Празнично бифе на работа. Шведска маса: рецепти. Што да се готви за бифето

Дали сакате да организирате бифе маса на работа? Овој метод на прием е многу удобен, бидејќи во овој случај не треба да решавате многу организациски прашања. На шведска маса, гостите не седат на маси, туку слободно се движат низ ходникот со мали чинии во рацете, што не ги спречува да се чувствуваат удобно и да комуницираат едни со други.

Рецептите за бифе на работа може да бидат многу различни. Вообичаено, се служат салати, предјадења и десерти. Но, на таквите приеми не се нудат супи и главни топли јадења во традиционално послужување.

Како да поставите бифе маса во канцеларија?

Дозволете ни да ви кажеме подетално што е најдобро да се подготвите за бифе маса на работа. На гостите можете да им понудите ладни предјадења: сендвичи, сендвичи, канапе, полнети зеленчуци, тартуи, кифлички и мини кифлички со разни филови и слично, а на крајот да послужите овошје и десерти.

Сите јадења треба да се поделат така што гостите не мора да ја сечат или одвојуваат храната додека се обидуваат да земат парче. На гостите треба да им биде удобно да ги ставаат садовите на шведска маса во канцеларија и да ги јадат само со вилушка (на крајот на краиштата, la fourchette значи „вилушка“ на француски); ножевите не се служат на таква маса.

Масата за шведска маса што е поставена на работа не е комплетна без филета и колбаси, чинии со сирење и разновидно овошје. Плочата со сирење изгледа многу импресивно: за ова, неколку видови сирење се сечат на различни начини: тврдото сирење се сече на чинии или триаголници, а меките сирења на коцки. Состојките се убаво поставени на чинија и украсени со јаткасти плодови и грозје.

Предјадењата, исто така, може да се држат заедно со ражен за да им помогне да ја задржат својата форма. На ражничи се навојуваат коцки месо, парчиња шунка и сирење, минијатурни кисели печурки и корнишони, сирење со грозје, разни морски плодови - школки, ракчиња и сл. Посебно можете да ги послужите состојките за правење канапе и покрај нив и раженчињата.

Ви нудиме едноставен рецепт за бифе маса на работа - канапе со лосос.

За 12 порции ќе ви требаат:

• леб 6 парчиња,
• чаден лосос, исечен, 360 гр.
• путер 6 лажички,
• зелен кромид 6 пердуви,
• лимон 2 ЕЕЗ.,
• зеленчук од копар.

Како да го подготвите ова јадење:

1. Исечете кругови со дебелина од 5 мм од парчињата леб и намачкајте ги со путер.
2. Зелениот кромид треба да се попари, да се исече на ленти и да се стави на површината на круговите.
3. Парчињата лосос треба да се исечат на ленти и да се стават во центарот на круговите во форма на цвет.
4. Украсете ги канапеите со парчиња лимон и гранчиња од копар.

Рецепти за подготовка на јадења за бифе маса на работа

Што можете да подготвите за канцелариско бифе? Ви нудиме рецепт за уште едно оригинално и вкусно јадење за канцелариско бифе - канапе со печурки и сирење.

За да подготвите 8 порции:

• леб 1 ЕЕЗ,
• свежи или замрзнати печурки 90 гр,
• путер 85 g,
• кромид 1 голема глава,
• зачинет чипс од сирење 200 гр,
• сирење 50 гр,
• слатки пиперки со различни бои,
• маслинки без јадро со различни бои,
• мелен пипер,
• сол.

Начин на готвење:

1. Исечете ги корите од лебот, исечете го по должина на широки кришки со дебелина од 5 мм и исечете кругови со машина за колачиња. Испржете ги парчињата
   масло додека не стане крцкаво.
2. Печурките и кромидот ситно исечкајте ги. На масло пропржете го кромидот, додадете ги печурките и сè заедно пропржете 15-20 минути (масата треба да биде сочна). Зачинете со сол и бибер и додадете го искршениот чипс.
3. Намачкајте ги круговите леб со смеса од печурки, декорирајте со исечкани маслинки, парчиња бибер и посипете со рендано сирење.

Како што веќе споменавме, на вакви приеми често се служат полнети јадења. За бифе масата на работа можете да подготвите јајца полнети со печурки.

За 6 порции ќе ви требаат:

• варени јајца 12 ЕЕЗ.,
• маринирани печурки 200 гр,
• мајонез 150 гр,
• сечкан магдонос 4 лажици. лажици,
• шеќер 1 лажиче,
• сол.

Како да го подготвите ова јадење на шведска маса:

1. Јајцата пресечете ги на половина и извадете ја жолчката.
2. Измешајте малку од мајонезот со шеќер и сол. Печурките ситно исецкајте ги, измешајте ги со мајонезот и пасираните жолчки, одвојувајќи две жолчки за декорација.
3. Пред сервирање, посипете го садот со сечкани билки и ставете ги полнетите јајца врз него. Истурете мајонез и посипете со рендани жолчки.

Друг рецепт што може да се користи за бифе маса на работа е топчиња со сирење.

Ќе ви требаат:

• сирење 200 гр,
• јајца 3 ЕЕЗ.,
• лук 2-3 чешниња,
• пченично брашно 1-2 лажици. лажици,
• растително масло за пржење,
• сол.

Овој рецепт за шведска маса е лесен за подготовка:

1. Изрендајте го сирењето, посолете и побиберете по вкус, измешајте ги со јајцата, издробениот лук и брашното. Треба да имате прилично тврдо тесто, доколку е потребно додадете брашно.
2. Расукајте го тестото во топчиња и валкајте ги во брашно или презла.
3. Во тава со многу масло пропржете ги топчињата додека не поруменат.
4. Ставете ги топчињата во цедалка или на хартиена крпа за да се исцеди вишокот маснотии, а потоа ставете ги во чинија и наредете.

Друга идеја за шведска маса во канцеларија е да се послужуваат јадења во тартуи. Овие мали корпички можете сами да ги направите од богато, бесквасен, лиснато тесто или тесто од кратка кора или можете да ги купите во продавници. За полнење се погодни незасладени салати и паштети, џем од бобинки, крем и свежо овошје.

Подготовката на полнење за тартути од урда со билки е прилично едноставна.

За 100 гр урда (Фета, Алмет), земете 1 чешне мелено лук, 1/2 чаша сецкан копар. Измешајте ги состојките додека не се изедначат, ставете ги во тарлети, украсете со парчиња слатка пиперка (по можност во различни бои).

И како заклучок, ви го нудиме можеби најпопуларниот рецепт што се користи за бифе маса на работа - тартети од лосос.

Ќе ви требаат:

• сечење лосос,
• путер,
• крем сирење (може да биде со билки),
• Кисела павлака.

Ова јадење во шведска маса се подготвува на следниов начин:

1. На дното на тарлетата ставете тенко парче путер, а потоа ставете ја рибата.
2. Измешајте крем сирење со мала количина кисела павлака до конзистентноста на густиот мајонез.
3. Со помош на шприц за пециво наполнете го центарот на тарлетите со кремаста смеса.

Што друго обично се подготвува за бифе маса во канцеларија? На гостите можете да им понудите мали пити направени од лиснато тесто или тесто од квасец со различни филови, различно овошје и порции десерти. Како што можете да видите, има многу опции за јадења за бифе на работа, и можете да организирате таков прием без никакви проблеми.

Во современото општество, специјални прилики ретко се слават на голема банкет маса. За слободното време да биде поактивно, а гостите да имаат можност да танцуваат и да се дружат, сега е вообичаено да се организираат маси на бифе. Од оваа статија ќе научите што да подготвите за бифе масата и како правилно да ја декорирате.

Правила за одржување на бифе

Ако сакате вашите гости долго да го паметат вашиот одмор, обидете се да го организирате правилно. Еве неколку едноставни препораки кои ќе ви помогнат да избегнете вообичаени грешки:

• Пред да ја поставите вашата маса за бифе, одредете ја нејзината локација. Не ставајте го блиску до ѕидот за гостите слободно да им пристапат на грицките од која било страна. Центарот на собата, исто така, треба да се остави чист за да има доволно простор за танцување или натпревари.
• Запомнете дека масата за бифе треба да биде повисока од вообичаеното. Тогаш ќе биде погодно за гостите да земаат задоволства и пијалоци од него.
• Јадењата за бифе масата треба да бидат едноставни и лесни. Не доаѓаат со прибор за јадење.
• Ставете чисти садови на различни краеви од масата за гостите да не се гужваат додека го чекаат својот ред. Во близина ставете маса на тркала или послужавник за искористени садови.
• Закуски и пијалоци се наредени симетрично од средината на масата до рабовите. Чувајте дел од масата празен за да можат посетителите на забавата да остават полни чинии на неа и да одат да танцуваат.
• Задолжително размислете како да ја декорирате масата за бифе. За да го направите ова, можете да користите свежо цвеќе, шарени топки и празнични симболи (ангели, ѕвезди, свеќи, колачи, итн.).
• Менито за шведска маса на работа мора да се договори со вработените за да се земат предвид нивните интереси. Вообичаено, предјадењата на масата на шведска маса се служат во форма на сендвичи, тартини, тартути и канапе, а деликатесите од месо се служат во форма на убаво украсени парчиња. Не заборавајте за овошјето кое може убаво да се нареди во корпи или повеќестепени чинии.
• Украсувањето на садовите за бифе маса е огромен простор за креативност. На детска забава, грицките можат да бидат во форма на смешни животни, инсекти или птици. На масата може да се појават и ликови од бајките, ликови од цртани филмови и детски книги.

Ако се сомневате во вашите способности, тогаш контактирајте со агенција која е специјализирана за организирање на вакви настани. Таму ќе ви помогнат при организирање на настанот, ќе ги пружат услугите на келнери, готвачи и здравици.

Рецепти за сендвичи

За да подготвите празнични закуски, ќе ви треба долг леб, багет или чабата. Исечете го лебот на тенки парчиња, наросете го со маслиново масло и лесно напечете го во рерна. Кога основата е готова, можете да започнете со подготовка на различни филови. Рецепти за сендвичи:

Закуски во tartlets

Малите корпи за тесто може да се користат како независно јадење или како помошно јадење - на пример, за сервирање сосови во нив. За да подготвите вкусни, следете ги нашите упатства:

• Комбинирајте го црниот дроб на треска (половина тегла) со сецкан копар, каперси, ситно сечкан кромид и рендано сирење. Наполнете ги тартуите од ржано брашно со фил и украсете ги со билки.
• Лесно посолениот лосос исечкајте го на големи кришки, а краставицата на мали коцки. Комбинирајте го преработеното сирење со мајонез и сецкан копар. На дното од подготвените тартуи ставете ја рибата, до неа ставете ја краставицата, а одозгора ставете ја смесата со сирење. Украсете со зелена боја.
• Изрендајте ги белките, соединете ги со растопено сирење, мајонез и сечкан копар. Наполнете ги тарлетите со смесата и одозгора ставете црвен кавијар.

Канапе

Лесните и убави закуски на ражен ќе ги воодушеват вашите гости не само со вкус, туку и со изглед. Подготовката на празнични канапе е многу едноставна:

Мезе на дрвени раженчиња

За да го подготвите ова јадење ќе ви треба долг дрвен ражен, зеленчук, овошје, месо, риба и малку имагинација. Мезето во форма на мини-ќебап е погодно за јадење и изгледа доста импресивно.

• Исечете го ржаниот леб на парчиња и пржете во рерна. Ловечките колбаси исечкајте ги на коцки, слатките пиперки и сирењето на правоаголници. Готовите јадења ставете ги на ражничи една по една и послужете ги со сос од мајонез, доматна паста, сечкани билки и лук.
• Маслинките и чери доматите исечете ги на половина. Половина домат, топче моцарела, билки и маслинка намачкајте ги на ражен. Закуската во форма на печурка ќе им се допадне на децата и би била соодветна на детска забава.
• На ражен ставете маслинка завиткана во парче колбас, коцка сирење, парче краставица и ротквица. Повторете ја низата дејства уште неколку пати. Ставете ги раженчињата на чинија и украсете ги со домати од цреши.

Ролати со шунка со фил

Ова едноставно јадење дефинитивно треба да ја украси вашата бифе маса. Рецептот за оваа закуска е многу едноставен:

Мезе за ладна риба

Ниту една маса за бифе не е комплетна без парчиња риба. Рецептот за ваква закуска можете да го прочитате подолу:

Разновиден зеленчук

Парчињата од зеленчук направени од свеж зеленчук ќе ја красат секоја маса за бифе. Рецепт:

• Подгответе големо рамно јадење. Пред сечењето, зеленчукот треба добро да се измие.
• На дното на чинијата ставете листови зелена салата.
• Исечете еден домат на тенки парчиња и потоа преклопете ги парчињата дијагонално.
• Во близина ставете ротквици и краставици исечени на прстени.
• Доматите со средна големина исечкајте ги на четири дела (во облик на цвет) и ставете ги на рабовите на садот.
• Украсете го составот со свежи билки.

Овошни закуски

За украсување на ова јадење ќе ви требаат форми за сечење. Ако ги немате при рака, користете нож. Можете да користите било кое сезонско овошје кое може да ја украси масата за бифе. Рецепт за овошна канапе:

Лаваш закуски

Во последно време многу популарни се кифличките полни со месо, сирење или риба. Ова оригинално срдечно задоволство ќе ја украси секоја маса за шведска маса. Прочитајте за рецептот за ужина:

Заклучок

Способноста да го организирате вистинското бифе ќе ви помогне да стекнете репутација на добра водителка. Затоа, не плашете се да експериментирате. Слободно организирајте семејни прослави во овој стил. Подгответе различни рецепти за канапе, сендвичи и тартути. Празничните јадења ќе ги задоволат вашите гости, но нема да ги држат долго на масата. Затоа, тие ќе ја паметат забавата благодарение на забавните натпревари, танцувањето и забавата.

Можете сами да организирате мала гозба за секоја пригода и доста често (јубилеи, Нова година, 23 февруари (ве советувам да ги погледнете идеите), 8 март, успешно завршување на работите и така натаму).

Пред да се впуштите во подготовката на бифето, дозволете ми да ве потсетам дека веб-страницата „Повторно празник“ ги содржи најинтересните предлози за одржување на мали корпоративни настани. Доколку одлучите да прославите во канцеларија или во кафуле...

Подготвени сме да организираме интересен одмор во канцеларијата, јавете ни се!

Ако не планирате сами да готвите, не читајте понатаму во оваа статија :-). Само јавете се, имаме готови понуди со цени по лице (Москва и Московски регион). Ние ќе ја избереме најдобрата опција за вас! Ќе создадеме мени специјално за вашиот одмор, вашите гости ќе бидат воодушевени.

Прочитајте дали вашиот тим сака и знае да готви...

Се обидов да изберам докажани и лесни закуски, па обележете ја статијата за да ви биде при рака овој лист за измами во вистинско време! Моите идеи ќе ви помогнат да организирате одмор брзо и ефтино.

Што да се готви за шведска маса на работа?

Јас не се залагам за правење на сите овие закуски! Изберете!

„За еден заб“ - колекција „100 канапе“

Првото нешто што ми паѓа на ум се мали, елегантни закуски (канапе). Доста долго време ги собирам сите овие идеи во слики и ги додавам редовно, така што дефинитивно ќе најдете соодветни опции (проценете го времето и финансиските трошоци).

Внимание! Сите зборови во црвено

Постојано проучувајте ги моите написи:

Ми се допадна идејата за сервирање канапе на обликувано огледало. Необичен послужавник, изгледа празнично, а грицки има двојно повеќе :-). Забележете!

Сендвичот ќе има подобар вкус ако...

...ако го подмачкате лебот приготвен дома масло од сенф(за 200 гр омекнат путер - 1 лажица готов сенф од тегла)

… подгответе крем за сирење(во блендер изматете 150 гр тврдо сирење, 150 гр меко крем сирење, 2 чешниња лук и неколку гранчиња билки, 1/2 чаша крем 20-22%)

... ставете парче колбас или варено свинско месо за тартар сос(додадете 30 гр ситно сечкани кисела краставици, по 1 лажица сечкан каперс и зелен кромид на 150 грама мајонез, ладете 30 минути, истурете 2 лажици сок од лимон, сол и бибер по вкус).

По правило, повеќе од едно лице подготвува бифе на работа, така што можете однапред да го дистрибуирате меѓу колегите кои можат однапред да прават што дома. Приближен дизајн на сендвичина сликата:

Месо од сендвичиПодобро е да го направите тоа сами. Верувај ми, твоите колеги многу ќе го ценат природниот домашен производ, потребно е само малку труд! Месото се подготвува едноставно.

... само украсете со гранче зеленило:

Масло од харинга(во блендер изматете едно филе од харинга со 200 гр путер) или мелено месо(прелистувајте го низ мелница за месо филето од една харинга, зелено јаболко без кора, мало кромидче, варено јајце, 70-100 гр путер, зачинете со црн пипер) ќе бараат само мала декорација од парче краставица и гранче копар. Фигуриран леб може да се направи со користење секачи за колачиња.

Домашна паштета од пилешки црн дробна парче леб со тенки ленти бугарска пиперка - одлично мезе за бифе маса на работа. Рецепт:Ставете ги морковите и кромидот во тенџере со вода, варете додека не омекне, додадете 500 гр пилешки црн дроб во зовриениот зеленчук. Се заедно се вари 15 минути, се трга од водата и се мати со блендер додека е врело, постепено се додава чорбата во која се вареле производите додека не се добие хомогена маса, со дебелина слична на павлаката. Оставете малку да се излади, додадете 150 гр омекнат путер, посолете по вкус. Ова е многу евтина, но празнична закуска!

Сирење крем со лук на леб тост. Веќе напишав за тоа како да го направам во оваа статија малку повисоко (може да се користи како „перница“ за варено свинско месо и колбаси). Но, самиот крем е неспоредливо вкусен и убав ако го ставите на лист зелена салата со помош на шприц за пециво.

Пити и палачинки

Малите пити од квасец или лиснато тесто со најтрадиционалните филови (месо, зелка со јајце, компири со печурки) се постојан успех. Тие прво се разлетуваат! Нема да го опишам детално, засега само исфрлам идеја за одмор во канцеларија. Најважниот - мала големина, исто така „еден залак“.

Уште едно добро мезе за канцелариско бифе, кое можете да го подготвите дома и да го јадете ладно - пролетни ролни. Исто така мал, се разбира. Со црвен кавијар или малку посолен лосос, на пример. Побарајте вешт човек во тимот, некој дефинитивно ќе може да се справи :-)!

Шведска маса на работа: дали салатите се соодветни?

Да, храбро велам, бидејќи има неколку начини да ги претставите на оригинален начин!

Ако ја исецкате вашата вообичаена салата (салата од Оливие, салата од рак и сл.) малку помала отколку што сте навикнати да сечете за обична гозба, можете да ја ставите на парче леб или во корпа. Понекогаш за салати користат чаши за еднократна употреба или најобични стаклени чаши (мартини чаши, чинии). Еве како изгледа тоа:

Патем, можете да го ставите во чаши и решив да фрлам една многу симпатична идеја овде! Го видов во едно списание и веднаш ви го скенирав :-). Ќе изгледа многу оригинално (ако вашето бифе на работа е организирано на новогодишната ноќ) или само „дрво на среќата“ направено од бонбони ако славите нешто друго.

Табела „a la buffet“ ...Новогодишни идеи за празничната трпеза

Доколку вашиот дом за време на Нова Година се претвори во „собирно место“ за голем број пријатели кои по правило знаејќи го вашето гостопримство со себе ќе ги донесат и другите пријатели и ќе ве информираат за тоа ден пред празникот, тогаш најдоброто решение за вашата новогодишна забава ќе биде бифе маса- поставен е за приеми со голем број гости.

Приемот а ла шведска маса првично бил измислен во Франција. Овој метод на организирање празнична маса има голем број на предности. Шведска маса е начин за примање гости, што ја елиминира потребата од купување дополнителни парчиња мебел, бидејќи главната цел на приемот е комуникација, а не гозба.

Во повеќето случаи, бифето е поврзано со потребата да се организира прием на гости за кратко време. Самото име може буквално да се преведе од француски како „на вилушка“, што го карактеризира целиот процес на јадење.

Предностите на масата за шведска маса се дека бројот на гости не е поврзан со количината на мебел што е достапен во куќата. Дополнителна предност за водителка е тоа што таа не треба да се грижи за презентацијата на јадењата, степенот на нивната топлина и исполнетоста на чиниите на гостите.

Гостите слободно се движат низ собата, се собираат според групи на интереси, слободно комуницираат, избирајќи ги оние грицки на масата кои се повеќе по нивни вкус. Закуски треба да бидат доста разновидни: разновидноста е клучот за доброто бифе!

Неколку корисни рецепти

Во бифето секогаш се нудат до три јадења. На пр. придружни садови: варени компири со магдонос, копар и кромид, зеленчук, ориз со шафран; јадења со месо и риба: ќебапи, шницли од црвена риба, пилешки гради во сос. Што се однесува до салати, тартути, лиснати сендвичи и канапе, можете да подготвите безброј од нив.

Не заборавајте за послужавник со сирење. Сирење- висококалоричен и многу вкусен производ. И сега има толку многу видови сирење на продажба што лесно можете да наполните неколку чинии со тврди и меки сорти. Плус ве молиме вашите вегетаријански гости. Сирењето се сече на парчиња од 25-40 грама. Сортите се ставаат не премногу блиску една до друга во насока на стрелките на часовникот, на пример: прво зачинето сино сирење, потоа меко сирење со кора од пеницилин како Камембер, потоа тврдо, благо и исечено зачинето. Класичен додаток на сирењето е грозјето. Парчињата круши и диња се комбинираат со сирење.

Домаќинката не треба да заборави и на кисели краставици, домати, пченка, шампињони, пиперки, карфиол, како и маслинки и зачинета харинга.

Закуски, неколку видови на исечен леб и салати се ставаат поблиску до работ. Второто ниво во задниот дел е за слатки јадења, колачи и овошје. Секое јадење со храна треба да има соодветен уред со кој можете да ставите порција во вашата чинија.

Послужување на шведска масазависи, меѓу другото, и од положбата на масата: ако можете да и пријдете од сите страни, тогаш треба да ја послужите масата за бифе во круг.

Традиционалните зачини се сол и бибер. Ако јадењата бараат сосови, тие се ставаат веднаш до соодветните јадења.

Кога се сервираат, безалкохолните пијалоци се истураат во чаши или се служат во бокали. Алкохолните пијалоци се ставаат во отворени шишиња во групи на различни краеви на масата, покрај чашите. За искористени јадења, до главната маса се става дополнителна, мала, на која гостите ќе ги стават празните садови.

Нема ограничувања на менито за шведска маса. Единствениот услов се однесува на практичноста на садовите. Во најголем дел, ова се различни закуски кои лесно се ставаат во чинија и се јадат.

Со оглед на тоа што при поставување на трпезата се користи истиот прибор како и при обична гозба, јадењата може да се варираат. Единствениот услов се однесува на тоа дека садовите за бифето мора да се сервираат веќе исечени и поделени на делови - тие мора да бидат во таква форма што е можно попогодно за гостите да ги стават на индивидуална чинија и да си помогнат, како што велат тие. , "во движење." Ако е риба, тогаш во форма на филети, ако се парчиња пилешко, тогаш без коски.

Vol-au-vents - снек барови (корпи) направени од купено лиснато тесто

Тартлети

Тартлетите се мали чаши тесто подготвени по специфичен рецепт, кои се полнат со разни филови - месо, риба, печурки, зеленчук. Некои рецепти бараат да се додаде сос на наполнетите тарлети, а потоа да се остават во рерната некое време за да се згусне сосот. Тестото од скратено тесто со додавање јајце или жолчка е оптимално за тартуи.

Тартлети со кавијар. Вкусно, убаво, брзо.

Рецепт за ненадминат вечерен десерт - гламурозни тартути направени од кавијар, ориз, авокадо и крем сирење.

Производи:

Ориз - по можност млеко или суши ориз
Зрело авокадо
Кавијар од лосос
Крем сирење

Солта
Бибер
Сок од лимон

Подготовка:

Сварете го оризот и изладете го. Излупете го авокадото, извадете ја јамата, изгмечете ја пулпата со вилушка, зачинете со сол, бибер, додадете малку сок од лимон за да се зачува бојата.

Со влажни раце формирајте топчиња од ориз и притиснете ги. Одозгора ставете го следниот слој авокадо, а потоа слој од смесата со сирење, така што садот ќе изгледа како колачи. Поставете го последниот слој црвен кавијар.

Ако е можно, слоевите треба да бидат еднакви по волумен. Големината може да биде која било. Малите колачи може да се јадат како канапе, големите - со вилушка и нож. Можете да декорирате со зеленило.

Во принцип, корпите за тесто може да се полнат со какви било салати. Единствениот услов е салатите да не бидат премногу течни за тестото да не се кити. Поради оваа причина, салатите од зеленчук кои даваат сок не се ставаат во тартуи.

• Можете да подготвите салата од варени ракчиња, зелен грашок и свежа краставица со прелив од мајонез. Одозгора салатата се посипува со рендано сирење и се украсува со гранчиња магдонос или копар.

• Друга опција е салата од свеж ананас со чадено пилешко филе, грозје без семки и рендано сирење. Како прелив, можете да користите не само мајонез, туку и сладок јогурт. Во зависност од избраниот сос, вкусот на салатата ќе биде различен.

Канапе

Од грицките, канапеите се најлесни за подготовка и најефикасни. Се подготвуваат на ист начин: лебот или црниот леб се лупи и се сече по должина на ленти со дебелина приближно 5-6 мм, па лебот се сече на ситни парчиња (парчињата можат да бидат кружни, квадратни, правоаголни, триаголни итн. ) . Потоа секое парче леб се премачкува со тенок слој путер или мајонез (со исклучок на канапе подготвени со мрсна храна), се става лист зелена салата, се украсува и се украсува по вкус.

Канапе со сланина и домати

бисквити - 1 парче
сланина - 20 гр.
домат - 1 ЕЕЗ.
сос по вкус
зелен кромид

Начин на готвење:

За фил: сланината и доматот исечкајте ги на ситни парчиња и измешајте ги со сосот.
Исечете ја палачинката на три дела. Ставете го филот во центарот на еден од деловите, соберете ги рабовите и зацврстете со зелен кромид. Канапеите се готови.

Лаваш ролна

Тенок слој лаваш се мачка со мајонез, врз него на едниот раб се става жилав сирење и корејски моркови. Ролатот се завиткува цврсто и се сече вкрстено на поделени парчиња ролат со саканата големина. Филот може да биде разновиден - не помалку вкусни се кифличките со чадена риба и свежи краставици или со шунка и печурки.

Ќе ви требаат:
Авокадо
Домати
Свежи краставици
Бугарска пиперка
Лаваш или тенки палачинки
Кајмак или сирење
Листови зелена салата
Зачини за сол

Ролна од лосос

За да го подготвите потребни ви се широки тенки слоеви лосос, кои се виткаат во конус и се ставаат на сад со широкиот дел нагоре. Во секој конус се става мало парче путер и парче лимон. За полесно да се сече путерот, прво мора да се излади во замрзнувач.

Мус од авокадо со кавијар

1 авокадо
- 1 јајце /* пилешко, неколку јајца од препелица, тврдо варени */
- 1 лажица масло. л. Кисела павлака
- копар
- сол и бибер по вкус, додадов прилично количество од двете, авокадото некако навистина ги впива сите зачини
- кавијар

Авокадото и јајцето сомелете ги во блендер. Измешајте, додадете павлака, сол, бибер и ситно сечканиот копар, мелете додека не се изедначи.

Исушете ги парчињата леб до златно кафеава боја во тава без масло. На леб - мус, одозгора со кавијар.

Ролни од пастрмка

Тоа е всушност многу едноставно.
Лесно солена риба, зачинете со урда, сервирајте на парчиња краставица. Можете да користите крем сирење наместо урда, а во филот можете да додадете и малку сино сирење, а пред сервирање посипете со лимон. Во принцип, има простор за имагинација.
Едноставно, но многу, многу вкусно.

Мус од урда со црвена риба и кавијар

Веќе прочитано: 73034 пати

Роденденот е посебен празник. Обично славиме дома со пријатели или колеги од работа.

Се случува да ги поканите сите ваши колеги во ресторан или кафуле да биде прилично скапо задоволство, но роденденот сепак е одлична причина да се забавувате и да го прославите со банкет.

Во повеќето случаи, директно во канцеларија носиме готови салати и филета, а директно на работното место се организира скромно бифе.

Ако имате слична ситуација и се прашувате што да готвите за роденден на работа, како да организирате банкет во канцеларија без дополнителни трошоци, тогаш прочитајте.

Што да готвите за роденден на работа

Неколку пати имав банкети или мини бифе на работа, но мојот сопруг редовно ги имаше.

Специфичноста на прославата на роденден во канцеларија е тоа што е невозможно да се постави целосна маса со чаршав и прибор за јадење.

Затоа, по ред ги откриваме тајните на бифе-банкет на работа.

• Прво, подгответе многу салфетки, хартија и влажни, многу.
• Следни се садовите. Чинии со различни големини и форми, чаши, чаши или чаши. Но, подобро е да донесете вистински вилушки и ножеви од дома, направени од челик.
• Ако ви е дозволено да поставите маса со чаршав, тогаш препорачувам да натрупате неколку чаршафи. Оние за еднократна употреба се сосема соодветни, главната работа е дека треба да има неколку од нив. Така работното место ќе остане во ред и целото ѓубре ќе може да се фрли заедно со чаршавот.

Така, со садовите и другите залихи се подготвивме. Сега да дојдеме до самото мени.

Често е вообичаено да се аплицира за вакви настани сендвичиили тарлети со кавијар, парчиња колбаси и канапе.

Традиционалните компоненти на таквите закуски: сирење, маслинки, маслинки, кавијар, колбаси и разни месни деликатеси.

Доколку навистина сакате да ги изненадите гостите, ви препорачувам да подготвите необични закуски. Што да послужите со шампањ, одлучете сами, се зависи од вкусот и имагинацијата.

Ви го предлагам мојот оригинален и во исто време многу едноставен рецепт - мезе со црвена риба, киви и сирење. Киви совршено го надополнува вкусот на црвената риба и сирењето. Пиперката и магдоносот додаваат пикантност на ова мезе.

Рецепт: Сирење, розов лосос и мезе од киви

Состојки:

• сирење „руски“
• лесно посолен розов лосос
• магдонос
• лута чили пиперка

Начин на готвење:

1. Исечете го лебот на парчиња и исушете го во рерна или во сува тава.
2. Сирењето исечкајте го на триаголници.
3. Излупете го зрелото киви и исечете го на парчиња.
4. Исечете го розовиот лосос на тенки парчиња.
5. Исечете ја пиперката на прстени и извадете ги семките.
6. Сите состојки може да се состават во сендвичи дома или непосредно пред банкетот. На парчиња леб ставете сирење, риба, киви и бибер. Украсете со магдонос.

За следниот рецепт за предјадење со розов лосос, ќе ви требаат 25 минути слободно време, но вашите колеги дефинитивно ќе го ценат ова мезе!

Видео рецепт за мезе Розов лосос кифлички во сусам

За љубителите на модар патлиџан, рецептот е подолу.

Рецепт за ролати од модар патлиџан „Нов начин“

Состојки:

• модар патлиџан
• свежи краставици
• растително масло
• шунка
• стапчиња од рак
• мајонез
• копар
• зелен кромид

Начин на готвење:

1. Измијте ги модрите патлиџани, излупете ги и исечете ги на коцки по должина. Посолете ги парчињата и пржете ги во растително масло. Ставете на салфетка.
2. Краставиците исечкајте ги на коцки.
3. Шунка, по можност не мрсна, исечена на ленти или коцки.
4. Исечете ги стапчињата од рак по должина на неколку ленти.
5. На парчињата модар патлиџан ставете краставица, шунка, стапчиња од рак, гранче копар и малку мајонез.
6. Цврсто се тркалаат во кифлички. Се става во пластичен сад и се става во фрижидер. Послужете на зелени листови салата. Излегува вкусно и задоволувачко!

За обилен празничен оброк, подгответе ражен од риба или месо. Многу е едноставно: маринирајте пилешко филе или филе од црвена риба во соја сос со зачини и сол 20-30 минути. Потоа се навојува на дрвени раженчиња и се пржи на маслиново масло.

Готовите ќебапи валкајте ги во сусам и ставете ги во фрижидер. Многу вкусно и топло и ладно.
Салати, веројатно ќе смислите што сами да подготвите, секој има свои преференции. Но, дефинитивно треба да подготвите една салата. Ќе стане салата, гарнир и мезе.

Салата од Цезар можете да ја направите од едноставни салати кои брзо се подготвуваат.

Видео рецепт за Цезар салата со пилешко

Рецепт за салата Камди-Ча

Состојки:

• компир
• лук
• свинско или говедско филе
• соја сос
• мелен пипер
• растително масло

Начин на готвење:

1. Исечете ги компирите и месото на ленти. Посебно пржете во растително масло. Ставете ги на салфетки и исушете од масло.
2. Лукот по желба може да се пржи или едноставно да се исецка.
3. Измешајте компири, месо, лук, соја сос во сад за салата.
4. Зачинете со зачини, сол и бибер.
5. Во руската верзија, месото го заменувам со варени ленти со јазик. Мажите особено ќе ја ценат оваа салата! Потврдено!

За слаби жени и канцелариски дами кои се стремат кон нив, погодна е салата од корејска зелка со слатки пиперки и кромид. Зачинете ја оваа салата со маслиново масло, сол и бибер.