Пандишпан со урда. Како да направите крем за урда за пандишпан. Крем бруле направено од урда и кондензирано млеко

Крем за урда за пандишпан лесно и едноставно се прави. Овој фил не само што е многу вкусен, туку и здрав. На крајот на краиштата, за никого не е тајна дека урдата содржи многу протеини и други корисни елементи.

Крем за урда за пандишпан може да се направи на различни начини. Но, во секој случај, излегува многу вкусно и хранливо.

Урда со фотографија

За да се направи филот со млеко се потребни евтини и лесно достапни состојки. Тие секогаш може да се купат во продавницата. Ако имате сопствена фарма, тогаш таков производ е лесно да се направи самостојно користејќи обично селско млеко.

Значи, за да подготвите крем за урда за пандишпан, треба да подготвите:

• 10% крем од продавница - приближно 400 ml;
• бел шеќер во прав - околу 5 големи лажици;
• лимон, поточно неговата кора и сок - од ½ од овошјето.

Процес на готвење

Крем за урда за пандишпан, чија фотографија е претставена во овој напис, треба да се направи само откако сите колачи се испечени и изладени.

Така, зрнестата влажна урда треба да се стави во сад за блендер и да се блендира со голема брзина додека не се изедначи. Постепено додавајте бел шеќер во прав и кора од лимон.

Откако двата дела од кремот ќе бидат готови, мора да се соединат во еден сад и темелно да се измешаат со блендер со додаток за матење.

Како да се користи?

По сите опишани чекори, треба да имате прилично густ и стабилен крем за урда за пандишпан. Мора да се подели на неколку делови, а потоа да се дистрибуира меѓу колачите. Откако ќе го примите, треба да го намачкате и со крем за урда и да го покриете со чоколадна глазура. Во оваа форма, се препорачува десертот да се чува неколку часа во фрижидер.

Чоколаден крем за урда за сунѓерска торта: чекор-по-чекор рецепт

Доколку сакате да направите чоколадна торта, се препорачува да користите крем од урда во темна боја. За ова ни треба:

• зрнеста влажна урда 7% маснотии - околу 400 g;
• павлака купена од продавница 20% - приближно 200 ml;
• бел шеќер во прав - околу 4 големи лажици;
• темно чоколадо - стандардна лента;
• добар путер - 20 g;
• свежо млеко - неколку големи лажици.

Правење крем

За да го подготвите овој фил, изматете ја зрнестата урда со помош на блендер, постепено додавајќи во неа бел шеќер во прав. Точно истото треба да го направите и со павлаката купена во продавница. После ова, двете маси мора темелно да се измешаат додека не се добие бујна и хомогена крема.

Подготовка на глазурата

За да направите чоколадна крема од урда, можете едноставно да додадете какао во прав во неа. Сепак, највкусно ќе биде ако наместо споменатата состојка, додадете своја глазура.

Значи, за да се подготвите, треба да ја скршите купената лента за деликатес на парчиња, да ги ставите во сад и да додадете путер и млеко. Во овој состав, производите треба да се загреваат на тивок оган. Чоколадото треба целосно да се стопи.

Завршна фаза

Откако ќе биде готова глазурата, треба малку да се излади (додека не се загрее). Следно, треба да го истурите и темелно да го измешате со миксер. Како резултат на тоа, треба да добиете многу вкусен и ароматичен кој можете веднаш да го искористите за да направите домашна торта.

Подготовка на вкусен крем од урда со овошје

• зрнеста влажна урда 7% маснотии - околу 300 g;
• 10% крем од продавница - приближно 300 ml;
• бел шеќер во прав - околу 7 големи лажици;
• мека праска, нектарина и зелено грозје без семки - користете по желба.

Подготовка на крем за урда

Крем за урда со овошје за домашна торта се подготвува по истиот принцип како и во горенаведените рецепти. Прво, треба да го ставите зрнестиот производ во блендер и да го победите додека не се изедначи со максимална брзина. Во овој случај, задолжително додадете шеќер во прав во урдата.

10% крем мора да се обработи на ист начин. Треба да се матат додека не се појави меки маса. По ова, двете компоненти треба да се соединат и темелно да се измешаат.

Подготовка на овошје

Најдобро е да купите овошје за крем за урда кое е меко и сочно. Само така можете да подготвите вкусен и нежен десерт за детска забава.

Значи, сите купени производи треба добро да се измијат во топла вода, а потоа да се излупат (ако е потребно) и да се отстранат семките. Нектарините и праските треба да се исецкаат на не многу дебели парчиња, а зеленото грозје без семки едноставно да се преполови.

По сите опишани чекори, мелените плодови треба да се стават во кремот за урда и темелно да се измешаат. Патем, оваа постапка треба да се спроведе внимателно. Праските, нектарините и грозјето не треба да се претвораат во каша. На крајот на краиштата, кремот ќе има најдобар вкус само ако споменатите плодови се во филот во форма на мали парчиња.

Правење домашна торта со крем од урда

Откако ќе се подготви за десерт, треба внимателно да се премачка преку колачите и потоа да се нанесе на целата површина на деликатесот. Одозгора, производот може да биде украсен со шлаг и убаво сечкано свежо овошје.

Особено треба да се напомене дека презентираниот крем од урда и овошје може да се користи не само за подготовка на споменатиот домашен деликатес, туку и да се служи на масата како полноправен десерт. За да го направите ова, готовата млечна маса мора да се подели на чинии.

Денес ќе погледнеме неверојатно вкусен крем, кој има многу варијации на вкус, но неговата основа останува иста - урда.

Премазот за урда за колачот се прави со кисела павлака, павлака, јогурт, путер, па дури и сварено со млеко. Може да послужи и како посебен десерт, украсен со јаткасти плодови, чоколадо или овошје.

Искрено, кога го пробав, едноставно се заљубив во неговиот многу пријатен и немрсен вкус. Ми се чинеше дека неговата подготовка бара многу производи и некои сложени дејства, но се покажа дека ништо од ова не е точно.

Колачите со овој крем купени во продавница се многу поскапи и не можете да најдете многу од нив, но домашните готвачи кои подготвуваат десерти по нарачка го користат многу често.

Но, моментот кога сестра ми подготви торта со оваа декорација за првиот роденден на мојот внук, ме плени. Па, ако успеала да подготви ваква крема со едногодишно бебе во раце, тогаш тоа значи дека е доста прифатлива. Да почнеме да ги разгледуваме рецептите.

Значи, за да подготвите крем за урда ви требаат само три производи: урда, течна млечна компонента и шеќер.

Ако сте за здрава исхрана или броење калории, можете да земете производ со 0% маснотии и нискокалоричен јогурт и сепак се ќе ви успее!

Оние кои го сакаат послатко може да му додадат кондензирано млеко, некои додаваат захаросано овошје и сушено овошје, други сакаат вкус на мелени јаткасти плодови. Сите адитиви се на вашиот вкус и имагинација, но основите остануваат исти.

Овој крем се подготвува со и без желатин. Желатинот дозволува масата да стане погуста и добро да ја задржи својата форма, обично се користи за декорација.

2. Остатокот од млекото ќе ни треба при натопување на желатинот, што и правиме - за 20 грама желатин земаме 100 мл млеко.

3. Измешајте ја урдата маса со ванила и шеќер. Мешајте додека не се раствори шеќерот.

4. Растворете го желатинот во микробранова печка или во водена бања.

5. Во изматената маса се додава растворениот желатин и се продолжува со мешање со миксер или кујнска машина околу три минути.

6.Потоа се зема путерот кој лесно се меша со лажица и се додава во изматената смеса.

Не мора да додавате масло, но тоа ќе го направи кремот повоздушен, лесен и нежен.

Ако не ви треба масата да седне на тортата, тогаш можете да земете 10 грама желатин наместо 20 грама.

Треба да започнете да работите со него веднаш, пред да го преземе целиот желатин.

Рецепт за урда павлака

Павлаката е производ со многу прифатлива цена, па затоа најчесто се користи при подготовка на печива и креми. Но, обидете се да додадете урда на обичната павлака и ќе видите колку таа ќе стане понеобична и повкусна. Ќе ви треба и помалку кисела павлака, што ќе ја намали калориската содржина на колачот.

Состојки:

• 500 гр кисела павлака
• 300 гр урда
• 300 гр гранулиран шеќер

1. Изматете ја ладната павлака додека не се изедначи.

2.Додадете шеќер или шеќер во прав и прво измешајте со мала брзина на миксерот, а потоа зголемете го.

3. Кога конзистентноста на павлаката ќе стане погуста, измешајте ја со урда, која претходно неколку пати е протриена низ сито за да се засити со кислород и да се скршат грутките.

Отпрвин, кремот може да биде тешко да се меша додека урдата не се засити со кисела павлака.

А потоа ќе ја зголемиме брзината и ќе продолжиме да мешаме уште две минути.

Рецепт за еклери и профитероли

За други десерти, соодветен е следниот рецепт. Во него се додава сиров жолчка од јајце, но не грижете се бидејќи се вари со млеко на шпорет. Јас, исто така, не сум поддржувач на јадење сирови јајца купени во продавница, веќе напишав дека не ја почитувам салмонелозата, но тука сè ќе биде безопасно, можете да го дадете и на децата.

Состојки:

• 100 гр урда
• 10 гр путер
• 0,5 жолчка од јајце
• 35 гр кисела павлака
• 15 гр шеќер
• 20 гр млеко
• Ванилин

1. Жолчката се меле со шеќер.

2. Во жолчката се прелива млекото, се меша и се става на шпорет. Со мешање, згответе ја смесата, но не зоврие.

3. Потоа со мешање се става во ладна вода да се излади.

4. Во изладената смеса втријте ја урдата низ сито.

5. Потоа додадете павлака, стопен путер и ванилин. Добро измешајте и ставете во фрижидер.

Сега кремот е подготвен за полнење на еклери.

Ако конзистентноста ви изгледа густа, додадете павлака. Патем, дали забележавте дека во овој рецепт не користевме миксер?
Се разбира, најлесниот начин за мерење на грамите е со кујнска вага, но можете да броите и со лажици користејќи различни достапни табели за мерење.

Ако го подготвивте кремот според рецептите што ги опишав, ве молиме оставете коментар.

Ова е само магичен десерт! Задолжително пробајте го и почестете ги вашите мали познавачи! Тие дефинитивно ќе го ценат.

За да направите свој слој од урда, не треба да имате статус на слаткар од светска класа. Процесот не одзема многу време, па можете да го подготвувате дури и секојдневно. Изберете кој било предложен рецепт, кој дава едноставни упатства и прецизно ја пресметува калориската содржина и количината на состојките.

Основен рецепт: класичен крем за урда за пандишпан

Првото нешто што треба да го совлада домаќинката која сака да подготви урда за пандишпан користејќи основен рецепт е да го разбере значењето и технологијата.

Технологија за готвење чекор-по-чекор:

Комбинирајте путер, екстракт од ванила и урда;

Со миксер изматете ја смесата додека не стане мазна и хомогена;

Променете го миксер во лажица и, додавајќи шеќер во прав во мали делови, добро измешајте;

Повторно се вртиме кон миксерот за помош и ја матиме смесата околу 2-3 минути.

Резултатот од вашите 20-минутни напори треба да биде воздушен и лесен крем.

Наједноставниот рецепт за крем со желатин на база на урда за бисквит

Идеалната и една од најделикатните опции за слоевитост на пандишпан се смета за состав подготвен врз основа на урда со употреба на желатин.

• 20 гр. гранулиран желатин;
• 180 гр. шеќер и прав;
• 120 ml прочистена и претходно оладена вода;
• 480 гр. 8% полумасно урда.

Вкупно време за подготовка за најделикатниот слој: 40 минути.

Содржина на калории - 181,23 kcal на 100 g.

Технологија за готвење чекор-по-чекор:

1. Во метален сад истурете желатин со изладена течност и оставете 40 минути добро да се згусне;
2. Во тоа време започнуваме да правиме урда. Бришење на производот низ сито или победи со миксер со средна брзина;
3. Растопете го задебелениот желатин додека гранулите целосно не се растворат и природно не се изладат;
4. Во урдата додадете шеќер (во прав) и измешајте со изладен желатин;
5. Готовиот крем за урда ставете го во фрижидер четвртина час.

Кремот подготвен по овој рецепт почесто се користи за повеќеслојни колачи, кога секој слој има одредена боја. Во пресек, тортата со таков слој секогаш изгледа необично и импресивно.

Класична павлака и урда за десерт

Ако сте навикнати сами да правите колачи, тогаш лесен за подготовка рецепт за слој од кисела павлака и урда ќе ви помогне да ја диверзифицирате палетата на вкусови на вашите деликатеси. За подготовка ви требаат само 3 состојки:

• 20% павлака - 400 g;
• 8% полумасно урда – 1 пакување;
• Шеќер песок - 1 чаша.

Времетраење на подготовката на кремот: не повеќе од 20 минути.

Содржина на калории: 234,05 kcal на 100 g. подготвена павлака и кајмак.

Чекор-по-чекор инструкции за готвење:

1. Втријте ја урдата до тој степен што на крајот да не остане во неа ниту едно, па ни најмало зрно;
2. Растворете шеќер во павлака;
3. Откако ќе ги комбинирате компонентите од точките 1 и 2, изматете го добиениот состав додека не стане мек.

Тешкотијата во подготовката на оваа павлака лежи во павлаката ако ја победите премногу, резултатот е течна урда маса наместо воздушеста павлака.
Затоа, внимателно следете го процесот на камшикување. Исто така, за да се подобри вкусот, шеќерот може да се измеша со едно пакување ванилин. Ако ја замените павлаката со јогурт, ќе добиете прекрасна урда и крем од јогурт.

Крем од урда за овошен колач: 2 рецепти кои гарантираат успех

Што може да биде подобро кога вашата омилена урда во дует со некое овошје ќе стане не само независен десерт, туку и слој за воздушеста домашна пандишпан?

2-те рецепти подолу се најпопуларни меѓу кондиторските фабрики, па подготовката на кој било од нив несомнено ќе доведе до успех и восхит од најблиските.

Рецепт бр. 1: Крем од лимон-портокал

За да го подготвите ќе ви требаат:

• 300 гр. урда со содржина на маснотии од повеќе од 10%;
• 15 гр. гранулиран желатин;
• 1 компјутер. лимон;
• 340 ml крем;
• 70 ml шеќерен сируп;
• 50 гр. ореви или какви било други ореви;
• Кора од портокал;
• 110 гр. гранулиран шеќер;
• 7 гр. ванилин.

Време поминато за подготовка на кремот: 30-40 минути.

Содржина на калории: 207,07 kcal на 100 g. подготвен крем од лимон-портокал.

Чекор-по-чекор инструкција:

1. Користејќи мелница за месо, миксер или сито, изгмечете ја урдата;
2. Измешајте шеќер со ванила и изматете со средна брзина со урда додека не се формира мека конзистентност;
3. Испржете ги сечканите ореви и додадете ги во смесата со урда;
4. Ситно изрендајте ја кората од агруми и измешајте со крем во посебен сад;
5. Со помош на блендер, мелете ги парчињата лимон и портокал до течност, а потоа измешајте ги со шеќерен сируп;
6. Соединете ги состојките во точките 2, 4 и 5 и матете додека не се изедначи.

Овој рецепт е особено баран во светот на деликатесите и десертите, затоа не пропуштајте ја можноста да ги задоволите вашето домаќинство и гостите со извонреден вкус на цитрус.

Рецепт бр. 2: крем со ананас

Мирисна крема базирана на урда и конзервирана ананас е можеби еден од најдобрите слоеви за пандишпан.

За подготовка ќе ви требаат:

• Шеќер во прав - 60 гр.;
• Шеќер од ванила - 10 гр.;
• Тешка крема - 300 ml;
• Конзервирани ананаси - 100 гр.;
• Желатин - 20 гр.

Време за готвење: 25 минути + половина час за ладење.

Содржина на калории: 291,06 kcal на 100 g.

Процес на готвење:

1. Желатинот се прелива со течност (млеко) и се остава настрана да набабри околу половина час;
2. Без да зоврие, растворете ја смесата од желатин во водена бања и природно изладете ја за понатамошна употреба;
3. Истурете го прашокот во комбинација со ванилин шеќер во кремот и лесно изматете;
4. Продолжувајќи го процесот на матење, во тенок млаз додајте го желатинот кој дотогаш е изладен;
5. Додадете пригодно сецкани ананаси на добиената меки маса и измешајте со лажица со нежни движења од дното кон врвот;
6. Готовиот крем ставете го во фрижидер да се излади половина час.

Кремот подготвен според овој рецепт е универзален по тоа што го нагласува вкусот не само на пандишпанот, туку и на печивото, па дури и на лиснатото тесто.

Вкусно и здраво, прочитајте ја нашата статија и дознајте како правилно да го подготвите.

Правењето крем не е тешко ако ги знаете и изберете вистинските основни состојки.

• Во павлаката и кајмакот од урда, тајната лежи во првата компонента, поточно нејзината содржина на маснотии. На пример, ако користите производ со 40% содржина на маснотии, не само што нема да добиете диетален крем, туку и ќе го уништите вкусот на целиот десерт. Затоа, запомнете дека високиот процент на маснотии не е секогаш добар;
• Со цел да се олесни работата и да се заштеди време, многу домаќинки често купуваат пакувана урда во супермаркет. Ако вашата цел е да ја добиете најделикатната и највоздушеста конзистентност, тогаш немојте да бидете мрзливи да одите до пазарот и да купите домашна урда;
• Враќајќи се повторно на кисела павлака и урда, вреди да се напомене дека ќе биде меки ако киселата павлака однапред се меша со шеќер и се олади во фрижидер;
• Обидете се да користите урда крем слој со желатин. Тој, се разбира, ќе ја задржи својата форма, но ќе го изгуби својот нежен вкус;
• Задолжително испратете креми од урда-јогурт и павлака-урда да се изладат во фрижидер. На овој начин ќе обезбедите стабилност на кремот и обликот на колачот;
• Никогаш не користете вилушка или матење за да ја победите основата на урдата. Прво, ова е многу долг процес, и второ, конзистентноста никогаш нема да биде мека и воздушна;
• Во никој случај не заменете го путерот наведен во рецептот со маргарин, а уште помалку со намаз.

Така, ги научивте тајните и рецептите за слоеви од урда што ги користат многу слаткари. Останува само да отидете во кујната и да започнете да го создавате вашето ремек-дело.

Добар апетит!

Чекор-по-чекор рецепти за правење урда за пандишпан: класика, павлака и урда за дваесет минути, со желатин, портокал и лимон, во бавен шпорет, чоколадна урда, со кондензирано млеко

2018-08-18 Ирина Наумова

Одделение
рецепт

1312

Време
(мин.)

Порции
(лица)

Во 100 грама од готовиот сад

6 гр.

10 гр.

Јаглехидрати

54 гр.

326 kcal.

Опција 1: Класичен рецепт за крем за урда за пандишпан

Доколку одлучите да направите пандишпан и сакате сами да го направите кремот, нашиот избор на рецепти е за вас. Има голем број на опции за подготовка на крем за урда, ќе ги разгледаме најуспешните и докажаните од домаќинките. Подготовката на кремот не е толку тешко како што изгледа на прв поглед, дури и искусна домаќинка може да се справи. Да почнеме со класиците.

Состојки:

• триста грама урда 9% полу-масни;
• седумдесет грама путер;
• четиристотини и четириесет грама шеќер во прав;
• седум грама екстракт од ванила.

Чекор-по-чекор рецепт за крем за урда за пандишпан

Најважно е да ја разберете технологијата за подготовка на кремот, по што ќе ви биде полесно да импровизирате и да смислите нешто ново.

Во голем сад измешајте омекнат путер, екстракт од ванила и полумасно урда. Земете миксер и изматете сè додека не добиеме мазна маса со изедначена текстура.

Земете една лажица, додадете шеќер во прав по делови, мешајќи додека не се изедначи по секое додавање.

Кога ќе се додаде целиот шеќер во прав, повторно поминуваме низ миксер додека не стане стабилен и поматен. Матете барем две до три минути.

Сè требаше да ни одземе не повеќе од половина час. Кремот за урда е готов, сега може да се користи за слоевитост на пандишпанот.

Опција 2: Брз рецепт за крем за урда за пандишпан

Ајде да ја подготвиме највкусната и најнежната павлака и кајмак за само дваесет минути. Рецептот е докажан, сите пропорции се мерат постојано.

Состојки:

• четиристотини грама кисела павлака 20%;
• пакување урда 8%;
• чаша шеќер.

Како брзо да подготвите крем за урда за пандишпан

Урдата брзо измелете ја со вилушка да нема зрна или избијте ја со блендер.

Истурете гранулиран шеќер во павлаката и мешајте додека не се раствори целосно.

Со лажица измешајте ја смесата урда и павлака-шеќер додека не се изедначи. Земете го миксерот и повторно изматете силно.

Урдата и павлаката се готови.

Напомена: не претерувајте со матењето на павлаката. Во спротивно, нема да завршите со воздушен крем, туку со течна маса од урда. Откако ќе постигнете подуеност, исклучете го миксерот.

Опција 3: Урда крем за пандишпан со желатин

Овој крем излегува многу нежен, може да се каже совршен. Многу домаќинки на овој начин подготвуваат крем за урда за пандишпан. Ќе бидат потребни околу педесет до шеесет минути за да се подготви.

Состојки:

• четиристотини и осумдесет грама полумасно урда 8%;
• дваесет грама гранули од желатин;
• сто и осумдесет грама шеќер или прав;
• сто и дваесет мл разладена вода.

Чекор по чекор рецепт

Земете метален слив или сад. Истурете гранулиран желатин во него, истурете ладна зовриена вода и промешајте.

Оставете го настрана четириесет минути за сè да се згусне темелно.

Додека желатинот набабрува, измелете ја урдата низ сито. Или го матиме со миксер на средна брзина.

По четириесет минути ставете го садот со желатин на шпорет, стопете на тивок оган и природно изладете.

На хомогена урда, додадете гранулиран шеќер или шеќер во прав, по ваша дискреција, внесете веќе изладен желатин.

Темелно измешајте со миксер и ставете го во фрижидер петнаесет минути. Сега од кремот може да се направи торта.

Опција 4: Урда крем за пандишпан со лимон и портокал

Ако имате овошни бисквити или само сакате да го промените вашиот вообичаен десерт, направете крем од урда од лимон-портокал. Овој рецепт често се користи во слаткарниците.

Состојки:

• триста грама урда, не повеќе од 10% маснотии;
• петнаесет грама гранули од желатин;
• еден лимон;
• триста и четириесет мл крем;
• седумдесет мл шеќерен сируп;
• педесет грама ореви;
• кора од еден портокал;
• сто и десет грама гранулиран шеќер;
• седум грама ванилин.

Како да се готви

Прво треба да ја направиме урдата похомогена. Можете да користите миксер, мелница или сито по ваша дискреција.

Измешајте гранулиран шеќер со ванила. Потоа додадете го во урдата и матете со миксер на средна брзина додека не помати.

Сомелете ги оревите со нож или блендер со додаток за сечилото. Во основа, можете да користите какви било јаткасти плодови што ги сакате.

Пржете ги во суво тавче, додајте ги во размачканата урда маса.

Извадете ја кората од лимонот и портокалот и со блендер измешајте со кремот.

Лимонот и портокалите исечкајте ги на кришки, ставете ги во сад за блендер и ставете ги додека не се изедначат. Потоа истурете шеќерен сируп во смесата.

Сега комбинирајте ги сите подготвени компоненти во еден сад. Не заборавајте за желатин растворен во вода. Се матат додека не се помати и мазни.

Вкусниот овошен крем за урда е подготвен за понатамошна употреба.

Опција 5: Урда крем за пандишпан во бавен шпорет

Ќе подготвиме вкусен крем на база на урда во бавен шпорет. Само петнаесет минути и готови сте. Овој крем е погоден не само за натопување на пандишпан, туку и за украсување на какви било десерти.

Состојки:

• четвртина кг урда;
• половина литар млеко;
• двесте грама шеќерен песок;
• три јајца;
• педесет грама пченично брашно;
• сто грама путер

Чекор по чекор рецепт

Извадете го путерот од фрижидер пред да започнете со подготовка на кремот за урда. Веќе треба да биде меко.

Силно изматете три јајца. Додадете просеано брашно, додадете мек путер и додадете шеќер.

Измешајте сè додека не се изедначи, а потоа победи.

Во посебен сад изматете ја урдата додека не помати, а потоа измешајте сè.

Истурете млеко во садот за повеќе шпорет. Вклучете ја програмата „Задржи топло“ и доведете го млекото во топла состојба.

Истурете топло млеко во смесата во тенок млаз и темелно измешајте.

Добиената маса вратете ја во целост во садот за повеќе шпорет. Поставете ја програмата „Изгаснување“, поставете го тајмерот пет минути. За погуста конзистентност, поставете осум минути.

Кога ќе се огласи звучниот сигнал, извадете го садот од мултиварката и изладете го кремот. Откако ќе достигне собна температура, ставете го во фрижидер. Користете за торта кога е добро изладено.

Опција 6: Чоколаден крем за урда за пандишпан

Слатка опција за љубителите на чоколадо. Идеален за чоколаден пандишпан. Можете да користите млечна или горчлива чоколада.

Состојки:

• шестотини грама урда;
• сто грама млеко или горчливо чоколадо;
• четиристотини ml крем;
• сто мл млечна маст;
• дваесет грама желатин;
• грам винил;
• педесет грама силно сварено кафе;
• шеесет грама шеќер.

Како да се готви

Однапред изладете го кремот во фрижидер. Додадете им половина од гранулираниот шеќер и енергично матете со миксер.

Желатинот натопете го во вода и почекајте да набабри целосно. Потоа загрејте во водена бања.

Во урдата додадете гранулиран шеќер, додадете ванила и убаво изгмечете.

Подгответе ја наведената количина силно сварено кафе, процедете и истурете во масата од урда. Измешајте сè темелно со лажица или лесно со миксер.

Искршете го млечното или темното чоколадо на парчиња. Прелијте ги со млеко и стопете ги во микробранова печка или во водена бања, што ви одговара.

Соединете ги сите подготвени состојки во еден сад и промешајте. Доколку е потребно, лесно матете со блендер или миксер додека не помати.

Кремот е подготвен за понатамошна употреба.

Опција 7: Урда крем за пандишпан со кондензирано млеко

Кондензираното млеко ќе го надополни кремот од урда и ќе му даде кремаст вкус. За сè да биде помалку слатко и мрзливо, додадете малку сок од лимон.

Состојки:

• триста и педесет грама урда;
• сто грама кондензирано млеко;
• педесет грама шеќер во прав;
• нотка ванила;
• сто осумдесет грама путер

Чекор по чекор рецепт

Прво изматете мек путер и шеќер во прав во поголем сад.

Истурете кондензирано млеко во истиот сад, изматете. Додадете една по една лажица, мешајте со миксер и додајте ја следната.

Урдата сомелете ја низ ситно сито и префрлете ја на подготвената маса. Продолжете со матење со миксер на мала брзина.

Кога кремот ќе добие униформа текстура, ставете го садот во фрижидер половина час.

По одреденото време, кремот е подготвен за употреба.

Кремот за урда за пандишпан со право доби одобрение и од обичните готвачи и од професионалните слаткари. Леснотијата на подготовка и одличниот вкус го направија овој крем одлична опција за создавање колачи, колачи и други слатки десерти. Одберете го рецептот кој ви одговара и ќе се чувствувате како вистински креатор на кулинарски ремек-дела.

Класичен урда крем за пандишпан

За да направите крем од урда и путер за торта, не треба да бидете професионален готвач за колачи. Рецептот за урда слој за бисквит е едноставен и ќе бара минимум напор и време од вас.

Состојки:

• 75 гр путер (путер);
• 315 g полумасно урда (9%);
• 425 g сладок прав;
• 5 g екстракт од ванила.

Начин на готвење:

1. Во контејнер измешајте ги путерот, производот од урда и екстрактот од ванила, вклучете го миксерот и протресете ги состојките додека не се добие хомогена мека конзистентност.
2. Сега тргнете го миксерот на страна, земете лажица и почнете да додавате сладок прав во делови, внимателно промешајте сè.
3. Повторно вклучете го апаратот и матете ја смесата околу три минути.
4. Тоа е сè, 20 минути од вашето време и резултатот е вкусен, нежен крем.

Крем од урда за торта

Урда е оригинален производ кој може да се комбинира и со солени и со слатки адитиви. Затоа, оваа состојка се користи не само за слоевитост на колачи, туку и за разни закуски. Во исто време, кремот од урда може да се користи како импрегнација за пандишпан и за нејзино украсување.

Состојки:

• 285 гр урда;
• половина стапче путер;
• 85 g сладок прав;
• грам ванила.

Начин на готвење:

1. За да го добиете вистинскиот крем, важно е да земете масло со 80% содржина на маснотии. Го сечкаме на парчиња и го оставаме малку да омекне.
2. Потоа го пениме со миксер, па додаваме сладок прав и ванила, го вклучуваме апаратот и не престануваме да мешаме додека масата не стане мазна.
3. Сега додадете го урдата, пуштете го миксерот уште неколку минути и кремот е готов. Наместо ванила, можете да користите други вкусови, а исто така да додадете бои по желба.

Крем крем од урда

Кремот од урда е крем и урда со кој било процент на содржина на маснотии. Се зависи од тоа за која цел го подготвувате кремот. Вреди да се земе предвид дека високата содржина на маснотии во урдата и големата количина крем го прават кремот потечен.

Состојки:

• 325 гр урда;
• 265 ml крем;
• 145 g сладок песок;
• 1,5 лажички шеќер со вкус.

Начин на готвење:

1. Пред сè, ќе го победиме производот од урда до мека конзистентност.
2. Истурете сладок и ароматизиран песок во посебен сад, исто така, истурете крем, изматете со миксер до цврста пена. За кремот да биде нежен, а шеќерот да не ви чкрипи на забите, треба да го сомелете во прав.
3. Сега соединете ја кремастата и урдата маса и повторно измешајте сè со миксер. По желба, во кремот можете да додадете какао, да прелиете со лажица сируп или неколку капки сок од цитрус. Исто така, желатин често се користи за правење слатки производи, што му овозможува на кремот добро да ја задржи формата.

Со кисела павлака

Урдата и павлаката се добар избор за правење посебен домашен десерт. Овој крем не треба долго да се вари или кисне, се што ви треба е да ги подготвите состојките и добро да ги изматите.

Состојки:

• две пакувања домашно урда;
• три лажици. лажици засладувач;
• 215 ml павлака;
• ванила (по желба).

Начин на готвење:

1. Производот од урда треба да биде со еднаква конзистентност, па ако имате зрнесто урда, прво треба да го поминете низ сито или да го мелете со блендер.
2. Сега шеќерот, исто така треба да се смачка во прав за да може целосно да се раствори и да се распореди низ кремот.
3. Следна состојка е павлаката, го избираме производот што е максимално мрсен, но пред да го подготвиме кремот од него, павлаката треба да се исуши. За да го направите ова, покријте го дното на ситото со газа и направете неколку слоеви. Истурете ја павлаката и почекајте додека не излезе целата сурутка и во цедалката остане само згуснатата маса, благодарение на што кремот може да ја задржи формата.
4. Сега соединете ги сите подготвени состојки во сад за блендер и мешајте додека не се добие хомогена мазна маса. Оставете ја тортата малку да се излади пред да ја натопите во неа.

Ви ја кажавме основната верзија, која можете да ја прилагодите на вашиот вкус, на пример, да додадете зачини, свежо, конзервирано или сушено овошје и бобинки, кора од портокал или лимон, семе од афион.

Слој од урда-јогурт

Подготвувањето на највкусната торта значи да се избере најдобриот крем. На крајот на краиштата, тоа е импрегнацијата што го прави секој десерт исклучителен и посебен по вкус. Ве покануваме да пробате крем од урда и јогурт за торта, што ќе ви овозможи да подготвите деликатес со уникатен вкус.

Состојки:

• половина килограм домашно урда;
• 425 g природен јогурт (без адитиви);
• 65 g сладок прав;
• ванила по вкус;
• по желба ликер од нане.

Начин на готвење:

1. Мелете го производот од урда со сито и ставете го во кој било сад.
2. Додадете природен јогурт и ванила и сè добро измешајте.
3. Сега додадете прашок, по желба, истурете во ликер од нане и измешајте ја масата со миксер додека не се добие деликатна текстура.

Со кондензирано млеко

Кремот на база на урда и кондензирано млеко е една од најдобрите опции за натопување на пандишпан и печиво. Исто така, многу слаткарници го користат за тирамису, како фил за колачи, туби и профитероли.

Состојки:

• 325 g урда производ (9%);
• 215 g кондензирано млеко.

Начин на готвење:

1. За да направите кремот да има деликатна текстура, подобро е да го мелете производот од урда низ сито.
2. Потоа соединете го со концентрираното млеко и измешајте со миксер додека не се изедначи.
3. Можете да ја промените бојата на кремот користејќи какао во прав или сок од репка. За подобар вкус и арома, можете да додадете кора од портокал или лимон, екстракт од рум или ванила во кремот со урда со кондензирано млеко.

Јагода со желатин

Ако во кремот за урда ставите јагоди, вашиот десерт ќе биде исполнет со неверојатна арома и летна свежина. Бери не само што го менува вкусот на кремот, туку и ја прави нејзината боја поапетитна на изглед. Овој рецепт користи и желатин, кој го прави кремот лесен, но во исто време стабилен и лесен за работа.

Состојки:

• 285 гр урда (со малку маснотии);
• 65 g сладок прав;
• 165 гр јагоди;
• 17 g желатин.

Начин на готвење:

1. Најпрво ќе го натопиме желатинот во вода и ќе го оставиме на страна да набабри.
2. За кремот користиме производ од урда со малку маснотии за да го направиме слојот лесен и воздушен. Мелете го со блендер додека не добие кремаста текстура.
3. Прво исецкајте ги бобинките со миксер, а потоа сомелете ги низ сито.
4. Во масата од урда се прелива пирето од јагоди, се додава сладок прав и се матат додека слатките кристали целосно не се растворат.
5. Надојдениот желатин се става на оган, се загрева додека целосно не се раствори, па се прелива во вкупната маса и брзо се промешува. Готовиот крем од урда-јагоди со желатин го користиме веднаш за да не се претвори во суфле.

Правењето крем за урда е прилично едноставно, но има една грешка што ја прават многу домаќинки - купуваат пакувана урда во продавница. Невозможно е да се добие вистински вкусен крем од таков производ, па затоа е подобро да се користат земјоделски производи со содржина на маснотии од 7 до 9%.