Мана за готвење со кефир: деликатна торта направена од гриз. Маник со кефир: Многу вкусни и меки рецепти за маник

Еден од рецептите кои лесно се подготвуваат е мана со кефир. Дури и ако неодамна сте почнале да ги совладувате кулинарските уметности, сепак можете лесно да подготвите такви печива. Постојат многу рецепти за негова подготовка - едноставни и посложени со додавање на други состојки. Подолу ќе најдете неколку популарни начини за печење мана со кефир.

Како да се готви мана со кефир

Тестото со брашно се смета за покаприциозно во готвењето. Со гризот, печивата полесно нараснува, па питата излегува многу бујна. Можете лесно да замесите тесто од него без страв дека ќе го уништите вашиот нов маникир. Покрај гриз, рецептот содржи путер, јајца, шеќер и брашно. Понекогаш се додаваат прашок за пециво и сода. Готвењето мана со кефир во рерната има неколку карактеристики:

1. За различни вкусови, питата се прави со тиква, јаболка, чоколадни парчиња, бобинки, суво грозје, захаросани плодови или дури и зелка.
2. За да ја направите питата повеќе како колач, одозгора можете да ја посипете со шеќер во прав, џем, глазура или фондан.
3. За да се добие сочен пандишпан, се натопува во павлака, коњак, рум, кондензирано млеко или џем.

Рецепт за мана со кефир со фотографија

Според традиционалниот рецепт, гризот прво се натопува во ладна вода и се остава да отстои неколку часа. Така ќе отече, а во готовиот печиво нема да се почувствуваат зрна. Во други рецепти, ферментирани млечни производи, дури и кисели, се користат за натопување. Секоја опција произведува десерти за наводнување на устата со различни тонови на вкус. Со кефир, питата станува мека и порозна. Колку време е потребно за печење? Речиси сите рецепти за мана со кефир сугерираат да ја чувате питата во рерната на температура од 180-200 степени околу 40-45 минути.

Класична

• Време за готвење: 2 часа.
• Број на порции: 5 лица.
• Калориска содржина на садот: 290 kcal.
• Цел: за попладневен чај.
• Кујна: Руска.

Тајната за добивање на мека, нежна пита е многу едноставна. Тоа вклучува натопување на житариците во кефир најмалку половина час. Како резултат на тоа, бисквитот ќе биде ронлив и висок. Се нарекува и чаша, бидејќи главните состојки се земаат во количина од една чаша. Лесно е да се диверзифицира класичната мана со кефир ако ја подготвите со портокал или јаболка.

Состојки:

• прашок за пециво - 10 g;
• кефир - 0,5 l;
• сол - 1 прстофат;
• Јајце - 3 ЕЕЗ.;
• шеќер - 2/3 лажици;
• Јајце - 3 ЕЕЗ.;
• путер - 1 лажица масло;
• ванила - по вкус;
• гриз - 1 лажица масло.

Начин на готвење:

1. Потопете ги житарките во кефир и оставете ги да отстојат околу еден час.
2. Потоа измешајте ги јајцата, шеќерот, ванилата и прашокот за пециво. Посолете и смесата префрлете ја во подмачкан сад за печење.
3. Ставете ја во рерната и оставете да отстои 50 минути. Оптималната температура е 220 степени.
4. Готовата пита чувајте ја во тавата уште 5 минути, а потоа извадете ја и декорирајте, на пример, со шеќер во прав.

Како да се пече мана во рерна со кефир

• Време за готвење: 1 час 40 минути.
• Број на порции: 5 лица.
• Калориска содржина на садот: 298 kcal.
• Кујна: Руска.
• Тешкотијата на подготовка: лесно.

Уште еден брз рецепт за мана со кефир во рерната. Особеноста на оваа пита е што се подготвува со урда. Резултатот е поздрава, па дури и диетална печива. Филот со урда го прави бисквитот мек и влажен. Овој рецепт е совршен за правилен и задоволувачки појадок или попладневна ужина. Оваа пита со урда е особено добра за детска храна.

Состојки:

• Јајце - 3 ЕЕЗ.;
• урда - 200 g;
• прашок за пециво - 1 пакет;
• пченично брашно - 1 чаша;
• захаросани плодови, чоколадни чипови или кора од лимон - по вкус за декорација;
• гриз - 1 лажица масло;
• кефир - 100 ml;
• шеќер - 150 гр.

Начин на готвење:

1. Измешајте кефир со гриз и оставете 1 час.
2. Изматете ги јајцата заедно со шеќерот во силна пена.
3. Додадете ја урдата испасирана низ сито и измешајте.
4. Соединете го брашното со прашокот за пециво и постепено додајте го во смесата со јајцата.
5. Додадете кора од лимон, трошки или захаросани плодови.
6. Намачкајте го калапот со масло и додадете малку гриз.
7. Следно, истурете го тестото и ставете го во рерната 40 минути. Препорачана температура е 190 степени.

Без брашно

• Време за готвење: 1 час.
• Број на порции: 5 лица.
• Калориска содржина на садот: 270 kcal.
• Цел: за појадок / попладневна ужина.
• Кујна: Руска.
• Тешкотијата на подготовка: лесно.

Категоријата на рецепти „направени од она што го имавме“ вклучува мана без брашно со кефир. Како резултат на тоа, лекувањето е поздраво и содржи помалку калории. Питата може да се направи со јаболка, банани или друго овошје. Самиот бисквит има голема порозна структура, но останува мек и нежен. Ќе биде уште поароматично ако додадете цимет, ванилин или кора од лимон.

Состојки:

• прашок за пециво - 1 лажиче;
• гриз - 1 лажица масло;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• путер - 100 g;
• шеќер - 1 лажица масло;
• ванилин - 1 лажиче;
• кефир - 1 лажица масло.

Начин на готвење:

1. Истурете кефир во житарката и оставете да отстои околу 1-1,5 часа.
2. Растопете го путерот со двоен котел, иако можете да користите и микробранова печка. Соединете ја оваа маса со шеќер, мешајте додека не се раствори, па додадете ја во гризот.
3. Додадете ванилин, додадете темелно изматени јајца.
4. Се замесува тесто во хомогено тесто без грутчиња, се истура во калап посипан со гриз околу рабовите.
5. Ставете ја во рерна загреана на 200 степени и варете половина час.

Нема јајца

• Време за готвење: 1 час.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 270 kcal.
• Цел: за попладневен чај.
• Кујна: Руска.
• Тешкотијата на подготовка: лесно.

Маник без јајца на кефир излегува не помалку воздушен и апетитен. Овој рецепт е погоден за детска храна. Често бебињата не можат да толерираат јајца, а печењето без нив воопшто нема да им наштети. Дури и овие мали промени во рецептот не ја прават питата помалку апетитна. Може да се направи уште повкусно ако тестото го подготвите со банани, суво грозје или захаросани плодови.

Состојки:

• шеќер - 1 лажица масло;
• растително масло - по вкус;
• гриз 0 2 лажици;
• банани - 2 ЕЕЗ.;
• путер - 100 g;
• кефир - 0,5 l;
• ванилин шеќер - по вкус;
• сода гасена со оцет - 0,5 лажиче.

Начин на готвење:

1. Земете посебен сад, истурете гриз во неа и истурете кефир. Промешајте и оставете да отстои 10 минути.
2. Следно, додадете стопен путер во оваа смеса. Потоа додадете сода, двата вида шеќер, измешајте сè. Вклучете ја рерната да се загрее, поставете ја температурата на 190 степени.
3. Половина од готовото тесто префрлете го во тавче подмачкано со масло. Следно, направете слој од исечени банани.
4. Одозгора истурете го преостанатото тесто.
5. Печете 40 минути.

Чоколадо

• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 274 kcal.
• Цел: за појадок / попладневна ужина.
• Кујна: Руска.

Што може да биде подобро од парче чоколадна торта со какао или топло млеко. Можете лесно да организирате таква пријатна вечер за себе и вашето семејство ако подготвите чоколадна мана со кефир без прашок за пециво. Ова пециво е погодно дури и за празничната трпеза. Само треба да го исечете пандишпанот на неколку парчиња и да додадете фил од конзервирано овошје, џем или дури и бобинки, на пример, цреши без јазли.

Состојки:

• какао - 3 лажици;
• сода - 1 лажиче;
• гриз - 1 лажица масло;
• путер - 100 g;
• ванилин - 1 нотка;
• шеќер - 130 g;
• колачиња со печиво - 40 g;
• кефир - 1 лажица масло;
• конзервирани цреши - 100 g;
• јајце - 2 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Во првиот чекор гризот повторно прелијте го со кефир и оставете го да набабри половина час.
2. Следно, додадете ванилин и шеќер, измешајте темелно, изматете ги јајцата.
3. истурете какао во смесата, додадете растопен путер и гасена сода. Скршете ги колачињата и измешајте.
4. Добиеното тесто истурете го во сад за печење подмачкан со масло.
5. Одозгора се украсува со вишни, се пече во рерна 1 час на 180 степени.

Со суво грозје

• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 249 kcal.
• Кујна: Руска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Во овој рецепт, готовата пита е многу слична на кекс со јаболка и суво грозје. Особено ако користите специјална форма за печење, а не обична. Ви овозможува да направите голем кекс во облик на прстен. Со оваа пита не само што можете да ги задоволите вашите најблиски, туку и да ги изненадите гостите со неа. Инструкции за подготовка на мана со суво грозје ќе најдете во чекор-по-чекор рецепт со фотографии.

Инструкции:

• суво грозје - 70 g;
• кефир - 1 лажица масло;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• шеќер во прав - 1 ЕЕЗ;
• стопен путер - 80 g;
• гриз - 1 лажица масло;
• сода бикарбона - 0,7 лажиче;
• шеќер - 100 гр.

Начин на готвење:

1. Отстранете го кефирот од фрижидер однапред за да достигне собна температура. Потоа истурете го во гризот, промешајте, оставете да отстои околу половина час.
2. Потопете суво грозје во топла вода. Оставете го и тоа половина час.
3. Се матат шеќерот заедно со јајцата. Додадете во гриз, веднаш додадете сода.
4. Потоа додадете го маслото, сувото грозје и измешајте ја смесата додека не се изедначи.
5. Истурете го тестото во сад за печење, ставете го во рерна, чувајте 45 минути на 190 степени.
6. Изладената пита украсете ја со прашок.

Со кисела павлака

• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 322 kcal.
• Цел: за попладневен чај/славична трпеза.
• Кујна: Руска.
• Тешкотијата на подготовка: лесно.

Излегува понежна мана направена со кисела павлака и кефир. Може да се направи уште помек со додавање на тиква. Оние кои не сакаат премногу слатки колачи, треба да пробаат покисела пита од гриз со лимон или други агруми. Лесно е да се експериментира со таков едноставен рецепт со додавање суво грозје, јаткасти плодови, захаросани плодови, бобинки или друга храна по вкус.

Состојки:

• павлака и кефир - по 0,5 лажици;
• гриз - 200 g;
• сол - 1 прстофат;
• шеќер - 100 g;
• прашок за пециво - 10 g;
• путер - 20 g;
• ванилин - 10 g;
• јајце - 2 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Комбинирајте павлака со кефир во посебен сад. Таму постепено додавајте гриз и измешајте. Оставете да отстои половина час.
2. Јајцата се матат со сол, шеќер и ванила. Постепено додавајте прашок за пециво.
3. Продолжете со матење додека не помати, а потоа истурете го тестото во сад за печење.
4. Се чува во рерна половина час на 200 степени.

Диететски

• Време за готвење: 1 час 20 минути.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 322 kcal.
• Цел: за попладневен чај/славична трпеза.
• Кујна: Руска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Ако често се разгалувате себеси и вашето семејство со разни печива, тогаш дознајте како да подготвите диетална мана со кефир. Бисквитот се испостави дека е понискокалоричен, па можете да уживате во него без страв дека ќе се здебелите. Овој рецепт сè уште ја прави питата слатка, иако шеќерот не е во листата на состојки. Наместо тоа се користи тиква. Овој зеленчук е нискокалоричен, но многу сладок, поради што често се користи во рецептите за десерти.

Состојки:

• јајце - 2 лажици;
• ванилин - 1 нотка;
• тиква - 500 g;
• мед - 2 лажици;
• кефир - 100 ml;
• каша од гриз - 2 лажици.
• урда - 250 гр.

Начин на готвење:

1. Пулпата од тиква исечете ја на коцки, ставете ја во тенџере и додадете вода. Гответе околу половина час.
2. Измешајте ја урдата, исчистена низ сито, со мед и кефир, додадете ванилин.
3. Јајцата се матат со сол додека не се зацврсти пена.
4. Варената тиква сомелете ја со блендер. Додадете урда маса на неа, измешајте.
5. Следно, постепено додадете гриз и додадете ја смесата со јајца.
6. Истурете го тестото во тава за печење обложена со пергамент.
7. Печете на 180 степени 40-45 минути.

Зебра

• Време за готвење: 1 час 30 минути.
• Број на порции: 8 лица.
• Калориска содржина на садот: 345 kcal.
• Кујна: Руска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Питата го доби ова оригинално име поради прекрасниот дизајн на два вида тесто - ванила и чоколадо. Тоа е поделено на половина. Според рецептот, во едниот дел се додава ванилин или цимет, а во другиот какао во прав или стопена чоколада. Печивата станува пругаста како зебра. Маник со кефир Зебра е одлично задоволство дури и за празничната трпеза.

Состојки:

• какао - 2 лажички;
• брашно и гриз - по 1 лажица;
• цимет - 0,5 лажиче;
• шеќер - 1 лажица масло;
• ванилин - 1 нотка;
• маргарин - 100 g;
• шеќер - 1 лажица масло;
• сода - 0,5 лажиче;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• кефир - 1 лажица масло.

Начин на готвење:

1. Пред сè, истурете гриз со кефир. Оставете ја смесата да отстои 1 час да набабри.
2. Изматете го шеќерот со јајцата. Додадете им стопен маргарин. Истурете ја оваа смеса во гризот и измешајте.
3. Додадете сода, додадете ванилин и брашно. Мешајте додека не исчезнат грутките.
4. Готовото тесто поделете го на половина. Во едниот дел додадете какао во прав, а во другиот цимет.
5. Подмачкајте го садот за печење. Истурете малку светло и темно тесто по делови.
6. Следно, користете чепкалка за заби за да направите ленти од центарот до рабовите за да создадете шема, како што покажува фотографијата.
7. Печете на 200 степени во рерна околу 40 минути.

Без масло

• Време за готвење: 1 час 45 минути.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 245 kcal.
• Цел: за појадок / попладневен чај / празнична маса.
• Кујна: Руска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

За сопствениците на мултиварка, подготовката на која било пита е уште полесно. Овој уред има посебен режим за различни рецепти за печење. Останува само да го истурите тестото во садот и да го поставите тајмерот, а останатото програмата сама ќе го направи. Мана со кефир без масло во бавен шпорет излегува не помалку меки отколку во другите рецепти со печење во рерна или во тава.

Состојки:

• Јајце - 3 ЕЕЗ.;
• брашно - 1 лажица масло;
• кефир - 1 лажица масло;
• прашок за пециво - 1,5 лажиче;
• ванилин - по вкус;
• гриз - 1 лажица масло;
• шеќер - 1 лажица масло.

Начин на готвење:

1. Оставете го гризот малку да набабри, прво наполнете го со кефир
2. Јајцата се матат заедно со шеќерот, се додава ванилин. Додадете гриз, измешајте.
3. Постепено додавајте брашно и прашок за пециво. Замесете не многу густо тесто.
4. Намачкајте го садот за повеќе шпорет со масло. Во него истурете го подготвеното тесто.

Вкусен деликатес што секоја домаќинка треба да може да го подготви - мана со кефир.

Уште од античко време, Словените биле познати по своите вештини за подготовка на оваа најделикатна пита, а современите готвачи веќе вовеле многу промени во класичниот рецепт, како резултат на што се претворил во не само обична пита, туку и вистинско ремек-дело. на кулинарска уметност.

Маник со кефир може да се направи со разни адитиви, а вкусните карактеристики на питата значително се менуваат.

Ако има голема количина шеќер, подобро е да користите кисели бобинки или овошје како адитиви, а кремите и попрскувачите ќе ги претворат меките колачи во прекрасни колачи. Само треба да и дадете слобода на вашата имагинација, а едноставната мана ќе се претвори во јадење со „потпис“ на кое вашето домаќинство ќе се радува.

Придобивки и калории

Главна карактеристика на питата е употребата на гриз наместо пченично брашно.

Во советскиот период, гризот беше издигнат на ранг на највредните житарки што секој треба да ги јаде, без оглед на возраста. Современите научници имаат тенденција да веруваат дека гризот, како таков, нема голема вредност за телото, особено кога се споредува со другите зрна. Меѓутоа, кога се додава во пита, малку ја намалува калориската содржина на производот со замена на пченично брашно.

Содржината на калории на мана со кефир е 249 kcal на 100 грама од готовиот производ.

Вредноста не е мала, со оглед на фактот дека питата излегува прилично густа и тешка по тежина, па парче од сто грама ќе изгледа многу безначајно на чинијата. Постојат тајни за намалување на калориската содржина на производот со намалување на количината на јајца и брашно во составот. Подготовката на диетална мана е возможна, но питата ќе го изгуби завидниот сјај и деликатес поради кои е толку сакана.

Зборувајќи за придобивките, вреди да се споменат и витамините и микроелементите кои ја сочинуваат маната. Тие вклучуваат:

• витамини од групата Б;
• витамин Е;
• Фолна киселина;
• фосфор;
• сулфур;
• хлор;
• калциум;
• железо;
• магнезиум;
• цинк.

Точно, калциумот вклучен во составот слабо се апсорбира од телото поради соседната содржина на фосфор во големи количини. Сепак, микроелементите можат да придонесат за секојдневно збогатување на една личност со активни супстанции.

Чекор-по-чекор рецепт за мана со кефир со фотографии

Време за готвење: 1 час 0 минути

Количина: 8 порции

Состојки

• Гриз: 1 чаша
• Кефир: 1 чаша
• Јајце: 2 парчиња
• Шеќер: 150 грама
• Сода бикарбона (гасена со оцет) или прашок за пециво: 1 лажиче без слајд

Инструкции за готвење

Покрај тоа, површината на маната посипете ја со шеќер во прав. Можете исто така да импровизирате. На пример, подмачкајте печива со џем, кондензирано млеко или крем. Сега зависи од вашите сопствени желби.

Фото рецепт за мултиварка

Маник во бавен шпорет е брз и здрав десерт, чии состојки може да се најдат во секоја кујна. И возрасните и децата ќе уживаат во десертот. Исто така, ќе биде одличен појадок за да започнете нов ден.

Состојки

За подготовка ќе ви требаат:

• чаша кефир 1% маснотии;
• чаша гриз;
• јаболка по вкус;
• грст суво грозје;
• шепот на цимет;
• две пилешки јајца;
• шеќер или замена за шеќер по вкус (фруктоза, мед).

Подготовка

Чекор 1.
Пред да го замесите тестото од мана, најдобро е однапред да го исплакнете сувото грозје, да го натопите во топла вода и да оставите малку да набабри.

Чекор 2.
Измешајте кефир со малку маснотии со гриз, измешајте сè додека не се изедначи со миксер и ставете го во фрижидер 20-30 минути. После ова, тестото треба да се удвои во големина и да стане погусто.

Чекор 3.
Додадете шеќер или замена за шеќер и суво грозје во тестото, измешајте сè.

Можете да го засладите со истата фруктоза или мед, но тогаш треба да ја земете предвид калориската содржина, која ќе стане многу поголема.
Тестото е подготвено!

Чекор 4.
Намачкајте го садот со мала количина путер и одозгора посипете гриз.

Потоа истурете го тестото и измазнете го преку дното на садот.

Чекор 5.
Измијте ги јаболката, јадрото и исечете ги. Ставете го врз тестото од гриз и посипете со цимет за вкус. Поставете го режимот „Печење“ 1 час.

Совршената пита со суво грозје и јаболка е подготвена!

Имајте пријатна и здрава чајна забава!

Опција без брашно

За да ја намалите калориската содржина на питата, можете да го исклучите брашното од рецептот, целосно заменувајќи го со гриз.

Значи, листа на намирнициследно:

• 1,5 чаши гриз и кефир;
• чаша шеќер;
• 2 јајца;
• 100 грама путер.

Подготовка:

1. Ја следиме истата постапка како при подготовката по класичен рецепт: измешајте гриз и кефир и оставете ги житарките еден час за да набабри.
2. Во тоа време, треба да ги победите јајцата, посебно да ги мелете путерот и шеќерот и измешајте сè додека не се изедначи.
3. Следно, содржината на двата сада се меша и се доведува до една конзистентност, која потсетува на густа павлака.
4. Готовото тесто се истура во калапот.
5. Рерната треба да се загрее на 160 степени и во неа ставете ја формата со тестото.

Питата се пече од 45 минути до еден час. Во последните неколку минути, можете да ја зголемите температурата за да формирате златно кафеава кора.

Не грижете се ако колачот не нарасне; овој рецепт не вклучува големо зголемување на волуменот на печење.

Ако сакате меки пити, тогаш подобро е да изберете калап со помал дијаметар или да ги зголемите пропорциите.

Рецепт за пита со гриз и брашно

Мана на кефир со брашно е основната основа за правење пити од гриз, но со различни адитиви. Причината за тоа е тоа што печивото добро нараснува, што го прави пандишпанот многу мек, мек и нежен.

Ако отстапувате од класичниот рецепт, тогаш треба да обрнете внимание следниот сет на производи, благодарение на што питата ќе стане уште повкусна:

• 1,5 чаши брашно;
• 100 грама путер;
• 3 јајца;
• сода;
• растително масло.

Почетните чекори се повторно исти:

1. Кефир и гриз треба да пијалак.
2. Јајцата се матат со шеќер, се додава растопен путер и се меша смесата темелно.
3. Следно, содржината на двата сада се соединува и се доведува во хомогена состојба.
4. Во последен момент се додаваат брашно и сода. За да избегнете формирање на грутки, подобро е да го измешате тестото со помош на блендер.
5. Тестото се пече на 180 степени. Ова ќе трае околу четириесет минути.

На кефир без јајца

Друга верзија на мана со намалена калорична содржина поради фактот што рецептот не вклучува јајца.

За да го подготвите неопходно:

• чаша гриз, кефир, брашно и шеќер;
• 125 грама путер;
• сода;
• растително масло.

Чекор-по-чекор подготовка:

1. Гризот отечен во кефир мора да се измеша со шеќер, стопен путер, брашно и сода и да се доведе до хомогена конзистентност. Подобро е да ја изгаснете содата со сок од лимон, па колачот ќе стане воздушен.
2. Добиеното тесто се става во сад за печење, претходно намачкан со масло.
3. Рерната треба да се загрее на 180 степени и да се стави во неа сад за печење.
4. За подготовка на маната се потребни 45 минути, но овој период може да се зголеми до еден час ако мувлата е со мал дијаметар.

Маник без кефир

И покрај фактот дека класичната мана бара присуство на кефир, печива може да се подготви без да се користи.

Овој рецепт е добар за постот, бидејќи ги исклучува не само млечните производи, туку и јајцата.

За мана ќе бидат потребни такви производи:

• чаша гриз, вода и шеќер;
• 0,5 чаши брашно;
• 5 супени лажици растително масло;
• сода;
• ванилин.

Подготовка:

1. Неопходно е да се измеша гризот со шеќер и да се прелива вода во нив, спречувајќи да се формираат грутки. Житарките треба да се остават да отече околу еден час.
2. По ова, додадете брашно, додадете растително масло, ванилин и гасена сода. Конзистентноста на тестото ќе биде слична на кисела павлака.
3. Загрејте ја рерната на 180 степени и печете ја питата додека не порумени околу 20 минути.

На кефир со урда

Побогата пита со богат млечен вкус ќе се добие со додавање урда.

Составот на таквата мана вклучува:

• чаша гриз, кефир и шеќер;
• 250 грама меко урда;
• 2 јајца;
• 0,5 чаши брашно;
• прашок за пециво;
• ванилин;
• растително масло.

Готвење:

1. Прво, оставете го гризот да набабри во кефир еден час.
2. Урдата мора да се измеша со шеќер.
3. Јајцата се матат посебно и се додаваат во масата од урда.
4. Следно, измешајте ја содржината на двата сада и доведете до хомогена маса. Во тестото додадете брашно, прашок за пециво и ванилин.
5. Калапот се премачкува со масло и се посипува со брашно за подобро да излезе гризот.
6. Тестото рамномерно распоредете го по тавата и ставете ја во рерна загреана на 180 степени.

Време за готвење - 45 минути.

Рецепт со цреши

Сите адитиви се добри за мана, но пита со цреша е особено ценета.

Лесно се подготвува и, а по вкус ќе ги надмине сите други печива.

Значи, ќе ви треба:

• чаша гриз, кефир, шеќер и брашно;
• 2 јајца;
• 200 грама цреши;
• 0,5 лажичка мелен цимет;
• прашок за пециво;
• ванилин.

Како да се готви:

1. Гризот мора да се истури со кефир и да се остави да отече.
2. Во тоа време, изматете ги јајцата темелно и мелете ги со шеќер.
3. Кон нив се додаваат цимет и ванилин.
4. Готовиот гриз се меша со смесата со јајца, се додава брашно и прашок за пециво и се доведува до хомогеност.
5. Црешите без кора се мешаат со неколку лажици шеќер.
6. Следно, подгответе го садот за печење: намачкајте со путер и посипете со брашно или гриз.
7. Прво, половина од тестото се истура во него, а некои од бобинки се поставени. Потоа се додава преостанатото тесто и одозгора се украсува со вишни.

Се пече на 180 степени околу 45 минути.

Одличен производ е гризот. Од него можете да готвите каша и да испечете вкусна пита. Можеме само со сигурност да кажеме дека ќе има многу помалку љубители на каша од гриз отколку љубители на печива. Маната направена со кефир добро се покажа, излегува меки и умерено влажна, а варијабилноста на рецептите ѝ помага на фантазијата на кулинарскиот уметник да работи.

Маник со кефир - класичен рецепт во рерната

Класичниот рецепт за мана со кефир, како и со млеко, ферментирано печено млеко, јогурт, џем или чај, вклучува исклучување на брашно од неговиот состав или негово користење во минимална количина. Рецептот подолу за кефир е погоден затоа што сите главни производи за него може да се измерат во фацетирано стакло од 200 ml. Количината на кефир, шеќер и житни култури одговара на нејзиниот волумен.

Што е вклучено во тестот:

• 180 гр шеќер;
• 160 гр гриз;
• 200 ml кефир;
• 2 јајца;
• 3 g сол;
• 3 g сода;
• сушено овошје (суво грозје, суви кајсии, суви цреши, итн.) по вкус.

Рецепт чекор по чекор:

1. Во еден сад измешајте шеќер, житарки и сол и измешајте со жица за матење. Во друг сад изматете ги и кефирот, јајцата и содата.
2. Соединете ги двете смеси, додадете го измиеното суво овошје и оставете го процесот на отекување на житариците и неутрализација на содата најмалку триесет минути. Во процесот на подготовка на пита со гриз, фазата на отекување на житата е задолжителна, без неа печивото ќе излезе суво и тврдо. За да може зрната да бидат заситени со влага што е можно побрзо, кефирот или друга течност мора да бидат топли или барем на собна температура.
3. Подготвеното тесто се пече во калап со подмачкани ѕидови и дно на 170-190 степени, во зависност од карактеристиките на рерната, приближно 40-45 минути.

Како да подготвите ронлив десерт во бавен шпорет?

Нема ништо полесно од печење мана во бавен шпорет. Треба само да ги подготвите и измешате производите, да ја пренесете добиената маса во мулти-помошник, да го притиснете копчето и да чекате сигнал дека печењето е подготвено.

За да печете пита со гриз во мултиварка со сад од 4,5 литри, во кујната треба да имате:

• 200 гр гриз;
• 280 ml кефир;
• 3 пилешки јајца категорија C0 или C1;
• 240 g гранулиран шеќер;
• 160 гр просеано пченично брашно;
• 100 гр путер;
• 14 g прашок за пециво;
• ванила по вкус.

Начин на печење во бавен шпорет:

1. Потопете го гризот во топол кефир. Овие производи ќе бидат готови за додавање во тестото кога смесата ќе се претвори во густа каша во која ќе се држи една лажица. Во просек, оваа подготовка трае 30-40 минути.
2. Во пената од изматените јајца и шеќерот, по следниов редослед, додадете гриз отечен во кефир, стопен путер и лабава смеса од брашно, ванила и прашок за пециво.
3. Ставете го подготвеното тесто во подмачкан сад на електрична тава и потоа варете 65 минути користејќи ја опцијата „Печење“. Откако гаџетот ќе заврши со работа, изладете ја питата со подотворен капак првите 10-20 минути директно во садот, а потоа на жичана решетка.

Добро попладне пријатели!

Маник со кефир е неверојатно вкусна пита направена од гриз. Рецептите за правење наплив и ронлив пандишпан се неверојатни по својата разновидност, бидејќи може да се подготви со широк спектар на филови.

Питата се подготвува брзо, без брашно, понекогаш без јајца, најчесто во рерна или во бавен шпорет. со додавање на светли плодови и бобинки, суво грозје, семе од афион и јаткасти плодови - одличен појадок за малите фиџети кои не сакаат каша од гриз.

Маник на кефир без брашно - класичен рецепт

Оваа верзија на питата ја правам долго време, и излегува многу нежна и секогаш неверојатно вкусна.

А тајните за готвење се многу едноставни и ќе ги научите ако ја прочитате статијата до крај.

Состојки:

• 1 лажица масло. кефир
• 1 лажица масло. мамки
• 1 лажица масло. Сахара
• свежи бобинки
• 1-2 пилешки јајца
• 100 гр. путер
• ванилин шеќер
• 13 гр. (кесичка) прашок за пециво
• прстофат сол

Подготовка:

1.Во длабок сад измешајте гриз со кефир и оставете 20 минути. За тоа време, житариците ќе ја впијат целата течност и ќе отечат.

2. Во друг сад крем мек путер со шеќер.

3. Во смесата со јајце-шеќер истурете прашок за пециво и измешајте.

Можете да додадете и прстофат ванилин шеќер или цимет за вкус.

4. Понекогаш печам со суво грозје или џем од портокал наместо шеќер.

5. Потоа искршете ги јајцата таму и добро измешајте додека не се изедначи.

6. Однапред вклучете ја рерната и поставете ја топлината на 180 степени.

7. Соединете ја содржината на двата сада и повторно измешајте темелно.

Прашувате: „Какво треба да биде тестото? Моето тесто има конзистентност слична на густата павлака.

Ако тестото е премногу густо, колачот нема да нарасне во рерната.

8. Садот за печење обложете го со хартија за печење, намачкајте го со путер и наполнете го со тесто, ставете го во рерна 30-35 минути.

Времето за готвење зависи од можностите на вашата рерна.

Погледнете го само колку е воздушесто, ронливо и многу апетитивно!

А целата тајна лежи во одржувањето на пропорциите на главните состојки!

9. Уште еден лесен допир - декорација, а садот е готов!

Украсете со свежи бобинки или парчиња сезонско овошје.

10. А како фил можете да користите цреши, праски, јаткасти плодови, суви сливи, суво грозје, банани, јаболка...

Денеска едноставно попрскуваме меки печива со шеќер во прав или кокосови снегулки. Се сече на делови и се сервира со чај или кафе. Уживајте во чајот!

Бујна ронлива пита од гриз со јаболка во рерна: едноставен рецепт со кефир

Јаболковата мана без јајца е најлесниот рецепт за подготовка. Питата ја подготвуваме брзо и едноставно, еден, два, три.

Еднаш - подгответе го тестото, ќе ви требаат 20 минути. Две - излупете ги и исечете ги јаболката, уште 5 минути. Три - се пече во рерна - 35-40 минути. Изладете, украсете, исечете. Еден час подоцна, послужете со чај, бујна и вкусна ронлива пита со арома на јаболко. Секогаш излегува нежно и секогаш многу вкусно.

Состојки:

• кефир - 1 лажица масло. (250 ml)
• јаболко - 1 големо
• гранулиран шеќер - 1 лажица масло. што е можно помалку
• гриз - 1 лажица масло.
• путер - 100 гр.
• прашок за пециво - 0,5 лажиче.
• цимет - 0,5 лажиче.

Подготовка:

1. Во сад истурете го ферментираниот млечен производ и додадете ги житарките, измешајте и оставете 15-20 минути.

2. Во отечениот гриз додадете гранулиран шеќер, прашок за пециво и цимет. Се добро измешајте.

Циметот им дава на печивата необична арома.

3. Истурете го растопениот путер и повторно измешајте. Тестото излегува како густа павлака.

4. Јаболката се лупат и се сечат на тенки парчиња на четвртинки.

За да не потемнат јаболката, посипете ги со сок од лимон.

5. Тавата за печење обложете ја со пергамент и намачкајте со путер. Истурете половина од тестото, изложете ги јаболката. Одозгора истурете го остатокот од тестото.

6. Се пече во рерна на 180 степени 30-40 минути. Проверете ја подготвеноста со дрвен ражен.

7. Оставете го колачот малку да се излади и извадете го од калапот. Одозгора го украсуваме по желба.

Видео за тоа како да подготвите вкусна торта со мана Зебра

Ова е многу едноставен рецепт, па можете да го готвите секој ден. Евтиноста на состојките е едноставно неверојатна.

Состојки:

• 1 лажица масло. житарици
• 2 лажици. кефир
• 1 лажица масло. Сахара
• 1 јајце
• 1/2 лажица масло. растително масло
• 1/2 лажиче. сода
• 2 лажици. какао
• 2 лажици. л. брашно

Бујна влажна мана со портокали (чекор-по-чекор рецепт)

Рецептот за влажна мана со цитрус не е воопшто комплициран, има многу варијации во неговата подготовка. Ќе ви кажам како го подготвувам.

Состојки:

• 200 гр. гриз
• 200 мг кефир
• 200 гр. гранулиран шеќер
• 2 лажици. лажици брашно
• 2 јајца
• 1-2 портокали
• 1-2 јаболка
• 100 гр. путер
• 1 лажиче. прашок за пециво
• шеќер во прав за бришење прашина

Подготовка:

Во длабок сад изматете ги јајцата со шеќерот додека не се раствори целосно.

Гранулираниот шеќер може да се замени со шеќер во прав, тој се раствора полесно и побрзо.

Додадете кефир и стопен путер. Таму изрендајте ја кората од портокал, додадете просеано брашно, гриз и прашок за пециво.

Нежно и брзо замесете го ароматичното тесто. Оставете 20 минути.

Ако тестото излезе премногу течно, додадете малку брашно.

Додека житарките набабруваат, подгответе го овошјето. Излупете ги и исечете ги јаболката и портокалот: портокалот на средни парчиња, јаболката на тенки парчиња.

Во тестото додадете ги цедените портокали и измешајте.

Намачкајте го калапот со масло, посипете го со брашно и наполнете го со тесто. Одозгора ставете јаболка.

Ставете во загреана рерна. Се пече на 180 степени еден час. По 40 минути печење, подобро е врвот на питата да се покрие со хартија за печење, за да не изгори одозгора и добро да се испече внатре.

Погледнете колку е нежен и влажен со магичен вкус и арома на портокал! Парче од таква нежна ронлива пита со шолја чај е одличен појадок.

Како да се пече пита со урда од гриз во бавен шпорет?

Овој рецепт за мана со урда се подготвува лесно и брзо, најважно е да се одржуваат правилните пропорции на состојките, а останатото е прашање на техника. И за еден час можете да уживате во ронливи, бујни парчиња пита што се топат во устата. Ајде брзо да почнеме да го подготвуваме.

Состојки:

за тест:

• кефир - 1 лажица масло.
• гриз - 150 гр.
• шеќер - 1 лажица масло.
• урда - 400 гр.
• растително масло
• јајца - 5 ЕЕЗ.
• ванилин - кесичка
• захаросано овошје
• сол - нотка

за крем:

• павлака - 1 лажица масло.
• шеќер - 130 гр.
• чоколадо за бришење прашина - 50 гр.

Еве уште неколку рецепти за меки, ронливи печива што ќе ги додадете во вашиот репертоар. Доколку имате свои брендирани, споделете ги во коментар.

Дали сте уморни од стандардните десерти - колачи и колачи и сакате нешто ново? Обидете се да направите мана! Оваа опција за печење е лесна за подготовка и е особено популарна кај децата, се подготвува без употреба на квасец, а сите состојки за садот најверојатно ќе се најдат во вашата кујна. Прво, ќе погледнеме како да подготвиме мана според класичниот рецепт, а потоа ќе ги разгледаме најпопуларните и највкусните рецепти за готвење на ова јадење. Чекор-по-чекор инструкции за готвење и фотографии од овој лесен и вкусен десерт ќе ви помогнат правилно да подготвите вкусен десерт дома. Да почнеме!

Како да се подготви класична мана: чекор-по-чекор рецепт

Технологијата за подготовка на класична мана вклучува додавање на млечен производ. Според вашата желба и преференции за вкус, користете кефир, павлака или јогурт.

Ќе ви требаат:

• Гриз - 1 чаша
• Шеќер песок - 1 чаша
• Млечни состојки (кефир, кисело млеко или павлака) – 1 чаша
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Сода бикарбона - 1 лажиче. л.
• Путер - 100 гр
• Премиум пченично брашно - 1,5 чаши

1. Пред-потопете го гризот во ферментиран млечен производ еден час.
2. Во друг сад изматете ги со миксер јајцата со шеќерот додека зрната целосно не се растворат.
3. Растопете го путерот (во микробранова печка или во двоен бојлер) и додадете го во изматените јајца.
4. Внесете го натопениот гриз.
5. Додадете сода.
6. Постепено додавајте го просеаното брашно и постојано матете ја смесата со миксер. Кога користите густа павлака наместо кефир или јогурт, треба да се намали количината на брашно. Тестото не треба да биде многу густо.
7. Подмачкајте го садот отпорен на топлина со путер. Дното и ѕидовите се малку попрскани со гриз.
8. Истурете го тестото во калапот и печете во рерна загреана на 190 степени околу 40 минути.
9. Готовиот колач изладете го директно во калапот, а потоа внимателно извадете го и посипете со шеќер во прав.
10. Послужете топло!

Најдобрите рецепти за правење мана

Овој рецепт за десерт е многу едноставен, а погоден е за оние прилики кога треба брзо да го зготвите.

Состојки:

• Кефир од која било содржина на маснотии - 500 ml
• гриз - 200 гр
• Пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
• Прашок за пециво - 10 гр
• Сол - мала нотка
• Шеќер - 100 гр
• Путер за подмачкување на тавата
• Шеќер од ванила - 1 кесичка

Редоследот на готвење:

1. Во длабока чинија, прелијте го гризот со кефир, покријте го со капак и оставете да кисне еден час или повеќе.
2. Со помош на блендер изматете ги јајцата со додавање шеќер и прстофат сол.
3. Во смесата додадете прашок за пециво и ванилин шеќер и повторно изматете.
4. Измешајте ја смесата од јајце-шеќер со кефир и гриз. Изматете.
5. Додадете филери по желба: сушено овошје, бобинки, захаросани плодови, јаткасти плодови итн.
6. За да ја направите питата ронлива, а не течна, додадете помалку кефир и повеќе брашно.
7. Намачкајте го садот за печење со путер и посипете со гриз. Ставете го тестото и печете го на 190 °C во загреана рерна или во машина за леб околу 40-50 минути. Подготвеноста се проверува со чепкалка за заби или кибрит.

Децата особено го сакаат овој рецепт. Излегува дека маната од урда е задоволувачка, а може да стане и попладневна ужина. Полнењето во форма на урда додава пикантен вкус, влага и леснотија на садот.

Ќе ви требаат:
­

• Гриз - стакло
• Урда - 200 гр
• Кефир - 100 ml
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Пченично брашно - стакло
• Шеќер - 150 гр
• Прашок за пециво - 1 пакување

Редоследот на готвење:

1. Потопете го гризот во кефир еден час, масата треба да се згусне.
2. Јајцата изматете ги со блендер заедно со шеќерот додека не се формира пена пена.
3. Урдата протријте ја низ сито, додајте ја во јајцата и измешајте.
4. Додадете прашок за пециво.
5. Додадете брашно малку по малку со постојано мешање.
6. За убавина, во тестото додадете захаросани овошја, кора од лимон и чоколадни парчиња.
7. Тавата за печење намачкајте ја со масло и посипете со гриз. Истурете го тестото во него и печете во загреана рерна на 190˚C 40 минути.
8. Готовата изладена мана посипете ја со шеќер во прав.

Овој рецепт за мана, како во градинка или како баба го подготвува, може да се вари со други овошја, по ваша дискреција - круша, банана, киви. За да ја направите питата повеќе како бисквит, треба да ги изматите белките додека не се формира воздушна пена и да ја оставите масата да нарасне. Колку време ќе биде потребно да се подготви? Само еден час и вашето семејство веќе ужива во вкусна пита.
­

Состојки:
­

• Чаша гриз, брашно, гранулиран шеќер и целосен кефир
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Прашок за пециво - 1 лажиче. л.
• Јаболка со кисело - 5-6 ЕЕЗ.
• Цимет - 1 лажиче. л
• Суво грозје, суви кајсии - по желба.

Подготовка:
­

1. Подгответе ги сите состојки. За да отече и да биде влажен гризот, претходно натопете го и прелијте го со кефир еден час.
2. Јајцата се матат со жица за матење заедно со шеќерот, се додава една лажичка прашок за пециво и една чаша брашно.
3. Комбинирајте ги со гриз во кефир. Гризот не треба прво да се свари. Добро измешајте ја смесата.
4. Намачкајте го садот за печење со масло и посипете со гриз.
5. Прво истурете половина од тестото во калапот. Одозгора ставете слој од излупени и исечени јаболка. Наполнете го со преостанатото тесто.
6. Одозгора лесно посипете го со цимет и додадете суво грозје или суви кајсии.
7. Печете на 190˚C 40-50 минути.

Љубителите на портокалови зеленчуци дефинитивно ќе го сакаат овој рецепт. Питата ќе добие попикантен вкус и ќе стане одличен празничен десерт ако се натопи во сладок сируп. Овој колач со мана ќе биде нискокалоричен ако го исклучите додавањето шеќер. За да направите пита со пекан од тиква, на состојките додадете шолја лешници или ореви.

Ќе ви требаат:
­

• Рендана свежа тиква - 2 чаши
• Гриз - 1,5 чаши
• Полномасен кефир - 1 чаша
• Вода - опционално.
• Сода бикарбона - 1/2 лажиче. л.
• Шеќер песок - 250 гр
• Свежо исцеден сок од еден портокал
• Сок од лимон - 1 лажица масло. л.
• Цимет - по желба.

Подготовка:
­

1. Излупете ја свежата тиква и изрендајте ја на средно ренде. Исцедете ја течноста.
2. Додадете сода во кефирот и промешајте.
3. Тиквата прелијте ја со кефир, додадете гриз и 120 гр шеќер.
4. Тестото истурете го во плех подмачкан и посипан со гриз (можете да го печете во тавче со отстранлива рачка) и печете ја кората во рерна 40 минути. Температура - 190˚С.
5. Подгответе го сирупот: измешајте сок од портокал со сок од лимон, додадете 130 гр шеќер. Во оваа фаза по желба додадете цимет. Сварете ги состојките во тенџере или тава со длабоко дно.
6. Испечениот топол колач прелијте го со сируп и оставете да кисне еден час. За тоа време, колачот ќе биде целосно заситен со сируп и ќе добие извонреден мирис и вкус.
7. За да го направите десертот порозен, додадете изматени белки.

Како да се подготви мана во бавен шпорет

Сите рецепти опишани погоре се погодни за готвење во рерна. Но, се повеќе жени значително го намалуваат времето потребно за подготовка на нивните омилени јадења и го поедноставуваат целиот процес. Затоа, ви нудиме рецепт за вкусна мана во бавен шпорет.

Ќе ви требаат:

• Гриз, брашно, шеќер, кефир - по една чаша
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Прашок за пециво - 2 часа. л.
• Путер - 100 гр

Редоследот на готвење:

1. Житарките може да се варат или претходно да се натопат во кефир еден час или повеќе
2. Со миксер изматете ги јајцата во мека пена со додавање шеќер.
3. Истурете го растопениот путер во смесата со јајцата.
4. Измешајте прашок за пециво во брашно.
5. Додадете гриз со кефир. Измешајте ги сите состојки темелно.
6. Намачкајте го садот за повеќе шпорет со путер. Истурете го тестото во садот.
7. Гответе ја питата во режимот „Печете“ еден час.
8. Откако звучниот сигнал ќе го означи крајот на готвењето, оставете ја маната со затворен капак на мултиварката уште 20 минути.
9. По 20 минути отворете го капакот и оставете ја питата во бавен шпорет додека не се излади целосно.

Како да се готви мана во микробранова печка

Брзо и едноставно, ќе стане вистински спас за секоја домаќинка.

Состојки:

• Гриз - половина чаша
• Кефир - половина чаша
• Путер - 100 гр
• Шеќер песок - половина чаша
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Прашок за пециво - 1 лажиче. л.
• Брашно - половина чаша

Подготовка:

1. Се топи путерот во сад за микробранова печка, додадете шеќер и јајце, изматете.
2. Додадете претходно натопен гриз во кефир и брашно со прашок за пециво во наведените пропорции. Измешајте ги состојките додека не се изедначи. Садовите треба да бидат со таква големина што да останат 4-5 см резерва од нивото на тестото до горниот раб на ѕидовите за подигање на колачот при печењето. Не е неопходно да се подмачкуваат ѕидовите на садовите,садот нема да има време да гори во микробранова печка.
3. Тавата со тестото ставете ја во микробранова печка, непокриена, 6-7 минути. Моќност – 600 W, режим – „микробранова“.
4. По 6-7 минути, вкусната мана е готова!

Готовата мана пресечете ја по должина на два или три слоја. Натопете го со кој било крем: варено кондензирано млеко, кисела павлака, изматена со шеќер, павлака со крем млеко. За натопување се користат и џемови и конзерва. Mannik е добар затоа што одлично оди со сите видови креми. Наполнете го горниот дел од оваа торта со чоколаден фондан и декорирајте со свежи бобинки - загарантиран ви е оригинален десерт!

• За да ја направите питата нежна и вкусна, се препорачува прво да ја натопите нејзината главна состојка - гризот - во течност.
• Прелијте ја житарката со млечната состојка од вашиот рецепт еден час, така што ќе се засити со влага, ќе отече, а потоа нејзините поединечни зрна нема да се почувствуваат во готовиот сад.
• Сите производи мора да бидат свежи и квалитетни, само така маната ќе биде успешна.
• Како декорација, готовиот колач посипете го со шеќер во прав, прелијте го со растопено чоколадо, премачкајте го со фондан или натопете го во крем за да направите полноправна торта. Понекогаш пандишпанот од гриз се натопува во сируп, рум, ликер или коњак.

За разлика од обичните, кои не секогаш стануваат меки и високи при печењето, маната секогаш добро нараснува. Покрај тоа, тестото е многу едноставно за подготовка - дури и почетник и неискусен готвач може сам да направи мана. Вклучете го вашето дете во подготовката на питата и тој дефинитивно ќе ужива во возбудливиот процес на создавање десерт со свои раце.

Ако ви е тешко да подготвите мана по пишан рецепт, погледнете ја видео-мастер класата.

Дали имате своја верзија за правење мана? Споделете го во коментари!