Refererer til sent modne grønnsaker (noen ganger til november). Og dette lar deg få sunne vitaminer fra din egen hage på et tidspunkt da de viktigste grønnsakene og fruktene allerede er samlet inn.
Og hvis du tenker på at et gresskar kan vente lenge bare i vinduskarmen, kan vi trygt si at det er en av de lengst lagrede grønnsakene.
Forrige gang snakket vi allerede om hvordan du lager det, og denne gangen vil jeg vise deg den nest mest populære måten å bruke den på - grøt.
Tradisjonelt tilberedes den i gryter i ovnen, og simulerer forholdene til en russisk ovn. Eller omvendt, de bruker moderne teknologier i form av en multikoker. Jeg foreslår at du holder det enkelt og koker i en kjele på komfyren. Etter min mening er det enklere og raskere.
For å være ærlig liker jeg ikke gresskargrøten i seg selv, fordi det bare er en søtlig puré. Men hvis du koker den med ris eller hirse, blir den veldig velsmakende. Et herlig alternativ hvis du allerede er lei av vanlig ris- eller hirsegrøt.
Alle oppskrifter er enkle og krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter fra deg.
Grøt med gresskar og hirse i melk: oppskrift for matlaging på komfyren
Og la meg starte med favorittoppskriften min. Jeg elsker hirsgrøt akkurat som det, men å tilsette gresskar gir den en spesiell sødme og en uforlignelig aroma.
Ingredienser:
- Hirse - 1 glass (glass - 200 ml)
- Melk - 3 kopper
- Gresskar - 300 g (skrellet)
- Sukker - 1 ss
- Salt - 0,5 ts
- Smør - 50 g
Forberedelse:
1. Hell umiddelbart salt og sukker i pannen som grøten skal kokes i.
2. Hell melk og tilsett skrelt og kuttet gresskar.
3. Sett kjelen på middels varme og kok opp melken. Så snart det begynner å koke, tilsett hirse. Hirsen må først vaskes og tørkes litt.
Rør godt, vent til det koker opp igjen, reduser deretter varmen til lav, dekk kjelen med lokk og stek i 15-20 minutter.
Ikke glem å røre i grøten med jevne mellomrom slik at den ikke brenner seg.
4. At grøten allerede er klar vil være tydelig når det under neste røring blir merkbart at melken er fordampet og ikke lenger er i bunnen av kjelen.
Deretter må du slå av brannen, ha smør i pannen, dekke igjen og la grøten brygge i 10 minutter.
Klar. God appetitt!
Gresskargrøt med hirse på vann er raskt og smakfullt
Det er greit hvis det plutselig ikke er melk i huset. Deilig hirsegrøt med gresskar kan også tilberedes med vann.
Ingredienser:
- Hirse - 1 kopp (200 g)
- Gresskar - 300 g
- Salt - 0,5 ts
Forberedelse:
1. Sammenlignet med forrige oppskrift har vi nettopp endret væsken som grøten skal tilberedes i. Men matlagingsprosessen har endret seg noe.
Først må du koke gresskaret. For å gjøre dette, skrell den, kutt den i terninger og legg den i en panne. Hell 3 glass vann (600 ml), kok opp på middels varme, tilsett salt og kok deretter i 10 minutter på lav varme uten å dekke til.
2. Etter 10 minutter legger du gresskaret i et dørslag.
Vi heller ikke ut gresskarbuljongen, vi vil koke hirsen i den, så vi legger et dørslag på en ren panne, hell buljongen gjennom den og returnerer det falne gresskaret til pannen der det ble kokt og dekker det. med lokk slik at den ikke rekker å avkjøles.
3. Plasser den separerte buljongen på bålet igjen, kok opp og tilsett den forvaskede hirsen i den.
Sett varmen til middels, lukk lokket og stek i 20 minutter.
Det er ikke nødvendig å salte hirsen, buljongen er allerede saltet.
4. Nå er alle ingrediensene klare og de må blandes forsiktig med hverandre, dekk til med lokk og la det trekke og trekke i hverandres aromaer i 10 minutter.
God appetitt!
Koking av gresskargrøt med ris i melk
En annen vanlig oppskrift er grøt og gresskar med ris. Perfekt til frokost eller som tilbehør til kjøtt.
Det viktigste i matlagingen er den nøyaktige mengden ingredienser slik at det blir både smakfullt og vakkert.
Ingredienser:
- 500 ml melk
- 90 g ris
- 1/4 ts. salt
- 1 ts Sahara
- 200 g gresskar
Mengden gresskar oppgis i skrellet form, og mengden ris oppgis i ukokt form.
Forberedelse:
1. Hell melk i en kjele, tilsett umiddelbart salt og sukker og sett over høy varme. Når melken begynner å koke, reduser du varmen til middels og tilsett terninger av gresskar og grundig vasket ris.
2. Rør og vent til melken koker opp igjen. Sett så varmen til litt høyere enn minimum, dekk til med lokk og kok grøten i 25 minutter.
Etter 25 minutter tar du av lokket, slår av varmen og blander grøten grundig. Hvis du vil at ingen store biter av gresskar skal være synlige, mos dem med en skje.
På dette tidspunktet vil det fortsatt være ukokt melk i grøten. Dette er normalt, slik skal det være.
3. Dekk kjelen med lokk igjen i 10 minutter. I løpet av denne tiden vil den gjenværende melken absorberes i risen og grøten blir tykk.
Nå kan du spise. God appetitt!
Video om hvordan du lager gresskargrøt
Vel, hvis du vil ha grøt laget bare av gresskar, foreslår jeg at du ser en kort, men veldig informativ video om dette emnet.
Jeg håper oppskriftene som ble presentert var nok til å forstå hvordan du kan tilberede utmerket grøt med gresskar. Nå kan du enkelt og uten store kostnader diversifisere morgenmenyen din betydelig.
Det var alt for i dag, takk for oppmerksomheten.
En av de klassiske gresskaroppskriftene er selvfølgelig gresskargrøt. Folk har lenge elsket å lage denne grøten med gresskar og hirse i melk. Tilberedt på komfyren, dampet i ovnen, etter enkle og tilgjengelige oppskrifter.
Denne retten tilberedes på grunnlag av hirse og melk, og når den serveres, serveres smør og melk. Og selv til tross for dette vil det ikke gi mange kalorier - omtrent 120 kcal per 100 g. Det viser seg at en så interessant grøt også kan betraktes som diett. I tillegg kan du tilberede hirsgrøt med gresskar, både fersk og frossen - når som helst på året.
Flere deilige enkle oppskrifter for å lage grøt med gresskar og hirse, med bilder og trinnvise beskrivelser av trinnene, finner du i artikkelen.
Først, la oss se på den enkleste oppskriften for å tilberede gresskargrøt i en vanlig kasserolle. Forholdet mellom gresskar i seg selv og frokostblanding er omtrent 2:1.
For den klassiske oppskriften trenger du følgende produkter:
- gresskar 1 kg;
- 400 g hirse er nok, siden det vil øke betydelig i volum;
- melk - 3 glass;
- pluss 4 glass vann. Eller 7 glass melk, hvis du vil koke grøt med ren melk;
- litt smør;
- 3 store skjeer sukker;
- en halv dessertskje salt (etter din smak).
Hele prosessen vil ta omtrent en time eller litt mer.
Trinn-for-trinn matlagingsoppskriften med bilder ser slik ut:
Trinn 1. Gresskaret legges først i pannen. For å gjøre dette må du skrelle den og kutte den i små terninger, som vist på bildet.
Trinn 2. Legg bitene i en kjele og fyll dem helt med vann. Du må lage mat til det koker, deretter en halv time til over moderat varme og dekket. Som et resultat bør fruktkjøttet være nesten helt kokt.
Trinn 3. I løpet av hele denne tiden kan du bløtlegge hirsen i vann ved romtemperatur eller bare helle kokende vann over den, etter å ha skylt den grundig. På denne måten vil vi definitivt bli kvitt den unødvendige bitterheten som noen ganger oppstår som et resultat av lang koking av denne frokostblandingen. Et annet nyttig tips er å ikke bruke gammel, bedervet hirse, som definitivt er mer enn ett år gammel.
Tilsett grundig vasket og gjennomvåt frokostblanding i pannen og kok i ytterligere 20 minutter, reduser varmen litt. På dette tidspunktet kan du tilsette sukker og salt.
Trinn 4. Hell nå i 3-4 glass melk og kok i ytterligere 10 minutter på middels varme. Retten skal selvfølgelig ikke lenger koke, så varmen må justeres nøye.
Trinn 5. La oss nå bare prøve frokostblandingen - hvis den har blitt myk nok, så er retten klar. Ved servering, ikke glem å tilsette litt smør eller fløte i grøten.
Gresskargrøt med hirse: ovnsbakt oppskrift
Vi forbinder hirsegrøt ikke bare med barnehagen, men også med russeovnen. Den klassiske oppfinnelsen til de slaviske folkene, moderovnen, gjorde det mulig å gjøre enhver mat til en ekte delikatesse, og viktigst av alt, til en sunn delikatesse. Nesten hvilken som helst grøt, spesielt hirsgrøt, ble putret i ovnen i ganske lang tid, takket være at den viste seg å være veldig mør, luftig og velduftende.
Og i dag, selv om vi er i en mer moderne versjon, kan vi fortsatt reprodusere den gamle oppskriften på hirsegrøt i melk med gresskar. For å gjøre dette bruker vi ganske enkelt en ovn, som sannsynligvis finnes i alle hjem.
La oss ta følgende produkter:
- 800 g gresskarmasse;
- 1,5-2 kopper hirse;
- litt mer enn en liter vann;
- rømme eller surmelk - ved servering;
- salt etter smak;
- Når det gjelder sukker, trenger du ikke tilsette det eller bare tilsette litt – igjen, etter din smak.
Tilbered grøten slik:
Trinn 1. Forbered alle produktene, rengjør gresskaret fra skallet og frøene.
Trinn 2. Skjær gresskarmassen igjen i små terninger. Ha det så i en kjele (gjerne tykkvegget) og kok i 10-15 minutter etter koking over moderat varme.
Trinn 3. I mellomtiden sorterer vi hirsen, skyller den grundig og heller kokende vann over den. Vi tømmer vannet, sorterer det ut igjen, bløtlegger det i kokende vann og tømmer det igjen - gjenta syklusen 5 ganger til vannet blir helt klart.
Trinn 4. Legg frokostblandingen i en kjele og kok på komfyren over svak varme i en halv time. Tilsett salt og sukker. I mellomtiden slår du på ovnen og varm den til 180 o C.
Trinn 5. Deretter må du redusere temperaturen til 150 o C og sette pannen med lokket lukket i ovnen i ca en halvtime. På denne måten vil vi simulere prosessen med å vansmakte, som har blitt brukt av våre forfedre i mange århundrer, og kanskje fortsatt brukes i dag i avsidesliggende landsbyer.
Lokket skal selvfølgelig være varmebestandig – spesielt selve håndtaket i midten. Hvis du ikke er sikker, kan du dekke beholderen med en keramisk skål.
Trinn 6. Server den tilberedte gresskargrøten med rømme eller fløte. Du kan også bruke surmelk, avhengig av smak.
Grøt med gresskar og hirse på komfyren: oppskrift med rosiner
Slik grøt kan selvfølgelig også gjøres om til en dessertrett. Du kan ganske enkelt legge til rosiner, svisker, tørkede aprikoser og annen tørket frukt. De som liker å eksperimentere på kjøkkenet kan også legge til skiver av banan eller jordbær kort tid før slutt på matlagingen – mange vil garantert like dette.
Og vi vil prøve å lage hirsegrøt med gresskar på komfyren, og ikke bare sånn - med rosiner.
La oss ta følgende produkter:
- gresskarmasse - 250 g;
- et halvt glass hirsekorn;
- samme mengde melk eller flytende fløte;
- en liten klype salt;
- sukker - etter din smak;
- 4-5 ss rosiner;
- 2 ss smør til servering (hvis du lager mat med fløte, trenger du ikke bruke det).
Rekkefølgen av handlinger er som følger:
Trinn 1. Forbered alle produktene, kutt gresskaret i biter, som i tidligere oppskrifter.
Trinn 2. Vask hirsen flere ganger til vannet blir helt lyst. Hell kokende vann over eller bløtlegg i vann ved romtemperatur i en halvtime. Ha frokostblandingen i en kjele og kok i 15 minutter etter koking, tilsett salt og sukker.
Trinn 3. Tilsett gresskar og litt melk, og kok deretter i ytterligere 20 minutter, til grønnsaken er myk.
Trinn 4. Vask rosinene grundig, ha dem i en kjele sammen med gresskaret og kok i ytterligere 10 minutter – rosinene skal dampe helt og bli myke.
Trinn 5. Server den ferdige grøten med smør. Det ville være passende å legge til en skje honning.
Prinsippene for å tilberede grøt med hirse og gresskar er de samme - det kokes over moderat varme til alle komponentene blir myke. Og resultatet er en virkelig velsmakende og samtidig sunn diettrett.
God appetitt!
Gresskargrøt med frokostblanding er en populær rett som ofte mates til barn. Folk som følger sunne spiseregler tilbereder også ofte denne retten i forskjellige varianter. Selv etter varmebehandling beholder alle grøtingrediensene sine gunstige egenskaper. Retten tilberedes ofte i kaldt vær og spises til frokost eller middag.
Fordeler og skader
Retten bør inkluderes i kostholdet til de som føler konstante plager og svakhet. De fordelaktige egenskapene til grøt vil hjelpe folk som gjør hardt fysisk eller intellektuelt arbeid hver dag. Retten gis til barn for å sikre normal utvikling og vekst. Du har kanskje kommet over hirsgrøt med gresskar på barneinstitusjoner.
Ernæringsfysiologer råder de som ønsker å gå ned i vekt å konsumere retten med jevne mellomrom. Hirsegrøt forhindrer dannelsen av fettvev. Ingrediensene inneholder mange sporstoffer, mineraler og vitaminer. Dessuten forbedrer regelmessig inntak av grøt tilstanden til hår og negler, bidrar til å bekjempe flass og akne takket være vitamin B2 i sammensetningen. Fordelaktige funksjoner:
- vitamin B5 normaliserer blodtrykket;
- komponentene i grøten forbedrer tilstanden til blodårene og renser blodet;
- hudens elastisitet og fasthet forbedres;
- magnesium og kalium bidrar til å normalisere hjertefunksjonen.
Dette er ikke å si at gresskargrøt med frokostblanding er absolutt sunt. Det er ingen kontraindikasjoner som sådan, men ikke glem at et overskudd av mat i kostholdet fører til overbelastning av kroppen og forstyrrelse av mage-tarmkanalen. Du bør ikke spise grøt med hirse hvis du har magesykdommer under forverring og med periodisk eller kronisk forstoppelse.
Kaloriinnhold
Hirse korn er lavere i kalorier enn lignende korn. 100 gram produkt inneholder kun 3,5 gram fett, 11,3 gram protein og mye karbohydrater. Kaloriinnholdet i gresskargrøt med slike frokostblandinger avhenger direkte av tilberedningsmetoden og tilleggsingredienser. Viskøs hirsegrøt i vann inneholder ca 90 kcal, gresskar - ca 25 kcal.
Tilsetning av smør, melk, sukker, saus til grøt kan øke kaloriinnholdet i retten betydelig.
Matlagingsmetoder
Måten du tilbereder grøten på avhenger ikke bare av hvor mye tid du bruker, men også av hvor mange nyttige stoffer som vil bli bevart etter varmebehandling. Du kan tilberede retten med henholdsvis vann eller melk, med salt eller sukker. Frukt, krydder, oster og kjøtt brukes som tilsetningsstoffer. Denne sunne grøten i en gryte ser spesielt presentabel ut. Det vil være lettere for uerfarne husmødre å tilberede retten på komfyren i en vanlig kjele.
Glade eiere av multikokere kan bruke dem. Denne enkle frokosten kan tilberedes mens du går på jobb. Retten tilberedt på denne måten er ganske aromatisk og velsmakende.
Tradisjonelt tilberedes grøt på komfyren, men du kan bruke ovnen. Denne metoden bevarer en stor mengde nyttige stoffer i ingrediensene til retten. Du kan lage mat i gryter eller former. Hvis du tilsetter aromatiske krydder (kanel eller vanilje), blir retten helt mettet med smak. Du kan justere tykkelsen på grøten med melk hvis den er søt, eller vann hvis den er salt.
Populære oppskrifter
Det er viktig å velge kvalitetsingredienser før matlaging. Gresskarkjøttet skal ha en knall oransje farge, da kan du være sikker på at det inneholder mye betakaroten. Du bør ikke ta en grønnsak som er for stor, den kan ha blitt behandlet med plantevernmidler. For en lysere smak, farge og aroma kan du lage grøt med gresskarjuice.
Om ønskelig kan du bruke frosset gresskar.
Klassisk grøt
Det er bedre å spise denne retten til frokost, så du blir belastet med energi og vitaminer hele dagen. Egnet for mating av barn. Ingredienser:
- hirse - 1 glass;
- gresskar - 0,5 kg;
- vann - 400 ml;
- melk - 1 glass;
- sukker - 2 ss. l.;
- salt - 1 klype;
- smør - etter smak.
Det tar mindre enn 1 time å tilberede sunn grøt med gresskar og hirse. Hvis du hakker gresskaret etter koking, får du ingen biter av grønnsaken. Tilberedningsmetoden er ganske enkel.
- Skrell gresskaret og skjær i firkantede biter. Om ønskelig kan du rive grønnsaken på et grovt rivjern.
- Hell vann i kokebeholderen, tilsett gresskaret og sett på bålet. Kok i 15-20 minutter til de er myke. Du kan male gresskarmassen til en puré med en moser eller blender.
- Sorter hirsen, skyll med kokende vann. På denne måten vil du bli kvitt den bitre smaken og diverse rusk.
- Tilsett frokostblanding i pannen med grønnsaken.
- Tilsett salt i retten, dekk til og kok på middels varme i 15 minutter. Kontroller og rør hele tiden innholdet i pannen for å unngå å brenne seg på bunnen.
- Når du er klar, tilsett sukker og smør. Om ønskelig kan du øke mengden granulert sukker.
- La retten trekke i 15 minutter.
I en slow cooker
For å tilberede retten trenger du et minimum av innsats hvis du bruker en langsom komfyr. Det meste av prosessen foregår uten din innblanding. Du trenger følgende ingredienser:
- hirse frokostblanding - 1 kopp;
- vann - 500 ml;
- revet gresskarmasse - 2 kopper;
- salt - 0,5 ts;
- sukker - 1 ss. l.;
- smør - 60 g.
Denne tilberedningsmetoden regnes som den enkleste og raskeste. Forberedelsesprosessen tar bare 3 minutter:
- legg alle ingrediensene i en multikokerpanne;
- still inn "Melk grøt" -modus, vent 1 time og 10 minutter;
- la retten trekke i 10-15 minutter og server.
Med rosiner
Retten er ideell for et morgenmåltid. Du vil motta nok energi og ekstra kroppsbeskyttelse for hele dagen. Ingredienser:
- hirse - 2 kopper;
- gresskar - 1 kg;
- vann - 5 glass;
- melk - 2 glass;
- sukker - 6 ss. l.;
- salt - 2 klyper;
- smør - 80 g;
- rosiner, kanel - etter smak.
Matlaging av grøt i henhold til denne enkle oppskriften vil ta mindre enn 2 timer, med tanke på tilberedning av ingrediensene.
- Skjær gresskarkjøttet i store terninger.
- Hell vann over grønnsaken og kok i 15 minutter etter koking. Etter dette kan det myke gresskaret knuses med en potetstapper slik at ikke bitene havner i grøten.
- Sorter og skyll hirsen. Hell kokende vann over frokostblandingen og renn av etter 10-15 minutter. Legg i kjelen med det kokte gresskaret.
- Salt retten og stek under lokk på svak varme i ca 15 minutter. Ikke glem å røre.
- Tilsett sukker og smør. Om ønskelig kan du øke mengden av disse komponentene. Hvis gresskaret er søtt, bør du ikke tilsette mye sukker, grøten blir klumpete.
- Kok opp melken og tilsett grøten. Mengden av denne ingrediensen påvirker direkte konsistensen av grøten, så den kan økes.
- Kok grøten i ytterligere 2-3 minutter.
- Tilsett rosiner og kanel. Fjern fra varmen og la stå i 10 minutter.
Med epler
Å lage grøt med frisk frukt øker nytten betydelig. Epler har god effekt på fordøyelsen og kroppens generelle tilstand. Smaken kan variere avhengig av utvalgt utvalg. Ingredienser:
- hirse frokostblanding - 300 g;
- gresskarmasse - 300 g;
- eple - 2 stk;
- vann - 1 l;
- salt - etter smak.
Denne fasteoppskriften inneholder ikke sukker i det hele tatt, så velg søtt gresskar. Du trenger bare 20 minutter for å gi hele familien et sunt måltid. Følgende er en trinn-for-trinn forberedelsesmetode.
- Vask frokostblandingen, hell den i en kokebeholder, tilsett vann og kok over lav varme.
- Skrell gresskaret, kutt i små terninger og legg i en beholder med frokostblanding.
- Skrell eplene og skjær i passende skiver. Tilsett litt salt. Kok i ca 20 minutter til frokostblandingen er kokt.
- Ta fatet fra komfyren, tilsett smør, la det trekke i 7 minutter.
Med kjøtt
Mange er vant til å lage søt gresskargrøt med hirse. Versjonen med kjøtt er ikke mindre sunn og tilfredsstillende. Retten er god å servere til lunsj eller middag. Ingredienser:
- hirse - 200 g;
- gresskar - 0,5 kg;
- malt pepper, salt - etter smak;
- vann - 400 ml;
- laurbærblad - 3 stk.;
- løk - 2 stk.;
- vegetabilsk olje - for steking;
- kyllingbryst - 2 stk.
Hirsegrøt med gresskar og kjøtt kan serveres med urter eller grønnsakssalat. La oss vurdere tilberedningsmetoden.
- Skrell gresskaret og fjern frøene. Skjær fruktkjøttet i små terninger. Ha i en kjele, dekk til med vann og kok i 10 minutter til fruktkjøttet mister hardheten.
- Skyll kyllingen, fjern film og skinn, kutt i store biter. Stek brystet i vegetabilsk olje på begge sider i 5 minutter.
- Skrell løken, skjær i tynne halve ringer og stek sammen med kyllingen i 3 minutter.
- Mal det kokte gresskaret til en homogen masse og kombiner med hirse. Vent til vannet koker og kok til frokostblandingen er klar, vanligvis ikke mer enn 15 minutter. Husk at brannen skal være minimal.
- Legg kyllingen og løken i en beholder med frokostblanding og rør. Kok i ytterligere 5 minutter.
- Tilsett laurbærblad til alle ingrediensene og fjern fra varmen.
- Den beste måten å lage mat på er i ovnen. Tidligere ble slik grøt tilberedt utelukkende i ovnen, i leirretter. På denne måten beholder den en stor mengde nyttige mikroelementer. I dag kan du bruke ovnen og grytene. Pass på å småkoke grøten kun på svak varme. Høy temperatur vil ødelegge flere vitaminer.
- Hirsegrøt kan være ganske bitter, men riktig behandling vil bidra til å unngå dette. Skyll frokostblandingen, hell over kokende vann og skyll igjen. I noen tilfeller anbefales det å koke hirsen i en separat beholder til den er halvkokt, og først deretter overføre den til pannen med gresskaret.
- For en mer delikat smak og lys aroma av gresskargrøt, anbefales det å legge litt smør i midten.
- Husk at retten ikke skal være overstekt. Langvarig matlaging kan ødelegge alle nyttige mikroelementer. Følg oppskriften nøyaktig til minuttet.
Hirsegrøt med gresskar er en egen rett, men kan også serveres som tilbehør. I sistnevnte tilfelle kombinerer du retten med bakt fisk. Rosa laks passer perfekt til gresskargrøt, den er kalorifattig og sunn.
Hvis enkle oppskrifter virker enkle og ufullstendige for deg, bruk forskjellige tilsetningsstoffer. Du kan legge hvilken som helst tørket frukt og frukt i søt grøt. I stedet for enkelt sukker, tilsett honning i grøten, så blir den sunnere. Deilig grøt vil bli mer uvanlig hvis du legger hasselnøtter eller valnøtter til den.
Retten er definitivt verdt å spise for de som bestemmer seg for å følge reglene for et sunt kosthold. Det er hirsekorn som anses som den mest nyttige. Gresskarmasse letter prosessen med assimilering og fordøyelse av alle komponenter. Ulike kosttilskudd kan øke fordelene for kroppen. Det er bedre å spise søt grøt til frokost eller middag, og salt grøt til lunsj.
Du vil lære mer om hvordan du tilbereder hirsegrøt med gresskar i følgende video.
Liste over oppskrifter i artikkelen:
Hirsegrøt med melk og gresskar
Hirsegrøt med purert gresskar
I denne oppskriften er gresskar tilsatt hirsegrøt i form av puré.
For å tilberede denne frokosten til 4 porsjoner trenger du følgende ingredienser:
- hirse frokostblanding - et halvt glass
- melk - 2 kopper
- gresskar - 300 gram
- vann til matlaging av hirse - 2 kopper
- vann til å koke gresskar - 50 ml
- sukker - 3-4 ss
- salt - 1 teskje
- smør - etter smak
Sorter og skyll hirsekornene flere ganger til vannet som renner ut fra det blir klart. Legg hirsen i rikelig med kokende vann og kok til den er halvkokt, ca 15 minutter. Hell deretter av vannet og hell melk i pannen. Reduser varmen til minimum og kok til hirsen er helt gjennomstekt.
Skyll i mellomtiden gresskaret og skjær ut en skive for å legge i grøten. Fjern frøene og skrell segmentet, skjær deretter fruktkjøttet i små biter. Etter dette, legg gresskarbitene til å koke, hell dem med en liten mengde vann. Når gresskaret er kokt, puréer du det.
Avhengig av typen gresskar varierer koketiden fra 15 til 25 minutter.
Tilsett puré til den tilberedte hirsegrøten med melk, hvoretter hirsen blir til en karakteristisk gylden fargetone. Kok grøten i ca fem minutter til. Krydre den ferdige retten med smør og server varm.
Hirsegrøt med gresskarbiter
Følgende oppskrift på hirsegrøt med melk skiller seg fra den forrige ved at gresskar legges til den i form av biter. I dette tilfellet kokes hirse og gresskar sammen, noe som i stor grad forenkler tilberedningsprosessen.
For å tilberede denne frokosten trenger du:
- hirse frokostblanding - 1 kopp
- gresskar - ca 300 gram
- melk - 2 kopper
- vann - 2 glass
- smør - 3 ss
- salt - etter smak
- sukker - etter smak
Sorter og skyll hirsen forsiktig. Fjern skinnet fra gresskaret og skjær fruktkjøttet i terninger på 1x1 cm.
Det er mer praktisk å fjerne huden fra et gresskar ved hjelp av en grønnsaksskreller.
Hell hirsen i en kjele, tilsett gresskarbiter og fyll med varmt vann. Sett på bålet, tilsett salt, skum av skummet og fordamp raskt alt vannet før hirsen rekker å koke. Det er ikke nødvendig å røre grøten. Tilsett så varm melk, dekk kjelen med lokk og fortsett å koke grøten på middels varme til den er helt gjennomstekt. Tilsett smør i hirsegrøten med gresskar og vent til smøret er helt smeltet. Etter å ha lagt grøten på tallerkener kan du strø sukker på toppen om ønskelig.
En gammel oppskrift på hirsgrøt med gresskar
Hvis tiden tillater det, kan du tilberede russisk gresskargrøt etter en gammel oppskrift. I tidligere tider ble hvetegrøt kokt i støpejernsgryter i en russisk ovn. I dag er det ganske mange forskjellige kjøkkenutstyr for tilberedning, men det er nesten umulig å gjenskape smaken av grøt fra ovnen. I urbane forhold kan du komme så nærme det som mulig ved å lage mat i keramiske gryter.
For å tilberede denne hvetegrøten med gresskar trenger du følgende ingredienser:
- hirse frokostblanding - 1 kopp
- gresskar - 500 gram
- melk - 4 kopper
- smør - 30-50 gram
- hardkokt egg (valgfritt) - ett stykke
- krem - etter smak
- salt - etter smak
- sukker eller honning - etter smak
Du kan legge til et hardkokt egg, ført gjennom en kjøttkvern eller knust i en blender, til den ferdige hirsegrøten med gresskar.
Etter å ha skrellet gresskaret, riv fruktkjøttet eller før det gjennom en kjøttkvern. Kok opp melken i en tykk kjele, og tilsett deretter revet gresskar. Etter salting, kok den i omtrent fem minutter, og tilsett deretter hirsegryn. Kok i 30 minutter med lokket lukket.
Legg hirsgrøten med gresskar i keramiske gryter dekket med smør. Tilsett en spiseskje smør og et hakket egg til hver av dem, og bland deretter. Sett grytene i ovnen på lav varme (150°C) i 20–30 minutter. Før servering kan hver porsjon toppes med fløte og honning eller sukker tilsatt etter smak.
Hirsegrøt med gresskar på vann
Sannsynligvis er det ikke mange husmødre som vet at den tradisjonelle oppskriften på hirsgrøt med gresskar ikke bruker melk i det hele tatt, men vann. Å tilberede en slik frokost krever ikke mye utgifter, og retten viser seg å være mager.
Hvis du bestemmer deg for å raskt tilberede en sunn og tilfredsstillende grøt til frokost eller middag, vil vi fortelle deg hvordan du lager gresskargrøt med hirse. Retten viser seg å være veldig næringsrik og smakfull. Gresskar inneholder tross alt mange vitaminer og har stor effekt på fordøyelsen.
Oppskrift på gresskargrøt med hirse og melk
Ingredienser:
- gresskar - 500 g;
- melk - 3 ss;
- hirse - 200 g;
- sukker - 150 g;
- lette rosiner - 70 g;
- – 50 g;
- fint salt - en klype;
- vann - om nødvendig.
Forberedelse
Så vask rosinene på forhånd, hell kokende vann over dem og la stå i 30 minutter. I mellomtiden tilbereder du de resterende ingrediensene: vask gresskaret, skrell det og skjær det i små skiver. Ha det så i en liten kjele, tilsett kald melk og kok på middels varme i 30 minutter. Etter dette, tilsett granulert sukker etter smak og bland grundig med en tresleiv. Tilsett et stykke smør og 15 minutter før gresskaret er klart, tilsett hirse, dekk med lokk og la retten småkoke. Helt til slutt, sleng i de vaskede rosinene, bland godt, tilsett litt gresskar og hirsesalt om ønskelig, og inviter alle til bords.
Oppskrift på gresskargrøt med hirse
Ingredienser:
- gresskar - 300 g;
- hirse frokostblanding - 1 ss.;
- filtrert vann - 2,5 ss.;
- fint salt - etter smak;
- smør - 30 g;
- lav-fett rømme - etter smak.
Forberedelse
For å tilberede gresskargrøt med hirse, vask frokostblandingen grundig flere ganger. Hell deretter vann i en liten kjele, sett det på bålet og kok opp, tilsett salt etter smak. Vi behandler gresskaret, kutter det i små terninger og legger det forsiktig i varmt vann. Kok til den er myk, og hell deretter den resterende væsken forsiktig i en bolle. Sett gresskarbuljongen på bålet, kok opp og tilsett den tilberedte frokostblandingen. Så snart grøten er kokt, legg biter av gresskar på toppen og sett fatet i ovnen, forvarmet til 180 grader. La stå i ca 15 minutter og server grøten med smør og rømme.
Oppskrift på gresskargrøt med hirse i en langsom komfyr
Ingredienser:
- hirse - 1 ss.;
- melk - 3 ss;
- sukker - 1,5 ss;
- gresskar - 350 g;
- smør - 25 g;
- salt.
Forberedelse
Vi vasker gresskaret og fjerner skallet og frøene. Skjær fruktkjøttet i små terninger eller hakk på et grovt rivjern. Vi vasker hirsen og skålder den med kokende vann slik at det ikke er bitterhet igjen i frokostblandingen. Legg nå gresskarbitene på bunnen av multikokeren, tilsett hirse, tilsett sukker og salt etter smak. For å gjøre grøten smakfullere og mer aromatisk, legg en liten smørbit i pannen og rør. Lukk apparatet med lokk, still inn programmet "Melkegrøt" og stek retten i 1 time. Et lydsignal vil informere deg når retten er klar. Legg den varme gresskargrøten i en leirekopp, tilsett olje, bland og server.
Gresskargrøt med hirse
Ingredienser:
Forberedelse
Vi vasker gresskaret, tørker det med et håndkle og fjerner den harde skorpen og frøene. Riv den bearbeidede fruktkjøttet på et grovt rivjern. Vask hirsen grundig, hell kokende vann over eller stek den lett i solsikkeolje. For å gjøre dette, hell frokostblandingen i multikokerskålen, lukk lokket på enheten, still inn "Frying" -programmet og sett det i 5 minutter. Etter dette, tilsett gresskar, hell i vann og salt retten etter smak. Velg "Melkegrøt"-modus på displayet og stek i en time. Mot slutten av matlagingen tilsetter du krydder, aromatiske urter og serverer gresskargrøt med rømme eller rømme.
Laster inn...
