Како да направите домашни тестенини за супа? Рецепти за тесто. Како да направите домашни тестенини за супа

Правилно подготвените домашни тестенини ќе го трансформираат секое јадење со негово учество и ќе го направат едноставно незаборавно по вкус. Постојат повеќе од еден рецепт за подготовка на овој популарен кулинарски производ, а секогаш кога ќе ја следите препорачаната технологија, можете да добиете одличен резултат.

Како да направите домашни тестенини?

Домашните тестенини, чиј рецепт може да се разликува во составот и технологијата на извршување, во секој случај се подготвуваат под одредени основни точки што ги придружуваат сите варијации:

1. Брашното е претходно просеано, збогатено со кислород.
2. Конечната структура на тестото треба да биде целосно нелеплива, густа и добро замесена.
3. Добиената основа се чува под филм или крпа најмалку 30 минути, по што тенко се вала со рака или со помош на специјална машина.
4. Прочитајте повеќе за тоа како да ги исушите домашните тестенини. На почетокот, сите валани слоеви се сушат малку на крпа, по што се сечат на ленти и се сушат во собни услови, се шират во тенок слој.

Домашна супа од тестенини - рецепт

Тестото за домашни тестенини, од кои се планира да се направи супа, се подготвува со јајца без додавање вода и се прави многу густо. Идеално, подобро е да користите специјална машина за да го расукате, тогаш целиот процес на создавање на производот ќе изгледа лесен и забавен, а резултатот ќе биде вкусен прв оброк за ручек.

Состојки:

• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• брашно - 100-120 g;
• сол - нотка.

Подготовка

1. Брашното просејте го на куп, додадете малку сол, изматете ги јајцето и путерот, месете темелно и долго, додавајќи брашно доколку е потребно.
2. Откако ќе ја постигнете саканата текстура, оставете ја грутката да се докаже под филмот еден час.
3. Основата се расукува тенко, се посипува со брашно, се витка и се сече на парчиња со саканата дебелина.
4. Откачете ги добиените калеми и исушете ги на крпа.

Домашни тестенини од јајца - рецепт

По готвењето со јајца според овој рецепт, ќе биде полесно да се расука основата со рака. Маслото присутно во рецептот ја омекнува структурата и ја прави поподвижна и пофлексибилна. Не заборавајте да ги набрашнете работната површина и слоевите тесто за да не се залепи сукалото. Земајќи го предвид времето на проверка, целиот процес на создавање домашен производ ќе трае околу еден час.

Состојки:

• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• брашно - 300 g;
• растително масло - 1,5 лажички;
• сол - 1 лажиче.

Подготовка

1. Домашните тестенини од јајца лесно се подготвуваат. Изматете ги јајцата во просеаното брашно, додадете сол и путер и темелно измешајте ја основата.
2. Добиената основа оставете ја 30 минути за да отече глутенот.
3. Грутката поделете ја на неколку делови, секој тенко расукајте, виткајте ја и исечете ја на парчиња со саканата дебелина.
4. Одвиткајте ги добиените калеми, поставете ги на крпа и оставете ги да се исушат.

Домашни тестенини без јајца - рецепт

Домашните тестенини без јајца, како италијанските тестенини, се направени од специјално тврдо пченично брашно со висока содржина на глутен. Не е дозволена употреба на обичен производ од меки сорти, а без јајца нема да се направат вкусни домашни тестенини. Доколку се достапни потребните суровини, можете безбедно да започнете да создавате посна верзија на препаратот.

Состојки:

• брашно - 2-2,5 чаши;
• вода - 1 чаша;
• сол - 1 лажиче.

Подготовка

1. Брашното се просејува со солта, се додава водата малку по малку и се замесува густо тесто.
2. Оставете ја грутката 30 минути под филмот.
3. Следно, домашните тестенини без јајца се декорираат на ист начин како и тестенините од јајца. Основата се витка, се витка, се сече, се одмотува и се суши.

Домашни тестенини за лагман

Сува, рецептот за кој е сличен на варијациите опишани погоре, често се користи за украсување на лагман. Сепак, автентичното јадење бара подготовка на извлечен производ, чиј процес, иако фасцинантен, бара многу време, трпение и вештина.

Состојки:

• брашно - 500 g;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• топла вода - 120 ml;
• сол - ½ лажица. лажици;
• сода - нотка;
• растително масло - 1 чаша.

Подготовка

1. Јајцето изматете го малку со сол, додадете топла вода, промешајте.
2. Додадете брашно по порции и месете додека не се добие густа грутка која се остава еден час под навлажнета крпа.
3. Во една лажица вода растворете прстофат сол и сода и со раце втријте ја добиената смеса во тестото.
4. Од основата се прават флагели со дебелина од 1-1,5 см, се подмачкуваат со масло и се оставаат под крпа 20 минути.
5. Извлечете ги работните парчиња со подмачкани раце до 0,5-0,7 см, оставете 20 минути.
6. Постапката повторете ја неколку пати додека не се добие саканата дебелина.

Домашни тестенини со жолчки

Следно, ќе научите како да готвите домашна. Благодарение на второто, производот не само што е изненадувачки вкусен и нежен, туку има и одлична, сончева боја. Самиот процес на создавање на фондацијата не се разликува од традиционалниот и може да се спроведе без никакви тешкотии.

Состојки:

• жолчки - 4 ЕЕЗ.;
• растително масло - 40 ml;
• брашно - 200 g;
• сол - 5 гр.

Подготовка

1. Во брашното просеано и измешано со сол додадете смеса од жолчки и путер.
2. Мешајте ги состојките додека не се добијат трошки кои се собираат во грутка и се прави густо тесто.
3. По 30 минути одмор под филмот, тие почнуваат да ја тркалаат топката и да ги сечат тестенините.

Правењето домашни тестенини може да биде малку полесно со тоа што процесот на тркалање ќе биде помалку трудоинтензивен. Одличен ефект се постигнува со користење и додавање растително масло. Вака дизајнираното тесто лесно и едноставно се расукува дури и без да се користи брашно за бришење прашина - воопшто не се лепи за масата или за сукалото.

Состојки:

• брашно - 350 g;
• врела вода - 180 ml;
• сончогледово масло - 3 лажици. лажици;
• сол - 1 лажиче.

Подготовка

1. Истурете сол во врела вода и истурете во масло.
2. Добиената смеса се истура во сад со просеано брашно и се замесува темелно прво со лажица, а кога ќе стане помалку жешка, со раце.
3. По 15 минути, можете да почнете да ја тркалате топката од брашно и да ги исечете тестенините во саканата форма и големина.
4. Домашните тестенини со крем се сушат и се чуваат или се користат веднаш.

Домашни тестенини од ориз

Домашните тестенини направени од оризово брашно се одлична опција за украсување на многу кулинарски јадења кои потекнуваат од Југоисточна Азија. Користејќи го точниот рецепт предложен подолу, можете да добиете производ што не е полош од најдобрите индустриски аналози.

Состојки:

• оризово брашно - 400 g;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• сол - 1 лажиче.

Подготовка

1. Јајцата се матат со сол.
2. Додадете оризово брашно и месете, по потреба додадете малку вода.
3. Расукајте ја основата до саканата дебелина, исечете ја на ленти и исушете ја.

Домашни тестенини направени од 'ржано брашно

Рецептот за правење домашни тестенини може да биде најнеочекуван, како во овој случај. Како основа за подготовка на производот се користи 'ржаното брашно, што влијае и на неговиот конечен вкус и изглед. Домашните тестенини подготвени на овој начин се поздрави и помалку калорични.

Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е наведено

Највкусна е чорбата со домашни тестенини и пилешко, чекор-по-чекор рецептот што ви го предлагам, ве уверувам. Затоа што е задоволувачко и во исто време лесно. И домашните тестенини, измешани со јајца и растително масло, не можат да се споредат со тестенини купени во продавница.

Состојки:
- пилешко (пилешки сет) - 700-800 гр.;
- компири - 4-5 парчиња;
- големи моркови - 1 ЕЕЗ;
- кромид - 1 ЕЕЗ;
- магдонос - 1 китка;
- ловоров лист - 1-2 парчиња;
- бибер, црн грашок - 3-5 парчиња;
- сол - по вкус.

За тестот:
- пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
- пченично брашно - 120 гр.;
- растително масло - 2 лажици. л.;
- сол - 1 прстофат.

Рецепт со фотографии чекор по чекор:

1. Прво, да ги подготвиме сите потребни состојки за готвење на супата и месење тесто за домашни тестенини.




2. Ја сечеме трупот на пилешкото, ги отстрануваме градите и можете да го искористите за да направите нешто поинтересно од супа. Остатокот од месото ставете го во тенџере (3,5-4 литри), наполнете го со ладна вода и ставете да се крчка на силен оган.




3. Откако водата ќе зоврие, тргнете ја пената од површината на чорбата, намалете ја топлината и во тавата со месото додадете една главица излупен кромид и излупени големи моркови. Кромидот ќе ја направи чорбата чиста, а морковите ќе додадат осветленост.




4. Додека се готви пилешката супа, да го направиме тестото за домашни тестенини. Истурете брашно во сад, посолете ги, измешајте ги состојките и направете бунар во средината.






5. Истурете растително масло во бунарот и скршете го пилешкото јајце.




6. Замесете тесно, густо тесто. Ова, се разбира, ќе бара малку напор, но резултатот е достоен за тоа. Замесеното тесто завиткајте го во проѕирна фолија или ставете го во едноставна најлонска кеса и оставете го така 10 минути.




7. По 10 минути тестото се дели на два дела (замесеното тесто е доволно за да се зготви супата двапати), секој дел се витка во многу тенок слој. Тестото навистина треба да се расука многу тенко, како хартија за трасирање, за да свети.




8. Расуканото тесто свиткајте го како ролат и ситно исечкајте ги тестенините (што не е важно, ако сакате големи нудли, исечете ги крупно).






9. Тестото измешано со растително масло е навистина многу добро, не за џабе Италијанците месат какво било тесто со масло, само маслиново масло. Кога го расукувате, не треба повторно да го посипувате со брашно; сечканите тестенини не се лепат и брзо се сушат и не се натопуваат во супата.




10. Додека се сушат тестенините, се лупат и се сечат компирите на коцки.




11. До овој момент месото е сварено, извадете го од супата и исечете го. Дел од месото може да се врати во тавата со супа, а другиот дел да се додаде во чинии.




12. Исто така, отстранете ги морковите и кромидот од супата. Ајде да ги исечеме.




13. Додадете сецкани компири во супата и оставете да зоврие.




14. Откако ќе зоврие, вратете ги исечканите кромид и моркови.




15. Штом компирот е 90% сварен, додадете ги сечканите тестенини.




16. Потоа додадете ловоров лист и бибер и вкусете. Ако нема доволно сол, посолете.




17. Сега додадете ситно сечкан магдонос, покријте ја тавата со капак, исклучете ја топлината и оставете ја супата да се вари 10 минути.




18. Многу вкусна супа од пилешка супа со домашни тестенини е подготвена, што е можно поскоро повикајте ги членовите на вашето домаќинство на маса. Добар апетит!




Можете исто така да готвите

Сигурен сум дека и вие, како мене, често одите во продавница (во разни прилики) и внимавате на разновидноста на производите од тестенини. Еден ден, неодамна, жена ми ме замоли да купам тестенини, отидов низ неколку продавници и имав потешкотии да одберам нешто. Со такво изобилство на производи и разновидни цени, можете да ја „скршите главата“, не е факт дека скапите тестенини се најдобри. За супа претпочитам тестенини, мислам дека домашната, направена со свои раце, е многу повкусна. Ако сте на истото мислење, тогаш препорачувам да ги пробате рецептите предложени во оваа статија. Ќе чекам коментари за написот за добиените резултати. А како да подготвите домашни тестенини за супа, погледнете го рецептот во продолжение...

СОСТОЈКИ

• 2 свежи пилешки жолчки;
• 1 чаша брашно.
• 1 лажиче. сол.

ГОТВЕЊЕ

1. Значи, да почнеме! Земете го брашното, истурете го на масата на куп, направете дупка во средината на брашното, истурете ги жолчките во него, посолете и замесете тесто, па расукајте го во тесна топка, завиткајте го во проѕирна фолија и ставете го во фрижидер 30 минути.
2. Потоа извадете го тестото од фрижидер и развлечете го многу тенко.
3. Следно, исечете го тестото на тестенини, сами одлучете каква ќе биде неговата ширина, а должината е исто така по ваша дискреција. Откако ќе се исечат тестенините, посипете ги со брашно (да не се залепат), ставете ги на масата и малку исушете ги.
4. Потоа ги префрламе домашните тестенини во сад и ги чуваме во фрижидер.
5. Тестенини ги вадиме од садот непосредно пред употреба, ги вариме во посолена вода, па ги измиваме под чешмата, ги ставаме на чинија и ги наполнуваме со која било топла супа.

Добар апетит!

Погледнете го видеото подолу на истата тема; ако нешто не ви беше јасно во статијата, тогаш во видеото ќе бидат одговорени сите прашања.

Само варени тестенини или новопечени тестенини се премногу едноставно јадење. Ќе излезе многу повкусно ако го додадете во топла супа. Секоја супа ќе биде добра, било да е тоа печурки, месо или дури и риба. Подобро е да се стават тестенини варени до половина сварени. Ова ќе ја задржи чорбата чиста. Сакате да научите уште неколку трикови? Потоа научете неколку чекор-по-чекор рецепти со фотографии.

Како да направите супа од тестенини

Можете да готвите супа од тестенини не само со супа од месо. Не помалку вкусни се и млечните, а можат да бидат и слатки и солени. Што се однесува до кујната, супата од тестенини се смета за татарско јадење. Иако во руската верзија претрпе некои промени. Во принцип, упатствата за тоа како да се подготви таков деликатес може да се поделат на следниве чекори:

1. Како прво, супата се готви со месо и кромид. Во зависност од видот на месниот производ, овој процес може да трае 1-2 часа.
2. Следно, кромидот се фрла и месото се сече на парчиња.
3. Во следната фаза се подготвува пржењето на зеленчукот. За неа, излупете ги кромидот и морковот.
4. Потоа месото се испраќа до зеленчукот и малку се пржи.
5. Сотените производи се испраќаат во супа.
6. Останува само да додадете сол и бибер во супата од тестенини.
7. Речиси на крајот се додаваат тестенините од супа и супата се вари уште 5-7 минути.

Како да направите домашни тестенини

Подготвувањето домашно тесто за тестенини е многу едноставно и бара многу малку состојки. Покрај тоа, можете да го подготвите производот за идна употреба, да го исушите и да го чувате како тестенини купени во продавница. За ова ќе ви помогне домашниот рецепт за тестенини. За почеток, подгответе ги состојките:

• сол - по вкус;
• брашно - 1 лажица масло;
• растителни масти - 1 лажиче;
• јајце - 1 ЕЕЗ.

За да го подготвите тестото ќе ви треба околу 1 час. Енергетската вредност на производот ќе биде 225 калории на 100 g. Технологијата е следна:

1. Двапати просејте го брашното.
2. Земете посебен сад и изматете ги јајцето и солта.
3. Следно, внимателно и постојано мешајќи, додадете брашно.
4. Замесете го „стрмното“ тесто, покријте го врвот со крпа и оставете да отстои околу четвртина час.
5. Добиената торта развлечете ја, темелно премачкајте ја со маснотии и продолжете со тркалање додека слојот не почне да свети.
6. Следно, виткајте го во форма на ролат и исечете го на ленти широк 5 мм.
7. Оставете ги тестенините да се исушат на тезга 1-2 часа.

Супа од тестенини - рецепт

Класичната верзија на супа од тестенини е пилешко. Не само што е многу вкусен, туку и здрав. Пилешките чорби се препорачуваат за настинки, а оние со тестенини се препорачуваат за задушувачка кашлица. Кога јадете топла супа, флегмата веднаш ги напушта белите дробови и бронхиите. Ако сакате пооригинален домашен рецепт за првиот курс, тогаш истражете ги опциите со додавање печурки, јајца, ќофтиња и компири. Обезбедени се и упатства за готвење во бавен шпорет.

Пилешко

• Време за готвење: 1 час.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 49 kcal.
• Кујна: Руска.
• Тежина: средна.

Едно од највкусните и најздравите топли јадења е пилешката супа со домашни тестенини. Во есенски лоши временски услови или зимски студ, тоа е совршено. Не е премногу масен, па лесно се апсорбира. Чорбата е добра сама по себе, но неверојатно е со тестенините. Месото од живина може да се зема во која било форма - крилја, нозе, тапани, врат или шуми.

Состојки:

• сол - по вкус;
• компири - 0,5 кг;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• вода - 3 l;
• цилинтро - 1 куп;
• моркови - 100 g;
• зачини - по вкус;
• месо од живина - 500 g;
• тестенини - 100 гр.

Начин на готвење:

1. Измијте го пилешкото, исечете го на мали делови, ставете го во тава со врела вода.
2. Гответе ја супата околу половина час, бришејќи ја секаква пена што ќе се појави.
3. Сол, додадете ги вашите омилени зачини.
4. Извадете го пилешкото, исечкајте го уште поситно и вратете го.
5. Излупете ги компирите, кромидот и морковите, исплакнете ги и исечете ги на коцки, фрлете ги во тавата и варете уште 5 минути.
6. Додадете тестенини, вриејте 6 минути, посипете ги со билки.

Печурка

• Број на порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 41 kcal.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: Руска.
• Тежина: средна.

Првиот курс со печурки е многу популарен. Има побогат вкус. Особено ако се користат диви печурки. Дури и шампињоните купени во продавница не можат да ја заменат нивната арома, иако тие се исто така соодветни. Ќе биде уште поапетитно со домашните тестенини, а ако додадете свежи билки и чешне лук, едноставно ќе ги излижете прстите. За сервирање, подобро е да користите кисела павлака.

Состојки:

• домашни тестенини - 150 g;
• павлака, бибер, сол - по вкус;
• вода - 2 l;
• моркови, кромид - 1 ЕЕЗ;
• свеж зеленчук - по избор;
• свежи печурки - 300 g (или 30 g сушени);
• растително масло - малку за пржење.

Начин на готвење:

1. Пред-потопете ги сувите печурки. Свежите само ситно исечкајте ги и фрлете ги во врела вода.
2. На масло пропржете рендани моркови и кромид. Следно, испратете го пржениот зеленчук на печурките.
3. Зачинете со сол, бибер и тестенини.
4. Гответе уште 5-7 минути, потоа тргнете го од оган и оставете да се стрмни уште 10 минути.
5. При сервирање, во чинијата додајте билки и павлака.

Домашен

• Време за готвење: 1 час 30 минути.
• Број на порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 51 kcal.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: Руска.

Домашната супа од тестенини се подготвува со додавање на месо. Повеќето рецепти бараат говедско или свинско месо, но и пилешкото ќе работи. Со месо од живина ќе добиете диетална супа. Свинското месо ќе биде помасно и похранливо јадење. Рецептот е многу едноставен, а технологијата за готвење исто така останува практично непроменета. На месото се вари чорбата, потоа се додава пржењето на зеленчукот, а на крајот садот се зачинува со тестенини. Брзо, едноставно и задоволувачко - обидете се!

Состојки:

• паста од јајца - 100 g;
• растително масло - малку за пржење;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• вода - 2 l;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• пулпа од свинско месо - 300 g;
• бибер, сол - по вкус.

Начин на готвење:

1. Ставете тава со вода на оган, додадете го месото во едно парче и кромидот.
2. Гответе ја супата околу 1,5 часа.
3. Следно, фрлете го кромидот, извадете го месото и исечете ги на парчиња.
4. Преостанатиот кромид ситно исечкајте го, морковите изрендајте ги и на врело масло издинстајте го зеленчукот.
5. По неколку минути, додадете го свинското месо во тавата и пржете уште 5-7 минути.
6. Смесата од месо и зеленчук префрлете ја во супата од месото.
7. Зачинете со сол, бибер и тестенини.
8. Варете го садот уште 7-10 минути.

Со тестенини и компири

• Време за готвење: 1 час.
• Број на порции: 6 лица.
• Калориска содржина на садот: 43 kcal.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: Руска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Покласичен рецепт е супа од тестенини и компири. Лесна и диетална, но многу хранлива опција за ручек и вечера. Го задоволува гладот, ве грее во зима и ви дава сила за цел ден. Компирите го прават полнење. Секоја домаќинка треба да има таков рецепт во својата залиха. Минимум состојки, едноставна технологија, но каков прекрасен резултат. Пилешкото филе или гради прават нискокалорично јадење. Може да се користат и нозе или батаци. Од нив, супата ќе биде малку помасна.

Состојки:

• рафинирано масло - по вкус;
• пилешко филе - 1 ЕЕЗ;
• шпагети или други тестенини - 150 g;
• вода - 2 l;
• павлака, крутони - по вкус;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• сол, билки и зачини - по ваш вкус;
• компири - 4 ЕЕЗ.;
• моркови - 1 ЕЕЗ.

Начин на готвење:

1. Измијте го пилешкото, исечете го на мали парчиња и ставете го во тава со врела вода.
2. Излупете го зеленчукот, измијте го добро и исечкајте го на коцки.
3. На оган ставете тава со масло и загрејте ја.
4. На него прво пропржете го кромидот. Кога ќе добие златна боја, додадете моркови и пржете додека не се подготви.
5. Зачинете ја пилешката супа со коцки компир, динстајте 10 минути и додадете ги тестенините.
6. Се динста уште малку, се додаваат сечканите билки, сол и бибер.
7. По 1-2 минути тргнете ја тавата од оган.
8. Оставете да отстои околу 10 минути. Послужете со крутони и павлака.

Во бавен шпорет

• Време за готвење: 1 час 10 минути.
• Број на порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 68 kcal.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: Руска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Рецептот за супа од тестенини во бавен шпорет е една од едноставните и брзи опции за подготовка на не премногу тежок ручек или вечера. Времето се троши само за обработка на состојките. Остатокот го прави специфичен режим на мултиварка. Можете да користите програми како што се „Чорење“, „Печење“, „Пржење“, „Супа“ и „Мулти-готвење“. Поради обработката во бавен шпорет, производите задржуваат повеќе хранливи материи и остануваат исто толку сочни. Доброто расположение и напливот на виталност после ваква супа ви се загарантирани.

Состојки:

• вода – 1,2 l;
• зачини, сол - по вкус;
• пилешки батаци - 2 ЕЕЗ.;
• Кромид - 0,5 ЕЕЗ.;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• тестенини - 80 g;
• свежи билки - 30 гр.

Начин на готвење:

1. Исплакнете го садот за повеќе шпорет. Ставете сецкан кромид и рендан морков таму.
2. Измијте ги пилешките батаци, излупете ги и ставете ги во сад со зеленчукот.
3. Следно, прелијте ја храната со вода, посолете, додајте ги омилените зачини и измешајте.
4. Следно, ставете го садот во мултиварката. Го вклучува режимот „Супа“. Поставете го тајмерот 1 час.
5. Измијте ги зелените, ситно исецкајте, зачинете го садот со него 15 минути пред крајот на готвењето.
6. Почекајте звучен сигнал што покажува подготвеност.

Со ќофтиња

• Време за готвење: 2 часа.
• Број на порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 57 kcal.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: Руска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Друга едноставна и веќе позната опција за ручек или вечера е супа со ќофтиња и домашни тестенини. Тоа особено им се допаѓа на малите деца. Тестенините може да се заменат со житарки, како што е оризот. Ќофтиња се мали топчиња месо направени од мелено месо. Тие не се поголеми од орев. Ова го олеснува јадењето ќофтиња, особено за децата. Ќе им треба подолго време за готвење.

Состојки:

• зелена боја - по вкус;
• мелено месо - 400 g;
• вода - 2 l;
• компири - 3 ЕЕЗ.;
• растително масло - 30 ml;
• шпагети - 2 чаши;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• мешавина од зачини - 1 лажиче;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• сол - 1 лажица масло.

Начин на готвење:

1. Ситно исечкајте еден излупен кромид со остар нож и додадете го во меленото месо заедно со зачините.
2. Подмачкајте ги рацете со масло за полесно да работите. Од меленото месо и кромидот формирајте мали топчиња и ставете ги на даска за сечење.
3. На оган ставете тенџере со чиста вода.
4. Откако ќе зоврие додадете ги коцките компири.
5. На врело масло пржете сечкан кромид и рендани моркови до златно кафеава боја.
6. Зачинете ја супата со ќофтиња и варете пет минути.
7. Истурете тестенини со печен зеленчук.
8. Варете уште 10 минути, па оставете го да се вари околу 5 минути и зачинете со билки.

Млечни производи

• Број на порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 102 kcal.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: Руска.
• Тешкотија на подготовка: средна.

Дали сакате да ги разгалите вашите деца со вкусно и оригинално јадење? Потоа користете го рецептот за супа од млечни тестенини. Слатко е, па на децата навистина им се допаѓа. Иако и возрасните се воодушевени од ова јадење. Оваа супа од тестенини може да се нарече млечна каша. Неговата дебелина може лесно да се прилагоди со додавање на повеќе или помалку тестенини. Тестенините за супа треба да се варат додека не се сварат половина во посебна тава. Потоа стигнуваат во млеко и се целосно натопени во него. Можете да додадете малку крем и една рака суво грозје.

Состојки:

• крем - 150 ml;
• суво грозје - по вкус;
• фиде - 150 g;
• млеко – 1,2 l;
• путер - по вкус;
• шеќер - по вкус.

Начин на готвење:

1. Сварете ги фидеите во солена вода додека не се сварат половина, а потоа исцедете ги во цедалка.
2. Варете млеко, посолете по вкус, додадете шеќер.
3. Потоа додадете ги тестенините и додајте го претходно натопеното суво грозје.
4. По неколку минути, наполнете го садот со крем и повторно варете.
5. Кога служите, зачинете со парче путер.

Кинеска супа од тестенини

• Време за готвење: 1 час 30 минути.
• Број на порции: 4 лица.
• Калориска содржина на садот: 55 kcal.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: кинеска.

Ако ја сакате кинеската кујна, не мора да одите во ресторани за да уживате во нејзините јадења. Едно од нив лесно можете да го подготвите дома. Овој рецепт за кинеска супа од тестенини ќе ви помогне во тоа. На некој начин наликува на лагман. Невообичаена состојка во неа е пак чои зелката. Ако не можете да најдете, користете зелена салата слична на неа.

Состојки:

• Пак Чои зелка - 150 g;
• чили - 0,5 под;
• соја сос - 20 g;
• вода – 1,7 l;
• пилешко филе - 300 g;
• шпагети - 50 g;
• растително масло - 2 лажици;
• домат - 1 ЕЕЗ;
• вода - 1,5 l;
• ѓумбир - 10 g;
• лук - 1 чешне;
• зелен кромид - неколку пердуви.

Начин на готвење:

1. Истурете го пилешкото со вода и гответе ја супата, периодично бришејќи ја пената со решеткана лажица.
2. Следно, извадете го месото, исечете го на парчиња и вратете го во тавата.
3. Доматот исечкајте го на коцки и пржете на масло 3-4 минути.
4. Следно, додадете цел ѓумбир, лук и бибер.
5. По неколку минути прелијте ја храната со сосот и динстајте уште малку.
6. Добиената супа од пржење зачинете ја со пилешко.
7. Додадете фиде, варете додека не завршите.
8. Кога ќе завршите, извадете ги лукот, ѓумбирот и биберот од супата.
9. Додадете листови зелка, исклучете ја топлината, оставете да врие 10-15 минути, зачинете со зелен кромид.

Со јајце

• Време за готвење: 40 минути.
• Број на порции: 5 лица.
• Калориска содржина на садот: 53 kcal.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: јапонска.
• Тешкотија на подготовка: тешко.

Супа со домашни тестенини и јајца е јапонско јадење со необична, но многу хармонична комбинација на производи. Покрај тоа, отсуството на некои од вообичаените топли состојки го прави исто така нискокалоричен. Зборуваме за компири. Не се додава во ова јадење. Вкусните пилешки копани во комбинација со тестенини и јајца ја прават супата хранлива и богата. За вкус, супата од тестенини е зачинета со свежи билки.

Состојки:

• Јајце - 3 ЕЕЗ.;
• црн пипер, сол - по вкус;
• вода - 2 l;
• зеленило - 1 куп;
• вода - 2 l;
• пилешки нозе - 2 ЕЕЗ.;
• фиде или домашни тестенини - 3/4 лажици.

Начин на готвење:

1. Ставете ја ногата на дното на тавата, додадете вода и варете ја супата 10-15 минути.
2. Следно, исцедете ја течноста. Потоа повторно истурете чиста вода, повторно подгответе ја супата, додавајќи малку сол.
3. Во посебно тенџере силно сварете го јајцето.
4. Извадете го месото од чорбата, исечкајте го по должината низ зрното и вратете го назад.
5. Зачинете ја супата со паста, варете уште неколку минути додека не исплива на површината.
6. Јајцата излупете ги, ситно исечкајте ги, речиси на крајот додајте ги во чорбата.
7. Зачинете со свежи билки и отстранете ја од топлина по една минута.

Со говедско месо

• Време за готвење: 2 часа.
• Број на порции: 7 лица.
• Калориска содржина на садот: 87 kcal.
• Цел: за ручек / вечера.
• Кујна: кинеска.
• Тешкотија на подготовка: тешко.

Ако сакате послатко јадење од пилешка супа, подгответе супа од говедско месо и тестенини. Ова е одличен топол рецепт за секој ден. Умерено задоволувачки, густ и богат благодарение на зачините - вака излегува овој деликатес. Принципот на готвење не е покомплициран отколку во рецептите засновани на пилешко месо. Главната работа не е да бидете мрзливи и да ја затегнете супата. Така ќе стане проѕирен, што ќе го направи самиот сад попријатен за јадење.

Состојки:

• кромид - 1 ЕЕЗ;
• говедско месо - 1 кг;
• сол - 1,5 лажиче;
• мелен пипер - по вкус;
• моркови - 0,15 кг;
• фиде - 0,2 кг;
• вода – 2,5 l;
• магдонос - по вкус;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.;
• пиперка - 5 гр.

Начин на готвење:

1. На оган ставете тенџере со вода и говедско месо и варете половина час.
2. Потоа додадете цел зеленчук и билки. Кога ќе станат млитави, извадете ги и продолжете со готвење додека месото не омекне. Ова ќе трае 1,5 часа.
3. Следно, посолете ја супата, процедете ја и истурете ја во тавата.
4. Откако ќе зоврие, додадете јуфки, динстајте уште 5 минути додека не се готови.

Дали сакате да направите вкусна супа од тестенини? Потоа треба да знаете неколку едноставни совети:

1. Чорбата ќе остане бистра ако ја зготвите на тивок оган, т.е. Во тавата не треба да има навестување на вриење.
2. Пак чои во рецептот за кинеска супа може да се замени со повеќе од само лисја од зелена салата. Кинеската зелка ќе направи.
3. За време на готвењето, задолжително пробајте ја супата и тоа само со метална лажица.
4. За да ја направите супата од тестенини богата, треба да го ставите месото во ладна вода. Друго прашање е дали ви треба диетално јадење. Потоа месото може да се додаде откако ќе зоврие.

Видео: Супа од тестенини од патка

Тестенини од јајца се идеални за правење супи и зачинување на пилешки чорби

Можете да го подготвите или еднократно или да го подготвите за понатамошна употреба, што е порационално. Ве советувам да направите уште одеднаш, бидејќи тестенините според овој рецепт се многу вкусни, можете да ги чувате долго и да ги додавате во различни јадења: чорба со, крем или месо, зачинете со пилешки или зеленчукови чорби. ,. Рецептот добро функционира и за правење листови за лазања. А ако ви дозволува фантазијата, тогаш ќе добиете школки, прстени, рогови, спирали, па дури и канелони, ако тестото, на пример, го завиткате околу дебел молив и го исушите.

Состојки:

• 2 јајца
• 200 гр пченично брашно*
• прстофат сол

*Посочената количина на брашно е приближна количина, бидејќи треба да се додаде по потреба.

Изработка на домашни тестенини од јајца

Во сад измешајте ги јајцата и солта. Можете да додадете некои зачини по вкус. Работите како шафран, пиперка или куркума, исто така, ќе им дадат убава боја на тестенините од јајца.

Лесно изматете ги јајцата со вилушка или изматете додека целата маса не стане хомогена по структура. Не е неопходно да се камшикува во меки пена.

Додадете малку од просеаното брашно.

Започнете со мешање на смесата, додавајќи го остатокот од брашното по потреба.

Кога масата ќе стане доволно густа, префрлете ја на маса намачкана со брашно и замесете умерено еластично тесто што не се лепи за раце.

Покријте ја грутката од тестото со проѕирна фолија и оставете 30-40 минути. За тоа време тестото ќе стане поеластично.

Расукајте го тестото во тенок слој и оставете го неколку минути малку да се исуши. Не ги оставајте листовите за тесто долго време, во спротивно тие ќе се исушат и се урнат.

Тестото треба да го развлечете што потенко. Идеално, дебелина од 1-2 мм.

Исечете го тестото на тестенини со остар нож или ножици.

Постои уште еден многу удобен начин. Расукајте лист тесто, посипете го со брашно, расукајте го и исечете го на тенки ленти. Потоа одвиткајте и исушете.

Готовите тестенини ставете ги на маса или даска за сечење да се исушат, откако ќе се уверите дека лентите не се лепат една до друга. Можете лесно да го посипете со брашно и да го протресете неколку пати во сад.

Исушениот производ може да се стави во пластичен сад и да се чува на ладно и темно место. Ако ги зготвите тестенините непосредно пред да се зовријат, не е неопходно целосно да се исушат.

Чување домашни тестенини на јајца

1. До 7 денаМоже да се чува во обичен сад во фрижидер.
2. До 1 месец: Тестенини треба да се сушат најмалку 1 ден, да се закачат или да се распослаат на рамна површина. За да не се скршат таквите производи за време на складирањето, се препорачува прво да ги виткате во гнезда и да ги чувате во стаклени садови.
3. Во цврсто затворена кеса, совршено исушените тестенини може да се чуваат до 6 месециво замрзнувач. Исушените тестенини се поставуваат на табла, се замрзнуваат, а потоа се пренесуваат во контејнер за складирање.

За супа, тестенините може да се користат веднаш. Овие домашни тестенини се готват 3-5 минути.

Добар апетит!