Каша од просо со тиква и вода (посен рецепт). Каша од просо со тиква во рерна

Кашата од тиква обично се подготвува заедно со некаква житарка. Тоа може да биде било што: гриз, ориз, овесна каша. Секој од нив е добар на свој начин. Но, уште од античко време, омиленото јадење на нашите предци беше каша од тиква со просо. Постојат многу оригинални рецепти и различни начини на нејзино подготвување.

Хармонија на вкус

При изборот на вистинскиот рецепт, секоја домаќинка првенствено се фокусира на вкусовите и преференциите на нејзиното домаќинство. Дополнително, кашата од тиква со просо може да биде одлична храна за постот доколку се подготви без млеко. Има еден неверојатен рецепт. Состојки:

• 0,5 килограми пулпа од тиква;
• 200 грама просо;
• 10 грама сол;
• 50 грама шеќер;
• две лажици растително масло и мед.

Подобро е да се готви оваа каша во тенџере:

1. Во мало тенџере или тенџере зовријте ½ литар вода со сол и шеќер.
2. Во керамичко тенџере истурете просо, прелијте го со подготвениот раствор, цврсто покријте со капак и оставете да отстои малку. Ова време е потребно за житарката малку да набабри.
3. Во меѓувреме, исечете ја пулпата од тиква на произволни парчиња.
4. Во тава загрејте ги маслото и медот и во оваа смеса пропржете ја тиквата до половина сварена.
5. Сè уште топлата добиена маса префрлете ја во тенџере врз отеченото просо.
6. Покријте ја со фолија или капак, а потоа ставете ја во рерна загреана на 130-140 степени 40 минути.

Овој излегува многу меки, мек и прилично сладок. Затоа, може да се послужи како десерт.

Ако нема рерна

Ако во куќата нема рерна или моментално не работи, не се вознемирувајте. Каша од тиква со просо е добра затоа што може совршено да се готви на шпорет. Потребни производи:

• тиква со тежина од 1 килограм;
• половина чаша просо, вода и шеќер;
• 50 грама путер.

Лесно е да се подготви ова јадење:

1. Излупете ја тиквата и грубо исечкајте ја пулпата.
2. Добиените парчиња ставете ги во тенџере, потоа ставете го на шпоретот и вклучете го на тивок оган.
3. По 30 минути, сè уште топлата тиква изгмечете ја во пире. За да го направите ова, можете да користите туркач или миксер.
4. Одозгора посипете го просото, покријте го со капак и повторно ставете го на оган. Житарката полека ќе ја достигне подготвеноста, натопувајќи се во аромата на тиквата.
5. По 10 минути тргнете ја тавата од шпоретот и повторно изгмечете ја содржината во густо пире, додавајќи путер.

Сега можете да ја ставите миризливата каша во длабоки чинии и да ги поканите сите на масата.

Тиква со сушено овошје

Оние кои сакаат каша од тиква со просо можат малку да го подобрат рецептот. Јадењето ќе испадне уште повкусно ако му додадете суво грозје. Во овој случај, комплетот на производи ќе изгледа вака:

• 0,5 килограми тиква;
• чаша просо;
• 0,5 литри вода и млеко;
• 50-60 грама шеќер;
• 150 грама суво грозје без семки.

Процесот на готвење ќе биде малку поинаков:

1. Излупете ја тиквата, извадете ги семките и јадрото, а остатокот исечете го на големи парчиња. Добиените препарати ставете ги во тенџере, внимателно додајте ладна вода, а потоа ставете на оган 20 минути.
2. Откако ќе помине времето, исцедете ја водата во посебен сад и оставете ја сварената пулпа на страна.
3. Во чиста тава истурете го измиеното просо, прелијте го со супа од тиква и оставете да се вари 15 минути.
4. Додадете млеко и оставете ги житарките да се динстаат уште 10-12 минути.
5. Во тоа време, истурете го сувото грозје со топла вода да набабри.
6. Во меѓувреме испасирајте ја тиквата додека да омекне.
7. Тавата со приготвената каша тргнете ја од оган, истурете ја тиквата, шеќерот и подготвеното суво грозје. Сè добро измешајте и оставете да отстои малку (околу 10-15 минути).

Излегува дека е многу необична каша од тиква со просо. Неговиот рецепт не е само оригинален, туку ви овозможува да подготвите и јадење кое е многу корисно од медицинска гледна точка.

Контрола на калории

Луѓето кои се принудени да ја контролираат својата тежина сонуваат да најдат производ што ќе можат да го јадат во која било количина без страв дека ќе се здебелат. Секој специјалист може да потврди дека идеалната опција во овој случај е каша од тиква со просо. Содржината на калории од 100 g од таков производ не е повеќе од 95 kcal.

Рецептот со малку калории вклучува вообичаени производи:

• 300 грама тиква и просо;
• литар вода;
• 75 грама шеќер;
• 20 грама путер.

Оваа каша мора да се подготви правилно:

1. На дното на тавата ставете ја случајно исечканата пулпа од тиква.
2. Одозгора посипете шеќер и добро измиено просо. Прелијте ја храната со вода и ставете ја на средна температура, откако ќе го затворите капакот. Подобро е да земете тава со дебело дно за да не изгори кашата.
3. 5-6 минути пред подготвеноста, додадете путер и веднаш штом ќе се растопи исклучете го огнот.
4. Измешајте ја содржината на тавата, цврсто завиткајте во ќебе и оставете да се вари некое време.

Ова јадење можете да го јадете во секое време од денот без страв дека ќе се здебелите.

Лесниот начин

Домаќинките обично се плашат да готват јадења што содржат млеко. Треба многу внимателно да го гледате за време на готвењето. Во спротивно, смесата може да истече или изгори. Но, ако имате шпорет во куќата, тогаш подготовката на јадење како каша од млеко од тиква со просо е само ситница. Главната работа во овој случај е да се складираат потребните производи:

• 350 грама пулпа од тиква;
• 3 чаши млеко;
• 1 чаша просо;
• 5 грама сол;
• 1,5 лажици шеќер;
• 20-30 грама путер.

Целиот процес се одвива во две фази:

1. Подготовка на производи. Тиквата треба да се исече на парчиња со средна големина. Просото треба добро да се измие и да се полее со врела вода.
2. Готвење. Ставете ги сите производи еден по еден во садот, затворете го шпоретот и поставете го на режимот „Млечна каша“. Уредот ќе сигнализира кога садот е подготвен.

Оваа опција е многу удобна и едноставна. И во услови на катастрофален недостаток на време за секоја домаќинка, тој е вистинско откритие.

За најмалите

Вкусната каша од тиква со просо им се допаѓа не само на возрасните, туку и на децата. Мајките се трудат што почесто да го подготвуваат за своите бебиња. Не е тајна дека тиквата содржи огромна количина на различни корисни материи кои се толку важни за растечкото тело. За да подготвите вкусна каша, ќе ви требаат следниве состојки:

• чаша просо;
• 0,5 литри млеко;
• 500 грама тиква;
• малку сол и шеќер.

Подгответе го садот на следниов начин:

1. Исплакнете ги житарките неколку пати под млаз ладна вода, истовремено отстранувајќи ги сите остатоци што може да се најдат во неа.
2. Потоа ставете го просото во тенџере и додадете вода за да го покрие зрното за неколку сантиметри.
3. Ставете ја тавата на оган и полека доведете ја содржината до вриење. Намалете го пламенот и варете го просото 15 минути.
4. Мелете ја пулпата од тиква на крупно ренде и додадете ја во сварената житарка. Измешајте сè.
5. Посолете и прелијте сè со млеко. Гответе ја смесата 10 минути со постојано мешање.
6. На самиот крај од процесот на готвење, додадете шеќер и путер.

Секое дете ќе ја сака оваа вкусна каша!

Пробајте го овој вкусен и докажан рецепт за каша од просо со тиква. Ова е најдобриот појадок што можете да го замислите, и за деца и за возрасни. Просо каша со тиква ќе се грижи за вашето здравје, ќе ви даде енергија за цел ден и ќе ве заштити од болести и стрес. Кашата лесно се подготвува и излегува нежна и вкусна. По желба можете да зготвите каша од просо од тиква со вода или со млеко или да додадете суво грозје, ореви или цимет.

Состојки:

• 1 шолја просо
• 500 гр. тиквички
• 2,5 чаши вода
• 1-2 лажици. млеко
• 2-3 лажици. Сахара
• прстофат сол
• 40 гр. путер
• суво грозје (по избор)
• цимет (по избор)

• За каша од просо ни требаат 500 грама тиква. Избираме портокалова и слатка тиква. Бидејќи тиквата е густ зеленчук со прилично силна кора, ги покануваме помошниците од посилната половина во кујната да помогнат во сечењето и лупењето на тиквата.
• Исечете ја тиквата на коцки, можеби прилично големи. Некои луѓе претпочитаат да ја рендаат тиквата, но ова е прилично досадно.Во продолжение ќе ви ја кажам тајната како да ја изрендате тиквата за само една минута без трошка напор.

• Значи, наполнете ја сечканата тиква со вода, потребни ни се 2,5 чаши вода. Нема смисла да се вари тиквата во млеко, таа подобро се вари во обична вода.

• Ставете ја тавата на оган и варете ја тиквата 15 минути. По ова време, парчињата тиква ја губат својата густина и цврстина. Ако сакате кашата од просо да нема парчиња тиква или парчињата да бидат мали, тогаш иситнете ја тиквата со обична машина за пасирање на компири.

• Обично оставам мала количина на коцки тиква непресечена, а остатокот го притискам.
• Следниот чекор е да додадете просо во сварената тиква. Многу важна точка: прво треба да се сортираат житариците, бидејќи ... Во просото доста често се среќаваат камчиња, парчиња земја и сл.
• За да ја направите вкусна каша од просо со тиква, не треба само да ги измиете житарките, туку да ги прелиете со врела вода, а потоа да ја исцедите водата. Целата прашина си оди и, што е важно, горчината својствена за просото си оди.

• Откако ќе го додадете просото во тиквата, додадете прстофат сол, а потоа продолжете со варење на кашата на тивок оган под капакот. Гответе 15 минути, внимавајте да не изгори кашата.
• Обично до ова време просото е речиси готово, додадете путер и шеќер по вкус. Маслото не треба да се штеди, маслото е тоа што го омекнува вкусот на просото и ја прави кашата од просо со тиква нежна.

• Количината на шеќер зависи од слаткоста на тиквата, затоа пробајте ја. Важно е да не се претерува со мешање за кашата од тиква да не испадне згрутчена.

• И последната точка - задолжително додајте млеко (варено или пастеризирано за да не витка) во кашата од просо со тиква. Колку млеко да се прелива зависи од тоа каква каша сакате, тенка или густа. Обично турам доста млеко бидејќи ... Просото потоа се враќа и внесува дополнителна течност.

• Варете ја кашата неколку минути, додадете суво грозје или цимет по желба. Исклучете го огнот и оставете ја кашата 15-20 минути да се стрмни.

• Тоа е се, готова е вкусна и здрава каша од просо со тиква, послужете со млеко. Кој сака кашата ја мие со млеко, кој сака ја додава во кашата како на фотографијата))))). Видете исто така,

Каша од просо со тиква е првото јадење што ви паѓа на памет кога треба да размислите за нешто вкусно да се готви со тиква. Можете да готвите таква каша на различни начини: со вода или млеко, направете ја вискозна или ронлива, додадете или не додавајте полнила во форма на овошје, сушено овошје или јаткасти плодови. Во принцип, постојат тони опции. Ја предлагам класиката: каша од просо со тиква и млеко. Рецептот е едноставен, процесот на готвење не може да биде полесен! Идеален за почетници. Нема одделно да ги готвиме житариците, а потоа и тиквата. Ќе готвиме сè заедно - брзо е и кашата излегува вкусна, умерено вискозна со парчиња тиква забележливи и за око и за вкус. Плус, со овој начин на готвење нема да треба да стоите покрај шпоретот, внимавајќи да не изгори кашата или да не избега млекото. Исто така, нема потреба да ја мешате содржината на тавата за време на готвењето. И забележете, сето тоа без најмало оштетување на вкусот!

Состојки:

• житарки од просо - 200 g,
• тиква (излупена) - 400 g,
• млеко (1-2,5%) - 700 ml,
• вода - 50 ml,
• шеќер - 2 лажици. л. (или по вкус)
• сол - 3/4 лажиче,
• исцеди путер - околу 50-70 гр.

Како да се готви каша од просо со тиква во млеко

Прво истурете вода (ладна) во тенџерето за готвење каша, доведете го до вриење, а потоа истурете го млекото. Овој едноставен метод ќе ја минимизира можноста млекото да изгори на дното на тавата.

Во исто време, измерете ја потребната количина просо, сортирајте го (обично ова е брзо, ако зрното е добро, максимум 2-3 црни зрна на 1 лажица) и исплакнете темелно додека водата не стане чиста. Истурете зовриена вода врз чистото просо 3-5 минути (ова ќе ја отстрани горчината и малку ќе го намали времето за готвење), потоа ставете го во цедалка и житарката е подготвена за готвење.

Сега ајде да ја направиме тиквата. Го чистиме од кората, семките и влакнестиот дел. Се сече на парчиња со саканата големина. Ако сакате тиквата да остане парчиња во кашата, исечете ја покрупно. Ако сакате тиквата да биде добро сварена во кашата, исечете ја на помало, можете и да ја изрендате. Ја претпочитам првата опција и ја сечкам тиквата на шипки околу 1,5 на 2-2,5 см.

Штом млекото ќе зоврие, додадете ги измиените житарки во него.

Оставете ја содржината на тенџерето да зоврие и додадете ја тиквата.

Мешајќи, доведете до вриење, а потоа цврсто затворете го капакот и намалете ја топлината на шпоретот на средно или малку помало од средно. Односно, кога ќе се затвори капакот, кашата во тавата да жубори и да не бега. Го префрлам шпоретот на позиција 3 (од 6).

Значи, кашата треба да се готви околу 20-25 минути. Нема потреба да ја мешате кашата или да го отворате капакот само за да изгледате. За тоа време, течноста речиси целосно испарува, житарките се целосно сварени, а тиквата станува мека, па дури и малку зовриена.

Сега го исклучуваме шпоретот, но не ја отстрануваме тавата со каша од неа. Додадете путер во кашата, замесете ја кашата и повторно цврсто затворете го капакот. Оставете го да отстои 30-40 минути. За тоа време, житарките целосно ќе ја апсорбираат преостанатата течност, а кашата ќе добие униформа конзистентност.

Можете да послужите готова каша од просо со тиква со адитиви по вкус: парче путер, суво грозје, јаболко, мед итн.

Каша од тиква во комбинација со житарки е јадење кое мајките често го хранат во детството. Популарен е и меѓу љубителите на здрава и здрава храна, бидејќи во оваа каша и по термичка обработка се зачувани многу корисни витамини и микроелементи.

Најчесто, кашата од просо со тиква се подготвува во студената сезона, совршена е и како здрав појадок и како лесна вечера.

Каша од просо со тиква во млеко

Наједноставниот и најпознатиот рецепт за каша од млеко од просо го подготвија нашите мајки во детството. Каша од просо со тиква и млеко излегува слатка и ароматична.

Производи:

• 1 лажица житарки од просо
• 3 лажици млеко
• 500 гр пулпа од тиква
• 1 лажиче шеќер
• ½ лажичка сол.

Чекор-по-чекор подготовка на млечна каша:

1. Прво треба да ја подготвите тиквата: добро измијте ја, исечете го преостанатото стебло и излупете ја кожата. За да се осигурате дека тиквата добро и брзо се готви, исечете ја на мали парчиња - колку е помала големината, толку побрзо ќе се готви пулпата.
2. Истурете го млекото во емајлиран сад и загрејте го. Кога е речиси жешко, додадете парчиња тиква, шеќер и сол. Гответе четвртина час.
3. Исплакнете го просото низ сито со проточна вода и додадете го во речиси готовата каша од тиква. Добро измешајте и варете на ниска температура уште една третина од час. Подготвеноста се одредува според степенот на згуснување на кашата.

За да се осигура дека садот е вметнат и темелно на пареа, садот се завиткува во ќебе еден час. Алтернативна опција е да го чувате во водена бања половина час.

Совети. Јадењето подготвено со домашно кравјо млеко ќе биде многу повкусно, задоволувачко и поздраво отколку со млеко купено во продавница.

Рецепт за готвење со вода

Каша варена во вода има малку посвеж вкус од млечната. Сепак, останува исто толку вкусен и здрав. Јадењето е погодно за оние кои не сакаат млечни производи или имаат нетолеранција на лактоза.

Состојки за водена каша за 6 порции:

• 750 гр тиква
• 3 чаши вода
• 1,5 чаши житарки од просо
• ¼ лажичка ситна сол
• 1 лажица путер за облекување.

Како да се готви каша од просо со тиква во вода:

1. Најпрво подгответе ја житарицата: исплакнете со ситно сито под проточна вода, потоа прелијте ја со врела вода и оставете неколку минути.
2. Истурете вода во емајлирана тава и ставете да се загрее. Растворете сол.
3. Додека просото е натопено и водата врие, подгответе ја тиквата: излупете ја, исплакнете ја и исечете ја на мали коцки со големина 1*1 cm.Се става во зовриена вода и се вари 10-15 минути.
4. Во коцките тиква додадете каша од просо, добро измешајте и оставете да се готви под капакот уште една третина од час, а притоа намалете ја топлината. Содржината мора периодично да се меша.
5. Исклучете го огнот, додадете масло, цврсто затворете го капакот и покријте го со крпа. Оставете го садот да врие половина час. Потоа измешајте темелно за путерот да биде рамномерно распореден и да може да се сервира.

Важно. Кога готвите, задолжително извадете ги семките и кората.

Млеко просо со тиква во бавен шпорет

Многу домаќинки долго време ја ценат практичноста за подготовка на јадења во бавен шпорет. Овој неверојатен уред ви овозможува да готвите речиси сè - од пржени јајца до борш. И каша од тиква со просо не беше исклучок.

Состојки за јадење за 3 порции:

• 1 куп просо
• ½ литар вода
• 2 чаши рендана тиква
• ½ лажичка сол
• 1 лажица шеќер
• 2 лажици путер.

Готвење каша од просо со тиква во мултиварка е достапна дури и за почетник готвач - само треба да ги ставите сите горенаведени состојки заедно во сад со повеќекратни шпорет. Готвењето трае 1 час 10 минути во режимот „Млечна каша“.

Пред сервирање, кашата измешајте ја темелно со силиконска или дрвена лажица.

Млечна каша печена со тиква во рерна

Се верува дека вкусот на тиквата најдобро оди со оризова каша. Во овој рецепт, предлагаме мешање на просо и ориз, додавајќи малку суво грозје - кашата ќе излезе нежна и умерено слатка.

Состојки за 2 порции:

• 200 грама пулпа од свежа тиква без кора
• ¼ чаша ориз
• ¼ чаша просо
• 1,5-2 чаши млеко (повеќе ако сакате тенка каша)
• 1 лажица путер
• ½ лажица шеќер
• ½ лажичка сол
• 1 чаша лесно суво грозје.

Готвење каша од просо со тиква во рерна:

1. Загрејте ја рерната на 180 степени. За готвење, се препорачува да се користи котел или патка за печење.
2. Во тенџере зовријте вода. Разредете ја солта. Кога течноста ќе зоврие додадете ги измиениот ориз и просото и варете 2-3 минути, а потоа исклучете ја топлината и исцедете ја течноста.
3. Измиената и излупена тиква исечкајте ја на ситни коцки. Ставете ги житарките, сувото грозје и путерот во котел. Целата содржина прелијте ја со млеко за неговото ниво целосно да не ја покрие смесата со житарки. Одозгора ставете ја тиквата и посипете со шеќер.
4. Покријте ја тепсијата со капак и ставете ја во рерната третина од час. Потоа исклучете ја рерната и оставете да се вари уште четвртина час. Измешајте слоеви пред сервирање.

Рецепт со мед и сушено овошје

Јадењето со мед и сушено овошје излегува неверојатно слатко и здраво. Оваа опција се препорачува да се подготви за време на студената сезона, кога имунитетот на една личност слабее. Кашата ќе обезбеди огромна количина на витамини и микроелементи кои го енергизираат и зајакнуваат имунолошкиот систем.

Состојки за подготовка на јадење за 2 порции:

• 4 лажици оризови житарки
• 2 лажици просо
• 4 суви круши
• 8 суви праски
• 200 гр сушени парчиња тиква
• 6 парчиња суви кајсии
• 1 чаша млеко
• 4 лажици мед (по можност течен)
• 2 стапчиња цимет
• ½ лажичка екстракт од ванила.

Како да се готви слатка каша:

1. Сувите кајсии, крушите, тиквата и праските исечкајте ги на ситни парчиња, истурете зовриена вода до врвот, додадете цимет и оставете да зоврие на ниска температура со постојано мешање. Кога ќе зоврие, додадете ванила и мед, измешајте темелно и оставете да се вари.
2. Исплакнете ги житариците од просо и прелијте ги со врела вода 15-20 минути.
3. Додека се внесува овошната смеса, ставете го млекото да зоврие. Кога ќе зоврие, прелијте ги житарките и житариците за млекото да ја покрие кашата. Покријте со чинија или капак неколку минути. Потоа измешајте ја овошната смеса и послужете.

Каша од просо со ориз

Нежна, ароматична и многу хранлива млечна каша направена од ориз и просо ќе биде одлична вечера за целото семејство.

Состојки за готвење:

• 2 лажици вода
• 1 лажица млеко
• ½ чаша каша од просо
• ½ чаша оризови житарки
• 2 лажици шеќер
• ½ лажичка сол
• 1 лажица путер.

Готвење:

1. Исплакнете ги двете жита под млаз вода и варете ги во вода. Откако ќе зоврие, се вари 10-12 минути.
2. Во посебен сад загрејте го млекото и истурете го во речиси готовата каша. Ако млекото е ладно или на собна температура за време на точењето, ќе замрси и садот нема да испадне.
3. Додадете сол и шеќер во садот. За време на процесот на готвење, кашата треба периодично да се меша.
4. Исклучете го шпоретот, врз кашата ставете парче путер и оставете 5-7 минути. За тоа време, путерот ќе се стопи и кашата ќе кисна. Потоа измешајте и послужете.

Каша направена од тиква и просо, варена во саксии, излегува варена, нежна и сочна, проткаена со арома на морско оревче на пулпа од тиква. Оваа опција е најблиску до тоа како претходно се подготвувало јадењето - во рерна, на оган.

Производи за готвење:

• 300 гр пулпа од тиква
• 1 литар млеко
• 300 грама житарки од просо
• 1,5 лажица масло
• 2 лажици шеќер (прилагодете по вкус)
• ½ лажичка сол
• 1 пакетче ванилин или ванилин шеќер.

Готвење каша во саксии:

1. Првиот чекор е подготовка на тиквата - лупење и сечење на мали парчиња.
2. Житариците од просо мора да се исплакнат со вода неколку пати. На овој начин се отстранува прашината и ситните остатоци од житарката. Понекогаш житарките му даваат горчлив вкус на готовиот сад, од кој можете да се ослободите со преливање со врела вода 3-5 минути. Зовриената вода со ослободената горчина се цеди.
3. Ставете ги стапчињата од тиква и житариците во тенџериња во слоеви, посипете шеќер, ванилин и сол одозгора. Подобро е да додадете масло на крајот, кога садот е речиси подготвен. Одозгора се става парче путер и се промешува пред да се јаде садот.
4. Наполнете го садот со млеко до капацитет ⅔. Потоа покријте го со капаци и ставете го во рерната. Треба да го готвите садот на ниска температура, не повеќе од 180 степени. Во зависност од температурата, ќе бидат потребни од 30 до 45 минути за да се подготви.

Каша варена во саксии ќе биде уште повкусна ако на неа додадете и сушено овошје. Исто така, вреди да се напомене дека рерната не е претходно загреана - наполнетите садови се ставаат во ладна рерна, а потоа се загреваат на минимална температура.

8

Кулинарен етид 05.03.2018

Дури и љубителите на каша често ги заобиколуваат таквите здрави житарки како. И не многу луѓе ја сакаат убавата тиква. Но, обидете се да ја комбинирате оваа „срамна двојка“ во едно јадење! Резултатот ќе биде неверојатно вкусна, ароматична и „сончева“ каша од тиква со просо. Изберете рецепт по ваш вкус и гответе!

Земете мало парче светло портокалова тиква како експеримент и обидете се да готвите каша од тиква со просо. Можеби имате парче тиква што долго време лежи во вашиот фрижидер неактивен, купено за готвење, но оставено неискористено? Тогаш тој е на пат кон пеколот!

Денеска редовната водителка на рубриката Ирина Рибчанскаја ќе ни каже како вкусно да подготвиме каша од тиква со просо. Ѝ давам збор.

Драги читатели на блогот на Ирочка Заицева, долго време мојот однос со просо тешко можеше да се нарече пријателски. Тие беа прилично напнати. За време на студентските денови, морав да јадам толку многу невкусна градежна бригада и каша од просо за колективна фарма што не можев да ги погледнам повеќе од триесет години.

Се веруваше дека просото, со конзистентност на стврднат бетон, на кој дури и врапчињата го кршеа клунот, е многу корисен за нашите млади и многу слаби тела. Се разбира, не зборувавме ни за каша од тиква. Тоа беше обична каша од просо на вода.

Но, јас ја сакам тиквата со нежна љубов. Токму таа ме помири со таков омразен просо. Триесет години по завршувањето на факултетот, за прв пат зготвив „посрамена“ каша од просо, поточно, каша од тиква со просо. И се покажа дека е вкусно!

Следеа бројни експерименти. Тиква и просо ги комбинирав со печурки, леќа, наут, ѓумбир, пржен кромид, суво грозје и захаросани кори од портокал. Ми се допаднаа сите опции. Кашата од тиква во комбинација со просо е прекрасна и слатка и солена!

Каша од тиква со просо на вода - рецепт со чекор-по-чекор фотографии

Се надевам дека следниот посен рецепт ќе им биде од помош на многумина за време на постот. За среќа, тиквата сега се продава во нашите супермаркети преку целата година. И не е проблем да се купи на пазар.

Состојки

• 300-350 гр светла ароматична тиква;
• 550 ml вода (+ вода за претходно вриење и цедење);
• 170 g просо;
• 20 гр шеќер;
• прстофат сол.

Како да се готви

Излупете ја измиената тиква, целосно ослободете ја од скапаниот центар со семки. Се сече на големи коцки околу 1,5 см од страна.

Ставете го просото на сито, ставете го под вода и исплакнете темелно. Сега наполнете ја житарката со ладна вода во сооднос 1:1, доведете ја на 100°C и исцедете ја течноста. На овој начин ќе го лишиме просото од горчината, што е непријатно за многумина.

Повторно, истурете ладна вода (550 ml), додадете коцки тиква во тенџерето, оставете повторно да зоврие, додадете сол и шеќер. Намалете го пламенот на пламеникот и покријте го со капак. Гответе 15-20 минути. Ја готвев мојата каша само 12 минути. Се крчка под затворениот капак уште половина час. Мислам дека фотографиите чекор-по-чекор добро го илустрираат процесот на готвење.

Моите коментари

• Брзата каша може да се зачини со путер. Ова понекогаш се прави за време на готвењето - околу пет минути пред да биде подготвен.
• Не фрлајте семки од тиква. Тие треба добро да се измијат, исушат и изедат, а исто така да се користат за додавање во каша, за тесто.
• Коцките од тиква во готовиот сад се оставаат цели или се пасираат со лажица или вилушка - двете опции се добри!
• Јадењето може да се зачини со суво грозје, секое сушено овошје, захаросано овошје, мед, семки од тиква, семки од сончоглед, јаткасти плодови и да се служи со мед.

Каша од тиква со просо и млеко

Состојки

• 450 гр тиква;
• 170-180 g просо;
• 340 ml вода;
• 340 ml млеко;
• 20-30 g шеќер;
• 60 гр путер;
• прстофат сол.

Како да се готви

Гответе обична каша од тиква во вода како што е наведено погоре, користејќи само 340 ml вода за готвење. Нема потреба да се крчка кашата под капакот - ќе продолжиме да ја готвиме во млеко.

Во кашата истурете топло млеко (340 мл), испасирајте ја тиквата, промешајте, загрејте, гледајте, почекајте смесата да зоврие, покријте ја со капак. Гответе на тивок оган девет до дванаесет минути. Кон крајот на готвењето, додадете парче путер. Оставете го „укорот“ во затворен сад дваесет до триесет минути.

Готова каша на фотографијата.

Моите коментари

• Рецептот можете малку да го промените - готовата каша (без да ја оставите да „крчка“) ставете ја во керамички тенџериња и печете половина час на 180°C во рерна.

Рецепт за каша од млечна тиква со просо во рерна

Состојки

• 450 гр тиква;
• 170 g просо;
• 550 ml млеко;
• 160 гр путер;
• суво грозје, суви кајсии, захаросани плодови, мед (по избор);
• сол.

Како да се готви

Темелно исплакнете ги житарките.

Измиена, излупена тиква без семки, исечкана на коцки со страна од еден сантиметар.

Загрејте го млекото да зоврие, додадете ја тиквата, варете околу пет минути, додадете просо, посолете, намалете го пламенот, покријте го садот со капак.

Гответе на тивок оган десет минути. По желба додадете суво овошје (суво грозје, суви кајсии, сливи, урми без јазли, смокви), захаросани плодови, мед.

Ставете во тенџериња, ставете малку путер во секоја, затворете со капаци, печете во рерна на 180°C триесет до триесет и пет минути.

Посна каша од тиква со наут и просо

Многу оригинално посно јадење. Се јаде топло или ладно. Деликатниот вкус на тиква совршено се усогласува со напнатиот вкус на леблебијата.

Состојки

• 1800 гр сува наут;
• 350 гр тиква;
• една и пол чаши вода за готвење просо и тиква;
• 80-90 g просо;
• еден мал кромид;
• една лажица растително масло;
• нотка кари (по избор);
• солени гранчиња (опционално);
• прстофат сол.

Како да се готви

Наутот прелијте го со ладна вода. Оставете да набабри четири часа. Истурете ја водата, додадете свежа вода, почекајте да зоврие, исцедете ја течноста, повторно додајте свежа вода. Гответе додека наутот не омекне, но ја задржи формата. Процесот трае од четириесет до шеесет минути.

На растително масло пропржете го излупениот, ситно исечкан кромид до убаво златно кафеава боја. Се меша со сварениот наут (без течност), се зачинува со кари и се посолува.

Истурете вода во измиеното просо, оставете да зоврие, исцедете ја течноста, додајте една и пол чаши вода, ставете коцки тиква со страна од еден сантиметар (претходно исечете ја кората од тиквата и извадете ги семките), фрлете во малку сол, варете 15-20 минути, затворајќи го капакот. Оставете го да „крчка“ половина час.

Внимателно комбинирајте ја компонентата од тиква со наут, зачинете со солени листови.

Каша од тиква со ориз и просо печени во рерна

За мене, минатата есен и зима, каша од тиква со ориз и просо се покажа како најпосакуван десерт. Карамел кора, како крем бруле, вртоглава слатка орев арома на печено млеко - колку е вкусна!

Состојки

• 80-90 g просо;
• 80-90 g ориз;
• 900-1000 ml млеко;
• 20-40 g шеќер;
• прстофат сол.

Како да се готви

Излупете ја тиквата, извадете ја средината и семките, исечете ги на коцки со страна од 1 см.

Исплакнете ги просото и оризот, ставете ги житарките во керамичко тенџере или ставете ги во неколку тенџериња, таму додајте коцки тиква, истурете врело млеко, сол и додадете малку шеќер.

Печете во рерна непокриено додека не се карамелизира млечната пена (добие убава боја). Времето за печење е приближно 80 минути на 180°C.

Зачинете ја топлата каша со обилно парче путер, измешајте и ставете ги на чинии. Непристојно е тешко да се оттргнете од овој деликатес!

Млечна каша од тиква со просо во бавен шпорет

Состојки

• 450 гр тиква;
• 160 g просо;
• 160 ml вода;
• 320 ml млеко;
• 60 гр шеќер;
• 60 гр путер (+ мала количина за подмачкување на садот);
• грст сушено овошје;
• прстофат сол.

Како да се готви

Излупената тиква исечкајте ја на коцки. Друга опција е да се исече половина на коцки, а другата половина да се ренда на крупно ренде.

Исплакнете го просото, додадете топла вода и по триесет минути истурете ја течноста.

Коцките просо и тиква се ставаат во слоеви во сад за повеќе шпорет намачкан со путер, се истураат со вода, млеко, во кое се растворени прстофат сол и шеќер.

Гответе во режимот „Млечна каша“ триесет минути. По сигналот за подготвеност, додадете путер и парен сечкано суво овошје. Промешајте, оставете четири до шест минути, ставете на чинии.

Каша од просо во тиква печена во бавен шпорет

Многу необична каша од тиква се добива со печење на мала тиква со просо и млеко во бавен шпорет. Прекрасно видео ќе ве води низ целиот овој процес.

Рецепт за каша од тиква со просо на вода во бавен шпорет

Состојки

• 220 g просо;
• 640 ml вода;
• 350 гр тиква;
• 80 гр шеќер;
• 30 гр растително масло или путер;
• прстофат сол.

Како да се готви

Излупената тиква без семки и јадро исечкајте ја на коцки.

Ставете го во подмачкан сад за повеќе шпорет, додадете шеќер, варете пет минути во режимот „Пржете“.

Измиеното просо потопете го половина час во топла вода, исплакнете под млаз ладна вода, ставете го во сито и додадете го во тиквата со шеќер. Наполнете со вода, затворете го капакот. Ако вашиот мултиварк има вентил за ослободување на пареа, тогаш поставете го на позиција „Затворено“.

Гответе во режимот „Каша“ дваесет минути. По звучниот сигнал за подготвеност, треба да ја ослободите пареата, да го отворите капакот, да додадете масло и да промешајте. Јадете топло, зачинето со мед, јаткасти плодови и суво овошје варено на пареа.

Почитувани читатели на блогот на Ирочка Заицева! Се надевам дека ќе ви се допаднат моите верзии на рецепти за каша од тиква со просо и дека ќе сакате да ги имплементирате во вашата кујна. Ако имате какви било прашања за време на подготовката, слободно прашајте ги. Ќе одговорам на сите.

На сите читатели на блог искрено им посакувам здравје и среќа!

Почитувани читатели, доколку сте заинтересирани за други кулинарски рецепти, ве поканувам во нашиот дел „Кулинарска студија“. Можете да отидете во категоријата со кликнување на копчето подолу.

Вкусни рецепти за целото семејство

Божествената совршена несовршеност звучи чудно, нели? Те молам слушај ја мојата сакана Јан Тирсени ќе разбереш за што зборувам...

Киноата е необично зрно за здрава исхрана