Гравот со месо е комбинација која ќе ве воодушеви со својата ситост и високата хранлива вредност. И покрај фактот што јадењата направени од овие состојки не се подготвуваат многу брзо, бидејќи гравот бара долготрајна термичка обработка, ние се осмелуваме да ве увериме дека конечниот резултат повеќе од ќе ви ги исплати напорите и мачното чекање. Сепак, времето за готвење на грав и месо може значително да се намали ако користите конзервиран грав.
Гравот со месо доаѓа во широк спектар на јадења, вклучувајќи салати, супи, сите видови чорби, чорби и јадења варени во рерна. Без оглед на опцијата што ќе ја изберете, сувиот грав дефинитивно треба да се натопи во ладна вода - ова не само што ќе го намали времето за готвење на садот, туку и ќе го елиминира несаканото формирање гас откако ќе го јадете. Идеално, гравот треба да се кисне најмалку 8-10 часа. Оваа претходна обработка ќе се компензира со придобивките од овој вид мешунки - гравот е одличен извор на висококвалитетни протеини, витамини, минерали и вредни амино киселини кои не се уништуваат при готвењето. Патем, не заборавајте за боранија - тие исто така совршено се усогласуваат со месото и се многу добри за здравјето.
Рецепти за грав и месо
Гравот со месо е исто така добар бидејќи е комплетно јадење за кое не е потребен прилог. Дополнете ја оваа комбинација со печурки, моркови, домати, пиперки или тревки и ќе добиете неверојатно задоволувачко и хранливо јадење кое е совршено за семејна вечера, ќе ви ја врати силата и ќе ве загрее во студената сезона. Несомнено, гравот со месо ќе биде првенствено ценет од мажите поради нивната содржина на калории и способноста брзо да ги наполни.
Салата од грав со говедско месо и кисела краставица
Состојки:
300 гр варено говедско месо,
1 конзерва конзервиран грав,
4-5 мали кисели краставици,
1 виолетова главица кромид
1 пиперка,
50 гр лисја од зелена салата (мешаница),
100 гр мајонез,
1 лажичка сенф,
2-3 гранчиња магдонос,
Подготовка:
Вареното говедско месо, киселите краставици и бугарската пиперка исечкајте ги на ленти, а кромидот на половина прстени. Листовите зелена салата исечкајте ги ако се многу големи. Измешајте го месото, измиениот и исушениот грав, зеленчукот и зелената салата во сад за салата. Зачинете со мајонез помешан со сенф. Додадете сол и бибер по вкус. Оставете ја салатата да отстои во фрижидер неколку часа. Украсете со магдонос и послужете.
Супа од грав со пилешко
Состојки:
300 гр пилешко месо,
100 гр сув грав,
1 кромид,
1 морков,
1 компир,
2-3 чешниња лук,
1 лажичка шеќер,
сол и зачини по вкус,
растително масло,
зеленчук од копар.
Подготовка:
Натопете го гравот однапред, а потоа исплакнете. Ставете го гравот во тенџере, истурете 1,5 литри вода, доведете до вриење и варете 40 минути. Потоа додадете го пилешкото месо и варете 20 минути откако ќе зоврие. Додадете компири исечени на коцки. Гответе 10 минути. Во меѓувреме, пржете сецкан кромид и рендан морков во растително масло 5-7 минути. Додадете сецкан лук, доматната паста и шеќерот. Се динста 2-3 минути, па се додава во супата. Посолете и додадете зачини по вкус, варете 5 минути. Оставете ја супата да се вари 10-15 минути, а потоа истурете ја во чинии, посипете со сецкан копар и послужете.
Грав задушени со свинско месо и зеленчук
Состојки:
500 гр свинско месо,
200 гр сув грав,
2 главици кромид,
1 морков,
1 пиперка,
4 чешниња лук,
4 лажици доматна паста,
3 ловорови листови,
сол и зачини по вкус,
растително масло,
зеленило.
Подготовка:
Гравот претходно натопете го во ладна вода 6-8 часа, заменувајќи ја водата по неколку часа. Ставете го гравот во тенџере, додадете вода, оставете да зоврие и исцедете го. Наполнете го тенџерето со грав со свежа вода и варете на средна топлина околу 1 час. Готовиот грав ставете го во цедалка.
Исечете го свинското месо на мали парчиња и пржете во растително масло додека месото не почне да ја менува бојата. Во друга тава на масло пропржете сечкан кромид и рендани моркови 5 минути. Додадете зеленчук во месото, промешајте и пржете 1-2 минути. Додадете сечкана пиперка, доматната паста и 200-300 мл вода. Сол, бибер и врие 5-7 минути. Додадете грав, сечкан лук и ловоров лист. Посолете и црн пипер по вкус, промешајте и динстајте покриено 15 до 20 минути на тивок оган. Посипете го садот со сецкани билки и послужете.
Чили кон карне
Состојки:
500 гр мелено говедско месо,
400 гр конзервиран црвен грав,
400 гр домати во сопствениот сок,
1 голем кромид,
1 црвена пиперка,
2 лажици доматна паста,
2-3 чешниња лук,
1 лажичка мелена чили пиперка,
1 лажичка мелена пиперка,
1 лажичка шеќер,
300 ml вода или супа,
сол по вкус,
растително масло.
Подготовка:
Исечете го кромидот и бугарската пиперка, исечкајте го лукот. Загрејте растително масло во тава. Пропржете го кромидот, биберот и лукот 5 минути, додавајќи мелено чили и пиперка. Смесата мора постојано да се меша. Во друга тава, пржете го меленото месо на растително масло додека течноста не испари. По ова, истурете вода или супа, додадете домати во сопствениот сок, доматната паста и шеќерот. Посолете по вкус, додадете ја смесата од зеленчук и варете 20 минути покриено на тивок оган. Додадете го измиениот грав, оставете да зоврие и варете го непокриено околу 10 минути. Садот треба да биде прилично густ. Посолете по потреба, покријте го со капак и оставете го садот да се стрм 10-15 минути. По желба послужете со варен ориз и павлака.
Боранија со месо и печурки во саксии
Состојки:
500 гр свинско месо,
500 гр боранија,
250 гр печурки,
2 главици кромид,
2 домати
70 гр тврдо сирење,
3 лажици кисела павлака,
сол и мелен црн пипер по вкус.
Подготовка:
Исечете го свинското месо на мали парчиња и пржете во растително масло 5 минути. Додадете сечкани домати и кромид, варете уште 5 минути. Одозгора ставете мешунки исечени на половина, додадете малку вода, сол и бибер и динстајте на тивок оган околу 10 минути. На растително масло пропржете сецкани печурки, додавајќи кисела павлака. Измешајте ги печурките со месото и гравот, ставете ги во керамички тенџериња, посипете со рендано сирење и печете во загреана рерна на 180 степени околу 30 минути.
Грав со месо и зеленчук во бавен шпорет
Состојки:
500 гр свинско или говедско месо,
2 чаши грав
3 домати
1 кромид,
1 морков,
1 пиперка,
1 лажичка мелен коријандер,
растително масло,
сол и мелен црн пипер по вкус.
Подготовка:
Гравот претходно натопете го во ладна вода. Ставете го месото исечено на парчиња во садот за повеќе шпорет и вклучете го режимот „Печење“. Гответе додека месото не порумени. Додадете сецкан кромид и крупно изрендан морков, малку пропржете го зеленчукот. Излупете ги доматите, прелијте ги со врела вода и исечкајте ги. Во месото додадете ги доматите и сечканата пиперка и пропржете. Додадете грав и 3 чаши зовриена вода. Зачинете со коријандер и мелен пипер, посолете по вкус и вклучете го режимот „Чорба“. За околу 3 часа садот ќе биде готов.
Гравот и месото одлично се надополнуваат, тоа е факт! Јадењата подготвени од овие две состојки прекрасно ќе ја диверзифицираат вашата исхрана и ќе го заситат вашето тело со протеините што му се потребни, станувајќи сакани и посакувани во вашето семејство. Добар апетит!
Покријте го гравот со ладна вода и оставете преку ноќ. По натопувањето, треба да ја исцедите водата и истурете чиста вода во тавата. Ставете го на оган, доведете до вриење, намалете го огнот и варете ги гравот додека не омекне.
По 1,5 час гравот ми беше готов. Времето за готвење зависи од видот на гравот. Посолете го гравот на самиот крај.
Измијте го свинското месо под проточна вода и исечете го на делови.
Излупете ги и измијте ги кромидот и морковот. Морковите исечкајте ги на коцки, кромидот на половина прстени.
Пржете го месото во мала количина растително масло до златно кафеава боја од сите страни, околу 10-15 минути.
Потоа додадете кромид и моркови во свинското месо. Сол и бибер по вкус.
Со мешање, пржете 5-7 минути.
Свинското месо и зеленчукот посипете ги со брашно. Истурете сок од домати и вода. Додадете прстофат шеќер, ловоров лист, покријте го со капак и динстајте на тивок оган под капакот 40-60 минути. Ако течноста веќе зоврие, а месото сè уште не е доволно меко, тогаш треба да додадете повеќе вода.
Кога свинското месо е готово, додадете го гравот. Промешајте и динстајте уште 10 минути.
Вкусно, апетитивно свинско месо задушено со грав, сервирано топло, поделено на порции чинии. По желба посипете со сечкани билки.
Добар апетит!
Љубителите на месо и грав сигурно ќе уживаат во свинско месо и грав во сос од домати, што е целосно независно јадење за кое не се потребни никакви додатоци, е срдечно, апетитивно и нежно. Се разбира, не диететски. Сепак, во студените месеци, оние кои строго ја следат својата фигура нема да ја одбијат. И мажите на кои им е потребна добра исхрана дефинитивно ќе ги ценат напорите на нивните љубовници.
Подготвено со грав во сос од домати на различни начини. Треба да се напомене дека скоро сите рецепти бараат доста долго време за подготовка. Особено ако користите не-конзервиран грав. Сепак, вкусот на сите опции е толку вкусен што ниту еден готвач нема да зажали за поминатото време.
Свинско месо со грав во сос од домати: рецепт
Чаша грав (по можност црвено) се натопува; Гравот треба да се чува долго време во вода, најмалку 4 часа, па подобро е оваа фаза да се помине навечер. Наутро, по промената на водата, гравот се става да зоврие, тоа ќе потрае уште неколку часа.
Килограм свинско месо се сече на мали парчиња, три главици кромид и два моркови се сечкаат на начинот на кој сакате кога подготвувате печење. Зеленчукот се динста додека не омекне, а во него се додава месо. Ќе се крчка околу една третина од час, по што во тавата се додаваат гравот и мала тегла доматна паста. За да направите повеќе сос, можете да додадете малку супа од грав. Свинско месо и грав во сос од домати врие додека не се готви; непосредно пред да го извадите од шпорет, во тавата се додаваат пар истиснати чешниња лук, исечканиот кромид и копар. Пред сервирање, садот треба да се чува покриен околу пет минути за да се дозволи вкусот да се шири низ состојките.
Брза опција
Ако немате време да готвите грав, гравот со свинско месо во сос од домати може да се подготви од готов производ. Сè што треба да направите е да купите конзерва со грав валани во сос од домати. Месото во количина од 600-700 грама се сече на мали парчиња и се пржи во растително масло додека убаво не зарумени. Потоа се внесува кромид, сецкан на половина прстени. Следно, се поставуваат сламки од морков. Околу пет минути со мешање се пржат сите додадени состојки, потоа се прелива со чаша вода за пиење, огнот се зголемува до максимум, а тавата се покрива со капак. Треба да крчкате додека не е готово, а потоа додадете ја содржината на конзервата во тавата, зачинете малку со одбрани зачини, додадете ленти бугарска пиперка и динстајте ги свинското месо и гравот во сос од домати уште четвртина час. Откако ќе го исклучите огнот, во садот додајте сечкан лук и билки земени по вкус. Садот се внесува околу 10 минути и се служи.
Свинско со свежи домати
За овој рецепт ќе ви требаат чаша неконзервиран грав, половина килограм домати (на основа на 800 грама месо), моркови, слатки пиперки и пар кромид. Гравот се натопува и се вари како што е опишано погоре. Свинското месо се сече на долги тенки парчиња и се пржи. Откако месото ќе добие изедначена златно-кафеава кора, додадете сецкан кромид и моркови. Додека се крчкаат, доматите се попаруваат, се вади дршката и се пасира со блендер, мелница за месо или процесор за храна. Масата се истура во тавата; крчкањето продолжува додека не потемни. Во оваа фаза, во садот се додаваат готови грав, ленти од слатка пиперка, сол и зачини. Доколку е потребно, можете да додадете малку зовриена вода: течноста треба да ги покрие сите состојки. Свинското месо и гравот се динстаат под капакот уште половина час. Пред да го извадите, додадете лук и сецкани свежи билки.
Рецепт со компири
Ако животот без вашите омилени клубени не ве прави среќни, ви предлагаме да го искористите овој рецепт.
Еден и пол килограм свинско месо се сече и се пржи заедно со три исечкани главици кромид. Кога месото ќе достигне средна фаза на подготвеност (односно, сè уште е тврдо, но речиси веќе не крвари), додадете компири, 6-7 парчиња, исечени на произволни парчиња. Веднаш истурете една третина од литар супа, по можност говедско или пилешко. Во истата фаза, садот се посолува и се зачинува со зачини. По 15 минути во тавата се додаваат гравот, сечканите домати (4 средни) и квадратите од две пиперки. По околу седум минути, сечканите билки се истураат во садот, огнот се гаси и капакот се затвора. Пет минути инфузија, и можете да почнете да јадете.
Свинско со боранија во сос од домати
Ако не ви се допаѓа традиционалниот грав или е контраиндициран за вас, обрнете големо внимание на нивниот „брат“ грав: вкусен е, здрав и не бара толку време за готвење.
Килограм ситно сечкано свинско месо се пржи заедно со два сецкани главици кромид и две коцки домати. Откако ќе се достигне половина подготвеност, во садот се ставаат мешунки (половина килограм), исечени на половина и исчистени од влакна. Состојките се преливаат со топла вода, се посолуваат и бибер; Тавата се остава на шпорет 15 минути да се крчка.
За тоа време четвртина килограм печурки (било кој вид) се лупи, се сече и се динста во посебна тава додека не омекнат со додавање на лажица доматна паста, три лажици кисела павлака, малку изматено јајце и лажичка брашно. Содржината на двата сада се соединува, внимателно се меша, се префрла во сад за печење, се посипува со рендано сирење и се става во рерна додека одозгора не се формира златно кафеава кора, пријатна за око. Кога се служи во сос од домати, исечете ги на делови и посипете ги со билки. Гурманите инсистираат на тоа дека цилинтрото и босилекот се особено соодветни во ова јадење.
За естети
Било кој од предложените рецепти може да се направи во тенџере. Подготвителната работа се изведува како што е опишано погоре; во фаза на полу-подготвеност на садот, се става во керамички огноотпорни контејнери за порции, попрскана со сирење или намачкана со кисела павлака (мајонез ако ви се допаѓа подобро). Садовите се ставаат во рерна четвртина час. Или додека свинското месо и гравот во сос од домати не се покриени со апетитен златен „капак“.
Свинското месо со грав во сос од домати е заситен и висококалоричен оброк. Овие два вредни и хранливи производи се извори на протеини, амино киселини, витамини, микроелементи и влакна. Јадењето направено од нив заедно со доматен сос излегува дека е комплетно се консумира без гарнир.
Добро е да се знае! Калориска содржина на црвен грав на 100 g. – 310 kcal, бело – 325 kcal, грав – 24 kcal. Се користи само кога се готви, не може да се јаде сиров.
Во бавен шпорет садот ќе се готви многу брзо.
Потребни состојки:
- Пулпа - 400 гр.
- половина чаша
- Морков
- Сос од домати
- Блага пиперка
- Зачини, сол
Сортирајте и измијте го гравот. Потопете 8 часа во многу вода. Потоа исцедете го, истурете го свежо, ставете го на оган и сварете. Кога гравот е готов, ставете го во цедалка да се исцеди.
Поставете го мултиварката во режим „Пржење“, додадете растително масло и испржете ги исечканите парчиња свинско месо, а потоа додадете зеленчук: кромид, моркови, пиперки и варете уште 15 минути.
Совети! За љубителите на зачинети, можете да користите адџика наместо домат.
Потоа додадете грав и сос од домати во садот со месото и зеленчукот, префрлете се на режимот „Чорба“ и варете уште 40 минути.
Мексиканско свинско месо и грав
Мексиканските јадења се зачинети и обично содржат лути пиперки. Гравот и месото се традиционални национални производи. За да подготвите мексиканско свинско месо ќе ви требаат:
- Пулпа од свинско месо - 300 гр.
- - 2 ЕЕЗ.
- - 3 ЕЕЗ.
- Сланина - 50 гр.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Мелена пиперка - 0,5 лажиче.
- Свежа чили пиперка - 1 ЕЕЗ.
- Сол, шеќер - по вкус
- Растително масло
- Лук - 2 заби.
Пропржете сланина и половина кромид. Свинското месо ситно исечкајте го и пропржете го исто така, посолете, папраката, сечканата чили пиперка (прво извадете ги семките). Измешајте го кромидот, месото, сланината, додадете сечкана пиперка. Зачинете со пиперка и сечкан лук.
Совети! По желба во садот се додава и конзервирана пченка.
Потоа додадете домати, половина лажичка шеќер, малку чорба и грав, тргнете го од оган по 10 минути.
Прочитајте исто така: Пилешко филе во сланина - 9 рецепти
Свинско со боранија во сос од домати во рерна
Потребни состојки за јадење со боранија во сос од домати:
- Боранија - 1 кг.
- Паста од домати - 100 гр.
- Свинско месо - 500 гр.
- Сирење - 200 гр.
- Нафта.
- Билки, зачини.
Сечканата боранија сварете ја во солена вода и исцедете ја во цедалка. Испржете ги парчињата месо. Подмачкајте сад за печење и наредете половина од гравот, месото одозгора, а остатокот од гравот.
Подгответе го сосот: разредете ја доматната паста со вода и истурете ги подготвениот зеленчук и месото. Ставете ја во рерна загреана на 180°C 30 минути. 10 минути пред готвењето, посипете го садот со рендано сирење.
Добро е да се знае! Доволно е да се готви свеж боранија 5 минути, замрзнат - 8 минути. Доколку е меко и крцкаво, можете да го тргнете од оган.
Печено свинско месо со печурки и грав
Во печеното свинско месо со печурки и грав се додаваат зачини за подобар вкус.
Состојки:
- Посно свинско месо - 900 гр.
- Кромид.
- Празот.
- – 100 гр.
- – 100 гр.
- Зачини: оригано, кари.
- Домати - 400 гр.
- Чорба - 150 ml.
- Сол бибер.
- Путер.
Варете го претходно натопениот грав додека не омекне. Исечете го свинското месо и зачинете со сол и кари. Пропржете го месото на путер, префрлете го во сад за печење. Во преостанатото масло продинстајте го кромидот, додадете го празот и сечканите печурки.
Совети! Не се препорачува гравот да се посолува пред крајот на готвењето, во спротивно ќе испаднат цврсти.
Истурете ја супата, додадете сечкани домати, посипете со оригано. Оставете го сосот да зоврие на тивок оган. Истурете го сосот врз месото. Додадете го подготвениот грав, печете додека свинското месо не се подготви во рерна на 180°C.
Прочитајте исто така: Месо со печурки - 11 рецепти
Рецепт со конзервиран грав
Кога немате време, можете брзо да готвите месо со конзервиран грав.
Производи:
- Пулпа од свинско месо - 500 гр.
- Грав во домат - 1 конзерва.
- Нафта.
- Зелените, сол, бибер.
Исечете го средното масно свинско месо на мали парчиња. На оган пропржете го кромидот и месото 5 минути, посолете и побиберете, па додадете малку вода и динстајте 20 минути.
Извадете ги конзервираните грав од теглата и додајте ги во месото заедно со сосот. По 5 минути тргнете го од оган. Посипете со билки.
Свинско филе на коска во рерна
Во рерната, свинското месо излегува невообичаено нежно и сочно. Ќе ви требаат:
- Слој со коска - 4 ЕЕЗ.
- Светилка
- Растително масло
- Слатка пиперка - 1 парче
- Домати - 4 ЕЕЗ.
- Бел грав - 0,5 лажици.
- Зачини, сол
Варете ги претходно натопените грав додека не омекнат, оставете да се изладат. Гответе го гравот 1,5-2 часа на тивок оган, без мешање, но додавајќи вода. Капакот не е покриен. Земете три дела вода и дел од гравот. Белата се готви побрзо.
Подгответе го месото: сол и бибер, додадете ги омилените зачини по желба.
Пропржете го кромидот, пиперката, додадете мелени домати без семки и кора, оставете да зоврие. Ставете ги парчињата свинско месо во тавата, истурете го сосот одозгора, печете додека не биде готово и додадете го гравот 10 минути пред тоа.
Рецепт за свинско месо со боранија во тава
Јадењето се подготвува брзо за рецептот ќе ви требаат едноставни состојки:
- Свинско месо - 250 гр.
- Боранија - 200 гр.
- Светилка
- Доматно пире
- Сол бибер
Се вчитува...
