Видови риби есетра. Видови риби есетра во Русија. Одгледување есетра

Вид на есетрарибите живеат главно во солени морска вода, и оди во слатководни тела за да се мрестат. Претставниците на семејството стерлети имаат најмали големини, нивната големина во просек варира од 35 до 100 см, а тежината од 0,5 до 5 кг. Најголемиот претставник на есетрата е белугата, може да достигне маса од 3 тони и да има должина до 10 m. Денес риболов есетра риба- Ова е најголемиот риболов. Покрај месото, есетрата е вредна и по својот кавијар.

Структура и карактеристики

Семејството есетра, ова е еден од најголемите видови риби во водите, есетра има издолжено тело, покриени со 5 реда коскени шилци: два на стомакот, два на страните и еден на грбот, меѓу кои има коскени плочи.

Есетрата е риба со конусна и долгнавеста муцка, која наликува на лопата. На дното на главата има месести усни, до кои има четири антени. Вилицата има форма без заби, која може да се повлече.

Пекторалната перка има големо задебелување во форма на „рбет“, додека грбната перка е малку издолжена назад. Мочниот меур за пливање се наоѓа на дното на 'рбетот, поврзувајќи се со хранопроводникот. Коскениот скелет има 'рскавица и без'рбетничка структура во форма на нотокорд. Мембраните на четирите жабри се прикачени на грлото и се поврзуваат на грлото, а има и две придружни жабри.

Генерални информации

Како по правило, сите сорти на есетра се движат во плитки слатководни тела за време на мрестење. Популацијата на есетра е доста плодна, така што големата и возрасната есетра може произведува до 1 милион јајца. Најчесто, мрестење се одвива во пролет. Треба да се напомене дека некои есетра, покрај мрестење, се префрлаат во слатководните речни води за презимување. Во повеќето случаи, есетрата живее на дното на резервоарите, се храни со црви, мали риби, инсекти и мекотели.

Пубертетот

Групата есетра, која вклучува приближно 20 видови, обично е долговечна. Периодот кога есетрата е подготвена за мрест се јавува на различни начини и зависи од видот и локацијата на рибата. Пубертетот, како и растот на рибата есетра, се случува прилично бавно. Некои есетра може се размножуваат само на возраст од 15 години.

• Кај жените, созревањето се јавува по 10-20 години;
• Кај мажјаците по 7-15 години.

Што се однесува до тежината, може да се забележи дека есетрата се најбрзо растечките жители на реките. Есетрата на Дон и Днепар најбрзо достигнуваат пубертет; на есетрата што живеат во Волга им треба многу подолго.

Фрлање теле

Не сите женски есетра се мрестат годишно. Само стерлет може да се репродуцира секоја година. Есетра несат јајца пролет-лето времево слатководни тела со големи струи. Кавијарот има леплива обвивка, така што лесно може да се закачи на камчиња или камени плочи.

Фрај

СРЈ кои излегуваат од јајцата имаат жолчка, тоа се одредува според периодот на ендогено хранење. Ларвите можат сами да се хранат само кога ендогената кеса е целосно ресорбирана. Во тоа време започнува егзогениот период на исхрана. По на овој периодларвите можат да останат во речните тела, но најчесто одат на море.

Првата храна за ларвите на есетрата е зоопланктонот, најчесто дафнија. Тогаш пржените почнуваат да се хранат со разни ракови:

• мисиди;
• хирономиди;
• гамариди.

Единствен исклучок се грабливецот на белугата, тие немаат жолчка, па дури и додека се во свежа водапочнуваат да се хранат сами. Последователниот развој на есетрата, до сексуалната зрелост, се одвива во морските води.

Преселните видови риби есетра се поделени на зимски и пролетни сорти. Вторите, по правило, влегуваат во слатководните реки на пролет. Овие есетра се мрестат речиси веднаш. Зимските есетра влегуваат во реката наесен, ја чекаат зимата и се мрестат на пролет.

Класификација на риба есетра

Првично, беа класифицирани 2 типа на семејството на есетра:

• scaphirinidae;
• есетра.

Општо земено, сите видови вклучувале приближно 20 видови риби кои живееле само во умерените региони: Америка, Европа и Азија. Но, со текот на времето, популацијата на многу есетра изумре.

Список и фотографии на популарни риби есетра

Есетрата се најпопуларни во риболовот. Денес е познато околу 20 видови на претставници на овие риби. Најпопуларните се есетрата.

Белуга- повеќето антички изгледслатководна есетра. Животниот циклус на оваа риба може да достигне и до 100 години. Белуга може да порасне до 10 метри во должина и да тежи 3 тони. Телото на белугата е во облик на торпедо и е покриено со 5 реда коскени заштитни плочи, бели одоздола и сиви одозгора. На дното на муцката има уста во форма на срп и антени, кои на рибата и обезбедуваат чувство за мирис. Женките се поголеми од мажјаците. Белуга е грабливи риби, кој по правило се храни со гоби, аншоа, сардела, роуч и харинга. Женките несат јајца во пролет, еднаш на секои 3-5 години.

Калуга. Ова е слатководна риба од семејството белуга. Големината на калугата може да достигне до 5,5 m, а телесната тежина до еден тон. Устата е поллуунарна и голема. Оваа риба е широко распространета во сливот на Амур, а може да се најде и во Сунгари, Шилка, Аргуни. Тие разликуваат брзорастечка, вливна, анадромна калуга.

Руска есетра. Има тело во облик на вретено со мала, тапа муцка. Антените се на крајот на устата. Типично, руската есетра е црно-сива на врвот, кафеаво-сиви страни и бел стомак. Рибата стигнува максимални големиниДолга до 3,5 m и тежина до 120 kg. Животниот циклус достигнува до 60 години. ВО природна околинаесетрата може да создаде крстови со белуга, стерлет, ѕвездена есетра и трн. Ова не се случува многу често, но овие хибриди се среќаваат. Живеалиште: Црно, Касписко и Азовско Море.

лопатка. Слатководна риба со тежина до 4,5 кг и до 140 цм. Се одликува со зарамнет и прилично долг каудален педункул со коскени плочи. Филаментот на опашката е мал или целосно отсутен, очите се мали, а мочниот меур за пливање е голем. Живеалиште: притоки на Аму Дарја.

Сибирска есетра. Телото на овој вид есетра е покриено со повеќе коскени плочи и фулкра, устата се повлекува и нема заби. Пред устата има 4 антени. Места на живеење: сливови на Об, Јенисеј, Колима и Лена. Есетрата достигнува максимална должина до 3,5 m, тежи до 150 kg и има животен циклусдо 50 години. Мрестењето обично се случува во јули. Нутритивната база на рибата ја обезбедуваат организми кои живеат на дното на резервоарот: амфиподи, мекотели, хирономидни ларви и полихетни црви.

Трн. Има надворешен општа формаза есетра. Од 5-те реда коскени боцки, дорзалниот има 12-16 боцки, вентралниот има 11-18, а страничниот 51-71. На првиот жабрежен лак има 22-41 жабрени греблачи. Места на живеење се басените на Арал, Касписко, Азовско и Црно Море.

Ѕвездена есетра. Живее во Каспиското, Црното и Азовското море. Овој вид есетра може да биде пролетен или зимски. Издолжената форма на телото на оваа риба се карактеризира со присуство на слабо развиена долна усна, конвексно чело, долг нос, мазни и тесни антени. Врвот и страните на телото на есетрата се густо покриени со коскени шпицови. Страните и грбот се сино-црни, а стомакот е бел. Ѕвездената есетра може да достигне должина до 6 m и тежина до 60 kg.

Стерлет. Најмалата риба меѓу семејството на есетра, стерлетата може да достигне должина до 1,20 m и тежина до 20 kg. Рибата има долги антени кои стигнуваат до устата, тесен издолжен нос, поделен на два дела долната уснаа на страните има трогателни слатки. Покрај вообичаените плочи на телото за есетра, стерлетот има тесно допирни шпицови на грбот. Земајќи го предвид местото на живеење, стерлетот може да има различна боја, но обично грбот има сиво-кафеава нијанса, а стомакот е жолто-бел. Сите перки се сиви. Во исто време, стерлетот може да биде со остар нос или со тап нос. Рибата живее само на северот на Сибир.

Деликатна риба

Рибата есетра може да се види во продажба и жива и замрзната, пушена и разладена. Есетрата се користи за правење балик и разни конзервирана храна.

Забранета е продажба на солена есетра. Ова се објаснува со веројатноста за присуство на болна анаероба во месото - ботулинус, што предизвикува тешко труење.

Некогаш, само оние што биле есетра биле класифицирани како црвени риби. Тоа се сорти како што се белуга, стерлет, ѕвездена есетра и есетра. Сепак, овие видови воопшто не беа ценети поради розовата нијанса на нивното месо, туку поради нивната одличен вкус и нутритивни својства . Сега ова генерализирано име е доделено на риба лосос. Така, црвениот лосос се нарекува и лосос, розев лосос и другар лосос.

Постои одредена кулинарска и комерцијална класификација на оваа риба. Првата група вклучува есетра, чие место на живеење е Каспиското и Црно Море. Тоа се сорти како што се белуга, стерлет и трн, есетра и ѕвездена есетра. Втората група се лососите, како што се лососот и пастрмката, розовиот лосос и лососот, а последната група се видовите на белиот лосос (бела риба и лосос кохо, нелма и тајмен).

Објаснета е вредноста на црвената риба висока содржинаво месото витамини А, Б, Е, ПП и Д, цинк, фосфор и калциум, флуор и јод. Но, најважната масна киселина за човечкото тело е Омега 3. Оваа киселина е потребна за нормално функционирање на мозокот, одржување на имунитетот и подобрување на меморијата. Научниците докажаа дека оние луѓе кои постојано вклучуваат црвена риба во своето мени не доживуваат депресија, а исто така го намалуваат ризикот од хипертензија и рак за 3 пати.

Видови риби есетра

Есетрата припаѓа на класата на риби со зраци, подкласа на 'рскавични ганоиди. Убава есетра голема риба, должината на телото може да достигне и до 6 метри. Ограничување на тежинатадостигнува 816 килограми. Сепак, просечната риба есетра која оди во риболов достигнува тежина од 12 до 16 килограми.

Скелетот се состои од 'рскавица, нема 'рбет. Го задржува нотокордот во текот на целиот свој живот. Структурата на телото е многу интересна, ги има следните форми:

• Телото е вретеновидно, издолжено, без лушпи. Телото има пет реда на дијаманти во облик на плочка. По должината на гребенот, еден таков ред содржи од 10 до 20 заби.
• Глава на есетра Мала големина, муцката е издолжена и во облик на конус. На крајот од муцката има четири антени без раб. Устата е испакната, усните се месести и нема заби. На СРЈ растат мали заби, но потоа испаѓаат.
• На телото на есетрата има хаотично расфрлани коскени плочи во вид на ѕвезди. Пекторална перкамногу тешко, предниот зрак наликува на трн. Грбната перка има од 27 до 51 зраци кои се протегаат кон опашката перка.
• Мочниот меур за пливање е добро развиен.
• Бојата на есетрата е претежно сива. Сепак, грбот може да има светла боја или сиво-црна. Има кафеави страни и бел стомак.

Една од најдолговечните риби на земјата. Просечниот животен век е од 40 до 60 години. Некои претставници на видот есетра живееле повеќе од 100 години.

Сорти на риба есетра

Родот есетра вклучува 17 видови риби. Повеќето од нив се на работ на истребување и се во Црвената книга.

Поголемиот дел од рибите од овој вид го започнуваат своето мрестење на прилично време доцна возраст. Мажјаците се подготвени за размножување на возраст од 5 до 18 години, женките од 8 до 21 година. Времето на созревање на рибата е под влијание на неговото живеалиште - колку посеверно живее рибата, толку подоцна ќе почне да се репродуцира. Репродукцијата кај овие риби не се случува секоја година, женките се мрестат еднаш на секои 3-5 години. Миграцијата на мрестење на рибите преселници значително се протега со текот на времето и трае од рана пролет до почетокот на ноември. Врвот се јавува во средината на летото.

За мрестење претпочитаат реки со силни струи, со карпесто дно и ретко песочни. Не се забележува лежење јајца во застоена вода. Мрестењето се случува на длабочина од 4 до 25 метри, на температура на водата од 15 до 20 степени, во зависност од живеалиштето. Високи температуринегативно влијае на развојот на ембрионите. Покрај тоа, ако температурата се искачи над 22 степени, играта умира.

Женките депонираат игра во пукнатините на дното или помеѓу големите карпи. Ова е многу плодна риба: голема единка снесува повеќе од милион јајца, што сочинува до 25% од нејзината телесна тежина. Есетрата има леплив кавијар кој добро се лепи на површината каде што се рефлектирала. Развојот на ембрионот трае приближно 2-4 дена. Период на инкубацијаво овој случај тоа е 10 дена. Ларвата излегува и тежи само 10 грама. Новородените риби имаат слаб вид и многу слабо пливаат; на почетокот се кријат во засолништа.

Жолчката кесичка се повлекува во рок од 10-14 дена. За тоа време, СРЈ расте до 1,5-2 сантиметри и почнува да се храни. Типично, СРЈ претпочитаат планктонски ракови како храна. Кога ќе пораснат, тие се префрлаат на ракови и мисиди. Во почетокот живеат мали риби свежа вода, престојот во солена вода е смртоносен за нив.

Придобивките и штетите на есетрата

Калориската содржина на месото од есетра е 160 калории на 100 грама производ. Содржи лесно сварливи протеини, поради што производот се вари многу брзо. Месото од есетра често се користи во различни видови диети, бидејќи месото содржи голем број наретки корисни киселини. Месото вклучува витамини „Б“, „Ц“, „А“ и „ПП“. Вкусното месо од есетра содржи корисни макроелементи од калиум, фосфор, калциум, магнезиум, како и натриум, железо, хром, никел, јод и флуор.

Кавијарот од есетра е богат со протеини и липиди. Калориската содржина на кавијарот е поголема од онаа на месото и изнесува 200 калории на 100 грама. Затоа, производот се препорачува за употреба од луѓе кои претрпеле сериозни болести.

Редовно консумирање месо од есетра има корисен ефект врз човечкиот кардиоваскуларен систем. Го намалува нивото на холестерол и ризикот од миокарден инфаркт. Производот влијае на растот и зајакнувањето коскеното ткивоа исто така ја подобрува состојбата на кожата.

И покрај очигледните придобивки од производите од есетра, тие исто така можат да бидат штетни. Самиот кавијар и есетра можат да бидат контаминирани со предизвикувачкиот агенс на ботулизам, така што треба да купувате производи само од доверливи продавачи. При купувањето треба да внимавате на изгледот и мирисот.

Треба да се користи со претпазливост од луѓе кои се болни дијабетес мелитус , како и луѓе кои страдаат од дебелина.

Семејството есетра е класифицирано како вреден комерцијален вид, чие месо и кавијар се одлични. вкусни квалитети. Претставниците на одредот имаат античко потекло, докази за нивното постоење се во Креда период- пред повеќе од 75 милиони години. ВО Во последно времекако резултат негативни факториповрзани со човековите активности, нивниот број е значително намален. Затоа, голем комерцијална рибаСемејството есетра е наведено во Меѓународната црвена книга.

Општи карактеристики на семејството есетра

Риба раси на есетраживее во водни базени Северна хемисфера– во Европа, Северна Америка и Северна Азија. Составот е поделен на додавање и слатководни видови. Претставниците на анадромниот вид мигрираат за да се мрестат од солени морињаво реките. Мрестењето се случува во периодот пролет-лето, одделни видовиТие наесен излегуваат во реките за да презимат.

Рибите од семејството на есетра се меѓу повеќето големи жителиводната фауна, на пример, белугата може да достигне должина од 4 m и да тежи повеќе од еден тон. Есетрата се одликува со нивниот долг животен век: белугата може да живее околу 100 години, есетрата - околу 50, ѕвездената есетра - 30 и стерлетата - 20 години. Пубертетот

Зоопланктон - храна за млада риба есетра

поединци, исто така, се јавува доста доцна: кај жените оваа возраст се јавува не порано од 10-15 години, кај мажите - на 10-12 години. Само стерлетот и носот со лопата достигнуваат сексуална зрелост порано. Згора на тоа, истата единка не излегува да мрест секоја година, и се репродуцира само неколку пати во текот на својот животен циклус.

Исхраната на есетра се состои од животинска храна: школки, црви, инсекти и други риби. Тие претпочитаат да останат и да ловат на дното на резервоарите. Преселниот вид на есетра што ќе се мрест практично не се храни во овој период. Женките се одликуваат со висока плодност - голем возрасен поединец може да несе неколку милиони јајца.

Најчестите видови од семејството на есетра вклучуваат:

• есетра - Атлантик, Пацифик, руски, персиски, амур, сибирски;
• Белуга;
• Калуга;
• Лопата носот;
• Севруга;

Покрај главните видови, постојат и различни хибриди кои се резултат на вкрстување во областите на мрестење. Сите есетра се слични во изглед, нивното тело наликува на издолжено вретено. Главата е покриена со мали коскени штули, муцката е издолжена во форма на лопата или конус. Устата со месести усни може да се прошири, под неа има 4 антени, а нема заби. Есетрата немаат пршлени, скелетот се заснова само на рскавица, која е зачувана во текот на животот.

Одгледување есетра

Почитувани посетители, зачувајте ја оваа статија во во социјалните мрежи. Објавуваме многу корисни написи кои ќе ви помогнат во вашиот бизнис. Споделете! Кликнете!

Sturgeon - краток преглед на членовите на семејството

Постојат 17 видови на есетра, некои од рибите во ова семејство се на работ на истребување. Есетрата е вредна комерцијална риба, просечната тежина се движи од 10-20 кг. Најголемата риба, според археолозите, тежела 2 центира и достигнувала должина од 3 метри. Денес има поединци со тежина од околу 100 кг, тие можат да се најдат во сливот на Црното Море. Есетрата е класифицирана како риба на дното и може да живее на длабочини од 2 до 100 метри. Населува езера, реки, мориња.

Меѓу најголемите анадромни видови се есетрата од Атлантикот, која може да се најде во Црното Море. Оваа вредна риба дивеч достигнува 3 метри во должина и може да тежи над 200 кг. За жал, денес нејзината популација е значително намалена, па се практикува вештачко одгледување. Рибата се карактеризира со високи стапки на раст и висока плодност на женките. Тие одат до реките да се мрестат, по што веднаш се лизгаат во морето, хранејќи се главно со сарделата.

По бројност, на прво место се руските есетра, кои се уловени во Црното и Азовското Море, како и во Каспиското Море. Кавијарот на оваа риба е втор по вредност по белугата. Активно се ископува во Кура, на Волга и во Дунав. Исхраната на руските есетра вклучува школки, ракчиња и ракови. За да се мрестат од Каспиското Море, тие одат до Волга и Дунав, од Црното Море до Днепар и Дунав, од Азовското Море до Дон. СРЈ на есетра може да остане во реката 1-2 години, иако главниот дел оди во морето.

Меѓу неанадромните видови спаѓа и сибирската есетра. Не му треба за да живее. солена вода, кои одгледувачите на риби во заробеништво почнаа активно да ги користат. Есетрата живее во сибирските води и патува многу километри по устието на реката за да мрест. Сибирската есетра е поделена на 4 подвидови:

• Западен Сибир - пронајден во Об и Иртиш;
• Источен Сибир - ги населува реките на Сибир од Јенисеј до Катанга;
• Јакут - живее во реките на Јакутија од Катанга до Колима;
• Бајкалски;

Белуга и калуга се најголемите претставници на семејството на есетра

Белуга е најголемата риба во семејството на есетра, може да порасне до 5 метри во должина и да тежи повеќе од еден тон. Очекуваниот животен век е исто така најдолг - 100 години. Познати се случаите на ловење риби стари 70 години, нивната тежина била повеќе од 1 тон, а должината била 4-5 метри. Живее во Каспиското, Црното и Азовското море, многу ретко се среќава во Јадранското Море.

Белуга е анадромна риба, и најплодна од сите - женката мрести над 7 милиони јајца. Комерцијалната тежина на рибите денес зависи од местото на улов: во сливот на Волга е 70 кг за мажјаци и 125 кг за женки. На Урал, просечната тежина на жетвата на белуга е малку помала - 40-60 кг за мажи, 60-100 кг за жени.

Месото од белуга е малку потврдо од другите есетра. Одличен за производи од балик, кавијарот на оваа риба е со одличен квалитет и е со големина на грашок. Бројот на белуга сега нагло опадна како резултат на предаторскиот риболов од страна на ловокрадците. Нејзината популација се одржува во рибници. Во природата, се вкрстува со други есетра, формирајќи хибриди.

Калуга е најголемиот претставник на есетрата што живее во свежа вода. Живее во водите на Амур. Многу е незаситен, па брзо расте. Во првите 10 години од животот, секоја година расте за 10 см и добива 10 килограми тежина. Може да живее 80 години, достигнувајќи маса од 1000 kg и 6 m во должина. Постојат два вида белуга:

• Limannaya - оди на мрестење во вливот (плиток залив каде што реката се влева во морето);
• Седентарен - секогаш останува во коритото, живее одделно во мали групи;

Почнува да се мрести кон крајот на пролетта, женките достигнуваат сексуална зрелост не порано од 16 години. По мрестењето, поединецот губи третина од својата тежина; следниот пат мрестот ќе се случи повторно само по 5 години. Калуга е предатор; младиот СРЈ брзо се префрла на хранење со мали риби. Возрасна рибапретпочита поголем плен, буквално цицајќи го заедно со водата. Калуга се смета за загрозен вид есетра, поради што е наведен во Меѓународната црвена книга.

Стерлет е мал претставник на редот на есетра

Стерлетот се разликува од своите роднини не само по помалата големина, туку и по издолжениот тесен нос. Географијата на живеалиштето е обемна: реки во сливовите на Азовското, Каспиското и Црното Море, реките Северна Двина, Јенисеј, Об, Иртиш. Можеше да стигне до Ладожское и Езерото Онега, беше ослободен и се вкорени во Западна Двина, Неман, Онега, Печора, Амур, Ока и во голем број акумулации.

Просечната должина на комерцијалните стерлети е 40-60 см, тежината е во опсег од 0,5-2 кг. Стерлетот се разликува од своите роднини порано пубертетот, женките почнуваат да се мрестат на возраст од 7-8 години. Овој факт го прави атрактивен објект за одгледување во рибници.

Семејството есетра е највредниот комерцијален вид риба, кој во античко време се служел на кралската трпеза. Но, лошата екологија и ловокрадството доведуваат до брз пад на нејзиниот број. Затоа, денес нашироко се практикува да се одгледува риба во посебни резерви за понатамошно ослободување во природната средина.

И малку за тајните...

Дали некогаш сте доживеале неподнослива болкаво зглобовите? И од прва рака знаете што е тоа:

• неможност за лесно и удобно движење;
• непријатност при качување и спуштање по скалите;
• непријатно крцкање, кликнување не по своја волја;
• болка за време или после вежбање;
• воспаление во зглобовите и оток;
• беспричинска, а понекогаш и неподнослива болна болка во зглобовите...

Сега одговорете на прашањето: дали сте задоволни со ова? Дали може да се толерира таква болка? Колку пари веќе потрошивте на неефикасен третман? Така е - време е да се стави крај на ова! Дали се согласуваш? Затоа решивме да објавиме ексклузива интервју со професорот Дикул, во која ги откри тајните како да се ослободите од болките во зглобовите, артритисот и артрозата.

Видео: Војна на есетра

Домен - Нуклеарна (еукариота)

Кралство - Животни (метазои)

Тип - Хордата

Подтип - кранијални (кранијата)

Суперкласа - Вилица (Gnathostomata)

Класа - Реј-перки (Actinopterygii)

Одред - есетра (Acipenseriformes)

Семејство - есетра (Acipenseridae)

Род/вид - Есетра

Сите видови на есетра се наведени во Меѓународната црвена книга, а стерлет, есетра и есетра се наведени во Црвената книга на Русија. Во моментов се решава прашањето за целосна забрана на меѓународната трговија со есетра и кавијар од есетра.

Есетрата е посебна група риби во светот. Ова се жители на релативно студените води на Европа, Азија, Северна Америкаи соседните мориња. Дистрибуиран исклучиво на северната хемисфера. Во тропските предели ги нема. Меѓу есетрата има седечки слатководни риби, но повеќето се анадромни, односно рибите растат и живеат во морето и влегуваат во реките за да се мрестат. Тие не се мрестат во морето. Есетра се мрестат само во чисти водиреки каде што се мие дното од камчиња брза струја. Порнестите риби преселници не се задржуваат долго во реките и се лизгаат во морето. Единствениот недостаток е многу доцни датумизрелост: од 4-7 години за стерлет, до 12 - 17 за други. Повеќето риби есетра се хранат со организми на дното - црви, мекотели, ракови. Големи видовиПокрај тоа, тие се хранат со риби. Во фауната на Русија има само 6 видови есетра. Освен џиновска белуга, исто така стерлет, ѕвездест есетра, трн, атлантска и руска есетра. Од нив, стерлетот е единствениот седентарен вид и најмалиот (должина обично помала од 1 m, тежина помала од 2 kg). Претходно беше пронајден во повеќето реки во земјата. Руската есетра, ѕвездената есетра и трн често надминуваат 2 m.Атлантската есетра, достигнувајќи должина од 3 m и тежина од повеќе од 200 kg, само повремено завршува во рибарски мрежи. Претходно, тој беше широко распространет низ цела Европа, но сега местата за мрестење се зачувани само во Грузија на реката Риони.

Риба есетра за добивање црн кавијар. Видео (00:00:11)

Егзотариум на Санкт Петербург - Риба есетра. Видео (00:01:11)

Есетра и лососи. Видео (00:01:35)

Одгледувани риби во рибното мрестилиште Рјазановски во Приморски крај

Најголемата фарма за есетра (АРМЕНИЈА). Видео (00:15:16)

Рибна фарма за одгледување пастрмка и есетра во Ерменија

Добивање црн кавијар од есетра (АЗЕРБЕЈЏАН). Видео (00:02:43)

Добивање црн кавијар од риба есетра (АЗЕРБАЈАН)

Зоолошката градина Шенбрун. Есетра. Видео (00:00:16)

Одгледување есетра во СССР. Видео (00:18:35)

Нарачано од Централниот истражувачки институт за информатички и технички и економски истражувања на рибарството на СССР.
Студио за вести на Нижне-Волжскаја. Режисер: А. Софин. 1971 година

Добивање црн кавијар од риба есетра. Видео (00:00:09)

Аква Агро одгледува есетра молзат риба есетра со сечење на каналот за јајце. Процесот на декантација на кавијар го спроведува одгледувач на есетра со 30-годишно искуство во работа со риба есетра.

Добивање ларви од есетра. Видео (00:00:49)

Одгледувачите на есетра од Аква Агро успешно инкубирале јајца од сибирска есетра и добиле ларви од есетра. Снимањето беше извршено на 18 март 2014 година на компактен РАС изграден во Латвија на два ката според дизајнот на Василиј Краснобородко во 2010 година. Ова е видео од првиот кат.