Општи карактеристики.Печурките се царство на живи организми кои ги комбинираат карактеристиките на растенијата и животните.
Ги доближува до растенијата. 1) присуство на добро дефиниран клеточен ѕид; 2) неподвижност во вегетативна состојба; 3) размножување со спори; 4) способност за синтеза на витамини; 5) апсорпција на храна со апсорпција (адсорпција). Заедничко за животните е: 1) хетеротрофијата; 2) присуство на хитин во клеточниот ѕид, карактеристичен за егзоскелетот на членконогите; 3) отсуство на хлоропласти и фотосинтетички пигменти во клетките; 4) акумулација на гликоген како резервна супстанција; 5) формирање и ослободување на метаболички производ - уреа. Овие структурни карактеристики и витални функции на габите ни овозможуваат да ги сметаме за една од најстарите групи на еукариотски организми кои немаат директна еволутивна врска со растенијата, како што се мислеше претходно. Габите и растенијата настанале независно од различните форми на микроорганизми кои живееле во вода.
Познати се повеќе од 100 илјади видови печурки, а се претпоставува дека реалната бројка е многу поголема - 250-300 илјади или повеќе. Секоја година ширум светот се опишуваат повеќе од илјада нови видови. Огромното мнозинство од нив живеат на копно и ги има речиси насекаде каде што може да постои живот. Се проценува дека во шумското ѓубре 78-90% од биомасата на сите микроорганизми се отпаѓа на габичната маса (приближно 5 t/ha).
Структурата на печурките.Вегетативното тело на огромното мнозинство на габични видови е мицелиум,или мицелиум,се состои од тенки, безбојни (понекогаш малку обоени) нишки или хифи, со неограничен раст и странично разгранување.
Мицелиумот обично се разликува на два функционално различни дела: супстрат,служи за прицврстување на подлогата, апсорпција и транспорт на вода и супстанции растворени во него, и воздух,се издига над подлогата и формира репродуктивни органи.
Репродукција.Габите се размножуваат асексуално и сексуално. Бесполовата репродукција се јавува во делови од мицелиумот или поединечните клетки, кои доведуваат до нов мицелиум. Квасците се размножуваат со пукање.
Асексуалната репродукција може да се изврши и преку ендо- и егзогени спори. Ендогени спори се формираат во специјализирани клетки - во спорангија. Егзогени спори, или конидии, отворено се појавуваат на краевите на специјалните специјализирани мицелијални израстоци наречени конидиофори. Откако ќе дојде во поволни услови, спорите никнуваат и од неа се формира нов мицелиум.
Сексуалната репродукција кај габите е особено разновидна. Кај некои групи габи, сексуалниот процес се јавува со спојување на содржината на две клетки на краевите на хифите. Кај торбарските габи доаѓа до фузија на содржината на антеридиумот и женскиот орган за сексуална репродукција (архегониум), недиференцирани во гамети, а кај базидиомицетите доаѓа до фузија на содржината на две вегетативни клетки, во кои израстоци или анастомози често се формираат меѓу нив.
Исхрана со печурки.За нормално функционирање на печурките потребни се готови органски хранливи материи, минерални соли и витамини. Некои печурки користат само готови соединенија. Други можат сами да ги синтетизираат повеќето хранливи материи, но бараат некои дополнителни хранливи компоненти.
Печурките апсорбираат хранливи материи, апсорбирајќи ги низ целата површина на телото.
Сапрофитските габи лачат различни дигестивни ензими (од латинскиот fermentum - „фермент“), уништувајќи сложени органски супстанции до едноставни неоргански, затоа тие активно учествуваат во циклусот на супстанции. На пример, зелената мувла - пеницилиумската габа - расте на леб, на сирова кожа и на гнили плодови.
Предаторските габи од семејството на зоопагални габи фаќаат нематодни црви и подвижни амеби кои живеат во почвата, користејќи ги нивните лепливи згуснувања на краевите на хифите или специјални јамки за стапица, кои веднаш отекуваат и се собираат кога се допираат. Животното фатено на овој начин, на пример, нематодата, цврсто се држи (сл. 123). Нишките од хифи брзо прераснуваат во жртвата. Тие лачат ензими во него, а потоа габата ја цица содржината на телото на нематодата.
Симбионтните габи се широко распространети во природата, кои живеат со различни видови растенија (повисоки и пониски). Габите формираат посебен соживот со повисоките растенија - таканаречениот габичен корен, или микориза, а со пониските растенија и цијанобактериите - лишаите.
КЛАСИФИКАЦИЈА НА ПЕЧУРКИ
Врз основа на видовите на сексуален процес, природата на флагелирањето во подвижни фази (зооспори и гамети), развојот на сексуални спори и други карактеристики, габите се поделени во главни класи.
Хитридиомицети.Мицелиумот на овие габи е слабо развиен или отсутен. Зооспори и гамети со еден заден флагелум.
Хифохитриомицети.Мицелиумот е слабо развиен или отсутен. Зооспори и гамети со еден преден пердувести флагелум.
Оомицети.Мицелиумот е добро развиен. Неклеточни. Зооспори со две нееднакви флагели - шилести и во форма на камшик. Сексуалниот процес е оогамија.
Зигомицети.Мицелиумот е добро развиен и, со неколку исклучоци, ацелуларен. Нема подвижни фази. Асексуалната репродукција кај повеќето видови е преку неподвижни спорангиспори произведени во спорангија. Поретко - со формирање на конидии. Сексуалниот процес е зигогамија (спој на две гаметангии, чија структура јасно се разликува од вегетативните хифи на кои се формираат).
Аскомицети. Мицелиумот е добро развиен и клеточен. Нема подвижни фази. Асексуална репродукција со употреба на конидии. Сексуалниот процес е гаметангиогамија. Спорите на сексуалната репродукција се формираат ендогено, во вреќи.
Базидиомицети . Мицелиумот е добро развиен, клеточен (обично дикарионски). Нема подвижни фази. Асексуална репродукција со употреба на конидии. Сексуалниот процес е соматогамија. Сексуалните спори се формираат егзогено, на базидија.
Деутеромицети, или несовршени габи (Deuteromycetes, Fungi imperfecti). Мицелиумот е добро развиен и клеточен. Размножувањето е само вегетативно и асексуално, во вториот случај со помош на конидии. Нема сексуален процес. Групата е во зародиш и по потекло е поврзана првенствено со двете претходни класи.
Класификацијата вклучува поделба на габите на специфични, јасно разграничени групи - таканаречените таксони. Овие групи се распоредени според принципот на хиерархија во јасно подреден систем. Со други зборови, тие се меѓусебно подредени и лоцирани на различни нивоа – рангови. Во моментов, габите се посебно кралство, но за време на формирањето на таксономијата тие беа класифицирани како растенија. Ова го објаснува фактот дека габичниот систем ги содржи истите таксони како растенијата: оддел, класа, ред, семејство, род, вид.
Знаци на печурки
При поделбата во групи се идентификуваат карактеристиките на габите кои ги обединуваат или раздвојуваат (таксономски карактеристики). Изборот одредува кои основни карактеристики ќе ги има создадениот систем, дали ќе ја изрази само надворешната сличност на организмите или ќе укаже на нивната вистинска врска. Прогресивниот развој на микологијата овозможи да се изгради габичен систем врз основа на збир на карактеристики. Овие таксономски знаци мора да ги задоволуваат основните барања - да бидат еволуциски константни и да ги одредуваат сродните односи на габите.Главните таксономски знаци кои се користат во таксономијата на габите, како и другите групи на живи организми, се морфолошки. Ова се структурни карактеристики, вклучително и ултраструктура, проучувани само со помош на електронски микроскоп. Но, комплексот на такви знаци во многу групи на габи е често мал, и тие може да бидат слични во неповрзани групи кои растат под исти услови на животната средина. Затоа, неодамна се користат и други комплекси на карактеристики во таксономијата на габите - биохемиски (тип на метаболизам, формирање на одредени метаболички производи и сл.), еколошки, генетски итн. Во последниве години, големо значење се придава на таква карактеристика како структурата на нуклеинските киселини, особено ДНК, односно структурата на генетскиот материјал.
Таксономијата на која било група се заснова на толку важен таксон како што е видот. Кога се опишуваат видовите, секогаш се означени границите на варијација во нивните карактеристики. Видовите се групирани во родови, кои, пак, се групирани во семејства, семејства во редови, редови во класи, класи во поделби и поделби во царството на габите.
Царството на габи е поделено на две поделби:
1. Оомикота.
2. Еумикота (вистински печурки).
Класите се разликуваат врз основа на видот на репродуктивните органи и голем број структурни карактеристики на вегетативното тело на габите. Само две класи припаѓаат на одделот Oomycota (оомицети и хифохитриомицети). Тие се разликуваат по бројот на флагели и составот на клеточните мембрани. Огромното мнозинство на габи (96%) припаѓаат на одделот Eumycota, во кој се разликуваат пет класи (хитридиомицети, зигомицети, аскомицети, базидиомицети, деутеромицети). Таканаречените макромицети - габи со плодни тела со големи димензии, јасно видливи без микроскоп - се претставници на две класи на габи - базидиомицети и аскомицети.
№ 6 Морфологија на габи
Печурки припаѓаат на кралствотоГаби (Mycetes, Mycota ). Тоа се повеќеклеточни или едноклеточни нефотосинтетички (без хлорофил) еукариотски микроорганизми со клеточен ѕид.
Печурките имаат јадро со нуклеарна обвивка, цитоплазма со органели, цитоплазматска мембрана и повеќеслоен, крут клеточен ѕид кој се состои од неколку видови полисахариди, како и протеини, липиди итн. Некои габи формираат капсула. Цитоплазматската мембрана содржи гликопротеини, фосфолипиди и ергостероли. Габите се грам-позитивни микроби, вегетативните клетки не се отпорни на киселини.
Печурките се состојат од долги тенки нишки (хифи) испреплетени во мицелиум, или мицелиум. Хифите на долните габи - фикомицети - немаат прегради. Кај повисоките габи - еумицети - хифите се одделени со септи; нивниот мицелиум е повеќеклеточен.
Постојат хифи и квасец форми на габи.
Хифа(мувла) габите формираат разгранети тенки нишки (хифи) испреплетени во мицелиум, или мицелиум (мувла). Хифите кои растат во хранливата супстрат се нарекуваат вегетативни хифи (одговорни за хранење на габата), а оние што растат над површината на подлогата се нарекуваат воздушни или репродуктивни хифи (одговорни за бесполово размножување).
Хифи понископечурките немаат партиции. Тие се претставени со мултинуклеарни клетки и се нарекуваат коеноцитни.
Хифи повисокопечурките се одделени со прегради, или прегради со дупки.
КвасецГабите (квасците) главно имаат изглед на поединечни овални клетки (едноклеточни габи). Според видот на полово размножување, тие се распоредени меѓу повисоките габи - аскомицети и базидиомицети. Кога се размножуваат асексуално, квасецот пупки или дели, што резултира со едноклеточен раст. Тие можат да формираат псевдохифи и лажен мицелиум (псевдомицелиум) во форма на синџири на издолжени клетки - „колбаси“. Габите кои се слични на квасецот, но немаат сексуален метод на репродукција, се нарекуваат квасец. Тие се размножуваат само асексуално - со пупки или фисија.
Печурките се размножуваатспори со полови и асексуални средства, како и со вегетативни средства (пукање или фрагментација на хифи). Габите кои се размножуваат сексуално и асексуално се класифицирани како совршени. Несовршени габи се оние кај кои сексуалната репродукција е отсутна или сè уште не е опишана. Бесполово размножување се врши кај габи со помош на ендогени спори кои созреваат во тркалезна структура - спорангиум, и егзогени спори - конидии, кои се формираат на врвовите на плодните хифи.
Видови печурки.Постојат 3 типа на габи кои имаат сексуален метод на репродукција (т.н совршеногаби): зигомицети ( Zygomycota), аскомицети (Ascomycota ) и базидиомицети (Базидиомикота ). Одделно, се разликува условен, формален тип/група габи - деутеромицети (Дејтеромикота ), кои имаат само бесполово размножување (т.н несовршенипечурки).
Печурките биле класифицирани како пониски растенија до крајот на 20 век. Во 1970 година, тие конечно беа поделени во посебно кралство, Печурки, бидејќи имаат низа карактеристики кои ги разликуваат од растенијата и ги доближуваат до животните.
општи карактеристики
Царските габи се едноклеточни и повеќеклеточни организми. Во моментов, таксономистите изброиле повеќе од 100 илјади видови габи.
Габите се хетеротрофни организми кои немаат хлорофил. Тие заземаат средна позиција помеѓу животните и растенијата, бидејќи се карактеризираат со голем број својства што ги доближуваат до животните и растенијата.
Вообичаени знаци на габи и животни:
- Клеточната мембрана содржи хитин;
- тие акумулираат гликоген наместо скроб како резервен производ;
- како резултат на размената, се формира уреа;
- отсуство на хлоропласти и фотосинтетички пигменти;
Општи карактеристики на печурките и растенијата:
- Неограничен раст;
- апсорптивна исхрана, т.е. не голтање храна, туку апсорпција;
- присуство на изразен клеточен ѕид;
- репродукција со спори;
- неподвижност;
- способност за синтеза на витамини.
Исхрана со печурки
Многу видови од кралството Габи живеат во заеднички живот (симбиоза) со алги и повисоки растенија. Заемно корисна кохабитација на габичен мицелиум со корените на повисоките растенија формира микориза (на пример, вргањ со бреза, вргањ со трепетлика).
Многу повисоки растенија (дрвја, тврда пченица итн.) не можат нормално да растат без микориза. Габите добиваат кислород, коренски секрети и соединенија кои не содржат азот од вишите растенија. Габите им „помагаат“ на повисоките растенија да ги апсорбираат тешко достапните материи од хумусот, ја активираат активноста на ензимите во повисоките растенија, го промовираат метаболизмот на јаглени хидрати, го поправаат слободниот азот, кој се користи во голем број соединенија од повисоките растенија, обезбедувајќи им супстанции за раст , витамини итн.
Царството Печурките се конвенционално поделени на пониски и повисоки. Основата на вегетативното тело на печурките е мицелиумот или мицелиумот. Мицелиумсе состои од тенки нишки, или хифи, слични на пената. Овие нишки се наоѓаат во внатрешноста на подлогата на која живее габата.
Најчесто, мицелиумот зафаќа голема површина. Преку мицелиумХранливите материи се апсорбираат осмотски. Мицелиумот на долните габи е или поделен на клетки или нема меѓуклеточни прегради.
Моно- или повеќејадрени габични клетки во повеќето случаи се покриени со тенка клеточна мембрана. Под него се наоѓа цитоплазматска мембрана која ја обвива цитоплазмата.
Габичната клетка содржи ензими, протеини и органели (лизозоми) во кои протеините се разградуваат со протеолитички ензими. Митохондриите се слични на оние на повисоките растенија. Вакуолите содржат резервни хранливи материи: гликоген, липиди, масни киселини, масти итн.
Јадливите печурки содржат многу витамини и минерални соли. Приближно 50% од сувата маса на печурките се азотни материи, од кои протеините сочинуваат околу 30%.
Габите се размножуваат асексуално:
- Специјализирани клетки - спори;
- вегетативно - делови од мицелиум, пупки.
На процесот на спорулација може да му претходи сексуалниот процес, кој е многу разновиден кај габите. Зигот може да се формира како резултат на спојување на соматски клетки специјализирани за гамети и герминативни клетки - гамети (формирани во гениталните органи - гаметангија). Добиениот зигот никнува веднаш или по период на мирување и предизвикува хифи со сексуалните органи за спорулација, во кои се формираат спори.
Спорите на различни габи се шират од инсекти, разни животни, луѓе и воздушни струи.
Важноста на печурките во природата и животот на човекот
Мувлите се таложат на храна, почва, зеленчук и овошје. Тие предизвикуваат расипување на бенигните производи (леб, зеленчук, бобинки, овошје и сл.). Повеќето од овие габи се сапрофити. Сепак, некои мувла се предизвикувачки агенси на заразни болести кај луѓето, животните и растенијата. На пример, габата трихофитон предизвикува рингворм кај луѓето и животните.
На сите им е добро познато на едноклеточната габа мукор, или белата мувла, која се таложи на зеленчукот, лебот и коњското ѓубриво. Во почетокот, белата мувла има меки облога, а со текот на времето поцрнува, бидејќи на мицелиумот се формираат заоблени глави (спорангија), во кои се формираат огромен број спори со темна боја.
Антибиотиците се добиваат од голем број родови на мувла (пеницилин, аспергилус).
Калапи се поделени во пет класи, главно врз основа на нивните карактеристики на репродукција.
1. Класа Архимицети (Архимицети).Најпримитивните печурки, кои воопшто немаат мицелиум или се недоволно развиени. Асексуалната репродукција се врши со подвижни зооспори.
Друга габа предизвикува рак на компирот. Неговите спори презимуваат во почвата и во пролетта никнуваат во подвижни зооспори кои ги инфицираат младите растенија.
2. Класа фикомицети (фикомицети).Ова вклучува калапи со добро развиен мицелиум, речиси сите несептатни. Тие се размножуваат сексуално или вегетативно. Спорите (во првиот случај, зооспори или зигоспори, во вториот, подвижни зооспори со две флагели) се формираат во спорангија. Класата на фикомицети вклучува печурки од родот Мукор, широко распространети во природата, кои живеат во почвата и на различни прехранбени производи. Тие се размножуваат со помош на спори формирани во спорангија на специјални хифи - спорангиофори - со различни форми.
Ориз. 8. Капитатна мувла од родот Мукор: а - спорангија со спори; б - спорови; в - мицелиум.
3. Класа аскомицети (аскомицети, или торбарски габи).Калапи со различна структура и својства, кои имаат едноклеточен или повеќеклеточен мицелиум. Бесполовата репродукција се врши со конидии, сексуалната репродукција се врши со спори во вреќи (аскоспори).
Претставници на филаментозни торбари се габи од родот Endomyces, чиј мицелиум често се распаѓа во поединечни клетки. Клетките се репродуцираат со пупки. Квасците припаѓаат на торбари кои не формираат мицелиум.
Аспергилус (клубска мувла)често се наоѓа на оштетено жито, во хмељ, во влажни простории, на влажни контејнери и на остатоци од течности што содржат шеќер.
Младите конидии имаат светло зелена боја, потоа потемнуваат и стануваат сиво-кафеави. Конидиофорите се прави со сферични отоци на краевите. На отоците, клетките растат радијално - стеригмати, во облик на шишиња (сл. 9, а). Конидиите се развиваат и се ослободуваат од стеригмата во голем број. Понекогаш тие целосно го покриваат отокот на конидиофорот.
Ориз. 9. Торбарски габи (аскомицети): a - Aspergillus: 1 - конидии; 2 - мицелиум со конидиофори од различна возраст; 3 - конидиофор; 4 - бифуркирани стеригмати; б - пеницилиум: 1 - конидии; 2 - ртење конидии и развој на мицелиум; 3 - развој на конидифор; 4 - разни конидиофори со конидии.
Пеницилиум(Сл. 9, б) - калап за зелена четка. За сите видови од родот Penicillium, заедничка карактеристика е бојата, која на почетокот на развојот е бела, потоа сиво-зелена и на крајот сиво-кафеава.
Повеќеклеточните конидиофори на мувлата Penicillium се во облик на четка и завршуваат со разгранети стеригмати. На нивните краеви, како бројаници, има конидии. Како што созреваат конидиите, тие паѓаат, формирајќи синкаста прашина на околните предмети. Оваа мувла е сеприсутна и се појавува на сите прехранбени производи во присуство на влага. Конидиите на пеницилиум габите постојано се присутни во воздухот, на овошје, житарки (особено мелени зрна), слад итн.
Некои видови се користат за добивање на медицински лек - антибиотик пеницилин.
Некои видови фузариум предизвикуваат расипување на компирот (болест на суво гниење). Печурката Botrytis предизвикува расипување на кромидот, зелката, морковите, доматите и болестите на бобинки. Алтернарија ги напаѓа коренските култури за време на складирањето (болест на црно гниење). Печурката Oidium расипува кисела зеленчук и ферментирани млечни производи, пресуван квасец, формирајќи бел кадифена фолија на површината. Некои фузариуми предизвикуваат и гниење на срцето кај цвекло. На прехранбените производи (путер, сирење, месо, јајца) се појавуваат црни дамки што доведува до нивно расипување.
Се вчитува...
