/ 16.05.2018

Која житарка има најмногу влакна? Храна богата со растителни влакна, видови влакна.

Ослободете се од опасните папиломи ЗАСЕКОГАШ

Едноставен и докажан начин да се ослободите од папиломите и брадавиците без опасни последици. Дознајте како >>

Храна богата со груби влакна

Влакната се поделени на два вида: растворливи (меки) и нерастворливи (груби). Најголемата придобивка за нашиот организам ја даваат крупните влакна, кои се гликозен полимер. Тие не се разградуваат во гастроинтестиналниот тракт, се елиминираат по природен пат и не се извор на енергија. Грубите влакна го намалуваат ризикот од рак, помагаат во намалувањето на тежината и ја намалуваат синтезата на холестерол. Затоа, крупните влакна мора да бидат присутни во исхраната на секој човек. Денеска ќе ви кажеме која храна содржи крупни влакна.

Храната богата со груби влакна е неопходна за човечкото тело да ја забрза синтезата на липаза во масното ткиво, да го регулира количеството на гликоза во крвта, да го намали холестеролот во плазмата, да ја нормализира цревната микрофлора, да ги отстрани жолчните киселини, а исто така да избегне формирање на жолчни камења . Покрај тоа, влакната го намалуваат ризикот од запек и хемороиди и го спречуваат развојот на рак.

Грубите влакна се особено корисни за здравјето на жените. Ако претставничките на понежниот пол редовно консумираат храна која содржи влакна и груби влакна, тогаш се намалува ризикот од развој на рак на дојка или јајници.

Грубите растителни влакна кои влегуваат во телото од одредена храна не се разградуваат во желудникот, тие почнуваат да ги апсорбираат токсините и штетните материи. Ова се случува поради силиконот, кој буквално привлекува тешки метали, радионуклиди и вируси.

Придобивките од крупните влакна за телото не завршуваат тука. Ако сакате да ја одржите телесната тежина и да изгубите тежина, тогаш храната што содржи груби влакна треба да стане основа на вашата исхрана. Не само што има ниска калорична содржина, туку и го забавува варењето на јаглени хидрати, протеини и масти. Во желудникот значително се зголемува во волуменот, стимулирајќи ја функцијата на цревата и создавајќи чувство на ситост. Редовното консумирање на таква храна го потиснува апетитот, ја отстранува водата и натриумот и создава чувство на ситост.

Која храна содржи груби влакна: список

Храната богата со груби влакна вклучува трици, интегрална храна, житарки и мусли од цврсти житарки, како и пченка и кафеав ориз. Во салатите додадете никнати зрна, трици и овесна каша.

Растителна храна богата со груби влакна, исто така, вклучува зеленчук и овошје: карфиол, грав, брокула, компири, тиква, краставица, копар, бугарска пиперка. Препорачливо е да ги јадете со кора, бидејќи содржи максимална количина на крупни влакна. Затоа, не лупете круши, јаболка, праски и друго овошје. Забележете дека термичката обработка не влијае на количината на влакна. Но, сепак е препорачливо да ги консумирате сирови.

Стапка на груб внес на влакна

Ви претставивме комплетна листа на производи кои содржат груби влакна. Сега е важно да се зборува за правилата и нормите за консумирање производи што содржат груби растителни влакна.

На возрасен човек му требаат 25-40 грама груби влакна дневно. Точната дневна потреба зависи од физичката активност, тежината и здравствената состојба. За да ја добиете оваа количина на груби влакна, доволно е да јадете 1,5 кг свежо овошје и зеленчук дневно. Ве молиме имајте предвид дека оваа супстанца мора постепено да се внесува во телото.

Влакната се едно од најдобрите средства за слабеење и одржување на нормалната функција на цревата. Затоа, секој човек кој се грижи за своето здравје треба во секојдневната исхрана да вклучи храна која содржи влакна со цел да ги отстрани отпадот и токсините од телото и да спречи болести на кардиоваскуларниот систем. Денеска ќе ви кажеме која храна содржи многу влакна.

Видови влакна

Влакната се поделени на два вида: растворливи и нерастворливи. Производи богати со првиот тип на влакна се јаболката, зелката, агрумите, брокулата, интегралното брашно, разните бобинки, семките, овесот. Ова влакно може да се претвори во маса слична на желе, тоа е понежно за стомакот.

Нерастворливите растителни влакна се наоѓаат во храната како што се мешунките, житарките (главно во нивните лушпи) и во лушпите од зеленчукот и овошјето.

Која храна содржи влакна?

Веќе разговаравме за придобивките и нормите на потрошувачката на влакна, не треба да се сомневате во потребата да го користите. На возрасен човек му требаат 20-30 грама влакна за да избегне проблеми со варењето, цревната микрофлора и елиминацијата на токсините и тешките метали. Затоа, важно е да се знае која храна содржи влакна.

Производите што содржат многу растителни влакна се, пред сè, стебла, корени, плодови, клубени и лисја. Листата на храна која содржи многу влакна започнува со зеленчукот на кој сме навикнати. Моркови, краставици, домати, цвекло, грашок, грав, брокула, ротквици се зеленчук богат со влакна. Храната која содржи влакна вклучува овошје, бобинки и јаткасти плодови. Особено круша, јаболко, грозје, праски, ф'стаци и смокви.

Но, најголемата содржина на влакна е во храната како што се леќата, овесната каша и другите видови цели зрна. Посебно корисен е лебот со трици. Сега знаете која храна содржи растителни влакна.

Ве молиме имајте предвид дека храната што содржи многу влакна мора да се консумира свежа и не треба да се готви. Избегнувајте ги следните адитиви во храната: инулин, полидекстроза, малтодекстрин.

Многу луѓе консумираат млеко, риба, месо, сирење, мислејќи дека го збогатуваат своето тело со здрави влакна, но напоменуваме дека тоа се производи кои не содржат влакна.

Количина на влакна во храната

Подолу е листа на храна која е богата со влакна. Количината на влакна во производите е означена на 100 грама:

• Грав и грашок - 15%;
• Бел ориз и пченица - 8%;
• Овес и јачмен - 8-10%;
• Јаткасти плодови, бадеми, маслинки -10-15%;
• Свеж зеленчук - 2-5%. Зеленчук со најмногу влакна: зелен грашок, бриселско зелје, брокула, аспарагус, моркови;
• Бобинки - 3-7%. Малините и капините содржат најмногу влакна;
• Овошје и агруми - 5-10%. Следниве овошја содржат најмногу влакна: банани, праски, круши и јаболка.

Производи кои содржат влакна: табела

Ако не знаете што содржи влакна, табелата подолу ќе ви помогне да го сфатите тоа. Ви претставуваме храна која содржи влакна: табелата е многу едноставна, можете брзо да креирате сопствена исхрана со вклучување на храна која содржи влакна.

Име	Квантитет	Влакна (грамови)
Овошје
Јаболка со кора	1 просек	5,0
Кајсија	3 средни	0,98
Кајсии, сушени	5 делови	2,89
Банана	1 средно	3,92
Боровинка	1 чаша	4,18
Диња, коцки	1 чаша	1,28
Сушени урми	2 средни	3,74
Грејпфрут	1/2 средно	6,12
Портокалова	1 средно	3,4
Праска	1 средно	2,0
Праски, сушени	3 дела	3,18
Круша	1 средно	5,08
Слива	1 средно	1,0
Суво грозје	1,5 унци	1,6
Малини	1 чаша	8,34
Јагода	1 чаша	3,98
Зеленчук
Авокадо (овошје)	1 средно	11,84
Цвекло, варен	1 чаша	2,85
Лисја од репка	1 чаша	4,2
Бок чој, варен	1 чаша	2,76
Брокула, варена	1 чаша	4,5
бриселско зелје	1 чаша	2,84
Зелка, варена	1 чаша	4,2
Морков	1 средно	2,0
Моркови, варен	1 чаша	5,22
Карфиол, варен	1 чаша	3,43
Салав	1 чаша	4,0
Слатка пченка	1 чаша	4,66
Боранија	1 чаша	3,95
Целер	1 стебло	1,02
Колард зеленчук, варен	1 чаша	7,2
Свеж кромид	1 чаша	2,88
Грашок, варен	1 чаша	8,84
Бугарска пиперка	1 чаша	2,62
Пуканки	3 чаши	3,6
Компири печени во нивните јакни	1 средно	4,8
Спанаќ, варен	1 чаша	4,32
Тиква, варена	1 чаша	2,52
Слатки компири, варени	1 чаша	5,94
Блитва, варена	1 чаша	3,68
Домати	1 средно	1,0
Тиква со големи плодови, варена	1 чаша	5,74
Тиквички, варени	1 чаша	2,63
Житарици, житарки, тестенини
Леб со трици	1 чаша	19,94
Пченичен леб	1 парче	2,0
Овес	1 чаша	12,0
Тестенини од цели зрна	1 чаша	6,34
Ориз со цимет	1 чаша	7,98
Мешунки, јаткасти плодови, семиња
Бадем	1 oz (28,35 g)	4,22
Црн грав, варен	1 чаша	14,92
Индиски ореви	1 oz (28,35 g)	1,0
Ленено семе	3 лажици	6,97
Плодови од наут (грав), варен	1 чаша	5,8
Грав, варен	1 чаша	13,33
Леќа, варена	1 чаша	15,64
Лима грав, варен	1 чаша	13,16
Кикирики	1 oz (28,35 g)	2,3
Ф'стаци	1 oz (28,35 g)	3,1
Семки од тиква	1/4 чаша	4,12
Соја, варена	1 чаша	7,62
Семиња	1/4 чаша	3,0
Ореви	1 oz (28,35 g)	3,1

Влакната се однесува на супстанции кои не се раствораат и не се апсорбираат од телото. Во неговото јадро, тоа е баласт кој нема хранлива вредност, но без него гастроинтестиналниот тракт не функционира правилно, што предизвикува многу здравствени проблеми. Затоа гастроентеролозите и нутриционистите препорачуваат да вклучите храна богата со растителни влакна во вашата исхрана.

Според својот хемиски состав, влакната припаѓаат на полисахаридите кои ги сочинуваат клеточните ѕидови на сите растенија. Затоа неговите главни извори се билки, житарки и житарки, семиња, зеленчук и овошје.

Влакната, честопати наречени диетални влакна, се супстанца која не е сварлива од дигестивните ензими. И покрај недостатокот на хранлива и енергетска вредност, тоа е неопходно за правилно функционирање на цревата. Без влакна, невозможно е да постои корисна цревна микрофлора - нејзината површина се смета за идеална средина за нивна репродукција, а само цревните бактерии се способни да ја разложат на гликоза и други супстанции.

Во 70-тите години на минатиот век, модерно беше да се исклучат влакна од исхраната. Сепак, веќе во доцните 80-ти се покажа дека љубителите на производи без оваа супстанца имаат десет пати поголема веројатност од „старомодните“ потрошувачи на диетални влакна да страдаат од рак. Откриени се тумори не само во цревата и желудникот, туку и во други органи.

Се покажа дека влакната се самиот камен-темелник што ви овозможува да го заштитите телото од рак и други опасни болести.

Многу луѓе ги нарекуваат влакната природна четка за цревата и правосмукалка за целото тело. Не влегува во крвотокот, бидејќи големината на неговите најмали честички е сè уште поголема од молекулите на хранливи материи.

Корисните својства на влакната и нивното влијание врз телото

Влакната позитивно делуваат на сите органи и ткива на човечкото тело, иако кога ќе навлезат во дигестивниот тракт не се апсорбираат во течниот медиум на телото, туку подлежат на долготрајна обработка од цревните бактерии и микроорганизми. Потребно е многу долго време целосно да се хидролизира, а поголемиот дел од влакната го остава телото во несварена состојба. Сепак, ова е целата „сол“ - благодарение на неговата посебна структура и својства, влакната имаат разновиден позитивен ефект врз човечкото тело:

Ефектот на диеталните влакна врз човечкото тело

1. Ја успорува апсорпцијата на гликоза во тенкото црево, така што после јадење нема нагло зголемување на шеќерот во крвта. Апсорпцијата на јаглени хидрати се случува постепено во подолг временски период.
2. Апсорбира (апсорбира) некои масти, вклучувајќи го и холестеролот, што овозможува да се зачуваат крвните садови од атеросклероза и да се елиминира ризикот од акумулација на вишок тежина.
3. Ја подобрува интестиналната подвижност, ја штити од негативните ефекти на токсините и отпадот, го елиминира развојот на процесите на ферментација и го намалува ризикот од оштетување на цревниот ѕид. Влакната играат главна улога во регулацијата на столицата со зголемување на волуменот на столицата.
4. Промовира раст на колонии на корисна цревна микрофлора. Поради овој процес се формира стабилен имунитет, хранливите материи и витамини се апсорбираат од телото во целост, а се намалува и ризикот од цревни и други инфекции.

Влакната се исто така незаменливи за процесот на слабеење.

Влакната отекуваат во стомакот, со што чувството на ситост доаѓа побрзо и трае долго. Ова ви овозможува да ја намалите големината на порциите и да го намалите бројот на оброци. Како резултат на тоа, вкупната калорична содржина на исхраната се намалува.

Главните видови влакна

Влакната се поделени во две главни групи - нерастворливи и растворливи влакна.Нивните карактеристики и својства се опишани во табелата:

Група на влакна	Име на супстанцијата	Основни својства, ефект врз телото
Нерастворливи	Целулоза	Активно ја апсорбира течноста и создава чувство на ситост, ги апсорбира токсините и отпадот и помага за подобрување на перисталтиката.
	Хемицелулоза	Апсорбира течност, го зголемува обемот на измет, ги штити цревата и црниот дроб од влијанието на токсините. Механички го отстранува отпадот од ѕидовите на цревата, ги отстранува токсините, ги зајакнува мукозните мембрани и го регулира степенот на апсорпција на гликоза и масти.
	Лигнин	Го регулираат составот на крвта, го штитат црниот дроб и ги зајакнуваат васкуларните ѕидови, имаат антитуморно дејство и ја активираат перисталтиката.
Растворлив	Пектин	Ја регулира апсорпцијата на масти и гликоза, ги обложува ѕидовите на желудникот и цревата и ги намалува воспалителните процеси.
	инулин	Се смета за пробиотик кој го активира растот на корисната микрофлора. Го нормализира варењето и ја активира перисталтиката, ја регулира столицата и промовира губење на тежината.
	Непцата и смоли	Тие ги врзуваат токсините и отпадот, го неутрализираат и отстрануваат холестеролот и жолчните киселини од телото и ја чистат крвта.

Не е препорачливо да се консумира само еден вид влакна. На пример, растворливите влакна ги штитат цревните ѕидови од премногу изложени на нерастворливи диететски влакна и ги спречуваат да апсорбираат премногу влага. Без нерастворливи диететски влакна, пробиотските својства на растворливите влакна се послаби.

Која храна содржи влакна?

Нутриционистите нарекуваат шампиони во содржината на растителни диетални влакна зеленчук, зеленчук, овошје, семиња и корени, овошје и бобинки. Особено многу влакна се содржани во нивните лушпи, а во пулпата ги има во малку помали концентрации.

Можете да дознаете кои производи содржат такви супстанции во големи количини од табелите.

Табела бр. 1 - влакна во зеленчук (g/100 g производ)

Зеленчук	Име на производ	Количина на влакна
	Варен спанаќ	14
	Грашок (лисја и зрна со млечна зрелост)	8,8
	Тиквички и тиквички	6
	Брокула	5,1
	бриселско зелје	4,1
	Свежа бела зелка	2,2
	Кисела бела зелка	4,1
	Карфиол	2,5
	Зелени и стебла од целер	8
	Печени компири	3
	Варено цвекло	1
	Морков	1,7
	Домати	1,4
	краставици	0,7
	Сијалица кромид	1,6

Табела бр. 2 - содржина на влакна во овошје и бобинки (g/100 g производ)

Овошје	Име на производ	Количина на влакна (g)
	Боровинка	8,8
	Суви суви кајсии на половини	8,5
	Свежи малини	8
	Свежи кајсии со јама и кора	8
	Суви сливи (сливи)	6
	Свежа круша со кора	5,5
	Банана	3,1
	Свежи јагоди	3
	Свежо јаболко со кора	4,5
	Авокадо	5,6
	Брусница	8
	Лубеница	2,8
	Свежи цреши	4,5
	Конзервиран ананас	0,8

Табела бр. 3 - содржина на влакна во житариците и мешунките (g/1 чаша житарки)

Табела бр. 4 - содржина на влакна во тестенините (g/1 чаша производ)

Табела бр. 5 - содржина на влакна во лебот (g/1 порција-парче)

Табела бр. 6 - содржина на влакна во јаткасти плодови и семиња (g/1 чаша производ)

Семиња и јаткасти плодови	Ленено семе	54
	чиа семе	110-130
	Кикирики	16
	Семки од сончоглед	15,2
	Бадеми	7,2
	Ф'стаци	3,6
	Пеканите	5,4
	Семки од тиква	8,4
	Индиски орев	6,4
	Јадро од орев	14
	Варена пченка	4
	пченкарни пуканки	2,1

За да ги зголемите придобивките и да ја задоволите потребата на телото за хранливи материи и витамини, се препорачува секојдневно да внесувате храна од секоја група во вашата исхрана. Тоа значи дека дневното мени треба да содржи јадења од зеленчук, каша од житарки, салати и придружни јадења од зеленчук, јаткасти плодови, семки и леб, бобинки и овошни јадења.

Дневен внес на влакна: недостаток и вишок и нивните последици

Во почетната фаза, количината на влакна дневно треба да биде околу 5-15 g Доколку дигестивниот систем функционира нормално, дневната доза на диетални влакна може да се зголеми за 5-7 g на ден додека дневната доза не ја достигне препорачаната. вредност.

Дневната потреба за влакна се одредува индивидуално, но повеќето нутриционисти советуваат да консумираат најмалку 35 g диетални влакна дневно. Во овој случај, процентот на нерастворливи влакна треба да биде малку помал од растворливите влакна (сооднос 2/3). Ако пред да се префрлите на таква диета немаше доволно диетални влакна во исхраната, вреди постепено да се зголемува нивната количина. Во овој случај, можете да избегнете неколку проблеми:

• запек;
• егзацербација на хронични гастроинтестинални заболувања;
• надуеност;
• дехидрација на телото.

Во почетната фаза, количината на влакна дневно треба да биде околу 5-15 g Доколку дигестивниот систем функционира нормално, дневната доза на диетални влакна може да се зголеми за 5-7 g на ден додека дневната доза не ја достигне препорачаната. вредност. Доколку консумирате голема количина на диетални влакна, на организмот ќе му требаат и до 2,5 литри вода дневно, бидејќи влакната апсорбираат многу течност, а доколку не се доволно може да дојде до запек.

Недостатокот на диетални влакна во исхраната доведува до дисбиоза и дисфункција на цревата, општа интоксикација и намален имунитет, а понекогаш и до рак. Премногу влакна во исхраната е исто така опасно. Ако во садовите се додаде голема количина влакна, особено груби нерастворливи влакна, постои можност за воспаление на слузокожата на желудникот и цревата и хроничен запек. Запомнете, за сè е потребна умереност.

Бидете сигурни да прочитате за тоа

Секој кој го следи своето здравје и се труди да одржува нормална фигура знае дека храната мора да биде избалансирана. Секој ден, на човечкото тело му се потребни јаглехидрати, масти, протеини, диетални влакна (влакна), киселини итн. од стомачните ензими.

Влакната е органско влакно кое припаѓа на. Нивната особеност е во тоа што супстанциите не се раствораат, туку поминувајќи низ дигестивниот тракт, ги апсорбираат сите токсини, отпадни и штетни материи, отстранувајќи ги од телото. Важно е да се разбере која храна ги содржи овие органски влакна и кои функции ги извршуваат.

Корисни карактеристики

Влакна се наоѓаат во растителна храна - овошје, зеленчук, житарки, лисја од растенија итн. Тие се непроценливи за цревата со негова помош, можете да го подобрите движењето на дебелото црево, да го исчистите телото, да се ослободите од запек, но неговите придобивки не се ограничени; на ова. Можете исто така да ги истакнете следните придобивки од консумирањето на оваа корисна супстанција:

• Нормализација на нивото на холестерол во крвта. Органските влакна помагаат во зајакнувањето и зголемувањето на еластичноста на ѕидовите на крвните садови, што поволно влијае на крвниот притисок и функционирањето на кардиоваскуларниот систем.
• Контрола на шеќер. Храната богата со влакна е неопходна за луѓето со дијабетес, бидејќи активните супстанции ја забавуваат стапката на апсорпција на шеќери во крвта.
• Борба со вишок килограми. Кога држите диета, храната што содржи влакна треба да стане основа на исхраната. Влакната помагаат во растворање и отстранување на мастите, што е исклучително важно за слабеење.
• Регулирање на цревната микрофлора. Со консумирање на храна која содржи нерастворливи материи, можете да ги елиминирате проблемите во функционирањето на гастроинтестиналниот тракт, како и да спречите компликации од болести како што се хемороиди, дивертикулитис и рак на ректумот.

На луѓето на возраст од 15 до 55 години најмногу им се потребни влакна. Тогаш потребата се намалува за 10 единици. За време на бременоста, количината на храна богата со органски влакна треба да се зголемува како што се зголемува внесот на храна. Недостаток на витамини, анемија, интоксикација, вишок килограми - сето тоа е причина да додадете повеќе растителна храна во вашето дневно мени.

Норма, вишок, недостаток

Врз основа на бројни студии, можеме да заклучиме дека дневната потреба на телото за влакна е од 20 до 40 грама. Ако вашето мени е нецелосно, треба да вклучите храна богата со диетални влакна, како што се 'рж трици, во вашата исхрана. 100 грама производ содржи 44 g влакна. Можете исто така да купите готови мешавини врз основа на тоа во аптеките. Ако на телото му недостасуваат органски материи, ќе ве извести, главната работа е да ги забележите сигналите навреме. Знаци на недостаток на диетални влакна вклучуваат:

• непријатен мирис на телото, што укажува дека во телото преовладуваат отпадоци и токсини;
• промени на притисокот и проблеми со крвните садови;
• егзацербација на хронични заболувања;
• брзо зголемување на телесната тежина.

Народната мудрост вели дека сè е добро во умерени количини. Затоа, не треба да злоупотребувате храна која содржи многу влакна. Вишокот на оваа корисна супстанција може да доведе до непријатни последици, како што се надуеност, надуеност, дијареа или запек, гадење и повраќање, нарушена подвижност и цревна микрофлора.

Проблемот со модерната човечка исхрана е нерамнотежа во исхраната. Јадеме многу шеќер, кој брзо се претвора во шеќер во телото и се таложи како масни наслаги на колковите, стомакот, страните и внатрешните органи. За да го прилагодите менито, не треба да купувате фармацевтски адитиви и додатоци во исхраната, само да ја зголемите потрошувачката на житарки и зеленчук, да додадете храна богата со растителни влакна, чиј список може да се најде подолу.

Што да вклучите во вашата исхрана

Кога го составувате вашето дневно мени, внимателно разгледајте ја секоја ставка, фокусирајќи се на вашите сопствени желби, преференции за вкус и потреби на телото. Речиси сите кои се обидуваат да ослабат размислуваат за храна богата со растителни влакна. Можете да дознаете што содржи најмногу диетални влакна со проучување на оваа листа на храна. Повеќето од презентираните опции се достапни и се продаваат во најблиската продавница.

Има изобилство на груби влакна во производите од исклучиво растително потекло. Таквите производи имаат многу корисен ефект врз состојбата на телото како целина, регулирајќи ја микрофлората во цревата.

Со други зборови, крупните влакна се однесуваат на влакна од различни делови на растенијата: стебла, плодови, лисја, корени. Растенијата со малку шеќер се побогати со влакна. Влакната (или влакната) се сметаат за сложени јаглени хидрати, чии компоненти се отпорни на скроб (или целулоза) и не-скробни полисахариди.

Влакната имаат многу важна особина, имено ги забавуваат процесите на варење на протеините, мастите и јаглехидратите. Ова несомнено го ценат оние кои одлучуваат да се ослободат од вишокот килограми.

Затоа, многу луѓе прашуваат: која храна содржи влакна и каде е нивната максимална количина? Пред сè, треба да запомните дека нема смисла да барате влакна меѓу животинските производи, бидејќи тие едноставно не ги содржат. Го има само во растителна храна. Која точно? Целосна листа на такви производи ќе биде претставена подолу.

Видови влакна

Постојат два вида баласт супстанција: растворлива и нерастворлива. Исхраната треба да ги содржи двата вида супстанци.

Диететските влакна се растворливи. Производи кои го содржат овој вид влакна се житарките (рж, овес, јачмен), мешунките (грав, мешунки, грашок, леќа) и индивидуално овошје (лушпи од јаболка, праска и дуња, сливи, авокадо, суво грозје). Карактеристична карактеристика на влакната што се раствораат е нивната способност да добијат конзистентност слична на гел кога се изложени на влага.

Вака добиената супстанца слична на желе го забавува движењето на болусот од храната. Дополнително, добиениот желе го инхибира ефектот на ензимите врз јаглехидратите и го намалува холестеролот во циркулаторниот систем.

Нерастворливите влакна се наоѓаат во трици со мешунки (двата вида влакна), непреработени житарки, семиња, карфиол, грав, различни зеленило, брокула и горниот слој на овошје. Овие влакна, напротив, го забрзуваат минувањето на честичките од храната низ гастроинтестиналниот систем. Нивното лаксативно дејство се користи за спречување на запек. Покрај тоа, тие ја стабилизираат киселоста и го намалуваат ризикот од развој на рак со обновување на микрофлората.

Забележаните два типа на хранливи влакна се способни добро да ја апсорбираат влагата и значително да ја олеснат работата на дебелото црево.

Покрај тоа, тие се нарекуваат и:

• Целулозата е вид на влакна кои се наоѓаат во просеаното брашно, младиот грашок, кората од краставицата, јаболката, морковите и триците.
• Хемицелулоза - овој тип на груби влакна исто така мора да се додаде во исхраната. Се наоѓа во цвекло, бриселско зелје и сенф зеленило.
• Лигнинот, еден вид влакна, значително ја намалува сварливоста на другите видови влакна. Најмногу го има во житариците, кои се јадат за појадок во форма на каша, а исто така и во долго чуваниот зеленчук и трици.
• Гуми за џвакање - се наоѓа во сувиот грав, овесот и нивните деривати.
• Пектин - се наоѓа во овошјето и зеленчукот.
• Првите два вида на хранливи влакна се способни добро да ја апсорбираат влагата и значително да ја олеснат работата на дебелото црево.

Забележано е дека сите видови влакна особено влијаат на процесите на апсорпција. Покрај тоа, тие ја нарушуваат апсорпцијата на шеќерот, кој е неопходен за дијабетичарите.

На телото му требаат приближно 20 g влакнести храна. Секако, тешко е да се јаде толкав волумен на храна дури и за еден ден. Затоа, можно е да се компензира со друг извор на растителни влакна - леб со многу влакна, од кој треба да изедете само сто грама.

Класификација на производите по количина на влакна

Со оглед на фактот дека производите, чиј состав вклучува растворливи и нерастворливи хранливи влакна, се достапни во доволни количини, сите тие се поделени во неколку подвидови. Посебно е забележан комплетот храна со висока содржина на влакна.

Цели зрна. Овесот од цело зрно содржи различни растворливи влакна наречени бета-глукани, кои се растворливи супстанции слични на глутен. Студиите за овој вид влакна покажаа дека тие имаат способност да го намалат количеството на холестерол во крвта.

Трици. Од пченица, овес, соја и 'рж, триците се еден од одличните извори на влакна. Како секундарен производ на мелење брашно, триците вклучуваат приближно 40% влакна во својот состав. Кога проучувате различни намирници кои содржат влакна, вреди да се истакне леќата. Ако го споредиме со другите житарки во однос на диеталните влакна, тогаш содржи еден и пол или два пати повеќе од вторите. Една чаша готова каша содржи приближно 20% од дневната доза на диетални влакна.

Мешунките. Леќата, грашокот, гравот, гравот и кикиритките се уште еден извор на влакна, растворливи и нерастворливи.

Овошје. Секое овошје без исклучок содржи пектин. Овошјето е прилично богат извор на растворливи влакна, кои се ферментираат во дебелото црево заедно со ослободување на масни киселини. Овошјето содржи и целулоза и некои нерастворливи влакна, кои ја подобруваат интестиналната пропустливост.

Ленено семе. Лененото семе е една од сортите на храна збогатена со растителни влакна. Една лажица семки содржи приближно 7 g.

Растителни култури. Зеленчукот се смета за складиште на влакна. Меѓу другите зеленчуци, подобро е да се претпочитаат зелка, брокула, спанаќ и аспарагус.

Производи со груби растителни влакна

Честичките од храната со растителни влакна кои влегуваат во желудникот не се разградуваат веднаш, како и обично, туку ги апсорбираат сите непотребни и нездрави материи кои живеат во цревата.

Кога луѓето би почнале да посветуваат поголемо внимание на вредноста на хранливите влакна, тогаш нема да се појават дигестивни нарушувања и нема да има потреба да се прибегнува кон употреба на лекови (кои, освен што имаат терапевтски ефект, имаат и негативен ефект). .

Хранливите влакна се исто така единствени по тоа што содржат силициум. Поради посебните својства на силиконот, тој формира наелектризирани честички кои имаат способност да собираат вируси и микроорганизми.

Покрај тоа, хранливите влакна се исто така привлечни за тешки метали со радионуклиди, кои последователно успешно ги отстрануваат. Забележана е и способноста на влакната да го намалат холестеролот во плазмата, заштитувајќи од тромбоза.

Грубите влакна ја регулираат перисталтиката, враќајќи ја нормалната цревна микрофлора. Овие супстанции помагаат да се намали крвниот притисок и да се балансираат нивоата на инсулин и гликоза. Препорачливо е внесувањето на влакна да се придружува со голем волумен на вода. Со апсорпција на вода и растворање, влакната предизвикуваат ситост.

Влакна, груби, растителни, придобивки и прегледи, во програмата „живеј здраво“ на Елена Малишева

Прехранбени влакна. Целулоза. Дневни норми.

Магичните придобивки од влакната

Хемија на телото. Целулоза.

Ако треба да го дознаете името на храната богата со растителни влакна, тогаш пред сè треба да размислите за зеленчук и овошје.

Лавовскиот дел од сите влакна обезбедени преку храната се наоѓа овде.