Рецепт за правење џем од цариградско грозде. Џем од цариградско грозде: кралски, смарагд, со листови од цреша итн. Збирка рецепти

Цариградското грозде е сочна бобинка со изразен вкус и нежна арома. Од него се подготвуваат многу различни јадења, можете да го додадете во филот за кнедли, пити, да направите компоти, смути, желе, желе, сирупи, џемови и конзерви. Цариградското грозде добро оди со други бобинки и зачини.

Вкусниот џем од цариградско грозде со цели бобинки е одличен начин да го диверзифицирате вашето мени. Во овој случај, за негова подготовка се користат зрна од анасон и каранфилче, како и прав од ванила, што на готовиот сад му дава суптилна ориентална нота. Кога ќе се свари овој десерт, деликатната арома се шири низ целата соба.

Благодарение на својствата на желатинирање на огрозд, производот има густа, густа текстура. Лесно се нанесува на леб и служи како одличен фил за пити и лепчиња.

Како да направите вкусен џем од цариградско грозде со цели бобинки

Истурете прочистена вода во тенџере и додадете шеќер.

Додадете ги зачините наведени во состојките. Можете да додадете неколку семки од кардамон или стапче цимет за да одговараат на вашиот вкус.

Ставете ја тавата на тивок оган и варете го сирупот 15-17 минути од моментот кога ќе зоврие. Мешајте постојано за да се растворат зрната шеќер што е можно повеќе.

Во зовриена течност ставете претходно сортирани и измиени огрозд. Намалете ја топлината на минимум и вриејте 10 минути.

Обидете се да не ја мешате смесата со лажица за да не ги оштетите плодовите. По готвењето оставете ја содржината на тавата да се излади. Потоа варете го џемот уште два пати по 10 минути, наизменично со целосно ладење. Вкупното време за готвење ќе биде 30-35 минути во три серии.

Истурете го готовиот џем од цариградско грозде со зачини во суви контејнери, цврсто затворете и чувајте го на ладно и темно место.

Корисни совети:

• За да може бобинките да ја задржат својата форма во џем направен од цели огрозд, треба да изберете малку незрели, густи и еластични плодови за берба.


• Не заборавајте да ги откинете стеблата и стеблата на бобинките пред да готвите.


• Сорти на цариградско грозде со розови, црвени или црни бобинки се посоодветни за правење џемови и конзерва, тие имаат многу повеќе сладост. Ако сакате да добиете џем со убава смарагд нијанса, користете само зелени плодови.


• Оние кои не сакаат зачини можат лесно да подготват џем без нив користејќи го горенаведениот рецепт. А ако, напротив, преферирате разни зачинети ароми, тогаш на овој џем можете да додадете листови од цреша, рибизла и грозје, гранчиња оригано, исечен портокал или лимон и јаткасти плодови при готвењето. Во овој случај, подобро е да ги ставите сите гранчиња и лисја во кеса од газа, која мора да се отстрани по готвењето.


• Идеални опции за комбинирање на огрозд со други бобинки во десерт би биле малини, цреши, црвени или црни рибизли.

Ако сакате да се разгалите себеси, вашето семејство или гостите со нешто егзотично, тогаш џемот од цариградско грозде со цели бобинки може да биде вистинско ремек-дело. Ќе биде потребно многу повеќе време да се подготви, можеби, отколку за традиционалниот џем, но резултатот и извиците на восхит ќе бидат заслужена награда за вложениот труд.

Придобивките од џем со цели бобинки

Покрај тоа што јадењето подготвено со оваа технологија го радува окото на вистинскиот естет, тој, меѓу другото, има и низа предности кои ќе ја поттикнат вистинската домаќинка да го готви на овој начин:

1. Зачувување на хранливи материи. Цариградското грозде отсекогаш било познато по својата способност да го подмладува човечкото тело поради содржината на витамините П и Ц, како и прилично реткиот Б9, чија количина се зголемува колку повеќе созрева.
2. Декорација на торта. Целите бобинки изгледаат убаво на разни десерти.
3. Состојка за овошни салати и желе. Тие имаат неверојатен вкус.

Корисните својства на огрозд, за разлика од другите бобинки, се зачувани дури и по термичка обработка. И уште повеќе кога се зачувуваат во целост. Не за џабе вака приготвениот џем се нарекува кралски!

Рецепт за кралски џем

Како ќе изгледа зависи од многу работи: од степенот на зрелост, од сортата и од тоа како да се подготви. Главната работа е да посветите многу време на овој процес за да го добиете најдобриот резултат.

Главните компоненти на овој вкусен деликатес се самите огрозд и, се разбира, шеќерот. За џемот да излезе одлично, важно е да ги следите следните упатства:

1. Изберете бобинки од бојата што сакате да го видите крајниот резултат (разликата не е важна). Овошјето лесно посипете ги со вотка и ставете ги во замрзнувач половина час, а потоа ставете ги во фрижидер 10 часа.
2. По ова, варете го сирупот користејќи два литра вода со 1,5 кг гранулиран шеќер. Откако ќе постигнете светла боја на сирупот, додадете 1 кг цариградско грозде во него и, доведувајќи до вриење, исклучете го.
3. Откако ќе се излади, поминете низ цедалка и откако повторно ќе зоврие додадете ги бобинките. Препорачливо е да се повтори оваа постапка четири пати, тогаш квалитетот и изгледот на џемот ќе бидат соодветни. Последен пат слатката смеса треба да се вари 30 минути додека целосно не се свари.

За оние кои сакаат пресврт во сè, можете да додадете ванила или цимет во џемот од цариградско грозде, што ќе додаде софистицираност и пикантност на деликатесот. Не би било срам да се послужи таков десерт на гостите на празнична маса. Навистина, овој сладок деликатес со цели бобинки со право може да се нарече кралски!

Едноставен рецепт за многу убав џем направен од цели огрозд кој нема да пукне и омекне кога ќе се готви.

Состојки:

• Цариградско грозде - 1000 гр.
• Шеќер песок - 1500 гр.

Рецепт

Почнуваме да ги стерилизираме теглите и капаците. Следно, ги сортираме и исплакнуваме огрозд, ги фрламе во цедалка и оставаме некое време, така што водата целосно да се исцеди од бобинки. Следно, секоја бобинка ја боцкаме со игла за да не пукаат огрозд за време на готвењето и џемот од нив не е само вкусен, туку и убав.

Цариградското грозде ставете го во тенџере, покријте го со гранулиран шеќер и оставете да отстои 8 часа.По некое време прелијте? литар вода, измешајте ја смесата и ставете ја на оган.

Гответе ги огроздовите на тивок оган додека шеќерот целосно не се раствори. По ова, исклучете го огнот и оставете ги бобинките да седат во сирупот 20 минути.

Добар апетит!

Цариградско грозде е складиште на корисни витамини. За правилно да направите џем од него, зачувувајќи ги сите витамини, користете го нашиот рецепт.

Ќе ни треба.За секој кг огрозд земете 1,5 кг шеќер и 3,5 лажици. вода.

Подготовка.

Чекор 1.Пред да започнете со правење џем, подгответе ги бобинките. отстранете го преостанатиот перикарп и дршката и прободете ја секоја бобинка со остра вилушка со фини заби. Ова мора да се направи за да не пукаат бобинки за време на готвењето.

Чекор 2.Ставете ги дупнатите бобинки во сад со ладна вода 20-30 минути, но не повеќе (не мора да ги ставате во вода, ова е по избор).

Чекор 3.Измерете ги подготвените бобинки за да ја знаете потребната количина на сируп. Цариградското грозде ставете го во бакарен леген и истурете го врелиот шеќерен сируп направен од 900 гр шеќер и 2,5 лажици. вода.

Чекор 4.Оставете ги бобинките натопени во сируп во сирупот 8-10 часа, периодично мешајќи ја содржината во кружни движења.

Чекор 5.По потребното време, со цедалка одвојте ги бобинките од сирупот и варете го самиот сируп околу 5 минути. Потоа додадете ги претходно одвоените бобинки, доведете до вриење и варете 3 минути.

Чекор 6.Тргнете го џемот од оган и ставете го на ладно место 8-10 часа, мешајќи најмалку 2-3 пати во овој временски период. Сварете го џемот повторно не повеќе од 3-5 минути, изладете.

Чекор 7За време на последното готвење, истурете густ шеќерен сируп направен од 700 гр шеќер и 1 лажица масло. вода за секој кг огрозд. И доведете го до подготвеност на тивок оган.

Чекор 8За да додадете дополнителен вкус на џемот, додадете ванилин на крајот од готвењето.

Џем од цариградско грозде од смарагд
За да направите џем од цариградско грозде од смарагд, ќе ви треба само зелена разновидност на бобинки, а колку се поголеми, толку подобар и повкусен ќе биде џемот. Рецептот за џем од цариградско грозде е малку поинаков од кралскиот, но обидете се да го подготвите малку поинаку отколку што препорачуваат класичните канони. Значи она што ви треба:
2-3 чаши вода;6 чаши цариградско грозде;4-5 чаши шеќер;Неколку листови цреша Секоја домаќинка по сопствен вкус го подготвува рецептот за џем од цариградско грозде од смарагд и затоа вреди да се потсетиме на овој метод:
1) Измијте ги и излупете ги бобинките многу темелно, исушете ги;
2) Користејќи густа игла или врв на нож, исечете ја секоја бобинка и ослободете ги семките во посебен сад;
3) Ставете ги бобинките, префрлете ги со измиени и суви листови од цреша во сад, додадете вода и оставете преку ноќ;
4) Додека вашиот десерт се впива, згответе одлично желе од семки од цариградско грозде (таму има многу вкусни работи), скроб и вода;
5) Наутро исцедете ги бобинките и листовите, оставајќи 2 чаши течност за готвење;
6) Варете сируп од вода и шеќер, доведете до постојано вриење и внимателно спуштете ги бобинките.
7) Почекајте додека бобинките не се наполнат со сируп (околу 3-4 минути постојано вриење), веднаш отстранете го од топлина и оставете да се излади.
Важно: колку долго да се готви џем од цариградско грозде и да отстои - ова е многу неопходна информација! Не го преварувајте десертот, бобинките ќе се збрчкаат, а кожата ќе стане груба. Сега знаете како да направите џем од цариградско грозде од смарагд и затоа можете да додадете нешто свое во рецептот: малку ванила, капка екстракт од цитрус, каранфилче или дури и кардамон. Главната работа е засекогаш да разберете колку долго да готвите џем од цариградско грозде во кој било рецепт и ќе успеете совршено!

Пет минутен џем од цариградско грозде

Без разлика колку е вкусен џемот од царски цариградско грозде, нема секогаш време да бидете незгодни со јаткастите плодови, да ги отстраните семките и едноставно да ги оставите бобинките да седат во вода. Петминутниот џем од цариградско грозде е вистински спас за сите зафатени домаќинки: вкусен, ароматичен и убав, ќе биде одличен десерт и највкусен додаток на палачинки. Значи, состојките:
3 шолји бобинки, 3 шолји шеќер, 1/2 шолја сируп од бобинки или вода. Можете да направите малку сок од цариградско грозде; потребна ви е доволно течност за само да го навлажнете шеќерот. Потребно е кралски долго време да се готви џем од цариградско грозде, но пет минути е многу брза работа:
1) Ставете ги измиените и излупени бобинки на крпи да се исушат;
2) Шеќерот и сокот се варат во сад додека не стане сируп што врие;
3) Можете да додадете малку лимонска киселина или цитрус за киселост;
4) Истурете ги бобинките во сирупот, доведете до вриење, но не варете! Загрејте под капакот најмалку 5 минути, исклучете го и оставете малку да се излади.
Петминутниот џем од цариградско грозде може да се остави за зима, но се јаде толку брзо што веројатно нема да можете да го подготвите за понатамошна употреба.
Џем од цариградско грозде со ореви

Вообичаено е да готвите џем од цариградско грозде со ореви кога имате многу време и некоја вештина. Овој десерт се нарекува кралски џем или кралски џем. Но, можете да направите џем од цариградско грозде со јаткасти плодови користејќи поедноставен и попристапен рецепт. За да направите џем од цариградско грозде со јаткасти плодови, ќе ви требаат:
1 кг бобинки; 1 кг шеќер; 200-250 гр. излупени ореви 1 чаша вода Секој секогаш готви џем од цариградско грозде со ореви. Но, не помалку вкусен џем се прави со лешници, леска или борови ореви, особено затоа што е многу лесен за подготовка:
1) Измијте ги бобинките, отстранете ги стеблата и листовите и ставете ги да се исушат на крпи;
2) Излупете ги оревите не само од лушпата, туку и од кората (особено ореви, лешници), исплакнете и исушете;
3) Направете сируп од вода и шеќер: доведете ја смесата до вриење и ставете ги оревите во сирупот. Најдобро би било големите кернели да се исецкаат на помали, но не и на прашина. Парчињата со средна големина ќе бидат добро натопени во сируп и ќе се варат побрзо;
4) Откако оревите ќе се сварат 3 минути, додадете ги бобинките. Може да се излупат со отстранување на семките, пробивање и стискање на средината на бобинката во чинија, или не можете да ги излупите.
Оставете го десертот да зоврие, динстајте не повеќе од 3-4 минути, исклучете го и оставете да се излади. Како што можете да видите, не е неопходно да се готви џем од цариградско грозде со ореви! Сите ореви што ги имате во куќата ќе ви помогнат.
Џем од цариградско грозде со лимон: највкусниот џем на светот!

Дали сакате да им дадете на вашите деца што е можно повеќе витамини и да добиете вистинска ризница на здравје во текот на целата есен? Подгответе џем од цариградско грозде со лимон. Што е потребно за ова:
3 чаши зрели бобинки, 1/2 лимон со кора, 3 чаши шеќер (можно е малку помалку) Ви предлагаме да пробате три начини за правење џем:
1) Мелете чисто измиени и исушени бобинки и парчиња половина лимон преку мелница за месо или блендер. Додадете шеќер, оставете целосно да се раствори, ставете во тегли и чувајте го во фрижидер.
2) Исто така, мелете ги бобинките и лимонот преку мелница за месо, додадете шеќер, ставете на тивок оган и варете најмалку 5 минути откако ќе зоврие. Овој џем од цариградско грозде со лимон ќе трае многу подолго доколку е херметички затворен со капаци.
3) Сварете го сирупот од половина чаша вода и целиот шеќер, додадете излупени, измиени и исушени огрозд и исечканите парчиња (или кругови) лимон со кора од лимон. Не треба долго да го готвите џемот: 3-5 минути. Потоа оставете го малку да се излади, затворете го во тегли и извадете го по потреба.
Изберете кој било рецепт; џемот од цариградско грозде со лимон ќе ви биде добра помош за време на вонсезоната, кога настинките чекаат буквално на секој чекор. Вашето бебе нема да одбие вкусен лек. Особено ако се вика џем од цариградско грозде со лимон!
Џем од црно цариградско грозде

Црното огрозд има одличен вкус и арома. Тие имаат многу повеќе сладост од обичните огрозд, туку вкусот на бобинките е поблизок до црните рибизли. Џем или конзерви од црно цариградско грозде се едноставно одлични. Обидете се да направите џем од цариградско грозде без готвење - ќе ви се допадне. Што ви е потребно за ова: 1 кг бобинки и само 600 грама. шеќер - сè! Ништо повеќе не е потребно.
Подготвувањето џем од црно цариградско грозде без готвење е многу едноставно:
1) Нежно измијте ги бобинките, извадете ги стеблото и листовите и ставете ги на крпи да се исушат;
2) Веднаш штом бобинките се исушат, додадете шеќер и тријте со пире од компири (со дупки).
Темелно измешајте ја смесата за да се раствори шеќерот (ова се случува многу брзо), истурете ладен џем од цариградско грозде без готвење во тегли и ставете го во фрижидер. Џемот од црно цариградско грозде секогаш ќе помогне при течење на носот или синузитис. Никогаш нема премногу деликатес, и затоа не треба да расипете добар производ со термичка обработка. Но, ако имате одлична жетва на црни огрозд, тогаш пред да го затворите, варете го џемот 5 минути, а потоа превртете го во тегли - десертот може да трае 2-3 години.
Џем од црвен огрозд: како го правеа нашите баби

Црвените огрозд се најпопуларните градинарски култури. Ако сте одгледувале добра жетва на бобинки, време е да започнете со берба. За да направите џем од црвено цариградско грозде, потребно е:
1 кг бобинки, 2 кг гранулиран шеќер, 1 рака лозов лист, рибизли, вишни, 1 чаша јаболков оцет, ќе ви треба и рерна, добро тенџере со многу цврст капак и малку трпение. Значи, џем од црвено цариградско грозде по стар рецепт:
1) Исушете ги измиените и излупени бобинки;
2) Измијте ги и листовите и исушете ги;
3) Ставете ги бобинките и листовите во тенџере, додадете оцет и ставете ги во загреана рерна (приближно 100-130C) преку ноќ;
4) Извадете ги бобинките од тенџерето, измијте ги под проточна вода и исушете;
5) Варете шеќерен сируп од 1 литар вода и целиот шеќер наведен во рецептот;
6) Варете го сирупот 5 минути, малку изладете го и истурете го врз бобинки;
7) Оставете го џемот 24 часа, исцедете го сирупот, повторно варете и прелијте ги бобинките.
Оваа постапка мора да се повторува 5 дена, а потоа црвениот џем од цариградско грозде се става во тегли, се затвора и се чува на ладно место. Десертот излегува совршено светол, нежен и многу вкусен.
Џем од цариградско грозде со банана: пробајте нови вкусови

Не треба многу напор да се направи џем од цариградско грозде и банана:
1) Земете 3 чаши бобинки. Исплакнете и исушете;
2) исечете 2 зелени банани на попречни парчиња;
3) Сварете сируп од 2 чаши шеќер и 2 лажици. вода, натопете ги бобинките во неа и вријте не повеќе од 3-4 минути;
4) Штом бобинките се сварат и зовријат, ставете парчиња банана во џемот, измешајте многу внимателно, варете не повеќе од 2 минути и веднаш исклучете ја топлината.
Сега се што треба да направите е да почекате малку да се излади џемот од цариградско грозде и банана, внимателно (за да не се скршат парчињата банана) ставете го десертот во тегли и уживајте во него кога сакате нешто вкусно!
Џем од цариградско грозде и цреши: вкусно - невозможно е да се одолее!

За да направите џем од цариградско грозде и цреша, треба да ја земете најзрелата и најслатката бобинка во сооднос 1:1 и 1,5 кг шеќер, а потоа направете го ова:
1) Измијте ги црешите, извадете ги семките и стеблата;
2) Излупете ги огроздовите, исплакнете и исушете. Можете да ги изгребете семките од огрозд, но можете и да ги оставите;
3) Вклучете ја мелницата за месо или процесорот за храна. Свртете ги сите бобинки и покријте ги со шеќер.
Оставете го да отстои околу 3-4 часа, промешајте и можете да го оставите овој џем од цариградско грозде на мелница за месо или слаткото од цариградско грозде и цреши да го варите 5 минути и да го затворите во тегли. Изберете ја опцијата што најмногу ви се допаѓа. Но, ако имате простор во фрижидерот, не гответе џем од цариградско грозде и цреши. Нека биде природно, задржувајќи ги сите витамини и придобивки.
Ладен џем од цариградско грозде: наједноставниот и највкусниот

По правило, ладен џем од цариградско грозде се прави кога веќе е направен многу џем, подготовките ги наполниле сите полици, а останува мала шака рибизли од разни видови, неколку огрозд, можеби малини или нешто друго вкусно. А потоа добивате одличен џем од цариградско грозде преку мелница за месо, во која можете да додадете повеќе портокали, лимони или мандарини!
Подготвувањето ладен џем од цариградско грозде е многу едноставно:
1) Измијте ги сите бобинки, исушете ги и поминете низ мелница за месо;
2) Додадете (по избор) агруми и исто така мелете преку мелница за месо;
3) Посипете ја смесата со шеќер според вашиот вкус и киселоста на производот.
Останува само да се остави џемот да отстои 3-4 часа, да се промеша и да се прелива во тегли. Одличен ладен џем од цариградско грозде е подготвен! Ако немате други бобинки освен цариградско грозде, нека ви е многу здрав и вкусен џем од цариградско грозде преку мелница за месо - не е полошо од претходно подготвен џем, со нежна арома и неверојатно убава боја. Добар апетит!

Цариградското грозде е вкусна и посебна бобинка за мене. Кога бев млад, мајка ми ми рече - секогаш јади огрозд и ќе ја одржуваш младоста многу години. Го исполнувам нејзиното ветување и со задоволство јадам свежо огрозд, правам џем и компоти.

Бојата на огрозд е зелена, жолта и со бордо-црвена нијанса. Според тоа, ова ја прави бојата да изгледа интересно и привлечно. Корисноста на џемот од цариградско грозде би ја ставил на исто ниво. Иако првиот е направен од бобинки, вториот е од коскесто овошје. Ова е мое мислење и мое мислење.

Џем од цариградско грозде со зелени бобинки, излупени од зрна

Производи:

• 1 кг огрозд
• 11/2 кг шеќер
• 3/4 чаша вода

Подготовка на рецептот:

Земете зелени бобинки, дури и незрели.

Отстранете ги зрната и исплакнете. Ставете ги во сад.

Посипете ги со вотка, протресете и ставете ги на ладно место (на мраз) 5 - 6 часа.

По ова, сварете го сирупот, огроздовите ставете ги во сито и потоа ставете ги во сирупот. Гответе во сируп додека не завршите. Потоа ставете го во тегли и навивајте.

Џем од цариградско грозде со листови од цреша

Производи:

• 1 кг бобинки (не сосема зрели)
• 1 кг шеќер
• 3/4 чаша вода

Подготовка на рецептот:

Отстранете ги семките од 5 чаши не сосема зрели бобинки, по можност со иста големина.

џем со листови од цреша

Земете една шака свежо набрани листови цреша и наполнете ги со ладна вода. Сварете ги и истурете ги огроздовите заедно со листовите. Оставете го растворот да се излади и ставете го во фрижидер преку ноќ.

Наутро, направете го сирупот, доведете го до вриење и додадете ги бобинките отстранети од супата и варете 15 минути додека бобинките не станат проѕирно зелени. 2 - 3 минути пред крајот на готвењето, додадете десетина свежи, измиени листови од цреша. Тие треба да останат во џем. Оставете го растворот повторно да зоврие. Џемот е готов.

Џем од цариградско грозде - класичен рецепт со цели бобинки

Производи:

• 1 кг бобинки
• 1,5 кг шеќер
• 3/4 чаша вода

Подготовка на рецептот:

Цариградско грозде за рецептот се зема незрело. Сортираните и измиени бобинки се чуваат во ладна вода 12 часа, па се фрлаат во цедалка да се исцеди водата.

Потоа подгответе го сирупот и доведете го до вриење. Подготвените огрозд се преливаат во врел сируп, се чуваат 5 - 6 часа, а потоа се варат додека не омекнат. Ставете го во чисти тегли додека е топло и затворете за зимата.

Цариградско грозде со портокали за зима - рецепт без готвење

Производи:

• 1 кг зелено огрозд
• 2 портокали
• 1,5 кг шеќер

Подготовка на рецептот:

Измијте ги огроздовите, исечете ги стеблата и изливчињата.

Измијте ги портокалите, исечете ги на парчиња и извадете ги семките.

Цариградското грозде и портокалите сомелете ги во мелница за месо, посипете ги со шеќер и сè убаво измешајте. Ставете ги во тегли, затворете ги капаците и чувајте ги во фрижидер.

Џем од цариградско грозде со каранфилче и цели бобинки

Производи:

• 1 кг зрели бобинки
• 1 кг шеќер
• 3 пупки од каранфилче

Подготовка на рецептот:

1. Измијте ги огроздовите и извадете го стеблото. Растворете шеќер во 400 ml вода и оставете да зоврие со постојано мешање. Цариградското грозде ставете го во шеќерниот сируп и варете 10 минути. После тоа, тргнете го од оган и оставете го да се вари 4-5 часа. Потоа повторно ставете го џемот на оган и варете додека бобинките не се подготвени. Додадете каранфилче.
2. Префрлете го џемот во тегли и покријте го. По неколку дена, префрлете го џемот од цариградско грозде на ладно место.

Истиот принцип се користи за правење џем со црни рибизли, малини, цреши и јагоди.

Како да направите џем од цариградско грозде со ореви

Производи:

• 1 кг зрели, но не презрели бобинки
• 1,2 кг шеќер
• 100 гр кернели од ореви

Подготовка на рецептот:

Огроздовите измијте ги, сортирајте ги, извадете ги стеблата. Исечете ја секоја бобинка на половина.

Со нож исечкајте ги зрната од ореви.

Растворете шеќер во 500 ml вода и додадете огрозд во добиениот сируп. Садот со содржината ставете го на тивок оган и откако ќе зоврие варете 15 минути. Промешајте го џемот, извадете ја пената и тргнете го од оган. Оставете го да се вари 3-4 часа.

По ова, повторно ставете го на оган и варете додека не е целосно сварен. За време на готвењето додадете ги сечканите зрнца од ореви. Ставете го џемот во теглите и затворете ги. Завиткајте за да создадете дополнителна термичка обработка. По неколку дена, преместете се на ладно место.

Цариградско грозде со шеќер 5 – минута за зима

Производи:

• 1 кг бобинки
• 100-500 гр шеќер

Подготовка на рецептот:

Во овој рецепт, количината на шеќер зависи од понатамошната употреба на овој препарат: за зачинување на јадења од месо и риба, земете 100 - 200 g шеќер на 1 кг бобинки, за слатки 400 - 500 g.

Земете ги преработените бобинки и посипете ги со шеќер. Потоа префрлете го во тенџере или сад за готвење и загрејте околу 5 минути за бобинките да го испуштат својот сок. Мешајте постојано.

Топлата смеса истурете ја во загреани тегли до работ на вратот, завиткајте ги капаците и веднаш превртете ја наопаку додека целосно не се излади.

Цариградско грозде во сос од јаболка - вкусен домашен рецепт

Производи:

• 1 кг огрозд
• 500 гр јаболка
• 100-500 гр шеќер

Подготовка на рецептот:

Исечкајте ги бобинките и

Ставете ги во тегли до рамениците.

Исечете ги јаболката на парчиња и варете ги под капакот во тенџере, додавајќи неколку лажици вода. Потоа протријте ги низ сито (или користете блендер). Додадете шеќер во добиеното пире, измешајте и загрејте до вриење.

Веднаш се прелива во тегли со огрозд и се пастеризира на 90 степени Целзиусови:

• тегли од половина литар - 15 минути
• литарски тегли - 20 минути
• тегли од три литри - 30 минути

После ова извадете ги теглите и завиткајте ги во виткање, превртете ги наопаку додека не се изладат.

Конфигурација на огрозд, киви и лимон - тајната на вкусната подготовка за зимата

Производи:

• 750 гр зелени огрозд
• 600 гр киви
• 500 гр шеќер
• 4 лажици. лажици сок од лимон
• 1 лажица масло. лажица кора од лимон

Подготовка на рецептот:

1. Излупете го кивито, исечете го на 4 дела, а потоа исечете ги на тенки парчиња.
2. Сортирајте ги огроздовите, извадете ги стебленцата и соцветите, исплакнете и исушете.
3. Извадете ја кората од лимонот со ренде и исцедете го сокот од пулпата.
4. Додадете сок од лимон во огрозд и испасирајте ги бобинките во блендер.
5. Добиеното пире протријте го низ сито, измешајте со парчиња киви, шеќер и кора од лимон. Постојано мешајќи, доведете до вриење. Гответе на тивок оган додека волуменот не се намали за половина.
6. Истурете топло во тегли и навивајте.

Оваа конфигурација е добра за полнење пити, кифлички и колачи. Сецканите ореви што се додаваат во него го диверзифицираат вкусот на конфигурацијата.

На сите читатели на блогот, со среќа во подготовките, зимата е пред нас и има уште многу различни рецепти за дискусија. И денес е сезона на берба на бобинки и овошје!

Овој ароматичен десерт во боја на килибар може да се користи за да се додаде разновидност на домашните печива или да се јаде уредно со чај. Кралскиот џем од цариградско грозде е одлична алтернатива за слатките купени во продавница, за разлика од кои содржи многу витамини и други корисни материи.

Како да направите џем од царски огрозд

Со подготовка на кралски џем, можете да му обезбедите на вашето семејство вкусен, миризлив деликатес. За да ја диверзифицирате подготовката за зимата, покрај стандардниот сет на состојки, можете да додадете лисја од цреша, кора од цитрус и киви. Ореви, зачини (цимет, ѕвезда анасон, ванила) и бобинки добро ќе ви дојдат. Постојат неколку правила, по кои можете да добиете одлично јадење:

1. Подобро е да се користат смарагд бобинки кои не се презрели. За таа цел, огрозд се бере 10-14 дена пред целосно зреење. Така, во текот на готвењето ќе остане недопрена без да се претвори во течна маса.
2. Пред конзервирање, стеблото на бобинки се отстранува и опашката се отсекува. Тие се боцкаат со чепкалка за да се подобри апсорпцијата на шеќерот.
3. За да му даде на џемот светла арома, на крајот на готвењето во деликатесот се додава ванилин или некоја овошна суштина.
4. Листовите од цреша одат добро со џем од царски цариградско грозде - ова му дава на садот прекрасна смарагд нијанса.
5. За да го надополните вкусот на деликатесот, на огрозд додадете малку лимон или портокал.
6. За да се спречи работното парче да ја изгуби својата убава боја, смарагдната маса треба брзо да се излади. За да го направите ова, спуштете ја тавата со третирањето во сад исполнет со ледена вода или ставете тегли со џем во фрижидер.

Вкусен џем од цариградско грозде со листови од цреша

Оваа слатка подготовка за зимата може да се послужи со палачинки, палачинки и чизкејкови или да служи како фил за пити. За да го подготвите ќе ви требаат следниве компоненти:

• листови од цреша - 5-8 парчиња;
• незрели огрозд - 1 кг;
• вода - 250 ml;
• Шеќер од прво одделение - 1,5 кг.

Како да направите вкусен џем од цариградско грозде:

1. Подгответе ги бобинките за готвење. За да го направите ова, измијте ги и исечете ги короли и стебленца.
2. По желба извадете ги семките од огрозд и поделете ги плодовите на половина.
3. Подготвените суровини ставете ги во емајлиран слив, положувајќи го секој слој со листови од цреша.
4. Наполнете го садот со врела вода, оставајќи ги состојките да се стрмни 6 часа.
5. Во големо тенџере зовријте вода и додадете шеќер за да направите сируп.
6. Истурете ја водата од садот со бобинки и извадете ги листовите.
7. Овошјето ставете го во сирупот кој стои на оган и варете 10 минути. Во текот на процесот неколку пати измешајте ја смесата.
8. Откако ќе го извадите од шпорет, оставете го џемот да отстои во кујната 7-8 часа, па повторно се вари на средна температура.
9. Изладете го кралскиот деликатес додека не добие непријатна кафена боја и истурете во стерилизирани тегли.

Кралски џем од цариградско грозде со ореви

Кралскиот десерт е многу здрав и има пријатен, мек, сладок и кисел вкус. Гурманите сакаат да му додаваат ореви и да го јадат со мала лажица заедно со топол чај. За да направите џем од цариградско грозде со јаткасти плодови, земете ги следниве состојки:

• зелени големи огрозд - 0,5 кг;
• Шеќер од 1 одделение - 1000 g;
• ореви - 300-350 g;
• ѕвезден анасон - 2 ЕЕЗ.;
• вода - 500 ml.

Како да направите кралски џем од огрозд и ореви:

1. Прво, бобинките се сортираат, фрлајќи ги оштетените или гнилите и се мијат под ладна вода. Потоа треба да ги отсечете опашките.
2. Направете крст во основата на плодот и извадете ги семките.
3. Извадете ги јадрата од лушпата и исечете ги на неколку парчиња.
4. Ставете ги парчињата ореви во огрозд.
5. Подгответе сируп со растворање на шеќер во зовриена вода.
6. Наполнете емајлиран сад со полнети бобинки, прелијте ги со сируп.
7. По 11-12 часа во кралскиот деликатес додадете ѕвезден анасон и сварете го. После тоа, извадете ги зачинетите ѕвезди и распоредете го препаратот за зимата во претходно обработени тегли.

Како да направите џем од цариградско грозде и портокал без готвење

Овој деликатес ја зачувува максималната количина на хранливи материи, а самиот џем од цариградско грозде и портокал е многу лесен за подготовка. Список на состојки за зачувување:

• портокал со средна големина - 1 ЕЕЗ;
• големи зелени огрозд - 1 кг;
• Шеќер од прво одделение - 1,5 кг.

Како да подготвите кралски џем без готвење:

1. Исплакнете ги бобинките под проточна вода (погодно е да користите сито). Отстранете ги краевите од двете страни на овошјето.
2. Оставете ја водата да зоврие и прелијте ги со подготвените состојки.
3. Без лупење, исечете го портокалот на големи парчиња. Отстранете ги семките.
4. Користејќи блендер или мелница за месо, исечкајте ги плодовите, додадете шеќер и темелно измешајте ја масата.
5. Готовата смеса оставете ја неколку часа за да се раствори шеќерот и пакувајте ја во тегли. Не чувајте го работното парче, туку покријте го со најлонски капаци и чувајте го во фрижидер.

Џем од смарагдно зелено цариградско грозде - рецепт од пет минути

Зафатените домаќинки го сакаат овој рецепт бидејќи бара минимално време за готвење и јадењето излегува многу вкусно. Потребни се следните состојки:

• Шеќер од 1 одделение - 900-1000 g;
• густи, незрели огрозд - до 1,5 кг.

Како да направите деликатес:

1. Прво, измијте ги плодовите, отстранувајќи ги стеблата и опашките.
2. Исцедете го сокот од 1/3 од подготвеното огрозд. Оставете ја течноста да зоврие, а потоа додадете шеќер - овој раствор ќе послужи како сируп.
3. Останатите бобинки избоцкајте ги со чепкалка за заби, додајте ги во супата и покријте ја тавата со капак. За да ја одржите убавата боја на работното парче, додадете 1 лажица масло. л. вотка.
4. Загрејте ги состојките на температура не повисока од 96-98 степени.
5. Готовиот десерт ставете го во тегли, а потоа затворете го со капаци.

Како правилно да се подготви џем од цариградско грозде со лимон

Овој џем се нарекува кралски џем затоа што го сакале луѓето од благородничко потекло. Што ќе ви треба за да го подготвите десертот на кралевите:

• лимон - 1,5 ЕЕЗ.;
• вода - 1,5 лажици;
• цариградско грозде - 1,1 кг;
• Шеќер од прво одделение - 1-1,3 кг.

Како да се готви:

1. Измијте ги плодовите, извадете ги стеблата, прободете ја секоја бобинка со игла.
2. Цариградското грозде прелијте го со 2000 мл вода, откако ќе ги истурите плодовите во емајлиран сад.
3. Во посебен сад, подгответе го сирупот со мешање 1,5 суп.л-патки. вода со шеќер.
4. Со слатката течност прелијте ги огроздовите.
5. Исплакнете го лимонот, поделете го на тенки делови, отстранувајќи ги семките.
6. Ставете ги парчињата цитрус над бобинки, оставете да се динстаат не подолго од 15 минути.
7. Истурете го десертот во стерилизирани садови.

Рецепт за џем од царски огрозд во бавен шпорет

Благодарение на овој начин на готвење, можно е да се зачуваат максимум витамини и други вредни материи во плодовите. Ако подготвувате џем од царски огрозд со бавен шпорет, можете да заштедите многу време. Кои состојки се потребни:

• ванилин - ½ лажиче;
• умерено зрели огрозд - 1 кг;
• лимонска киселина - 1 лажиче;
• вотка - 50 ml;
• свежи листови од цреша - 100 гр.

Како да го подготвите кралскиот десерт:

1. Исечете ги краевите на чистите бобинки и ставете ги во фрижидер во сад со вода најмалку 5 часа.
2. Исцедете ја течноста од садот. Ставете чисти листови од цреша во мултиварка загреана на 160 степени (режим Multicook) и истурете 1 литар вода во неа.
3. Додадете лимонска киселина во садот. Кога течноста ќе зоврие, оставете ги настрана 5 минути, а потоа извадете ги листовите од садот.
4. Додадете шеќер, вотка, ванилин и повторно сварете ја содржината на мултиварката.
5. Во посебен сад прелијте ги плодовите со подготвената течност. По 15 минути, испратете ги состојките со сирупот назад во мултиварката, повторно активирајќи ја опцијата „Multicook“ или „Stew“ на 160 степени.
6. Кралскиот деликатес треба да врие најмалку 10 минути, по што може да се затвори во тегли.

Видео рецепт: како да направите џем од цариградско грозде за зима

Цариградско грозде е вкусна бобинка која е надалеку позната кај нас. Тој, како и многу градинарски бобинки, прави одличен џем, апетитен и прилично сладок.

Во различни земји овој џем се нарекува поинаку: грозје, бодликави бобинки, бобинки од гуска. Во нашата држава, го доби своето име од терминот kryzha; понекогаш се нарекува и берсен.

Оваа бобинка е многу плодна, дури и ако расте на места со студени услови; во различни земји од Северна Европа, од него долго време се произведува вино. Виното било познато меѓу Скандинавците, Викинзите, Холанѓаните и Шкотите.

Во моментов, идентификувани се околу 2-3 илјади огрозд, од сите видови одгледувани од нивните диви сорти, и секој од нив е успешен меѓу љубителите на градината.

Апетитната, малку кисела бобинка се консумира во природна форма, но не го губи вкусот како џем или желе, иако џемот стана најчестиот вид на ова вкусно овошје.

И џемот и бобинките во природна форма можат да бидат корисни за разни гастроинтестинални заболувања, срцева слабост, проблеми со бубрезите, како и прекумерна тежина и анемија.

Во пролет и есен, огрозд е одличен витамин, бидејќи ви овозможува да бидете поотпорни на болести (присуство на витамини А и Б, Ц, биотин).

1. Царское (џем од смарагд)
2. Џем од цариградско грозде со портокал
3. Едноставен рецепт од пет минути
4. Џем од цариградско грозде со ореви
5. Џем од цариградско грозде со портокал и лимон

Какви исклучително ентузијастички дефиниции имаше џемот - извонреден, благороден, луксузен и сето тоа благодарение на фактот што се покажува како навистина невообичаено привлечен и сладок.

Во моментов има многу совети за негово правење, дури и оние во кои се додаваат јаткасти плодови и зачини - останува само да изберете кој да го користите кога правите џем за да го почестите вашето семејство со највкусната сладост.

Во повеќето случаи, џемот мора да се направи од незрели плодови.

Царско (смарагд) џем од цариградско грозде

Состојки:

• вода - 2 чаши;
• листови од цреша по вкус.

Подготовка:

1. За употребениот рецепт, подобро е да се земат незрели бобинки. Пред сè, треба да ги исчистите од прашина.

Потоа отстранете ги стеблата, направете засек на секоја бобинка и извадете ги семките.

Добиените плодови префрлете ги во тенџере, разредувајќи ги со листови од цреша. Истурете ладна вода и оставете да отстои малку. Следно, ставете го во сито.

1. Направете лушпа од достапните две чаши вода и листови од цреша.

Се вари. Потоа префрлете ги плодовите во неа и судете. Потоа повторно се вари и се лади. Направете ја оваа постапка уште еднаш. Подготвената смеса ставете ја во подготвени стерилизирани тегли и затворете.

Благодарение на листовите од цреша, џемот има посебна арома.

Во денешно време ретко може да се види ваков џем на масата, па правејќи ги за зимата можете да ги воодушевите гостите кои ненадејно ќе пристигнат. Овој десерт е еден од неправедно заборавените, можеби како резултат на џем што се појавува за време на процесот на производство, но има луксузен вкус и извонредни бои.

Џем од цариградско грозде со портокал

Состојки:

• бобинки од грмушка - 1 килограм;
• гранулиран шеќер - 1,3 кг
• вода 2 чаши 500 гр;
• агруми - 1-2 ЕЕЗ.

Подготовка:

Исплакнете огрозд и агруми.

1. Овошјето и портокалите сомелете ги со мелница за месо.

портокали,

додадете гранулиран шеќер

и почекајте целосно да се измеша.

Ставете го готовиот производ во стерилизирани садови и навивајте.

Џем од цариградско грозде: едноставен рецепт од пет минути

Спасот, за оние кои немаат време, е џем од пет минути.

За да го подготвите, треба да земете килограм бобинки и иста количина (за зрели бобинки) или 1,2 килограми (ако бобинките не се зрели) шеќер.

Откако ќе ги сортирате и излупите огроздовите, треба да ги измиете и поминете низ машина за мелење месо, па префрлете ги во емајлирана тава, додадете го целиот шеќер таму и ставете на тивок оган. Откако ќе зоврие џемот, варете пет минути, а потоа истурете го вриењето во суви, претходно стерилизирани тегли и свиткајте ги со стерилни капаци.

Не е потребно да ги превртувате теглите, туку добро да ги покриете со топло ќебе и да ги оставите еден ден. Овој џем може да се чува цела зима во стан без фрижидер и нема да покисел.

Џем од цариградско грозде со ореви

Состојки:

- 0,5 кг незрели огрозд;

- 250-300 гр. орев;

- за сируп 1 кг шеќер + 0,5 литри вода;

- 1 ѕвезда анасон, но можни се две.

Подготовка:

Отстранете ги стеблата од огрозд и внимателно отстранете ја пулпата и семките од огрозд, внимавајќи да не ги оштетите бобинките.

2. Подгответе ги оревите.

Започнува работата со накит. Секоја бобинка ја полниме со орев.

Гответе го сирупот: истурете 1 кг шеќер во 0,5 литри вода и варете на тивок оган додека шеќерот не се раствори и сирупот не стане проѕирен.

Наполнетиот огрозд прелијте го со подготвениот топол сируп и оставете преку ноќ.

Многу убава ѕвезда анасон.

5) Наутро, додадете една ѕвезда анасон во сад со сируп и бобинки и варете на тивок оган додека не зоврие. Штом ќе зоврие веднаш извадете го и оставете да отстои малку.

Потоа извадете го звездениот анасон и истурете во тегли. Добив 3 пола литри. ОК сега е готово!

Џем од цариградско грозде со портокал и лимон

Едноставен, но изненадувачки вкусен рецепт - џем од цариградско грозде со додавање на агруми - лимон и портокал. За килограм бобинки треба да земете 1,2 килограми шеќер и еден портокал и еден лимон. Бобинките треба да се сортираат, измијат, третиот дел да се одвои и да се преврти преку мелница за месо.

Исто така превртете го лимонот или портокалот или ситно исечкајте го со нож и додадете го на мелената маса. Ставете го во емајлиран сад, додадете го целиот шеќер и оставете да зоврие на тивок оган. Штом џемот ќе зоврие, треба да ги додадете преостанатите цели, претходно исечкани бобинки и да вриете половина час, внимателно мешајќи за да не ги оштетите бобинките, а потоа истурете во стерилизирани тегли и завиткајте ги капаците.

Класичен рецепт за џем од цариградско грозде

Состојки:

• гранулиран шеќер - 1,5 кг;
• бобинки - 1 килограм;
• вода – 2 чаши од 250 мл.

Подготовка:

1. Прво, секоја бобинка мора да се измие со ладна вода, а потоа, без да ги оштети, да се ослободи од опашките.
2. За да спречите пукање на огрозд за време на готвењето, подобро е да ги прободите бобинките. Следниот чекор е да ги намачкате со алкохол (по можност вотка), да ги ставите во замрзнувач четвртина час, а потоа да ги ставите во фрижидер преку ноќ.
3. Во тоа време, земете шеќер и вода за да подготвите раствор за сируп. Ставете ги бобинките во чорбата доведена до вриење и по неколку минути тргнете ја од оган. Почекајте додека конзистентноста не стане ладна, а потоа поминете ја супата од бобинки низ сито.
4. Повторно ставете го сирупот од бобинки да зоврие, додадете ги плодовите и оставете да се излади. Оваа постапка за готвење мора да се повтори до четири пати. Во последната фаза, гответе го џемот околу половина час. Добиените препарати ставете ги во претходно стерилизирани садови и навивајте.

Рецепт за диетален џем од цариградско грозде за оние кои се грижат за своето здравје

Состојки:

• грмушки плодови - 1 килограм;
• гранулиран шеќер - 1 чаша (250 g).

Подготовка:

За овој начин на готвење, подобро е да користите презрели плодови.

1. Измијте ги, ставете ги во сад, истурете чаша ладна вода. Варете ја оваа смеса малку, а потоа сомелете ја во цедалка (во овој случај кората и семките не треба да минуваат низ).
2. Соединете го добиеното пире и шеќерот и варете, не заборавајте да промешајте. Од моментот на вриење, варете околу 15 минути, па ставете во стерилизирани тегли и затворете.

На овој начин на готвење можете да додадете листови од цреша, благодарение на нив добивате посебен вкус и арома.

Џем од цариградско грозде од смарагд (видео)

Џем од цариградско грозде за зима, со листови од цреша и стебленца оригано

Состојки:

• огрозд - 1 килограм;
• гранулиран шеќер - 1,2 килограми;
• вода – 2 чаши од 250 ml;
• листови од цреша - околу 20
• стебленца оригано - 2-3 ЕЕЗ.

Напредок во подготовката:

1. Прво, измијте ги бобинките за да ја отстраните нечистотијата. Со помош на чепкалки за заби или кибрит, прободете ги, наполнете ги со вода и не ја допирајте смесата до утрото.
2. Ослободете ги бобинките од течноста, покријте ги со шеќер, додајте ги стеблата од оригано и листовите од вишни и сварете.
3. Следниот чекор е да се излади и да се цеди со помош на цедалка. Повторете ја оваа постапка за готвење три пати. Ставете ги во подготвени стерилизирани тегли и затворете.

Цариградското грозде е сочна бобинка со изразен вкус и нежна арома. Од него се подготвуваат многу различни јадења, можете да го додадете во филот за кнедли, пити, да направите компоти, смути, желе, желе, сирупи, џемови и конзерви. Цариградското грозде добро оди со други бобинки и зачини.
Вкусниот џем од цариградско грозде со цели бобинки е одличен начин да го диверзифицирате вашето мени. Во овој случај, за негова подготовка се користат зрна од анасон и каранфилче, како и прав од ванила, што на готовиот сад му дава суптилна ориентална нота. Кога ќе се свари овој десерт, деликатната арома се шири низ целата соба.
Благодарение на својствата на желатинирање на огрозд, производот има густа, густа текстура. Лесно се нанесува на леб и служи како одличен фил за пити и лепчиња.

Вкус Инфо Џем и мармалад

Состојки

• цариградско грозде - 1,5 кг;
• каранфилче - 2-3 ЕЕЗ.;
• анасон - 1/2 лажиче;
• ванила - нотка;
• шеќер - 1 кг;
• вода - 200 ml.

Како да направите вкусен џем од цариградско грозде со цели бобинки

Истурете прочистена вода во тенџере и додадете шеќер.


Додадете ги зачините наведени во состојките. Можете да додадете неколку семки од кардамон или стапче цимет за да одговараат на вашиот вкус.


Ставете ја тавата на тивок оган и варете го сирупот 15-17 минути од моментот кога ќе зоврие. Мешајте постојано за да се растворат зрната шеќер што е можно повеќе.


Во зовриена течност ставете претходно сортирани и измиени огрозд. Намалете ја топлината на минимум и вриејте 10 минути.

Обидете се да не ја мешате смесата со лажица за да не ги оштетите плодовите. По готвењето оставете ја содржината на тавата да се излади. Потоа варете го џемот уште два пати по 10 минути, наизменично со целосно ладење. Вкупното време за готвење ќе биде 30-35 минути во три серии.


Истурете го готовиот џем од цариградско грозде со зачини во суви контејнери, цврсто затворете и чувајте го на ладно и темно место.

Корисни совети:

• За да може бобинките да ја задржат својата форма во џем направен од цели огрозд, треба да изберете малку незрели, густи и еластични плодови за берба.
• Не заборавајте да ги откинете стеблата и стеблата на бобинките пред да готвите.
• Сорти на цариградско грозде со розови, црвени или црни бобинки се посоодветни за правење џемови и конзерва, тие имаат многу повеќе сладост. Ако сакате да добиете џем со убава смарагд нијанса, користете само зелени плодови.
• Оние кои не сакаат зачини можат лесно да подготват џем без нив користејќи го горенаведениот рецепт. А ако, напротив, преферирате разни зачинети ароми, тогаш на овој џем можете да додадете листови од цреша, рибизла и грозје, гранчиња оригано, исечен портокал или лимон и јаткасти плодови при готвењето. Во овој случај, подобро е да ги ставите сите гранчиња и лисја во кеса од газа, која мора да се отстрани по готвењето.
• Идеални опции за комбинирање на огрозд со други бобинки во десерт би биле малини, цреши, црвени или црни рибизли.