សណ្តែកកំប៉ុងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនបន្លែ និងសារធាតុដ៏មានតម្លៃជាច្រើន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ វាបង្កើតចានចំហៀងដ៏ស្មុគស្មាញ សាឡាត់ឆ្ងាញ់ ការបំពេញដើមសម្រាប់នំភីង និងវគ្គទីមួយ និងទីពីរឆ្ងាញ់។ ការបង្ហោះថ្ងៃនេះនឹងលើកយកលម្អិតអំពីរូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់ស៊ុបសណ្តែកក្រហមកំប៉ុង។
សណ្តែកកំប៉ុងមិនតម្រូវឱ្យត្រាំមុនក្នុងទឹកត្រជាក់ទេ ដែលអាចកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបានយ៉ាងច្រើន។ ពួកគេមកជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ដែលផ្តល់ឱ្យម្ហូបចុងក្រោយនូវពណ៌លាំក្រហមដ៏សម្បូរបែប។ ប្រសិនបើអ្នកមានសណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកប្រៃ អ្នកនឹងត្រូវបង្ហូរវាចេញ ព្រោះវាអាចមានផ្ទុកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ដែលបណ្តាលឱ្យរលាកពោះវៀន។ អ្នកត្រូវបន្ថែមសណ្តែកបែបនេះទៅក្នុងខ្ទះធម្មតាមួយរយៈពេលខ្លីមុនពេលបិទកំដៅ បើមិនដូច្នេះទេវានឹងឆ្អិន ហើយបាត់បង់រូបរាង។
អាស្រ័យលើរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើស សាច់ បសុបក្សី បន្លែ ផ្សិត គុយទាវ និងសូម្បីតែធញ្ញជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបជាមួយសណ្តែកកំប៉ុង។ ហើយដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិពិសេស និងក្លិនក្រអូប ពួកគេត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយគ្រឿងក្រអូប។ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យប្រើខ្ទឹមស paprika ល្បាយនៃម្ទេសដី basil saffron cumin ឬ khmeli-suneli ជាគ្រឿងទេស។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនមានរដូវច្រើនជាងបីផ្សេងគ្នានៅក្នុងខ្ទះមួយ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបសម្បូរបែប lard chopped ល្អត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅវា។ ហើយការអាំងជាញឹកញាប់ត្រូវបានបន្ថែមដោយឆ្អឹងជំនីរជក់បារី bacon ឬ brisket ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបចុងក្រោយកាន់តែសម្បូរបែប និងមានរសជាតិកាន់តែច្រើន។ ស៊ុបនេះត្រូវចម្អិនលើភ្លើងតិចបំផុត ដើម្បីកុំឱ្យវាពុះ។
ជាមួយ vermicelli
រូបមន្តនេះសម្រាប់ស៊ុបសណ្តែកក្រហមកំប៉ុងគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ព្រោះវាពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ប៉ាស្តា។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគុយទាវ ធ្វើឱ្យម្ហូបមានភាពពេញចិត្តមិនធម្មតា និងមានកាឡូរីខ្ពស់។ ដូច្នេះ អាហារថ្ងៃត្រង់បែបនេះ មិនអាចចាត់ទុកជារបបអាហារបានទេ។ ដើម្បីរៀបចំស៊ុបក្រអូបនិងជីវជាតិអ្នកនឹងត្រូវការ:
- ប៉េងប៉ោះ cherry 150 ក្រាម។
- vermicelli 40 ក្រាម។
- 1 លីត្រនៃទឹកចម្រោះ។
- 2 កំប៉ុងសណ្តែកក្រហមនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។
- 2 ខ្ទឹមបារាំង។
- 2 ការ៉ុត។
- 2 sprigs នៃ thyme ។
- 1 ដើម celery ។
- ស្លឹក Bay ១ ដើម។
- 1 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
- អំបិល ប្រេងបន្លែ និងម្រេចដីណាមួយ។
លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិង celery លាបបើចាំបាច់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្លែដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងក្រាស់។ ដរាបណាវាប្រែជាទន់ពួកគេត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ thyme និង bay ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 3 នាទីពួកគេត្រូវបានផ្ញើ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ សណ្តែកជាមួយទឹកជ្រលក់និងប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាល។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅនាំយកទៅរំពុះមួយអំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ ស្ទើរតែភ្លាមៗនោះមាតិកានៃខ្ទះត្រូវបានបន្ថែមជាមួយគុយទាវហើយចម្អិនរយៈពេលប្រាំនាទីទៀត។ ស៊ុបដែលបានរៀបចំតាមរបៀបនេះត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយហើយបម្រើ។
ជាមួយ Chiken
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបជាមួយសណ្តែកកំប៉ុងនេះពិតជានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ។ ម្ហូបដែលរៀបចំដោយប្រើវាប្រែចេញទាំងសុខភាព និងរសជាតិក្នុងពេលតែមួយ។ ហើយមាតិកាកាឡូរីរបស់វាអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយប្រើផ្នែកផ្សេងៗនៃគ្រោងឆ្អឹងបក្សី។ ដើម្បីចម្អិនអាហារថ្ងៃត្រង់នេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖
- សាច់មាន់ 400 ក្រាម។
- សណ្តែកក្រហម ៣០០ ក្រាមក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន។
- 2.7 លីត្រនៃទឹកចម្រោះ។
- មើមដំឡូង ២.
- 1 ម្រេចផ្អែម។
- ការ៉ុត ១ និងខ្ទឹមបារាំង។
- អំបិល ឱសថស្រស់ ប្រេងបន្លែ និងគ្រឿងទេសណាមួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបមាន់ និងសណ្តែកកំប៉ុងនេះគឺសាមញ្ញណាស់។ ដូច្នេះការបន្តពូជរបស់វានឹងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងដែលមិនមានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបក៏ដោយ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការដោយកែច្នៃបសុបក្សី។ សាច់មាន់ត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកត្រជាក់និងចម្អិននៅលើកំដៅទាបដោយចងចាំយកស្នោចេញហើយបន្ថែមគ្រឿងទេស។ ទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែត្រងហើយបញ្ជូនម្តងទៀតទៅចង្ក្រាន។ ដរាបណាវាឆ្អិន វាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងសាច់ដែលបំបែកចេញពីឆ្អឹង គូបដំឡូង និងការចៀនដែលធ្វើពីម្ទេសផ្អែម ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិល, ផ្សំជាមួយសណ្តែកលាងនិងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ មុនពេលបម្រើ ការបម្រើនីមួយៗត្រូវប្រោះដោយឱសថស្រស់ៗ។
ជាមួយស្ពៃក្តោប
វគ្គដំបូងដ៏សម្បូរបែប និងសម្បូរបែបនេះពិតជានឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយអ្នកស្រឡាញ់អាហារពេលល្ងាចដែលចម្អិននៅផ្ទះដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ។ ដោយសាររូបមន្តស៊ុបសណ្តែកក្រហមកំប៉ុងនេះអំពាវនាវរកកញ្ចប់គ្រឿងទេសជាក់លាក់មួយ សូមពិនិត្យមើលជាមុនដើម្បីប្រាកដថាអ្នកមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការ។ ក្នុងស្ថានភាពនេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោ 500 ក្រាម។
- សណ្តែកក្រហម ៣០០ ក្រាមក្នុងប៉េងប៉ោះ។
- ស្ពៃក្តោបពណ៌សឆៅ ៣០០ ក្រាម។
- 3 លីត្រនៃទឹកចម្រោះ។
- 3 ដំឡូង។
- 4 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
- ការ៉ុត ១ និងខ្ទឹមបារាំង។
- អំបិល laurel និងប្រេងបន្លែណាមួយ។
ដាក់ឆ្អឹងជំនីរដែលលាងរួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមទឹកច្រោះហើយដាំឱ្យពុះ។ នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ពួកគេត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ laurel និងចម្អិននៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងកន្លះ, ស្ព shredded ត្រូវបាន immersed នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីទៀតដាក់ដំឡូងបារាំងចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ ដរាបណាបន្លែប្រែជាទន់ ស៊ុបត្រូវឆាជាមួយល្បាយចៀនដែលធ្វើពីខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ និងសណ្តែក។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិលនិងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួន។ ស៊ុបត្រូវតែរក្សាទុកមុនពេលប្រើ។
ជាមួយសាច់គោ
អ្នកទាំងឡាយណាដែលចូលចិត្តអាហារពេលល្ងាចដែលធ្វើដោយបេះដូង ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តដែលបានពិភាក្សាខាងក្រោម។ ស៊ុបជាមួយសណ្តែកកំប៉ុង និងសាច់គឺល្អសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងអ្នកញ៉ាំតិចតួច។ ហើយមាតិកាកាឡូរីរបស់វាគឺត្រឹមតែ 97 kcal ។ ដើម្បីចម្អិនខ្ទះបែបនេះដំបូងអ្នកនឹងត្រូវការ:
- សណ្តែកក្រហម ៤០០ ក្រាមក្នុងប៉េងប៉ោះ។
- សាច់គោ ២០០ ក្រាម។
- មើមដំឡូង ២.
- ខ្ទឹមស ១ កំពឹស។
- ½ ម្រេចផ្អែម។
- ការ៉ុត ១ និងខ្ទឹមបារាំង។
- អំបិល ស្លឹក Bay ឱសថ និងម្រេចដី។
សាច់គោដែលលាងរួចត្រូវកាត់ជាដុំតូចៗផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងច្របល់ពេញដោយទឹក ហើយដាក់លើចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីប្រហែលសាមសិបនាទី, ការ៉ុត chopped និងគូបដំឡូងត្រូវបានផ្ទុកទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ដរាបណាបន្លែជិតរួចរាល់ហើយ វាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយបន្ទះម្ទេសផ្អែម និងសណ្តែក។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិល, ម្ទេស, រដូវជាមួយស្លឹក Bay និងខ្ទឹមកំទេច។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីទៀត ចាក់បៃតងច្របាច់ចូលទៅក្នុងចានធម្មតា។ ស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានចាក់នៅក្រោមគំរបហើយញ៉ាំ, រដូវជាមួយក្រែមជូរ។
ជាមួយសាច់ក្រក
ស្ត្រីមេផ្ទះរវល់ដែលមិនមានឱកាសចំណាយពេលច្រើនក្នុងការរៀបចំអាហារពេលល្ងាច គួរតែបំពេញបន្ថែមធនាគារជ្រូករបស់ពួកគេជាមួយនឹងរូបមន្តរហ័សសម្រាប់ស៊ុបសណ្តែក។ សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង និងសាច់ក្រកមិនតម្រូវឱ្យមានការចម្អិនអាហាររយៈពេលវែងទេ ដែលមានន័យថាក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយម៉ោងអ្នកនឹងមានអ្វីមួយសម្រាប់ចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:
- មើមដំឡូង ២.
- សណ្តែកក្រហម ២ កំប៉ុង។
- សាច់ក្រក 500 ក្រាម។
- ការ៉ុត ១ និងខ្ទឹមបារាំង។
- អំបិល ទឹក ប្រេងបន្លែ និងគ្រឿងទេស។
ស៊ុបនេះគឺល្អជាពិសេសព្រោះអ្នកអាចគ្រប់គ្រងមាតិកាកាឡូរីរបស់វាដោយខ្លួនឯង។ ដូច្នេះ ដើម្បីរៀបចំរបៀបរបបអាហារ អ្នកត្រូវប្រើសាច់ក្រកមាន់ ហើយដើម្បីចម្អិនសាច់ក្រកឱ្យឆ្ងាញ់មុនគេ អ្នកគួរតែទិញសាច់ក្រកសាច់ជ្រូក។ ដំណើរការត្រូវតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការកែច្នៃដំឡូង។ វាត្រូវបានសម្អាត, លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ពោរពេញទៅដោយទឹកនិងបញ្ជូនទៅភ្លើង។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈពេលខ្លីខ្ទឹមបារាំងចៀននិងការ៉ុតត្រូវបានផ្ទុកទៅក្នុងនាវាធម្មតា។ ស្ទើរតែភ្លាមៗស៊ុបនាពេលអនាគតត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយសណ្តែក។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិល, រដូវនិងចម្អិនសម្រាប់រយៈពេលខ្លីនៅលើកំដៅទាបបំផុត។ ប្រហែលដប់នាទីមុនពេលដំណើរការត្រូវបានបញ្ចប់ សាច់ក្រកដែលច្របាច់ត្រូវបានដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលកំពុងពុះ។
ជាមួយ barley គុជខ្យង
ស្ត្រីដែលព្យាយាមចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់ពួកគេប្រកបដោយជីវជាតិ និងសុខភាពល្អ ប្រាកដជានឹងកត់សម្គាល់ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ស៊ុបសណ្តែកដែលធ្វើពីសណ្តែកកំប៉ុង។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាគឺសាមញ្ញណាស់ដែលដំណើរការនៃការបង្កើតឡើងវិញនឹងមិនចោទជាសំណួរសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានជំនាញធ្វើម្ហូបក៏ដោយ។ ដើម្បីចម្អិនអាហារពេលល្ងាចបែបនេះ មាតិកាកាឡូរីមិនខ្ពស់ពេកដែលប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នក អ្នកនឹងត្រូវការ៖
- ¾ពែង barley គុជខ្យង។
- ជើងមាន់ ៣.
- 2 ការ៉ុត។
- ខ្ទឹមស ២ កំពឹស។
- ម្រេចកណ្ដឹងសាច់ ១ ដុំ។
- សណ្តែកក្រហម ១ កំប៉ុង។
- 1 ប៉េងប៉ោះ។
- 1 ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស។
- 1 tsp ។ marjoram ។
- អំបិល ទឹក ឱសថ គ្រឿងទេស និងប្រេងបន្លែណាមួយ។
ដំបូងអ្នកគួរតែដោះស្រាយជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ ដើម្បីទទួលបានវាជើងលាងត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកចម្រោះត្រជាក់និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅគុជចូលឆ្នាំង រួចបន្តដាំលើភ្លើងតិចៗ។ បន្ទាប់ពីប្រហែលកន្លះម៉ោង ការចៀនដែលមានខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិតៗ ការ៉ុត ម្រេចហាន់ ខ្ទឹមកំទេច និងគូបប៉េងប៉ោះត្រូវដាក់ចូលក្នុងចានធម្មតា។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិល, រដូវជាមួយ marjoram និងគ្រឿងទេស, បន្ថែមជាមួយសណ្តែក, ហើយបន្ទាប់មកនាំយកទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ មុនពេលបម្រើសាច់ត្រូវតែញែកចេញពីឆ្អឹងហើយផ្នែកនីមួយៗត្រូវបានកំទេចដោយឱសថ។
ជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់
អ្នកបួសប្រាកដជាចូលចិត្តរូបមន្តខាងក្រោម។ គ្រាន់តែស៊ុបជាមួយសណ្តែកកំប៉ុង និងបន្លែមិនត្រឹមតែមិនមានខ្លាញ់សត្វប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានតម្លៃថាមពលទាបទៀតផង។ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនសូម្បីតែអ្នកដែលរាប់រាល់កាឡូរីដែលបានប្រើប្រាស់។ ដើម្បីចម្អិនខ្ទះនៃវគ្គសិក្សាដំបូងនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:
- សណ្តែកក្រហម ១ កំប៉ុង។
- 2 ប៉េងប៉ោះទុំ។
- 1 ខ្ទឹមបារាំង។
- 2 ការ៉ុត។
- 4 ដំឡូង។
- 2.5 លីត្រនៃទឹកចម្រោះ។
- អំបិល ប្រេងបន្លែ ម្រេច និងឱសថណាមួយ។
ចាក់គូបដំឡូងចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលពោរពេញទៅដោយទឹករំពុះអំបិល។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈពេលខ្លី ការចៀនដែលធ្វើពីការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង សណ្ដែក និងប៉េងបោះត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិល, peppered និងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ស៊ុបឆ្អិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយហើយប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។
ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារី
នេះគឺជាស៊ុបសម្បូរជីវជាតិ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយសណ្តែកក្រហមកំប៉ុង។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាមិនតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថ្លៃនិងពិបាករកទេ។ នេះមានន័យថាមុខម្ហូបដែលធ្វើឡើងដោយប្រើប្រាស់វានឹងបង្ហាញនៅលើម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ ដើម្បីបំពេញចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចបែបនេះ អ្នកនឹងត្រូវការ៖
- សុដន់មាន់ជក់បារី 350 ក្រាម (គ្មានស្បែកនិងគ្មានឆ្អឹង) ។
- សណ្តែកកំប៉ុង ៣២០ ក្រាម។
- ម្រេចកណ្ដឹង ២០០ ក្រាម។
- ដើម celery ១ ដើម។
- 2 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
- ការ៉ុត ១ និងខ្ទឹមបារាំង។
- អំបិល ទឹក parsley និងប្រេងបន្លែ។
សាច់មាន់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយដាក់ក្នុងខ្ទះដែលពោរពេញទៅដោយទឹករំពុះ 2.5 លីត្រ។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈពេលខ្លី ការចៀនដែលធ្វើពីបន្លែស្រស់ សណ្តែក និងទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិលនិងនាំយកទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចពេញលេញ។ ភ្លាមៗមុនពេលបម្រើសូមប្រោះស៊ុបជាមួយ parsley chopped ល្អហើយប្រសិនបើចង់បានរដូវជាមួយ Cream sour ។
ជាមួយផ្សិត
មនុស្សដែលគ្រួសាររបស់ពួកគេសង្កេតមើលការតមអាហារនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ស៊ុបឆ្ងាញ់ជាមួយសណ្តែកកំប៉ុង។ អាហារថ្ងៃត្រង់ដែលចម្អិនតាមរបៀបនេះមិនទាបជាងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភចំពោះចានដែលធ្វើពីទំពាំងបាយជូរសាច់នោះទេ។ ដើម្បីរៀបចំស៊ុបក្រអូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការ:
- សណ្តែកក្រហម ១ កំប៉ុង។
- មើមដំឡូង ២.
- 1 ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស។
- ខ្ទឹមស ២ កំពឹស។
- ស្លឹក Bay ២ សន្លឹក។
- ½ការ៉ុត។
- ½ពែង chanterelles ។
- អំបិល ទឹក ឱសថស្ងួត និងប្រេងបន្លែណាមួយ។
នេះគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីងាយស្រួលចម្លងរូបមន្តស៊ុបសណ្តែកកំប៉ុងនេះ។ រូបថតនៃម្ហូបបែបនេះដាស់ចំណង់អាហារ សូម្បីតែអ្នកដែលទើបតែញ៉ាំអាហារថ្មីៗក៏ដោយ ដូច្នេះ ចូរយើងស្វែងយល់ពីភាពស្មុគ្រស្មាញនៃការរៀបចំរបស់វាឲ្យបានលឿន។ ដំឡូងដែលបានលាបនិងកាត់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកផឹកត្រជាក់ 1,5 លីត្រហើយបញ្ជូនទៅភ្លើង។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈពេលខ្លីការចៀនដែលធ្វើពីការ៉ុតខ្ទឹមបារាំងនិង chanterelles ត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងខ្ទះធម្មតា។ បន្ទាប់ពីដប់នាទី, ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិល, បន្ថែមជាមួយ laurel, ខ្ទឹមនិងសណ្តែក, ហើយបន្ទាប់មកនាំយកទៅការត្រៀមខ្លួន, កុំភ្លេច sprinkle ជាមួយឱសថស្ងួត។
ជាមួយ bacon និង mustard
អ្នកគាំទ្រនៃវគ្គសិក្សាដំបូងដែលមានក្លិនក្រអូប និងហឹរល្មមអាចត្រូវបានគេណែនាំអោយបន្ថែមរូបមន្តដើមផ្សេងទៀតទៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ។ ស៊ុបសណ្តែកក្រហមកំប៉ុងគឺក្រាស់ និងមានកាឡូរីខ្ពស់។ តម្លៃថាមពលរបស់វាគឺ 200 kcal ក្នុង 100 ក្រាម ដើម្បីបម្រើវានៅលើតុអាហារពេលល្ងាច អ្នកនឹងត្រូវការ៖
- bacon 110 ក្រាម។
- សាច់គោ ៣០០ ក្រាម។
- សណ្តែកកំប៉ុង 500 ក្រាម។
- 2 ខ្ទឹមបារាំង។
- ខ្ទឹមស ២ កំពឹស។
- 3 ដំឡូង។
- 1.5 លីត្រនៃទឹកផឹកចម្រោះ។
- 2 tsp ។ គ្រាប់ពូជ mustard ។
- 3 tbsp ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
- អំបិល ឱសថស្រស់ និងប្រេងបន្លែណាមួយ។
លំដាប់
ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់។ នៅពេលដែលពួកវាប្រែជាថ្លា បន្ថែមគ្រាប់ mustard និងសាច់គោហាន់ជាបន្ទះៗ។ បន្ទាប់ពីប្រហែលម្ភៃនាទីទាំងអស់នេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងសណ្តែក។ ការស្លៀកពាក់ជាលទ្ធផលត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះដែលពោរពេញទៅដោយទឹករំពុះដែលក្នុងនោះដំឡូងកំពុងត្រូវបានចម្អិនរួចហើយ។
ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិលហើយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យទន់។ ភ្លាមៗមុនពេលទទួលទាន ការបម្រើនីមួយៗត្រូវបានកំទេចជាមួយឱសថ chopped និងតុបតែងជាមួយបន្ទះចៀននៃ bacon ។
ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក និងផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នក អ្នកអាចរៀបចំស៊ុបសណ្តែកសកំប៉ុង។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដែលមានរស់ជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល ហើយសណ្តែកកំប៉ុងសមនឹងចូលទៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។ សំបកនៃស៊ុបនេះប្រែជាក្រាស់បន្តិច ហើយនេះផ្តល់ឱ្យរូបមន្តនូវរសជាតិពិសេស។ តាមធម្មជាតិ ស៊ុបនេះមានកាឡូរីតិចជាង និងសម្បូរតិចជាង។ ប៉ុន្តែរូបមន្តទាំងពីរមានមន្តស្នេហ៍របស់ពួកគេ ហើយអ្នកប្រាកដជាអាចសាកល្បងបាន។
សម្រាប់ស៊ុបសណ្តែកសកំប៉ុងអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- សណ្តែកកំប៉ុង- ៣០០ ក្រាម;
- សាច់ចៀមឬសាច់ជ្រូកគ្មានខ្លាញ់- ៤០០ ក្រាម;
- ដំឡូង - 2 បំណែកនៃទំហំធំ;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ- 3 tbsp ។ លីត្រ ;
- អំបិល - 2 tsp;
- ការ៉ុត - 1 ដុំមិនធំ;
- ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
- ម្រេច - 5 ភី។ ;
- ប៉ាស្តា ឬធញ្ញជាតិតាមការចង់បាន- 1/2 ពែង;
ស៊ុបសណ្តែកពីសណ្តែកកំប៉ុងត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:
1. យើងនឹងកែច្នៃសាច់សម្រាប់ស៊ុបតាមរបៀបដែលមិនធម្មតាសម្រាប់អ្នក ប៉ុន្តែជឿខ្ញុំវាប្រសើរជាងគ្រាន់តែលាងជម្រះសាច់ហើយដាក់ក្នុងទឹកឆ្អិន។ សាច់ទន្សាយមិនទាមទារការកែច្នៃទេ សាច់ទន្សាយប្រែជាល្អដូចដើម។ កាត់សាច់គោជាគូបតូចៗ ហើយដាក់ក្នុងចានការពារកំដៅជ្រៅ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះដាំទឹកឱ្យពុះហើយចាក់ទឹកឆ្អិនចូលក្នុងសាច់ដោយកូរជាមួយស្លាបព្រា។ វានឹងកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ ឈាម និងរបស់ខ្លះដែលអាចនឹងត្រូវគេប្រើដើម្បីចាក់កំភួនជើង។ ធ្វើសកម្មភាពនេះយ៉ាងហោចណាស់បួនដង។ ប៉ុន្តែស្របគ្នានឹងការកែច្នៃសាច់ ចូរដាក់ខ្ទះដែលមានទឹកតិចជាងបីលីត្រពេញនៅលើចង្ក្រាន។ 
2. នៅពេលដែលទឹកពុះក្នុងខ្ទះ បន្ថែមសាច់ធម្មជាតិ និងអំបិល 1.5 ស្លាបព្រា។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបបំផុតហើយគ្របដោយគម្រប។ 
3. លាបដំឡូងបារាំងកាត់ជាគូប ហើយដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ 20 នាទីបន្ទាប់ពីវះ។ 
4. បន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមរៀបចំការចៀន។ លាប, លាងជម្រះនិងច្របាច់បន្លែ។ ខ្ទឹមបារាំង - គូបនិងការ៉ុត - នៅលើ grater coarse ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសសណ្តែកកំប៉ុងដោយគ្មានប៉េងប៉ោះ។ វាមិនចាំបាច់លាងឬបោះចោលក្នុង colander ទេ។ 
5. បន្ថែមប្រេងបន្លែទៅខ្ទះចៀនដែលមានកំដៅបន្ទាប់មកខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់ពី 3 នាទីការ៉ុត។ យើងចៀនទាំងអស់នេះលើកំដៅខ្ពស់ដោយមិនចាកចេញពីចង្ក្រានហើយកូរជានិច្ច។ នៅពេលដែលបន្លែចាប់ផ្តើមទទួលបានពណ៌មាស បន្ថែមគ្រឿងទេស អំបិល និងសណ្តែកដែលនៅសល់។ កាត់បន្ថយកំដៅហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 នាទីទៀត។ 
6. ប្រហែល 15 នាទីបន្ទាប់ពីដំឡូងបន្ថែម pasta ទៅស៊ុបសណ្តែកពណ៌សលុបចោល។ ប្រសិនបើប៉ាស្តារបស់អ្នកត្រូវបានផលិតពីស្រូវសាលី durum បន្ទាប់មកចម្អិនស៊ុបរយៈពេល 7 ទៅ 10 នាទីទៀតបន្ទាប់មកយើងបន្ថែមការចៀន។ ប្រសិនបើប៉ាស្តាគឺទៀងទាត់បន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីបន្ថែមវាអ្នកគួរតែរង់ចាំ 4 នាទី។ 
5 នាទីបន្ទាប់ពីបន្ថែមការចៀនស៊ុបសណ្តែកពីសណ្តែកកំប៉ុងគឺរួចរាល់។ ច្របាច់បៃតងតាមការចង់បានហើយបម្រើអាហារពេលល្ងាច។
កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ: មិនបានចង្អុលបង្ហាញ
ស៊ុបនេះតែងតែមកជួយសង្គ្រោះខ្ញុំ នៅពេលដែលខ្ញុំត្រូវរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ហើយដោយពិចារណាថាស៊ុបប្រែទៅជាហ៊ាននិងពេញចិត្ត រូបមន្តនេះត្រូវតែមាននៅក្នុងសៀវភៅកត់ត្រារបស់អ្នក។ អ្នកបួសនឹងចូលចិត្តជាពិសេសព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានសាច់ ហើយបន្លែចៀន និងសណ្តែកកំប៉ុងបន្ថែមភាពឆ្អែត និងរសជាតិ។
យោងតាម vegans សណ្តែកមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិយ៉ាងច្រើន ដូច្នេះតាមការពិត ពួកវាអាចជំនួសសាច់ទាំងស្រុងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។ ខ្ញុំមិនអាចមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាក្នុងការវិនិច្ឆ័យរបស់ខ្ញុំទេ ហើយនឹងនៅតែមាននៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ៖ វានឹងមានសុខភាពល្អជាងក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងមិនប្រញាប់ប្រញាល់ខ្លាំងពេក។ លើសពីនេះទៅទៀត នេះក៏អនុវត្តចំពោះរបបអាហាររបស់កុមារតូចៗ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះផងដែរ ដែលដោយសារតែការផ្តន្ទាទោសរបស់ពួកគេ បដិសេធសាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកនឹងដឹងគុណមួយនេះផងដែរ។
ប៉ុន្តែស៊ុបបែបនេះប្រាកដជាមិនបង្កឱ្យមានភាពចម្រូងចម្រាសទេ ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំវាទាំងអំឡុងពេលតមអាហារ និងអំឡុងពេលតមអាហារ។ ជាការប្រសើរណាស់ ប្រសិនបើស្វាមីរបស់អ្នកបដិសេធអាហារដែលគ្មានសាច់ជាដាច់ខាត នោះត្រូវដាក់សាច់ស្ងោរមួយដុំ ឬសាច់ក្រកជក់បារីពីរបីនៅលើចានរបស់គាត់។ ជាឧទាហរណ៍ មិត្តស្រីរបស់ខ្ញុំធ្វើបែបនេះ ដើម្បីជៀសវាងការមិនចុះសម្រុងគ្នា។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរឿងនេះផងដែរ។
លើសពីនេះទៀតស៊ុបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សរឿងសំខាន់គឺថាអ្នកមានការផ្គត់ផ្គង់ជាយុទ្ធសាស្រ្តនៃសណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពាងបែបនេះនៅក្នុងផ្ទះទេ អ្នកនឹងត្រូវចំអិនសណ្តែកស្ងួត ប៉ុន្តែនេះគឺជារូបមន្តខុសគ្នា និងពេលវេលាចម្អិនអាហារខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំស៊ុបសណ្តែកពីសណ្តែកក្រហមកំប៉ុង រូបមន្តដែលមានរូបថតកំពុងរង់ចាំអ្នកនៅខាងក្រោមរួចហើយ។
- មើមដំឡូង - ២ ភី។
- ការ៉ុត (មធ្យម) - ១ ភី។
- ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។ ,
- សណ្តែក (ក្រហមកំប៉ុង) - ១កំប៉ុង,
- ទឹក - 4 tbsp ។ ,
ប្រេង (បន្លែចម្រាញ់) - 1 tbsp ។ ,
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ,
- ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល - 1 ស្លាបព្រា,
- អំបិលសមុទ្រ ឬអំបិលតុ (កិនម៉ត់ល្អ) គ្រឿងទេស។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖
ដំបូងរៀបចំបន្លែសម្រាប់ស៊ុប។ យើងលាងសម្អាតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីយកខ្សាច់ចេញ រួចបកវាចេញ។
កិនការ៉ុតនៅលើ grater សំណាញ់ធំមួយ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកមធ្យម។ 
ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅរួចដាក់បន្លែចូលហើយដុតលើភ្លើងមធ្យមរយៈពេល ៥-៦ នាទី។ 
ចាក់ទឹកចូលឆ្នាំង យកវាទៅស្ងោរ រួចដាក់ដំឡូងបំពងចូល។ 
បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បន្ថែមបន្លែដែលបាន sautéed ចូលទៅក្នុង Pan និង simmer ស៊ុបប្រហែល 10 នាទី។
បន្ទាប់មកបើកពាងសណ្តែកហើយចាក់មាតិការបស់វាចូលក្នុងស៊ុប ចម្អិនរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។
ឥឡូវនេះតាមការពិតយើងពនលាយទឹកប៉េងប៉ោះក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹកក្តៅហើយក៏បន្ថែមវាទៅស៊ុបដាំឱ្យពុះរយៈពេល 4-5 នាទី។
បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងឆ្កួតនឹងរបស់ឆ្ងាញ់នេះដែលខ្ញុំបានរៀបចំរួចហើយសម្រាប់អ្នក។ 
ចុងក្រោយដាក់ម្សៅស៊ុបចូលឱ្យឡើងក្រាស់ ដាំឱ្យពុះ៥នាទី រួចយកចេញពីភ្លើង ។
បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ។ 
ទុកឱ្យស៊ុបញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទីហើយចាក់ស៊ុបសណ្តែកពីសណ្តែកក្រហមកំប៉ុងខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តដែលមានរូបថតចូលទៅក្នុងចាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែត្រូវចំអិន នោះវានឹងជួយអ្នក។ 
ឆ្ងាញ់ណាស់!
សណ្តែកល្អជាមួយបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់។ ហើយគ្មានអ្វីងាយស្រួលជាងការចម្អិនស៊ុបសណ្តែកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាពិសេសពីសណ្តែកកំប៉ុង។ ខ្ញុំបានយករូបមន្តពីរូបថតនៅពេលខ្ញុំចម្អិនស៊ុបសណ្តែកថ្ងៃនេះ។ នេះជារូបមន្តមូលដ្ឋានអ្វីដែលគេហៅថា "គ្មានអ្វីគ្រប់យ៉ាង"៖ គ្រាន់តែសណ្តែក ដំឡូង បន្លែខ្លះ ប៉េងប៉ោះ និងគ្រឿងទេស។ ដោយប្រើវាជាមូលដ្ឋានអ្នកអាចជំនួសទឹកជាមួយទំពាំងបាយជូរ - បន្លែសម្រាប់ស៊ុបគ្មានខ្លាញ់សាច់ឬសាច់មាន់សម្រាប់ជម្រើសដែលពេញចិត្តជាង។ ហើយទោះបីជាអ្នកមិនមានសាច់មាន់ ឬសាច់ក៏ដោយ ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកនូវវិធីមួយដើម្បីធ្វើដោយគ្មានពួកវា។ នៅចុងបញ្ចប់ អ្នកនឹងជួបប្រទះការផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗនៃស៊ុបគ្មានខ្លាញ់ទៅជាស៊ុបសាច់។ ទោះបីជាខ្ញុំនឹងព្រមានអ្នកភ្លាមៗក៏ដោយ៖ វេទមន្តគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយអ្នកទំនងជាដឹងវាយ៉ាងច្បាស់ហើយ។
- ទឹក 1 លីត្រ ឬទំពាំងបាយជូរ (តាមចិត្ត)
- សណ្តែកកំប៉ុង ១ កំប៉ុង,
- ដំឡូងធំ 2 (ឬ 3 មធ្យម)
- 1 ការ៉ុតទំហំមធ្យម
- 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
- 1/3 ម្រេចក្រហមផ្អែម,
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន,
- 1 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ឬ 2 ប៉េងប៉ោះស្រស់ឬនៅក្នុងទឹករបស់ពួកគេ),
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចដី ឱសថស្ងួត ស្លឹក Bay
របៀបធ្វើស៊ុបជាមួយសណ្តែកកំប៉ុង
ស៊ុបចម្អិនលឿនណាស់។ យើងនឹងធ្វើវគ្គល្បែងក្នុងពេលដំណាលគ្នាខ្លីមួយ៖ ខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងពុះ សូមចៀនបន្លែក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ចម្អិនពេញ។ ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការ ដាំទឹកក្នុងកំសៀវ។ យើងត្រូវការមួយលីត្រ។
បន្ទាប់តាមគម្រោងគឺបកបន្លែ។ តើត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីបកដំឡូងពីរ ការ៉ុតមួយ និងខ្ទឹមបារាំងមួយ? ប្រាំប្រាំពីរនាទី? ខ្ញុំបានគណនាថាខ្ញុំបកដំឡូងចេញត្រឹមតែបីនាទីប៉ុណ្ណោះ។ លំហាត់ប្រចាំថ្ងៃនៅចង្ក្រានមិនឥតប្រយោជន៍ទេ! កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូប។ វាអាចធំ វាអាចតូចជាង។ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ។
បំពេញដោយទឹកក្តៅ។ ដាក់លើចង្ក្រានសម្រាប់ចម្អិន 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
ដាក់ខ្ទះចៀនលើចង្ក្រានទីពីរ។ ចាក់ក្នុងប្រេងបន្លែ។ ហាន់ខ្ទឹមសលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចយកទៅបំពង។ កំដៅគឺមធ្យម អ្នកចង់ឱ្យខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌មាសស្រាល និងផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots peeled ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានចំបើងដូចរបស់ខ្ញុំសូមទិញ grater កូរ៉េ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែនៅលើមួយធម្មតាវាប្រែចេញល្អណាស់។ យើងកាត់ម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងច្រូតដូចគ្នាដោយមិនភ្លេចយកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ផ្នែកពណ៌សចេញពីខាងក្នុង។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងកំដៅពីរបីនាទីបន្ថែមទឹក 2-3 ស្លាបព្រាបាយគ្របដោយគំរបហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់ - 5-7 នាទី។
ដំឡូងនិងចៀនត្រូវបានចម្អិនក្នុងពេលតែមួយ។ ដាក់បន្លែក្នុងខ្ទះ។
យើងមិនចាំបាច់ចម្អិនសណ្តែកទេ គឺវាត្រូវបានលុបចោល។ ខ្ញុំត្រូវប្រាកដថាលាងវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ។
បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះមួយស្លាបព្រាបាយ ឬទឹកប៉េងប៉ោះមួយស្លាបព្រានៅទីនេះ។ ឬប៉េងប៉ោះកាត់ល្អ។
កូរ, បន្ថែមអំបិល, គ្រឿងទេស, ម្រេច។ ដាក់លើចង្ក្រានហើយដាំឱ្យពុះ។ បិទវា។ ដាក់ស្លឹក Bay ក្នុងខ្ទះ។
ចាក់វាចូលក្នុងចាន។ ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។
ហើយអ្វីដែលនៅសេសសល់គឺដើម្បីបំពេញតាមការសន្យារបស់ hocus pocus ។ សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះ ខ្ញុំមានព្យាណូនៅក្នុងគុម្ពោត ឬដើម្បីឱ្យច្បាស់លាស់ជាងនេះ សាច់ក្រកពីរដែលហាន់រួចចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
ចាក់សាច់ក្រកមួយផ្នែកដាក់លើចានរបស់ប្តីខ្ញុំ។ ហើយយើងស្តាប់ការសរសើរដែលសមនឹងទទួលបាន។
- ប្រសិនបើការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះរបស់អ្នកមានជាតិជូរ បន្ថែមស្ករកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេទៅក្នុងស៊ុប។ ស៊ុបនឹងមិនផ្អែមទេ ប៉ុន្តែស្ករនឹងបន្សាបអាស៊ីត។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យស៊ុបមានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់ជាងនេះ សូមបន្ថែមម្សៅមួយស្លាបព្រាបាយទៅអាំង កូរឱ្យក្តៅមួយនាទី ហើយយកតែអាំងទៅស៊ុប។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសណ្តែកក្លាយជាគ្រឿងផ្សំលេចធ្លោនៅក្នុងស៊ុប ចូរបន្ថែមមួយកំប៉ុង ប៉ុន្តែពីរកំប៉ុង ព្រោះឥឡូវនេះអ្នកផលិតកំពុងព្យាយាមសន្សំប្រាក់ដោយជំនួសសណ្តែកពាក់កណ្តាលដោយទឹកនៅក្នុងទំនិញកំប៉ុង។
easycookschool.com
ស៊ុបមាន់ជាមួយសណ្តែកកំប៉ុង
ស៊ុបដ៏សាមញ្ញ និងរហ័សបំផុតអាចជាសេចក្តីសង្រ្គោះពិតប្រាកដសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន នៅពេលដែលពួកគេត្រូវការផ្តល់អាហារដល់គ្រួសារដែលស្រេកឃ្លានយ៉ាងឆាប់រហ័សនូវអាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឆ្ងាញ់។ ស៊ុបមិនត្រឹមតែរហ័សក្នុងការរៀបចំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងងាយស្រួលទៀតផង។ លើសពីនេះទៀតគ្រឿងផ្សំសម្រាប់វាត្រូវតែមានតម្លៃសមរម្យហើយដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចប្រើរូបមន្តនេះ។ សូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចទប់ទល់នឹងការរៀបចំនេះបានដែរ។
ស៊ុបមាន់ជាមួយសណ្តែកកំប៉ុង និងដំឡូងបារាំង
- សាច់មាន់ - 1-2 ភី។ ;
- ដំឡូង - 3 ភី។ ;
- ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រា;
- ប្រេងអូលីវ - 1,5 ស្លាបព្រា;
- ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- parsley ។
កាត់សាច់មាន់ជាដុំៗ រួចបន្ថែមទឹកទុកឲ្យឆ្អិន។ នៅពេលនេះ បកសំបកការ៉ុត ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបហើយកិនការ៉ុត។ ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោតក្នុងប្រេងអូលីវ ដោយបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលខ្ទះ។
នៅពេលដែលបន្លែមានពណ៌មាស បន្ថែមល្បាយម្រេចបន្តិចទៅវា ក៏ដូចជាបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ កូរនិងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាប្រហែលមួយនាទី។
លាបដំឡូងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ យកសាច់មាន់ឆ្អិនចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
បន្ថែមសាច់មាន់និងដំឡូង chopped ទៅទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែដែលចៀនរួចចម្អិនស៊ុបរហូតដល់ដំឡូងរួចរាល់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមសណ្តែកកំប៉ុងហើយកុំភ្លេចអំបិលស៊ុប។
ប្រោះស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយឱសថ chopped ។
ស៊ុបមាន់ជាមួយសណ្តែកកំប៉ុងនិងស៊ុតឆ្អិន
- សណ្តែកកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
- fillet សាច់មាន់ - 1 ភី។ ;
- ទឹក - 1,5 លីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
- ស្លឹក Bay - 1 ភី។ ;
- ដំឡូង - 2 ភី។ ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- dill;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
លាងសាច់មាន់ឱ្យស្អាត រួចដាក់ក្នុងឆ្នាំង។ បំពេញដោយទឹកត្រជាក់។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទាំងមូលដែលលាបទៅសាច់ក៏ដូចជា sprig នៃ dill ពណ៌បៃតងមួយ។ ដាក់ខ្ទះលើភ្លើង។ ពេលវាពុះហើយយកពពុះចេញហើយដាក់ទឹកស៊ុបមាន់រយៈពេល ១៥ នាទីលើកំដៅទាប។
នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូររួចរាល់ យកខ្ទឹមបារាំង និង dill ហើយបោះចោល។ ក៏យកសាច់មាន់មកដាក់លើចានដែរ។ បន្ថែមដំឡូងបារាំងចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅ។ ចំអិនប្រហែល 10 នាទី។
នៅពេលនេះឆ្អិនស៊ុត, ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ ក៏កាត់សាច់ត្រជាក់បន្តិចទៅជាគូប ឬបំបែកវាទៅជាសរសៃដោយដៃរបស់អ្នក។
បន្ថែមសណ្តែកកំប៉ុងទៅស៊ុបបន្ទាប់ពីបង្ហូររាវ។ ចម្អិនស៊ុបប្រហែល 5 នាទី។
បន្ទាប់មកបន្ថែមពងមាន់ និងពងមាន់ចូលក្នុងស៊ុប។ ក៏បន្ថែម dill chopped និង onions ពណ៌បៃតង chopped ល្អ។ ទុកឱ្យស៊ុបឆ្អិនបន្តិច។
ពេលបម្រើបើចង់បាន អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំបន្តិចទៅចាននីមួយៗ។
ស៊ុបមាន់ជាមួយសណ្តែកក្រហមកំប៉ុង និង bacon
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
- basil ស្រស់;
- bacon - 250 ក្រាម;
- ការ៉ុត - 2 ភី។ ;
- ឱសថអ៊ីតាលី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ;
- សុដន់មាន់ - 2 ភី។ ;
- ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 18 កុំព្យូទ័រ PC;
- សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- celery - 1.5 ដើម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និង celery ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះមួយ ហើយបន្ថែមបន្លែច្របល់ចូល។ ចៀនបន្លែប្រហែល 10 នាទី។
កាត់សាច់មាន់ជាដុំតូចៗ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់សំបកពណ៌មាសស្រាលលេចឡើង។ ដាក់សាច់មាន់បំពង និងប៊ីចេងកាត់ជាដុំតូចៗចូលក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែ។ បន្តចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរយៈពេលប្រាំនាទី។
ឥឡូវនេះបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ក៏បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅក្នុងខ្ទះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ ដាក់សណ្តែកនិងរាវចូលក្នុងខ្ទះ។
បន្ថែមទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់រហូតទាល់តែស៊ុបមានភាពជាប់លាប់ដែលចង់បាន។
នាំយកមាតិកានៃខ្ទះឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែម basil chopped និង simmer ស៊ុបសម្រាប់ 10 នាទី។
kakprigotovim.ru
ស៊ុបសណ្តែកកំប៉ុង គឺជាមុខម្ហូបដំបូងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ស៊ុបសណ្តែកកំប៉ុងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ យ៉ាងណាមិញគុណសម្បត្តិនៃការប្រើប្រាស់សណ្តែកកំប៉ុងគឺជាក់ស្តែង: ពួកគេមិនចាំបាច់ត្រាំនិងដាំឱ្យពុះយូរទេ។ គ្រាន់តែបើកពាងហើយចាក់មាតិកាចូលទៅក្នុងស៊ុប។
សណ្តែកកំប៉ុងជាធម្មតាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹក អំបិល និងស្ករ ហើយជួនកាលការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ភាគច្រើនអ្នកអាចរកឃើញសណ្តែកកំប៉ុងពណ៌ស និងក្រហមនៅលើការលក់។ វាត្រូវបានគេជឿថាផលិតផលនេះរក្សាបានរហូតដល់ទៅ 80% នៃសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកស្រស់។ ហើយដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា legumes ទាំងនេះគឺសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន, វីតាមីន, microelements និងសារធាតុសកម្ម។ ការទទួលទានសណ្តែកជាប្រចាំជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល សម្អាតរាងកាយ ពង្រឹងសរសៃឈាម និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើស្ថានភាពស្បែក។ លើសពីនេះ សណ្តែកយកសារធាតុរាវលើសចេញពីរាងកាយ និងបំបាត់ការហើម។
ស៊ុបសណ្តែកអាចគ្មានខ្លាញ់ ឬចម្អិនក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់។ ជម្រើសទី 1 គឺសមរម្យសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបបអាហារទីពីរនឹងក្លាយជាអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ បន្លែគ្រប់ប្រភេទត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមសម្រាប់ស៊ុបសណ្តែក៖ ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត។ បន្ថែមផ្សិត សាច់ជក់បារី គ្រឿងទេស និងឱសថ។
ស៊ុបដែលបានរៀបចំត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour, ខ្ទឹម, ឱសថស្រស់ croutons និង croutons ។ សម្រាប់ភាពស្រស់ថ្លា បន្ថែមចិញ្ចៀនម្រេចក្តៅក្រហម។
ស៊ុបសាច់ពីសណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
ស៊ុបក្រាស់ រសជាតិសម្បូរបែប។ ដើម្បីរៀបចំវា យើងប្រើសាច់ សណ្តែកកំប៉ុង ប្រូខូលី ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងបារាំង។ សូមអរគុណដល់សណ្តែកកំប៉ុងស៊ុបចម្អិនលឿនជាងការប្រើសណ្តែកស្ងួតដែលត្រូវការត្រាំនិងចម្អិនយូរ។ ផ្កាខាត់ណាខៀវអាចត្រូវបានគេយកទៅកកឬស្រស់។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ វាជាការល្អក្នុងការបន្ថែមឱសថស្រស់ៗមួយចំនួននៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនស៊ុប។
- សណ្តែកនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - 1 កំប៉ុង;
- សាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹង - 1 គីឡូក្រាម;
- carrots - 1 ភី។ ;
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ៨០០ ក្រាម (អាចកកបាន);
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
- ដំឡូង - 3 ភី។ ;
- carrots - 1 ភី។ ;
- អំបិល, ស្លឹក Bay, ម្រេច;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ។
- យើងលាងសាច់ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក។ ចម្អិនរហូតដល់សាច់ជ្រូករួចរាល់យកពពុះចេញទាន់ពេល។ បន្ទាប់មកយកសាច់ចេញពីទំពាំងបាយជូរហើយកាត់ជាបំណែក។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរ។
- លាបបន្លែ កាត់ជាគូប ហាន់ខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត។ ចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ បន្ថែមសណ្តែកនិងបន្ថែមជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ លាយគ្រឿងផ្សំ។ ដាំឱ្យពុះពីរបីនាទី។
- នាំយកទំពាំងបាយជូរឱ្យឆ្អិនបន្ថែមដំឡូងបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ចម្អិន 10 នាទី។
- លាងជម្រះផ្កាខាត់ណាខៀវ។ បន្ថែមទៅស៊ុប។ យើងក៏ផ្ញើសាច់ឆៅនៅទីនេះផងដែរ។ កូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។
- បន្ថែមបន្លែលីងឆ្អិនប្រហែល 3 នាទី បិទចង្ក្រាន។ ទុកឱ្យស៊ុបញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទីហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចាន។
ស៊ុបសណ្តែកក្រហមកំប៉ុងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ស៊ុបសណ្តែកនេះគឺល្អជាពិសេសដើម្បីរៀបចំក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ - វាធ្វើឱ្យអ្នកឡើងកំដៅបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងបង្កើនស្មារតីរបស់អ្នក។ ចូរធ្វើវាជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលយើងត្រូវការ fillet ប៉ុន្តែអ្នកអាចយកផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់ឧទាហរណ៍ស្គរ។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប បន្ថែមម្ទេស គ្រឿងទេស និងឱសថក្រអូបទៅក្នុងស៊ុប។ ស៊ុបនេះអាចត្រូវបានផលិតមិនត្រឹមតែពីសណ្តែកកំប៉ុងប៉ុណ្ណោះទេ។ សំបកបៃតងជាពិសេសនៅរដូវក្តៅនិងពូជស្ងួតនៃពូជផ្សេងៗគ្នាក៏ល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។
- សាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
- ដំឡូង - 2 ភី។ ;
- សណ្តែកក្រហម - 1 កំប៉ុង;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ។ (ឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ);
- carrots - 1 ភី។ ;
- អំបិល, ម្រេច, ស្លឹក Bay;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ;
- បៃតង។
- លាងសាច់មាន់ហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។
- ចាក់ប្រេងចូលក្នុង multicooker ហើយបើករបៀប "Baking" ។ ដាក់សាច់ចេញ, ចៀនរយៈពេល 20 នាទីដោយបិទគំរប, បើកជាទៀងទាត់និងកូរសាច់មាន់។
- លាបបន្លែ កាត់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត។ បន្ថែមទៅសាច់មាន់ចំអិន 20 នាទីក្នុងរបៀបដូចគ្នា។
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងដំឡូងហើយកាត់វាជាគូប។
- បង្ហូររាវចេញពីសណ្តែក។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងចានមួយ៖ ដំឡូង ប៉េងប៉ោះ សណ្តែក។
- ចាក់ទឹករំពុះរហូតដល់ដែនកំណត់ដែលអាចអនុញ្ញាតបានបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច (អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ) ។
- បើករបៀប "ពន្លត់ភ្លើង" រយៈពេល 2 ម៉ោង។
- 15 នាទីមុនពេលចប់ការចម្អិនអាហារ បើកគម្រប បន្ថែមស្លឹក Bay និងឱសថ chopped ។
- បម្រើស៊ុបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងក្រែមជូរស្រស់។
ស៊ុបមាន់ជាមួយសណ្តែកពណ៌សកំប៉ុង
ម្ហូបអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលមានរសជាតិ និងពេញចិត្តនេះត្រូវបានផលិតជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរមាន់។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃស៊ុបគឺសណ្តែកកំប៉ុង យើងជ្រើសរើសពូជពណ៌ស។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេចាត់ថ្នាក់ជាម្ហូបអាហារមួយប្រភេទ ស៊ុបគឺល្អសម្រាប់មុខម្ហូបរបស់កុមារ។ អ្នកអាចប្រើសណ្តែកក្លាសេ ឬស្ងួតប្រសិនបើចង់។ ក្រោយមកទៀតគួរតែត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកជាច្រើនម៉ោងហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ។
- សណ្តែកពណ៌ស - 1 កំប៉ុង;
- fillet សាច់មាន់ - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- ដំឡូង - 2 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង dill;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង;
- អំបិលម្រេច។
- យើងលាងសមាត fillet, រំពុះរហូតដល់ដេញថ្លៃជាមួយគំនិតមួយនិង sprigs ជាច្រើននៃ dill, យក Foam ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ។ យកសាច់មាន់ចេញត្រជាក់ ហើយកាត់ជាដុំៗ។ យក dill និងខ្ទឹមបារាំងចេញ។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរ។
- រំពុះស៊ុត, ត្រជាក់, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- លាបដំឡូងហើយកាត់វាជាគូប។
- ច្របាច់ខ្ទឹមសហើយកាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អិត។
- នាំយកទំពាំងបាយជូរឱ្យឆ្អិនបន្ថែមបំណែកដំឡូង។ ចំអិន 5 នាទី។
- បន្ថែមសណ្តែកកំប៉ុង (ដោយគ្មានរាវ) ស៊ុត chopped fillet អំបិលនិងម្រេច។ ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។
- បន្ថែមឱសថ chopped ទៅស៊ុប (ទុកខ្លះសម្រាប់បម្រើ) ស្លឹក Bay ចំអិន 5 នាទី។
- បម្រើស៊ុបជាចំណែកៗ បន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំបន្តិច និងឱសថដែលនៅសល់ទៅក្នុងចាននីមួយៗ។
ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើស៊ុបសណ្តែកកំប៉ុងដោយប្រើរូបមន្តជាមួយរូបថត។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
ស៊ុបសណ្តែកកំប៉ុងគឺរហ័ស ហ៊ាន និងមានជីវជាតិច្រើន។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបទីពីរនេះ អ្នកអាចប្រើសណ្តែកក្រហម ឬស។ អ្នកអាចចម្អិនស៊ុបសណ្តែកដោយប្រើទំពាំងបាយជូរសាច់ ប៉ុន្តែកំណែគ្មានខ្លាញ់ដែលប្រើតែបន្លែ និងសណ្តែកក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីសណ្តែកកំប៉ុង៖
- វាជាការល្អក្នុងការបន្ថែមសាច់ដែលជក់បារីទៅស៊ុបសណ្តែក៖ ឆ្អឹងជំនីរ ប្រហិត ចង្កេះ ស្លាបជក់បារីក៏សមរម្យផងដែរ។ ផលិតផលទាំងនេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិតែមួយគត់និងក្លិនបិដោរ។
- សណ្តែកកំប៉ុងអាចត្រូវបានជំនួសដោយស្ងួត។ ដំបូងវាត្រូវត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង បន្ទាប់មករាវត្រូវបង្ហូរ ហើយសណ្តែកគួរដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។
- រសជាតិនៃស៊ុបសណ្តែកត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ដោយគ្រឿងទេស។ ប្រើស្លឹក Bay, ម្រេចខ្មៅ, ខ្ទឹម, ឱសថស្រស់ឬស្ងួត។
- ប្រសិនបើអ្នកប្រើប៉េងប៉ោះដើម្បីរៀបចំស៊ុប ដំបូងចាក់ទឹករំពុះលើពួកវា ហើយយកស្បែកចេញ - នេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែទន់ភ្លន់។
- នៅពេលជ្រើសរើសសណ្តែកកំប៉ុងសូមយកចិត្តទុកដាក់លើសមាសភាពនៃផលិតផល។ វាប្រសើរជាងប្រសិនបើប្រើតែអំបិល ស្ករ និងទឹកដើម្បីរៀបចំវា ជាជាងការបន្ថែមគ្រឿងទេស និងសារធាតុថែរក្សាផ្សេងៗ។
- សណ្តែកកំប៉ុងដែលមានគុណភាពខ្ពស់គួរតែមានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់ហើយមិនដាច់ពីគ្នា។ ពណ៌ពពកនៃវត្ថុរាវ ដីល្បាប់ និងការព្យួរនៅក្នុងពាងធ្វើឱ្យផលិតផលមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបដិសេធពីការបន្ថែមសណ្តែកបែបនេះទៅស៊ុប។
101eda.ru
ស៊ុបសណ្តែកធ្វើពីសណ្តែកក្រហមកំប៉ុង
ស៊ុបនេះតែងតែមកជួយសង្គ្រោះខ្ញុំ នៅពេលដែលខ្ញុំត្រូវរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ហើយដោយពិចារណាថាស៊ុបប្រែទៅជាហ៊ាននិងពេញចិត្ត រូបមន្តនេះត្រូវតែមាននៅក្នុងសៀវភៅកត់ត្រារបស់អ្នក។ អ្នកបួសនឹងចូលចិត្តជាពិសេសព្រោះវាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានសាច់ ហើយបន្លែចៀន និងសណ្តែកកំប៉ុងបន្ថែមភាពឆ្អែត និងរសជាតិ។
យោងតាម vegans សណ្តែកមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិយ៉ាងច្រើន ដូច្នេះតាមការពិត ពួកវាអាចជំនួសសាច់ទាំងស្រុងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើង។ ខ្ញុំមិនអាចមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាក្នុងការវិនិច្ឆ័យរបស់ខ្ញុំទេ ហើយនឹងនៅតែមាននៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ៖ វានឹងមានសុខភាពល្អជាងក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងមិនប្រញាប់ប្រញាល់ខ្លាំងពេក។ លើសពីនេះទៅទៀត នេះក៏អនុវត្តចំពោះរបបអាហាររបស់កុមារតូចៗ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះផងដែរ ដែលដោយសារតែការផ្តន្ទាទោសរបស់ពួកគេ បដិសេធសាច់ និងផលិតផលទឹកដោះគោ។ ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ស៊ុបគ្មានខ្លាញ់នេះជាមួយសណ្តែក និងផ្សិត។
ប៉ុន្តែស៊ុបបែបនេះប្រាកដជាមិនបង្កឱ្យមានភាពចម្រូងចម្រាសទេ ដូច្នេះអ្នកអាចញ៉ាំវាទាំងអំឡុងពេលតមអាហារ និងអំឡុងពេលតមអាហារ។ ជាការប្រសើរណាស់ ប្រសិនបើស្វាមីរបស់អ្នកបដិសេធអាហារដែលគ្មានសាច់ជាដាច់ខាត នោះត្រូវដាក់សាច់ស្ងោរមួយដុំ ឬសាច់ក្រកជក់បារីពីរបីនៅលើចានរបស់គាត់។ ជាឧទាហរណ៍ មិត្តស្រីរបស់ខ្ញុំធ្វើបែបនេះ ដើម្បីជៀសវាងការមិនចុះសម្រុងគ្នា។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបមន្តនេះសម្រាប់ស៊ុបសណ្តែកជាមួយបន្លែ។
លើសពីនេះទៀតស៊ុបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សរឿងសំខាន់គឺថាអ្នកមានការផ្គត់ផ្គង់ជាយុទ្ធសាស្រ្តនៃសណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពាងបែបនេះនៅក្នុងផ្ទះទេ អ្នកនឹងត្រូវចំអិនសណ្តែកស្ងួត ប៉ុន្តែនេះគឺជារូបមន្តខុសគ្នា និងពេលវេលាចម្អិនអាហារខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំស៊ុបសណ្តែកពីសណ្តែកក្រហមកំប៉ុង រូបមន្តដែលមានរូបថតកំពុងរង់ចាំអ្នកនៅខាងក្រោមរួចហើយ។
- ការ៉ុត (មធ្យម) - ១ ភី។
- សណ្តែក (ក្រហមកំប៉ុង) - ១ កំប៉ុង,
ប្រេង (បន្លែចម្រាញ់) - 1 tbsp ។ ,
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ,
- ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល - 1 ស្លាបព្រា,
- អំបិលសមុទ្រ ឬអំបិល (កិនឲ្យម៉ត់) គ្រឿងទេស។
ដំបូងរៀបចំបន្លែសម្រាប់ស៊ុប។ យើងលាងសម្អាតវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ ដើម្បីយកខ្សាច់ចេញ រួចបកវាចេញ។
កិនការ៉ុតនៅលើ grater សំណាញ់ធំមួយ។
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកមធ្យម។
ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅរួចដាក់បន្លែចូលហើយដុតលើភ្លើងមធ្យមរយៈពេល ៥-៦ នាទី។
ចាក់ទឹកចូលឆ្នាំង យកវាទៅស្ងោរ រួចដាក់ដំឡូងបំពងចូល។
បន្ទាប់ពី 10 នាទី, បន្ថែមបន្លែដែលបាន sautéed ចូលទៅក្នុង Pan និង simmer ស៊ុបប្រហែល 10 នាទី។
ឥឡូវនេះតាមការពិតយើងពនលាយទឹកប៉េងប៉ោះក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃទឹកក្តៅហើយក៏បន្ថែមវាទៅស៊ុបដាំឱ្យពុះរយៈពេល 4-5 នាទី។
បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកនឹងឆ្កួតនឹងស៊ុបដ៏ឆ្ងាញ់នេះជាមួយសាច់ក្រក និងសណ្តែក។ ខ្ញុំបានរៀបចំរូបមន្តជាមួយរូបថតសម្រាប់អ្នករួចហើយ។
ចុងក្រោយដាក់ម្សៅស៊ុបចូលឱ្យឡើងក្រាស់ ដាំឱ្យពុះ៥នាទី រួចយកចេញពីភ្លើង ។
បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ។
ទុកឱ្យស៊ុបញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទីហើយចាក់ស៊ុបសណ្តែកពីសណ្តែកក្រហមកំប៉ុងខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តដែលមានរូបថតចូលទៅក្នុងចាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលទាល់តែសោះ ប៉ុន្តែត្រូវចំអិន នោះរូបមន្តស៊ុបសណ្តែកក្នុងចង្ក្រានយឺតនឹងជួយអ្នក។
រូបមន្តសាច់ក្រកមាន់ DIY
ស៊ុបសណ្តែកកំប៉ុងគឺជាវិធីលឿនបំផុតដើម្បីធ្វើស៊ុប។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញបំផុត។ ខណៈពេលដែលយើងកំពុងលាប និងកាត់ដំឡូង ទឹកកំពុងពុះក្នុងកំសៀវ។ សណ្តែកកំប៉ុងមិនត្រូវការការរៀបចំពិសេសទេ ហើយការស្លៀកពាក់បន្លែនឹងចៀនយ៉ាងលឿនខណៈពេលដែលដំឡូងកំពុងពុះ។ សរុប៖ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 20-25 នាទីដើម្បីរៀបចំស៊ុបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងសម្បូរបែប។
រូបមន្តនេះពិតជាសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នក ហើយមានតម្លៃទទួលយក!
ព័ត៌មានរសជាតិ ស៊ុបក្តៅ / ស៊ុបសណ្តែក / ស៊ុបបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ
- ដំឡូង (មធ្យម) - 3-4 ភី។ ;
- ការ៉ុត - 1 ភី។ ;
- ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 0.5 ភី។ ;
- សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង - 1 កំប៉ុង;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1-2 tbsp ។ លីត្រ ;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
- ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ - 1 លីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច, ស្លឹក Bay ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឱសថស្រស់សម្រាប់ការតុបតែង។
របៀបធ្វើស៊ុបសណ្តែកកំប៉ុង
ដាំទឹកឱ្យពុះក្នុងកំសៀវ ឬទំពាំងបាយជូរក្នុងខ្ទះឆានៅលើចង្ក្រាន។ អ្នកអាចប្រើទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើពីសាច់ឬបន្លែគ្រប់ប្រភេទ។ ជ្រើសរើសសាច់គោ ឬទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងជ្រូកសម្រាប់ស៊ុបដែលសម្បូរ និងបំប៉ន ឬទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ និងបន្លែសម្រាប់ស៊ុបស្រាលជាងមុន។ លាងជម្រះដំឡូងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, លាបវាហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ គូបតូចជាង ស៊ុបកាន់តែក្រាស់ និងលឿន។ បន្ថែមដំឡូងទៅខ្ទះហើយបន្ថែមអំបិលបន្តិច។
ដរាបណាទឹកក្នុងកំសៀវពុះ ចាក់វាពីលើដំឡូង ហើយបិទគម្របឱ្យជិត ហើយចម្អិនប្រហែល 15 នាទី។ ការកាត់គូបធំជាងនេះ អ្នកនឹងត្រូវការពេលចម្អិនអាហារកាន់តែច្រើន។
បន្ទាប់មក ដើម្បីសន្សំសំចៃពេលវេលាអតិបរមា សូមបើកឡដុតទីពីរ ដាក់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែនៅលើវា ហើយពេលចម្អិនដំឡូង រៀបចំប៉េងប៉ោះ និងបន្លែចៀនសម្រាប់ស៊ុប។ លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត កាត់គ្រាប់ពូជចេញពីម្ទេស កាត់សរសៃពណ៌ស។
ឥឡូវនេះកាត់ការ៉ុតនៅលើ grater coarse កាត់គំនិតចូលទៅក្នុងគូបតូចហើយម្រេចអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។
នៅពេលនេះប្រេងបានឡើងកំដៅគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ អ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
ដរាបណាអ្នកកត់សំគាល់ថាខ្ទឹមបារាំងចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌មាសបន្តិច (ជាធម្មតា 2-3 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការនេះ) បន្ថែមម្ទេសនិងការ៉ុតទៅវា។
គ្របដណ្តប់ខ្ទះចៀនជាមួយបន្លែហើយចម្អិនវារហូតដល់ទន់ - ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 7 នាទីប្រសិនបើបន្លែមិនមានជាតិទឹកគ្រប់គ្រាន់បន្ថែម 3-4 tbsp ទៅក្នុងខ្ទះចៀន។ លីត្រ ទឹកដើម្បីឱ្យចៀនមិនឆេះ។ បន្ទាប់ពី 7 នាទីបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅបន្លែនិងលាយផងដែរ។
ទុកការចៀននៅលើចង្ក្រានជាមួយគំរបបិទជិតប្រហែល 1-2 នាទីហើយបន្ថែមវាទៅដំឡូងដែលបានរៀបចំរួចហើយនៅក្នុងខ្ទះ។
បង្ហូរសណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុង colander ហើយលាងជម្រះពួកវាឱ្យបានល្អដោយទឹកត្រជាក់។ យើងអាចប្រើសណ្តែកកំប៉ុងណាក៏បាន មិនថាក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ ឬធម្មតា ស ឬក្រហម។ ម្យ៉ាងទៀត ប្រសិនបើអ្នកបិទសណ្តែកដោយខ្លួនឯង នោះក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អមួយដែរ ដោយទុកសណ្តែកចំនួន 5 ស្លាបព្រាក្នុងពាង ហើយដាក់នៅសល់ក្នុងទូទឹកកក។
បន្ថែមសណ្តែកកំប៉ុងទៅស៊ុបលទ្ធផល។
បើចង់បាន ត្រូវរដូវស៊ុបសណ្តែកជាមួយគ្រឿងទេស ហើយបន្ថែមស្លឹក Bay ទៅវា។ ប្រសិនបើសណ្តែកកំប៉ុងមានជាតិជូរ បន្ទាប់មកបន្ថែម 0.5 tsp ទៅស៊ុប។ សាហារ៉ា។ គ្របស៊ុបជាមួយគម្របមួយហើយទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទីដោយបិទចង្ក្រាន។
បម្រើស៊ុបជាផ្នែក ៗ ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់។
គន្លឹះធ្វើម្ហូប៖
- ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ អ្នកអាចប្រើសណ្តែកក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន ឬក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ។ នេះនឹងមិនដើរតួនាទីពិសេសទេ ហើយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានប្រើជំនួសប៉ាស្តានៅពេលចៀនបន្លែ។
- គ្រឿងទេសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ស៊ុបសណ្តែកគឺ cumin និង marjoram ។ កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណហើយបន្ថែមបន្តិចបន្តួចនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដើម្បីកុំឱ្យម្ហូបហឹរពេក។
បណ្តាញ Teaser
ស៊ុបជាមួយសណ្តែកកំប៉ុងនិងសាច់
ប្រសិនបើអ្នកចង់បម្រើវគ្គសិក្សាដំបូងដ៏ឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដោយមិនចាំបាច់ចំណាយច្រើនលើការរៀបចំវា នោះស៊ុបជាមួយសណ្តែកកំប៉ុង និងសាច់គឺសមបំផុតនឹងការពិពណ៌នានេះ។ ដោយប្រើគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ និងតម្លៃសមរម្យ អ្នកនឹងទទួលបានស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែបដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានៅផ្ទះ ជាពិសេសបុរសៗនឹងពេញចិត្ត។ ស៊ុបសណ្តែកនេះនឹងមានភាពសមស្របក្នុងរដូវរដូវរងាព្រោះវាប្រែទៅជាធ្ងន់ និងមានជីវជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម;
- ដំឡូង - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- សណ្តែកក្រហមកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 1 ខ;
- ការ៉ុត - ១ ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 4 ស្លាបព្រា;
ការរៀបចំ៖
- លាងជម្រះសាច់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់។ ដាក់ខ្ទះលើកំដៅខ្ពស់ហើយដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបហើយចម្អិនទំពាំងបាយជូររយៈពេល 1.5-2 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារកុំភ្លេចយកស្នោចេញពីផ្ទៃនៃទំពាំងបាយជូរដើម្បីកុំឱ្យខូចរសជាតិនិងរូបរាងនៃស៊ុបនាពេលអនាគត។ អំបិលសាច់ជ្រូក 10 នាទីមុនពេលវាធ្វើដើម្បីឱ្យសាច់មានជាតិទឹក។ យកសាច់ចេញពីខ្ទះហើយត្រជាក់។ បើចាំបាច់ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរតាមរយៈ cheesecloth ។
- លាបនិងកាត់ដំឡូងជាគូបតូចៗ រួចយកវាទៅដាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលពុះភ្លាម។
- ចាប់ផ្តើមរៀបចំបន្លែដុត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការ៉ុតនៅលើ grater coarse កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ដំបូងយកខ្ទឹមបារាំងទៅចៀនក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅរហូតដល់ពណ៌មាស រួចដាក់ការ៉ុតចូលហើយដុតលើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់បន្លែទន់។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀនបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះពីកំប៉ុងសណ្តែកឬបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅខ្ទះ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥-៧ នាទីដោយបិទគម្រប។
- ខណៈពេលដែលអាំងកំពុងចម្អិនសូមកាត់សាច់ជ្រូកឆ្អិនទៅជាបំណែកតូចៗហើយបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរវិញ។
- បន្ថែមការចៀនដែលបានបញ្ចប់ទៅស៊ុបនៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្តែកពីកំប៉ុងទៅស៊ុប ហើយទុកវាឱ្យពុះបន្តិច។ បើចាំបាច់ រដូវជាមួយអំបិល ម្រេចខ្មៅ និងស្លឹក Bay ។
- គ្របដណ្តប់ស៊ុបជាមួយសណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហើយទុកឱ្យវាឡើងរយៈពេល 15 នាទី។
- បម្រើជាមួយឱសថស្រស់។
គន្លឹះធ្វើម្ហូប៖
- ស៊ុបសណ្តែកនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាដោយប្រើឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកជក់បារី។ រសជាតិនៃស៊ុបនឹងកាន់តែសម្បូរបែបនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
- អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើសាច់ជ្រូកទេ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់នឹងស្ថិតនៅក្នុងពេលវេលាដែលចំណាយក្នុងការរៀបចំទំពាំងបាយជូរ: ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសសាច់គោវានឹងកើនឡើងប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់មាន់វានឹងថយចុះ។
- ដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់ម្ហូបមួយយ៉ាងសំខាន់ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយរក្សាវត្តមានរបស់សាច់នៅក្នុងវា អ្នកគ្រាន់តែប្រើសាច់កំប៉ុង។ វិធីនេះអ្នកនឹងជៀសវាងដំណាក់កាលនៃការចម្អិនអាហារទំពាំងបាយជូរទាំងស្រុងហើយចាប់ផ្តើមរៀបចំស៊ុបភ្លាមៗ។
- ប្រសិនបើទឹកប៉េងប៉ោះក្នុងសណ្តែកកំប៉ុងមានជាតិជូរពេក និងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃសាច់អាំង នោះគ្រាន់តែបន្ថែម 1 tsp ។ សាហារ៉ា; វានឹងយកអាស៊ីតលើស។
ស៊ុប Lenten ជាមួយសណ្តែកពណ៌សកំប៉ុង
សម្រាប់មនុស្សដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការតមអាហារ ឬឧទាហរណ៍ ការបួសសម្រាប់ហេតុផលសាសនា ស៊ុប lenten ជាមួយសណ្តែកសកំប៉ុងក្លាយជាព្រះពិតប្រាកដ។ ទោះបីជាអវត្តមានទាំងស្រុងនៃសាច់នៅក្នុងរូបមន្ត, ស៊ុបប្រែទៅជាពេញចិត្តខ្លាំងណាស់, សម្បូរបែបនិងក្រអូប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សហើយរសជាតិរបស់វាមិនទាបជាងចានដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សណ្តែកសកំប៉ុង - 1 ខ;
- ដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ;
- ការ៉ុត - ២ កុំព្យូទ័រ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រា;
- ប្រេងបន្លែ - 3 ស្លាបព្រា;
- អំបិល, ម្រេច, ស្លឹក Bay ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
- រៀបចំបន្លែ៖ លាងដំឡូងបារាំង និងការ៉ុតឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ រួចបកសំបកចេញ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ កាត់ដំឡូងចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម ហើយកិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse ។
- ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយចម្អិនជាមួយគំរបបិទសម្រាប់នាទី 5-7 ។ បន្ថែមទឹកប្រសិនបើចាំបាច់ដើម្បីការពារចៀនពីការដុត។ បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះចូលក្នុងខ្ទះ លាយឱ្យសព្វ រួចបន្តដាំបន្លែរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។
- នៅពេលនេះ ដាំទឹកស្អាតក្នុងខ្ទះ ហើយបន្ថែមដំឡូងបារាំងចូល។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយចម្អិន 10 នាទី។
- ដរាបណាដំឡូងត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមចៀនទាំងអស់ពីខ្ទះទៅវា។
- លាងជម្រះសណ្តែកពណ៌សចេញពីកំប៉ុងហើយបន្ថែមទៅស៊ុប។ ចាក់ទឹកស៊ុបជាមួយម្រេច ហើយទម្លាក់ស្លឹក Bay ពីរបីសន្លឹកចូលក្នុងវា។ ចម្អិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នារយៈពេល 7-8 នាទីបន្ទាប់មកបិទចង្ក្រានហើយទុកឱ្យស៊ុបញ៉ាំជាមួយគំរបបិទជិត។
- បម្រើស៊ុបជាមួយឱសថស្រស់ៗ។
គន្លឹះធ្វើម្ហូប៖
- បន្ថែមឫស celery ឬខ្ទឹមសស្ងួតដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
- អ្នកដែលមិនមានទម្លាប់ទទួលទានសាច់ក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ អាចបន្ថែមឱសថដូចជា coriander, rosemary និង thyme ។ ពួកគេនឹងបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបនិងបន្ថែមក្លិនបិដោរដែលចង់បាន។
- ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចចម្អិនស៊ុបគ្មានខ្លាញ់ជាមួយក្រែមសណ្តែក ឬ mayonnaise ។ ទឹកជ្រលក់បែបនេះមិនមានផលិតផលសត្វដែលមានន័យថាវាសមស្របសម្រាប់ការតមអាហារឬរបបអាហារបួស។
ស៊ុបជាមួយសណ្តែកកំប៉ុងនិងផ្សិត
សាមញ្ញនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំវគ្គសិក្សាដំបូងគឺតែងតែនៅក្នុងឃ្លាំងនៃស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ ស៊ុបជាមួយសណ្តែកក្រហមកំប៉ុងគឺគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងមិនមានភាពស្មុគស្មាញ។ ការរៀបចំស៊ុបបែបនេះនឹងមិនពិបាកទេ ហើយក្លិនរបស់វាដែលរាលដាលពាសពេញផ្ទះល្វែងពិតជានឹងប្រមូលផ្តុំមនុស្សគ្រប់គ្នានៅផ្ទះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ - 1 លីត្រ;
- សណ្តែកក្រហមកំប៉ុង - 1 ខ;
- ស្រាសំប៉ាញ - 4 ភី។ ;
- ដំឡូង - 3 កុំព្យូទ័រ;
- ការ៉ុត - ១ ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 4 ស្លាបព្រា;
- អំបិល, គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ៖
- ដើម្បីរៀបចំស៊ុបនេះ ប្រើទឹកស្អាត ឬទំពាំងបាយជូរពីសាច់គ្រប់ប្រភេទ។ ស៊ុបនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមិនបាត់បង់ពន្លឺរបស់វាទេប្រសិនបើអ្នកចំអិនវានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ឬបន្លែ។ ចាក់រាវចូលក្នុងខ្ទះហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។
- ដរាបណាទំពាំងបាយជូរឬទឹកនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនបន្ថែមដំឡូងបារាំងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 15 នាទី។ អំបិលបន្តិច។
- លាងស្រាសំប៉ាញ ហើយកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។ អ្នកក៏អាចប្រើផ្សិតកំប៉ុង បន្ទាប់ពីយករាវទាំងអស់ចេញពីពាង។ ចៀនផ្សិតនៅក្នុងបន្លែឬប៊ឺរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ក្លិនពិសេស និងរសជាតិនៃស៊ុបអាចទទួលបានដោយប្រើផ្សិតព្រៃស្ងួតជាមុន។ ប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់រីករាយនៃការរៀបចំបែបនេះបន្ទាប់មកមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីប្រើពួកវាជាផ្សិតសម្រាប់ស៊ុប។ អ្នកអាចចម្អិនស៊ុបជាមួយផ្សិតប្រភេទផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះ យកទៅក្នុងគណនីពេលវេលាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារពេញលេញរបស់ពួកគេ ចាប់តាំងពីស្រាសំប៉ាញចំអិនយ៉ាងលឿន។
- កិនការ៉ុតនៅលើ grater coarse ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូប។ ចៀនពួកវាក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែក។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ អ្នកអាចបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះទៅចៀន ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបន្តិចប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីកុំឱ្យខូចរសជាតិផ្សិតរបស់ស៊ុប។
- លាងជម្រះសណ្តែកកំប៉ុងនៅក្នុង colander ហើយបន្ថែមវាទៅទំពាំងបាយជូរដែលកំពុងពុះជាមួយដំឡូង។ ចម្អិនប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិតដែលបានរៀបចំនិងបន្លែចៀនទៅក្នុងខ្ទះ។ ចម្អិនស៊ុបរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
- បន្ថែមអំបិល ម្រេចខ្មៅ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ បិទចង្ក្រានហើយទុកម្ហូបឱ្យចំហុយប្រហែល 15 នាទីដោយបិទគំរប។ ប្រសិនបើចង់បាន, រដូវស៊ុបជាមួយ clove នៃខ្ទឹមសឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ។
- បម្រើស៊ុបជាមួយសណ្តែកកំប៉ុង និងផ្សិតជាមួយឱសថស្រស់ៗ និងក្រែមជូរដែលនឹងបញ្ជាក់ពីរសជាតិផ្សិតនៃវគ្គដំបូង។
កំពុងផ្ទុក...
