24 март 2013 година
Морски краставици (Holothurioidea)или мешунки од морски јајца. Морските капсули, морските краставици или морските краставици се животни чие тело силно се собира при најмал допир, по што во многу форми станува слично на стара капсула или краставица. Познати се околу 1.100 видови мешунки од морски јајца. Името „морски краставици“ на овие животни им го дал Плиниј, а описот на некои видови му припаѓа на Аристотел.
Холотурјаните се интересни поради нивните надворешни карактеристики, светли бои, интересен начин на живот и некои навики, а покрај тоа, тие имаат доста значајна економска важност. Над 30 видови и сорти на морски краставици луѓето ги користат за храна. Јадливите морски краставици, често наречени морски краставици, долго време се ценети како многу хранливо и лековито јадење, па риболовот за овие животни се практикува уште од античко време.
Главниот риболов на морски краставици е концентриран главно во близина на брегот на Јапонија и Кина, во водите на Малајскиот архипелаг, во близина на островите на тропскиот Тихи Океан и во близина на Филипините. Помалку значителен риболов за морски краставици се врши во Индискиот Океан, во Црвеното Море, во близина на брегот на Америка, Африка, Австралија и Италија. Во морињата на Далечниот Исток се ловат два вида морски краставици за јадење (Stichopus japonicus и Cucumaria japonica), кои се користат за подготовка на конзервирана храна и сушена храна. Како храна најчесто се конзумира мускулно-кожна кесичка од морските краставици, која претходно била подложена на долготрајна обработка со варење, сушење, а во некои земји и пушење. Од такви полупроизводи се подготвуваат чорби и чорби. Во Италија, рибарите јадат пржени морски краставици без да ги подложат на сложена претходна обработка.
Во својата сирова форма, морските краставици за јадење се користат како храна во Јапонија, каде што по отстранувањето на утробата се сечат на парчиња и се зачинуваат со соја сос и оцет. Освен кожно-мускулната кеса, жителите на Јапонија и на Пацифичките острови за храна ги користат цревата и гонадите на јадливите морски краставици, кои се повредни. Некои современи европски компании произведуваат разновидна конзервирана храна од морски краставици, кои се во голема побарувачка. Светскиот риболов на Stichopus japonicus во 1981 година изнесувал 8098 милиони тони.Покрај риболовот се практикува и холотурско одгледување, особено на нашиот Далечен Исток. Холотурците се прилично големи животни, чија просечна големина е од 10 до 40 см.. Меѓутоа, меѓу нив има и видови џуџиња, кои едвај достигнуваат неколку милиметри и вистински џинови, чија должина на телото со релативно мал дијаметар - околу 5 см. - може да достигне 2 m, а понекогаш дури и 5 m Во обликот на телото, холотуриите се многу различни од претставниците на другите класи на ехинодерми. Повеќето од нив наликуваат на големи црви, но некои видови имаат речиси цилиндрично или вретеновидно, а понекогаш и сферично или донекаде срамнето тело, со различни израстоци на грбот.
И покрај ваквата форма на телото, кај холотуристите е речиси секогаш можно сосема јасно да се направи разлика помеѓу дорзалната и вентралната страна, иако нивната вентрална страна морфолошки не одговара на онаа на другите билатерално симетрични животни. Тие всушност лазат на нивните страни, со прво завршување на устата, така што имињата „вентрални“ и „дорзални“ страни се произволни, но сосема оправдани. Во многу форми, вентралната страна е повеќе или помалку силно сплескана и прилагодена за ползење. Вентралната страна вклучува 3 радиуси и 2 меѓурадиуси, поради што често се нарекува тривиум, а дорзалната страна, или бивиум, се состои од 2 радиуси и 3 меѓурадиуси. Локацијата на нозете на телото на капсулите од морските јајца дополнително ја зголемува разликата помеѓу дорзалната и вентралната страна, бидејќи силно контрактилните нозе на тривиумот, концентрирани на радиусите или понекогаш се наоѓаат на меѓурадиусите, се опремени со цицачи и служат за движењето на животното, додека нозете на бивиумот често ја губат моторната функција и се лишени пијавките стануваат потенки и веќе имаат чувствителни функции. Нема одвојување на главата кај холотуриите, иако во голем број форми, на пример, кај длабокоморските претставници од редот на холотуриите со странично стапало, може да се забележи одредено одвојување на предниот крај од остатокот од телото, поради што понекогаш се нарекува и глава.
Устата, без никакви уреди за мелење храна и затворена со периоралниот сфинктер, се наоѓа на предниот крај на телото или малку поместена на вентралната страна; анусот е поставен на задниот крај. Во релативно малку облици кои се закопуваат во кал или се прикачуваат на карпите, устата и анусот се движат на грбната страна, давајќи му на животното сферична, во форма на колба или засводена форма. Многу карактеристични за сите холотурци се пипалата кои ја опкружуваат устата, а тоа се модифицирани амбулакрални нозе. Бројот на пипалата се движи од 8 до 30, а нивната структура варира кај претставници од различни редови. Пипалата можат да бидат како дрво разгранети и релативно големи, покривајќи голема површина на вода при фаќање плен, или пократки, во облик на штит, наликуваат на цвеќиња и наменети главно за собирање хранлив материјал од површината на земјата, или едноставни со различен број процеси слични на прсти, или пердувести, кои помагаат при закопување.холотурци во земјата. Сите тие, како амбулакралните нозе, се поврзани со каналите на водоносниот систем и се неопходни не само за исхрана и движење, туку и за допир, а во некои случаи и за дишење.
Друга карактеристична карактеристика на мешунките од морските јајца е тоа што повеќето форми имаат мека кожа. Само неколку претставници на редот на холотуриите и дактилохиротидите со пипала од дрво имаат егзоскелет видлив со голо око во форма на плочи кои цврсто се вклопуваат една до друга и формираат еден вид школка. Скелетот на кожата на другите холотурјани се состои од микроскопски варовнички плочи со многу бизарна и изненадувачки убава форма. Можеме да најдеме, заедно со мазни чинии кои содржат мал број дупки, ажур „кошеви“, „чаши“, „стапчиња“, „токи“, „тениски рекети“, „бедеми“, „крстови“, „тркала“, „ сидра“. Во прилог на кожата на телото, варовнички плочи може да се најдат во пипалата, периоралната мембрана, амбулакралните нозе и гениталиите. Само неколку видови немаат варовнички плочи, но за повеќето видови тие се карактеристични и играат важна улога во идентификацијата.
Најголемата скелетна формација се наоѓа во внатрешноста на телото на холотуријата и го опкружува фаринксот. Фарингеалниот варовнички прстен на холотуриите доаѓа во различни форми: со или без процеси, цврсти или мозаични итн., Но, по правило, се состои од 10 парчиња, од кои 5 одговараат на радиусите на животното, 5 до меѓурадиусите. Во голем број форми, фарингеалниот прстен служи како точка на прицврстување за пет мускули слични на ленти (мускули вовлекување), кои го повлекуваат предниот крај на телото навнатре заедно со пипалата. Исправувањето на предниот крај на телото и проширувањето на пипалата е обезбедено со дејството на другите пет мускули слични на ленти (протракторски мускули) прикачени на фарингеалниот прстен до повлекувачите. Мускулатурата на капсулите од морските јајца е доста развиена и ја подобрува јачината на нивното ткиво; мускулно-кутаната кеса се состои од слој на попречни мускули и пет пара надолжни мускулни ленти лоцирани по радиусите.
Со помош на толку силни мускули, некои холотурци се движат, се закопуваат во земјата и силно го собираат своето тело при најмала иритација. Внатрешната структура на капсулите од морските јајца веќе е земена во предвид кога се карактеризира типот А. Треба, можеби, да се обрне внимание само на специјален заштитен уред - органите на Кувие, кои се наоѓаат во одредени групи на холотури, и на посебните респираторни органи - водните бели дробови. Органите на Кувие се развиени кај различни претставници од редот на холотурици со пипала на тироидната жлезда. Тие се формации слични на жлезди, кои се влеваат во продолжетокот на задното црево - клоаката. Кога животното е иритирано, тие можат да бидат исфрлени низ клоаката и да се залепат за иритирачкиот предмет. Водните бели дробови, кои се отсутни кај холотуриите со странични и без нозе, се исто така поврзани со клоаката со заеднички канал. Тие се две високо разгранети стебла лоцирани лево и десно од клоаката и поврзани со ѕидот на телото и цревните јамки со многу тенки мускулни и сврзно ткиво жици. Водните бели дробови можат да бидат светло обоени во портокалова боја и да заземаат значителен дел од телесната празнина на животното.
Крајните странични гранки на пулмоналните стебла формираат тенкоѕидни продолжетоци во облик на ампула, и доста често левото водно белодробно крило е заплеткано во мрежа од крвни садови. Ѕидовите на водните бели дробови се опремени со високо развиени мускули, чие опуштање доведува до проширување на белодробната празнина и исцртување на морската вода навнатре низ клоаката, а контракцијата доведува до исфрлање на водата од белите дробови. Така, благодарение на ритмичките контракции и релаксации на клоаката и водните бели дробови, морската вода ги исполнува најмалите гранки на вторите, а кислородот растворен во вода продира низ нивните тенки ѕидови во течноста на телесната празнина и се дистрибуира низ телото. Многу често преку водните бели дробови се ослободуваат материи кои се непотребни за организмот. Тенките ѕидови на водните бели дробови лесно се кинат, а амебоцитите, натоварени со производи за распаѓање, се исфрлаат. Речиси сите холотурци се дводомни, хермафродитите се многу ретки меѓу нив, а повеќето од нив се од редот на холотури без нозе.
Типично, кај хермафродитите, гонадите прво произведуваат машки репродуктивни клетки - сперматозоиди, а потоа женски репродуктивни клетки - јајца; но постојат видови кај кои и машките и женските репродуктивни производи се развиваат истовремено во една гонада. На пример, Labidoplax buskii (од редот на морски краставици без нозе), кои живеат во северните региони на Атлантскиот Океан, се размножуваат во близина на брегот на Шведска на есен, од октомври до декември. Во овој период од годината, нејзината хермафродитна гонада содржи подеднакво зрели женски и машки репродуктивни клетки, но секој холотурец прво ослободува јајца во водата, а по ден или два, сперма или обратно. Испуштањето на репродуктивните производи во водата може да се случи во интервали и во мали делови. Бројни набљудувања покажаа дека морските краставици ги бришат репродуктивните производи навечер или навечер. Очигледно, темнината е поттик за мрестење. Најчесто, размножувањето се случува во пролет или лето и е поврзано со температурата, но има видови кај кои зрели репродуктивни производи може да се најдат во текот на целата година, но нивниот максимален развој, на пример во Holothuria tubulosa, се забележува во август или септември. Времето на мрестење варира не само за различни видови, туку и за ист вид ако има голем опсег.
Така, морската краставица Cucumaria frondosa, која е многу застапена во Баренцовото и Карското Море, се размножува во овие мориња во јуни - јули, а во близина на бреговите на Велика Британија и Норвешка во февруари - март. Типично, репродуктивните производи се ослободуваат во водата, каде што јајцата се оплодуваат и се развиваат. По нивното дробење, се формира ларва аурикулариум што слободно плива. Многу аурикуларии се релативно големи по големина - од 4 до 15 мм. Во голем број морски краставици, ларвите, пред да станат слични на возрасниот организам, поминуваат низ уште една фаза во облик на буре од ларви, долиоларија, а потоа и последната ларва фаза, наречена пентактула. Сепак, не се развиваат сите холотурци на овој начин. Во денешно време се познати над 30 видови мешунки од морски јајца кои се грижат за своето потомство и раѓаат млади. Кај таквите видови, распространети главно во ладни води, ларвата фаза на слободно пливање се губи и јајцата се развиваат или поради голема количина на жолчка или поради примање на исхрана директно од телото на мајката. Во наједноставниот случај, јајцата и младенчињата се развиваат на површината на телото на мајката, на пример, под заштита на обраснати скелетни плочи или во отечени кожни набори на грбот или едноставно прикачени на ползечкиот ѓон. Понатамошните промени доведоа до формирање на кожни вдлабнатини, внатрешни комори за потомство испакнати во секундарната телесна празнина, а кај голем број холотурии со разгранети пипала и без нозе - до развој на малолетниците до доцните фази директно во телесната празнина на женката. Во сите овие случаи, полот на холотурците лесно се разликува, додека обично тоа е речиси невозможно да се направи.
Џиновска калифорниска морска краставица или морска краставица Parastichopus californicus- единствен природен феномен. Како втора уста го користи анусот и покрај тоа што има и вистинска уста.
Научниците претходно знаеле дека морските безрбетници со плитки води кои живеат на брегот на Тихиот Океан во Северна Америка го користат анусот за дишење. Бидејќи немаат бели дробови, тие го користат водниот васкуларен систем за дишење. амбулакрален систем, кој се состои од многу канали кои минуваат низ телото. Разгранетите кеси со кои дишат морските краставици добиваат кислород кога водата се пумпа во анусот со помош на ректалните мускули.
Џиновска морска краставица
Морските краставици долги половина метар, кои водат претежно седентарен начин на живот, па дури и се постојани домови за некои мали жители на морското дно, можат да испумпуваат до 800 милилитри вода секој час. Телото на овие животни го просејува кислородот од преостанатите компоненти на морската вода и ги заситува своите клетки со него.
Д-р Вилијам Џекл од Универзитетот во Илиноис Веслејан и Ричард Стратман од Универзитетот во Вашингтон решија подетално да ги проучат овие неверојатни суштества.
Тие откриле дека системот на крвни садови кои ги поврзуваат респираторните разгранети кеси со цревата (т.н. rete mirabile), не е наменет за транспорт на кислород до цревата. Од научна гледна точка, пологично би било да се претпостави дека оваа структура е потребна за пренесување на храната од анусот во цревата, а не обратно, како што обично се случува кај животните. Зоолозите решија да ја тестираат својата хипотеза.
За да ја потврдат својата хипотеза, истражувачите нахраниле неколку џиновски морски краставици со радиоактивни алги кои содржеле честички од железо. Користејќи го овој трик, тимот успеал да го следи целиот пат по кој храната поминува низ телото на ехинодермот. Покрај тоа, радиоактивни честички се акумулираат во делот од телото каде што се наоѓа отворот низ кој суштествата консумираат храна.
Резултатите од студијата покажаа дека морските краставици се хранат првенствено преку устата. Но, високи концентрации на радиоактивни честички и железо биле забележани и во структурата на rete mirabile, што докажува дека морските краставици го користат анусот како втора уста. Излегува дека анусот на овие суштества врши три витални функции: респираторна, хранлива и екскреторна.
Научниците велат дека проучувањето на само еден вид морска краставица не значи дека само тие користат биполарен метод на хранење. Подоцна, зоолозите имаат намера да проучуваат и други видови на ехинодерми.
Студијата е објавена во мартовското издание на списанието Invertebrate Biology.
Меѓу бројните видови морски краставици, највредни за риболов се морската краставица и краставицата. Морската краставица и краставицата се слични по структурата на телото и хемискиот состав на месото. Трепангот содржи биолошки вредни материи (стимуланси), поради кои во источните земји го нарекуваат морскиот корен на животот (женшен) и широко се препорачува за оние кои страдаат од губење на физичката сила и зголемен замор. Јадењето морска краставица помага во зајакнување на нервниот систем. Риболов на морски краставици се врши во пролет и есен само на Далечниот Исток. Уловените морски краставици се сечат на риболовното место - се сече стомакот и се отстранува утробата. Исчистените морски краставици се мијат и се варат 2-3 часа додека месото не омекне, по што се користи за подготовка на кулинарски јадења.
Скобљанка со морска краставица во сос од домати.
Варените морски краставици исечкајте ги на ситни парчиња и пропржете ги на масло заедно со кромидот, брашното и доматната паста. Измешајте сè, ставете го во тенџере, додадете малку вода и варете 10-15 минути на тивок оган.
400 гр морски краставици, 3/4 чаша масло, 3 главици кромид, 4-5 лажици доматна паста, 2 лажици. лажици брашно, 4 лажици. лажици вода, сол по вкус.
Морски краставици пржени со кромид.
Исечкајте ги морските краставици и кромидот и посебно пропржете ги, па измешајте, додадете зачини и послужете ги топли. Одозгора посипете зелен кромид.
400 гр морски краставици, 2 главици кромид, 1/2 чаша растително масло, 1 лажичка пиперка, 100 гр зелен кромид, сол по вкус.
Задушени морски краставици.
Во тава растопете го путерот и додадете ги сварените морски краставици исечкани на парчиња и динстајте 3 минути. Додадете млеко, сол, бибер и доведете го речиси до вриење. Послужете, украсени со црвен пипер.
250 гр морски краставици, 4 лажици. лажици маргарин или растително масло, 1 лажица масло. лажица млеко, црн пипер, црвен пипер, сол по вкус.
Морски краставици со зеленчук.
Сварените морски краставици исечкајте ги на парчиња и пропржете ги. Исечкајте свежа зелка, исечкајте зеленчук (компири, моркови, тиквички, домати) и измешајте со морските краставици, ставете во тенџере и динстајте на тивок оган додека зеленчукот не биде готов.
300 гр морска краставица, 1/4 вилушка свежа бела зелка, 3-4 парчиња. компири, 1-2 моркови, 1-2 тиквички, 1 чаша масло, 2-3 домати или 2 лажици. лажици доматна паста, бибер, шеќер, сол по вкус.
Трепанги динстани со пилешко.
Варените морски краставици ставете ги во сад со варено или пржено пилешко, зачинете со подготвениот сос и динстајте ги на тивок оган додека не се сварат.
200-300 гр морски краставици, 1/2 пилешко. За сос: 1-2 лажици. лажици доматно пире, 1 лажица масло. лажица 3% оцет, 2 лажици. лажици вино (порта или Мадеира), 2-3 лажици. лажици путер, 1/2 чаша супа од месо.
Трепанги со рен.
Варените морски краставици се сечат на парчиња. Разредете го оцетот со вода, додадете рендан рен, сол, шеќер и оставете да зоврие. Потоа истурете варени, исечкани парчиња морска краставица. Јадењето се служи ладно.
Варени морски краставици 70, трпезен оцет 40, рендан рен 10, шеќер 2, сол
Морската краставица исчистете ја и прелијте ја со врела вода. По околу 1 минута, исцедете ја водата и исечете ја морската краставица на парчиња.
Сос: соја сос 2 лажици, лук 3 чешниња (исцедете), мајонез 1 лажица масло. Измешајте ги сите. Вкусно.
Салата со морска краставица.
Варените морски краставици се сечат на ситни парчиња, варените компири се сечат на коцки, се додава грашокот, сечканите јајца, се додава сок од лимон и сол. Сите производи се мешаат, па се зачинуваат со мајонез и се украсуваат со зелена салата и јајце.
Варена морска краставица 80, компири 80, јајце 0,5 парчиња, зелен грашок 40, сос од мајонез 40, сок од лимон, сол.
Современата фауна е претставена со 1.150 видови, поделени во 6 реда, кои се разликуваат едни од други по формата на пипалата и варовничкиот прстен, како и присуството на некои внатрешни органи. Во Русија се наоѓаат околу 100 видови. Најстарите фосили на холотурци потекнуваат од Силурскиот период.
Биологија
За разлика од другите ехинодерми, холотуријците лежат „на страна“ на дното, а страната носи три реда амбулакрални нозе ( тривиум) е вентрална, а страната со два реда амбулакрални нозе ( бивиум) грбна. Кај холотурјаните на длабоко море, амбулакралните нозе можат да бидат многу издолжени и да се користат како потпорници. Некои видови се движат поради перисталтички контракции на мускулите на ѕидот на телото, туркајќи се од земјата со испакнати варовнички коски.
Повеќето морски краставици имаат црна, кафеава или зеленикава боја. Должината на телото варира од 3 см до 1-2 метри, иако еден вид ( Synapta maculata) достигнува 5 m. 
Начин на живот и исхрана
Холотурците се седечки или ползечки животни кои се наоѓаат во речиси секој дел од океанот - од крајбрежниот појас до длабоките морски вдлабнатини; најзастапен во тропските корални гребени средини. Повеќето видови живеат на дното, но има и пелагични. Тие обично лежат „на нивна страна“, кревајќи го предниот, орален крај. Холотурјаните се хранат со планктони и органски остатоци извлечени од долната тиња и песок, кои се пренесуваат низ дигестивниот канал. Други видови ја филтрираат храната од водите на дното со пипала покриени со леплива слуз.
Во случај на силна иритација, задниот дел од цревата се исфрла низ анусот заедно со водните бели дробови, исплашувајќи ги или одвлекувајќи ги напаѓачите; Изгубените органи брзо се обновуваат. Кај некои видови, се ослободуваат и тубулите на Кувие кои содржат токсини. Морските краставици ги ловат морски ѕвезди, гастроподи, риби и ракови. Риба наречена огнена топка ( Фиерасфер), понекогаш ракови од грашок ( Пинотерес).
Репродукција и развој
Полов орган ( гонада) неспарени, во форма на пакет цевки во облик на прст. Оплодувањето на јајцето и развојот на ембрионот кај повеќето видови е надворешно. Некои холотурци фаќаат јајца со пипала и ги прикачуваат на грбната страна на телото; во ретки случаи, ембрионите се развиваат во телесната празнина.
Очекуваниот животен век е од 5 до 10 години.
Економско значење
Некои видови морски краставици, особено од родот СтихопИ Кукумарија, се јадат како „трепанги“. Нивниот риболов е најразвиен во близина на брегот на Јапонија, Кина, Малајскиот архипелаг и во јужниот дел на Тихиот Океан. Морски краставици се ловат и на рускиот Далечен Исток.
Токсините произведени од морските краставици се од фармаколошки интерес. Рибарите на Пацифичките острови користат отровни тубули на Кувие од некои видови кога ловат.
исто така види
Напишете рецензија за написот „Холотурци“
Белешки
Литература
- Долматов И. Ју., Машанов В.С.Регенерација кај холотурјаните. - Владивосток: Далнаука, 2007. - 208 стр.
- Калинин В.И., Левин В.С., Стоник В.А.Хемиска морфологија: тритерпен гликозиди од холотури (Holothurioidea, Echinodermata). - Владивосток: Далнаука, 1994. - 284 стр.
Извадок што ги карактеризира холотурјаните
„Соња? помисли таа, гледајќи во заспаната, свиткана мачка со нејзината огромна плетенка. „Не, каде да оди! Таа е доблесна. Таа се заљуби во Николенка и не сака да знае ништо друго. И мама не разбира. Неверојатно е колку сум паметна и колку е... слатка е“, продолжи таа, зборувајќи си во трето лице и замислувајќи дека некој многу паметен, најпаметен и најубав човек зборува за неа... „Сè, сè е во неа. .“ , - продолжи овој човек, - таа е необично паметна, слатка и потоа добра, необично добра, умешна, плива, одлично вози и има глас! Може да се каже, неверојатен глас!“ Таа ја отпеа својата омилена музичка фраза од Операта Черубини, се фрли на креветот, се насмеа со радосната мисла дека ќе заспие, викна на Дуњаша да ја изгаси свеќата и пред Дуњаша да има време да излезе од собата, таа веќе помина во друг, уште посреќен свет на соништата, каде што сè беше лесно и прекрасно како во реалноста, но беше само уште подобро, бидејќи беше поинаку.Следниот ден, грофицата, поканувајќи го Борис кај неа, разговараше со него и од тој ден тој престана да ги посетува Ростовите.
На 31 декември, на новогодишната ноќ 1810 година, le reveillon [ноќна вечера], имаше бал во куќата на благородникот на Кетрин. Дипломатскиот кор и суверенот требаше да бидат на балот.
На Англиското шеталиште, познатата куќа на еден благородник светеше со безброј светла. На осветлениот влез со црвена крпа застанаа полицајците, а не само жандарми, туку и началникот на полицијата на влезот и десетици полицајци. Кочиите тргнаа, а нови со црвени пешаци и пешаци со пердувести капи. Од вагоните излегоа мажи во униформи, ѕвезди и ленти; дами во сатен и хермелин внимателно се симнаа по бучно поставените скали и набрзина и тивко чекореа по крпата на влезот.
Речиси секогаш кога пристигнуваше нова кочија, во толпата се слушаше мрморење и се симнуваа капите.
„Суверен?... Не, министер... принц... пратеник... Не ги гледаш ли пердувите?...“, рече од толпата. Еден од толпата, подобро облечен од другите, изгледаше дека ги познава сите и ги повика по име најблагородните благородници од тоа време.
Веќе една третина од гостите пристигнаа на овој бал, а Ростовците, кои требаше да бидат на овој бал, сè уште набрзина се подготвуваа за облекување.
Во семејството Ростов многу се зборуваше и се подготвуваше за овој бал, многу стравуваа дека поканата нема да биде примена, фустанот нема да биде готов и се нема да излезе како што треба.
Заедно со Ростовците, на балот отиде и Марја Игнатиевна Перонска, пријателка и роднина на грофицата, слаба и жолта слугинка на стариот двор, која ги предводеше провинциските Ростовци во највисокото општество во Санкт Петербург.
Во 10 часот навечер Ростовците требаше да ја земат слугинката во градината Таурид; а сепак беше веќе пет минути до десет, а младите дами сè уште не беа облечени.
Наташа одеше на првата голема топка во животот. Тој ден таа станала во 8 часот наутро и цел ден била во трескавична вознемиреност и активност. Сета нејзина сила, уште од утрото, беше насочена кон тоа сите: таа, мајката, Соња да бидат облечени на најдобар можен начин. Соња и грофицата ѝ веруваа целосно. Грофицата требаше да биде облечена во кадифена тоалета масака, двете носеа бели зачадени фустани на розова боја, свилени навлаки со рози во елечето. Косата мораше да се исчешла a la grecque [на грчки].
Сè што е суштинско беше веќе направено: нозете, рацете, вратот, ушите веќе беа особено внимателно, како сала за бал, измиени, парфимирани и направени во прав; веќе носеа свилени, мрежести чорапи и бели сатенски чевли со машнички; фризурите беа речиси завршени. Соња заврши со облекувањето, а исто така и грофицата; но Наташа, која работеше за сите, заостана. Таа сè уште седеше пред огледалото со пењоар обвиен преку нејзините витки раменици. Соња, веќе облечена, застана во средината на собата и, болно притискајќи со малиот прст, ја закачи последната лента што квичеше под иглата.
„Не така, не така, Соња“, рече Наташа, свртувајќи ја главата од косата и ја фати косата со рацете, што слугинката што ја држеше немаше време да ја пушти. - Не така, дојди овде. – Соња седна. Наташа ја пресече лентата поинаку.
„Извинете, млада дама, не можете да го направите ова“, рече слугинката држејќи ја косата на Наташа.
- О, Боже, добро, подоцна! Тоа е тоа, Соња.
-Дали доаѓаш наскоро? – се слушна гласот на грофицата, „веќе е десет“.
- Сега. - Дали си подготвена, мамо?
- Само закачете ја струјата.
„Немој без мене“, извика Наташа, „нема да можеш!“
- Да, десет.
Одлучено беше да бидеме на балот во десет и пол, а Наташа сепак мораше да се облече и да застане до градината Таурид.
По завршувањето на косата, Наташа, во кратко здолниште, од кое се гледаа чевлите за балска сала, и во блузата на нејзината мајка, истрча до Соња, ја прегледа и потоа истрча кај нејзината мајка. Вртејќи ја главата, ја закачи струјата и, едвај имајќи време да ја бакне нејзината седа коса, повторно се стрча кон девојките што и го обвиваа здолништето.
Прашањето беше здолништето на Наташа, кое беше предолго; Две девојки го обвиваа, набрзина гризејќи ги конците. Третата, со иглички во усните и забите, трчаше од грофицата до Соња; четвртата го држеше целиот нејзин зачаден фустан на крената рака.
- Мавруша, поточно, мила моја!
- Дај ми напрсток од таму, млада госпоѓо.
- Наскоро, конечно? - рече грофот влегувајќи од зад вратата. - Еве неколку парфеми за тебе. Перонскаја е веќе уморна од чекање.
„Подготвено е, млада госпоѓо“, рече слугинката, кревајќи го обвитканиот зачаден фустан со два прста и дувајќи и тресејќи нешто, изразувајќи со овој гест свесност за воздухопловноста и чистотата на она што го држи.
Наташа почна да го облекува фустанот.
Морската краставица (Holothuroidea) или Холотурија, припаѓа на класата на безрбетници. Тие можат да се најдат во речиси секој дел од океанот. Телото на морската краставица може да биде целосно мазно или покриено со бројни долги израстоци слични на трње или игли. Месото од морската краставица содржи голем број корисни елементи од периодниот систем. Има огромен потенцијал во лекувањето на разни болести, вклучувајќи го и ракот. Се користи во многу рецепти за готвење.
Фотографија на животинска морска краставица Трепанг
Камера: Samsung Galaxy S8
Камера: Samsung Galaxy S8
Опис на животното Trepang морска краставица
Трепанг има издолжено тело во форма на овална форма, поради што го добил името морска краставица. Постојат многу видови на морски краставици, сите тие се разликуваат по форма, големина и боја. Еден вид на ова животно може да достигне пет метри во должина. Нивната вообичаена големина е до половина метар и тежи околу еден и пол килограм. Телото на мекотелот може да биде грубо или да има проекции многу слични на боцки. Устата на морската краставица не е погодна за џвакање или дробење храна. Морската краставица има пипала околу устата. Нивниот број може да достигне 30. Со помош на овие пипала животното собира хранлив материјал од дното на морето (вклучувајќи ги и разградувачките биоматеријали кои се таложат на дното). Невозможно е да се одвои храна од песок, така што стомакот на животното често се полни со земја или песок. Краставиците претпочитаат мирна вода од корални гребени или заливи заштитени од бури и големи бранови. Животните се движат по дното според принципот на гасеница, го повлекуваат задниот дел напред, средниот дел се наведнува во лак, по што предниот дел од суштеството се фрла напред.
Некои видови морски краставици, кога се допираат, се собираат во топка (трнлив), тоа е заштитната функција на ова животно. За ова тие понекогаш се нарекуваат мешунки со јајца. Ако морската краставица се преполови, тоа нема да доведе до нејзина смрт. Во рок од шест месеци или повеќе, животното може да се опорави како резултат на регенерација. И она што е изненадувачки е што двата дела може да се обноват, односно по регенерацијата добивате две животни.
Животински плен Trepang морска краставица
Морската краставица е пожелен улов за рибар. Употребата на морската краставица во медицината и готвењето не може да се потцени. Телото на морската краставица содржи огромна количина на корисни елементи и супстанции (органски киселини и минерални соли). Месото може да има заживувачко дејство врз човечкото тело, истовремено да го зајакне имунолошкиот систем и да ги убива штетните бактерии во човечкото тело. Вкусот на морската краставица е многу нежен и наликува на месо од есетра.
Морските краставици припаѓаат на безрбетници од типот ехинодерм, воопшто, на мекотели. Моментално постоечките 1.150 видови, вклучени во 6 реда, се разликуваат по изгледот, бојата, обликот на пипалата и прстените, како и внатрешната структура. Најблиски роднини се морските ежови и ѕвездите. Во Русија има околу 100 видови на овие животни слични на црви, од кои најпопуларни се морската краставица на Далечниот Исток и јапонската морска краставица (кукумарија), од која се подготвуваат вкусни и здрави јадења.
Изглед на морска краставица морска краставица
Холотуријата од морската краставица е единствен жител на подводниот свет. Изгледа и како голема, несмасна гасеница и огромен црв. Мекото тело на овие безрбетници, во зависност од видот, може да биде грубо или мазно и може да биде покриено со долги или кратки израстоци. Претставниците на морските краставици се обоени во црна, кафеава, зелена, сива или црвена боја. Морските краставици, во зависност од видот, се разликуваат и по големина, која варира од 0,5 сантиметри до 5 метри, што ги прави привлечни за морските ловци.
Морската краставица, чија фотографија е претставена, е бавна и лежерно ползи, наизменично се протега и се собира. Во нивната нормална состојба, краставиците лежат на едната страна, што го прави многу полесно да се фатат.
Лековити својства на морските краставици
Стерилноста на месото, целосното отсуство на вируси или болести, огромната содржина на јод - сето тоа е морска краставица. Лековитите својства на производот овозможуваат да се користи како природен лек за брзо закрепнување по болест или операција. Источните лекари препишуваат вкусно месо од трефин за да се забрза регенерацијата на ткивата, да се стимулира срцевиот мускул, да се намали крвниот притисок, да се нормализираат метаболичките процеси, па дури и да се ослободат од тахикардија и брадикардија.
Друго благотворно својство на морската краставица е неговото лековито дејство на зглобовите, кое се користи за лекување на артритис. Супстанциите содржани во месото од морскиот свет можат да ја ублажат болката и да ја намалат вкочанетоста на зглобовите.
Екстрактот од морска краставица, добиен по уникатен рецепт од ориенталната медицина, стана широко популарен. Екстрактот од морската краставица ги има токму истите корисни лековити својства како и неговото свежо месо. Посебно се препорачува да се користи како додаток во исхраната кај постарите лица и оние кои боледуваат од хронични заболувања. Кинеските лекари тврдат дека екстрактот го заситува телото со комплекс на есенцијални елементи, го подобрува имунитетот, функционирањето на кардиоваскуларниот и нервниот систем и го продолжува животот. Ткивото од морската краставица кукумарија содржи витамини Ц и Б, калциум, фосфор, јод, хлор и амино шеќери. Отровните материи холотурините се широко користени во фармакологијата.
Така, вкусното месо од морски безрбетници е одлична суровина за производство на уникатни лековити екстракти, како и екстракти, врз основа на кои се прават лекови. Тие исто така подготвуваат вкусни салати од морска краставица и ја јадат како независно јадење (пржена, задушена или конзервирана).
Користење на морска краставица како храна
Некои видови морски краставици, наречени и морски краставици, се јадат и се сметаат за вистински деликатеси. Риболов за безрбетници се врши во близина на брегот на Кина, Јапонија и во јужниот дел на Тихиот Океан, во Русија - на Далечниот Исток.
Морската краставица (можете да го изберете рецептот за готвење според вашиот вкус) може да се пржи, суши или конзервира. Ова е неверојатно вкусен и здрав производ. Едно „но“: станува вкусно само кога се готви со некои ароматични производи, бидејќи тие совршено ги апсорбираат мирисите. Јапонците го јадат сиров, верувајќи дека дава општо зајакнување и лековито дејство. Навистина, морското животно содржи витамини, корисни амино киселини и елементи во трагови.
Предјадење со свежи морски краставици
Темелно исчистената и измиена морска краставица се сече на ситни парчиња, се прелива со соја сос и се зачинува со лук по вкус. Маринирајте 5 минути. Една голема морска краставица е доволна за цело друштво од шест луѓе.
Кинески рецепти од варена морска краставица
- Трепанг (морска краставица), чија фотографија е претставена подолу, се вари во врела вода. За готовиот сад се сечат на кришки и се посипуваат со сос од морков.
- Морската краставица прави многу вкусна супа ако на неа додадете миризливи кинески печурки и млади гранчиња од бамбус. Ова е супер здрава храна.
- Сувите морски краставици се претходно натопени неколку часа, а потоа се варат и се користат во салати или закуски.
Рецепт за морска краставица со зеленчук
Две варени замрзнати краставици потопете ги во ладна вода 20 минути.
Исплакнете темелно и исечете ги на парчиња дебели 2,5 сантиметри.
Наполнете длабок тенџере до половина со вода и ставете го на средна топлина.
Излупете 100 гр корен од ѓумбир, исечете ги на коцки и ставете ги во тенџере.
Кога водата ќе зоврие, ставете ги морските краставици таму 2 минути, а потоа исцедете ги во цедалка и ставете ги во сув сад.
Излупете ги и исечете 2 моркови и 2 главици кромид на тенки ленти, исто така исечкајте 200-300 гр зелка.
Посебно исечкајте 200 гр чадена градница на коцки.
Ставете тавче со 3 лажици на средна температура. масло и додадете зелка, динстајте 15 минути.
Додадете малку вода за да не загори, бибер и додадете ја чадената градница, динстајте, мешајќи, 15 минути.
Во друга тава се пржи во 3 лажици. масло кромид и морков, додадете ситно сецкан зелен кромид и магдонос (по 3 пердуви), морските краставици, динстајте 5 минути.
Кога зелката ќе стане проѕирна, додадете ја смесата од втората тава, посипете со сусам и покријте ја со капак. Повремено мешајќи, гответе го садот 10-15 минути на тивок оган. Посолете малку и оставете да се вари 5-7 минути. Се служи топло со топли сосови.
Рецепт за кавијар со морска краставица
Варената морска краставица се меле во голема мелница за месо.
Кромидот се сечка, морковите се рендаат.
Морската краставица со зеленчук се динста 15 минути во тава на масло, можете да додадете свежи домати или тестенини. Сол и бибер по вкус. Може да се зачини со соја сос.
„Скобљанка“ од морска краставица
Во тава се пржи сол, се додаваат 100 гр растително масло и се пржат 2 главици кромид исечени на прстени.
Варената морска краставица се сече вкрстено на прстени и се додава во тавата со кромид.
По неколку минути додадете два големи домати исечени на кришки или две лажици доматна паста, сол и мелен црн пипер.
Оставете да се вари неколку минути, исклучете ја топлината и изладете. Исцедете едно чешне лук и оставете го да се вари под капакот.
Често можете да најдете суви морски краставици на продажба, покриени со црна јагленова прашина - ова ги штити од расипување. За да подготвите јадење од таква школка, прво мора да го натопите во ладна вода два дена, периодично заменувајќи ја водата. Но, морската краставица ќе се зголеми неколку пати во волумен. Пред да се подложи на термичка обработка, стомакот се сече и се чисти од утробата.
Гответе ја морската краставица 2-3 часа додека не омекне. А потоа можете да го користите за да подготвите џуџе, супа од зелка, секакви салати, предјадења, тепсија од зеленчук и други јадења. Што и да одберете како кулинарски експеримент, во секој случај ќе бидете задоволни!
Холотуријае необично животно кое визуелно наликува на растение. Ова животно припаѓа на класата на безрбетници, типот на ехинодерм. Овие „морски колбаси“, како што изгледаат, имаат многу имиња - морска краставица, морска краставица, морски женшен.
Класа холотуријаобединува многу видови, имено 1150. Секој вид се разликува од другите претставници на оваа класа по голем број карактеристики. Затоа сè холотурски видовибеа комбинирани во 6 типа. Критериумите кои беа земени предвид при одвојувањето беа следните: анатомски, надворешни и генетски карактеристики. Значи, да се запознаеме со видовите морски краставици:
1. Холотурците без нозе немаат амбулакрални нозе. За разлика од нивните други роднини, тие совршено го толерираат бигорот на водата, што влијаело на нивното живеалиште. Во мангровите мочуришта на природниот резерват Рас Мохамед може да се најдат голем број без нозе.
2. Холотурците со странични стапала се опремени со амбулакрални нозе на страните. Тие претпочитаат живот на големи длабочини.
3. Холотури во облик на буре. Обликот на нивното тело е вретеновиден. Таков тип на холотуријаприлагодени на животот во почвата.
4. Најчести се холотуриите со пипала од дрво. Најпримитивните морски краставици припаѓаат на овој вид.
5. Тироидните пипала имаат кратки пипала кои не се кријат внатре во телото.
6. Дактилохиротидите ги обединуваат морските краставици кои имаат од 8 до 30 пипала.
Холотурија поморски, поради својата разновидност и способност да се прилагоди на какви било услови за живот, се среќава во речиси сите мориња. Единствен исклучок се Каспиското и Балтичкото море.
Океанските простори се исто така совршени за нивно живеење. Најголема акумулација холотурска морска краставицаво тропските и суптропските води. Овие краставици можат да се населат и во плитка вода и во длабоки морски вдлабнатини. Нивното главно засолниште се коралните гребени и карпестите почви обраснати со вегетација.
Телото на овие подводни жители е долгнавесто, поради што веројатно се нарекуваат морски краставици. Кожата е груба и збрчкана. Сите мускули се доста развиени. На едниот крај од телото има уста, а на другиот анус. Околу устата има пипала.
Со нивна помош, морскиот женшен ја доловува храната и ја испраќа во устата. Тие целосно ја голтаат храната, бидејќи немаат заби. Природата не ги обдарила овие чудовишта со мозок, а нервниот систем се состои од само неколку нерви поврзани во пакет.
Холотурија морска краставица
Карактеристична карактеристика морска краставица морски женшене нивниот хидрауличен систем. Водните бели дробови на овие извонредни животни се отвораат пред анусот во клоаката, што е сосема невообичаено за другите живи организми.
Бојата на овие животни е прилично светла. Тие доаѓаат во црна, црвена, сина и зелена боја. Бојата на кожата зависи од тоа каде холотурски животи. Нивната боја најчесто хармонично се комбинира со боите на подводниот пејзаж. Големините на таквите „подводни црви“ немаат јасни граници. Тие можат да бидат од 5 mm до 5 m.
Карактер и начин на живот на морските краставици
Начин на живот на морски краставици- неактивен. Тие не брзаат и лазат побавно од желките. Тие се движат по морското дно на нивните страни, бидејќи тука се наоѓаат нивните нозе.
На сликата е морски женшен од морска краставица
Ваков необичен начин на транспорт можете да видите на фотографија од морска краставица. За време на таквите прошетки, тие ги користат пипалата за да ги фатат јадливите честички од органска материја од дното.
Тие се чувствуваат одлично на големи длабочини. Значи, на длабочина од 8 километри, морскиот женшен се смета себеси за полноправен сопственик и тоа не е случајно. Тие сочинуваат 90% од сите жители на дното на големи длабочини.
Но, дури и овие „долни господари“ имаат свои непријатели. Холотурјаните мора да се бранат од морски ѕвезди, ракови и некои видови. За да се заштитат, морските краставици користат „специјално оружје“. Во случај на опасност, тие можат да се намалат и да ги фрлат внатрешните органи во водата.
Како по правило, тоа се цревата и гениталиите. Така, непријателот се губи или се гостува со овој „паднат баласт“, а во меѓувреме предниот дел од краставицата бега од бојното поле. Сите исчезнати делови од телото се обновуваат за 1,5-5 недели и морската краставица продолжува да живее како порано.
Некои видови се бранат малку поинаку. За време на престрелките со непријателот, тие произведуваат токсични ензими кои се фатални за многу риби.
Оваа супстанца не е опасна за луѓето, главната работа е што не влегува во вашите очи. Луѓето се приспособиле да ја користат оваа супстанца за свои цели: за риболов и за плашење.
Покрај непријатели, морскиот женшен има и пријатели. Околу 27 видови од семејството крап ги користат морските краставици како дом. Тие живеат во овие необични животни, користејќи ги како засолниште во случај на опасност.
Понекогаш овие „риби од краставици“ ги јадат репродуктивните и респираторните органи на морските краставици, но поради нивната ресторативна способност, тоа не им нанесува многу штета на „домаќините“.
Холотурија за јадењене само подводните жители, туку и луѓето веруваат. Морските краставици се користат за подготовка на деликатеси, како и во фармакологијата. Тие се без вкус, но многу здрави.
Интересен факт е дека откако ќе ја извадите морската краставица на површина, мора да ја посипете со сол за да стане тврда. Во спротивно, при контакт со воздух, мекотелот ќе омекне и ќе личи на желе.
Холотурска исхрана
Морските краставици се сметаат за редот на океанот и морињата. Тие се хранат со остатоци од мртви животни. Нивната уста е секогаш подигната за да фатат храна со помош на пипалата.
Бројот на пипалата варира кај различни видови. Нивниот максимален број е 30 парчиња, а сите се во постојана потрага по храна. Холотурецот по ред го лиже секое од пипалата.
Некои видови се хранат со алги, други со органски отпадоци и мали животни. Тие се како правосмукалки, кои собираат храна измешана со тиња и песок од дното. Цревата на овие животни се приспособени да избираат само хранливи материи и да испратат сè што е непотребно назад.
Репродукција и животен век на холотурјаните
Холотурците имаат 2 начини на репродукција: сексуална и асексуална. За време на сексуалната репродукција, женката испушта јајца во водата. Овде, надвор, се случува оплодување на јајце клетките.
По некое време, од јајцата ќе излезат ларви. Во нивниот развој, овие бебиња минуваат низ 3 фази: диплеурула, аурикуларија и долиоларија. Во првиот месец од нивниот живот, ларвите се хранат исклучиво со едноклеточни алги.
Втората опција за репродукција е само-репродукција. Во овој случај, холотуриите, како и растенијата, се поделени на неколку делови. Со текот на времето, нови поединци растат од овие делови. Овие извонредни суштества можат да живеат од 5 до 10 години.
Се вчитува...
