ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាស្រស់ៗ ទើបតែរើសចេញពីគុម្ពោត ប្រោះជាមួយអំបិលបន្តិច ពួកគេប្រហែលជាអាហារដ៏ល្អបំផុតដែលផ្តល់ឱ្យយើងនៅរដូវក្តៅ។ ប៉ុន្តែប៉េងប៉ោះមានលក្ខណៈតាមរដូវកាល ហើយប៉េងប៉ោះដែលលក់ក្នុងផ្សារទំនើបមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាតិចតួចពីក្រដាសកាតុងសើម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់អាចរីករាយជាមួយក្លិនបិដោរនិងរសជាតិនៃប៉េងប៉ោះរដូវក្តៅក្នុងរដូវរងារសូមប្រើរូបមន្តរបស់យើងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់រដូវរងារ។
អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃស្នាដៃ
ការមានប៉េងប៉ោះផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់រដូវរងានឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នក និងគ្រួសាររបស់អ្នក៖
- ទីមួយ ប៉េងប៉ោះរក្សាបាននូវអំបិលរ៉ែដ៏មានអត្ថប្រយោជន៍ ធាតុដាន និងវីតាមីនភាគច្រើននៅក្នុងទឹករបស់វា។
- ទីពីរ ការព្យាបាលកំដៅក្នុងផ្លែប៉េងប៉ោះបង្កើនមាតិកានៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ - លីកូពីន ដែលការពារការវិវត្តនៃជំងឺ និងបន្ថយភាពចាស់។
- ទីបីគឺចំណេញ។ ប៉េងប៉ោះរដូវរងាពីធ្នើហាងមិនអាចប្រៀបធៀបជាមួយផ្លែឈើដែលយកពីអ្នកផ្ទាល់ ឬប៉េងប៉ោះល្អដែលបានទិញនៅទីផ្សារនោះទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អាហារកំប៉ុងនឹងមានតម្លៃថោក ហើយអ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងការស្លៀកពាក់ផ្សេងៗបានយ៉ាងងាយស្រួល និងសាមញ្ញ។
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមកំប៉ុងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ អានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវរូបមន្តទាំងមូល រៀបចំឧបករណ៍ចាំបាច់ និងបរិមាណដែលត្រូវការនៃគ្រឿងផ្សំ។
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ និងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់
ដើម្បីអាចប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ពួកគេអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ពាងកែវនិយមដែលមានសមត្ថភាពពី 700 មីលីលីត្រដល់អតិបរមា 2 លីត្រ;
- គម្របសំណប៉ាហាំងសម្រាប់ការអភិរក្សជាមួយនឹងការផ្សាភ្ជាប់កៅស៊ូ;
- គម្របមួយដែលមានរន្ធនិង spout សម្រាប់បង្ហូររាវពីកំប៉ុង;
- ខ្ទះ៖ មួយធំពីរ - សម្រាប់ក្រៀវពាង និងទឹកឆ្អិន និងមួយតូច - សម្រាប់ក្រៀវគម្រប;
- រនាំងលួសនៅក្នុងខ្ទះធំ - សម្រាប់ដាក់កំប៉ុង;
- ទឹកផ្លែឈើ auger ដោយដៃ;
- លើកដង្កៀប;
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ
មុនពេលចាប់ផ្តើមការអភិរក្ស។ ស្តុកទុកលើគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់៖
- ប៉េងប៉ោះ;
- អំបិល;
- ស្ករ។
លក្ខណៈពិសេសនៃការជ្រើសរើសផលិតផល
ដើម្បីឱ្យការអភិរក្សមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផលិតផលសម្រាប់វាត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប៉េងប៉ោះគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសនៅពេលទុំកំពូលក្រាស់ ទំហំមធ្យម មានទំហំដូចគ្នាតាមដែលអាចធ្វើបាន ដោយគ្មានស្នាមប្រេះ ស្នាមប្រឡាក់ ឬការលូតលាស់។ ដើម្បីរៀបចំទឹកផ្លែឈើប្រហែលជាមិនត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នទេ - ពួកគេអាចមានទំហំធំជាងនិងមានពិការភាពមួយចំនួន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកអំបិល coarse មិនមែន iodized ស្ករ - ខ្សាច់ចម្រាញ់ហើយវាត្រូវតែស្ងួត។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត
វិធីបិទប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯង - សាមញ្ញនិងមួយជំហានម្តង ៗ ។
សំខាន់! នៅពេលចាប់ផ្តើមការងារ ពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់ និងសម្ភារៈដែលបានរៀបចំ។ កញ្ចក់គួរតែគ្មានបន្ទះសៀគ្វី និងស្នាមប្រេះ គម្របគួរតែមានគែមរលោង និងសមល្អទៅនឹងកញ្ចឹងក ការផ្សាភ្ជាប់កៅស៊ូគួរសមល្អ ហើយឧបករណ៍ដែកមិនគួរមាននីកទេ។
ការរៀបចំប៉េងប៉ោះ
ប៉េងប៉ោះដែលបានជ្រើសរើសត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយដើមត្រូវបានកាត់ចេញ។
រមួល
នៅពេលដំណាលគ្នានឹងការរៀបចំប៉េងប៉ោះសូមរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះដើម្បីបំពេញវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
ទឹកឆ្អិន
បន្ទាប់ពីច្របាច់ទឹកចេញ ដាក់ខ្ទះដាក់លើភ្លើង ហើយបន្ថែមស្ករ និងអំបិលទៅវា - អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយ និងស្ករ ១ស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយលីត្រទឹក (ទោះបីជាអ្នកអាចបិទប៉េងប៉ោះដោយគ្មានអំបិល និងស្ករក៏ដោយ)។ បន្ទាប់ពីទឹកពុះហើយ ទុកវាលើភ្លើងប្រហែល ១០ នាទី ដោយមិនបាច់យកពពុះចេញ។
ការក្រៀវពាង
ចាន និងគម្របត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយសូដា ឬសាប៊ូ ហើយលាងជម្រះដោយទឹកស្អាត។ គម្របត្រូវបានជូតនិងស្ងួតល្អ។
ដើម្បីក្រៀវត្រូវដាក់ខ្សែភ្លើងនៅបាតខ្ទះ ដាក់ពាងចាក់ទឹកជិតដល់ក ហើយយកទឹកទៅស្ងោរ។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរ lids រួមជាមួយការផ្សាភ្ជាប់ត្រូវបានក្រៀវនៅក្នុង saucepan តូចមួយ។
ការដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាង
ប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់រលុងក្នុងពាងមាប់មគ ម្តងមួយៗ យកវាចេញពីទឹកក្តៅដោយប្រើអណ្តាត។
បន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះក្នុងបរិមាណប្រហែលស្មើនឹងពាក់កណ្តាលនៃពាងដើម្បីឱ្យពាងពោរពេញដោយទឹកដល់កំពូលហើយពាងត្រូវបានគ្របដោយគម្របមាប់មគ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, យកគម្របចេញហើយបង្ហូរទឹក។ 
សំខាន់! ពាងក្តៅអាចត្រូវបានដាក់នៅលើតុឈើឬនៅលើកន្សែង។ កញ្ចក់ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដាក់លើផ្ទៃលោហៈ ឬថ្មអាចបែក។.
ចាក់ទឹកផ្លែឈើ
ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះពេញកំប៉ុងទៅខាងលើដោយទឹកឆ្អិន ធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្មានពពុះខ្យល់នៅសល់ក្នុងធុងនោះទេ។ 
ថ្ងៃលិច
បន្ទាប់ពីពាងត្រូវបានបំពេញពួកវាត្រូវបានគ្របដោយគម្របមាប់មគហើយរមៀលឡើងដោយម៉ាស៊ីន។
ដាក់ពាងបិទជិតដោយកចុះក្រោម ហើយមើលថាតើមានស្ទ្រីមនៃពពុះចេញពីគម្របដែរឬអត់ ដែលបង្ហាញថាវាមិនត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ទេ។ នៅពេលដែលការរក្សាទុកបានត្រជាក់ អ្នកត្រូវប្រើចុងម្រាមដៃរបស់អ្នក ដើម្បីព្យាយាមយកគម្របចេញពីពាង។ បើវាចេញមក វាមិនល្អទេ។ ប្រសិនបើគម្រប "រអិល" នៅពេលអ្នកចុចកណ្តាលរបស់វាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក នេះក៏ជាពិការភាពផងដែរ - ទាំងចានមិនក្តៅគ្រប់គ្រាន់នៅពេលដេរ ឬគម្របកំពុងលេចធ្លាយខ្យល់។
រូបមន្តបន្លែ pickled ល្អបំផុត
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រូបមន្តរដូវរងារ
៤ កំប៉ុង ចំណុះ ១ លីត្រ
40 នាទី។
30 kcal
5 /5 (1 )
នៅរដូវក្តៅ និងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ យើងថែរក្សាបន្លែ និងផ្លែឈើយ៉ាងសកម្ម។ ខ្ញុំមានដីតូចមួយ ដែលរុក្ខជាតិទាំងអស់ដែលខ្ញុំត្រូវការដាំ។ កូនប្រុសរបស់ខ្ញុំ និងខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តប៉េងប៉ោះក្នុងទម្រង់ណាមួយ ប៉ុន្តែជាពិសេសគឺស្រស់ៗ។ ជាអកុសលពួកវាមិនត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់រដូវរងាទេដូច្នេះយើងរៀបចំប៉េងប៉ោះតាមគ្រប់មធ្យោបាយដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាមួយ peels
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយចាំបាច់និងចាន: ពាងលីត្រ គម្របធុងទឹក ស្លាបព្រា និងឈើចាក់ធ្មេញ។
គ្រឿងផ្សំ
របៀបជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះត្រឹមត្រូវ។
- សម្រាប់ការកំប៉ុង វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើប៉េងប៉ោះតូចៗ។
- ពិនិត្យបន្លែសម្រាប់ស្នាមប្រឡាក់និងរលួយ។ ប៉េងប៉ោះដែលមើលទៅពេញ ប៉ុន្តែទន់ខ្លាំង មិនអាចកំប៉ុងបានទេ វាចាប់ផ្ដើមខូចហើយ។
- ប៉េងប៉ោះដែលផលិតនៅផ្ទះមានជាតិជូរខ្លាំង ហើយខូចលឿន ដូច្នេះត្រូវជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។
- ជ្រើសរើសផ្លែឈើក្រាស់ៗ ប៉េងប៉ោះបែបនេះរក្សារាងបានល្អ ហើយនឹងមិនប្រែទៅជាផ្សិតទេនៅពេលរក្សាទុក។ ប្រសិនបើអ្នកទិញប៉េងប៉ោះនៅផ្សារ ឬហាង ចូរកាត់វាមុនពេលកំប៉ុង។
- វាកើតឡើងថាផ្លែឈើមានពណ៌ក្រហមនិងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងរូបរាងប៉ុន្តែរឹងនិងមានពណ៌សនៅខាងក្នុង។ ពួកវាមិនគួរប្រើទេ ពួកគេនឹងនៅតែរឹងបន្ទាប់ពីដំណើរការ។
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ: វីដេអូចម្អិនអាហារ
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ វិធីងាយស្រួល។ ជាការប្រសើរណាស់, ការរៀបចំហ៊ានណាស់!
សួស្តីអ្នកទាំងអស់គ្នា! ខ្ញុំរីករាយដែលអ្នកបានចូលមកកាន់ឆានែលរបស់ខ្ញុំ! ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តងាយស្រួលសម្រាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាទទួលបានជោគជ័យក្នុងការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងាហើយសូមអរគុណចំពោះការមើលនិងការចូលចិត្តរបស់អ្នក!
នេះជារូបមន្តផ្សេងទៀតរបស់ខ្ញុំអំពីអាហារ៖ http://www.youtube.com/playlist?list=PLwYpZ1YlFZ7RuIE8Ds1HTdMvA3uDIi0i-
ខ្ញុំសូមអញ្ជើញអ្នកទៅកាន់ក្រុមហ៊ុន faberlic ការចុះឈ្មោះគឺសាមញ្ញ និងឥតគិតថ្លៃ វាផ្តល់នូវការបញ្ចុះតម្លៃ 20% លើផលិតផល និងអំណោយទាំងអស់។ តំណភ្ជាប់ចុះឈ្មោះ៖ https://faberlic.com/register?sponsor=1000274965976
នេះជាប៉ាក់របស់ខ្ញុំ៖ http://www.youtube.com/playlist?list=PLwYpZ1YlFZ7TkMxbU5GKSu6FR9Rduj13B
https://i.ytimg.com/vi/mKmebuOJUss/sddefault.jpg
https://youtu.be/mKmebuOJUss
2016-08-14T13:42:26.000Z
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដោយគ្មាន peel
- ពេលចម្អិនអាហារ:១ ម៉ោង ៣០ នាទី។
- ចំនួននៃការបម្រើ៖៦ កំប៉ុង ចំណុះ ១ លីត្រ។
- ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ និងចានចាំបាច់៖កាំបិត 6 កំប៉ុង ស្លាបព្រា និងស្លាបព្រា និងធុងសម្រាប់ក្រៀវ។
គ្រឿងផ្សំ
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
រូបមន្តវីដេអូ
ប៉េងប៉ោះជ្រក់គ្មានស្បែក! ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។
ប៉េងប៉ោះជ្រក់គ្មានស្បែក! រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យ និងហ៊ានណាស់សម្រាប់រៀបចំប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ! រូបមន្តក្នុងការពិពណ៌នាខាងក្រោម ព័ត៌មានលម្អិតក្នុងវីដេអូ!
រូបមន្តសម្រាប់ពាង 1 លីត្រ: ប៉េងប៉ោះ - ច្រើនដូចនឹងចូលទៅក្នុង; ស្លឹក Bay - 1-2 ភី។ ; cloves - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC; អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ heaped; ស្ករ - 1-2 ស្លាបព្រា; ទឹកខ្មេះ 9% - 1 ស្លាបព្រា។
សួស្តីមិត្តៗ! ថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀបចំមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់រដូវរងារ។ ប៉េងប៉ោះ Pickled ដោយគ្មានស្បែក។ យើងបានទិញប៉េងប៉ោះ plum ទំហំមធ្យម។ ពួកវាកាន់តែក្រាស់និងសាច់។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយចាក់ទឹករំពុះលើវា។ ទុកចោលប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបង្ហូរទឹកចេញ ហើយលាងជម្រះប៉េងប៉ោះដោយទឹកត្រជាក់។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកស្បែកចេញពីពួកគេ។ យើងបកប៉េងប៉ោះហើយកាត់កន្ទុយ។ តោះរៀបចំពាង។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃពាងនីមួយៗ យើងដាក់ស្លឹក Bay ពីរបីដើម និងស្លឹកខ្ទឹមមួយចំនួន។ អំបិលមួយស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ និងទឹកខ្មេះ ៩% មួយស្លាបព្រាបាយ។ យើងបកប៉េងប៉ោះចេញហើយកំដៅវាបន្តិច។ ដាក់ប៉េងប៉ោះដែលបកហើយក្តៅដាក់ក្នុងពាង។ ដាក់វាឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ផ្លូវនេះ។ ពាងដែលពេញត្រូវបានចាក់ទឹកដែលនៅសល់។ យើងដាក់វានៅក្នុងចានសម្រាប់ការក្រៀវ។ យើងវាយគម្រប។ យើងក្រៀវរយៈពេលមួយម៉ោងចាប់ពីពេលពុះ។ បនា្ទាប់ពីក្រៀវរួច ខ្ទប់គម្របឱ្យតឹង។
បង្វែរពាងដែលបិទនោះទៅខាងក្រោម រុំវាឱ្យបានល្អក្នុងភួយមួយ ហើយទុកចោលរយៈពេល ១២ ម៉ោង ឬរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ទាំងនេះគឺជាការរៀបចំប៉េងប៉ោះដ៏អស្ចារ្យដែលយើងបានធ្វើ។
ធ្វើម្ហូបជាមួយយើង! ឆ្ងាញ់ណាស់!
VKontakte៖ https://vk.com/club127581253
Odnoklassniki៖ https://ok.ru/group/54177807794290
កម្មវិធីសម្ព័ន្ធរបស់ខ្ញុំ VSP Group ។ ភ្ជាប់! https://youpartnerwsp.com/ru/join?67056
ឆានែលរបស់យើង៖ https://www.youtube.com/channel/UCdJSB4xNcjxaom27prH1t1Q
https://i.ytimg.com/vi/fBKhZA8q9VM/sddefault.jpg
https://youtu.be/fBKhZA8q9VM
2017-08-14T10:00:04.000Z
របៀបរក្សាទុក
- វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរក្សាទុកការរៀបចំណាមួយនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។វាគឺល្អសម្រាប់រឿងនេះ ព្រោះវាត្រជាក់ជាងនៅទីនោះក្នុងរដូវក្តៅ ហើយកក់ក្តៅក្នុងរដូវរងាជាងនៅខាងក្រៅ។ គុណវិបត្តិនៃបន្ទប់ក្រោមដីខ្លះគឺសំណើមខ្ពស់ដែលបណ្តាលឱ្យគម្របនៅលើពាងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។
- ប៉ុន្តែនេះជាករណីប្រសិនបើអ្នករក្សាការផ្សាភ្ជាប់យូរពេក។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបន្ទប់ក្រោមដី ប៉ុន្តែមានបន្ទប់ប្រើប្រាស់មួយចំនួន ពួកវាក៏អាចប្រើសម្រាប់ផ្ទុកផងដែរ។ រឿងចំបងគឺថាក្នុងរដូវរងារសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងពួកវាមិនធ្លាក់ចុះក្រោមសូន្យទេ។
- មនុស្សជាច្រើនទុកចន្លោះទទេនៅក្នុង pantry ហើយនេះជាការត្រឹមត្រូវ ជាកន្លែងសមរម្យទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាផាតមិនធំ អ្នកអាចបំពាក់ជ្រុងដាច់ដោយឡែកមួយសម្រាប់រក្សាទុកអាហារដែលបានបម្រុងទុក។ នៅក្នុងអាផាតមិនតូចមួយដែលមានទូដាក់ឥវ៉ាន់ច្រើន អ្នកអាចទុកពាងនៅក្នុងទូផ្ទះបាយ ឬក្នុងរន្ធណាមួយ។
- រឿងចំបងគឺថាវាស្ថិតនៅឆ្ងាយពីវិទ្យុសកម្មឬឧបករណ៍កំដៅផ្សេងទៀត។ ការអភិរក្សរៀបចំដោយយោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់នឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
អ្វីដែលត្រូវបម្រើជាមួយ
- ប៉េងប៉ោះទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើជា appetizer ជាមួយសាច់ឬត្រី។ ប៉េងប៉ោះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ហូបដំឡូងណាមួយ។ វាអាចត្រូវបានកិន, ចៀនឬដំឡូងឆ្អិន។
- សម្រាប់បបរ និងប៉ាស្តា ការរៀបចំនេះក៏នឹងជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។
- ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែជា appetizer មួយ, ប៉ុន្តែក៏ជាការស្លៀកពាក់សម្រាប់ borscht សាច់និងបន្លែ stews ។ ពួកវាអាចជំនួសផ្លែប៉េងប៉ោះស្រស់ ទឹកប៉េងប៉ោះ និងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះទាំងនេះអ្នកអាចរៀបចំចានសណ្តែក។
- អ្នកអាចក្រៀវពាងដោយប្រើចំហាយក្តៅ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកនឹងត្រូវការខ្ទះ និងដែកមួយធំល្មមសម្រាប់គ្របខ្ទះ។ ដាក់ខ្ទះដាក់ទឹកលើភ្លើង ហើយគ្របវាជាមួយ Sieve ដើម្បីឲ្យវាឈរជាលំដាប់។ ដាក់ពាងនៅលើកំពូលដោយកចុះក្រោម។ ដូច្នេះពួកគេគួរតែឈរពីលើចំហាយទឹករយៈពេល 10 នាទី។ គម្របអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងធុងណាមួយ។
- ប៉េងប៉ោះ Cherry នៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នានឹងប៉េងប៉ោះធម្មតា។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យខ្ចប់វាដោយប្រើស្បែក ព្រោះវាតូច ហើយនឹងប្រើពេលយូរដើម្បីបក។
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជួនកាលត្រូវបានចម្អិនជាមួយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ យកទឹកប៉េងប៉ោះ ៥០០ ក្រាម, ទឹក ៥០០ មីលីលីត្រ, ស្ករ ១០០ ក្រាម, ស្ករ ៦០ ក្រាម និងអំបិល។ រំពុះ marinade នេះ 15 នាទីហើយចាក់វាលើប៉េងប៉ោះដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្តដំបូង។
ជម្រើសនៃរូបមន្ត
- ខ្ញុំសូមណែនាំរូបមន្តប៉េងប៉ោះលិទ្ធម្រាមដៃសម្រាប់រដូវរងា។
- ក៏មាន។ ពួកគេនឹងក្លាយជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ និងបន្ថែមលើអាហារណាមួយ។
- ប្រសិនបើអ្នកមិនបានរកឃើញរូបមន្តដែលសាកសមនឹងអ្នកទេ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងសម្រាប់រដូវរងារ។
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេរួមបញ្ចូលគ្នានូវធាតុពីរក្នុងពេលតែមួយ - ការបំពេញដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានប្រើជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ហើយជាការពិតណាស់ប៉េងប៉ោះ pickled ។
តើវាអាចធ្វើអ្វីបាន រៀបចំតាមរូបមន្តចាស់របស់យាយ! ក្នុងរដូវរងារ រមៀលបែបនេះកាន់តែមានភាពពាក់ព័ន្ធជាពិសេស ហើយជាអ្នកដំបូងដែលហោះចេញពីតុ។ ប៉ុន្តែរសជាតិដែលបានសាកល្បងកាលពីសម័យបុរាណពេលខ្លះមានភាពធុញទ្រាន់ ហើយព្រលឹងទាមទារអ្វីដែលថ្មី ក្លិនក្រអូប និងមិនធម្មតា។ ហើយដល់ពេលត្រូវយកប៉េងប៉ោះមកដាក់ក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនហើយ។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេគឺជាអាហារសម្រន់រដូវរងាដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ប៉េងប៉ោះខ្លួនឯងអាចត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារហើយ marinade លទ្ធផលអាចត្រូវបានស្រវឹងជំនួសឱ្យទឹក - វា infuses និងក្លាយជាហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿ។ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានការក្រៀវ ក៏ដូចជាដោយគ្មានសារធាតុមិនបរិសុទ្ធ និងសារធាតុបន្ថែមដែលមិនចាំបាច់។ រូបមន្តនេះគឺងាយស្រួលរៀបចំ ហើយប៉េងប៉ោះប្រែជាទាំងមូលរលោង និងស្រស់ស្អាត។
យើងនឹងត្រូវការ៖
- 3 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះមិនធំខ្លាំងណាស់, ប្រហែលជារាង plum;
- 2 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ fleshy overripe;
- បីស្លាបព្រាធំនៃអំបិលដោយគ្មានកំពូលនិងបរិមាណដូចគ្នានៃជាតិស្ករ;
- ទឹកខ្មេះ 120 មីលីលីត្រ។
របៀបចំអិន៖
អ្នកត្រូវជ្រើសរើសប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិជូរទំហំមធ្យមដែលមានទំហំ និងកម្រិតនៃភាពទុំដូចគ្នា ហើយប៉េងប៉ោះដែលមានសាច់ទុំគ្រប់ទំហំគឺសមរម្យសម្រាប់ធ្វើទឹក។
វានឹងល្អណាស់ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះតូចៗមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នា។ ពួកគេត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ និងចាក់ស្បែកដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញនៅកន្លែងជាច្រើន យ៉ាងហោចណាស់មានរន្ធប្រហែល 4 គួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើង។ នេះនឹងធានាបាននូវភាពសុចរិតនៃផ្លែឈើ ពួកវានឹងមិនផ្ទុះនៅពេលចាក់ជាមួយទឹករំពុះ។
យើងដាក់វានៅក្នុងពាងដែលលាងសម្អាតរួច។
បន្ទាប់យើងត្រូវការការបំពេញ។ វាទាមទារទឹកប៉េងប៉ោះ កាន់តែបរិសុទ្ធ កាន់តែល្អ។ នេះមានន័យថា អ្នកអាចទទួលបានវាដោយការស្ងោរប៉េងប៉ោះ ហើយត្រដុសវាតាមក្រណាត់រហូតទាល់តែស្អាត ឬប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬទឹកផ្លែឈើណាមួយ។ ខ្ញុំជ្រើសរើសវិធីទីពីរ វាកាន់តែងាយស្រួល និងចំណេញពេលវេលា។ ជាមធ្យោបាយចុងក្រោយ ដើម្បីរៀបចំទឹកផ្លែឈើ អ្នកអាចដឹងគុណប៉េងប៉ោះ ហើយហុចវាតាមរយៈ cheesecloth ។
ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងខ្ទះ ដាំឱ្យពុះ រួចបន្ថែមអំបិល និងស្ករ ចាក់ទឹកខ្មេះ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងការបំពេញ - ប្រសិនបើទឹកប្រែជាគ្មានរសជាតិវាគ្មានចំណុចអ្វីក្នុងការធ្វើអំបិលទេ។ នៅដំណាក់កាលនេះ marinade អាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយបន្ថែមអំបិលឬស្ករឬអាស៊ីត។ រំពុះ marinade ហើយកូរវាជាមួយស្លាបព្រាទៅបាត។
បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹកដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងពាងនៃប៉េងប៉ោះស្ទើរតែដល់កំពូលហើយគ្របវាជាមួយគំរបដែលត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះជាមុន។
គ្របពាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយគម្របមួយបិទពួកវាហើយបង្វែរពួកវាចុះក្រោម។ គ្របដោយភួយរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំយោងទៅតាមរូបមន្តនេះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់ពួកគេត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អទាំងនៅក្នុង cellar និងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។
ទាំងនេះជាផ្លែប៉េងប៉ោះដ៏ឆ្ងាញ់ដែលយើងទទួលបានក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន។ ចម្អិនដោយភាពរីករាយ!
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដោយផ្អែកលើការបិទភ្ជាប់ត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពសាមញ្ញរបស់វា។ វាមិនតម្រូវឱ្យមានការកាត់ និងកិនប៉េងប៉ោះទេ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមិនមានម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនទឹកនៅផ្ទះ។
ដើម្បីរៀបចំទឹកប៉េងប៉ោះយើងនឹងត្រូវការ:
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 150 ក្រាម;
- 2 លីត្រទឹក;
- ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង;
- ស្ករ 4 ស្លាបព្រាបាយ (អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀត)៖
- មួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់;
- ម្រេចក្តៅមួយដុំ។
- យើងក៏យក 1,5 គីឡូក្រាមតូចសូម្បីតែប៉េងប៉ោះ។
ការរៀបចំ៖
- ដំបូងយើងត្រូវដាំទឹកឱ្យពុះ។
- ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចានមួយហើយចាក់ទឹកក្តៅបន្តិចចូលទៅក្នុងវាលាយម៉ាសឱ្យបានល្អ - ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមិនរលាយល្អក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃរាវ។
- បន្ថែមផ្លែប៉េងប៉ោះទៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក។
- យើងបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងទឹកនាពេលអនាគត អំបិល និងម្រេចវា ភ្លក់វា ហើយកែសម្រួលវាជាមួយសារធាតុបន្ថែមប្រសិនបើចង់បាន។ ទុកទឹកឱ្យពុះរយៈពេល ៥-៧ នាទី។
- នៅពេលនេះ យើងលាងប៉េងប៉ោះឱ្យស្អាត ហើយកាត់បាតចេញ ចោះប៉េងប៉ោះជាមួយសមនៅផ្នែកទល់មុខ។
- យើងរៀបចំពាងតូចៗ - ចាក់ទឹករំពុះលើពួកវាជាមុនឬមាប់មគលើទឹករំពុះយ៉ាងហោចណាស់ 7 នាទី។ បំពេញពាងជាមួយប៉េងប៉ោះ។
- ការបំពេញគឺរួចរាល់ហើយ - បំពេញវារហូតដល់កនៃពាងដែលពោរពេញទៅដោយប៉េងប៉ោះ។
អ្វីដែលនៅសេសសល់គឺត្រូវរមៀលការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារបស់យើងហើយបញ្ជូនវាទៅបន្ទប់អាហារ។ ក្នុងរដូវរងារ អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិដ៏រីករាយនៃការរើសនេះ!
រូបមន្តសម្រាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាមួយនឹងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា
អាស៊ីតក្រូចឆ្មាជាសារធាតុរក្សាទុកដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ដែលគ្មានសារធាតុបន្ថែមដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ ហើយមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពយើងឡើយ។ វិធីសាស្រ្តអភិរក្សនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញ និងល្បឿនរបស់វា។ ហើយកំប៉ុងដែលរក្សាទុកដោយអាស៊ីតក្រូចឆ្មាមិនដែលផ្ទុះឡើយ។
សម្រាប់ពាង 3 លីត្រនៃប៉េងប៉ោះយើងនឹងយក:
- ប៉េងប៉ោះតូច - ប្រហែល 2 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅ ៨ ដុំ;
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា;
- 8 បំណែកនៃ allspice;
- ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម;
- 2 ស្លឹក Bay;
- ម្រេចកណ្ដឹងជាច្រើន;
- ដើម្បីរៀបចំការបំពេញយើងប្រើ 4 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ overripe ។
ការរៀបចំ៖
- សម្រាប់រូបមន្តនេះ យើងនឹងព្យាយាមកាត់បន្ថយការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់យើង ហើយនឹងមិនធ្វើឱ្យការបំពេញនោះទេ យើងនឹងកាត់ប៉េងប៉ោះទុំឱ្យតូចជាងមុន ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។
- ឥឡូវនេះយើងត្រូវដាក់ពាងនៅលើក្រៀវរយៈពេល 10 - 15 នាទីហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំការបំពេញ។
- ដាក់ប៉េងប៉ោះដែលហាន់រួចដាក់លើភ្លើង ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី ហើយបន្ថែមម្រេច និងខ្ទឹមសចូល។
- យើងភ្លក់រសជាតិ marinade បន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា អំបិល និងបន្ថែមស្ករ ប្រសិនបើការបំពេញប៉េងប៉ោះមិនផ្អែម។ marinade គួរចំអិនប្រហែល 10 នាទី។ នៅក្នុងរមៀលនេះ បន្ថែមពីលើប៉េងប៉ោះទាំងមូល វាក៏នឹងមានប៉េងប៉ោះកាត់ផងដែរ ដូចជាសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។
- ដាក់ម្ទេស និងស្លឹក Bay ដាក់បាតពាង ដាក់ប៉េងប៉ោះជាជួរៗ ពុះទាំងសងខាង។
- យើងកាត់ម្រេចជាដុំៗ ហើយដាក់ក្នុងចន្លោះដែលនៅសល់ដែលមិនទាន់បានបំពេញ។
- ចាក់ marinade ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំហើយរមៀលវាឡើងភ្លាមៗបិទគំរបដោយទឹករំពុះ។
អ្វីដែលយើងត្រូវធ្វើគឺរង់ចាំឱ្យការជ្រលក់របស់យើងត្រជាក់ចុះ ហើយរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់វា!
ប៉េងប៉ោះផ្អែមនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារ
ការរើសពីរក្នុងមួយដែលមិនចាំបាច់ចំណាយច្រើនក្នុងការរៀបចំ!
សម្រាប់ marinade យើងត្រូវការ:
- ស្ករ 4 ស្លាបព្រា;
- អំបិល 2 ស្លាបព្រា;
- 2-3 peas នៃ allspice,
- 3 cloves ។
របៀបចំអិន៖
ដំបូងយើងនឹងដុតប៉េងប៉ោះ។ នាំយកទឹក 2 លីត្រឱ្យឆ្អិន។
ធ្វើឈើឆ្កាងលើប៉េងប៉ោះនីមួយៗ។
បន្ទាបប៉េងប៉ោះទាំងអស់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 1 - 2 នាទី យកដុំនីមួយៗចេញជាមួយស្លាបព្រាដាក់ចាន រួចទម្លាក់ចូលក្នុងទឹកត្រជាក់។
យើងបកប៉េងប៉ោះ - ប្រសិនបើអ្នកឆ្អិនវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះវាមិនពិបាកទេ។
បំពេញពាងជាមួយប៉េងប៉ោះបន្ថែមអំបិលនិងស្ករបន្ថែម cloves និងម្រេច។
យើងរៀបចំខ្ទះដែលនឹងសមនឹងពាងទាំងអស់ដាក់វាហើយចាក់ទឹកដើម្បីឱ្យវាទៅដល់កនៃពាង។ ពាងគួរតែត្រូវបានក្រៀវដោយគម្របបិទជិត 25 នាទី។
បន្ទាប់ពីនេះយើងរមៀលពាងហើយដាក់វាឱ្យត្រជាក់។
ប៉េងប៉ោះឆ្អិនមានរសជាតិផ្អែម និងឆ្ងាញ់ ដែលបំពេញបន្ថែមដោយក្លិនផ្កាក្លាំពូ។ នៅពេលចម្អិន ពួកវារួញយ៉ាងខ្លាំង ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបាចពាងមួយពីលើកន្លែងផ្សេងទៀត ដោយបំពេញវាទៅកំពូលបន្ទាប់ពីការក្រៀវ។
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាមួយ horseradish និងខ្ទឹម
យើងនឹងរមៀលប៉េងប៉ោះផ្អែមដោយប្រើទឹកប៉េងប៉ោះដែលបានទិញ - 2 លីត្រ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ អ្នកអាចយកទឹកប្រភេទណាមួយតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៉េងប៉ោះមិនទុំបន្តិច - 2 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចកណ្ដឹង - 250 ក្រាម;
- horseradish chopped - ពែងមួយភាគបួន;
- ខ្ទឹម - ពែងមួយភាគបួន;
- អំបិលនិងស្ករ - 4 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយតូចមួយ។
ការរៀបចំ៖
- ចាក់ទឹកដែលបានរៀបចំចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយទុកឱ្យឆ្អិន។
- បន្ថែមអំបិល ស្ករ និងគ្រឿងទេសតាមជម្រើសរបស់អ្នកទៅក្នុង marinade លាយល្បាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយទុកចោលរយៈពេល ៤ ទៅ ៥ នាទី។
- ដាក់ប៉េងប៉ោះជាជួរក្នុងពាងមួយ ហើយប្រោះវាជាមួយស្ករមួយស្លាបព្រាបាយ។
- កិនឫស horseradish ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬ grater ។
- យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយខ្ទឹមស។
- ចំពោះចំនួនប៉េងប៉ោះដែលបានបញ្ជាក់ យើងត្រូវយកខ្ទឹមស និង horseradish មួយភាគបួនពែង។
- នៅក្នុងពាងនីមួយៗអ្នកត្រូវដាក់ 4 ស្លាបព្រានៃ horseradish chopped និងខ្ទឹម
- បំពេញពាងជាមួយប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកដែលបានរៀបចំហើយបិទភ្ជាប់វារយៈពេល 15 នាទី។
យើងក្រឡុកលទ្ធផលហើយទទួលបានប៉េងប៉ោះដ៏ស្រស់ស្អាត "នៅក្នុងព្រិល" នៅក្នុងទឹករបស់ពួកគេ!
Bon appetit និងជួបអ្នកនូវរូបមន្តថ្មី!
ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប៉េងប៉ោះកាន់តែទុំ។ តើយើងគួរធ្វើអ្វីជាមួយពួកគេ? យ៉ាងណាមិញ យើងប្រាកដជាមិនអាចញ៉ាំបានទាំងអស់នោះទេ! ជាការពិតណាស់ អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងចានផ្សេងៗជំនួសឱ្យការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬធ្វើអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់ពីពួកវាជាមួយឬ។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកអាចញ៉ាំអាហាររដូវក្តៅទាំងនេះបានតាមចិត្ត។
ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ។ ប៉េងប៉ោះជាច្រើនអាចយកទៅជ្រលក់បាន វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ហើយថែមទាំងប្រៃដោយមិនបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកបង្កើតវានៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ អ្នកអាចបើកពាងបែបនេះបានគ្រប់ពេល ហើយវានឹងហើរទៅឆ្ងាយភ្លាមៗ មុនពេលដែលអ្នកមានពេលព្រិចភ្នែក!
បន្ទាប់មកការអភិរក្សនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបណាមួយ។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះខ្ញុំប្រើវាក្នុងការរៀបចំម្ហូបខ្លះ។ ដោយបានធ្វើវាម្តង អ្នកប្រាកដជាចង់បង្កើតបន្ថែមទៀតនៅឆ្នាំក្រោយ ប៉ុន្តែក្នុងបរិមាណធំជាង។ ព្រោះវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការមានប៉េងប៉ោះបែបនេះនៅលើដៃ។
អ្នកអាចទិញវាបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងហាង ប៉ុន្តែវាមិនថោកទេ ហើយបរិមាណនៃពាងគឺតូច។ យើងប្រហែលជាចំណាយច្រើនសម្រាប់ការវេចខ្ចប់។ ហើយនៅទីនេះអ្នកមិនត្រឹមតែអាចធ្វើឱ្យពួកវាក្នុងបរិមាណណាមួយប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងញ៉ាំវានៅពេលក្រោយក្នុងបរិមាណគ្មានដែនកំណត់។ ហើយអ្នកនឹងដឹងច្បាស់ថាពួកវាល្អជាងអ្វីដែលអ្នកបានទិញ!
ដោយប្រើវិធីនេះផ្លែឈើមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏ប្រាកដជាផឹកទឹកប្រៃទាំងអស់ដែរ។ យ៉ាងណាមិញ នេះគឺជាទឹកប៉េងប៉ោះធម្មជាតិ ដែលមិនគួរចាក់ចេញ! ដូចគ្នានេះផងដែរ, ប៉េងប៉ោះនិង marinade អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបឬម្ហូបចៀនណាមួយ។ វិធីនេះ ចានរបស់អ្នកនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៉េងប៉ោះ;
- អំបិល - 1.5 tbsp ។ លីត្រ ;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 លីត្រ;
- ទឹកខ្មេះ 70% - 1 tsp ។
ការរៀបចំ៖
1. ជាដំបូង សូមក្រឡេកមើលធនាគារ។ យកមួយលីត្របើកហើយញ៉ាំ។ បន្ទាប់មក អ្នកមិនចាំបាច់យកកន្លែងដាក់ក្នុងទូទឹកកកទេ។ លាងជម្រះពួកវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងមាប់មគលើចំហាយទឹក ក្នុងឡ ឬមីក្រូវ៉េវ។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយគម្របដែក។ ពួកគេត្រូវដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។
2. ឥឡូវនេះ លាងសមាតប៉េងប៉ោះ ហើយនៅពេលដំណាលគ្នាតម្រៀបវាចេញភ្លាមៗ: តូចៗទៅចំហៀងនិងធំដែលមានរបួសចូលទៅក្នុងទឹក។
វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើពូជសាច់។ ពួកវាផ្អែមជាងហើយពិបាកណាស់។ ដូច្នេះការរៀបចំរបស់យើងនឹងឆ្ងាញ់ម្រាមដៃ!
3. ប៉េងប៉ោះដែលយើងជ្រើសរើសសម្រាប់ brine ត្រូវការកាត់និងរមួលនៅក្នុង grinder សាច់ឬ juicer ។ ប្រសិនបើមានឯកសារភ្ជាប់ពិសេសដែលបំបែកផ្លែទទឹម និងគ្រាប់ភ្លាមៗ នោះអ្នកនឹងមិនចាំបាច់ច្របាច់វាទេ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ធម្មតា បន្ទាប់មកច្របាច់ទឹកតាមរយៈ Sieve ដើម្បីយកកំទេចកំទីទាំងអស់ចេញ។ ឬបង្វិលវា 1-2 ដងទៀត។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងមិនមានអារម្មណ៍ទេ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ នេះគឺជាដំណើរការដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្ម។
4. ដាក់ខ្ទះជាមួយប៉េងប៉ោះនៅលើចង្ក្រានហើយបន្ថែមអំបិលនិងស្ករទៅវា។ ដាំឱ្យពុះយ៉ាងពិតប្រាកដ 10 នាទី។
ពាងមួយលីត្រមានប្រហែល 0.5 លីត្រ។ ទឹកនិងក្នុងដប 2 លីត្រ 1 លីត្រក្នុងដប 3 លីត្រ - 1.5 លីត្រ។
5. បំពេញពាងជាមួយផ្លែឈើតូចៗ។ ដំបូងត្រូវដកដើមរបស់វាចេញ ឬធ្វើការវាយជាច្រើនដងដោយឈើចាក់ធ្មេញ។ វិធីនេះពួកគេនឹង marinate បានលឿនជាងមុន។
6. ចាក់ទឹករំពុះលើប៉េងប៉ោះហើយទុក 5 នាទី។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយគំរប។ បន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់ទឹក។
7. ឥឡូវនេះ ចាក់ទឹកខ្មេះ 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ចូលទៅក្នុងនីមួយៗ។ ហើយភ្លាមបំពេញវាជាមួយ brine ។ យើងធ្វើបែបនេះដល់ចុងកហើយរមៀលគម្របឡើង។ បើកវាហើយពិនិត្យមើលការលេចធ្លាយ។ នៅក្នុងទីតាំងនេះដាក់វានៅលើកន្សែងមួយហើយគ្របវាជាមួយភួយ។ ទុកវាឱ្យពិតប្រាកដមួយថ្ងៃ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ផលិតផលរបស់យើងនឹងបន្តត្រូវបានក្រៀវ។
អ្នកអាចទុករបស់ឆ្ងាញ់នេះនៅកន្លែងណាក៏បាន សូម្បីតែក្នុងអាផាតមិនក្រោមគ្រែក៏ដោយ!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ?
ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់មិនចូលចិត្តមាប់មគអាហារដែលបានបម្រុងទុកទេ។ យ៉ាងណាមិញនេះគឺជាបញ្ហាដ៏លំបាកមួយ។ វាត្រូវការពេលវេលាច្រើន។ ហើយនៅរដូវក្តៅមិនមានវាច្រើនទេព្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវធ្វើទាន់ពេល។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកធ្វើទាំងអស់នេះបន្ទាប់ពីធ្វើការនៅពេលល្ងាច។ ប៉ុន្តែមានរូបមន្តជាច្រើន ដែលអ្វីៗត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងលឿនជាង។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៉េងប៉ោះ;
- ម្រេចខ្មៅ - 1 pinch;
- ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
- អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 លីត្រ។
ការរៀបចំ៖
1. ដំបូងត្រូវលាងសម្អាត និងមាប់មគពាង។ ចាក់ទឹករំពុះលើគម្រប។
2. លាងសមាតនិងតម្រៀបប៉េងប៉ោះ។ យើងនឹងក្រឡុករបស់តូចទាំងមូល ហើយយើងនឹងកែច្នៃរបស់ធំ និងដែលរលួយដោយស្នាមប្រេះ។
3. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់ផ្តាច់ការរលួយទាំងអស់ពីផ្លែឈើ។ ក៏កាត់ធំ ៗ ទៅជាបំណែកជាច្រើនដើម្បីឱ្យវាសមនឹងមាត់របស់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ឥឡូវនេះយើងធ្វើទឹកក្រាស់ឬទឹកសុទ្ធពីពួកគេ។ ខ្ញុំប្រើទឹកក្រឡុក។ ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ដាក់លើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។
ត្រូវប្រាកដថាកូរល្បាយម្តងម្កាលដើម្បីការពារកុំឱ្យវាឆេះនៅលើខ្ទះ។
4. ដាក់ស្លឹក Bay និង allspice និងម្រេចខ្មៅនៅលើបាតពាង។ បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីឱ្យកាន់តែសម។ បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹករំពុះនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ lids ។ ទុកចោល ៥ នាទី។ បន្ទាប់មក យើងចាក់ទឹកនេះចេញ ព្រោះយើងលែងត្រូវការវាទៀតហើយ។
5. marinade របស់យើងទើបតែមកដល់។ ចាក់វាចូលក្នុងពាងហើយរមៀលគម្រប។ ដាក់វានៅលើកម្រាលពូក ហើយគ្របវាជាមួយ “អាវរោម”។ ទុកក្នុងទីតាំងនេះរយៈពេល 24 ម៉ោង។
យើងទុកវានៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ក្រោមដី។ ហើយអ្នកអាចបម្រើម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះជាមួយដំឡូងបារាំងណាមួយ និងច្រើនទៀត!
រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានទឹកខ្មះ:
ដូចដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់រួចហើយយើងព្យាយាមមិនប្រើអាស៊ីតក្នុងការត្រៀមលក្ខណៈជាច្រើន។ យ៉ាងណាមិញ ប៉េងប៉ោះមានវាច្រើនហើយ ដូច្នេះយើងគ្រាន់តែក្រឡុកវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ពួកវានឹងត្រូវបានរក្សាទុកមិនអាក្រក់ជាងទឹកខ្មេះទេ។ សាកល្បងប្រើ។ យើងក៏នឹងរក្សាទុកក្នុងពាងលីត្រដែរ ព្រោះវាស្រួលណាស់!
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៉េងប៉ោះ;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 លីត្រ;
- អំបិល - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
- សណ្តែក Allspice - 2 ភី។ ;
- cloves - 1 ភី។ ;
- ស្លឹក Bay - 1 ភី។
ការរៀបចំ៖
1. លាងប៉េងប៉ោះ។ កាត់ធំ ៗ ទៅជាបំណែកជាច្រើនហើយដាក់វានៅក្នុងចានលាយ។ កិនវាក្នុងកម្រិតមួយដែលមិនសុទ្ធតែជាទឹកផ្លែឈើ។ ចាក់វាចូលក្នុងឆ្នាំង រួចបន្ថែមអំបិល និងស្ករ។ ដាក់លើចង្ក្រានហើយចម្អិន 10 នាទី។
ពី 1 គីឡូក្រាម។ ប៉េងប៉ោះនឹងផ្តល់ទិន្នផលប្រហែល 1 លីត្រនៃទឹកផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែព្យាយាមជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលទុំពេក នោះរាវនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
2. លាងពាងឱ្យស្អាត រួចដាក់ម្រេច ម្ទេស និងស្លឹក Bay ដាក់បាត។ ដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។ ជ្រើសរើសផ្លែឈើតូចៗ និងក្រាស់ជាង។ ធ្វើបែបនេះ ពួកគេនឹងមិនក្លាយទៅជាផ្សិតទេ។
3. ដាំទឹកអោយពុះ រួចចាក់ពីលើផ្លែឈើរបស់យើង។ គ្របដោយគម្របហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកហើយបំពេញដោយទឹករំពុះម្តងទៀត។
4. បនាប់ពី 5 នាទីបនាប់ពីបង្ហូរទឹកទាំងអស់រួចបន្ថម marinade ប៉េងប៉ោះ។ យើងរមៀលពាងហើយដាក់វានៅក្រោមភួយរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ខ្ញុំក៏ស្នើឱ្យអ្នកមើលវីដេអូដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបានចម្អិនក្នុងទឹករបស់វា ប៉ុន្តែតាមរបៀបខុសគ្នាទាំងស្រុង។ អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតគឺអ្នកនិពន្ធចម្អិនទឹកប៉េងប៉ោះរួមជាមួយម្រេចកណ្ដឹង។ អ្វីមួយដូចជាការព្យាបាលប្រែចេញ។ វាប្រហែលជាឆ្ងាញ់ណាស់។ ខ្ញុំពិតជានឹងព្យាយាមធ្វើវានៅឆ្នាំនេះ។
ដូច្នេះតើអ្នកគិតយ៉ាងណា? ខ្ញុំនឹងមិននិយាយថាវាពិបាកទេ ប៉ុន្តែវាពិបាកណាស់។ ទោះបីជាលទ្ធផលគឺមានតម្លៃ។ ប្រសិនបើអ្នកដឹង។ តើអ្នកអាចធ្វើប៉េងប៉ោះបែបនោះដោយរបៀបណាទៀតនោះ ត្រូវប្រាកដថាចែករំលែករូបមន្តរបស់អ្នកជាមួយយើង និងអ្នកអានរបស់យើងនៅក្នុងមតិយោបល់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអំបិលប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដោយមិន peeling?
មានវិធីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែអ្នកគ្រាន់តែត្រូវនិយាយជាមួយវាយូរបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។ យ៉ាងណាមិញយើងចង់ធ្វើឱ្យពួកវាដោយគ្មានសំបក។ ហើយដំណើរការនេះត្រូវការពេលបន្តិចទៀត។ ប៉ុន្តែយើងនឹងរក្សាទុកវានៅលើការបំពេញ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ប៉េងប៉ោះ;
- អំបិល - 1 tsp;
- ស្ករ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ម្រេចខ្មៅ - 2 ភី។ ;
- Allspice - 1 ភី។ ;
- ស្លឹក Bay - 1/2 ភី។
ការរៀបចំ៖
1. លាងសមាតប៉េងប៉ោះហើយតម្រៀបវាភ្លាមៗ។ កាត់ផ្លែដែលទុំ និងប្រេះជាដុំៗ រួចដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាបន្ទាន់។ យើងនឹងត្រូវការទឹកសុទ្ធពីពួកគេ។ ដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ភ្លាមៗទៅក្នុងខ្ទះ។ អ្នកត្រូវចំអិនវារយៈពេល 10 នាទី។
2. យើងនឹងដុតផ្លែឈើតូចៗ និងទាំងមូល។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ខ្ទះដាក់ទឹកលើចង្ក្រានហើយឆ្អិនវា។ យើងធ្វើការកាត់រាងជាឈើឆ្កាងលើកំពូលប៉េងប៉ោះ ហើយដាក់ក្នុងទឹកពុះ។ នៅពេលដែលស្បែកប្រេះ ដាក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់។ នេះត្រូវធ្វើជាមួយផ្លែឈើទាំងអស់។
3. ឥឡូវនេះដាក់គ្រឿងទេសនៅលើបាតនៃពាងស្អាត។ យើងយកស្បែកពីប៉េងប៉ោះដែលចេញមកយ៉ាងងាយហើយដាក់ក្នុងពាង។ កុំច្របាច់ខ្លាំងពេក បើអ្នកមិនចង់បបរ។
4. ចាក់អំបិល និងស្ករចូលក្នុងពាងពីលើ។ នៅពេលនេះទឹកប៉េងប៉ោះបានឆ្អិន។ ចាក់ល្បាយក្តៅចូលទៅក្នុងធុងហើយគ្របដោយគម្របដែក។
5. ដាក់ពាងក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកក្តៅឬទឹកក្តៅ។ មាប់មគប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកយើងរមៀលគម្របហើយដាក់វានៅក្រោមភួយ។
ពាងបែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី បន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់ ឬបន្ទប់ក្រោមដី។
ពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅហើយ ហើយយើងកំពុងចែកផ្លូវជាមួយអ្នកម្តងទៀត។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តរបស់ខ្ញុំ ហើយជ្រើសរើសមួយដើម្បីធ្វើនៅឆ្នាំនេះ។ ឬប្រហែលជាមនុស្សគ្រប់គ្នា? កុំស្ទាក់ស្ទើរ វានឹងឆ្ងាញ់!
សួស្តីអ្នកអានជាទីគោរព! យើងកំពុងរៀបចំយឺតៗសម្រាប់រដូវប្រមូលផល។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ បន្លែជាច្រើនកំពុងទុំ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់រៀបរាប់អំពីរូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់ចម្អិនប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារ។ វិធីសាស្រ្តនេះទាមទារអត្ថបទដាច់ដោយឡែកជាមួយការវិភាគ។
យើងទាំងអស់គ្នាចង់អាចរីករាយជាមួយប៉េងប៉ោះ pickled ក្នុងរដូវរងារត្រជាក់។ ជាញឹកញាប់ខ្ញុំប្រើជម្រើស marinating ពិសេសនេះ។ លទ្ធផលចុងក្រោយគឺឆ្ងាញ់ណាស់។ ប៉េងប៉ោះទាំងនេះអាចប្រើប្រាស់បានគ្រប់ទីកន្លែង។ ពួកគេទៅបានយ៉ាងល្អជាអាហារសម្រន់សម្រាប់វគ្គសិក្សាទីពីរ។ អាចត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារស៊ុបស្ព។ ហើយទឹកក៏ស្រវឹងដោយបន្ទុះ។
រូបមន្តដែលយើងនឹងវិភាគគឺសាមញ្ញណាស់។ ខ្ញុំនឹងព្យាយាមបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នូវជំហាននីមួយៗជាមួយនឹងរូបថត។ ហើយអ្នកនឹងគ្មានការសង្ស័យឡើយ។ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗបាន គ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់ខ្ញុំនឹងរីករាយ។
ពួកគេក៏ល្អសម្រាប់ការរៀបចំ salads សម្រាប់រដូវរងារ។ ខ្ញុំចូលចិត្តរូបមន្តរបស់អ្នកនិពន្ធដ៏អស្ចារ្យម្នាក់។ នៅទីនេះអ្នកអាចអាន https://sekreti-domovodstva.ru/salaty-iz-pomidorov-na-zimu.html ។ រូបមន្តល្អ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យមើលវា។
ម៉ឺនុយអត្ថបទ៖
ចូរចាប់ផ្តើមវិភាគវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំបន្លែក្រហម
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ: លុបចោលដោយគ្មានការក្រៀវ
ចូរចាប់ផ្តើមប្រធានបទនៃការរៀបចំ។ ប៉េងប៉ោះជាបន្លែសំខាន់មួយដែលគេប្រើសម្រាប់ធ្វើជាកំប៉ុង។ វិធីសាស្រ្តដំបូងគឺមិនសាមញ្ញទេ។ យើងនឹងប្រើផ្លែប៉េងប៉ោះពណ៌ទឹកក្រូច ព្រោះវាផ្តល់ផលល្អ។ ពូជពណ៌ទឹកក្រូចរួមមានម្នាស់ និងក្រូច។ ប្រើជាចម្បងនៅក្នុង salads ។
យើងនឹងធ្វើទឹកប៉េងប៉ោះពីពូជទាំងនេះ។ វាច្បាស់ណាស់ថានឹងមិនប្រែជាពណ៌ក្រហមភ្លឺទេ។ ប៉ុន្តែវាមានផ្ទុកវីតាមីន C ខ្ពស់។
ហើយយើងនឹងបន្ថែមប៉េងប៉ោះរាងជាម្រេចតូចៗ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញណាស់។ យើងនឹងរមៀលវាដោយគ្មានការក្រៀវ។
កុំមើលការពិតដែលថាយើងកំពុងប្រើប៉េងប៉ោះពណ៌លឿងនិងពណ៌ទឹកក្រូចជាការបំពេញ។ អ្នកអាចប្រើពូជណាមួយ។ យកមួយណាធំជាង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ (ការគណនាប្រហាក់ប្រហែល) សម្រាប់ 1 លីត្រនៃទឹកប៉េងប៉ោះ:
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រា
ជាធម្មតា ប៉េងប៉ោះ 2 គីឡូក្រាមផ្តល់ទិន្នផលប្រហែល 1 លីត្រទឹក។
តោះចាប់ផ្តើមរៀបចំ៖
1. បន្លែរបស់ខ្ញុំគឺល្អណាស់។ យើងកាត់អ្នកដែលនឹងត្រូវប្រើសម្រាប់ទឹកផ្លែឈើ។ យើងហុចពួកវាតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ មិនមានភាពខុសគ្នាច្រើនទេ។ គ្រាន់តែទឹកផ្លែឈើបំបែកសំបកចេញពី pulp ។
ឧបករណ៍លាយក៏នឹងដំណើរការផងដែរ។
2. ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ។ ក្នុងករណីនេះយើងទទួលបាន 4 លីត្រ។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើងហើយក្នុងពេលតែមួយបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ ជាលទ្ធផលចាក់ស្ករ 4 ស្លាបព្រានិងអំបិល 4 ស្លាបព្រាជាមួយគំនរតូចមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, ចំអិននៅលើកំដៅទាបដោយកូរឱ្យថេរប្រហែល 10 នាទី.
ពពុះអាចត្រូវបានយកចេញប្រសិនបើចង់បាន
វិធីសាមញ្ញក្នុងការក្រៀវក្នុងមីក្រូវ៉េវ
3. ខណៈពេលដែលទឹកប៉េងប៉ោះកំពុងពុះ សូមក្រៀវពាងដោយប្រើមីក្រូវ៉េវ។ អ្នកអាចជិះសាឡាង ប៉ុន្តែវាកាន់តែងាយស្រួល។ យើងដាក់ពាងនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បើក្រោកឈរមិនសម យើងដាក់នៅចំហៀងខ្លួន។ បន្ថែមទឹកបន្តិចទៅពាងនីមួយៗ។ យើងបើកដំណើរការ ពីរបីនាទី.
4. បន្ទាប់មកដាក់ប៉េងប៉ោះចូលក្នុងពាងក្រៀវ។ យើងមិនរៀបចំប៉េងប៉ោះតាមរបៀបណាមួយឡើយ។ យើងមិនកាត់ ឬចោះគេទេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវលាងសម្អាតពួកវាឱ្យបានហ្មត់ចត់។ របស់យើងមានរាងដូចផ្លែព្រូន ហើយមានទំហំតូច។ ពាងត្រូវបំពេញទាំងស្រុងទៅកំពូល។
អ្នកក៏អាចលាបប៉េងប៉ោះផងដែរ។
5. ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវបំពេញពាងដែលពោរពេញដោយទឹករំពុះ។ ដើម្បីឱ្យទឹកឆ្អិន។ ចាក់ចូលយឺត ៗ ដើម្បីកុំឱ្យប៉េងប៉ោះផ្ទុះ។ ទុកក្នុងស្ថានភាពនេះរយៈពេល 10 នាទីខណៈពេលដែលបិទគម្រប។
មុននឹងធ្វើបែបនេះ គ្រាន់តែយកគម្របទៅស្ងោរជាមួយទឹកពុះ។
6. ប៉េងប៉ោះរបស់យើងត្រូវបានកំដៅឡើង។ បនា្ទាប់មកបង្ហូរទឹកពីពាងនីមួយៗ។ ហើយដំណាក់កាលចុងក្រោយបានមកដល់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះក្តៅចូលក្នុងពាង។ បំពេញដល់ក។ កុំយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះការពិតដែលថាទឹកក្រូច។ យើងទើបតែប្រើសំរាមម្នាស់។
7. វីសគម្របលើពាងឱ្យតឹង។ ហើយបង្វែរវាភ្លាមៗ។ គ្របដោយកន្សែងក្តៅ។ យើងកំពុងរង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយើងផ្ទេរវាទៅ cellar ឬកន្លែងត្រជាក់។
រួចរាល់។ ពួកវាប្រែជាពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាត។ បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញណាស់ដែលចំណាយពេលតិចតួចបំផុតសម្រាប់ដំណើរការទាំងមូល ហើយនៅរដូវក្តៅ ប៉េងប៉ោះនឹងរីករាយមិនត្រឹមតែពណ៌ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានរសជាតិផងដែរ។
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារ - ចំអិនដោយគ្មានទឹកខ្មះ
ជាថ្មីម្តងទៀតពួកគេងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ពួកវាប្រែជាហ៊ានណាស់។ ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ analogue នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុង marinades និងទឹកជ្រលក់។ ការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះមុខម្ហូបផ្សេងៗ។ យើងនឹងចំអិនដោយគ្មានការក្រៀវទឹកខ្មេះនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
ខ្ញុំនឹងយកទៅក្នុងគណនី 7 កំប៉ុងដែលនីមួយៗមានបរិមាណ 1 លីត្រ
យើងនឹងត្រូវការ៖
- ប៉េងប៉ោះតូចក្រាស់ - 4,5 គីឡូក្រាម
- ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ការបំពេញ - 3,5 គីឡូក្រាម
- ស្ករ - 6 ស្លាបព្រា
- អំបិល - 5 ស្លាបព្រា
- Allspice - 5 បំណែក
- ស្លឹក Bay - 4 ស្លឹក
ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖
1. លាងសមាតនិងស្ងួតប៉េងប៉ោះឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ។
2. កាត់ប៉េងប៉ោះប្រភេទទី 2 ជា 4 ផ្នែក ហើយកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
អ្នកអាចប្រើប៉េងប៉ោះទន់សម្រាប់ការបំពេញ។ ជាគោលការណ៍ ណាមួយនឹងធ្វើ។
3. យើងទទួលបានទឹកប៉េងប៉ោះ 3 លីត្រ។ ចាក់វាចូលក្នុងឆ្នាំង រួចបន្ថែមអំបិល និងស្ករតាមរូបមន្ត។
បើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹកខ្ទឹម
លាយនិងដាក់លើភ្លើង។
4. ខណៈពេលដែលយើងកំពុងរៀបចំការបំពេញប៉េងប៉ោះ បំពេញពាងប៉េងប៉ោះរបស់យើងដោយទឹករំពុះ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងកន្សែងមួយ។
5. យកស្នោចេញពីការបំពេញ។ ចាប់ពីពេលនេះវាឆ្អិនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10-15 នាទី។ ដរាបណាពពុះឈប់បង្កើតវារួចរាល់។
6. បង្ហូរទឹកត្រជាក់ចេញពីពាង។ បំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ រមៀលឡើងគម្រប, រឹតបន្តឹងយ៉ាងតឹងរឹង។ បង្វែរហើយគ្របដោយកន្សែង។ ទុកចោលរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង ប៉េងប៉ោះប្រែជាមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ រក្សាទុកតាមរបៀបនេះពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អទាំងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់និងនៅក្នុងផ្ទះល្វែងមួយ។
អ្នកក៏អាចលុបអំបិល និងស្ករចេញពីទឹកប៉េងប៉ោះប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
អានអត្ថបទបន្ថែម។ អត្ថបទមានការប្រែប្រួលផ្សេងៗនៃការរៀបចំ។ វានឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
ប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់ដោយគ្មានការក្រៀវជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
ឥឡូវនេះសូមមើលវិធីសាស្រ្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀត។ យើងនឹងប្រើការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ឬធ្វើនៅផ្ទះ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចប្រើអ្វីដែលអ្នកបានទិញ។ អ្នកនិពន្ធពន្យល់អំពីការរៀបចំកំប៉ុងនៅដំណាក់កាលនីមួយៗតាមរបៀបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងជាជំហានៗ។
ផលិតផលដែលបានពិពណ៌នានៅក្នុងវីដេអូ
- ប៉េងប៉ោះ - 5 គីឡូក្រាម
- អំបិល - 1/2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 ស្លាបព្រា
អតិថិជនជាទីគោរព ដូចដែលបានសន្យា យើងបានពិភាក្សាយ៉ាងលម្អិតអំពីរបៀបរក្សាទុកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់រដូវរងារ។ ហើយតើអ្នកអាចរៀបចំពួកវាដោយរបៀបណាដោយគ្មានការក្រៀវដោយគ្មានទឹកខ្មេះនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ វាប្រែថាអ្នកក៏អាចធ្វើដោយគ្មានគ្រឿងទេស។ ប៉ុន្តែនេះគឺស្រេចចិត្ត។
ចម្អិនដោយភាពរីករាយ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្ត សូមវាយតម្លៃ និងចូលចិត្តពួកគេ។ ចែករំលែករូបមន្តជាមួយគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ។ ទុកមតិយោបល់របស់អ្នក។ គ្មាននរណាម្នាក់នឹងត្រូវបានទុកចោលដោយគ្មានចម្លើយ។ ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកមានសុភមង្គលនិងភាពល្អ! និងប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់។
កំពុងផ្ទុក...
