ធ្លាប់ញ៉ាំត្របែកពណ៌ស ឬក្រហមទេ? តើត្រីមួយណាល្អជាង? អ្នកនឹងរកឃើញចម្លើយចំពោះសំណួរទាំងនេះ និងសំណួរផ្សេងទៀតនៅក្នុងអត្ថបទ។ វាត្រូវបានគេដឹងថា ត្រីប្រាគឺជាឈ្មោះទូទៅសម្រាប់ទម្រង់ទឹកសាប និងប្រភេទត្រីជាច្រើនដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ (Salmonidae) ។ ត្រីត្រឡាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអំបូរបីក្នុងចំណោមពូជទាំងប្រាំពីរនៃគ្រួសារ: char (Salvelinus), ត្រី salmon (Salmo) ដែលមានប្រភេទ Atlantic និងត្រី salmon Pacific (Oncorhynchus) ។
ត្របែក
តើអ្នកធ្លាប់ឃើញត្របែកពណ៌សទេ? តើនេះជាប្រភេទត្រីអ្វី? Trout គឺជាឈ្មោះទូទៅ (សមូហភាព) សម្រាប់ប្រភេទសត្វជាច្រើន។ ត្រី salmonដែលយើងបាននិយាយខាងលើ។ ប្រភេទសាច់នីមួយៗមានពណ៌ខុសៗគ្នា ហើយអាចមានពណ៌ស ក្រហម ឬពណ៌ផ្កាឈូក។ នៅក្នុងវិធីជាច្រើន ការ nuance នេះអាស្រ័យលើបរិមាណ និងប្រភេទនៃអាហារ និងកន្លែងរស់នៅ។
ត្រីដែលលក់នៅតាមផ្សារទំនើប និងហាងនានាក្នុង បរិមាណដ៏ច្រើន។គឺជាត្រីត្រឡាចពណ៌សដែលត្រូវបានចិញ្ចឹមដោយសិប្បនិម្មិតនៅក្នុងកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រី។ វាមានសាច់ពណ៌ស ហើយជួនកាលសាច់ពណ៌ផ្កាឈូក។
រូបរាង
ត្រីត្រឡាចពណ៌ស។ តើនេះជាប្រភេទត្រីអ្វី? អ្នកតំណាងត្រីត្រឡាចភាគច្រើនមិនមានទំហំធំទេ។ ជាធម្មតាទម្ងន់របស់ពួកគេគឺ 200-500 ក្រាមនិងប្រវែងរាងកាយរបស់ពួកគេគឺ 25-30 សង់ទីម៉ែត្រ។
ជាចម្បង ព្រែក (ទន្លេ) និងឥន្ទធនូ ដែលត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងស្រះ អាងទឹក និងទ្រុង មានប៉ារ៉ាម៉ែត្រទាំងនេះ។ បុគ្គលខ្លះរីកចម្រើន ទំហំធំនិងឡើងទម្ងន់រហូតដល់ 2 គីឡូក្រាម។ ប៉ុន្តែយក្សបែបនេះអាចត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងព្រៃប៉ុណ្ណោះ។
ប្រភេទត្រីត្របែកមានពណ៌ខុសៗគ្នា។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌដែលវារីកចម្រើន។ ពណ៌បុរាណរបស់បុគ្គលគឺអ្នកដែលមានខ្នងមានពណ៌អូលីវងងឹតជាមួយនឹងពណ៌ពណ៌បៃតង។ ត្រីទាំងនេះមានផ្នែកស្រាលៗដែលមានឆ្នូតឆ្លងកាត់។ ចំណុចតូចៗនៃពណ៌ខ្មៅ ឬពណ៌ក្រហមងងឹតអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅលើពួកវា (ក្នុងបុគ្គលខ្លះពួកគេក៏ត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយស៊ុមពន្លឺផងដែរ)។ ពោះ សជាមួយនឹងម្លប់ពណ៌ប្រផេះ (ជួនកាលទង់ដែង) ។
ជាទូទៅ ប្រភេទមួយមានសម្លេងស្រាលលេចធ្លោ ឯប្រភេទផ្សេងទៀតមានសម្លេងងងឹតលេចធ្លោ។ នេះអាស្រ័យលើតម្លាភាពនៃអាងស្តុកទឹកដែលត្រីរស់នៅ អាហារ ពេលវេលានៃឆ្នាំ និងជួនកាលនៅលើសមាសភាពនៃបាត។ ជាឧទាហរណ៍ ត្រីប្រាក់ស្រាល រស់នៅក្នុងទឹកដែលសម្បូរទៅដោយជាតិទឹក ហើយប្រសិនបើបាតមាន peaty ឬគ្របដណ្តប់ដោយដីល្បាប់ នោះបុគ្គលនឹងមានពណ៌ងងឹត។ ប្រសិនបើត្រីត្រឡាចកំពុងចិញ្ចឹមបានល្អ អ្នកនឹងមិនឃើញចំណុចណាមួយនៅលើចំហៀងរបស់វាឡើយ។ នៅពេលផ្លាស់ប្តូរទីកន្លែងរស់នៅ ពួកវាអាចលេចឡើងជាមួយនឹងឆ្នូត ហើយបាត់ម្តងទៀត។
Manifold
មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តត្រីត្រឡាចពណ៌ស។ តើត្រីប្រភេទនេះជាប្រភេទអ្វីដែលមនុស្សតែងសួរ។ ត្រីត្រឡាចរស់នៅក្នុងទឹកតូច សមុទ្រ។ ទន្លេធំៗនិងបឹងទឹកសាប។ ប្រភេទសត្វខ្លះតែងតែផ្លាស់ប្តូរទីជម្រក។ ដូច្នេះ វាចូលទៅក្នុងទន្លេដើម្បីពងកូន ដោយបន្សល់ទុកកូននៅទីនោះ ខ្លះត្រឡប់ទៅបឹង ហើយខ្លះទៀតនៅរស់ក្នុងទន្លេ។ រឿងដដែលនេះកើតឡើងជាមួយ ទិដ្ឋភាពសមុទ្រដែលពងនៅក្នុងទន្លេទឹកសាប។
ប្រភេទត្រីត្រឡាចទាំងអស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងពូជមូលដ្ឋានចំនួនបីដែលមានពូជដូចខាងក្រោមៈ
- ពូជរបស់ char: bighead, lake, dolly malma, silver, American trout (paliya).
- ប្រភេទត្រី salmon ប៉ាស៊ីហ្វិកមាន ប្រភេទខាងក្រោម៖ ត្រី salmon Apache, សមុទ្រមាស, ឥន្ទធនូ, Gila, Caucasian, sea Biva ។
- ប្រភេទត្រី salmon ដ៏ថ្លៃថ្នូមានប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ Sevan, Ohrid, marbled, brown trout, Adriatic, Amu Darya, flathead ។
ជម្រក
មនុស្សគ្រប់គ្នាចង់សាកល្បងត្រីត្រឡាចពណ៌ស។ មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងថានេះជាត្រីប្រភេទអ្វីនោះទេ។ ដូច្នេះ យើងបាននិយាយរួចហើយអំពីការពិតដែលនាងរស់នៅតាមអូរ ទន្លេ សមុទ្រ និងបឹង។ ត្រីនេះមានច្រើនបំផុតនៅប្រទេសន័រវេស និងសហរដ្ឋអាមេរិក ជាប្រទេសដែលការនេសាទត្រីត្រឡាចពេញនិយម។ នៅទ្វីបអឺរ៉ុប វាអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ ឬភ្នំស្ទ្រីម (ទន្លេ) ដែលមានចរន្តទឹកយ៉ាងលឿន ដែលទឹកមានអុកស៊ីហ្សែនច្រើន។
ត្រីត្រឡាចមួយចំនួនធំត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបឹង Ladoga និង Onega ។ នាងក៏រស់នៅក្នុងប្រទេសអាមេនីនៅក្នុងទឹកនៃបឹងភ្នំខ្ពស់ Sevan ។ មានត្រីត្រឡាចមួយប្រភេទនៅទីនេះ ដែលអ្នកនឹងមិនអាចរកកន្លែងណាផ្សេងបាន នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាមានតែមួយគត់។ ត្រីនេះក៏មាននៅក្នុង រដ្ឋបាល់ទិក៖ នៅទីនេះនាងរស់នៅក្នុងទន្លេដែលហូរចូលទៅក្នុងសមុទ្របាល់ទិក។ មានអាងស្តុកទឹកសមុទ្រជ្រៅជាច្រើន ដែលជាកន្លែងសម្រាប់ត្រីត្រឡាចផងដែរ។
ទីជម្រករបស់ត្រីនេះអាចពង្រីក ឬផ្លាស់ប្តូរ។ ជាឧទាហរណ៍ រឿងនេះបានកើតឡើងជាមួយត្រីឥន្ទធនូ ដែលដំបូងគេអាចមើលឃើញតែនៅក្នុង អាមេរិកខាងជើង. សព្វថ្ងៃនេះវាត្រូវបានចែកចាយពាសពេញអឺរ៉ុប ដូចដែលវាត្រូវបានណែនាំ និងផ្សព្វផ្សាយដោយសិប្បនិម្មិត។
ត្រីដ៏អស្ចារ្យ
តើអ្នកចូលចិត្តត្រីត្រឡាចទេ? ក្រហមឬ ត្រីពណ៌សអ្នកចូលចិត្ត? ចានត្រកួនគឺល្អប្រណិត ហ៊ានណាស់ និងមានសុខភាពល្អ។ សាច់របស់វាមាន ចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏អស្ចារ្យវីតាមីន (D, E, A) អាស៊ីតអាមីណូ សារធាតុរ៉ែ ប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣។ ចុងក្រោយបំផុតសម្រាប់ រាងកាយមនុស្សមានប្រយោជន៍ជាពិសេស។ ត្របែកត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ជំងឺបេះដូង វាកម្ចាត់កូឡេស្តេរ៉ុលលើស ហើយក៏ជាម្ហូបអាហារដ៏ល្អមួយផងដែរ។
fillet ពណ៌សនៅក្នុង oven ជាមួយបន្លែ
ដូច្នេះសូមស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិនត្រីត្រឡាចពណ៌ស។ ត្រីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ សាច់របស់វាពិតជាស។ តម្លៃរបស់វាទាប ដូច្នេះត្រីនេះអាចរកបានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ អ្នកត្រូវទិញគ្រោងឆ្អឹងត្រីរ៉ស់ពណ៌សមួយ ដំឡូងប្រាំពីរ មួយ ម្រេចកណ្ដឹង, អំបិល, ដំបែ, ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្រឿងទេស (basil, marjoram ឬ thyme) ។
អ្នកក៏ត្រូវរៀបចំម្ហូបដុតនំដែលមានជ្រុងខ្ពស់។ ដូច្នេះដំបូងត្រូវព្យាបាលជញ្ជាំង និងបាតផ្សិតឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយប្រេង។ បន្ទាប់មកលាងខ្ទឹមបារាំង កាត់ជាចិញ្ចៀន រួចរៀបចំវាជាផ្សិត។ បន្ទាប់មកយកដំឡូងមកចិតជាចំណិតស្តើងៗ។ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះហើយប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិល។
បន្ទាប់មកត្រូវលាងសម្អាតគ្រោងឆ្អឹងត្រកួនពណ៌ស កាត់កញ្ចែ និងកន្ទុយចេញ កាត់ជាដុំៗក្រាស់រហូតដល់ទៅ២សង់ទីម៉ែត្រ រួចជូតដុំសាច់ត្រកួនជាមួយអំបិល រួចដាក់ពីលើដំឡូងបារាំង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាងម្រេច និងបកសំបកចេញ (យកស្នូលចេញ)។ កាត់វាជាបំណែកតូចៗ ហើយដាក់ពីលើត្រី។
ឥឡូវនេះកំដៅ oven ហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុងវាប្រហែល 30 នាទី។ ត្រីត្រឡាចពណ៌សជាមួយបន្លែអាចត្រូវបានបម្រើដោយគ្មានសាឡាដ។ ឆ្ងាញ់ណាស់!
សាច់អាំង
មនុស្សជាច្រើនបានឃើញរូបថតត្រីត្រឡាចពណ៌ស។ អ្នកដឹងហើយថាត្រីប្រភេទនេះជាប្រភេទអ្វី? ចូរយើងស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិនសាច់ត្រីត្រឡាច។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងងាយស្រួល ហើយមើលទៅជាស្តេចនៅលើតុ។ ដំឡូងបារាំងបែបស្រុក (មើមឆ្អិនជាមួយឱសថ) គឺសមរម្យជាម្ហូបចំហៀង។
ដូច្នេះអ្នកត្រូវយក៖ ត្រកួន ៧០០ ក្រាមកាត់ចូលទៅក្នុងសាច់អាំង ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា ៣ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ ម្រេច rosemary អំបិល និងឱសថ។ ដំបូងអ្នកត្រូវលាងខ្ទះ ទឹកត្រជាក់, ដាក់ក្នុងចាន។ បន្ទាប់មកប្រោះវាជាមួយម្រេច និងអំបិល រ៉ូស្មេរី និងទឹកក្រូចឆ្មា។ ទុកចោលកន្លះម៉ោង។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ បន្ទាប់មកផ្ទេរត្រីត្រឡាចទៅផ្ទៃក្តៅ។ ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 8 នាទីបន្ទាប់មកប្រើ spatula ដើម្បីត្រឡប់ steak នីមួយៗហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។
បន្ទាប់ពីនេះគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងចំអិនសាច់អាំងរយៈពេល 6 នាទី។ បម្រើម្ហូបនេះភ្លាមៗ តុបតែងវាជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា និងឱសថ។
ទំពាំងបាយជូ Yu ឬ "speckled" (Salmo trutta fario) គឺជាទម្រង់ទឹកសាបនៃ "ត្រីប្រា" ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រី salmon ។
ពាក្យ "ត្រីប្រា" គឺជាពាក្យទូទៅសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃ ប្រភេទផ្សេងគ្នាត្រីនៃគ្រួសារត្រី salmon ដែលមានបីប្រភេទ។ លេខធំប្រភេទសត្វនៃគ្រួសារនេះដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាខាងក្រៅ និងនៅជិតគ្នា បង្កើតការភាន់ច្រឡំក្នុងការរៀបចំប្រព័ន្ធនៃសត្វទាំងនេះ។
ភាពច្របូកច្របល់ទាក់ទងនឹងទំនាក់ទំនងរបស់ ព្រែក បឹង និងត្រីអណ្តើក (សមុទ្រ) ត្រូវបានដោះស្រាយតែនៅក្នុង ឆ្នាំមុន. វាត្រូវបានបង្កើតឡើងថាទម្រង់ទាំងបីជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទដូចគ្នា - ត្រីត្រឡាចពណ៌ត្នោត។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេងាយស្រួលផ្លាស់ទីពីមួយទៅមួយទៀត។
Brook trout, acclimatized to the lowest of sea rivers, can slide into the sea, degenerating over time into the migratory brown trout, and also easily adapt to lake-type reservois.
លក្ខខណ្ឌរស់នៅ និងទំហំរបស់ត្រីប្រា
ប្រវែងអតិបរមានៃពូជមនុស្សពេញវ័យមានចាប់ពី 20 សង់ទីម៉ែត្រទៅ 70 សង់ទីម៉ែត្រដោយមានទំងន់ពី 300 ក្រាមដល់ 6-7 គីឡូក្រាមរៀងៗខ្លួននិងអាយុកាលជាមធ្យមមិនលើសពី 15-18 ឆ្នាំ។ ទំហំនៃប្រហុកគឺអាស្រ័យលើទំហំនៃអាងស្តុកទឹកដែលវារស់នៅ និងការផ្គត់ផ្គង់អាហារនៅក្នុងវា។
ដូច្នេះនៅតាមដងអូរភ្នំតូចៗដែលមិនមានពេលវេលាបញ្ចូលគ្នា ត្រីប្រាកម្រលូតលាស់លើសពី 25 សង់ទីម៉ែត្រ ប៉ុន្តែនៅតាមជើងភ្នំដែលពួកវាផ្ទុកទឹកនៅក្នុងអូរតែមួយ ទំហំរបស់វាឈានដល់ 70 សង់ទីម៉ែត្រ។
Brook trout ជាកម្មសិទ្ធិរបស់អ្នកស្រុកនៃទន្លេត្រជាក់ដែលមានដើមកំណើតនៅលើជម្រាលភ្នំនិងចិញ្ចឹមដោយផ្ទាំងទឹកកកនិងទឹកនិទាឃរដូវ។
វាគឺនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ និងកំពុងរត់ ឆ្អែតដោយអុកស៊ីហ៊្សែន ដែលនេះស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់ ត្រីខ្លាំងមានសមត្ថភាពទប់ទល់នឹងចរន្តទឹកយ៉ាងលឿន និងសូម្បីតែឡើងទឹកជ្រោះ។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតទឹកសម្រាប់ដំណើរការធម្មតារបស់វាស្ថិតនៅក្នុងចន្លោះពី 5 ទៅ 12˚C។
រចនាសម្ព័ន្ធរាងកាយ
រូបវិទ្យាពិសេសរបស់ត្រីផ្សោត ផ្តល់ឱ្យវានូវអ៊ីដ្រូឌីណាមិកដ៏ល្អ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យសត្វមំសាសីមានជាកន្លែងដែលត្រីផ្សេងទៀតមិនអាចរស់នៅបានសូម្បីតែមួយម៉ោង។
តួនាទីដ៏សំខាន់មួយត្រូវបានលេងដោយសំបកដែលមានរាងដូច torpedo ដែលជួយវីរបុរសរបស់យើងយកឈ្នះលើភាពធន់នៃក្រាស់។ បរិស្ថានទឹកនិងអភិវឌ្ឍ ល្បឿនខ្ពស់ជាង. នេះក៏ត្រូវបានសម្របសម្រួលដោយ peduncle caudal ដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងល្អ ដែលផ្តល់ដោយ plumage រឹង និងរឹង។
ឆ្អឹងកងខ្នងតូចចង្អៀត និងពន្លូត រួមជាមួយនឹងព្រុយរន្ធគូថដែលស្ទើរតែដូចគ្នាបេះបិទ បម្រើជាឆ្អឹងកងខាងលើ និងខាងក្រោម ដែលធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់ត្រីមានស្ថេរភាពក្នុងទីតាំងណាមួយ។
ចំនួនដែលត្រូវការ និងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃកាំរស្មីរឹង និងទន់នៅក្នុងព្រុយរបស់សត្វមំសាសីទន្លេ ផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពរឹងត្រឹមត្រូវ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងរាងកាយនៅក្នុងស្ទ្រីមឆ្កួត។ ទន្លេភ្នំ.
នៅពីក្រោយផ្នត់ខ្នង មានផ្នត់តូចមួយនៃស្បែកហៅថា ព្រុយ adipose ដែលគោលបំណងមិនទាន់យល់ច្បាស់នៅឡើយ។ ក្បាលតូច សមាមាត្រទៅនឹងដងខ្លួន ច្រមុះត្រូវបានកាត់ឱ្យខ្លី មាត់នៅខាងចុង ហើយធ្មេញតូចៗ ស្ថិតនៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់នៅលើថ្គាម អណ្តាត និងក្រអូមមាត់។
ការលាបពណ៌ត្រីត្រឡាច
ការលាបពណ៌ ត្រីឆ្លាមទន្លេប្រែប្រួលខ្លាំង ហើយភាគច្រើនអាស្រ័យលើសមាសភាពនៃទឹក ដី ការផ្គត់ផ្គង់អាហារ ពេលវេលានៃឆ្នាំ និងកត្តាផ្សេងៗទៀត។
ពណ៌នៅក្នុងសម្លៀកបំពាក់របស់ត្រីឆ្លាមគឺមានភាពចម្រុះ និងសម្បូរបែបនៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃភ្លឺ ក្នុងអំឡុងពេលពងត្រី ត្រីកាន់តែងងឹត បាត់បង់ភាពស្រស់ស្អាតមួយរយៈពេលខ្លី។ 
ផ្នែកខាងក្រោយរបស់ត្រីប្រាគឺភាគច្រើនជាពណ៌បៃតងត្នោត ភាគីមានពណ៌លឿងបន្តិចជាមួយនឹងពណ៌ទង់ដែងបន្តិច ជួនកាលទទួលបានពណ៌ស្វាយ និងពណ៌ផ្កាឈូកភ្លឺ។ ពោះត្រីពណ៌ប្រផេះ ជិតកន្ទុយមានពណ៌ក្រូចឆ្មា។ មានតែវាប៉ុណ្ណោះដែលនៅសេសសល់ដោយការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយនៃចំណុចពហុពណ៌ ដែលហ៊ុំព័ទ្ធដោយពន្លឺចែងចាំង គ្របដណ្តប់រាងកាយទាំងមូល ក្បាល និងព្រុយរបស់ត្រី។
ពណ៌នៃចំណុចនៅលើដងខ្លួនរបស់ត្រីត្រឡាចគឺមិនមានលក្ខណៈធម្មតាទេ ពួកវាអាចជាពណ៌តែមួយ ឬច្រើនពណ៌៖ ក្រហម ខ្មៅ ពណ៌ស្វាយ។ល។
តើត្រីប្រាឃើញយ៉ាងដូចម្តេច?
ភ្នែកធំរបស់សត្វមំសាសីទន្លេមានចក្ខុវិស័យប្រសព្វយ៉ាងមុតស្រួច ហើយកោសិការសើបនៃរីទីណាអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេមើលឃើញបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងទីងងឹត ទោះបីជាមានតែពណ៌ខ្មៅ និងស និងដើម្បីសម្គាល់ពន្លឺអ៊ុលត្រាវីយូឡេក៏ដោយ។
ពួកគេយល់ឃើញថា វិសាលគមពណ៌បៃតងអាក្រក់បំផុត ហើយវិសាលគមពណ៌ខៀវល្អជាងអ្នកផ្សេងទៀត ដោយផ្តល់នូវការបង្ហាញពណ៌ត្រឹមត្រូវជាពិសេសនៅក្នុងពន្លឺល្អ ─ នៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ។
នៅក្នុងអាកាសធាតុមិនល្អពណ៌នឹងរសាត់នៅក្នុងភ្នែករបស់ត្រីត្រឡាចដែលប្រើ ពន្លឺទាបការផ្លាស់ប្តូរចក្ខុវិស័យពេលយប់ ពិភពលោកក្រោមសមុទ្រចូលទៅក្នុងនគរសនិងខ្មៅ។
ភូមិសាស្ត្រនៃការចែកចាយ
តំបន់សំខាន់នៃជម្រករបស់ brook trout ត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនៅក្នុង អឺរ៉ុបខាងលិច. ផ្ទៃទឹកនៃផ្នែកនៃទ្វីបនេះត្រូវបានរស់នៅដោយវាគ្រប់ទីកន្លែង លើកលែងតែទន្លេធំៗដែលហូរយឺត។ 
អាកាសធាតុដ៏អាក្រក់នៃតំបន់ភាគច្រើននៃប្រទេសរុស្ស៊ីកំណត់ការរីករាលដាលនៃ brook trout ដែលមិនប្រែប្រួលទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពភ្លាមៗ។
ការបង្កកមិនគ្រប់ខែ និងយូរនៃសាកសពទឹករបស់រុស្ស៊ីនៅកណ្តាល និង រយៈទទឹងខាងជើងការពារការបន្តពូជរបស់វា ដែលកើតឡើង រដូវស្លឹកឈើជ្រុះយឺតនិងដើមរដូវរងា។
លើសពីនេះទៀតភាពសម្បូរបែបនៃជីជាតិ អ្នកប្រមាញ់ទន្លេដូចជា burbot, pike និង perch ដែលបង្កើតជាការប្រកួតប្រជែងអាហារដ៏ធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់ត្រីត្រឡាច នឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យវារស់រានមានជីវិតនៅក្នុងបរិវេណរបស់វាឡើយ។
សម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះ ត្រកួននៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងតំបន់មួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ៖ នៅក្នុងទន្លេសំខាន់ៗនៃអាង។ សមុទ្របាល់ទិកនៅក្នុងទន្លេភ្នំនៃសមុទ្រខ្មៅនិងអាង Caspian ។
ចំនួនខ្ពស់បំផុតនៃរឿងនេះ ត្រីមំសាសីត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងសាកសពទឹកដែលមិនត្រជាក់នៃ Caucasus និង Crimea ។
ការពងកូន
មុខងារបន្តពូជនៅក្នុង brook trout លេចឡើងនៅឆ្នាំទី 3 នៃជីវិត។ វាពងម្តងរៀងរាល់ពីរឆ្នាំម្តងនៅសីតុណ្ហភាពទឹក 5─7˚C; នៅក្នុងរយៈទទឹងភាគខាងត្បូងបំផុត ការពងកូនចាប់ផ្តើមនៅដប់ថ្ងៃទីពីរនៃខែវិច្ឆិកា ហើយបន្តរយៈពេល 35-40 ថ្ងៃនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀត 1-1.5 ខែមុន។ ដើម្បីពងត្រី ត្រកូវឡើងលើទឹក ដោយជ្រើសរើសតំបន់រាក់ដែលមានចរន្តទឹកខ្សោយ និងដីថ្មនៅលើប្រេះ។
ចំណូលចិត្តរបស់វាចំពោះបាតថ្មមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេ វាត្រូវបានពន្យល់ដោយវិធីពងកូនមិនធម្មតារបស់វា។
ត្រីត្រឡាច ដោយមានជំនួយពីកន្ទុយរបស់វា និងព្រុយជាគូ ជីករន្ធនៅក្នុងដីដែលវាពង។
បន្ទាប់ពីសត្វឈ្មោលបង្កកំណើតនាងហើយ នាងបានគ្របក្ដាប់ដោយដុំគ្រួស ដោយការពារពងដែលបាត់បង់ភាពស្អិតរបស់វាយ៉ាងឆាប់រហ័សមិនឱ្យត្រីដទៃទៀតត្រូវទឹកនាំទៅបរិភោគ ។ 
ការពងត្រីត្រឡាច ដែលនៅក្រឡេកមើលដំបូង ហាក់ដូចជាការពងជាក្រុម ដោយសារតែចំនួនឈ្មោលជាច្រើននៅជុំវិញពងនោះ គឺជាការពងកូនមួយគូ។
មានតែបុរសម្នាក់ប៉ុណ្ណោះដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការបង្កកំណើត ដែលមុននឹងពេលវេលាដ៏សំខាន់បំផុត បណ្តេញអ្នកប្រកួតប្រជែងផ្សេងទៀតទាំងអស់សម្រាប់ "តួនាទីសំខាន់" ។
ទោះបីជាមានការប្រុងប្រយ័ត្នទាំងអស់ក៏ដោយ ភាគច្រើនស៊ុតងាប់ ក្លាយជាអ្នកតំណាងនៃប្រភេទដូចគ្នា និងត្រីផ្សេងទៀត ដែលតែងតែជួបប្រទះនូវអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លាន ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងកង្វះអាហារនៅពេលនេះ។
ដោយមានការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងច្រើន ត្រីដែលស្រេកឃ្លានអាចស្វែងរក និងជីកសំបុកត្រីឆ្តោ បរិភោគស៊ុត ដែលរយៈពេលនៃការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏វែងរបស់វា ─ ពី 1,5 ទៅ 3 ខែ រួមចំណែកដល់សេណារីយ៉ូដ៏សោកសៅបែបនេះ។ 
កូនត្រីត្រឡាចពីរបីក្បាលដែលផុសចេញពីពងដែលនៅរស់ នៅតែស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលដង្កូវអស់រយៈពេលមួយខែ ដឹកនាំរបៀបរស់នៅស្ទើរតែគ្មានចលនា លាក់ខ្លួននៅក្រោមថ្ម និងជម្រកផ្សេងទៀត។
គ្រប់ពេលនេះ ពួកគេចិញ្ចឹមពងមាន់របស់ម្តាយ ដោយរុំក្នុងថង់ដាក់លើដងខ្លួនដ៏តូចរបស់ពួកគេ។ នៅរដូវផ្ការីក សត្វចង្រៃដែលខ្លាំងជាងបានរអិលចុះក្រោម ដោយតាំងលំនៅនៅកន្លែងដែលមានទឹកស្ងប់ស្ងាត់ ដែលងាយស្រួលសម្រាប់ការចិញ្ចឹមដោយខ្លួនឯងលើសារពាង្គកាយតូចៗ។
តើត្រីត្រឡាចទូទៅចិញ្ចឹមនៅឯណា?
អាហារចម្បងរបស់ត្រីត្រឡាចតូច និងមធ្យមគឺសត្វល្អិត និងដង្កូវរបស់វា៖ សត្វល្អិត កណ្តូប រុយ រុយ កាឌីស អំពិលអំពែក សត្វកន្ធាយ ជាដើម ដែលធ្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹកដោយចៃដន្យ និងរស់នៅក្នុងវាផងដែរ។ 
នៅពេលដែល trout trout ឈានដល់ភាពចាស់ទុំខាងផ្លូវភេទ វាក្លាយជាសត្វមំសាសីពិតប្រាកដ។ ឥឡូវនេះអាហារចម្បងរបស់វាគឺ minnow ដែលជាប្រភេទតូចមួយ ត្រីទឹកសាបក៏ដូចជាអនីតិជននៃប្រភេទសត្វផ្សេងទៀត និងផ្ទាល់ខ្លួន និងសត្វល្អិត និងដង្កូវ បំពេញបន្ថែមរបបអាហារ។
ប្រភពសំខាន់នៃអាហារសម្រាប់វីរនារីរបស់យើងគឺដើមឈើ និងដើមឈើនៅតាមឆ្នេរសមុទ្រ ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេល ខ្យល់ខ្លាំង. ដោយហេតុផលនេះ ត្រីត្រឡាចព្យាយាមស្នាក់នៅក្នុងតំបន់ទន្លេដែលច្រាំងទន្លេសម្បូរទៅដោយរុក្ខជាតិបៃតង ក៏ដូចជានៅជិតទឹកហូរដែលទាក់ទាញអាហារទាំងអស់ដែលអណ្តែតចុះក្រោម។
សត្វល្អិតចិញ្ចឹមយ៉ាងសកម្មបំផុតនៅពេលព្រឹក ម៉ោងពេលល្ងាច- ពេលវេលាដែលនាងជួបប្រទះនូវអារម្មណ៍ឃ្លានកាន់តែខ្លាំង។
នៅថ្ងៃក្តៅ នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពទឹកលើសពី 15˚C សត្វកេះស្ទើរតែមិនស៊ី លាក់ខ្លួននៅកន្លែងដែលមានម្លប់ ហើយឡើងដល់ប្រភពទឹក
ជាទូទៅ ទំពាំងបាយជូ ចិញ្ចឹម ពេញមួយឆ្នាំលើកលែងតែរយៈពេលពងកូន ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាត្រីដ៏សាហាវបំផុតមួយនៅក្នុងសាកសពទឹកសាប។
ត្រីឆ្លាមសមុទ្រ (ក្បាលដែក)
ត្រី salmonidae - ត្រី salmonidae
Anguilla anguilla - El - Anguille - Aal Шrret - Truite - Forelle
ប្រវែង: រហូតដល់ 90 សង់ទីម៉ែត្រ; ទំងន់: រហូតដល់ 12 គីឡូក្រាម; រដូវរុករករ៉ែ៖ មេសា-កក្កដា។
ទីជម្រក
ត្រីសាម៉ុង Steelhead ត្រូវបានរកឃើញក្នុងចំនួនតិចតួចនៅតាមឆ្នេរសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកនៃអាមេរិកខាងជើង។
ព័ត៌មានទូទៅ
ត្រីត្រឡាច គឺជាប្រភេទសត្វរីករាលដាលនៃគ្រួសារត្រី salmon ដែលមានប្រភេទរងជាច្រើន៖ សមុទ្រ ទឹកសាប ត្នោត និងត្រីឥន្ទធនូ។ ពួកគេម្នាក់ៗមានភាពខុសគ្នា វដ្ដជីវិតដែលអាស្រ័យលើទីជម្រក។ ត្រីត្រឡាចសមុទ្រ (ត្រី salmon ក្បាលដែក) មានរាងកាយរាងស្តើងដូច torpedo គ្របដណ្ដប់ដោយជញ្ជីងតូច និងក្រាស់ណាស់។ ព្រុយទាំងអស់មានទំហំតូច។ មាត់មានទំហំធំ, oblique, ស្ថានីយ, អង្គុយជាមួយនឹងធ្មេញជាច្រើន។ ពណ៌រាងកាយគឺដែក (ត្រូវនឹងឈ្មោះ) ជាមួយនឹងចំណុចងងឹតតូចៗ។ វិមាត្រធម្មតា: ប្រវែង 50 សង់ទីម៉ែត្រ, ទម្ងន់ 5 គីឡូក្រាម។ ពួកគេចិញ្ចឹមលើពពួកសត្វពាហនៈជាច្រើនប្រភេទ - ពីសត្វក្រៀលរហូតដល់ត្រីតូចៗ។ ចូលចិត្តទឹកត្រជាក់ជាមួយនឹងបាតដីខ្សាច់ អាចលាក់នៅក្រោមថ្ម ក្នុងចំណោមថ្មប៉ប្រះទឹក និងទៅកន្លែងជ្រៅ។ ភាពចាស់ទុំខាងផ្លូវភេទកើតឡើងនៅអាយុ 3-4 ឆ្នាំ ពងនៅខែមីនា - មេសា ដែលត្រីឆ្លាមចូលទន្លេ ហើយឡើងខ្ពស់តាមបណ្ដោយវា។ ពងបាតធំលូតលាស់ទៅជាជំរក។ ត្រីឆ្លាមសមុទ្រ (ក្បាលដែក) មានក្នុងស្រុក តម្លៃពាណិជ្ជកម្មហើយភាគច្រើនជាកម្មវត្ថុនៃការនេសាទកម្សាន្ត។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ
ទឹក: 76.7g ប្រូតេអ៊ីន: 19.6g ខ្លាញ់: 5.5g Omega-3: 1.0mg កាឡូរី: 125Kcal (ក្នុង 100g ទម្ងន់)។
ការប្រើប្រាស់ធ្វើម្ហូប
សាច់ត្រីត្រឡាចសមុទ្រមានពណ៌ផ្កាឈូក-ក្រហម មានជាតិខ្លាញ់ល្មម ទន់ល្មើយ។ គុណភាពរសជាតិស្រដៀងនឹងសាច់ត្រី salmon អាត្លង់ទិក។ ត្របែកគឺល្អសម្រាប់រៀបចំចានជាច្រើនប្រភេទ៖ វាអាចត្រូវបានចៀន ស្ងោរ និងដុត។
រូបមន្ត
ត្រឡាចដុតជាមួយទឹកជ្រលក់ paprika ស្រស់
សម្រាប់ 1 ការបម្រើ: 200 ក្រាម trout fillet ។ សម្រាប់ marinade: 1 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ, 0.5 tbsp ។ លីត្រ ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 tsp ។ ទឹកក្រូចឆ្មាខ្ញីស្រស់មួយក្តាប់តូច ម្រេច ៥ កំពឹស បំណែកនៃ paprika ស្ងួត ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់: ម្រេចកណ្ដឹងស្រស់ 1 ពែង, ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 0.5 ពែង, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, pinch នៃស្ករ 0.25 tsp ។ ទឹកឃ្មុំ paprika ដីស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
លាយគ្រឿងផ្សំ marinade ទាំងអស់។ ជូតត្រីជាមួយវាហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកបំណែកទាំងអស់នៃ marinade ចេញពីផ្ទៃនៃត្រី, ចៀនវានៅលើដុតនៅលើធ្យូងសម្រាប់រយៈពេល 4 នាទី។ ទាំងសងខាង។ ម្រេចកណ្ដឹងយកគ្រាប់ពូជ និងដើមចេញ ចំហុយរយៈពេល 4 នាទី យកស្បែកចេញ។ ដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ, កិន, ផ្ទេរទៅខ្ទះ។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ អំបិល ស្ករ និងទឹកឃ្មុំ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, ចំអិនទៅស្ថិរភាពទឹកជ្រលក់មួយ។ យកចេញពីកំដៅបន្ថែម paprika ស្ងួតគ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 3-4 នាទី។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើត្រីដែលបានបញ្ចប់។
ត្របែក "សាសា"
ត្រកួនស្រស់មួយ (ទំហំមធ្យម) ទឹកដោះគោ ២០០ មីលីលីត្រ ក្រូចឆ្មា ៤០០ ក្រាម ផ្សិតស្រស់ ២០០ ក្រាម។ សាច់ក្តាម (ឬដំបង) 100 មីលីលីត្រ។ ក្រែម, 250 ក្រាម។ ឈីស អូលីវ ប៊ឺ។
កាត់ត្រកួនយកឆ្អឹងចេញ វាជាការប្រសើរជាងកុំយកស្បែកចេញ (អ្នកគួរតែទទួលបានពីរពាក់កណ្តាល)។ ដាក់ត្រកួនកាត់ក្នុងចានមួយ រួចជូតស្បែកជាមួយក្រូចឆ្មា ទុកចោលប៉ុន្មាននាទី។ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងទឹកដោះគោ ហើយទុកវាឱ្យពុះ។ ត្រកួនត្រាំតាមវិធីនេះនឹងរលាយក្នុងមាត់... ខណៈត្រីត្រឡាចកំពុងត្រាំ ចូរចិតផ្សិត ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្តិច។ ច្របាច់សាច់ក្តាម (ខ្ញុំចូលចិត្តដំបងល្អជាង វាមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះនៅពេលក្រោយ) អូលីវ ដឹងគុណឈីស។ បើកឡ។ យកខ្ទះចៀនឬចានដែលអ្នកនឹងចំអិន។ វាជាការចង់បានដែលវាជ្រៅនិងពន្លូត។ ប្រេងរំអិល ប៊ឺ. ឥឡូវនេះបន្ថែមត្រីត្រឡាចមួយពាក់កណ្តាល បន្ទាប់មកផ្សិត និងសាច់ក្តាមពាក់កណ្តាល បន្ទាប់មកទៀតពាក់កណ្តាលនៃត្រីរ៉ស់ និងផ្សិត និងសាច់ក្តាមដែលនៅសល់។ បំពេញវាជាមួយក្រែមបន្ថែមគ្រឿងទេសហើយប្រសិនបើអ្នកមានឱសថស្រស់។ កំពូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសនិងអូលីវ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 C. ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។ ម្ហូបប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងហ៊ាន។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកអាចញ៉ាំវាទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។
ត្រីត្រឡាចឆ្អិនជាមួយផ្សិត (ម្ហូបប៊ុលហ្គារី)
លាងជម្រះ ត្របែក ៣/៤ គីឡូក្រាម។ ចាក់ទឹក 1 លីត្រ និងស្រាក្រហម 1 កែវចូលក្នុងឆ្នាំង ទុកអោយពុះ បន្ថែមការ៉ុត 1-2 ដើម celery 1/2 និងខ្ទឹមបារាំង 1 ។ នៅពេលដែលទំពាំងបាយជូរឆ្អិនបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិហើយបន្ថែមត្រីនៅទីនោះ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 1/2 ម៉ោង។ យកត្រីទៅដាក់ចានមួយ ប្រោះជាមួយម្ទេសហាន់ល្អិត និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ ហើយរដូវជាមួយប្រេងឆា និងចៀន។ តុបតែងជាមួយដំឡូងឆ្អិននិង parsley chopped ល្អ។
ត្រីត្រឡាចគឺជាអ្នកតំណាងដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតនៃគ្រួសារត្រី salmon របស់វា។ រាងកាយរបស់នាងប្រឡាក់ដោយចំណុចចម្រុះពណ៌ ដែលធ្វើឱ្យនាងដាច់ពីអ្នកតំណាងដទៃទៀត។
ត្រីត្រឡាចត្រូវបានសាងសង់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង ហើយមើលទៅដូចជាធំណាស់។ មិនយូរប៉ុន្មាន វាបានក្លាយជាម៉ូដទាន់សម័យក្នុងការបង្កាត់ពូជត្រីនេះ។ អាងស្តុកទឹកសិប្បនិម្មិតសម្រាប់លក់បន្ត។
រាងកាយរបស់ត្រីរ៉តត្រូវបានបង្ហាប់ មាត្រដ្ឋានរបស់វាត្រូវបានរៀបចំតាមលំដាប់ជាក់លាក់មួយ។ muzzle របស់វាគឺជាដុំនិងអាចមើលទៅជាការកាត់ឱ្យខ្លី។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរាងកាយ ក្បាលពិតជាមិនសមាមាត្រទេ វាជាលំដាប់នៃទំហំតូចជាងវាគួរតែមាន។
ធ្មេញរបស់ត្រីគឺមុតស្រួច និងធំ ដែលមានទីតាំងនៅលើ ជួរខាងក្រោម. មានតែធ្មេញ 3-4 នៅលើ vomer រាងមិនទៀងទាត់. តម្លៃសម្រាប់ ត្រីរស់ត្រីប្រាប្រែប្រួលពី 4 ទៅ 7 ដុល្លារក្នុង 1 គីឡូក្រាមអាស្រ័យលើប្រភេទ។
ពូជត្រីត្រឡាច
ត្របែកមានបីប្រភេទ៖
រូឆេវ៉ាយ៉ា;
Ozernaya;
ឥន្ទធនូ។
ត្រកួនអាចលូតបានប្រវែងជាងកន្លះម៉ែត្រ និងឡើងដល់១២គីឡូក្រាមនៅអាយុ១០ឆ្នាំ ។ នេះគឺជាតំណាងដ៏ធំនៃគ្រួសារ។ រាងកាយត្រូវបានពន្លូត គ្របដណ្តប់ដោយជញ្ជីងតូច ប៉ុន្តែក្រាស់។ មានព្រុយតូចៗ។ របស់នាង មាត់ធំទាំងអស់មានធ្មេញជាច្រើន។
បឹងត្របែកមានរាងកាយរឹងមាំជាងប្រភេទរងមុន។ ក្បាលត្រូវបានបង្ហាប់ បន្ទាត់ក្រោយអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌របស់វា៖ ខ្នងរបស់វាមានពណ៌ក្រហមត្នោត ហើយផ្នែក និងពោះរបស់វាមានពណ៌ប្រាក់។ ពេលខ្លះអ្នកអាចឃើញចំណុចខ្មៅនៅលើវា។
ទន្សាយឥន្ទធនូគឺជាត្រីដែលយោងទៅតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រជាកម្មសិទ្ធិរបស់ទឹកសាប។ រាងកាយគឺវែងណាស់និងមានទម្ងន់រហូតដល់ទៅ 6 គីឡូក្រាម។ មាត្រដ្ឋានរបស់វាតូចណាស់។ វាខុសគ្នាពីសាច់វាត្រង់ថា វាមានឆ្នូតពណ៌ផ្កាឈូកប្លែកពីគេនៅលើពោះ។
រូបភាពគឺត្រីឥន្ទធនូ
ជម្រក និងរបៀបរស់នៅរបស់ត្រីប្រា
យោងទៅតាមទីជម្រករបស់ពួកគេ ត្រីឆ្លាមសមុទ្រ និងត្រីឆ្លាមទន្លេត្រូវបានសម្គាល់។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់របស់ពួកគេគឺទំហំនិងពណ៌នៃសាច់។ ត្រីឆ្លាមសមុទ្រគឺជាត្រីដ៏ធំមួយជាមួយសាច់ក្រហមងងឹត។ រស់នៅក្នុងចំនួនតិចតួច មហាសមុទ្រប៉ាស៊ិហ្វិកនៅអាមេរិកខាងជើង។ ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយទំហំធំរបស់វា។
ត្រីត្រឡាចទន្លេ រួមមានប្រភេទត្រីទឹកសាបទាំងអស់នៃគ្រួសារនេះ។ កន្លែងដែលចូលចិត្តជម្រក - ទន្លេភ្នំ ដូច្នេះមានត្រីនេះច្រើននៅន័រវេស។ ត្រីទន្លេត្រីប្រាចូលចិត្តតែទឹកស្អាត និងត្រជាក់។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងបឹង។ ត្រីនេះរីករាលដាលនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកជាច្រើននៃរដ្ឋបាល់ទិក ក៏ដូចជាទន្លេដែលហូរចូលទៅក្នុងសមុទ្រខ្មៅ។
ចូលចិត្តនៅជាប់មាត់ទន្លេ ទឹកហូរលឿន និងតំបន់នៅជិតស្ពាន។ នៅក្នុងទន្លេភ្នំវាចូលចិត្តឈប់នៅក្នុងតំបន់នៃ whirlpool និងភ្នំយ៉ាងលឿន។ វាចូលចិត្តបឹងទឹកជ្រៅ ហើយជារឿយៗស្ថិតនៅខាងក្រោម។
ត្រីត្រឡាចក្រហមចូលចិត្តបាតថ្ម។ នៅពេលដែលមានគ្រោះថ្នាក់ វាចាប់ផ្តើមលាក់ខ្លួននៅក្រោមថ្ម និងឫសដើមឈើ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ ត្រីត្របែកអាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅជិតប្រភពទឹកស្អាត និងប្រភពទឹកផងដែរ។
របៀបរស់នៅរបស់ត្រីត្រឡាចត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងល្អ ដោយសារត្រីនេះល្អសម្រាប់នេសាទ និងបង្កាត់ពូជ។ បន្ទាប់ពីពង (នៅ រដូវរងាឆ្នាំ) ត្រីហែលចុះក្រោមហើយតាមក្បួនបញ្ចប់នៅជិតប្រភពទឹកនិងនៅលើ ជម្រៅដ៏អស្ចារ្យ. វានឹងពិបាករកវានៅលើផ្ទៃទន្លេនៅពេលនេះ។
អាហារូបត្ថម្ភ ត្របែក និងការបន្តពូជ
ការពងគឺ រយៈពេលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។ក្នុងជីវិត ត្រីនៃគ្រួសារត្រី salmon - trout. ក្នុងអំឡុងពេលពងកូនត្រីអាចមើលឃើញនៅលើផ្ទៃអាងស្តុកទឹកដែលវារស់នៅ។ នាងនឹងហែលទឹកដោយល្បឿន និងល្បឿនមិនគួរឱ្យជឿ។
ល្បែងមិត្តរួមទាំងនេះកើតឡើងនៅលើផ្ទៃទន្លេ។ បន្ទាប់ពីពួកគេ បុគ្គលដែលក្មេងជាងគេនឹងត្រឡប់ទៅវិញ។ កន្លែងដែលធ្លាប់ស្គាល់ទីជម្រក ហើយនៅសល់នឹងបន្តនៅក្នុងទន្លេ ដើម្បីបង្កើនចំនួនប្រជាជននៃប្រភេទរបស់វា។ ការមានកូនរបស់ត្រីត្រឡាចញីមិនខ្ពស់ទេ។ ភាពចាស់ទុំនៅក្នុងត្រីត្រឡាចកើតឡើងរួចហើយនៅក្នុងឆ្នាំទី 3 នៃជីវិត។
ដង្កូវញាស់ពីពងដែលដាក់នៅដើមនិទាឃរដូវ។ ដំបូងគេមិនរើចេញទេ ប៉ុន្តែត្រូវទុកក្នុងថង់របស់វា ហើយយកចំណីពីវា។ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីមួយខែកន្លះបានកន្លងផុតទៅ fry ចាប់ផ្តើមបន្តិចម្តង ៗ ចេញពីទីជំរក។
ក្នុងអំឡុងពេលនេះពួកគេចិញ្ចឹមលើដង្កូវនៃសត្វល្អិតតូចៗ។ ចាប់ពីពេលនេះមក ត្រីត្រឡាចចាប់ផ្តើមលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័ស និងសកម្ម ហើយក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំពួកវាមានប្រវែងលើសពី 12 សង់ទីម៉ែត្រ។ អត្រាលូតលាស់របស់កូនមាន់គឺអាស្រ័យលើទឹកដែលវាស្ថិតនៅក្នុង។
អាងស្តុកទឹកកាន់តែធំ អាហារសម្រាប់ត្រីត្រឡាចកាន់តែច្រើន វានឹងលូតលាស់លឿន។ អ្នកនឹងមិនរកឃើញត្រីធំៗនៅតាមអូរតូចៗទេ ពួកវាភាគច្រើនមានទំហំពី ១៥-១៧ សង់ទីម៉ែត្រ។
តើត្រីត្រឡាចជាប្រភេទត្រីអ្វី?ចម្លើយគឺសាមញ្ញ! ត្រីត្រឡាចគឺជាត្រីដែលស៊ីចំណី. អាហារសម្រាប់ ពូជទន្លេត្រីនេះមានសត្វក្រៀល មូស សត្វល្អិត និងដង្កូវរបស់វា ព្រមទាំងត្រីតូចៗ។ ត្រកួនចូលចិត្តចិញ្ចឹម២ដងក្នុងមួយថ្ងៃ៖ ពេលព្រឹកព្រលឹម និងពេលល្ងាច។
ជារឿយៗភាពឆ្ងាញ់របស់នាងគឺស៊ុតរបស់ត្រីផ្សេងទៀត។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ត្រីត្រឡាចអាចស៊ីពងរបស់ពួកគេបាន ប្រសិនបើពួកវាមិនត្រូវបានលាក់នៅក្រោមថ្ម។ និងច្រើនបំផុត អ្នកតំណាងសំខាន់ៗពួកគេថែមទាំងអាចចិញ្ចឹមសត្វចៀន ឬសត្វវ័យក្មេងនៃប្រភេទរបស់ពួកគេផ្ទាល់។
ការរីកលូតលាស់ត្រី - ត្រីត្រឡាចនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកសិប្បនិម្មិត
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបង្កាត់ត្រីត្រឡាច អ្នកត្រូវតែយល់ថា ការរៀបចំស្រះទឹកសម្រាប់ត្រីបែបនេះគឺមិនគ្រប់គ្រាន់នោះទេ។ វិនិច្ឆ័យដោយ រូបថតទំហំត្រី - ត្រីប្រាដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើទឹក។
ប្រសិនបើអ្នកបង្កាត់ពូជនេះនៅក្នុង ទឹកសមុទ្របុគ្គលនោះនឹងធំឡើងយ៉ាងរហ័ស បើទឹកស្រស់ ត្រីនឹងមានទំហំតូច ។ ទឹកនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកគួរតែស្អាត និងត្រជាក់ជានិច្ច។ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយ អ្នកគួរតែប្រើទឹកដែលមានក្លរីន។ ក្លរីនគឺពុលចំពោះត្រីត្រឡាច។
វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបង្កាត់ត្រីត្រឡាចនៅក្នុងទ្រុង - ស៊ុមអណ្តែតដែកដែលត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងច្រាំង។ អ្នកអាចដាក់ទ្រុងក្នុងទឹកដែលត្រៀមរួចជាស្រេច៖ ទន្លេ ស្រះ។ Trout ត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងបរិមាណពី 500-1000 បុគ្គល។
ត្រកួនមិនបង្កាត់ពូជនៅក្នុងស្រះទេ ដូច្នេះកូនចិញ្ចឹមត្រូវបានគេណែនាំនៅទីនោះ។ អ្នកត្រូវចិញ្ចឹមត្រីធម្មជាតិ (យ៉ាងហោចណាស់ 50%) ។ Fry និងសត្វវ័យក្មេងគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកដោយឡែកពីគ្នា។ ត្រីធំបើមិនដូច្នេះទេពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគ។
ទិញត្រី - ត្រីប្រាអ្នកអាចទាក់ទងអ្នកបង្កាត់ពូជនៅលើអ៊ីនធឺណិតនៅក្នុងវេទិកាឯកទេស។ កុំភ្លេចថា trout គឺជាត្រីមួយ, តម្លៃដែលមិនបានធ្លាក់ចុះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ មានតែការរីកលូតលាស់ប៉ុណ្ណោះ។
ហេតុការណ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពី trout
IN អាកាសធាតុក្តៅត្រីត្រឡាចចូលទៅក្នុងសន្លប់ ហើយអាចចាប់បានដោយដៃទទេ។
ត្រកួនជាសត្វស៊ីសាច់ដែលលេបត្របាក់ប្រភេទរបស់ខ្លួន។
ត្រីសមុទ្រធំជាងទន្លេមួយ។
ទឹកប្រៃបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ trout ។
ក្នុងអំឡុងពេលពងកូនត្រីទាំងអស់ហែលនៅលើផ្ទៃអាងស្តុកទឹកហើយមិនខ្លាចមនុស្សទេ។
Trout គឺជាឈ្មោះសមូហភាពសម្រាប់ត្រីបីប្រភេទដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រី salmon ។ នេះប្រហែលជាត្រីដ៏មានតម្លៃបំផុតសម្រាប់អ្នកនេសាទ៖ សាច់ក្រហមទន់ៗ និងពោះពោរពេញដោយពងត្រីក្រហម នឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។ គ្រាន់តែរូបថតមួយសន្លឹកនៃម្ហូបត្រីរ៉ស់នឹងធ្វើឱ្យអ្នកឃ្លាន។
ការពិពណ៌នាអំពីរូបរាង
ត្រីត្រឡាចមានរាងសំប៉ែតនៅពេលក្រោយ ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យត្រីមើលទៅមានរាងសំប៉ែតដូចក្នុងរូបថត។ muzzle របស់វាគឺខ្លីនិងកាត់។ ត្រីត្រឡាចគឺជាត្រីតូចមួយដែលប្រវែងរបស់វាប្រែប្រួលក្នុងចន្លោះពី 25-35 សង់ទីម៉ែត្រខណៈពេលដែលទម្ងន់មានចាប់ពី 200-500 ក្រាម។ សំណាកនីមួយៗអាចឡើងដល់ ១ ឬ ២ គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យវាកើតឡើង ទន្លេ និងអូរត្រូវតែមានធនធានអាហារច្រើនក្រៃលែង។ កំណត់ត្រាជាកម្មសិទ្ធិរបស់បុគ្គលដែលមានទំងន់ 5 គីឡូក្រាម។
ត្រីត្រឡាចនៅលើ vomer មានធ្មេញពីរជួរនៅលើផ្ទៃក្រអូមមាត់ ហើយធ្មេញ 3 ឬ 4 ស្ថិតនៅខាងក្រោយចានរាងត្រីកោណខាងមុខ។ ព្រុយនៅគល់មានចំណុចដូចជានៅលើដងខ្លួនរបស់ត្រី។ ព្រុយអាងត្រគាកមានពណ៌នៅមូលដ្ឋាន លឿង. ត្របែកមានពណ៌រាងកាយផ្សេងៗគ្នា ដែលអាស្រ័យលើស្ថានភាពរស់នៅ។
ជាធម្មតាពីខាងក្រោយត្រីមានពណ៌អូលីវជាមួយ tint បៃតងហើយជ្រុងរបស់វាត្រូវបានលាបពណ៌លឿង ដែលអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងរូបថត។ ចំណុចពណ៌ ស ខ្មៅ ឬក្រហម អាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅសងខាង។ ពេលខ្លះចំណុចមានព្រំដែនពណ៌ខៀវ។ ពោះរបស់ត្រីមានពណ៌ស មានពណ៌ប្រផេះ ជួនកាលមានពណ៌ទង់ដែង។ ពេលខ្លះសំឡេងមួយមានឥទ្ធិពល ដូច្នេះត្រីត្រឡាចមួយងងឹត ហើយមួយទៀតមានពន្លឺ។
ពណ៌នៃរាងកាយរបស់ត្រីអាស្រ័យទៅលើហេតុផលជាច្រើន៖ អាហារដែលប្រើ ស្ថានភាពទឹក រដូវ និងពណ៌បាត។ បើទឹកមានពណ៌ក្រម៉ៅ នោះត្រកួនមានពណ៌ប្រាក់។ ស្រមោលស្រាលហើយប្រសិនបើបាតមានភក់ ឬមានក្លិនស្អុយ នោះត្រីនឹងងងឹត។ អាហារូបត្ថម្ភរបស់វាប៉ះពាល់ដល់ការប្រទះឃើញ៖ បុគ្គលដែលទទួលទានអាហារបានល្អមិនមានចំណុចទេ។ ប្រសិនបើត្រីប្រាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរពីស្រះមួយទៅស្រះមួយទៀតនោះ ចំណុច និងឆ្នូតអាចបាត់ ឬលេចឡើងនៅលើដងខ្លួន។
ស្ត្រីខុសពីបុរសក្នុងទំហំរាងកាយ៖ ស្ត្រីមានទំហំធំជាង ពួកគេមានធ្មេញតិចជាង និងក្បាលតូចជាង។ បុរសមានរាងកាយតូច ក្បាលធំ និងមានធ្មេញច្រើន។ ថ្គាមទាបរបស់បុរស ជួនកាលកោងឡើងលើ៖ ចំពោះស្ត្រី លក្ខណៈនេះមិនត្រូវបានគេសង្កេតឃើញទេ។ ត្រីមានសាច់ក្រហម លឿង ឬស ដែលពណ៌មិនអាស្រ័យលើភេទរបស់បុគ្គលនោះទេ។
ពូជ
ដោយសារត្រីត្រឡាចតំណាងឱ្យត្រីបីប្រភេទ ពូជជាច្រើនត្រូវបានសម្គាល់។ ប្រភេទ trout ខាងក្រោមជាកម្មសិទ្ធិរបស់ genus នៃ loaches:
- លុយកាក់;
- Ozerny;
- ក្បាលធំ;
- ត្រីត្រឡាចអាមេរិច - palia ។
ប្រភេទនៃត្រី salmon ប៉ាស៊ីហ្វិករួមមាន:
- Rainbow trout, រូបថតរបស់វាត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម;
- Gila Trout;
- ត្រីឆ្លាមសមុទ្រមាស;
- Kvakazskaya;
- ត្រីឆ្លាមសមុទ្រ Biwa;
- ត្រីសាម៉ុង Apache ។
ត្រី salmon ដ៏ថ្លៃថ្នូរួមមានត្រីប្រា៖
- ថ្មម៉ាប;
- ត្រីត្រឡាចអូរីដ;
- អាមួរ ដារីយ៉ា;
- សេវ៉ាន់;
- ត្រសក់ពណ៌ត្នោត;
- ត្រីឆ្លាមក្បាលពោះ;
- អាឌ្រៀទិក។
ត្រីរស់នៅទាំងក្នុងសមុទ្រ និងក្នុងបឹងទឹកសាប និងទន្លេ។ ប្រភេទសត្វខ្លះមានលក្ខណៈស្រើបស្រាល។ ជាធម្មតា បុគ្គលអាចផ្លាស់ប្តូរពីទម្រង់មួយទៅទម្រង់មួយទៀតយ៉ាងងាយស្រួល។ ពូជមួយចំនួននៃត្រី salmon ទាំងនេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបថត។
ការចែកចាយ និងទីជម្រក
Trout ភាគច្រើនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក ដែលជាកន្លែងដែលមានការនេសាទកីឡាយ៉ាងសកម្មសម្រាប់ពួកគេ។ នៅប្រទេសន័រវេស ជាកន្លែងដែលត្រីត្រឡាចត្រូវបានរកឃើញក្នុងបរិមាណមិនតិចនោះ មជ្ឈមណ្ឌលនេសាទពិសេសត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់អ្នកទេសចរ ដែលមានតែការនេសាទត្រីត្រឡាចប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុវត្ត។ ត្រីរីករាលដាលនៅក្នុងប្រទេសដែលមានទន្លេភ្នំជាច្រើនហូរ។ ប៉ុន្តែត្រីមិនត្រឹមតែរស់នៅក្នុងទន្លេប៉ុណ្ណោះទេ។
ត្រីត្រឡាចជាប់បានយ៉ាងល្អនៅក្នុងបឹងឧទាហរណ៍ - នៅ Ladoga ក្នុងបឹង Karelian នៅ Onega និងនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកជ្រៅដែលមានទីតាំងនៅ។ ឧបទ្វីបកូឡា. Brook trout ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃ និងតាមដងភ្នំ ដែលជាទឹកដែលសម្បូរទៅដោយអុកស៊ីហ្សែន។ បាតនៃស្ទ្រីមបែបនេះគួរតែជាដីខ្សាច់។ ជាធម្មតាពួកគេមានទឹកត្រជាក់សុទ្ធបំផុត។ ត្រីក៏រស់នៅក្នុងទន្លេដែលហូរក្នុងតំបន់បាល់ទិក។
របបអាហារ
ត្រីត្រឡាចគឺពិតជាមិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងរបបអាហាររបស់វា: អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបរិភោគដូច្នេះត្រី salmon ប្រភេទនេះឡើងទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ត្រីចិញ្ចឹមដង្កូវសត្វល្អិត និងចាប់សត្វល្អិតដោយលោតចេញពីទឹក។ ជាពិសេសនាងចូលចិត្តបរិភោគដង្កូវនាងក្នុងកំឡុងពេលបន្ទាប់ពីពង។ ដូច្នេះហើយ នៅខែឧសភា និងមិថុនា ត្រីត្រឡាចលោតចេញពីទឹកជានិច្ច ដើម្បីស្វែងរកចំណីដើម្បីឲ្យធាត់។
នៅពេលត្រីឈានដល់ទំហំធំល្មម ពួកគេចាប់ផ្តើមប្តូរទៅចិញ្ចឹមត្រី។ ត្រែក្លាយជាសត្វមំសាសីដែលបរបាញ់ត្រី និងកង្កែប។ បុគ្គលខ្លះចូលប្រឡូកក្នុងការស៊ីសាច់។ ប៉ុន្តែមូលដ្ឋាននៃអាហាររូបត្ថម្ភនៅតែជាត្រី, beetles, tadpoles, mollusks, crustaceans, សត្វល្អិតនិង larvae របស់ពួកគេ។ សត្វមំសាសីវាយប្រហារកាកសំណល់សាច់ និងត្រី។
ការបន្តពូជ
ការពងត្រីរ៉ស់ជាធម្មតាកើតឡើងនៅនិទាឃរដូវ ឬរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ រយៈពេលពងកើតឡើងម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយពេលវេលារបស់វាអាស្រ័យទៅលើជម្រក និងអាកាសធាតុក្នុងតំបន់។ ទឹករាក់ជាមួយ ចរន្តលឿននិងផ្នែកខាងក្រោមគ្របដណ្តប់ដោយថ្ម និងគ្រួស។ អង្កត់ផ្ចិតនៃស៊ុតរស់អាចឡើងដល់ 5 មិល្លីម៉ែត្រ ពួកវាមានពណ៌លឿង ឬក្រហមដូចនៅក្នុងរូបថត។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រកត់សម្គាល់លក្ខណៈពិសេសមួយនៅក្នុង ប្រភេទត្រីត្រឡាចត្រី ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបង្កើតពង មានតែត្រីត្រឡាចប៉ុណ្ណោះដែលបង្ហាញពីការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើន។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រចាត់ទុកជំងឺអាល់ប៊ីននីស និងជំងឺក្លនលូនថាជាការខូចទ្រង់ទ្រាយ។ មានករណីដែលត្រីញាស់ដោយក្បាលពីរ។
ដូច្នេះត្រីត្រឡាចកាន់កាប់ទីតាំងពិសេសក្នុងចំណោមប្រភេទត្រីទាំងអស់។ ត្រីត្រឡាចនឹងមិនលែងមានតម្លៃឡើយ ដោយសារលទ្ធផលនៃការនេសាទសកម្មរបស់វា ចំនួនត្រីត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រសិនបើត្រីលើសកំណត់នឹងមានការគំរាមកំហែងដល់ការផុតពូជរបស់វា។
កំពុងផ្ទុក...
