За да се разберат овие алегориски зборови на Исус Христос, неопходно е да се потсетиме на концептот на христијанскиот аскетизам - односно преведен од грчки, вежбање, подготовка за борба. Со развојот на христијанството, подвигот се подразбира како вежбање на духот и телото на патот кон спасението, вештина на контролирање на волјата и мислите, религиозна и црковна самодисциплина. Мерката на подвиг во животот на човекот отсекогаш била одредена со зборовите на Христос Спасителот: „Кој може да смести, нека смести“ (). Така, пред да изврши важни дела, во пресрет на претстојните испити, Самиот Исус Христос, неговите ученици и сите православни христијани постеа подготвувајќи се за претстојните подвизи.
Физичките пости, вклучително и оние кои вклучуваат ограничување на консумирањето одредени видови храна, се сметаат за еден вид подвиг.
Во атеистичката литература и во главите на многу луѓе, постот често се толкува едноставно како исполнување на привремените забрани на Православната Црква наметнати за консумирање одредени видови храна; односно, суштината на постот се сведува на концептот на банален „пост“. Ова гледиште е во спротивност и со терминолошката и со длабоката, метафизичка суштина на христијанскиот пост.
Ограничувањето во исхраната е само една, иако многу важна, страна на постот, формите на неговите ефекти врз човечкото тело се разновидни. Да потсетиме дека постот подразбира сеопфатна апстиненција: од секојдневна забава и забава, брачни односи, пиење алкохол, насилни манифестации на страсти и негативни емоции. За време на постот и деновите на постот, Црквата не ја извршува светата тајна Брак, а зачнувањето дете за време на постот се сметало за голем грев, чии последици оставиле тежок печат врз иднината на детето. Порано не работеа театрите за време на постот, не се служеше алкохол во кафаните, а не се одржуваа балови и приеми.
Поучни се размислувањата на светителот за суштината на постот: „Тој што верува дека постот значи само воздржување од храна, греши. Вистинскиот пост е оддалечување од злото, зауздување на јазикот, оставање на страна гневот, скротување на похотите, запирање на клевети, лаги и лажно сведочење... Постот е прекрасен затоа што ги потиснува нашите гревови, како трева, и ја подигнува и расте вистината, како цвеќе. Ако си почнал да постиш по волја, тогаш не биди мрачен, туку радувај се: ти ја чисти душата од отров... Молитвите се извршуваат со внимание, особено за време на постот, затоа што тогаш душата е полесна, не се оптоварува со ништо и не се потиснува. од катастрофалниот товар на задоволството. Дали постиш? Нахрани ги гладните, напиј ги жедните, посетувај ги болните, не заборавајте ги во затвор, сожалувај ги измачените, утеши ги тагниците и плачот, биди милостив, кроток, љубезен, тивок, долготрпелив, сочувствителен, непростлив, благочестив, вистинит, благочестив, за Бог да ти го прифати постот, а плодовите на покајанието ги подари во изобилство“.
Овие размислувања на отец Златоуст црковно го откриваат високото духовно значење на постот. Без да навлегуваме во теолошкиот аспект на концептот што се разгледува, ќе се обидеме да го анализираме медицинското значење на постот како аскетска вежба од гледна точка на неговото лековито дејство врз човечкото тело. Притоа, ниту за миг да не заборавиме дека исцелителното дејство на постот не е само цел за постот, туку своевидно чистење на телото што самолекува преку дејството на Божјата благодат, според верата. на самиот пости.
Правилно почитуваниот пост е психолошко средство за создавање посебна состојба на физичката природа на човекот, пред се заради неговата духовна обнова. Во исто време, постот станува тест за верниците во истрајноста пред искушенијата и искушенијата, во трпението и смирението.
Во „Основите на Православието“ се нагласува дека христијаните не постат затоа што Бог е задоволен кога Неговите слуги не јадат. Целта на постот е самосовладување и победа над телесните страсти, ослободување од зависта на овој свет, зајакнување на душата од искушението и гревот.
Иако поделбата на животните и производите погодни за консумирање на „чисти“ и „нечисти“ постоела во зората на Светата библиска историја (животните однесени од Ное во арката; точките од синајското законодавство итн.), Исус Христос ги префрлил основното значење слична поделба на ново ниво на човечка одговорност: „Слушај и разбери! Не е она што влегува во устата што го осквернува човекот; но она што излегува од устата го осквернува човекот... Зарем сеуште не разбираш дека сè што влегува во устата поминува во стомакот и се исфрла? А она што доаѓа од устата доаѓа од срцето; ова ја осквернува личноста. Зашто од срцето произлегуваат лоши мисли, убиство, прељуба, блуд, кражба, лажно сведочење, хула. Ова ја осквернува личноста“ ().
Апостол Петар во видение ја слушнал заповедта Господова, која имала и преносно, репрезентативно и многу специфично, буквално значење. На зборовите на апостолот: „Не, Господи, никогаш не сум јадел ништо лошо или нечисто“, Господ одговорил: „Она што Бог го очистил, не го сметаш за нечисто“ (). Овој рецепт го содржи одговорот на прашањето зошто во христијанството нема апсолутни и трајни забрани за некои прехранбени производи, освен единствениот услов: „На Светиот Дух и нам му е угодно да не ви ставаме никаков товар освен потребното: да се воздржуваш од жртвувани на идоли и крв, давење и блуд, и да не го правиш на другите она што не сакаш да си го правиш себеси. Со набљудување на ова, ќе се справите добро. Бидете здрави“ (). За забраната за јадење крв многупати се зборува во Божествениот закон даден на Мојсеј на планината Синај: „Внимавај да не јадеш крв, зашто крвта е душата; не јадете ја душата заедно со месото“ (; 23; 15:23; ).
Пристапот на Православната Црква кон исхраната може да се следи до принципот на разумна умереност со отфрлање на крајностите: ненаситност и занемарување на заситување на телото ().
Древните извори ни ги донесоа благословите на искусните исповедници, црковни писатели и проповедници: „... да се консумира храна и пијалок што не предизвикува телесен и духовен бунт“; „Не држете и не пијте топло вино“; „Ненаситноста и пијанството се најлошиот грев“. Светецот нагласува: „Не е зло храната, туку ненаситноста“. Овие едноставни зборови ќе најдат целосна согласност од секој разумен професионален нутриционист, гастроентеролог или алерголог.
Во понатамошното размислување, треба строго да правиме разлика помеѓу концептите како што се „постот“ и „исхраната за време на постот“.
Според барањата за исхрана, православните пости можат да се поделат во 5 категории:
- Најстрог пост: секоја храна е забранета, дозволена е само вода (во алергологијата и медицината ова одговара на концептот на целосен пост).
- Пост со „сува јадење“: неварената растителна храна е дозволена без употреба на растително масло (во медицината, ова е блиску до концептот на строго вегетаријанска исхрана во форма на сурова храна, но не е еквивалентно на втората, бидејќи на деновите на таквиот пост јадат леб).
- Пост „со готвење“: дозволено е да се јаде растителна храна што била подложена на топло готвење, но без растително масло (овој тип на исхрана во медицината речиси целосно одговара на строго вегетаријанство).
- Постот „со готвење со масло“ одговара на претходниот, но дозволено е да се користи растително масло во природна форма и за готвење храна од растителни производи.
- Пост „со јадење риба“, кога растителна храна во која било кулинарска подготовка се надополнува со риба и производи од риба, како и растително масло.
- Покрај овие упатства, црковната повелба за постот ги одредува деновите на еден оброк.
Разгледаните нутриционистички рецепти ни овозможуваат да го опишеме опсегот на производи што ја сочинуваат посната храна. Тоа се житарици (леб, житарки), мешунки, зеленчук, овошје, бобинки, печурки, јастиви диви растенија, јаткасти плодови, зачини, мед, растителни масла, риба и производи од риба. Концептот на „месна храна“ вклучува месо и месни производи, млеко и млечни производи, животински масти, јајца, како и производи што ги содржат (слатки со додавање млеко или јајца.
Разликата помеѓу посните и посните трпези, изолирањето на некои намирници од другите и спречувањето нивно мешање во деновите на постот, на крајот доведува до поедноставување на целата диета (што е многу блиску до медицинските принципи на одделна исхрана).
Во православниот календар има околу двесте денови во годината - посни денови; Згора на тоа, во минатото, поголемиот дел од населението ги исполнувало барањата за исхрана за време на постот. Оттука и изобилството на јадења со печурки и риби во античката кујна, тенденцијата за користење на различни растителни материјали: житарки (каша), мешунките, зеленчукот (зелка, репа, ротквици, краставици итн.), билки (коприва, тиква, киноа итн. .), шумски бобинки. Многу сега заборавени јадења беа направени, на пример, од грашок: кршен, рендан грашок, сирење од грашок (тврдо тепан мал грашок со растително масло), тестенини од брашно од грашок, пити од грашок и многу повеќе.
Како растителни масла се користеле масла од коноп, ореви, афион и маслиново; сончогледовото масло се појавило дури во средината на 19 век. Разновидноста на вкусот на посна храна беше постигната со консумирање зачинет зеленчук, зачини и оцет. Јаделе големи количини кромид, лук, рен, копар и магдонос. Веќе од 10-11 век, во Русија се користеле анасон, ловоров лист, црн пипер и каранфилче, а од 16 век биле дополнети со ѓумбир, шафран, кардамон и други зачини.
Илустрација за исполнувањето на барањата за храна за различни категории на пост може да се најде во „Трпезариска книга на патријархот Филарет Никитич“ (Романов), напишана во 1632 година за време на Великиот пост.
Во понеделникот „Големиот суверен, Неговата Светост Филарет, Патријархот на Москва и на цела Русија немаше храна и храна“, строг пост. Во вторникот на Патријархот му беше послужена „трошка ладна зелка како трпеза“ - пост со сува храна. Во среда на трпезата на патријархот имаше: чорба со сорочински просо (ориз), шафран и бибер, зелка, грашок Зобанец (излупен грашок), кернели од бадеми, ореви ореви, бобинки од вино (смокви), рен, крутони, „тенџере со каша“ со ѓумбир. Во четвртокот, како и во понеделникот, „воопшто немаше храна и не се чуваше храна“. Во петокот на Патријархот му беше послужена супа од зелка направена од кисела зелка со кромид и пиперки, печурки, грашок Zobanets, тестенини од грашок, зрнца од бадеми, ореви, супа од мед квасец со сорочин просо, суво грозје, шафран и бибер, тенџере со каша со ѓумбир, исечкани репа на пареа со оцет и рен, вински бобинки, јаболка, пост со конзумирање варена храна, но без растително масло. Во сабота и недела патријархот имаше 2 оброци. На празникот Благовештение, кога за време на постот беше дозволено еднаш да се јаде риба, пресуван кавијар, сува и свежо солена белуга и есетра, стерлет каша, супа од раса од риба, рибни пити и друга храна за риби, зелка, ротквица, рен и печурки. беа послужени за ручек., тестенини од грашок, грашок, јаткасти плодови. Вечерата беше слична.
Така, во неделата на Великиот пост гледаме комбинација од сите видови на посна исхрана.
Но, умереноста треба да се почитува и при конзумирањето на посна храна. Опуштање на барањата за исхрана е дозволено за болните, за оние кои се занимаваат со тешка физичка работа и за оние кои се во движење. Постот исто така не важи за доенчиња. Светителот учи: „Кој јаде храна и не може да пости, нека дава изобилна милостина, нека покажува непрестајна молитва и нека има поголема подготвеност да му служи на Словото Божјо. Слабоста на телото не може да го спречи да го стори тоа. Нека се помири со своите непријатели; Нека го избрка од неговата душа секаква гнев“.
Во неодамнешното минато, постот беше критикуван во советската атеистичка и медицинска литература како манифестација на религиозен фанатизам опасен по здравјето. Во моментов со името на христијанскиот пост се нарекуваат разни вештачки методи на исхрана, пост, пост, диети, вегетаријанство и слично. Постои мислење дека православните пости имаат не само религиозно и ритуално значење, туку и диететско значење. Ова апсолутно не е точно! Прагматичната диетална и превентивна идеја е вештачки поврзана со духовната идеја за постот како феномен од областа на подвигот.
Така, поддржувачот на нетрадиционалната исхрана, Г. елементи на сировата храна и посна исхрана.. А докторката Е. Рудова (1994) пишува: „Во превенцијата постот зазема централно место, далеку пред другите методи на јавното здравје. Оној што пости победува двапати: го одржува здравјето и заштедува пари. „Ваквиот потрошувачки пристап кон постот едноставно ја игнорира неговата основна суштина и духовно значење.
Во 1992 година беше објавена книгата на Г. Малахов „Исцелителни сили“, каде што тој пишува: „Под пост подразбираме одбивање да се јаде каква било храна за одреден временски период. Јадењето посна храна за време на постот е кршење на овој концепт“. Понатаму, авторот почнува да ги поврзува датумите на постот со астрологијата и „огнените знаци на зодијакот“. За жал, слична мешаница на псевдонаучно расудување и груби искривувања на суштината на постот се среќава во многу книги и статии.
Како што споменавме погоре, бројот на посни денови во годината го надминува бројот на деновите на постот. И бидејќи повеќето денови на пост дозволуваат да се консумира само растителна храна, станува јасно зошто во старите денови Русите, Белорусите и Украинците не го сметаа месото за основа на нивната исхрана, за разлика од нашите современици, кои го оценуваат квалитетот на храната според достапноста. и палета на производи од месо и колбаси со нивните прехранбени адитиви, конзерванси, бои и слични хемикалии.
Општо земено, за здрави работоспособни луѓе, оптимална исхрана е мешана исхрана со широка употреба на свеж зеленчук, овошје и разни вегетаријански јадења, како и многу умерена потрошувачка на месо и млечни производи. Строгото држење на постовите никако не може да му наштети на здравјето на луѓето, а тоа го потврдува и вековното искуство на милиони православни христијани.
Ајде да преминеме на медицинска и биолошка проценка на системот за слаба исхрана од гледна точка на алергологија.
Во православниот календар, деновите на строг пост, кога не се јаде друга храна освен вода, се ретки. Но, нивното медицинско и биолошко значење за човечкото тело е многу поволно. Според најновите податоци, токму еден или два дена апстиненција од храна станува еден вид позитивен стрес, како резултат на што се мобилизираат одбрамбените сили на телото и се активираат неговите адаптивни и компензаторни резерви. Како резултат на тоа, се активираат имунолошкиот и ендокриниот систем, особено активноста на надбубрежните жлезди; се произведуваат сопствени глукокортикостероидни хормони, алергиското воспаление е потиснато, регенерацијата на ткивата е засилена. Така, при постот-диететска терапија нема „одмор“ или „чистење“ на телото, туку „протресување“ на телото. Во алергологијата краткотрајната апстиненција од храна се користи за сите видови алергиски заболувања.
Во исто време, најстрогиот православен пост нема никаква врска со постот според П. Брег, Г. Шелтон или јога. Секоја случајност овде може да се најде исклучиво на терминолошко ниво, бидејќи ниту мотивацијата, ниту целите, ниту приоритетите на постот и „чудото на постот“ немаат ништо заедничко. Какви методи на таканаречено „влегување во глад и излез од глад“ не се нудат сега! Но, верниците поминуваат денови на строг пост без никакви подготвителни мерки, а по нивното завршување исто толку лесно преминуваат на обична храна. За време на повеќедневните пости, вклучително и деновите на строг пост, таквите денови обично се проследени со ден на пост со сурова храна (на пример, првиот, Крстопочитување и Светите недели од Великиот пост).
Повеќето посни денови воспоставени од Православната Црква се карактеризираат со „јадење зовриено масло“ и пост „со јадење зовриено масло“, односно вегетаријанска и строго вегетаријанска храна. Но, прво, надвор од деновите на постот не е забрането да се јаде месо, млечни и други производи од животинско потекло. Покрај тоа, за време на постот има многу денови кога е дозволено јадење риба и производи од риба. Така, вегетаријанската исхрана во практикувањето на православниот пост не е трајна, туку само привремена и повремена, што пак станува прототип на урамнотежена и хипоалергична исхрана.
Православното население на словенско-руските републики ретко страдаше од анемија со дефицит на железо, остеопороза и други болести кои можат да се развијат кај оние кои целосно го исклучуваат месото и месните производи од нивната исхрана. Диетите на строгите вегетаријанци се карактеризираат со недостаток на целосни протеини и, соодветно, есенцијални амино киселини, витамини Б2, Б12 и Д, иако содржината на Ca, Fe, Cu, Zn може да биде квантитативно доволна, но сварливоста на овие супстанции од растителна храна е ниска. Сепак, истите овие супстанции совршено се апсорбираат од рибите.
Рибата има висока хранлива вредност и е супериорна во однос на животинското месо во голем број индикатори. Тој е важен извор на целосен протеин со избалансиран состав на есенцијални амино киселини. Метионин, амино киселина која игра главна улога во регулирањето на метаболизмот на мастите во црниот дроб, се наоѓа во повеќе риби отколку во урда, признат извор на метионин. Во споредба со животинското месо, рибата има речиси 5 пати помалку сврзно ткиво. Ова е причината што рибата се готви, се пржи побрзо од месото и полесно се вари во дигестивниот тракт. Рибиниот протеин подобро се апсорбира од месните: во просек 95% наспроти 88%. Содржината на витамините Б во рибата е иста или малку помала отколку во животинското месо, а повеќе витамини А и Д има, особено во црниот дроб на рибата. Рибата содржи различни минерали. Рибата е особено богата со јод, F1, Zn и други елементи во трагови. Посебно внимание заслужуваат рибините масла, кои, за разлика од животинските масти, полесно се вари и имаат посебна биолошка вредност, бидејќи содржат специфични полинезаситени масни киселини (PUFAs), кои се од големо значење во диететиката, алергологијата, исхраната превенција од атеросклероза и коронарна срцева болест.
Рибините масти содржат PUFA кои не се наоѓаат во сончогледот, пченката и другите најчесто користени растителни масла. Рибите PUFA нормализираат некои аспекти на метаболизмот на мастите кај атеросклероза; имаат позитивен ефект врз системите за коагулација и антикоагулација на крвта, што е важно во диеталната терапија за коронарна срцева болест и церебрална атеросклероза; помагаат во намалување на атопичен дерматитис кај хипертензија, нормализирање на хормоналните нивоа. Харинга, скуша, скуша, сардина, нототенија, капелина, туна, лосос и црн дроб на треска се богати со биолошки активни PUFA.
Според правилата за исхрана на Црквата, рибите и растителните масла се сметаат за посна храна. Во медицински и биолошки аспект, оваа комбинација на производи придонесува за рамнотежа на различните PUFA во храната. Доктрината за урамнотежена исхрана останува важна и денес, но некои од нејзините одредби беа ревидирани и разјаснети во последниве години. Ова се однесува првенствено на концептот на „идеална храна“, кој произлегува од теоријата на урамнотежена исхрана, која најцелосно ги компензира хранливите материи што ги користи телото и потрошувачката на енергија. Признаено е дека постојаната исхрана со „идеална храна“ придонесува за метаболичка хиподинамија - еден вид намалување на активноста на системите кои обезбедуваат метаболизам. Овој феномен грубо може да се спореди со мускулна неактивност, поврзана со ниска физичка активност и што доведува до одобрување на мускулите.
Според академик А.М. Уголев (1991), идеално балансирана исхрана создава такви удобни услови за метаболизам кои не се еволутивно подготвена основа за оптимален човечки живот. Во кратки временски периоди (недели), отстапувањата од урамнотежена „идеална исхрана“ може да бидат не само физиолошки, туку и неопходни за одржување на високо ниво на активност на органи и системи кои обезбедуваат апсорпција на храната. Во исто време, правилото за еднаквост на потрошувачката и внесувањето на хранливи материи го задржува своето значење на долги временски периоди, со што се спречува појавата на болести на недоволна и прекумерна исхрана. Така, од една страна, почитувањето на барањата за храна на постот предизвикува отстапувања од урамнотежена исхрана, а од друга страна, за многу луѓе (на пример, пациенти со уртикарија), овие отстапувања не само што не му штетат на здравјето, туку се препорачливо е да се земат предвид современите гледишта за важноста на периодичната нутритивна нерамнотежа.
Истражувач на Институтот за исхрана на Руската академија на медицински науки М.М. Гуревич (1990) пишува дека „постот компетентно го подготвуваше целото тело за промена на сезоната: Великиот пост го подготви за летото, за преминот кон нова храна. Успенскиот пост е премин во есен, Рожденскиот пост е премин во зима“.
Според неодамнешното истражување на Националната академија за исхрана на САД и, особено, Центарот за исхрана и алергии на храна во Аризона под раководство на професорот Вилијам Џонсон, единствениот рационален систем на исхрана денес е системот на наизменично внесување на месо и вегетаријанска храна. бидејќи на овој начин и дигестивниот и имунолошкиот систем човечкото тело добива природен тренинг и сеопфатни здравствени придобивки. Но, во овој случај, дали можеме да наведеме некој друг посовршен систем на таква исхрана освен упатствата за постот на Православната Црква, развиени во текот на илјадници години од Божественото откровение и тестирани од милиони христијани во секое време низ земјата? Навистина значајни се зборовите на боговидецот Мојсеј, заведени во книгата Второзаконие: „Оваа заповед што ти ја заповедам денес не ти е недостапна и не е далеку. Не е на небото за да може да се каже: „Кој би ни се искачил на небото и би ни го донел, а ние да го слушнеме, а ние да го исполниме? и не е отаде морето, за да може да се каже: „Кој би ни отишол преку морето и ни го донесел, па да чуеме, а ние би го направил тоа? но овој збор е многу близок до тебе; тоа е во твојата уста и во твоето срце да го исполниш“ ().
Диететските рецепти за време на постот наликуваат на хипоалергична диета. Имајќи предвид дека повеќето денови од годината се денови на пости, православниот систем за брза храна во целина е хипоалергичен. Според статистичките податоци, инциденцата на алергиски болести во Русија била исклучително мала. Според податоците на првиот руски алерголог В.П.Силич (1868), болеста на рекурентна уртикарија и атопичен дерматитис е казуистика; бронхијална астма – 2-3 случаи на 100.000 жители; полиноза - 2-4 случаи на 100.000 жители, ексудативно-катарална дијатеза - казуистрија кај деца. Во моментов, само во Минск има околу 50.000 случаи на бронхијална астма.
Според набљудувањата, од 200 мои пациенти кои страдаат од бронхијална астма од сите форми, само 15 се православни христијани. И за време на постот кај сите тие се намалува бројот на напади, нема јасно дефинирани напади. Дозволете ми да ви дадам еден многу значаен пример: речиси сите алерголози едногласно се плашеа од влошувањето на ефектот на чадот што произлегува од согорувањето на темјан за време на горењето во црква кај пациенти со бронхијална астма. Но, внимателните набљудувања покажаа дека нападите на задушување никогаш не се случиле во овие случаи! Покрај тоа, пациентите секогаш чувствувале олеснување од нивната состојба. Исто така, кај православните адолесценти кои боледуваат од атопичен дерматитис, нема влошување на состојбата во деновите на постот.
(функција (d, w, c) ( (w[c] = w[c] || ).push(function() ( try ( w.yaCounter5565880 = new Ya.Metrika(( id:5565880, clickmap:true, trackLinks:true, точноTrackBounce:true, webvisor:true, trackHash:true ));) catch(e) ())); var n = d.getElementsByTagName(„скрипта“), s = d.createElement(„скрипта“) , f = функција () ( n.parentNode.insertBefore(s, n); ); s.type = "text/javascript"; s.async = точно; s.src = "https://cdn.jsdelivr.net /npm/yandex-metrica-watch/watch.js"; if (w.opera == "") ( d.addEventListener ("DOMContentLoaded", f, неточно); ) друго ( f(); ) ))(документ , прозорец, "yandex_metrika_callbacks");
Зошто откажувањето од животински производи е барем привремено неопходно за здравјето? Што може да биде лошо за печурките или зелката? Кои болести може да се спречат со воздржување од месо и млеко? Како да се пости за бремени жени? Дали децата треба да се лишат од пост? Терапевтот Наталија Јуриевна Тарасова зборува за овие и други аспекти на „темата на постот“.
Нездраво месо
Разговорот за постот би сакал да го започнам со зборовите на свети Василиј Велики, кој рекол дека постот го штити бебето, го прави младото целомудрено, а старецот го прави поубав.
Од медицинска гледна точка, здравјето на луѓето се определува од два важни фактори: начинот на живот на една личност и неговата исхрана. Затоа, според мене, постот, каков и да е, позитивно влијае на човекот. На крајот на краиштата, се заснова на отфрлање на најштетните производи: животински протеини и масти.
Постот игра водечка улога, пред сè, во превенцијата од такви сериозни болести како хипертензија, тумори и кардиоваскуларни заболувања. Која е главната причина за овие заболувања? Ова е оштетување на васкуларните ѕидови, како и склеротични процеси. Атеросклерозата е хронично заболување на артериите, изразено во згуснување, стврднување на нивните ѕидови и појава на таканаречени атеросклеротични наслаги. Причината за развој на овие плаки е вишокот холестерол, кој е многу висок во производите од животинско потекло. Затоа, кога постиме, односно исклучуваме производи од животинско потекло од исхраната (ова вклучува млеко) и внесуваме повеќе растителна храна, индиректно го намалуваме нивото на холестерол во крвта и, според тоа, го забавуваме или запираме процесот на формирање на атеросклеротични плаки. Во исто време, да не заборавиме дека и самата растителна храна содржи аминокиселина, која благотворно делува на намалување на холестеролот.
Друг важен фактор се производите од соја, кои често се консумираат за време на постот. Тие помагаат да се намали лачењето на холестерол во црниот дроб, што доведува до намалување на вкупниот холестерол.
Во нашиот обичен живот ни недостигаат зеленчук, салати, традиционален зеленчук: магдонос, копар, зелен кромид... Се трудиме да јадеме повеќе месо, колбаси, кисели краставички, чадено месо - се што ги отежнува последиците од нашето, по правило, пасивно начин на живот, влијае на метаболизмот, доведува до развој на дебелина и атеросклеротичен процес. Тоа значи дека може да доведе до развој на такви опасни болести како што се срцев удар и мозочен удар. Постот барем некое време ги прекинува овие негативни процеси.
Повторувам: од медицинска гледна точка, ако човек ги почитува нашите традиционални свети пости, тоа има многу позитивно влијание врз неговата благосостојба, врз неговото здравје. И ако во секојдневниот живот јадеме што е можно повеќе од оние намирници што обично ги јадеме за време на постот, тоа ќе ги подобри здравствените индикатори за 90% и ќе ги намали ризиците од развој на опасни болести.
Да почнеме со главната работа: ограничувања во исхраната
Ние лекарите познаваме многу луѓе кои ги искусиле придобивките од апстиненцијата. Никогаш не сум видел никаква штета од постот. Постот е и за наша корист бидејќи е внатрешна духовна активност. Со постот, човекот сфаќа дека со тоа му угодува на Бога. А човек дефинитивно мора самиот да разбере зошто и за што пости. Без вера, постот ќе биде тежок и болен, ако воопшто е можно. Вака постот се разликува од диетите за кои денес сите се толку страсни: диетите и постот имаат различни цели. Разбирање дека постот е доблест, а не многу здрав човек ќе може да го спроведе со голема корист, вклучително и за неговата физичка состојба.
Дури и со такви сериозни болести како рак, тешки заразни болести, тешко оштетување на црниот дроб (цироза), почесто гледав вистинско подобрување на благосостојбата кај оние пациенти кои прибегнаа кон постот. Така, без никакви лекови, само затоа што пациентот постел, по неколку недели забележавме намалување на ензимската активност на црниот дроб: нивоата на ALT, AST и метаболизмот на холестерол се вратија во нормала. Но, еден од факторите на замастен црн дроб е нарушување на метаболичките процеси.
Еден од моите пациенти имаше рак на стадиум 4. И покрај тежината на болеста, и покрај тоа што беше на хемотерапија, таа секогаш постеше, бидејќи беше многу религиозна личност. Не забележав никакви нарушувања во нејзината општа состојба. Згора на тоа, лекарите и пресудиле, но благодарение на нејзината духовна сила, таа долго време живеела со таква страшна дијагноза и им давала радост на своите најблиски.
На состаноци, секогаш им кажувам на пациентите: Да почнеме со најважното нешто: ограничувања во исхраната." Кај пациенти кои исклучуваат од исхраната храна богата со јаглени хидрати, храна со брашно, храна со големи количини животински масти и преминуваат на вегетаријанска исхрана, нивото на шеќер, холестерол и крвен притисок се нормализирани. На ваквите пациенти им препорачуваме и одредена физичка активност, бидејќи физичката неактивност е страшна болест. Значи, излегува дека третманот е возможен во почетната фаза на болеста без употреба на каква било терапија со лекови! Во мојата пракса има многу такви случаи.
Кога ќе дојде пациент кај мене со висок шеќер во крвта, разбирам дека, од една страна, ова може да се минимални промени како што е нарушена толеранција на јаглени хидрати, од друга страна, ова може да е новодијагностициран дијабетес мелитус. Се трудам веднаш да не прибегнувам кон употреба на лекови кои го намалуваат шеќерот. Дознавам каква е исхраната на оваа личност, што јаде најчесто и му предлагам да се префрли на слаба диета. Така постигнуваме одлични резултати.
Благослов за постот
Не ги разбирам оние кои, сметајќи се себеси за христијани, за постот велат: неможам», « Не сака" Ми се чини дека тоа е поради недостаток на вера.
Исто така, не се согласувам со пристапот кога луѓето (особено на почетокот на постот) одлучуваат да го комбинираат постот со диета за да ослабат. Апсолутно не го поздравувам ова. Повторувам: Постот и исхраната се суштински различни!Неопходно е да се направи разлика помеѓу овие концепти.
И уште една важна точка: ние, верниците, мораме влезете во пост со благослов. Дозволете ми да ви дадам пример од мојот живот. По операцијата се сомневав: дали можам да постам, да издржам? Му се обратив на нашиот свештеник отец Тихон за благослов: тој ме благослови да постам една недела. Се чини дека претрпев тешка болест, операција, но попот ме благослови - и јас постев. И испадна дека ова ми го олесни постоперативниот период. Но, зошто да се изненадите овде: кога правиш нешто со благослов, самиот Господ те поддржува.
Мери во сè
За време на постот од исхраната го исклучуваме секое месо (и за време на одредени пости риба), млечни производи и јајца. Јадеме храна од неживотинско потекло, односно растителна храна, понекогаш дозволувајќи си и риба. Но, за постот да биде корисен за вашето здравје, треба да ја запомните мерката. При конзумирање на големи количини зеленчук и зеленчук, особено сиров, може да се развие билијарна дискинезија и да се појават проблеми со функционирањето на гастроинтестиналниот тракт. Храната мора да се зема на таков начин што нема чувство на ситост во стомакот, чувство на презаситеност или непријатност. Дури и растителната храна треба да се зема на балансиран начин.
Покрај тоа, дефинитивно мора да вклучите каша во вашата исхрана: овесна каша, леќата, ориз, просо. Овесната каша е многу здрава каша. Нашите предци правеле квасец од овесна каша кој се справувал со инфекции без никакви антибиотици. Луѓето биле третирани на овој начин дури и за толку страшна и тешка цревна болест како дизентерија.
Ако некое лице, заразено со заразна болест, јаде правилно, тогаш ова придонесува за половина, ако не и 90%, за вистинско подобрување на неговата благосостојба.
Не заборавајте да јадете храна богата со растителни влакна. Во исто време, ве советувам да ги вклучите во исхраната оние кои содржат влакна, кои полесно се вари: брокула, бриселско зелје - тие се многу здрави. Но, на пример, лице со болест како што е чир на желудникот треба да јаде помалку бела зелка, бидејќи особено киселата зелка во големи количини може да предизвика егзацербација на оваа болест.
Битки со млеко и печурки
Во периодот на постот, многумина бараат од свештениците да им дозволат да пијат млеко. Во моментов има многу контроверзии за млекото. Од една страна, млекото е корисно, од друга страна, сепак е еден од факторите за формирање и развој на туморските процеси. Се препорачува да се користи во исхраната не толку често и во многу мали количини.
Ако некој има егзацербација на болеста за време на постот, тогаш е неопходно да се преиспита исхраната со посна храна, да се намали количината на влакна, да се елиминира мариноването и делумно солениот зеленчук (особено ако лицето има истовремена хипертензија). За да се постигне нормално ниво на крвен притисок, се препорачува да вклучите не повеќе од 3 грама сол во вашата исхрана.
Секогаш советувам да јадете помалку кисели краставички за време на постот. Ако е можно, подобро е да јадете свеж зеленчук, барем печен и задолжително да додадете каша во исхраната.
Што е со печурките? Знаеме дека печурките често ни ги заменуваат месните производи, бидејќи печурките тешко се вари - во рок од 7-8 часа - и кога човек ќе ги јаде, тој е заситен долго време. Но, мора да разбереме дека печурките не се дозволени за секого. Вештачки одгледани печурки како што се буковките и шампињоните се добри во мали количини. Тие се меки и добро се поднесуваат, но во големи количини е подобро да не се.
Витамини и контроверзии околу јадењето сирова храна
Која посна храна содржи најмногу витамини и минерали? Ги има во различни количини во сите овошја и зеленчуци. Бананите, на пример, содржат голема количина на калиум, магнезиум, калциум, кои се неопходни за кардиоваскуларниот систем. Овесната каша со мали парчиња банана е многу здрава.
Сите зелени производи од растително потекло содржат толку важна компонента како аргинин. Лимоните, киселата зелка и црните рибизли содржат значителна количина на аскорбинска киселина, важна компонента за одржување на имунолошкиот систем. Брусницата и бобинката се производи кои имаат и диуретично и антиинфламаторно дејство и се многу корисни како антиинфламаторно лекување за болести на уринарниот систем и бубрезите. Производите како киви и калинка се добри за хематопоетскиот систем.
Подеднакво важно прашање е: како да се јаде овошје и зеленчук? Дали треба да бидат термички обработени? Модерна тема денес - исхрана со сурова храна. Можам веднаш да го кажам тоа За луѓето со болести на гастроинтестиналниот тракт, јадењето сирова храна не е корисно. Најдобро е лесно да ги обработувате производите. Да речеме дека е поздраво да се јаде печен компир; исто така е подобро да не се вари друг зеленчук, туку да се пече или динста.
Храната како грав, леќа и грашок е богата со протеини. Ова се азотни активни намирници, исто така се многу корисни, но има болести за кои се препорачува да се јаде во многу ограничени количини. На пример, гихт.
Па, општ совет: ако имате некакви болести, тогаш пред да започнете со постење, особено ако постите првпат, консултирајте се со вашиот лекар за вашата исхрана.
Како да се справите со замор и малаксаност
Се случува човекот да почувствува општа малаксаност и слабост по постот. Луѓето кои постојано постат не доживуваат вакви проблеми. Кога човек ќе се сретне со ова за прв пат, може да се консултира со лекар, а подобро е докторот да е верник и да разбере зошто е потребен постот од духовна гледна точка и како да го поддржи оној што доаѓа кај него за совет. .
Состојбата на малаксаност е сосема разбирлива, бидејќи за време на постот ја ограничуваме потрошувачката на она на што сме навикнати. Дури и ако не сакате да купите играчка за мало дете, неговото расположение веднаш ќе се расипе. Истото му се случува на возрасен кога ќе престанете да му го давате она на што е навикнат. Тој е навикнат да јаде месо, па дури и килограм одеднаш, но овде - нема месо! Расположението веднаш му се влошува. Затоа, мора да разбереме зошто постиме, кон што доаѓаме. Ако сфатиме дека нашата главна задача е да растеме духовно, да станеме духовно посилни, ќе сфатиме дека постот е доблест и апсолутно мирно ќе ги поднесуваме сите наши немоќи.
Друг проблем: некои, сеќавајќи се дека постот ќе започне наскоро, си велат: „Треба да јадеме пред постот! - и почнете да јадете сè. Ова е исто така лошо. Неопходно е да се подготвите: една недела пред почетокот на постот, пожелно е постепено да се ограничувате во храната, а ден-два пред тоа можете да постите за малку да го исчистите телото. Може да земете активен јаглен, тој многу добро ги отстранува отпадот и токсините.
Кога наеднаш ќе се префрлиме на нешто, тоа е секогаш стресно за телото. А стресот доведува до вегетативно-васкуларна реакција, замор итн. Затоа, сè мора да се направи систематски.
Не можете да го откажете постот кога не се чувствувате добро. Друго е кога човек во принцип не е подготвен за пост, но тоа не е работа на лекарот, туку на исповедникот.
Постот и бременоста
Работев во антенатална клиника неколку години и знам колку оваа состојба може да биде пријатна за една жена и многу тешка. Особено првите три месеци од бременоста, кога многу жени развиваат токсикоза. Во овој период се јавуваат најнепријатни сензации, вклучително и непрестајно повраќање. Бремените жени треба да се советуваат да постат во овој период, разбирајќи што им се случува. Ако бременоста е патолошка, ако се појават отстапувања од нормата, тогаш пред да започнете со постот, дефинитивно треба да се консултирате со вашиот лекар. Ако бременоста е претежно физиолошка, тогаш постот е сосема возможен.
Патем, сега често гледам дека идните мајки ја третираат бременоста како некаква патологија. За нив ова не е радост, туку луд страв. Почнуваат да одат на лекари речиси секој ден, да голтаат апчиња... Се плашат дека нема да можат да го донесат детето до термин. Но, бременоста е нормален физиолошки процес, не треба да заборавиме на тоа. Но, исто така треба да запомниме дека сè зависи од волјата Божја. Ниту едно влакно нема да падне од главата на човекот без волјата Божја. Ако нешто треба да се случи, тоа ќе се случи.
Мора да ја прифатите вашата бременост со радост и да ја поднесете со вера. Исповедајте се, причестете се, постете, живејте како што живеевте порано. Единственото нешто на што можете да се ограничите е прекумерното консумирање месо, пржена храна и солена храна. Не јадете што сакате, туку обидете се разумно да се ограничите, поминувајте повеќе време на свеж воздух и уживајте во животот.
Многу свештеници ги советуваат своите деца почесто причестувајте се за време на бременоста, бидејќи она што е од Бога мора да дојде на Божјиот пат. Постот е секогаш од Бога. Категорично не се согласувам со идејата дека не треба да се пости за време на бременоста. Друга работа е кога оваа состојба станува болна - во овој случај, одлуката мора да се донесе само заедно со акушер.
Зошто постот е за сите возрасти?
Би сакал да ги цитирам зборовите на нашиот сакан татко, отец Јов (Гумеров). Кога го прашав дали децата можат да постат, тој рече дека децата, како и цветните растенија, се полеваат со водата на постот.
Ако децата се многу мали, не постат, туку од 7-годишна возраст децата можат свесно по примерот на родителите да постат. Повеќепати сум ги прашал семинаристите, особено од многудетните свештенички семејства, како го решиле „Постениот проблем“ за децата. Рекоа: мајка приготвува посни јадења, сите постат, па самото прашање никогаш не се поставува. Се разбира, ако тато јаде непредвидливо, а мама јаде непредвидливо, а тие се обидат да го натераат детето да пости, ништо добро нема да има од тоа. Детето мора да го следи примерот на своите родители.
Сега им ги читам житијата на светците на моите деца. Кога ќе слушнат какви маки претрпеле Борис и Глеб заради послушност кон Бога, сфаќаат дека постот е мала доблест, многу помала почит на љубовта кон Господа од онаа што ја принесувале светците. Секогаш им велам на децата: не заборавајте го тоа сè што ни се случува се случува само со Божјата благодат. Ако научиме да му благодариме на Бога, ако научиме да го сакаме Бога, Тој секогаш ќе ни помогне, секогаш ќе биде со нас.
Така ми се чини Објавата не треба да има возраст. Постот е за секого, бидејќи е чисто духовна активност. Ако одиме во црква, се молиме, се причестуваме, но не можеме да постиме, нема да растеме духовно. И ние мора да растеме како што нашите светци првично наложија. Но, само постот не е доволен за духовен раст, а потребно е, како што поучуваше свети Игнатиј (Бријанчанинов), е трпение, скромно поднесување на немоќите и страдањата - нашето лошо здравје, телесни заболувања.
Сега бројот на заболени од рак е значително зголемен, еколошката состојба е грда, се појавуваат многу нови болести кои се толерантни на современата терапија, има економска криза во земјата... Но, сепак, кога човек живее со Бога, набљудувајќи го постот, молитвата, причестувањето, тој може да направи сè и да преживее дури и во најтешките времиња.
Како правилно да внесете и излезете од објава
Многу често се среќаваме со фактот дека луѓето се прејадуваат пред постот и во првите 10 дена од постот едноставно страдаат: почнуваат мачнини, губење на силата, вртоглавица и некакви васкуларни катаклизми. Подобро е постепено, мирно, неколку дена пред почетокот на постот да влезете во состојба на апстиненција, да се ограничите на животински протеини, да се откажете од месото и постепено да се откажете од млечните производи. Обидете се да вклучите повеќе каши, супи и главни јадења од зеленчук во вашата исхрана. За луѓето кои постат во среда и петок (и многумина во понеделник) во секојдневниот живот, влегувањето во долгорочни пости е лесно.
Исто така, треба постепено да го напуштате постот.. Нашиот свештеник советува (обично ова се однесува на строгите пости, особено на големиот пост, кога не можеме да јадеме практично ништо неколку дена од првата недела), при прекин на постот, прво испијте половина кригла супа од зеленчук, а потоа постепено јадете малку месо. .
На оние кои влегле во Рожденскиот пост, би сакал да им посакам добро да го поднесуваат постот, почесто да одат во црква, да се исповедаат и да се причестуваат. Треба да биде празник за човек да пости, особено кога целото семејство пости. Секој од нас залудно минува низ животот, но за време на постот станувате посилни во духовната работа.
Оние кои решаваат да постат подвижнички треба да го земат благословот на својот исповедник за ова. Кога има благослов, секое дело е доблест!
Постот е зајакнување на верата. Постот е голема сила која ни помага да се откажеме од нашите навики, похоти, желби да јадеме сè неселективно и донекаде придонесува за исцелување.
Наталија Тарасова
Pravoslavie.ru
Прегледано (394) пати
Во неодамнешното минато, во советската атеистичка и медицинска литература, постот беше критикуван како манифестација на опасност по здравјето. верски фанатизам. Моментално постои пристрасност во спротивна насока - разните посни диети, методите на вештачка исхрана, постот, вегетаријанството и слично се нарекуваат пост. Дојде до точка кога модерните московски дами нарачуваат „посна пилешка супа“ за ручек. Сепак, да оставиме глупости на оние кои грешат и да се свртиме кон мислењето на лекарите во врска со корисноста и штетата на објавите.
Демаркација брза и брза маса, изолирањето на некои намирници од другите и спречувањето нивно мешање во деновите на постот, на крајот води до поедноставување на целата диета (што е многу блиску до принципите посебно напојување). Сепак, дали е навистина потребна посебна исхрана за здравјето? Еден од апологетите на овој тип на диета е Херберт Шелтон се претпоставувадека различни видови храна бараат различни видови на дигестивни сокови за нивно варење, кисела или алкалнаживотната средина. Затоа, ако во желудникот истовремено има, на пример, протеини за кои е потребна кисела средина за нивно варење и јаглехидрати за кои е потребна алкална средина за ова, тогаш процесот на варење на храната е нарушен, бидејќи киселинските и алкалните ензими се неутрализираат едни со други. Така, според Г. Шелтон, такви комбинации како леб со месо или млеко, пити со месо, млечна каша, консумирање на различни видови протеини во еден оброк: млеко и јајца, риба и урда, како и протеини и масти. Млекото, слатките бобинки и овошјето, според Шелтон, воопшто не може да се комбинираат со ниту една храна.
За разлика од научниците од почетокот на 20 век, денес не само нутриционистите, туку и општата популација знаат дека било кој– и растителна и животинска храна – содржи протеини, масти и јаглехидрати во исто време. Во природата не постојат производи (освен ако не се добиени вештачки) кои се состојат само од протеини, или само од јаглени хидрати или само од масти. На пример, јаткастите плодови содржат околу 20% протеини, повеќе од 20% масти, а остатокот доаѓа од јаглени хидрати, влакна и други супстанции. Компирите не содржат само скроб, туку и протеини. Секое жито е доста богато со протеини и скроб. Во лебот, содржината на протеини достигнува 10-13%, итн.
Извонредниот научник Г. Шелтон, во времето на создавањето на својот нутриционистички систем, не го знаел хемискиот состав на повеќето прехранбени производи, како и фактот дека протеините, мастите, различните видови јаглехидрати се вари во нивниот специфичен дел од цревата. И таму каде што протеините се вари, мастите и јаглехидратите не се вари, и обратно. Затоа, за дигестивниот систем на човечките и животинските тела е целосно рамнодушен заедно или одделноовие хранливи материи влегуваат во цревата. Сето ова подоцна беше докажано со класичните експерименти на извонредниот руски научник И.П. Павлова, што целосно ги отфрли претпоставките на G. Shelton. Овие откритија, како што знаете, се препознаени низ целиот свет, станаа класици на физиологијата на исхраната, а познатиот физиолог И.П. Павлов беше награден Нобелова награда. А сепак, во современиот свет, луѓето периодично се држат до застарени диети и лажни принципи. Дали е препорачливо да си го комплицирате животот со Шелтон диетата и други слични системи како моно-диета? Науката е категорична по ова прашање: Бр. Нема докази за исправноста на идеите искажани од Г. Шелтон, иако во некои случаи, за болните луѓе, се разбира, нешто може да биде корисно.
Да потсетиме дека човекот, како резултат на долгата еволуција, се приспособи на мешана исхранакако најзадоволувачка од нејзините потреби за различни хранливи материи. Ако овој вид на исхрана не беше биолошки оправдан, едно лице едноставно не би преживеало; многу видови изумираакога поради промени во природните услови исчезна нивната вообичаена храна. Едно лице, јадејќи мешана храна, се приспособи на променливите услови, додека постепено се зголемуваше неговиот животен век. Кога барем еден вид неконвенционална исхрана би бил корисен за некоја личност како што пишуваат нејзините автори за тоа, таа би се проширила исклучително брзо меѓу луѓето без никакви посебни препораки. Во меѓувреме, цел свет веќе многу милениуми јаде мешана храна, што докажува оптималностТокму тоа е нутриционистичкиот систем за практично здрави луѓе.
Сепак, да се вратиме на препорачливоста на постот и мислењето на научниците по ова прашање. Така, водечкиот вработен во Институтот за археологија на Руската академија на науките, доктор по историски науки Марија Доброволскаја смета дека „вогенерално, наизменични објави со врсници, веројатно, корисенза човечкото тело, уморен од монотонијаЈас, било да е тоа монотонијата на активност, мисла или храна. За нас, домородците на релативно високи географски широчини кои годишно доживуваат значителни сезонски климатски промени, вообичаено е да се здебелиме во студената сезона и да изгубиме тежина во топла сезона. Способноста за зголемување на телесната тежина во текот на зимската сезона може да биде поврзана не само со помала подвижност, туку и со општо реструктуирање на метаболичките процеси дизајнирани да го одржуваат нашето здравје. Сепак, прилично стабилните услови на урбаниот живот ја прават оваа „физиолошка грижа“ непотребна. Ова е и зошто ни е корисно на крајот на зимата ослободете го вашето тело од зимски ексцеси».
Наталија Плетнева, кандидат за медицински науки, виш истражувач во Истражувачкиот институт за педијатриска гастроентерологија, го разгледува прашањето за соодветноста на постовите вака: „ Денес многу луѓе се трудат да постат. Но, не смееме да заборавиме дека на пролет природата оживува и работата на сите екскреторни системи на телото - бубрезите, црниот дроб, жолчниот меур - се интензивира, па исхраната треба да биде рационална. Кога човек учи и работи интензивно, не мора да држи никакви строги пости. Постот е контраиндициран за трудници и деца под 14 години. Се разбира, ако сакате, можете да ја ограничите потрошувачката на одредени видови храна - исклучете алкохол, месо, млеко, ограничете ги јајцата (не повеќе од две неделно). Но, исхраната во овој период треба да остане разновидна, богата не само со витамини, туку и со протеини, масти и јаглехидрати. Треба да јадете многу риба, житни производи - леб, каша, особено леќата и да се потпрете на зеленчук и овошје. Дури и за време на постот, можете да готвите на разновиден и вкусен начин, на пример, да печете палачинки со брашно од хељда. Постот не треба да има изразено чувство на глад. Лицето не треба да доживее непријатност. Не препорачувам целосно да се откажете од ферментирани млечни производи - чаша кефир ноќе е неопходна за нормално функционирање на кардиоваскуларниот систем и гастроинтестиналниот тракт.
Сепак, дури и меѓу лекарите не постои консензус за потребата и корисноста на постот за здравјето. На пример, Владимир Ничипорук, лекар за рехабилитација, раководител на одделот за рехабилитација на Украинскиот центар за спортска медицина, смета дека „слабата исхрана го чисти телото. За време на постот, телото и сите негови системи се одмораат од варењето и започнува интензивното чистење од отпадот и токсините. Поради тоа, во првите денови од постот, човекот природно може да почувствува слабост, гадење и вртоглавица“. Сепак, предупредува тој, не треба да се плаши, туку напротив, откако барем еднаш го помина целиот период на пост, неопходно е да се консолидира резултатот во иднина. „За ова ви треба барем направи постот еднаш неделно, при што треба да ја јадете истата посна храна. Ова е особено корисно за оние над 40 години - луѓето на оваа возраст веќе имаат намалување на метаболизмот и појава на масни наслаги. А постовите ќе го спречат тоа“, убеден е докторот.
Различно мислење дели нутриционистот, специјалист за рехабилитација, претседател на Здружението „Движење за здрав начин на живот“ Борис Скачко. Тој верува дека на постовите се застарени. „Симната исхрана е нецелосна: не може да му ги обезбеди на човекот сите потребни материи, првенствено аминокиселините“, вели специјалистот. – Да се биде на таква диета во текот на целиот пост, човекот ризикува да добие секакви метаболички нарушувања, протеинска дистрофија, дисбиоза, сексуална слабост, па дури и ја влошуваат атеросклерозата, па затоа го погодуваат срцето“. Се чини дека сè треба да биде обратно, бидејќи го ограничуваме внесот на месо и маснотии во телото - главните извори на холестерол, што, пак, е главниот виновник за атеросклероза. Сепак, не е сè толку едноставно, како што објаснува Борис Скачко: ако го ограничите холестеролот, телото почнува да го синтетизира самото, и тоа во „агресивна“ форма. Затоа го одложи постотспоред него, само апсолутно здрав човек може. И кај постарите лица, како и кај оние кои страдаат од какво било нарушување во акутната фаза (особено лицата со стомачни заболувања), трудниците, доилките и децата, постот е генерално контраиндициран, појаснува докторот.
„Втората опасност од постот е тоа што свежиот стакленички зеленчук што ни се нуди во продавниците напролет често прикрива нитрати, предупредува Скачко. – Како резултат на тоа, сакајќи да си ги олеснат телата, луѓето отровнеговиот. За да се заштитите, треба гответе зеленчук темелно, а ако јадете нешто сирово, тогаш само зеленчук од градината што се чува од минатата година - цвекло, моркови, компири“. Резимето на специјалистот е ова: постот може да биде корисен само ако е нецелосен. Тоа е, можете да одбиете месо, но оставете ги млечните производи и јајцата во исхраната. Од нив телото може да ги земе сите потребни аминокиселини и нема да има негативни последици.
Друга опасност може да ги чека оние кои се придржуваат до ограничувањата за храна во средната зона. во зима: Научниците предупредуваат дека тоа може да предизвика чести настинки. Се испостави дека намалувањето на количината на калории потрошени во зима за 40% сериозно го ослабува имунолошкиот систем и доведува до развој на разни болести. Последователна студија во која учествуваше група волонтери ги потврди овие резултати. Диетите во зима предизвикуваат чести настинки: настинки, акутни респираторни инфекции, грип. Негативните фактори кои го ослабуваат човечкиот имунолошки систем исто така вклучуваат: недостаток на витаминиИ намалена физичка активност.
Во врска со постот децата, не само што се речиси сите светски религии ги ослободува малолетниците од почитување на истиот, а по ова прашање мислењето на црквата и лекарите целосно се совпаѓа. Минатата година, медицинското списание Лансет објави статија во која се демонстрира јасна врска помеѓу исхраната во детството и благосостојбата во зрелоста. Студијата на неколку групи деца во Гватемала покажа дека децата чија исхрана вклучува соодветни количини на протеини, масти и јаглехидрати заработуваат 46% повеќе во иднина од нивните „обесправени“ врсници. Категорични се и руските експерти. Така, главниот државен санитарен лекар на Русија Генадиј Онишченко го изјави тоа Децата, за разлика од возрасните, не треба да постат. „Не би го препорачал ова“, истакна Онишченко во врска со Великиот пост. „Со исклучок на два дена од 47, целосно ја исклучува употребата на животински протеини. Ова, се разбира, е неприфатливо за децата“. Според него, недостатокот на протеини во исхраната за време на постот, односно речиси месец и половина, го запира растот на телото на детето. Во исто време, Г. Онишченко нагласи дека за возрасен е дури и корисно да се ограничи во храната за време на постот.
Од гледна точка на православните лекари,исцелителството на постот не е цел сама по себе, туку еден вид чистење на самоисцелувачкото тело, дејство на Божјата благодат според верата на самиот постител. Правилно почитуваниот пост е психолошко средство за создавање посебна состојба на физичката природа на човекот, пред се заради неговата духовно обновување. Во исто време, постот станува тест за верниците во истрајноста пред искушенијата и искушенијата, во трпението и смирението.
Работи во Москва од 1995 година Друштво на православни лекари. Вклучува терапевти, хирурзи, акушери-гинеколози, невролози, психијатри - вкупно повеќе од 60 лекари од различни специјалности. Покрај тоа, лекарите кои станале свештеници активно учествуваат во работата на општеството. Московското друштво на православни лекари го предводи Александар Викторович Недоступ - професор, доктор на медицински науки, копретседател на Црковно-јавниот совет за биомедицинска етика при Московската патријаршија. Според него, за православниот лекар духовната страна на постот е многу важна. Впрочем, православните го признаваат тоа човечката природаго претставува не само телото, туку и душата и духот. Затоа, многу е важно, нагласува тој, човекот за време на постот да почитува не само физички пост, не само воздржување од храна, туку и воздржување од одредени дела на духовниот живот - гнев, многу насилна забава. „Можеме да бидеме целосно ментално здрави, да размислуваме логично јасно, да знаеме повисока математика, да ги контролираме емоциите, но во исто време нашиот дух ќе биде многу оштетен. Сите ние страдаме од ова - недостаток на вера, недостаток на љубов, - односно квалитети кои се мерат со други критериуми освен логично размислување“.
Православните лекари, вели А. Верникот разбира дека болеста, по правило, е последица на гревот. Затоа чистење на душатачие орудие е постот, помага за заздравување на телото u. Сепак, предупредува тој, „секуларниот печат става акцент на диететското значење на постот, докажувајќи дека е многу корисно привремено да се префрли на таква лесна храна, растителна храна, дека ова е еден вид пост, од кој луѓето, покрај исто така да изгубите тежина. Ова, се разбира, е многу утилитарен однос кон постот. Впрочем, постот не е посна диета, туку морално чистење».
Тој, исто така, повикува да не се заборави дека Црквата не е толку сурова и себична за да ги принудува сите луѓе да постат според правилата што биле развиени во манастирите. во средниот век. „Овие правила на постот се многу тешки и тешки, затоа Црквата им се покорува на луѓето кога им е тешко. Прво, за пациентите постојат бројни релаксации, а понекогаш и до тој степен што објавата е целосно отстранета. Еднаш бев сведок како еден висок свештеник и забранил на болна калуѓерка да пости кога реков дека нејзиното здравје не и дозволува да пости. А за секуларните луѓе, за кои тоа е двојно тешко, секако се дозволени отстапки“.
Се разбира, се согласуваме со мислењето на православните лекари црковни министри. Така, свештеникот Михаил Зазвонов предупредува: „Главната цел на Великиот пост не е да се лишите од храна, туку да го исчистите срцето од гревовите. Овие денови ги поттикнуваме луѓето да размислуваат, да застанат во овој луд тек на секојдневието и да го анализираат нивното однесување, постапки, однос кон себе и кон другите луѓе. Христос рекол: „Сакај го ближниот свој“ и важно е овие денови да стекнеш доблест, љубов и милост. Ги охрабруваме луѓето да се сеќаваат на Бог и да ги следат законите за кои зборува Библијата. Ова треба да им помогне на луѓето на светлиот празник Воскресение Христово духовно да се исчистат и да се приближат до Бога. Што се однесува до тоа како болните треба да постат, важно е да се запамети дека трудниците и доилките не постат. Право на надоместок за храна имаат и луѓето со тешки болести“.
Многу наши сонародници го празнуваат постот во март. Што носи со себе 40-дневното строго ограничување на исхраната? Дали е корисен или штетен за телото? Има многу различни мислења за ова прашање. Сепак, како и секогаш, вистината е некаде на средина
Најопасно почитување на строгиот пост е за луѓето кои не се придржуваат до општиот распоред на постот и ограничувањата што постојат меѓу верниците во текот на целата година. Луѓето кои ги почитуваат овие ограничувања практично не доживуваат такви проблеми, бидејќи постот за нив не е единствениот, туку само најважниот и најстрогиот во редовната апстиненција.
Во повеќето случаи, овие луѓе се воздржуваат од јадење животинска храна во среда и петок во текот на целата година. Затоа, нивното тело е повеќе прилагодено на вакви тестови. Дополнително, една недела пред постот, верниците повеќе не јадат месо, а излезот од постот не е ненаситноста, како што некои мислат, туку консумирањето мали порции од одредени непосни намирници.
Инаку, токму за време на Велигден има наплив на разни болести поврзани со прејадување брза храна. За време на долготрајниот пост, телото се прилагодува на различен тип на метаболизам и престанува да произведува ензими неопходни за разградување на мастите и протеините. И тогаш еден ден ќе се случи силен „удар со храна“. Панкреасот во шок, стомакот во шок Какви здравствени придобивки има!
Па, за луѓето кои сè уште се осмелуваат да постат, можеби за прв пат во животот, дозволете ми да дадам голем број препораки за постот да биде корисен, а не штетен.
Запомнете дека пролетта е период на општо слабеење на телото, или како што велат лекарите, астенија. Една од водечките причини за ваквите нарушувања во телото е сериозниот стрес поради недостаток на витамини. А исклучувањето на животинските производи од исхраната доведува до уште подлабок недостаток на витамини.
Затоа, за време на постот, оброците треба да се организираат така што телото максимално да се засити со витамини и микроелементи. За да го направите ова, пред сè, треба да го намалите процентот на зеленчук и овошје од претходната жетва во исхраната. Не само што практично не содржат витамини, туку некои од нив можат да бидат штетни за организмот. Тие треба да се заменат со ново собрани овошје и зеленчук. Сега тие се увезуваат во доволни количини од јужните земји. Препорачливо е да се зголеми потрошувачката на цели зрна, јаткасти плодови и да се додадат трици во сите јадења. Така, недостатокот на витамините Б ќе се елиминира.
За да го подигнете вашиот целокупен тон, можете да воведете во вашата исхрана храна особено богата со магнезиум, витамини и микроелементи (аспарагус, спанаќ, грав) и магнезиумски минерални води.
Основниот принцип на готвење во овој период е минимална термичка обработка. Онаа храна што може да се јаде сирова, најдобро е да се јаде сирова. На овој начин ќе ги задржиме максималните витамини.
А сепак, дури и со правилна исхрана, не би било излишно да земате дополнителни мултивитамини. Погодни се сите препарати кои содржат есенцијални витамини и микроелементи.
Како нутриционист, често се среќавам со фактот дека многу луѓе очекуваат да ги изгубат вишокот килограми за време на постот. Значи, би сакал да кажам: Постот, како и секој пост, не е диета, а е наменет за нешто друго. За длабоко религиозните луѓе ова е, пред сè, период на покајание и прочистување на душата. А тие вишок килограми се прашање на посета на нутриционист.
Патем, најверојатно нема да можете да изгубите тежина за време на постот. Со исклучување на животинската храна од нивната исхрана, луѓето имаат тенденција да се натоварат со јаглехидрати. И 100 грама вишок јаглехидрати обично се околу 10 грама складирани масти. Покрај тоа, судбината на вишокот килограми не зависи само од составот, туку и од количината на храна. Исто така, можете да злоупотребувате посна храна. Еве само еден пример за предложена диета за време на Великиот пост, земен од реалниот живот.
Привременото воздржување од храна се практикува во многу религии во светот и во секоја од нив постојат одредени правила за тоа. Во православието, Великиот пост започнува веднаш по неделата на Масленица и е особено строг. Во времето на државната борба против религијата, научната пропаганда постот го нарекуваше штетен атавизам од минатото, кој може да предизвика сериозна штета на здравјето. Сепак, верниците продолжуваат да сметаат дека постот е корисен не само за духот, туку и за телото. Дознавме како барањата на постот ги исполнуваат правилата на современата научна диететика.
Посна диета.
Одамна е познато дека исхраната која може да се нарече здрава треба да вклучува многу зеленчук и сложени јаглехидрати. Постот паѓа на пролет, па главни производи на овој пост се кисели краставички и чорби од зеленчук и овошје, како и моркови, кромид, зелка, цвекло, конзервиран зелен грашок и други мешунки, јаболка, портокали, сушено овошје и јаткасти плодови. Постојат многу различни јадења што може да се подготват со користење на овие и други производи.
Терапевтски пост.
Современите нутриционисти тврдат дека краткорочните периоди на постот се едноставно неопходни за нормално функционирање на дигестивниот и екскреторниот систем. Ова ви овозможува да ги отстраните токсините од телото кои се акумулираат таму при неконтролирано консумирање храна. Принципите на постот се целосно во согласност со овој аспект на правилна исхрана - има денови во кои храната е целосно забранета. Од медицинска гледна точка, таквото протресување ќе му користи на телото во секој случај.
Психолошки став.
Религиозниот пост во која било религија на светот го става духовното прочистување на прво место. Од гледна точка на модерната психологија, таквиот став може да биде многу покорисен отколку строго да се следат правилата. Ова значи дека самото одбивање на богата исхрана може значително да го промени животот на една личност преку длабока ревизија на навиките во исхраната.
Потреба и потреба.
И растителната и животинската храна истовремено содржат збир на различни супстанции кои ни се потребни. Постот бара од постот да се откаже од храната „месо“: месо, риба и путер. Сепак, постот не забранува јадење на нивните аналози - грав, зеленчук и овошје. Единствената не многу корисна нијанса на строго почитување на постот е одбивањето на верниците да јадат масло. Така, телото е лишено од потребната енергија и масни киселини за нормално функционирање на организмот. Посна алтернатива на маслата се јаткастите плодови, кои се богати со масни киселини.
Протеини брзо.
Денес, многу луѓе малку го менуваат традиционалниот пост, откажувајќи се само од месото. Во овој случај, рибите од различни сорти, како и морски плодови и алги, можат да ви помогнат. За време на пролетниот пост, ваквата диета ќе биде особено корисна поради зголемената содржина на калциум, протеини, минерали и витамини. Ако постите според сите правила, тогаш треба да внимавате на гравот, гравот, јаткастите плодови, семките, сојата и грашокот.
Се вчитува...
