Рецепти за готвење за време на постот. Посни празнични јадења - најдобри идеи за рецепти: од мезе до десерт

Посни рецепти за празнична трпеза

Последните денови од декември. Божиќниот пост стигна до дома. Изгледа веќе навикнавме на пост и се навикнавме на посното мени. Но, во наредните денови домаќинките повторно ќе ги боли глава што да стават на трпеза? За празничната новогодишна трпеза. Што за многумина од нас беше и останува добра традиција. Но, заради што не би сакал да го прекинам постот.

Во пресрет на празничните празници за вас подготвивме избор на посни јадења за Нова година.

Салати и закуски

Бела зелка за брзо консумирање

Состојки:

зелка - 3 кг.

моркови - 1 кг.

кромид - 1 кг.

слатка пиперка - 0,5 кг.

растително масло - 400 гр.

9% оцет - ¾ лажица

шеќер - ½ чаша

сол - 1 лажица масло

Подготовка:

Исечете ја зелката на големи парчиња, морковите на кришки, кромидот на прстени, биберот на ленти и ставете сè во голем сад. Ставете растително масло, сол, шеќер, оцет да зовријат, со оваа смеса прелијте го сварениот зеленчук и сè варете 10 минути. Готовата салата ставете ја во литарски тегли и чувајте ја во фрижидер.

Совет:

При изборот на зелка, барајте глави кои изгледаат тешки за нивната големина со свежи листови.

Пред сервирање или пред готвење, не треба да ја плакнете киселата зелка; при плакнење се губат многу вредни хранливи материи растворени во сокот.

Салата од зелка со јаболка

Состојки:

зелка - 160 гр.

јаболка - 3-4 ЕЕЗ.

кромид - 40 гр.

шеќер - 2 лажички

3% оцет - 1 лажица масло

растително масло

сол - по вкус

Подготовка:

Издробената зелка се става во тенџере, се додава шеќер, сол, оцет и со непрекинато мешање се загрева додека да се смири и да омекне, но да не ја изгуби еластичноста. Изладената зелка се меша со путер, сецкани јаболка и кромид.

Салата од зелка со ориз и суво грозје

Состојки:

зелка - 160 гр.

варен ориз - 4 лажици

суво грозје - 5 лажици

прелив: ½ чаша (3 дела растително масло и 1 дел 3% оцет),

сол по вкус

Подготовка:

Сварениот ориз ставете го на куп во средината на садот за салата, околу него е исечкана зелка на мали ленти, посипете со суво грозје без семки (сувото грозје претходно измијте го, прелијте со зовриена вода, оставете да отстои 1 час) и прелијте го со облекување.

Салата со кромид и пченка

Состојки:

кромид - 4 ЕЕЗ.

зрна пченка - 280 гр.

сол, црн пипер

Подготовка:

Сварените зрна пченка се поминуваат низ мелница за месо, се додава бланширан кромид, сол, бибер и масло и се меша темелно. Кога служите, посипете со билки.

Салата од корен од магдонос

Состојки:

корен од магдонос - 250 гр.

јаболка - 1-2 ЕЕЗ.

кромид - ½ ЕЕЗ.

растително масло - 2 лажици

сок од лимон - 1-2 лажички

сол - по вкус

ситно сецкан магдонос - 1 лажиче

Подготовка:

Корените од магдонос се сечат на тенки ленти, јаболката (без јадрото) на крупни ленти, кромидот се сечка, се се меша, се зачинува со сок од лимон или оцет, масло, сол и се меша.

Печена слатка пиперка

Состојки:

слатка пиперка - 8 мешунки

сончогледово масло - 2-3 лажици

3% оцет - 1-2 лажици

сол - по вкус

Подготовка:

Исечете ги мешунките од пиперката на 4 дела, исплакнете, исцедете ги и пржете на масло додека не поруменат. Испржените пиперки ставете ги на чинија, прелијте ги со оцет, посипете со сол, покријте и оставете да отстојат 10-15 минути. По ова, отстранете ја кожата од пиперката. Послужете ги пржените пиперки со свежи домати.

Салата од моркови со кисела краставица

Состојки:

моркови - 800 гр.

кисела краставици - 2 ЕЕЗ.

сок од домати - 200 гр.

Подготовка

Извадете ја тенката кора од киселите краставици и пресечете ги на половина по должина. Ако семките се големи, отстранете ги. Исечете ги краставиците на мали коцки, истурете ги со сок од домати, зачинете со бибер и оставете да се варат. Морковите ситно исечкајте ги, истурете го приготвениот прелив и послужете.

Салата од рендан морков, цвекло, зелка и кромид

Состојки:

моркови - 200 гр.

зелка - 200 гр.

цвекло - 200 гр.

еден куп зелен кромид

мед, сок од лимон

Подготовка:

Зеленчукот изрендајте го посебно, без да го мешате по боја. Ставете насип од бела зелка во тркалезен сад за салата. Околу него во прстен ставете рендани моркови и на крај во надворешен прстен црвено рендано цвекло. Се прелива со сок од лимон измешан со мед. Помеѓу прстените ставете ситно сечкан зелен кромид.

Коктел од ракчиња со прелив од домати

Состојки (за 6 порции):

❆ 350 гр варени замрзнати
излупени тигрести ракчиња
❆ 2 мали главици зелена салата
❆ 1 зрело авокадо
❆ 1 црвена чили пиперка
❆ 1 чешне лук
❆ 1 лажица масло. л. ситно сецкан цилинтро
❆ 4 чери домати
❆ 1 лажица масло. л. сок од лимон
❆ 1 лажиче. мед
❆ 3 лажици. л. маслиново масло

Подготовка:

Одмрзнете ги ракчињата и исушете ги со крпа. Излупете го чешнето лук и ситно исечкајте го. Чилито исечете го на половина, извадете ги семките и ситно исечкајте го. Измешајте лук, чили и ракчиња. Загрејте 1 лажица во тава. л. масло, пржете ги ракчињата до розево (2-3 минути), постојано мешајќи, а потоа префрлете ги во длабока чинија и оставете да се изладат.

Подгответе го преливот:

Црешовите домати исечкајте ги на 4 дела, извадете ги семките и ситно исечкајте ја пулпата. Ставете го на чинија, додадете сок од лимон, мед и 2 лажици. л. маслиново масло. Додадете сецкан цилинтро, додадете сол и зачини по вкус, измешајте.

Да ги достават:

Искинете ги листовите зелена салата на мали парчиња, ситно исечкајте ја пулпата од авокадо. Помеѓу чашите во кои се служи садот наредете листови зелена салата и парчиња авокадо. Одозгора ставете ракчиња и прелијте ги со прелив. Украсете со листови цикорија или билки по вкус.Послужете со чабата или тост леб од пита.

Втори курсеви

Полнети штука

Состојки:

❆ штука 1,5-1,8 кг
❆ 2-3 мали кромидчиња
❆ 4-5 лажици. л. варен ориз
❆ 50 гр магдонос

❆ сок од половина лимон
❆ сол, мелен црн пипер - по вкус
❆ 0,5 лажици. вода - за гаснење
❆ растително масло -
за пржење и подмачкување

Подготовка:

Измијте ја штуката, отстранете ги лушпите и исушете ја на крпа. Со нож или ножици исечете ги жабрите. Направете засеци по должината на жабрените коски од двете страни, оставајќи ја непроменета лентата на кожата што го поврзува задниот дел на рибата со главата. Свртете ја главата наназад и со долг, остар и тенок нож, внимателно, обидувајќи се да не ја раскинете кожата, одвојте ја од пулпата. (Доколку случајно кожата малку се скине при сечењето, тогаш по полнењето можете да ги зашиете солзите со конец, кој треба да се извади по печењето; солзите можете да ги прицврстите и со чепкалка за заби). Исечете ги перките со ножици одвнатре од месото на трупот (не однадвор од кожата). Исечете ја коската на 'рбетниот столб, 1-2 cm пократко од опашката.Треба да добиете рибна кожа со глава, перки и опашка и рибен труп со пулпа и коски.

Поминете го трупот на рибата со коски преку мелница за месо или исецкајте во блендер. Кромидот ситно се сечка и се пржи во растително масло. Додадете сварен ориз, сечканиот магдонос, сол и бибер, промешајте, па измешајте со мелената риба. Наполнете ја рибната кора со добиениот фил.
Покријте мал длабок плех за печење (или тава) со фолија, подмачкајте со растително масло и ставете ја рибата. Намачкајте го и врвот на рибата со масло. Истурете сок од лимон, додадете половина чаша вода, цврсто покријте со фолија и ставете ја во рерна загреана на 180-200°C 40-50 минути. За време на готвењето, пожелно е добиениот сок од листот за печење да се прелива врз рибата 2-3 пати. 15 минути пред готвењето, малку отворете ја фолијата за да испари вишокот на влага.

Да ги достават:

Изладете ја готовата риба (10-15 минути), префрлете ја во чинија, украсете со листови лимон и магдонос. Како прилог можете да послужите пире од компири или печени компири.

Компири во стилот на Бишоп

Состојки:

компири - 1,5 кг.

растително масло - 5 лажици

брашно - 2 лажици

Подготовка:

Сварете ги компирите, изладете ги, исечете ги на дебели парчиња и пржете во растително масло. На крајот од пржењето додадете брашно, енергично промешајте и оставете да се формира крцкава кора.

Совет:

За да направите компирите побрзо да се сварат, треба да додадете малку масло во водата.

Дури и кога се варат компирите, додадете малку лук, ловоров лист и малку оцет, сол се разбира, а потоа компирите излегуваат многу вкусни и на ладни.

Пире од компири не треба да се разредува со ладно млеко, бидејќи тоа ќе предизвика пирето да посива и да формира грутки. Пред да го разредите пирето, потребно е млекото да се загрее до вриење и постепено да се додава со постојано мешање.

Полнети ролни од зелка со зеленчук и ориз во маринада

Состојки:

зелка - 500 гр.

ориз - 4-5 лажици

моркови - 1 ЕЕЗ.

светилки - 2 ЕЕЗ.

За маринадата:

моркови - 3 ЕЕЗ.

светилки - 2 ЕЕЗ.

доматна паста - 2 лажици

оцет - 50 гр.

вода - 200 гр.

шеќер - 1 лажиче

Подготовка:

Белата зелка без дршка сварете ја во посолена вода додека не се свари до половина, а потоа извадете ја од водата, изладете ги и одделете ги листовите, лесно изматете ги стебленцата со мотика. За да го подготвите меленото месо, пржете го кромидот со ситно сечкани моркови, измешајте со варен подуен ориз и сецкани билки. Ставете мелено месо на подготвените листови, превртете го листот во форма на плико, ставете го на плех подмачкан со растително масло, подмачкајте со растително масло и пржете во рерна додека не порумени. Истурете ги пржените ролни од зелка со растителна маринада со домат, додавајќи топла вода и вриејте 10-15 минути. Потоа изладете. За маринадата изрендајте ги морковите, ситно исечкајте го кромидот, пржете во растително масло, потоа додадете ја доматната паста и пржете уште 3-5 минути. Запржениот зеленчук разредете го со вода, додадете оцет, шеќер, зачини и динстајте во затворен сад 15-20 минути. На крајот на готвењето, посолете ја маринадата по вкус.

Треска маринирана со лук

Состојки:

риба - 1000 гр.

растително масло - 100 гр.

лук - 50 гр.

оцет - 300 гр.

Ловоров лист

зрна бибер

каранфилче

Подготовка:

Исечете ја рибата на парчиња, пржете во растително масло, изладете. Подготвената риба ставете ја во тенџере или емајлирана тава, прелијте ја со маринадата. Оставете 24 часа. Може да се сервира со варен компир и кисела зеленчук. За маринадата: во врелиот сварен оцет додајте издробен лук, сол, бибер, ловоров лист, каранфилче, шеќер и изладете.

Компири, пржени чипсови

Состојки:

компири - 1 кг

растителни масти - 100 гр.

сол - по вкус

Подготовка:

Излупените големи клубени од компир исечете ги на кругови со дебелина од 2 cm и секој круг исечете го во спирала во тенка долга лента (лента). Измијте, исушете, виткајте во струготини и испржете длабоко. Кога панделките од компир ќе добијат златна боја, отстранете ги од маснотијата со дупче лажица, посолете ги додека се топли и исушете ги. Пржениот чипс може да се сервира како посебно јадење или гарнир.

Домати полнети со риба и јаболка

Состојки:

домати - 8 ЕЕЗ.

филе - 400 гр.

јаболка - 2 ЕЕЗ.

кисела краставици - 1 ЕЕЗ.

растително масло - 1 лажица масло

сенф - ½ лажичка

ситно сецкани зелени - 1 лажиче

Подготовка:

Филетите од риба без коски се спуштаат, се ладат и се сечат. Јаболката и краставиците со кора и излупени се сечат на мали коцки, се мешаат со путер, сенф, риба и се додаваат шеќер и сол по вкус. Доматите се полнети со добиениот фил, пулпата се отстранува. Полнетите домати се ставаат на чинија и се попрскуваат со билки

Котлети од компири и ориз

Состојки:

компири - 500 гр.

ориз - 0,5 чаши

светилки - 2 ЕЕЗ.

моркови - 2-3 ЕЕЗ.

растително масло - 2 лажици

Подготовка:

Компирите сварете ги во кора, излупете ги и испасирајте. Сварете го оризот. На растително масло пржете сечкан кромид и моркови, соединете ги со компири и ориз, посолете по вкус, додајте ситно сечкан магдонос и копар, измешајте. Формирајте котлети и пржете.

Десерти и печива

Посен колач со суво грозје и јаткасти плодови

Состојки:

суво грозје - 2 чаши

растително масло - 1 чаша

сол - по вкус

суво грозје - 1 чаша

ореви - 1 чаша

супа од јаболка - 2 чаши

сода - 1 лажиче

брашно - 4 чаши

цимет - 25 гр.

оцет - 2 лажици

Подготовка:

Мелете го шеќерот, растителното масло, додадете сол, суво грозје без семки, ситно сецкани ореви мелени преку мелница за месо, разредете со супа од јаболка од сушени јаболка, додадете една лажичка сода. Измешајте сè темелно, додавајќи брашно малку по малку, додадете мелен цимет. Непосредно пред да го ставите во рерна додадете оцет. Расукајте ја кората и печете 1 час во добро загреана рерна.

При изборот на суво грозје, обрнете внимание на два знаци на квалитет: сувото грозје од светло грозје треба да биде кафеаво. Ако е подеднакво жолта и мека, не вреди да се купи.

Сувото грозје произведено од темно грозје е црно со синкава нијанса.

алва

Состојки:

гриз - 2 чаши

цимет за посипување

За сирупот:

вода - 4 чаши

шеќер - 2 чаши

светло суво грозје - 1 чаша

бадеми (крупно изрендани) - 1 чаша

Подготовка:

Истурете гриз во плех и загрејте ја во рерна на 150 степени.

Пред да го ставите во рерна, додадете една лажица гриз. 10 минути откако ќе го ставите плехот со гриз во рерна, промешајте го, а потоа со лажица извадете малку гриз и споредете ја неговата боја со бојата на сиров гриз. ако има разлика во бојата, можете да го извадите листот за печење, ако не, тогаш пржете го гризот во рерна додека неговата боја значително не се промени во споредба со сировата житарка. Не прегрејте го гризот. Житарките треба да се пржат вкупно не повеќе од 15 минути. Кога гризот ќе ја добие соодветната боја, треба да подготвите сируп од вода и шеќер во тенџере. Штом зоврие тргнете го од оган, додадете суво грозје, бадеми или ореви, промешајте и додадете гриз. Повторно ставете ја тавата на оган и мешајте додека не се добие хомогена маса која не се лепи за ѕидовите на тавата. Веднаш тргнете од оган, покријте ја тавата со салфетка неколку минути или по желба ставете ја во калап. Послужете со посипување на секоја порција со цимет и шеќер.

Портокалова сладост

Состојки:

портокали - 6 ЕЕЗ.

шеќер - 1500 гр.

суво грозје - 200 гр.

сол - ½ лажичка

шеќер - по вкус

рендани ореви

Подготовка:

Излупете ги портокалите, ставете ги во тенџере со вода и варете ги цели. Проверете ја подготвеноста со чепкалка за заби - ништо не треба да се држи до неа. Секој портокал исечете го на 8 парчиња, одвојте ја белата кора и семките. Шеќерниот сируп се вари со вода додека не се згусне сирупот. Додадете сок од лимон и додадете малку ванила.

Пржени јаболка

Состојки:

јаболка - 5-6 ЕЕЗ.

пченично брашно - 2 лажици

шеќер - 2 лажици

сок од 1 лимон

растително масло - 3 ½ лажици

Подготовка:

Јаболката без кора и јадро се сечат на 4 дела, се пасираат во брашно и се пржат на загреано масло. Пржените јаболка се попрскуваат со гранулиран шеќер и се попрскуваат со сок од лимон.

Пијалоци

Сбитен жешко

Состојки:

вода - 1 л.

шеќер - 150 гр.

мед - 150 гр.

зачини (каранфилче, цимет, кардамон, ѓумбир - по вкус)

Подготовка:

Во 1 литар вода растворете 150 грама шеќер и мед, додадете зачини - каранфилче, цимет, кардамон, ѓумбир. Се вари 5-10 минути, бришејќи ја пената. По половина час процедете ја напивката. Готовиот сбитен загрејте го и испијте го топол.

Совет:Медот што го користите за напитокот треба да мириса пријатно, да нема кисел вкус и да нема бела пена на него.

Сбитен празничен

Состојки:

вода - 1,5 l.

мед - 500 гр.

квасец - 50 гр.

зачини (ѓумбир, каранфилче, пиперка, цимет)

Подготовка:

Сварете 500 грама мед и 1,5 литри вода, постојано отстранувајќи ја пената, додадете ѓумбир, каранфилче, пиперка, цимет, сварете повторно, изладете. Разредете 50 грама квасец, измешајте со инфузија од мед, истурете во шишиња и ставете на топло место 12 часа. По ова, цврсто затворете ги шишињата и оставете ги на ладно место 2-3 недели да созреат. Во подготвениот пијалок можете да додадете 500 грама сок од брусница.

Кисел направен од сушени боровинки или исушени колкови од роза

Состојки:

сушени боровинки или суви шипки - 50 гр.

шеќер - ¾ чаша

скроб - 2 лажици

Подготовка:

Истурете ги сувите боровинки (или сушените шипинки) измиени во топла вода во 2 чаши ладна вода и варете 15-20 минути. Кога боровинките ќе омекнат, процедете ја супата во друга тава и добро изгмечете ги бобинките со дрвен толчник или лажица. Повторно прелијте 1 чаша вода, зовријте и исцедете го во тенџере со супата. Потоа додадете шеќер, повторно варете и истурете го разредениот скроб.

сок од портокал

Состојки:

портокали - 110 гр.

шеќер - 120 гр.

вода - 1 л.

Подготовка:

Ситно исецкајте ја кората од портокал, додадете топла вода, вриејте 5 минути.Потоа оставете 3-4 часа. Откако ќе се процеди, додадете шеќер во супата, оставете да зоврие, истурете го цедениот сок од портокал и изладете.

Сок од лимон со изгорен шеќер

Состојки:

лимон - 1-2 ЕЕЗ.

вода - 1 л.

гранулиран шеќер - 0,5 чаши

Подготовка:

Исцедете сок од лимони. Зовријте вода со шеќер и тенко парче кора од лимон (само жолт дел). Во изладената вода додајте сок од лимон, а по желба и малку прегорен шеќер кој на напитокот ќе му даде убава боја. Можете да го послужите со парчиња лимон.

Постот е религиозна традиција на воздржување од храна. И токму оваа апстиненција ги тера домаќинките многу да размислуваат што да зготват. Ајде да истражиме некои основни рецепти.

Треба да се запомни дека добрата исхрана е клучот за вашето здравје. Затоа, не треба да постите за време на постот, бидејќи тоа може да доведе до негативни последици во иднина. Можете исто така да ја надополнувате исхраната со есенцијални витамини за време на постот.

Значи, да почнеме со салати. Ова е едно од наједноставните, но во исто време и здрави јадења кои мора да се приготвуваат за време на постот. Вреди да се напомене дека Рожденскиот пост го опфаќа и новогодишниот празник, а оние кои строго се придржуваат на постот мора да се ограничат во храната. Без што би била Новата година Оливие, а за оние кои постат може да се најде алтернатива.

Земете:

• 300 гр компири
• 100 гр моркови и кромид секој
• 100 гр аспарагус или грав
• 100 гр од вашите омилени печурки
• 100 гр посен мајонез
• зачини

Подготовка:

• Сварете ги првите три состојки и исечете ги на коцки
• Ако ги маринирате печурките, исечкајте ги и нив. Свежите печурки однапред сварете ги
• Киселиот кромид исечкајте го на коцки
• Измешајте ги состојките, додадете зачини и зачинете со мајонез
• Оставете да кисна 60 минути и послужете

Вкусна салата со пченка и крутони:

• 300 гр кинеска зелка
• 1 конзерва пченка
• 1 кромид
• 100 гр крекери
• 100 гр посен мајонез
• Зачини

Предноста на оваа салата е што по постот можете да ја подготвите со обичен мајонез:

• Кромидот и зелката исечкајте ги
• Се меша со пченка
• Зачинете со зачини и мајонез
• Одозгора посипете крутони

Салата со стапчиња од раке универзално празнично јадење кое ќе ги украсува и празничните и секојдневните трпези:

• 200 гр стапчиња
• 100 гр ориз
• 1 кромид
• 200 гр пченка
• 250 гр печурки
• 100 гр посен мајонез
• зачини

• исплакнете го оризот и варете додека не го завршите
• исецкајте стапчиња од рак, печурки и кромид
• измешајте ги сите состојки и зачинете со мајонез

Можете исто така да готвите многу едноставни салати:

• од зелка со растително масло
• од домати и краставици
• салата од репка со растително масло

Посна печење: рецепти

Многу вкусно и лесно се пече за време на постот овесни колачиња. За да го направите ова, земете:

• 300 гр овесна каша
• По 50 гр суво грозје и мед
• 200 гр џем од јаболка
• Сушено овошје (по избор)
• 50 g сончогледово масло

Подгответе колачиња на следниов начин:

• Исушете ги снегулките малку во тава
• Се меша со останатите состојки
• Формирајте колачиња со лажица и ставете ги на плех
• Печете на 120 C 60 минути

Возрасните и децата сакаат вкусна храна палачинки. И за време на постот не можат да бидат помалку слатки и меки. За да го направите ова, земете:

• 500 гр брашно
• 300 гр топла вода
• 1 лажиче секој квасец и сол
• 1 лажица шеќер

Подгответе палачинки вака:

• Истурете сол, шеќер и квасец со топла вода
• Додека нарасне квасецот, просејте го брашното.
• Измешајте ги состојките со брашно и покријте ги со фолија, испратете ги на топло место да киснат.
• Кога ќе видите дека тестото е речиси двојно зголемено, со лажица ставете ги палачинките на загреаната тава.
• Бујните и вкусни печива се подготвени. Луѓето со слатко може да ја зголемат количината на шеќер за 1,5-2 пати

КовришкаМногу често се готви за време на постот. Но, сега предлагаме да подготвиме не само печива, туку и диверзификација на джинджифилово со 2 јаболка и 50 гр ореви, како и:

• По 200 гр шеќер и вода
• 1 лажичка сода и сок од лимон
• 2 лажици мед
• 300 гр брашно
• 5 g прашок за пециво

Подготовка на джинджифилово:

• Исечкајте ги оревите
• Измешајте брашно и прашок за пециво
• Измешајте ги шеќерот и водата и ставете ги во водена бања
• Додадете мед и варете додека медот не се раствори
• Изгаснете ја содата и истурете ја во смесата
• Извадете ја смесата од водена бања и додадете ги оревите
• Додадете брашно со прашокот за пециво и замесете тесто
• Истурете го тестото на плех и ставете ги сечканите јаболка одозгора
• Печете го ѓумбирот половина час на 180 °C

Уште еден вкусен рецепт за печење - пита со кромид. На крајот на краиштата, не сите сакаат слатки колачи, но ова јадење е многу вкусно и лесно за подготовка:

• По 750 гр брашно и вода
• 125 гр ориз
• 100 гр шеќер
• 15 g сол
• 1 кг кромид
• 10 гр квасец

Питата со кромид се подготвува вака:

• Исплакнете го оризот и додадете го во зовриена вода, варете додека не заврши.
• Исцедете ја супата од оризот, ова ќе ви треба.
• Исечкајте го кромидот и пропржете го.
• Месете го тестото со додавање на оризова вода. Можете да го направите тоа со рака или со помош на машина за леб.
• Кога тестото ќе отстои и нарасне, поделете го на 3 дела.
• Секое парче расукајте го и наредете го кромидот, наредете го тестото едно врз друго.
• Исечете ја тортата на 16 парчиња и секој од нив виткајте го во ѓеврек.
• Ставете ги ѓевреките во тавче и печете 30 минути.
• Вкусната пита е готова, можете да поканите гости и да им послужите чај со домашни колачи.

Посни први јадења, рецепти

Еден од најзадоволувачките први јадења е боршот. Па дури и за време на Великиот пост може да се подготви на многу различни начини. Ние нудиме 2 главни опции за посен борш:

За класичен посен боршзалиха:

• 2 парчиња компири, цвекло и домати
• 1 морков и 1 кромид
• половина зелка
• 2 чешниња лук
• 1 лажица масло. л шеќер и сол
• зачини по вкус

Нормално, во ова јадење нема месо. Подгответе се на следниов начин:

• пресечете го зеленчукот како за обичен борш
• исецкајте ја зелката и иситнете го лукот
• истурете 2 литри вода во тавата и кога ќе зоврие ставете ги компирите во садот.
• пржете моркови и кромид во тава
• Во посебна тава динстајте го и сечканото цвекло
• Сомелете ги доматите во блендер и додајте ги во тавата
• кога цвеклото, морковот и кромидот се готови, додадете ги во тавата
• додадете сол и шеќер, како и вашите омилени зачини
• оставете да зоврие и оставете да крчка

Одлична верзија на посен борш со грав и печурки. Додадете на претходните состојки:

• 200 гр шампињони
• 10 сливи
• 100 гр сув грав
• 1 лажица доматна паста

Подгответе го посниот борш вака:

• Исплакнете го гравот и оставете го да кисне преку ноќ
• Наутро се вари во истата вода 45 минути.
• Извадете го гравот и додадете ги сечканите компири во водата.
• Кромидот и морковот се пржат со доматна паста
• Во друга тава, динстајте ги цвеклото и ситно сечканите сливи
• Во тенџерето со компирите истурете ја содржината од две тави за пржење.
• Во празна тава пропржете ги печурките
• Додека сè се готви, исечкајте ја зелката
• Кога состојките во боршот малку ќе омекнат, но се уште не се доволно меки, додадете ги печурките, зелката и претходно сварениот грав.
• Боршот треба да се готви уште 10-15 минути
• Посипете го првото јадење со билки и поканете го вашето семејство на масата

Друго јадење кое е познато за време на постот е кисели краставички. Состојките за такво јадење за 2 литри вода се како што следува:

• 100 гр бисер јачмен
• 5 компири
• По 1 морков и кромид
• 2 кисели краставици со 100 гр саламура
• зачини

Процес на готвење:

• Исплакнете ги житариците и оставете ги да отече 30 минути
• Гответе го јачменот додека не заврши
• Во меѓувреме, исечете ги компирите на коцки.
• Додадете компири и зачини во омекнати житни култури
• Пропржете рендани моркови и исечканиот кромид
• Додадете пржење на кисели краставички кога компирот е веќе доволно мек
• Исечете ги краставиците и додадете ги во киселите краставички
• На крај додадете ја саламурата и ставете го садот да зоврие.
• Посна туршија е готова

Па, како можете без посна супа? Една од традиционалните опции е супа од тестенини:

• 2 мали кромидчиња и 2 средни моркови
• 200 гр тестенини
• Неколку стебленца целер
• Зачини по вкус

• Пропржете го кромидот со зачини до златно кафеава боја
• Исечкајте ги целерот, морковите и додадете ги во кромидот само неколку минути
• Состојките се ставаат во тенџере и се додаваат 2 литри вода, се варат додека не зовријат.
• Следно додадете ги тестенините и варете додека не го направите тоа
• По желба, посипете со билки и можете да ја пробате вашата креација

Ќе биде и многу вкусно супа од посен грашок. За тоа ви треба:

• 3 компири
• По 1 морков и кромид
• 100 гр грашок
• Зачини и билки по вкус

Подготовка на супа:

• Оставете го грашокот да набабри во ладна вода преку ноќ
• Наутро поставете го да се готви и во тоа време излупете ги морковите, кромидот и компирот
• Последната состојка исечкајте ја на коцки и додадете ја во грашокот
• Исецкајте го и пржете го преостанатиот излупен зеленчук
• Додадете ги во супата и варете додека компирот не омекне
• Посипете со билки пред сервирање
• Многу е вкусно да се надополни оваа супа со крутони или крутони.

Посен рецепт за зелка

Зелка е одличен додаток на салати и првите јадења. Можете да направите и посни печива со зелка. Но одлична и едноставна опција за време на постот е пржена зелка:

• 1 кромид
• 500 гр бела зелка
• По 7 гр оцет, шеќер и брашно
• 15 гр доматна паста
• 100 гр вода
• 30 g сончогледово масло

Инструкции за готвење:

• Исечете ја зелката и вриете со путер околу 20 минути.
• Потоа додадете сецкан кромид, зачини и доматна паста.
• Додадете брашно во готовата зелка, промешајте и динстајте уште 5-7 минути.

Вкусната и посна зелка е подготвена. Можете да го надополните со компири или посни каши.

Посен мајонез: рецепт

Во продажба има неколку варијанти на посен мајонез, кои се одлични за зачинување на јадења за време на постот. Но, можете да подготвите таков производ дома. На овој начин можете да бидете сигурни дека користите квалитетен производ:

• 750 гр вода
• 250 гр брашно
• 3 лажици секој сок од лимон и сенф
• 2 лажици секој шеќер и сол
• 120 g растително масло

Подготовката на мајонез не е воопшто тешка, за ова:

• Просејте го брашното и додадете малку вода во него, мелете додека не се формира хомогена маса.
• Додадете го остатокот од водата и варете додека не се згусне, оставете да се излади.
• Во посебен сад измешајте ги останатите состојки и матејќи со миксер, додадете го брашното.
• Кога масата ќе стане хомогена, мајонезот е готов. Едноставно и брзо!

Посни рецепти со печурки

Покрај тоа што за време на постот може да се додадат печурки во супи и посен борш, како и салати, со нив можете да направите и прекрасни печива. Мирисни и меки пити или пити со печурки добро ќе ви дојдат со чај.

Одлична опција би било да се готви пржени компири и печурки со билки. Со мешање на овие состојки ќе добиете одличен ручек или вечера.

Но, еден од омилените рецепти за постите е кифлички од зелка со печурки и ориз. За подготовка ќе ви требаат:

• 400 гр листови зелка
• По 100 гр ориз и печурки
• 1 кромид
• По 50 гр брашно и доматна паста
• Зачини
• Супа од печурки

Подготвувањето ролни од зелка не е тешко:

• Оризот и печурките сварете ги во посебни садови, а потоа исечете ги на ленти
• Исечкајте го кромидот и пропржете, додадете зачини
• Промешајте со ориз и печурки
• Измијте ги листовите зелка и исечете ги сите дебели точки
• На изладените листови се става филот и се пржи во тава.
• Додека се печат ролатите од зелка, измешајте го брашното со доматот и супата
• Ставете ролати од зелка во тенџере, додадете чорба и вриејте 45 минути

Друг многу вкусен рецепт со печурки е полнети шампињони. Филот може да биде кој било посен - тука спаѓаат ориз, стебла од печурки со билки, како и разновиден зеленчук. Ви треба само:

• Отстранете ги стеблата од печурките
• Ставете ги на плех и наполнете ги со филот што го одбравте.
• Одозгора лесно намачкајте посен мајонез и печете во рерна 20 минути на 180 степени.

Посни рецепти од тиква

Од тиква можете да подготвите доста јадења. Ви нудиме неколку многу едноставни, но во исто време вкусни јадења:

Прво, пробајте го првиот - супа од тиква, за што ќе ви требаат:

• 400 гр тиква
• 1 кромид
• 4 чешниња лук
• 500 гр супа од зеленчук
• Зачини

Оваа супа ќе биде во форма на супа од пире:

• Сечканите состојки се ставаат во сад за печење и се ставаат во рерна на 200 C
• По ова, ставете ги состојките во сад за блендер, додавајќи супа и изматете
• Украсете ја супата со билки и послужете

Необично, но вкусно јадење - тиква во тесто. За него ви требаат само брашно и тиква во сооднос 1:5, како и малку масло за пржење. Ако сакате, можете да ги додадете вашите омилени зачини. Процесот на готвење е многу едноставен - валкајте мали парчиња тиква во брашно и пржете на масло до златно кафеава боја.

Пробајте го како закуска салата од тиква со домати. Особеноста на оваа салата е тоа што се служи топла. Состојки:

• Тиква без кожа - 600 гр
• 300 гр домат
• По 1 китка кромид и рукола
• Маслиново масло
• Зачини

Топлата салата се подготвува на следниов начин:

• Во сад за печење ставете ја сечканата тиква
• Одозгора ставете сечкани домати, додадете масло и зачини
• Печете зеленчук 15 минути
• Во тоа време, исецкајте ги зелените
• Топлата салата посипете ја со билки, измешајте и послужете ја пред да се излади.

Може да подготвите и овесна каша во која ќе додадете сечкани ореви, тиква и цимет.

Посни јадења од компири: рецепти

Наједноставно јадење се варени или пржени компири. Во ова јадење можете да ги додадете вашите омилени зачини, како и да го надополните со вкусни салати. Но, не треба да застанете на постигнатите резултати. Ајде да пробаме уште неколку опции.

Да почнеме со компир тепсија со печурки:

• 3 компири
• 700 гр печурки
• 1 кромид
• Зачини

Тепсијата се подготвува многу лесно:

• Сварете ги и иситнете ги печурките и компирот
• Се динстаат кромидот и се мешаат со смесата од компир-печурки
• Ставете ја идната тепсија во сад за печење и печете додека не порумени

Вкусно и здраво јадење е компири со сливи и суво грозје. За 0,5 кг компири земете:

• 100 гр сушено овошје
• 20 g растително масло
• Билки и зачини

Компирите се подготвуваат на следниов начин:

• Исечете ги компирите на коцки и, мешајќи со сувото овошје, динстајте ги додека не се сварат половина.
• Следно, додадете масло, зачини и билки и продолжете да крчкате додека не го направите тоа.
• Послужете го топло, одозгора можете да посипете свежо сечкани билки

И како можете да го избегнете? компир зрази. Но, да ги надополниме со ориз и зеленчук. Ова ќе ги направи уште повкусни:

• 0,5 кг компири
• 100 гр ориз
• По 1 кромид и 1 морков
• Зачини

Начин на готвење:

• Сварете ги компирите во нивните јакни и изгмечете ги или изрендајте
• Сварете го оризот и пржете зеленчук
• Измешајте ги состојките, додадете зачини и формирајте топчиња
• Пржете до златно кафеава боја

Можете да подготвите многу јадења со компири, за време на постот, ова е производ кој ќе ви помогне повеќе од еднаш.

Посни котлети: фотографии од рецепти

Немојте да мислите дека котлетите се само месо. Разновидноста на опции е едноставно неверојатна. Ајде да ги погледнеме најпопуларните. Прво, многу домаќинки ќе се запрашаат што да додадат во котлетите наместо јајца за да не се распаднат. Одговорот е многу едноставен - гриз. И котлетите можете да ги препечете презла, овесна каша или сусам.

Котлети од модар патлиџан и компир:

• 4 компири
• 2 мали патлиџани
• 1 кромид
• 2 чешниња лук
• 50 гр гриз
• Зачини

Котлети од зеленчук:

• Сварете 2 компири
• Додека се варат клубени, исечкајте ги модрите патлиџани и кромидот во мелница за месо, исцедете го сокот
• Остатокот од компирот изрендајте го и додадете го во сечканиот зеленчук
• Таму додадете пире од варени компири и гриз.
• Убаво измешајте, по желба валкајте во панирање и пропржете
• Јадете топло

Котлети од грав, во овој случај користиме мунг грав - мал грашок:

• 500 гр грашок
• 1 кромид
• Зачини

Котлети од грашок:

• Потопете го мунгот 2-3 часа во ладна вода
• Исцедете ја водата и додадете нова вода, варете 20 минути откако ќе зоврие.
• Грашокот сомелете го во блендер
• Пропржете го кромидот и измешајте со смесата од грашок
• Направете котлети и пржете

Можете исто така да готвите одлично котлети од овесна каша– едноставно и вкусно:

• 250 гр снегулки
• По 1 кромид и 1 компир
• 5 шампињони
• 2 чешниња лук
• зачини

Котлети за готвење:

• Овесната каша се вари на пареа 20 минути
• Излупете ги компирите и ситно изрендајте ги
• Сомелете го кромидот и печурките во блендер заедно со билките
• Измешајте ги состојките и формирајте котлети, пржете

Посни празнични и новогодишни јадења: рецепти

Едно од традиционалните јадења за празничната трпеза е Оливие. На почетокот на статијата ви претставуваме рецепт за постот Оливие, забележете го. Оваа статија нуди различни опции кои можат да се користат за новогодишната ноќ. Но, сепак сакаме да ви понудиме уште неколку интересни јадења:

Аспик од зеленчук:

• 1 модар патлиџан, тиквички и бугарска пиперка
• 350 гр домат
• Желатинско пакување
• Зеленило
• Зачини

Чекор по чекор:

• Ставете го исечениот зеленчук на плех во рерна на 190°C и печете 15 минути.
• Потоа отстранете ја кожата од пиперката.
• Истурете 1/7 од доматот и желатинот во сад и загрејте ги во водена бања додека желатинот целосно не се раствори.
• По ова, истурете го остатокот од сокот.
• Во калапот ставете фолија и наредете ги пиперките, истурете малку од течноста
• Следно, наизменично модри патлиџани и тиквички, исто така наизменично со течност
• Ставете во фрижидер додека не се стегне.

Вкусно и празнично наполнете ги модрите патлиџани:

• Домати
• Печурки
• Суви сливи
• Јаткасти плодови

Можете да го користите овој фил или кој било друг за полнење зеленчук:

• Модар патлиџан се сече на ленти и се посолува
• Леб во брашно и пржете
• На лентите ставете го избраниот фил и извртувајте
• Украсете со зеленило

Модар патлиџан можете да го исечете не на ленти, туку на прстени, а потоа само треба да го поставите филот одозгора.

За горенаведените салати можете да подготвите и овошна салата:

1. За да го направите ова, исечете киви, банана, портокал и круша.
2. Измешајте и прелијте со млеко од соја или мед. Ова е многу вкусно, децата особено го сакаат.

Бидете креативни, искористете ги горенаведените рецепти за вашата празнична трпеза и дополнете ги со саканите состојки.

Мени во деновите на постот

Не е точно дека не можете да јадете добро за време на постот. Ви нудиме примерок од менито за неколку дена. Можете да го дополните и подобрите во зависност од вашата имагинација и достапноста на производите:

• Утро: овошна салата
• Ручек: супа од тестенини, каша од хељда и салата од зеленчук
• Вечера: компир зрази со печурки

• Утро: Овесна каша со сушено овошје
• Ручек: Борш со грав, салата од зелка
• Вечера: Винегрет, меден джинджифилово за чај

• Утро: Тост со мед, чај
• Ручек: Расолник, салата од цвекло, печени компири
• Вечера: Лазања со печурки

• Утро: Посни палачинки или палачинки
• Ручек: Супа од грашок, котлети од грашок, тестенини
• Вечера: Пилаф со печурки

• Утро: Овесни колачиња со чај
• Ручек: Супа од зеленчук, каша од хељда со печурки
• Вечера: Салата од зеленчук

Постот е време на чистење на душата и телото. Секој што постел еднаш веќе не може да си го одрече тоа. Пробајте го и вие - почувствувајте ја леснотијата во вашето тело и силата на сопствената волја.

Видео: Готвење посни јадења

Ниту телото ќе се очисти без пост и молитва, ниту душата без милост и вистина. (Филокалија)

Во оваа статија ќе најдете празнични рецепти за посни јадења. Посни пити, главни јадења, супи и салати - ги избравме само најдобрите рецепти за вас.

Посни рецепти

Посни салати

Салата од зелка, моркови, јаболка и слатки пиперки

Измиената бела зелка се сече на ленти, се меле со мала количина сол, се цеди сокот, се меша со излупени сечкани јаболка, моркови, слатки пиперки, зачинети со шеќер и растително масло. Посипете со ситно сецкани билки.

300 гр зелка, 2 јаболка, 1 морков, 100 гр слатка пиперка, 4 лажици растително масло, 1 лажичка сол, 1/2 лажичка шеќер, билки.

Кавијар од репка

Кромидот ситно исечкајте го, морковите изрендајте ги на крупно ренде. Пржете сè во растително масло до златно кафеава боја. Потоа додадете рендано свежо цвекло. Пет минути пред готвењето, додадете сол по вкус и доматната паста.

1 кромид, 1 морков, 3-4 средно цвекло, 100 гр растително масло, 1/2 чаша доматна паста разредена со вода, сол.

Салата од ротквица со путер

Излупете ја и добро исплакнете ја ротквицата, ставете ја во ладна вода 15-20 минути, а потоа оставете да се исцеди водата, исецкајте ја ротквицата на ренде, зачинете со растително масло, сол и оцет, ставете во сад за салата, украсете со билки. Во ренданата ротквица можете да додадете сецкан кромид запржен во растително масло.

Ротквица 120 g, растително масло 10 g, оцет 3 g, кромид 15 g, зелена боја.

Витаминска салата

Свежата зелка ситно исечкајте ја и на крупно ренде изрендајте ги морковите. Измешајте сè и посолете. Додадете зелен грашок (конзервирана). Истурете оцет, растително масло, посипете со мелен црн пипер и билки. Можете да додадете свежи краставици и зелен кромид.

300 гр свежа зелка, 1 голем морков, 5 лажици грашок, сол, 1 лажица оцет. 10 g растително масло, 2 g црн пипер.

Домати полнети со мешавина од зеленчук

Измијте ги доматите, отсечете го врвот со остар нож, а јадрото извадете го со лажица. Сварените моркови ситно исечкајте ги, јаболкото исечкајте ги ситно, на крупно ренде изрендајте ги краставиците. Ставете го целиот зеленчук во сад, додадете грашок, сол, растително масло и промешајте. Наполнете ги доматите со ова мелено месо. Одозгора посипете копар.

5 мали домати, 1 морков, 1 јаболко, 2 кисели краставици, 100 гр конзервиран зелен грашок, 2 лажици растително масло, 1/3 лажичка сол, копар.

Салата од ориз

Сварете го оризот во солена вода. Зеленчукот исечкајте го, измешајте со изладен ориз, сол и бибер, додадете шеќер и оцет по вкус.

100 гр ориз, 2 слатки пиперки, 1 домат, 1 морков, 1 кисела краставица, 1 главица кромид.

Постени први курсеви

Супа од зеленчук

На растително масло пропржете сечкан кромид, магдонос и целер, додадете вода, додадете сечкани моркови, рутабага и сечкана зелка и варете на тивок оган 20-30 минути. Околу половина од готвењето, додадете мелени лук и зачини; на самиот крај додадете сос од јаболка или рендано јаболко. Кога служите, посипете ја супата со сецкани билки.

2 главици кромид, 1 корен од магдонос, целер, 2 лажици растително масло, 1 литар вода, 2 моркови, 1 парче рутабага, 1 чаша ситно изрендана зелка (150 гр.), чешне лук, 1 ловоров лист, 1/2 лажичка ким, 1 јаболко или 2 лажици сос од јаболка, сол, билки.

Посна супа од грашок

Вечерта прелијте го грашокот со ладна вода и оставете да набабри, подгответе ги тестенините.

За нудли, половина чаша брашно добро измешајте со три лажици растително масло, додадете лажица ладна вода, посолете и оставете го тестото еден час да набабри. Тенко валаното и исушено тесто исечете го на ленти и исушете го во рерна.

Набабрениот грашок згответе го без да го исцедите до половина, додајте го пропржениот кромид, компирот исечкан на коцки, нудлите, бибер, сол и варете додека компирите и тестенините не се готови.

Грашок - 50 g, компири - 100 g, кромид - 20 g, вода - 300 g, масло за пржење кромид - 10 g, магдонос, сол, бибер по вкус.

Руска посна супа

Сварете го бисерниот јачмен, додадете свежа зелка, исечете ги на мали коцки, компири и корења, исечете ги на коцки, во супа и варете додека не омекне. Во лето можете да додадете свежи домати, исечени на кришки, кои се додаваат истовремено со компирот.

Кога служите, посипете со магдонос или копар.

Компири, зелка - по 100 g, кромид - 20 g, моркови - 20 g, бисер јачмен - 20 g, копар, сол по вкус.

Борш со печурки

Подготвените печурки се динстаат во масло заедно со сечканите корени. Вареното цвекло се ренда или се сече на коцки. Компирите исечени на долгнавести парчиња се варат во чорба додека да омекне, се додаваат други производи (брашното се меша со мала количина ладна течност) и сето тоа се вари 10 минути. Зелените се додаваат во супата пред сервирање. Ако се додаде доматно пире, се динста заедно со печурките.

200 гр свежи или 30 гр сушени габи, 1 лажица растително масло, 1 главица кромид, малку целер или магдонос, 2 мали цвекло (400 гр.), 4 компири, сол, 1-2 литри вода, 1 лажичка брашно, 2 - 3 супени лажици. лажици зелена, 1 лажица масло. лажица доматно пире, оцет.

Пиперки, модри патлиџани, полнети тиквички

Излупете пиперки, модри патлиџани, млади тиквички од стебленца и семки (отсечете ја кората од тиквичките) и наполнете со мелен зеленчук, кој вклучува ситно сечкан кромид, моркови, зелка, земени во еднакви делови и 1/10 од вкупниот волумен магдонос и целер. Сите зеленчуци што се користат за мелено месо мора прво да се пржат во растително масло. Пропржете и полнети модри патлиџани, пиперки и тиквички. Потоа ставете во длабок метален сад, истурете 2 чаши сок од домати и ставете во рерна 30-45 минути. за печење.

Тихвин каша

Грашокот се мие, се вари во вода без сол и кога водата ќе зоврие за 1/3 и грашокот е речиси готов, додадете ја смесата и варете додека не омекне. Потоа зачинете со ситно сечканиот кромид, пржен на масло и сол.

1/2 чаша грашок, 1,5 литри вода, 1 чаша леќата, 2 главици кромид, 4 лажици. лажици растително масло.

Едноставна чорба

Исечете го суровиот компир на големи коцки и во широка тава, во растително масло, што е можно побрзо (на силен оган) и пржете рамномерно од сите страни до златно кафеава боја. Штом се формира кората, сè уште полупечените компири ставете ги во глинен сад, покријте ги со ситно исечканите билки, кромидот, солта, додадете врела вода, покријте со капак и ставете ја во рерна 1 минута. Готовата чорба се јаде со краставици (свежи или солени) и кисела зелка.

1 кг компири, 1/2 чаша растително масло, 1 лажица масло. лажица копар, 1 лажица масло. лажица магдонос, 1 кромид, 1/2 чаша вода, сол.

Сварена зелка

Кромидот ситно се сечка, се става во тава со растително масло и се пржи до златно кафеава боја. Потоа додадете ситно изрендана зелка и пржете до половина сварена. За 10 мин. додека не завршите, додадете сол, доматната паста, мелен црвен или црн пипер, слаткиот грашок и ловоров лист. Затворете ја тавата со капак. Посипете со билки пред сервирање.

2 средни главици кромид, 1 мала главица зелка, 1/2 чаша растително масло, сол, бибер, 2-3 грашок миризлив пипер, 1 ловоров лист, 1/2 чаша доматна паста разредена со вода.

Компири во сос од лук

Излупените компири измијте ги и исушете ги со крпа. Секој компир исечете го на половина. Загрејте повеќе од половина од растителното масло во тава и пржете ги компирите до златно кафеава боја. Потоа подгответе го сосот од лук. За да го направите ова, мелете го лукот со сол, додадете 2 лажици сончогледово масло и промешајте. Истурете сос од лук врз пржените компири.

10 мали компири, половина чаша сончогледово масло, 6 чешниња лук, 2 лажички сол.

Кршлива каша од ориз-овес

Исплакнете го оризот и овесот, измешајте и истурете ја смесата во врела вода. Држете на силен оган 12 минути, а потоа намалете ја топлината на средно и чувајте уште 5-8 минути, потоа тргнете ја од топлина, завиткајте топло и само по 15-20 минути. отворете го капакот. Готовата каша зачинете ја со кромид пропржен на масло и ситно сечкан лук и копар. Загрејте во тава на тивок оган 3-4 минути.

1,5 чаши ориз, 0,75 чаши овес, 0,7 литри вода, 2 лажички сол, 1 кромид, 4-5 чешниња лук, 4-5 лажици сончогледово масло, 1 лажица масло. лажица копар.

Котлети од компири со сливи

Направете пире од 400 грама варени компири, посолете, додајте половина чаша растително масло, половина чаша топла вода и толку брашно за да направите меко тесто.

Оставете го да отстои дваесетина минути за да набабри брашното, во ова време подгответе ги сливите - излупете ги од јамките, прелијте ги со врела вода.

Расукајте го тестото, исечете го на кругови со чаша, ставете суви сливи во средината, формирајте котлети така што тестото ќе го стегнете на ливчиња, секоја котлета виткајте ја во презла и пропржете ја во тава во поголема количина растително масло.

Фритери од компири

Изрендајте дел од компирите, сварете малку, исцедете ја водата, посолете и додајте ситно исечкан кромид и пропржени на растително масло. Измешајте ја целата смеса од компири, додадете брашно и сода и печете палачинки од добиеното тесто во растително масло.

750 гр рендан суров компир, 500 гр варен компир (пасиран), 3 лажици брашно, 0,5 лажичка сода.

Ориз со зеленчук

Загрејте масло во тава, испржете кромид, моркови и пиперки. Потоа додадете малку сварен ориз, сол, бибер, малку вода и динстајте уште 15 минути. Донесете додека не се свари, оризот треба да ја впие целата течност. Потоа додадете зелен грашок, магдонос и копар.

2 полни чаши ориз, 100 гр растително масло, 3 главици кромид, 1 морков, сол, бибер, 3 слатки пиперки, 0,5 литри вода, 5 лажици зелен грашок.

Посни печурки

Винегрет од печурки

Печурките и кромидот се сечкаат, варените моркови, цвеклото, компирот и краставицата се сечат на коцки и се мешаат. Маслото се зачинува со оцет и зачини и се прелива преку салатата. Посипете со билки одозгора.

150 гр кисела или солени печурки, 1 кромид, 1 морков, 1 мала репка, 2-3 компири, 1 кисела краставица, 3 лажици растително масло, 2 лажици. лажици оцет, сол, шеќер, сенф, бибер, копар и магдонос.

Кавијар од печурки

Свежите печурки се динстаат во сопствениот сок додека сокот не испари. Посолените печурки се натопуваат за да се отстрани вишокот сол, сувите печурки се натопуваат, се варат и се оставаат да се исцедат во цедалка. Потоа печурките се ситно сецкани и се мешаат со сецкан кромид, лесно пржени во растително масло. Смесата се зачинува и одозгора се посипува ситно сечкан зелен кромид.

400 гр свежи, 200 гр солени или 500 гр суви печурки, 1 главица кромид, 2 лажици. лажици растително масло, сол, бибер, оцет или сок од лимон, зелен кромид.

Задушени печурки

Загрејте го маслото, додадете тенко исечени печурки и исечканиот кромид. Во варените печурки се додава супа, свежите печурки се динстаат во сопствениот сок 15-20 минути. Кон крајот на динстањето посолете ги и зачините. Како прилог се сервираат варени компири и салата од суров зеленчук.

500 гр свежи или 300 гр варени (солени) печурки, 2 лажици. лажици растително масло, 1 кромид, сол, 1/2 чаша супа од печурки, магдонос и копар.

Посни пити

Посно тесто за пита

Се замесува тесто од половина килограм брашно, две чаши вода и 25-30 гр квасец.

Кога тестото ќе нарасне, додадете сол, шеќер, три лажици растително масло, уште половина килограм брашно и матете го тестото додека не престане да се лепи за раце.

Потоа ставете го тестото во истата тава каде што сте го подготвиле тестото и оставете го повторно да нарасне.

После ова, тестото е подготвено за понатамошна работа.

Палачинки од грашок

Варете го грашокот додека да омекне и без да ја исцедите преостанатата вода, сомелете, додавајќи 0,5 чаши пченично брашно на 750 гр пире од грашок. Од добиеното тесто формирајте палачинки, превртете го во брашно и печете во тава во растително масло.

Пити со фил од грашок

Варете го грашокот додека не омекне, изгмечете го, додадете го кромидот пржен на растително масло, бибер и сол по вкус.

Подгответе едноставно тесто од квасец. Тестото поделете го на топчиња со големина на орев и расукајте во рамни колачи со дебелина од 1 мм. Додадете го филот. Се пече во рерна 20-25 минути.

Користење на материјали од „Рецепти за православна кујна“. – Санкт Петербург: „Светослов“ – 1997

Великиот пост е еден од главните настани на православната година. Верниците за прославата на Велигден се подготвуваат со чистење на душите, мислите и телата. Од написот ќе научите што можете да јадете во овој период и кои јадења можете да ги подготвите за време на постот.

во постот?

За да не го прекинете постот и да подготвите јадење дозволено на одреден ден на апстиненција, треба да знаете која храна е дозволена, а која е забранета за консумирање. Постот се смета за најстрог меѓу останатите. Првата и последната недела се особено тешки за усогласување.

Уште првиот ден треба целосно да се воздржите од јадење. За време на постот од вторник до петок се дозволени ладни јадења без растително масло. Таквите денови се нарекуваат суво јадење.

Во сабота и недела постот е најмалку строг. Значи, во првата недела од постот во овие денови е дозволено да се јадат топли јадења зачинети со растително масло.

Во преостанатите 5 недели од Великиот пост, треба да се храните на овој начин: суво јадење треба да се почитува во понеделник, среда, петок, а топла храна може да се јаде во вторник и четврток, за време на викендите е дозволено да се зачинува храната со растително масло. а дозволено е да се испие малку црвено вино. Можете да подготвувате и празнични јадења за време на постот, но тие исто така не треба да содржат храна забранета за консумирање.

Во Лазарева сабота можете да ставите рибен кавијар на трпезата. А следниот ден, на Цветници, дозволена е консумација на рибни јадења. Но, тука треба да се земе предвид дека ако горенаведените празници паѓаат на календарот за време на Страсната недела, тогаш во овој период е забрането консумирање на каква било храна од животинско потекло. На Велики петок се препорачува воздржување од храна, а на ден пред Велигден е дозволено суво јадење. Јадењата приготвени за време на постот не само што не треба да содржат забранета храна, туку и да бидат наполнети со позитивна енергија и чисти мисли на готвачот.

За време на постот, храната се подготвува само од производи од растително потекло. Забранета е животинска храна: месо, млечни производи, путер, јајца и сите деривати. Не можете да јадете брза храна, грицки, газирани пијалоци итн. Храната мора да биде од природно растително потекло. Јадењата не треба да бидат премногу зачинети, зачинети или слатки. Таквата храна е исто така вишок на трпезата.

Од нутриционистичка гледна точка, може да се забележи дека посни јадења за време на постот не само што не се штетни за здравјето. Напротив, тие го чистат телото од наслаги и токсини и го зајакнуваат со витамини и минерали. Правилниот пост не му штети на здравјето поради фактот што недостатокот на животинска храна и сите потребни материи се надополнува со растителни компоненти. Така, недостатокот на животински протеини се заменува со растителни протеини преку конзумирање на грав, грашок, пченица, јаткасти плодови и печурки. Јаболката, бананите и леќата ќе го покријат недостатокот на железо. Сувото овошје со мед ќе го поддржи имунолошкиот систем. Често главните јадења за време на постот се подготвуваат врз основа на разни житарки. Вторите носат здрави јаглехидрати кои ќе го заситат телото. Сите видови на зеленчук и овошје ќе дадат енергија и ќе го надополнат недостатокот на хранливи материи, микроелементи и витамини.

Од дозволените производи можете да подготвите широк спектар на едноставни, но вкусни јадења: супи, салати, грицки, главни топли и ладни јадења, па дури и пити. Ви нудиме едноставни, но извонредни рецепти за јадења за време на постот.

Италијанска супа од грав

Срдечна, богата и необична супа со вкус ќе стане декорација За да ја подготвите ќе ви требаат:

• конзервиран грав - 200 g;
• боранија (може да се замрзне) - 300 g;
• 1 кромид;
• чешне лук;
• половина литар сок од домати;
• тестенини без јајца (може да се подготвите сами од брашно и вода) - 250 g;
• зеленчук (копра, магдонос, зелен млад кромид) по вкус.

Начин на готвење

1. Гответе ги боранија додека не омекне. Исцедете го во цедалка.
2. Кромидот и лукот ситно исечкајте ги. Се динста во вода во длабока тава за супа. Во деновите кога е дозволено растително масло, можете да го пржете.
3. Истурете сок од домати во кромидот и лукот. Варете 15 минути со затворен капак.
4. Во посебна тава сварете ги нудлите во солена вода.
5. Додадете ги останатите состојки во сокот од домати што врие со кромид и лук: зелен и конзервиран грав, тестенини. Посолете по вкус и варете 15 минути.
6. Пред сервирање, посипете ја супата со свежи билки.

Салата од зеленчук со авокадо

Кои јадења да се готват за време на постот во денови на суво јадење? Обидете се да направите необична салата со авокадо. Ова овошје е висококалорично. Затоа, предложената салата не само што ќе ја збогати со витамини, туку и ќе го засити телото на постот.
За да го подготвите, ќе ви требаат следниве производи:

• домати - 2 ЕЕЗ.;
• авокадо - 1 ЕЕЗ;
• средна глава на кромид;
• краставица - 2 ЕЕЗ.;
• ротквици - 200 g;
• сок од лимон;
• сол.

Подготвувањето на салатата е многу едноставно. За да го направите ова, треба да ги исечете сите зеленчуци и авокадо на коцки. Кромидот ситно исечкајте го и потопете 5-10 минути во сок од лимон. Потоа измешајте ги сите состојки и посолете. Можете исто така да зачинете со сок од лимон или, во дозволените денови, со маслиново масло.

„Рататуј“

Зеленчукот може да се користи и за подготовка на вкусни јадења за време на постот. Рецептите за салати од зеленчук, чорби и задушен зеленчук изненадуваат со различни вкусови. Ве покануваме да го пробате оригиналното италијанско јадење од зеленчук „Рататуј“. Во класичниот рецепт, целиот зеленчук се пржи длабоко пред да се пече. Малку ја модифициравме технологијата за готвење и добивме подеднакво вкусно и уште поздраво јадење.

За да го подготвите Рататуј, ќе ви требаат следниве производи:

• црвена пиперка - 1 ЕЕЗ;
• 1 глава лук;
• 1 кромид;
• тиквички - 2 ЕЕЗ.;
• сини - 2 ЕЕЗ.;
• домати - 0,5 кг;
• половина литар сок од домати;
• морска сол;
• свежо зеленило.

Како да се готви Рататуј

1. Излупете ги модрите патлиџани, исечете ги на парчиња широк до 1 сантиметар и потопете ги во ладна вода половина час.
2. Излупете ги доматите со преливање со зовриена вода.
3. Излупете ја кората од тиквичките.
4. За да го подготвите сосот, динстајте ги ситно сечканиот кромид и бугарската пиперка со неколку чешниња лук во половина чаша сок од домати додека зеленчукот не омекне. Додадете малку сол. Смесата измешајте ја во блендер додека не се добие густ сос.
5. Во сад за печење ставете хартија за печење и одозгора прелијте го сосот до дебелина од околу 1 см.
6. Поставете го зеленчукот, наизменични модар патлиџан, тиквички и домати така што зеленчукот тесно ќе ја пополни формата, како на фотографијата подолу.
7. Сега подгответе го преливот. За да го направите ова, треба да ги испасирате билките, морската сол и неколку чешниња лук во малтер. Во дозволените денови можете да додадете маслиново масло. Готовиот прелив премачкајте го со четка врз зеленчукот.
8. Ставете ја тавата во рерна и печете на 180 степени час и половина додека зеленчукот не биде готов.

Кнедли со кисела зелка

Какво јадење треба да подготвите за време на постот што ќе го изненади вашето домаќинство, па дури и гостите? Направете кнедли! Малкумина знаат дека таквото традиционално јадење може да биде посно и во исто време не помалку вкусно од оригиналот. Само филот ќе треба да се замени со зеленчук. За кнедли со кисела зелка ќе ви требаат следниве производи:

• брашно - 500 g;
• чаша вода;
• сончогледово масло - 100 g;
• кисела зелка - 500 g;
• сол по вкус.

Подготовката на такво јадење за време на постот не одзема многу време. Прво треба да го подготвите тестото. За жал, невозможно е да се направи без растително масло - тестото ќе се распадне. Затоа, со вакви кнедли можете да ги задоволите вашите најблиски само во одредени денови од Великиот пост.

За да го подготвите тестото, треба да измешате брашно, вода и да додадете сол по вкус. Замесеното тесто ставете го во фрижидер еден час. Потоа развлечете го тестото во „колбаси“. Исечете ги на парчиња, расукајте кругови. Потоа треба да го исцедите вишокот сок од кисела зелка. Во средината на секој круг тесто ставете го филот и затворете го во форма на кнедла. Останува само да се готви производот во солена врела вода 5-7 минути. Готови се посни кнедли со кисела зелка!

Пилаф со сушено овошје

Какви јадења да се подготват за време на постот за главниот оброк? На крајот на краиштата, во руската кујна вообичаено е да се земат задоволствата од месо како главни украси на масата. Можете да понудите да готвите чорба од зеленчук, каша со печурки во саксии, да пржите, а во одредени денови врв на диетата ќе биде рибата. Ви нудиме и обилен пилаф. За да го подготвите потребни ви се следниве состојки:

• ориз (подобро е да се изберат сорти со долги зрна) - 1,5 чаши;
• неколку големи кромид;
• моркови - 750 g;
• сушени урми - 150 g;
• суви кајсии - 350 g;
• корен од ѓумбир;
• сок од лимон - 4 лажици. л.;
• мелен ким;
• мелен коријандер;
• мелен цимет;
• супа од зеленчук - 3 чаши;
• течен мед - 2 лажици. л.;
• гранче нане;
• сол.

Како да се готви пилаф

1. Исплакнете го оризот и потопете го во ладна вода половина час.
2. Излупете го зеленчукот.
3. Морковите исечкајте ги на големи решетки, кромидот на прстени.
4. Ѓумбирот ситно исечкајте го.
5. Во тенџере пропржете го сечканиот зеленчук. Додадете ги сите зачини и сол.
6. Во посебна тава со мед и сок од лимон динстајте ги измиените и исушени урми и сувите кајсии 3-5 минути.
7. Додадете ја смесата од мед во тенџерето со пржениот зеленчук.
8. Ставете го оризот во цедалка. Потоа истурете во тенџере, израмнете ја површината и истурете ја супа од зеленчук. Покријте со капак, намалете ја топлината и динстајте без мешање со затворен капак додека не се свари оризот (околу 20 минути).
9. Тргнете од оган. Ослободете ја пареата со отворање на капакот. Одозгора ставете гранче нане и затворете го капакот. Оставете го садот да се вари уште 10-15 минути. Вкусниот пилаф е готов!

Меден джинджифилово леб

Можете дури и да подготвите слатки јадења за постот. Дома подготвуваме медени посни медењаци. Со нив можете во секое време да го разгалите вашето домаќинство.Исто така ќе станат достоен украс за празничната трпеза. Сепак, не заборавајте дека слатките јадења не треба да се конзумираат прекумерно за време на постот.

За да ги подготвите ќе ви требаат:

• чаша шеќер;
• 500 гр течен мед;
• нотка сода;
• 7 чаши брашно;
• 1 лажиче. сок од лимон;
• 4 чаши разладена прочистена вода.

Како да се готви

1. Во тенџере измешајте вода, мед и шеќер. Оставете ја смесата да зоврие со постојано мешање. Се топи додека шеќерот целосно не се раствори. Потоа тргнете го од оган. Оставете ја смесата да се излади.
2. Месете го тестото со мешање на медената маса со брашно и сода гасена со сок од лимон. Ставете го тестото во фрижидер половина час.
3. Расукајте го тестото широко 2 см.Истиснете ги калапите.
4. Печете колачиња од джинджифилово на плех на 220 степени 20 минути.
5. Можете да декорирате печива со шеќер во прав или џем.

Можете сами да креирате рецепти за јадења за време на постот, малку менувајќи ги класичните и заменувајќи ги потребните производи. На овој начин се добиваат оригинални посни јадења кои водителката може безбедно да ги послужи на празничната трпеза.

Овошна торта

Кои празнични јадења да се подготват за Великиот пост? Се разбира, вистинска торта! За да подготвите вкусна пандишпан-овошна торта ќе ви требаат следниве производи:

• брашно - 3 чаши;
• една и пол чаши овошен сок по вкус;
• шеќер - 400 g;
• кора од 2 портокали;
• сончогледово масло - 4 лажици. л.;
• 2 кеси прашок за пециво;
• ванилин - 2 пакувања;
• сол по вкус.

За кремот треба да ги подготвите следните состојки:

• шеќер - 5 лажици. л.;
• кој било сок - 2 чаши;
• гриз (житарици) - 3 лажици. л.

За да ги натопите колачите ќе ви бидат потребни 2 големи лажици шеќер и 500 гр сок.

Подготовка на тортата

1. Замесете тесто од состојките потребни за колачите. Поделете го на половина и печете 2 пандишпан на 200 степени 20 минути.
2. Ставете една торта во фрижидер. Другото оставете го на маса покриено со салфетка.
3. Подгответе ја импрегнацијата со мешање на сокот со шеќер. Со него натопете го пандишпанот. Потоа оставете го да се излади и во фрижидер.
4. Подгответе го кремот. За да го направите ова, измешајте го сокот со шеќер во тенџере и доведете до вриење. Потоа постепено додавајте гриз и варете како обична каша додека не омекне.
5. Изладете го кремот и изматете темелно со блендер.
6. Извадете ги колачите од студ. Ставете ги една врз друга и премачкајте ги со крем од сите страни.
7. По желба, можете да го декорирате врвот со јаткасти плодови, кокос или овошни парчиња.

Заклучок

Дури и од навидум скудната листа на производи можете да подготвите неверојатно вкусни јадења за постот. Рецептите што ги предложивме може, по желба, да се подобрат независно со малку имагинација.

Великиот пост е голем настан за христијанскиот свет. На крајот на краиштата, религиозните луѓе веруваат дека овие денови физичкото тело доаѓа во хармонија со духовниот свет, се чисти од грешни дела и мисли и се приближува до Бога.

Од написот ќе научите за четири главни работи за тоа каква храна треба да јадете во овој момент, а од која е подобро да се воздржувате. Ќе ви кажеме што е посна храна и ќе дадеме рецепти за нејзина подготовка.

Четири главни христијански пости

Започнува на 28 ноември и трае четириесет дена, вклучувајќи го и 6 јануари. Во сите денови, освен работните денови со непарни и саботи, дозволено е да јадете сè освен одредена храна, а растително масло и риба се дозволени за викенд и парни денови.

Посната храна за време на Великиот пост, која започнува 49 дена пред неделата на Велигден, главно се состои од зеленчук и риба, освен во 7, 4 и 1 недела.

58-от ден по Велигден започнува и завршува на Денот на Петар и Павле. Јадењата со растително масло и риба се забранети само во непарни денови во неделата, освен викендите.

Успенскиот пост трае 14 дена од 14 до 27 август. Растително масло се консумира за време на викендите, а рибата може да се јаде само на Денот на јаболкото, 19 август.

Што можете, а што не можете да јадете за време на постот

За време на постот, по правило, е забрането да се јаде:

• во строги денови - млечни производи, јајца и риба;
• живина и животинско месо.

Дозволено е да се јаде:

• не богат;
• производи од соја и грав со висока содржина на растителни протеини;
• каша со вода;
• ореви, овошје, сушено овошје;
• печурки;
• варен, задушен, солени зеленчук;
• растително масло и риба во дозволените денови.

Во овие денови, значително внимание се посветува на готвењето, бидејќи мрсната храна, рецептите за кои ќе ги дадеме во статијата, мора да содржи не само дозволени производи, туку и да биде здрава, вкусна и хранлива.

Први посни јадења

Менито за постот мора нужно да ги содржи првите јадења, бидејќи јадењето сува храна му штети на дигестивниот тракт и предизвикува металоиди и други гастроинтестинални нарушувања. Не секој знае, но омилените први јадења на многумина, солјанка и супа од зелка, може да се подготват без месо и путер, а мрсната храна нема да го изгуби вкусот и аромата.

Солјанка

Еден ден пред готвењето, потопете 0,5 шолји црвен грав, варете ги еден и пол до два часа во солена вода. Кога гравот е готов, оставете го чорбата за џуџето, а гравот одделно ставете го во длабока чинија. Исечете 1 кромид со средна големина на коцки. Излупете 2 кисели краставици и исечете ги на коцки. Пропржете го малку кромидот, додадете краставици и продолжете со пржењето заедно со кромидот. Фрлете го зеленчукот во зовриена супа од грав и додадете 1 лажица доматна паста. Извадете ги маслинките од теглата, исечете ги на кришки и, кога компирот ќе биде половина готов, додадете ги во тавата заедно со ловоров лист и два грашок пиперка.

Додадете 6-7 парчиња во 3 литри врела вода. компири исечкани на коцки, посолете по вкус. По 5-7 минути, додадете рендана зелка (мала главица зелка), 1 парче слатка пиперка, исечкана на коцки. Додека зеленчукот се готви, во тава пропржете мал морков, кромид и изрендан домат. Кога ќе се сварат компирите и зелката, во тавата додајте ги преливот, ловоровиот лист и 3 зрна црн пипер. Послужете со ситно сечкан магдонос и рендан лук.

Втори курсеви

Оризова каша со зеленчук и пире од компири - вкусна посна храна - овие јадења се многу едноставни.

Оризова каша со зеленчук

Исплакнете чаша ориз неколку пати додека водата не стане чиста. Исечете бугарска пиперка (1 ЕЕЗ), исечете половина главица карфиол на парчиња и соцвети, исечете 1 мал морков на ленти или тенки парчиња. Во загреана тава истурете 2 лажици растително масло и додадете зачини (ким/ким и каранфилче, по 10 секунди - куркума). Додадете зеленчук: зелка, моркови, пиперки и малку пропржете. Потоа додадете го оризот и пржете околу 3 минути. и истурете 2 чаши вода.

Почекајте да зоврие, исечете го доматот на коцки, фрлете го во тава со ориз и зеленчук, истурете во конзерва зелен грашок и одозгора ставете 1 ловоров лист. Додадете бибер и сол по вкус и динстајте покриено на тивок оган 20 минути. Ако водата не испари за тоа време, повторно покријте и варете додека не омекне. Одозгора посипете сецкани билки.

Пире

Излупете и сварете еден и пол кг компир. Истурете ја супата од компири во тегла. Кромидот со средна големина исецкајте ситно и пржете во сончогледово масло додека не порумени. Изгмечете го компирот, ако пирето е многу густо, додадете чорба од компири. Зачинете со кромид и послужете.

Посни салати

Посна храна за време на постот претпоставува доминација на зеленчук во исхраната, па затоа салатите од зеленчук ќе бидат многу актуелни во овој период.

Винегрет

Измијте и варете 2 ЕЕЗ. моркови, 4 ЕЕЗ. компири, 1 ЕЕЗ. цвекло. Изладете, излупете. Излупете го кромидот и исечете го целиот зеленчук на коцки. Исечете три кисели краставици и две свежи на коцки. Додадете лименка грашок, откако ќе ја исцедите водата. Зеленило, сол, бибер - по вкус. Зачинете ја салатата со 2 лажици растително масло.

Салата од репка со јаткасти плодови и сушено овошје

Сварете 1 цвекло. Прелијте со врела вода со 100 гр суво грозје и/или суви сливи и оставете ги настрана 15-30 минути, исцедете ги, исплакнете и исушете. Цвеклото излупете го и изрендајте го на крупно ренде. Исечете ги сливите на кришки. Исечкајте 3-4 ореви и исечкајте ги. Додадете 1-2 рендани чешниња лук, суво грозје, суви сливи, ореви, истурете 1-2 лажици растително масло, посипете сецкан копар одозгора.

Закуски

Бугарска пиперка

Измијте килограм бугарска пиперка, извадете ги семките, исечете ги стебленцата и печете во рерна до златно кафеава боја. Отстранете ја кожата и исечете ги на коцки. Во посебен сад измешајте 5 чешниња рендан лук, ½ лажичка сол и една лажичка оцет. Истурете ги пиперките со сос од лук, ставете ги во тегла со затворен капак и ставете ги во фрижидер 24 часа.

Коктел од харинга

Изрендајте 2 лажички рен, издробете 2 лажици. л брусница или бобинки и се меша со мајонез со малку маснотии. Исечете 1 црвено јаболко и 3 кисели краставици на ленти или тенки парчиња. Чисти 2 ЕЕЗ. лесно солена харинга, извадете ги коските, исечете ги на уредни тенки парчиња. Измешајте ги сите состојки. Покријте го дното на садот со листови зелена салата, ставете ја подготвената смеса од харинга одозгора и украсете со билки.

Десерт

Десертите се највкусната посна храна, чии рецепти се толку едноставни што готвењето нема да одземе многу труд и време, а резултатот ќе ги воодушеви и возрасните и децата.

Овошен мраз

Исчистете 3 ЕЕЗ. киви, миење. Сортирајте една чаша јагоди, измијте ги и ослободете се од стеблата. Додадете 2 лажици во делумна чаша вода. л шеќер и 2 лажички сок од лимон. Измешајте. Јагодите сомелете ги. Кивито сомелете го во блендер.

Шеќерниот сируп поделете го на 2 дела: едната половина истурете ја во пирето од киви, другата половина во јагодите. Наполнете ги малите калапи или чаши за еднократна употреба до половина со овошно пире, ставете стапче за сладолед во секој калап и ставете го во замрзнувач еден час. Извадете ги калапите и додадете го преостанатото пире. Можете да комбинирате киви и јагоди за да направите рецепт со пруги. И оставете да се излади додека не се замрзне целосно.

Печени јаболка

Јаболката со средна големина (5-6 парчиња) исечете ги на 2 дела, фрлете го јадрото. Се ставаат во сад за печење во еден слој, одозгора се посипува со шеќер (по 1 лажичка се посипува во средината, ако јаболката се кисели посипете уште). Ако имате бадеми или кокосови снегулки, користете ги така што ќе поделите 2 лажици. л за сите половини јаболка. Ставете во загреана рерна половина час. Печените јаболка се посна храна која може да се јаде топла или ладна.

Овошна салата со мед

По потреба растопете половина чаша мед така што ќе ставите тегла мед во топла вода.

Измијте го и излупете го овошјето. Исечете го центарот на 1 големо јаболко; 2 банани, 4 мандарини, 1-2 киви и 1 ЕЕЗ. Излупете ги persimmons. Одделете го грозјето од китката, исечете го на две половини заедно со сливите, извадете ги семките, излупете 1 калинка, избирајќи ги семките. Јаболката и бананите исечкајте ги на мали парчиња, посипете ги со сок од лимон за да спречите потемнување на овошјето. Парчињата мандарина исечкајте ги на парчиња, а исто така и кивито исечкајте го на ситни парчиња. Измешајте ги состојките, прелијте со медот, повторно промешајте и посипете со семки од калинка.

Пекара

Многу луѓе погрешно веруваат дека печењето е штетно за здравјето, а не се препорачува да се јаде за време на постот, бидејќи содржи јајца и млеко. Сепак, готвењето посна храна во рерна без јајца и млеко е сосема можно.

Луда пита

Измешајте половина чаша брашно со чаша шеќер, 0,5 лажица какао, пакетче ванилин шеќер, прстофат сол и јаткасти плодови (по вкус), изгаснете ја содата со оцет и додадете ги во сувите состојки, измешајте. Истурете 150 гр растително масло во смесата, измешајте темелно, истурете чаша вода и месете додека не се изедначи.

Истурете го тестото во подмачкана тава и рамномерно распоредете го. Ставете во рерна половина час. Додека колачот се готви, измешајте 3 лажици какао, 3 лажици шеќер, ½ лажица вода, ½ лажица. путер (бидејќи посна храна се подготвува без путер, треба да додадете растително масло во глазурата) и ставете го во водена бања. Гответе додека не се згусне глазурата. Откако колачот ќе се излади, прелијте го со глазура, покријте го и оставете го настрана неколку часа.

Шарлот

Излупете и ситно исечкајте шест јаболка, посипете ги со сок од лимон за да не потемнат јаболката и посипете ги со шеќер.

Измешајте една лажица мед со ½ лажица. шеќер, ¼ лажичка цимет, пакување ванилин шеќер и истурете ½ лажица зовриена вода. Мешајте додека не се растворат кристалите на шеќер. Истурете ½ лажица. растително масло, продолжувајќи да мешате. Откако ќе измешате 300 гр брашно со 2 лажички прашок за пециво и течната смеса, измешајте го тестото и истурете го на плех. Ставете ги јаболката во рамномерен слој. Ставете ја рерната 30-35 минути.

Подготовката на посна храна не одзема премногу време и бара минимални материјални трошоци, а тоа е уште една предност на почитувањето на христијанските традиции.