Ако одамна сакате да пробате пост, но помислата за благ и монотон посен мени ве спречува, тогаш едноставно не сте запознаени со нашите чекор-по-чекор рецепти за постот. На крајот на краиштата, ако на подготовката на оброците за постот му пристапите рационално и во исто време со имагинација, можете да добиете разновиден и многу вкусен сет на јадења за секој ден. Секако, не може да се каже дека таквата храна нема да се разликува многу од она на што сте навикнати, но самиот вкус на правилно подготвената посна храна дефинитивно ќе им се допадне дури и на гурманите. И не заборавајте дека покрај традиционалните монашки рецепти за постот, буквално секој ден се појавуваат нови опции за здрави посни јадења, повеќе прилагодени на преференциите за вкус на современите луѓе. Така, подолу ќе најдете едноставни и вкусни рецепти за пост за верници лаици со чекор-по-чекор инструкции и фотографии. Исто така, од нашата статија ќе научите што можете да готвите и јадете за време на постот, и каква храна апсолутно не можете да јадете.
Приклучи се на дискусијата
Основи на исхраната за време на постот 2017 година за мирјани по ден со примери на рецепти
Пред да започнеме да опишуваме конкретни примери на рецепти, вреди да се каже неколку збора за основите на исхраната на лаичките верници за време на постот 2017 година. За почеток, забележуваме дека постот трае 47 дена и најтешкиот (со денови на штрајк со глад ) се само првата и последната недела. Во останатите недели, диетата е поделена во 3 групи:
- суво јадење, кога ви е дозволено да јадете само неварени јадења без масло (понеделник, среда, петок)
- варена растителна храна без масло (вторник, четврток)
- варена храна со путер (сабота, недела)
Врз основа на овие основни правила, се составува посно мени за цела недела. Исто така, вреди да се напомене дека основата на исхраната за време на постот за мирјаните по ден (примери на рецепти подолу) треба да биде исклучиво природна храна. Пожелно е да се консумира што повеќе свеж зеленчук и овошје, домашни препарати за зимата и домашни ферментирани производи. Вторите, инаку, се многу богати со витамини, особено Ц, што е многу важно во услови на намален имунитет во рана пролет. Подолу ќе најдете примери на вкусни, здрави и прилично лесно приготвливи јадења за секој ден за менито за време на постот. Сигурни сме дека нивниот вкус пријатно ќе ве изненади, а самите овие рецепти дефинитивно ќе бидат вклучени во вашата готвачка.
Вкусна и едноставна салата за секој ден од постот, чекор-по-чекор рецепт со фотографии
Прво, ви претставуваме чекор-по-чекор рецепт со фотографии од вкусна и едноставна салата за секој ден од Великиот пост. Се заснова на производи со пристапни цени - зеленчук и овошје, па оваа салата може да се подготвува секој ден. Но, со еден амандман - во сите денови освен викендите, преливот да се прави само од сок од лимон без масло. Како да подготвите вкусна и едноставна салата за секој ден од Великиот пост, дознајте од чекор-по-чекор рецептот подолу.
Потребни состојки за вкусна салата за секој пост
- компири - 3-4 ЕЕЗ.
- калинка - 1 ЕЕЗ.
- ореви (излупени) - 200 гр.
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- цилинтро - 1 куп
- бибер
- растително масло
- сок од лимон
Упатство за вкусен и едноставен рецепт за салата за секој постен ден
Едноставен рецепт за првиот курс за Посното мени, чекор по чекор
Топлите јадења мора да бидат вклучени во менито за постот за да се обезбеди нормално функционирање на желудникот за време на постот. Како по правило, супа од зелка и лесни супи од зеленчук служат како први јадења. Едноставниот рецепт за првото јадење за посно мени, кое ви го нудиме подолу, спаѓа во втората категорија. Основата за ова прво јадење за менито за постот е едноставен рецепт за супа од зеленчук. Количеството и видот на зеленчук во овој рецепт може да се сменат по ваша дискреција.
Потребни состојки за првиот рецепт за посно мени
- компири - 4-5 ЕЕЗ.
- шампињони - 0,5 кг
- моркови - 2 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- брашно - 2 лажици. л.
- растително масло
- копар
- магдонос
- Ловоров лист
- мелен црн пипер
Упатство за тоа како да го подготвите првото јадење за менито за пост со едноставен рецепт
Котлети од зелка за посни мени, чекор-по-чекор рецепт
Котлетите од зелка за посни мени, чекор-по-чекор рецепт за кој го чека вашето внимание подолу, се одлична опција за вкусна закуска. Ваквите котлети можат да бидат или независно јадење од посна кујна или добар додаток на каши и варени компири. Иако овие котлети без месо се направени од зелка, тие се подеднакво заситени и вкусни како и нивните колеги од месо. Уверете се сами следејќи го нашиот следен чекор-по-чекор рецепт.
Потребни состојки за котлети од зелка за посно мени
- зелка - 500 гр.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- гриз - 30 гр.
- брашно - 30 гр.
- лук - 2 ЕЕЗ.
- копар
- растително масло
- трошки од леб
- бибер
Инструкции за чекор-по-чекор рецепт за котлети од зелка за менито за пост
Чорба од зеленчук со леќа - чекор-по-чекор рецепт за менито за време на постот
Друга опција за вкусен и здрав втор курс за менито за време на постот е чорба од зеленчук со леќа. Општо земено, леќата е многу потценета мешунка во нашата секојдневна кујна. Во меѓувреме, тој е многу корисен и може во голема мера да го диверзифицира менито за постот. Како да готвите чорба од зеленчук со леќа, дознајте од чекор-по-чекор рецептот за менито за пост.
Потребни состојки за чорба од зеленчук со леќа во пост
- компири - 3-4 ЕЕЗ.
- домати - 3 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 ЕЕЗ.
- леќа - 1/3 чаша
- зелка - 1/2 ЕЕЗ.
- бибер
- растително масло
- зачини по вкус
Инструкции за чекор-по-чекор рецепт за чорба од зеленчук со леќа во Великиот пост
Рецепт за сиров десерт со урми за секој ден од Великиот пост, чекор-по-чекор инструкции
Веројатно најчестата заблуда во врска со исхраната за време на постот е идејата дека слатките се целосно исклучени од менито за пости. Всушност, можете, па дури и треба да јадете слатки за време на постот, но само природни и без јајца. Наједноставните опции за здрави и дозволени десерти се медот и сувото овошје. Но, за оние кои претпочитаат десерти со посложени комбинации на вкусови, нудиме рецепт за сурови слатки од урми за секој ден од Великиот пост. Рецептот за сиров десерт од урми за секој ден на постот е многу едноставен за подготовка и лесно може да се повтори користејќи ги следните чекор-по-чекор инструкции.
Суштински состојки за десерт со суров датум за пост
- урми - 300 гр.
- ореви/кикирики/индиски ореви - 150 гр.
- цимет - 1 лажиче.
- какао
- кероб
Упатство за рецепт за десерт со суров урма за секој постен ден
На белешка! Ако разновидноста на урми е сува и не даваат многу течност, можете да додадете малку вода или течен мед за лепливост.
Вкусни колачиња „Минутка“ - чекор-по-чекор рецепт за едноставно печење за време на постот
Посното печење може да биде и вкусно, како што е едноставниот рецепт за колачиња Минутка подолу. Тестото за колачиња се подготвува од три едноставни состојки, а можете да изберете апсолутно секој фил по ваш вкус. Но, најдобрите вкусни колачиња „Минутка“ од чекор-по-чекор рецептот за едноставно печење во постот подолу се направени со домашен густ џем. Прочитајте за да дознаете како да го подготвите овој едноставен, брз и вкусен деликатес.
Потребни состојки за посни вкусни колачиња Минутка
- брашно - 300 гр.
- газирана вода - 1/2 чаша
- растително масло - 1/2 чаша
- џем за полнење
Упатство за едноставен рецепт за вкусни колачиња Минутка во постот
Посна храна: рецепт за ќофтиња без месо за постот 2017 година, видео
Како што можете да видите, посните рецепти можат да бидат едноставни и вкусни во исто време. И воопшто, посните јадења, како и сите оброци за време на постот 2017 година, изобилуваат со салати, печива и втори и први јадења. Нашиот следен видео рецепт за пост - ќофтиња без месо, важи и за посна храна и сигурно ќе ги задоволи верниците лаици. Ваква посна храна (рецепт за ќофтиња без месо за Великиот пост 2017), иако не е манастирски рецепт, е совршена за секојдневно мени.
Великиот пост е многу важен период за православните луѓе. Ова не е само време на духовно чистење и молитва, туку овој период вклучува и сериозни ограничувања на храната.
Повеќето луѓе кои одлучуваат да постат едноставно одбиваат храна која содржи животински масти, пред се месо, живина, путер, млеко и јајца. А во некои денови има и риба. Се разбира, ако постите според сите правила, тогаш во овој случај има построги ограничувања, но тие ќе бидат разгледани во една од следните статии.
И денес ќе зборуваме за рецепти во кои нема да користиме животински масти. И всушност има доста такви рецепти. Можете да готвите многу вкусни јадења без да користите месо, а во исто време да јадете добро и што е најважно, да не чувствувате глад.
Во исто време, мора да се обидеме да се осигураме дека секое јадење содржи многу корисни материи, микроелементи и витамини. Постот трае долго, сите работиме, учиме, а важно е да имаме доволно сила и енергија за сето тоа.
Затоа денешното мени вклучува такви рецепти - хранливи, здрави и што е најважно, вкусни.
Сега Масленица е во полн ек, а секој ден подготвуваме палачинки за секој вкус. Но, ги готвиме главно со млеко, кефир и секако со јајца. Иако ги има Но, едно е без јајца, но како да ги готвите без млеко.
Излегува дека е можно, и многу вкусно, со користење на млеко од соја или бадем. Ајде да видиме како да го направиме ова.
Ќе ни требаат:
- пченично брашно - 1 чаша
- ленено семе - 1 лажица масло. лажица
- млеко од соја или бадем - 250 ml.
- шеќер - 1 лажица масло. лажица
- прашок за пециво - 1 лажиче
- сода - 0,25 лажички
- сол - 0,25 лажички
- јаболков оцет - 1 лажиче
- растително масло - 1 лажица масло. лажица
- растително масло - за пржење
Подготовка:
1. Лененото семе сомелете го во брашно во мелница за кафе. Потоа прелијте го со 2,5 лажици. лажици брашно и оставете да отстои 15 минути. Ќе добиете густа маса слична на желе која ќе ги замени јајцата.
2. Брашното просејте го во длабок сад заедно со прашокот за пециво.
3. Додадете сол, шеќер и сода и измешајте.
4. Измешајте млеко од соја или бадем со оцет. Ќе имаме ферментиран млечен производ кој го заменува кефирот.
5. Истурете го млекото во смесата со брашно. Темелно измешајте додека не се растворат сите грутки. Потоа додадете растително масло, а потоа инфузија од ленено брашно. Повторно мешајте додека не се изедначи.
Ако тестото се испостави дека е густо, можете да додадете малку топла вода. Ако сакате палачинките да бидат тенки, направете го тестото потенко.
6. Загрејте ја тавата на силен оган, па намачкајте ја со масло и оставете ја и таа да се загрее. Истурете дел од тестото и печете прво од едната, па од другата страна додека не порумени.
7. Можете да го послужите со мед. Уживајте во јадењето!
Салата од печена тиква и маслинки
Ова е обилна и здрава салата, исполнета со витамини, а воедно и вкусна.
Ќе ни требаат:
- пулпа од тиква - 300 гр
- рукола или зелена салата - 100 гр
- црни маслинки без јазли – 50 гр
- зелен кромид - 2 ЕЕЗ
- сушено оригано - нотка
- маринада од маслинки - 1 лажица масло. лажица
- маслиново масло - 1 - 1,5 лажици. лажици
- пиперка - по вкус
Подготовка:
1. Ставете ја рерната загреана, ќе ни треба температура од 180 степени. Во меѓувреме, излупете ја тиквата и исечете ја на коцки 2 x 2 cm, посипете ја со малку свежо мелен пипер за вкус и намачкајте со маслиново масло.
2. Печете 20 - 30 минути додека не омекне тиквата. Потоа извадете го и оставете го целосно да се излади.
3. Исплакнете ја руколата или зелената салата, исцедете ја и исушете ја со хартиена крпа. Потоа ставете го на голема рамна чинија.
4. Додадете тиква, маслинките исечкани на прстени, ситно исечканиот кромид и посипете со оригано.
5. За преливот измешајте го преостанатото маслиново масло со маслиновата маринада и прелијте ја со салатата. Внимателно мешајте и уживајте во јадењето!
Мезе од кисела репка
Ќе ни требаат:
- цвекло - 1 кг
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- растително масло - 100 ml
- маса оцет 9% - 200 ml
- сол - 0,5 лажиче
- бибер - нотка
Подготовка:
1. Цвеклото исплакнете го темелно со четка. Потоа завиткајте го во фолија и печете во рерна околу 1 час. Температурата треба да биде 210 степени.
2. Готовиот цвекло изладете го и исечете го на тенки ленти.
3. Исечете го кромидот на многу тенки полупрстени.
4. Подгответе тава, во неа додадете цвекло измешано со кромид. Зачинете со сол и бибер, додадете оцет. Нежно промешајте за да не се оштети цвеклото.
5. Стерилизирајте стаклени тегли, за да го направите ова, само попарете ги со врела вода. И цврсто наполнете ги со цвекло. Оставете малку простор на врвот за масло. Истурете го во теглите, треба да го покрие цвеклото за околу 2 см.
6. Покријте со пластични капаци и чувајте ги во фрижидер.
Ова цвекло може да се јаде како предјадење, како додаток на придружните јадења или да се користи како прелив за посен борш. Или едноставно можете да го намачкате на леб и да го јадете како мала закуска.
Супа - пире од зелен грашок
Ќе ни требаат:
- замрзнат зелен грашок - 450 гр
- компири - 4 ЕЕЗ.
- целер - 2 стебленца
- моркови - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сушено нане - 1 лажиче
- сол, бибер - по вкус
- растително масло
- крутони за сервирање
Подготовка:
1. Измијте ги и излупете компири, кромид и моркови. Компирите исечкајте ги на ситни парчиња, кромидот на ситни коцки, изрендајте ги морковите.
2. Целерот ситно се сечка. Одмрзнете го зелениот грашок.
3. Во тенџере истурете два литра вода и оставете да зоврие. Додадете ги сечканите компири и варете 10 минути, а потоа додадете ги зелениот грашок и целерот. Гответе уште 10 минути.
4. Во тава загрејте го маслото и пропржете го кромидот додека не порумени, а потоа додадете ги морковите и динстајте ги сите заедно уште 5 минути.
5. Потоа содржината се става во тавата со зеленчукот, се додава нане, сол и бибер по вкус. Гответе сè заедно 5-7 минути.
6. Зеленчукот сомелете го во супата со помош на блендер за потопување додека не се добие пире. Послужете со крутони, кои можете сами да ги направите.
Супи - пирата се многу вкусни и хранливи. Во прилог на оваа супа, можете да ја подготвите, а можете да ја користите и свежа и замрзната.
Можете исто така да готвите. Доколку имате замрзнати шумски печурки во замрзнувачот, тогаш загарантиран ви е здрав ручек. И ако не сте подготвиле никакви залихи или нема ништо, тогаш оваа супа ќе излезе многу вкусна со помош на шампињони. За среќа, тие сега се продаваат и свежи и замрзнати во текот на целата година.
Покрај супите со пире, можете да подготвувате и редовни супи. И речиси секој - и , и , и . Готвиме сè како и обично, но без месо.
Но, јас би сакал да зборувам одделно за супи со мешунки - ова е и супа и вкусна како супа од леќа. Ваквите супи се вкусни и хранливи, и со и без употреба на месни производи. И ова не е случајно, мешунките се богати со протеини, тие се едноставно складиште на корисни витамини и микроелементи.
Супа од леќа
За жал, малкумина сега готват со леќа. Но, залудно, ова не се само највкусните јадења, туку и најздравите. Денеска на нашето мени ќе имаме и тепсија од компири со мелена леќа, а сега и за супа.
Оваа супа можете да ја зготвите со месо, вкусна е или можете да ја готвите за време на постот. Покрај тоа, ова нема да влијае на вкусот на кој било начин.
Ќе ни требаат:
- зелена леќа - 1 чаша
- компири - 3 ЕЕЗ.
- моркови - 1 ЕЕЗ.
- корен од целер - 100 гр
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња
- лимон - 0,5 ЕЕЗ
- домат - 2-3 лажици. лажици
- соја сос - 1 лажица масло. лажица
- зачини - по вкус
- сол, бибер - по вкус
- растително масло - 3-4 лажици. лажици
- зелена за сервирање
Подготовка:
1. Сортирајте ја леќата и исплакнете ја темелно. Неопходно е да се среди, бидејќи во него може да има мали камења.
Наполнете го со два литра ладна вода и ставете го на оган. Оставете ја водата да зоврие, намалете го огнот и ако е потребно, одмаглете ја пената. Гответе 15 минути.
2. Компирите се сечат на ситни коцки. Моркови и целер на тенки ленти, кромид на мали коцки или тенки полупрстени. Исечкајте го лукот. Исечете половина лимон на тенки парчиња.
3. Во тава за пржете загрејте 1,5 - 2 лажици масло и во него на средна температура пропржете ги компирите. Времето за пржење треба да биде околу 10 минути. Во исто време, мора периодично да се меша.
4. Потоа во тавата со леќата ставете ги компирите.
5. Во истата тава сипете го преостанатото масло и пропржете го прво кромидот, па морковите и целерот. Времето на пржење ќе биде 5-7 минути. 2 минути пред подготвеноста, додадете зачини. Мелениот ким и коријандерот се добри за мунг грав. Можете да додадете и пиперка, ќе даде добра боја и ќе додаде вкус.
6. Додадете го доматот и сè заедно пропржете уште неколку минути. Ако додадете доматна паста купена од продавница, додадете малку вода бидејќи е густа и ќе изгори во тавата. Ако додадете рендан домат или, тогаш нема да ви треба вода.
7. Во тенџере со супа ставете го динстаниот зеленчук со домати. Истурете во соја сос и додадете исечкан лимон. Оставете да зоврие и сè заедно да готвите 15 - 20 минути.
8. 5 - 7 минути пред подготвеноста, посолете. Откако ќе го исклучите огнот, оставете да отстои и варете 10-15 минути.
9. При послужување извадете ги парчињата лимон, се откажале од сокот и станале грди, па ќе го расипат изгледот. Истурете ја супата во чаши. Посипете со свежи билки.
Во Турција, супата од леќа - чорба - се пасира. Затоа, по желба, од него можете да направите и супа од пире со мелење на содржината со блендер за потопување.
Морам да кажам дека оваа супа се подготвува густо, потребна е навистина лажица. Тие истовремено ги заменуваат и првиот и вториот. Тие ви даваат прекрасно чувство на ситост и после нив не сакате да јадете долго време. И уште подобро е да не зборуваме за вкусот, бидејќи е невозможно да се опише со зборови. Сварете го само еднаш и сè ќе разберете сами.
Гранола
Гранола е домашно мусли направено од овесна каша, јаткасти плодови, сушено овошје и мед. Овој вкусен и здрав појадок често се подготвува во Америка, а неодамна стана многу популарен кај нас. И не е случајно што гранолата е едноставно складиште на разни витамини, микроелементи и корисни материи кои имаат големо влијание врз метаболизмот. И таков производ дефинитивно нема да биде излишен за време на постот.
Ќе ни требаат:
- овесни снегулки - 300 гр
- мешани ореви - што и да имате - 200 гр
- семки од тиква - 70 гр
- семки од сончоглед - 70 гр
- ливчиња од бадем - 50 гр
- мед - 150 гр
- голем портокал - 1 ЕЕЗ.
- маслиново масло - 3 лажици. лажици
- мелен цимет - 1 кафена лажичка
- суво грозје - 100 гр
- ленено семе - 1 лажица масло. лажица
- сол - 0,5 лажички
Подготовка:
1. Подгответе мешавина од јаткасти плодови, тука можете да користите какви било јаткасти плодови - лешници, бадеми, ореви, индиски ореви итн. Треба да се исечат, но да се остават на прилично големи парчиња, за ова можете да користите блендер.
2. Исцедете го сокот од портокалот, треба да добиете 150 мл и да го измешате во тенџере со мед и путер.
3. Смесата се става на најмал оган, се посолува и се додава циметот. Мешајте и загревајте додека медот целосно не се раствори и масата не стане хомогена.
4. Истурете овесна каша во голем сад, додадете семки од сончоглед и тиква, како и бадеми и сечкани ореви.
5. Во садот истурете ја смесата со мед и мешајте додека сите суви состојки не се обложат подеднакво.
6. Тавата за печење се покрива со хартија за печење и се става целата смеса врз него во рамномерен слој.
7. Загрејте ја рерната на 180 степени и во неа ставете плех. Печете 40-50 минути. Извадете и мешајте на секои 10 минути. Потребно е сите состојки да се испечат рамномерно.
Мусли баровите се подготвуваат на ист начин. Доколку сакате да ги зготвите, потребно е само еднаш да ја промешате содржината. Кога масата е готова, оставете ја малку да се излади и исечете ја на квадрати или правоаголници во форма на шипки.
8. Кога на површината ќе се појави темна кора, гранолата е готова и може да се извади.
9. Оставете да се излади, додадете суво грозје и ленено семе. Измешајте и истурете во тегла за складирање. Да се чува не повеќе од две недели.
10. Јадете за појадок, послужено со млеко.
А подолу е уште еден рецепт кој исто така може да ви биде корисен.
Ова е поедноставен рецепт со помалку состојки, а вие можете да изберете кој најмногу ви се допаѓа. Или гответе ги во две верзии одеднаш. Постот трае долго, па гранолата нема да биде излишна.
Каша од просо со овошје
Ќе ни требаат:
- житарки од просо - 0,5 чаши
- шеќер - 2 лажички
- сол - нотка
- мелен цимет - нотка
- круша (може да се користи секое сушено овошје) - 1 ЕЕЗ (200 гр.)
- јаболко - 1 ЕЕЗ.
- магдонос или нане
Подготовка:
1. Исплакнете го просото темелно во многу ладна вода. Потоа истурете го во тенџере и додадете ладна вода за целосно да ги покрие житарките. Се вари. Потоа исцедете ја водата и исплакнете го просото под млаз вода.
2. Просото повторно прелијте го со вода, овој пат ќе ни требаат 1,5 шолја. Оставете да зоврие, посолете по вкус, а потоа намалете ја топлината и динстајте на тивок оган 20 минути. За тоа време, кашата треба да биде целосно подготвена.
3. Кашата сомелете ја во сад за блендер додека не се изедначи.
4. Ако користите свежо овошје, тогаш тие мора да се излупат и да се исечат на парчиња. Ако користите сушено овошје, прво мора да го сварите во мала количина на вода за да се испари.
Можете исто така да користите било кое конзервирано овошје.
5. На чинија ставете сечкано овошје или суво овошје на пареа. Одозгора ставете каша од просо. Посипете со цимет, прелијте со мед.
6. Се сервира украсено со гранче нане или магдонос.
Рецептот е многу едноставен и лесен за подготовка. Можете да го прескокнете чекорот на мелење каша со блендер, ова ќе испадне уште побрзо.
Можете да готвите и ориз без просо. Излегува многу вкусно со зеленчук, кромид и моркови. Толку вкусен, ароматичен и многу заситен. Мојот син е вегетаријанец и јас многу често му готвам овој пилаф.
А покрај оризот и просото, од бисерниот јачмен може да се подготви и вкусна каша.
Јачмен со печена тиква и мајчина душица
Ќе ни требаат:
- бисер јачмен - 1 чаша
- тиква - 1 кг
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 1 чешне
- сол, бибер - по вкус
- свежа или сушена мајчина душица - 1 лажиче
Подготовка:
1. Темелно исплакнете го бисерниот јачмен и потопете го во 1 литар ладна вода неколку часа, или преку ноќ.
2. Измијте ја тиквата и извадете ја кората и семките. Потоа се сече на коцки 2 x 2 cm.
3. Вака подготвената тиква се става во сад за печење, се посипува со растително масло и се посипува со половина од подготвената мајчина душица.
4. Загрејте ја рерната на 220 степени и во неа печете ја тиквата 30 минути. Готовата тиква ставете ја на чинија.
5. Кромидот се сече на ситни коцки. Пропржете го на мала количина масло во густа тава околу 4 минути.
6. Во кромидот се додава бисерниот јачмен од кој претходно е исцедена целата вода и се исплакнува под млаз вода. Додадете сечкан лук и 1 литар врела вода. Гответе на тивок оган 20 минути додека целата течност целосно не испари.
7. На крајот од готвењето посолете и побиберете по вкус. И веднаш затворете ја тавата со капак.
8. Потоа се трга од оган и се покрива со крпа, се остава да кисна уште 15 - 20 минути.
9. Додадете печена тиква и нежно измешајте. Ставете ги на чинии и посипете со преостанатата мајчина душица.
Ако немате мајчина душица, тогаш е во ред, можете да користите босилек или магдонос. Или само користете суви билки, како што е провансалската. Патем, тие содржат и мајчина душица.
Тиква со шампињони и целер, динстана во тава
- пулпа од тиква - 300 гр
- шампињони печурки - 300 гр
- корен од целер - 250 гр
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- соја сос - 1,5 лажици
- сол, бибер - по вкус
- растително масло - 2-3 лажици. лажици
Подготовка:
1. Излупете го и исплакнете го коренот на целерот. Потоа исечете го кромидот и целерот на мали коцки.
2. Тиквата исто така исечкајте ја на коцки со димензии 2 на 2 см.
3. Загрејте го маслото во голема тава и пропржете го кромидот 3 - 4 минути. Потоа додадете ја тиквата и пропржете сè заедно уште 5 минути.
4. Додадете целер и динстајте ја содржината 5 - 7 минути, повремено мешајќи.
5. Во посебна тава се пропржуваат сечканите печурки. Јас користам печурки, но можете да користите било какви свежи или замрзнати печурки.
Ако се користат замрзнати печурки, не е неопходно да се одмрзнуваат. Можете да го ставите во тавче директно од замрзнувачот.
6. Откако ќе се испржат печурките се додаваат во тавчето, се се меша, сол и бибер по вкус и се додава соја сос. Варете сè заедно уште 5 минути.
7. Послужете ги топли, ако има семки од тиква, можете да ги посипете врз садот.
Истото јадење може да се подготви и без целер. И ако сакате да ја направите похранлива и задоволувачка, наместо тоа можете да користите компири.
Тепсија од компири и леќа - овчарска пита
Секој го сака, без разлика како го готви. Го подготвивме и ние, па дури и во неколку различни верзии. Но, сите беа подготвени со мелено месо. И денес имаме посно мени, затоа имам одличен рецепт за вас, проверен. Кога веднаш ќе изедете вака подготвена тепсија и не сфаќате дека е вегетаријанска, изгледот и што е најважно, вкусот ќе биде сличен на вообичаениот.
Кога првпат му го зготвив на син ми, тој долго време не можеше да поверува дека нема ниту грам месо и долго време го береше со вилушка, барајќи што не е во ред со него. . Но, јас не зедов ништо, бидејќи сè во него е како што треба.
Ќе ни требаат:
- компири - 10 парчиња (големи)
- бела зелка - 300 гр
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- зелена леќа - 1 чаша
- домат - 1 парче (голем) или домат
- супа од зеленчук
- сол, бибер - по вкус
- зачини - по вкус и желба
Подготовка:
1. Излупете ги компирите и варете ги додека не омекнат во солена вода. Истурете ја супата во посебна тава.
2. Исплакнете ја леќата во проточна вода, додајте вода, посолете и варете додека не омекне околу 30 минути.Најдобро е да користите зелена леќа.
3. Излупете го кромидот и исечете го на коцки. Исечете ја зелката на ленти.
4. Во тава запржете го маслото и во него пропржете го кромидот додека не порумени. Потоа додадете ја зелката, кратко пропржете и прелијте ја супата. Покријте со капак и динстајте додека не завршите.
5. На крајот од манџата додадете го доматот во тавата и сè заедно динстајте уште 5 минути.
6. Потоа додадете ја леќата и сè заедно динстајте.
7. Испасирајте ги компирите. За време на постот можете да додадете малку путер, млеко или тврдо сирење. Но, ние готвиме за време на постот, па не додаваме ништо од горенаведените.
8. Тепсијата ќе ја испечам во пружинска тава, со што подоцна ќе биде полесно да се извади. Подмачкајте го дното и страните на тавата со растително масло и додадете половина од пире од компири.
9. Леќата и зелката сомелете ги преку мелница за месо, притоа добивате мелено месо од леќа. Ставете го на слојот од компир и измазнете го по целата површина.
10. Одозгора ставете го преостанатото пире од компири.
11. Загрејте ја рерната на 180 степени, па ставете ја тавата во неа и печете 25-30 минути, додека површината на тепсијата малку не порумени. За да ја направите кората уште покафеава, можете да го подмачкате врвот со растително масло.
12. Извадете ја готовата форма и оставете ја малку да се излади. Потоа отворете го и исечете го на сегменти, јадете со задоволство!
За да не се расипе калапот со нож, неговото дно може претходно да се обложи со парче хартија за пергамент исечена по големина.
Кнедли со компири и печурки
Па, што е со без кнедли? Ова е омилено јадење кое се користи не само за време на постот. А ние веќе зготвивме, многу вкусно и апетитивно. Патем, рецептот дава и опција за подготовка на одлично тесто.
Денес ќе го направиме филот покомплициран и ќе подготвиме кнедли со печурки. Познато е дека печурките се чист протеин. И за време на постот, во отсуство на месо, добро ќе ви дојде.
Патем, за да не се поклопуваме со претходниот рецепт, денес сè ќе подготвиме поинаку.
Ќе ни требаат:
- компири - 500 гр
- свежи или маринирани печурки (било кои) - 200 гр
- копар - 50 гр
- брашно - 700 гр
- сол - по вкус
- растително масло - 2 лажици. лажици
Подготовка:
1. Компирите се лупат и се сечат на коцки или мали кришки. Истурете мала количина вода, таа треба само малку да ги покрие компирите. Оставете да зоврие и варете 20 минути. Нема потреба од солење на водата.
2. Во посебна тава исцедете ја супата од компири и посолете ја по вкус. Треба да биде приближно 500 ml. лушпа
3. Доколку користите солени или кисели печурки, тогаш ставете ги во цедалка за да се исцеди вишокот течност. Потоа исечете ги на мали парчиња
Ако користите свежи печурки, тогаш мора прво да ги исечете на парчиња и да ги пржете на мала количина масло.
4. Скршете ги компирите во пире, за ова можете да користите блендер. Потоа додадете печурки и сецкан копар. Исто така, треба да додадете сол и бибер. Ако печурките се солени, тогаш тоа можеби не е потребно. Во секој случај, потпирајте се на вашиот вкус.
Измешајте го филот.
5. Сега да почнеме да го подготвуваме тестото. За да го направите ова, додадете растително масло во топла супа од компири и додадете просеано брашно на делови. Секој пат мора да се меша темелно.
Кога ќе се додаде целото брашно, тестото треба да се стави на маса посипана со брашно и темелно да се замеси, месејќи го најмалку 5 - 7 минути.Треба да испадне лепливо, но не дозволувајте ова да плаши ти. Покријте го тестото со филм или сад и оставете го да отстои на собна температура 15 - 20 минути.
6. Истурете брашно на масата, повторно замесете го преостанатото тесто, потоа исечете парче и виткајте го во јаже дебело 2 - 3 cm. Потоа исечете го на мали парчиња долги 2 - 3 cm, во зависност од тоа дали кнедлите се големи. или мали Ќе готвиш.
7. Со рацете, од секое парче формирајте мала торта, израмнувајќи ја со раката. Потоа се тркалаат тенки мали колачи.
8. Распоредете го филот и поврзете ги рабовите, можете да ги виткате во пигтаил или едноставно да ги поврзете рабовите со каранфилче.
9. Во големо тенџере истурете вода и доведете до вриење, посолете. Внимателно ставете ги кнедлите во него, една по една и внимателно измешајте со рерна лажица за да не се залепат до дното.
Откако водата повторно ќе зоврие, треба да почекате додека сите кнедли не испливаат на површината. Сега треба да го намалите огнот и да ги готвите уште 2 минути.
10. Се става во чинија со решетка и се сервира.
Како прелив можете да го користите пржениот кромид во масло. Излегува едноставно супер вкусно!
Компир њоки со тиква
Гноките се италијански кнедли кои користат брашно, гриз и компири како состојки. И тие совршено се вклопуваат во менито на Посното.
Ќе ни требаат:
- компири - 200 гр
- пулпа од тиква - 200 гр
- лук - 2 чешниња
- брашно - 2 - 2,5 чаши
- маслиново масло - 2-3 лажици. лажици
- морско оревче - нотка
- свежо зеленило
- сол, бибер - по вкус
Подготовка:
1. Излупете ги компирите и тиквата и исечкајте ги на коцки од 2 на 2 см и истурете ги во ладна вода така што само да го покрие целиот зеленчук. Оставете да зоврие, а потоа намалете ја топлината и вриејте 20 минути.
2. Во сад истурете ја супата од зеленчук, а зеленчукот испасирајте го со помош на блендер. Оставете ги малку да се изладат.
3. Зелените измијте ги, исушете ги и поделете ги на два дела. Излупете го и исечкајте го лукот.
4. Во пирето додадете морско оревче, сол, бибер и половина од билките. Промешајте, потоа додадете растително масло и повторно измешајте.
5. Додадете брашно во мали порции, мешајќи со лажица секој пат. Месете го тестото додека не стане лепливо. Расукајте го тестото во топка, покријте го со филм и оставете го да отстои 10 минути.
6. Од целокупното парче се одвојува дел од тестото и се витка во тенок колбас широк 2 см.Колбасите се сечат на кругови, се прави вдлабнатина со прстот. Работете на набрашнета маса.
7. На набрашнет плех се ставаат њоките и се ставаат во фрижидер 20 минути.
8. Во поголемо тенџере загрејте вода, посолете ја и во неа ставете ги њоките. Промешајте со рерна лажица да не се залепат на дното. Откако ќе испливаат на површината, варете уште три минути.
9. При сервирање намачкајте ги њоките со масло, посипете ги со лук и преостанатите свежи билки.
Хумус од наут
Ќе ни требаат:
- наут - 500 гр
- сусам - 3 - 4 лажици. лажици
- маслиново масло - 70 ml
- лук - 3 чешниња
- лимон - 1 ЕЕЗ.
- сол, црвен пипер - по вкус
- пиперка мелен цилинтро или магдонос за гарнир
Подготовка:
1. Сусамот се меле во брашно во мелница за кафе, се додава една лажица маслиново масло и се меша. Ќе добиеме паста од таан, главна состојка за хумусот. Понекогаш можете да го купите во продавница, но овде се продава исклучително ретко.
2. Наутот натопете го преку ноќ во ладна вода. Потоа исплакнете го во проточна вода и ставете го во тенџере. Наполнете со вода до врвот, оставете да зоврие, а потоа исцедете.
3. Повторно наполнете со вода, оставете да зоврие и исцедете. И потоа направете го истото повторно.
4. Потоа повторно наполнете го со вода и оставете да зоврие. Додадете го целото чешне лук и варете 1,5 - 2 часа. Потоа истурете ја супата во посебен сад.
5. Сварениот наут се прелива со ладна вода, се трга на страна три полни лажици, а остатокот се става во сад за блендер и се прави пире, се додава пастата од сусам и малку супа од грашок.
6. Додадете ги двете преостанати и исечкани чешниња лук, исцедете го сокот од лимон и прелијте го со преостанатото масло. Смесата се мати додека не стане лесно пире.
7. На чинија се става хумусот, се посипува со свежи билки, се прелива со масло и се украсува со преостанатиот цел грашок. Одозгора посипете црвен пипер и пиперка.
8. Послужете со свеж зеленчук и пита леб или леб.
Посни котлети од хељда
Се случува понекогаш да остане варена леќата. Гответе каша, не ја јадете веднаш и седи во фрижидер. Срамота е да го фрлам, но не сакам повеќе да го јадам. И тогаш почнав да готвам со него. И ако не е за време на постот, тогаш со додавање на мала количина мелено месо.
Котлетите имаат вкус како да се целосно месо.
Почнав да ги готвам истите котлети со мелена риба, а исто така излегуваат многу вкусни. Патем, во некои денови за време на постот можете да јадете риба, во тој случај можете да готвите котлети од хељда со риба.
Но бидејќи син ми не јаде месо, јас ни подготвив котлети со додавање мелено месо, а за него со додавање компир. Бидејќи ги сака и двете, секогаш ги јаде со големо задоволство.
Кога почнав да ја подготвувам денешната статија, почнав да го гледам видеото и видов познат рецепт. И решив да не го опишам, туку да го вклучам ова видео во статијата.
А за постот, ова е вистинскиот рецепт. Затоа однесете го на вашата свинче банка и гответе со задоволство!
Посни мафини со јаболка
Ќе ни требаат:
- големи јаболка - 3 ЕЕЗ.
- банана - 1 парче
- брашно - 200 гр
- шеќер - 5-6 лажици. лажици
- растително масло - 4 лажици. лажици
- прашок за пециво - 1 лажиче
- цимет - 1 кафена лажичка
- суво грозје или јаткасти плодови - по желба
Подготовка:
1. Јаболката измијте ги, исушете ги и исечете ги на половини. Отстранете го јадрото, не лупете ја кората. Се пече во рерна на 180 степени 15-20 минути. Можете да го печете и во микробранова печка. Јаболката треба да стане мека.
2. Оставете малку да се излади, а потоа користете лажица за да ја извадите целата пулпа. Исечете ја бананата и изгмечете сè со вилушка додека не се изедначи.
3. Додадете растително масло и измешајте.
4. Во посебен сад измешајте го просеаното брашно, шеќерот, солта, прашокот за пециво и циметот. Мафините ќе испаднат многу вкусни ако на тестото додадете сушено овошје со јаткасти плодови или семки или само една работа.
5. Во сувата смеса се додава пирето и се меша. Ако не беше доволно да се добие еластично тесто, можете да додадете малку сок од јаболко. Измешајте ја целата маса додека не се изедначи.
6. Подготвените калапи за мафини намачкајте ги со растително масло и наполнете ги 2/3. Печете 30 минути на 180 степени.
7. Извадете ги од калапите и послужете.
Витаминско смути
Користејќи го истиот принцип како овој рецепт, можете да подготвите смути од различни овошја и бобинки, како и нивни комбинации.
Ќе ни требаат:
- големи портокали - 4 ЕЕЗ.
- банани - 3 ЕЕЗ.
- црвен грејпфрут - 1 ЕЕЗ.
- манго - 1 парче
Подготовка:
1. Измијте ги сите плодови. Исцедете сок од портокали и грејпфрут. Излупете ги бананите и мангото и исечете ја пулпата на помали парчиња.
2. Ставете ја пулпата во сад за блендер, додадете сок таму и матете додека не се изедначи.
3. Послужете во чаши со сламка. Можете да декорирате со гранче нане или парчиња портокал или банана.
За смути можете да користите јаболка, круши, киви, мандарини и сите комерцијално достапни овошја. Можете да направите и смути со додаток на зеленчук.
Ова е менито што го имаме за денес.
Заедно со такви едноставни и секојдневни јадења како кнедли и палачинки, се обидов да дадам помалку познати рецепти како хумус, њоки и гранола. Така вашите посни појадок, ручеци и вечери ќе бидат уште поразновидни и повкусни со нив.
Се надевам дека ви се допаднаа денешните рецепти и дека со нивното готвење нема да останете гладни. Сите рецепти испаднаа како што треба - задоволувачки, хранливи и многу вкусни.
Добар апетит! И пости за ЗДРАВЈЕ!
19/04/2017 19:49
Великиот пост е 40 дена и духовна и диетална апстиненција. Сепак, ова не е единствениот пост на годината. Тука се и Петаровиот пост, Успенскиот пост и Рождескиот пост. И секој од нив бара одредени ограничувања во исхраната.
Во текот на неделите на постот, многу домаќинки со задоволство се ограничуваат во храната, следејќи диета заради слабеење, но во исто време се сериозно загрижени за исхраната на останатите членови на семејството. И со добра причина - на крајот на краиштата, многу мажи и деца се спротивставуваат на посна трпеза и може да одбијат уште еден ручек кој се состои од каша и варено цвекло.
Спротивно на утврденото мислење за крекерите и водата, оброците за време на постот може и треба да бидат разновидни и хранливи. За да го направите ова, месото, јајцата и млечните производи треба да се заменат со посни, а потоа ручекот повеќе нема да изгледа неапетитивно.
Еве 15 вкусни јадења кои можете да ги подготвите за време на постот.
1. Желе од овесна каша - замена за јогурт
Не секој сака желе од овесна каша, а вакво јадење речиси никој не подготвува за време на постот. Поради ова, малкумина знаат дека киселото желе е многу слично на јогуртот.
За подготовка, треба да земете стандардно пакување овесна каша (400 g) и кора од 'ржан леб. Состојките ставете ги во тегла од два литри и наполнете ги со ладна вода. Теглата треба да се остави 12-24 часа со повремено мешање.
Потоа процедете ја овесната каша низ сито, истурете ја течноста во тенџере и варете на тивок или средна топлина. Смесата мора постојано да се меша за да не изгори. Топлото желе истурете го во тегли и ставете го во фрижидер.
2. Ориз со мед и јаткасти плодови со посно млеко
Посната каша може да се направи многу вкусна и хранлива без да се додаде шеќер во неа. Можете исто така да готвите каша во вода - вкусот нема да страда многу од ова. Ако сте навикнати на житарки со млеко, можете да земете млеко од соја или кикирики.
Млекото од кикирики лесно се подготвува – оревите сомелете ги на многу ситни трошки, додадете вода, измешајте и процедете.
Оризовата каша треба да се посолува (по готвењето) и додадете мед и вашите омилени јаткасти плодови. Можете да ги задоволите вашите најблиски на одмор со такво здраво и вкусно јадење.
Дури и посни колачиња можат да бидат вкусни, здрави и задоволувачки.
За колачиња ви требаат овесна каша, замрзнати брусница или џем и растително масло. Овесната каша треба да се пржи на сончогледово или кокосово масло, а потоа да се стави во сито и да се остави да се исцеди од вишокот маснотии.
Мелете ја овесната каша во блендер (не мора сè да мелете, во зависност од вашиот вкус), измешајте со бобинки. Направете го тестото во рамни колачи, ставете го на плех и печете во загреана рерна додека не порумени.
4. Чорба од брокула со грашок и авокадо
Оваа „зелена“ чорба многу ќе ви се најде за време на Великиот пост. Тоа ќе помогне да се надополни енергијата, како и витамините.
Земете свежа брокула, во садот можете да додадете и карфиол. За да додадете разновидност на чорбата, додадете боранија.
Кога ќе се сварат брокулата, гравот и зелениот грашок, можете да го додадете авокадото и да го зачините јадењето со сос од лук. Послужете го топло.
5. Нутела
Каков би бил појадокот без Нутела? Класичната верзија на овој деликатес не е посна, бидејќи содржи млеко во прав. Ние нудиме алтернативен рецепт без употреба на производи од животинско потекло.
За подготовка ќе ви требаат цели лешници, мед, какао во прав и кокосово масло. Лешниците треба да се потопат преку ноќ во ладна вода. Во блендер измелете ги лешниците во ситни трошки, додадете какао во прав по вкус, малку путер, само малку мед (или јаворов сируп) и ванила по желба.
Сомелете го во паста и додајте ги во посни палачинки измешани со млеко од соја или намачкајте на леб. Вкусно! Пробај!
6. Сендвич со мајонез од посен грав
Да се вратиме на нашиот сендвич. Сендвич без месо треба да биде задоволувачки за да го задоволи вашиот глад подолго време.
За сендвичот ќе ни требаат зелена салата, 'ржан или леб од цело зрно, конзервиран грав, краставица и домат по вкус. Зеленчукот исечкајте го на ситни кришки, згмечете го гравот во чинија и додадете путер и сол. Сега гравот ќе делува како посен мајонез.
Самата пунџа намачкајте ја со мајонез од грав, а одозгора рамномерно ставете го целиот зеленчук. Покријте со вториот дел од пунџата (или лебот). Добар апетит!
7. Чипс од кељ
Постот започна и сакате чипс? Обичните чипсови се сметаат за посни, но имаат мала корист.
Од бела зелка можете да направите чипс кој можете да го јадете без да се грижите за вашето здравје. За да го направите ова, треба да ја расклопите главата на зелката на листови, да ја исечете на парчиња и да ја подмачкате со масло. Зачинете го идниот чипс со сол и бибер и ставете го на плех. Ставете го листот за печење во загреана рерна и исушете го чипсот додека не го направите.
Оваа идеја е популарна не само за време на постот, туку и за време на губење на тежината. Овие бонбони се многу слатки, совршени се за чај и нема да и наштетат на вашата фигура.
Најлесна опција е да мелете јаткасти плодови и суво овошје, а потоа да ги виткате топчињата во кокосови снегулки. Постои уште една опција, не помалку вкусна.
Земете сушено овошје без јама (на пример, сувите мандарини нема да функционираат, но сливите се во право) и исечете дупка со нож. Внатре ставете мало оревче како лешник, бадем или кикиритки. Идната бонбона треба да се премачка со мед, а потоа да се витка во кокосови снегулки, сусам или афион.
Ваквите посни слатки ќе им се допаднат и на возрасните и на децата. Внимавајте - бонбоната е премногу слатка!
Во Русија, за време на постот се подготвувале многу различни пити. Селаните во филот додадоа се што остана од оброкот: каша, кисели краставички и печурки. Наместо леб се јаделе пити со супа и главни јадења.
Солените пити може да се подготват со краставици, задушени свежи или кисела зелка, печурки, компири, хељда или ориз. За питите да бидат повкусни, филот треба да се пржи во тава со растително масло.
Јаболка, тиква, моркови со мед, џем или замрзнати бобинки одлично одат во слатките пити. Питите од тиква се особено вкусни, иако многу луѓе не го сакаат овој зеленчук.
Тестото за пита треба да биде квасец: Во сад се става една лажичка квасец, се меле со шеќер, се додава чаша вода и се замесува тенко тесто. Кога ќе нарасне, можете да додадете сол и брашно до саканата дебелина.
10. Посен борш
Великиот пост е време на ограничувања, а многумина, особено мажите, сакаат обилна храна. За жал, класичниот рецепт за борш содржи месо и не е погоден за пост. Но, што ќе се случи ако месото го замените со печурки?
Боршот со печурки повеќе потсетува на супа од печурки и затоа е неопходно да се додаде цвекло, магдонос и грав. Треба да го подготвите боршот на ист начин како класичен, отстранувајќи ја само фазата на готвење на говедското месо.
11. Кнедли
Месото и целосно непосните кнедли може да се заменат со кнедли. Тие можат да бидат со било што: компири, печурки, брусница или малини. На некои големи празници е дозволена риба, па во такви денови можете да готвите кнедли со риба.
За тестото за кнедли ви требаат само брашно, вода, масло и сол. За ова тесто не е потребен квасец.
Сите состојки мора внимателно и темелно да се мешаат, постепено додавајќи брашно во солена вода. Треба да измешате брашно во добиеното тесто додека не престане да го „впива“ во себе.
Ова јадење ни дојде од Литванија. Има многу необичен вкус и брзо ве заситува. Бидете сигурни дека ќе ви се допадне оваа каша!
Прво треба да го сварите бисерниот јачмен. Пред готвењето, бисерниот јачмен се натопува преку ноќ. Наутро можете да ја исцедите водата и да ја сварите. Ве молиме имајте предвид дека овој процес ќе трае долго време.
Следно треба да го изрендате сировиот компир. Јачменот и ренданиот компир ставете ги во топла тава подмачкана со растително масло. Стаклената каша пропржете ја до златно кафеава боја.
Литванското јадење мора да се сервира топло, прво украсено со свежи билки.
13. Салата со печурки и борови ореви
За да го спречите недостатокот на витамини да ви ја одземе целата сила за време на постот, треба да се збогатите со витаминска салата. Печурките во својот состав ќе бидат заситени со здрави и висококвалитетни растителни протеини.
За да ја подготвите салатата ќе ви требаат син кромид, печурки, спанаќ и борови ореви. Кромидот ситно исечкајте го, прелијте го со зовриена вода и ставете го во сад. Спанаќот и печурките ситно се сечкаат, се додаваат боровите ореви. Салатата може да се облече со сос од лук или маслиново масло. Можете да го украсите и со рукола или босилек.
14. Палачинки од компир (котлети)
Компирите долго време се користат за подготовка на различни јадења: чипс, помфрит, тепсија. Од овој производ можете да направите котлети за време на постот.
За подготовка на котлетите ќе ви требаат компири, брашно, кромид и моркови. Морковите треба да се пржат заедно со кромид во тава. Имајте предвид дека овие состојки мора да се исецкаат многу ситно за цели парчиња кромид да не завршат во котлетите.
Испржената смеса мора да се измеша или со пире од компири (погрижете се да нема грутчиња), во кои не е додадена вода или со ситно изрендан суров компир. Во првиот случај ќе добиете палачинки (котлети), во вториот - класични палачинки од компир.
Од ова „тесто“ треба да направите мали котлети, потоа ставете ги во топла тава и пржете до златно кафеава боја.
15. Салата со месо од рак и пченка
Во некои денови, постот може да си дозволи риба. Најчесто такви денови се недела и празници.
И како што знаете, стапчињата од рак се направени од сурими - мелено месо од бела риба. Пченката и слатките пиперки се идеални за овој производ. Салатата е совршена за втор оброк и ќе ве засити долго време.
За подготовка на салатата потребно ви е месо од рак или стапчиња, конзервирана пченка, црвен или жолт пипер и билки. Салатата можете да ја зачините со пасирана зрела паста од авокадо.
Дојдете со нови и оригинални идеи, пробајте нови јадења - и тогаш посна трпеза нема да изгледа неапетитивно или да ве натера да сакате да купите пилешко на скара. Исто така, не заборавајте дека на децата и на болните им е дозволено уживање, а покрај тоа, духовното чистење е поважно од воздржувањето за време на постот.
Добар апетит!
Посни јадењапретставуваат категорија на храна која православните христијани ја јадат во посебни денови на постот, кога не е дозволено да се јаде месо, јајца, млечни производи, слатки или да се пие алкохол. Таквото ограничување во производите, се чини, требаше да ја направи табелата премногу скудна. Меѓутоа, во реалноста тоа е далеку од случајот! Дури и од зеленчукот и овошјето кои ни се познати, можете да направите вистинско кулинарско ремек-дело. Општо земено, категоријата посни јадења е многу разновидна и е полна со илјадници секакви рецепти, како што можете да видите со проучување на овој дел од нашата веб-страница.
Појадок, ручек и вечера за време на постот
Посна храна, како и обичната храна, може да варира по намена. Тоа значи дека има јадења и за појадок и за ручек, како и за вечера. Покрај тоа, таквите јадења можат да бидат доста секојдневни, односно дизајнирани за секој ден, а можат да бидат и празнични. Затоа, дури и за роденден за време на постот, можете да подготвите прекрасна празнична трпеза. Ќе испадне, ве уверуваме, многу вкусно. Вашите гости нема ни да забележат дека некои производи недостасуваат!
Покрај тоа, посни јадења се многу разновидни по тип. Така, на пример, нема да мора да ги исклучувате грицките, првите јадења или главните јадења од вашата исхрана. Можете дури и да се препуштите на слатките задоволства ако мудро ги подготвувате. Па дури и нашите омилени котлети можеби нема да ја напуштат посна трпеза ако месото се замени со риба или, на пример, леќа.
Така, дури и со исфрлање на некои намирници од исхраната, сепак можете да ја оставите приближно исто како и пред постот. И понекогаш замената на некои компоненти со други ја прави храната поповолна во однос на вкусот.
Јадења од житарици и мешунки
Јадењата со житарки заземаат важно место на посна трпеза. Пред сè, ова се должи на нивната ситост. Дури и наједноставната каша сварена во вода не може да ве наполни полошо од парче пржено месо. Покрај тоа, таквата храна ќе биде многу поздрава.
Најчесто за време на постот се подготвуваат следните житарки: леќата, оризот, просото, овесната каша.По правило, тие се готват како прилог, а исто така се додаваат во сите видови посни супи.
Покрај житариците, широко се користат мешунките (грашок, наут, леќа, грав). Во однос на нивните хранливи квалитети, тие не се инфериорни во однос на месото, но нивните придобивки се многу поголеми, бидејќи во нивниот состав нема да најдете „штетен“ холестерол, како и хормони за раст.
Јадења од зеленчук, печурки и овошје
Главните компоненти на јадењата за време на постот сè уште остануваат зеленчук.Од нив се подготвуваат предјадења, салати, први и втори јадења. Покрај тоа што се вкусни и нискокалорични, тие се и многу здрави. Зеленчукот е богат со разновидни витамини и минерали, како и со разновидни други материи потребни на телото. Така, јадењата од зеленчук за време на постот не само што им даваат можност на верниците да ја покажат својата понизност пред Бога, туку и го подобруваат своето здравје, што, можеби, ќе биде награда за смирението.
Најчестите зеленчуци кои се користат за време на постот се: модар патлиџан, брокула, тиквички, зелка, компири, репа, цвекло, тиква, спанаќ.
Печурките се прилично популарна состојка во многу посни рецепти. Тие можат да бидат одлична замена за месото, а покрај тоа, можат да бидат широко користени во приготвувањето на сите видови јадења, исто како и зеленчукот за кој беше дискутирано претходно. Најчесто користени се буковките и шампињоните, кои се достапни на полиците во продавниците во текот на целата година. Сепак, можете да користите и шумски печурки доколку имате можност.
Исто така, во овој контекст, не може да не се спомене овошјето. Најчесто се консумираат сами, како замена за десертите. Покрај тоа, тие исто така можат да бидат компоненти на некое слатко јадење.
Најзастапеното овошје на нашите простори се јаболката, меѓутоа, можете безбедно да јадете прекуокеанско овошје во деновите на постот. Така, не мора да се ограничувате во консумирањето ананас, банани и други дарови на природата. Покрај тоа, тие ќе бидат многу корисни за одржување на здравјето!
Јадења со риба и морски плодови
За време на постот, месото може да се замени не само со растителна храна. Во некои денови, кои не се особено строги, можете да јадете секакви риби.Може да биде река, море или дури и океанско. Не е важно. Како што веројатно знаете, можете да готвите вистинско ремек-дело од риба! Така, во случај на некаква прослава што се случува за време на постот, можете да ги задоволите вашите гости и себе си со риба во која било кулинарска подготовка што ја претпочитате.
Дозволено е и конзумирање на морска храна за време на постот: ракчиња, лигњи, школки, остриги, алги итн.
Печење во посни денови
Печењето во деновите на постот, како и многу други јадења наведени претходно, може да остане на вашето мени. Се што ви треба е да го зготвите користејќи посно тесто, кое не содржи млеко, путер или јајца. Нејзината основа е секое брашно по ваш избор (традиционално пченица, хељда, пченка или кое било друго). Други состојки: вода, сода бикарбона, квасец, сол.
Од ова посно тесто можете да направите секакви печива: палачинки, пити и пити, пица, кифлички итн. Филот може да биде зеленчук, овошје, печурки или риба.
Резултати
Постот не е само ограничување во храната, тоа е вашата способност да покажете телесна понизност и духовна понизност. Сепак, тоа воопшто не значи дека треба да се изгладнувате и да го исцрпите телото. Затоа, бидете внимателни кога креирате посно мени за секој ден, обидувајќи се да го направите избалансирано. Запомнете дека здравјето е на прво место!
Се надеваме дека фото-рецептите на нашата страница ќе ви помогнат да создадете вкусна и разновидна исхрана за време на постот.
Постот за верникот е посебно време, време на молитва и длабоки мисли.
Во овој период, исхраната на една личност многу се менува и му се наметнуваат сериозни ограничувања. Со неправилно организирана исхрана за време на постот, можно е влошување на општата состојба, па дури и егзацербација на одредени болести. Од друга страна, постот е време на чистење, вклучително и физичко чистење. Затоа, од медицинска гледна точка, постот е сосема разумен настан, само со предупредување дека треба смислено да му пристапите.
Дозволете ми веднаш да направам резервација дека можете да дознаете за духовното значење на постот контактирајќи го вашиот духовен ментор. Овде сакам да го погледнам постот од гледна точка на нутриционист.
Основни принципи на правилна исхрана за време на постот
- Главното правило е исклучување на секаква животинска храна: месо, риба, живина, млеко и млечни производи, јајца. Соодветно, Основата на исхраната ќе бидат растителни производи– житарки, мешунки, зеленчук, овошје, јаткасти плодови, печурки.
- Обидете се да не дозволите вашиот исхрана. Не го прескокнувајте појадокот, не заборавајте на грицките.
- Во отсуство на храна од животинско потекло, која е богата со протеини и промовира долгорочно чувство на ситост, можни се чести напади на глад. Во овој период, постои големо искушение да се прејадуваат печива и слатки. Сепак, во овој случај не се зборува за никакво чистење. За да не се чувствувате гладни, јадете редовно и во вашата секојдневна исхрана вклучете храна богата со сложени јаглехидрати и растителни протеини - цели зрна и мешунки.
- Посебно внимание треба да се посвети во периодот на постот производи од соја.Сега има голема разновидност од нив - млеко од соја, тофу сирење, сето тоа треба да биде вклучено во вашата исхрана.
- Понекогаш не е толку тешко да се започне правилно објава колку да се заврши. Се чини дека сè е готово, забраните се укинати, можете да јадете забранета храна. Сепак, сакам да ве предупредам за прејадување после постот. Постепено почнете да вклучувате храна од животинско потекло во вашата исхрана по постот.и задолжително комбинирајте го со растителна храна - зеленчук и житни производи.
Посно мени за неделата
ПОНЕДЕЛНИК
Коментар на нутриционист:Посното мени би сакал да го започнам со традиционален појадок во необичен дизајн. Овесната каша содржи сложени јаглехидрати, диетални влакна, растителни протеини и витамини од групата Б. За одржување на здравјето, возрасен човек треба да консумира најмалку 400 g зеленчук дневно (по можност повеќе). За жал, малкумина можат да се пофалат со ваква диета. Еден начин да го збогатите вашето мени со зеленчук се лесни салати од зеленчук. Овие салати се „лесни“ и во изведба и во однос на содржината на калории. Освен растителни протеини, леќата содржи фолна киселина и железо. Во рецептот за боранија, путерот мора да се замени со маслиново масло. |
ВТОРНИК
СРЕДА
Се вчитува...
