Салата со црн дроб од Полок. Класичен рецепт за салата од црн дроб на Полок. Полок салата со ориз

1. Измијте ги компирите и ставете ги во тенџере, налејте ги со вода и ставете ги на оган. Ќе готвиме околу 30 минути додека не се готови компирот. Потоа го вадиме и ладиме. За да го направите ова побрзо, ставете ги компирите во ладна вода. Потоа излупете ги компирите и изрендајте ги на крупно ренде.
2. Сварете ги јајцата и изладете ги во ладна вода. Излупете ги јајцата и одвојте ги белките од жолчките. Сомелете ги посебно на ситно ренде.
3. Исплакнете ги доматите под вода. праз на мали коцки. Користете поцврсти домати за да го олесните сечењето.
4. Излупете го кромидот и ситно исецкајте го. Потоа излупете го лимонот и исцедете го целиот сок. Ајде да го маринираме кромидот во него.
5. Ајде да отвориме тегла со конзервиран црн дроб. Истурете го целото масло во посебен сад. Црниот дроб убаво изгмечете го со вилушка и во него додадете кисела кромид. Ако сакате киселина, додадете малку сок од лимон во црниот дроб.
6. Тврдото сирење изрендајте го на крупно ренде.
7. Излупете ја слатката пиперка од внатрешните семиња и добро исплакнете со вода. Следно, се сече на мали ленти или се ренда на груб ренде.
8. Со нож ситно исечкајте ги маслинките. Можете исто така да земете повеќе маслинки и да ги измешате заедно.
9. Ситно исецкајте го копарот.
10. Лукот ситно исечкајте го и додадете го во мајонезот.
11. Сите состојки се подготвени, можеме да ги претвориме во готова салата. Земете погодно повеќеслојно послужавник за салата. Првиот слој ќе биде варен компир. Во вториот слој ставете го црн дроб и кромидот. Трет слој домати. Четвртиот слој ќе биде маслинки. Следно, додадете слој рендано сирење. И додадете ги белките како шести слој.
12. Подмачкајте го секој слој со мајонез, додадете повеќе од него за да ја направите салатата посочна. Ќе налееме и масло од џигерот на полекот.
13. Ајде да продолжиме со украсувањето на салатата. Целата површина на салатата убаво покријте ја со жолчки. Правиме ленти од слатка пиперка и копар. Можете исто така да ставите парчиња домати и краставици во круг. Излегува дека е многу светла салата. Да го ставиме малку во фрижидер. По неколку часа послужете. Салатата излегува многу вкусна, со блага пикантност и свеж вкус. Како резултат на тоа, имате прекрасно мезе кое секој гостин ќе го сака.

Јадењата со морски животни се исклучително вкусни и здрави. Не е за ништо што луѓето кои долго време се населиле на бреговите јаделе многу видови риби. Еве ја Полок салата во нејзините најразновидни манифестации - јадењето е многу вкусно, а може да се каже и диетално. Има малку калории, а главната состојка ја содржи познатата Омега-3, која носи несомнени придобивки за нашиот организам. Затоа, денес со задоволство ќе подготвиме салати со шипки. И, несомнено, секое од следните мезе ќе стане вистинска декорација на секоја празнична трпеза, дури и на најсофистицираната!

Малку за полок риба

Навага и треска, белвица и треска, белвица и бакалар, традиционален бакалар - сето тоа се претставници на семејството на бакалар, а некои од нив се доста чести „гости“ на шалтерите на рибниците и супермаркетите. И, се разбира, Полок, кој живее главно во Тихиот или Атлантскиот Океан, Баренцовото или Норвешкото Море. Таквите риби достигнуваат должина од еден метар и тежат до 6 килограми. По правило, продавниците добиваат примероци не поголеми од половина метар (со глава). Самиот Полок, како и другите риби треска, има многу пријатен, нежен вкус. Покрај тоа, месото од оваа риба е богато со различни минерали, протеини и амино киселини. Содржи и витамини од различни групи. Содржи јод, хром, кобалт. И сето ова, замислете, е во Полок салата. Се препорачува да се јаде ваква здрава и вкусна риба за луѓето кои страдаат од болести на тироидната жлезда и кардиоваскуларни заболувања за чистење на крвните садови и нормализирање на функционирањето на срцевиот мускул. Има релативно ниска калорична содржина (72 kcal/100 грама) и често се вклучува во диетите за храна за бебиња.

Рецепт за салата со полок и кромид

Денес ќе научите како правилно да направите разни видови салати од оваа риба. Всушност, тие не се разликуваат многу од подготовката на слични со кој било бакалар. Но, сепак, вкусот на полок е малку поинаков. Па ајде да започнеме. Треба да земете: половина килограм свежо замрзнати филети од риба, неколку моркови, неколку кромид, свеж магдонос, растително масло и 100 грама какво било тврдо сирење (не мора да е најскапо). И, исто така: сос од маслиново мајонез, зачини, ловор и сол.

Како да се готви јадење

1. Тоа е прилично лесно да се направи со полок. Исплакнете го филето од риба во проточна вода и исечете го на парчиња. Префрлете го во тенџере, додадете кромид, ловоров лист, мелен пипер (црн) и неколку билки.
2. Гответе ја рибата додека не завршите.
3. Морковите ги чистиме, ги миеме и крупно ги рендаме, а потоа во добро загреана тава лесно ги пржиме на растително масло. Исечете го кромидот на половина прстени и исто така пропржете ги.
4. Изрендајте тврдо сирење крупно.
5. Вареното филе изладете го (ако користите само риба, треба да ги извадите коските), исечете го на коцки.
6. Салатата Полок треба да биде поставена во слоеви во подготвено јадење. Редоследот: риба, малку мајонез, кромид и моркови, повторно риба, премачкајте со мајонез, посипете со рендано сирење.
7. Украсете го мезето со рендана жолчка, сирење, сечкани билки или гранчиња магдонос и копар. Во принцип, покажете ја вашата кулинарска имагинација!

Пченка со полок и компири (без мајонез)

За подготовка на оваа Полок салата ќе ни требаат следниве состојки: 200 грама филе од риба, тегла конзервирана пченка (слатка), пиперка, кромид, три средни компири, малку лута пиперка, сол и копар, како и неколку лажици растително масло.

Како да се готви

1. Филето сварете го и исечкајте го на коцки.
2. Исцедете ја пченката во цедалка и оставете ја течноста целосно да се исцеди.
3. Излупете ја бугарската пиперка од семките и стеблата, исечете ги на половина прстени.
4. Кромидот ситно исечкајте го.
5. Компирите излупете ги и сварете ги во солена вода, па исечете ги на коцки.
6. Со раце го откинуваме копарот од гранките.
7. Сите подготвени горенаведени состојки заедно ги соединуваме во простран сад. Сол и црн пипер. Внимателно измешајте. Украсете со гранчиња од копар и послужете како оригинално празнично јадење.

Рецепт со фотографија: Полок салата од црн дроб

Црниот дроб на оваа риба е вкусен и здрав производ, речиси сличен по својства на треска. Содржи многу микроелементи и витамини кои се корисни за нашето тело. А сега, пред вас е едноставен и релевантен рецепт за салата со црн дроб од оџак. Да се ​​обидеме да готвиме? За ова ќе ни требаат: тегла нуспроизвод од конзервирана риба, три јајца, неколку краставици (свежи), половина тегла слатка пченка, половина чаша бел ориз, провансалски мајонез, билки и сол. По желба, свежите краставици во рецептот може да се заменат со кисела.

Да почнеме да готвиме

1. Рибниот џигер ставете го на салфетка и оставете малку да се исцеди.
2. Јајцата силно сварете ги, изладете ги и излупете ги. Потоа со нож ги сечкаме на помали парчиња.
3. Варете го оризот додека не го завршите.
4. Краставиците ситно исечкајте ги (може и коцки). Скршете го црниот дроб на мали парчиња со вилушка.
5. Исечете ги зелените со нож.
6. Во сад измешајте ги сите подготвени состојки и зачинете ги со мајонез. Оставете го садот да отстои малку (во ова време можете да го декорирате со рендано јајце, сирење, билки) - и можете да послужите!

Ова е прилично едноставен рецепт за салата од црн дроб, јадењето се подготвува многу брзо, особено ако веќе имате при рака варени јајца и ориз. Ова јадење е многу вкусно и, по правило, се користи за празнично јадење. Но, можете да го разгалите и вашето семејство - само направете го за вечера. Покрај тоа, оваа салата може да се користи и како оригинална паста на крутони или сендвичи. Или ставете го на tartlets, украсување со зелени листови.

Со домати и ориз

Ова мезе не е помалку лесно за подготовка. Потребно е да ги земете следните состојки: тегла црн дроб, мајонез, неколку домати, половина чаша ориз, еден кромид (земете црвен - крајниот резултат ќе изгледа подобро), билки и сол и бибер.

Како да се готви

1. Оризот сварете го во солена вода додека не помати. Потоа ставете ги зрната во цедалка за да се исцеди влагата.
2. Доматите прелијте ги со врела вода и отстранете ја кората од нив, а пулпата исечете ја на тенки парчиња.
3. Отворете ја теглата со црниот дроб и отстранете ја вишокот течност. Со вилушка изгмечете го црниот дроб на ситни парчиња.
4. Исечете го кромидот на половина прстени.
5. Магдоносот и копарот ги кинеме со рака (може да користите и цилинтро).
6. Сите компоненти ги комбинираме во соодветен сад за идното јадење. Сол и бибер по лична дискреција. Зачинете сè со мајонез (можете да користите домашен сос, кој е помалку масен) и измешајте темелно, но нежно. Оставете го садот да отстои некое време на дното на фрижидерот. Полок е многу вкусен! И за половина час можете да го послужите!

Хит на сезоната: Полок со краставици

Лесна летна верзија на салата - за оние кои се навикнати да ја гледаат својата фигура. Јадењето се подготвува без мајонез, со прелив од маслиново масло. И сите состојки содржани таму нема да ви додадат вишок килограми. Што да земеме? 400 грама филе од полок, 3 свежи краставици, зелен кромид, зелена салата, 3 јајца, сок од половина лимон, свежи билки - магдонос, копар, цилинтро - по избор. Сол и бибер, според индивидуалните преференции (можете да направите без оваа постапка целосно).

Ајде да подготвиме едноставна диетална салата!

1. Одмрзнете го филето од пилето и сварете го во тенџере (околу 15 минути, не повеќе - до овој момент веќе ќе има нежен вкус). Изладете и исечете ги на парчиња.
2. Краставиците измијте ги и изрендајте ги крупно.
3. Исечете ја зелената салата (листовите) на долги, тенки ленти.
4. Зелениот кромид исечкајте го на ленти долги 2 сантиметри.
5. Јајцата сварете ги силно, изладете, ситно исечкајте ги со нож.
6. Сега да го подготвиме преливот. За да го направите ова, измешајте сок од половина лимон, маслиново масло, лута пиперка и сол (по вкус).
7. Во поголем сад измешајте ги сите претходно подготвени состојки и измешајте темелно.

Ставете го садот на дното на фрижидерот и оставете го да отстои малку. И оваа диетална салата ја украсуваме со свеж копар и рендан жолчка.

Секогаш е добро да се сервира салата од црн дроб пред да се послужи главното топло јадење. Таквите салати се лесни за правење дури и дете може да се справи со подготовката, иако многу луѓе имаат негативен став кон таквите јадења. Веројатно ги потсетуваат на оние времиња кога конзервираната храна беше единствената гастрономска радост, потоа успеваа да направат се од нив, понекогаш дури и ремек-дела!

Сега времињата се сменија, купуваме конзервиран црн дроб не затоа што нема друг избор, само тоа се навистина вкусни јадења. Моите брзи салати веројатно нема да остават никого рамнодушен.

Салата од црн дроб Полок со моркови и зелен кромид

Список на производи:

• тегла со црн дроб од Полок - 1 парче;
• варени јајца - 3 парчиња;
• морков - 1 корен зеленчук;
• зелен кромид - 5 пердуви;
• преработено сирење, 100 грама сирење - 1 парче;
• сол и магдонос - по потреба

1. Варените јајца изрендајте ги на крупно ренде. Исто така излупените моркови крупно сомелете ги со преработеното сирење. Измиениот зелен кромид ситно исечкајте го.
2. Мелените производи ставете ги во еден сад, додајте го црниот дроб на нив, откако ќе го извадите вишокот масло во теглата, запомнете ја содржината со вилушка, измешајте сè темелно.
3. Послужете ја салатата по порции, а одозгора украсете ја со магдонос.

Салата од црн дроб Полок со урда

Рецептот е едноставен, ми помага кога во куќата ќе се појават гости кои очигледно не се очекуваа денес. Здраво, вкусно, лесно се подготвува.

Состојки:

• пакет урда (200 - 250 грама) - еден;
• Полок црн дроб - тегла;
• варени јајца - 2 парчиња;
• зелен кромид, сол, бибер - по потреба.

1. Пакетот урда изгмечете го со вилушка додека не се изедначи.
2. Додаваме тегла црн дроб во масата од урда нема толку многу масло во теглата, па затоа ја користиме и бибер. Овде испраќаме и ситно сечкан зелен кромид.
3. Додадете три варени јајца, најдобро е да го направите ова со ренде.
4. Добиената салата темелно измешајте ја оваа чинија затоа што црн дроб содржи растително масло, па затоа не треба да се подмачкува со ништо. Нема потреба ниту да додавате сол, бидејќи конзервираната храна веќе содржи доволна количина сол.

Салатата е готова и може да се сервира.

Прашајте го готвачот!

Не успеавте да го зготвите садот? Не биди срамежлив, прашај ме мене лично.

Полок салата од црниот дроб со јајца

Ова е омилената салата на моето семејство, ја цениме едноставноста и безусловните придобивки од јадењето.

Еве список на состојки за 6 порции:

• конзервиран црн дроб од Полок - тегла двесте и педесет грама;
• варени јајца - 5 парчиња;
• Кромид - 200 грама;
• зелен кромид - 50 грама,
• сол - по потреба

1. Кромидот ситно исечкајте го по желба, можете да го прелиете со врела вода за да ја отстраните вишокот горчина.
2. Зелениот кромид ситно исечкајте го, за декорација оставете помал дел неисечен или исечкан.
3. Одделете ги белките од жолчките од варените јајца. Белките исечкајте ги ситно и оставете неколку лажици за декорација.
4. Изгмечете го џигерот со вилушка по желба, за да биде помек, можете да го сомелете во блендер или да го истријте на сито.
5. Изгмечете ги жолчките, мелете со сецкан зелен кромид, додавајќи неколку лажици растително масло од конзервиран црн дроб.
6. Белките соединете ги со црниот дроб, а потоа со подготвената маса. Посолете ако е потребно.

Салатата може да биде украсена со парчиња јајца и зелен кромид. Добар апетит!

Ако сакате да го диверзифицирате вашето вообичаено мени со лесна, вкусна салата или да подготвите ново интересно јадење за празникот, обрнете внимание на рецептите за салати со црн дроб.

За подготовка на салати, најдобро е да се користи црн дроб од полека во сопствениот сок. Црниот дроб зачуван со кавијар е посоодветен за сендвичи или како полнење за тартуи, бидејќи неговата конзистентност наликува на паштета.

Многу домаќинки се навикнати да мислат дека црниот дроб на бакалар е поевтина замена за црниот дроб на треска. Сепак, ова мислење е погрешно: Полок е член на фамилијата риби од трескаи во неговите корисни квалитети не само што не е инфериорен во однос на самиот треска, туку и го надминува во содржината на некои витамини и микроелементи.

Да почнеме со класичниот рецепт. Обидете се да ја направите оваа едноставна, вкусна и прилично лесна салата за ручек или вечера. За да го направите јадењето позадоволувачко, на состојките додадете варен ориз (100 g) или варен компир (1-2 парчиња).

Време за готвење: 20 минути
Број на порции: 4

Состојки:

• конзервирана пченка (200-300 g);
• тврдо сирење (50 g);
• пилешко јајце (6 ЕЕЗ.);
• краставица (2-3 ЕЕЗ.);
• магдонос (1 китка);
• мајонез (100 g);
• лук (2 чешниња);

Подготовка:

1. Измијте ја краставицата, исечете ги стеблата и исечете ги на мали коцки.
2. Исцедете го сокот од црниот дроб на полека. Изгмечете ја рибата со вилушка.
3. Исцедете ја маринадата од пченка.
4. Измијте го магдоносот и исушете го со салфетка. Ситно исецкајте. Оставете неколку гранки за декорација.
5. Отстранете ги лушпите од изладените јајца. Едно јајце исечкајте го на четвртинки и оставете го за украс при послужување. Преостанатите јајца исечете ги на коцки.
6. Излупете го лукот и поминете низ преса.
7. Измешајте ги жолчката, лукот и мајонезот. Додадете прстофат сол и матете со вилушка додека не се изедначи.
8. Исечете го сирењето на мали коцки.
9. Измешајте ги сите состојки во сад, додадете сос од мајонез и зачинете по вкус. Измешајте. При сервирање, украсете ја салатата со јајце и гранче магдонос.

Јадењето е подготвено!

Одличен рецепт за салата за неделен појадок. Урамнотежено, здраво и вкусно јадење за целото семејство. За да ја направите салатата не само вкусна, туку и убава, препорачуваме да изберете домати со различни бои.

Време за готвење: 15 минути
Број на порции: 4

Состојки:

• Полок црн дроб во сопствен сок/масло (200-300 g);
• пилешко јајце (4 ЕЕЗ.);
• сирење моцарела/сулугуни/бринза (50 g);
• цреша домати (15 ЕЕЗ.);
• краставица (1 ЕЕЗ.);
• рукола (100 g);
• зелен кромид (1 куп);
• маслиново масло (2 лажици);
• сок од лимон (2 лажици);
• мелена пиперка (2 нотка);
• сол, свежо мелен бибер (по вкус).

Подготовка:

1. Варете пилешки јајца „во вреќа“ додека жолчката не стане малку течна (5-6 минути по варењето). Кул.
2. Моцарелата изрендајте ја на ситно ренде.
3. Измијте ја краставицата, отсечете ја опашката. Се сече на мали коцки.
4. Измијте ги доматите и исечете ги на половини.
5. Измијте ја руколата и зелениот кромид и исушете ги со кујнска крпа. Кромидот ситно исечкајте го.
6. Измешајте маслиново масло, сок од лимон и прстофат сол. Победи со вилушка.
7. На чиниите за сервирање ставете рукола, кромид, краставици, домати и црн дроб. Прелијте го преливот и нежно измешајте. Посипете со сирење.
8. Излупете ги јајцата, внимателно исечете ги на половини и ставете ги на чинија со останатите состојки. Зачинете со пиперка и свежо мелен пипер.

Салата подготвена!

Многу нежна и вкусна салата за лесна закуска која може да се подготви за неколку минути. По вкус, рецептот може да се надополни со боранија и варени јајца. За садот, подобро е да користите понежни сорти на зелен кромид, како што се школки или млад кромид.

Време за готвење: 10 минути
Број на порции: 3

Состојки:

• Полок црн дроб во сопствен сок (200-300 g);
• авокадо (2 ЕЕЗ.);
• кисела корнишона (10-12 ЕЕЗ.);
• зелен кромид – млад лук/шалоти (1 китка);
• маслиново масло (50 ml);
• сок од лимон (2 лажици);
• сол, свежо мелен бибер и други зачини (по вкус).

Подготовка:

1. Излупете го авокадото и извадете ја јамата. Исечете ја пулпата на коцки.
2. Исцедете ја маринадата од корнишоните, извадете ги опашките и исечете ги на коцки.
3. Исцедете го сокот од црн дроб и изгмечете ја рибата со вилушка.
4. Измешајте маслиново масло со сок од лимон и малку сол. Победи со вилушка.
5. Сите состојки ставете ги во чинија, прелијте го со преливот и посипете со свежо мелен пипер.

Добар апетит!

Рецептот за уште една вкусна, сочна и пикантна салата со целер, свежи краставици, тревки, јајца и нежен црн дроб од полека. Одлична опција за ручек или лесна вечера.

Време за готвење: 20 минути
Број на порции: 4

Состојки:

• Полок црн дроб во сопствен сок (200-300 g);
• пилешко јајце (4 ЕЕЗ.);
• стебленца целер (3 ЕЕЗ.);
• краставица (2 ЕЕЗ.);
• магдонос (1 китка);
• зелен кромид (1 куп);
• тартар сос/кисела павлака (100-150 g);
• сол, свежо мелен бибер и други зачини (по вкус).

Подготовка:

1. Сварете ги пилешките јајца тешко (8-10 минути по варењето). Се лади во ладна вода.
2. Целерот се мие и се сече на ситни коцки.
3. Измијте ги краставиците, исечете ги стеблата и по желба излупете ги. Се сече на мали коцки.
4. Измијте ги магдоносот и зелениот кромид, исушете ги со кујнска крпа и ситно исечкајте ги. Оставете неколку гранчиња магдонос да го украсите садот.
5. Излупете ги јајцата и исечкајте ги на коцки.
6. Исцедете го сокот од црн дроб и изгмечете ја рибата со вилушка.
7. Измешајте ги сите состојки во сад за салата, зачинете со тартар сос, сол и зачинете по вкус. Промешајте и украсете со гранче магдонос.

Салатата е подготвена за послужување!

Обидете се да направите празнична лисна салата со замена на вообичаеното пилешко месо со црн дроб - нема да зажалите. Јадењето ќе испадне многу вкусно, нежно и несомнено ќе најде многу обожаватели меѓу вашето домаќинство и гости. Салатата се подготвува многу едноставно: само сварете го зеленчукот, исечете го на коцки и распоредете го во слоеви користејќи прстен за готвење или достапни материјали, на пример, исечено пластично шише или лимена конзерва. Дури и почетник готвач може да подготви такво јадење. Времето за готвење вклучува готвење и ладење зеленчук. Ако ги подготвите однапред, празничното задоволство може да се состави за 20 минути.

Време за готвење: 1 час 30 минути
Број на порции: 5-6

Состојки:

• Полок црн дроб во сопствен сок (200-300 g);
• пилешко јајце (5 ЕЕЗ.);
• компири (2-3 ЕЕЗ.);
• моркови (2-3 ЕЕЗ.);
• краставица (2-3 ЕЕЗ.);
• зелен кромид (1 куп);
• мајонез (200 g);
• лук (2-3 чешниња);
• сол, свежо мелен бибер и други зачини (по вкус).

Подготовка:

1. Компирите и морковите измијте ги темелно со сунѓер, ставете ги во тава со ладна солена вода и варете ги додека не омекнат (моркови - 15 минути, компири - 20-25 минути по варењето). Кул. За побрзо да се излади зеленчукот, можете да го ставите во најлонска кеса, да го врзете и да го ставите во сад со ладна вода и мраз 10-15 минути. Потоа извадете го и оставете да се излади во фрижидер уште 15 минути.
2. Сварете ги силно пилешките јајца (8-10 минути по варењето) и изладете ги во ладна вода.
3. Измијте ги краставиците, исечете ги стеблата и исечете ги на мали коцки.
4. Излупете го изладениот варен зеленчук. Се сече на мали коцки во различни чинии.
5. Излупете ги јајцата, исечете едно јајце на четвртинки и оставете ги на декорација, а останатите јајца ситно исечкајте ги.
6. Излупете го лукот и поминете низ преса. Се меша со мајонез и малку сол. Добиениот сос истурете го во кеса за пециво.
7. Измијте го зелениот кромид, исушете го со кујнска крпа и ситно исечкајте го.
8. Исцедете го сокот од црн дроб и изгмечете ја рибата со вилушка.
9. Ставете прстен за готвење на чинија. Слојте ја салатата во слоеви.
   Првиот слој е компир. Зачинете со сол и бибер по вкус, премачкајте со сос.
   Вториот е Полок црниот дроб. Посипете со бибер и посипете со зелен кромид.
   Третиот е краставици. Премачкајте со сос. Подобро е да не се додава сол за да не испуштаат сок од краставиците.
   Четвртиот е морков. Покријте со сос.
   Петтиот слој е јајца.
10. Украсете ја салатата со преостанатиот зелен кромид и исечкани јајца, посипете со бибер (видете ја фотографијата на рецептот за пример како да го послужите садот).

Ви нудиме рецепт за извонредно мезе, кое е погодно за сервирање за празнична вечера или шведска маса во корпи или тартлети. Салатата може да се надополни со други состојки по вкус, на пример, додадете грашок, сушени домати или каперси. Времињата за готвење се засноваат на тарлетите за печење.

Време за готвење: 1 час 30 минути
Број на порции: 6-8

Состојки за полнење:

• Полок црн дроб во сопствен сок (200-300 g);
• крем сирење/преработено сирење (150 g);
• кисела краставица (1 ЕЕЗ.);
• конзервирана пченка (100 g);
• авокадо (0,5 ЕЕЗ.);
• магдонос (1 китка);
• сок од лимон (1 лажица);
• лук (2-4 чешниња);
• мајонез (2-3 лажици);
• сол, свежо мелен бибер и други зачини (по вкус).

Состојки за тартуи:

• пилешко јајце (1 ЕЕЗ);
• путер, омекнат (150 g);
• пченично брашно, премиум (350 g);
• млеко (1 лажица);
• шеќер (1,5 лажиче);
• сол (1 лажиче);
• растително масло (30 ml).

Подготовка:

1. Мелете го путерот со шеќер додека не стане крем. Се мати во 1 јајце, се додава млекото, солта и се матат додека не се изедначи. Додадете го просеаното брашно и добро измешајте ги состојките додека не добиете меко пластично тесто.
   Направете го тестото во топка, завиткајте го во филм и ставете го во фрижидер 30 минути.
2. Загрејте ја рерната на 180 ℃.
3. Изладеното тесто развлечете го во не премногу тенок слој - оптимално 3-4 мм (во спротивно тартуите брзо ќе се натопат во салатата и ќе омекнат). Намачкајте ги калапите за тартуни со растително масло и ставете го тестото, внимателно распоредувајќи го со рацете по дното и страните на калапите. Лесно избоцкајте го дното со вилушка за да не нарасне тестото за време на печењето. Наполнетите калапи ставете ги во рерна. Печете ги тарлетите додека не се подготви (15-20 минути).
4. Излупете го авокадото, извадете ја јамата и исечете го месото на мали парчиња.
5. Исцедете го сокот од црн дроб и лесно изгмечете го со вилушка.
6. Излупете го и измијте го лукот.
7. Ставете ги авокадото, црниот дроб, урдата и лукот во сад за блендер. Додадете малку сок од лимон, сол и бибер по вкус. Матете додека не се формира пена или паста. Додадете мајонез на добиената маса, измешајте темелно и ставете го во фрижидер 20-30 минути.
8. Извадете ја краставицата од маринадата и исечете ја на мали коцки. Изразете го сокот.
9. Исцедете ја течноста од пченката.
10. Изладената смеса за салата поделете ја на 2 дела. На едната додадете пченка, на втората краставица. Секој дел измешајте го и ставете го во посебна кеса за пециво.
11. Измијте го магдоносот, исушете го и одвојте го на гранки.
12. Наполнете ги тарлетите со салата и украсете ги со гранчиња магдонос.

Благодарение на големиот број корисни елементи во филето од пилето, како и неговата ниска калорична содржина, оваа риба е пожелен производ на трпезата. Јадењата во форма на салати со полок се добри за срцето и крвните садови, тироидната жлезда и кожата. Покрај тоа, тие имаат прекрасни својства на вкус.

За да ги задоволите вашите гости, треба да им обезбедите избор на различни видови салати. Постојат неколку рецепти кои се вредни за вашето внимание.

Рецепт за брза Полок салата

Оваа брзо варена салата од полок е совршена дури и за празнична трпеза. И покрај леснотијата и брзината на подготовка, јадењето излегува вкусно и хранливо.

Морковите се варат во лушпите. По одмрзнување и миење во проточна вода, рибата треба да се исече на парчиња. Полакот се вари во млеко околу 20 минути, а потоа се остава да се излади во него. Од млекото се вади изладениот сварен полак, се одвојува филето и се сече на ситни парчиња. Во исто време, можете да пржете кромид, исечен на половина прстени, во маслиново масло. Сега треба да земете сад за салата и да почнете да ги поставувате слоевите:

• сечкано филе од риба;
• мешавина од мајонез и павлака;
• крупно рендан варени моркови;
• повторно слој од мајонез-кисела павлака;
• пржени кромид;
• последниот слој е мешавина од мајонез и павлака, украсена со сецкани свежи билки.

Садот не треба да биде благ, треба да додадете сол на рибата и морковот за време на готвењето. Можете да додадете различни зачини. Ловоровите лисја, кромидот, пиперките од различни видови, магдоносот, целерот, рузмаринот и шафранот одлично го надополнуваат вкусот на рибата.

Салата од повеќеслојни риби

Список на состојки:

• 400 g полок;
• пар јајца;
• 2 компири;
• кромид со средна големина - 1 ЕЕЗ;
• копар, сол, бибер и мајонез - по вкус.

Салатата ќе излезе нежна, обемна, а нејзината подготовка не одзема многу време, само околу 40 минути. Содржината на калории е околу 100 kcal на 100 g.

Неопходно е да се готват сите главни состојки. Варените јајца треба да се изладат и да се отстранат жолчките. Изладените компири од јакна се лупат и се сечат на коцки. Полокот сварен во солена вода се лади, се одвојува од коските, па ситно се сечка. Останува само да се постават компонентите во слоеви, правејќи слој мајонез помеѓу секоја од нив:

• риба со сецкан копар;
• компир;
• сецкан кромид;
• ситно сецкани белки;
• рендани жолчки.

Салата со кромид и копар додаваат пикантност во садот.

Полок салата со ориз

Состојки:

• филе - 320 g;
• 120 гр варен ориз;
• неколку домати;
• Провансалски мајонез - 100 g;
• црвен кромид - 1 ЕЕЗ;
• цилинтро, киселица, сол, црн пипер.

Времето за готвење е околу 40 минути. Содржината на калории е околу 140 kcal на 100 g.

Оризот сварен на вообичаен начин треба да има ронлива конзистентност. Се фрла во цедалка, чекајќи водата целосно да исцеди. Филето Полок е поделено на парчиња. Доматите попарени со врела вода се лупат и се сечат на парчиња. Кромидот треба да се исече на прстени. Подобро е да ги раскинете зелените со раце, бидејќи при сечењето, повеќето витамини исчезнуваат со ослободениот сок. Останува само да се измеша сè, да се додадат зачини и билки. Последен се додава мајонезот.

Брокула, Полок, тофу салата

Потребни компоненти:

• 250 гр филе од варена риба;
• 150 гр тофу;
• 300 гр брокула;
• еден морков;
• 2 лажици растително масло;
• 1 лажица сок од лимон;
• магдонос, бибер, сол - по вкус.

Процесот на готвење трае не повеќе од 40 минути. Содржината на калории е околу 120 kcal на 100 g.

Брокулата се расклопува во соцвети и се вари во вода со додадена сол. Сварените моркови по ладењето се лупат и се сечат на ленти. Вареното филе од полук се сече на долгнавести парчиња и се посипува со сок од лимон. Тофуто се сече на квадратни парчиња. Сите компоненти се мешаат, додавајќи растително масло и зачини. Како украс се користат измиени гранчиња од магдонос.

Егзотични - рецепти со фотографии и чекор-по-чекор совети од искусни готвачи.

Класичен рецепт

Црниот дроб на треска е многу корисен нуспроизвод, препорачан од лекарите за надополнување на есенцијалните амино киселини, враќање на видот, зајакнување на срцето и крвните садови и елиминирање на симптомите на анемија. Во готвењето, црниот дроб на треска се смета за деликатес. Рецептот за правење салата од црн дроб од полека не е тежок, а вкусните својства ќе ги воодушеват сите членови на домаќинството.

Состојки:

• конзервиран црн дроб - 1 тегла (250 g);
• 5 пилешки јајца;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• пердуви од зелен кромид, сол.

Готвењето ќе трае околу половина час. Хранливата вредност на 100 g варена храна е 90 kcal.

Прво треба да ги поставите јајцата да се варат. Додека се варат, можете да почнете да го сечкате кромидот. Ако поради некоја причина не ви се допаѓа вкусот на кромидот, можете да го попарите со врела вода или да го прелиете со сок од лимон. Ова ќе ја ублажи нејзината острина.

Зелениот кромид исто така се сечка, оставајќи дел од пердувите да го украсуваат идното јадење. Белките од јајцата кои имале време да се варат и се изладиле треба да се изрендаат или да користите нож за ова.

Веднаш одвојте мала количина сечкани протеини за да ја подготвите салатата. Црниот дроб се пасира со вилушка или блендер за садот да биде нежен. Сега треба да ги измешате протеините со црниот дроб.

Жолчките се замесуваат така што се мачкаат со сечкан кромид. Се препорачува да ги зачинете со 2-3 лажици. л. конзервирани масла. Сите добиени смеси се соединуваат и темелно се мешаат заедно. По желба можете да додадете малку сол. Останува само да додадете малку кора од лимон во форма на украсување на садот со преостанатите сечкани белки и стрели од кромид.

Слојна салата со конзервиран црн дроб од Полок

Овој рецепт е совршен за оние кои следат урамнотежена исхрана. Потребни производи:

• црн дроб - 200 g;
• 4 пилешки јајца;
• 3 домати;
• еден кромид;
• маслинки - 300 g;
• еден лимон;
• пердуви од зелен кромид, лук, копар, пиперка, сол - по вкус.

Создавањето на слоеви салата според овој рецепт ќе трае не повеќе од 40 минути. Јадењето лесно се подготвува и не бара употреба на мајонез. Хранливата вредност на 100 гр варено јадење е околу 73 kcal и е доста заситувачко и многу вкусно.

Можете да почнете со доматите, секој од нив да се подели на 4 кришки и да се лупат. Семето треба да се отстрани, но не и да се фрли. Ќе ви требаат за сосот. Доматите се сечат на сантиметарски коцки.

По ова, треба да ги посипете со сол, бибер, сечкан зелен кромид и исцеден лук. Кромидот исечкајте го на малку помали коцки и посипете го со сок од лимон за да му дадете крцкав ефект.

Маслинките треба да се исечат на кругови. Се мешаат доматите, кромидот и маслинките. Црниот дроб на треска лесно се цеди во хартиена крпа, се отстранува вишокот масло, а потоа се сече на коцки. За време на сите овие манипулации, можете да имате време тврдо да ги сварите јајцата и да ги изладите.

Откако сите состојки се подготвени, време е да започнете со создавање на слоевитото јадење. За убавина, садот за салата можете да го обложите со листови зелена салата. Дното е покриено со првиот слој од мешавина од маслинки, домати и кромид. Во вториот слој се става исецканиот црн дроб. Сега треба да ги исечете јајцата на половина. Жолчките од две јајца оставете ги за сосот, а остатокот издробете го. Овој слој се истура врз црниот дроб.

Останува само да се подготви лесен сос. Семето од домати се меша со преостанатите жолчки. Потоа прелијте ја смесата со маслиново масло, додавајќи сок од лимон и сол. Конзистентноста на сосот за облекување изматен во блендер треба да биде како мајонез. Со подготвениот сос прелијте ја салатата. Можете да се лекувате!

Подготовката на јадења од риба, особено салати со шипки, станува полесна ако следите некои правила и корисни совети. Неколку совети за успешно готвење на полук:

1. Конзервираниот црн дроб од полок треба да се префрли во порцелански или стаклен сад веднаш по отворањето. Конзервираната риба не треба да ја чувате отворена, дури ни во фрижидер.
2. Кога готвите полок, се препорачува да додадете корен од целер, магдонос, кромид, зачини, а можеби и кисела краставица. Ова помага да се елиминира карактеристичниот мирис на риба.
3. За да ја направите рибата понежна, додадете малку млеко во водата при готвењето.
4. Ако ја готвите рибата во плитко јадење, делејќи ја на мали парчиња, таа нема да се распадне за време на процесот на готвење. Во водата можете да додадете и кисела краставица.
5. Пред да готвите, се препорачува да го натопите полакот во вода со оцет неколку минути. Ова ќе го направи посочно и ќе го елиминира мирисот.
6. Полок не треба повторно да се замрзнува. Се препорачува да се готви веднаш по одмрзнувањето.
7. Полок е во состојба да стекне и да ја пренесе аромата на зеленчукот, зачините и билките што се користат.

Подготовката на овие салати ќе ви овозможи вкусно да го нахраните вашето домаќинство, но и гостите. Нема потреба строго да го следите рецептот, можете да се обидете да додадете нешто свое, бидејќи процесот на готвење е креативност.