Кога одите на забава каде главниот пијалок е Мартини, не заборавајте да научите како правилно да го пиете овој вермут. Ајде да ги разгледаме сите важни точки на овој процес.
Има многу пијалоци, но има само еден „крал на ноќниот живот“ - мартини! Алкохолниот пијалок ја доби својата титула меѓу шанкерите, поради фактот што е главен аперитив на клупскиот живот и социјалните настани. Но, губејќи го од вид овој факт, многумина сè уште не знаат како правилно да пијат мартини. Тие често се незадоволни од првото запознавање со овој пијалок. Ајде да разбереме како да ја поправиме оваа ситуација.
Мартини е специфичен вид вермут, со јачина од 16-18%. И како и сите вермути, ја содржи главната состојка која го издвојува од другите пијалоци - пелинот. Но, покрај пелин, содржи и до 35 ноти од различни растенија, што дава одреден слатко-горчлив вкус.
Мартини има свои сорти, кои се разликуваат не само по сортата на грозје, туку и по истите тие дополнителни билки. Секој производител ги чува своите рецепти во најстрога доверливост. Само искусен сомелиер може да го разликува букетот ароми на секоја специфична сорта.
Постојат седум главни сорти на мартини; првите 4 видови се здобија со најголема популарност во Русија.
- Бјанко е бело, со карактеристичен зачинет вкус и изразени ноти на ванила.
- Росо е црвен, има светла, незаборавна арома и карактеристична горчина. Карамелот му дава на вермутот прекрасна темна килибарна нијанса.
- Росато - розова. Вклучува 2 вида вино во исто време: бело и црвено. Поради ова, пијалокот има необичен вкус и боја.
- Екстра суво – суво, јачина на алкохол 18%. Бојата на пијалокот е слама, содржината на шеќер е минимална. Главните ароматични ноти се малина, лимон и кафе.
- D’Oro – суво бело, содржи карактеристични ноти на карамела и цитрус.
- Фиеро – црвено, главни ноти – крвави портокалови и медитерански цитруси.
- Bitter е мартини на база на алкохол со навестување на горчина и сладост. Боја - рубин.
Првото нешто на кое треба да обрнете внимание се очилата. Можно е целосно да се доживее вкусот и суптилната арома на пијалокот само во чаши во форма на конус со долги стебла. Тие понекогаш се нарекуваат мартишки или канти за наводнување. Во отсуство на такви, тие се заменуваат со чаши за виски направени од дебело стакло.
Мартини не е само алкохолен пијалок. Ова е начин на живот, курва вкус на задоволство. Затоа, чашите во кои се служи се олицетворение на софистицираност, софистицираност и естетика. Пријатно е да се пие од таква шолја во мали голтки, уживајќи во вкусниот букет од пијалокот. За коктели, се препорачува да се користи слама.
Нема да можете да го цените вермутот ако температурата на пијалокот е премногу изладена или обратно. Идеалната температура се движи од 10°C до 15°C. Вообичаено, на мартини се додаваат коцки мраз или замрзнати бобинки, како резултат на што се постигнува саканата температура на пијалокот.
Мартини по правило се служи пред јадење, поради тоа што го поттикнува апетитот и добро ја гаси жедта. Ова е идеален пијалок за социјални настани и забави во доцните часови. Со чаша вермут е пријатно да одржувате одмерен разговор, да уживате во романтична комуникација или додека сте далеку од неколкучасовна естетска осаменост.
Разредувањето со алкохол е главната точка со која можете да го оцените вкусот на вермутот. Повеќето обожаватели на овој пијалок не го ценат вкусот на мартини во неговата чиста форма. Мнозинството претпочита коктели со омекнат вкус или зголемен степен.
Но, ако не сте од тие луѓе или сакате да го пробате мартиното како што е, знајте дека пијалокот треба да го послужите со маслинки, парче кромид, парче лимон или мраз. Препорачливо е да ги ставите маслинките на чепкалка за заби или на специјален ражен за коктели, така што вашиот пијалок ќе биде попријатен за око. А она што го радува окото е очигледно пријатно за вкус.
Некои обожаватели на вермут сакаат да додаваат парчиња овошје или бобинки во „чистиот“ пијалок. Овој микс особено добро се усогласува со Мартини Бјанко. Ванилата во комбинација со бобинки-овошна нота создава неверојатен вкус.
Има многу опции овде. Првиот и главен е соковите, претежно агруми. Класичен - свежо исцеден портокал или грејпфрут. Сокот од цреша е одличен додаток за црвените вермути. Класичниот коктел обично се состои од 2 дела сок и 1 дел мартини. Можна е и мешавина еден на еден: сок, алкохол и мраз.
За оние кои го сакаат посилно, постои алкохолна класика на комбинирање мартини со појаки пијалоци. Младите, сакајќи да најдат лесен излез, претпочитаат да го разредуваат алкохолот со секакви газирани пијалоци. Поголема предност се дава на Schweppes и Coca-Cola. Некои љубовници разредуваат вермут со минерална вода.
Како да пиете различни мартини
Мартини Бјанко е класика во својата најчиста форма. Затоа, дополнителните состојки овде се класични: маслинки, лимон, мраз, овошје итн. Одличен додаток на алкохол би бил тоник или сода. За да ја нагласите јачината на пијалокот, додадете вотка и мраз. Прекрасна комбинација настанува со додавање на сув џин. Еден дел Мартини Бјанко и 2 дела џин е вистинско Мартини Слатко.
Популарна опција е мешавина од Мартини Росо и сок од портокал или цреша во сооднос 2:1. Благодарение на овој раствор за вкус, слаткиот вкус исчезнува од црвениот вермут. Одличен додаток е парче лимон. За навистина неверојатен вкус, измешајте ги вашите мартини со сок од калинка и мраз.
Богатството на вкусот на Мартини Росо се открива во коктелот на Менхетен. Половина чаша вермут, 1/5 виски и две коцки мраз. Неколку капки нектар од калинка или цреша за да додадете мекост, и неколку вишни за да го комплетирате целокупниот изглед. И сега веќе сте жител на Менхетен со чаша традиционален скап алкохол.
Мартини Росато се разредува со сок или вода.
Martini Extra Dry главно се конзумира неразреден со мраз. Ако ви е премногу јак, додадете сок од круша. Во принцип, парче кромид совршено се вклопува со овој вермут. Оставете го виното малку да свари и вкусете.
Коктелот Martini Dry е уште една класика на жанрот. 10 ml Martini Extra Dry, 50 ml од истиот сув џин и коцка мраз. Ова многу, многу суво мартини нема да остави рамнодушен ниту еден обожавател на овој вид вермут.
Па, како можете да направите без мешавина од самите сорти Мартини? Extra Dry и Bianko со додаток на џин е легендарен пијалок со мистериозното име „Medium“. Тајната на неговото подготвување е едноставна: измешајте 10 ml од секој вермут и прелијте во нив 40 ml џин. Сето тоа украсете го со парче лимон и уживајте во пријатниот вкус.
Па, последната точка на пиење вермут е мезето. Овде има мала разновидност. Обично тоа се крекери, ореви, маслинки или црни маслинки. Специјални познавачи грицкаат тврди сорти сирење. Но, тоа воопшто не значи дека треба да се придржувате до таквите принципи.
Генерално, во се што е поврзано со Мартини, треба да се тргне од класичните основи и да се премине на личните желби. Можеби ќе додадете свој посебен допир на нешто егзотично на овој пијалок.
Ќе научите многу интересни работи читајќи за друг алкохолен пијалок. Еве неколку правила, како...
Најдовте грешка во текстот? Изберете го, притиснете Ctrl + Enter и ние ќе поправиме сè!Веројатно секој познавач на квалитетен алкохол го поставил прашањето: „Со што пијат Бјанко мартини? Навистина, сите го знаат името на овој пијалок - многумина го поврзуваат со слаткиот живот. Сепак, не секој има идеја за каков пијалок се работи, со што се служи и како се консумира.
Скапото, проклето вкусно и опојно мартини се рашири кај нас релативно неодамна. Но, вреди да се напомене дека нејзиниот изглед како независен пијалок датира од античките векови. Отецот на медицината и познатиот филозоф - Хипократ - ги советувал своите пациенти да пијат мартини за да спречат болести на дигестивниот тракт, да ја ублажат нервната напнатост и да го зајакнат имунолошкиот систем.
Мартини е бренд на вермут и може да се консумира или како и обично или како дел од различни коктели.
Во контакт со
Видови Мартини
Мартини Росо
Денес постојат неколку видови мартини:
- „Росо“
Ова мартини е првото, датумот на почетокот на неговото производство е илјада осумстотини шеесет и три, односно пред повеќе од век и половина!
Карактеристичните карактеристики на овој вермут се неговата импресивна арома и малку горчлив вкус.
Професионалци забележуваат:Росо е тој што може да ве задоволи со идеалната комбинација на вино и билки. Кога ќе се додаде карамела, ова мартини добива темна килибарна боја. Покрај карамелата, добри придружници се лимонот, мразот и сок од портокал или друг цитрус, но можете да го пиете и во оригинална форма. Јачината на овој пијалок е шеснаесет степени.
- „Розато“
Мартини Росато
Росато вермут содржи два вида вино - црвено вино и бело. Појавата на овој пијалок беше забележана во осумдесеттите години на минатиот век, релативно неодамна. Карактеристична карактеристика е нежната розова боја која се добива со мешање на два вида вино. Јачина - 15 степени.
- „Доро“
швајцарски мартини. Датумот на појавување е 1998 година, односно пред точно осумнаесет години. Доста млад пијалок. Основата на Доро беше белото вино во комбинација со разни агруми, коријандер, мед и морско оревче. Силата е мала - само девет проценти.
- „Фиеро“
Мартини Фиеро
На иста возраст како Доро - исто пред осумнаесет години. Познат е по својата светла арома, во која најмногу се забележува остриот цитрус, а по внимателно разгледување и сите останати ноти. И еден и пол пати посилен од Доро - 15 степени.
- „Екстра суво“
Малината, лимонот и кафето се она што му треба на вистинскиот вермут. Произведен повеќе од еден век, Extra Dry Vermouth може да се пофали со висока содржина на алкохол - и ниска содржина на шеќер. Одлично за коктели.
- "горчливо"
Истиот вермут, кој не се состои од вино, туку од алкохол во чиста форма. Горчливиот црвен пијалок сепак има дури 25 отсто алкохол во својот состав, а вистинскиот состав никогаш не станал познат на пошироката јавност.
- „Бјанко“
Доста стар и силен вермут меѓу своите браќа. Се појави пред околу еден век, зачинета, помека од Росо, со вкус на ванила. Јачина - 16 степени, стереотипно се смета за женски пијалок.
Соединение
Во моментов, мартините содржат 30-40 различни билки, како што се камилица, кантарион и нане и, се разбира, пелин.
Во подготовката на вермут се користат и стеблата и лисјата, како и семињата, корените и цветовите на овие и други растенија.
Алкохолната компонента најчесто е виното, црвеното, белото или некоја друга, но има случаи кога се користи алкохол, пример за таков вермут е горчливиот.
Како правилно да поднесете
Постојат неколку нијанси:
- Температура.
Потребно е мартинито да се излади на приближно 13 Целзиусови степени или да се обезбеди со мраз.
- Посудни.
Мартини Бјанко се пие од чаши за коктел. Станува збор за чаши во форма на конус со долго стебло. Вермут не треба да се прелива во кадрици, тоа е нецивилизирано.
- Временски.
Како да пиете мартини? Ова треба да го правите во мали голтки и без брзање, само така ќе можете да го почувствувате целосниот вкус на пијалокот.
Со што да се пие? Што да грицкам?
Мартини „Бјанко“ се служи со кисели краставички или овошје. Крекери, сирење, кикиритки, портокали, киви, ананас, па дури и лубеници се одлични додатоци на пијалокот. Помалку егзотични опции се јаболката и јагодите.
За да уживате во божествениот вкус, треба да пиете Мартини од вистинските чаши - чаши во облик на конус со долго стебло. Одвојте време, уживајте во секоја голтка.
Како и сите пијалоци, така и Мартини има потреба од ужина. Можете да го послужите со солени ореви или крекери. Можете да послужите маслинки, црни маслинки, парчиња лимон и сирење.
Како да складирате
На местото каде што ќе се чува шишето вермут потребно е да се обезбеди температура во рок од пет Целзиусови степени и темнина. Во такви услови, мартинот може да трае неколку години.Едноставно кажано, дури и најобичниот фрижидер за домаќинство ќе го направи тоа.
Рецепти за коктели
- Бјанко портокал
- Бјанко лимон
- Бјанко изгрејсонце
Овој коктел бара многу малку. Самиот вермут Бјанко, сок од портокал и мраз. Сè е многу едноставно. Еден - наполнете чаша за коктел со мраз, две - додадете сок и вермут во сооднос од три до еден, три - измешајте. Тоа е тоа, коктелот е готов, можете да го послужите.
Состојки: Мартини Бјанко, Мартини Битер Лимон, грејпфрут и мраз.
Наполнете чаша со мраз, истурете вермут и тоник во неа, измешајте.
Сок од брусница, Мартини Бјанко, портокал, сок и мраз.
Наполнете чаша со мраз, истурете сок, мартини и овошен напиток во чашата, промешајте.
Како и со што да пиете Мартини „Бјанко“, погледнете ги стручните совети во следното видео:
Неверојатната популарност на Мартини повеќе не изненадува никого, но во Русија сè уште нема многу луѓе кои ја разбираат културата на пиење вермут. Следно, ќе ви кажам како правилно да пиете мартини за да уживате што повеќе во неговиот вкус. Постојат неколку нијанси кои секој познавач на овој алкохол треба да ги знае.
1. Расположение.Без позитивно внатрешно расположение за празникот, мартини нема да донесе задоволство, таква е неговата специфичност. Потребно ви е друштво на добри пријатели или сакана личност. Вермутите се идеални за романтични состаноци и младински забави.
2. Чаши.Мартините се пијат од специјални чаши во облик на конус со долго стебло. Ако ги немате при рака, можете да земете редовни правоаголни ниски очила. Главната работа не е да се прелива вермут во чаши и чаши наменети за силен алкохол, ова се смета за лоши манири.
Правото стакло 3. Температура.Мартини најдобро се служи разладено на 10-15°C, на оваа температура се открива неговиот вкус и се појавува лесна арома. Наместо да го разладите целото шише, можете да додадете неколку коцки мраз во чаша исполнета со вермут. И двете опции се прифатливи.
4. Темп.Правилно е да се пие Мартини во мали голтки без брзање, уживајќи во пијалокот. Некои од неговите познавачи (особено жените) користат слама, но таа е посоодветна за коктели, во чиста форма е подобро да се направи без сламка.
5. Ужина.Поради неговата мала јачина, ова е опционален атрибут, но по желба, Мартини може да се ужива со маслинки, парчиња лимон, свежо овошје, бобинки, па дури и кромид. Изборот на одредено јадење зависи од типот на мартини.
Маслинките одлично се комбинираат со бели вермути На пример, Бјанко одлично оди со маслинки нанижани на чепкалка за заби или парче лимон. Во чаша можете да ставите неколку коцки мраз или парчиња овошје (киви, ананас, цреша, јагода). Бјанко исто така се разредува со сода или тоник во сооднос еден спрема еден.
Црвениот Мартини Росо се меша со сок од портокал или цреша. По додавањето на сокот, неговиот горчливо-сладок вкус станува помек и посвеж. Пропорции: земете еден дел од сок за два дела Мартини Росо.
За оние кои сакаат нестандардни решенија, предлагам да додадете едно парче кромид во чаша Мартини Бјанко и да го оставите да отстои неколку минути. Оваа комбинација не им се допаѓа на сите, но оние на кои им се допадна веќе не замислуваат како можете да пиете мартини без кромид.
Во различни земји во светот, на прашањето каков пијалок преферираат убавите дами, жените едногласно одговараат - мартини! Претставниците на фер секс уживаат во овој пијалок во рестораните, го пијат дома и неуморно го нарачуваат за мажи.
Малку историја
Историјата на пијалокот оди наназад со децении, но никој со сигурност не може да каже кој е автор на таков исклучителен деликатес. Се верува дека познатиот лекар Хипократ бил првиот што открил дека старото вино од Крит, кое било толку популарно меѓу благородништвото, може да се меша со цвеќиња и билки. Токму тој ги открил корисните квалитети на оваа комбинација и почнал да ја користи за медицински цели. Едно време Грците, грижејќи се за своето здравје, правеле и лековити вински пијалоци. Точно, тие не обрнуваа внимание на вкусот или аромата. Откако ги проучувале овие факти, научниците изнесоа неколку верзии за тоа како се појавило јадењето во Америка и Европа.
Една од легендите вели дека Мартини е измислен во САД, поточно во градот Мартинез, од каде што доаѓа и самото име. Во 1850-тите, пијалокот беше исклучително популарен меѓу рударите и патниците за злато, кои го направија познат низ целата земја. Втората верзија ни кажува дека авторот бил извесен Д. Томас, шанкер и љубител на експериментирањето. Во 19 век, токму тој предложил своја верзија на пијалокот, што предизвикало бура од емоции кај гурманите. Исто така, постои опција Алесандро Мартини да стане „татко“ на пијалокот. Еден претприемач и познавач на квалитетен алкохол ја испрати првата серија деликатеси надвор од Европа. Речиси со молскавична брзина, луѓето срдечно го дочекаа новиот производ, а Мартини се претвори во бестселер во САД, Азија, Африка, па дури и Австралија.
Вистинскиот врв на популарноста на пијалокот дојде во 20 век, поради забраната за алкохол. Мартини веднаш стана познат по тоа што може да се произведува брзо и во големи количини. Конечно, појавувањето на пијалокот во филмовите за Џејмс Бонд го направи популарен на двете страни на Атлантикот. Денес јадењето привлекува со својот лесен вкус и пријатната арома, а жените се почесто го нарачуваат во рестораните.
Со време Коктели на база на Мартиниизгубија јасен рецепт, а аматерите почнаа да експериментираат со состојките, додавајќи различни сокови, крем, чоколада и овошје. Мартини исто така е заменето со џин, текила и вотка. Новите композиции веднаш станаа популарни и добија свои имиња - мартини со лимон, маслинка, цреша, свежо овошје, чоколадни мартини, млечни мартини, зелено јаболко и многу други. 
Како правилно да пиете мартини
По појавата на ваквите екстравагантни комбинации, започнаа вистински дебати за тоа како правилно да се пие овој исклучителен пијалок. Секој измислил свои методи, но како резултат на тоа, многумина завршиле со погрешен вкус, а Мартини ја изгубил својата популарност. Кулинарските експерти дури почнаа да даваат совети како правилно да пиете алкохол. Се разбира, тоа не беше како чудна дегустација на вино или коњак, но во исто време, се разликуваше од едноставно пиење алкохол. Според експертите, за целосно да уживате во уникатниот вкус на мартини и да ги почувствувате сите ноти, се препорачува да се пие разладено. Затоа, кршен мраз стана суштинска компонента на коктелот. Некои советуваа да го пиете пијалокот полека, да ја вкусите секоја голтка, други предложија да додадете малку сок во рецептот за јадењето да добие нов мирис и вкус. 
Интересни факти
Има многу интересни факти поврзани со Мартини. На пример, деновиве познатиот американски хотел Algonquin продава коктел за 10.000 долари. Пијалокот не содржи само мартини, туку и вистински дијамант без раб, кој го краси дното на секоја чаша. Испробувањето на новиот производ не е воопшто лесно - нарачката мора да се направи 72 часа однапред. А за да се избегнат неволји, гурманите мора да се појават во хотелот пред самата рецепција, да си го изберат каменот и да преговараат со келнерите за да не ги збунат клиентите. Едно време, кралот Умберто I од Италија дал ексклузивна дозвола за прикажување на државниот грб на етикетата на пијалокот. И по озлогласената Прохибиција, Мартини стана првото нешто што самиот претседател Рузвелт го побара.
Мартини (вермут) е алкохолен пијалок што повеќе сака да го пие импресивна армија обожаватели. Бидејќи вермутот е, пред сè, аперитив, тој се пие на вечерни настани кои не вклучуваат гозба од големи размери. Тоа би било сосема соодветно за романтична средба, коктел со пријателите или шведска маса. Мартини коктели се популарни во ноќните клубови, така што овој алкохол со право се здоби со слава како „крал на ноќниот живот“.
Вермутите добија најголема популарност кај нас:
- Бјанко (бјанко) е бел вермут со пикантен вкус и нежни ноти на ванила.
- Росо (росо) е црвен вермут со килибарна нијанса добиен од карамела. Има светла арома и мала горчина.
- Росато (розато) е розов вермут кој се состои од бело и црвено вино.
- Екстра сув (екстра сув) – сув вермут со јачина од 18%.
Постојат неколку опции за послужување на овој лесен, ароматичен пијалок. Ајде да погледнеме подетално како мартините се служат правилно и што јадат како закуска.
Уредно послужување на Мартини
Мартини во чиста форма, сервирани:
- Со маслинки, кои може да се стават на дното на чашата или да се нанижат на украсен ражен.
- Со кромид.
- Парче лимон.
- Парчиња мраз.
- Овошје и бобинки (цреши, јагоди, ананас, портокали, киви).
Послужете мартини разредени
Бобинките може да се замрзнат и да послужат како додаток на пијалокот наместо мраз. Совршено се комбинира со бобинки Бјанко. Нотите од ванила во комбинација со бобинки даваат пријатен вкус. Во комбинација со агруми, Rosso совршено се усогласува. Лимонот е класична закуска за Екстра сув сув вермут.
Пиењето вермут разреден со дополнителни состојки е попопуларен начин да се пие. Овде има многу опции кои можат да го наполнат пијалокот со саканите акценти.
Наједноставната опција е разредување со вода или овошни сокови, најчесто агруми. Подобро е сокот да е свежо исцеден. Сокот се додава во сооднос 2:1 или еден дел од сокот можете да го замените со мраз. За љубителите на силни пијалоци, постојат опции за разредување на мартини со вотка, текила, виски или џин. Може да се меша и со газирани пијалоци (тоник, крем сода, лимонада, кола, Schweppes).
Најпопуларниот начин за консумирање Мартини е подготовка на алкохолни коктели врз основа на него.
Предјадење за Мартини
Важно прашање што може да се појави за личност која е слабо упатена во сложеноста на сервирањето алкохолни пијалоци: „Што јадете со мартини?“ Поради малата јачина, со мартини не е потребно предјадење. Сепак, не е забрането да се послужуваат солени крекери и јаткасти плодови, како и благи тврди сирења (по можност неколку видови). Исто така, маслинка или маслинка од чаша е одлично мезе за мартини. Можете да послужите овошје со вермут; агрумите или праските, како и сите бобинки, се подобро прилагодени.
Мартини чаши
Можно е целосно да ги цениме заслугите на вермутот и да уживате во неговиот вкус само ако за него се избрани вистинските очила во форма на конус, издигнувајќи се на долго тенко стебло. Употребата на чаши и чаши наменети за други алкохолни пијалоци укажува на недостаток на култура на пиење и се смета за лоша форма. Единствена алтернатива би биле ниските, широки чаши (за виски).
Процес на дегустација
Вермут треба да се пие разладен. Оптималната температура на која букетот вино се максимизира е 10-15 C°. Уживајте во пијалокот полека, пиејќи го во мали голтки. Ако вермут е вклучен во коктелот, подобро е да користите слама за пиење.
Добро квалитетно вино, сокови и овошје, како и вистинското мезе за мартини ќе создадат прекрасно празнично расположение и ќе ги изненадат гостите со необични алкохолни комбинации.
Најдовте грешка? Изберете го и кликнете Shift + Enterили
Се вчитува...
