammer. Hvis det ikke er oppvekstdammer, settes yngelen i foringsdammer.

Stamdammer brukes til sommer- og vintervedlikehold av stamfisk og erstatningsungdyr. Det skal være minst 15 m2 stamfiskareal for hver oppdretter og 7,5 m2 for hver yngre fisk.

Barnehagedammer er nødvendige for å oppdra fingerunger. Når yngelen begynner å vokse i gytedammer, blir det folksomt der. Den er transplantert inn i barnehagedammer. Denne kategorien dammer har store områder. I Hviterussland varierer deres gjennomsnittlige areal fra 7 til 30 hektar.

Før yngel transplanteres inn i barnehagedammer, repareres hydrauliske strukturer, dreneringsgrøfter renses, dambed kalkes og fôringsområder bestemmes. Dammer bør ha høy naturlig produktivitet.

Overvintringsdammer er designet for vintervedlikehold av karpefanger transplantert fra barnehagedammer. Disse dammene har de nødvendige dybdene og fryser ikke under overvintring av fisk. Under våre forhold plantes opptil 400 tusen stykker per 1 hektar av en slik dam. karpefinger De siste årene har fôrings- og oppvekstdammer ofte blitt brukt til overvintring av årets unger.

Karantenedammen brukes som isolator for aldrende fisk importert fra andre oppdrettsanlegg.

Fôringsdammer er de største reservoarene i området, der fisken går gjennom det siste utviklingsstadiet (oppfeding) for å nå sin salgbare tilstand. Fisken kommer hit ved ett års alder etter overvintring. I løpet av den andre sommeren feter den opp og om høsten etter høsting kommer den inn i handelsnettverket.

Forholdet mellom dammer av individuelle kategorier i henhold til landbruksforvaltningssystemet, per 1. januar 1983, er som følger: gyting - 96 hektar, eller 0,47%, sommer stamfisk - 215 hektar, eller 1,05%, overvintring - 218 hektar, eller 1,07 %, barnehage – 3200 hektar, eller 15,70 %, fôring – 16 400 hektar, eller 80,40 %, karantene – 270 hektar, eller 1,31 %.

Når du designer og bygger nye gårder, uavhengig av formålet, er det viktig å sørge for fullstendig drenering av dammer av alle kategorier.

Produksjonsprosessen for å dyrke fisk i et damanlegg med full system med to års omsetning er presentert nedenfor.

Dyrking av fiskefrø

Grunnlaget for oppdrett av damfisk er fiskefrømateriale. Videreutvikling av industrielt fiskeoppdrett og økning i produksjonen av salgbar fisk kan kun gjennomføres dersom oppdrettsanleggene er fullt forsynt med materialer av høy kvalitet. Produksjonen av fiskefrø bør betydelig overstige de estimerte behovene til kommersielle gårder i dam og innsjø, siden det observeres store tap i alle stadier av dyrking og overvintring. Selv under gunstige klimatiske forhold må oppdrettsanlegg ha en forsikringsfond av fiskesåmateriale på minst 10 %.

De siste årene har det blitt skapt forutsetninger i Hviterussland for å øke produksjonen av karpefisk og forbedre kvaliteten. Arealet av barnehagedammer økte med 1,4 ganger. For øyeblikket er det lik 20% av det totale damfondet og utgjør mer enn 3 tusen hektar. Produksjonen av fangst av karpe og annen fisk økte 1,6 ganger. Nettverket av inkubasjonsverksteder har utvidet seg betydelig.

Basert på tilgjengeligheten av barnehageområder, med eksisterende standarder, kan over 100 millioner karpefinger avles årlig. Dette antallet ungfisk er ganske nok til å tilfredsstille behovene til republikkens fiskerier basert på tilgjengeligheten av reservoarer som BSSR for tiden har. Samtidig oppfyller ikke dagens produksjonsnivå av yngel med standardvekt behovene til kommersielle gårder i dam og innsjø, for ikke å nevne kollektive gårder. I mange oppdrettsanlegg er kvaliteten på fingerunger lav." I 1980, av 57 millioner fingerunger, var det altså bare 4,7 millioner som hadde standardvekt. Av disse grunner observeres stor svinn av fisk i alle stadier av oppdrett, spesielt under overvintring. Utgang av overvintringsdammer for karpeåringer på enkeltbruk er ikke mer enn 50 %, med godkjent standard på 75 %.

Intensivt fiskeoppdrett utføres ved hjelp av ytterligere intensiveringsmetoder, takket være hvilke fiskeproduktiviteten til dammer øker. Hvis det for eksempel med ekstensiv oppdrett er mulig å få fra 70 til 400 kg fisk per hektar reservoar i løpet av en sesong, avhengig av oppdrettssonen, var det med intensivt oppdrett mulig å oppnå 5,5 tonn fisk fra 1 hektar vannflate. Intensifiseringsmetoder inkluderer følgende:

Fôring

Lufting

Damgjødsling

Landvinning

Øke strømmen av et reservoar

Polykultur

Fisk fôres med både kunstig fôr og dets enkeltkomponenter, for eksempel hvete, erter, bygg, mais, kornavfall, etc. Sammen med reservoarets naturlige næringstilførsel gir dette en meget god effekt. Fisken vokser raskere og fôrforholdet synker. Fôr kan enten kjøpes eller hjemmelaget. Det er verdt å merke seg at innkjøpt fôr av god kvalitet gir en ganske lav fôrkoeffisient (FC) sammenlignet med for eksempel hjemmelaget eller lavkvalitets fôr. Ved fôring av fisk med ulike matvarer tildeles spesielle fôringsområder. Om mulig settes fôrbord opp under vann, noe som øker kontrollen over matinntaket. Fisken blir veldig raskt vant til å fôre "på en tidsplan", og etter noen dager nærmer den seg allerede fôringsstedet på det angitte tidspunktet for fôring. Ved samtidig å spise dyreplankton fra reservoaret og kunstig fôr introdusert av oppdretteren, får fisken den mest komplette dietten av proteiner, karbohydrater, fett, aminosyrer og vitaminer, noe som sikrer rask og god vektøkning. Med en slik diett reduseres sannsynligheten for sykdommer, siden fiskens treningsnivå øker og de beveger seg mer aktivt. Hovedbetingelsen er å ikke overfôre fisken. Som fiskeoppdrettere sier *Det er bedre å underfôre enn å overfôre*

Som allerede kjent er det nødvendige minimum av oksygen oppløst i vann 4 mg/l. Men hvis oksygenet i vannet er mindre enn 4 mg/l, faller fiskens appetitt kraftig og helsen blir dårligere. Dette skyldes det særegne ved de biologiske prosessene som forekommer i fiskekroppen. På overskyede og regnfulle dager, når det ikke er sol, synker oksygeninnholdet i vannet, spesielt i bunnlagene av reservoaret. Derfor er det nødvendig å organisere metningen av vann med oksygen gjennom lufting.

To typer damluftere brukes til lufting. Den første typen lufter fungerer ved å pumpe svært små luftbobler gjennom vann ved hjelp av såkalte forstøvere, som kan være formet som en skive, et rektangel eller et rør. De kalles tilsvarende - disk, rørformet, etc. Når luft passerer i form av små bobler gjennom vannsøylen, oppløses en del av oksygenet i vannet, noe som forbedrer fiskens velvære og dermed øker appetitten.En annen type lufteapparat er basert på å sprøyte små vanndråper over overflaten av reservoaret. Sprøyting oppstår på grunn av raskt roterende kniver eller skiver. Når en spraylufter fungerer, er det en "hette" av vannstøv og tåke over vannet. Små dråper som flyr i luften er i seg selv mettet med oksygen og faller allerede mettet ned i vannet. For mer informasjon om lufting av dammen, les artikkelen Lufting

Gjødsling av dammer utføres for å øke matforsyningen til reservoaret. Organisk gjødsel tilsettes reservoaret om våren for å gi et næringsmedium i vannet for mikroorganismer som ciliater, chlorella og lignende. Ciliatene i seg selv er ikke mat for voksen fisk, men i sin tur spises de av slike akvatiske innbyggere som dafnier, hjuldyr, cyclops, tubifex og mange andre. Men fisken spiser dafnia, cyclops og hjuldyr med glede. Ved å introdusere organisk gjødsel i dammen, mater oppdretteren mellomleddet i fiskenes næringskjede. Les om å bruke gjødsel til en dam i en annen artikkel, Fertilizing Ponds.

Gjenvinning utføres for å forhindre fiskesykdommer, forbedre den hydrokjemiske tilstanden til reservoaret og for å bekjempe overflødig akvatisk vegetasjon og siltavsetninger. Gjenvinning utføres ved å sommere dammen, gresse breddene og plante planter i kystsonen. . Flere detaljer om damgjenvinning finner du i artikkelen Gjenvinning

Å øke strømmen av en dam er også en av metodene for å intensivere fiskeoppdrett. Hvis det ikke er strømning i dammen og vannet som er forurenset med fiskeavføring ikke rekker å bli renset for fiskemetabolske produkter, så et økt innhold av ammonium dukker opp i vannet, som når visse grenser trykker fisken ned og den slutter å mate og noen ganger blir ting verre til døden. Vannstrøm er spesielt nødvendig ved intensiv fôring av fisk med fôrblandinger med høy bestandstetthet. Det naturlige biofilteret har ikke tid til å rense vannet fra fiskesekret, og i dette tilfellet kommer en økt vannstrøm gjennom reservoaret til unnsetning, som fjerner forurenset vann fra dammen, samtidig som det fylles på med rent, uforurenset vann .

Polykultur er en av de ledende faktorene i intensiveringen av fiskeoppdrett. Polykultur er felles dyrking av ulike fiskearter som ikke konkurrerer med hverandre i ernæring. Siden ingen fiskearter umiddelbart kan konsumere alle elementene i matforsyningen til et reservoar, tillater å holde fisk i en polykultur bruk av alle typer mat som finnes i reservoaret for å mate fisken, samtidig som den øker den totale fiskeproduktiviteten til reservoaret.

Sammenlignet med innsjø- og elvefiske er damfiskeoppdrett den yngste grenen av fiskeoppdrett. Selv om begynnelsen av damfiskeoppdrett med bygging av spesielle dammer for å holde og dyrke fisk går tilbake til begynnelsen av utviklingen av det store Moskva fyrstedømmet. De første dammene for oppbevaring av verdifull fisk ble bygget tilbake på 1200-tallet i Sergius-klosteret (Skitedammer). Sterlet fra disse dammene ble behandlet med Dmitrij Donskoy, som besøkte klosteret før han dro på en kampanje mot tatarene.

Oppdrett av damfisk er basert på lovene i materialistisk vitenskap. I lang tid har eksperter studert nøye virkningen av materielle miljøforhold på fiskens livsaktivitet. Vi vet alle at det nødvendige miljøet som fisk kan leve i er vann. Egenskapene til fisk avhenger av dens egenskaper - deres liv, ernæring, prosesser som skjer i kroppen, oppførsel, reproduksjon, etc. Som du vet, er vann i forskjellige reservoarer forskjellig. Det er ikke to vannmasser der det ville være nøyaktig det samme. Og det er derfor tydelig at ikke alle er like egnet for liv og fiskeoppdrett.

Temperatur er en av faktorene som bestemmer den geografiske fordelingen av ulike fiskearter, og de reagerer ulikt på varme og kulde. For eksempel er høyere temperaturer å foretrekke for karpe, mens ørreten tvert imot føles bedre og er mer aktiv i kaldt vann. Fiskens holdning til temperaturregimet til vann deler eksisterende oppdrettsanlegg med oppdrett i to typer: varmt vann og kaldt vann.

For tiden spiller varmtvannsanlegg en stadig viktigere rolle. Kaldtvannsoppdrettsanlegg har små arealer. For oppdrett i varmtvannsdammen er overflod av solfylte dager, en lang periode med fiskeoppdrett og god vannoppvarming av største betydning.

I USSR ble syv oppdrettssoner for damfisk identifisert basert på antall dager med lufttemperaturer over 15°C. Denne divisjonen forenkler anvendelsen av fiskeoppdrettsstandarder i design og drift av damanlegg.

I Hviterussland hører Grodno, Vitebsk, Minsk og Mogilev til den andre sonen; Brest og Gomel - til den tredje.

Fiskeproduktiviteten til dammer som ligger i disse sonene varierer betydelig. Det største antallet oppdrettsanlegg i republikken ligger i den tredje sonen, hvor det årlige antallet varme dager som er gunstige for karpevekst er betydelig større enn i den andre.

Målet med oppdrett av damfisk er å bruke kunstige reservoarer til fiskeoppdrett.

Kunstige reservoarer, i henhold til deres formål og design, er delt inn i reservoarer og dammer. Hovedforskjellen mellom magasiner og dammer er at førstnevnte er konstruert med langsiktig strømningsregulering og vannlagring, mens sistnevnte er konstruert med årlig regulering og vannlagring. Dammer, i motsetning til reservoarer, kan dreneres om høsten og fylles med vann om våren. Det årlige vannutslippet gjør det mulig å bruke dammer på et høyere fiskeoppdretts- og teknisk nivå, noe som gir høyere fiskeproduktivitet enn i reservoarer.

I Hviterussland er kunstige reservoarer ikke direkte involvert i dyrking av damfisk. De tjener som vanninntak for lagring av store vannreserver med det formål å bruke det til å lade opp dammer og gi vann til behovene til landbruksproduksjon.

Ved konstruksjon av dammer, avhengig av hovedformålet (fôring, barnehage eller andre dammer), må de sørge for de nødvendige enhetene for fiskeoppdrett, det vil si: muligheten for å drenere vann fullstendig om vinteren eller under fiske; rydde dambedet, og gi rom for full fangst av fisk med not i tilfeller der reservoaret ikke kan senkes i det minste så lenge fiskefangsten varer.

I tilfeller der dammen som er planlagt for bygging ikke kan senkes for fiske av økonomiske årsaker, bør du tenke på å bygge sammenkoblede dammer plassert langs den ene bjelken eller hulen, etter hverandre. Med dette arrangementet slippes vannet fra den nedre dammen først for å fange fisk, deretter fylles det med vann som slippes ut fra dammen over. Den øvre dammen forblir uten vann for vinteren, og den nedre, fylt med vann, dekker vannbehovet til gårder om vinteren. Dette er spesielt viktig for de gårdene som mangler vannforsyning.

Det skal bemerkes at vi inntil nylig ikke har gitt behørig oppmerksomhet til bygging av kunstige dammer. Før revolusjonen var det i Hviterussland bare 856 hektar med fiskedammer som tilhørte store grunneiere og presteskapet, og utbyttet av salgbare fiskeprodukter var ikke mer enn 450 centners, eller omtrent 50 kg per hektar vannareal. Før den store patriotiske krigen i 1940 ble det dyrket 1,5 tusen centners damfisk i republikken.

Vår oppdrett av damfisk begynte å utvikle seg i det mest akselererte tempoet på 70-tallet (fig. 3). For tiden er oppdrett av damfisk en av de mest progressive grenene innen fiskeri, og står for omtrent 85 % av den totale produksjonen av salgbar fisk i republikken.

Organiseringen av damfiskoppdrett gjør det mulig å administrere alle produksjonsprosesser - fra reproduksjon av fisk til produksjon av salgbare produkter og derfor å bestemme og gi den planlagte mengden fisk på forhånd.

Dammer er den mest progressive, svært effektive retningen, som tillater omfattende bruk av land- og vannressurser, dyrking av høykvalitetsfisk på kortest mulig tid på steder med direkte forbruk, drive oppdrett på en intensiv basis og full kontroll av prosessen med voksende fisk. Som vitenskapen viser og praksis bekrefter, har industriell fiskeoppdrett, og spesielt damoppdrett, en rekke fordeler fremfor andre former for fiskeproduksjon. I damfiskeoppdrett faller geografien til fiskeproduksjon og forbruk sammen. Dammfisk krever ikke industriell prosessering, noe som eliminerer kostnadene ved å bygge fiskeforedlingsanlegg. Langdistansetransport er unntatt. Og viktigst av alt, fisk som dyrkes i dammer kan leveres til forbrukere levende hele året.