Канелоните се вкусни туби за тестенини со различни филови. Тестенини со мелено месо во рерна

Постојат одредени видови тестенини кои се одликуваат со нивната голема големина, што овозможува нивно полнење со различни филови. Најчесто се користи мелено месо, што резултира со целосно, задоволувачко и многу вкусно јадење. Може да се подготви не само за семејни вечери, туку и да се служи на празничната маса.

Рецепт за тестенини полнети со мелено месо и сирење во рерна

За овој рецепт треба да купите канелони, кои се големи цевки кои можат да се полнат со различни пломби. Ве покануваме да размислите за традиционален италијански рецепт. Патем, во татковината на ова јадење тие самите ја прават основата од тесто.

За да подготвите туби за тестенини полнети со мелено месо во рерна, подгответе ги следните состојки: по 250 гр канелони и сирење, 0,5 гр домати, 35 гр путер, 225 гр говедско и свинско месо, кромид, 3 лажици. лажици масло, сол и црн пипер.

Треба да го подготвите на следниов начин:

• Прво треба да ги варите цевките додека не се сварат половина. Сè е исто како и при подготовка на обични тестенини, односно спуштете ги епруветите во зовриена солена вода. Во тоа време, направете маса за која два вида месо и излупен кромид се поминуваат низ мелница за месо или користете блендер. Додадете сол, бибер и малку ледена вода. Темелно измешајте ја смесата, а потоа пржете во масло и изладете;
• Доматите треба да се избалансираат така што ќе се направат засеци во форма на крст, а потоа ќе се спуштат во врела вода. Оваа постапка ќе ви овозможи брзо и лесно да ја отстраните кората. Исечете ја пулпата во кругови;
• Подготвените канелони наполнете ги со филот и ставете ги во тавче (калап), претходно намачкано со масло. Одозгора се ставаат тенки парчиња сирење и парчиња домати. Затворете го капакот и печете во рерна која треба да се загрее на 200 степени. Време за готвење: 40 минути. Послужете го садот топол.

Рецепт за кремасти тестенини полнети со мелено месо во рерна

Кремот го прави јадењето нежно, воздушесто и многу вкусно. Во овој рецепт ќе се користат големи школки. По желба можете да го замените со кој било друг сос. Подготвените состојки се доволни за 4 порции.

За полнети школки, земете ги следниве производи: 400 гр лушпи и мелено месо, пар кромид, 2,5 лажици. лажици растително масло и малку путер, 200 мл крем, 125 гр сирење и сол.

Чекори за подготовка:

• Меленото месо можете да го направите сами или да го купите готово во продавница. На него додадете сол и бибер. Загрејте го маслото во тава и таму пропржете го меленото месо, додавајќи го претходно излупениот и исечкан кромид. Пржете, кршејќи грутки, додека не поруменат;
• Варете ги лушпите во зовриена солена вода 5 минути. Повремено мешајте ги за да не се залепат. Ставете ги во цедалка, измијте ги со ладна вода, а потоа префрлете ги во тенџере, додадете масло и промешајте;
• Време е да ги наполните тестенините со подготвениот фил. Ставете ги во тавче и прелијте ги со крем. Ставете ја во рерна на средна топлина половина час. Во тоа време изрендајте го сирењето и посипете го врз садот 5 минути. до крајот на готвењето. Послужете украсени со зелена боја.

Рецепт за полнети гнезда за тестенини во рерна

Вкусно и многу привлечно јадење, иако по изглед изгледа како гнезда што не содржат јајца, туку полнење. Ова јадење повеќе не може да се нарече банални тестенини. Подготвените состојки се доволни за околу 5-6 порции.

За овој рецепт за тестенини полнети со мелено месо во рерна, треба да го земете следниот сет на производи: 0,5 кг „гнезда“, 425 гр мелено месо, вода, сол, бибер, кромид, билки, 5 лажици. лажици кисела павлака и кечап, 3 чешниња лук и 200 гр тврдо сирење.

План за готвење:

• земете длабок плех или калап и ставете ги „гнездата“ во него и тие треба да лежат цврсто еден до друг. Излупениот кромид исечкајте го на ситни коцки и додадете го во месото, а исто така посолете, бибер и ситно исечканиот лук;
• Ставете го филот на „гнездата“, притискајќи го малку навнатре. Истурете во топла вода додека речиси не го достигне врвот на тестенините. Покријте го врвот со фолија и запечатете ги рабовите за да создадете импровизиран капак. Ставете ја тавата во загреана рерна и печете додека не омекне;
• следниот чекор е да го извадите плехот, да ја извадите фолијата и темелно да ги подмачкате тестенините со сос, за што измешајте павлака и кечап. Останува само одозгора да посипете малку издробено сирење. Ставете ја тавата повторно во рерна и печете додека не се формира убава златно-кафеава кора. Послужете ги попрскани со сецкани билки.

Како да готвите тестенини со зеленчук полнети со мелено месо во рерна?

За да додадете вкус и сочност на садот, можете да користите зеленчук, во овој случај пиперки и домати. За да додадете зачин, предлагаме да користите чили, но можете и без него.

За да подготвите полнети лушпи од тестенини со мелено месо во рерна, подгответе го следниот сет на производи: 0,5 кг лушпи, 400 гр мелено месо, едно јајце, неколку пиперки и 155 гр зрели домати, чили, лук, билки и сол.

Процес на готвење:

• Додадете сол, бибер и јајце во месото, а потоа сè добро измешајте. Наполнете ги подготвените кори од тестенини и оставете ги настрана засега;
• За да ја подготвите мешавината од зеленчук, треба да ги исчистите пиперките од семките и мембраните, а тоа важи и за бугарскиот и за чилито. Вреди да се отстрани кората од доматите со ставање во зовриена вода неколку секунди. Исечете сè на парчиња и ставете го во сад за блендер. Испратете лук и билки таму. Мелете сè темелно, додавајќи малку вода за да добиете конзистентност како кефир;
• Земете лист за печење со страни или калап, а потоа подмачкајте го со растително масло. Ставете ги полнетите лушпи, со отворена страна нагоре и одозгора со смесата од зеленчук. Ставете го листот за печење во загреана рерна. Можете да додадете малку вода. Поставете ја температурата на средна и печете во рерна половина час. Ако сакате, можете да го направите за 5 минути. Посипете сирење одозгора пред да готвите.

Полнети тестенини со мелено месо и печурки

Предлагаме да размислите за опција дизајнирана за мултиварка. Многу домаќинки, кои имаат таква опрема дома, претпочитаат да прават сè со неа, бидејќи процесот е поедноставен.

За да го подготвите ова јадење земете: 325 гр мелено пилешко, кромид, 1 лажица масло. една лажица гриз, 0,5 лажички хмељ-сунели, пакет канелони, сол. За да го направите сосот, подгответе: кромид, морков, 0,5 литри крем, 3 лажици. лажици путер, сол и бибер.

Сè ќе биде подготвено вака:

• Излупениот и ситно исечкан кромид измешајте го со меленото месо, а исто така додадете гриз, зачини и сол по вкус. Добро измешајте така што состојките се рамномерно распоредени;
• Истурете масло во садот за повеќе шпорет и загрејте го во режимот „Печење“. Следниот чекор е да се пржи кромидот, исечен на половина прстени и ренданите моркови до златно;
• На ред се тестенините, кои треба да се наполнат со мелено месо, а потоа да се стават во садот со повеќекратни шпорети врз зеленчукот. Истурете го кремот, додадете сол и бибер по вкус. Изберете го режимот „Чорба“ и варете 1,5 часа.По звучниот сигнал, послужете го садот со билки.

Уверени сме дека кој рецепт и да го одберете, резултатите нема да ве разочараат. Диверзифицирајте ја вашата вообичаена исхрана со вкусно и оригинално јадење.

Тестенините полнети со мелено месо се популарно јадење во Италија, но добро се вкорениле во другите кујни во светот. Во Италија, можете да користите специјални шупливи цевки за тестенини - канелони или нивни сорти - за да го подготвите ова јадење.

Постојат два начина да се подготват полнети тестенини:

• првиот метод е кога суровите тестенини се полнети, а потоа се печени во сос
• вториот метод е кога тестенините прво се варат малку, па се полнети и исто така се пече

Покрај тоа, обично се користат два различни сосови за печење тестенини полнети со мелено месо: сос од домати или сос од бешамел.

Препорачливо е да се користи мелено свинско и говедско месо, двојно свиткано во мелница за месо. Па, ги знаеме сите тајни, можеме да започнеме. Тестенините ќе ги готвам на втор начин во бешамел сос.

Моите тестенини не се класични канелони, туку дериват од нив, и други шупливи тестенини, по желба.

Најпрво на оган ставете тава со вода, посолете ја и оставете ја водата да зоврие, пастата лесно ќе ја свариме. Полесно ми е да наполнам меки тестенини.

Во меѓувреме подгответе го меленото месо. За да го направите ова, загрејте 10 g путер во тава и пржете ситно рендани моркови и ситно сецкан кромид 5 минути, мешајќи. Потоа додадете мелено месо, сол и мелен црн пипер.

Пржете го филот уште 10-15 минути додека меленото месо не порумени и испари течноста што ја испушта меленото месо.

ВАЖНО: За време на процесот на пржење на филот, треба да ги искршите сите грутки мелено месо со вилушка, така што меленото месо да биде хомогено. Некогаш приготвеното мелено месо го пасувам во блендер додека не се целосно хомогено. За нив е подобро да ги полнат тестенините на овој начин; тие подобро ја задржуваат својата форма.

Истурете ги нашите тестенини во врела вода. Варете ги половина од времето наведено на пакувањето. Готвев 5 минути. Потоа ги фрламе тестенините во цедалка и ги исплакнуваме со ладна вода, тоа е неопходно за тестенините да не се залепат и побрзо да се изладат. Штом тестенините се загреат и можете да ги соберете, внимателно наполнете ги тестенините со мелено месо, не ги набивајте тубите премногу цврсто.

Полнетите тестенини ќе ги подготвувам по порции, па ги ставам во порции огноотпорни тави.

Ова е она со што завршив. Полнетите тестенини можете да ги ставите во голем сад за печење, не е важно.

Сè што треба да направиме е да го подготвиме сосот во кој ќе ги испечеме нашите полнети тестенини.

Во тава растопете го преостанатиот путер и додадете брашно, а со лажица добро измешајте ги брашното и путерот за да се добие паста. Истурете го кремот во тавата и добро измешајте го сосот со шпатула додека не се изедначи. За ова можете да користите жица за матење.

Посолете по вкус и изрендајте малку морско оревче. Оставете го сосот да се згусне, тоа ќе се случи буквално за 2-3 минути, задолжително мешајте го сосот цело ова време. Тргнете го сосот од оган.

Добиениот бешамел сос прелијте го врз нашите тестенини. Ставете ја тавата за тестенини во загреана рерна на 170 степени C 20-25 минути.

Тестенини полнети со мелено месо се готови!!!

Можете да го сервирате на масата веднаш во топли калапи или пак тестенините полнети со мелено месо да ги ставите на поделени чинии.

Добар апетит!

Тестенините денес се користат за создавање сосема различни, необични јадења. Ако сакате да ги задоволите вашите најблиски со навистина оригинално кулинарско ремек-дело, тогаш обидете се да направите полнети тестенини (тие често се прават од големи „школки“ и се печат во рерна). Првично, conciglioni беше подготвен од Италијанци. Денес ги прават многу гурмани ширум светот.

Речиси сите видови тестенини се погодни за полнење. Сепак, најдобро е да се користат големи форми. Овие можат да бидат традиционални рогови, оригинални „школки“. Најдобро е да купите специјални италијански тестенини за полнење - канелони. Нивната должина е приближно 10 cm, дијаметарот - 2-3 cm Ако ве интересира како да ги наполните тестенините од школки со мелено месо, тогаш тоа треба да го направите рачно, со прстите.

Фил за тестенини

Полнењето може да биде сосема поинакво. Сето тоа зависи од вашите преференции и желби. Подготовките од брашно често се полнат со:

Врз основа на фактот дека садот е исполнет не само со солени, туку и со слатки состојки, се служи и како главно јадење и како десерт. Ако се земе месо, мора да се исецка. Се зачинува, се посолува по вкус, се додава кромид и ориз (по желба). Зеленчукот мора да биде ситно сецкан и пржен додека не стане малку крцкав. Печурките се вкусни помешани со пилешко и шунка.

Ако користите сирење или урда (се препорачува да се меша со сечкани билки), ќе добиете јадење како кнедли. Сувото овошје е погодно за десерт. Тие треба да се истурат со врела вода и да се измешаат со мед. Лушпите со мелено месо во рерна се готват во длабока тава со затворен капак. Апетитниот десерт е исполнет со сладок сос (често се користи топла карамела).

Рецепти за полнети тестенини

Ако ве интересира како да готвите тестенини со крупни лушпи со мелено месо, имајте на ум дека прво треба да ги варите производите од брашно додека не се сварат половина (малку посолете ја водата). После ова, тестенините треба да се исцедат во цедалка. Додадете растително масло. Ова е неопходно за да се избегне лепење на производите во иднина. Канелоните може да се печат, да се динстаат во бавен шпорет или во тава на шпорет.

Овој рецепт за полнети тестенини е традиционален. Може да се смени во зависност од вашите преференции. На пример, можете да додадете домати. Треба да се пржат заедно со кромид, печурки и мелено месо. Можете да користите кој било сос (бешамел е погоден). Сос базиран на кечап, доматна паста или мајонез ќе биде вкусен. За да додадете оригиналност, користете зачини: кари, црн пипер, куркума, асафоетида.

Состојки

• големи тестенини - 20 ЕЕЗ.;
• мелено месо - 500 g;
• путер - 50 g;
• печурки - 150 g;
• 2 главици кромид;
• брашно - 5 лажици. л.;
• млеко - 200 g;
• презла - 3 лажици. л.;
• зачини.

Подготовка

1. Исецкајте ги печурките и кромидот. Сето тоа се меша со меленото месо, се пржи на масло, па се динста под затворен капак додека не се свари. Додадете зачини, сол.
2. Растопете го путерот, измешајте го со брашно, млеко, сол. Смесата треба да се згусне.
3. Сварете ги производите од брашно, наполнете ги со фил. Посипете со презла. Се става во тавче, се прелива со сосот. Печете 30 минути.

Во тава за пржење

Ако сте во загуба што да подготвите за пристигнувањето на гостите и сакате нешто празнично и срдечно, тогаш тестенините полнети со мелено месо ќе ви бидат одлично решение. Се прават многу брзо во тава. Наместо „школки“, можете да купите тестенини во форма на големи цевки. Може да се користи секое мелено месо: свинско, говедско, пилешко. Кечапот може да се замени со мајонез. Одете по она што го имате во фрижидер.

Состојки

• „школки“ - 300 g;
• мелено месо - 700 g;
• 2 моркови;
• вода - 2 l;
• масло - за пржење;
• сирење - 100 g;
• 2 главици кромид;
• кечап - 5 лажици. л.;
• сол, зачини - по вкус.

Подготовка

1. Морковите и кромидот ситно исечкајте ги. Во тава со масло се пржи со мелено месо. Додадете сол и зачини.
2. Измешајте кечап, вода, сол, зачини.
3. Внимателно наполнете ги канелоните и ставете ги во тавата. Прелијте со сосот.
4. Гответе околу 20 минути. Потоа, посипете ги канелоните со сирење и ставете ја тавата во рерна 5 минути (треба да се формира кора).

Во бавен шпорет

Можеби овој рецепт за маникоти (друго име за големи тестенини) е еден од наједноставните. Јадењето се подготвува многу брзо. Може да се направи не само за ручек, вечера, туку и за попладневна ужина. За да ги изненадите вашите најблиски, треба да експериментирате со филот. На пример, на меленото месо и кромидот додадете моркови, пиперки, печурки (вкусни со шампињони), тиквички, кружен модар патлиџан и други состојки (дури и пченка).

Состојки

• „школки“ (можете да земете „Фелини“) – 200 g;
• мелено месо (говедско, свинско, сечкано пилешко филе) - 400 g;
• павлака - 4 лажици. л.;
• вода - 2 l;
• доматна паста - 2 лажици. л.;
• 2 чешниња лук;
• 2 главици кромид;
• сол, зачини - по вкус.

Подготовка

1. Исечете го кромидот и лукот. Се комбинираат со мелено месо, сол и бибер.
2. Комбинирајте ја доматната паста, солта, биберот, павлаката (сирењето рикота е погодно), водата.
3. Наполнете ги „лушпите“ и ставете ги во тавче (можете да направите три слоја). Истурете го сосот. Затворете го садот со капак.
4. Поставете го режимот „Чорба“ и ставете го садот во мултиварка 30 минути.

Школки од тестенини

Во овој рецепт, како и во оние опишани погоре, се препорачува да се користат „школки“. Доколку не се достапни, можете да земете канелони во форма на туби. Производите ќе испаднат малку поголеми. Треба да се напомене дека полнењето на „школките“ е малку потешко. За да избегнете проблеми со полнењето, обидете се да купите производи со големи димензии за подготовка на јадења (нивните фотографии ќе ги најдете на посебни ресурси).

Состојки

• „школки“ - 250 g;
• мелено месо - 350 g;
• сирење - 300 g;
• 2 домати;
• 2 бугарска пиперка;
• 2 чешниња лук;
• 2 главици кромид;
• сол, зачини - по вкус.

Подготовка

1. Испржете ги меленото месо, бибер, посолете и рендано сирење.
2. Исецкајте и пропржете ја пиперката, кромидот и доматот. Додадете сецкан лук.
3. Наполнете ги „лушпите“ со мелено месо и ставете ги во тавче. Дистрибуирајте зеленчук одозгора. Додадете вода.
4. Ставете го садот да се пече 15 минути.

Цевки за тестенини

За овој рецепт, се препорачува да се купат големи производи од брашно во форма на цевки. Можете да користите традиционални школки или чевли - лумакони. Во нив може да се стави мешавина од мелено месо и риба (готовата „школка“ наликува на гнездо). Ако сакате да добиете сочна, оригинална храна, се препорачува да додадете зеленчук (излегува вкусно со зелка, моркови, тиквички, модар патлиџан, кромид, домати). Во принцип, производите што се користат за готвење (погледнете ги светлите фотографии од садот на ресурси од трети страни) може да се најдат во речиси секој дом.

Состојки

• цевки - 200 g;
• мелено месо - 400 g;
• 4 домати;
• доматна паста - 5 лажици. л.;
• 2 главици кромид;
• 3 чешниња лук;
• суво вино - 0,5 лажици;
• 2 бугарска пиперка;
• босилек, оригано.
• маслиново масло;
• сол - по вкус.

Подготовка

1. На масло пропржете го лукот.
2. Посебно пропржете го кромидот, додадете ги доматите, доматната паста и виното. Посипете со зачини и сол. Додадете лук.
3. Испржете го меленото месо до половина сварено.
4. Наполнете ги тестенините со неа и ставете ги во тавче за печење. Прелијте го сосот и печете 40 минути (загрејте ја рерната на 200 степени). Неколку минути пред да готвите, посипете со сирење.

Чизми за тестенини

• Време за готвење: приближно еден час.
• Број на порции: за 12 лица.
• Калориска содржина на садот (на 100 g): 452 kcal.
• Цел: ручек, попладневна ужина, вечера.
• Кујна: Италијанска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Ова јадење може да се нарече мрзливи кнедли. Многу е едноставно да се подготви. Треба само да го направите филот, да го наполните со тестенини во форма на чизми и да испечете се во рерна. За да го направите јадењето оригинално, додадете сос од домати или крем. Подолу е еден од основните начини да се создаде вкусен сос. За него се користат скроб и крем. Поради овие состојки, вкусот на лумаконите станува понежен. Како да подготвите „чизми“ е напишано подолу.

Состојки

• „чизми“ - 200 g;
• мелено месо - 500 g;
• сирење моцарела - 100 g;
• пулпа од 4 домати;
• крем - 300 ml;
• скроб - 2 лажици. л.;
• млеко - 300 ml;
• 1 кромид;
• 2 моркови;
• шампињони - 400 g;
• сол, бибер, билки - по желба.

Подготовка

1. Пржете моркови, кромид, печурки.
2. Ставете го кремот на оган, додадете скроб растворен во ладна вода. Кога смесата ќе се згусне, исклучете ја топлината.
3. Комбинирајте го меленото месо со пржениот зеленчук, печурките, зачините и солта. Со оваа смеса треба да ги наполните тестенините.
4. Ставете ја пулпата од домати во калапот, а потоа „чизмите“. Се прелева со сосот и се посипува со рендана моцарела.
5. Печете 60 минути. Пред сервирање посипете со копар или магдонос.

Полнети тестенини со крем

Овие канелони лесно се прават во бавен шпорет. Може да се динстаат во тава или да се печат во рерна. Изберете прифатлив метод за себе. Во овој рецепт, наместо мелено говедско и свинско месо, се користи рендано пилешко. Ако додадете зеленчук (филот може да биде печурки), крем, тоа ќе им даде нежност на полнетите тестенини. За да ја нагласите софистицираноста на садот, не заборавајте да ги додадете вашите омилени зачини и зачини. Ако ве интересира како да готвите јадење во бавен шпорет, погледнете ги советите подолу.

Состојки

• канелони - 300 g;
• мелено пилешко - 300 g;
• крем - половина чаша;
• растително масло - 3 лажици. л.;
• 2 главици кромид;
• 1 морков;
• гриз - 1 лажица масло. л.;
• кмели-сунели;
• сол, зелен кромид, копар - по желба.

Подготовка

1. Кромидот и морковот пропржете ги до половина сварени.
2. Измешајте мелено месо, ситно исечканиот кромид, гриз, зачини, сол. Наполнете ги тестенините со оваа смеса.
3. Ставете ги канелоните во сад и наполнете ги со крем. Сол и црн пипер. Додадете пржен зеленчук.
4. На мултиварката, поставете го режимот „Чорба“. Ставете ги полнетите тестенини во неа 1,5 часа.

Полнети тестенини во сос од домати

Ако не сакате или немате можност да користите мелено месо, пилешко или риба за да направите лумакони со фил, тогаш можете да користите зеленчук. Тиквичките и сирењето ќе го направат јадењето многу необичен вкус. За да додадете пикантност на полнетите чевли, се препорачува да користите сос од домати и јајца. Како зачини користете кари или црн пипер. Се препорачува да се послужат лумакони со билки. Прочитајте подолу за информации за тоа како да подготвите јадење со зеленчук.

Состојки

• тестенини - 300 g;
• тиквички - 200 g;
• Пармезан - 200 g;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• домати - 150 g;
• путер - 2 лажици. л.;
• маслиново масло - 2 лажици. л.;
• кари - 2 лажички;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• сол, билки - по желба.

Подготовка

1. Исечкајте ги доматите, изрендајте го сирењето, додадете ги јајцето, билките, солта и зачините.
2. Исечкајте ги тиквичките, додадете рендано сирење, кари и посолете. Со оваа смеса наполнете ги претходно варените тестенини.
3. На дното на садот ставете еден дел од смесата со домати и јајца. Следно, распоредете ги лумаконите и прелијте ги со другата половина од сосот.
4. Печете 30 минути.

Со мелен зеленчук

Ова јадење е едно од најздравите, лесно сварливо и нискокалорично. Меѓу состојките нема да најдете рендано говедско, свинско или пилешко месо. Врз основа на личните преференции, составот може да се промени. На пример, одлично јадење се прави без лук. За да додадете топлина, додадете црн пипер. Кечапот ќе ви помогне да му дадете на јадењето одредена пикантност. Вреди да се разгледа процесот на готвење чекор по чекор (потребните фотографии ќе ги најдете на Интернет).

Тестенини со полнети школки се еден од највкусните и најпривлечните видови италијански тестенини. Постојат многу опции за подготовка на џиновски кончиглиони (ова е името на овој вид мечки од тестенини). Тие се полнат со мелено месо, мешавини од зеленчук, па дури и слатки филови, што ви овозможува да добиете обилно главно јадење, вкусно мезе и оригинален десерт.

Како да готвите големи лушпи од тестенини со полнење?

Полнетите школки се неверојатно вкусно, задоволувачко и впечатливо претставено јадење. Џиновските тестенини може да се полнат суви и да се печат со сос во рерна, или пак да се полнат откако ќе се варат во солена вода до ал-денете. Тестенините често се полнат со пломби од печурки, месо, сирење, урда или зеленчук.

1. Големите полнети лушпи ќе го задржат својот апетитен изглед ако се претходно варени.
2. За да не се скршат лушпите, треба да ги сварите во многу вода. Треба да ги извадите готовите тестенини и да ги оставите да се исушат.
3. Ако рецептот бара печење суви полнети тестенини со сос, треба да ја следите количината на сос. Тој мора целосно да ги искине тестенините, инаку ќе се исушат во рерната.

Полнети лушпи од тестенини со мелено месо

Школки полнети со мелено месо се одлична опција за вкусно и задоволувачко јадење. Комбинацијата на тестенини и мелено месо е препознаена како класика и е широко застапена во готвењето. За да го подготвите полнењето, подобро е да користите два вида месо: говедско и свинско месо. Меленото месо треба да се исецка - тогаш ќе ја задржи својата сочност при печењето.

Состојки:

• школки - 15 ЕЕЗ.;
• мелено говедско месо - 200 g;
• мелено свинско месо - 100 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• чешне лук - 3 ЕЕЗ.;
• моцарела - 50 g;
• крем - 50 ml;
• свеж магдонос - грст.

Подготовка

1. Пропржете го кромидот, лукот и меленото месо.
2. Сварете ги лушпите.
3. Наполнете ги со фил од месо, сирење и крем.
4. Печете лушпи полнети со месо 7 минути на 220 степени.
5. Украсете со билки и послужете.

Еден од најпопуларните начини за подготовка на овој вид тестенини. Особеноста на рецептот е дека сувите школки се полнат со мелено месо и се печат со сос. Сос од павлака е особено соодветен овде: ќе додаде сочност, нежност и мала киселост. За садот да биде успешен, лушпите мора целосно да се сокријат под сосот.

Состојки:

• школки - 350 g;
• мелено месо - 500 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• сирење - 100 g;
• гриз - 100 g;
• павлака - 300 g;
• вода - 150 ml.

Подготовка

1. Комбинирајте мелено месо, рендано сирење, гриз и јајце.
2. Наполнете ги лушпите.
3. За сос од павлака, динстајте го кромидот во павлака и вода.
4. Во калап ставете тестенини од лушпа полнети со мелено месо и прелијте ги со сос.
5. Печете под фолија на 230 степени 30 минути.

Полнети лушпи од тестенини со мелено месо и бибер

Тие ќе станат повкусни и посочни ако во филот додадете бугарска пиперка. Вториот ќе му даде на садот свежина, арома, апетитен и ќе ја елиминира потребата да се подготви гарнир од зеленчук. Биберот одлично оди со свинско месо и го надополнува неговиот сладок вкус, па при изборот на мелено месо, подобро е да користите свинско месо.

Состојки:

• школки - 12 ЕЕЗ.;
• пиперка - 1 ЕЕЗ;
• мелено свинско месо - 250 g;
• крем - 80 ml;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• сирење - 150 гр.

Подготовка

1. Пропржете ја пиперката, кромидот и меленото месо.
2. Во добиената смеса додадете павлака и 100 гр рендано сирење.
3. Сварените лушпи наполнете ги со мелено месо и посипете ги со преостанатото сирење.
4. Полнетите тестенини со лушпа печете ги 15 минути на 180 степени.

Полнети лушпи со бешамел сос

Полнетите школки се пример за тоа како правилно да се послужи класична тепсија за тестенини. Овој сос често се користи во јадења со тестенини, додавајќи нежност и правејќи го јадењето побогато и кремасто. Со бешамел, можете да користите речиси секој фил, бидејќи сосот е универзален.

Состојки:

• школки - 250 g;
• мелено говедско месо - 500 g;
• морско оревче - 5 g;
• путер - 120 g;
• брашно - 80 g;
• млеко - 750 ml;
• кромид - 1 ЕЕЗ.

Подготовка

1. Испржете ги меленото месо и кромидот.
2. Сварете ги лушпите.
3. Наполнете ги лушпите со мелено месо.
4. За сосот растопете го путерот и додадете брашно.
5. Додека мешате, додадете млеко.
6. Почекајте хомогена конзистентност и сезона.
7. Полнетите тестенини со лушпа прелијте ги со сосот и печете на 180 степени 25 минути.

Школки полнети со печурки

Едноставно и вкусно јадење кое не бара многу време или труд. Потребно е само да го испржите сечканото пилешко филе и печурките и да ги наполните тестенините со нив. Бидејќи мелените печурки и пилешко се сочни сами по себе, лушпите се готват без сос, со путер и сирење. Пред да влезете во рерна, покријте ги тестенините со фолија.

Подготовка

• школки - 250 g;
• пилешко филе - 150 g;
• шампињони - 150 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• путер - 50 g;
• сирење - 100 гр.

Подготовка

1. Се пржат филето, кромидот и печурките.
2. Сварете ги лушпите.
3. Додадете го филот, путерот и сирењето.
4. Печете на 220 степени 15 минути под фолија.

Рецептот за полнети школки може да се измени за да одговара на вашиот вкус и начин на живот. Приврзаниците на вегетаријанска исхрана брзо ќе го претворат јадењето во посно ако ги наполнат тестенините со зеленчук. За полнење, подобро е да изберете сочен и месен зеленчук, како што се доматите и модар патлиџан. Тие ќе ги заситат тестенините со сок и нема да „закиснат“ за време на готвењето.

Состојки:

• школки - 250 g;
• чешне лук - 2 ЕЕЗ.;
• домат - 2 ЕЕЗ.;
• модар патлиџан - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• сирење - 60 g;
• сок од домати - 350 ml.

Подготовка

1. Исечкајте го зеленчукот и пржете 5 минути.
2. Наполнете ги варените лушпи со мешавина од зеленчук.
3. Полнетите вегетаријански тестенини со лушпа прелијте ги со сок од домати, посипете со сирење и печете на 180 степени 20 минути.

Полнетите школки во тава во кисела павлака се едноставни, буџетски и брзи рецепти. Предноста на оваа опција е што сувите тестенини се полнат со сурово мелено говедско месо и се динстаат во сос од павлака, покриени, во редовна тава. Со овој начин на готвење, полнетите тестенини може да се послужат за само 20 минути.

Состојки:

• школки - 10 ЕЕЗ.;
• мелено месо - 250 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• домати - 1 ЕЕЗ;
• супа - 500 ml;
• павлака - 250 g;
• сирење - 60 гр.

Подготовка

1. Во меленото месо додадете ги кромидот и доматите.
2. Сувите лушпи наполнете ги со мелено месо и ставете ги во тавче.
3. Варете го садот во кисела павлака и супа 20 минути.
4. При сервирање посипете со сирење.

Полнетите тестенини од школки со мелено месо во бавен шпорет ќе го изненадат вашето домаќинство не само со вкусот, туку и со брзината на подготовка. Благодарение на модерен гаџет, можете да добиете нежни тестенини во густ сос од домати за само 40 минути. Домаќинките треба само да ги наполнат лушпите со мелено месо и, откако ќе истурат павлака, тестенини и вода, да го постават режимот „Чорба“.

Ги подготвувам потребните состојки. Подобро е тестенините да се сварат во вода за да бидат помеки. Варете ги сламките во солена вода 5 минути по зовривањето. Потоа ги ставам во цедалка и ги исплакнувам со ладна вода.

Земам црвен и обичен кромид, ја лупам кожата и исплакнувам со вода. Зеленчукот го сечкам на мали парчиња.

Истурете масло во тавче и ставете го на средна температура. Истурете го кромидот во загреаното масло. Го пржам околу 5 минути.

Во сад ставете го меленото месо, посолете и зачинете. Во месото додадете го пржениот кромид и путерот, измешајте додека не се изедначи.

Полусуровите тестенини ги полнам со фил од месо. Филот можете да го туркате со рачка од лажичка или со прстите. Ако сакате, можете да земете школки, тие полесно се полнат.

Полнетите тубички ставете ги во длабока тава. Измешајте топла вода и павлака, додадете мала количина сол. Со сосот прелијте ги тестенините. Одозгора посипете зачини.

Покријте со капак и динстајте додека не завршите 25-30 минути. Исклучете го огнот, посипете со рендано сирење и покријте го со капак.

Послужете полнети тестенини со билки. Јадењето излегува дека е задоволувачко и може да се надополни со свеж зеленчук. Сосот се впива во тестенините, па може да се сервира со сос или со прелив по ваш избор. Доматен кечап е погоден и за сервирање.