Доста често во кулинарски рецепти постојат такви имиња на црвена риба како лосос и лосос. Некој тврди дека ова се две имиња на истата риба. И некои веруваат дека ова се две сосема различни риби кои немаат никаква врска со едни со други. Во правилен одговор на прашањето ќе им помогне на Ichthyology (наука за учење риба). Лосос - концептот е поопшта, и лососот е повеќе приватно. Лосос е семејство, еден од чии сорти е лосос.
Посебни карактеристики на семејството на лосос
Не само аматерски, туку и искусни рибари кога станува збор за лосос и лосос, не може да ја видат разликата.
Ихтиолози (биолози - специјалисти во рибата) го распределуваат семејството на лосос. Лосос е име на видот, и постојат неколку видови риби на ова семејство. Некои риби кои припаѓаат на ова семејство живеат во базенот на Тихиот Океан, а некои се Атлантик.
Атлантикот риби на салона раса спаѓа, особено седумте. Кета, Гора, Чавич - сето ова е исто така блиску "роднини". Бајпас, тие се генерализирани наречени "црвени риби".
Меѓу различните карактеристики на рибите кои припаѓаат на ова семејство, распределуваат:
Лосос - риба, која има релативно ниска цена (во споредба со другите претставници на ова семејство), така ужива голема побарувачка од рускиот купувач. Се разликува од другите "роднини", пред сè, убави сребрени скали на прилично големи големини, голема големина на главата, големи заби и импресивни челусти. Таа, исто така, има големи, длабоко засадени очи и моќна, добро развиена опашка перка.
За продажба, најчесто доаѓа во форма на супи кои се состојат од глава, опашка и гребен. Исто така, на полиците често постои конзервирана верзија. Сепак, најдобро е да се солта себе, бидејќи готовиот производ е често низок квалитет, и да се даде риболов карактеристична црвена боја, бескрупулозните производители активно користат специјални бои. Затоа, ако купувачот сè уште одлучи да ужива во сол лосос од супермаркет, не треба да ја земате светлата риба. Најдобро е да се даде предност на производот на поприродна боја.
Расте лосос на фармите
Сите семиња кои одат на продавници полици можат да се поделат на два вида: извлечени во vivo и вештачки расте. Првата опција, се разбира, е подобро, но чини повеќе. Во исто време, поради активниот развој на професионални рибни фарми за одгледување лосос, современите технологии ни овозможуваат да добиеме производ кој во вкус и нутритивната вредност не е инфериорен во однос на лососот од морето.
Риба фарми најчесто се наоѓаат во регионите најповолни за да се приспособат на специфичниот тип на лосос. На пример, најпознатите фарми за одгледување лосос се наоѓаат:
- Во Норвешка;
- Во Шкотска;
- Во Чиле;
- Во Јапонија;
- Во Русија - во Камчатка и на Далечниот Исток.
Главните предности на вештачки возрасни риби се пристапност, релативно ниска цена, мали количини на одгледување на добиток. Сепак, покрај овие предности, постојат значителни недостатоци. Биолозите тврдат дека лососот, добиен од фармите, му штети на природна популација, нарушувајќи го рамнотежата на водниот екосистем. Навистина, јас се случува со ситуации кога се должи на дефектот на Садков или со поглед на услужниот персонал на лосос лисја со затворена област на отворено море. Таму, рибата почнува да се бори за опстанок, натпреварувајќи се со локалните салони и избирање на храна од нив. Така, населението што живее во vivo е остро намалено.
Обичен купувач, стекнување вештачки одгледувани риби, треба да има на ум дека на фармите, за да го забрза растот и развојот на лососот, постојано се хранат со различни биолошки активни адитиви. Многу од овие адитиви содржат хормони и антибиотици. Познато е дека Норвежаните кои произведуваат лосос на извоз не ги изеваат своите производи. Тие преферираат риба фатени во vivo.
На територијата на Руската Федерација, одгледувањето на лосос не е развиена. Меѓутоа, на Далечниот Исток, други лосос риби активно се разведуваат: Кету, пастрмка и Скабоу. Производите се испорачуваат и на локалниот пазар и во други руски региони, како и извоз во Европа и Азија.
Корисни својства на риба
Лосос е лосос, само еден од неговите видови. Затоа, тоа би било погрешно да се покрене прашањето за тоа што е подобро - лосос или лосос. Подобро е да се покрене прашањето за највисоката хранлива вредност и најдобри квалитети на вкусот. Експертите тврдат дека е пастрмка, розова лосос, кета и лосос. Главната разлика на лососот од КЕТА и други роднини е дека месото од лососот содржи најголема количина на протеини и есенцијални амино киселини потребни за целосно функционирање на многу витални органи на човечкото тело.
Лосос минирано природно во морето е богат со неопходни масни амино киселини, како и фосфор. ICRA содржи вредни витамини и елементи во трагови. Меѓутоа, кога ја користите оваа риба во храната, треба да го имате на ум следново:
Прекрасна храна на масата
Лосос и други риби од семејството Лосос се во голема побарувачка кај рускиот купувач, особено во пресрет на празниците. Ова се должи на фактот дека солената пастрмка и лосос имаат убава црвена боја. Се разбира, најлесниот начин да се купи производ во вакуумско пакување, кој веќе е пресечен во тенки лобуси. Сепак, оваа опција е скапа и не секогаш има добар квалитет.
Наместо лосос, недовршениот производител може да му понуди на купувачот обичен харинга, затемнет со светла боја. Затоа, најдобра опција е да се купи солен абдомен, кои се продаваат за тежина во специјализирани рибни продавници и во земјоделски производи. Се разбира, тоа ќе мора да тикнер малку, чистење на абдоменот од кожи и малку да ги исече, но производот дефинитивно ќе биде висококвалитетен и природен. Еве неколку опции за убава храна на масата на мисии на конзервирана црвена риба:
Како да ги собереш кавијар
Ако купите во супермаркет секоја риба на семејството лосос (Gorbuha, пастрмка), можете да најдете кавијар во неа и да го собереш дома. Се разбира, таков производ ќе се чува помалку од шопинг кавијар, но во квалитетот на вкусот, дефинитивно не е да се отстапи на конзервираното индустриско производство. Со цел да се зголеми веројатноста за купување риба со кавијар, треба да изберете женка. Може да се одреди според помали од машките, големината и издолжената, овална форма на главата. Каверот мора да биде отстранет и нежно превиди, можете да користите тениски рекет со мали клетки за оваа намена.
Икринка се темелно исчистени од филмските и надворешните нечистотии. Готовиот производ се преклопува во чиста плоча или сад и покрива на врвот на полиетиленски филм. Ако ова не е направено, свеж кавијар веднаш ќе се исуши. Следно, неопходно е да се подготви маринада врз основа на вода, сол и шеќер. Кавијар истури врела маринада и остава неколку часа, тогаш водата е уредно споена, а солен производ се става во чиста банка и се истури со растително масло. Да се \u200b\u200bчува дома деликатес треба да биде само во фрижидер.
Риби на семејството лосос - вреден прехранбен производ и прекрасен начин за диверзификација на дневната исхрана за време на православните мислења. Највкусни сорти се сметаат за пастрмка и лосос, од кои можете да направите огромна сума на вкусни и корисни јадења.
Збунетоста се појави поради тоа што името "лосос" е колективно. Тоа вклучува неколку видови на риби кои припаѓаат на семејството на лосос. Пацификот и вистинскиот лосос се дистрибуираат на полиците.
За да дознаете што лосос е различен од лососот, треба да го истражите семејството на лососот
Под наслов "Пацифик лосос" може да се продаде, розова лосос, тивок или голи. Стандардот на лосос, претставен како "вистински", се лосос и пастрмка.
Лососот е миниран во тивките и атлантските океани, како и во северните реки. Лосос Sporslets се наоѓа во Далечниот Исток региони на Русија. Овој вид се смета за највисок квалитет.
Што е подобро за вкус
Лосос во секое време се сметаше за деликатес. Нејзиното месо има избалансиран вкус, а кавијар е ценет за богат состав. Гастрономски, се препознава како најдобар меѓу лососот. Се користи за подготовка на стекови и филети. Големи коски се погодни за готвење супи. Месото се продава во сирење, солено, конзервирано и пушено.
Атлантскиот лосос потомство во северните региони. Во Русија, тоа плови низ северните реки во близина на Кола Острови, се движи кон европските земји. Во Карелија, многу езерски сорти на лосос.
Атлантските видови преферираат блага клима и релативно топла вода. Тие живеат во областа Golf Stream, каде што рибарството успешно се развива. Во контекст на руската студена клима, лососот е потешко.
Температурата на водата на Баренцовото море, каде што рибите се движат, премногу кул за тоа
Климата на Норвешка создава одлични услови за атлантските риби. Таа брзо расипа, добива добра маса и активно расте. Нејзиното месо има деликатен вкус и избалансиран масти. Во руски услови, таквите висококвалитетни индикатори не можат да се постигнат.
При изборот на месо, купувачите обрнуваат внимание на својата сенка. Еден производители се светли и богати, речиси црвени. Другата боја е нежна и бледа. Погрешно е да се претпостави дека хемиските бои се користат во производството. Бојата зависи од количината на ракчиња со кои рибите се хранат.
На руските полици, увезените сорти на лосос се претставени во мнозинството. Средствата се донесуваат од Фарските Острови, каде што оваа популација се развива во изобилство.
Лосос и лосос традиционално се сметаат за името на истата риба. Но, ова не е сосема точно. Што е ова?
Каква риба е лосос?
Лосос - Колективното име на неколку биолошки родови на риба кои припаѓаат на семејството на лосос. Што, пак, се претставени со голем број видови. Така, "лосос" е доста. Биолозите издвојуваат 2 најголем родот на рибни податоци:
- пацифик лосос;
- вистински лосос.
На прво е вообичаено да припаѓаат на розовите, Кету, домаќин, кој е. На вториот - разни видови на пастрмка, како и лосос.
Лосос риба живеат главно во Атлантикот, во Тихиот Океан, како и во реките на северната хемисфера. Русија има најголем лосос - главно на Далечниот Исток.
"Класик", референтниот лосос се смета за Сали. Што е поврзано - размислете понатаму.
Што е лосос?
Лосос - Ова е најчестиот атлантски лосос во Русија. Исто така се нарекува "благородна". Можеби ова се должи на фактот дека лососот долго време се смета за деликатес во Русија, како и нејзиниот кавијар. Така, оваа риба е препознаена како најдобар лосос од гастрономска гледна точка.
Лосос живее претежно на северните територии на Атлантикот. За време на периодот на мрестење, рибата плива во европските реки - вклучувајќи ги и оние што спаѓаат во морето во регионите до полуостровот Кола во Руската Федерација, како и неколку стотици километри источно од него. Значи, на пример, лососот се појавува во северна Двина, Печора, во реки кои течат во нив. Постојат езерски карпи. Во Руската Федерација, тие живеат главно во Карелија.
Многу активно лосос се одгледува во рибарство. Точно, во Русија, овој вид на активност е комплициран со климатските услови. Факт е дека за атлантскиот лосос, топла вода од голф поток, како и самата Атлантик, повеќе кул руски северни води, во регионот на полуостровот Кола, во Баренцовото Море, во вештачките резервоари на тие региони . Затоа, во Руската Федерација, лососот се зголемува, како по правило, побавни и телесни добивки помалку од, на пример, норвешката риба.
Излезе дека Атлантскиот лосос во Русија е во голема мера увезен. Меѓу неговите главни добавувачи сега се Фарски Острови. Но, се разбира, домашниот пазар на снабдување на лосос е исто така доволно развиен.
Споредба
Главната разлика во лососот од лосос е дека првиот термин всушност истовремено одговара на семејството и неколку видови на риби, втората е специфична форма. Неформално лососот се нарекува лосос - и ова е дозволено од гледна точка на биолошката класификација на рибите. За возврат, за да го повикате лососот лосос - неточен, дури и ако зборуваме за истата риба.
Утврдувањето што е разликата помеѓу лососот и лососот, ги поправа заклучоците во табелата.
Продолжуваме серија интересни факти за храната.
Денес ќе зборуваме за лосос. Она што е различно од лососот и пастрмката, и кои други видови се, прочитани во овој напис.
Лосос - Ова е заедничкото име на семејството на риба (лосос). И тоа вклучува: лосос, пастрмка, розова лосос, Кета, Нерк, Кижху, Чавич, Кумија, Сиг, Омул, Хали, Хариус, Тајт, ЛЕНОК. Тие живеат во Атлантикот и Пацифичкиот океан, како и во свежи води на северната хемисфера, во средни и северни ширини.
Ќе ти кажам малку за нив:
Лосос - Исто така се нарекува Атлантскиот лосос, или езерото лосос. Тоа е голема риба, достигнува еден и пол метри, а телесната тежина може да надмине неколку десетици килограми. Има сребрени скали, што ја дава оваа риба дополнителна убавина. Месото на солени бои лосос, масти е дисперзирано во текот на трупот. Кога термичката обработка не ја менува својата боја.
Пастрмка - помалку од лосос. Должината на тоа доаѓа до 1 m, тежина до 20 кг; Во основа - долг 20-30 см и тежи 400-600 g. Има помалку масни парчиња, односно, а не таква калорија како и другиот лосос. Месото не е толку светло како лосос и ја менува бојата кога печење (белци). Постојат неколку субвенции за пастрмка: Јадранскиот, мермер, кавкаски и други.
Chavilla. - Исто така се вика Кралскиот лосос (крал лосос), достигнува должина од 90 см. Од друг лосос Чавчал се карактеризира со голем (повеќе од 15) број на жални зраци.
Kizchch. - Исто така голема риба, достигнува 98 см должина, маса - 14 кг. Од другите има светли сребрени скали, бидејќи јапонското и американското име е сребрен лосос (Coho лосос, сребрен лосос).
Нервозен - Таа има светла боја. Во должина, претставниците на овој вид достигнуваат 80 см, тежината обично е 1,5-3,5 кг. За разлика од другиот Пацифик лосос, најчесто се создава во езера, не заборавајте да излезете од локациите. Месото не е розова, како и другиот лосос, но интензивно црвено.
Многу црвени риби, сите тие комбинираат богата боја и експресивен вкус. Лососот содржи витамини Б1, ПП, како и калиум, фосфор, хром и исто така е богат со неопходни масни киселини од Омега-3. Фосфорна киселина учествува во изградбата на бројни ензими (фосфатази) - главните мотори на клеточните хемиски реакции. Од соли со фосфат, ткаенината на нашиот скелет се состои.
Корисно е за здравјето на кожата и мукозните мембрани, нервни и дигестивни системи, го регулира нивото на шеќер во крвта е антиоксиданс. 
Од оваа статија дознавме дека лососот и лососот е иста риба! Бидејќи лососот е името на семејството, кое вклучува лосос, пастрмка, розова лосос, кета итн.
Тоа е многу корисно и убаво во било која форма - свежо, пржено или пушено.
Во нашето мени има многу јадења со нежен лосос :)
Почит, суши-град
Присуството на риби во исхраната секогаш има позитивен ефект врз здравјето на луѓето, и ако е исто така висококвалитетна, драга риба, ефектот ќе биде уште посилен. Во моментов, во продавниците за храна и на пазарите, можете да се сретнете со две слични рибино-салони и лосос, кои имаат голем број сериозни разлики, но не сите знаат за нив. Со цел да не се направи грешка со изборот и да не ја купите стоката, важно е да бидете во можност да го разликувате лососот и така. Покрај тоа, вреди да дознаете повеќе за тоа зошто рибата има такво име и дали е точна.
Опис и карактеристики
Прво, вреди да се зборува за она што го означува зборот "лосос". Името на рибата, која се нуди на полици за продавници, е неточна, бидејќи тоа не е името, туку родот на риба. Ако го разгледате прашањето подлабоко, можете да дознаете дека лососот е род, лосос е семејство, и во облик на лосос - одвојување. Така, не постои таква риба - лосос, бидејќи вклучува розова лосос, Кета, ЛЕНОК, лосос итн. Посебната побарувачка за риба со црвена лосос се должи на извршувањето не само за вкусна пулпа, туку и за црвен кавијар.
Ако зборуваме за лосос, тогаш оваа риба има голем број на функции кои го разликуваат од други сорти:
- голема величина;
- форма на телото.
Лосос е обично поголем од останатите претставници на лосос, таа има повеќе дебели и вкусно месо. Благодарение на светлиот и уникатен вкус, нежност на пулпата и нејзината исхрана, лососот ги јаде оние кои го следат нивното здравје. Бидејќи постојат многу опции за риба со лосос, постои ризик да се збуни во нивниот колектор, па изборот на нешто посебно опционално. Секоја од рибата е вкусна и корисна, така што вреди да се обидат со различни типови и да одлучуваат за тоа повеќе.
Лосос
Името на рибата "лосос" доаѓа од индоевропскиот збор LAX, кој буквално го има значењето на "забележано", "во наркотик". Семејството на лососот се нарекува салмонида, кое е поврзано со зборот Салио, кој е преведен како "скокање". Таквото специфично име отиде од однесувањето на лососот за време на периодот на мрестење, кога тие стануваат многу активни и многу скокаат.
Постојат две главни сорти на риба овие:
- атлантик;
- пацифик.
Првата сорта се карактеризира со способност за повеќекратна репродукција во текот на животот, тие вклучуваат Salge и пастрмка. Втората сорта е радикално различна, бидејќи по поврзувањето на рибата умира, така што репродукцијата се јавува еднаш во животот. На Пацифичкиот готвач може да се припише на розовите, Кету, Кижиќ, Симе, непредвид, менување.
Лосос - риба Слатка вода, но често живеат во морето длабочини, свртувајќи се на полу-оружје. Овие видови кои по раѓањето остануваат со возрасни риби се нарекуваат станбени, а оние што одат до морето минуваат. Периодот на мрестење поминува само во свежи резервоари. Посветата сорта обично е фатена во морето, не дозволувајќи им на својата транзиција кон река со свежа вода, бидејќи поради тоа, пулпата е многу губи во вкус.
Бидејќи лососот се смета за вредни риби, тие се ангажирани во отстранувањето и во вештачки услови, за кои ја фаќаат рибата, која оди на потомство и го однесе во кавијар. Следниот чекор е процесот на вештачко оплодување, по што ikrins се чуваат во инкубаторот. Штом се појавува СРЈ, тие се пуштаат во реката, од каде што мигрираат до морето растат, а по една или две години се враќаат на местото каде што беа ослободени, од каде што има фати за нова фаза на оплодување , како и добивање на вредно месо од црвена риба.
Слатководни риби се развеле во свеж резервоар, од каде што не мигрира никаде, туку расте до саканата големина. Таквиот циклус е можно да се зголеми бројот на лосос неколку пати, а не липи, но вештачки зголемување на бројот.
Лосос
Лосос не е ништо повеќе од еден вид на атлантска или благородна лосос. Овој вид се смета за деликатес долго време и употребата на кавијар и пулпа не е достапна за секого. Од сите лосос лосос се смета за највкусни.
Само по себе, рибата живее во Атлантикот, во северниот дел од неа. За мрестење на Салм, излегува од оваа зона, пливање во потопли региони, во свежа вода. Така, повеќето европски земји добиваат можност да ја фатат оваа риба на нивната територија.
За вештачки раса лосос, важно е да се набљудуваат климатските услови удобни за тоа, имено температурата на водата. Растењето во Русија обично е подолго и тешко, бидејќи водите на Баренцовото море и езерото Карелија и полуостровот Кола се многу поладни отколку што треба да биде за брзиот раст и развој на СРЈ. Од ова произлегува од тоа дека поголемиот дел од атлантскиот лосос на полиците на продавниците на Русија се увезен производ, иако има мал дел и свој. Најчесто, лососот се увезува од Фарските Острови.
Што е разликата?
Главната разлика во лососот од лосос е дека првата опција е колективен термин, а вториот е специфичен вид на ова семејство. Лососот може да се нарече лосос, бидејќи му припаѓа на ова семејство, но целиот лосос не може да се нарече лосос. Можно е да се разликува рибата во местото на дистрибуција: лососот се карактеризира со престој во Атлантикот и Тихиот Океан, и за време на мрежите - во водите на европските реки. Што се однесува до лососот, се карактеризира со престој во северниот дел на Атлантикот и реките на Европа, исто така, се наоѓа на север.
Овие риби се различни и мрестење: лососот може да го помине неколку пати по сезона, со оглед на тоа што е поделен на неколку биолошки групи:
- пролетта, може да се нарече дури и пролет;
- есен, го има второто име - зима.
Пролетта сорта живее само во мали реки, без да ги остави своите граници. Оди до речните ограничувања во било која сезона, освен за зимата, а процесот на мрестење ќе биде исклучиво на есен. Есенската сорта влегува во реката на крајот на летото и до средината на есента, а процесот на репродукција започнува само една година подоцна. Веднаш штом процесот на мрестење беше завршен, лососот мигрира во морето и неколку години е обновен во следниот период на репродукција.
За повеќето индикатори, лососот и лососот се слични, тие можат само да ги разликуваат, само добро фокусирајќи се во надворешните знаци на секоја од рибите, како и споредување на нивниот вкус. Присуство или отсуство на фатална пулпа, светла или неутрален вкус - сето ова го прави возможно да се разбере кој се наоѓа пред нас.
Изглед
Лосос има одредени параметри за кои може лесно да се разликуваат од другите сорти. Должината на телото може да биде различна: од неколку сантиметри до метар или повеќе. Тежината, исто така, зависи од овие индикатори и може да биде неколку десетици грамови или надминува 50 кг. Според структурата на телото, лососот наликува на облик на chere, бидејќи торзото е значително издолжена и компресирана на страните. Скалите на овој вид можат да бидат циклоидни или кружни со рабови со чешел, што овозможува лесно да се чисти.
Абдоминалните перки се во средината на стомакот и имаат мултипат вид на структура. Стерм перка е низок грант и нема бодливи зраци во составот. Дорзалните перки се неколку сегашни и анални перка, кои одат едни на други. Посебна карактеристика е присуството на масна перка, која има мала големина, но тоа ви овозможува да го разликувате риботниот дел од лососот во облик на лосос. Устата на лососот има горните врски и четири коски: два пред-судење и два топли.
Ако зборуваме за лосос, тогаш нејзиниот изглед исто така се карактеризира со значителни големини, често достигнувајќи до еден и пол метри, а со тежина од 40-50 кг, а рибата, која обично е заробена за продажба, има тежина од околу седум - килограми. Меѓу особеностите на изгледот може да се распредели:
- сребрена боја;
- кеш голема големина;
- недостаток на бендови на телото;
- главата со средна должина и посочена форма;
- издолжена форма на телото.
За време на периодот на мрестење, тој престанува да јаде и живее само на сметка на резервите направени порано, така што влегува во водата убава, сребрена, со светла назад, а по овој процес, освен кавијар, ја губи својата атрактивност. Главата и грбот стануваат потемни, наместо сребрена боја, рибата станува слатка и има пурпурна студена. Во прилог на надворешни показатели, телесната тежина се менува, што се намалува двапати.
На полиците на продавници, не може да се забележат не само различни варијанти на лосос риба и лосос, туку и риба фатени од резервоарите, а оној што бил вештачки расте.
Првата разлика во која можете да дефинирате диви видови е цената што ќе биде значително повисока, а вториот е вкус.
Вкус
Најмногу вкусни на сите лосос се смета за лосос, тоа е нејзиното тело долго време да биде деликатес, и богат состав се разликува во МКРА. Оваа риба е повеќе нежна и сочна, има изразен вкус, покрај тоа, тоа е повеќе маснотии. Разликата во вкусните сензации може да се види во еквивалент на цените, бидејќи лососот е обично скап од другите претставници на видот на лососот.
Вреди да се обрне внимание на цената, исто така, со цел да се купи дива риба што е многу вкусно вештачки расте. Експертите забележуваат дека квалитетот на вкусот, текстурата на телото и нејзината боја се значително различни од овие сорти на истата риба.
Дивата спецификација може да ги надмине долги растојанија, што значи дека е разновидна, вклучувајќи го и кил, планктон, алги. Вештачки израснат риба јаде она што човек ја дава. Сето ова предизвикува разлика во бојата на телото: диви спецификации има црвено-портокалова, во возрасни поединци може да има розова сенка.
Филе на секое риби семејство на лосос на свој начин вкусен, па можете да подготвите голем број на различни јадења од него. Функцијата за подготовка е претпазливост во обработката, поради мала количина на маснотии, кои брзо можат да пушат, а рибата ќе биде расипана.
Најлесно е да се подготват филети за скара за да се добијат сочни и миризливи риби, но, исто така, можете успешно да го користите производот за време на готвење супа, пржење и печење, зошто нема вкусни квалитети.
Каков вид на висококвалитетен лосос треба да биде, ќе научите од следното видео.
Што е подобро да се избере?
Со цел да го запрете вашиот избор на одредена риба, треба да имате одредени информации за тоа. Бидејќи семејството на лосос во својот состав има одредена листа на риби, вреди малку за нив.
- Chavilla.- Ова е пацифичкиот лосос, кој расте должината на околу еден метар и има повеќе петнаесет живи греди на телото, што го разликува од другите претставници на семејството. Овој роб во Америка е особено популарен.
- Kizchch. - Исто така, има димензии околу метар и тежи 15 кг. Посебна карактеристика може да се смета за светла сребрена боја на скали. Месото на оваа риба има од 6.1 до 9,5% масти, постојат витамини Б1 и Б2, минерали и елементи во трагови.
- Црвениот лосос - Расте околу 80 см долго, има одредена боја. Тежи таква риба околу два килограми. Пулпата е светло црвена.
- Пинк лосос - најмалиот од сите презентирани опции, но најчести. Тежи просек од околу 2 кг. Тоа може да биде пржење, готви супи од него, чорба, растение и зачувување.
Вкудесната палета на секоја разновидност на риби на семејството лосос е впечатлива со своите карактеристики, па вреди да се обиде сè. Можете да направите избор врз основа на прегледи, совети на специјалисти и потпирајќи се на цената. Висококвалитетната свежа риба ќе чини скапа, неговата боја ќе биде заситен, а месото е густо и пријатно.
Вчитување ...
