Лиснато тесто и лиснато тесто со урда. Пити од лиснато тесто со урда

Ако немате време или не знаете како да работите со тесто од квасец, тогаш оваа опција е одличен спас за почетници или зафатени домаќинки. Лиснатите колачи со урда можете да ги испечете во рерна брзо, ни малку тешко, а на крајот ќе добиеме скоро кроасани))) со миризлива урда од ванила.

За да подготвиме пити од лиснато тесто со урда во рерната, ќе ни требаат сите производи на списокот. Зедов едно прилично големо јајце и доволно ми беше да го додадам во урдата и да ја подмачкам површината на питите. Ако трпезни јајца, тогаш земете 2 парчиња.

Јајцето треба да го изматите во контејнер со вилушка, па истурете малку во урдата и оставете малку да се подмачкаат питите.

Соединете урда, шеќер, прстофат сол, ванилин и дел од изматеното јајце. Сè добро измешајте. Додадете шеќер по вкус, но треба да имате на ум дека лиснатото тесто не содржи шеќер, па затоа урдата треба да се заслади малку повеќе отколку што обично би правеле. Се разбира, пазарната урда има подобар и понежен вкус, без киселост.

Лиснатото тесто од квасец треба да се одмрзне на собна температура. Потоа ослободете го од пакувањето.

И се тркалаат во прилично тенок слој. Бројот на пити ќе зависи од тоа колку е густо тестото што ќе го расукате.

Исечете го тестото на рамномерни квадрати.

Поставете го филот за урда дијагонално во центарот на секој квадрат од тестото. Направете странични засеци од двете страни на квадратот.

Формирајте еден вид чизкејк со навојување на краевите на тестото во добиените процепи. Скријте ги висечките краеви на тестото под дното.

Ставете ги парчињата на плех обложен со пергамент или подмачкан со масло. Дајте им на питите малку време да се докажат на топло место - околу 15 минути.Од оваа количина состојки добив 13 полноправни пити и уште една - четиринаесеттата - симболична.

Потоа намачкајте ги питите со преостанатото јајце. Печете пити од лиснато тесто со урда во загреана рерна на 180 степени додека не поруменат. Прилагодете го времето за печење според вашата рерна.

Оставете ги питите малку да се изладат и можете да ги послужите веднаш со чај или кафе. Децата можат да го послужат со млеко.

Печивата е многу ароматична, крцкава и во исто време мека. Уживајте!

Не знаете како да печете лиснато тесто од готово лиснато тесто? Обрнете внимание на овој рецепт. Чекор-по-чекор инструкции за готвење со фотографии подолу.

Денеска подготвуваме вкусни и ароматични лиснати колачи на база на готово тесто.

Филот со урда со суво грозје и банана ќе ве изненади со својот необичен вкус. Лиснатото печиво задолжително премачкајте го со жолчка одозгора за сјај, а исто така посипете ги со афион за убавина.

Можете да користите било кој начин за формирање на пуфки по ваш избор, јас го избрав наједноставниот - кифлички.

Вашите печива ќе бидат најдоброто дополнување на топлиот чај и што е најважно, брзо и лесно се подготвуваат.

лиснато тесто направено од готово лиснато тесто со урда

Состојки

• лиснато тесто без квасец - 500 g;
• урда - 280 g;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• суво грозје - 50 g;
• банана - 1 ЕЕЗ;
• шеќер - 2 литри десерт;
• ванилин - нотка;
• семе од афион – 1 десерт л.;
• брашно за бришење на тестото.

РЕЗЕЛОДА НА ГОТВЕЊЕ

Прво, извадете го тестото (полуготов производ) од преградата за замрзнување за да се одмрзне. Следно, започнете го процесот со подготовка на филот.
Ако имате мека урда, едноставно ставете ја во простран сад и изгмечете ја со вилушка. Грубозрнест производ ќе мора однапред да се меле низ сито или да се постигне саканата конзистентност и мекост со матење во сад за блендер. Таквото урда ќе биде поиздржливо и лесно ќе лежи на тестото. Скршете едно јајце во урдата, измешајте го во урдата. Второто јајце тргнете го засега на страна, ќе ви треба подоцна.

Следно, додадете доза гранулиран шеќер. Само не додавајте шеќер во големи количини, инаку лиснатите колачи може да се шират за време на печењето. Бананата ќе ја додаде потребната сладост на печивата.

Сувото грозје попарете го во топла вода 10 минути однапред за да биде помеко, а потоа исплакнете го и префрлете го во цедалка. На крајот, испратете го сувото грозје во главниот состав. Внимателно измешајте ја смесата, не треба да биде многу течна за да не се шири за време на печењето, но вреди да се напомене дека многу густ фил нема добро да се размачка над тестото. Тоа е, неговата густина треба да биде просечна.

Кога филот е готов, погрижете се за тестото - расклопете го добивајќи рамномерен слој. Обилно набрашнете ја работната површина, инаку тестото ќе се залепи. Површината на тестото исто така посипете ја со брашно. Со сукало расукајте го платното малку, но не многу тенко за да не се скинат полнетите парчиња.

Расукајте го тестото со намазот во ролат, внимавајќи да не му наруши интегритетот. Не виткајте го ролатот многу цврсто, инаку филот може да истече од страните.

Одделете ја жолчката од белката на останатото јајце, скршете ја жолчката и со силиконска четка премачкајте ја на површината на работното парче. Одозгора посипете семе од афион.

Загрејте ја рерната.

Обидете се да ги испечете овие едноставни лиснати колачи со урда, кои излегуваат неверојатно вкусни. Потребно е малку време за подготовка, или поконкретно, 5 минути за подготовка на филот и формирање на лепчињата, а потоа 20 - 25 минути за печење.

Лиснатите од урда направени од готово лиснато тесто се вкусно, многу брзо пециво, чиј вкус сигурно ќе ги задоволи и возрасните и децата.

Лиснатите колачи се полнат со урда или урда маса по ваш избор. Ја зедов втората опција, бидејќи е многу помека и веќе целосно хомогена, но ако имате редовно урда, тогаш дефинитивно треба да ја мелете низ сито.

Лиснатите колачи направени од купено тесто од квасец не се полоши од оние направени од домашно тесто, па ако не го купите, тогаш направете го сами, но тогаш времето за готвење ќе биде многу подолго. Патем, ако немате тесто од квасец при рака, земете тесто без квасец; нема да има значителна разлика.

Навистина сакам брзи и лесни рецепти, бидејќи немам секогаш време да стојам долго време во кујната, па со задоволство ќе ви покажам како да направите лиснати тесто. Можете да ги земете со себе на работа или на училиште како ужина. Но, ако не сакате нешто слатко денес, ви предлагам да го направите.

Состојки:

• Лиснато тесто - 250 гр
• Маса од урда - 100 гр
• Пилешко јајце - 0,5 ЕЕЗ.
• Чоколадни капки - 1 лажица масло
• Ванила - нотка
• Афион – за посипување
• Сусам - за посипување

Како да направите урда од лиснато тесто

Извадете го тестото од замрзнувачот и оставете го целосно да се одмрзне, ова ќе трае околу 20 минути. Потоа го расукувам на набрашнета површина додека не се удвои во големина.

Рецептот за урда се подготвува со нежен фил. За ова, на масата од урдата додавам пола јајце, а одозгора го оставам вториот дел за подмачкување на лепчињата. Додавам и чоколадни чипови или суво грозје по ваш избор. Бидејќи немам урда, туку урда, веќе не додавам шеќер, туку само прстофат ванила. Ако земате обична урда, измелете ја низ сито за да се изедначи, а потоа додадете уште неколку лажици шеќер и една кафена лажичка павлака.

Се убаво мешам и готов е филот со урда за лиснатите колачи. Конзистентноста не е воопшто течна, за да не истече од формираните производи.

Намачкајте го филот на развлеченото тесто во рамномерен слој. Не ви треба премногу од тоа, оваа сума е сосема доволна.

Следно, погледнете како да го тркалате лиснатото тесто, тоа е лесно да се направи. Прво тестото го виткам во ролат, а потоа го сечкам на парчиња широк околу 2 см.

Ги ставам на плех со пергамент, на растојание една од друга, а одозгора ги мачкам со преостанатото јајце кое треба малку да се протресе, посипете со афион и сусам.

Ве потсетувам и на која температура е подобро да се пече лиснато тесто, што е 180 степени, тогаш ќе имаат време да се печат внатре. Ако ја зголемите температурата, тие ќе изгорат одозгора, но внатрешноста можеби нема да се готви во овој момент. Затоа, прво ја загревам рерната на 180 степени, а потоа ги ставам лиснатите 20 - 25 минути додека не поруменат убаво и целосно не се сварат. По што ги вадам од рерна и оставам малку да се изладат. Кога се пече, тие се зголемуваат во големина и стануваат воздушни поради лиснатото тесто, а нежниот фил од урда одлично ги надополнува.

Ова се меките лиснати колачи со урда направени од лиснато тесто, тие имаат многу нежен вкус. Ваквите печива имаат прилично мала количина на калории, што значи дека и оние кои се на диета можат да уживаат во тоа. Дури и ако дојдат гости и немате доволно време за ништо друго, испечете ги овие мали лепчиња и верувајте ми, вашите гости ќе ги ценат. Пријатен оброк!

Често купуваме различни печива во супермаркетите бидејќи нивната разновидност не плени. Но, доста лесно и брзо можете сами да направите лиснати колачи со урда од готово лиснато тесто. За да го направите ова, само треба да можете убаво да завиткате разни производи од лиснато тесто, а исто така треба да купите свежо, вкусно урда. Вакви печива можете да подготвите и од домашна урда. Во принцип, самото лиснато тесто предизвикува креативност и можете да го користите за да подготвите широк спектар на печива со различни филови. Предлагам да направите лепчиња во форма на пликови од лиснато тесто полнети со урда и шеќер. Тоа е вкусно и здраво. Бидејќи некои луѓе не јадат урда во чиста форма, тие ќе ја јадат во оваа форма со тресок!

Состојки

• - лиснато тесто без квасец 500 гр
• - ронлива урда 300 гр
• - гранулиран шеќер 100 гр
• - јајце 1 парче
• - растително масло 30 гр

Подготовка

За да подготвите пликови од лиснато тесто со урда, треба да подготвите лиснато тесто без квасец или да го купите замрзнато. За да подготвите лиснато тесто со урда од замрзнато лиснато тесто, само треба да го одмрзнете тестото и да го расукате во слој. Обично се вала со дебелина од еден сантиметар. Потоа, валаниот слој тесто мора да се исече на квадрати со средна големина. После тоа, секое лиснато тесто со урда се витка во плик. За да го направите ова, прво треба визуелно да го поделите квадратот на тестото на половина на два триаголници и да направите мали засеци од едната страна со нож. Од другата страна на пунџата од лиснато тесто со урда ставете го филот со урда, одозгора посипете шеќер и покријте го со исечената страна од тестото.

Филот за лепчиња од лиснато тесто со шеќер и урда може претходно да се измеша, да се додаде малку ванилин, а ако урдата е малку сува, тогаш во овој фил треба да изматите едно јајце. Пликовите со урда направени од лиснато тесто без тесто од квасец треба да се притиснат цврсто по должината на рабовите и да се притиснат со врвките на вилушката за убавина. Секое пециво направено од лиснато тесто со урда, или навистина било кој друг фил, мора да се премачка со изматено јајце одозгора и потоа да се стави во рерна. Треба да печете бухти од урда од лиснато тесто во рерна околу дваесет минути на температура од сто и осумдесет степени. Бидејќи тестото од кое ги подготвивме лиснатите колачи со урда е без квасец, обликуваните лиснати колачи со урда може веднаш да се стават во рерна, наместо да се чека да нараснат. При сервирање, топлите лепчиња направени од лиснато тесто без квасец сè уште може да се попрскаат со шеќер во прав.

Доколку сте заинтересирани да научите како да направите лиснато тесто без квасец за да го подготвите сами, тогаш видеото подолу прикажува сè детално. Рецептот за лиснато тесто дома е многу едноставен и може да се подготви за 5 минути.

Продолжувам да споделувам опции за наједноставните и највкусните печива. Денес на менито: лиснато тесто со урда од готово лиснато тесто. Рецептот со чекор-по-чекор фотографии и текстуални упатства ќе биде корисен за оние кои сè уште не ги совладале целосно и не ги ценат сите можности на лиснато тесто. Така, на пример, лиснатото тесто без квасец може да се користи не само за грицки. Прави прекрасни лиснати колачи со сладок фил од урда. Вкусно слоевитата и крцкава основа совршено се вклопува со најделикатниот фил од урда. И ќе ви требаат не повеќе од 10 минути за да формирате такви пуфки.

Состојки:

• лиснато тесто (без квасец) – 500 гр (1 пакување),
• урда - 360 g (2 пакувања),
• павлака 10% - 3 лажици. л.,
• јајца - 2 ЕЕЗ.,
• суво грозје - 100-130 g,
• шеќер - 3-4 лажици. л.,
• ванилин (по избор) - 0,5 пакувања,
• семе од афион (или друг прелив) - 1-2 лажици. л.

Како да направите лиснато тесто со урда од готово лиснато тесто

Најпрво готово лиснато тесто да го одмрзнеме: извадете го од замрзнувачот, извадете ја амбалажата, одвојте ги слоевите тесто еден од друг и посипете ја работната површина со брашно, распоредете ги врз неа. Врвот на слоевите лесно го посипуваме со брашно и покриваме со филм или обична пластична кеса за да не се исуши тестото. Ако го ставите тестото на топло место, по 20-30 минути ќе биде подготвено за понатамошна работа.

Во меѓувреме, можете да го подготвите филот. За да го направите ова, ставете ја урдата во сад и малку замесете ја, кршејќи ги најголемите грутки урда. Ако имате крупно зрнеста урда, подобро е да ја изматете со блендер пред да го додадете сувото грозје - тогаш филот ќе биде полесен и порамномерно поставен на тестото.

Потоа додадете 1 јајце во тестото, оставајќи го второто да го подмачка лиснатото тесто пред печење.

Следат ванила, шеќер и павлака. Можете да користите кисела павлака од која било содржина на маснотии, главната работа е да му ја дадете на полнењето саканата конзистентност.

Темелно измешајте ја смесата. Со средна дебелина е - не се размачкува ни при превиткување на тестото, но истовремено лесно се премачкува преку тестото. Патем, готовата (купена во продавница) слатка урда маса е сосема погодна како полнење.

Го избрав наједноставниот начин на формирање лиснати теста - кифлички. Слојот од тестото развлечете го потенки, посипете го (по потреба) со мала количина брашно.

Потоа нанесете го полнењето на тестото во рамномерен слој, оставајќи ги рабовите на слојот непроменети околу целиот периметар; 0,5-0,7 mm ќе биде сосема доволно.

Слојот со филот виткајте го во ролат. Тестото не треба цврсто да се витка, прилично лесно добива форма на ролат, филот воопшто не се шири и не лази од слојот.

Свртете го шевот од ролатот надолу и исечете го на мали ролни. По секое сечење ножот избришете го со влажен сунѓер (крпа), ослободувајќи го од залепениот фил - на овој начин ќе добиете лиснати печива со совршено изедначен рез.

Формираните лиснати печива ставете ги на плех обложен со хартија за печење. Премачкајте ги со изматено јајце и посипете ги со афион (сусам, шеќер, цимет - се по желба и вкус).

Лиснатите печива печете ги во загреана рерна на 180 степени додека не се сварат. За печење ми требаат околу 20 минути.

Извадете ги готовите печива, изладете ги малку и уживајте во обидот!